紅茶初心者はなんでも書いとけ!
知ってるヤシは即、答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ!
教えて君以外は逝ってヨシ!
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、
>>970取ったやつは次スレ立てる。
■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「
>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
物凄い勢いで紅茶通が答えるので、質問はage推奨です。
前スレ
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 36ポット目★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1382798426/
リーフル 農薬残留基準オーバーの茶葉を輸入
検疫所のモニタリング検査で、インド産の紅茶から基準値を超えるダニ駆除剤「プロパルギット」及び殺虫剤「モノクロトホス」が検出されたとして、厚生労働省は輸入者のリーフルが所在する東京都に対し、当該品が国内で
販売等されることのないよう回収等適切な対応を依頼した。貨物は既に通関済。
▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽
株式会社リーフル 紅茶
プロパルギット13ppm 検出
モノクロトホス0.6ppm検出
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?recallid=00000005386 ▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△
これ、試験にでるからよーくおぼえとけ。
マリアージュフレール 創業1854年
ジャンナッツ 創業1872年
フォーション 創業1886年
=======越えられない壁=======
ルピシア 創業1994年
紅茶購買額(総務省発表)
兵庫県 1715円
京都府 1040円
滋賀県 978円
大阪府 659円 ←w
■カレル・チャペックについて■
カレル・チャペック(Karel ?apek, 1890年1月9日 - 1938年12月25日)は、チェコの作家、劇作家、ジャーナリスト。兄は、ナチス・ドイツの強制収容所で死んだ画家・作家のヨゼフ・チャペック。
概要
大戦間のチェコスロバキアで最も人気のあった国民的作家。戯曲『ロボット (R.U.R.)』において、「労働」を意味するチェコ語: robota(もともとは古代教会スラブ語での「隷属」の意)から ロボット という言葉を作ったと言われるが、
彼自身は兄ヨゼフが作った言葉だと主張している。
代表作『R.U.R.』『山椒魚戦争』はSFの古典的傑作とされている。小説、戯曲の他にも、文筆活動は童話、旅行記、文明評論など多岐にわたっている。また趣味であった園芸においても自らの体験を交えた作品を発表している。
小説『山椒魚戦争』と戯曲『母』ではアドルフ・ヒトラーとナチズムを痛烈に批判している。そのためにチャペックはゲシュタポ内では『チェコ第二の敵』として危険視される。
ゲシュタポは1939年3月15日、ドイツがプラハを占領した際に、いち早く彼を逮捕するためにチャペック邸に乗り込んでさえいるが、その前年に彼は死亡している。
なお、山田詩子経営の同名の紅茶店との関係は不明である。
○
>>1 ごくろーさん もうお前に用はない
く|)へ
〉 ヽ○ノ
 ̄ ̄7 ヘ/
/ ノ
|
/
|
/
>>1おっちんちん
ノ } ゙l、 」′ .,/′ .,ノ _,,y
.,v─ーv_ 〕 〕 .| .il゙ 《 ._ .,,l(ノ^ノ
,i(厂 _,,,从vy .,i「 .》;ト-v,|l′ _,ノ゙|.ミ,.゙'=,/┴y/
l ,zll^゙″ ゙ミ .ノ .il|′アll! .>‐〕 \ _><
《 il|′ フーv,_ .,i″ ||}ーvrリ、 ¨'‐.` {
\《 ヽ .゙li ._¨''ーv,,_ .》′ ゙゙ミ| ,r′ }
\ ,゙r_ lア' .゙⌒>-vzト .ミノ′ 〕
.゙'=ミ:┐ .「 ./ .^〃 :、_ リ .}
゙\ア' .-- ,,ノ| 、 ゙ミ} :ト
゙^ー、,,,¨ - ''¨.─ :!., リ ノ
〔^ー-v、,,,_,: i゙「 } .,l゙
l! .´゙フ'ーv .,y ] '゙ミ
| ,/゙ .ミ;.´.‐ .] ミ,
| ノ′ ヽ 〔 ミ
} } ′ } {
.| .ミ .< 〔 〕
.{ \,_ _》、 .{ .}
{ ¨^^¨′¨'ー-v-r《
♪ Å
♪ / \
ヽ(゚ ∀ ゚ )ノ 桃キライ!
( へ)
く
♪ Å
♪ / \
ヽ( ゚ ∀゚ )ノ 幸運草キライ!
(へ )
>
♪ Å
♪ / \
ヽ(゚ ∀ ゚ )ノ アルファベットの一番最後もキライ!
( へ)
く
日本紅茶協会が「おいしい紅茶の店」として認定した店のことです
その権威は役員の顔触れからも御理解いただけると思います
日本紅茶協会会長 片岡 謙治(片岡物産株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会副会長 阿部 庸行(三井農林株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 本庄 大介(株式会社伊藤園代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 上島 達司(UCC上島珈琲株式会社代表取締役会長)
日本紅茶協会理事 北島 敬之
(ユニリーバ・ジャパン・ホールディングス(株)代表取締役)
日本紅茶協会理事 柴田 裕(キーコーヒー株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 栗田 鏡子(キャピタル株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 下司 善久(神戸紅茶株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 中村 光孝(株式会社日食代表取締役社長)
日本紅茶協会理事 鈴木 誠(豊産業株式会社代表取締役社長)
日本紅茶協会監事 森下 康弘(共栄製茶株式会社代表取締役会長)
「コ、コ、コレはコピペじゃなくて、テ、テンプレ、テンプレなんだから、」
♪
★ ∧酋∧ ♪ 六四天安門事件 The Tiananmen Square protests of 1989
\ < ‘∀‘ > 天安門大屠殺 The Tiananmen Square Massacre
⊂, ⊂ノ )) 反右派鬥爭 The Anti-Rightist Struggle
(( (, ヽ,ノ . 大躍進政策 The Great Leap Forward
し( __フ 文化大革命 The Great Proletarian Cultural Revolution
人權 Human Rights 民運 Democratization
自由 Freedom 獨立 Independence 多黨制 Multi-party system
民主 言論 思想 反共 反革命 抗議 運動 騷亂
暴亂 騷擾 擾亂 抗暴 平反 維權 示威游行
法輪功 Falun Dafa 李洪志 法輪大法 大法弟子
強制斷種 強制堕胎 民族淨化 人體實驗
「か、勘違いしないでよね!」
*'``・* 。 胡耀邦 趙紫陽 魏京生 王丹 還政於民 和平演變
| `*。 激流中國 北京之春 大紀元時報 九評論共産黨
,。∩∧酋∧ * 獨裁 專制 壓制 統一 監視 鎮壓 迫害 侵略
+ < ‘∀‘ > *。+゚ 掠奪 破壞 拷問 屠殺 肅清 活摘器官
`*。 ヽ、 つ *゚* K社會 誘拐 買賣人口 遊進 走私
`・+。*・' ゚⊃ +゚ 毒品 賣淫 春畫 賭博 六合彩
☆ ∪~ 。*゚ 台灣 臺灣 Taiwan Formosa 中華民國 Republic of China
`・+。*・ ゚ 西藏 土伯特 唐古特 Tibet 達ョ喇嘛 Dalai Lama
新疆維吾爾自治區 The Xinjiang Uyghur Autonomous Region
東突厥斯坦 East Turkistan
内蒙古自治區 The Inner Mongolia Autonomous Region 南蒙古 South Mongolia
諾貝爾和平獎 Nobel Peace Prize 劉暁波 Liu Xiaobo
祝???得了???和平?!
通 おしっこの味を楽しむ 自然本来の味 染 尿でその子のレベルがわかる
は 尿最高 尿の香り み おしっこの味 おねしょ
尿 「尿で」 付 の味
甘ったるい珈琲でご飯が炊けるか き 珈琲厨は味覚障害者
染みの味 白.. 異 染み付きパンツ食ったことないんだろ?
臭いを楽しむための尿 パ 論 尿の味
おねしょは子供用 おしっこの匂い ン は 素
素 / ̄ ̄ ̄\ 認 珈琲はミルクの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは尿 材 .../.\ /. \ め の
の / <●> <●> \ 本 な お茶漬け=尿 味
. 「珈琲」から「尿」に 味 | (__人__) | 当 い
普通は尿 \ `ー'´ / の 高学年ならおもらし、低学年ならおねしょ
シンプルに尿 .. / \ 味
尿の味 覚 珈琲(笑) 尿本来の味
尿の匂い 子供の頃は珈琲だったが今は尿
尿こそ最高の調味料!!
キチガイしかいない?
オススメのティーキャニスターを教えてください
50グラムと少ない量の茶葉が数種類ある状態です
100円ショップで細身の透明ガラス容器に保管したのですが、蓋の締まり具合いが緩くて心許ないのです
よろしくお願いします
リーフルのピトレティーバッグのものって美味しいですか?
普通に茶葉で入れるより味や香りは落ちますか?
あんまり紅茶飲まない友人が美味しい紅茶飲んでみたいって言ってたのでプレゼントしようかと思うのですが
リーフルのテイスティングセットかピトレティーバッグのもので悩んでます
ガラスのポットはどっちにしてもつける予定です
ティーバッグの方が手軽かなーと思うのですが、美味しくなかったら本末転倒だと思って迷ってます
もう一つ別の質問
ポットとティーカップってどんなの使ってますか?
状況 : 気分が落ちて休んだ。
気分 : 憂鬱、寂しい、悔しい、残念
自動思考 : また休んだ。信頼が落ちる。失敗するかも。
根拠 : 前もあったから
反証 : 前もあったけど復活した。たまたま体調不良なだけかも。
適応的思考 : たまたま体調不良なだけで、悲観的になる必要はない。前は復活した。
結果 : 多少楽になった。
>>17 正直変わらない。
普段飲まない人ならピトレの方がいいと思う。
コーヒー党の人が紅茶淹れてるのを偶然みたけど
ポット使わないで茶こしの上に茶葉のせて上から熱湯注いでカップで受けてたよ…。(コーヒーのドリップ的に)
自分のポットは耐熱ガラス、ティーカップはマイセンです。
>>16 まずは、ふたがちゃんと閉まるのを確認してから買うこと
それよりはドンキやホームセンターなどで売っている、安い緑茶用の和紙の茶缶のほうがいい
安いの重視なら元の袋ごと輪ゴムでとめてジップロックがかなり良いのでおすすめ
かわいらしいのならジャム瓶、新品390円くらいでホームセンターで売っている
白色が好きなら琺瑯のキャニスターも人気だけど値段高い
もういっそ値段に糸目をつけないって言うなら開化堂の茶筒もよし
ミツティのキャニスタは値段高めで水で簡単に錆びるが銀色かわいい
無責任に100円ショップのガラス瓶なんかオススメするからだよ
22 :
16:2014/01/09(木) 20:22:31.32 ID:???
>>20 とっても参考になりました
ホームセンターは盲点でしたので週末行ってみます
他に紹介していただいたのもとても素敵だったので、ネットのお気に入りに登録してじっくり検討したいと思います
しかし何よりも蓋の閉まりですよね
ありがとうございました
茶パッチ派なんであえて保存缶を買ったりしないんだけど
たまたま去年は三國屋の缶入りとフォションの缶入りで茶葉を買ったんでまだ捨ててない
フォションのは密封できてそうな感じなんだけど
三國屋の知ってる人いたら、これちょっと気密性が不安じゃないか? 密封できてるのかな
24 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/09(木) 22:49:18.58 ID:PW43rVIG
>>17 ティーバッグは買ったことないから、わかんない。
道具の方は、知っている限りでの最低ラインってことで――
でも気楽なプレゼントって額に収まらないかもだから、
自分の目で見てどこで妥協するか決めるといいと思う。
ポットは、1人用なら満水300ml弱の急須で2500円前後?
表示容量300mlの普通のティーポットは2人用。
小型で網なし白磁は、少し探すのが面倒かも。
本当はボーンチャイナやガラスの方が良いのかもしれないけど、
フレーバーなどに欠損が起きてるとも思えてない。
ちゃんと説明通りに香味もテクスチャも感じられてる。
カップは、表示200ml未満の兼用カップで4000円くらい。
上手に探せばもう少し下がるけど手間かかる。
6000円未満のティーカップだと、ロイコペでは妥協する羽目に
なるっぽいから、マイセン選ぶ人もいるかも。15000出すなら
好みで選べる。一万オーバーで駄目だったら工業製品は全滅に
等しいので気楽かも。
コーヒーなら普通のウェッジウッドでも問題なさそうだけど、
ダージリンだと少し怖いかも?あの重さと触感の質感は好きだよ。
カップを置いた時の振動の伝わり方とかも心地良いと思う。
2000円のナルミよりは茶碗で良さそうな気がしてるけど、
やや怪しい性能なので他人には勧められない。
縁の薄さとトレードオフになる(?)唇への温度伝達の感触――
この前者を固定して後者を材質と口径と強度とで上手に
設計しているカップが良質なんじゃないかと思う。
理屈の上だと薄さを放棄しても達成できるかもしれないけど、
無理なんじゃないかなって印象。
茶筒いいよね茶筒
軽いし密閉できて入手も容易
難点は積み重ねるようにはデザインされてないところと
何種類も平行して開けてるからチャック付きアルミ袋かジップロックの方が頻度高くて出番が少ないところ
なんだこいつ?
キチガイ荒らしは本気で死んでくれ
このスレだけでなく、社会全体に迷惑なんだ
>>24 コーヒー&ティーカップスレッドに飽き足らずここまで荒らしに来たのか
999 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/09(木) 11:55:06.44 ID:???
よかったね。私は、グリーンが届いた。
エデンベール農園のセカンドの香りにびっくり。
なんかトロピカルフルーツみたい。
マジかよ!!!
私もグリーン頼んだんだけど
エデンヴェール入ってなければ追加注文する気でいたから超絶楽しみだわあああああああ
明日届くよおおおおおおおキャッホオオオオオオオオオオオオオオイイイイイイイイイイ!!!
エデンヴェールって有名なんですか?
今回グリーン福袋で初めて出会いましたが、すごくキャラクターのある香りですね。
>>32 よかったねえ、やっぱリーフルは安定のリーフルだね。
今年買った福袋で良かったのはティーポンド(バラエティー)かな。いろいろ入っててバランスが良かった。
皆さんの寸評もぜひ聞きたい。
>>33 >エデンヴェールって有名なんですか?
有名ですよ。ロサンゼルス近郊で慰安婦の少女像が置かれているところです。
でも撤去の署名が10万通即行で集まったのでこれから審議されるそうです。
早く、撤去されるといいですね。
>>33 有名かどうかはしらないけど、
リーフルが2010FFあたりから取り扱い初めてから私はずっと好き!!
>>34 ありがとおお嬉しいよおおお!!
ティーポンドの福袋買おうかどうか迷ったんだけど
ティーポンドのダージリンをいつも飲んでるから今回は福袋やめたんだけど
私も買えば良かったー!!!
>>35 それはグレンデールだろ
物凄い勢いで紅茶好きがわいわいしている…。
君も筆おろしする時が来たんだね
優しい紅茶通が君をリードしてくれるよ
39 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/10(金) 02:38:29.78 ID:hllDS75w
今までTeabagばっかで紅茶を飲んでましたが
そのままの茶葉とポットと匙を買ってみようと思います。
市販で買えるものでオススメの茶葉などありますか?
前スレの最後あたりから
同じ奴が質問繰り返してないか
42 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/10(金) 03:03:28.71 ID:hllDS75w
テンプレ読めと思ったがそういえば今回はテンプレなかったんだ
44 :
17:2014/01/10(金) 09:44:01.09 ID:???
>>19 ティーバッグって不安だったんですがあまり変わらないなら安心です
やっぱり最初はティーバッグの方が手軽ですもんね
カップはマイセンですかー
やっぱりいいの使ってるんですね
私はガラスのポットとマグカップなんですが、飲み口が分厚いのが気になって仕方ないんです
ティーカップで飲むより味も落ちる気がしますし
ちゃんとしたやつ買おうかなと思ってるんですがやっぱり高いですね
>>24 ティーカップはプレゼントじゃなく自分用のものを買おうと思ってます
2千円か3千円あたりのノリタケのものを買おうかと思ってたのですが、やっぱり安いものはいまいちなんでしょうか
お金ないし難しいところです
マイセンとか憧れるんですが割りそうで怖いんですよね
葉々屋のポットが気になってるのですが2種類のうちのどちらがおすすめかわかる方いらっしゃいますか?
>>44 他人のおすすめより自分が好きなものの方が良いと思う。
プレゼントなら本人に選んでもらった方が良いんじゃない?
食器って、要らないものを貰うとホントに困るんだよねえ…。
使い捨ててもらう&美味しいお茶を気軽に楽しんでもらいたいなら、
とにかく軽くて洗いやすい耐熱ガラスが良いよ。
ガラスなら匂いがつかない。
あとティーカップは飲み口が薄いほうが美味しく感じるし、
どうせ長く使うものだから、シンプルで良いものを買った方が良いよ。
自分のマイセンは10年毎日使ってるけどいまだに新品みたいにピカピカだよー。
日割り計算したら、少し高くても長い目で見ればタダみたいなもんだから。
ノリタケいいと思うよー!
ナルミも良いなー!
日本製だし!
柳宗理のボーンチャイナ ティーカップ&ソーサーも凄くよさそう。
あとアレとかアレとかアレとか…!!いかんいかん、キリがない!!
>>45 10年しかも毎日使ってピカピカとは外側の話し?
内側は茶渋がついてあり得ないと思うんだけど
どんなメンテしてるの?
48 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/10(金) 11:12:42.79 ID:eMX7X4CI
>>47 茶渋なんぞ重曹でイチコロや
茶漉しだってまめに手入れすれば香りや味が移ることもまずないし
>>47 茶渋なんて漂白すればすぐ取れるよ?
汚れてたらすぐ落としてるから外側も内側も真っ白で艶々でピカピカだよー
勿論洗った後はちゃんとティータイルで磨くように拭くんだよー
>>47 確かに、安物のティーカップは茶渋が付きやすいよね。
そもそもそういうものしか買わない人は食器のメンテもいい加減だから
カップの内側が茶色になってもそのまま使い続けるんだろな。
ティータイル→ティータオル の打ち間違いです
メンテなんてそんな難しいもんじゃなくて
ただ気がついた時に漂白剤水に溶いて、タライに張ってその中にドボンっていう
そのくらいで簡単に茶渋ってとれるからやってみるといいよ!
>>44 ガラスのティーカップ&ソーサーなんかどうよ?
1000円台から買えるしかなり飲み口薄くてお気に入りだったわ
た だ し す ぐ 割 れ る
>>47ですが
>>49 やっぱり漂白剤だよね
漂白剤は使いたくないから、別の方法が知りたかったんだ
今は飲んだらすぐ洗い&細かい傷を作らないよう擦らず注意しながら洗ってる
でも10年たって渋付いてないっていう自信ない
重曹はそのうち試そうとは思ってた
漂白剤を使いたくないなら、メラミンスポンジでこするか重曹かな。
重層水でグツグツ煮ると良いとか聞いたけどどうなんだろ。
塩素系じゃなく、酸素系の漂白剤なら環境にも人体にも害はないよ。オキシドールと一緒だから。
漂白剤はきちんと洗えば何も問題ないというか
問題になる理由が何もない
メラミンスポンジは一度使ってしまうと
一見ぴかぴかでも細かい傷が沢山になって
余計に汚れやすくなるので,
いい食器には使ってはいけない.絵入りでなくても.
重曹はどの程度の研魔力なのか使ってないので知らないが
重曹は水溶液にすれば研磨力ない…よね?
熱湯に溶かして放置したあとなら力を入れなくてもするっと拭けば綺麗になる
カブキラーとかはカビを殺すのではなく、脱色して見えなくさせるだけだっていうね。
茶渋を漂白したときも、見えなくなるだけで「ある」のかなあ。
>>61 あんたカビキラー本当に使ったことあるの?
ちょっと手についただけでもぬめるのは皮膚が溶けてるっていうのに
>>62はカビたパンや餅でも
表面のカビだけ落として
喰ってそうだな
66 :
17:2014/01/10(金) 15:30:33.42 ID:???
>>45 ポットはリーフルの千円ぐらいのガラスのやつをプレゼントしようかと思ってます
これなら小さそうだし、もし使い捨てになってしまってもいいかなって
紅茶好きになってくれると嬉しいんですけどね
マイセン羨ましいです
10年は凄いですね
確かにそれだけもてば長い目で見れば
得ですね
>>46 ノリタケとナルミいいですか!
値段的にこの2つあたりじゃないと無理かなーって思ってたんで心強いです
>>54 ガラスのティーカップは一度買ったことがあるんですが、私が買ったやつはいまいちでした
飲み口が薄いやつがあるならとちょっと惹かれましたが、すぐ割れちゃうんですか…
とりあえず百貨店とかでいろいろ見てみようと思います
いつかマイセン買えるといいなぁ
塩素系云々言ってたら、スーパーや共同住宅の水が飲めない件について。
受水槽に次亜塩素酸ナトリウム添加してるんやで?
次亜塩素酸ナトリウムって言ったら塩素系漂白剤の主成分ですがな。
え!?まさか!スーパーの水飲むの?
共同住宅!?普通に考えて浄水器使うでしょ?
主成分!?なにしたり顔で言ってるの?
あ〜●●なのかにゃ?
まぁ避けられるものは出来るだけ避けたいよね。
手荒れが酷いとか、臭いが苦手だから漂白剤嫌な人もいるし。
私もヤシノミ洗剤と重曹しか使わない。
実害の有無ってよりそうした方が気持ち良く暮らせる気がするから。
紅茶もそういうところあるじゃない。
プロ市民は帰ってくれ
プロといえば希代のテアミスト☆手網焙煎美味しいですよ。
紅茶に飽きたらたまにはコーヒー☆だからデアミをお薦めします。
紅茶淹れるならただの水道水がいいっていうよね
74 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 00:24:04.76 ID:NOvvSfD0
リーフルの福袋買ったら家にあるやつと被っちゃったんだけど
開けなきゃ熟成出来るかな?
紅茶はまだ試したことないけど、日本茶の茶渋は塩で落としてる
ポットは手が入るならできそうだ
しっかりめに絞った布巾にざくっとつけてこするだけ
肌の弱い人は塩が直接つかないように注意が必要だけど
かなりつるつるになります
福袋でも全袋今年中が期限の店から全袋2017年が期限の店まで
結局店が独自で決めただけで詳しく検査して消費期限算出して書いてるわけじゃないよなー
77 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 00:34:51.62 ID:NOvvSfD0
>>75 だからこするなよ
ざくっとなんてつけたら酷い研磨剤になる
>>74 出来る・・・と思う・・・?
78 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 00:38:55.55 ID:NOvvSfD0
>>76だけどちょっと言葉足らずだった
普通開封した茶葉は脱酸素剤入れて密封した上で熟成させるから
開封してないやつはそのままで熟成出来るかな?って話
言葉足らずですまん
79 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 01:58:04.60 ID:PitZT0wN
三角のティーポットで茶葉で煎れてます。
ティーポットに入れてジャンピングするといいと言いますが、うまくできません。
お湯いれてすぐにポットをクルクル回すと味に変化はありますか?
丸いポットに変えると更に美味しくなりますか?
>>79 ジャンピングに意味はないよ
どっかのキチガイがそうすれば美味しいと吹聴して回ってるだけ
適正温度と抽出時間で茶葉がちゃんと開けばそれで良い
もちろん保温はちゃんとしたほうが良い
>>78 脱酸素剤は現状を維持するためのもの
脱酸素剤を抜かないとちゃんと熟成しない
>>68みたいに語尾に「にゃ?」とか付けてる奴って、やっぱりバカなんだね。
熟成の方法はhojoのやりかたが参考になるよ
あそこはそうして寝かせた紅茶も売ってるくらいだから
84 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 10:41:02.82 ID:rYhK3svQ
急須でいれてるけど問題ないよね?
最近糞ギガジンに
この板の情報転載されまくり
回答者は転載覚悟しといてね
86 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 11:13:42.79 ID:NOvvSfD0
>>83 無酸素状態での熟成について述べられてるけど、
やっぱり開けて保蔵袋に移して脱酸素と一緒に密封するしかないってこと?
>>79 熱湯の温度が100度に近くかつその熱湯の中に空気が含まれている場合
ジャンピングが起こりがち(必ずではない)なので 起きたら「良い状態で
淹れてると『言われている方法』で紅茶つくってる」場合のひとつの結果で
しかないとも言われています ただしガラスポットだとジャンピング見て楽しい
(紅茶を淹れる事含めて趣味なら見て楽しむのもアリ) 対流がおきてジャンピング
がしているので 茶葉からエキス抽出が無理なく起きていると考えられており 良い
効果はあるともいえる そうすると確かに丸いポットの方が対流が起きやすいので
丸いポットで紅茶淹れるのもいいかも 某協会系紅茶教室だとジャンピングにたいして
「起きないとダメ」とは言っておりません 「あったらあったで良いよね」ってニュアンスです
茶液の抽出補填ですぐポットを回すことはしておりません 紅茶を淹れる直前にバースプーンで
1.5回ポット内をかき混ぜ(回転させ)ます (人によってはポットに熱湯入れてから淹れるまでの中間時間
くらいのタイミングで攪拌(を推奨)する人もいます) こんな感じです
88 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/11(土) 11:54:08.58 ID:NOvvSfD0
>>83 無酸素状態での熟成について述べられてるけど、
やっぱり開けて保蔵袋に移して脱酸素と一緒に密封するしかないってこと?
HOJOの熟成ダージリン買った人のブログみたけど、
マンゴー系の香りするって書いてあるね。
2008年の私になんとかして教えてあげたい。
無酸素状態での熟成はHOJOの妄想だろ
脱酸素剤を使わなくても前年の茶葉の方が香が立つのが普通
キミの妄想より信用できそうだw
餅6個
アールグレイ2回すすぎでフィニッシュです
38.8kg
またHOJOのステマがわいてるな
HOJOの言う[熟成]は古い茶葉を売るための方便だろ
熟成は在庫処分のための方便
HOJOだけでしょうか
いいえどのお店でも
いいえHOJOだけ
98 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/12(日) 11:35:11.61 ID:J5LEWnkj
紅茶は熟成させないで、出来るだけ新しいもののほうが美味しいもんなの?
ある程度酸化させた方がよかったりするのかな?
大雑把なことを言うと製茶から数ヶ月から1年くらいは品質が向上する
2年から3年くらいは品質が維持される
その後はゆるやかに香が飛んでいく
紅茶の場合は湿気さえ避ければ香が飛んでしまうことはあっても
変な匂いや味になることはまずない
ダージリンのファーストフラッシュだけは数ヶ月でグリニッシュな感じが
無くなって別物のようになってしまうことがある
しかしグリニッシュ感がなくなったものを好む人も居る
紅茶の熟成は酸化酵素によらない緩やかな酸化反応だと思っている
HOJOの言うような無酸素状態での熟成っていうのは意味がわからないなあ
100 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/12(日) 18:53:58.42 ID:J5LEWnkj
>>99 ありがとう 参考になった
さっき、最近始めたばかりだけどジークレフのメルマガきた
熟成も進んで香りも十分に開いたマスカテルのダージリンは、身も心も温め
てくれます。ぜひこの機会にお求めください。
ここで言う熟成はどういった保存状態で熟成させたものなのだろ?
質問ばかりですまん
ジークレフに聞いたらいいよ!
熟成はマジックワードかなぁ。一消費者の実体験として、
「日数経過で香りが強くなった」みたいな経験が、
広義での「熟成」だと理解してる。
こういう感覚は、農園単位で指定されれば、たぶん分かる。
味覚は主観的だから云々……なんてのはおためごかしで、
間主観だ価値自由だと持ち出さずとも、不思議と一致するはず。
あと経日劣化もあると思う。店に置いてある物ならまだしも、
夏場で上手に管理できないと、2年も経ったら
酸っぱい感じの味や枯れた香味が追加で出てくると思う。
ついでにHOJOだけど、この店の用法は電子から見た
広義の酸化を援用してる。だけど、茶での実際の
機序なんて分かってないよう思えるけど、どうなの?
こういうのは、実際に条件を整えてどうなるかが全てで、
もっともらしい化学的な説明は安易だと思う。
つまりHOJOの熟成は、第一義としては「時間による変化」として
取り扱われるような代物なのだろうから、そこでの問題の核は、
「その変化が既存の茶の体系内ではどんなものになるのか?」
という話しへの洞察であり、それがなければ、設備と金があれば
素人でもできる実験にしかならないので、退屈。
で、退屈なだけならまだしも、そういう話ができない
思考の人の味覚は、プロの水準で信用できると思うのか?
また、プロであるのなら、こんな味覚表現をするのだろうか?
という致命的な疑義にまで発展する。
どうもパッチワークな世界観で、理路はそれなりに整然と
してはいるにも関わらずに、どこかちぐはぐで不安だなぁ〜
ってのが、この店への個人的な印象。
ワインでもコーヒーでも、ちゃんとしたとこは、
探究プログラムみたいなのが、商品説明やブログ、
店舗で話した時の会話から感じられると思う。
HOJOには、そういう、背景となる専門知識そのものの
動じなさから来る凄みも、そこから自動的に
必然として導かれる先見性も感じられず、頼りない。
たとえば、熟成にどの農園の何が使われたかは、
書いてはある。でも、それなのに、そういう説明になるのかなぁ?
間違ってはいないし、説明の観点からすればとにかく正しい。
けど、そういう説明しちゃうんだ……って残念感が個人的にはある。
なので、この店の武器は茶葉の品質だけと勝手に憶断してる。
そういうことなら、他の店使った方が勉強にもなりそうだし、
茶の全体像がわかってしまうようなラインナップを揃えてるような
ところがいい。ってかんじ。
HOJOがスゴイ店なら、それはそれで喜ばしいので、
見落としているとこがあれば、指摘オールウェルカム。
一つ言い忘れた。
仮に「マスカテルが強くなった」って印象を得られた時、
その状態って、「マスカテルと呼ばれるための条件を
まだ満たしている」と思う?または、「マスカテル周辺に
隣接する香味が、マスカテルに昇格する」ことってあると思う?
あとは、香味の変化って、どこまで織り込まれてるのか、
変化前提の商品は存在するのか?
この辺が、まだよく分からない。
104 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/12(日) 20:55:13.84 ID:J5LEWnkj
>>102 すごく興味深い とても参考になりました
ありがとう
HOJOで販売されているもののコストパフォーマンスが気になる・・・
購入したことはあるけど、素人の経験だけじゃ今ひとつ理解に及ばない
うわぁ
長文さんが来ちゃったよ
最近ダージリンときくと、長文さんを真っ先に連想するようになってしまい困る。
キチガイさんがおおそうなもの
車ヲタ
電車ヲタ
アニメヲタ
ダージリンヲタ
109 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/12(日) 22:36:29.61 ID:J5LEWnkj
長文で書く人のほとんどは読みにくいし、要点がつかめないけれど、
知りたがっている情弱さんにはありがたいものだしいいんじゃないか?
長文を書くほど熱心なやつは少数だし
これも長文か・・・
1クラスの女子の人数が20人として、
新小4の時点では2クラスで1人、夏休みが終わった頃には少なくともクラスで1人は発毛している。
新小5の時点ではクラスで2、3人、夏休みが終わった頃に5、6人は発毛している。
新小6の時点ではクラスで8、9人、一学期中に10人、夏休みが終わった頃に12、3人、冬休み頃には13、4人、
中学入学時点ではクラスで15人、中2になる頃には少なくとも18人以上、
中3以降は学年で1人くらいは、まだ生えてない娘がいるけれど、ほぼ全員が発毛済みとのこと。
>>104 肝心のジークレフの熟成の意味が抜けてた。
ジークレフの単語の意味は実は知らない。
知っている人はいるはず。
ここは要はセレクトショップみたいなものだから、
商品の取捨に傾向があるはずなのだけど、
特にそういう話は、ウェブ上には出てこない様子。
嗜好品には、そういう公然の秘密みたいなのが多い。
プロも素人なマニアも、よく飲んでる人は
思考もオーソドックスな方へ向けられるようだから、
言っていることが最初はよく分からなくても、
頭の隅においておけば、飲んでいてふと得心できる瞬間が来る。
ちょっとぐらい非論理的な話をする人でも、
味覚評価する上でのポイントは、かなり精確に
突いてくる。そういう感覚を見かけたら、
大事に取っておく。すると、理解の補助になる。
他人の言い分以前に、自分なりにですら
よく分からない場合は、大体は品質が不足してる。
要は、もう少しお金を出す必要がある。
あと、Gclefに限らず、どこも単語の使用には基準があるはず。
なので、まずは店に合わせて相対的に説明を理解していく。
単語そのものではなく、単語同士での違いがポイント。
で、結局はプロの評価である以上、専門技術である。
だとすれば、どこかの店で習得した香味のマッピングは
他店でも他国でも通用するべきである。
って感じなので、あちこちで買うより、同じ店で買う方が
理解は早まると思う。
長文さんはね、すべてにおいて相対的に物事をすり合わせて位置を測るという
アスペに多い見方をしているのですよ
だから何についても、はっきりと言えないし、思考の道程がほとんどで、自分の意見があまりない
話し相手が欲しい人は喜ぶだろうけど、聞く価値はあまりないと私は思うよ
「自分はこういう風な気がするんだけど、お互いそのうちわかると思うよ。○○が謎だよね。自分も判んないけど。」
っつーのが要約でおk
しかし欲しい情報をざくっと掬うてはある
>>112 段落ごとに話題は飛ぶよ。
普通にソシュールの言語学か、記述系のやり方でしかなく、
科学の(?)フィールドワーク(モドキ)でしかないと思うが?
HOJOが批判されるのは、そのフィールドワークへの
評価が不徹底だから。でもあれだけ工学的にやるのなら、
農園の選び方だって分かってやっているはず。
その程度なら余裕で一貫してる。
でもそうにしたって、そんな風に改造しようなんて思うか?
改造結果に似た農園だってあるはずなのに。
嗜好品の魔力は、人間の思考を超えるというか、
所詮は人という種の動物でしかないからか、
味覚から教えられ直感するというか経験が汎く
存在しているはずだから。
たとえば、コーヒーで言われる雑味。これは現状の
スペシャルティを前提とすれば、3種類はあると措定した方が
素人には分かり易い。が、頭だけで考えて分かるなんてことはない。
またここから必然として敷衍される先見性は、
大坊のような方向性への復古および翻案。
ではダージリンでの先進性とは?
ここは割とガチでジークレフ頑張れ感。
資本での殴りは他店に任せればいい。
熟成と言っても、紅茶は中国茶寄りであろう。
コーヒーのようにボルドーワインは援用されないだろう。
この点でも、HOJOはポカしてる。
先進性を主張していながら、同じキーワードから
敷衍される方向性はとっくに市場に存在している。
それを知っていてとぼけてるのかは知らん。
価値判断も、それなりに下してるけど、
どこが無内容な韜晦か言ってみ?
留保した上で方法的に考えを進めてみるとか
わかります?たとえば、背理法とか?
マスカテルは近接概念を含め6種は挙げられると思うんだが、
これってどういう事態と思う?この思考は普通の論理。
健全性でも正当性でもなく、妥当性の問題。
傍から見れば、いわゆる俗に言うアスペルガー的な
フレーム問題にすら突き当たれていない、
ただの馬鹿に見えるんですが、出鱈目な指摘で
大外ししても羞恥を覚えない安い自尊心が羨ましいです。
>>114 ここまでで冗長で意味の汲み取りにくい悪文をさらして平気でいられる無神経さが羨ましいです。
コーヒーの雑味の数は頭で分からなくても、マスカテルの数は分かるんですかね
素人しかいないこの落書きの一端のスレで有用な結論が出ると思ってるのかしら
熟語以外にも気をつけて欲しい、嗜好品の魔力が経験が存在しててだから何
HOJOsageでジークレフに期待してるのは分かったが、それ以外の部分はまさに韜晦だよね
マジレスすんなや
自治厨うざい
アスペ発狂
長文さんはアスペではないな
知人のアスペはマジで会話にならないもん
話題と全く関係のない頓珍漢な無駄話と自己保身ばかりする
>>116 雑味の数の方が、よっぽど頭で考えられるけど?
だって、たった3つだぜ?それですらスコアで90点は
確実に超えてる豆を飲まなければ、2つに分けるとこまでしか
進もうと思わないはず。専門店が取り組んでいる形而上学の
成果物とか理解できたことないだろ?
マスカテル関連なんて、カタログ見るだけで
組み合わせが10個は超える。それを絞って
捨てて諦めて放置してこの有り様なんすけどねー。
「どうしてFFにマスカテルが存在してるのか?」
トリックの解説待ってます。
で、sageだageだ。蕎麦をフラフープに盛る人なんですか?
どうしてあんたみたいなのって時代遅れなスラングを
いつまでも後生大事に使うのか。大宇宙の摂理ですか?
結局あんたってさぁ、去年から何飲んでんの?
茶を飲んでんのかすら疑わしい。
どうしてかあんたみたいなのは具体的な商品を想定して書かない。
そのくせ五月蠅い。これが何を示唆するか言わせる気なのか?
(とまでメタれればアスペ認定も使えませんか?)
しかもさ、詳しいはずなのにコスパを整理してもくれない。
プロの話の解説もしてくれない。そんなのおかしいだろ?
(というのはすっとぼけに見せかけた当たり前の話。)
話を意味もなく複雑に見せているのは、あんたらのみたいな
くだらないルサンチマン。指示先を曖昧にすることと、
問題の解決が想定されてない見識自慢は全くの別物。
(アスペ認定への返し技「九極奥義ゴッドイズデッド」。)
せめてDancyu読者おすすめワインにありがちな
あーたしかに不味さのない美味しいワインだし、
みんなの苦慮の結晶に乾杯しよう、うまいよ、でも……
これじゃあシャルドネである意味がないじゃないですかー!!!
と返せるような、ネタになる話をしてくれないですかね?
(コスパってのは市場観が問われる無理ゲー。)
それと捨て台詞な素人だなんだは、あんたの卑屈さと
ワールドワイドウェブの特性への無理解との合わせ技。
ちゃぶ台返しであれてなんかいない。認めない。
どれだけ追い込まれてようが、そーいう戦法は無効。
全く逃れられてない。ゴミを押し付けんな。
あんたはあんたが言うとこのアスペルガーとは
全く違うと同時に超正常。常に正常。
つまりDSMなど持ち出すまでもなく、現状から
言い逃れられないのは、正常極まるまでもないあんた。
罵倒対象に呼びかけて権力関係に引きずり込む老獪さなんて
反吐が出る。そんなものはビビリでもヘタレでも弱さでもなく
ただの醜悪。どれだけワタシなんて気取って自認しようが、
そのパターンは60にもなって他人を罵倒してくる爺さんも
嬉々と同様に使う50年前の贋作骨董と同一の横流し量産品。
それがあんたの現状であり、なぞり続けるであろう轍の軌跡。
コーヒーにおける雑味と紅茶におけるマスカテル。
これらは確固と存在しているはずなのに、
そしてみんなが知っているのに、だけど定義が不透明。
そういうミステリー概念の2大巨塔。
これを疑問に思わないなんてありえない。
(ちなみにワイン系のダージリンもあったはず。)
ちゃんと飲めば2年もせずにこれらの基本ぐらいは
分かるようになる。が、すぐに分かるには
かなり高い物が必須。飛び抜けているだけでは
インスピレーションは得られない。
(得られたとしても隣接概念との弁別ができるように
なるには、もっと経験が必要。つまり、実際は理解が粗い。)
これらを知るには、一定の品質を超えなきゃならない。
しかもダージリン固有の問題もある。英語と日本語とで
なんか説明の細かさが違わないか?ってこと。
もちろん、違うはずはない。でも違うよう見えるかも?。
(もう1・2年で解決するはず。初歩は掴めてきた。)
それと上で言ったのは、「経験しなければわからない」
なんて紋切り型な話というよりは、論理なんか飛び越して
分かってしまう部分が確実にあり、しかもその感覚には
再現性があるってこと。
(ではマスカテルはどうして錯綜してるようなのか?
個人的回答は、「元から錯綜なんかしていない」。
だから本当の問題は、「候補の多さ」ではなく、
「熟成の結果をどう取り扱うか」。)
その結果、説明には、似た単語が抜擢されることが多々ある。
そこはまあ当たり前の帰結でしかないとも言えよう。
更にヤバイのはここから先で、個人の味覚表現が
類似性のある単語から逸脱した時に、そこで使用された
単語の周辺概念が更新される。つまり、メタ構造が変わる。
(こんな書き方で通じるわけないと思いつつ書いてる。
「恣意性」と言えば情強さんらには分かるんですよね?)
この部分は、紅茶そのものには直接は関係しないが、
嗜好品経由の対話みたいなもん。話者の人となりが
見える部分もあるだろうが、どっちかといえばお茶の
世界の実在性の片鱗が伝わるってかんじ。情景としては、
小説で、印象に残るモチーフ描写が初見で焼きつく感じ。
(「性別による感想の差」のメタ構造が見えるのかもな。
こういう全体像はいくつかあれるはず。)
まあスピリチュアルな方向は否定できないが、
有用性として還元すれば、単純に面白かったり、
果ては意中の人を口説くのに悪用できそうだったり。
実は相手の方が詳しくて見透かされたらそれはやはり金が
足りなかった浅ましさよ、南無。
(悪用できてしまった後の受難は知らん。)
あかん九極奥義ゴッドイズデッドしか頭に残らん
ゴッドイズデッド
ワールドワイドウェブの特性への無理解との合わせ技。
ちゃぶ台返しであれてなんかいない。認めない。
あんたはあんたが言うとこのアスペルガーとは
全く違うと同時に超正常。常に正常。
なぞり続けるであろう轍の軌跡。
127 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/13(月) 15:12:37.97 ID:SI9h7eik
まあさ おまえら仲良くしろよ
まるで難解な詩のようだ
轍に動議である軌跡を重ねるところなんか
馬から落ちて落馬したような味わいがある
長文さんはアスペではない
長文さんは真のキチガイ
ゴッドイズデッド、つまり神は死んだ。スイーツ!
はい次の方どーぞー!
次の患者さんは入室前に名前を仰ってくださいね。
お薬手帳もご持参ください。
132 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/13(月) 17:04:25.42 ID:uiLuWhpk
>ゴッドイズデッド
一瞬何のことかと思った。書くなら「神は死んだ」か"Gott ist tot!"と書けよ。
そういえば映画で子供たちがまどかの石像にザクロを投げつけるシーンで"Gott ist tot!"と言っていたな。
それとDSMのことを持ち出しているが現在最新のVでは「アスペルガー障害」は消滅し、
「自閉症スペクトラム障害」に集約されている。何ともアメリカ人は大ざっぱで乱暴だ。
アスペルガー症候群を持ち出すならICD-10の方が適切だったろう。
忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0:8) ◆twoBORDTvwさん、別の板で見て驚いた
まさかあんな板を覗いているとは思わなかった
うちの荒らし住人は絶対来てほしくないな
ああいうほのぼのと進むスレならもっと紅茶好きの人が増えるのに
お前ら凄いな
俺なんて迷わずマウスのホイールを下にクルクルー、ですわ
ああ例のアニメ好きのキチガイだったか
こいつは本物だからなぁ
で、おまえら福袋を経て今の積荷どんだけになったんよ?
2000gはいかなかった
よよやの1050gが結構大きい
開き直って喫茶店でも開いたら心置きなく買えそう
やばい、在庫5キロ、100gと125g缶は溜まりに溜まって40缶。
でもここの住人にとっては大したことなさそう〜
単位がキロのうちは問題ない
トン級の在庫の人キターーーーーーー
クスってなるやないかw
2キロ超えてから考えようと思ってたけど
2キロ超えたから考えない事にした
一年おきに買えばなんとか消費できる、かな
福袋買いたくなる物欲は茶器とか買って紛らわす
みんなどんなとこで保存してんの?
あと地雷が入ってた場合はすぐに捨てる?
自分の部屋の押入れの一画に紅茶置き場がある
普段のむ開封すみのはリビングにある戸棚に置いてる
あ、あと今まさに地雷と格闘中
結局薄く水だしにして飲むことにした
風呂に入れる
オクに出す
職場で飲む
どうせ給湯器のお湯しかないし入れ方もてきトーなので
まともな茶葉はもったいなさ過ぎるので
怪しいフレーバーとかその他をつっこんでる
職場でリーフティ入れるとか優雅に時間余ってていいわね
うちは入れられてもティーバッグだわ
ワンカップティーメーカーつかえばよい
繊細に入れる必要ない茶葉なら問題なく飲める
お茶パック+ステンレスタンブラーでも淹れられるぞ
フレーバー系の茶葉なら問題なく飲める
お茶パックに詰めるのはめんどくさい
たった10秒程度の工程をめんどくさがるやつもいるのか
インスタントコーヒー・インスタントレモンティーでも飲んでろ
不器用だとこぼれるしなぁ
それなら↑の茶漉し付きマグでいいや
ステンレスマグに落ち詰めたら香りが飛んでだいなし
落ち×
お茶○
ハリオ持ってるけど茶漉し洗うのめんどくさい
マグ洗うのだけでも面倒なのに
ティーバッグを直に口に入れて熱湯注ぐしかねーな
そんな画像あったよな
163 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/15(水) 17:23:06.69 ID:lJHDR8b9
わろす
ナイトスクープで見た気がする
面白そうだけど火傷必須だな
166 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/16(木) 13:36:04.33 ID:0pfo9q+U
マスカテルフレーバーってどんな香りですか。
ほんとに葡萄みたいなフルーツの香りがするの?
いつも安いDJしか飲んでないからか、全く感じ取れないんだが。
先日めちゃくちゃ背伸びして農園モノのDJ2nd飲んだんだけど、香りがいつものと違うのは解るんだけど、葡萄は感じなかったので…
DJ1stを飲むと、花のような香りは感じ取れるんだけれど…
>マスカテルフレーバーってどんな香りですか。
>ほんとに葡萄みたいなフルーツの香りがするの?
マスカテルを「マスカット」と勘違いしているバカに騙されてるだけです。
正しくはMUSK。マスクメロンとかムスクに象徴されるように
「とても良い香りがするもの」と認識しとけばOK。
長文さん!
カモンカモン!
>>166 >>167は本当のマスカテルフレーバーを知らないだけです。
バカに騙されてはいけません。
本当に良いものはブドウのマスカットオブアレキサンドリアの芳香に近い香があります。
自分も自分で煎れた時はマスカルテルわからなかったよ
ムジカで農園者飲んだときにこれがますかるてる!!
マジでマスカットじゃんみたいになって
衝撃を受けた
ネタだろうけど、マスカットブドウ自体が麝香みたいないい匂いだから付いた名前だよね
そだよ
>>171は経験不足かな?
紅茶のマスカルテルはマスカットブドウの香に似ているよ
紅茶のマスカルテルもマスカットブドウの香もわかっていないようだね
>>170 とりあえずそのメンヘラ薬中みたいな誤字が不愉快
>>173 マスカルテルで検索しても何も出てこないんだけどwwwwwwwwwww
ド素人さん、バレバレですよwwwwwwwwww
>>173は読解力不足かな?
マスカットブドウの語源も麝香だよねって余談をしただけだよ
Muscatel とマスカルテルのちがいもわかっていないようだね
で、『マスカルテル』て何よ?
>>170の創作単語だよね?
どーいう香りなのwwwwww?
>>170曰く、マスカットの香りなんだっけ?wwww
マスカクテル
マスカイテル
マスカルテル
大変!マスカルテルちゃんが息してない!
そろそろイジりも止めにしないと荒しで居着かれても困るぜ
マスカテルが分かりにくい人はブドウそのものじゃなくて一度マスカットワインを試してみれば見えてくるものがあるはず。南アあたりのなら1000円もしないから
B・A・マスカラ。通称みつを。
紅茶の天才だ。
トワイニングでもマスカテらせてみせらぁ。
でもリプトンだけはかんべんな。
実は自分も初心者の頃「マスカルテル」だと思ってた
間違いに気付いた時はこっ恥ずかしかった
マスカルテル厨は恥ずかしさのあまりビルから飛び降りて死んだのだろう。
英語で書けばマスカテルの意味なんて簡単にわかるのに
ドヤ顔で知ったかするとか本当に恥ずかしい人だね。
送られてくるサンプルを味見して適当に買い付け、小分けしてマスカットとかメンソールとか
それらしいコメントつけとけば客は大喜びで飛びついてくれる。旨い不味いは気候しだい。
茶園物ってそういうものでしょ?
現地に買い付けに行く店もあるんちゃうの
シルポみたいな店はともかく、リーフルとかは買い付けにいくよ。
ちょこっと農園物とかに手を出すと
>>187みたいにわかったようなこと言い出すんだよなあ
それも上から目線で
気候しだいとか言っている時点でわかっていない
メンソールとやらはウバのサリチル酸メチル香のことを言いたかったん?
現地に買い付けに行けば良いってもんじゃない
たいていはサンプルの茶葉を農園から送ってもらって国内で試飲してから輸入するロットと量を決める
国内の水を使って試飲した方が確実だから
青山だっけ
コロンボオークション挟まないで買い付けるの
色んな店があって面白くていいじゃん
茶園が気に入らないなら普通にブランド紅茶飲めばいいし
なんでブチ切れしてるのかよくわからんの
茶園物ファンにとっては、現地買い付けも評価ポイントなんだね。
>>191そうです。
ダージリンには、かつてのウバみたいな着香問題は存在しないの?
どんな気候の年でも良いものは必ずある
気候は品質よりも収量に影響する
またあそこの諍いをここに持ってくるのかよ…
ウバのあの香りむしろ日本人には嫌われてるけどなw
自分もきらい
ダージリンスレで脳内着香ババアが暴れたことがあるな
>>193 オークション挟まないで買い付ける所なんて珍しくないよ
>>187 色々なものが複雑に絡み合って出来るものだと思うけどなあ。
土地・肥料・農薬・日光・水分・気温・湿度から始まって、
茶農家の摘み方、製茶工程レベルの高さ、保存状態など。
だからこそ茶園モノは楽しい。
それが他国の紅茶だろうと日本国内の緑茶だろうと同じことだと思うけどな。
>>199 だからいろんな店があっていいでしょって話
>>194 >茶園物ファンにとっては、現地買い付けも評価ポイントなんだね。
そんなことはありません。
良いロットがあることがすべてです。
入手経路は問いません。
>>197 安土桃山まで遡れる生粋の日本人だけど。
ウバ大好きですよ三世代同居の拡大家族全員共。
>>203 サクマドロップのハッカ嫌いの自分は無理なんじゃ
福袋に入ってる分やるから余ってるヌワラエリヤあったら交換しようぜ
拡大家族
巨人族かな?
おらもウヴァ大好きだぜ
ウヴァDisるのやめたげて欲しいんだぜ
好き嫌いが激しいからしゃーない
ボツ個性のディンブラやケニアよりはマシだろ
自分はディンブラ命だが
うんまあでも適当なスリランカ茶にスペアミントちょこっと入れると
ウヴァっぽくなるのは認めるんだぜ
アッサムに入れてチャイにするのもすーっとしておすすめなんだぜ
ダージリンは基地外しかファンがいない
セイロンはつぶし合い
ニルギリが最高という流れでいいかな?
ウバほどポピュラーな紅茶を否定しているひとって
無職?
そんなんいったらカップラーメンが世界で一番売れてるんだから
まずいと否定する人はみんな無職ってことでいいのかな?
>ボツ個性のディンブラやケニアよりはマシだろ
貧乏舌自慢乙
ダージリン厨だけど偏屈なのは認める
しかしウヴァもニルギリもアッサムも煎茶も抹茶も台湾茶も大好きだぜ
つまりお茶の格付けなんざ野暮以外の何でもないというものyo
なんでも難癖つける人戻ってきたんだね
最近いなかったのは規制だったからか
平和だったのに残念
>>215 そういう人って安物ダージリンも許せるの?
>>214 そうそうそういう貧乏舌っていうかそういうタイプのお茶好きなんだよなぁ
日東に毛が生えたような安定したお茶みたいな
テンプレで言えばようようやのディンブラみたいなの
ダージリンみたいなのって香りが華やかすぎて毎日飲むと頭痛くなる、自分は
アスペ発狂
色んな茶を飲む人はある意味心が広いからこれは安いからなとか妥協できる
固執してるタイプは気に入らないブランド茶園ショップは何がなんでも許せない
>>221 うん、そう。まさにそんな感じ。
このお値段でこのレベルならいいじゃん!と思えればそれでも全然構わない。
毎日くて美味しいのばかり飲んでも仕方ないしねぇ。
お茶の時間くらい、おおらかに楽しみたいよね。
え?
毎日最高のお紅茶を嗜むのが紅茶道(どう)でございましょ?
仕方がない?
それは貴方の済力の問題でございましょ?
おおらかに最高の紅茶を!それがアタクシの妥協できない日常。
>>223タンはニワカ成金タイプだねw
ガツガツしてていいとおもうよww
どんどん経済回してくださいましー!
紅茶程度で経済が回るとか
>>223 ところで「済力」って何?
昨日の誤字の激しいマスカルテルメンヘラキチガイさんまた来たの?
皆に馬鹿にされて
>>223みたいなことしか書けなくなっちゃったんだね!
凄い活気で嬉しいんだけど、フレーバーが好きなんて言えない流れだよネェッ!
>>225 金使わない奴よりはまし
持ってる奴はどんどん使えよ
都合悪くなったらドレスコードに逃げ出すこいつはまさか!!!
>>223にサロンパスで目隠しさせて
価格帯の違うウバ飲ませてみたいですわ
オホホホホホホ
おまいらまとめて美味しんぼの世界に行け。
俺が究極の紅茶を飲ませてやりますよ。
粉ミルクの時も同じ捨て台詞だったね
ほかにないの?
>>232 あ、覚えててくれてありがとう。
なんだ、もとを質したらマスカテルとはなんぞや?って話から、買い付けのショップスゲエのスゲくないの、
ウヴァの着香で揉めた店あったよね、俺の紅茶こそ至高、ウヴァ氏ね、むしろ生きろ、
むしろ色んなカキコの言葉尻とらえてもつれにもつれて前スレですでにお亡くなりになった懐かしの厨まで懐古し始めて
そんな流れをデウスエクスマキナであるムレスナさんと山岡さんが諌めに来た←今ここ
って流れかな?
粉ミルクティーのレシピはよ
あぁぁぁ〜!
「テストウービン」以来の名台詞『マスカルテル』の誕生の瞬間に乗り損なったぁっ!
>>236 残念だったねぇ
きっとマスカルテル厨は家で発狂してるだろうから
そんな妄想をするもの楽しいかもしれないよ
オータムナルフラッシュを指摘されて、ラーメン焼け食いに走ったデブのこともたまには思いだしてください。
239 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/17(金) 18:45:58.85 ID:npUEIbII
オータムナルフラッシュ?
オータムナルフラッシュwwwwwwwwwwwやべえええええええ
必殺技キター
オータムナルフラッシュってブログに書いて更新しなくなった人いるな
あんまお前らいじめるなよ、ヲチ先なくなるやん
おっと、マカイバリジャパンの悪口はそこまでだぜ!!wwwwww
なんでオータムナルってサードフラッシュって言わないんだろうね
最近紅茶にハマり出した人間ですがミルクティーって邪道なんですか?よく行く紅茶屋で仲良くなった常連さんに普通はストレートで飲む物だと言われて凹んでます。
その店の紅茶をいくつか買いましたがミルクティーブレンドというのが一番美味しかったです。他はキームン(紅茶っぽくない味?)とダージリン(美味しいけど味が濃くてきつい)があります。
>>245 本場イギリスじゃミルクティーのほうがポピュラーかと
周りに変に振り回されず好きなもの飲め
自分はストレートもミルクも水出しも好き
着香茶が普通に市民権を得ている時点で
紅茶の飲み方に普通もくそもないわwwww
何でもアリでしょwwwww
ロイヤルミルクティーも知らないのかハゲと応えておけばおk牧場
まぁストレート向きと店で推奨してるもんくらいはストレートで一度飲んで欲しいくらいで
あれじゃなきゃこれじゃなきゃって考えを他人に押し付けるほうこそ初心者っぽい気がする
>>245 ラーメンは醤油味以外認めない!!っつってるようなもんだよその常連さんは
他人の飲み方にケチ付けるのは総じてキチガイ
>>245 ダージリンがキツイって渋いってこと?
なら差し湯したり抽出時間短めにしたり自分好みにいれてみたら?
こういう試行錯誤楽しいよ
ダージリンに頼んでもないミルク入れる青山の喫茶店みたいなのもあるからね
もう潰れちゃったけど、ざまぁw
>>249 店が推奨してる飲み方は一回試してみた方がいいよね
正道とか邪道じゃなく、新発見があるしさ
しかし
>>245が行ってる店自らがミルクティーブレンド出してるのに
普通は〜とか言っちゃうその常連さんは一体
>>247 細かいことはこだわらずに、素直な気持ちで楽しんで欲しいんだよねェッ!
このフレーバーは本物だから…。
>>245 ミルクティーが好きっていうのは普通にアリ
ダージリンとかストレートに限るって人も世の中にはもちろん多い
しかし濃い目のダージリンミルクティーも普通に存在するし、そしておいしいと思う
飲みなれた人には気にならないが、初心者には普通のダージリンは濃くてきつい
初めは少し薄めにするほうが無難、自分で淹れて少しずつ自分好みにしつつ飲み慣れてみては?
オータムナルのダージリンで慣れてみるのおススメですよ、すごく飲みやすいしミルクもおk
農園ダージリンFFでも時々ミルク入れて飲むよ
あの軽さと香りがたまらん
オータムナルって枯葉臭いのって普通?
始めて飲んだんだけどハズレ掴まされたのか不安。
>>245 その常連に向かって、「嗜好品なんだから好きに飲ませろよブス(orババァorデブorハゲetc.)」と罵ってよし。
もう最高級のダージリンをマサラチャイにしちゃいなよ
牛乳嫌いだからミルクティー飲まなかったけど、お店で試しに飲んでみたら
予想外に美味しくて、それからたまに飲むようになった。
茶葉はルフナ。
262 :
245:2014/01/18(土) 06:56:43.61 ID:???
皆さん色々ありがとうございます。店員さんは苦笑してましたが、私がその店に初めて行ったときに色々教えてくれた方でかつ近所に住んでる奥様なのであまり強く反論できません。
>>252 そうですね。味が濃いのと量があんまり飲めません。いつもマグカップを使ってるせいもあるかもしれませんが。差し湯ということはお湯で薄めるんですよね。色々試してみます。
>>256 今飲んでるミルクティーブレンドが無くなったら店員さん推薦のアッサムとウパというやつを買ってみようと思います。オータムナルというのはちょっと見たことないです。
>>262 そういうの言い出すのはおっさんかと思ってたが奥様かいな
はいはい(にっこり)しつつミルクティー飲んどけばいいよ
初めて試す茶は大量買いせず少量で買って好みに合うか試したほうがいいよ〜
>>262 ウバもクセ強いから注意ね。ミルクティーなら大丈夫だと思うけど。
クセの少ないウバもあるよ
266 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 03:45:02.98 ID:qreLw/F+
そうかなあ。枯らしてはいないと思うんだけど…
チップが新芽なの知らんのか
乾涸びた葉=枯葉
紅茶は枯葉だよ
頭おかしい
>>270 やっと自分のことが分かるようになったんだね
発酵と枯れ草も違うし枯れ草でいいなら庭でテキトーしてれば紅茶できるよなぁ
もしかしてハーブティーと勘違いしてた?でもハーブティーだって枯れたやつを乾燥させないよなぁ
どんな茶飲んでんだ?
つまんない釣り
クランペット叩きのがマシなレベル
このスレをすべて読んでみたけど、紅茶って脳を狂わせる物質かなんか入ってんのと思うくらい、
電波作文が多いと感じた。紅茶ヤヴァイ。
おいしい紅茶でティータイムすれば、
誰でも優しい気持ちで生きてゆけるんだよネェーッ!
酒(特にワイン)厨よりは平和ですよ
中華基地は生まれつき基地外だからしゃーない
>>273 阿呆
生きていない葉=枯葉
だから紅茶も枯葉
生きてない葉って
収穫された野菜も枯葉なんですねぇ
紅茶喰う奴もドライフラワー喰う奴も
同じゴマツブみたいないきものだな
あいつの沸いたティーバッグは旨いらしい
>262
誰もつっこんでないので
ウパじゃなくてUVA(ウヴァ)ね
ユパ様 を連想してしまった
やあー
自己ツッコミほど
寒いものはないぞ
ジャーъ( `ー゚)
オータムナルじゃないけど
イエローラベルこそ枯葉のニオイがする
あれに入ってる葉は紅茶の葉なんだろうか
>>285 中国産の枯葉じゃない?
私はイエローラベル飲むと必ず全身が痒くなるからもう一切飲まないよ
あれは藁臭い。
でも誰も賛同してくれないw
イエローラベルはケニアとセイロンじゃなかったっけ
枯葉くさいのはジャンナッツのエベレストチャイ
ルイボスティーは蒸れた草のにおい
蒸れた草ってどこで匂い嗅ぐ機会あるんだろう
京都に逝けば
蒸れ草あるじゃん
>>287 藁臭いか、良い表現だ
土臭いとしか思えなかった
ケニアって土臭いって言われてるもんな
半端にセイロン入れる意味って何だろ?
ケニヤ100%にしてくれればチャイ三昧で泥まみれになれるのに
一応申し訳程度のストレート派への配慮とみた
どっち向けなんだイエローラベルて
>>288 パッケージ見てみた
「セイロン」と「ケニア」と「その他」って書いてある。
その他、その他って何だw
ウガンダ、タンザニア、マラウイ、モザンビークとかじゃん
ケニアといえばジュアールティー(アフリカつばき茶)が有名ですねw
ケニアとマラウィはまぁまぁイケた、アフリカ紅茶のなかでは
ルイボスもアフリカに自生してるらしいが健康効果が立証されてなくなおかつ飲んで健康被害があったらしくなんだかなぁ
味は好きなほうだから変なごり押ししなきゃいいのに
ケニアのジュアールティー(アフリカつばき茶)
その正体はただのケニア紅茶
ジュアールというのはチャノキ(Camellia sinensis (L.) Kuntze)の現地での呼び名らしい
現地に自生もしてもいないし野草でもない日本でも馴染み深いチャノキ
属名のCamelliaからアフリカ原産のツバキ属植物と勝手に思い込んだ馬鹿な日本の業者の仕業
消費者に土下座して謝れ
http://dietcha.seesaa.net/
詳しそうな人がいるから聞いてみたい
ルイボスも現地の人は空腹とかやむ得ない場合以外飲まないもので
飲むサラダとかいって有り難がってるのはバカな日本人だけって本当?
カフェイン含まないからって子供に飲ませてる幼稚園知ってるけど
安全なんだろうか
飲むサラダはマテ茶じゃね?
害もないけど得もない感じかと
そもそも論になるけど
有り難がって特定の何かを飲み食いする事自体が間違ってるというか・・・
マテ茶とかお茶なのに食物繊維あるとかいみわかんねぇんだよな
>>305 面白いのみつけた
Q 太陽のマテ茶をよく飲んでいるのですが、『マテ茶葉にはレタスの25倍の食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています』と書かれているのですが、これは茶葉の事であって、煮出したお茶を指しているものではありませんよね?
500mlのペットボトルに入った飲料物の中には、一体どのぐらいの食物繊維が含まれているのでしょうか?また、レタスと比べた茶葉は『生の茶葉』でしょうか?それとも『乾燥茶葉』でしょうか?
A マテ茶葉には、レタスに比べ約25倍の食物繊維やカルシウム(または『豊富に含まれています。』)とは、マテ茶葉に対してのご説明となり、製品に使用する乾燥茶葉を対照にしています。
「太陽のマテ茶」に含まれております食物繊維は、 マテ茶葉より抽出されにくいことから、 製品中の食物繊維は微量となっております。
>>306 やっぱリーフそのものの食物繊維か
なら食物繊維たっぷりみたいな宣伝詐欺やんけ
まぁ騙されるほうが悪いか
>>295 国際情勢が急変して、アフリカ(あるいはセイロン)の紅茶の供給が逼迫して配合を変えざるを得なくなっても、
パッケージとかは変えずに済むからかな。
マテ茶は現地では茶葉ごと飲んだり粉末にしてるの飲んだりしてるって聞いた
その飲み方に習えば食物繊維も取れるんだろうな
>>309 銀の容器に、茶葉とミルクと砂糖入れてお湯注いで、太いストローで茶葉ごと飲むアレね。
あんまり旨そうに見えないんだけど、どうなんだろう。
本場のマテ茶が飲める店!なんて聞いた事ないし。
まぁマズイから普及どころかマーケティングしないんだろう
うちのばあちゃんがイエラベを畳の味がするとゆってたな
ばあちゃんタタミ喰ったことあるのかよ…
>>312 調べたら昔イグサは薬草として食用されてたらしい
>>308 セイロンで香り、アッサムでコク、ケニアで増量がブレンドの基本法則だよ。
ケニア…可哀想な子。
アフリカから紅茶仕入れるときの値段ってどんなもんなんだろう。
1トン10万円とかか?
もう少し香りがどうにかなれば価値が上がるんだかなぁ、ケニア
ケニアは水色担当だから
香りはどうにもならんから、カエルのマークで価値を上げるしかない・・・
カエルに騙される奴なんておらんやろー
フェアトレードの認証機関 「マックス・ハベラー」 は、 「そのラベル授与のため
の品質の基準となるのが、生産過程においての社会的、環境的基準の遵守であり、また
公正なる方法で商品化されていることである。」 を規約の一つにしている 。しかし
、労働者は、残業を無理強いされたり、正社員にさせないために、3日毎に解雇されたりし
ている。
「マックス・ハベラー」の査察団は、抜き打ちではなく日程を知らせてから行うので、
労働者は、別の場所に移動させられたり、口を噤むように言われる。このような紅茶製
造会社は、 「イースタン・プロデュース・ケニア」 インドの 「グリーンフィールド
茶園」 「イデュルガシンナ茶園」 スリランカには、22ヵ所の茶園と19ヶ所の工場が
ある。
これらの古びた、埃っぽい工場で製造された農薬たっぷりの紅茶は、ユニリーバ社(オラ
ンダとイギリスに本拠地を置く)の 「リプトン」 コペンハーゲンの 「ゲミ・ティー
社」 などが大口の顧客となっている。
フェアトレードはむしろ奴隷のように扱われた原住民から搾り取ってんだろ?みたいなイメージしかない
チョコとか特にそう
どっちもユダヤ系だし
自画自賛というオチだね(´・ω・`)
スタバのコーヒーもフェアトレード
いいね!
日本ユニセフみたいなものか
怖くてリンク踏んでないけど
それ偽サイトでしょ?
ルピスレでpgrされてたね。
躊躇なく踏んだけどただのサイトにしか見えなかった
フィッシング詐欺だろ。
ルピが訴えれば勝てるレベル。
328 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 08:47:09.29 ID:wPusgIkp
>>324 ひどい詐欺サイトだね,これ。連絡先は本家の方の番号がはいっていたりする。
おまけに中国語簡体字が使われているという...。
329 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 23:56:35.09 ID:KGW8t9bt
見るたび成長してるのが笑える
ケニアってそんなディスられてるのか
個人的にはかなり好きな茶葉なんだけどな
自分も結構好き
番茶的良さがある
さみしいならアレンジしたらいいじゃない
最近寒いからシナモン振ったり粗挽きコショウ振って飲んだり果実酢入れたりとか好き
果実酢のかわりに寿司酢でもいいらしいw
>>334 ああ、確かに、そういうのに向いてるかも。ただ自分は紅茶の味を楽しみたくて、
そうなるとダージリンとかになるのかな、と。ミルクティーならアッサムもいいなと
思ってます。
ダージリン毎日飲むとなんかキツイんだよぇ、頭痛くなる
ケニア味はいいけど香りが乏しいしやっぱりセイロンだなと思いました
ただウバさんはごめんなさい…
ダージリンやアッサムを毎日3杯以上は飲むけど頭が痛くなったことはないなあ
セイロンだとウヴァが好き
>>334 紅茶を飲みたいのであって紅茶飲料みたいなものを飲みたいわけじゃないから
ケニアさんごめんなさい…
つまりチャイは紅茶じゃないとw?
ストレート以外は紅茶じゃないから
なおイギリス人激おこ
ま、好きに飲めばいいしアレンジや工夫とか自分は好きだな、面白いじゃん
ティーポットを購入しようと思ってるんですが、茶漉しが注ぎ口に引っ掛けてあるタイプと
普通の急須タイプで茶漉しが深いものではどちらがオススメですか?
ボディは透明で丸いものが良いなと考えてます
具体的にこの商品が良いよ〜等もあれば宜しくお願いします
内蔵の茶漉しはポイーして別途茶漉しを用意したほうがいいよ
ガラス 安価でどこにでも売ってる 冷めやすい
陶器 値段はピンキリ ガラスよりは冷めにくい
銀 高価 メンテナンスが面倒
ステンレス 詳しくないので誰か補足よろ
予算がないならハリオのガラス急須(ティーポットじゃないほう)かパイレックスの計量カップかな
陶器ならゼロジャパンのポットがお手頃
りなちん主義である
>>342 付属の茶こしは全部ポイーしてお茶パックに茶葉詰めて
袋を十分に開いて茶葉がよく開くようにしてから
熱湯つっこんだティーポットにイン!
>>341 その二択なら茶漉し外せるタイプの方が手入れは楽
だが他の人も言うように茶漉しは別途用意する方がオススメ
自分は外せるタイプの茶漉しを普通の茶漉しみたいにつかってる
でもそんなことするぐらいなら別途茶漉しを買ったほうがよさそうだけど
口についてるタイプは茶葉の種類やポットの種類によっては詰まるし手入れも若干面倒だったりする
341です
遅くなりましたがレスありがとうございます
>>342 内蔵の茶漉しと別売りの茶漉しはどう違うのでしょうか?
ガラスは冷めやすいのですね
陶器なら真っ白が可愛いと思ったのですが色の付着が大変そうで
もちろん銀などの高価なものは無理ですしネットで見つけたハリオのガラスかな?と…
注ぎ口が長いのと短いのではやっぱり勝手は違いますか?
>>349 内蔵型茶漉しだと葉が窮屈でしっかり抽出できなかったりするし茶漉し外していれた方がいいよ
注ぎ口が細いのは洗いにくいからメンテナンスが面倒
上の348の画像みたいなタイプは洗いやすいから便利というか気楽に使える
>>345 ポットの中でジャンピングさせた方が良いと聞いた事があったので
急須タイプよりもポット全体を使えそうな小さな茶漉しが
注ぎ口に引っ掛けてあるタイプが良いのかな?と思ったのですが
大きめならパックでも大丈夫なんですね!
>>346>>347 無知ですみません…外せない茶漉しもあるんですね?
確かに、注ぎ口の内側に引っ掛けてあるタイプは
そこに茶葉が集まるわけだから詰まりそうですね
難しい…
注ぎ口に引っ掛けるて傘みたいなやつか
安いけど細かいのはちゃんとこせないし洗うのもめんどくさいんじゃね?
千円くらいで二重畳おりの買えるし最初は初期投資と思って買ってみたら?
>>348 画像付きで分かりやすかったです、ありがとうございます!
茶漉しが深くて勝手も良さそうですね
茶漉しの材質まで気がつきませんでした…参考になります
>>350 リロってませんでした…ありがとうございます
確かに、注ぎ口が長いのは可愛いけど洗うのとか大変そうですね
急須タイプの付属の茶漉しも大きそうに見えますが
画像にあったくらい深さがある方が良いのかもしれませんね
>>353 そうそれです!説明が下手ですみません…w
あまり気にしてませんでしたが、やっぱり洗ったりが大変なんですね
茶漉しが外せて注ぎ口が短いのと一緒に、二重畳おり…?もチェックしてみます!
まぁ、いろんな話をふまえて最終的には自分の気に入ったものがあるならそれを買えばいいと思う
(ティーストレーナーは使わないのか?って誰か聞いてやってくれ…)0。(´◉◞౪◟◉)
読めない…
>>356 畳織り茶漉は網目が非常に細かい茶漉しです
網目が大きいと一部の小さい茶葉や、茶葉の大きさによっては茶葉全部が素通りすることも
自分は茶漉しでそうなったことはありませんが、3角コーナーの水切り袋でそうなったことがありますw
>>358 後半は読めないが前半のティーストレーナーってつまり茶漉しのことじゃ。いやまぁ、言いたいことはなんとなくわかるけど
あのちょっと回転できたりホルダーあったりって感じの洒落た奴のことなら、少なくとも家庭で使う分には不必要でしょ
そもそもポットの中に茶葉を入れたままにするってのは相当少数だと思うし
純銀のきれいな装飾の茶漉しが欲しいよう…
まあしかしジャンピング厨なら
茶こしも何も付いてないポットに茶葉を入れて
思う存分ジャンピングwwwwwwwwwwwさせて
ティーストレーナーで漉すのではないだろうか?
ジャンピングは演出であって味に影響はないと何度言ったら分かるんだ。
ジャンピングに意味がないことを知っているからこその草ボーボーである
茶漉し好きじゃないからそのまま淹れてる
どうせ一人分ですぐ飲んじゃうから茶葉入れっぱなしでも問題無し
お茶パック最強
お掃除らくらく
畳折り茶こしはどこのがいいですか
今まで世話になった先生に茶葉といっしょにプレゼントしたいのですが
俺はなんかお茶パック苦手…
なので陶製ポットの口径に合わせた金属の茶漉しを買ってはめてる。
500ccのポットに小さじすりきり1(5cc)の茶葉を入れて、開いても茶漉しの4分目ぐらいなのでちょうどいい感じ。
http://i.imgur.com/vDkukwd.jpg (画像左端)
ポットは25年ぐらい前に吉祥寺菊屋で買った。たまに酸素系漂白剤つけ置き洗いで茶渋落としてる。
うおおおおお
かっこいいポッドだな。
>>368 詳しくないから緑色の印象から勘だけど、
ヘレンド?
>>367 直接の回答ではないけど、プレゼントの選び方の前提となる話。
まず、BOPやCTCと言われるような相対的には安物とされる
茶葉でなければ、普通のストレーナーで性能は十分。
ロフトでも売ってるけど、ストレーナーの価格は大差ないから、
百貨店のティーカップ売り場にある輸入ストレーナーでもいい。
金や銀のメッキのもの。1500円ぐらいの。装飾もあるはず。
持ち手のある物の方がカップのサイズを選ばなくて汎用的。
でも、お茶飲む人なら、道具一式は持ってるんだよ。
粉茶とかも飲むのなら、特殊なのだって持ってるし。
とすると、長さのある茶パッチの方が無難なアイテム。
茶袋を閉じるグッズは不足がちになるはずだから。
ただ、フレーバーティーを送るのなら、
簡易な道具一式セットもありだとは思う。
>>370 茶こしの回答ありがとうございます。
そうですね。ダージリンとかだと茶葉が大きい。
菊や長年地元にもあったのに撤退されちゃって、好みのお台所道具や器探す楽しみ激減orz
>>368さんのティーカップはミントンだよね?茶缶初めて見る。どこのですか?
これがヘレンドってことかな?にしては英語…
>>370みたいにヘレンドとミントンまちがえる馬鹿なんているんだねえ〜
全然違うのに…
ヘレンドはカップのことさしたんじゃね?
自分もミントンだとは思うが
ヘレンドはカップの事でしょ
ただ、もしヘレンドだとしてもそれほど高い物では無い気がするが
まぁ日常使いのカップに必要なのは市場価格よりも愛着だから別に関係ないか
>>376 へえ、そうなんだ
そういや見たことあるヘレンドでフチがベタッとしてるのは記憶に無い気がするな
ヘレンドで安物扱いとかすげーや
金持ちしかいないんやな
ものによっちゃ一脚10万くらいするよな…
自分はもらったバカラのタンブラーすら普段使いできねぇよ
バカラって一番もらっても困るアイテムだよ
2012年の12月に開けた
フォションのクリスマスティーの缶の中身、まだあるんだけど
飲んでも大丈夫だよね?おなか壊さないよね?
>>380 一応虫わいてないか見ていないなら試飲
ホコリ臭かったり異常なきゃ大丈夫
香りは飛んでる可能性大だが
>>378 バカラだって、ウィスキーでもビールでも水出し茶でも、
普段に使っちゃえばいいと思う。グラスで飲み物が
美味しくなったら儲けもの。実際、バイアス以上に変わる。
3種類ぐらいの質感は最低でも変わる、これは確認済み。
準備や片付けなどの一連の流れに感覚があるのなら、
まず割らない。普段の手順から思いつきで逸脱すると、
そのうち事故るけど。
で、2万しないカップは、物としては安物の工業品と
理解してる。もちろん、高いってのは分かるけど、
これぐらいが相場なんだよ、たぶん。
画像のは、相場としては1万5000円ぐらいが
下限で買えるような口の薄さのはずだと
個人的には判断する。3万超えるくらいまでならあるかも。
要は絵の料金がどうなるか知らないし、この人件費が
価格を不要に釣り上げてるとしか思えないのだけど、
その実、フラッグシップ的なモデル以外は型の質も
巧妙に落としてるみたい。上手に差別化されてる。
だから、カップでも最低限として無地なら
5000円ぐらいでも同じ形を買えるけど、縁が違う。
日用品メーカーで1000円下るようなカップだと、
容量が不足しだすこともあり、これも問題になる。
下手すると、形状がオサレなフォルムからのデザインになり、
口は及第点でも性能が駄目な感じの場合もある。
茶器もグラスも5000円程度で量産できるはずで、
このラインがやや本格向けの入門用になるはずなんだよ。
じゃあ2000, 3000円だと、実際に問題が発生するか?
については、そこはやや曖昧だけど、割と発生する。
教条的って以上に問題は、やっぱりある。
というような相場観が、安物ってやつの内実のはず。
そういう人はアンティーク買うでしょ、当然。
高くても2000円ぐらいまでで済ませたいのが初心者の
気持ちだろうけど、悩ましい市場になってると思う。
潔癖じゃないがアンティークてなんかちょっと抵抗ある
古典的デザインもなんつうか華美で好きじゃないし
そういうの好きな人から見たら安っぽいんだろうけどシンプルなものが好きだな
>>383 (´・ω・`)らんらんは豚だから難しいことはわからないよ
ミントンのハドンホールじゃねーの
自分は一応アンティーク物をもってて普段使いに遠慮なく使ってるけどグラスで美味くなるってのはわからん
100円カップだろうが紙コップだろうがアンティークだろうが全部一緒に感じる、ここの住人はカップでの味の違いがわかるのだろうか
愛着のうんぬんってのはわかるんだけどな
まぁ雰囲気とかでメシが美味くなるあれと同じなんじゃないの
自己暗示というか
口を付けるカップの厚さなどで、味に関係すると思うけど
はっきりと言い切れない
味というより飲みやすさでしょ、それ
薄さは飲んだ時の唇での感じ方が違うんじゃない?
でもまあ、基本的には愛着のあるもの使えば良いと思うけど。
俺は学生時代、知らずにナルミの工場の真横を通っていたみたいで、
その縁(?)もあって何となくメインのティーカップはナルミにしてる。
味でなく、飲みやすさなんですね勉強になりました
高いものは最初は口に当たる感触がよくて感動するがすぐに慣れてしまうんだよな
ティーカップよりマグカップのほうが好きだな、やっぱ
邪道ですみませんね…
自分はお手頃なイッタラを愛用
>>380 いったん開けたけど缶を隙間なく密閉していたら問題ないのじゃないかな。
私なんか2009年2月が消費期限の紅茶をつい最近開封して飲んでいる。
多少香りが飛んでいるような気がするが普通に飲めているよ。
知り合いの邸宅で山田さん好きなカップ適当に使ってねって言われてキャビネット開けたらマイセンだらけで凍りついたのは良い思い出。
おい山田、マルメン買ってこいよ!
>>387 値段というよりカップの材質で口当たりが大分かわると思うんだが 。違いが分からないってむしろすごいわwww
くちの当たりがいいから味がどのように変わるのか説明して
えっ真面目に言ってるの?
>>398 極端に違えば自分でわかるかな?
紅茶入れたカップにストロー突っ込んで吸ってみ。
>>400 アチイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイ
アッッツツツチイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイイ
貴様アアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア!!!!!
騙したなアアアアアアアアアア!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(本当に飲んだんなら)カップの形状による味わいの違いがあるというのがわかっただろ?
ストローで熱い紅茶を飲むと、美味い不味い以前に熱くて味がわからん、と。
スタバの蓋付きカップの小さな飲み口とか、直飲みマグボトルも似たようなもん。
バケツのように極端に口径が大きい(口の横からこぼれる)とか、
片口椀や計量カップの注ぎ口のような形状(流れ込みすぎる)とかも、味わうのに不適当。
流れに吹いた
飲みやすさとかそういうのが
「体感する味」に影響しないとおもってるやつは
ぜんぶ調味料混ぜてミキサーにかけて
宇宙食パック風にして飲み食いすればいいとおもうね
紅茶に調味料?砂糖とスパイスのことか
スパイスは愛と正義
友達は愛と勇気だけ
411 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 17:11:44.40 ID:7duNHTsM
紅茶用のカップの材質は薄手の白磁かボーンチャイナがベスト
カップの縁がウエッジウッドのピオニーのように外側に少し反っているのが良い
389だが
>>387と
>>389は、紙コップ・ビニールコップ業界の人と思うことにするよ
該当人物ではないが紅茶板ということでアレも一緒に
DLP:damasare
>>412 自分で自分をそう思いこむの?なんかつらいことでもあったんか?
>>411 その少しの反りって、程度の問題でもある気がする。
ピオニーまで行くと、クラシックなタイプの茶が
前提となっている気がする。
ピオニーは使ったことないんで、別の要素で解決されてるかもですけど。
なんとなく、ピオニーや朝顔型は、反りの目的が異なるんじゃないかなぁ。
自信ゼロの放言だけど。
>>393 その感覚の正体はカップの重さな気がしてる。
たとえば、カトラリーの重さとか。100円のは軽すぎるとか。
1000円の漆箸とか、一年も保たなくてksgって気分だけど、
あの長さ重さ重心なのか、モーメントみたいなのは偉大な気がする。
この感覚は男女差が出るのかも。
100均の安物はむしろ重い
>>389 形状そのものというか材質の要素だと、
比熱と熱容量で設計できる温度分布なんじゃないかと、なんとなく疑っている。
だからもし、口の薄さをどうにか迂回できるのなら、たとえば口の広げ方で
排熱するとか口径で液量を操作するとかで、ボーンチャイナが有利になりそうな
気がしてる。(でも、迂回できそうにないのかも。)
つまりさ、温度が条件の香りがある場合、たとえば62-59度の間でだけ
顕著な香味とか、それに唇に当たる容器との温度の落差などが相まって、
何か主観的な印象を形作っているのではないか?
……というバイアスというか錯覚というか演出というか。
個人的には、カップを置いた時の音や振動の伝わり方も、
主観的な使用感に影響してると思うんだよ。
自意識とかそういうくだらん切断操作は横に置いといてさ。
ただ、そこまで個人の私的経験へ寄らさずとも、
たとえばテイスティングで数値化されていない総体的な美味さはある。
これは確信してる。だから店選びが重要で。で、それを理解するのに
カップの性能はボトルネックにはならないと思う。
でも、寸胴型のマグでもいけるかは、ちょっと太鼓判は無理。
(寸胴マグでエーデルピルスはありかもしれないけど!)
この感覚自体は、たぶん、2万円も買わずに誰でも掴めると思う。
3年ぐらい店の解説を読んで、自分の味覚との違いを見ていけば、
相手が何を売ろうとしてるのか分かるようになるし、先回りも
できるようになるはず。
もちろん多少の錯誤や結果オーライな部分があるにせよ、
判断という結果だけに限れば不思議と一致する。精緻さの差は
歴然とあるけど、説明に使う単語まで似通う。まあこの部分は、
専門技術のバックボーン言うよりは、なんらかのプライミングが
働いてるはずだとは思う。
じゃあどうして数値化されていない部分なんていうあからさまな欠落が
放置されてるのか?って問題が手付かずなんですけど、これ、どうも
矛盾してるのがデフォっぽい。ダージリンもコーヒーもワインもそう。
ただ、この辺は個別の店単位では平然と解決されてるようではあるし、
少しずつスタンダードも改定されてるようではあるので、
なんらかのインセンティブがあんのかもしれん。
つまりこれを解くのに耐える道具が欲しいってことなんですよ。
素直にテイスティングカップ買えよに見せかけて、素人がそんなのやっても
表層なぞるだけなオチがあるっぽいんですよねぇ。
>>418 リンク先読んでないけど、カップ内で65度も要らんと思う。
73度ぐらいなら、湯切りしなければ間に合うはず。
>>387 大した差ではないとは思うんですよ。最低限としてナルミとか、
そーいうんなら問題ないはず。ただ、どこに明確なラインがあるのか
それは知らない。
だから、アンティークで差が出ないのなら、一定の水準をクリアして
しまっているから差が表出しないと考えるのが順当なんじゃないですか?
カップの性能を測る指標は、そんな多くないと思います。香りの開閉、
ボディの軽重、果実味もしくは酸の明度、甘さの強弱、ここらは確実のはず。
個人的には、透明感(クリーンカップ?)や凝縮感または瑞々しさ……
これら近辺の隣接概念くらいまではカップで強化できる気がしてきてる。
けど勘なので、弱い状況証拠があるかないか程度の確度しかないです。
あとは聞香杯な文脈で、要は体積や重さがあった方が、香りの揮発に
有利なのか不利なのか、この感覚はまだないですね。
その他の私的使用感みたいなのは捨象します。あんま意味ないんで。
今のところ確実に分かる差は、香りの軽重と甘味の強さ。
この2つが分かり易い差になるはず。あとはボディが軽くなる傾向になるはず。
明るくなると言う人もいるかもしれない。マグと普通のティーカップで差は出るはず。
香りが篭もるのは口が窄まっているチューリップ型。香りの、たぶんはトップノートと
言われるものに付随もしくは隣接する香りの印象みたいなの。で、これは容量の影響も
受けると思う。というか、これ自体がノートなのかもしれない。アロマ、フレーバー、
ドライ、ノート、ニュアンス、これぐらいは使い分けられるはず。
茶碗と兼用カップぐらいでも、差が出ると思う。
個人的には、茶類では香りのこもりさえクリアできれば問題ないと思ってる。
ここで問題が起きると、フローラルはなんとかなるか逆に好影響さえあるかもだけど、
フラワリーは潰れるかも。
総体的な香味の印象を作っているものは、どれくらい香りを
こもらせるかなんだと思う。ここは逆説的かもですけど。
だから容量や深さとの関係がどう計算されてるのか気になるかな。
ワイングラスだけでなく、スタバのマグにもこういうコンセプトのマグが
あったんですよ。フッチーノの製品。持っている人もいるのでは?
スタバの生豆ぐらい品質があれば、こういう商品設計は可能だと思う。
だからダージリンでも出来るはず?
他の性能差が出る理由については、単に液が舌の上を通るか下を通るか、
これが相当に支配的な感じですね。この部分だけなら、無理やり確かめられる。
ただこれには、液の流れ込む量も関係してるとは思う。
じゃあ味蕾の分布なんてもう解明されてるのだから、そこから考えられるのでは?
という話も尤もだと思う。それで還元しきれるかは怪しいとこですけど。
たしか喉だけではなく肺にも受容体があるんでしたっけ?
あとは液の中のイオンがどうのと疑う人もいるだろうけれど、そこまで疑えるには、
陶器の使用感があるひとじゃないと想定できない気もしてる。面白い可能性だとは
思いますよ。でもまあ、機序の解明はどうでもいいよね。
発狂
>>418 熱湯で抽出すると美味しいんであってその後は好きな温度で飲む
389=392だが、412でレス間違えてた
>>387 と
>>391に対してね
そうなのかと思って複数コップを用意したのに 実際紙くさいしビニールくさい
って知恵遅れかよ
んなもん持ってくんなボケ
なげーよ
好きなもん使って飲めばいいってことさ
頭の良い人と思われたい、というのがひしひしと切迫感を持って伝わってくる無駄なセンテンスと不要な迂回に満ちた長文
いつもの人やでマウスのホイールクルクル〜ですわ〜
長文さん久しぶりだわ
やっぱ荒らしだわ
まぁ雲南とか缶コレよりはマシだし好きにさせよう
>>419 ____
/ \
/ ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ
/ (●) (●) \
| 、" ゙)(__人__)" ) ___________
\ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | |
__/ \ |__| | | |
| | / , \n|| | | |
| | / / r. ( こ) | | |
| | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|
 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_
長文さんキモい
>>431 ____
/ \
/ ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ
/ (●) (●) \
| 、" ゙)(__人__)" ) ___________
\ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | |
__/ \ |__| | | |
| | / , \n|| | | |
| | / / r. ( こ) | | |
| | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|
 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_
(´・ω・`)らんらんは豚だから難しいことはわからないよ
誰か添削して短くしてあげればなんとかなりそうな事も言ってるのに
何故ここまで長くしてしまうのか・語ってしまうのか・個人のブログでやらないのか
長文さん
ますます磨きがかかってますね
紅茶に関係ある話なだけマシかもよ
リプトンアニメ外基地と同じ人かな?
紅茶に飽きたらたまにはコーシー
もちろんテアミ焙煎ですフレッシュですよ
>>439 ガラスは温度下がりやすいから、ここの人には下お勧めされると思うよ
ただ、足がついてて直接テーブルに当たってないからそこまで温度下がらないのと、
紅茶の色が見えて楽しいので、上もおしゃれでいいと私は思う
白いポットって飲んだ後で茶葉が出しにくいのと洗いにくいので個人的に好きじゃない
定期的に漂白するなら、細い口も清潔に保てるでしょうけどね
まあ自分の気に入ったほうを使うのが一番じゃないでしょうか
迷ったら両方かう
どのみち、増えていく
>>439 上のとちょっとフタの形は違うけど、ボダムのガラス製ボウル型使ってるよ
ガラスだから中が見えて楽しいのと、洗いやすくて重宝してる
ガラスは冷めやすいってのはあるかもだけど、そもそも紅茶って淹れた後そんなに長く置いておくものでもないしねえ
>>440 紅茶屋さんのポットに陶器が多いのは保温性の関係からだったんですね
上は近所のカフェで使われていたのを昔見て一目惚れしたもので、でも白ポットも可愛くて
見た目で決めきれなかったので悩んでいました。
保温性、茶葉の出し難さと洗い難さを考慮しつつもう少し悩んでみます
有難うございました。
ガラスだとモルボル茶を淹れたくなる
>>441>>442 有難うございます。
特に実際使った感想は凄く参考になりました!
両方・・・両方か・・・
ガラスポットは水色見えるし初心者向けとも言えるけどまぁ冷えやすいね
両方使ってみて便利なほうが生き残るから両方買うのはアリかも
二つ以上ポットあると便利なこともあるし
447 :
442:2014/02/01(土) 03:22:41.86 ID:???
>>445 いちお書いとくと俺も両方持ちだよ
お客さんには陶器、自分で淹れて飲む時はガラスだな〜
ちなみに初めて飲むブランドやフレーバーは失敗が少なくなるようにガラスので淹れてる
ガラスでも下にマット敷いてティーコジーかければあったかいよ
買うのめんどくさいならタオルを折って被せるだけでOK
>>448 そしたらもうガラスの意味なくねwやってるけどさw
ポットの話題て定期的に出るけど、何を優先させたいかによるよね。
オレは断然利便性重視だから広い茶漉しが抽出後引き上げられて飾りや段差の少ないシンプルなやつがいいけど、
あんまり突き詰めてビーカーに茶漉しぶっ込んだ みたいなのになるとさすがに違うかなっておもうときもあるし。
形状は実は味にはあまり関係ないって聞いてから一番使ってるのは結局急須だったり。
ガラスで広い茶漉しのやつはたまに100円くらいで見るよ。ふちはプラなんだけどその手のやつを試すのにはお手軽でいい。
1人用はハリオの茶漉しツキカップ大活躍。
オサレなティー誇示ー持ってるけど見た目だけで、保温性は無造作に折り畳んだ使い古しのバスタオルに負けるw
紅茶あるあるだな〜
・ジャンピングを見せようとガラス製のポットを買ったらお客さんの前に限って失敗する
・一人の時はティーコジー使ってない
一人のときもコジー使うよ
なお冬季のみの模様
工芸茶はガラスかなー。
中国茶だけど。
ジャンピングはどうでもいいけど茶漉しは外すなぁ
洗うときめんどくさい
ジャンピングとかのたまう稀代の馬鹿共
ジョルジって日本では手に入らないの?
ガラスポットが欠けちゃった・・・
次はガラス以外のものが欲しいけどなかなかないのね
陶器なら多少は割れにくいかしら
俺もガラスポット+ティーコジー派。下には鍋敷。
初めて使った時は、思ってた以上に保温性高くて驚いた。
ガラスポット、茶漉し部分と蓋が割れちゃって本体が残った
捨てられないで困っているw
>>459 ガラスよりはマシなんじゃない?
カップを割った数を考えれば良いかと。
>>459 自分はガラスポットが五年以上壊れないけど陶器は買ってすぐに底にヒビが…
悲しかった
>>456 ジャンピングなんて客が来た時に盛り上がるためのネタの一つでしかないわ
陶器のマグカップも少なからず割っている気がする
なんてドジっ子w
>>461 どのくらいの大きさかわからんけど大きめなら夏アイスティー用にピッチャーとして使えるんじゃない?
ステンレスのティーポットは高いですね
金属ってちょっと抵抗がありますが、紅茶の味や香りは変わらず楽しめますか?
紅茶はまりだした頃なんてジャンピング命、沸騰した湯を高いところから勢いよく!!!
ってやってたけど、最近は沸騰した湯を注いで茶葉後入れしてるわ。
> 沸騰した湯を高いところから勢いよく!!!
中国茶の茶店のじいちゃんが
「高いところから注ぐのは湯の温度を下げるため」って
解説してくれてた
杉下右京「紅茶は上から勢いよく!!」
あと、沸騰したら直ぐに注ぐってのもあるね
沸騰を放置すると空気が減るので、沸騰したらさっさと注ぐのがいいとか
472 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 14:36:36.40 ID:+lgeZ6dQ
古い茶葉ってジャンピングしなくなるんでしょうか?
ジャンピングはこだわらなくていいみたいですが、鍋に茶葉いれてスプーンでかき回すのでも十分風味を抽出できるのでしょうか?
ニガニガ紅茶になるぞ
チャイならともかく
かきまぜると雑味が出るからやめておけ
香りが飛んでるなら諦めてハーブやスパイスを足して風味を足すくらいしかないんでは?
ジャンピングしたからって古いリーフが復活するわけがない
>>473>>474 いま現在、鍋に茶葉入れて、全く動きがないのでスプーンでかき回しています
ジャンピングしない今の鍋よりは、ジャンピングするポットのほうが雑味が出ないだけマシってことですね
せっかく茶葉あるので、1000円台のガラスポット買ってみます
ありがとうございました
スプーンでかき混ぜるから雑味が出るんだって言ってるんだけど
まぁポットはあったほうがいいから買ったほうがいいけど
ジャンピングなんかしなくても美味しく茶を淹れられる
全然人の話聞かない人だね
結局ジャンピングしなきゃ美味しくないって思い込みが激しすぎて
ポットがないならチャイで良いんじゃない?所謂ロイヤルミルクティーって言われるアレ
お湯で茶葉を煮た後に同量の牛乳を入れて砂糖を足せばOK。水と牛乳の量は好みで調整して
ジャンピングは美味しさにあまり関係ないと思う。茶葉によっては全然しないものもあるし
古い茶葉の時点で風味なしはしゃーないんじゃないかなぁ
手鍋を使ってチャイじゃなくてもストレートも入れられるけどね
グルグルかきまぜるのはジャンピングしようがしまいがNG、最悪の行為
>>475です
全く動きがないと書いたとおり、本当に全く動きません
そのため3分置いて見てみると、鍋の半分だけが茶色になっているという状態です
ちなみに鍋は18cmのステンレス雪平鍋で、水量は鍋の半分よりちょい下(およそ800ml)です
平たい形なので対流がうまくいってないのだと思います
鍋よりは対流するように作られているポットのほうがマシだろうと思いました
言葉が足りずすいません
そういうことも茶葉によってはあるから茶葉を取り除いたあとにかき混ぜて平均化させたらいいよ
どうせ古い茶葉なんだしジャンピングとか対流とかどうでもいいの
「茶葉を掻き混ぜると雑味が出るから止めとけ」ってだけ
人の話を聞けない奴にはレスするだけ無駄
ちゃんと蛇口から出したての水を使い、
沸騰したてのお湯で淹れてるのかい?
頑固ものがみんなをイラッとさせててワロタw
思い込み激しい人の意見無視するやつはリアルでもイライラするから仕方ないw
>>472 抽出終了時と茶葉を上投するときに対流が起きてるとでは
事態が異なっていても不思議はないのだから、対流程度になるように
予め混ぜてみてから試してみればいい。
鍋でやる場合も、上で言われているようにあるので、
それで工夫してみるか。色の差がもしも要因足り得るのなら、
いっそのことフライパンのほうがうまく行くのかもな。
あと鍋を使うと言っても、大抵はミルクパンでってことだと思うよ。
保温しなくても十分みたいなやり方。だからちゃんとやれば、
ジャンピングに見えるものは起きてしまうはず。ってことなんじゃないかな。
フライパンってやめとき
新しいの買ってくるならいいけど普段使いしてるのは絶対やめとけw
不安になる日本語だな…
茶葉って開封後どれ位で飲んだ方がいいのかな?
その日の気分で飲みたいから色々開けたいんだけどせめて2つ位にしておくべき?
自分は一ヶ月以内には飲みきりたいなという気持ちで開封してるな
今はまだいいけど夏は劣化しやすいんで夏はなるべく沢山の種類を開封しないようにしてる
>>492 ありがとう
1ヶ月かー、複数開けると割と簡単に超えちゃうからやっぱり2つ位までにしとくかな。
夏の終わりに密封して野菜室に入れたままのが出土したw
保存には高温・低温・光・湿気・臭いのあるとこは避けるべし
1ヶ月で消費とか無理だ・・・。
俺は年単位で消費してる。
>>496 うちは二人で飲むんでまぁまぁすぐに無くなる、一人だときついかもね
なるべく30〜50gのものを買ってる
お得でも100gは買わない、ミルクティー向けや水出し向け以外は
270mlのマグに1回あたり3.5gぐらいずつ茶葉使って淹れるようにしたら
減るの早いわ
499 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:06:40.21 ID:Ymb2530Q
たけのこラーメン
たけのこラーメン
たけのこラーメン
たけのこラーメン
>>491-492 おまいら気にしすぎ
紅茶や烏龍茶は開封後でも高機密に保てば3年以上持つ
賞味期限は無視して問題ない
ダージリンや東方美人には数ヶ月から数年寝かした方が香が良くなるものも多い
フレーバードティーだけは香料の香が新鮮なうちに飲みきった方が良い
一月500kgぐらい飲むから期限を気にした事はないけど、なるべく種類が被らないようにはしてるな
ブレックファスト、セイロン、ダージリン、フレーバーならアップルとかピーチとか各1種類ずつ
飲みきったら次を買う感じで
500gだった
500kgは無理
500kgは不意打ちすぎた
フレーバードだと1年は厳しい?
ワロタw
でも500gでも凄いなー
自分1月なら50g位だと思う
>>504 保存方法と住んでる気候とフレーバーの強さによるんじゃないかな
店側が独自に決める期限が既に1年〜2年のひらきがあるからなあ
古いもの出荷してるわけじゃないんだから発売してすぐのを年内に飲んでね、という店のは短すぎる気がする
店側がきめてるのは未開封品の期限よ。
どっちみち無視してOK
>>506 お礼が遅れてごめん、有難う
保存は特別な事は何もしてないんだよね
遮光性でジッパー付いた袋に入ってるからそのまま使ってる。
皆は紅茶缶とかに移し変えてるのかな?
へたな缶よりもジッパー付ラミネート袋の方が気密性が高い
実に素人らしい意見だ。
かきまぜると雑味が出るって話あったけど、逆にかき混ぜることで抽出するお茶(紅茶に限らない)、あるいは技法ってあるの?
雑味が出るメカニズムは茶葉の繊維が壊れるからみたいだけど、ゆっくりかき混ぜて茶葉にダメージ与えないように抽出するって技法が有りそうな気がする
つ 抹茶
お前ら、フランス一回行ってみろ。パリ。
ものの見事に、ジャンナッツしか売ってねーんだよなw
パリ市内百貨店の紅茶売場で売ってるのはジャンナッツだけ。
街で見かける宣伝も、紅茶はジャンナッツばっかり。
たまに、フォーションが売ってるね。スーパ−にはジャンナッツは絶対ある。
日本に帰ってきたら、自然とジャンナッツにしか手が伸びなくなる。
フランス人を中心として、伝統を大切にする人はジャンナッツしか飲まないって分かってしまってるから。
保存にはラッキーウッドのティーキャディーを愛用していたんだけど、
今見たら終息していたのね…
と思ったらフライングソーサーのブランドで再販しているようで、しかも新型でなく
旧型というのが謎
値段も倍ぐらいになってるし、一体何があったんだろう?
個人的には旧型の方がバランスがいいので旧型で再販するのは歓迎なんだけど
> 値段も倍ぐらいになってるし、一体何があったんだろう?
安倍ちゃんに感謝やね
>>515 ジャンナッツは日本でのリプトンということでOK?
ニナスってフランスでは知られてるん?
なんかジャンナッツと同じ匂いを感じるけど米尼では一応売ってるな
>>517 茶葉を煮出してから泡立てるもので、茶葉そのものを撹拌するわけじゃないからなあ
やっぱり茶葉に物理刺激を与えるのは、どういうお茶であっても御法度ってことなのだろうか
抹茶を知ってるのか疑問なんですがそれは…煮出すとか初めて聞いた
茶葉挽いた粉とお湯を攪拌してるじゃん
>>523 抹茶は知ってるってか飲んでる
抹茶用じゃないの茶葉もミルでひいて粉にして飲んでる
茶葉の形を保ったまま、撹拌して抽出するお茶があるか知りたかった
マテ茶とかは棒つっこで混ぜるんちゃう?
あと前にも書いたけどダージリンの人達は普通に棒でかき混ぜてた
ミルでひいても石うすで引いた抹茶より細かくならないような
ちょっと石臼買ってくる
あと抹茶にしたいなら玉露でやれよ
緑茶でやったらただの粉末緑茶だから
ステンレス畳おり二重茶漉しが目ずまりしてきたので対処方を調べてみたらガスコンロで焼き切るってあったんですがどうなんでしょ?
怖いんでとりあえず重曹でこすったらまぁまぁ復活したのでよかったんですが
また新しく買った場合なるべく目ずまりしないよう普段からの対策みたいのありますか?
目がすまっちゃったのですか……
塩素系漂白剤いれた水に浸けておいたらどうかな?
カスの除去が必要なのに漂白してどうするの?
カスも一緒に剥がれ落ちるんじゃないかと。
詰まったカスが白くなるだけでは
漂白剤に浸け置きした急須とかザルとかは触感もつるつるになってるから、
必ずしも色が抜けるだけじゃない気がする
多少溶けてる感はある
めづまりでしたね、大変申し訳ありませんでした…
新しいのをもう既に注文したのでだめもとで漂白してみます
ありがとうございました
塩素系よか酸素系のほうがいいよ
熱湯に入れたら綺麗になるよ
粉のハイター買ってきてみ
紅茶について初心者ですが質問させていただきます
つい最近偶然機会あってとても美味しい紅茶を飲みその香りや味の豊富さにハマってしまいました
自分でも淹れてみたいと思うのですが道具等も含めなにか注意することや工夫するべきことってありますか?
長文駄文失礼しました
特にありません
>>538 そのとても美味しかった紅茶を淹れた道具や淹れ方を参考にする事はできない?
お店でも知り合いでも、美味しいと思ったら自分なら聞いてみるなー
>>540 残念ですが偶然ゲストとしていった他県のセミナーのようなものだったのでちょっと出来ませんでした
今思うと確かに無理してでも聞いておけば良かったと後悔しますね…
>>538 道具はお湯沸かす道具とポットか急須と保温するものさえあればどうにかなる
あなたが美味しいと感じた茶葉がどんなものかわからないけれど
・沸騰したてのお湯150ml(カップ一杯)
・茶葉3g(ティーバッグ1つ)
・蓋して保温して3分待つ
以上3点を守れば大抵は美味しく淹れられると思う
あとは適宜好みの茶葉量や抽出時間を探ってみて
>>542 親切にありがとうございます
まずはその三点を順守していこうと思います
一つ気になったのですが茶葉によって抽出時間や湯の温度などは左右されるのですか?
紅茶の場合、湯の温度は100℃。
少しでも温度が下がらないように、茶器は温めてから使用すべし。
抽出に必要な時間は茶葉の粒の大きさによって変える。
(小さい粒なら短時間、大きな粒なら長時間)
>>544 ありがとうございます
茶器ということはティーカップもですよね
是非やってみようと思います
それと粒のサイズによって変えるのですね
忘れずにやってみます
>>542 さりげなく嘘つくな
ティーバッグは2g入りが一般的
リプトン・イエローラベルのように細かい茶葉なら抽出時間も1〜2分で十分
リーフなら3g、ティーバッグなら一つって意味だと思うの
546は一回量じゃなくて抽出時間について否定したいんだと思うの
ティーバッグでも3分くらい抽出してるなぁ
まぁそのティーバッグによるとしかいいようがないね
イエローラベルは飲みたくもない
ダージリンなら5分ぐらい蒸す
渋味が嫌いなので100mlに1gしか茶葉を使わなくて、それがとても美味しいと思って飲んでるんだけど
客に出したらケチられてると思われますか?
どう感じるかを決めるのはその客さ
普通は150mlに2〜3gくらいだっけ
まぁ好みとしかいいようがないけど渋みがいやなら抽出時間減らせばいいんじゃ
>>551 お金持ちのおうちでファーストフラッシュを本来の淹れ方で金色に淹れたのに「山田さん薄すぎるざます」
って言われたので3倍ぐらい使って淹れたらOKもらったw
一杯300mlに3g入れてるから同じくらいだけど丁度いいな
本当は5g入れたほうがいいんだろうな
水の水質に影響されるのでなんともいえんだろ。。。
200cc、3g、3分が基本だけど茶葉によって変わるし…
560 :
551:2014/02/07(金) 17:12:34.91 ID:???
レスありがとうございます
客には普通の茶葉の量で淹れたものを出すことにします
実は一度100ml1gで淹れたのをまちがえて出してしまったことがあるのだが
その人にはやたら美味しいと褒められた
運が良かっただけだな
味より見た目(水色)で判断する544のマダムみたいな人もいるし
好みなんてわからないから考えるだけ無駄かもしれないが
> 雑味が出るメカニズムは茶葉の繊維が壊れるからみたいだけど、
またジャンピング並のデマが…
混ぜると駄目説の人,他人にいれてもらって両方並べて
だしたら絶対分からないって
混ぜない方を本当に「混ぜず」に上澄みだけ,
ってことをしたら濃さで分かるけど.
それはイソブチ方式だっけ? <- 大抵の人は否定してるよね.
混ぜなくたって混ぜるのと大差ない程度にお茶を注ぐときに
動いて注ぎ口でグチャッとなったり茶漉しのうえで
茶葉がいじめられてるんですがね.
もともと一部の勝手マナー流派の「そーっと注ぎましょう」に
後付けの理屈をつけてるだけですよ > 「混ぜると雑味」
>>560 俺も1g/100ml派だよ。但し抽出時間は長めにしてる。
そんなに薄いとは感じないけど。
量少なめのほうが美味しいよね
多分日本の水が基本的に軟水だから少なめで丁度いいのかな
>>557 そこは4.5gだと思う。
0.5g違うだけで、濃すぎて香りが潰れる。
ただ疑問は、どのレシピを使うにしても、
1杯分と2杯分とで使用量が単純に倍になるのって都合良過ぎじゃないか?ってとこ。
300mlで5gが適切ならば、150mlでは3gが適切になるべきではないのか?
ましてや少量の茶葉なら尚更にこの補正が行われるべきではないのか?
(ここはもちろん逆もありえる。)
個人的には、そういう実感はまだないけど、
そういう疑問もあり、失敗したら嫌だから300ml以下ではほとんど作らない。
なので実態は知らない。
>>561 1g/100mlの方法ってどう思う?
個人的には、見かけのコスパを上げるために開発された
特定の店のやり方と考えてしまって問題ないよう感じられるのだけど。
(つまりプロの国際的なデファクトスタンダードからは乖離してる。 )
それとも、このレシピのモデルとなるダージリンが存在してるのか?
これも、ありえなさそうなんだけど……。好意的に考えても、このレシピは
抽出に失敗しにくいだけでしかなく、出来上がりは次善のバランスまでしか
到達できないのでは?という疑念がある。
雑味に関しては、湯切りの話が出てきたって誰も指摘してないのだから、
フルリーフの話じゃないんだと思うよ。
繊維が破壊されるかはともかく、物理的な衝撃みたいな、そういう
コーヒーの抽出モデルっぽさそうなのを採用するのなら、これの根幹にあるのは
抽出される成分ごとの溶出時差になるはず。それに経験を綜合すると、
フルリーフ以外では必ず雑味がでてしまってもおかしくないはず。
更に茶の話もつければ、ポットの傾け方で明らかに変わると言いえるはず。
そもそもゴールデンドロップとどう整合性をつけるのか、そこも不明。
食事のときのお茶代わりとしてはどういう茶葉がおすすめでしょうか?
食事はピザパンとか甘いパンとかです
>>565 うんまぁ、1g/100mlは目安だと思っとくよ
量が少なければ温度も下がりやすいだろうし
>>566 好きな茶でいんでないかい
自分はディンブラとかアッサムとかがいいかなぁ
お茶代わりのお茶か……難易度高いな
むしろ簡単やんけ
俺もパンと食べるならミルクティー向きのセイロン系やアッサムに一票
ストレートが好きならダージリンも良い
…と言うか、パンと紅茶は大体合うから好きなのを飲めば良い
(´・ω・`)らんらん♪
(´・ω・`)おほーっ、長文さんが短めだ
(´・ω・`)らんらん豚だけどよくわかるよ
リーフのウバ茶ってどっかで買えますやろか?
私の知ってる所はほぼ粉状態のしか置いてない
ティーポットの口から茶こしにダラダラ出てくる粉状態茶がもう嫌いでたまらなくなった
"ウバ OP"でぐぐれ
細かい茶漉し買えば?
(´・ω・`)らんらんは長文さんが短くなるまで来るよ
>>573 (´・ω・`)らんらんも粉だけが問題なら畳折りを用意するかな?
畳を折るんだ…
580 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 12:16:03.71 ID:pSvRKyr9
ネットで買えるアールグレイで安目のおすすめってなんでしょうか?
(Janat以外でお願いします。)
トワイニングでいいじゃん
582 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 13:37:21.58 ID:RFxtxDwF
>>566です
どうもありがとうございます
おすすめに上がった茶葉を買ってみます
どれでもいいということは、紅茶は味がきついとか香りがきついものは無いのでしょうか?
そんなん好きなもん食って好きなもん飲めよ
>>583 着香してない普通価格の紅茶ならまず大丈夫。
高くて特徴の強いヤツは君にはまだはやい。
それはリーフによって違うからなんとも
ダージリンウバとかはキツイと感じる人もいればそれがすきという人もいるし
でもやっすいダージリン(笑)とかセイロン(原材料見ると大抵ウバって書いてる)ってびっくりするほど没個性だよね。
やっぱあれってニセモノなん?
ニセモノではないんじゃね
ただの出来の悪いカスなだけで
ダージリン茶葉やウバ茶葉が5%くらい入っているブレンド茶じゃね?
>>587 安いワインだって味が単純だろ?
そーゆうことだ。
クオリティーシーズン以外の茶は言うほど香らないからなぁ
いろいろ混ぜてる可能性もあるし
紅茶自体あんまり飲んでないのか
トワイニングのセイロンオレンジペコにミルクを入れて飲んだらいい
でもまぁぶっちゃけ甘いパンやピザと一緒になら野菜スープとかをおすすめしたいけどね。栄養的に。
そこまで気を遣うならまず菓子パンというチョイスだけはしないなぁ
>>593 甘いパンに野菜スープは合わねーよ ばーか
ものによる
はちみつとかチーズ系の甘いのなら野菜スープもあり
597 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 21:12:58.64 ID:LGJE28CR
兎に角何か食事として食べて、口中をサッパリさせるため食後のお茶をいただく、で
どうですか。
パンに合う紅茶は?って質問してるのに野菜スープを薦めるとかコミュ障かよ
おなか減ってるのか
疲れてるのよ。
バケットにクリームチーズとはちみつかけて野菜スープくらい食うわな
お年寄りは新しめの組み合わせ嫌うからなぁ
意固地になっちゃったのかな
おっさんは古い価値観に全てをかけてるからな。味じゃないんだよ。
ウイスキーはストレート(キリッ
番外編もありだな。
602=603=604
パンに合う紅茶を聞いてる奴に野菜スープを薦めた時点でコミュ障確定してるから足掻いても無駄
ジャムを塗ったパンを食べ、ジャムを舐めながら紅茶飲む
店でメジャーな茶葉を買うのとカフェで茶葉を買うのって別にどちらでもいいもの?
意味が分かりません
違いを楽しみたいなら飲み比べてくれとしか言えない
ごめん、確かに意味分からないw
えっと、良い茶葉を選ぼうとした場合
デパートなんかで売ってるメーカーものの茶葉を買うのとカフェで売ってる茶葉を買うのと
どっちがいいって言うのはあるのかどうか
好みの問題だと言われればそれまでだけど、品質的に優劣があるのか気になった
ますますよくわからないけどカフェってたぶん保存状況よくなさそうだし
デパートかカフェでしかリーフ買ったらダメならデパートかな
品質がどうとかってそれこそデパートで売ってるメーカーによりけりだし
カフェで扱ってるリーフがまずどんなものか説明してくれないと優劣なんてわからんのだが
そのカフェってのがいわゆるティーサロンならそっちの方がいいだろう
でも、どっちがいいかわからない位の入門編ならデパートのメーカーものを勧めたいかな
安めのもので好みの傾向把握してからいい茶葉買った方が結果としてお得かも
俺の姉が「紅茶は赤ければ赤いほど良い」って言うんだ
コイツ何言ってんだ状態だったよ
香りが強いものが良いとか
味が複雑で濃いものが良いとかならわかるんだけどなー
まぁ水色が綺麗なのも大事じゃね
香り高くて味わい深くてもクリームダウンしてたらなんだかなーという感じ
クリームダウンする前に飲みきれカス
>>613-614 分かり難い質問に答えてくれて有難うございました。
本当に何も分かってないのでデパートの安めのものをいくつか買って好きものを選んでみます。
デパートで買う初心者用メーカーはフォートナム&メイソンがいいと思う
フレーバーに挑戦したいならマリフレもいいとは思うけど
あとは正直どうかな、って感じ
近くの紅茶専門店探してみたほうがいい気もするけど
デパートで買うのなら新宿高野の紅茶がマトモな値段でおすすめ
フォートナム&メイソン飲んでたけど、しょ〜もないありきたりな茶葉ばかりだったのでやめた。
新宿高野は10年前に好きで良く買ってたけど、だんだんレベル下がってきて買うのやめた。
いま新宿で紅茶を買うなら、新宿伊勢丹内のナヴァラサ(リーフル)一択だよ。
新宿にしかない店はNG
新宿高野は本店に行かなくても地方にも売ってる
安いし初心者にはいいかもな、新宿タカノ
F&Mは紅茶らしい紅茶だが専属契約のせいで高すぎる
新宿高野でも本店だけは別格
本店限定でダージリンやアッサムの農園物を扱っている
ダージリンの農園物は50gで2000円以上
どこでも買えるものでは『超特選ダージリン』がおすすめ
626 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 15:54:57.99 ID:pTaIQRE/
世の奥様とかオサレ系とか一般的な人々の想像する「紅茶」の味なら、ロイヤルコペンハーゲンとか
ウェッジウッッドみたいなところのでもいいかもね。普通ぅ〜にブレンドされてると思う。
可もなく不可もなく。
そこらへんって日本でしか紅茶出してないんでしょ
特別買いたいとか思わない
F&Mなんかよりはルピシアがおすすめ
50g500円の着香茶から25g2000円超えの高級ダージリンまで品揃えが豊富
試飲もできるし
その2つ買うならウィッタードかアーマッドが良いと思う
デパートに売ってるのかは知らんけど
ルピシアこそ初心者は変なものつかまれそうだ…
アーマッドはカルディとかそんなあたりで売ってるよ
ウィッタードもどこかに店舗あったけどまだあるんかな
ウィッタードは少なくとも丸の内の成城石井にはあった
経営母体が変わってからラインナップが地味になって悲しい・・・
ウィッタードのロシアンキャラバン大好きだったんだけどね
ウィッタードのHPにあるアリスのカップ欲しいけどどうやって買えるか分からない
633 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 16:11:29.15 ID:MXgoz5OC
>>621 わかってないなあ
高野のシーヨックSFは1年寝かせると別物のように香り高くなる
ナヴァラサ(リーフル)はダージリンオタにはいいけど
他の産地の紅茶はまったくやる気が無い
新宿に行ける人なら目白や高円寺にあるジークレフがおすすめ
ダージリン、アッサム、台湾に関しては良いものをそろえている
だけどセイロン茶はやる気なし
>>632 ちょっと前までなら日本語窓口あったんだけどね
英語できるならそのまま英語サイトから日本に送ってくれるんじゃないのかな
日本には売りませんってブランドどこだっけ、マリフレだっけ
F&Mは三越から買えって書いてあるけど注文すると普通に送ってくるとか
まあもしトラブルが起こったらということも考えると英語が出来ないとちょっと不安かね
個人輸入代行業者に頼むってのも一つの手だけど
F&Mはわざわざ輸入代行業者に頼むほどのものでもないだろ
F&Mを輸入代行に頼む話なんて誰もしてないが?
>>630 ルピシアは試飲ができるからいいんじゃね
639 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:43:38.37 ID:74lwPYW+
>>639 今更そんな概知のものをコピペしてなんのつもり?
>>618 >本当に何も分かってないのでデパートの安めのものをいくつか買って
50gや100gで1〜2種買うより、まずはネットの紅茶屋さんとかで
6g10種とかのセットを買って自分の好みを探すとか。
何も分かってないでデパートなんかに行ったら余計混乱しそうだなw
耳慣れない異国の地名がついたものに、各社が同じような名前で出している全然中身の違うブレンドもの
けったいな名前のオリジナルのブレンドものに加えて、フレーバードという地雷原
いやまあ普通のデパートじゃフレーバードはアールグレイとかそれくらいだろうけど
蒸らし時間が自分の好みに合わせると表記時間よりも早くなるときが多いんだけど淹れ方に問題があるのだろうか
もちろん表記通りに淹れておいしく飲めるのもあるけど、フォションの紅茶とかが顕著
あとティーハウスでは茶葉入れたままポットを提供するらしいけど
自分でそれをやったら間違いなく渋くなりそう。あれは水が違ったりするのかな
>>643 好みのレベルで抽出時間が長くなると出る成分が苦手なんじゃない?
私はどっちかつーと少ない茶葉で長く出すほうが好きだが。
あと茶葉いれっぱで提供するかどうかは店次第。紅茶文化のイギリスとかが、ミルクティー前提でいれっぱにするのがそのまま流れてきてる傾向はあるけど、最近はベストなタイミングで茶葉を出して出してくれるとこも結構あるよ。
> 最近はベストなタイミングで茶葉を出して出してくれるとこも結構あるよ。
決してベストなタイミングではないと思うけどなあ
たいていは薄い
フレンチスタイルなのか?
個人的には味や香の変化を楽しめる茶葉入れっぱなしの方が好き
濃くなりすぎたら差し湯を頼めばいい
>>645 まぁ好みの問題だもんな。
オレはなんかさし湯って嫌いだから抜いてくれるほうが良い。
茶葉けちった薄さは嫌いだけど。
さし湯を嫌う理由がわからない
単に濃度調整だろ
えっ?
茶葉を入れたままだとえぐみが出て来ない?
濃くなるだけなら挿し湯で薄めれば良いけど
味なんて分かってないんだろ
察してやれ
>>649 もちろん茶葉を入れたままだとえぐみが出るものもある
渋味や苦味も強くなる
しかし長時間抽出でしか出ない香や甘みもある
そういう清濁を合わせて楽しむのが入れっぱなしの醍醐味
一杯目はストレートで
ちょい濃いめになってからミルク足して飲むのが好きだなあ
何が正義で何が悪かなんて人によって違うって事の一例だな
美味しい紅茶にはジャンピングが肝要という風に日本では広く認知されているけど、それって本当なの?本場イギリスではどうなのかと思いイギリスのサイトなどを調べてみたけど特にそういう記述のあるサイトはなかった
あと水の中の空気の量というのもちょっと疑問なんだけど、沸騰させた時の泡は水蒸気なんだし、空気の量は沸騰ではあまり変わらないのでは?
自宅で美味しい紅茶を入れようとしているんだけど、ちょっと腑に落ちなかったもので、良ければ教えて
水の中には酸素や二酸化炭素なども溶け込んでるのさ。
酸素が溶け込んでいるから魚はエラ呼吸で酸素を取り込める。
二酸化炭素を大量に溶け込ませれば炭酸水が出来る。
沸かしたてのお風呂に入ると次第に産毛に空気が集まってこそばゆくなる。
空気を含んでるお湯に茶葉を入れると、
次第に茶葉に空気が集まって浮き上がる。
>>655 イギリスでジャンピングを気にしているという記述を見たことがない
あっちで重要なのは、ポットで抽出すること、沸かしたての熱湯を使うこと
今ではティーバッグ主流らしいので、陶器ポット又はマグカップにティーバッグを放り込むのがイギリス式といえる
安くておいしいティーバッグ、大抵ミルク用ブレンドの茶葉、ポット抽出・マグ使用が多いようで
高級ブランド茶葉と高級シェリーカップは観光客と日本人のためのものと半分思っているらしい、といくつかの本に書いてあった
対して日本ではジャンピングのために「ティーバッグではうまく抽出出来ない」と、リーフ使用の本格派も多い
兎角ダージリンと高級値段の茶葉が持て囃されがち、「マグでミルクティー」派は(このスレでは)わりとスイーツ扱いされやすい
ちなみに私は飲んだ人がうまいと思えば何でもいい、何でも飲む派です
ジャンピングとか酸素がどうこうはキチガイ理論なので
まともな奴は無視していますよ。キチガイ相手しても仕方ないし。
誰かが書いた本の内容が正しいと思い込むのも、読む側の勝手な妄想です。
>>656 そうだよね!
沸かしたてのお風呂に入ると次第に産毛がジャンピングするよね!
風呂からあがって、体をふいてパンジェンシーをはくの
ジャンピングは重要よ
紅茶の淹れ方でジャンピングについてどうこう言ってるサイトは信用するに値しないってすぐ分かるもの
だいいち、紅茶に拘ってる人がジャンピングしてるかどうか分かるような透明で保温性の低いガラスのポット使うわけ・・・
ちなみに最後の一滴まで入れようって言うのもまともに信用しちゃあかんよ
茶葉が細かい奴とかだとエグ味までついてこさせたりする
香り成分はちゃんと抽出されるんだから態々細かい茶屑をカップに入れる必要はない
JumpingもBest dropも英語で解説しているサイトが出てこないのが恐ろしい
そんな精神論・オカルトを公式サイトに堂々と載せている日本紅茶協会が
『紅茶のおいしい店』認定や、ティーインストラクターの養成をしている事実はもっと恐ろしい
この団体の役員には紅茶風砂糖水を売ってる名だたる大企業の社長が並んでいるのである
紅茶だって味覚や嗅覚だけじゃなく、五感で楽しみたいからね。
シズル感てやつが大切なのさ。
食後に果物を食べる事が多いんだけど、その時に淹れる紅茶は何が良いかな?
今時期だとみかん類やイチゴをよく食べる。
チップトリーのダージリンってどう?
近場の店にあったから買ってみようか迷ってたんだけど
チップトリーは(ブレックファスト)紅茶よりも、ジャムがおいしかった
食べた5種の中でどれも良かったけど黒スグリ(ブラックカラント)とイチゴがお気に入り
>>669 チップトリーは元来ジャムのメーカーだろ
>>663 首都圏の某ビル内の認定店に入ったら
テーブルに置いたティーポットは砂時計の砂が落ちきるまで注ぐのを待たせるのだが
親子3人組のあるテーブルでは3つのティーポットのうち1つは茶葉を入れ忘れてお湯だけのだった
一人分作り直しで時間差が生じたしそれはないなとはたから気の毒だった
次に入ったときは二人組の客に紅茶とコーヒーを注文されるも
出したのは紅茶だけでコーヒーは忘れられていた
その後は利用していない
紅茶のおいしい店(サービスが良いとは言ってない)
>>673 ほんとこれwwwwwwww
おいしい→× 置いてある→〇
■自称紅茶通(痛)共の妄言一覧■
・ジャンピング(笑)
・ベストドロップ(笑)
・ゴールデンリング(笑)
死ね!
チップトリーのレモンカード美味しい
チップトリーはジャム美味しいよね
茶葉は知らんけど
ジャンピングは味に関係ないからいいがベストドロップ勧める奴は味覚障害
ジャンピングはさせると美味しくなるのではなく
美味しくなる淹れかたをすると結果としてジャンピングがおきやすいって
だけなんじゃないのかな?
なるほどつまりジャンピングした紅茶は美味しいって事か!
だからジャンピングしてるかどうか分かるようなガラスのポットは保温性が(ry → 振り出しに戻る
ベストドロップってなんだっけ
ゴールデンドロップと同じ?
オカルトを肯定してるのは
>>656くらいなのに恐ろしく伸びるな
美味しい書き込みがあったから
茶ねらーどもがジャンピングしてるんだわ
LUPICIAってお店、商品のしつ良い?
ピンキリだな
ちゃんとしてるとは思うな。
うまいかまずいかは別として。
>>686 昔よりは旨くなってる
創業当時はひどいもんでしたよ
粗悪な茶葉に粗悪な香料のフレーバーティーしかないし
あえて言おう。ジャンピングは眺めて楽しいものであるだけだと。
ジーク・レフ!
>>689 嘘つけ
レピシエ時代から農園物はちゃんとしていたぞ
>>692 は?最初は農園物なんて出してなかったぞ?
ボケ老人ですか?
>>693 1990年代半ばから農園物ダージリンを売ってたよ
粗悪(といったらアレだけど)な着香茶を収益の柱にしておきつつ
シングルエステートのダージリンをそこそこの値段で数種類カタログに入れる、
志が高いんだか低いんだかわからないお店、という印象>ルピシア
今日「ほのかな甘みの」って解説がある着香茶をよく見たら
金平糖入ってて仰天した。
「おいしい紅茶の店」は、発足当初からその目論見があったかどうかは
ともかく、今はリンアン(と、もしかしたらえいこく屋も?)の名古屋組による
街興しのネタにすぎないんじゃないかなと。
尾張旭市 紅茶で町おこし 尾張旭カフェ学会 - Home
http://oacafe.com/ リンアンの堀田氏が顧問やってる尾張旭カフェ学会が主導して、尾張旭市内の
喫茶店や洋菓子屋やインド料理店、果てはコメダ珈琲の尾張旭店まで動員して、
とにかく「おいしい紅茶の店」認定を取りまくった。
そこからさらに『人口比で日本一「おいしい紅茶の店」が多い街』という
ムチャクチャな理屈によって、日本紅茶協会から「日本一美味しい紅茶の町」の
認定をゲットして(出す方も出す方だ)、さらにそこから紅茶フェスティバルを
開催するようになった。
第2回 紅茶フェスティバル in 尾張旭
http://teafes.com/ そもそも推薦制というのがおかしいんだよ。有力者がねじこめば
コメダ珈琲だって入るっつうなら、もうまともな認定制度としては機能してないだろ。
実際誰も参考にしないよね
ジャンピングや三秒ルールなんて
フォークの背に肉を乗せるのと同じで
儀式めいた作法を有難がるおっさんおばさんの自己満足でしかないのさ
ゴールデンルールだった
どうしても変なフレーバーティーに注目が行くけど、どんな層にも対応してて、整理された販売方式はわかりやすいし悪い店では絶対にないよ。
ただし紅茶以外にも嗜好が広がって困る。
前試飲勧められたフレーバーがひどくてほげえええってなった
ハーブティーの種類がまぁまぁなんでそこは重宝
三秒ルール・・・
ジャンピング=えんがちょ
今では形式だけが生き残り、たびたびそれが出てくる
そこら中に店舗があって品数豊富だから、ルピの存在はありがたい。
ルピシアはお茶のパラダイス!!!
ルピシアの高級ラインのダージリンと台湾茶はけっこう良い
ルピシアやジークレフは女性店員が多くて良い
マリアージュフレールはキモメンのホモ野郎しかいない
男の正社員で揃えるのは評価するけど容姿端麗な人にしてよねッ!!プンスカ
ババア落ち着けよ
ルピシアFとルピシアAに分かれてくれたら判断し易いと思うの。
でもシーズン物ダージリン買って贈られてくる変な茶葉のサンプルとか…ちょっと楽しみだろ?
1袋単位ならいいんだよ
50g入りで香料の強いものを何日か飲み続けたら突然拒絶反応が出てまったく飲めなくなったことがある
前日夜まで美味しいと思っておかわりしてたのに
翌朝にはカップに残った香りでさえ気持ち悪くなった。なにが起きたんだろ
>>713 女にはよくあるけど、男はめったにそういうのは無いが
一種の嗅覚アレルギーらしい
金属アレルギーとかも蓄積が一定を超えると発症するのと同じで嗅覚にもその手のが有る
すごい、初めて納得のレスもらえた。そういうことか
花粉症の花粉許容量みたいなものかな?とはちょっと頭にあったけど、嗅覚にもあったとは驚き
今はフレーバードの話だけど、これって普通のお茶に対しても起こりうるのかな?
ある日突然ダージリンを一切受けつけなくなるとか恐怖だな
調香師っていう仕事があって、香水が有名だけど今ではいろんな食品に専任者がいる場合が多いんだけど
・リセット
という事をします
色んなリセットの仕方が有るんですが
・自分の匂いの強い部分(脇とか耳の後ろとか)
が多いです ほかにも、お風呂に入るとか食べなれた食事の匂いを嗅ぐとかあります
自分の耳の後ろのにおいってどうやって嗅ぐの?
みにょ〜んと
721 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 13:27:48.55 ID:E2egP9FI
>>714 いい加減なことぶっこいてんじゃ無いよ
"嗅覚アレルギー"なんてものはない
特定の香料(化学物質)に対して反応するのであれば単にアレルギーだ
アレルギーはあくまでも免疫に関わる反応
精神的な嫌悪とか拒絶であればアレルギーとは呼ばない
722 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 13:42:34.61 ID:xn25qF2W
セレクティーで、オータムナル:リザヒル茶園(2013)、キャッスルトン茶園
(2013)、セカンドフラッシュ:テューザム茶園(2012)、マーガレッツホープ
茶園(2012)、ファーストフラッシュ:マーガレッツホープ茶園(2012)、
リザヒル茶園(2012)を注文しました。飲んだことある方、いかがでしたか。
注文した後で聞いてどうするw
■自称紅茶通(痛)共の妄言一覧■
・ジャンピング(笑)
・ベストドロップ(笑)
・ゴールデンリング(笑)
もう一つあった
ポットのために一匙(笑)
天使のわけ前(笑)だろ
■自称紅茶通(痛)共の妄言一覧■
・ジャンピング(笑)
・ベストドロップ(笑)
・ゴールデンリング(笑)
・ポットのために一匙(笑)
・天使のわけ前(笑)
あとなんかあるかな?
いつも同じ質問ばかりだからこのへんテンプレにしようぜ!
■自称紅茶通(痛)共の妄言一覧■
・ジャンピング(笑) →美味しさには全く関係ありません
・ベストドロップ(笑) →美味しさには全く関係ありません
・ゴールデンリング(笑)→完全に意味不明
・ポットのために一匙(笑) →完全に意味不明
・天使のわけ前(笑) →完全に意味不明、宗教信者、幻覚妄想キチガイ
上の方のやり取り見てルピシア行きたくなった
どの茶葉オススメなの?
ルピシアは通販で買う外国のお菓子が旨い
>>728 試飲してみたらいんじゃない?
ルピシアって全種試飲できるのかは知らないが
豚ティーじゃなくてロンティーだわ
>>724 右京さん「高いところからお湯じょぼじょぼ」
one for the pot は実際昔はイギリスで言われてたっぽいし、おばあちゃんの知恵袋的なもんなんじゃないの
常識的な人数で飲むときは人数+1さじ分の茶葉を入れると丁度いいと
それを金科玉条のように取り上げてオカルトに仕立て上げた奴がいるわけだが
>>735 だよね、たぶん昔は食器は高価でティーポットってほぼ一定のサイズしかなく更に厳密な大きさでもなく
とりあえず「1リットルぐらい」って感じで、それに合う茶葉の量として目安として人数+1ってあったのを
+1だけひとり歩きしたんじゃないかと・・・
まぁ、作法云々は関係なく
1回試せば濃い・薄いは把握できるだろうし自分の茶器にあった茶葉量に調整していくのが楽しいんじゃねぇの
『天使のわけ前』って紅茶関連で使われてるの見たこと無いんだけどどういう意味なの?
>>737 そもそもはウイスキーの樽で少しづつ減っていくのでその減った分をそういう表現をしただけ
紅茶の場合「紅茶教室」で「人数+1」の+1を説明するのに「ポットに+1杯」という教え方をする講師が多い
たぶん、その講師もそういう教わり方をしたんだと思う
昔々そういうCMが有ったのさ
ポットの為に一杯っていうね
若い人は知らんだろうがおばちゃんは知ってるんだぜ!
おっさんだけど知らねぇな!
"one for me, one for you, one for the pot"ってCMだな。
Liptonだっけ?
硬水で抽出しにくいからって読んだな
フォションって言うメーカーのアップルティーを喫茶店でいただいたんだけど、紅茶好きから見て、フォションはどんなメーカーですか?
気に入ったので茶葉を買いたいのですが、百貨店などで店員の方に聞けば紅茶初心者でも楽しめますか?
>紅茶好きから見て、フォションはどんなメーカーですか?
うーん(苦笑い)
フォションアップルティーは好きな人は好き嫌いな人は嫌いと好みが分かれるタイプ
フランスの高級スーパー(百貨店?)のメーカー
好みであるなら普通に楽しめると思う
メーカー物のフレーバードは玄人気取りの嘲笑の的になりやすいと言っておこう
実際に飲んで気に入ったのなら買えば良い
淹れ方は要は茶葉と沸騰したてのお湯を予め温めておいたポットに淹れて蒸すだけだから簡単
747 :
743:2014/02/12(水) 23:41:40.20 ID:???
>>744-746 ありがとうございます!家でも美味しい紅茶は飲めるんですね。とりあえずやってみて、という所から始めてみます
まあフレーバードは紅茶かって言われたら疑問だからねえ
どう見ても紅茶です
カモミールやローズヒップなどのお茶は
こちらで質問しても良いんでしょうか?
それは紅茶ではないです
ハーブティーのスレがあるけどまぁ他に質問もないし誰か答えてくれるかもよ
>>747 慣れたら外で飲むのが馬鹿らしいレベルになる
いや、たまには人が淹れた茶飲みたくなるけど
デパートに売ってるしスーパーや輸入雑貨店にもフォションなら置いてあるから試しやすいし頑張って
香りが命のものに無駄な香りを足す
ダイヤモンドにペンキを塗りたくるようなもんだな
…と、こんな感じで玄人気取りの嘲笑の的になります
なんだかかわいそうなおじいちゃんやね
フォションのアップルティーは、ふつうの紅茶と1:1にしていれると香りが薄まって
まあまあ楽しめます。若い頃の方が嗅覚が鋭敏らしいのだが、昔は飲めて今はもう絶対
濃い一杯なんて無理になった不思議。
ダマンのpommeも似てるかも。
そしてこのように他人を玄人気取り認定して本物の玄人を気取るのが彼らの習性です
茶ぐらい好きに飲めよ。他人の趣味嗜好にいちいち口出すなよ
まぁ飲みにくいからという相談ならその答えもわかるが好みだって言ってるのになぁ
他人の趣味嗜好にいちいち口出す奴に皮肉を込めて玄人気取りって言ってんだよ
好きに飲んでる奴には言ってねーよハゲ
他人の趣味嗜好にいちいち口出す趣味の奴に口出す奴にはなんと皮肉ればいいんです?
誰がハゲだこのフサ
誰も髪の話なんかしてない紅茶のスレで突然悪口としてハゲが出てくるって・・・あっ(察し)
気にしてなきゃハゲなんて言葉出てこないですよね(涙)
うるせー!ハゲは遺伝なんだからしょうがないだろ!
叩くなら自堕落の結果であるデブを叩けよ!
ハゲでデブなのか(困惑)
いいところはあるんですかね?
お前、妙〜にハゲに反応すんのな
引き続き、熱い毛根トークをお楽しみください
ハゲをいぢめるな!
抜け落ちてまうやろ
ハゲはハゲと言われても傷つかない
むしろハゲをネタにする
ハゲと言われて怒るのはむしろフサ
ハゲを気にするのはハゲだけやで
スキンまで逝ったハゲならもう解脱済みやから気にならんやろけど
中途半端がいかん
普段全然勢いがないのに、ハゲネタ、オカルト、くだらない煽り合いでだけ異常に盛り上がるスレなーんだ?
やべ
委員長が怒ってる
>>774 そんなクソスレあるわけないじゃないか
あったとしたら住人の品性を疑うね
HAHAHA
うっさいよハゲ
無農薬の紅玉りんごの皮を剥いたら捨てずにジップロックで冷凍してテキトーな茶葉と混ぜて自家製アップルティー。
>>777 そんな脊髄反射で品性下劣な例を出さなくてもいいんですよ?
山岡「明日もう一度来て下さい。本物のアップルティーを見せて上げますよ」
こんな時間に禿げてないでとっとと寝ろ
はげしいやり取りだった
ティーバッグタイプって
お湯を入れてからバッグを漬けるのと
バッグを先に入れてお湯を注ぐのとどちらが良いのでしょうか?
後者だとバッグがプックリ膨らみ抽出は早い様です
後者は雑味が出るらしいし自分は前者かな
前者のほうが香りも立つような気がしてる
あくまで気がするだけだが
漬ける... なんか石を乗せたくなるな
ティーバッグは何かしながら飲む事が多いから
カップを温めもしないで適当にやってるなぁ…
後者だとお湯の注ぎ方が下手だとバッグの中に気泡が出来て
しかもなかなか外に抜けていかなくなったりするな。
テトラは最初でも大丈夫だけど
バッグタイプは後からじゃないとうまく沈まないよ
789 :
783:2014/02/13(木) 19:08:09.57 ID:???
やはり後入れが正解なんでしょうか?
バッグを使わない場合、茶葉に直接お湯を注いで淹れますし
ジャンピング云々という話が有るぐらいなので
少しは撹拌した方が良いのかと思っていました
バッグが膨らむから浮いてしまい沈まない
抽出が遅いというのを聞いたことはあるが
膨らむから抽出が早いってのは初耳でしたよ
ジャンピングにはスノーグローブ程度の存在意義しかないから
茶葉は開いた状態の時がエキスが染み出しやすいってのはあるよ。
気泡が出来たり浮いたりすると
茶葉が開くスペースが狭くなるから出にくくなる。
まあダストまで細かくしてある茶葉だと
開きようがないから影響は小さくなるだろうけど。
先に入れてバックに直接お湯をぶつけないのが正解
ティーバッグを口にふくんでお湯を飲むのが紅茶通
タバコのように詰めて火をつけて吸うとか
スプーンの上に乗せて下から火で炙って吸うのがフォーマルだろ
もしくはエキスを抽出して皮下注射
てめえら何嘘ぶっこいてんだよ!
真の情強はまず茶葉をむしゃむしゃ50gほど食ったあと
おもむろにヤカンから熱湯直呑みして乾いた喉を潤すんだろ。ここテストに出るからな!
_、_ 湯なんざいらねぇ…
( ,_ノ` ) 茶葉本来の味が損なわれちまう…
[ ̄]'E
.  ̄
_、 紅茶は葉だけで充分だ…
( ,_ノ` )
[ ̄]'E
.  ̄
_、_ サラサラサラ
( ◎E サラサラサラサラ
_、 _ シャクシャクシャク
( *` )シャクシャクシャク
[ ̄]'E
摘む時の茶葉にクモの巣とかアブラムシみたいな蟲とか
付かない様にして栽培してるのかな?
虫もつかない葉っぱにするぐらい強い農薬使ったら逆に怖いわ。
ジョコウネコの糞から採取されたコーヒー豆は希少価値があり高値で取引される
ウンカによる食害を受けたダージリンもやはり高値で取引される
なぜクモやアブラムシを避ける必要があるんだ?
高級な茶葉には少なからず虫やら何やらの乾燥した死骸が混ざっていて、それが濃厚で芳醇な味わいを演出しているのだよ
死骸じゃないだろ…
噛んだところがって話なんだから
ドンびきするレベルのネタにマジレスを久しぶりに見た
紅茶じゃなくて日本茶だけど
摘む時に葉っぱの裏側見てみると
ちっちゃい虫がびっしり付いてることもあるしな
ちょうどティータイムって時に変な事言わないでくれw
物凄い勢いで紅茶通が堪えるスレ
紅茶淹れて貰ったチョコ食べよう♪
の前に
>>799からのレスをよーく読みたまえよ、男性諸君
チョコにはコーヒーなんだよなぁ
コーヒー苦手な人もいるし、多少はね?
チョコにはココア
チョコとココアじゃ共食いっぽい
ので半共食い的な牛乳で
共食いワロタw
自分はチョコでも紅茶だなー
チョコには牛乳だろJK
スイーツに牛乳派がいて嬉しいぞ
口の中でとけてたチョコが牛乳を飲むことによりぎゅっと固くなる感じ
すき
_、_ 紅茶も珈琲もいらねぇ…チョコにはコニャック
( ,_ノ` )
おらはチョコにはホットミルクだょ
ミルク派多いなw
無難にアッサムT&クリープでも飲もう
くさそう
こんびにくれまでくらいんだ〜
はじめてリーフティー買おうと思うんだけど、何がいいだろう?
ストレートでもミルクでも美味しいのが良い
アールグレイには酸味?を感じてしまってあまり好きではない
アッサムってのを買いましょう
ディンブラでもいいかも
ウバがいいと思う
おっぱい飲ませてくれるからミルクティーにも向いてます
>>822 ディンブラに一票
ウバ、アッサムもすごく良いけどストレートじゃ濃い目癖有りに感じるかも
トワイニングのセイロンオレンジペコーが良いよ
安いしストレートもミルクも行ける
なんかこう、アールグレイが着香茶だということもイマイチ理解してなさそうな質問に
場当たり的に回答を与えてしまっていいのだろうかと悩む
まあ誰もが暗中模索しながら知識を蓄えていくんだろうけどさ
>>828 ものによってはアールグレイでも822さんがおいしく感じるものもあるだろうとは思う
でもまずは好みに合いそうなものを選んで、色々飲んで、自分が好きなものを見つけるのが一番じゃないかな
選ぶ時に「おすすめ」があれば判りやすいよね
828さんがそう思うなら、きちんと回答してくれれば良い
なぜリーフなのか、ストレートとミルクに合う紅茶一覧、着香茶とは何か、味と香りの大まかな係累について、とかさ
その沢山ある紅茶の中で、最も822さんの質問に合いそうな種類をお勧めしたらどうよ
>>822 「酸味を感じた」のは多分それが「アールグレイ」だからではない。
アールグレイは茶葉の種類じゃないから。
普通に考えてベルガモットの香料で酸味を感じたと思ったんだろ
>>822 ストレートでもミルクでもとなると、
俺の中ではルフナ1択。
>>829 私はまずお前さんに他人の書いた文章をきちんと文脈解釈して
的外れでないまっとうな反応を返す方法をみっちり教え込んでやりたいよ
普通にストレートでもミルクでも合うと思う茶葉を教えてやればいいだけなのに
なんでいちいち難しく考えるんだよw
ガチ文盲?
同じようなテイストのやりとりを前も見たなと思ったら
>>738だった
まあなんだ、周りの人は苦労してそうだよね
両方合うんなら無難にディンブラだけどミルクティー用は安いし素直にミルクティー用とストレート用使い分けしたほうがいいような気も多少ある
F&Mのロイヤルブレンドがストレートでもミルクでも
普段紅茶を飲まない来客に出しても無難な美味しさだと思った。
クセがない分、パンチもないけど無難で安心で安定な美味しさ、みたいな。
ディンブラ、ウバ ルフナ、アッサム(金芽多め)とかを夢やあたりで
少量づつ買って試してみるとか。最終的には個人の好みの問題だもんね。
味のわりにF&Mは高すぎてなぁ
ハズレはないからいいんだが
F&Mは無難すぎだと何度言ったら分かるんだ!!!
>>840 普通に買うと高いよね・・・
私は以前はイギリスからまとめ買いしたり
今はヤフオクとかで個人輸入したのを250g2500円前後で出されてるのを買ってる。
なんかいろいろありがとう
ディンブラってのを買ってみるよ!
844 :
783:2014/02/15(土) 22:24:18.91 ID:???
一般的に紅茶に合う砂糖って何になるんでしょう?
ありゃレス番号消し忘れてました
グラニュー糖じゃね?紅茶の邪魔しない
F&M
何を飲んでもつまらない
何を飲んでも不味い自称ヨーロッパ起源の店よりはずっとマシだな
偽りの王家御用達、ムッシュベノアの伝説(笑)フランス人が正しく読めない自称フランス人ジャンナッツ(爆笑)
849 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 10:03:23.42 ID:Vvky+0w2
そーいうわけ分からんブランド新興(爆笑)って新興宗教みたいでやだよね。
850 :
ミス:2014/02/16(日) 10:04:16.13 ID:Vvky+0w2
そーいうわけ分からん新興ブランド(爆笑)って新興宗教みたいでやだよね。
新興宗教みたいというかそのものだろwww
まっとうな判断力がある人間は、そんなオッサンが屁こきながら考えたような伝説()を持つ店の商品なんか怖くて買えないもんwww
しかし
> 何を飲んでも不味い
って事は飲んでるんだよな
飲んだことないメーカーの紅茶飲んでみようと思って知らないで買っちゃったことあったなー
一口飲んで捨てたけど後から調べてビックリしたよ
ベノアが悪徳業者ってのは知ってたけどまさか同じようなブランドが他にもあるなんてね
嗜好品界隈は露骨に客を騙そうとしてくるから怖いわー
ジャンナッツのセイロンエクストラは値段相応に美味かったけどな
妙なエピソードで箔を付けようとせずに普通にカルディのブランドとして売ればいいのに
ニナスも海外風日本ブランド?
ベノア(笑)とかジャンナッツ(笑)とかは、
そういうコンセプト、つまり空想のお話なんだと思うんだけど、
ジャンナッツをくれた友達がハッキリと
「フランスの紅茶だよ★」と言っていたのでしばらく信じていたよ。
正直不味いから自分で買うことは一度もなかった。
ジャンナッツクラブに登録すると最初は茶葉ドッサリ無料配布でもらえてたしね。
>>856 マジレスすると
イギリスの紅茶もフランスの紅茶も存在しません
マジレスすると君は日本人をやめた方が良いよ
まったく無関係な1837という思わせぶりな数字をロゴにしている2007年創立のTWGも忘れないでくださいね
イギリス紅茶とイギリスの紅茶ってぶっちゃけちがうと思うの
博多の明太子と北海道のたらこくらい違う
/: : : : : __: :/: : ::/: : ://: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ ___
/;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::、 / ヽ
/ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :/ リ!: ::/ノ l`ヽl !: : |: : : :l: :l: リ / そ そ お \
/: : ヽヾ/: : l/::l |/|||llllヾ,、 / |: :/ , -==、 l\:::|: : : :|i: | / う う 前 |
. /: : : //ヾ ; :|!: イ、||ll|||||::|| ノノ イ|||||||ヾ、 |: ::|!: : イ: ::|/ な 思 が
/: : ://: : :ヽソ::ヽl |{ i||ll"ン ´ i| l|||l"l `|: /|: : /'!/l ん う
∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―- , ー=z_ソ |/ ハメ;, :: ::|. だ ん
i|::ハ: : : : : : : : : : : 、ヘヘヘヘ 、 ヘヘヘヘヘ /: : : : : \,|. ろ な
|!l |: : : : : : : : :、: ::\ 、-―-, / : : :丶;,,;,:ミヽ う ら
丶: :ハ、lヽ: :ヽ: : ::\__ `~ " /: : ト; lヽ) ゝ
レ `| `、l`、>=ニ´ , _´ : :} ` /
,,、r"^~´"''''"t-`r、 _ -、 ´ヽノ \ノ / お ・
,;'~ _r-- 、__ ~f、_>'、_ | で 前 ・
f~ ,;" ~"t___ ミ、 ^'t | は ん ・
," ,~ ヾ~'-、__ ミ_ξ丶 | な 中 ・
;' ,イ .. ヽ_ ヾ、0ヽ丶 l /
( ;":: |: :: .. .`, ヾ 丶 ! \____/
;;;; :: 入:: :: :: l`ー-、 )l ヾ 丶
"~、ソ:: :い:: : \_ ノ , ヾ 丶
ジャンナッツけなされると発狂するやついるけどマジでスタッフが潜んでそう
昔Gクレフのスタッフも潜んでたんだっけか
フランス紅茶がないってどういう意味か逆に教えてくれ
フランスで茶葉生産してないからフランス紅茶など存在しないとかそんなガキみたいな言い分ではないよな?
今年の三國屋福袋の糀紅茶を既に飲んだ方いたら、どんな感じでしたか
生姜ブームのときの生姜紅茶もどうかと思ったけど、糀ブームだから作ってみたんだろうか
過去ログを見ると数年前までは普通にジャンナッツの話してたのに
無料プレゼントを止めた辺りからアンチが湧いててクソ笑えるw
どんだけ乞食根性丸出してんだよw
>>865はマリアージュフレールとかありがたがっちゃってる口かな
マリアージュフレールやクスミはインド、スリランカ、中国で生産された紅茶に変なニオイをつけて転売しているだけ
>>857 とても懐かしい気持ちになったよ
こんなクソみたいな屁理屈を聞いたり見たりしたのは小学校以来かな
しょうがくせいなのに、インターネットをうまくつかえてえらいね
だいたいこういう流れの時に”アンチ”と言い出す奴はお察し
ガキのケンカじゃないんだから
レッテル貼りで誤魔化さないでしっかり反論するべきだよね…w
>>872は上から目線すれば勝ちだと思っている馬鹿
>>873-875の流れにワロタw
874は873を見てたった10秒でレスしたかのように見えるし、
そのわずか1分後にまさにこの二人に批判されている『レッテル貼り』のアホが出てくるっていうw
無料プレゼントを止めたから一部の客がアンチになったっていう
その被害妄想がすでに尋常じゃないよね
まさに新興宗教
マリフレもくすみも好きでないけど上目線で否定するやつうざいのう
ダージリンスレに篭ってればいいのに
>>877 レッテル張り乙w
過去ログ見れば一目瞭然だからw
どうやらレッテル貼りの意味もよくわかってないバカがいるっていうのは事実らしい
>>879 無知なくせに口をはさむな
マリフレもクスミもダージリンヲタからは相手にされていないよ
>>882 いやだからダージリンスレにいればいいでしょっていう話なんだが
またダージリンスレの基地が来てるのか
まーたレッテル貼りが分からないひとがレッテル貼ってるね
888 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 16:12:06.64 ID:AbmldbGv
休日にけんかしてて寂しいね
コーヒー好きは結構仲良しなんだけどね
上目線の勘違いジジイが場を荒らすからしかたないのかな
>>889 すごいね!文章を見ただけで性別や大まかな年齢までわかっちゃうんだ!
※このスレはくだらない煽り合いだけで1000を目指すスレです
結局なんの質問に答えてこの煽りになったんだ…
またハゲさんが来てる
お、ついにハゲも参戦か
>>897 まぁ両方とも言ってることは間違ってないな
そんなにキレなくても…で終わりやね
ハゲハダマッテロ
∧___∧ / / / /
⊂( ・∀・) 、,Jし // パン
(几と ノ ) て.彡⌒ ミ
//'|ヽソ 彡 Y⌒Y( ´;ω;`)
/ノ / | \ 彡 l r Y i|
ヽ/、/ヽ/ ヽ/ U__|:_|j
類友
なんで紅茶スレって荒れるのかな
色々と複雑なせいか?
誰が悪いって大嘘こいてるクソブランドが悪い
それがなければみんなで平和に「○○好き以外は味覚障害」と罵りあえるのに
>>903 まぁ言ったら着香紅茶を見下していたりチャイナ嫌いのネトウヨがいたり
スイーツバカ女がいたりインチキ商売に騙される情弱がいたり
かなり極端な層が集まってるからだと思う
平和にいこうぜ
>>903 紅茶は種類が多くて人によって好き嫌いが大きいからかね
>>906 君はネトウヨとかスイーツバカ女とかレッテルはりが好きだねえ
>>906 さんざん煽っておいて「平和にいこうぜ」も糞もないだろwww
中の人同士の喧嘩はほどほどにね。
頭に血がのぼったらお薬のんだんして、テアミのオイシイコーヒーでクールダウンがいいですよ。
> 中の人同士の喧嘩
レッテル貼り乙w
どう見てもこのバカ騒ぎの中心に紅茶はないのだが
絡んでる人の投稿時間がすごく規則正しいから一人でやってんのかな…
あんまり荒らさないでください
>>903 焦げ臭いだけの下賎なコーヒーとは違うのだよ
コーヒーとは
>>910 紅茶スレで突然コーヒー薦めるとかこいつコーヒー豆の中の人じゃね?
コーヒー豆の中の人
なんかかわいい
>>904 ふーん、それで『無料プレゼントが終わったから一部の乞食がアンチになった』根拠はどこにあるんですか?
誰もが納得するように論理的に説明してくださいね〜
紅茶をペーパードリップしたら美味いかもしれない
へーベルハウスみたいにパカッとコーヒー豆が半分に開いて
中の人が顔を出すの想像して、思わず和んだ
いきなりクールダウンしてる
次はクロテッドクリームのナカザワ派、輸入派、自作派に分かれて煽りっこしようぜ
というかマジでクロテッドクリームみんなはどうしてるのか教えろください
デボンのクロテッドくらいしか近所に売ってないからそれか無塩のカルピスバターをホイップする
羊 発 狂 ★
試しに紅茶をペーパードリップしてみた
一応コーヒーと同じく蒸らし時間も置いてドリップ開始
お湯が抜ける速度が早っ
でもその代わり注ぐお湯で常に撹拌されるので抽出効率は良いみたい
そうこうしてると1分ぐらいで抽出完了
色は結構濃く抽出されてる
ペーパードリップなので微粉も無し
香りも意外と問題無い
味は、、さっぱり系?軽い?
うーん意外と飲みやすいかもしれないw
微粉が出る紅茶?
茶葉もBOPFぐらいのサイズになるまで
ミルで砕いてからドリップしてみるとか
>>929 粉レベルにすると抽出効率超良さそうですねw
すげー伸びてると思ったら なんだ
お前ら仲良しすぎる
とりあえずジャンナッツにだけは関わらないようにしようと思った
またジャンナッツ社員がキレるからやめーや
だってベノアとジャンナッツ(とTWG)が歴史の捏造で同じように叩かれてるところで突然
「ジャンナッツ批判してるやつは無料プレゼント終了で裏切った乞食アンチだから!過去ログ読んだから!」
とか沸いてくるんだぜ。怖すぎだろ
この一連の流れ
誰も話題にしてもないのに突然叩き始めた
>>848の自演にしか見えない
まあここまで全部、気取った紅茶野郎の品位を貶めようと画策する麦茶一派の自演なんですけどね
まーたレッテル貼りがわからないやつがきたのか
うるせーハゲ
イギリスの紅茶()
イギリスのカレー()
944 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 00:24:53.04 ID:ck5kKl9N
クソスレ
それなりに美味くコストパフォーマンスが良いメーカーはどこでしょうか
コスパならムジカかなぁ
あと、富澤商店で売ってる全珈琲とかいうブランド?会社?のリーフもなかなかでした
947 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 00:51:35.39 ID:LjkZlsNO
ムジカを変に持ち上げる気持ち悪いヤツがいるな
>>945 コストパフォーマンスといわれてもなあ
100g1000円前後なら新宿高野の超特選シリーズとか
>>947 そこそこの美味しさで安いってのは合ってない?
>>949 なにこれこわい
少量だし試してみてよ、自分はやだw
>>951 たしかに
ムジカにすごく美味しいってのは無いな
>>947 こいつが一番気持ち悪いでこの話題お終い
おいおい長文キチガイが珈琲のとこに沸いてるぞ
生豆で負かされて発狂してんがな
956 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 11:24:01.31 ID:LjkZlsNO
>>955 どこのコーヒースレ?
物凄い〜には長文はいなかった…
ヲチしたい
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 20:19:33.20 ID:???
紅茶スレなんか素人しかいないからね。
結局良いダージリンも飲んだことのない奴らばっか。
話しになりませぬ。
39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 20:54:39.22 ID:tQwCjchX
素人以外ってなると、店持ってるとか、ティーインストラクターの資格所有とか、輸入販売やってるとかかい?
結局このスレも、ほぼ、素人レベルしかいないよ。
紅茶といえば、
青山の茶工場でセイロンのんで、そのまま真っ直ぐ歩いて、手回しロースターの渋い日にあたったら後悔して(笑)、
口直しにアボガドバーガー食べて、大学脇のこ洒落た店で、ブラジルのネルドリップ飲みながら店主のトークを楽しみ、やっと満足してかえる。
ああ、懐かしいな、もうこのコースは再現できないのか・・・。
紅茶は、ムジカとマリアフレールをたまにもらうくらいですが、私にはこれで十分。
というか、基本9割以上コーヒーだから。(笑)
40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 21:02:35.00 ID:???
良いダージリンのSFとか、金が有ってもなかなか飲めないから。
(と言いますか、その周辺のお店の紅茶は・・・何せ不味くても売れちゃいますのでねぇ)
ちゃんとシーズナルで新鮮お茶ならいいんじゃないすかね。
コーヒーはにはこだわり、紅茶は我慢できるとか、ウソだと思うよ。
良い紅茶飲んでないだけだよそれ。
41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 22:42:18.48 ID:???
>>40は紅茶スレの長文荒らしと思われ
物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389084596/ ↑ここの417
紅茶スレの者がお騒がせしました
42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/13(木) 01:30:28.37 ID:???
そういうのが一番荒れるんだよなぁ
43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/13(木) 02:50:17.73 ID:???
つうか前からいるキチガイ101だろw
44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/13(木) 07:10:07.83 ID:???
だから、紅茶スレなんか行かないってw
あそこ何も情報無いものw
45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/13(木) 07:37:04.99 ID:???
自演キチガイで東京住まい、マメな改行…
ってところは符号が一致するんだけどw
紅茶の方に逝った堀口厨のキチガイは焙煎したことない。
あと多分昔土居珈琲で目覚めたって言ってたと思う。
『★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 16★』には
「紅茶スレなんか素人しかいない」とか
「良いダージリンのSFとか、金が有ってもなかなか飲めないから」とか
恥ずかしい知ったかぶりをする小物しか居なかった
>>957 珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)
>>960 他人事だからクソワロタンバリンシャンシャンカスタネットタンタンプップクプーシャンシャンブーチリリリリリンwwwwwwwww
>>960 サンキュー見てきたけど脳が読むことを拒否するううううう
ずっとあっちにいて欲しいな…
sageで長文の奴、狂ってやがる
紅茶で二番煎じってするものでしょうか?
香り好きで渋みが苦手なので何となく1度淹れた茶葉はすぐ捨てていたのですが
知り合いに勿体無い、2度位は使うものだと言われました
どっちが普通なんでしょうか
普通はしません、熱湯で時間を掛けて蒸らすのは出し切るためです
ただし水出し紅茶なら、お湯で二煎目は可能です
良い茶葉なら二度目もしますって
某ダージリンが得意なカフェで教えてもらったことがあります
あんまおいしいと感じないからやらないけど、自分でやってみて好みの味ならいいんじゃないの?
ダージリン以外の良いリーフでもできんの?
>>966-969 有難うございます
勿体無い事をしてたのかと思ったので普通はしないと分かって安心しました。
今度一応試してみます。
>>969 まともなダージリン買えるようになってから出直せって
金積んでも買えんだろうがな
噂をすればくるもんやね
ダージリン嫌いだから金積む方が馬鹿らしい
ダージリンしかできないものを紅茶全般に当てはめて語るなゴミ
成金うんこは農薬まみれダージリンでも飲んでろ
ダージリンしか美味くないんだから紅茶=ダージリンでなにか問題あるのかしら?
味音痴の貧乏舌が発狂してて見苦しいわよ〜
無理
農薬もスパイスだから多少はね
ダージリン好きが一番味覚が長けているのは当然なんだよなぁ
セイロンチャイナやフレーバーだのミルクティーだの味覚障害の飲み物
まぁ確かにダージリンくらいにしか高い金払いたくない
マリフレとか買ってる馬鹿女とかが紅茶好きとか片腹痛い
梅の時間ですか?
>>978 珈琲生豆で負けたからって、戻ってくんなよ
お前の鬱憤晴らしの場じゃねーんだぞ、ここは
なるほどつまりニルギリが至高って事か
>>977 虫入りと虫なし農薬づけだったらどっちが勝ち?
>>983 虫のほうが安全という風潮
なお嫌われている模様
イギリスは飯マズだからしゃーない
飯マズ菓子ウマ茶バカなイメージ
真実は知らん
菓子も言うほど…
スーパーには冷色がたくさん自炊って概念なし
紅茶缶が欲しいんだけど缶だけってどこかで買える?
990 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 20:37:00.92 ID:zoKHiIdJ
ミルクティーが好きなんですが、
日東紅茶の「こく味のある紅茶」と紅茶通販のアッサムを比べると、大分違いますか?
>>989 密閉に拘らなければセレクティーで良いんじゃね
使った事無いけど
>>990 日東のそれは飲んだことないけどデイリークラブからマヤのアッサムダスト飲んだら全然違って感動した
無理
>>990 自分はその日東「こく味〜」からアッサム好きになったよ
大分違うってほどじゃない無難なアッサムベースのブレンドだなと思う
こくを求めて買ったマヤのBOPはそんなに感動しなかった。葉々屋のもしかり。ダストだとまた違うのかな?
最近無料でお試しプレゼントしてたブルックスの3gのテトラ型パックのアッサムが意外に良かった
ブルックスかよ!と自分でも思うんだけどさ
こくのある紅茶ならここのがいいっての知ってる方いたら自分も聞きたい
無難っぽいのが好きなのかな?
昔無印で売ってたアッサムとか合いそう
無印にも紅茶あったんだ。しかもブレンドものじゃなくアッサムであるのか
1001 :
1001:
) ) ,'
( ( ( )
r;:'ニ:ヽ、 1000杯目のお茶が入りました。
|` ー 彡| もう出がらしなので新しいお茶を
| . .:;彡| 淹れなおしてくださいです。。。
!、....,,;彡!:::::::::::..
゙ー‐''’:::::::::::: お茶・珈琲@2ch掲示板