直火ポットで、行こうかねぇ 2ﾎﾟｯﾄ目

マキネッタ、ナポレターナ、薬缶、鉄瓶等々、
直火ポットの使いこなし、裏技についてのんびり語ろうね。

前スレ　【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/

■主なメーカー
ビアレッティ
　http://www.bialetti.it/
アレッシィ
　http://www.alessi.com/
イルサ
　http://www.ilsa-italy.it/
VEV　ビガーノ
　http://www.vevvigano.it/

■過去スレ
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/

■騰がってこないときの対策

・粉をﾊﾞｽｹｯﾄに詰めたら、湯をかけて十分に湿らす。意外と下に垂れてこない
・湿らせたら、楊枝や串でたくさん穴をあける。蓮の実のようにｷﾓｲくらいにやるのが良い
・火にかけていて「騰がりが悪い」と思ったら火を止めて取っ手を持ち、縦に振る

　　　（　　~~.旦
　　　　　　　.~旦　）
　　　　　（（　旦~　　ｸﾞﾗｸﾞﾗ
　　　　　　　.旦
　　　　　　　..旦~
　　　　　　　（旦~~
　　　　　　／⌒ヽ 　　みなさん　ごくろうさまです
　　　　　/　´_ゝ`）
　　　　　|　 　　/ 　　　モカがはいりましたよ
　　　　　| /|　|
　　　　 //　| |
　　　　Ｕ　 .Ｕ　　　��

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾀﾞｼｬｰﾝ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　　⊂＼　　　　_,,,,,,,,__　　　　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　＼＼_／　　　　.,’'.,’:.',,　　　　　　.,’:.',,　.,’:　ｌ　　.,’:.',,|[]].,’:...,
　　　　　　　　　ｶﾞｯ　　　　_]　　　　　　　　　）.,’:.',,:.',,　　[]]　.,’:.',,.,’:.',,.,日　　.,’:.',,.,’:.',,　　　　　　　　　　/
　　　　　　　　　�凵ｼﾆﾆ_______________,,..ノ　　/[]].,’:',,:',[]]/[]]＼[]].,’:.',,|[]].,’:.',,　＿　.,’:.',,]]/　日.,’:.',,.., .　..,,,;:[]]

もっかい淹れてくれ

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/1000

モカでコーヒー粉の変わりに抹茶にしたらどんなのができるの？

>>7がやればいいとおもうよ。俺はせっかく出来たコーヒー渋の味を壊したくないからやらない。

>>1乙
スレタイにどうにかマキネッタ入れてほしかった、自分がこのスレ探すのに苦労したから。

ほんと苦労するよ
多分、この板にスレ探しに来て10人中7人は帰っちゃう感じ

前スレがたった頃に見てたわけじゃないので詳しい経緯は知らんが
ここは元々マターリスレ的な存在だったっぽいから、わざとこんなスレタイにして人よけしたいのかもしれん
ちゃんとしたのが欲しけりゃ別に立てるのもありだと思う

つうかマキネッタ専用じゃないしな
マキネッタが入ってないとスレ探せないって頭悪すぎだろ

マキネッタの話題ばかりですっかりマキネッタスレだと思い込んでたけど、
スレの趣旨的には紅茶用の湯沸かしポットの話をしてもOKなのかな

いや、頭悪すぎってのは大人数の行動パターンをわかってないから言えるんだよ
直下と直下式、これだけでもアホ程変わってくる

>>12
以前ν速なんかでエスプレッソの話題出ても、この板でマキネッタとかモカエキスプレスで
検索しても出てこないって言うんで、自分が誘導した事あったな

ブリッカがまだこない
豆買ってドリップコーヒー飲む人はミル二つ使い分けたりしてるの？

>>9
ここの板は　BBS_SUBJECT_COUNT=48　なので、全角で24文字まで。
マキネッタを入れるとタイトル文字数オーバー。
何か新しいタイトルを考えたらどうでしょうか。

>>16
ドリップはカリタダイヤミル
モカはハリオの一番安いミルで細挽きにして使ってる
安いミルは微粉が出まくるからドリップには使わないけど、細かく挽くなら問題ない

やっぱり使い分けた方が楽だよね、自分も安いの買おうかな。
ブリッカ届いたんで何度か沸かして捨てて、試したけど
カップに注ぐとクレマが消えてしまう。
使いこなすのに時間がかかりそうでなかなか楽しめそう。

>>19
ブリッカはモカに比べてすぐ吹きこぼれるから気を付けてな

>>20
それなら大丈夫だよ。
しょっぱなに経験済みだからもうやらないはず。

>>3の補足

・火にかけていて騰がりが悪いと思ったら、ふたを開けて珈琲噴出口から湯を注ぎ込んで呼び水にする。
注ぎ口の細いやかんが好適。なければ急須で。

>>22をやってるイタリア人を見たことがない件について。

サーバーに入れる水をお湯の方がいいっていう人も居るけど
そんなことイタリア人しないよね？
日本人は普通に使うこと出来ないのかな
すぐ何かしら自分流を作り出そうとする

ペーパーとか邪道なもの売ってるし
あんなもん使ったらお湯が上がってこないんじゃないの？
今度買ってみよう。

うちはだいたい電気ポットにお湯があるから、その湯を使うな。
単純に早く出来るから。


みんな粉はなに使ってるの？
豆？缶入りのエスプレッソ用の？

ラバッツァのイル ペルフェット

片岡物産のページへ行ってみたらこんなのあった。
http://www.kataoka.com/lavazza/knack/macchinetta.html

>>25
微粉が多いとき使うといいよ。フィルターは有っても無くてもきちんと上がる。
毎回上がるから、どうやったら上がってこないか教えてほしい位だよ。

イタリアかぶれが沸いてるなー
まあ確かにあいつらｷﾞﾁ詰はしないようだな
ｷﾞﾁ詰はﾏｽｨｰﾝでと割り切ってる模様

俺はタンパー使うけどキュッと詰めたらもうほとんどあがって来なくなるから
タンパー乗せてクルッと回して表面ならして軽く詰めるくらいにしか押さない

細挽きは使わないな。それにつめこまない。どうせ粉ふくらんでギチギチになるし

>>26
UCCのアイスコーヒー豆使え。

>>9
スレタイ検索して見つからないんだったら
”２ｃｈ　マキネッタ”でググりゃいいだけ
”直火ポットで行こうかねぇ ”がわらわらヒットするよ

>>19
>カップに注ぐとクレマが消えてしまう。
前スレで
ブリッカでもクレマはそれほどはもたない
っていうアドバイスあったんじゃねｗ

ｷﾞﾁ詰を対策で無理やりageるのが日本男児
ｲﾀﾘｱなんぞと同調するのがそもそも間違い
ああいかんひろゆき（阿川的な意味で）の口癖がうつった

そんなこと言う奴に限ってイタリア製のポットを欲しがっちゃうんだろ？

ちがうね
ギチ詰めでもあがるマキネッタを創るのが日本人だ
イタリア製のはイタリア式でいいんだよ

ギチ詰めであがるよう気圧を今の3倍くらいにしても吹っ飛ばないくらい耐久性を上げたらどうだろうか
味の保証はしない

10気圧マキとか胸厚だわ

いつの間にかMade in Chinaになって爆発するな

ブリッカ改造したら作れそう
その前に破裂するかな？w

家庭用の圧力鍋でも2気圧かかってないのに、薄いアルミの鋳物で10気圧とかどうかしてる。
10気圧かけるんだったらマシン買うだろｊｋ

よし素材はチタンか超々ジェラルミンくらいで削り出し、厚さも２�pにしよう

マシン？
マキネッタでやるから面白いのに不粋な事よの

>>42
それ、いつ発売するんだ？チラシの裏じゃねーんだ、さっさとやめろ。

>>43
　　　　　　ｸ　　　 ｸ　｜|　プ 　//
　　　　　　ｽ　 ｸ　ｽ　　| | │　//
　　　　　　 ／ ｽ　　　　| | ッ //　 　ｸ　　　ｸ　 ｜|. プ 　//
　　　　　　 ／　　　　　　 　 //　　　ｽ　ｸ　ｽ ＿ | | │　//
　　　　　　　　 ／￣￣＼　　　　　／　 ｽ　　 ─ | | ッ //
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　　　　　　　　 ヽ　　　　ノ､|　|　＼ 　 　　　 人＿　ヽ ／
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チタンとかアフォか。　同じ金出すならアレッシィのモカのほうが美しくていい。

>>45
よしよし、もう休めよ
大丈夫だからな？

>>42
ボイラーにコーヒー粉で詮をするマキネッタじゃ１０気圧は無理だし
できたとしても直火で１０気圧にしたら湯温は最悪１８０℃になる
そんなんで出したコーヒーもどきを飲みたいのかよウ゛ォケｗｗｗ

イリーの初代等が試行錯誤して９０℃／９気圧抽出のエスプレッソがベストなのをつきとめ
その結果ポンプ加圧のマシンが一般化したってことすら４２は知らねーだろｗｗｗ

>>19
おれもブリッカだけど、カップに注ぐのを２度に分けるとクレマが残りやすい。

brikka動画をyoutube見たら
初めのにじみ出がなく一発でプシューってクレマたっぷり出てた。
何かしらコツがあるに違いない。

>>49
ブリッカて2カップの方が出しやすそうじゃない？
4カップ持ってるけどカップに上手くクレマが残るように淹れられた事がない

>>47
そろそろネタにマジレスやめとけ

自分が使ってるの2カップなんだけどクレマ出ても消えやすい、
一気に抽出すればクレマ出やすいみたい。
にじみ出てるってことは一緒にガスも逃げ出してるはずだからクレマも半減なんだと推測。
一気に抽出するコツを探してみる。

あと、開封直後の新鮮な豆のほうがクレマでる。

俺のも最初にジワッと一筋垂れてくるわ
クレマの出はあの重りみたいな蓋の閉め具合も関係するのかもしれんね

>>34
おまえアホだろ
もうすでにこのスレ見つけてる奴に言っても意味ねーだろ
頭悪すぎてスレタイ論議の本旨すら理解できないのか

>>54
この板はスレタイに全角24文字(半角48文字)しか使えない仕様なのね。
ν速のようにだらだらと長いスレタイは使えないので、
マキネッタとか入れてしまうとこれだけで半角で10文字消費してしまう。
だからhttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/995はいいスレタイが有れば提案してくれと言っているから、
文句を言う前に何かいいスレタイを出したほうが建設的ではないか？

【マキネッタ】直火式エスプレッソメーカー

【マキネッタ】直火ポット総合【ナポレターナ】

>>52-53
あるある
焼きたての豆つかうとクレマっぽいの出るな
でもそれを即座にカップに移しても消えてしまう

直火ポット総合スレ Part???

【　】をつけると中二病臭いので括弧をつけず、Part番号の字数も考えてこんな感じはいかがでしょう。

もしくはこんな感じも……(???はパート番号)

直火ポット総合スレ ???ﾎﾟｯﾄ目

クマー

ブリッカ持ってない（まあ買う気もない）ので
ムッカで牛乳入れずに２カップ分淹れてクレマが出るかやってみた
写真は抽出してすぐに二重グラスに注いで２分後くらいのもの
http://www.gazo.cc/up/54854.jpg
クレマの厚みは８〜６ｍｍで１０分放置でも２ｍｍくらい残ってる
（キメは多少粗いがウチのポッドマシンでムセッティ淹れるよりカップ当たりの量は多めｗ）
条件は
豆はドトールので夏前に細挽きしたもの
詰め方はさらっと一杯
（ムッカはバネでバスケットが沈む構造でギチ詰めはできない）
水は水道水で量はメーカー指示通り
火加減は底面から炎がはみ出さない程度

>>62
うまそう。ひさびさﾋﾞｱﾚｯﾃｨやるかなあ

http://www.youtube.com/watch?v=2ptgR9lLkBo&NR=1
古いタイプのブリッカはクレマ出来やすいのかな？

>>64
この動画は以前から変だと思っていたよ
ＷＢは正常っぽいのにクレマがみょうに黄色っぽすぎるし
一瞬見えるコーヒーも色が薄い稀ｶﾞｽ
豆の煎りが浅いか品種が違うか混ぜもんなのか…？
マズイだろうけどロブスタ多めの中煎り豆とか試してみればｗ

中入りぶち込んだけどそうまずくなかった記憶が
ｵﾚにしてウマー

中煎りだとそんなに苦くならないのかな
少量の牛乳入れたけどドリップコーヒーと変わらない味だった、深煎りだともっと苦い

中煎りだと酸味が目立つんじゃないか？

エプレッソ用の豆って高価なイメージがあるんですが、
スーパーなどの100円／100g程度の安い粉では、やはり楽しめませんかね？
ドリップでも濃いめにいれるのが好きなのですが

エスプレッソ用の細挽きになってるんならなんでもいいと思うよ

>>69
ｷﾞﾁ詰にしちゃうともうどんな銘柄でも同じになる
大してうまくなかったものを放り込むことにしている

マキネッタってかなりの苦さなんやね

マシーンじゃないのにマキネッタでもぎちぎちに詰める人って何なの？

>>72
豆の量を加減するといいよ。

>>73
呼んだ？きちがいですお＾ｐ＾

細挽きならとりあえずOKとのことなので、ミルも持ってるので買ってみようと思います
ありがとうございました

ｷﾞﾁ詰はもう疲れたお
今日はﾕﾙ詰を試すぉ

極細挽きはあがらなくなるし粉だらけになるから気を付けなはれやっ！

イリーカフェに行ったら直火用のモカっての置いてないし
全種類揃えとけばいいのに

エスプレッサメンテ・イリーには行くな、あそこはサントリーの子会社プロントが経営する飲食店。

プロントがやってると不都合あんの？

売国奴サントリー製品不買中！　サントリーの息の根を止めるまで不買し続ける。

（緊急！！）

ついに市況版までフジ、花王、サントリー、在日工作員に潰されています。
正義の鉄槌をお願いします。

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/livemarket1/1314927318/

（緊急！！）

ついに市況版までフジ、花王、サントリー、在日工作員に潰されています。
正義の鉄槌をお願いします。

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/livemarket1/1315390773/

ってか、イリーの豆が欲しかったらモンテ物産の奴買えよ、amazonで売ってるだろ。

モンテ物産自体サントリー系だしょ

>>85
やヴぇえwwwwwwwチョントリー工作員にだまされるところだったwwwwwwwww

ここはどうなの？
http://www.gmt-shopping.com/law.html

グループ企業知らずに不買運動とか笑える

>>84=>>87

チョンとか不買運動とか２ちゃん色に染まってて素敵だね

>>89
ここ、2cだよ？

内径60mm肉厚0.5mm程度の18-8ステンレスパイプって売ってないかな。
近所のスーパーでドリップ式紙フィルターが100枚入りで98円とかで売ってるから、
ステンレスパイプを研いで刃をつけて、その紙フィルターを打ち抜いたら200枚以上は
丸型ろ紙が完成するんじゃないかと画策中。

サークルカッターでちまちまと切れば？

開いてからやれば三枚は取れると思う
クッキーの生地を抜く型とかでよくない？

>>93
実はそれをやってみたwww　刃を付けないとうまく抜けないし、抜けても2〜3枚までしかうまく抜けなかったです。

丸型ろ紙なんて通販で買っても安いよ
俺は濡らして上側に貼り付けてるな
こうすれば小さめので十分だよ

紙フィルターはなかにセットしないとだめなの？
出来上がってから、ドリッパーで濾してもいいのでは？

それだとオイルもこしてただのドリップコーヒーになっちゃう様な

多少粉入ったほうがマキっぽいと思ってしまう自分

>>98
正論
粉を摂取することでアブラものやｽｳｨｰﾂを食った後
すっきり出来る

>>96
微粉が多くて口当たりが悪い時に使うもの、例えば、ミルの調整が失敗した時の豆とか…

>>98
本来はそうなんだけどね、人によって粉がダメだって人もいるからフィルターが売ってる。

粉ダメとなると、トルココーヒーは厳しいね。
ギリギリの所まで飲んで残すんだけど、ぎりぎりのところは結構混じる。

>>101
バリとかジャワとか東南アジアもトルコ式で
粉などっぷり
なれりゃうまく飲めるけどね

IHで使ってる人ほかにいない？
うちは古くなった卵焼きフライパンの上に乗せて使ってるけど普通に使えてるよ

↑マネされる方は自己責任で

>>101-102
昔は粉を漉す方法がなかったからじゃないの？　ドリップ式はドイツ人のメリタが最初だというし。

イブリックは今も飲まれてる
豆の産地でもドリップより湯を注いで上澄みを飲むスタイルはわりとある

日本や欧米に比べて圧倒的に個人収入が少ない豆産地では
輸出できない駄豆が超低価格で流通しているだろうから
そういったところで濾さない飲み方してるのは
習慣や味がどうこうより紙フィルター代がもったいってのが大きいだろ
布フィルターだって洗って乾かす手間がかかるし
ネルなら水(清潔な)に漬けておかなきゃならない

>>107
エチオピアで勤務してるとき現地使用人に
ペーパーフィルターのませたら「私の口にはあいません」
現地のコーヒー現産地で楽しみにして始めは飲めたものじゃ有りませんでしたがね
豆は現産地だけあって同等品が安価に流通しいていますよ

あまり推測だけで書かない方がよろしいかと

>>108
日本語がおかしい。

>ペーパーフィルターのませたら「私の口にはあいません」
当たり前だろwwwwwwwwヤギじゃねーんだから紙フィルターなんか飲まねーよwwwwwwww
横柄な主人に紙フィルター食わされたエチオピア人は本当にかわいそうだな。

理解する方向で考えろって・・
間違い探ししているわけじゃないんだから。

しかし・・・www

ﾈｵﾆｰﾄで裕福なお前らはしらんだろうが紙ﾌｨﾙﾀは洗えば数回使える。ｴﾁｵﾋﾟｱ人ｿﾏﾘｱ人に
50枚入りを売ることも考えられる。でもあいつらは簡易ﾍﾞﾄﾅﾑ式になれたんだろうな
紙だと成分吸うからものたりぬ

>>105
メリタはペーパーフィルタ。
ネルドリップはそれ以前からあった。

>>112
ベトナムは宗主国の影響でフレンチコーヒーでしたよ

トルコ式というか粉煮出しコーヒーが原点で
アラビア、アフリカから東南アジア圏までいまだに多いです
エジプトでもマックでアメリカンコーヒーはあるけど
街中はトルコ式主流でした
もう一つのコーヒー圏の中・南米はどうか一度行ってみたいですね
意外にエスプレッソってイタリアとシアトル系でしかないのは不思議

エスプレッソは1世紀しか歴史がないからね、それに比べカフェグレコは戦国時代……

市販のエスプレッソのドリップパックが割とおいしいことに気づいた

色々試したけど自分はモカの新鮮な中煎りの豆でやるのが好きです

アイスコーヒー豆でもいい感じにできたｗｗｗｗｗｗｗ

>>118
当たり前だの自家焙煎wwwwwwwwwwwww

アイスコーヒーの豆は汎用性高いよね

夏季だけ、エスプレッソ用焙煎を、
アイスコーヒーとして売っている店もあるからね。

今まで3カップ用のバスケットギチギチに粉詰めてデミタスカップ1杯分抽出してた・・
道理で美味くない訳だ。

粉の量減らしてみたら美味くなったよ・・

ｷﾞﾁ詰廚がこのスレ監視中

ブリッカの2cupですがやっと満足いく程度に出来るようになった
新鮮な豆をその都度、少し中挽き寄りにひいて１８グラム、そして極弱火でやれば綺麗にクレマが出た。
始めにタラリと漏れてくる量も一滴程度か全くなし一気にプシューって気持ちいいです。

どんどん円高が進んで止まらないから、ここいらへんでブリッカを買ってみようか……

ブリッカって、普通のマキネッタと比べて味違うん？
単にクレマが出るだけ？

ﾕｰﾛ決済おいしいだろうね

いまユーロだと102円くらいだもんな
２カップ買おうかなぁ
4カップ持ってるけどデカいんだよ
俺にはマキネッタの3カップが量的にもちょうどいいサイズ

2cupで60cc近く出るよ

直火用に使う豆や粉でオススメある？
カルディのカフェジーニョはあまり美味くなかった

中煎りくらいの酸味が抑えめの豆をそのつど挽いていれるのもお勧め

個人的好みだけど
カルディならドイトンがよかった

>>131
中煎りの豆を使うと苦味がマイルドになるのかな？
>>132
飲んだ事ないな
ありがとう参考にする

ブリッカについて教えてください

外箱が黒っぽい方→フタの上の窓の所に黒ポッチ（つかむ所）がある
外箱が白っぽい方→ない、フタは親指ひっかけて開ける感じ

1.白っぽい物の方が新しいタイプのでしょうか？
2.フタ以外は同じでしょうか？白い方がより改良されてるとかありますか？

お時間あるときで構いません、よろしくお願い致します

初期が窓もなく蓋にツマミ
中期が窓が付いてツマミ
現在が窓無の親指ひっかけツマミ
のような気がする
自分は現行のとネット上で見比べたけど蓋以外の変更は無さそうだよ

http://www.porlex.co.jp/1-coffee1.htm

一人のときはこれの底で粉を押し付けてる
なかなか便利　客に飲ませるときは出来ないが

イタリアのアマゾンでブリッカを買おうと思ったんだけど、
同時に買おうとしたゴムパッキンが見つからん。

ブリッカのゴムって、モカと共通？

>>130
メキシコとか飲みやすい豆のフレンチローストもお勧め。
ブレンドもいいけど、ストレートもおもしろいよ。

ｷﾞﾁ詰廚ですが、ｷﾞﾁ詰すると豆の差異がまったく分からなくなるお…
ブレンドもストレートもうまい豆もまずい豆もみな同じ

別のもの。http://www.bialettishop.com/PartsMainPage.htm

>>137へのレスね。

>>140
ありがとう。
ブリッカ、アメリカでは60ドルか･･･。

2cupならモカの3cup用で合うんじゃなかったけ？
パッキンは数年くらい使えるんじゃないの？

ブリッカとムッカはバケスットにもパッキンあるから上だけ共用買うよりは両方買えるとこを探したほうがいいと思う

久しぶりに使おうかと出したらオイルの着いてるサーバー内側は無事だったけど
タンクや外側に白カビつーかサビ？が出てしまった
これ拭き取りだけで大丈夫かな？

>>144
酸化アルミニウムの水和物だから気にしない。

次スレの>>1にボダムも入れて
ボダム　シャンボール
http://www.bodum.com/jp/ja/shop/detail/10616-16/

【テンプレ】
■主なメーカー
ビアレッティ
　http://www.bialetti.it/
アレッシィ
　http://www.alessi.com/
イルサ
　http://www.ilsa-italy.it/
VEV　ビガーノ
　http://www.vevvigano.it/
ボダム
　http://www.bodum.com/jp/ja/

スレ終盤になってからもう一度書いてくれ

カリタのページにモカエキスプレスのページはあってもモカエキスプレスのアッセンプルパーツの
ページが一切無いんだな。業務用食器や喫茶道具を扱ってる店に行っても在庫が無いから、取り
寄せできるかと聞いたら1〜2週間って……amazon.comでも1週間かかんないって、どういうこっちゃ
カリタの営業担当。フザクンナ！！！！

カリタもアマゾン.comから買ってるじゃないかな？

>>148
近所にカルディがあるなら在庫がある可能性大。

けっこう前だがAmazonのカリタで売ってた3カップ用パッキン買い占めたことある
だって無くなったら次の入荷がいつになるかわかんねーんだもん

ゴムだから、買い占めても年数が経つにつれ酸化して硬くなるぞ。

Amazon.comのトップは「日本で買いましょう　Amazon.co.jp」のバナーが出るな。
70円台の円高で誰がamazon日本で買うってよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

カルディはパッキン売っててもマキネッタ売ってないよね
なんでだろ

近所のカルディは Moka Expressを置いているから、店舗ごとの品揃えでは。

>>154
カルディで豆挽いてもらうとき、（モカエクスプレス指でさして）これ用の
挽き具合で、って頼んでるけど。

お邪魔しますよ
直火で検索かけてたどり着きますた
名刺代わりに二枚ほど
ttp://pita.st/n/blorsyz7

マルハの鯖味噌煮缶2つ溶接とかハンパねーなこりゃｗｗｗｗｗｗ
国分みかん缶詰(7号缶)じゃ背が高すぎるのかな？

猛者だ猛者が来た

おーすげー
おれは植木ばちを七輪にして肉焼いたりしたことがあるな
底に穴があるから送風をうまく都合するとすごい火力

ミルこうてもうた。野外セット完成ｗ
ビアレッティ
ポーレックスミニ
イズビットポケットストーブ

ハーゲンダッツ工場にいって売店でｳﾞｧｷﾞﾅ、失敬、ｳﾞｧﾆﾗでも買って
ｱﾌｫｶﾞｰﾄやるべし

>>162
ハーゲンダッツよりもAyaが美味いよ。
ttp://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/icecream/010502/49722338.html

保守

>>162
>>163
ハーゲンダッツもAyaも貧乏人のおいらには高い。
森永のＭＯＷで十分だよ。

明治のスーパーカップも安くて充分だよ

箱アイスの安売りがねらい目
みんなでアホアホアホガード

6カップ用エキスプレスって汎用性高いな、カフェラテも作れるし。

>>158
亀だが
一つにはネタだよそしてもう一つは素材として一番沢山持ってたもんでｗ
このスタイルの前は桃缶使ってた
バーナー作り変えたから高さの調整に多数試作して本番は試作を接合して合わせたの
直径はもちろんマキネッタが乗ればそれで良し

問題はもう一杯飲みたいって時に手持ちの少ない水でどうやって洗うかってこと

>>169、水場の無いキャンプ場ではこんな感じでやった。
・抽出後のバスケットは豆を取り出してティッシュで拭く
・上部のポットをすすいで捨てずに下部のボイラーに注ぐ
・バスケットをセットして豆を詰める
・火にかける
・沸騰する
・カップに注ぐ
・洗わずにすべてティッシュで水気を拭く
・マキネッタにモカ渋もくっついていい具合になる

俺の90年製エキスプレスは20年のモカ渋がいい具合にのっているんだけど、画像うｐしたら……
「グロ注意とか書いとけよ糞野郎」って言われそうなので止めておく。

>>170
いやいやぜひ見たいわ
日本で20年物なんてなかなか見れない

MokaExpress購入。
アルミ製の鍋や薬缶の使いはじめと同様に
最初に米の研ぎ汁を沸かしたほうが良い？

手間かからないからおやり
すぐわくよ

どうだろねえ・・俺のはもうボイラーが黒くなっちゃった

>>172
やめれｗ
安物の粉で２−３回捨て入れおこなえばおｋ

ドリップ終えた粉でもいいと思うぞ
アレにもコーヒー成分はいっぱい残ってるし
粗めだから湯もぱっと上がる

>>173-176
ありがとうございます。
下側(ボイラー？)くらいはと思っていましたが
珈琲のみで育てたいと思います。

最初は生産過程でついた機械油が残ってるかもしれないと思って薄めた中性洗剤に漬け込み
そして鍋で丸ごと煮込んで洗剤落として濯ぎ洗浄
そっから捨て豆200gくらい使って抽出繰り返した

書いてみると神経質過ぎる感じだな俺

>>172,177
イタリア人がカルナローリ米のとぎ汁でマキネッタを煮てる話なんて聞いたことがない。
おまえはアフォかｗｗｗｗｗｗｗｗｗジローラモにそんな事言ったら「マンマミーヤ！！」
って言われるに違いない。

>>174
俺のはモカ渋とかくっついて黒くて茶色だけど……(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

>>175
俺の場合は、ボイラー内部はクリームクレンザーで洗い、上部ポットは普通に食器洗剤で
洗って2〜3回コーヒー淹れて飲まずに捨てた。

フリマぶらぶら冷やかしてたらやけに綺麗なマキネッタ発見！
まったく刻印がないどう見ても新品だったので￥400とあるのを200円なら買うと言ったら
ウンと言われてしまったのでチッ、100円から始めるべきだったかと反省しつつお持ち帰り
帰宅してしげしげと点検したところ雑なバリを見つけた
これは無印が扱ってたという支那製品だろうか？どなたかご存知なら教えてくださいまし

>>180
詳細も画像も無しに判断せよとな？

モカを飲み過ぎて胃が痛い……食欲もない。

過食っぽくて、いくら食べても腹が減って辛かったから
かえってちょうどいいのかも。

>>180

ボイラーの部分が6角形だったらビアレッティーのモカエキスプレス
8角形だったらPEZZETIのやつ、こっちは鋳肌が荒かったり造りが雑で安値で売ってる
自分も使ってるけど、問題なく使える。

>>181>>183
レスどもです
まず、目の前の箱に尋ねるべきでした
サイズはビアレッティ3Cupより気持ち小さく重量が軽い
パール金属の3Cup用に酷似しているがまだ50g軽い
蓋の上にくっきりとリブが入っている
というわけで無印と断定しました
手持ちのは10角形のペゼッティです…ただ各面が直線じゃなく大きな円弧に窪んでます
ぱっと見たたずまいが違うなと思います

後に「パッキンの交換部品が無い」と愕然とする>>184の姿が4年後に見られるのか。

>>185
かたやゴム、かたやシリコン、二つ重ねたらぴったり同じだったよ
ついでに粉入れるバスケットやフィルターも流用して問題なさそう
ボイラーをとっ代えてみたらなぜか捻じ込めるが手ごたえが悪くてこれはやめた方がよさげ

>>184
ごめん、うちのペゼッティも10角形だった
ビアレッティーが8角形だったか・・・

>>181
お待たせしました
意味がなくなりかけた気もするけれどうp、ケータイで見るにはでかすぎますので注意してください
http://pita.st/n/cdjstx25

無印マキネッタ持ってるけど自分のは綺麗だった
それより交換用パッキン売ってほしい

>>188
日本製かなあ
葬式のお返しにカタログギフト貰って、ﾏｷﾈｯﾀにした。新潟かどっかのメーカで
コナタイプのものも作っていた

パール金属？

>>188
無印マキの初期はPezzety
末期はそれのシナコピー版、写真のはこっちかな

仕上げはペゼ版も荒いよ

以前、ここで20年マキネッタを使ってると言った者です。ようやく公開する決心が付きましたので晒します。

ttp://img.wazamono.jp/food/futaba.php?res=10152
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669627263.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669681546.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669725284.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669766264.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669807641.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669857847.jpg
ttp://img.wazamono.jp/food/src/1320669917083.jpg

かれこれ使用して20年、ビアレッティのヒゲ親父マークも消え、証拠は上部ポットとボイラーの刻印でメーカー
が確認できるくらいです。友人がモカを飲みたいとたまに来ますが、このマキネッタは見せずにコーヒーだけ
出しますｗｗｗ

なんかすごいのきたぞ

>>193
どんだけ汚いんだよとおもてたら
きれいに使い込んであるじゃないの
ちゃんと道具してま砂

すげぇなぁ
グリップやバケットとか部品交換とかしたんだろうか

普通じゃん

>>197のマキネッタの画像うｐ

トリップ付けました。

>>197
普通すぎてすまんこｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>196
グリップもバスケットも買った当時そのままで使っています。替えてるのはゴムパッキンだけで、
交換した回数は忘却の彼方に…横浜のハンズで6カップ用を買いました。

>>194-195
たまにティッシュで軽くからぶきしたりしてるから、20年経ってもマンマが育てた茶色のマキネッタ
のように育たないんでしょうね。

今まで使って取っ手が熔けなかったのは、とろ火機能のガスコンロやカセットコンロを使っていた
から……なのかもしれません。

3カップをキャンプ用バーナーで淹れてるけどグリップの下がちょっと溶けてる
火元との距離なんだろうか

20年前だと輸入品てお高いイメージがあるなぁ
古い本にはかなり高額の記載があって驚いた覚えがある

以前激安のマキネッタ買ったけどちょっと使ったらボイラーにさびみたいなのがでてきた。
手入れが悪かったのか、安物が悪かったのかちとわからんが
今度は>>193のようにいくように祈りつつ、買い換えてみるか。

>>200
弁が取っ手の真下にくるように締めれば、弁からの水蒸気で
取っ手はある程度守られる感

>>201
安物なら気にせずクレンザーやスチールウールでガシガシ磨くですだよ
パツキン交換、外はリセット再スタートあるね

>>202
その位置で締めたら、パッキンが潰れるか締めが緩いぞ。

>>200
ハンドルを溶かさないようにするには、効率は悪くなるけど炎の中心からボイラーをずらすか、
10cm四方の鉄板を使ってハンドルに炎が昇らないようにコンロにセットするしかないよ。

>>201
使い始めは洗ったあと1分程度軽く空焚きすると乾燥が速くなるよ。

あー俺は粉をたくさん入れるから、
取っ手の下にうまく弁がくるんだよな
確かにパッキンはつぶれたせいか伸びた

>>201
無垢のアルミだからボイラーは錆びやすいよね
ウチでは使い終わって洗った最後に、熱湯かけてから乾かすようにしてる

>>203,204,206
サンクス。こんどは徹底的に乾燥させるよう気をつける。

>>203
ガシガシ磨いても取り切れなかったアル。でもだいたい取れたから一回淹れてみた。
変な味とかしなかったけどやっぱ買い換えようと思う。

えぇぇえ〜〜〜もったいない。それは単にアルミの酸化物が表面にできてるだけだから、
アルミ食器・調理器具の宿命だよ。そのサビを気にしてたら、沢庵なんて食べられないよ、
あれ、アルミの塩化物(ミョウバン)入ってるから……ぶっちゃけ気にする必要なし、毒でも
ないから。

もし、それでも捨てるというのであれば、私に譲って下さい。

　　　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　>>197所有の普通じゃないマキネッタの画像うｐまだ〜？
　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿ )　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　|　　愛媛みかん　|／

いやもしかしたら粗悪コピーで不純物が入って赤錆や緑青が出てるのかもしれん
サビって白いやつかな？

>>211
黒ずんでところどころ白いの。検索したらアルミの腐食としてはよくあるもののようなので、
激安でも一応アルミ製品らしい。秋葉原の雑貨屋で現品限り箱無し1500円しなかった。
だから怖いから使わないというよりこれ以上手間かけてもなー、というのが本音。
>>209
というわけでそれでもいるなら何らかの方法で発送方法を指示してくれ。

姉からお古のムッカもらって、マキネッタもほしいと思って、
メーカーとか詳しいことは知らずに、
この間、たまたま無印で見つけて買ってみた。

フリマで買った人の画像とは、少し鋳型が違う感じもあるけど、
同じくコーヒーが出る穴部分のバリがひどかった。
取れそうで、飲み込んだら危険そうだったので、金やすりで磨いた。

ついでに、バスケットとフィルターの穴もプレスで
穴が開かずに、型が残ってる部分がある。
これは、力を加えても外れない状態だったので、そのまま。
今のところ使ってるけど、そのうち買い換えたい。

新規に買うつもりの人に無印はお勧めしない。


お湯をボイラーに入れる人や、きつく締められない人は、
シリコンの鍋敷きやミトンをお勧め。
滑りにくいし、熱も伝わりにくいから、
ムッカみたいに太くて締めにくいのにも使いやすい。
火から下ろすときや、片付けのときにも便利。

>>212
純アルミならよくあるサビだな、アルミ寸胴やフライパンを使うとそんなものが出てくるけど、
大抵はステンレスたわしで擦り洗いしているうちに取れてくる(アルミの硬度はステンレス鋼
よりやわらかい)ので、きにしないきにしない。

でも、アルミ製の奴なら一度はオリジナルのマキネッタ(ビアレッティ)を買ってはいかが？
アレッシィやボダムのステンレス製でもいいけど、ピカピカしてきれいだよね。

208じゃないけど無償提供？有償提供？
送料はこっちで持つけど。

>>214,215
角のところの白がなかなか取れないんだよね。黒いのは弱酸で取れるのかな。
ハンズで買うと高いけど通販だと3000切るくらいみたいだね。純正品。
廉価コピー品の中古でカネは取れないよ。

保守

ﾋﾞｱﾚｯﾃｨ#3のパッキンを探してたんだけど、川越KALDIコーヒーファームで発見！iliiyの豆と一緒に買って久々堪能しました。

illy
ttp://www.youtube.com/watch?v=yTMW9QWSvAE&feature=related

Bialetti
ttp://www.youtube.com/watch?v=Pz-DwOh0T2E

ttp://www.youtube.com/watch?v=IsY7SBJggl0

つ旦~

朝から雨、出る気しなくてずっと仕事
部屋に垂れ込めてると陰気になる
気分転換にフィルターペーパー80枚切り抜いた…モカうめえ

マキネッタの圧力弁に爪楊枝を刺して圧力を高くしたらダメかな？

そもそも圧力弁が作動する事なんて、構造上まず無いから無意味

>>225
俺の奴はシューシューとボイラーの弁から圧力が逃げてるよ。

>>226
ボイラーの内側の圧力弁より上に水を入れちゃうと沸騰してくると弁から吹き出るよ！

出るねえ、ちょっぴり入れ過ぎたらｼﾞｭｼﾞｭｯと音がする

ｷﾞﾁ詰廚ですが、弁から吹きすぎて困る
そういうときはマキを持ってゆすると収まる

ベランダでトランギアとビアレッティで至福の一時
豆切れたからお散歩ついでに買いにいきますかね

>>226,227,229

マジで！？
それ、圧力弁がバカになってない？

初めてビアレッティー使ったとき、圧力かかり過ぎて爆発するんじゃないか？と
ビクビクしながら、コンロにのせてたのを思い出したよ・・・・

今では笑い話だけど

>>231
１　ギチ詰で圧力上がりすぎ
２　火力強過ぎ、弱火が基本
３　圧力弁が劣化

>>231
あとは電気式エスプレッソマシン用の「極細引き」使っちゃてるとか
サーバー下部のフィルターの目詰まりとか

録画した「スピード２」見ていたら衝突されかけたタンカーの船橋に
マキネッタがあったｗ
コーヒーのドキュメンタリー番組以来はじめてみたぞ　　

ふ……船橋？

>>235

船のブリッジ民間船は「船橋」で軍艦は「艦橋」これ（ｒｙ

>>234
BS4の小さなイタリアの村って番組見てれば
朝食のシーンでかなりの高確率で出てくるぞ

近所の輸入食品店でエスプレッソ用細挽き粉がめちゃ安！
賞味期限間近ということだが…


久しぶりにフィルターからマキネッタに替えてガンガン淹れて飲んでる


苦味がいいね〜

期限寸前処分価格はマキネッタで飲むに限る
ドリップ見たくまずさまで抽出しない、と思う
400g120円につい手を出しちゃった俺の感想

みんなどういう風に飲んでるかちょこっと教えて

>239
安っ(笑)


おいらは250g198円だった


普段フィルターはブラックですが マキネッタでは 砂糖多め牛乳多めでいただきますよ

カフェラテ？風ですかね

低脂肪乳に混ぜて室温放置、なじませる。後に冷蔵庫
この時期だと2日は室温でいける

>>240
３カップ用のマキネッタで１カップはストレート、残りをレンチンした牛乳１：１でラテ。

3カップを普通のカップに全部注いでそのまま飲む
たまにフリープア挑戦したりする以外は全部これだな
三杯くらいから飲みすぎて気持ち悪くなるけどな

タイトルはスレちがいなのだが、、、

★★イタリア製　レモン絞り器？★★
ttp://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n100119459

釣りかと思ったらマジだったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今度レモン絞ってみるｗ

アントニオ・カルロス・ジョビンを聞きながらマキネッタに挽き豆を詰める、
火に掛けたマキネッタからこぽこぽこぽっと丁度音がし始めた時、
イパネマの娘が流れた…。

あー、今日は勤労感謝の日。
たった一人の部屋の窓から寒空の空を眺める。

そんなこと言ってないでお前もレモン搾れよ。楽しい気分になれるぞ。

>>249
マキネッタでレモンの絞り方なんて知らないから、手本として>>249が絞ってるところを
ニコ動かつべにうｐしろ、それまではやり方を知らないからできない。

>>245
よく見つけたね

>>245
写真からするとディスカウントのバッタ屋で撮影したっぽい
一般的日本人のマキネッタ認知度はこんなもんでしょ

まんまペゼッティじゃないかｗ
俺の毎日見る刻印だぜ
リサイクル屋みたいだがもうちょっと調べろよ

知らないのにそれっぽい値段をつけるところはさすがというかなんというか

リサイクル屋で買った

48エンだったｗ

鯖落ち保守

アメリカーノにするとき、マキのエスプレッソ１に対してお湯どれくらい入れてる？
みんなの感覚を聞いてみたい。

2:1

>>258
それはマキのエスプレッソ２に対してお湯１ってことですか？
それとも逆？

普通のエスプレッソならば、
エスプレッソ：お湯＝1:3 がよくあるレシピのよう。

>>259
例えば、モカ50ccに対してその三倍の150ccのお湯を入れるの？
俺だったらもう少し濃くする。

>>260
そういうこと。
ttp://www1.vecceed.ne.jp/~espresso/recipes.htm
おそらく、マキじゃなくてよく言うエスプレッソのレシピだろうけど。

マキだったら、モカ50ccに対してお湯100ccぐらいなのかな？
いつも目分量だから、みんなどうやってるんだろう？と思って。

ほとんど倍量の牛乳とあわせてでっかいマグで飲んじゃう
モカ90ｃｃ+牛乳180ｃｃが日常だ
原価計算したらとんでもなく高額な水汲みが趣味だから
水の消費量が思い切り減って嬉しい

牛乳とかより高い水ってなんやねん

>>262
富士山の麓にでも汲みに行っているん？
日本は大抵軟水だから、コーヒー入れるのに使っても美味しいのかな。

今使ってるのは大山の舛水っての
60Ｌ汲むのに往復500ｋｍ走りますた
これなくなったら京都の美山名水を試そうかと思案中

　　　　　 　 　 　 ,.r.:::;;;;:ｭ、
　　　　　　　　　fｲ´__　 __ヾ
　　　　 　 　 　 {:六;;;;:ﾊ:;;;:ｶ　　　
　　　　　　　　　(_ 　' _^_ヽﾘ　　　　水はねえ、ｴﾋﾞｱﾝ直汲みがやっぱうまぃんだよねえ
　　　　　　　　　 ,人　l⌒l､　　　　　　
　　　　　　　 ／ ＼,ゝヽr'　＼　　　　
　　　　　　 /　　　　　 |:|　　　ヽ
　　　 　 　 l 　　l　　 /´�堰@ l 　!
　　　 　 　 |＿__l　 ノ　,ｲ　　 !__,}

スーパーで汲めるRO水でいいだろ、なんか文句ある？　アレで十分だよ。

水道水が普通に飲めない地域の人が不憫だ・・・

遠出するときは必ず車にペットボトル積んで
どこかしらの湧水汲んでくるから気持ちはわかるな
もちろん水道水普通に飲むとこに住んでるけど
場所によって味違うからおもしろいんだよ

>>267
あれでいい理由がないな
使い回しの専用ボトルが不衛生
管理がされているか不明
RO水の何がいいのか根拠が不明
ミネラルが無い時点で水に拘る人には不十分

湧き水だって管理や衛生面が怪しいかもだがどうせなら名水飲むわー

名水百選だかに入ってる湧き水飲んだけど、普段の水道水と大差ないなーと思ってよく考えてみたら、
水道の水源になってる山で湧いてる水だった。

illyのモカ用の粉を買ったんだけどさ、
あの細挽きがマキネッタ用として普通なのか？

自分は、細かすぎるとおもったんだが･･･。

これでしょ？　ttp://illycorner.mrpod.com/pc_mk250.html
イタリア人がそうやって挽いてるんだから正解なんじゃないのかな。
ドリップ以外を買ったら、モカ用よりもっと細かくなってるぜ。

>>273
それそれ。
いつも自分でミルで適当に挽いているから、買ってみた。
やっぱ、それが正解か・・・。

コンビニに珈琲がなんちゃらっていうムック本？が売ってた
か豆の種類・産地や、生豆の焙煎のHOW TOとか写真入りで詳しく紹介されている1冊
ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレス、ネルドリップ、エスプレッソマシン等、こだわりのドリップ方法が紹介されている

なのに何故マキネッタはスルーする？バカなの？！塋○出版

宝島社のやつか？
http://www.amazon.co.jp/dp/4796683356

6cupを少し大きめのマグでぐびっとやってる
一日4〜5回やるもんだから、粉の消費量がぱねぇ
今回とうとうグライチに手を出してみた
エチルでもメチルでもじゃないけど
もう立派なカフェイン中毒者かも分からんね

>>277みたいな人を対象に追跡調査してほしいもんだ
「コーヒー1日5杯以上飲む人は大腸がんになりづらい」とかいう研究が出たが
コーヒーと一口に言っても銘柄焼き方挽き方淹れ方砂糖ミルクの有無で
全く違う飲み物になる。一杯の量だってなんかよくわからないし

五杯以上てのは成分量でだろう

>>277
エスプレッソはカフェインが少なめというけど、どんなもんだかね
ちなみに俺は、カフェイン切らして24Hぐらいで頭痛がおこる

一日4〜5回ならば、そうかもね
一度カフェイン切らしてみ

>>277
砂糖とか入れてるの？

>>277
アイス用と中煎りの豆を一緒に挽けばいいんじゃねーか？
UCCの奴だったら安いの売ってるから、ラバッツァだイッリーだムセッティだ買ってたら
財布が寂しくなるぜという人は一度試すといいよ。　確かに、それほど美味くはないが、
代用にはなるよ。　スペシャルブレンド+アイスコーヒーとかどうね。
ttp://www.ucc.co.jp/product/regular/

>>282
豆切らしちゃってMJBのホテルブレンド缶入り開けた
中炒りより浅めでどうかとオモタが美味しくないけど無いよりはマシだ
試しにドリップしてみたらひどくマズイ
フレンチロースト買って来て混ぜながら飲む事にするよ

>>283
コストコをお勧めする。
コストコのPBコーヒーは、結構良いブランドのがある。
コーヒーある程度買えば、会費の元なんてすぐ取れるよ。

>>283
これだろ？　ttp://www.mjb-coffee.co.jp/user_data/detail2.php?product_id=178
アメリカンコーヒー用だもん、普段モカを飲んでる人からしたら美味いわけないじゃんｗｗｗ
その粉を更に細かくして入れたら……俺もやった事あるけど不味い。

ヤフショの珈琲市場で注文していたグライチ（正確には1g＝1.5円）
届いてびっくりサントスNo.2

焙煎機あるのか、うまやらしい。

ムッカエクスプレスって一杯用で何ccできる？

ムッカって一杯用あったっけ？

ちったあ考えてから書き込めや

銅製の直火ポットでいいのがあったんだけどIH対応してないんだよな
実家がオール電化だから辛いわ

最近のIH調理器は銅とかアルミでもいけるぞ
買って試してみるんだ！ だめだったらオクにでもｗ

>>291
１００均のフライパンIHにかけます
その上にマキネッタを乗せます
たったそれだけです
火力は弱で　　

IHって火力じゃないな、出力？

カセットコンロや電熱のやかん沸かし器もいいぞ

>>291
これ買えば良いんじゃないか？
http://www.bialetti.com/coffee/electric-makers/
110Vの地域があるから、その地域用の奴を買えば日本国内で使えるし安い。
http://go-overseas.net/tatsujin/plugtable.htm

ここで聞くのもおかしいかもしれないんだが、電動式のムッカ持ってる人いないんだろうか
直火タイプとどちらが良いか悩む

これ使ってる
ttp://rekrow.co.jp/item/img/img03.jpg
カセットガスを充填するライターの親玉みたいの

>>296
ムッカではないから全然違うかもしれないけど
直火とデロンギのemk6の両方使いの感想でよろしければ
↓
電源のとれない野外使用でない限りは電気式の方がおすすめかな
＜利点＞
・沸騰蒸気圧抽出方法なので、両者の出来上がりに差はない（分からない）
・スイッチ入れたら出来上がりまで他の事ができる
（30分保温機能もあるので放っておいても冷めない）
＜欠点＞
・サーバーの底面に水がかけられないのでサーバーの水洗いが派手には出来ない
・電気式なので直火式のような恒久性はないであろう点と、光熱費？

特に朝の10分は助かりますよ〜

あともう一つ＜利点＞っぽいのありました

時々言われる直火式での粉の焦げっぽさですが
電気式では今のところ一度も感じたことはありません

>>285
それそれ
ひどく不味いけれど一缶丸ごと捨てるのも勿体無いし…
って訳でフライパンにあけて乾煎りしてやったよ
だいぶマシになったけれど酸味がしっかり残ってるのはもっと煎れって事かな

>>300
アメリカンコーヒをー飲めって神の啓示だったんだよ、豆がなくなるまでアメリカン一筋でどうぞ。
滴下速度を若干早くすると、えぐみの無いすっきりアメリカンになるよ。

>>300
二度煎りはダメ、香りも飛ぶし粉は熱が通り過ぎて焦げてしまう。
やるなら、上のレスにあるようにグラム100円くらいの生豆を自家焙煎するほうがいいよ。
焙煎方法は自家焙煎スレがあるのでそっちを参考にどうぞ。
カセットコンロ＆100均の金属ざるでできるよ。

>>298
ありがとうございます
やっぱり側を離れられるってのは電動式ならではの利点だなぁ
直火に憧れる気持ちも有るけどやっぱり忙しい朝の数分は貴重だし

デロンギEMK6やモカエキスプレス(電気式)、amazon.comでスッゴイ安いな。
クリスマス商戦って奴か？

ブリッカ使いはじめてみたんだが、急に溢れ出して汚れて仕方ないんだが…
何か間違ってるかな？火力強過ぎか？

>>305
弱火これ基本

>>306
やっぱそうなんだ…
強火でやるとやっぱり溢れるもの？

>>307
お湯が突沸するからじゃないの？　ボイラーの中に沸騰石(素焼きのかけらなど)を入れてみたら？

ブリッカ吹きこぼすのはみんなやると思うよ
俺は諦めてモカにもどった

>>309
そうなの？
みんなどう解決してるんだろ？ググっても誰もそんなこと書いてないからなぁ

沸騰石、代用品でやってみますわ

巻き練ったじゃないけど、沸騰石の代わりにコーヒーの豆1粒いれてる

ほう。
そりゃ洒落てますね。効果は変わりませんか？

牛乳入れたら焦げ付いたぉ（−−；）

>>310
自分ブリッカ使ってるけど一度も吹きこぼれたことないよ。

>>314
それは弱火ですか、やっぱり。

うちコンロがIHで、キャンプ用のバーナーでやってるからかなぁー

今日ムッカ届くんで、豆を買いに行きたいんだけれど、スタバ、カルディ、ドトールあたりでオススメの豆を教えてください！

っブレークイン用安豆

あ、それはクッソまずくて飲んでないドリップ用があるんで、それでやろうと思ってます。

>>316
カルディ行くんだったら、ラバッツァのクオリタオロやイッリーのモカ用豆買って試して、
それからカルディの挽き売りの豆を試してはいかが？

その前に、屑豆で2〜3度位コーヒーを淹れては捨てを繰り返してから、買ってきた良い豆で
飲むと良いかも。

>>315
さっき淹れたときのメモ。
火はブリッカの底面積にちょうど隠れるくらいだから弱火かな？
豆は細挽きでタンピングなし。
水から沸かして吹きこぼれもなくクレマも出たよ

>>315
アウトドアでアルコールバーナー（トランギア火力調整なし）・LPガスバーナー弱火
吹きこぼれなし
弱火と粉一段階荒くしてみたら

ブリッカ使いなんだが、最近一気に噴出しない。何時の間にか溜まってるって感じ…ダダ漏れしてるってのが見たまんまの表現。今までは黙ってた安全弁も絶好調に働いてるし、パッキンがイかれたっこと？
まえ空炊きしちゃったからなぁ

水いれて作るのと、お湯いれて作るのは味に違いでる？

変わるな、焦げ臭くなる

>>321,322
ありがとうございます。
粉の目が細か過ぎたのかもしれません、荒くしたらうまくいきました。

323だが安全弁が故障してた。
どっか売ってるかな？

カリタに直接お問い合わせ、という事だそうな。

ブリッカでもカリタ？？

あーそれは知らん、カリタが輸入したのであれば保守してくれるかもしれないけど、
買った店に問い合わせてみたら？

■過去スレ
直火式ポットでまたーり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1162274664/
直火式ポットでまたーり2カップ用
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1226605304/
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/

>>330
イタリアAmazonだからなぁ…そっちの線はいきたくねー

333

>>332
カリタに一応、聞くだけ聞いてみたら？

>>327
Bialetti輸入元
ttp://www.mum.co.jp/qlinp/bialetti.html
ムッカの部品
ttp://www.mum.co.jp/qlinp/bialetti/mukkka_parts.html

>>327
申し訳ない。ムッカと勘違いしてしまった。

ムッカつくわ

モカエキスプレスって極細を使えってサイトと極細は使うなってサイトがあるけえどどっちが正解？
スーパーに普通に売ってる極細は機械用だから駄目だけど直火式用？の極細ならOKってこと？


エスプレッソが上がってこない。量が少ない。
この状況の原因として一番多いのが、「極細挽き」の豆を使ってしまっていることです。
「極細挽き」の豆は電気式のマシンには合いますが、直火式エスプレッソメーカーには細かすぎ、
フィルターが目詰まりを起こして、エスプレッソがまったく、あるいは少ししか上がってこなくなる原因
となります。コーヒー豆は「細挽き」程度のものをお使いください。

http://caffettiera-espresso.com/b_faq.htm#faq_11

モカ・エキスプレス
独特の濃い味わいをもつコーヒーで、専用の器具で抽出します。
お買い求めの際は、やや深煎り〜深煎りの豆を「極細挽き」でとご指定下さい。

http://www.keycoffee.co.jp/faq/question01/faq06.html

今年から使い始めたのだけど、
ゴムパッキンの一部が裂け始めた。2箇所。
端の方にピッと切り込みが入り始めただけなのでまだ問題なく使えるけど。
火力は気をつけているので、溶けているわけでもない。
こんなに寿命が短いもの？

パッキンは交換するもの。

>>338
まず、イッリーのモカ用豆買ってきて、その粒の細かさを基準に自分で決めたらいいんじゃねーのか？
正確かどうか分からないネット情報ばかり鵜呑みするより、自分自身で確かめてはどうでしょう。

あと、メーカーによってA社では細挽きの粒でもB社では極細挽きと規定することもあるから、
そういうのは自分で淹れて確かめないと分からんっていうのが正直なところ。

>>339
ゴムパッキンは消耗品、俺みたいに毎日飲んでる奴は一年ほどでだめになる。

>>341
自分で挽いて試せと言う方が良くないか
>>338
ポーレックスが極細挽きから調整できるので何度か試せば体で理解できる
200ｇも試すぐらいなんでもないし、何より挽き立ては美味い

モカエクスプレス
ボーレックスで一番ねじ締め切ってから１−２クリックもどせばおｋ
イリィーの粉は詰まらない
カルディで前挽いてもらってた番手は・・・忘れたｗ
でもカルディはモカエクスプレス売ってるからあれ用にお願いと言えばおｋ
どの店でも直火ポット用と頼む、言ってわからんなら
機械式エスプレッソ用より一段荒くと頼むだけ

挽き方はどうなさいますか？と聞いてくれるんはいいんだけど、
マキネッタ用で、とか、直火式エスプレッソメーカー用で、って言っても
通じないことがたしかによくあるｗ

×　ボーレックス　bo-rekkusu
○　ポーレックス　porlex

ポーレックスって相変わらずポンコツホームページだな。
生半可にパソコン知っててホームページビルダーで作成するから、テーブルタグに
変な設定するからIEしか対応しないようなものになってしまう。

>>341-344
大変参考になりました
ありがとう！

>>346
[email protected]

>>343
煎りが少し浅い硬めの豆をもどし1-2クリックで回すと軸がバカになることがあるので
もう少しもどした方が安全かも分からんね

先日某有名チェーン店で「直火式用に引いて下さい」って頼んだら、他店では割りと通じるんだが、三人いた店員皆知らなくて、写真見せたけどはぐらかされた。
さみしい。

で、どこよ？

>>350
それは何処の店なのか言う権利を与えよう！

>>349
そういう時は軽くミルサーでザラメ程度の粒に砕いてから入れてみたらどうなの？

マキネッタ内で燻製さくらチップ＋コーヒー粉を炊けば、味変わるかな？
やった人いる？

マキネッタ内で燻製さくらチップ＋コーヒー粉を炊けば、味変わるかな？
やった人いる？

>>354って寒いギャグで周りを凍りつかせてばかりいる空気読めない馬鹿だよね、迷惑なんだよ消えろ。

>>353
そこまでギチギチに細挽きせんでも十分美味いモカは淹れられんべ
まぁたかだか3,000円のミルだんて
軸がバカになりゃあまた買やぁえぇっちゅう話なんだけぇがよ

田舎者はタンポポコーヒーでも飲んでろ

>>340, 341
秋から使い始めて1日2回は煎れているので、仕方ないようですね。
消耗品だということは分かっていましたが、結構早いので驚きです。
この乾燥した気候が悪いのか？

タ◯ーズですw
他店では皆知ってるのにがっかり

>>360
そういう店では買わないほうがいい、って指標ができて良いじゃないか。

店員さんによると思う

タリーズか

足りーず

ｽﾀﾊﾞもﾀﾘｰｽﾞのﾙｯｸｽとかﾘｱ充度でﾊﾞｲﾄ選んでる感
ぼそぼそ声のｺｰﾋｰｵﾀでは確かに鬱陶しいけどさ

お前はしゃべりだけでなく書き込みまでわかりづらいのな

>>303
ヤフオクでデロンギEMK6が新品9,000円
個人輸入、代行等々、手間暇疎ましければ相場だと思われ

>>367
アメリカは110Vだから10Vの電圧降下だけで済むけど、ヨーロッパで買ったらダメなんだよね、電圧の関係で……

EMK6買ったけどあかんかったなあ
2杯用の方がいいかもね

二杯用だと一人分のカフェラテしか作れない……

>>369
すみません
何がダメだったんでしょうか？
購入考えているので興味津々です

水入れるとこに牛乳いれてやったらどうなるの？

>>372
試してみてくれ
俺も気になってたんだ

仮に上手くいっても7日も経てば異臭で二度と触りたくなくなり、捨てるだろう

うーん、本当に異臭とかでたらヤダな
もっかい買うのやだし
牛乳じゃうまくコーヒーの成分が抽出できなそう

やめとけ、牛乳が焦げ付く、幕がね。
経験しとるよ

>>372
そんな事ができるんだったら、ビアレッティはムッカなんて出さねーよ。
冬休みの宿題だ、マキネッタのボイラーに牛乳入れてモカを淹れてみろ。

炭酸水入れたら火にかけなくても上がってくるんじゃね？

あらかじめサーバーに牛乳入れてもこげつくよね

>>371
上がりにくくてかなり煮詰まったコーヒーになった

意外とあるのがバスケットの方の粉詰まり
抽出後のタンクに粉落ちがあるようなマキネッターは要注意だ

バスケットのパイプがものすごく太いんだけどこのせいかな

あるある、つか昨日気になったんで卵の殻砕いてバスケットに押し込んでｼｪｲｸｼｪｲｸ
大量の黒いカケラがでてワロタ
何年堆積してたんだよ、と

しかしアルミの味ってなかなか取れねーなぁ

>>384
神経質に洗ってるからだよ。お湯で洗うとコーヒーの油が取れるぞ。

水で手洗い→水切り→キッチンペーパーで拭いてる
自然乾燥だと錆びそうで

ビアレッティのモカエキスプレス2杯用買ってきた！
いつもコーヒーは豆で買ってきてハンドドリップで飲んでるんだけど前から興味あったんだよねー。
しかしこれ3,600円位で買ったんだけどえらい高いね。現地だったら半額以下で売ってんじゃないの。
まぁいいや。これ用の極細挽きってどんなもんかわかんなかったからイリーの粉も買ってきたよ。
後で飲んでみるんだ。楽しみ。

違うんだよ、おろしたて。三回試運転して一晩置いてってやってるんだけど

めちゃくちゃ濃いから砂糖とか入れてね

>>388
俺は飲む前にスーパーで買った豆200gを全部使って淹れてから丸ごと煮汁に浸して1日置いた
しばらくは仕方ないと思うぞ

淹れてみた。んまい！
>>389
本格式にならって砂糖だけ入れたよ。

こりゃいいね。パンチが効きつつすっと飲めるよ。確かに後味も楽めるね。
今までどの豆買ってきてどれくらい挽いてどれくらい蒸して、なんてそれなりに
拘ってきたんだけどこりゃまた新しい世界が開けたよ。楽しいね。
しかしイリーの粉はホントに粉だね。これが極細挽きか。
試運転しないでしばらく味の変化も楽しんでみるよ。

見えないとこに油とかあるかもだから試運転はしたほうがいいと思うがすでに飲んだ後か

>>387
パチもんはなかったのか。半額で買えたのに
まあでも一生使えるものだしなあ

>>391
グラッパやサンブーカを入れてもイタリア式だぜ。

>>386
キッチンペーパーで擦り拭きしたら油分も取れるんで、擦らず押さえて水分を取るといいよ。

>>392
うん、最初に最初で最後の洗剤で洗浄したよ。製造時の汚れなんかはどうしてもね。
>>393
うん、長く使うと思って一応ちゃんとしたものを買ったよ。パッキンの換えも保証されてるし。
>>391
色々試してみるよ！今度ハーゲンダッツにぶっかけてみるよ。

気軽に入れられていいね。濃厚でクセになるよ。もう5杯位飲んじゃったよ。

深煎りとかエスプレッソ用だとか気にせずに
適当な豆を極細挽きにして淹れて飲んでみるのもいいよ
中煎りの豆で淹れてもそれはそれでうまかったりする

>>395
なるほど

やっちゃいましたよ、空焚き
ボイラーだけ火にかけて湯になるの待ってて蒸発させちゃった
コーヒーオイル蒸発で真っ白けorz
Oh my good!!と冷めるの待って改めて淹れなおすと
安全弁から漏れる漏れる、プッシューと汽笛がorz
安全弁の交換は出来るのかなあ

買ったばかりで早くも惨事かい

仲間発見！

安全弁は探してもなかったよ…
汎用品かもしんないから明日東京帰ってからアメ横あたりいってみるかな

安全弁はおそらく中のOリングが溶けてる
市販品は２０−５０円ぐらいだけど耐熱温度わからないし食品に使えるかも不明
よってお進めしかねる

安全弁ってねじでとまってるのかね

安全弁はどれも耐熱っぽくね？目的が目的だし

はじめて直火を買おうとして、ステンレスの方がいいかと思って
探したらイケヤのエスプレッソメーカーが見つかったんだけどこ
れってどう？やっぱりビアレッティが鉄板？

張り忘れましたこれです
ttp://www.ikea.com/jp/ja/catalog/products/50163221/

いや、ビアレッティのモカエキスプレスはアルミ製だべ

>>407
言葉足らずですいません。ビアレッティがアルミ製で錆の書き込み
を見たもので、手入れのしやすいステンのがいいのかなと思った
次第です。　でもやっぱり最初は本家かな　←いまここ

Oh my good!! をスルーするのは半分のやさしさなのか？

いやそのあたりは漫画の擬音みたいなもんだから流し読みしてるんだろう

>>405
パッキンやフィルターやバスケットの交換部品の入手性のよさで考えてみたら？
毎日飲む人はパッキンの痩せや潰れで気密漏れしたり器具に固着するから……

本家はアルミっていうけど、ビアレッティもステンレスあるしアレッシィはステンレスしかないし。
まーぶっちゃけ好みの問題だ罠、安いんだからこの際アルミとステンを両方大人買いって事で、どう？

ムッカ以外にもカプチーノメーカーって売ってるんだな。
http://shop.beem.de/default/1020/1003/0/0/kategorie.html

>>411
ビアレッティがデファクトスタンダードみたいになってるからパッキンくらいなら同じの使えるんじゃないかな？

>>399
安全弁なんだけど、原因は空焚きなんだろうか？

自分も安全弁から水漏れ激しい時があったんだけど、弁のポッチを水掛けながら何度も押したら(押すと戻るよ)直ったよ♪

もし、試せるならやってみては？
せっかく買ったんだから長く付き合いたいよね♪

直って美味しいコーヒー飲めるといいね。

じかって

>>415
補足です。
安全弁はボイラー内側からポッチを押すと戻ります。
外側から押しても戻らないので参考まで

>>409
goodness!!っていう驚きの表現があったような気がする
godとか気安く言いたくない敬虔な人用

>>415
心配してくれてありがとう
空焚きなんてものじゃなく、”焼きを入れた”に近いの
スプリングは効いているけれど外側から指で気圧をかけるとボールが動くのが見える
密着してないから漏れまくるんだな
外から竹串でボールを押すと止まるのでしばらくこれで行こうかと思います
>>418
動揺してたのです、かれこれ5年以上の付き合いだったもので

>>414
ビアレッティーもペゼッティーも同じパッキンが使えるよ
ボイラー部分もバスケットもフィルター部分もどっちに流用しても使える、コピー品だからね

マキネッタ購入したです！
カルメンシータちゅうマキネッタっす。2cup用と3cup用と購入したっすが、3cup用のパッキン、すぐ外れるのが残念〜
ソッとポットを乗せんといかん。パッキンだけ換えようかな。
でも、これからのエスプレッソ生活たのしみっす！

うあ！今調べててわかったけど、カルメンシータ製造元ってすでに潰れとる！！！
交換部品ないちゅうことか！？

みなさんあけおめっ
まずは濃い〜ぃのを一杯､ｸｨﾂといきます

明けましておめでとうございます！！！今年もよろしくです！
眠いのであしたの朝にｸｲｯと
いきますw

http://f2.upup.be/GudN1EB9D9?guid=ON
今年は良い年になるように
いただきます

>>422
ttp://www.lavazza.com/corporate/en/lavazzastyle/design/Carmencita
ttp://www.0141coffee.com/maker/cal.html
ご愁傷様です、でもサイズが分かってるんだからパッキンはどうにかなるっしょ。

おはようです！
さー！今年初エスプレッソいれるか！

426さん、ありがとです！
希望の光が見えたっす！w
早速、カルメンシータでエスプレッソ抽出中！

スターバックスで飲んでるアイスラテを自分で作ってみたくて、ビアレッティのモカエキスプレスの購入を考えています。
製品のレビューやこのスレの書き込みをさらっと読んで察するに、
モカエキスプレスで抽出されるエスプレッソって、お店のエスプレッソマシンで抽出されるエスプレッソより薄いのでしょうか？
普段トールサイズを飲んでいるので、1カップ用を購入しようと思っているのですが、もっと大きめのタイプを購入した方がいいのでしょうか。

ナポリターナに興味津々っす！
ナポリターナで抽出する珈琲はエスプレッソ並みですか？ナポリターナのサイズを決めるにあたって参考にしたいので。

>>429
濃いとか薄いとかじゃなくエスプレッソとは別の飲み物、ベトナム式、フレンチプレス、トルコ式……
どれも微粉のコーヒー粉を使って飲むけど味わいが違うでしょ？エスプレッソの代用品というワケ
じゃなくエスプレッソに似ている味わいの『モカ』という飲み物って事で理解して下さい。

エスプレッソと味わいや香りを似せたいなら、海外通販でブリッカを買うか、カプチーノメーカーの
ムッカエクスプレスを買うか……お好きなほうをどうぞ。

>>430
安いナポレターナがamazon.itで売ってるよ。

チョコ食べながら飲むとウメー！！！

今日ムッカデビューしました
できあがった物がめちゃぬるかったのですがそんなもんなんですか？
でもモカで作ったエスプレッソに牛乳入れたのより遙かにうまかったです

カルメンシータのボイラーだけ売ってくれるとこないかのぉ〜
探してもないんよ〜

じゃあないんじゃない
他力本願うざすぎますよ＾＾

>>434
ラバッツァに直接問い合わせるしか方法はないよ。

>>413
それ見てみたけど、ちょっと興味あるな。　カプチーノが2杯作れるし、モカも3杯作れる。
ちょっとドイツ語の機械翻訳で問い合わせてみようかな。

>>436
そのリンクじゃよく分からんかったけど、このことか？
http://shop.beem.de/item/1020/1003/0/1506/lattespresso-plus-m300f--cappuccino-espressomaschine.html?setlanguage=en

434っすが、あれこれ考えるのも嫌なんで、新しいカルメンシータもう1個買ったっす！
解決しました〜

>>425
お！マキネッタも初日の出を見とるね！w海岸で飲む一杯！ええねw

>>438
頭悪いな

くー！ばれちまったぁ！

ラパッツァに問い合わせることが出来ないと頭悪いとか
どこの桜蘭高校だよ

年始だし、早く欲しくてさ〜
でも、新年からアフォガート作って楽しんでるよw

カルメンシータだかコナだかよく覚えてないが、円錐っぽいやつの
ばったもん作ってる業者が日本にある。今は製造やめたらしく
在庫してるものだけ。俺の近所だと三枡屋という輸入食材スーパーにあった

あー、家に帰って早くマキネッタでコーヒー入れて飲みたいっす。今日から仕事始めでね。

amazon.caを覗いてみたら、いろんなメーカーのマキネッタが売ってるね。

>>446
どれにしようか考えるのも楽しかったりしてw

メーカーで味変わるから面白いかも
パール金属 のアルゴ オーダー ステンレスとペゼッティ飲み比べると全然別の出来上がりになる

電気式ムッカで2杯用が無いなー、2杯飲みたいのに。

マキネッタは一期一会
昨日どころか今さっき淹れたものを再現することすら難しい

ナポレターナは何分蒸らしてる？

>>450
でも豆はなに放り込んでもほとんど同じという

んなわけねーだろ

>>452は麦茶で淹れても分からないんだろうな……

でも始末に困るようなくそ豆でもかろうじて飲める
UCCのモカブレンドをもうすぐ一袋使いきれる
ドリップで試してほんとにどうしようかと思ったんだ

焼き加減で変わることは認めるが…
オレでしか飲まないのもよくないのかもしれんな
湯割りとか、瓶に入れて冷ましてグイと呷るとか

>>455
ﾓｶと名乗って地雷とか大手の驕りだなあ
ﾌﾞﾙｯｸｽだってバカに出来ないモカブレンドだしてるのに

>>455
お前は俺かｗ

UCCのパケは旨そうなんだよな。
で、いざ飲むと困惑するレベルで・・・

>>450より>>452を叩いたほうが通っぽくみえる

UCC モカブレンドで云々言ってる人、同量のアイスコーヒー用豆を混ぜれば無問題、
単独で飲むより苦味と深みが出る。
http://www.ucc.co.jp/product/regular/powder/gold-special/gold-special-10.html　と
http://www.ucc.co.jp/product/regular/powder/gold-special/gold-special-50.html　を
ｽﾍﾟｼｬﾙ3　ｱｲｽｺｰﾋｰ2　の割合で混ぜて飲んだけど不味くは無かったよ、ｽﾍﾟｼｬﾙ単独
で飲んだ場合は不味かったけど。

なぜそんなことして飲むかというと、6袋のバルク買いをしたから。
なんてったって、ひと箱500円の特価ですから……買うしかないでしょｗｗｗ

>>461
それは裏山
俺はカルディのフレンチローストと半々にした

>>460
そう、このパケ
旨そうに見えるんだよなぁ・・・

ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ開発できたとか神
しかも焙煎度違うんだろ

わりー俺もドリップやエスプレッソの豆は自分で焙煎した豆を使ってるが、マキネッタのは業務スーパーで買った安豆だわ。マキネッタは量使うしそれでも全然満足出来るっていう。構造上の問題かね

マキネッタだと安い豆でもそれなりに飲めるとは俺も思うな
ドリップだと古い豆はそもそも膨らまないから淹れづらい

amazon.itにムッカエクスプレスある？.comならあるんだが、.itで見つけられない・・・

>>467
あるぞ、3杯用で15,2ユーロ
http://www.amazon.it/gp/product/B0000AN3QI/ref=s9_simh_gw_p79_d5_g79_i1?pf_rd_m=A11IL2PNWYJU7H&pf_rd_s=center-2&pf_rd_r=17NBCKRPCBJ23FTDVXWM&pf_rd_t=101&pf_rd_p=214853547&pf_rd_i=426865031

>>468
それはモカ、ムッカはこれ。
http://www.amazon.it/dp/B0042PFVKS
>>467
ググった結果
http://www.google.co.jp/search?q=Mukka+Express+-Guarnizione+-Valvola+site%3Aamazon.it

こっちがいいかな？
http://www.google.co.jp/search?q=Bialetti+Mukka+-Guarnizione+-Valvola+site%3Aamazon.it

>>465-466
一度くらい高い豆いれてみ
おそらく後悔する。安いのでよかったな、と

>>471
嗜好品なんだから何使おうが人の勝手じゃｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺は高い豆入れて後悔したッ
なに入れてもだいたい同じじゃねーかと

>>473
水でも飲んでろよ

ムッカエクスプレスの購入を検討中なんだけど、
土台に牛乳入れる側をセッティングする際締め付けが緩いと
沸騰してきたらそこからコーヒー吹き出すって見たんですが
朝起き抜けの力が入らない時にやっても失敗しないでしょうか。
元々腕力あまりない女なんですがその点が気になります。
コツとか掴めば平気ですかね？

あんたの力なんか知らないんだし答えられっこないわ…

やっぱり構造的に雑味が少ないよな。それがマキネッタのいいところでもある

>>475
イタリアじゃ子供でも入れてるよ

>>478
どうも！子供も使うなら大丈夫そうですね。
買ってきます。

479「ふっ、ふきだしたぁぁぁぁああああ」

朝力入らないなら夜寝る前の力満ち溢れる時に強力に締めつけておくべきだな

>>475をおっさん扱いしないとかおまえらやさしいな

出がらしコーヒーがすげー不味いよね
サイフォン式なら、２回目ギリギリ飲めたんだけどｗ

出がらしコーヒーを飲んだと？
コーヒーはお茶とは違うし、483はチャレンジャーだなw

マキネッタの出がらしって
最後にゴボゴボ言い出してから出てくるやつのこと？

>>485
それは出がらしとは違うような、、

で‐がらし【出×涸らし】
茶・コーヒーなどを、何度も煎(せん)じ出したり煮出したりして、味・香りが薄くなっていること。
また、そうなったもの。「―の茶」
---goo辞書より

illyのマキネッタ用の豆って、高いけど味にはあまり差が出ない･･･
店員がお手入れのしやすさを強調していたけれど、それ以外のメリットなんかある？

やっぱり、１杯飲んだら捨てるものか

>>488は愛すべき天然なので叩かれない

一度乾燥させて使う前にレンジで30秒やれば三回くらいはいけるぞ。

いや>>488は中国茶をたしなんでいるのかもしれん

中国茶のうまさは異常。海馬を大人買いすべきだった
近所でﾜｺﾞﾝｾｰﾙだったのに
3､4回出せるな

マライカ　ショップの件
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/bouhan/1326143285/

ナポレターナを衝動買いしてしまったのですが
豆はドリップ用を使えばよいのでしょうか？
それともエスプレッソ用？

>>494
汝が試し報告されたし、、、、、、、知らんがな鷲

マキネッタだと豆のおいしい部分だけ抽出して終わるから、豆を選ばなくても美味しいってことなのか？！

>>496
そう認識してるぜ！！

出がらしでも割といけるぜ！490はやりすぎだけど

おまいらを信じて350g150円の捨て値珈琲買ってきた
1/18で賞味期限切れの堂々たる古珈琲

今飲んでるわけだが、悪くない…も、問題ないようん

そうかのぉ
やっぱ味に差はでるが・・・まぁドリップでは飲めんレベルが
飲めるのは確かだｗ

牛乳で割るとまずさがごまかせなくなる

ムッカエクスプレス検討中なんだけど、豆の酸化が気になります。
ひいてもらった豆ってどのくらい持ちます？
ムッカで飲むこと考えてるんだけど、1〜2ヶ月は厳しい？不味さが出てきますか？
週末だけ飲むことを想定しています。

>>502
ムッカのついでにポーレックス買えば悩む必要は無くなるぞ

>>502
酸化なんてしないよ香りが抜けるよ
ジップロックなどにいくつかに分けて入れて冷蔵庫保管しておくといいよ
どれくらい持つかは味覚次第じゃないかな

1〜2ヶ月とはおぞましい。せめて100g単位の豆で買って劣化を最小限に抑えたいね。

普通の人は他にやることいっぱいあるんだよ

>>452ですが、俺ギチ詰廚だから
みな同じ味になるのかもしれない
オレにしても何しても同じ味

>>502
毎日飲むことを習慣にしたほうがいい。そう考えたら豆の鮮度云々考えなくていい。
なぜ週末限定なのか……スーパーのチラシじゃないんだから毎日は無理でも週に4回くらいは飲めばいい。
朝忙しいからということであれば、電気式ムッカがあるからそれ使えば出来上がるまで他のことができる。
ただし、電気式は1カップ用のみ。

>>502
安い電動ミルでも、回してはとめて振り、また回すを延々やると
ﾏｷﾈｯﾀ用といえるほど細かく出来る

朝は忙しいからって手順詰めたら色々出来る
ボイラーに水を入れ火にかける
パン出してグリルに入れ火をつける
豆を挽く、バスケットにつめる
パンひっくり返す　　　　　←ここまで2分ほど
湯が沸いたらバスケット入れて抽出始める
パン出してバターかジャム塗る　　←ここで3分ぐらい
牛乳チンする　マキネッタを火からおろす　　←4分ほど経過
注ぐ、パンと一緒にテーブルへ移動する　　←5分ぐらいかなー
この後2杯目のラテ作りつつマキネッタ洗う
毎朝の行事だよん

ごめん、朝は米派なんだ

コーヒー茶漬けにすれば宜し。

お湯を沸かしてボイラーへ。
約20gの細挽きの粉がバスケットに入りきらなかったのでタンピングして詰める。
火にかけておよそ5分後、コーヒーが上がってきて最初からピチピチはねる。
火を弱めても変わらず。
出来上がったエスプレッソは何か醤油の匂いがした。
どれがダメだったのでしょうか？

>>513
全部
１　お湯は入れない：温度上がりすぎて正常に抽出されない、水から弱火で
２　細挽き：極細挽きで
３　タンピングはしない

>>513
自分もお湯から煎れているけど、水の時と変わらないし、何も問題ないよ。
タンピングが悪いのでは?
あと煮詰まっている感じがするから、モデルによっては蓋開けて煎れると煮詰まらない。

やっぱり粉が余ってもタンピングはしないほうが良さそうですね
今まで中細挽きで抽出してたのでこうなったのは初めてでした

ｷﾞﾁ詰廚が無理やり揚げる手法は>>3と>>22
全部やるとスイスイ揚がるお

>>516
イタリアのマンマ曰く
「お前アフォか！エスプレッソじゃ無いんだよ。スプーンで軽く押さえるだけでいいんだよ。」
だってさ、タンピングはエスプレッソマシンの時にやれ…と。

一度、イリーのモカ用豆買って、豆の粒子がどれくらいか確認してそれをスタンダードとしたほうがいいよ。
イリー　マキネッタ用豆
http://www.amazon.co.jp/dp/B000S75D66

>>517
ギチ詰めは美味いのですか？失敗しなくなってからやってみます。
>>518
ラバッツァよりもやっぱりイリーの方が良さそうですか？

>>519
＞ギチ詰めは美味いのですか？失敗しなくなってからやってみます。
ギチ詰め厨房の言う事を聞くのかいなｗｗｗｗｗ好きにすればいいよ。
片岡物産もそう言ってる　ttp://www.kataoka.com/lavazza/knack/macchinetta.html
だたし、詰めすぎると圧力逃し弁から蒸気が出るので注意。

＞ラバッツァよりもやっぱりイリーの方が良さそうですか？
イッリーでもラバッツァでもどっちでもいいよ、マキネッタ用の挽き豆の粒子の大きさを
知るために買うんだから。今まで豆を挽いて買ってた人が、イッリーのモカ用を買って
粉が細かいとか言ってた人がいる位だから、もしかすると、今の豆では粒子が大き過ぎる
かもしれない。

とうとうBrikka買っちゃったのだが、取説にちゃんと
- コーヒの粉を入れるときには押しつけるな
- 粉はエスプレッソマシン用のは使うな
って書いてあって妙に感心した。

火にかけてる時には蓋あけっぱなしにしててもいいよって書いてあって、ほんとかいなと思ったけど本当に大丈夫だったｗ

あー失敗した、豆入れすぎおいしくねーよ……くそ……

>>520
>>522
disってんの？メーン

>>522
きちんと量を量らないとだめだ、せっかくのいい豆が台無し。

長年どこのメーカーだかわからないマキネッタをつかっていたが ビアレッティの6カップを格安でゲット。新しく育ててゆこう…

デロンギＥＭＫ６
１回だけ使用の新古品に近いのが
ヤフオクで1,000円で出てるな
ちょっと迷ってるｗ

掃除は水でさっと洗うだけ？
キッチンペーパーで拭いていいのかな？

>>527
いいんじゃない

>>527
渋が付いていたほうが、金属臭が減っていいよ。

おまえらに同好の誼で話しますが、地震雲見ました
北関東、東の空、本日１６時１０分から５分間くらい
細長い雲が上に伸びていた

>>530
おれ、岡山だから関係ないや。

Brikka 買ってみた。
illyのモカより少し粗くしたほうが
プシャーが激しくなり、クレマがいっぱい出た。

>>532
Brikkaってどこで買えるの？
やっぱ海外通販？

>>533
新宿に売ってたけど、初期モデルだったからamazon.itでかったよ。

ブリッカ使う人増えてきたね
久しぶりにブリッカ挑戦してみようかな

>>530
俺も岡山だわ

>>530
今朝の早朝、朝6時頃、都内南側の空の雲が波打ってたよ
昨日のテレ朝の昼の番組で、地震雲の専門家の人が言ってた雲とそっくりだった

本当に、もし地震雲なら5日以内に地震くる可能性が高い。

そろそろ、地震雲や鯨揚陸とかそういうのはオカ板でやってくんないかな？

Brikkaって味的には普通のマキネッタとやっぱ違うん？
それとも単にクレマ出るだけ？

エスプレッソに近いとは言われてるけど、2つ持ってないのでよくわかんないです＞＜

ブリッカの方が濃いような気はする

ブリッカって、数年後パッキン入手が難しそうだなぁ･･･と思い、手出しできない
手に入れた方々は、パッキンダメになるまで使えればいいや！って感じ？
それとも、パッキン寿命が長いとか？

そうそう、長いよ。

>>537
せいぜい震度３，４くらいだと思うよ
まあご愛嬌

キター
震度3くらいだな

ブリッカ欲しいけどamazon.itでも結構するんだね。
送料がもう少し安ければなあ。

>>545
買えるかどうかは分からんが、amazon.caはマキネッタの種類が豊富だし価格も安い。
はっきり言うと今は買う時期が悪い、クリスマス商戦時期が一番安い。

クリスマスから新年って世界共通だと思うが輸送配送事故が多そうでなあ。
自分もブリッカ欲しくなっててアマゾンイタリー覗いたところだ。
ヤフオクも覗いてみたら５ｋ位で出品してる人いるね。
本体３ｋ輸入手間賃２ｋ位の感じなのか…。

>>546
時期が悪いのか。
気長に待ちつつ、まずはamazon.ca覗いてみます。
ありがとうございます。

今日も変な雲見たと思ったらさっきゆれた＠北関東
敗北を知りたい。以下プレススレか珈琲問屋スレでやろうと思う

ぶりっか18ユーロぐらいで手に入れたぞ。
タイミングが良かったのか。他のマキネッタも色々買ったけど
そんなに値段が上がるならぶりっかあと３個ぐらい買えばよかった。

現行のブリッカはパッキンが良い！！！他の白いゴムゴムしいシリコンでなくて
透明シリコンで臭いが無い！しかし、噴出口の所に黒いゴムが貼ってあるから
やっぱゴム臭い

メヒコ産、家族からゴム臭いって言われたことがあるな。プレスでいれたもの。２銘柄
メヒコをのんでると思って我慢汁

Brikka使っている人教えて下さい。この動画みたいなクレマでますか？火も強そうなんだけど。
http://www.youtube.com/watch?v=2ptgR9lLkBo&feature=youtube_gdata_player
スプーンで掻き回しても消えない。
この人の使ってるSegafredoってあちこちにあるコーヒー屋さんのことかな？試してみようかな。

>>552
出ません
豆の鮮度とか油分とか、クレマは豆と水量の問題が大きいと思うw

>>553
でもこの動画ブリッカ使ってますよね。条件が整えばこんなクレマが作れるってことですよね。
豆もコメントでセガフレード使っているとか書いてあるし。
水が少ないのかな？
硬度が違うのかな？
明日コントレックスでエスプレッソモカで試してみます。

>>554
さっき試しにセガでやっみたけどブシュブシュと細かいクレマが立ったけど、
そのブシュブシュで消えてしまったとこもある。
あと、失敗の原因は弁の下までいれたから水量が多いのかもしれない・・もちろん水質もあるだろね
http://www.youtube.com/watch?v=KN9g-keP46s
この動画みたいに、ブリッカでなくても最後にクレマが溢れ出る感じにできればいいのかもしれない
セガとかそれ系の豆って輸入されの期間と日本じゃあんまり回転率よくないんじゃないかw
だからセガやイリーとかどうだろか？

>>552
クレマが欲しかったらエスプレッソマシーンを買う。ブリッカはエスプレッソに近い味わいを
出すためのギミックで、クレマを出すためのギミックではないです。
世の中には手動式エスプレッソマシンもあるようですし(専用スレもある)、一度スレを見ては
いかがでしょうか。

このスレでの人気に呼応するかのようにヤフオクのブリッカ出品数が増えてきてるね
落札者あまりいないもんだから去年より価格がジリジリと落ちてきて、今、5,000円代かな
もう半年待てば4,000円代かと思ってるので、お前ら間違っても焦ってポチるなよ、頼むよ

ﾏｼﾝには当然及ばないが、プレスでもクレマは一応立つ
ベトナム流の自然沈殿法で泡がすこし残せる

ｷﾞﾁ詰どころか激ゆる詰でやったらうまかった
死にたい

そうだよ。抽出もスムーズだし、だから煮詰まることもないから味もいいよ。
もうｷﾞﾁ詰からは卒業だね！

マキネッタでギチ詰めはないなー
焙煎もストレートは深煎りだけど、ラテは中煎りがよかったりする

そんなまずくはなかったと思うんだけど面倒くささがやはり異常だった気がする
汁が出るペースがやや遅いから、少したまったら瓶に移してマキを振りまた火にかけるを
繰り返していた…。でも一番面倒なのはつめるところ…

うちのブリッカちゃん
蓋にあなあいてんだけど？

>>559
何年もギチキチだったのに

>>563
うちのもだよ

ムッカとブリッカって構造というかしくみは同じですか？

これを買ったんですが
抽出されるコーヒーの温度が５０度くらいなのです
これは正常なのでしょうか？ちょっとというか、かなりぬるいです。

http://item.rakuten.co.jp/sanwa-coffee/k-44_8/

>>567
いいえ

>>567
火が強いんじゃない？

モカエキスプレスでは思いも付かないトラブルだね
上部はガラスなのかい？

みなさん有難うございます。
>>569
火が強いとこういった現象が起きるのでしょうか？
コンロはガスで3口の一番小さいのを使いましたから、
ちょうど良い大きさだと思いました。
火力とかは気にして無かったです。
>>570
そうです。上部は分厚いガラスでできています。
5mｍくらいありそうです。
蓋は鋳物のようなゴツイ肉厚のアルミです。
一度、湯通しなどをしてから抽出したほうが良いのでしょうか。

ぬるいってのは不思議だね。ひょっとしてあなたん家すんごい標高の高いとこにあるのかな？
それか極寒の地でお台所の室温が-30℃とかなのかな？富士山の頂上とか。

>>566
http://i.imgur.com/nXXBJ.jpg
圧力上げるために蓋をするってのは変わらんよ

>>571
それ日本向け？
考えにくいとは思うけど本国仕様で日本ではＷ数足りてないとか・・・

ムッカに牛乳入れないで火にかけるとブリッカとほぼ同じになるのかなぁ？

>>574
直火式じゃないの？

>>575
http://blog-imgs-27-origin.fc2.com/m/u/k/mukkaexpress/mukkaShot.jpg
こうなるらしいぞ

>>577
おお！いいかんじ

>>578
どこがいいかんじなのか説明しろよクズ野郎

>>579
見た目

>>577
クレマ厨にはいいんじゃないかw

>>579
駄目なの？

>>581
マキしかもってない自分には解らないのですが
クレマってエスプレッソ的には重要じゃないんですか？
エスプレッソスレ見てるとやたらクレマにこだわってるように見えるのですが

>>582
マシンだとかなり重要視されるよね
マキネッタを昔ながらの感覚で使ってるのイタリア人の場合はそれはないと思うよ
多分、たぶんだよ、マシンのようなものによってクレマの味を知ってしまったので
マキネッタもということになったのでは？

>>583
クレマなる物を自分で体験してみるしかないですね（笑

>>577
これは、コーヒーのクレマというより、
ムッカに残留していた乳脂肪分がクレマになったみたいに見える

ムッカで牛乳なしはたまに飲むけど>>577みたいにクレマ立った事ないよ。

そもそもムッカのは蒸気で撹拌された泡であって、エスプレッソマシンの抽出で出るクレマとはだいぶ違うと思うよ

>>571
豆の粒子が粗いと圧力がかからないんで低い温度で抽出されるぞ、ちなみにドリップ用の
アイスコーヒー豆(中細挽き)をそのままバスケットに詰めたらそうなった。
どういう豆を使っているのかよく分からんけど、粒が大きいと思ったら、一度イリーのモカ用豆
を買って、粒子の大きさを比べるといいよ。

あと、火力は気にしたほうがいい。火が鍋底だけを這うような効率的な炎の大きさが理想的。

何年も使ってたデロンギの電気マキで初めてぬる抽出されたぞ
ヌルヌルはスレを伝って連鎖するのか

電気式ムッカが売り切ればかりだから>>437見たら安いなと思ったら230V 50Hzだった…
うち、200Vのコンセント無い。安い電気式ムッカよりやすいのに、残念だ、本当に残念だ。

直火式デビューしてみようかと思ってモカエキスプレスとブリッカで迷ってるんだけど
この二つで同量を抽出した場合に必要な豆の量は同じ？
また1杯(30cc)あたりどれくらいの豆が必要？

ググってみたら、非公式情報ながら以下のようだった
・モカエキスプレス3杯用とブリッカ2杯用で豆室の容量が同じぐらい
・モカエキスプレス4杯用の豆室は20gぐらいで満タン

海外アマゾンから買い物してみたいってのがあるのでブリッカに傾いてたんだが、
上の話が本当ならランニングコスト1.5倍ってことで悩んでる。

>>591
どっちでもいいから早く買いなよ。おいしいよ。
俺だったら新モデルの方のブリッカ買うだろうね。俺使ってるのはモカエキスプレス。
2杯用使ってるけど豆は15gだね。

両方買って試せばいい
んで気に入った方を使う
ブリッカならオクに出せばよっぽどのボロじゃない限り、わりと良い値で誰かが買ってくれる
モカも新しくて安けりゃ買ってくれるよ

買ってしまった豆は適当に入れてまずけりゃ捨てたりしてるから
ランニングコストなんて考えたこと無かった貧乏なのにw
自分で粉にするとなると面倒だからどれくらい入れたらいいか考えるか

素人考えだが同じ量の豆＝同じ味
ってことでブリッカのが楽しめるかも!?

俺はモカ９杯用使って満足してる
小さいと抽出量や五徳に合わなかったりもあるので一考をｗ

９杯用って相当おおいような
６杯持ってるがアメリケーヌにして１人で飲む時は
大きめを使って粉少なの薄めに入れることはある。おいしくないけど

おまいら人の背中押しすぎｗ
まぁ高いものでもないのでブリッカとステンのを買うことにしたよ。
せっかく海外から買うんだからということで国内で普通に買える
かつ内外格差の小さいモカは外した。
補修分品？まぁなんとかなるだろたぶん。。。

んでついでになんか買うかと色々見てたらこんな時間に。
しかもまだ確定してない、海外アマゾンのキッチンコーナー楽しすぎる。

ステン製は味がちょっと淡白でｲﾏｲﾁだんべ

家族三人で飲むうちはモカ9杯用だ
流石に9杯用だと大きいのでそのまま五徳に乗せられる
朝晩飲むから豆の消費量半端ない…

>>599
その大きさだと鉄瓶並みに重そう

>>600
そうでもないよ。ﾋﾞｱﾚｯﾃｨ9杯用。
誰かも以前かいてたがちょうど牛乳１ｌパック使い切ってカフェオレができる

しかしﾕｰﾛ安の今、興味深いのが18杯用。ヤフオクにでも出ないかな
寸法で考えると9杯用の1.25倍程度のはず

ttp://www.bialetti.it/files/catalogue/attachments/moka%20italia.pdf
http://www.google.co.jp/search?q=moka+express+18cup+length+width+height

9杯用+牛乳1Lで3人ってことは、500mlのタンブラーでも使ってんのかな

それでも余るな

IKEAって全国カバーしてないんだから通販サイトがあってもいいのに…
ＲÅＤＩＧほしいなーと思ったら通販してない……仲介業者から買えば4000円とか死ねよ。

IKEAまで歩いていける親切な私が3980円で代購してあげるよｗ

おれチャリで行けるから3979でいいよ

上限2000円まで、それ以外は要らない。

もうね、近所のニトリでRÅDIGに似たマキネッタを売れよ。

>>609がイケメンなら送ってあげるよｗ

>>609逃げてーｗｗｗｗｗｗ掘られちゃうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

無印のマキネッタで我慢しる

2000円で買ってきてあげるよ
送料も無しでいいわ
あ、梱包料2500円だけお願いしますね

ブリッカっていつになったらゴム臭いのが消えるんだろう・・

今日あまぞん.itからブリッカ届いたけど
箱の中に鉛筆でDear　Japan.　greeting from　Germanyって書いてあった
ちょっと不思議なかんじでけどいい気持ちになれた

>>616
オメ、インプレッション聞かせてね
さて
上のほうのビアレッティのｐｄｆ読みながらふとおもたのは
俺のマキにはおじさんが下のボイラーに描かれている事（もう消えたけど）
ｐｄｆには上のサーバーに描かれているじゃないか
製造年なんかで変わってるのだろうか？

>>606
IKEAでそんなMUSAのバッタもん売ってるんやな

>>617
>のマキにはおじさんが下のボイラーに描かれている
うん。みたとことないかも

ビアレッティスレになって来たなw
儂はORZOが欲しい

画像検索したらボイラーおじさん見たことあった
あと100杯分ぐらいのデカモカw

>>619
100杯分のマキネッタが見たいから検索ワード教えて。

>>618
ORZOってあるけど、擬似コーヒー豆専用マキネッタってことなの?

>>620
普通にbialetti moka
なんか100杯は大袈裟だったかななんて反省してなw
面倒なんであいよhttp://bit.ly/zHaSen

>>621
うん。大麦コーヒー、麦茶のあれ

みんなマキネッタの蓋閉めたまま抽出してる？
俺煮詰まるのヤダから開けておいて吹き出したら閉めてカップに移してまた火に戻してちょっとしたら
残りのをカップに移してるんだよね。

湧き出るのを眺めてるとさ、濃い〜のがどくどく出てきてたまんねえ気持ちになるな。見てても楽しいもんだよ。

しぶきで周りが汚れるだろ

煮詰まるほど火にかけたら吹き零れるだろ

>>623
おれもだな。タンクを振ると吹き出るペースが上がるので
何度も火から下ろしてビンに注いではタンク振ってる俺。
牛乳を入れたビン

他スレ住民だけど、
ここのタイトルが目に入るたび戸愚呂弟が寛いでる姿思い浮かんでしまうんだが

>>627
いらさいまーせー
名物ギチ詰め煮詰めゴムｸｻ疑似クレマエスプレッソドーゾー( ･∀･)つ旦~

atomicてどう？
クレマは出なくてもスチームは使えるんかな？

悩んだ末に購入したブリッカが今日届いたので慣らし兼ねて淹れてみた。
コーヒー噴き出してコンロ周りが悲惨なことに…
淹れるコツ教えてください

おれも今日買ったマキネッタをはじめて使ってコーヒー吹いた
でも、アルミの肌に焦げ付いたコーヒーがいい匂い

>>630
吹き零れない詰め方と火力と時間を見つけるしかないよね
俺は失敗しまくって諦めた(笑)

>>630
火が強い、又は粉が粗い又はｴｽﾌﾟﾚｯｿ用を使ってる。

ブリッカとステンのマキネッタきたー
レビューとサイズ情報等を書いておく、日記状態なので興味ない人は無視してくれ

要点
*ステン版の作りが良くない、材質の難加工性によるものか中華製だからかは不明
*ブリッカの豆使用量1.5倍は真実だった、しかし抽出量も約1.3倍になってる(抽出圧力差によるもの?)
*ガスケットはステン版・ブリッカ共にもエキスプレスのが流用できそうだが、バスケットの互換性はなさそう
　互換品情報求む

Bialetti Venus Moka da 4 in acciaio INOX a induzione
*中国製
*作りイマイチ
　バスケット・フィルターの穴が不揃いの上開いてないところもある、手作業っぽい
　蓋の精度も悪く水平がとれてない
*底径が96mm、日本のIHは底径90mm以下の器具を認識せず使えない事が多いと聞いていたがうちでは問題なく使えた
*バスケット容量20g(中挽き)、使用水量約200ml、抽出量約140ml
*バスケットサイズ、筒部直径(外径)54mm、高さ64mm
*ガスケットサイズ、外径65mm、内径50mm、厚さ4mm

Bialetti Brikka Moka da 4 tazze con valvola per crema
*ルーマニア製
*加工精度が悪いと思うところはとくにない、フィルター穴は均等で加工不良もなし
*底径が102mm、うちのIHは一応オールメタル対応なんだけど認識せず
*バスケット容量30g(中挽き)、使用水量約200ml、抽出量約180ml
*バスケットサイズ、筒部直径(外径)58mm、高さ86mm
*ガスケットサイズ、外径71mm、内径54mm、厚さ4mm

某通販サイトに記載されているモカエキスプレスの消耗品サイズ情報
モカ・エキスプレス用バスケット
1人用 直径45mm 高さ48mm
2人用 直径51mm 高さ57mm
3人用 直径59mm 高さ61mm
4人用 直径59mm 高さ75mm
6人用 直径66mm 高さ82mm
9人用 直径75mm 高さ97mm

モカ・エキスプレス用ゴムパッキン
1人用 外径51mm 内径39mm
2人用 外径57mm 内径42mm
3人用 外径63mm 内径48mm
4人用 外径63mm 内径48mm
6人用 外径71mm 内径54mm
9人用 外径80mm 内径62mm
12人用 外径88mm 内径72mm

>>630

俺も最初の3回連続で吹いた。
モカの使用動画観て、水をバスケットのちょうど下まで入れていたのが原因だったんだが。

ブリッカ2カップ用の場合、
水は１００�t程度、
粉はパウダーにならず、手で挽くのがストレスにならない程度に細かく、
粉の量はバスケットを2,3回コンコンやってちょうど摺り切りになる程度、
火加減はハンドルが熱くならない位、
で、個人的には大体うまく行ってる。もっと良い設定もあるんだろうとは思う。

水の量は重要だな。よく見ると、ブリッカのコーヒーの出て来る所にH2Oって
書いてあって、これを計量カップ代わりに使えってことらしいが、最初は全然気がつかなかった。

>>634
乙
テンプレ決定

ブリッカで吹いたこと一度も無い

ブリッカってそんなに面白いの

>>638
マキネッタって面白いから買うものなの？
俺はてっきりモカが飲みたいからブリッカとか買うと思ってたけど。

>>639
複数のマキ持ちならその動機はアリだ
時々ポチりたくなって困るのだ

マキネッタって1個あれば事足りるハズなのに
妙に色々集めたくなるよねｗ

自分の場合、ブリッカは面白いから買った。
普通のマキネッタはそれ以前から持ってて、そうでなければブリッカなんて知ることもなかったと思う。

イタリアおじさん動画を観てモカを買い
クレマを求めブリッカを試し
スチームミルクのカプチーノが飲んでみたくてムッカに手を出す
そしてモカに還ってゆく

このスレでナポレターナがあまり出てこないけど、お勧めのメーカーやモデルは何？

>>639
すぐ上の「吹いた」に掛けてるだけだろ？

>>645
えっ？

珈琲を吹いたのと吹いた（笑った）を掛けてるんじゃないの

なんでこんなに説明が必要なのか・・

製品レビューとオススメ機種質問が出てるのに
まともなレスがつかず中身の無い話でスレを消費するとか。。。

まぁ俺もモカエキスプレスしか使った事ないから
バスケット互換品情報もナポレターナ情報も出せないんだ、スマン

個人的にBellmann CX-25が気になっている。

なんだよそりゃ
役立たずが

わしはOTTOが気になる
4kgもあんのか値段も重そうだ

>>647
>>648
えっ？の流れがわからないとは……

えっ？

なんて噛み合わないスレなんだ

吹いた吹かないのレス全てが自演だからさ。
自演じゃなかったら、当の昔に別の話題に移っているか、ナポレターナについて語っているところだ。

必ずレスしなきゃいけない理由がないしな
だいたいさすがにナポレターナーくらいになると所有者少ないだろうから
レポやお勧めのレスを期待するのは難しいだろ

マキもブリッカもゴム臭いから使わなくなっちゃった
もったいね

そこまでゴム臭する？
出涸らしと一緒に煮たらどうだ

>>657
臭いには敏感なほうだと思うけどゴム臭を感じたことないなぁ。
購入直後にこの方法でパッキンの慣らしを行ってるからかも(うちのはムッカではない)
ttp://www.mum.co.jp/mukka/official_use.htm

>>644
最近からこのスレにいる新参だけど前スレ読んでたらナポレターナの話出てたよ、興味あるなら見てみては？
前スレ住人には所有者も結構いたみたいだけど今はどこいっちゃったんだろうか。
あと前スレを読む限り事実上の前々スレがあるみたいなんだけどスレ名がわからん。
ログ読んでみたいんで情報あったら教えてくれ。

直火式ポットでまたーり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1162274664/

マキネッタデビューしました。たしかにうまいです。
好みが合わなくて処分に困ってた粉でもうまいと思いました。
個人的に↑がいちばんうれしかったです。買ってよかったよ〜。

>>661
いらっさいませ
挽き方を細挽きにするとさらにうまくなるよん
ｂｙ賞味期限切れ寸前をお安く買ってきた馬鹿

>>658
ｺﾞﾑﾊﾟｷｰﾝは熱で伸びるので、出がらしを煮出して
そこに漬け込むほうがよい

>>661
かといってうまいなと思ったものを投入しても「うまさの真髄」みたいなものは
別に搾り出されてこない感。うまいなと思ったものはﾄﾞﾘｯﾌﾟやﾌﾟﾚｽがいいでしょう

最近の水筒の中身は、3cupのモカで作ったエスプレッソをお湯200ccで薄めたアメリカーノにしてる。
プレスやドリップに比べて味の劣化が少なく良い感じ。

>>657　>>663
出がらしそのものにパッキンを一晩漬けるのはどうだろう
良く珈琲の出がらしは脱臭剤になるとかなんとか･･･

ゴム臭さってコーヒーの蒸された悪臭なのかもしれない

メヒコかホンジュラスを飲ませたら家族にｺﾞﾑ臭いといわれたことがある
銘柄にもよるだろう。どっちだったかな

>>665
流動性高い水分につけてゴムの組織に珈琲を吸わせたほうがいいので
なるべくたくさんの出がらしを煮出して濃い汁を作るのがよい観

>>659
>>331に過去スレがある。

・みみずん
直火式ポットでまたーり
　http://mimizun.com/log/2ch/pot/1162274664/
直火式ポットでまたーり2カップ用
　http://mimizun.com/log/2ch/pot/1226605304/
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
　http://mimizun.com/log/2ch/pot/1264130748/

>>662、664
ありがと、いろいろ試してみるよ！

やっぱクレマは豆の鮮度

>>660,669,670
情報ありがとう、週末にでも読んでみる。

STELLAってメーカーのサイトってあるの？　検索してもサーバー屋のサイトくらいしか出てこない。

stellaのパッシオーネが私が知る限り一番綺麗に掃除できるマキネッタである。
デザイン性や使い勝手という意味ではなく一番理想的で一番欲しいモカポッドである。
が、しかし、高価だ。

思わずググってしまった…マイクロフィルターが入るのね
にしても綺麗なフォルムだが￥16ｋはちと手が打線
今までどおりペーパーフィルター入れる、、、ついさっき96枚切り抜いたし

ペーパーフィルター入れたら、油分が抜けて苦みが強くなったりしない？？

適度な圧にすることが肝要なので甘みとコクたっぷりにも出来る
ペーパーで味が落ちるならカフェポッドなんて売り物にならない

紙アリとナシじゃ味変わるのは確かだろうね。
俺は別に最後ちょっとカップの底に微粉たまるくらい自然なことじゃないか、と気にしないけど。
ハンドドリップでもペーパーフィルターとステンレスフィルターと違うもんね。
これは気分で使い分けてるよ。

紙ありだけれど味はそんなに分かるほどの変化はないよ。
紙といってもテンプラ敷きの和紙で細かさもいい加減な薄い紙だから。でもカップに残る微粉末はあきらかに少ない。

直火でエスプレッソ出してる喫茶店ってやっぱり少ないのかな
直火は家庭で手軽に飲むためだし、お店だったら電気式おいとけって話？

>>681
マシンに比べて客へのサーブに時間が係杉
それに
一度に何杯注文されてもいいように対応するするの大変だろ

仙台市の八幡町で25年も前に、ブラジル帰りの老夫婦がログハウス建てて、そこでブラジル直輸入の豆を直焙煎してﾋﾞｱﾚｯﾃｨモカでコーヒー出してた。
初めて見るエスプレッソや直火ポットに興味持って色々教えて貰って楽しい時間だった。
カリタの丸フィルターを挟んで弱火でと教えてくれた。
奥様が無くなってから閉店されたんだけど、焙煎中の豆の香り漂う素晴らしいお店だった。

>>682 >>683　ありがとう
のんびりとやっているお店じゃないと難しそうだね。>>683みたいなお店を見つけたい。
自分のモカはまだ新しいから、年季の入った油膜はりまくりのやつで飲んでみたかったんだ。(これもお店じゃ衛生的に難しそうだな)

>>684
真っ黒な油膜張りまくりのフライパンでオムライスを作る洋食店とか沢山あるけど。

>>685
それは鉄のフライパンじゃないかな？アルミで真っ黒にしてるのは見たことないな。
日本は湿度が高いから管理が難しそうって思ったんだ。

鉄の油膜とアルミの油膜とでは、湿度で衛生状態が変わるの？

ってか、HACCPでは95℃以上5分加熱で殺菌すれば安全って言ってんだから、
マキネッタ程度で腹壊す奴は何食っても腹壊す。

♪　∧,＿∧
　　 (´･ω･`) ))
　(( (　つ ヽ、　　　♪
　　　〉 とノ )　))
　　（__ノ^(＿)

ムッカで淹れたカプチーノは飲めるんだけど
マキで淹れてカプチーノにしたのはまずくて飲めないんだけどなんででしょうか？

作り方おかしいんじゃね

紅茶の場合、ミルクを後に入れるとミルクが急激に温まってミルクの匂いが強くなったり
紅茶の渋みが出ちゃったりということがあるらしい

ミルクの温度や順番は大丈夫？

そこでシナモンをドープｗｗｗ

ミルクはレンジとかで暖めた場合泡だて器とかで十分に空気入れないと臭みが出る

>>694
節子それはおちんぽミ（自主規制

たまにはイルサを使って入れようかな。
最近面倒で1年に2回位だわ。

いや、マキネッタで入れる濃いコーヒーってうまいですね
はじめて使った時は味が強すぎるようにも感じたけど、
使ってるうちに慣れたのか、開封した粉の風味が落ちてきたのか、
だんだん飲みやすく感じるようになりました。
あと、強い飲み応えがあるせいか、なにやら妙に満足感があるのもいいですね。
おかげで以前のようにがぶ飲みしたり、作り置きしなくなりました。
ともかく買ってよかったです。このスレには感謝です、ありがとう。

強い飲み応えのせいで普通のコーヒーメーカーで淹れた分が頼りなく感じられる罠もある

アメリカンは水だな
マックのコーヒーなんてのめたもんじゃない

大抵のサーバーは一杯分120mlだよね
でもスタバでは水180mlに対してコーヒー10g
サーバーの一杯分って中途半端な豆の量になるなと思ってた

カルディでは水何mlだっけ？

激しく間違った…
カルディのスレの話題だと思ったゴメン

>>697はわしがそだてた

>>701もわしがそだてる

>>702
よろしくお願いします

たまにage

>>703
よろしくお願いします
先手７６歩

モッカ飲みつつ
後手三二飛

巻き練ったつかった後、ゴムパッキンがヘタリそうなんで
直ぐ水ぶっかけてるけどみんなはどうしてる？

あまり気にしない
パッキン伸びたのでちょっと切り取ってＣ字型にした

どうもしない
淹れたて半分すぐ飲みしばらく放置した後、残りをラテにしてレンチンするから基本冷めるまでおいてる

パッキンなんて消耗品だし、気にしなくていいんじゃね？

>>707
ロータリーエンジンの中に使われるシールはゴムだかシリコンだかだ
意外に平気なもんだよ

いつもの話になってしまうが、
パッキン自体がもったいないというより
臭いがさー・・・・

豆摺って粉にしてマッキーに投入
粉粉だらけてお汁粉みたいになった(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

パッキンが臭う人ってどこのメーカーの使ってるの？
うちはビアレッティx2だけど、臭うと思ったことがない。
もし違うメーカーの使ってるならビアレッティのパッキンに交換してみては？

>>711
ロータリーエンジンの中って何処だよ？w
おにぎりに付いてるアペックスシールは普通に金属だぞ、
しかも燃焼室のと接するコンマ何ミリの微細な部分も表面加工されてる

オイルシールかなあ
スレチだからここまでにしとく

言葉足りなかったな
開発中のアペックスシールの素材は耐熱性シリコンゴムだったんよ

なんかいい素材で密閉性のあるもの作って
もしくは0.00何ミリのアルミ・ステンレス加工職人とかいないのかな

>>718
アルミ鋳造の砂型の精度と旋盤の加工技術があって>>718の欲しい仕様の商品が
できるので、アレッシイと同じくらいの値段かそれ以上で売らないと赤字になるね。

STAUB(ストウブ)に似た鋳鉄の煮込み鍋を日本で製造しているメーカーがあるけど、
STAUBより加工精度が遥かに高く蓋がぴっちり閉って1万円ほど安いが売価4万円。
今のイタリア人はそんな高級品を買う余裕なんてないよ。

あと熱膨張の関係でネジ切りの部分に遊びがないと、圧力逃し弁が故障したのを気付かず
使用した場合、蒸気圧が抜けずに爆発する場合もあるので、ゴムガスケットという熱と圧力
に弱い部品を使って、異常な蒸気圧で尚且つ高熱になった時、強度の弱いガスケットから
抜けるように考えてるのかもね。

愛知ドビー　ttp://www.a-dobby.co.jp/
バーミキュラ　ttp://www.vermicular.jp/index.html

中国爆発実績リスト
〜〜〜〜〜〜〜まあ世界的にもままあること〜〜〜〜〜〜〜〜
ガス管・爆竹工場・炭鉱・石油パイプライン・石油工場
飛行機・タクシー・教習車・偽ヨタ車・バス
〜〜〜〜〜〜〜珍しいが理解できなくはない〜〜〜〜〜〜〜〜
肥溜め・タイヤ・圧力鍋・湯沸かし器 ・コーヒー用直下型ポット
マンション・プラスチック工場
〜〜〜〜〜〜〜〜〜どうしてこうなった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ゆたんぽ・偽iPod・携帯
温水便座・TV・IH調理器・冷蔵庫
ネカフェ・ローソク
〜〜〜〜〜〜〜〜〜もはや何がなんだか〜〜〜〜〜〜〜〜〜
飛び降り自殺中のおっさん
盗難防止「自爆」装置
風邪薬
UFO
肛門
椅子
道路
裁判所

直下型ポットってのがあるのかと思ってググったけど見つからんな

もしかして直火を「ちょっか」って読んでる？

それなんてTORSANS

>>723
そんな日本語はない。
じかび
　http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/94522/m0u/%E7%9B%B4%E7%81%AB/
ちょっか
　http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/145256/m1u/%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%A3%E3%81%8B/

式が音読みなので直火(じかび)にすると湯桶読みでおかしいとおもったんでしょ、そんなことないのに。

マキネッタの動作がいまいち分からないのだけど、
抽出中のバスケットの中は正圧なんだろうか、それとも負圧なんだろうか
パスカル的には正圧っぽいけど、流体力学的には負圧っぽい気もする
誰か文系のおれにも分かるように教えてくれませんか

軽くググッたところ、パッキンが傷むと湯があがらなくなるようなので
やはり負圧になってるっぽいですね。
ボイラー内は正圧、バスケットは負圧、ゆえにパッキンが傷むと
バスケット内を蒸気が通過せずに、ボイラーからカップへ蒸気が抜けてしまう
もしバスケット内がボイラーと同じ正圧なら、流路面積の大きいバスケット側を
蒸気が通りそうなものですよね。
マキネッタが独特の濃い味になるのも、バスケットが負圧になるからなのかな？

は？
抽出中は正圧に決まってるだろ
ボイラー内の蒸気圧で液体が登ってきてるだけだし、なんで負圧になるなんて発想が出てくるのか？判らん

こまけぇ事はいいんだよぅ

流体力学的には、流路面積が変化すると、面積の大きくなるところ(バスケット内）は負圧になる
らしいのですよ。んで、それはボイラー内の圧力とは無関係に起こる現象で、流速の速さに依存（？）
するとか。バスケットを単体でみると、入り口は面積が小さく、出口は大きいですよね。
つまり、ボイラーの圧力が高まり、バスケット内の流速が早くなるほど負圧も高くなる。

※湯と蒸気の出口はカップ側の抽出の穴(面積中)です。圧力は最終的にここで制限されてます。
なので、ボイラーから抽出口までを大きな流路と想定し、途中にバスケットと、パッキンの隙間の
ふたつの流路があると考えて下さい。

するとある時点で、バスケット(面積大）とパッキンの隙間（面積小）では、バスケットの方が
相対的に負圧が大きくなってしまうわけです。すると、ボイラーの圧力は負圧の小さい(かかってない)パッキンの隙間側に流路が集中してしまう、というわけです。
このときバスカルの原理が働いてバスケット側にも同じ圧力がかかっているのですが、流路面積が
大きいがゆえに流速が遅くなってしまい、湯をあげるほどの速度が出なくなってるのかと。
だから、パッキンが傷むと湯が完全にはあがらず、蒸気だけが抜けるようになるのだと想像します。

あんな速さだったら流体力学なんてほとんど関係ない、
ボイラーからの圧力で下から、お湯が押し出されてるだけだろ

パッキンが痛むとボイラーとバスケットの隙間から蒸気圧が抜けてしまうから、
圧力かからなくなって、お湯が上がってこなくなる。

小学生でも判る単純な理屈

おれが読んだ症例では、パッキンが傷むと正常時の7割りぐらいしか湯があがらず、
３割がボイラーに残るようになったそうです。(ヤフーの掲示板より）
湯をあげるのに必要な力は抽出口の位置までの大気圧分だけなので、単純な穴空きなら、
湯は完全にあがるか、あがらないかのどちらかになるはずですよね。
ちなみに、その例ではバスケットを掃除して空の状態でやっても結果は同じだったそうです。

コーヒーサイフォンと同じだよ
上にサーバーがあるから落ちないけど

図で見れば一目瞭然だからここでも見て
http://www.acfa.net/italiacaffe/caffe2.html

パッキンが伸びたので円周をぐるっと切って、さらにはさみを入れて
Ｃの字型にしています。一応あがるけど、Ｃの字の切れ目のところに
粉が詰まっている

文系かどうかは関係ない
ただのアホだ
文系のせいにするな

ひょっとして、マキネッタ使った事ないの？
バスケット内の粉が水分を吸収してフィルター部分に押し上げられる事で、
ボイラーからカップに至るまでの、お湯が流れる流路で抵抗が増えていくでしょ
痛んだパッキンだと途中まで抽出するけど、途中からフィルター部分に豆が付着すると抵抗が増えて
その時点でパッキンから圧力が逃げるんじゃないの？

なんだか情報が前後してしまって、申し訳ないっす
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1167163846
読んだのはこれです↑　※この例は、外部に圧力漏れを起こしてるわけではありません。
この途中までしか湯があがらないという現象を理解するのに、バスケット内に負圧が生じる
(パッキンを挟んで、ボイラーとバスケット内に気圧差が生まれる）のなら、気圧差が高まるほどに
ボイラーの圧力はバスケット内に引きこまれるので、結果的にパッキン側の隙間の方にばかりに
蒸気が流れ込み、湯はあがらなくなると考えたわけです、はい。
おそらく、ごく弱火にして気圧差を低く保てば、湯は完全にあがると予想します。

ああ、でもバスケット内にはパンチングメッシュのフィルターが付いてて、
実質的な流路面積は、メッシュの穴のサイズに依存してるわけですよね。
ますます分からなくなってきたw

知識があって知恵がないって奴だな
その知識も半端で明後日しか見てない

パッキンが傷むと圧が保てないからそのぶん上がらない
これで何か困るの？
他に理由がいるの？

>>726
お前は何を考えてるか分からんが、そろそろスレ違いだ。
機工板か理系板行って来い、そしてマキネッタに関する持論を展開してこい。

>>726以外のALL
もう相手にする必要はありませんよ。

マキネッタの話をしてるのにw

>>742
負圧だ正圧だ言ってる時点でマキネッタとは関係ない。
モカ珈琲がノズルから出りゃそれでいいんだよ。

それでいい人もそれを疑問に思う人もいるわけだよ。
俺はどうでもいいと思うけどw

>>741
3，4行目糞ワロタ
こいつスプリクトじゃね

直火エスプレッソメーカーのスレだけど、圧力の話題は難しいので禁止ですw

いいや、安全弁壊したおれには興味深い話題だ

何をしたら壊れるんだよwww

>>748
ボイラーだけで湯沸ししてて思い切り空焼き！しちゃったんだよ
冷ましてもう一度淹れてみたら安全弁から漏れるわ汽笛になるわで使えねーの

最近ジャンク品手に入れて安全弁だけとっ代えて復活させた
6ミリのボックスレンチで緩める事が出来てｳﾏｰだったね
で、しばらくビアレッティの新品使ってたんだけれどペゼッティ復活させて見ると
味がペゼッティの方があっさり気味になるんだ
豆や挽き方や淹れかたの手順は同じなんで興味深いぞ
目立つ違いはバスケットのパイプがBの方がかなり太くて圧力や流速が違うんじゃないかと想像している

うちの無印は火力が強いと薄く、弱いと濃くでる。
なので単純に抽出時間が影響してる気がするけど、そんなことない？

竹串を圧力逃し弁の穴に差してみ、竹の道管から蒸気が通って出ていくから。
そのかわり、ボイラーのつなぎ目からシューシューと漏れてきたらすぐ火を止めろ。
圧力が上がり過ぎてる。

あんな圧力逃がし弁、イラネーような気がするけどなぁ
珈琲豆の粉が詰ったら、爆発するほど圧力上がるのか？

そんなに圧力あがらない観
ｷﾞﾁ詰するだけして対策を何もしないまま火にかけると水蒸発して
粉がカチカチになっておわりだったわ

珈琲豆の粉が詰ったら、爆発するほど圧力上がんだよ
でもなきゃわざわざあんなもん付けねーだろうが

>>752-753
>>751の方法で竹串突っ込んで、竹串の先からシューシュー出てるときに竹串を抜いてみ、
すげーことになるからｗｗｗ　それだけ圧力がかかってんだよ、わかる？

あのイタリア人ですら弁を付けるんだぞ
無かったら問題があるのさ
どこのメーカーのマシンでも付いてないヤツはみたことないや

爆発はしないけど、もしかしたら圧力が上がりすぎた時にギチ詰め厨みたいに
揺すって抽出開始とかやると、物凄い勢いで珈琲が吹き出してきたり顔を火傷したりとかはあり得るかも・・・・


ということで、自己解決

爆発はしないけど
っていきなり断定して自己解決かよｗ

そりゃ実際には弁が付いてるから普通は爆発しないけどさｗ

いや、ふた開けて抽出されてくる瞬間みたことない？
強火で使うと抽出してる後半が


地震だ！！！

強火で使うと抽出してる後半がすごい勢いで吹き出してくる。

ギチ詰めの人が言ってるような、粉が詰って安全弁もなく圧力が高まってるような状態で一気に抽出されたら
蓋締めてても熱い珈琲が吹き出してくると思うんだ

スタバで買った使えないタンパーがマキネッタにちょうどいい感じ

マキネッタのメーカーで味が変わるか、の件
ビアレッティにペゼッティのバスケットでいつもの手順で試して見た
やはりあっさりめの味わい
PにBのバスケット→やや濃いめ
そこで安全弁供給のジャンク品と3点のバスケットを比べて見た
ttp://pita.st/n/fhmnow06
同じ口径のボイラーでも形が違っていて変化が出るようだ

皆ミルは何使ってる？俺は普段ポーレックスの手動式で挽いてるんだけど
朝食用に安いプロペラ式のを買おうと思ってるんだけど、味や風味が臼式？に比べて落ちるのはしょうがないとして細引きにはできますか？

>>763
ちなみにイワタニミルサーの場合だけど、粉の大きさがバラバラになるよ。
俺の場合は、エスプレッソを出してる喫茶室を併設した自家焙煎の店で買ってる。
豆しか買えない場合はポーレックス。

>>763
うちはデロンギのKG364J。たぶん細挽きできるグラインダーの中で最もチープな部類だと思う
昔はポーレックス使ってたけど面倒くさくてもう戻れないわ

確かにいくらか激しく噴出すよ。吹き散らかす感じ
ｷﾞﾁ詰め→各種対策で無理やり揚げるとね

>>764 >>765 レスさんくす
最近金使いすぎて厳しいから余裕できてからKG364J買おうかな、間に合わせでカリタのCM-50買っちゃうかもしれないけど

まっつあん買ったらええですやん

>>762
バスケットで味が変わるのは興味深いですね。
ちなみに管の太さと吸水穴のサイズは同じですか？

プロペラ式カッターミルは
ドリップ用の中挽きを挽こうとしても
かならず微細粉が一緒にできてしまうので
フィルターが詰って落ちにくくなり易いが
マキネッタ用の粉を挽くなら問題ないよ

>>769
写真に書き込んでますよ
パイプの外径から板厚分引いたら内径出るとは思いますが
そんな数学的な解じゃないですねモッカの味は
サーバーB、バスケットP、ボイラーPならどうか、その逆はどうだ？など
要素がありすぎて、そのうち「いつもの味」なんて忘れてたりしてｗ
ま、ひそかなお楽しみって事になりそうです

圧力がどれだけ上がるかは、豆によって変わるんだな
西○友で売ってる10g4円の豆使ってみたら、初めて圧力弁が作動したよ!w
正直、ドリップだと不味くて飲めない豆だけど、
マキネツタだと旨い

>>771
バスケットのハイプ径とハイプの吸水口のΦは違うでしょ

>>772
あープレスで淹れてみたら泡立ちが悪いかもな。ドリップよりわかりやすいとおもう。
ニカラグアのジャバニカがうまくてプレスで飲んでるけど逆にこれは泡立ちがいい
飲み口もなんかクリーミー。小胞のおおい構造なのかもしれない

新しいの買って使わなくなったアルミのマキネッタを酸素系漂白剤に漬けたのを
忘れたまま出かけたら錆まみれになったwww
考えてみれば酸化作用での漂白剤なんだからあたりまえだよなあwww
あーこれで心おきなく捨てられるわー

俺だったら、ドリルの先に真鍮のワイヤーカップを取り付けて、ピカール塗って磨きだす。
もしくは、布バブと粗めのコンパウンドと青棒と白棒を用意して鏡面仕上げバカになるｗｗｗ

ブラストしてアルマイト位にしとけｗ

この電力不足の非常時になんと言う非国民め
っ歯ブラシ・亀の子タワシ・スチールウール・クレンザー歯磨き粉・ピカール
手仕上げで逝き給い
青棒白棒はやり杉な気が
鈍い反射光のたたずまいがよか内科？

鏡面にしたら指紋が気になりすぎる(笑)

ピカールといえばCD磨きにつかったけど、やや深めの傷が消えない
あまりえぐい研磨剤じゃないようだ

ブリッカ4Cupのパッキンはモカの6Cup

このスレ読んでたらステンレスのマキネッタが2000円とか……
おれ北海道だから、ニトリが潰れない限りIKEAは一生来ない気がする。
IKEA公式オンラインショップできないかな。

長くつかうんだから多少高くてもいいじゃない
ステンレスは落として変形するとダメになるけど
そうそう壊れない
１年以上は保つよ

過去に何種類かステンレスのマキネッタを使ったことがあるけど
どれも長続きしないでいつの間にかアルミに戻ってたよ
具体的に味を比較説明はできないんだけど
ステンレスよりアルミの方が美味いと思う

鉄瓶の茶はうまいという話を聞いた
鉄瓶で沸かしてマキに入れてみるかしら

>>783
同じく
アルミと比べるとやや物足りなさがある
と言ってもパール金属の奴なんで他のは知らないのだけれど

缶コーヒーまずい。飲むんじゃなかった

南部鉄瓶のマキネッタあったら欲しい。

ドリッパーならあるみたい
http://shikimi-engei.sakura.ne.jp/iwachu/
絵の通りにやるより、鉄瓶のポットでお湯沸かしてドリッパーに注いだ方がお湯がまろやかになってコーヒーも旨くなると思うんだけど

>>787-788
とりあえずプレスで試した。確かに、なんかまろやかになった
白湯を飲んでまず「おや」と思った

直火式エスプレッソを最近買ったのですが、不慣れで色々わからないので、どうか教えてください。
マキ抽出し終わった後の、もともと水を入れていた下部の部分は
薄いコーヒー液みたいなものができて大丈夫でしょうか？？

圧がもれていることもなく、淹れ方は大丈夫だと思うのですが、
エスプレッソが薄い気がして、どこかに原因があるのではないかと考えてます。
よろしくお願いいたします。

>>790
抽出後に下の部分には元のお水がちょっと残ってるだけですな。
薄い、とな。豆にもよるんじゃないかしら。何飲んでるのかな？
そもそも薄いって何と比べてかな。エスプレッソマシンとかな？お友達のとこで飲んだ
マキネッタ抽出のコーヒーとかな？

>>790
加熱中はボイラー部が空気と一緒に水蒸気が高圧になって出て行く。
加熱後はボイラー部の空気は過熱時に追い出され水蒸気で満たされるので一気に体積が1/1500に収縮し
気圧が下がり、そのときにバスケットにある水気を含んだコーヒー豆がボイラー部に流れ込むのでそうなる。

つまり、気にするなって事です。

>>790
濃さは詰め方や粉の挽き目で調整出来る

ちょっと残るのは普通
たくさん残るのは最初に入れる水が多い
うちは安全弁の真ん中あたりまで水を注いで抽出
後はティースプーン一杯くらいしか残らない

ようするにもう少しいろいろ試せって話だね

>791様
薄いと感じるのは今まで飲んだコーヒーショップのエスプレッソマシーンと比べてです。
装置は今は廃番になったものを使用しています。
メリタのgbとういうものです。
エスプレッソ用の豆ではないのですが、珈琲店で買った豆を家のミルで細挽きにして使用してます。
同じ珈琲粉を直火式とハンドドリップで入れたものと比べたら、
直火式のほうがまろやかでコクがあるけど苦味が少なくて飲みやすかったのですが、
色見も黒くはなく、赤茶色で微粉が混ざってる感じでした。
ハンドドリップでいれたものと色が変わらない感じです。。。
また明日チャレンジして淹れてみようと思います！
アドバイスありがとうございました♪

>792様
了解です！大丈夫なんですね！！
ためしにに飲んだら激薄の味でした＾＾；
周りでこれを使用しているひとがおらず、試行錯誤の連続です。
勉強になりました。
ありがとうございます♪

おもしろいねここ。書き込んだことなかったけど２chデビューしてみる。

今朝届いたビアレッティでさっきいれて飲んだ。
がまんできずにペーパードリップ用の豆でいれてみたけどやっぱり薄いね。

みんなミルで挽いてるみたいだけど、スーパーとかに置いてあるやつではだめ？
ツマミを限界にしても、マキネッタ向きの細挽きにはならないの？

細粒にしてお汁粉にして飲むといいよ

>>795
マキには深煎り細挽き以上の豆を使うのが基本で
小規模なスーパーだと置いてないことも多い
ドリップ用の粉なんかじゃ薄いのは当然

うんそう。ないのよ。だから、豆で買って
売り場に置いてある業務用のミルで挽いてみようかと。

こんなの
http://blog-imgs-35.fc2.com/c/a/t/catwalk51/P1010592.jpg

これでツマミをめいっぱい細いほうにしてもだめなのかな？
やったことある人いない？

>>798
このミルの記号は何を意味してるか分からないのがある
左から、フレンチプレス、？、ドリッパー、サイフォン、？

左から２つめはネルドリップの気がする。真ん中がコーヒーメーカーかな？
フレンチプレスとサイフォンはたぶんあってる。
謎なのが一番右（細挽きのほう）。どう見てもドリッパーにしか見えない。
ペーパードリップって中挽きと思ってたけど、この記号がドリッパーだとしたら
“ペーパードリップ＝細挽き”　てことになる。

スーパーの？基本まずくね？
専門店逝って深炒り買って挽いてもらいなよ、ずっと美味しいよ
それにマキネッタ用と言ったら「？」なんて顔される事もあるらしいから楽しそうだ

うむ。やっぱそうか。じゃ専門店いってみる。
「？」て顔されたらなんて言えばいいのかな？
「エスプレッソ用で」かな？

http://www.youtube.com/watch?v=MKPXN_0X6E0&feature=related
バルブのようなものが付いてるけどこれ何？

バルブと錘。
これが頑張ってる事で圧力を溜めて一気に抽出させる

重し蓋
取り外せる部分だけで28g、吹っ飛ばないよう固定する台座もわりと重いから二つで50gくらいはありそう

>>803
ブリッカじゃね？
クレマが出るようにするためのパーツ

ブリッカは何故日本で売ってないのか。

そりゃぁ、売れないから輸入しなくなったんだろ
あんまり面白そうな理由はないと思うわ

>>803
綺麗なブリやのー
新品のころを思い出す

>>807
吹きこぼれクレームが多発したから輸入止めたって聞いたよ

確かにブリッカは使い方がクリチカル杉て
日本人が考える民生用品の品質レベルじゃない
ムッカみたいに失敗しないものでないと日本では難しいんだろ

機械でいれたエスプレッソと直火式エスプレッソは同じ豆で淹れたときに味の市外はありますか？？
教えてください！

このスレ最初から読んだだけでもわかりそうなことをわざわざ質問する意図がわからんわ。

マキネッタ初心者の皆さん……
一度、イリーのモカ用豆を買って、挽いた豆の粒子を観察して下さい。
その大きさが基本ですので、自分で挽いたり販売店で豆を挽いてもらう時の指標になるでしょう。
ググった結果
　http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB%E7%94%A8
グーグルアレルギーの方用
　http://www.bing.com/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB%E7%94%A8

イリーにはエスプレッソ用とモカ用のパウダーコーヒーがありますが、マキネッタで使う場合、
エスプレッソ用を使用するとコーヒー粉の粒子が細かすぎてバスケット内で目詰まりを起こし、
ボイラー内の圧力が異常に高くなって圧力逃し弁が作動する場合があります。イリーでもマキ
ネッタで使用するなと注意しています。

なんかイリーの回し者みたいでステマとか言われそうですが、ラバッツァにはイリーのように
器具ごとに細かく分類してないのでこうなりました。

ボンマック
ttp://www.lucky-cremas.co.jp/catalog/default.php?cPath=21_34_35

http://www.youtube.com/watch?v=lMUXcz9bMaY
イタリヤ人のお勧めは高いコーヒーだって

ちなみに、>>816で使ってるコーヒー豆はこれ。
LAVAZZA　LE　LATTINE　BLU
http://www.lavazza.it/corporate/it/products/home/IT/blends/

西●友の安い豆だけど、あのあと煎れかたを試行錯誤したら
ペーパードリップでは蒸らしの時間を短くして煎れれば、そんなに不味くならないってことが判った

そういえばマキネッタも蒸らしの時間ってほとんど無いからね
マキネッタって火にかけるだけだから、煎れる時の気分によるブレが味に出難くていいよね

ラバッツァもマキネッタ用挽き豆(クレマ・イ・グスト)を売ってるけど、日本では扱ってるところがなー

>>819
うむ。久しぶりにyamayaにいったら無くなってた

amazon.comにIn Bluってのが売ってたけど
これがイタリアおじさんのコーヒーかな？
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B003161EV4

そうだけど、Crema e Gustoを買った方が良いんじゃない？

>>817のBluの見るとマキネッタの絵が書いてるんだよね

>>818
実は蒸らされてるんじゃない？　徐々に熱されてボイラー内の空気が膨張して少し温まった
水を押し出す、徐々に水が熱されて水蒸気が発生して更に温まった水が押し出される、
ってなわけでコーヒーがポットまで上がる前に蒸らされてると思うよ。

>>823
お好きにどうぞ、Crema e Gustoはマキネッタ用にブレンド＆グラインドされてる。

値段が全然違う……

>>815
そう、これ！　ボンマックて書いてあった。
じつはあのあと豆買ってツマミ限界で試したんだけど、
細挽き寄りの中挽きって感じだった。

なので、813のいうとおりイリーのモカ用買ってみます。
親切に教えてくれてどうもありがとう。>>813

さっきのスマホ用のURLだったからPC用の貼っとく
http://www.amazon.com/Lavazza-Espresso-Ground-Coffee-8-8-Ounce/dp/B003161EV4

ちなみに、>>798のようなスーパーでよく見るミルはエスプレッソ・マキネッタには適さないから。

こっちだな
さっきのは4パックだ
まさか注文した奴いないだろなｗ
イタリアおじさんの
http://www.amazon.com/Lavazza-InBlu-Ground-Espresso-8-8-Ounce/dp/B0002E2GT2/ref=sr_1_cc_1?s=aps&ie=UTF8&qid=1330778233&sr=1-1-catcorr

>>798
このマシーン、最粗めにして動かすと
中に大量に粉が残ってることがあってうまい

まるで地溝油を食べてる中国人みたいだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鉄瓶の湯はやはりうまい。プレスで入れてラップで蓋をしてしばらく放置したものが
どえらく甘くて感心。マンマが砂糖入れたかと思った。鉄瓶ボイラのマキ
これは売れる

>>833
岩鋳に特注で作ってもらったら？http://www.iwachu.co.jp/

>>834
そいつは絶対相手にしちゃだめ、いつもの気違い。

へー！やまやにマキネッタ用の豆売ってるんだ・・・
今度買いに行こう

ちょっと昔に紅茶スレにtestubinさんという人気者がブレイクしたことがあった

>>834
とりま鉄瓶で沸かして普通のマキのボイラに入れるわ

南部鉄器のマキ欲しいって話題は前にも出た事あったね

モカクリスタルの2cup用のが欲しいんだけど、4カップ用からしか無いんだな
ムッカのヴェトロってやつならこれもサーバー部分が透明で、1cup用が水110ccで容量的にはちょうど良さそうなんだけど、
牛乳入れなければムッカでも普通のモカになる？

やまや行ってみたけど、売ってなかった・・・
MMCのモカブレンド買ってきた

>>841
無くなったて書いたねん
グストだけでなくRossaもFamigliaもなくなって
片岡物産が扱ってるオロとかしか手に入らなくなってしまった

精度がわりと雑な普通の鋳鉄でマキネッタをどうやって作ろうってのか見物だが

同じ鋳鉄でもバーミキュラを製造してる愛知ドビーが製造したらスッゴイ精度が出るけど、
それでは鉄瓶じゃないしな、アルミ鋳造もできる設備を持ってるからビアレッティより精度
があって美しいマキネッタが製造できるしIH対応もできる。

１４ヵ月待ちの高級鍋 小さな工場の大きな使命感 土方智晴さん（愛知ドビー 専務取締役）
ヒットメーカーの舞台裏 - 2011年05月03日(Tue) 池原照雄
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/1324?page=1

っていうかよ、現存しないもんをgdgd言ってどうすんだよ、妄想は雑談スレでやれ糞っ垂れ供。

雑談スレッド　part1
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077357943/

いや、このスレお前のもんじゃないんで
気にいらなけりゃみるな

このスレは好きだけど>>846が死ねば文句はない。

そんなこと言わずにみんなして死のうぜ。

そして誰もいなくなった

　 /＼＿＿_／＼
／　／　　 　ヽ ::: ＼
|　（●）,　、（●）、　| 　　 ／￣￣￣￣￣￣￣
|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 | 　＜　まーたはじまった
|　　　,;‐＝‐ヽ 　 .:::::| 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
＼　　｀ニニ´　 .:::／
／｀ー‐--‐‐―´´＼

よく考えないで、モカエキスプレスの6カップ用を買ったんだけど、
一人で飲むには、大きすぎた。これだと、粉の減りも早い。
2カップ用を買えばよかった。

>>851
マグカップなら１杯だろ？

6カップはでかいだろうねえ。俺2カップ用で一人で飲んでてちょうどいいよ。
豆も1回あたり45gくらい使うわけでしょ。大変なもんだな。

俺は普段2人で飲むんで4カップ用にしたよ
1人のときは半分ストレートで残りラテにできるからちょうどいい

2カップよりは3カップ買うのをおすすめする
カリタの丸ろ紙は1・3・6用しか出してないし、なんとなくそっちの方が標準的かなと
あと、うちのコンロだと五徳の上に直接乗せると2カップではやや不安定だった

2カップじゃ牛乳入れて沢山飲みたいときは物足りないけど、3だったらちょうどいいよ。
マグカップで一度の抽出で2杯飲むなら6カップ用お勧め。

確か、ビアレッティでも6カップ用でも上げ底フィルター使って3カップ用にできる奴無かった？

上げ底なんかあるのか
小さいモカを乗せやすくする五徳カバーとか小物があっていいな

そろそろテンプレをまとめないか?

直火ポットの使いこなし、裏技についてのんびり語ろうね。

前スレ　直火ポットで、行こうかねぇ 2ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1314460671/

■主なメーカー
ビアレッティ
　http://www.bialetti.it/
アレッシィ
　http://www.alessi.com/
イルサ
　http://www.ilsa-italy.it/
VEV　ビガーノ
　http://www.vevvigano.it/
ボダム
　http://www.bodum.com/jp/ja/

■過去スレ
直火式ポットでまたーり
　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1162274664/
直火式ポットでまたーり2カップ用
　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1226605304/
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264130748/
直火ポットで、行こうかねぇ 2ﾎﾟｯﾄ目
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1314460671/

■騰がってこないときの対策
・エスプレッソマシーンのようにコーヒー粉にタンピングは絶対にしない　【 必　須 】
・粉をバスケットに詰めたら、湯をかけて十分に湿らす。意外と下に垂れてこない
・湿らせたら、楊枝や串でたくさん穴をあける。蓮の実のようにｷﾓｲくらいにやるのが良い
・火にかけていて「騰がりが悪い」と思ったら火を止めて取っ手を持ち、縦に振る　【蒸気逃し弁からの噴出しに注意】

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1314460671/634

ブリッカとステンのマキネッタきたー
レビューとサイズ情報等を書いておく、日記状態なので興味ない人は無視してくれ

要点
*ステン版の作りが良くない、材質の難加工性によるものか中華製だからかは不明
*ブリッカの豆使用量1.5倍は真実だった、しかし抽出量も約1.3倍になってる(抽出圧力差によるもの?)
*ガスケットはステン版・ブリッカ共にもエキスプレスのが流用できそうだが、バスケットの互換性はなさそう
　互換品情報求む

Bialetti Venus Moka da 4 in acciaio INOX a induzione
*中国製
*作りイマイチ
　バスケット・フィルターの穴が不揃いの上開いてないところもある、手作業っぽい
　蓋の精度も悪く水平がとれてない
*底径が96mm、日本のIHは底径90mm以下の器具を認識せず使えない事が多いと聞いていたがうちでは問題なく使えた
*バスケット容量20g(中挽き)、使用水量約200ml、抽出量約140ml
*バスケットサイズ、筒部直径(外径)54mm、高さ64mm
*ガスケットサイズ、外径65mm、内径50mm、厚さ4mm

Bialetti Brikka Moka da 4 tazze con valvola per crema
*ルーマニア製
*加工精度が悪いと思うところはとくにない、フィルター穴は均等で加工不良もなし
*底径が102mm、うちのIHは一応オールメタル対応なんだけど認識せず
*バスケット容量30g(中挽き)、使用水量約200ml、抽出量約180ml
*バスケットサイズ、筒部直径(外径)58mm、高さ86mm
*ガスケットサイズ、外径71mm、内径54mm、厚さ4mm

某通販サイトに記載されているモカエキスプレスの消耗品サイズ情報
モカ・エキスプレス用バスケット
1人用 直径45mm 高さ48mm
2人用 直径51mm 高さ57mm
3人用 直径59mm 高さ61mm
4人用 直径59mm 高さ75mm
6人用 直径66mm 高さ82mm
9人用 直径75mm 高さ97mm

モカ・エキスプレス用ゴムパッキン
1人用 外径51mm 内径39mm
2人用 外径57mm 内径42mm
3人用 外径63mm 内径48mm
4人用 外径63mm 内径48mm
6人用 外径71mm 内径54mm
9人用 外径80mm 内径62mm
12人用 外径88mm 内径72mm

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1314460671/813

マキネッタ初心者の皆さん……
一度、イリーのモカ用豆を買って、挽いた豆の粒子を観察して下さい。
その大きさが基本ですので、自分で挽いたり販売店で豆を挽いてもらう時の指標になるでしょう。
ググった結果
　http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB%E7%94%A8
グーグルアレルギーの方用
　http://www.bing.com/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB%E7%94%A8

イリーにはエスプレッソ用とモカ用のパウダーコーヒーがありますが、マキネッタで使う場合、
エスプレッソ用を使用するとコーヒー粉の粒子が細かすぎてバスケット内で目詰まりを起こし、
ボイラー内の圧力が異常に高くなって圧力逃し弁が作動する場合があります。イリーでもマキ
ネッタで使用するなと注意しています。

とりあえず>>1-4のテンプレ原案を貼ってみた

>>857
デロンギだけどEMK6は6杯/3杯　使い分けられる。
http://www.delonghi.co.jp/system/guides/44/original/EMK6_IB_DEI-30711J.pdf

>>862
こうするといいかも
google
　http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB+-ceron+-fc2+-exblog
bing
　http://www.bing.com/search?q=%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%A2%E3%82%AB%E7%94%A8

なんかマキネッタ専スレみたいにみえるから、ナポレターナやパーコレーターも名前だけでも書いといたほうがよくないかな

頼んでいたマキネッタ来た。
豆買いに行こう。
みなさん、よろしくね

イリーの豆まだ来ない。
ただいまドリップ用の豆消化中。

>>861
元書き込み主だけど追加情報で使用水量ってのは安全弁下まで水を入れた時の容量です。
ブリッカには上部にH2Oの印があって計量に使えって事なんだろうけど、
そこまで水を入れたら約150ml、その際の抽出量は約130mlでした。

マキネッタは濃くでるわりに苦みが少ないから、激安の苦いコーヒーがおいしく飲めるね
普通のモカブレンドとかだと苦くないせいか、なんだか物足りない

シュー　ポコポコ　∬

イリーのモカ用きたよ！
ドリップの豆にくらべてだいぶ濃いね。
ここの人たちにならってギチ詰めにしてみたらさらに濃くていいかんじ。
ギチ詰め派はみんなタンパー使ってんの？

詰めると抽出が鈍くなっちゃうから俺はスプーンでさっと整えるだけにしてるよ。
YouTubeで色々な人の見てるけどギチ詰めなんていないよ。

>>872
タンパは軟弱。ｷﾞﾁ詰していくと、最終的に山状にしなければならなくなる
とはいえｷﾞﾁ詰の途中段階でタンパが欲しいのも事実

レスありがとう！

>>873
たしかに。半量抽出したあたりであがってこなくなったw
揺すったら抽出できたよ。
取説とかにもギチ詰めするなって書いてあるね。
ギチ詰めは少数派なのかな。
けどどっかでタンパーでマキネッタに詰めてる動画みた気がするんだよね。


>>874
>最終的に山状にしなければならなくなる
わかる！
平のままだと結局フィルターとのあいだにすきまができるってことでしょ？
874はどうしてんの？

ギチ詰め派は少数だと思うけどね、俺も均す程度だ
そこまで圧力かけたいなら素直にエスプレッソマシン使うしのう

>>875
泥んこ遊びのノリでこんもりお山を指で作ってる。むっさい俺のこねくり回した粉
からのﾓｶ、家族以外は飲んでくれそうにないは

ｷﾞﾁ詰は>>860の対策の2番目から4番目をやればたいてい騰がるが面倒くさいしあまりお勧めできない

>>872
ギチ詰めは禁忌行為、せいぜいスプーンの裏で軽く抑える程度で十分。
ギチ詰めしたかったらマシーンでやれと言うのがイタリア人の定説です。

ギチ詰めしたせいでコーヒーがなかなかポットに上がらず、上がった少量のコーヒーが
煮詰まってまずくなる。

ギチ詰したときはひっきりなしに騰がった珈琲を容器に移してるな
で、本体をゆすってまた火にかける
対策すれば、少量しか騰がってこないということはないね

出てこないってことは圧力上がって弁から圧が漏れてたりしないの？
その前に揺すって出してるの？

そう、噴出しちゃうね。噴出したら、ゆする
するとふきだしが一時とまる

弁をボルトで潰してギチ詰めしてみたらどうなるかな？
パッキンがいかれちゃうかな？

>>882
強度の弱いところが破壊されて、蒸気吹き出しとっても危険。
下手すりゃ、軽く爆発。

まあ、ネタだよね？

>>882
>>755

>>882は死ね！

>>882
鼻が曲がる

>>882
ものすごく熱くなって取っ手が〆ﾉﾚト夕ﾞウソかもね

>>882
>>882
>>882
>>882
>>882
>>882
>>882
>>882

そーか。ギチ詰めは少数派かー
おれはまだ弁から噴出したことはないな

>>877
つまりこういうことかw
ギチ詰厨は、粉に湯かけて泥状にし、指でこねくり回してお山をつくり、楊枝で無数の穴をあけ、
さらにそれをときどき縦に振って抽出。
なんだかわからんけど楽しそうだw
想像したら笑えるw
でもそんだけやったら相当濃そう
俺は飲んでみたいぞ
時間あるとき試してみるよ

みんな色々言ってるけど弁から吹き出したことない人もいるってことは
弁を塞いでも爆発とかひどいことになる前にちゃんと染み出てくるんじゃないかな？
かなりエスプレッソに近いかもしれない

粉を詰めれば詰めるほど美味くなるならともかく、安全弁を潰してまで
圧力をかけたいとか正気を疑うんですけど
マキネッタなんて使わずに素直にエスプレッソを飲むのがいいんじゃない？

上の方でも弁がなくても爆発しない、自己解決！とか言ってる奴いたけど、
キチガイは勝手にやって勝手に死ねって感じだわな

>>882
弁をはずしてかわりに同じ径のボルトをはめるってことか？
>>882がためして報告してくれ
興味はある

ALESSIを使てる人いる

俺はビアレッティだな

>>893
圧力弁の穴に竹串を詰めてやってみたけど、ポット部にセットする凹型のフィルターが
圧力に負けて凹みが深くなり、ポットのノズル根元にある4つの突起に当たって凸凹に
なった。　ぶっちゃけお勧めできない。　フィルタが1回の竹串でポットの突起に当たる
ぐらいの高い圧力がかかってると言う事は相当の圧力なので、死にたい奴はやれって
感じ。　以後、こういうアフォな質問など来たら、荒らしと思ってスルーしたほうがいいかも。
本当にヤヴァイからやめろ。

実際にやるﾘｱﾌｫがいるとはw

極細挽きで上下ペーパーフィルターで挟んでギチ詰めしたことあるが
抽出後の蒸気が激しく吹き出しただけで バルブが仕事するまではいかなかったな
出来上がりはフワ盛りより風味が飛んでいて不味かった

粉にお湯入れて飲めばいいんじゃね

>>897
あたりめーだ、何度も何度もタンピングとか高圧とか馬鹿みたいな質問する奴がいるから、
破裂しても命に危険がないように屋外で実験してレポートしただけだ。
ネタでもそんな質問する奴はここから立ち去れって感じだ、ここのスレの空気が悪くなる。
NITE(独立行政法人 製品評価技術基盤機構)の事故再現ビデオがあれば説得力があるんだが…。