★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　38ポット目★

紅茶初心者はなんでも書いとけ！
知ってるヤシは即、答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！

【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970取ったやつは次スレ立てる。

■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
物凄い勢いで紅茶通が答えるので、質問はage推奨です。

前スレ
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　37ポット目★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389084596/

ちゃっ(´・ω・｀)ノ>>1

アマゾンのリンク貼る方へ

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　　　　　 　 アマゾン日本　dp 　ASINコード(10桁英数字)

このようにするとリンクのアドレスが短くできます。

過去スレ(1)
01 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077362223/
02 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1083819168/
03 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1102502268/
04 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1110960119/
05 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127639848/
06 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1137721326/
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08 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1154682956/
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13 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1196096851/
14 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1208602777/
15 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1221315340/
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24 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1317687618/
25 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1327453670/

過去スレ(2)
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　26ポット目★
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1332597518/
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★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　36ポット目★
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1382798426/
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　37ポット目★
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1382798426/

だいたいパッケージとかサイトの淹れ方に忠実に作ると凄く濃くなって美味しくなくて
半分近く減らした量で合ってるなと思うんだけど、自分の味覚がおかしいんでしょうか

>>6
私の周りにも若干薄め（半分はさすがにないけど）が好みの人が多い。
1人飲みの時は250ccに3.5ｇくらい。

>>6前スレには茶葉/湯量が1g/100mlで時間長めに蒸らすなんて人もたくさんいたよ
自分もストレートで飲むなら薄い方が好き

ストレートは薄め
ミルクティーは濃い目

>>6
俺も>>8の量で蒸らしは長い。茶葉によるけど、たいてい5分ぐらいにしてる。
フレーバーの時は茶葉２倍ぐらいで抽出時間も普通にする。

>>6
茶葉にもよるし好みにもよるし
なんとも言えない

茶葉売ってる側はケチるなよと思ってるだろうな
味覚がおかしいと思われても好きな飲み方をしたい

>>12
偏屈だなあ

売る側の思惑はあると思う。
車のオイル交換だって、スタンドは3000kmというけどオイルメーカーは5000km、
自動車メーカーは1万kmだって言うし。

>>14
たとえが馬鹿すぎる

嗜好品なんだから濃いのが好きな人も薄いのが好きな人もいる
それだけのこと

薄いのが好きというか濃いのが苦手な人はスーパーテイスターの可能性がある
スーパーテイスターの人は苦味、渋味、辛味等の刺激に過敏に反応してしまう

以前新宿で飯食ってたら、
隣のおばさん（健康食品関係者らしい）が

「料理のレシピ本は調味料の分量かなり多めに書いてあるから鵜呑みにしちゃダメよ！
調味料の量を多く書くようにさせたら滅茶苦茶（調味料会社の）売上が上がったから、そうするようになったの。」
とその友達に向かって言っていた。

世の中そんなもんだよなあ。
いままでもこれからも好きな茶葉も好きな量で淹れて飲むわ。

つまり「メシマズ嫁」の何割かは
意図的に調味料会社の悪意によって大量生産されておるのです。

先の読めない時代、次代を掴むにはまったく新しい認識が必要です。
メルマガ“るい”は、常識を覆し日々進化する「るいネット」の旬の記事を厳選して、
毎週お届けするメールマガジンです。
◆http://www.rui.jp/new/kousei/kousei_19.html
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>>6です、レス沢山有難うございました。
ストレートでしか飲まないせいか自分もだいたい>>8位の分量で
でも時間はパッケージの表示通りが渋みも少なくて好きです。
好みの問題なんですね
薄味派は結構いると聞いて安心しました。

100ml/1ｇ位が基本だよなあ。

紅茶屋が沢山茶葉を売りたいばっかりに一度に沢山使わせようと企んでも、
まずくなったら買わなくなるから意味ないと思うんだよねえ。

沢山消費させたければ夏に水出し紅茶を推奨しまくればいいと思うよ。
ついでに可愛い水出しボトルやガムシロップ瓶を沢山出して欲しい！！

そういえば辻調理師専門学校の先生とお話した時に
「良いお店ほど薄味、低レベルの店ほど濃い味付けをする。」と言っていたよ。

理由は、
薄味が好きな人や病人やお年寄りでも美味しく食べられるように。とか、
味を濃くするのは簡単だけど薄めることは絶対に出来ないから、必ず薄めに仕上げるのが基本。
と言ってて納得した。

>>22
茶葉の種類や形態、抽出時間、水質、個人の好みによるので
100mlに何グラムが基本とか一概には言えない

紅茶は湯で薄めればいいんじゃないの？
逆に濃くすることは出来ん。

>>23
> 味を濃くするのは簡単だけど薄めることは絶対に出来ないから

馬鹿じゃん
薄める方が簡単だろ

>>26馬鹿はお前だ
料理の味付けのことだろ

>>23
料理の場合は塩味と他の味や風味のバランスとかコントロールfrきる幅が大きいから
そういう言い方もあるのかもしれないけど

お茶の場合は濃ければうすめればいいだけ

>>27
なんで料理の味付けの話なんてしているの？
馬鹿なの？
死ぬの？

すーぱーていすたー（）
渋味や苦みや辛味を感じにくい方が味覚障害名だけだろ

新スレもクソスレでお送りしております

薄めてもひとりで飲むだけだからいっぱいあっても困るんだよね。
茶葉たっぷり(笑)で濃く出すより、美味しく感じる必要分量で普通に淹れればいいだけ。

薄めればいいとか茶葉多め(笑)とか言ってる奴は
業者の匂いがプンプンするぜええええｗｗｗくっさｗｗｗｗｗｗｗｗ

うちのオカンはメシマズで味障気味なので俺が肉じゃがでもカレーでもお湯で倍ぐらいに薄めてちょうどいいw

1g/100mlで淹れてるけど、リーフルで教えてもらった割合だったと思う。

リーフルだと
葉の大きいダージリン「280〜300ml 3g 5〜6分」
葉の細かめのセイロン「280〜300ml 3g 3分」
という感じ

あくまでも目安だけどね

>>32
お前は誰と戦っているんだ？

>>32
　　　　　　　 ＿＿＿_
　 　 　 　 ／　　　　　＼
　　　　 ／　 　⌒　　⌒ ＼　　 何言ってんだこいつ
　　　／　 　 （●） 　（●） ＼
　 　 |　 　､"　ﾞ)（__人__）"　　）　　　 _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
　　　＼　 　 　 ｡｀ ⌒ﾟ:j´　,／　jﾞ~~| | |　　　　　　　　　　　　　|
＿＿／　　　　　　　　　　＼　 |_＿| | |　　　　　　　　　　　　　|
| |　/　　 ,　 　 　 　 　 　 　 ＼ｎ||　 | |　　　　　　　　　　　　　|
| | /　　 /　　　　　　　　　r.　 （ こ） | |　　　　　　　　　　　　　|
| | |　⌒ ーnｎｎ 　 　 　 　|＼ (⊆ｿ .|_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二　 ＿|_|＿_|＿

ストレートで飲むダージリンはリーフルの淹れ方でちょうどいいなあ
ミルクティー作るときに間違えて同じように1g100mlで淹れたら激マズだったw

ネスレのスペシャルＴとか言うのお茶が美味しく入るんでしょうか？
コーヒー苦手だしお茶をきっちり入れるのは手間がかかるみたいだし
美味しいお茶が手軽に飲めるなら欲しいような気もします
飲んだこと有る方いらっしゃいますか？

CMで気になったけどカプセルの日本価格が割高なんだろうね。

>>39
前スレでステマ済みでしょ?
あんたまた来たの?

>>39
ティーバッグの方が手軽だし安いし美味しい

>>39
それ気に入らない人が多いみたいで中古ショップで良く見かける。
つかなんでそんなもん買う必要あるのか分からん。

自分で入れたほうが手軽だわ

プォォ〜ン

>>39紅茶関係スレとかサイト読んでると紅茶を淹れるのは難しいと思うかもしれないけど
家で日本茶入れるのと湯温や茶葉の量がちょっと違うだけ
小難しく考えず、好きに淹れたらいいよ
わざわざ高い専用の道具買うほどのもんでもないと思う

新しいティーポットとか揃えたりしたら金額的には変わらないかもしれないけど

39ですけどお答えありがとうございます
紅茶ってちゃんと入れるにはカップ温めるとかポット温めるとか
これくらいのお湯に対して葉っぱこれくらいで何分蒸らせとか
茶葉によって変えろとかけっこう面倒ですよね
単純に熱湯で冷めにくい状態で入れればなんとかなる
と思っていいのでしょうか
今のところ美味しい紅茶っていうのも飲んだことなくて良く解らないのです

>>47
死ね

>>47
最善を目指せばそら細かくはなるよ
ストレートかミルクティーかってだけでも違う訳だし

て言うか美味しい紅茶飲んだことないって
紅茶が特に好きな訳じゃないって解釈でいいのかな
マジレスして申し訳ないんだけど機械買っても持て余すのでは…

>>39
あなたは、ペットボトル飲料のほうがいい

>>47
面倒な時は温めないで淹れちゃうよ。

自分はよく小さい鍋で湯沸してそこに直接茶葉入れて
蒸らしたらマグカップに注いで飲む

緑茶とかも種類によって入れ方違うし
紅茶に限って手間がかかるとかは思わないな

あー、私もリーフの時よくやるｗ
なんか、アルミ鍋だと良くないとか聞いたことあるけど、ぬるい湯でまずい茶になるよりずっといいかと思って
インド人はチャイを鍋で煮出してるけど、あれはステンレスの鍋なのかなあ・・・

紅茶好きなんだけど最近飲むと気持ちが悪くなってしまう
なんかクラクラして吐き気がしてくるんだよね
実際吐くまでいたったことはないけれど。
これ一生このままかなぁ
哀しい

自分はしばらく紅茶断ちしてたら直った
たまーに飲んではウッ…となってたけど、半年くらいパッタリ止めたら良くなってた

コーヒーもだけど胃に負担かかるから胃が弱い自分は
寝起きとか空腹時とか胃の調子が悪い時なんかは避けてる
どうしても飲みたい時は必ずお茶請け付けるとか

濃いミルクティー大好きで１日１リットル近く飲んでたら胃が痛くなった
今は１日一杯、１日おきとか調整して飲んでる

牛乳は胃を守ってくれるからミルクティーは割と胃に優しいと思ってたけど
濃くするとやっぱり胃に悪いのね
しかも１Ｌ・・・

一回だけ紅茶がぶ飲みのせいか不摂生のせいか胃を壊したときはもうお茶のまねぇ
もう懲りたぜ…とか思ってたけど治ったらそんなこともなくがぶ飲みしてしまう
最近は一日3杯程度に抑えてる

５４ですが胃が弱いってタイプじゃないんですよ
飲むと貧血気味っていうか微妙に目が回るっていうか
それで結果的に気持ちが悪くなってしまうんですよね
感覚的に乗り物酔いに近いですかね
この時期に飲むのは基本ストロングティーだからカフェインが強すぎちゃうんですかね

私もしばらく紅茶断ちしてみますか
でも半年か…つらいなぁ

目が回るときは、何か食べつつ飲むと収まる気がする

紅茶で、っていうかカフェインで目回したりするんだな
自分は以前は紅茶は飲まなくてコーヒーを飲むと凄い動悸がしたり頭痛がしたりはしてたなー
カフェインの影響って時期や体調によって変わる気がする
今は紅茶飲んでもなんの影響もないけど

三振

お茶やコーヒーには鉄分とくっつきやすいタンニンとかいう成分、
もしくはそれに似た性質の成分が含まれているそうな。

飲用中〜飲用後30分位は、その成分のせいで
身体が鉄分の吸収するのを邪魔しちゃうので、
それ以外の時間に鉄分補給しておかないと
ヘモグロビン濃度が下がって貧血をまねくらしい。

俺も濃い紅茶を飲むとめまいや吐き気がする事ある
昨日4杯飲んだら寝る時からずっと胸が痛いしやたらゲップが出る

自分はダージリン飲んだ時だけ頭痛がする
他のを飲めばいいだけなんだけど、ダージリンを楽しめないのがなんか悔しい

「茶酔い」でググレ

ハーブティー飲むと頭痛がするのもそれが原因なのだろうか

ハーブティーって紅茶とブレンドされてるものじゃないなら普通にアレルギーじゃないの？
ブタクサアレルギー持ちはカモミールとかダメだよね

紅茶にハマって半年だが未だにミルクティーに手を出せないでいる…淹れ方とか温度が違うだろうから先に進めない
ミルクティーについて何か注意するべきことってあります？

気持ち葉っぱの量を増やすくらいでとくに変わらんよ
好みなんて分からないんだから、飲んでみて調整するしかないし
今すぐ牛乳買ってきてチャレンジ
なぁに、ストレートで飲めてんなら全く飲めない代物にはならんよ

ミルクティーの場合は紅茶を濃いめに入れた方が良い

まずおいしい牛乳を買う

紅茶は濃いめなのねサンクス
基本ストレートだからそこは安心かな
経験あるのみってことか…ありがとうございました

取り敢えずやってみようとしたら飲むヨーグルトしか無かったから出直してくる……

ミルクティー用のリーフはあるんかい？ストレート用を濃いめにしても牛乳に負ける可能性もあるから
牛乳は低温殺菌の無調整牛乳がいいよ

>>75
とりあえず今あるリーフでいいんじゃない？
もの足りなきゃ使ってるリーフと入れ方を記してまた聞けばいい
始めからややこしいこと言い過ぎというか教条主義っぽい

せやせや、まずはなんでも試したらええんな
ダージリンFFあたり所有してたらまずミルクティーにしてみれ

ダージリンミルクティーもおいしいですね。ダージリンにシーズンごとの違いがあるのを
知って、ここ数年ダージリン三昧です。もはや踊らされているかも。
ドイツのホテルはティーバッグがダージリンとアールグレイで驚いた。

>>77
わざわざミルクティー用に買うのならどうかと思うけど、悪くない
とくに渋みがでた二杯目にミルクってのは好きだ

ていうかダージリンしか美味くないし
安いだけ、他のは

アッサムや中国紅茶の良さもわからん小僧が生意気こくでねえ

>>80
あんたどうしてこの板にいるの？

ダージリンはミルクティもイケるんだ、知らなかった！

淡いダージリンより濃いウバとかのほうが合うのかと思ってダージリンは使ったことなかった。
生協のこんせんくん牛乳があるのであとで作ってみよう。

ダージリンのオータムナル好きなんだけどなんで不評なのか

>>66
自分もその口。それでも平気でダージリンは飲む。

>>80
シッキムとかキームンどうよ？FF寄りのダージリン厨でも
気に入ると思うけどなあ。他にも、ダージリンから茶全体を見れば、
色々あるはず。

>>84
不評というよりは、FFSFで予算の大半が飛ぶ人が多そう。

>>83
いつも思うけどウバっていうほどミルクティー向けでもないよね
味がストロングではあるけど

ウバをミルクティーにすると、ウバらしさが無くなってもったいないと思ってしまう。

>>86 >>87
濃いめにいれればOK

>>84
FFやSFに比べると香が地味だから
味は穏やかで飲みやすいけど

>>88
濃いめにいれてもなんかピンとこないんだなぁ
好みだから仕方ないかな

FFは初物だから過大評価されてる気もしないでもない

ボジョレーヌーボーみたいなノリか

確かに過大評価な気もするな
買う時はセカンドかオータムナルだ

FF好きだけどな。夏場は水出しにも使ってた。

>>90
たしかにウバにはアッサム的なコクは無いね
もちろんそんなものが有ったらウバではなくなってしまうんだが

>>91 >>92
初物だからでもボジョレーヌーボーみたいなノリでもない
低発酵ならではの紅茶らしからぬ清々しくグリニッシュな香がFFの魅力
紅茶であって紅茶ではないものなので>>93のようにあまり好まない人もいて当然
むしろ日本の緑茶や台湾の青茶が好きな人にFFファンが多い

ミルクティーならアッサムやろ

>>97
ルフナもいいよ

＞むしろ日本の緑茶や台湾の青茶が好きな人にFFファンが多い


どう見ても私の事です本当にありがとうございました

FFに高い金出すならいい緑茶買った方満足感あるんだよなぁ
SFとオータムナルはすき

ＳＦしか飲んだ事ないんだけどオータムナルはどんな感じ？

香うすめ
味うすめ

おい、ダメじゃんかｗ

>>100
低発酵とはいえ日本の緑茶とはまったく方向性の違うもの
比べること自体わかっていないと思う

>>103
だからSFやFFより安いんだよ
そのかわりダージリンがはじめての人にも親しみやすいとは思う

色は濃いよねえ。
でも味と香りは薄いなんてアフリカの安い紅茶みたいね。

>>105
ＳＦよりコクがあるって書いてあるのをどこかで見て気になってたんだけど
じゃあＳＦに慣れてると不満に思う可能性が高いかな

>>104
うん、そこまでFFすきじゃないからそんな程度なのよ
高いし他に金さきたいって個人的な趣向だからそんな怒んないでね

>>107
渋味や苦味が穏やかな分甘みを感じやすいかな
SFのような切れの良い味とかシャープな香は期待しない方が良い

中にはSFに近い品質のものもあるけど
そういうのは値段もSF並み

アッサムやダージリンが好きなんですがカフェインに弱くて午前中しか飲めません
ノンカフェインで美味しい紅茶って何かありませんか？

デカフェって大体美味しくないんだよね
溶剤でカフェイン除去してるから身体によくないとかいう説もあるし
いっそ味は全然違うけどハーブティーとか健康茶に挑戦とかどうですかね

ダージリンは元々アッサムよりカフェイン少ないんじゃないっけ
自分は胃が荒れてアッサムがダメな時でも、ダージリンなら平気だったりする

>>111
有難うございます
やっぱりノンカフェインになると味も落ちるんですね
ルイボスティーは夏にガブ飲みするけど紅茶代わりとなると物足りないし
諦めてハーブティーにチャレンジしてみます

>>112
ダージリンが少ないというかアッサムは他と比べてカフェインが多めとは聞いた事があるような・・・
含有量の違いも調べてどうしても飲みたい時は少しでも少ないものをチョイスしてみます

英国紅茶じゃないとうんぬん言ってる宗教くさいブログの紅茶買った事ヤシいる？

日本語が…

英国紅茶文化を楽しみましょうってブログで宣伝している紅茶があるんだ。
えぐ味の出る紅茶は紅茶じゃないと豪語している。

どこやねん

【朗報】　2ちゃんねる全板に強制ID導入ｷﾀ━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━!
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393065178/

>>118
これはいいな
過疎りそうだが

なぜID無し板があるのかイミフだったからな

http://blog.goo.ne.jp/aunties
これな

>紅茶を味わっていますか？
>紅茶を飲んでる自分に酔っていませんか？

おまえ酔っているだろ
二つの意味で

「良質な茶葉は8分蒸らしてもエグ味が出ない」って事を何度も繰り返し書いてて正直怖い…

宗教じみてるんだよなー。
コメ欄で地味に宣伝してるし

「えぐ味」というやつが人によってどんなもんか違うんだろうか
蒸らし過ぎ、抽出時間長過ぎ？で出て来るのは渋さであってえぐ味とは違うと思ってたが

宣伝？失敗してるが

何をもってえぐ味と捉えるか人によってかなり幅が違いそう。
渋みも悪目立ちしたらえぐ味と捉えそうだし。

味覚テストで基本の味5つあったけど甘み、辛み、酸味、うまみ、あとなんだったか
そのへんは皆さん統一されたものがあるけど、えぐ味は統一された認識がないというか
甘みは砂糖から、辛いのはコショウからみたいにわかりやすくえぐ味が出せるものないもんね

＞ネーミングに惑わされないように
＞商品名によって品をイメージしがちですが、裏付けのないネーミングが多くあります。

英国式にこだわるあまり、おかしくなってる

>>128
甘味、塩味、酸味、旨味、苦味

イギリスに行ってご飯食べると、奴らの味覚は信じられなくなる。
英語にDeliciousって単語があることを不思議に思うぐらい。

リギットってなにw
リキッド（Liquid）じゃないのw
最初単なるタイピングミスなのかと思ったら何度も言ってるし…
えぐ味がゲシュタルト崩壊して来たしところどころ何言ってるかわからない

英国伝統紅茶は50g1800円と50g2500円
http://aunties.orz.ne.jp/cart/index.html

同じものかどうか不明だが似た名称のものが他店でも売られている
https://diettea.stores.jp/#!/items/51bd993862d7d5d9e20001a7
http://lakshimi.shop-pro.jp/?pid=7994968

スリランカ産らしいが農園名は不明

一軒目は同じっぽいね！
農園どこなんだろう？
まさかブレンド？

http://aunties.orz.ne.jp/teatalk.htmlより
>出荷量 年間最大2トンのみ
> ”幻の茶葉”であるゆえんがおわかり頂けると思います。

2トンって結構な量じゃないか?
俺の飲んでる煎茶の出荷量毎年は40�sとかだぞ?おかしくね?

俺の飲んでる煎茶の出荷量は毎年40�sとかだぞ?おかしくね?

それはそうと
なんでURLにorzが入ってるんだろうか

本当だw
orgにでもしたかったのかね？

ワロタｗ

クソワロww

orzくっそわろた

土下座ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>135
まぁ２ｔで幻って感じはしないけどな

幻の茶葉でないから、先に焼き土下座してるのか

フレーバーティーって香料らしいけど、じゃああの茶葉って何の茶葉？
例えばキャラメルなら「○○の茶葉にキャラメルの香料を付着させてる」とかそういうものだと思うんだけど
ブレンドティーだとかフレーバーティーだとか紅茶って曖昧な表記が多い・・・よね？

>>145
ちゃんと明記してるとこもあるけど安物は適当だね

安物だからなのかな？
この間ホテルで食事した時、セットで付く飲み物を紅茶にしたら
あまりに香りも味もないようなものが出てきて何の紅茶なのか聞いたら「ブレンドティーです」と返ってきて
紅茶ってものはそんな曖昧な説明で納得しないといけないものなのかと思ったｗ
そしてよく考えてみるとよく飲むフレーバーティーも素材はよく分からないで飲んでるなと。

ホテルは大体ティーバッグだったりするから説明しようもないんじゃね

安いホテルじゃなくても「知らんがな」って感じだろ

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1385071746/721

>>133
一番下、抽出時間8分てずいぶん長いよね
昔の紅茶は出るのが遅かったそうだけど、ビクトリア時代の製法だから？
一分で出るようなティーバッグに慣れきった現代人は忍耐を強いられるねｗ

「8分蒸してもえぐ味が出ない」って言うのが拘りみたいだから
意地でも8分蒸したいんじゃなかろうか

英国伝統紅茶の淹れ方
http://aunties.orz.ne.jp/make_tea.html
150mlの湯に対して5gの茶葉(通常の量の3倍？)とか
約10分の蒸らし時間とか無脂肪乳の使用を推奨とか
独特すぎる

8分蒸しても味が出ないに見えてうんこ紅茶なだけじゃねーかと思ったらえぐ味ね…

硬水向けの淹れ方じゃないのかな

ここで教えてもらったダージリンのミルクティー作ってみたら美味しかった！
ありがとう。
ちなみに茶葉はえいこく屋のを使いました。

おーーーーいええええええええ
わたしもいまからだーじりんみるくつくろーーーーーーー

ダージリン飲んだらお乳からミルクあふれてきたにみえた…
だいぶ疲れてるようだ…梨山でも飲んで落ち着く事にするわ

>>158
やんでるね!gannbadayo!

おちんちんだーじりんみるくつくろー

>>160
やんでるね!gannbadayo!

やんでねぇよ腐れまんこ

>>162
この書き込みだけで女性だとワカルノデスネ!
あなたーは妄想癖があるようです!
精神科に行きましょう!
GOGO!メンヘラ!

メンヘラはてめぇだ腐れまんこ

カフェインレスの紅茶というか、紅茶に似た風味でカフェインレスの飲み物ってありますか？

>>164
どう見ても病気ｗｗｗｗｗ火病という名のｗｗｗｗｗ

>>165
ないよ！

コーヒーはオルゾ（オルヅォ）という麦芽コーヒーがあって、コーヒーとそこまで価格は違わないのですが、
紅茶のほうでも、風味がほとんど同じで、価格もあまり変わらないというのがあればいいなと思いまして

>>165
いっぱいあるが
参考までにルピシアのリンクを貼る
http://www.lupicia.com/shop/c/c1116/

>>169
どうもありがとうございます
いくつか頼んでみます

カフェインレスコーヒー→まぁ飲める
カフェインレスティー→(+д+)ﾏｽﾞｰ

デカフェじゃなくてもコーヒーは麦芽コーヒーとかタンポポコーヒーとかなた豆コーヒーとか飲める味
紅茶を再現してるようなもんってあんまないね
ルイボスも飲めるけど紅茶とは全然違う味

紅茶は緑茶や烏龍茶と同じチャノキの葉から作られているものだと最近初めて知りました。
そして紅茶の種類（ダージリン・アッサム・ウバ・キーマン等）は
産地の差だと聞きましたが産地の違いだけであんなに味が変わるんですか？

はい、そうです

緑茶だって産地によってかなり味違うでしょ
チャノキって言っても厳密にはまったく同じものじゃないし発酵のさせ方とかもそれぞれ

＞緑茶だって産地によってかなり味違うでしょ

なるほど確かに･･･
即レス有難うございました！

普通のリンゴも青リンゴもアルプス乙女もリンゴの木から採れるようなもんでしょ

？

本当は産地の差より品種の差なんじゃないの？

普通に茶園の差だと思われるが

コーヒーも出回ってる種類自体は3〜4種類くらいしかなくて、
でも産地によっていろんな味に仕上がってるようなもんか。

小石川植物園のアッサムチャの葉は想像以上にごっつかったな、とりあえずあれだけ違えば味も違って当然だって感じ

お米だって品種によって全然ちがうし。

>>173
生物学的に言うところの種(タネじゃないよspecies)としてチャノキとして同一なだけで
たとえばダイコンに練馬とか三浦とか聖護院とか桜島とか青首とか様々な栽培品種があるように
チャノキにも栽培品種や栽培系統があって、その地域の環境や用途に適したものが栽培されている

>>176
＞緑茶だって産地によってかなり味違うでしょ

それもある
日本で栽培されている緑茶用の茶樹は80%以上が‘やぶきた’の単一クローンだけど
栽培環境、収穫方法、製茶方法の違いでまったく別物のようにもなる
たとえば同じ‘やぶきた’から200g500円の番茶も100g10000円の玉露も作ることができる

>>182
アッサムチャはチャノキで唯一の変種だからね
葉姿は日本でさいているチャノキとまったく異質な感じだけど花を見ると同一種と納得できる

薔薇も全然ちがうのといっしょかしら

×葉姿は日本でさいているチャノキ
○葉姿は日本で栽培されているチャノキ

>>185
近代の薔薇は複数の種が複雑に交配されているからもっと複雑

薔薇は食用と鑑賞用がまず全然違うんだよね
食用は原種で見た目がしょぼい

>>184
一般的な紅茶の原種は、チャノキと亜種のアッサムに二別されるが、園芸品種はもっと沢山あるってこと？

産地に特有の園芸品種がある以上、非現実的な話だが、
北海道と鹿児島でそれぞれ育てた大根(聖護院)を食べ比れば、違いは分かるもんなのかなー

>>189
ttp://www.discoveringtea.com/tag/camellia-sinensis/
このページの「Cultivar is to tea what grape variety is to wine」って所に、
一列ごとに札が立ってる写真があるだろ？
その各列が違う栽培品種だよ。

日本の栽培品種は、ここにも一部を書いてある。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%8E%E3%82%AD#.E8.8C.B6.E5.93.81.E7.A8.AE

>>190
なるほど
ありがとう

>>189
×チャノキと亜種のアッサムに二別されるが
○チャノキと変種のアッサムチャに二別されるが

植物分類学における種(species)より下位の分類階級は上位から亜種(subspecies)、変種(varietas)、品種(forma)
となっている
これらは野生の植物に対して適用するのが基本になっている。

栽培植物を細かく分類する場合は園芸品種＝栽培品種＝cultivarが用いられる
園芸品種(cultivar)は品種(forma)と混同されやすいが概念的にまったく異なる
学名の表記上のルールでは園芸品種名は引用符でくくって表記することになっている

簡単な表記例をしめすとこんな感じ
　チャノキ Camellia sinensis
　アッサムチャ Camellia sinensis var. assamica
　チャノキ‘やぶきた’ Camellia sinensis‘Yabukita’

>>192
亜種＝変種だと思ってたw 理解した。

園芸品種は学問的な区分ではなく、栽培上の便宜的な分類ということよね。

アッサムチャと書くとチャノキのアッサム変種のこと
アッサム茶と書くとアッサム地方で生産されたお茶のこと

やぶきたがやきぶたに見えて仕方ない
(^_^;)

食いしん坊さんめ！

アッチャムさがほしい

ジークレフの通販って揃い次第発送しますメールから発送メールすっ飛ばしていきなり届くのな。

誤爆しました

せやな

(´-ω-`)

質問いいですか？
手持ちのニルギリが切れそうなので買い足そうと思うのですがどこのが美味しいでしょうか？
ちなみに普段ニルギリは軽めに淹れてストレートで飲んでいます。

手持ちのニルギリの銘柄をなぜしめさない

ニルギリとか言われてもとりとめがないんだよ
ダージリンのファーストフラッシュに近いものからルフナに近いものまであるし

>>203
フラと寄った個人経営の茶葉屋で買ったので銘柄はわからないのです。
引っ越したのでそのお店に行くことも難しい状況です。

>>204
私はニルギリの凛とした抜けるような苦味が好きなので、ダージリンのように薫り高いものでないほうがいいですね。
恐らく、平均的なニルギリの味と考えて頂いて大丈夫かと思います。

今日父からクスミティーというところのアップルというフレーバーティーとキャス・キッドソンというところのロンドンブレンドという茶葉を貰ったんですが、飲んだことがある人はいますか？初心者であまり聞いたことがないブランドだったので質問させていただきました。

貰って所持してるなら飲めばいいのでは？

>>207
紅茶好きな友人に聞いてみたところ両方知らなかったようなのでこちらで質問させていただきました。ちなみに今クスミティーという方を飲んで見たのですがかなり飲みやすかったです。

日本の緑茶って大半がやぶきた種なんでしょ？
紅茶に加工したりもするのかな

やぶきた栽培してるけど、紅茶に加工してくれるお茶の工場が
無いから試せない……

クスミはマリフレとか好きな層に受けてるくっさいリーフ
キャスキッドソンも女に一時期受けてた雑貨メーカー
美味しいならそれでいいと思う

>>210
自家製紅茶作ってる人が前ブログに詳細書いてたよ
暇ならやってみたら面白いかも

>>212
おぉっ、やってる人いるんですね
早速読んでまねしてみます。
ありがとう。

おすすめのアールグレイを教えてください
濃い目に出てミルクティーにしやすいものが望ましいです

アールグレイを語る　2杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1258935320/

ぶっちゃけ、アールグレイのミルクティーってうまいもんじゃないよね…

>>216
普通にうまいよ
濃いめに入れて試してみ

アールグレイでもミルクティー向きなのとそうでないのがある

友人からジャガーのノベルティだというルピシアの紅茶をいただいたのがおいしかったので
同じものを探しているのですがどうやら非売品のようなのです。
↓のものと同じだと思うので、ライムシャンパーニュだと思います。
http://om-s.net/news/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%83%B3%E5%AE%9F%E6%96%BD%E4%B8%AD%EF%BC%81/
似たようなものがあればおしえてください！

>>216
柑橘にミルクは好き嫌いわかれるよね
自分も好きではないが飲めないほどでもない

>>219
ルピシアにあんま詳しくないからわからんけどシャンパーニュロゼってフレーバーあった気がする
結構人気っぽい
専スレもあるからそこで聞くのもいいかも？

>>219
何が入っているか裏に書いてない？
シャンパーニュロゼはイチゴだからライムは入ってない

かなり昔飲んだ、ジャクソンのアッサムＣＴＣが忘れられないんだ。

でも、調べたらアールグレイしかない。　記憶違い？

ジャクソンのアッサムＣＴＣか、アールグレイに似たメーカーはどこでしょう？

>>218
それは知らなかった！

遅レスだが
>>203
teejのニルギリおいしいよ。でも、凛とした渋み（ニルギリにあるのか？これが
よくわからない）はないかも。穏やかで、一般の人がイメージする紅茶らしい味。

>>206
クスミはフランスのメーカーでおいしさがピンキリですよ。さすがフランスあり
えない香りぶっ込んでくるなーというものもあるけど、飲んでおいしかったのなら
良かったと思う。専スレもあるからのぞいてみてね。cathkidsonはバッグとか
日常品のブランドだから、製品に合わせたイメージの味だと思う。高級ではない。

>>211、>>225
ありがとうございます！取り敢えず自分の口にはあっていたので他にも色々飲んでみようかなと思います！

凛とした渋みというとニルギリよりダージリンだろ普通

言葉尻を捉えた揚げ足取りはやめなさい

>>228
はぁ？
何言ってんだおまえ

一般論として
ダージリンは味も香もはっきりしている
ニルギリは味も香もぼんやりしている
というのはある

(　ﾟ∀ﾟ)o彡°揚げ足取り！揚げ足取り！

凛とした渋みが好きなのにダージリンじゃない方が良いってよく分からないな

クセのない苦味で、すっきりした普通のニルギニのことだろう。

クセのない塩味で、ふっくらした普通のオニギリのことだろう。

おにぎりは美味しいよねー。
わたしいくらが入ってるのが好き。
あと、からあげ。炊き込みご飯もいいね。

まあ紅茶には合わないんですけどね＾＾＾＾＾＾＾＾＾

ウヴァの無糖アイスとか食事にも合うけどな

ロンネフェルトで好きな茶葉ってあったら教えてくださいな。
アイリッシュモルト以外で。

ロンネフェルト人気ないｗｗｗ

>>237
アイリッシュモルト

だって高いし…
アイリッシュモルト以外は他でも問題ないし

ロンネフェルトにはアイリッシュモルト以外ないと思え

ちょっと趣向が違うかもしれませんが質問させてください

先日、男の人と初めてカフェに行って、私はレモンティーを注文しました
それでレモンを紅茶に浸した後ソーサーにレモンを戻したんですけどレモンに付いた紅茶がお皿に付いて
ソーサーに紅茶が溜まってしまってカップの底にヒタヒタくっついてしまいました
カップを持つたびにポタポタしずくが垂れてしまってテーブルにも垂らしてしまってとても恥ずかしかったです
それにソーサーに紅茶が溜まっているのを見られるのもなんだかはしたないと思われてしまいそうで…
最終的にはソーサーを持ったまま飲んでましたが、たぶん前から見たらポタポタ垂れてて下品に見えてしまったと思います

友達と行くときはそんなに気にしてなかったんですけど、レモンティーってどのように飲むのがお作法なんでしょうか？
教えてください、お願いします

小皿でももらうしかないんじゃね？それかレモンティーを頼まない

>>242
入れっぱなしかな…頼まないからわからないけど

>>242
そういうときはテーブル備え付けのペーパーナプキン、おしぼり、もしくは自前のティッシュなどでさっと拭くよ。
…まさか、デートに行くのにティッシュも持ってないって事はないよね？

あぁ！入れっぱなしっていう手もありますね！でもマナー的にはどうなんでしょう…
小皿を貰うっていうのは狭いテーブルで厳しいでしょうしお店に迷惑かかりそうで…
何にせよもうちょっと勉強してからレモンティー頼もうかな

ティッシュはさすがに持ってます！
拭くのもアリなんですね〜でも急にティッシュとかでレモン拭いたらびっくりしないかな？

>>247
いや普通に拭いてるぞ誰でも。
カップ/ソーサーだけじゃなくて、冷たい飲み物のグラスの結露が垂れるときとかも。

コーヒーなんかでも、持ってくるときに揺れて、ソーサーに少しこぼれてる場合なんかもある。
そういうときは普通に紙ナプキンでさっと拭く。

まぁ初めてのデートで緊張して色々考え過ぎなんだろうけど、
彼氏も「（拭けばいいのに…）」とか内心思ってたんじゃないかな。

テッシュで拭くのが下品に感じるのは異端なんでしょうか

すいません知らない事だらけで…
確かに見てて汚いからさっさときれいにしたほうがいいですよね

ところで拭いた後の紙ってそのままテーブルに置いちゃっていいんですか？
それともきれいな紙ナプキンか何かの上に改めて置いた方が良いんですかね？
無駄遣いするなとか思われちゃいますかね…すいませんマナーとかあんまり知らなくて

アーマッドのイングリッシュブレックファーストは、
安いくせになぜあんなに美味しいのだろうか？

ホットレモンティーはスプーンでレモンを押して、ソーサーに置く
アイスならそのままで飲む

入れっぱなしのほうがマナー悪いよ

マナーが分からずキョロキョロするのが一番のマナー違反だよね

持参してるティッシュとかは自分で持ち帰って捨てる
備え付けの紙ナプキンは汚れが見えないよう折りたたみテーブルの上のほうがいいような気もするけどあんま気にしてる人もいなそうだし皿の上でもアリなんじゃね
一緒にいく人が引かない程度の感じでやればいいんじゃないの
紙ナプキンが備え付けてある時点フランクな店なんだろうし

あ、インターネットのページで>>252みたいなのがマナーだっていうのを見ました
でもよくわかんなかったんですよね…けっきょくソーサーに紅茶たまっちゃいそうですし
どういう感じでやるのかな？

入れっぱなしはダメなんですね…気を付けます、味も苦味が出てしまいそうですしね
他にも色々なお作法ありがとうございます、たくさんあるんですね〜

サ店で出すレモンティーのレモンなんて皮に防腐剤や光沢剤てんこもりだろうし
紅茶に浸したらそれらが溶解されて紅茶に溶けるだろうし
頼まない方が良いのでは…

別にどうってことないでしょw

そんな程度じゃ死なないからへーきへーき
ただレモンティーを金払って飲みたくはない…

レモンティーは邪道w

なんでミルクティーは良くてレモンティーはダメなんや

コクと深みがないからじゃない

グダグダ言ってるとメリオールで茶葉ぶっ潰すぞ

それだけは勘弁してくださいよ旦那〜

フレーバーは邪道

発酵茶は邪道

紅茶は邪道

飲み物は邪道

抹茶は茶道

好きこそ正統

良い事言うなしｗ

邪道の対義語は王道なんだよなぁ…

茶風林の対義は邪風林

もうお前ら水のんでろｗ

水なんか手持ちのキャッスルトンムーンライトの水出しに使ってやるぜ

水なんか沸騰させた上に紅茶を淹れてはずかしめてやるぜ

しかし紅茶の99.7%は水と考えれば、別に水でも良いかなと思えてくるだろう？

本当だ。もしかして今飲んでる紅茶は水かもしれない。
だったら水でいいかもしれない。
紅茶てなに？

逆に考えるんだ
0.3%も水ではないものが入っていると

残りの0.3%

なにそれこわい。
0.3%てちょっとじゃん。ちょっとだけ何か入ってるのが舌でわかるとかソムリエしかしらない。
なんで0.3%が大勢を押しのけて主張できるの？図々しくない？

水は母なる大地だから優しく包み込んでくれるから…

紅茶、珈琲、その他あらゆる飲み物は水という混沌の中に投げ込まれ、最終的には消滅した

てかラストみんなおしっこだし

一酸化炭素「・・・」←0.15%で死ぬ
ホスゲン「・・・・」←0.005%で死ぬ

>>281
ソムリエでなくても紅茶と水の違いくらいわかるだろ

>>285
お前ソムリエじゃないのに0.3%の違いわかるの？

>>286
おまえは紅茶と水の違いもわからないのか？

先生ー！また談志が喧嘩してますー！

ここ雑談スレじゃないから

本当に困ってる。助けてくれ
ルピシアのテイスティングカップ使ってるけどどうしてもカップに注ぐときに蓋の側面からお茶が漏れてカップの横に漏れる。
もう数百回注いでるが漏れる。
ルピシア店舗にてカップ不良か見てもらったんだが全くもれない。蓋の位置を変えたりいろいろ試したが俺がすると漏れる。
ストレスでカップ叩き壊す勢いでストレス抱えてる。どうしたらカップからお茶を漏らさずにそそげるのか教えてくれ
それと蓋とポットに多少のがたつきあるのは漏れと関係ないか教えてくれ

想像を絶するカップなり

>>286
塩水、0.6％と0.7％と0.8％じゃかなり違うよ。
素人でもはっきり分かる。

ちょwマジで物凄い勢いでレスくれるのはありがたいけど
何かアドバイスか漏らさない答えをくれ

だれかー！物凄い勢いで回答くれー
次のウーロン茶作るまでにストレスで全身神経張り詰めて痛いんだー！

>>293
持ってないのだが
紅茶の量と注ぐ速度の問題じゃないの？

>>294
神経科の診察をお勧めします

>>295
俺もそう思っていろいろ試したんだけど湯少なめはもれないんだけど、標準量であろう150ml付近だと蓋がカップについた瞬間に漏れる。
それとテイスティングカップ使ってる人に聞きたいのだけどすぐにポット使いこなせた？

・ふたを押さえるとき、「注ぎ口に近い側を」くっつけるように押さえよう
・カップの上に横に置く形で使うものなので、斜めに傾けて注ごうとしない

写真で見る限り、ふたは全部がくっつかずに、半分くらい隙間が出来ている
店の人と同じように注いで無理なら、ふたに頼らず、「ふたの端っこで茶葉を抑える」だけで
ふたと器の隙間から、主な水分を注げばよいのではないだろうか

お茶の重みで開いたかカップに蓋がついた瞬間かにずれてんじゃないの

湯を入れすぎか、傾けすぎるか、傾けるのが早いだけじゃねーの？

グラインドした茶葉使ってたりして

298の・1.2が正解だった
300の傾けるのが早いも参考して数百回目にして初めて漏れなかった。
たぶん漏れの原因は299の指摘どおりだ。瞬間にずれてた。
ありがとうみんな。これでやっと漏らさずに安心して今晩ぐっすり眠れる。

漏らさずに眠れる
うんこかな？

不器用さんだなｗ

よかったよかった一件落着

ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

ｲｲﾊﾅｼｶﾅｰ

ｲｲﾀﾞﾊﾞｼﾀﾞﾅｰ

紅茶専門店の店員さんってどうしてあんないい声なんだ
なんつーか深くて高くてふわふわした声。

紅茶の効果ですよ、って事にしてPRしようぜ

気のせい

どうしてハロッズ価格上方改定？
今日明治屋行ったらめちゃくちゃ価格上がっててビックリ！！
三越も5日から値上げ

>>312
消費税にみせかけた便乗値上げ
コカコーラの自販機と同じ理由と推測

>>313
それにしても300円以上の値上げはひどすぎる
もうハロッズ買えない

ハロッズ以外の美味しい紅茶に巡り合えるチャンスと思えば乗り越えられる。
個人輸入しようか。安くて美味しい世界へ行こう
ハロッズ好きなら問題ないとおもうけど

円高の時は絶対に値下げしないくせに
円安になるといきなり値上げするような会社の紅茶なんて
頑張って飲まなくていいのよー

個人輸入してる人のオクで落とせばへーきへーき
というか300円余分に出して飲みたくはないな、ハロッズなんて

ぶっちゃけ一度そのメーカーから離れるとなかなか戻さないよね。
缶紅茶は大抵缶のまま使うから、缶を並べた時の統一感も重視したいし。

ハロッズのイングリッシュブレックファーストの唯一代わりとなるのは
アーマッドのイングリッシュブレックファーストだとおもう。

よるごはんたべたからゆっくりお茶しよ★

ハロッズなんてどうでもいいお
もっと美味しいお茶がたくさんあるお

アーマッドは値段なりに真面目に美味しい
近所には割高な100g缶しか売ってないからあまり買わないけど

まぁ気に入ってるものがぼったくりはじめたらそりゃ悲しいさ
他に目を向けるチャンスだと思えばいいけど

>>318
＞缶を並べた時の統一感も重視したいし。

オトメかよw

ヲトメは黙ってモルボル茶

オトメなんじゃないかな？今も…
だから紅茶しか相手してくれないのに…
察してあげなさいよ…

乙女ですいません＞＜。

>>326
いつから紅茶は好き好んで相手していると思っていた？

その紅茶も金払わないと相手してくれないだろ

ホストクラブ＝紅茶
何だからカネ払うの当たり前じゃね？

>>326
お前の日本語が理解不能なんだが…頭の病気の方ですよね？

>>331
行間が読めないんですね、頭の病気の方は？

…が全部文末に付いててキモい

行間が読めないんですね……文章が下手な人の言い訳

婉曲に326の頭が変だと言われてんだろ

悔しいのぉwww
行間読めなくて悔しいのぉwww
連投までして悔しいのぉwwwwwww

コレクター精神が少しでもあるなら、缶の統一感も大事だろ


俺は袋で買ってそのままだけど

行間を読むような素晴らしい文章を2ちゃんなんかに書いたらいけませんよ！
ツイッターがオススメです

ほんとにくやしかったのか
今時こんな使い古された煽りレスに反応するとか
2ch初心者か？ケツの穴の力抜けよ

ふぅ

イイ歳こいたおばちゃんが乙女チックなことすんな

と書いただけでこの言われよう

缶を揃えるのが乙女チックだなんて初耳だわｗｗｗｗ
神経質乙と言われるものと思ってたのに

神経質な頑固おやじってバカにされると思ってたのにｗｗｗｗｗ
オトメｗｗｗｗｗｗｗｗｗオトメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗキャホォｗｗｗ

>>340
勝利宣言が「ふぅ」wwwwwwww
まさか釣り針のつもりか？wwwwww
ずっと見てたけどもうお前の負けだから諦めろ。
相手が悪すぎる。

テンションｗｗｗｗｗｗｗ上がってきたｗｗｗｗｗｗｗ
朝っぱらからｗｗｗｗｗｗｗｗｗみんなーｗｗｗｗｗｗｗｏｈａｙｏｗｗｗｗｗｗｗｗｗコポォｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

オトメン…乙Menか…
なんか薔薇族みたいなヤツが花柄のティーカップで紅茶飲んでるイメージしたわ

>>344
ｏｈａｙｏｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
イエーイｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キャホオオオｗｗｗｗｗｗｗｗ

文字だけなら乙Menもかっこいいな
Z Menみたいな。

朝だよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
起きろおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>348
乙男（オトメン）にきまってるだろおおおおおおおおおおおおおおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お薬キレたん

お前カフェインとりすぎwwwwwwww
デカフェにしろよwwwwwwxwwzww

かふぇいん様さまっすｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
あざあああああああすうううｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ドゥンｗｗｗｗｗｗｗｗ

躁鬱の躁がでたんですね。
お薬だしておきますー
次のかたー

精神科はｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
行きたくないかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
オトメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗだからｗｗｗｗ行くならｗｗｗ担当女医が良いｗｗｗ超美人な奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

だいたいメガネかけた180cmぐらいのパワー系おっさんが精神科医に多い。
キチガイ相手だから暴れた時制圧する必要があるからな
巨乳の女医は幻想にしかいない

芝乙女は連投規制されないの？

芝

雲南くさいな、こいつ

缶は集めてるわけでもないが丁度開いたのがあるのでスパイスでも入れとこうかな
缶って蓋にゴムついた瓶などと比べると気密性ないように思うんだが
紅茶の場合一ヶ月くらいで飲んじゃうからいいってことかね

香りな漏れてこないか？

紅茶ってそこまで保存に気を使う必要がないんかな

紅茶の本場は日本みたいな湿度じゃないからな

物凄い勢いで雑談するのはやめろ

頭がいたくて鼻が詰まってて喉がいたくて、
全く紅茶を飲む気になれない

>>365
花粉症？べにふうきとかどや？

>>366
ただの風邪だと思う
普段はミルクティーが飲みたくて仕方がないのに
全く飲みたくないのが面白い

風邪に定番のポカリ飲んどけw

しょうがも混ぜてみたら？

FF14はまだか？

まだです

紅茶通の方はどこにいらっしゃるの？

草葉の陰から見守ってます

www

紅茶の二煎目や三煎目ってどうするの？

紅茶に二煎目はないよ

またまたー。ケチケチせずに教えてよ

二煎目は渋みが出るので普通は捨てる
これ以上はタダじゃ教えられないな

低温抽出でもだめ？

どうしてもやりたいのならやりたいようにやれ

>>375
技術的には、1煎目でしっかりと湯切りすればいいだけだよ。
湯切りしないと変な味になる。1煎目を注いでからすぐにお湯を入れるのなら
そうでもないかもだけど、2煎目にそれほど拘る人もいないだろうから、
その辺のノウハウは特にないんじゃないか。

味的には、メーカーのブレンド紅茶全般ではどうだか知らないけど、
茶園物のダージリンなら相応の2煎目になるだけ。敢えて飲むものでもない。
雑味も出るといえば出るけど、特に不味くもない。

2煎目は、水出しにすると、夏場の朝に飲むのにちょうどいい感じになる。
と、個人的には思う。あと、1煎目の淹れ方は2煎目の濃度には、
さほど影響しないかもしれない。ちょっと直感に反してそうな面白いとこ。

二銭目トライしたけどなんか部分的に大事なもの無くした味になるな

2煎目水出しはやったことないからやってみようかな

出がらしになるまで飲んでるわ
高い紅茶はやめようかな

>>384
おいしい？

不味くなければどうでもいい

不味いとうまいしか評価できないバカ

ダージリンやネパールの葉姿の残っている茶葉なら２煎目もけっこういけるよ

ネパールはうまい？

>>389
春ネパールが好物

春ダージリンもだけど２煎目はオススメできない。
昔は結構セイロンブレンドとか２煎飲んだな

細かい茶の出がらしはシフォンケーキに入れたりするといいかも

製菓も守備範囲なのかよ

自分は作るよ
やらない人は聞き流してくれ

2煎目も飲んでたら在庫が減らないじゃないか。

二煎目飲んでみたけど不味かった
ちなみに50g3000円のダージリンSF
これ以上良い(高い)茶葉は買えないからもうやらない

FFならそこそこ飲めるけどSFは厳しいかもね。
FF25g3000円ですらやはり二戦目はオススメはしない
知的好奇心を満たすだけの行為だった

>>396あーFFならいいのか
気が向いたらやってみよう

ティーコジーあるのと無いのとじゃ味はどのくらい変わるのかな?

それはわざわざ試さないでしょ

>>398
冬はしたほうがいいかなってレベル

数日ぶりにハロッズNO.14のミルクティーを飲んでみたが、
やはりアーマッドよりも美味しい…
なんで値上げしちまったんだ……

>>401
あなたみたいな優良顧客からどれだけ値上げしてもお金出してくれるか探る為です
マクドやコカコーラの自販機と同じ理由です

ヘラディブのリーフティー、どうですか？

>>401
ハロッズNO.14……125gで2,310円か。
50gで1000円以上出せば、はるかに香り高いアッサムの農園物セカンドフラッシュが買える。
セイロン紅茶ならかなり上等なやつが買えてオツリもくる。

>>403
まあ、お値段通りのお品ですね。

>>401
あなたがしつこいから値段調べてみたけど
値上げしてても全然高くないじゃん
詰め替えなら125g／1890円（三越正規価格）だぞ

キチガイダージリン厨の自分から見ると超お買い得価格ですよ。

>>401
ミルクティーにするならジークレフの
アッサム セカンドフラッシュ ナホルハビ農園 OR-365 50g袋￥1050
が最強だと思う

まあ好みもあるけど

>>405
125gで2,310円というのは缶入りの価格だったわ。
まあ俺なら少し高くてもアッサムの農園物を買うな。

ハロッズというブランド価値を考えれば、1缶3000円くらいが妥当だと思うけどな。
NO,14は美味しいし、逆に言えばハロッズはNO,14以外どうでもいい。

品質からすればNO.14は1缶1200円くらいが妥当だろ

何をもってお買い得かどうかは人それぞれだからな。ブランドで飲むやつもいれば味で選ぶやつもいる。

馬鹿舌の高級品嗜好をブランド厨と呼ぼう

ブランド紅茶は高くていいんだよ
どうせ飲むのはブランド厨なんだから

ブランドものを敵視してるヤツって例外無くそのブランドを下回ったモノをすすめるからこまる

ブランドとは品質の保証であるから価格が高くて当たり前だと思うよ。
だから300円UPしようがどうでもいいし、いちいち文句言う>>401みたいな貧乏人はノーブランドを買えばいい。

>>401のような貧乏人にブランドを下回ったモノをすすめるのは仕方がないと思うよ。
なんせ、たかが300円の値上げでガタガタ騒ぐような貧しい人なんだから。

茶園をノーブランド扱いしてるほうが恥ずかしいし頭空っぽに見えるんだが
まぁ銘柄を美味しい美味しいと飲むのもアリだが
だからマリフレあたりからカモられる

あぁよく見てなかった
茶園ものをノーブランドの安もの扱いしてんのかと思ったらアーマッドのことだったのか
でもアーマッドもひとつのブランドなんじゃ…

>>415
俺は茶園厨だから単一茶園物に関しては一つのブランド(品質保証)だと思ってるよ。
ハロッズやマリフレなんかは創業からの歴史があるようだからこれもブランドと言っていい。

ついでにジャンナッツ（）みたいな新興宗教的なものはノーブランドと認識している。
アーマーッドは名前しかしらない。成城石井でしか見たことない。どーでもいい。

アーマーッドって書いちゃったごねんね

茶園もロッドで激変するしなあ

だよな。茶園モノもカスみたいな茶がたまにあるからな。
ある意味で品質が安定してるよなブランドモノは
茶園買うような連中はハズレも楽しみの内だろうけど普通はナシだよな。

好みの問題

ロッドってなんだ？
変化の杖か何かか？

安定を求めてそこそこのものを高い金出すのも
冒険して高い金出すのもその人次第
どっちでもいいんじゃねぇの、両方買うのもありだし

そこで茶園モノとブランドモノの間を埋めるショップオリジナルのブレンドモノですよ

ロット

>>424
それはなし。

おっさんしかいないスレだな
ぴちぴちギャルはおらんのか？

ぴちぴちギャルとか言ってる時点で亀仙人ですね…

>>420 >>423
茶園モノはたいてい試飲できるんで店頭で購入する限り「冒険して高い金出す」というのはフィクションです。
でも都心部だと選択肢も多いけど地方だとルピシア一択になっちゃうかな。

>>419と>>420は茶園モノの経験値が低いのに知ったかぶりしちゃってて可愛い

都心も結局はLGルピくらいしかないんでね？そんだけありゃ十分だけど

地方民ガン無視でワロタ
田舎物は紅茶飲むなってことですよね…

皆さんとても紅茶に詳しいのですね。私はアールグレイが好きなのですが、どこが一番おすすめですか？

>>431
吉祥寺のチャイブレイクも良い茶園モノが入るし試飲ができるし

>>432
やあ地方民のみんな
テイスティングセットを出している所や10gから販売している所もあるから
そっちで試せば

>>433
こんなスレがある
　　↓
アールグレイを語る　2杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1258935320/

めんどくさいから福袋で試飲じゃ
好みじゃないのも水出しするからキニシナイ

>>434
おいっ!!その店のサイト見たらフードがうまそうじゃねえか!!
吉祥寺駅で待ってるから道案内しやがれっ!!
勿論お前も一緒に食うんだよ俺の金でっ!!

ティーブレイクは生きてるの？チャイブレイクはなんか軌道に乗ってる話はよく聞くが

>>439
実店舗のチャイブレイクは繁盛しているようだが
ネット通販部門のティーブレイクは休止状態みたいだな

あの会社はもともと大口相手の紅茶とスパイスの輸入業者だべ

チャイブレイクはサモサがオイヒイ

ああ…全部食べたいよう…
デ部に入部してもいい
サモサ…ケークサレ…

休日モーニング行きたいgununu
って今日日曜日じゃねえか!

ダージリングの痛々しさといったら

>>444
ダージリング超うめぇし！

味じゃなくて信者が痛い

痛いのはニワカ

ダージリング、ダージリング、
やほー、やほー

ダージリンは最高のお茶です

それがわからんのですよ
3文マニア

小さい頃苦くて飲めなかったダージリンを今日飲んだら美味しかったw

たまにキームンに浮気するけどな

ぼくはルフナちゃん！

アッサム超うめぇし！

>>449
ニワカ乙ｗｗｗ

じゃあニルギリは私がもらっていきますね

じゃあ俺はパンジェンシーをもらっていきます

質問なんだけど、
ダージリンのマスカテルフレーバーってウンカが噛まないと出ないものなの?
ザ・ダージリンの通販サイトにそう書かれているんで気になってるんだけど。
ttp://www.anshindo-d.jp/item_search/rootCategoryId,290/

東方美人は確かに、飲んでみると系統的にはダージリン系ではあるような気はするが。
まあ全くの別物なんだけど。

お茶出荷までの行程に詳しい方がいれば聞きたいんだけど
正月に買った福袋の紅茶(ディンブラ)に1センチくらいの緑のプラスチック片らしきものが入っていて
実は似たような欠片が入っていたのがこれで2度目なんだよね
例えるならプラスチック容器の隅っこをカッターで削ったような削りカスに似て、2ミリ×10ミリくらいで反ってる
緑の色が自然色じゃなく暗めのエメラルドグリーンで茶葉の中では目立つ

今回入っていたのと去年入っていたのはどちらもテンプレに載っていた店からの通販だけど
違う店の違う品種(産地)のもの
既に何杯も飲んだ後に気づいて害がないのもわかってるから返品とかはどうでもいいんだけど
どこでどういうものが混ざるものなのかなあと思って。流通過程知っている方で何か心当たりある方ますか？

>>457
ダージリンのマスカテルフレーバーと東方美人の香にウンカが関与しているのは確かなようだが
両者の香はあまり似ていない。
この違いが栽培品種によるものなのか製法によるものなのか、あるいはウンカの種類によるものなのか不明だ。

広東の鳳凰単そうにマスカテルフレーバーに似た香を持つものがあるが、これにウンカが関与しているのかどうか不明だ。

比喩的な意味でなら「ウンカが噛む」と言ってもまちがいではないが
ウンカには顎がないので噛むことはできない。
鋭く尖ったストロー状の口針で葉や茎から吸汁する。

>>459
ふむむ…。
つまり、東方美人の中でマスカテルフレーバーなるものがあるものもある
ってことなのかな?

アッサム種やセイロンではそういった話を聞いたことがないし、
緑茶でもそんな話を聞いたことがない。

ウンカは台湾とダージリン地方にしかいないのか?
それとも一番関係があるのは気候や製茶方法なのか?

うんこを薄めるとマスカテルな香りになる

実際香水の元の匂いってマジでうんこみたいな匂いなんだってな
前テレビでやってたわ

>>460
＞つまり、東方美人の中でマスカテルフレーバーなるものがあるものもある
＞ってことなのかな?

おまえは何を言っているんだ？

チーズ臭いんだな

果物とかのエステル系の芳香を作るときも最初の化合物は酷い匂いがするからね…

それは全然別の物質だから当たり前だw

答えられる奴がいなくてがっかり。

意味不明すぎて誰もついていけなかっただけ

>>468
それよく言われる
誰もまともに答えてくれない

>>467
おまえは何を言っているんだ？

>>467
エメラルド片の話なら、店に聞いてくれとしか言えない。
心当たりは、コーヒーの生豆輸送に使われるグレインパッグってのがある。
鮮度維持が目的の商品なので、似た製品が茶葉でも使われてるかもしれない。

マスカテルの話なら、たぶん毎年の予算1万円を5年ぐらい続けても、
ある程度の確信を持って答えられるようにはなりそうもないかも。
というが個人的な印象。この時点で、回答できる人がかなり減る。

ましてやダージリン以外も広範に飲み、そこで得た知識も援用して
ピンポイントで買う人はもっと減る。この買い方をするとコスパが落ちるから。
とすると店の入荷頼りになるんだけど、そうすると2・3年位のスパンで考えないと
網羅性が得られない。そういうわけなので、過去ログ含めても該当者が
5人いるか疑わしいレベルになる。なので、問いの立て方がまずにして難題。

>>417
typo。グレンバッグね。マスカテルは、「これぞマスカテル」ってのを探すより、
「マスカテルと呼ばれうるものに、どんなバリエーションがあるか」の方が扱いやすい
と思う。こうやると、よく言われる話が役に立たなくなるけど、店の説明から理解しやすくなる。

>>460
ウンカが傷つけた葉が発酵すると、東方美人の甘い香りになるらしい。
緑茶は発酵しないから。
日本でも、暇な時期にウンカが付いた葉を集めて、
蜜香？の紅茶を作っているところもある。
そういう話が少ないのは、ウンカが付く＝農薬を使えないので、
そこまでして作るかどうかの問題では？

ウンカ(チャノミドリヒメヨコバイ)やチャノキイロアザミウマは基本的にチャノキの害虫
汁を吸われた葉は成長不全になって収穫量が減るし変色したりして外観も悪くなる
被害がひどくなると落葉してしまうこともある
日本での緑茶生産においては害はあっても益は一切無い

さて、そろそろ虫除けとして木酢でも噴霧しておこうかな

>>471
おまえは何を言っているんだ？

木酢信者www

>>471
頭のいい人ほど平明な言葉をいます
お里が知れますよ？

>>471
元気だったか、最近みないから心配してたんですよ

>>471
ごぶさたしております
相変わらずマトモじゃなくて安心しました

それは悲しいことなんだよう…

一回ものすごいマスカテルであま〜い香りのするオータムナル飲んだんだけど
出会えないなぁ。

あまーい香りのするダージリン無いかね?店にも言われたけど
やっぱ探すならセコンドフラッシュの中からかな?

当然です

>>471
ありがとう
とりあえず鳳凰単叢種の蜜蘭香を買ってみてダージリンと比べてみる。
あんまり中国茶は飲みたくないんだけど気になるから仕方がない。

>>473
ありがとう
つまり発酵の過程が味や香りのウェイトをかなり占めると考えてよいのだろうか?

>>474
ありがとう
ウンカが吸水して葉が痛む→枯れた状態で発酵→マスカテルフレーバーの基礎となる可能性
と考えて良いのだろうか?

>>482
茶園名とロット番号は？

>>484
枯れた状態では発酵しないんだよ
茶葉に含まれる酸化酵素が働くには水が不可欠
萎れかけの状態で酸化発酵が進み乾燥するにしたがい発酵が止まる
さらに焙煎をかけると高熱で酸化酵素は破壊され活性を失う
烏龍茶は発酵の途中で加熱して強制的に発酵を止める

>>471
グレンバッグ?
grain bagだとすると普通は穀物を入れる麻なんかでできた袋のことだぞ

>>484
味は分からないけど、香りについてはこちらを参照してくれれば。
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/218735/2/

>>487
grain proと言えばいいんですか？よくある麻の袋に「鮮度維持」
つまりはガスバリア性などがあれるとは考えにくいと思うんですが……。

これが東ティモールで導入されたのは去年か一昨年。
それ以前から製品として存在してたのか、
存在してても性能が悪く特に使われなかったのか、
東ティモールでの予算に合わせて別注した新製品か、
そういう経緯は知らないです。

それとそういう関心の示し方って、歪んでると思いますよ。
もともと正解であるとは期待されてない話で、しかも正解を知っている人は想定しにくい、
その状況で可能性をただ示してるだけなのに、そして自分は何一つ新しい情報を
付け加えられるわけでもないのに。

もし紅茶に関心があるのなら、>>473の話から>>488のリンク先の話なんて、
具体的な知識がなくても想定はできてしまう、であるのならば、問題にされるべきは、
この機序をガン無視してもマスカテルフレーバーを作れるのではないか？
もし市場に出回っている茶葉への知識も揃っている人ならば、そういうことはどれくらい
ありえそうなのか、その蓋然性を語ってくれればいいだけ。

しかも無農薬って話を入れた時点、では今のようにオーガニックな茶園が多くなかった時、
その時代にマスカテルはなかったのか？という問いだって半自動的に立てられちゃうはず。
15年前とこそこらの有機栽培への移行期のダージリンを知ってる人なんて、
数として限られちゃいますけどね。

そういう語り口にはまずならず、問いの設定も、答えるたびに後退するばかりの方へ向けられ、
で、何段目かで行き詰まり、適当な事実に突き当たり空転する。それって素人が
やる必要あるんですか？って話にならないのが、なんか変だよなぁといつも思うんですよ。
実際の商品から考えてないじゃないですか。

>>485
知らね
Gクレフのメニューの上から２番目のオウタムナルだったんだけど
次に行った時は違うの頼んだ上にくそまずかったが(たぶん抽出時間過ぎて水を入れやがった)

セカンドフラッシュって緑茶に似た味わいじゃん?その時飲んだオウタムナルは紅茶然としてて甘い香りがしたんだよねー

>>489
なげーよ

>>489
昨日に続いて来たのね

アーマッドのイングリッシュブレックファーストのティーバッグが
気に入ったので、今日イングリッシュブレックファーストのリーフをかって
みたのですが、ティーバッグに比べてかなりウバが強く出ているように
感じられます。同じ製品でも、ティーバッグとリーフで味が変わる
というのは当たり前なんでしょうか？

>>493
俺もつい最近アーマッドのブレックファストのリーフを買ったんだけど
ティーバッグで飲んだ時と風味が違うように感じたよ
美味しいことは美味しかったんだけど

>>490
＞(たぶん抽出時間過ぎて水を入れやがった)

それはないな。
前にジークレフでなぜか砂時計の砂がつまって濃く出すぎてしまったことがあったが
茶葉もポットも新しいので淹れ直してくれた。

＞セカンドフラッシュって緑茶に似た味わいじゃん?

この一文で、あなたが何もわかっていないことを確信した。

>>493
ブレンドものでも生産ロットによる多少の違いはあるだろうし
同じ名前でもリーフとティーバッグで葉の大きさや配合が違うのかもしれないし
ティーバッグ用の葉の方が細かく砕いてあるのが普通

オウタムナルｗｗｗ
ダージリングｗｗ

おうおうおう

ただでさえ言いにくいのに

>>490
砂糖の香りというオチな予感

>>493
ブレンダーが3流4流の雑魚の予感
所詮カルディー成城石井などでしか見かけない実店舗もない低レヴェル紅茶

>>495
そうなのか確かに俺は初心者だが
そもそも抜きで注文しないのか?砂時計云々じゃなくてそりゃ濃くなるんじゃ…

俺はストレートでしか飲まないけど
なんにしろ何か勘違いだろうなぁ…スレ汚しスマソ

ダージリン厨はいい加減自分達の痛さに気付いたらどうかね。
滑稽だよ、原料茶を有難がって。
茶園名とロット番号は？って、恥ずかしくないか。

農園で選んでどこが恥ずかしいんだよw

>>501
＞そもそも抜きで注文しないのか?砂時計云々じゃなくてそりゃ濃くなるんじゃ…

あそこは英国スタイルで茶葉入れっぱなし

一杯目は規定時間どおりでお召し上がりください
その後は味や香の変化をお楽しみください
濃くなりすぎましたら差し湯をお申し付けください
っていうスタイル

>>502
むしろオマエが恥ずかしい

>>502
> 滑稽だよ、原料茶を有難がって。

こういうことを言うことこそ滑稽
もちろん釣りだよね

>>502
あなたが言う完成品のお茶って何なのかしら？
具体的な商品名を教えていただきたいわ

原料茶ってなに？減肥茶かなにか？

>>502
フレーバー厨の発作恥ずかしいですしんでください

痛い所つかれたダージリン狂が暴走してるわ

農園物のダージリンをけなすつもりは無いよ
ただ、ブレンダーでもテイスターでもない素人がロットＮｏは？って
そういうのをスノビズムていうんじゃないの？

別にありがたがってもえーやん。うまけりゃ。
農産物なんかムラあるしたまにめちゃえーのできるし。
えーのに高い金だしてもえーやん。それがダージリン守る事になるし、次に繋がるし。
せっかくえーの作っても誰も高い値段で買わなかったら作り手も売り手も買い手も長期的に損だし

そろそろ男尻ﾝ飽きてきたぉ

ここはいつもおっさんばかりだな。
ティーカップてパンティーみたいな柄ばかりでおっさん達は使うの恥ずかしくないの？

いや別に？
パンティーで紅茶飲んでるわけじゃないから。

んな事言い出したら、
白い陶磁器は全部便器みたいだって事にならんか？
白いカップで紅茶飲んでると、血尿に見えてくるかい？

恥ずかしいなら柄付パンティー使うのやめれば良いだけやん？
純白のパンティーも売っとるやん？

たしかにウェッジウッドのブリーフ履いてるけどさ…

ティーカップてなんか花柄ばかりでパンティーに見えてどれも選べないんだ
今使ってるのはテイスティングカップなんだけど仏壇の御飯入れる入れ物に見えるんだ。
無地もたまにあるけどなんか女の子っぽい。
もっと金玉感があってメンズ！て感じのが欲しい。
ウェッジウッドのティーカップ使うとパンティー握りながら紅茶飲んでる変態みたいな気分になってくる

紅茶の楽しみ方に関する新しい提案だな

その志･･･確かに受け止めた！

>>518　俺は一人暮らしでアパートの狭く
汎用性を重視してるんでファイアキングのティーカップ使ってるんだけどどうだ?

>>520
楽天ってきた。
ティーカップみたけどなんか幼女のパンツみたいでヤバすぎる
無地なんか私ペドです！幼女のパンツ握りながら紅茶のめる真性の変態です！て感じでシャレにならないです。

>>521
楽天ねぇ…それじゃなくてジェダイトだよ

ヘレンドも学習院のお嬢様のパンティーみたいだし
マイセンはおばさんの貞操帯にみえるし
男の紅茶マン達は柄とか形にらしさを求めてないのかな？

> ウェッジウッドのティーカップ使うとパンティー握りながら紅茶飲んでる変態みたいな気分になってくる

今度FF飲む時に意識してみる

とりあえずヘレンドで抜いたが
まず紅茶はティーカップで飲まなきゃという考えが違うかと
そんなに言うならグラスでもマグカップでもいいじゃん

>>522
見てきた。緑のカップだよね。
たぶんファイアキング特有の透感が幼女っぽくみえてるのだと思う。
あと飲み口厚すぎないか？アアルトみたいな厚さに見える

>>525
グラスに熱々の紅茶入れても割れないの？
耐熱グラスならわかるけど。
マグは使ってたけどなんか違う感ある。

>>527
そうだな俺が使ってるのがデュラレックス(だっけ?)だから考えてなかったわ
まぁ耐熱仕様の中からでも男らしいのは見つかるだろう。

>>515
＞白いカップで紅茶飲んでると、血尿に見えてくるかい？
もっとヤバイものが見えた…
今晩は赤飯だね！

bloody hell

スープマグ(スープカップ)は？
裏側白いの結構多いし
ちょっとぐぐったら陶器製の渋いのもあるみたいだし
可愛らしいのも多かったがw

>>527
ボダムのダブルウォールグラスでも使ったら？
耐熱だし二重ガラスだから、冷めにくくて手で持っても熱くない。

>>531
ググりました
とっ手の部分が厚いな…
やはりコレは具が入る事を想定してるように見えます

>>532
かっちょえー！
しかし底になんかプラスチックみたいな蓋があるように見える
かなりかっこいいだけにオシイ。

ポット直飲みで良いよもう

二重構造のグラスは取り扱いが難しそうだから購入対象に入らないなー
いいなとはおもうんだけど

こうやって見ると紅茶マン達はティーカップの花柄にパンティーさを見出していなかったのがよくわかる
俺だけパンティーレスしてなんか恥ずかしくなる

>>537
あたりまえだろFKとか薦めたけどお前なんて単発荒らしとしか思われてないぞ

>>538
荒らすつもりは全くなくて本当にあの花柄に誰もパンティーを見出しているヤツがいなくて恥ずかしくなってきた。
ファイアキングで飲んでる所を鏡でみてその姿をレポしてほしい。

ファイヤーキングって水色が楽しめないし、飲み口も厚手だし
まあ安いし気楽には飲めるかな

だからFKで飲んでるのは汎用性を取ってるからだって
本当はウェッジウッドのティーセットが欲しいよ

基本的に茶葉の量はティーカップ1杯に３ｇと聞いたんだけど本当にそんなに入れるもん？
そして渋みがあまり好きじゃないから表示より蒸らしを短くしてるんだけど
渋みがない紅茶は典型的な失敗例だとも聞いた
とても渋い最後の1滴をゴールデンドロップと言ったりする位だからやっぱり渋みって大事なのか？
結局好みなんだから美味しいと思うものを淹れればいいじゃんとは思うけど
人に出す時にどう淹れたらいいのかも迷うし、
一般的な紅茶のおいしい淹れ方と自分の好みがあまりに合わなさ過ぎて悩む・・・

例えばダージリンSFを４００ｍｌ作る場合、皆何ｇ入れて何分蒸らす？

そしてパンティに比べてレススピードは急激に落ちるのであった

>>542
4ｇくらい
リーフなら5〜10分

パンティー紅茶男のレスはかなり面白かった
茶を飲むときですら煩悩に惑わされるなんて
男って大変だな

>>544
サンキュー。
茶葉の量は同じ位なんだけど、そんなに蒸らすのかー

ダージリンSFならフルリーフだろうから５分くらいは蒸らしたい
BOPとかなら３分くらいがすき

フルリーフでも3〜5分で変えて飲んでるな

1杯2.5g弱。蒸らし3分で固定。FFでもSFでもこれらは変えないけど、
店からの指定が3分より伸びれば時間設定はそれに従う。
あとは茶葉の量で微調整するだけ。

>>511
そんな大げさなもんじゃないよ
ロットが違えば誰だってわかるよ

別にスノビズムとかなじゃくて
ロットというのは同じ味と香を保証する最小の単位というだけのこと

>>537
和食器でも駄目？
ここらへんとか。
ttp://item.rakuten.co.jp/monticule/c/0000000122/

>>551
紅茶用には内側の釉の色が純白か淡い乳白色のものじゃないと水色がきれいに見えない
あまり深すぎるものも水色が濃く見えすぎる

飲み口の厚みや角度も結構大事

>>537
パンティーではなく、金持ちのババアが選びそうなテーブルクロスだと思ったことはある
紅茶飲む時化粧の濃いババアが浮かんで微妙な気分になるので華美な花柄は避けるわ

>>511
なんだ
初心者の勘違いかw

久し振りにシルポ覗いたらクリップなくなってる？見付からない…
あれ便利だったのに…

>>555
クリップって
「OHTO INDEX CLIP」と書かれているスライドさせるようにはめるやつ？
だとしたら文房具として売ってるのと同じだったよ。
[ オート インデックスクリップ ]でアマゾンとかヨドバシとか見てみて。
もし全然違う物だったらごめんなさい。
　

>>552
そういうのに考慮したティーカップらしいのでは、
美味しく感じないのばかりという話だから。
見た目と飲み口の優先順位次第だけど。

>>556
ありがとうございます！これこれ
これ文房具だったんだw

ロンネフェルトのオススメ聞いた者だけど、アイリッシュモルト以外挙がらなかった結果ルイボスティーとハーブティーを買っちゃったぜ。
胃腸弱ってるから丁度いいけど…

そのうちの一つがものすごいハチミツ臭（悪い意味ではない）で、出がらしが部屋の隅にあるだけで香ってくるレベルなんだけど、ハニーブッシュってやつのせいかな。紅茶のフレーバーでは出会ったこと無い丸い物体が入ってた。

どうせなら紅茶を試せよｗ

ギャルのパンティーおーくれ！

>>550
農園とかロットとかのワードを敵視するつもりなんて無いよ
ただ>>554みたいな物言いがスノッブの典型、本人わかってないだろうけど

>>562
わかっていないのはオマエ

>>562にとって農園とかロットとかはワードでしかないのか
俺にとってはリアルに紅茶なんだが

どうせ俺もスノッブの典型とか言われちゃうんだろうなあ

はい。スノッブの典型でオタクです。
他人言われる前に自分で先回りして一段下げて言わせないように保険かける所がスノッブでオタクです

オタクで何が悪いんだよ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

>>566
くせぇーんだよオタクは！物理的に。
まずBMIを標準にしろ。風呂は一日二回ちゃんと石鹸使え。
歯を一日三回磨け。散髪は美容師に月に一回はいけ。
服は毎日洗濯しアイロンしろ。毎年全てUNIQLOで入れ替えろ。
そして社交辞令いがいしゃべるな。

デブはしーねしーね

>>567
160cm42�s
綺麗好きふわふわ脳内花畑オシャレスイーツ隠れオタク女だから問題ねえよ
ユニクロｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗあんたバッカじゃないのｗｗｗｗｗダサッｗｗｗｗｗｗ

ちなみに茶の話はリアルで一切しねえよ
キモイオタク女だと思われるからね

脳内体重書かれましても…
臭いから風呂入りなよ

レスだけでどれだけキモいか伝わるレベルのキモオタか…
周囲の人かわいそう

マジ基地釣れちゃったw

隠れオタクなのかキモオタなのか自称するならキャラ決めてからレスしろよ

>>565
で？
おまえはなんなんだよ

おっす
俺ダージリンヲタ
やっぱり紅茶の醍醐味はロット番号付きの茶園ものだよ
ロットごとに個性豊かで楽しみはつきない
中には駄目な子もいるけど１年寝かせると華麗に変身することもある

まあブレンドものはユニクロだな
当たり障りはないけど面白みはないね

パンティ男のほうがマシや
つかID出ないと不便だな>>501は俺だけど>>554は俺じゃない
一応一枚噛んでるんだな。。。

>>577
雑魚は引っ込んでろ

素人だからこそロットで話したほうがやりやすいのにな。
なんで実際に買いもしないものにそんなに執着するんだろね。

ロットってBJのことか。

わたしはロットDJ-1が凄くすきだよ。
１番が良いです!!!!!!!!!!!!!
ダージリンサイコー＼(^o^)／!!

>>579
ほら…ブレンドorフレーバー厨には季節もロットもないから…。
飲み比べる楽しみを知らない可哀相な子なんだよ。
どんなに欲しくてもロットなんて存在しないんだから。

1なんて買えないくせに

ネタだろ。
それで煽ってるつもり？
プークスクスwwww

まだキチガイ喪女に粘着されてるのかよ

DJ-1なんてなかなか手に入らないぞ
どこで買える?

>>580
BJではないしれない。だけど見方は、ほぼ当たってると思う。
大手のショッピングサイトへ行ってよく見れば、茶葉がどのように流通してるのかが、
それとなしに分かるはず。

>>581
１に拘ったことはないんだけど、こういう数字って、毎年の出来からの
ランダム設定だと思う？数字は区画（もしくはその他）に対応してるはずだと
思ってるんだけど、１にはまた別の意味があるかもしれない。

同じ店でロットが違えば、それはもう完全に異なっていなければならないけど、
ロット番号の数番のズレは、それほど大きな意味を持ってないと思うんだよね。

あと、ロットは、本来的には香味の傾向を分類するための指標ではないと思うから、
他にも色々と飲んでみれば、もっと買い方が分かるようになると思う。
よく使う店の説明をよく読むのがオススメ。買わない茶葉についても読むと、
どういう買い付け基準があるのか、色々と分かってくるはず。

>>585
リーフルとナヴァラサで稀に出るよ

>>586 いやDJは取った順じゃねぇの?茶園で取った中(DJ-1なら)でさらにその区画によって味が違う
要するにDJ-1等の表示は意味が無いと言いたいの?

>>586
それは重々承知なのだが、DJ-1を「旬の初物」と定義するのであれば
やはり日本人としては見過ごせないし、手に入れたいと願うわけです。

たとえ他のロットの方が美味しかったとしても、
1番が出回っている時は最優先で1番でなければならないのです。
私はR4さんではないので。

名前欄の番号消し忘れてたすまぬ

つうか素人はロットなんて無理だろ
俺の感覚だとリーフティーでいれはじめました。くらいが素人or初心者くらいだと思うが
まずDJなんて出てくるのは結構やってるひとでしょ

DJ-1なんて手にはいらないだろ、って言われたから
過去に飲んだedenvale FF DJ-1(リーフル)の商品証拠ですん
http://kie.nu/1Kec

>>592
ワロチw俺は手に入りにくいって行ったんだぞ
あ、証拠いらないですw

プライドを刺激したようだ

>>592
でも高かったしょ?

>>588
基本的に、ロットは毎年同じ意味を持っているはずだとは思ってる。
去年の130番と今年の130番とが全くの別物で、そのコンセプトも全く別、
なんてことはないはずだと思う。ただ、実際のとこは知らないよ。

だから、去年と同じものが飲みたければ同じものを買えばいい。
では同じものが買えない場合はどうするか。これはよくある問題。
その場合は、DJ-130が買えなかったらDJ-131を買えばいいんじゃないのか？って話が1つ。
でもDJ-135でDJ-131の代わりが務まるか？と言われると、無理っぽいかもしれない。

それとロットの規格はこれだけじゃ、つまりはオークションのそれ、だけではないよね？
これがもう1つ。（DJの全てがオク経由の品なのかは知らない。）

DJの番号の付け方は、たぶん、それが正しいのだろうと思う。
ここで分からないのは「収穫順」がどのように決められてるのか？
また、「番号の区切りはどう決められてるのか？」たとえば、DJ-1を共同で落札すれば
世界に複数同じロットが存在できる。でもそういうことはなさそう。

では、DJ-1とDJ-2の中身はどこまで違うのか？味から決められたのか、
天候条件の立地から決められたのか、作り方のコンセプトから決められたのか、
収穫時期から決められたのか、取引の都合から分割されたのか……。
そのへんの実際はわからないけど、基準はあるはず。

その他方で、店による茶葉解説を理解することができれば、ロット番号に頼らずに
自由に選ぶことができる。買いたいものを自分で指定して買うことができる。
そういう人なら、ロットなんて指標は原理上は無用。

それでもロットが重要になるのは、現実的には、数ある茶園を制覇してる人なんてほぼいないから。
つまり、ロット固有のセールスポイントについては、飲んだことがなければその説明から
理解しようがないだろうから。そしてロットというのは、本来的には番号で記される必要なんて
全くないはずだから。要は、変な名前のついてる商品があるでしょう。あれもロット番号の一種だと
考えた場合、ロット「番号」にも同様なコンセプトが設定されてるのかもしれないと考えられる。

更にDJ-1というロットそのものが保つ特異性として、「初物」的な意味があっても、
それほど変な話でもない。その年の出来が良ければDJ-1は良いものだろうし、
出来が悪ければいくぶんかマシって程度の品質なのかもしれない。つまり、DJ-1として
どこかの区画が生贄にされる場合もあるのかもしれない。たとえば、人工衛星の情報を見ると
どうせもうここの区画はこれ以上は良くなりそうもないから、これをDJ-1にしよう…とか？

などなどと、床屋談義的な疑問が個人的にはあるので、こんなかんじ。
このへんは、素人でも知ってる人はいるはずなんだけど、まぁ競争だしね、仕方ないよなとも思う。
プロもあんま、自分の店で買えなかった物については説明しないから、継続的に見ていかないと、
ダージリン市場の全体像は見えてこない気がしてる。

>>593
>>582ﾀﾝに「1なんて買えないくせに」って煽られたのですん
おまえ宛のレスは>>587ですこのうっかりさんめ★

>>595
DJ-1で30g1575円を私は高いとは思わないけど
価値観は千差万別なので人によるかも

>>596
ん?俺はロット。てかDJは取った順かと思ってるがな
だから去年と今年とで味が違うのなんて当たり前。ただの取った順なんだから

俺もDJの規格なぞ知らないが
それがもし採った順だとするならば>>596はそれを根底から疑ってるということ?

それとさっきもレスしたけど素人はDJなんて知らないと思う。無駄に紅茶界のレベルをあげてどうするのか?
DJ云々は素人、初心者の枠を超えていると思う。

>>595　あぁん!恥ずかピー!
飲んだこと無いし希少なんはわかるけどDJ-1がうまいとは思えないなー
初物が好きってのは理解できるが

>>596
マジレスするとインド人がそこまでしっかり区画を順序だてて管理してると思えない。
春になったからこの辺そろそろ摘んどきましょ!→初物だからDJ-1で!→あとはテキトー（製茶ロットNo.の可能性もありそう）

程度なんじゃないかと。ロット百何十番とかもあるし。
このへん謎が多いから現地仕入れやってる紅茶屋の回答が欲しい。

なんか勘違いしている人がいるけど。
ロット番号というのは製茶工場で製茶された順番に機械的にふられたシリアル番号でしかない。
だからDJ-6とDJ-7がまったく似ていないこともあるし、DJ-6とDJ-13がよく似ていることもある。
2012年のDJ-101と2013年のDJ-101はまったく別もの、もし似ていたとしたらたまたま似ていただけ。

>>598
キミだってどうせヤルなら中古より処女がいいだろ?
DJ-1、つまりそういうことだ。

つまりDJは
俺が教えてもらった「採った順」
>>600の「製茶順」
>>586の「区画順」
と2ch的には諸説あるわけか

つかw英語の文献とかあるだろw探してこいやポンコツどもw

>>602
英語使いのクソ外人がキチガイレヴェルの日本人より正確な話をするとは思えないなｗｗｗ
あいつら自分の都合の良い事しか言わないからｗｗｗｗｗｗｗｗ

採った順に製茶されるわけだから
『採った順＝製茶順』と考えていいんじゃないか

まぁ英語ってのは冗談だがDJに関しては明確な規定があると思う。
たしかにその文言がネットにあるとは限らないが

>>604冷静に考えればそうだな
厳密に言えば採った順か製茶順の有無はあるとは思うが

>>598
素人の定義論はどうでもいいので踏み込まないよ。どうぞご自由に。
そちらが素人をそのように定義したのなら、こっちのは駆け出しマニアで構わないですよ。

そもそも当初の発端は、甘いAFなんて話が出てきて、ロットを聞いた人がいただけ。
それをスノビズムだと言い出した人がいるから、実際には味覚からの判断なんかより、
ロットでの判断のほうが、互いに言いたいことをを疎通しやすい、だから当然の疑問でしかない
と言っただけ。

話としては、>>600を疑っているということ。「たまたま似ている」のならば、
「たまたま似ていない」とは、どうして言えないのか、実際の経験があるのか？

「ロット番号というのは製茶工場で製茶された順番に機械的にふられたシリアル番号でしかない」
からといって、それ以外の意味が無いということには全くならない。
これは当てずっぽうじゃなくて、それ以外の意味があったほうが、この市場を整合的に
俯瞰することができると思ってるから。

もちろんこれは豪快な勘違いでしかないかもしれないが、勘違いなら勘違いで
それで終わるだけの話。実際に、そこまで確信している話でもない。

>>606
じゃあ言ってあげよう。
「たまたま似ている」こともあるし「たまたま似ていない」こともある。

ただのシリアル番号だってば。
まあ、その年の最初のロットということでDJ-1には初鰹的な意味はあるけど。

>>606
酔ってるので難しいな
ロットでの判断がもしロットの規格が採った順であれば
当然その年のDJ-***が参考になると思うよ
(ただし採った順でしか無いのでひとつずれれば意味は無い)
確かにロットを俺に聞いた人が居たけれど茶園とロットが合わなければ意味が無いので
そもそもその聞いた行為が意味が無いよすべての茶園のすべてのDJを飲んでるなら別だがそんなわけない。

俺はDJってのは順番以外の意味は無いと思いますがね。
そこに価値観を見出してるのは日本の日本人だけでとても日本的なことだと思う
>>600を疑う意味もわからない
DJなんてのは年ごとのボジョレーヌーボーの出来みたいでその年の(わからんが)気候やら収穫時期の理由で
年、季節、ロットごとの味が変わるのは至極当然のこと
んで、DJ-1に価値が出るのもただのお祭りみたいなものだろ

もちDJ-1の収穫量が少ないのは知ってるがな
>>606は知らなそうだが

>>607
これは揚げ足取りじゃないんですよ。言えれば済むって話じゃない。
そんなの言おうと思えば言えるでしょう。でもはっきし言って馬鹿なやり方ですよ、それは。

ここで問題とされ散ることは、論理上の話である以上に、市場と茶園をどう理解するかという賭け、
その違いが現れる分岐点だということ。（またこの状況への認識としては、消費者から見れば
これはパスカルの賭けと同じ状況だと言ってしまっても構わないとも思いますよ。）

「たまたま似ている」に前提とされているのは、なにかしらの順番があるにせよ、
それは個々別々の判断の集積であり、その結果として何か統一性が現れてしまうことも
あるかもしれないが、それは結果論であり、あくまで事務的な仕事が行われているだけである。

「たまたま似ていない」に前提とされるのは、「茶園独自の研究プログラム」が存在している。

こんなのは考え方の問題で、どっちが正しいとかそーいう阿呆なケンカじゃないんですよ。
勘弁して欲しいですよ全く。そしてやたらと何か言ってきてますけど、俺の文脈を読めてないです。
俺のアキレス腱はそこじゃないんですよ。そこを突くために絶対に出てくる話が出てきてない。
で、それはそれでいいので、どうか何も言わずに、儀礼的に無関心を通してください。
俺はここまで書いてますよ。何度も何度も。それでも、ここまで明示したということは、
良識を信頼できなくなったってことです。

嗜好品を話しをネットでするということは、利害を発生させてはならない。
その上で、それでも素人は必ず疑問に思うことが答えられてない。
そこについて過去ログを残したいだけなんでいいですよ。俺が間違ってるんでしょう？どこに問題が？

ここは2chで長文は誰も読まない
それが問題だよ荒らし君

>>610
まったく意味がわからないただ去年ことの今年のDJ、その前の年、その前の年のDJについて
の結果。味はすべてランダムである。といってるだけそれ以上でもそれ以下でもない

問題があるとすればあなたはすべてを話してないということ。又は私のレベルが低すぎるということ

いつも話すときもこんな感じで話してるのかな。周りの人、誰も理解できないでしょ…

>>612
論理的には他にもありますよ。わざわざ書く手間を考えても、それが挙がってこなかったのなら、
俺の反論はただの論理上の可能性の話でしかないと受け取られないのも当然と、
そのように判断されて仕方ないとも思いますよ。

そしてもちろん俺はもう全てを語ってます。語っていない部分は、実際に買ってれば
分かるはずだから。そしてこのラインは俺一人が勝手に引いいたラインではなく、
ネット上での暗黙の了解だと俺は思ってるから。その上で、俺よりも知らない、
俺のような入門の仕方をしなかった人にも俺と同じように買えるような扱いやすい情報を残す。
それ以上の観点がこの場に必要だと思ったことは一度もないです。

そしてそれを徹底せずに、>>611のような発言を全く諌めずに、徹底して個人のどちらかが
否定される話にしか持っていかない。そんな公正さのない相手に良識を期待する人なんていませんよ。

>>559
ハチミツ臭のやつの詳細おせーて

ついでに今更かもしれないが、ロンネのアイリッシュモルト以外だとクリームアッサムがよかったなあ
ミルクティー向けの甘い香りのやつはどれもいいと思う(アイリッシュモルトがずば抜けていいのは変わりないが)
あと、ロンネはアールグレイの匂いが一般的なものと少し変わっていて
普通のアールグレイより癖のない柑橘系臭でいい！という人もいれば便所の芳香剤の匂いという人もいるｗ

>>614
理論じゃなくて議論をせい。インフォメイションを吐きだせ

>>614
可能性はありますが、何かの事象に基づいた推論ですらないため、
普通の人は検討に値しない（検討する意味が無い）と結論付けるたぐいのものだと思います。

>>615
丸い物体はカモミールと判明した。

ハチミツ臭はベストバランスってやつ。ほんとすごい匂いだよ。
普段ミルクティー飲まないんだけど前にアイリッシュモルトをすすめられてずっと気になってた。
楽天で10g×3パックのお試し販売してるんだけど、アイリッシュモルトを試すついでに残り2種…って流れで。
もいっこはフィールリラックスってのにしたけど飲みやすくてよかったよ。（ルイボスにそれほど詳しくないので他と比べてどうかはわからんが）


アイリッシュモルトまだ飲んでないけどすごく評判いいね。ミルクティー好きになったらどうしよう。
次回はアールグレイ試す。

ロットについて誤解があるようなので

最初の収穫がDJ-1
以降出荷される順に付けられる

http://www.gclef.co.jp/mag/backno/dispmag.php?vol=15

>>619
収穫？出荷？
川崎氏も若干混乱しちゃってるね。
ロット番号は出荷する時に付けられるわけじゃない。
出荷前にすでに付けられている。
サンプル出荷やオークションに出す時にはロット番号が提示されているわけだから。
製茶を開始する時点で採番するのか、あるいは製茶が完了して出荷可能になった時点で
採番するのかはわからないけど。

正しいソース求む

リンアンのおじさんに聞いてみようよ。

パスカルの賭けw

>>587
×リーフルとナヴァラサで稀に出るよ
○リーフルとナヴァラサで毎年いろいろと出るよ

2013年のリーフルにはDJ-1が6種とEX-1が2種が入荷した
詳細は以下の通り

エデンベール農園チャイナスペシャル　DJ-1　1,575円〜
サングマ農園チャイナフラワリー　DJ-1　3,150円〜
サングマタールザム農園ユメコバリ・クローナルワンダー　DJ-1　3,150円〜
タルボ農園　DJ-1　2,205円〜
ディララム農園チャイナスペシャル　DJ-1　1,575円〜
マーガレッツホープ農園チャイナスペシャル　DJ-1　2,205円〜

プッタボン農園ハンドメイド　EX-1　2,362円〜
リシーハット農園チャイナフラワリー　EX-1　3,150円〜

EXというのはExtraの意味で、なんらかの実験的な試みをしたり、特別な手間をかけたり、
特殊な栽培品種を使ったりとかしていて通常のDJロットとは別にカウントしたロット

いつの間に初心者スレに？

>>1の一行目から

紅茶初心者はなんでも書いとけ！

…とありますよ

>>626
ほんとだw今みてきた。
普段テンプレ見ないから知らなかった。

>>627
君はほんとうに初心者だなあ

そろそろダージリンスレにかえってほしい

>>629
じゃあ何か質問しろよ

なんでダージリンスレに帰らないの？

そうやって絡むからじゃないかと思う

>>631
質問が無ければダージリンの話をしちゃうよ

質問がないなら黙ってろよ
答えるだけのうんちくバカでいいんだよ

>>634
悪態つくより質問しろ

ポットあっためなくても味一緒じゃね？

ポットを暖めなかった場合とポットを暖めた場合の温度差が重要
生地が厚いポットだと暖めなかった場合と暖めた場合の温度差が大きい
温度差が20度もあれば香にも味にも明確な違いが出る

>>635
仕切らないで質問しろ

ポット２つ使って淹れる場合、できた紅茶を淹れる方のポットを暖めるかどうかは好みでいいよね？
飲む時熱いからむしろ冷ましたい

それは大丈夫だろうけど面倒臭いことしてんな

�d
いつもは茶漉しがついたポットで簡単に淹れるけど
たまに茶漉し使わずに淹れたくなるんだよ

まずいフレーバーティーの活用方法はないかな？
香りはいいんだけど飲めたもんじゃなくてなあ

ミントティー→虫除けにタンスに
シナモンティー→香りは良いから部屋のそこかしこに置く

くらいしか思い付かん

茶香炉？

>>639わかる
カップも冷たいままだと丁度いい
猫舌だけどすぐに飲みたいし

ポットを温めるのは風味に関わるから必須
カップを温めるのは熱々のまま飲みたいだけだからそれぞれ好みで

…って認識でOK？

冷めると味も香りも変わるから、それが嫌ならカップも温めておくべき

私は温めてないけどね

あんまり熱いと飲めないからカップは温めないな
ミルクを入れる時は温めるけど

茶葉少なめで抽出長いのと
茶葉多めで抽出短いのって
味はどう変わるんだ?

あと、抽出中の温度だが
お湯入れた瞬間に既に数度下がるよね?
ポットの材質や保温環境によって
入れ終わりまでの温度低下の度合いがあると思うが
それどうなるのがベスト?
入れ終わりまで100度近くをキープしたらどうなる?

茶葉の香りは何度でどのくらいの時間で出切る?

>>648
茶葉少なめで長い→薄くて渋め
茶葉多めで短い→香り多くて薄め、になるんではないかと思う、大まかでな

ポットにお湯入れると温度下がる、例えばコーヒーならそれで80度とか抽出にちょうど良くなるけど
紅茶はポットもカップもあっためて温度高めが良いと言われている…
それでほぼ90℃前後じゃなかろうか
100℃前後で試したレスが過去にあったけど、それほど味が変わらなかったんじゃなかったっけ
ちなみにＦＦ（ファーストフラッシュ）なら80℃とかちょい温度低めが良いという話もある

何度で何分で出切るとは誰も言えない、茶葉によるからね
そして一つの茶葉の中でも、高温で出やすい成分（香りの一部とか）と、低温で出やすい成分（甘みとか）がある

茶葉の量によらず時間を伸ばす(10分とか)と味にえぐみが出る

(でも保温したまま1時間抽出するとまろやかで甘くなる)

> 茶葉少なめで抽出長いのと
> 茶葉多めで抽出短いのって
> 味はどう変わるんだ?

基本的に時間を掛ければ渋味が出て来る
茶葉を増やせば増やすほど味も香りも濃くなる
どちらもやりすぎるとえぐ味が出て来る

> 入れ終わりまでの温度低下の度合いがあると思うが
> それどうなるのがベスト?

どうやっても下がるからなるべく下げないようにする

> 入れ終わりまで100度近くをキープしたらどうなる?

温度が高いと風味が早く出る
つまりえぐ味が出て来る前に十分な風味を引き出せる

> 茶葉の香りは何度でどのくらいの時間で出切る?

茶葉の種類や大きさによる

> 茶葉少なめで抽出長いのと
> 茶葉多めで抽出短いのって
> 味はどう変わるんだ?

実際のところ茶葉にもよるし好みにもよるので
いろいろ試してみるしかない

> 入れ終わりまで100度近くをキープしたらどうなる?

カテキン類は高温なほど溶出しやすくなるから渋味や苦味が強くなりやすい
揮発性の高い香が飛んでかえって香りが薄くなることもある

>>648
りんあんのメルマガでの比較が、最も詳しい。
ただ、ポットのサイズでの保温力の差や、実際の抽出ではコゼーを使う以上、
ポットそのものの性能ってそんな意味あんのか？などの疑問は残る。

そもそも、どっちがどういう入れ方に適してるとかあるのか？ってのも分かんない。
どっちもプロが構築したレシピなんだから、それぞれに目的があるはずなんだよ。

たとえば、長時間を前提とした茶葉の量に設定されている抽出法は、
茶葉の量が少なくなる都合上、1杯や2杯分での抽出には向かない。
逆に短時間多量は1〜2杯分の少量抽出に向く。とか？

2杯分にも満たない量の茶葉が余った時にしか長時間のやり方をやらないんで、
よくわかんないのだけど。


ちなみに、一般に言われるコーヒーの抽出温度の話は、十中八九、
スペシャルティを前提にしてないので、茶園物との比較には使えないと思う。
85点を超えてる（フラワリー系の）コーヒー豆をフルシティで焙煎する場合なら、
FFやウィスキーの香りの広がり方に近似するはずだとは思ってる。

もちろん、80度のコーヒーも（というかその方法を採るのなら俺は83度がいいと思う）、
美味しいのだけど、そういうのって、ライフハック的なバッドノウハウ感というか、
ダージリンの甘さは美味しいけど、ある種の甘さは、やっぱり安っぽい甘さだよなぁと
思うこともあるような……そういう怪しさがあると思う。よく言えば個人の趣味だけど、
それって専門的には低く評価されてるよなみたいな方向。

>>653
最近は絶好調だね

春だからね・・・

長文だしな

何かを怖れるように結論を言い切らない芸風は相変わらずだし、その極端な怯えがある限りこいつのレスが有益になる事はないけどな

はい
次の患者さんどうぞ

回答ありがとう。

たとえばマスカテルの名がつくダージリンセカンドフラッシュを香り高く淹れるにはどうする?
自分はこうやってるってのを教えて欲しい理由と味も注意するポイントとかも

普通に淹れる

>>660
グラムと水量くらい書いて欲しいな
普通ということはゴールデンルールにしたがって3g/150〜160ccくらいか?

ゴールデンルールって濃過ぎるよ

2-3 g, 150-200 mL, 3-5 min

>>662
うんだから聞いてみた

>>661
場合によりけりだけど2g 200mL 5minが多い気がする
どこの推奨だったかは忘れた

>>665
ジークレフかな?抽出が5分だった。
5分って長いよな

５分って苦くならない？
苦くなりそうでいつも３分しないうちに茶葉出しちゃうな
ストレートでしか飲まないから濃くなったり苦くなったりすると辛い

濃くなったら差し湯すればいいし渋味が嫌いなひとが何故紅茶飲むのか謎

>>559
マスカテル周辺に限るのなら、短時間抽出に属する指示に従う方が
特徴は強く出ると思う。実際に、これで4種類ぐらいのマスカテルに似た香味を
同定できてるようだし、店の説明通りのフレーバーも舌触りも再現出来てる。
どんな製法でどんなロットでもそう。具体的な数値は過去ログ。小数点以下で指定する
キチガイなんか俺以外いないだろ？

方法としては、ちゃんと水道水を汲みたてでブリタに通して、最大火力で沸騰させる。
ボッコボコに沸騰させるという点ではIH最強だと思う。汲みたてを使う理由には
実感がないけど、おまじない。

ポットは電子レンジで予熱する。どっかの英国のマニュアルだと、この予熱に使う
水の量は10%とかそこらでいい的なこと言ってたと思うけど、満水で突沸させた方が熱くなるかも。
お湯に触れてない取っ手まで熱くなるぐらいにレンチン。突沸前提なので自己責任。

じゃあ長時間系はマスカテルがわからなくなるかと言われると、
なんとも微妙な感じがする。香りだけなら、分かる気もするしこれが正しいような気もする。
繊細な雰囲気になるとも言えるとは思う。ただこれを高級な料理は繊細な薄い味付けだと
比喩するのは端的に誤ってると思う。

なんで長時間の抽出にここまで懐疑的なのかというと、いくらなんでも基礎からズレ過ぎてる。
そしてズレた方向も他の嗜好品の傾向と一致しないように思える。ダージリンだけに限れば、
長時間の抽出で感動したこともないから。これに関しては、自分でこれは美味しく飲みたいなぁって
茶葉は短時間抽出で飲んじゃうからってのも、もちろんあるとは思う。

で、長時間系で一番怪しいのは、「ボディ」って質感に属しそうなものに迫力がないから。
たとえば、ワインだって5000円と1万円とじゃ日常語で言えば「濃さ」が全く異なる。
これはコーヒーでも価格が上がればそう。非常に複雑になる。
で、「これらに通底してそうな相同的な概念って、ダージリンだとなんだろう？」と考えた時、
マスカテルの周辺にあるのはパンジェンシーやアストリンジェンシーが怪しく思える。

逆に言えば、ここのバランスがややシビアで難しく、店の人の指示がないと
ちょっと浪費覚悟な部分でもあると思う。2杯分なら0.5g単位で調整してる。

基本的には0.5g増やす方にしか動かさない。調整をどうするかの勘所は、
2杯飲んで決める。セカンドポットの2杯目はやや濃くなるから、そこで
さすがにこれは飲みにくいとか、香りが潰れたなぁと思えたら調整。
1杯目の段階で濃いかもと思えても、2杯目を飲むともっと濃くするべきかもと
思えるようなこともある。

このマスカテルと濃度的なものとの相関関係は俺自身にも明確な感覚があるわけではない。
プロがそう言ってる、信頼できる人がそうやってるっぽい、という理由だけで
そのように繰り返してみているだけ。まだ修養中の感覚。

温度に関しては、カップに注がれた時点で70度超えてれば問題ないとも思う。
2杯目もできれば63度ぐらいは確保したい。（これにもちょっと目的がある。）
ここは過去に書いた気がする。この点に関しては特に考え直した部分もないけど、
理解が進んだってわけでもないので、もっと詳しい人が言ってくれたほうがいいと思う。

>>666-667
フルリーフは3分だとやや物足りない印象
苦くないよ、茶葉が少な目のせいかも

まぁ答えはないので、まとめると>>663になるw

リーフルやダージリンで5分〜6分の抽出時間を推奨しているのは
ダージリンやアッサムのOP以上の大きめ茶葉
セイロン系のBOP以下の細かい茶葉は3分の抽出時間を推奨している

>>659
アンカーミスついで。

それでも自分の買った店以外のやり方で試すのをあまり勧められないのには理由があって、
専門店の場合、現代の市場に合わせて抽出法が原則から拡張されてることがあるから。

なので、長時間前提の店の茶葉を短時間前提の店の抽出法で淹れるには、
どの数字をどう変換すればいいのかを、俺は全く分かっていない。
個人的には、この2系統が交換可能だとも思ってないから、調整の判定に使う店の説明が
基準として使えなくなるかもしれない。ここは知っている人がいれば補足して欲しいところ。

だから、どこかを直すとか修正するとか、そういうのは方法として不可能ではないだろうけど
ドツボだと思ってる。自分でゼロから調整すると、本来なら店がやってくれてる仕事から
始めないとならないから、そこのノウハウは俺にはない。

こいつ死んでなかったのか

誰も読んでないのによく書くわ

>>668
あなたが紅茶飲む人なのか疑うわ

BOPで3分て最大の時間だと思う。
そう考えるとやはりOPも短めにしたほうがいいのか

>>669
ブリタってなんじゃ
俺も水は多めのほうがいいなそのほうが温度が下がりにくくなるはず
お湯はやっぱ沸騰がいいのか?
沸騰直前というのも考えてみたが…
軽く試すと、沸騰でも直前でも変化はあんまりなかった気がした

カップで温度を下げたいのはやはり香り関係?

今までやったのとここでのアドバイスで落とし所は160mlで3-30〜4-00かなぁ
やすみあけちょっとやってみるか

>>675
Britaは浄水器。

温度のは、ポリフェノールだか高分子なんちゃらがボディに影響してるかもと考えると、
重合どうたらが60度ぐらいらしいから、そんな事が本当にあるのかついでに確かめてる。
が、成果は特にない。

もしかしたら58度ぐらいに何かスレッショルドがあるかもしれないのだけど、
その場合、2杯目もカップを予熱しないと、カップに熱吸われてこのラインを割る。
まぁそれほど気にせずに50度台で飲んでしまってもいる。

矛盾してるようだけど、温度そのものは実際にはそこまでシビアじゃないよなと思うんだよ。
ルピシアの酷い設備で試飲させてもらってもキャッスルトンのFFは凄く口の中で香りが広がったし。

それでも気にするわけは、（マスカテル）フレーバーが、温度変化に追従する一過性の
質感だったら嫌だなぁってのがあるから。もしかしたらフレーバーの発生するタイミングに
何かありそうではあるけど、よくわからない。飲んだ瞬間なのか、口の中での広がり方なのか、
アフターテイストとして息に乗るのか。このタイミングについては、店の方でもあまり説明がない。

時間設定について、よくわからないのは、どれくらいかけてカップに注いでる？って問題。
のんびり注げば、抽出時間は実質的には伸びてる。
その他方で、どれくらい傾けて注ぐかは緑茶では問題になるのでしょう？
また湯切りまでやれば必然的に、カップ内で温度が5度ぐらい下がってしまう。

ここらはあんま影響を感じられはしないんだけど、ノウハウが存在してるのか不明なとこ。

長文が来ると全てに対して好きにしたらいい個人の問題としか言葉が出てこないね…

>>676
>>矛盾してるようだけど
それあるよなぁ何なんだアレは…
もしかしたらたまたま葉っぱの中にすんげーマスカテルが付いてる葉っぱが入ってたとか?

確かに落としから落とし終わりまで20秒くらいかかるから重要だよな

何県の人?

なにこれ自問自答してんの？

類は友を呼ぶ

長すぎて読まない。
飛ばしてる。にしても長すぎてキチガイのバリエーションの一つなのかな？て感じてる

長くても有意義なこと書いてるならなんぼでも読むけどなんにも中身なくてわろた

改行ばかりとか同文ばかりとかよりは知性が感じられる

読んでないけど

読まないが目に付いた
ブリタは便利だが水がまずくなる
純水に近づく感じ
緑茶やコーヒーにも共通して言える

(´・ω・｀)長いと説教みたいねー

>>675
あなたが紅茶飲む人なのか疑うわ

BOPなんて飲まないから知らんわー

>>675はかなり渋味を嫌っているみたいだな
紅茶なんか飲まなければいいのに

ダージリンのティッピーなヤツだと5分くらいじゃ
まだまだ香が出ないようなのもある

とりあえずアーマッド買ってくるわ

じゃあぼくは、リプトン白缶ね

雑味を渋味と勘違いしてんじゃね？渋味嫌いは

あ、それに一票。

白缶ってどうよ？
青缶はかなり好みだが

>642
以前水出しなら何とか，と言うはなしがあった

フレーバーの水出しはただの香り水になるからやめといたほうがいい

まずいから香り水として飲むと言う話では

>>696
フレーバー紅茶なんて最初からただの「飲む香水」ですよ
偉い人にはそれがわからんのですよ

あー花粉がきついわ
そろそろアレルギー薬のも

>>697
香りだけが際立ってまずいよ、茶の味薄くなるし

>>694
あんまし・・・

アーマッドって袋入りで販売してるものってないんですか？
缶いっぱいあっても困るし皆さんどうしてます？

>>701
英サイトをざっくりみたけどルーズティーは缶でしか売ってないくさい
もともとアーマッドは安いし缶は捨てればいい

ウィッタードは缶も袋も売ってて良いね

水出し紅茶初挑戦してみたんだが
1L10gで10時間冷蔵庫に入れてみたら香りはするんだけど味が薄くて
水出し紅茶ってこんなもんなの？

BOPで作ってる？

1L15g常温8時間BOPでやるとスッキリしつつお茶の味するよ

>>705
>>706
ルピシアのプレンドティだからか等級がよくわからんかったが
とりあえず茶葉増やして常温でやってみる
ありがとう

茶香呂試してみようと思ったけど初期投資の割りに飽きそうで悩む
水出しもNGなのか

紅茶は熱湯で数分蒸らすもんだと盲信してたけど
ぬるめのお湯につけてすぐ出したら飲めなくもなかった
でもフレーバーの良いとこはあって紅茶の良いとこはないというジレンマ

よく読まないでレスしてしまった
香り水かーごもっともだ

この味好きな人もいるしあげてしまおう

遺伝子組換えのナタネ、トウモロコシ、綿が、国内で承認されてしまいます
意見・情報の募集（パブリックコメント）に意見をよせて下さい

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/140318.html

最近リーフティに興味をもち、トワイニングのオレンジペコーを購入しました。
ティファールの電気ｹﾄﾙで沸かしたお湯を茶葉を入れたポットに注いだのですが、茶葉がぜんぜんｼﾞｬﾝピン具して
いませんでした。
電気ｹﾄﾙではなくやかんで沸かしたお湯じゃないとダメなのでしょうか？
一応電気ｹﾄﾙは水道水を汲んですぐ沸かしました。

ジャンピングさせる必要なんかない
あれは「熱いお湯を注ぐと起きる事がある」ってだけの現象
重要なのはお湯の温度。だから温度を下げないようにポットを温めたりコジーを使ったりする

そもそもジャンピングしない茶葉は多い。トワイニングのセイロンOPも起こりにくい方

あ、肝心の電気ケトルについてね
ティファールのは使った事は無いけど
ちゃんとグツグツに沸騰するのなら電気ケトルでも良いよ

沸騰しないケトルてあるのか？
壊れてんじゃない？

アスペ？

めんどくせ

皆１日だいたいどれ位飲んでる？

今くらいの時期なら300ml〜1Lくらいかな

3杯

1日一杯

リーフで飲みたいけど１人で飲むと１ポットは多い
だからと言って1杯分とか少量作るのは何かダメな気がする

いい紅茶飲んでるな
BOPや茶葉が小さいので作ればその問題は解決する

俺は3杯を1セット(まぁ1ポットだなw)で
1〜2セットくらい

1ポット作って1杯飲んで保温ポットに入れておけばいいんじゃなかろうか
でも夜も飲みたいけど眠れなくなりそうで怖いな

そういうのに入れとくと香りが飛んじゃうよ
寝る前も余裕で飲むけど普通の寝つきです

普通にポットに入れたままで冷めてしまうのとどっちがいいだろう

冷めたらアイスティーで飲めばええ
というかやっぱり一回一回淹れるほうが美味しい気がする
手間かけてるからってバイアスがかかるんだろうか

>>727
いやそんな事ない。
727の味覚は正しい。

淹れるのが好きだから事ある毎に淹れたい

�d
確かに、淹れるのも楽しいからその都度飲む分だけ淹れるか

お、書き込めるようになったのか!
最近超お気に入りのティーラウンジ見つけて通ってるよ〜!

>>731
教えれ

地方は良い紅茶飲めるお店って少ないんだよなあ
福岡にいいとこあるかな

>>732
首都圏だよ〜!
美味しい自家製バケットやパンやグリッシーニ、美味しいスープとサラダとメイン（鴨とかも出るよ!）
パティシエお手製のデザートが付いて、茶園物の紅茶全般＆日本茶の茶葉替えOK、コーヒー・ジュースもOK。
そして完璧なホスピタリティ。ラウンジだからお茶がメインなんだけど、素晴らしすぎて毎日通いたいよ。これ以上客が増えたら困る。

教えないんだ…ｗ

お気に入りの店見つけると嬉しいよな
でも自分は結局家で自ら淹れてゆっくり飲むのが一番いいなって事で落ち着いてしまったｗ

そりゃもちろんそうなのよ
宅飲み大前提なのよ

でもわたし老人だからティーラウンジの綺麗な御嬢さんが運んでくれた
素敵なティーセットの茶園モノのティーが月に何度か飲みたいの

仕方ないじゃない老人だもの人間だもの
老人だって癒されたいの
しかたがないのよ

ジジババが金使うの賛成だからいいと思います

なんか最近ポット使うのが面倒になってきて
大き目のカップと網とフタとタオルを使って抽出してるな

余熱と100度のお湯と　計量だけは守ってるが....

なんだかそっちの方がめんどくさそうだｗ
自分はもっぱら網付きポット、計量も目分量、温度は500円玉サイズの泡ボコボコを目安としててきとーに
でもオイシイヨ

茶パックに小分けにして簡易ティーパックを大量に作ってるよ
日に3回飲むとなると茶こし付きのカップですら洗う手間めんどい

一日数回淹れるけど最後だけ洗剤つけて洗うけど他は水洗いで済ませてる
牛乳や砂糖使ってないしいいかと思って

リーフティーだが3日くらい水洗いで済ませてる…
すすぐ程度
水道水には塩素が入ってるせいか味とかにおいは大丈夫

お茶や水飲んだカップは使い回して洗剤で洗うのは１日1回くらいだw
牛乳やジュースは他の入れ物使ってる

違う茶葉でなければ水洗いしてまた使うなあ

>>743
それは衛生的にどうかと

大事なのは乾かすことと思う。

お湯いれるのに？

使った後乾かすってことだろ
俺は急須使ってるから　熱湯で漱ぐだけだな
時々ハイター使ってもいいらしいが

ハイターで思い出したが歯の黄ばみ気にならない？
コーヒー、紅茶、緑茶って黄ばみの元じゃん
カップにハイターみたいに一瞬で奇麗になる方法があればいいんだけど

乾いてる間は雑菌が増えにくくなる。
紅茶なら次回入れたときの熱湯で殺菌できる。

歯の黄ばみは…りんご酢だかりんご酸だかが配合されてる歯磨きとか使えば
ある程度白くなるんじゃないけ？

KISS YOUの歯ブラシが良い気がする
なんかふつうのと違って歯磨き粉無でもツルツルになるし

数百円だから効果なくてもサイフにはさほｄ痛くないので

熱湯で殺菌されない菌もいるから洗剤は使った方が良いでしょう
ハイターは臭い大丈夫？

消しゴムタイプの「歯を白くする○○」みたいな商品は意味なかったなー
あとラジオ番組の途中で通販してる歯医者さんお勧めの〜みたいのもレビューの酷さが笑える
不自然な白さになる前にご使用をお止めください、って注意文にみんなひっかかるみたい

薬用アパタイトの歯磨き粉を使ってるけど歯の黄ばみが気になったことないな

臭いが気になるなら粉末酸素系のキッチンハイター使うとか。

菌を殺すだけなら熱湯で3分もつければ十分だと思うが
その後乾燥させてね

100度で死なない菌を気にしなければそれでもいいんじゃない
どこまでやれば安心できるかって個人的な感情の問題ですし

>>759
100度で死なない菌って具体的になに？

>>760
芽胞作るウェルシュ菌やボツリヌス菌とかの芽胞は、
100℃の煮沸にもある程度の時間耐える。
こいつらを1気圧100℃で殺そうと思ったら、数時間煮続けなくちゃならん。
上記はどちらも食中毒を起こす菌。

納豆菌とかも芽胞で耐えるよ。
昔の「藁づと納豆」は、藁を煮て他の菌を煮沸殺菌して、
選択的に納豆菌を残して作るんだよ。

で、その強そうな奴は家庭用洗剤でどうにかできるんですか？

オートクレーブ買え。

菌はそこまで気にしないなぁ
でもガラスポットだからかただの水洗いだと汚く感じて
どうしても毎回洗剤使ってしまう

>>762
食中毒を起こす納豆菌の一種には、アルコール消毒が効果的
だが洗剤でも落ちる
洗剤は殺菌ではなく、とにかく洗い流すだけという強みがある

洗剤で洗い落ちなかった菌はどうするんだ？とか言い始めると完全な無菌室を作らないといけなくなるので
どこまでやれば安心できるかって個人的な感情の問題ということにまる

まる じゃない なる

めんどいからスプレー容器に入れた消毒用エタノールを
カップにぶっ掛けてティッシュで拭き取ってる。

食器に使うもんじゃないよう

ならスピリタスとかウォッカでw

それは問題ないな

オートクレーブの中に自宅を入れれば全て解決！

茶葉じたいが、とてもじゃないけど無菌環境にない
そして、それにできるのは精々熱湯消毒なんだから、あんまり気にしちゃ飲み物はなにも飲めない

水出しなんて雑菌うようよだし人間の体は強いから安心しろ

皆結構潔癖なんだなー

人間の消化管の方が不潔だからまったく問題ない

紅茶通がいませんね

次の患者さんどうぞ

リーフでおいしいミルクティを淹れるｺﾂを教えてください。
なんかめっちゃ味うすい。
香りもあっためた牛乳の匂いしかしない。

茶葉が少なすぎるんじゃね
ストレートで飲む時の倍くらいの濃さでいれてみ

あるいは茶葉がミルクティー向きではないとか

茶パックに入れて煮出す勢いで鍋でグツグツさせてから
ミルクで倍に薄めて更に沸騰させてる。これで濃さはちょうど良いくらい
ミルク入れない状態のをストレートで飲むと激渋！不味！ってくらいの濃さ

そりゃチャイをストレートで飲んだら激渋だろう

わろた

ティーコジーが欲しいんだが

普通の布製でポットにピッタリあったのと
テフロンシリコンサバイバルブランケット等のハイテク素材を使ったティーコジーどっちがいい?

保温性はハイテク素材
ぬくもりてぃー重視なら手編みが良い

場所とるから飾って不恰好じゃないやつがいい

うまく濃く淹れられない人は牛乳のかわりにクリープ使うと薄まらないよ。

>>786
ニットキャップでOK

冬場は濃〜く出してエバミルクで飲んでも美味しいよ
エバミルク入れるとすごくこってりした感じになって面白いよ
カロリーはすげぇ高いとは思うけどｗ

>>787
全然別物になるだろ・・・

別物とどこで判別するのだろう？

ベツモノっていうかまずそう

まずくはないだろう
試した事はないけど

クリープのサイトじゃコーヒーだけでなく紅茶にも使える事が書いて有るし、
それどころかクリープを使った料理・デザートのレシピも公開してるのに……

クックパッドでもミルクティーだけでなくいろんなレシピが公表されてるし、
紅茶 クリープでググれば肯定的な意見の方が断然多いのに……

森永社員さんかなにか？

社員じゃないと得られない程の情報だと思う？

遠回しにゲテモノに興味はないと言っているんだろ

クリープってそこそこの値段するよな
それなら瓶入りの高い牛乳買ったほうがなんか気分的にも楽しい

生クリームってどうなんだろう
１リットルの生クリーム２本もらって持て余してるから紅茶に使えたらいいなと

美味しい派と不味い派がいる模様

試してみるしかないか
砂糖も入れないストレート派だから後者になりそうな悪寒

そもそもストレート派ならやめとけｗ
料理とかで消費したほうがいいんじゃないの
冷凍もできるし

大量の生クリームはアイスクリームにしたらいいよ
紅茶とアイスでウマー、のがおすすめ

おお、アイスクリーム！その手があった！
あとホワイトソースでも作って冷凍しようかな
>>802も>>803もありがとう

>>804
生クリームはね、振るとバターになるんだぜ?
どうだ、わくわくしてきただろう?

べつに

そんなポケットをたたくとビスケットが2つ！みたいに簡単に言うなよ
どんだけ振る必要があるか書いてやれよ。筋肉痛になったぞw

クリープうまいよ
普通の牛乳より好きかもしれない
職場で愛用してる

>>807
おまえいくつだよw
久しぶりに聞いたわw

牛乳にクリープがっつり入れて日に3杯以上飲んでたじーちゃん長生きした
おかげでクリープのラベル4枚1組で送る懸賞に4ヶ月連続当たった
そんな自分はミルクティー好きのアラフォーです。校外学習でバター作りました

生クリームで作るフレッシュバター美味しいよな
スコーンに合う

>>799
使い切れない分はバターにして冷凍保存したら？

生クリームを使うとスコーンが簡単に作れた気がする
いいなー

長文さんひどいよ、なんでこっちに来てくれなかったの？

クロテッドクリームってどこに売っとるんや！

スーパーにないならデパ地下いけばあるんちゃうか

茶葉大目に淹れたら今度はﾆｶﾞー
蒸らし時間長すぎた？（１０分くらい・・・）

どんなリーフを使ってるのか
茶葉とお湯の量はいくつにしたのか
それぐらい書かないとアドバイスのしようがないよ

ハアハア

こ、こんなじかんだけどね
こ、こうちゃのんじゃおうかな
洋酒たぷりのふるーつけーくも添えちゃうよ

ハアハア
パンティー柄のティーカップじゃないから変態なんかじゃないよ

ハアハア

Find　2ch　が息してないよ
このスレくらいしかPCにブクマしてないんだよなあ

それな
結構困る

>>817
茶葉多めなら3分くらいでいいんでないの

>>821
起きてる方がいた!!

>>820
ttsearch.net

>>794
使える事と牛乳と同等な事は別だからなぁ。
代用品としては優秀なんじゃないの。

紅茶初心者に最もウケがいいブランド、
それは「ダージリンファーストフラッシュ」

セカンドやろ

>>813見て生クリームでスコーン作ってみたら
外サクサク中ふんわりの滅茶苦茶美味いスコーンが焼けた
冷蔵庫で寝かしたりもしなかったから手軽であっと言う間にできるしこりゃいい

個人的にスコーンが紅茶との相性ナンバー１だと思う

>>826
ぶらんど？
どう見てもトワイニングの圧勝です。有難う御座います。

皆さん紅茶を入れる時、ポットはどれくらい温めてますか？
出来る限り熱く、手で触って少し熱く感じるくらい、もしくは温めない

宜しくお願いします

水入れて沸騰するまでレンジでチン

>>832
それいいと思ったけど
電気ケトル併用だからおそらく飛ぶんだよな…

電気ケトルとレンジ併用は一発で飛ぶよね、ブレーカーが

お湯いれて蓋が熱くなるくらいしか温めてないや
残り湯でカップと茶漉し温め

>>832
早い回答ありがとうございます

飛びました／(^o^)＼
最終的にどれくらいの暖かさになるのか知りたいので、何Ｗで何分ほど温めているか教えて頂けると幸いです

蒸らし中は保温トレーに載せてたらジャンピングしまくってるw

前も書いたが蒸らしは
加熱しながら100度付近(付近ね)を保ったほうがいいのか
ティーコジーとかつかわず徐々に抽出温度を下げていったほうがいいのか…

抽出温度を下げる…？

>>836
水の量とポットの形状に依るから沸騰するまでとしか言えないが
うちの耐熱ガラスのポット(全量700mLぐらい)に水400-500mL入れて500Wで8-9分かな
沸騰したら止めてる

>>835
>>840
答えて下さってありがとうございます

以前ポットの温めと抽出中の保温を考えていた際、
「温度を出来るだけ落とさない」の極地(？)として、沸騰して止まったケトルの中に茶葉をぶち込んでみたんですが、イガイガしてあまり美味しくなく…
保温すれば良い訳ではないのかと疑問に思い質問しました

保温のやり方は違えど、やはり敢えて冷ますような事はしないようですね
参考になりました

どんだけブレーカー雑魚なんだよ

うちのブレーカーなんてホットカーペット付けてると炊飯もケトルも電子レンジも使えないぜ！

>>838
それなぁ。「予熱し過ぎてる」「保温でき過ぎてる」って可能性を憂慮してるってことでしょ？
熱の移動（もしくは使用される総エネルギー量？）が異なる両者で同じ95度の紅茶が出来ても、
味のバランスが異なるんじゃないか？って疑問。

一般に「高温で保熱」が正解とされているけど、実際には「高温から徐々に低下」が
その内実だったら、素人考えで極振りしたら変な紅茶ができあがってるんじゃないか。
しかもそれでそれなりに美味しかったら、変であることにすら気づけない。

その疑問への直接の回答は知らないけど、保温力の差は、香味に反映されると思う。
コゼーを使ってる場合でも、ポットを、ニットやネックウォーマーとかでまず巻いて、
その上から更にコゼーを被せるってだけでも、違うこともあると思う。

>>保温力の差は、香味に反映されると思う。

これだよなぁ
紅茶通がスパンと答えてくればいいが
実際には実験して再現性を得なければいけない

たぶん保温の仕方、抽出温度は茶葉、カットによって違うと思う

>>824
ありがとん!!!

スレチならすみません。
コーヒーより紅茶が好きで、本格的に紅茶に手を出したいと思っています。しかし淹れたこともなく、まずはおちついておいしい紅茶が飲みたい！と思ってお店をさがしてるんですが
都内かその近辺でオススメなところはないですかね

>>847
ルピシアの店員に紅茶指南してもらえばいい。
手取り足取りおしえてくれるし道具も売ってるし。
高い紅茶とかすすめてこないから大丈夫。

>>848
ありがとうございます。
ルピシア近いのでよく通るのですがいつも怖くてチラチラっとしか見れてないので今度話しかけて聞いてみたいと思います。

とりあえずルピシアでテイスティングカップ千円とティースプーン四百円と茶パッチ三百円の道具は必須。
この三つの道具は永く使う事になる。
余力あれば茶こしも。あとは茶葉代金。
あとは相性のあう店員にあたると楽しい買い物ができる

テイスティングカップとか使うことあるん？
みためかっこいいけど使い道わからん

150cc(一人者一杯分)作るのが便利…
毎日ヘビロテしてるが…

150ccって小さすぎない？
400入るのが最近みつからないからしかたなく350ので妥協した

紅茶は一回だけだから150ccは少ないかもね。
ただ烏龍茶や煎茶の上物になると少ない量で回数とれるから小さいカップのがいい。
ルピシアいくと紅茶もいいけど他もいろいろやってみたくなる。とくに初心者は。

ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。

飲み初めの頃、聞きかじって知っていた正山小種もルピシアで試飲させてもらった。
1杯分の抽出は失敗し易そうに思えたから300ccぐらいの急須を探して買った。

烏龍茶や煎茶とかには、色んな形のカップを買って変化が出るのか確かめたから、
その過程でボツになったやつも使ってる。

テイスティングカップかマイセン
好きな方えらべばいいよ

マイルドセブン?

スレチかもしれませんが失礼します。
二年前ロンドンのコヴェントガーデンに行ったときに気に入った紅茶のお店を見つけたのですが名前を忘れてしまい、覚えている情報を頼りに検索しても見つかりません。

覚えている情報は
・明るい雰囲気のお店
・二階もある
・多くの種類の試飲をやっていた
・茶葉を大きめの缶に入れて売っている
・パッケージの絵が紅茶の種類によって違う
・マグカップも多くの種類が売られている
・ココア、ホワイトココアも売られている
です。

心当たりがあれば教えていただけると幸いです。
よろしくお願いします。長文失礼しました。

TEA PALACE ?

エバミルクがなかなか濃厚で良いぞ

>>860
レスありがとうございます。
私も書き込む前調べたときにヒットしたのですが、ティーパレスじゃありませんでした…
ティーパレスと比べると庶民的？で缶のパッケージのデザインが派手なんです。

ティーハウスは？

>>863
ティーハウス調べてきました。
ごめんなさい多分これも違うと思います…
私の記憶にある缶のデザインはレスポやユニクロで使われそうな感じのデザインなんです。
結構マイナーなメーカーなんでしょうかね…

>>859
google mapのストリートビューで確認出来ない？

>>861
俺の濃いエバミルクを飲ませてやろう

>>860 >>863 >>865
お店を探し当てることができました！
ウイッターズというお店だそうです。
アドバイス本当にありがとうございました。

すみません ウイッタードでした…

ウィッタードか
日本ではまぁまぁ知られてるブランドやね

なんだウィッタードかよ
つまんねーな

えー、いいじゃん本国で店に行けたんなら。うらやますい。

ウィッタードは日本でも普通の値段で買えるからな〜

>>871
ありがたがるほどのブランドでもないだろ

食い下がってまで人の思い出にケチをつけるこの人間性の醜いことよ

紅茶通()の集まりかだからしゃーない。一部変なオタがいるのはどこの趣味でも一緒。

ウィッタードオタとかな

>>859が行った謎の紅茶店とは？
　　↓
ワクワクテカテカ
　　↓
ウィッタードでした

このガッカリ感はどうだ

ウィッタードがそれほど悪い店だとは思わんが･･･
本国の業績悪化で日本進出に失敗した過去があるからその時のイメージが残ってるのか？

良いとか悪いとかではなく
面白みのない商品しかないってこと

単に日本でも普通に買えるからだろ

日本でも普通に買えるし商品も個性がない

イギリスで買えばセインズベリーでもwktkなるよー

紅茶はイギリスで作られるわけじゃないのでwktkしない

>>878
紅茶通()の癪にさわったようです。

>>884
レッテル貼り乙ｗ

>>884
つまらない煽りはおやめなさい

>>883
原産地はその通りだけど、今の紅茶の体系化・ブランドを作ったのは間違いないく英国。お前らが紅茶飲めるのはエゲレスさんのおかげやで。

>>885
どんだけスレに常駐してんだよお前www

>>888
それはあなたにも言えること

確かに・・・
煽って悪かった。

>>887
それ以上にインドやスリランカの人のおかげですけどね

(　；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

>>891
アスペｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!

>>893
思いっきり外してない？

ディルマやムレスナが最高にwktkするって事か…

>>895
ちがうな
キャッスルトンとかマンガラムとかパークサイドとかアダワッテが最高にwktkするって事か…

美味しい紅茶を作ってくれたのが、植民地時代の現地の黒人皆様。
その黒人奴隷から散々搾取し、紅茶をブランド化したのがキモい顔したエゲレス白人の皆様。

そして白人による人種差別にNOを突き付け、植民地奴隷を次々と解放し、
敗戦後も変わらず美味しい紅茶を頂いている世界一のグルメ国家になったのが黄色人種である日本。

エゲレスポンドの弱小っぷりを見て来い！
日本円の世界一の最強ラスボスっぷりを思い知れ！

全ては我らご先祖様の偉業なのだ！
今日も紅茶が美味しいですありがとうございます (^ム^)ﾑﾎﾟｯﾎﾟｰ

こーゆーの考えるやつってネットバカなんだろうな

インド人もスリランカ人も黒人じゃないんだけど

典型的なネトウヨワロタ

ウェッジウッドとウィッタードをごっちゃにしてる人もいたりして

流石にそれはウィッタードに失礼やで

さすが紅茶通の集まりだけあるわ。ネチネチとしつこいw

何が？

ウィッタードの缶好きや。
ブランドの固定デザインが良いところってwktkせん？
かわいくても毎回違う缶は　単品ではいいんだけどブランドとしては魅力を感じないわ。

(^ム^)ﾑﾎﾟｯﾎﾟｰ

さすがにコレは日本人じゃないだろｗｗｗ

>>905
缶なんてどうでもいい

>>897
思いっきり外してない？

>>897
こっちへGo!
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1390734215/

ID?

日常使いのカップがまた欠けた
使う回数が多いからダメにしやすいのはわかるんだけど
単純に強度の面で高級なブランドもののほうが丈夫だったりするのかな？
500円のは1年で3つ割ったり欠けたりするが5000円のウエッジウッドなら1年もつ、みたいな差があるものなのか

強度は厚みに異存する。欠けは飲み口。
飲み口は薄い方がうまく感じる。。高級品はだいたい薄い。
ウェッジウッドでも安いのは飲み口は厚め。高いのは薄い。
厚めのウェッジウッドを日常用にすれば問題ない。

毎日使って20年以上もってるが。
普通の￥1,000ぐらいのヤツ。
特に大事に扱ってるということはないと思う。

くちが薄いキャラものマグはすぐ欠けた
分厚い安物はずっと元気

100円レベルまで安くなくていいが...

コレールみたいなスーパー耐久力素材で
ウェッジウッドのピオニー型みたいな形のティーカップないかな

コレールのC/Sじゃ形が気に入らないか？

>>912
単に扱いが悪いだけです

↑感じ悪い

どうでもいいカップほど生き残るのは世の常よ。

ブランドはブランドだから高いんであって高いから強度があるとは限らないかな

陶器(主に土)より磁器(石粉)の方が強度あって
焼く温度も高温の方が硬く強度が出る

>>921
単なる素材として見ればそうだろうけどカップて事忘れてるだろ？それにブランド物のティーカップは殆ど磁器だ。
材質差の強度なんか微々たる差でしかない

レスありがとうございました
今日見てきた感じでは売り場で素材までわかったのはボーンチャイナとセラミックのシリーズだけで
ボーンチャイナは「一般的な磁器より強度がある」とちょうど書かれてました
帰って調べてみたら結構聞いたこと無い素材ありますね
強化磁器とか、上のコレールも初めて知りました。もうちょっと調べてから買ってみます
無知な人間が良いものを知らずに欠ける欠けると言ってただけみたいです、申し訳ない

コレールは割れるときに爆発して危ないから
脆くてもふつうに割れるやつがいいや

あとは温度差に気をつけて急冷急熱しないとか
外側に水滴があったら拭いてからか入れるとか
電子レンジは使わないとか
願掛けみたいなもんだけどね

アフタヌーンティーのティーカップばっか割ってる。
もろいのかな？
それとも偶然？

ウェッジウッドは割ったことない。丈夫な気がする。

パン祭りの皿作ってるとこなら、やっすいガラスカップできそうだな

大事にしたい心がけも関係すると思われ。

カップとかコップやマグもそうだけど、割った事がほとんどない。
というか割った記憶が無い。
25年も主婦してて、たくさん洗い物してるけど。特別丁寧に扱ってる事も無い。
割ってる人はもしかしたら洗い桶使ってるのかな？なにが違うんだろう…

くさそう

シンクに洗い物をためたり、洗いかごに洗った食器をためると
積みあがった大量の食器同士が、重みと崩れた時にぶつかって割れやすい
しょっちゅう手を滑らせて、落としたりぶつけやすい人も世の中にはいる

高価なほうが割れやすいのが多いし、もの（材質や形など）によって割れやすさは違う
好きなもので高価ならどうしても扱いが大事になるので、結果長持ちする人が大半なだけ
擦れたら金彩は剥げるし、放っておいたら色がくすむし、形が独特だから別の食器と重ねられないし
ピオニーにマグにコーヒー兼用にと種類ごとに形も違うし、ティーカップは大抵薄い

もらいものややっすいのは特に急な温度変化で割れやすい、寒いところで熱い湯入れると割れる
ウェッジウッドくらいの数千円クラスが割れにくくて丈夫なので使いやすいよ
オフハウスとかで5千円あればペアの中古ウェッジウッド買えたりする

久しぶり

ミルクティーにメープルシロップいれて飲んだら
予想をはるかに上回る美味さでビックリ

おいやめろ！のみたくなるじゃねえか！！（涎

どこのスタバだよ

この間カナダに行って買ってきたんだよ
マジで美味いぞやってみろ

試してみたいがメープルシロップは高い……
メープル風味のケーキシロップで我慢する。
一応使用用途に飲み物も紹介されてて、
コーヒーか紅茶のカップの絵も載ってたから

普通にメープルフレーバーの紅茶にミルクと砂糖いれるほうがいいと思われる

>>935
すまん。試してみたらマジで美味かった。

>>938
だろ？

メープル風味は苦手

メープル風味のドリンクだと思えばうまい
紅茶はだいなしだけど

アーモンドシロップやアーモンドエッセンス振るのもうまいよ

メープルシュガーでもええのん?

>>943
あんまり風味感じないよ

茶葉は何使った？

アーマッドのイングリッシュブレックファーストです

ありがと

あの691なんだがこれを信じて特攻した人いるのかね
他のスレをみてて申し訳ない気持ちになってる

>>948
まったくイミフ

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　 / (●)(●)ヽ 　チュンやドインやランカで衛生的な製茶をやってるとは思えない
. ｜　(_人_)　｜ 　ニポでも現場ではどうだか
　 ＼　`⌒ ／
　 ／ 　　　＼

これ単発だとそこまで面白くないな

チュンとニポがどこの国かさっぱり分から無い

ドインとランカが国だと今分かったw

中と印度とスリランカとニッポン

この期に及んでなんで略したし

ドインにいたっては略してねーしw
ザギンかよ。

シースーならぬチャーコー

わざわざ伝わらないかもしれない単語に書き換える意味が全くわからないわ

ウィダーインゼリーのマスカット味（　エネルギー？）
を食べたあとに紅茶を飲むとえらい旨く感じる

くそ，959 を一所懸命並べ変えて考えちゃったじゃないか

　　　__＿_
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. ｜　(_人_)　｜ 　ニポでも現場ではどうだか
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やっぱお湯をポットに落とした時点で100度近くないと味と香りが出ない気がする
本とかにはおとして98度とか書いてあるけど結構難しい

鍋でポット温め用のお湯沸かして
ケトルで抽出用のお湯を沸かしてトライしてみるか

最初からそうするべき

　　　__＿_
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もういいよ

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もう火にかけながら抽出すれば？

たまにこーゆーアスペと神経症のボーダーみたいなのいるけど
そんにピーキーに攻めてもでる汁は大差ないぞ

ミツティーにミルクティーの入荷が無くてジリジリしている
茶葉にハーブ混ぜた新茶ばっかり入荷するのはなんでだ
これが続くなら他に乗り換えるしかない

>>969
「当店はフレーバーティーは売りません！」なんて偉そうに言ってたのにね。
ハーブ混ぜてたら同じ様な事じゃないか。
自分の事を、ミツ店長と言っているのもｗｗｗ

と言うか、早くミルクティ専用売りやがれ。

いろんな意味で背に腹はかえられないんだろ。

>>970
次スレはよ

ゴメン…
次スレ無理だった。
誰かお願いします。本当にごめんなさい。

おらああああああああ
おまえらの大好きな次スレだぞおおおお
これが欲しいんだろ?ヨダレを垂らして泣き喚けヒャッハアアアアアアア！！

★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　39ポット目★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397379530/

>>974
スレ立ておつ
　／　　 _ノ　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿_
　|　　　 ／ﾟヽ／ﾟヽ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　 ／　　 　 　＼　　　　おつおつ
　|　　 　　（__人__）　ﾌﾞﾋﾞｯ　ﾌﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞｯ！！　　　 　　　／ノ　　＼　　　 ＼
　 |　　　　 |'|｀⌒´ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　／　/ﾟ＼ 　/ﾟ＼　　　 ＼
.　 |.　　　　U　 　 }　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　 　（__人__）　 　　　 　 |　ｳﾎﾞｯｳﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞｯｶﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞｯ
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　 ＼　　.｀ ⌒´|'|　 　　　 ／ ﾊﾟﾈｪﾊﾟﾈｪｯｯｯｯｯｯｯｯw
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　ノ　　　　　.U　　　　　＼
　　　/　　　 く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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おい、世の中のすべての食い物は大体そうだぞ
寿司だって素手で握ってんだ
気にスンナ

>>977
お前が食ってる寿司は機械にぎりだよ

大阪のムジカ、閉店後に落ち着いたら通販やるって聞いたような気がするんですが、始まってそうでしょうか？
さっき手が滑ってムジカで買った紅茶をこぼしてしもうた
ムジカが卸してる店はいくつかあるようなのですが…

あっage推奨でした

相変わらず電話とfaxだけど、もうやってる

>>981
レスありがとうございます
調べてみます

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流行らせよう感が鼻につき始めた

退き際が悪いとつまらないね

AA貼ってる屑を一掃するために強制ID表示にするかどうか話し合わないか？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1329761009/l50

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おー、強制ID導入キチガイがマッチポンプに勤しんでるなｗ

>>986
自作自演m9｡ﾟ(ﾟ^Д^ﾟ)ﾟ｡ﾌﾟｷﾞｬｰ

おーとそうか

おとそうよ

ぱりんぱりんぐりん
のぐりんて何？

紅茶よりルイボスティーがうまいな

ルイボスティー最高！

　　　　　 ) ) ,'
　　　　　( (　( )
　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
　 　 　 |｀ ｰ 彡|　　　　　もう出がらしなので新しいお茶を
　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
　　　　 !､....,,;彡!:::::::::::..
　　　　　ﾞー‐''’::::::::::::　　　　　　　　　　　　お茶・珈琲＠2ch掲示板