エスプレッソマシン Part22

セミコマとデロンギって味変わる？

グラインダーもデロンギの定番のやつですが、そっちをセミコマにした方が変わります？

どのセミコマでデロンギの何だよ

>>951
>>943=945はここで半ネタレスにマジレスして突っ込まれて
パヴォスレではあまりにも電気のこと知らないせいか女性かと聞かれ
ペトロマックスで拘りの男演出したら、誰でも知ってると言われて暴れた、
エスプレッソマシン初めて君>>727じゃないの。

レスがそっくりw

>>952
セミコマの場合、その殆どの機種が抽出時の温度を自在に変えられるので
温度低め→酸味多目　温度高め→苦味多目　みたいな味の調節が可能

>>955
あ、逆だと思ってた。
ドリップしてると、湯温が高いと酸っぱくて、90度くらいだと美味しくできるから。
いっつも酸っぱくて美味くない理由が、沸騰直後のお湯を使ってたからだったみたいで。

エスプレッソは逆なんだな。
デロンギのは90度だかで出るように設計されてるみたいだから湯温の調整できないのよ。

つ BECKY抽出

随分懐かしい名前だな

>>954
943は俺だが945とは別人
なんか自分を否定する人は一人だと思ってるいつもの人？
パヴォーニと書いたのはレバーマシンの事として書いたもの
パヴォーニのポンプマシンを個人で買う人はそういないわ

>>959
お前が943だと主張するのなら
先に944に答えてやれよｗ

>>956
93℃くらいで抽出すると、見た目は赤茶色っぽくてカッコいいんだけど
味は明らかに焦げ苦い感じになるよ

焙煎が悪いとね

>>962
焙煎に合わせて抽出方法を変えるのがバリスタなんじゃないのか？

ぐたぐたしれるなｗ
何名か粘着がいるから、はっと思ったらスルーせよ。

955のような話がしたい。
グラインダーの細かさとタンピングのコダワリとか。

>ぐたぐたしれる

方言でしょうか？

>>964は鷹の爪団吉田君で有名な県出身。

ねぇ、クレマって美味しいの?

クレマが美味しいのではなくて、新鮮な豆、抽出に出来不出来の目安
美味しいか不味いかは別問題だが、クレマが出ていると美味しい確立が高い

>>942
レスサンクス。
ドシロウトで知識浅いんだけど、
10万円出してパヴォーニを買うんだったら、
20万円出してセミコマーシャル器を買ったほうがよろしいということでしょうか。
確かにそんな気もする。
やっぱりセミコマーシャル器の存在感は半端じゃない。
それに比べればパヴォーニなんかちゃちには見える。

が、別に1日に20杯も飲むわけじゃないからなぁ・・・・

>>969
あんた素直だな。怒られるかと思ったよ。
自分もデロンギを経て、パヴォーニに目が行って
ビックサイトのコーヒー市でいろんなマシンを見た結果
パヴォーニのレバー以外にも淹れる楽しみや美味しさの重要な要素をたくさん見つけた。
その結果、パヴォーニは却下。（荒れる前の言っとく。パヴォーニもいい！）
それなら個人輸入でシルビアとかどう？
そういう自分はまだ悩んでる。968さんのご指摘通り豆のことで頭がいっぱい。
一瞬クレマ100％になるようなショットを飲んでから妥協できなくなった。

シルビアって個人輸入だと送料含めて何ドル、何ユーロですか？
自分でPID付けると難しい？

ド素人が個人輸入はやめとけ

この人が使ってるマシンとグラインダーってランチリオのですか？


http://i.imgur.com/TRK88hk.jpg

グラインダーはmazzerだと思うけどマシンは見たことないな。ランチリオじゃないことは確かだと思う。

本人に聞けよｗ

>>974
Mini Grimac でググれ

http://www.grimac.it/index.php
Grimac Miniって終売なんだなー

個人輸入なんて簡単でしょ。
7万くらいなら壊れてもあきらめが付くし、一応保証もあるだろうし。

しかしこのスレに書き込みができる環境にあるのに
>>971のような質問してる人に勧めても、面倒なだけだと思われる

PIDにこだわる人。っていうか欲しいよね。
http://gigazine.net/news/20120103-pid-control-espresso-machine/
これどうよ？

また古いソースを…

>>968
thx
クレマが旨味成分の油かと思ってました。
クレマが美味しいんじゃなくて、美味しいエスプレッソにクレマが浮くのね。

>>981
すまん、忘れてくれ。

>>982
油分は蒸らしをいれるとでるよ。

蒸らしやらPIDとか、セミプロな話だな。ｗ
一般人はクレマでさえこだわりのない人もいる。

クレマないのは流石にちょっと･･･

>>985
そんな一般人はエスプレッソなんて飲まないからそうかもしれんね

>>970
>それなら個人輸入でシルビアとかどう？

シルビアってのは、
http://www.geocities.jp/syori59/silvia/silvia.html
これのことでしょうか。
この人のサイトは俺のような素人にはとても参考になる。
これはいわゆるセミコマというカテゴリーなんですよね。
こいつはかっちょええよ。かっちょよすぎ。
個人輸入ってのを考えて見ます。

>>988
シルビアは家庭用だよ
セミコマってのはセミコマーシャル、半業務用って意味だよ

自分は安物使い潰して次にシルビア買おうかとポチる寸前で
パヴォーニの家庭用レバーマシンに路線変更したけど（非常に個人的な理由）

家庭でおいしいエスプレッソやカプチーノ飲みたいならシルビアは実にいい選択だと思う

シルビアは家庭機の上位と思ってたけどセミコマなの？
セミコマの境界ってセミプロとハイアマの違いみたいでよく分からん

っとセミコマについて調べてたら先書かれてた

店にもいろいろ規模があるじゃん？
1日20杯出ない店もあるじゃん？
店で使えるかってくくりじゃなくて
連続抽出できるかどうかで分けた方がいいと思うじゃん

次スレたててくる

あれ、なんかうまく伝わってない？
家庭用であってセミコマの域ではないよ
という意味で>>989を書いたのだが、すまん

エスプレッソマシン Part23
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1385206473/

たててきた

>>989
シルビアはセミコマではなく、
家庭用マシンの上位機であるということで了解。
解説感謝。

俺にはシルビアでも十分な性能です。
かっこいいし。
個人輸入だと送料込みで8万円で買えるらしいが、
amazonでも並行輸入品が9.3万円切って売ってる。
どっちにしようか迷うな。

>>996
今　そんなに安いんだ…

>>995
ありがとうございます、おつでした

>>996
その場合は並行輸入品買うなら個人輸入のほうがいいな

梅　次スレ行くべ

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