【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart14【器具】

色々な抽出器具、方法があってよくわからない
物によって手間も違えば味も違う

コーヒー抽出方法や抽出器具について語り合いませんか？

■前スレ
【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart13【器具】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1292494434/

いっちょつ

>>1乙

ネスプレッソがあれば淹れ方も何も考えなくてもいいのに

ネスプレッソもまた淹れ方・器具のひとつですよ

ネスプレッソって美味いの？

ネスプ飲んだ事ないから味のグレードとかわからんけど

全自動メーカー全般と、ハンドドリップでのスペシャリティグレードは
どっちが美味しいかって話なら後者なんじゃね

そこそこ納得できる味でどっちがお手軽かって言えば前者じゃないの
1日何杯も飲んじゃう人はネスプだとコストきつそう

すぺしゃりてぃ　ぐれーど　()わらい

ネスプレッソとか不味そうなイメージしかないんだが
ネスカフェのインスタントと缶コーヒーのイメージしかないからだろうか・・・。

また味音痴のキチガイが湧いたか

ネスプレッソ飲んだ事ある人、感想教えてくれ
出来たらどこの店の珈琲に近いかとか分かりやすい例えが欲しい
激しく気になってる

ネスプレッソスレで聞いた方が早いと思うよ

>>11
スーパーの粉の珈琲でちょっと深煎り系のヤツを濃くした感じだよ。
試飲で3回ぐらいしか飲んだこと無い。

カプセルで違うけど、おおむねそんなん。

ヨドバシの5階で飲めるお。

>>10
そういうあなたは、マック･デヴじゃないか！

というか、ネスプレッソはエスプレッソマシンなんだから
ドリップも飲みたい人にとってはネスプレッソだけあればいいってわけにはいかないよね

ところがどっこいボタンで･････

ルンゴのことを言ってるなら抽出の方法が根本的に違うんだから
ドリップの代替にはならんと思うよ

>>13
ありがとう、感想が聞けてすごい参考になった

>>17
あんな機械使う人らに、ソロとかルンゴとかドッピオとかリストレットとか言っても、
「うるせぇよ」で終りだよ。

量が多けりゃカップで飲んで、少なきゃエスプレッソ･･･そんな感じすらするんだ。

前スレ>>806から俺常識全開で書いてる奴だけど
一人だけずっと浮いてるよね

そうやって、根に持って付回す精神が、傷を深くするんじゃないですか。

そいつ>>806からじゃなくてずっといるよ。
キモイからすぐ分かるしスルー推奨。

ああ、論破された人たちですか。
結局、どうなんでしょうかね････。

■■■■■■このスレには頭のおかしな人が粘着しています■■■■■■

　【特徴】
　　 ・ 「・・・」と「。」を使う事が多い
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ
　　 ・ 煽ったり自分の価値観を押し付けてスレを荒らす
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる
　　 ・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

うわぁ････負けた上に跳ね返っちゃったよこのひと。
他の人に迷惑だから、やめたほうが良いんじゃないですか？

>>24
うざいうざいと思ってたけどやっとリストになったね
それ次スレから”スルー推奨”つけてテンプレに入れとくわ。

こいつらはどこかの業者
聞く耳を持ってはいけない
スペシャルティハンターと変わらない

自分が一番で言い返されると跳ね返る
中味も薄く用意に論破されてしまう

迷惑かけてる主が他の人に迷惑とか吹いた
大阪のおばちゃんと変わらんな

文体変えても書いてること一緒だから自演すぐばれるよ。
跳ね返りとかｗ

>>29
本当だしわらたｗｗｗｗｗ

何がなんですか？
本当に迷惑なのでやめて頂きたい者です。

本当の事を書かれてるから大変困ってるらしいよ。
やめてあげたら？

毎回気持ち悪いレスと価値観の押し付けでスレ荒らしてたら
自然とこうなるのは当たり前

そうですか？
一珈琲好きとしては、プレスポットとかありえないですけどね。

結局、書いてあった通り、試した人居るんですか？
実際に何か味しましたか？

まさか、検証もせずにそんなことやってるんなら、無意味じゃないでしょうか。
どうせ、お客来ないんですから、別の方法を考えた方がいいと思いますけどね。

ほら始まった

やっぱりテンプレ入りだなこのキチガイ

毎回この人だから、住民の8割はだいたい分かってスルーしてるよ。

特に、お店に勧められるままプレスで飲んでる人は、
他の抽出法も検証したほうが良いですよ。

その豆は、プレスじゃないと美味しくないかもしれません。

実際、そういう感触をもったことがある人はいるでしょう。

>>25

人によって趣向や感性の違いがある世界で
勝ち負けとか誰と戦ってるんだお前

君の勝ちでいいから・・・
もう少し人を思いやる気持ちを持ったほうがいいと思う

知識はあるのに天狗になったような書き方するから皆に反感もたれてるんだろうね。
考え方が子供の人なんじゃない？
普通に優しく書けば知識人として住人にありがたがられるはずなのにね。

多重人格者がいますな

正直上から目線すぎて気持ち悪いし出て行って欲しいのは確か。

色々試したり知識かじって味も分かったつもりで天狗になって
偉そうにしていいって思ってる変な人っているよね

行きつけの飲み屋にくるオッサンがそうなんだわ
常識はずれってか見てて凄い恥ずかしい・・・

あんまイジメてやるなよ。
でもそんな感じのｵｻｰﾝよく見るなぁ。
迷惑かけてる事に自分じゃ気付かないんだろ〜ね。
2chだとウザイ事続けたらどこのスレでもいつか必ず叩かれるから、
気付くきっかけにもなっていいんじゃね？
それでも直らなかったら末期だけどさ。

ハンターがこの中に居る

なにをいっているのやら。

お好きに楽しんでくれたまえよ。

>>43
いくら現実逃避しても人に嫌われる要素を持ってる事には変わりない

治らなかったら他人に迷惑かけて自然と叩かれたり嫌われるのを繰り返す
現に皆が嫌がってこういう流れになった訳だろ

論点が摩り替わっているな。

結局誰も試さないのか。

まじまじと試すと飲めたもんじゃないからな。

こうやって現実逃避して自分の短所を見つめず逃げ続ける

皆に嫌われてることを認めたくなくて
既に皆の話してる内容は叩きになってるのに
論点摩り替えとか笑った

そのうち皆に無視されてテンプレ入りしそうだな
可哀想に

馬鹿じゃないの？

放射線が漏れてる→調べて下さい　という流れで
放射線は安全ですと言うやつらが出てくるのと何が違うの。
安全ですというやつらは、安全だから調べないという論法だよね。

実際は、調べてみれば現実に見えてくるじゃない。
結局、何回すすっても味なんかしないんですけどね。
それどころか、口腔内が油で嫌なかんじになるんですけど？

多数派なんか何の意味も無い。

空気読めないのはよく分かったよ。
気持ち悪いしもうスルーしたほうがいいと思う。
スレ荒らしてるの手伝ってるのと同じだしさ。
無視。無視。

だからさ、あなたはお店をやっていて、
現実にどうか？とは別に、手法的に不味いと困るだけでしょう。
もしくは、その手法の直線的な信望者であって、
他の検討を詳細にはしていない。

実に下らない。

認めたくないのはそっちの方でしょうな。
私くらいになると、嫌われようがなんだろうが、
｢私は私｣で押しますがね。
そうでもしないと、技術なんか身につきませんし、利益も出ません。

うわ・・・
触ったら延々と粘着してるしキモッ

多数派とか外山恒一かよｗ
確か喫茶店やってたなｗｗｗ

人によって違う趣味趣向の世界なのに自分の主観だけが全てで
勝敗みたいな意味不明な事を言ってるしずっと一人で大勝利しててくれ


>>無視。無視。
了解、俺もスルーするわ

>>50
スルー把握


■■■■■■このスレには頭のおかしな人が粘着しています■■■■■■

　　　　　　　　　　スレが荒れるのでスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【特徴】
　　 ・ 「・・・」と「。」を使う事が多い
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ
　　 ・ 煽ったり自分の価値観を押し付けてスレを荒らす
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる
　　 ・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

前からスルーしてた自分は勝ち組。

所詮はこんな物かね？

結局、これといったお店は無いんでしょうか。

＞〜「。」を使う事が多い

いやいや「。」は使うだろ誰でも。

いや、使わないぞ
改行してしまえば、文末であることは明白

こんな風に一行空けることで、段落の字下げも不要
ネットの文章作法は原稿用紙とかなり違う

>>無視。無視。
>>無視。無視。
>>無視。無視。
>>無視。無視。

明白なことが解らない残念な子なのですね、わかります

コーヒー淹れると性格悪くなりませんか？

過去すれ見れば和むレスしたり優しくて良い人もたくさんいるよ

偉そうな上から目線とか煽ったり決め付けたりする性格の悪いレスに
前々から溜まってた皆の感情が爆発しただけ

おかげで特定してスルーしやすくなった

禁止事項
１、荒らし行為
２、三行以上の長文
３、他人のプライバシーに関わる話題
４、ネカマ関係のネタ
５、。やsage
６、自演行為
７、現役学生生活ネタ
８、コテ行為（特定AAを貼り付ける事など含む）
９、携帯からの書き込み
10、AAは50まで

その方向で

ま、息をするように嘘を付くからね

皆に嫌われながら必死にスレに縋り付くレス乞食

そして、中味の無いレスで自らも荒しとかしていることに気がつかないのであった

雨が多いですね。明日も雨模様です。

荒らしはスルー

しっかしジメジメしてて気持ち悪いな

雨の日は濡れた紫陽花を眺めながらコーヒーを淹ｒ
まだ咲いてなかった

>>65
プライドとか誇りとか言われるものを持てない人なんでしょ。


私は全員にこれだけ叩かれたら二度と足を踏み入れないけどね。

惨めにスレに居させてくださいって懇願してるんだから
もう放っといてやりなよ。

そこまで見苦しくなってまでスレ見たいし居たい人なんだからｗ

また荒らし出すからもうやめとけって
スレの為にどっち側も完全スルーで頼む
マジそろそろコーヒー器具の話しようぜ？

このスレにいる人ってどれくらいの経験者で
メリタ式とかカリタ式とかの手法の割合はどのくらいなんだろう？
教えてもいいよって人教えてくれないか？
ちなみに俺はカリタ式
ハンドドリップ始めてまだ3年くらいのひよっ子で候

メリタ全然売ってない

河野一点抽出法

色々試した時期が半年くらい
安定してからのコーヒー暦はまだ1年くらい

フレーバー松屋式
暦は全部含めて5年くらい

そういえば、前にもプレスで有れたな
プレス隔離スレ作らなかったっけ？

わざわざ蒸し返す馬鹿の方こそ隔離されるべきだよね
スレとかじゃなくて社会的に

地元のイオンはメリタとハリオだけ置いてあって
カリタは扱ってなかったw

>>76
正直、お前にｲﾗｯと来たわ。
クタバレ、クソ舌。

メリタらしきもの半年、プレス３ヶ月、そしてメリタに戻って1ヶ月、
今はスレで松屋式のHP見て面白そうだから試してる最中
珈琲いれてまだ1年経ってない

メリタ式は楽でいいや。

お湯を複数回に分けなくても、
同じ時間かけてゆっくり入れれば同じことにならないか?

ハリオから始めてプレス、マキネッタに水出し
そして今ネル
ハンドドリップは二年くらい
いまはミルが三台
マキネッタがモカとブリッカとムッカ
水出しが二個
プレスがハリオとポダム

家はカリタ→KONO→ハリオ(陶器好き)とプレスも取り入れ、メリタ、バッハ等々も検討
→最終的にKONOとネル

って感じかな。
濃厚なボディ感があるのが好き見たいね。
KONOはすぐしみがつくから、1年で交換したいところ。
陶器製を出して欲しい。
白で。

後はエスプレッソ。
かれこれ7〜8年くらい？
自家焙煎豆に取り付かれて。

器具が多いと気分で選ぶ楽しさがあるよね
真剣に淹れる時は慣れたヤツでやるけど

今日は気分でコレだ！って選ぶのは楽しいよねｗ
凝りだしたり高価なものに手を出すと磨くのも楽しくなったりするYOｗ

>>85
緑青の除去がすでに趣味です。
ヤカンとドリップポット。

>>86
流石過ぎたｗｗｗｗ

>>71
最初の1年くらい不安定だったが、
だんだん長くなって数年で趣向を変えるようになり、
現在は松屋式が結構長く落ち着いている。

なんやかんやでコーヒー好きになって6年くらいかな？
機材はフレーバー改良品をを更に自分で3箇所ほど改造。
器はホロハーザ、豆は田代。

東レの浄水器のトリハロメタン除去(夏向け)とブリタをあわせると、
ものすごく珈琲向けの水になる気がする。

一応、器具なので書いておきす。
関東の人は効果大きいと思う。

なにそれ、そういう情報は超ありがたい
水って大事だよね

硬水か軟水かは大事だけど、
塩素とかは沸騰させてる時点で関係ないような

自分も試したけど松屋式だと明らかな差が出るよ。

残留カルキかなにかがあるのか分からないが、
後からお湯を足す松屋式だと沸かした水道水でもコーヒーを不味くする。

http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor-p.html

逆にコーヒー豆を通すだけの原液のほうは、
沸かした水道水でも豆が活性炭の役割をこなすのか
コーヒー自体はそこまで味が落ちていない。

塩素をカルキと言っちゃう戦後世代をそろそろどうにかしたい

どうも塩素ってプールのイメージがあってなぁｗ

本当だ
試したけど水道水をお湯にして珈琲を淹れると少し味が落ちる
何でだろ？

それが俗にいうプラシーボ効果というものです

普段は何を使ってるんだ?

なるほど、プラシーボ効果だったのか
>>97
いつも使ってるのはサントリーの天然水ってナチュラルミネラルウォーター
近くの酒屋で2〜3ヶ月に1回くらい２Lが100円だから３ケースくらい買いだめてる
水道水で淹れたら微妙に味が変になったと思ったんだけど俺、松屋式でもないしな
気のせいだったのか

天然水と水道水で同じように作って、
誰か協力者にそれをシャッフルして貰って飲み比べてみないと判らないな

>>98
正常。
変かどうかわからないけど、味は変わって来る。
ブリタを勧めてるのは、イオン交換フィルターで硬度を落とせるから。

そこいらの影響を見ることができる。

硬度更に落とせるって考え方は斬新だねー。
アリかも。

>>100
うちってスーパーで無料でもらえるイオン水なんだけど
これに
http://www.ja-aruru.com/mizu.html
ブリタで更に濾過を重ねる意味ってあると思う？

無料っていいな
他のスーパーのも無料のイオン水って美味いのかな？
でも>>101のって最後になんか微量の塩素入れてるっぽいね
沸騰させれば消えるんだろうけど

>>101
ああ、コープのヤツか。
これでも、一回通すと変わるよ。

そもそも、美味しいけどね。
比較してみたら面白いと思う。

軟水の地域の水道水を持ってきて、関東の水と比較したりしてみたけど、
結構変わる感じが合った。

>>103
了解、ちょっとブリタ買ってくる。
凝りだすと新しい楽しみが出てくるもんだね。

これだから珈琲はやめられねーｗ

ケトル選びで悩んでるんだけど、おすすめとかあるのかな？今はTfalで沸かしてそのままドリップしてる
取り合えず下の３つくらいを選んでみたけど、デザインで選んでいいのかね
ttp://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B000NJFV98/
ttp://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B000H77TSM/
ttp://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B000IGOXLS/

ティファールってプラ臭？知らんけどあの臭いがつらい

>>105
おまえみたいなカスにはこれがお似合いなんだが
ttp://www.nikko-factory.co.jp/shop/img/byw01.jpg

華麗にスルー

>>105
お湯を細く細く入れたいならコレ。
http://shop.flavorcoffee.co.jp/list/%E5%99%A8%E5%85%B7/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/

>>109
ムダに高いなｗ

>>105
その3択ならデザインで選べばいいよ、どれでも問題ない

>>105
パール金属のヤツ使ってるわ
ラジオペンチで口を細く加工してやるとさらに細く出来るし点滴もしやすくなるぞ

なに連投してんだか

元気いいね！何かいいことあったのかい？

>>110
家にあるカリタの銅900アラジンポットよりは安い。

けど、ネルで低温で蒸らさずずっと注ぎ続けるような昔ながらのベロワ式にはアラジンが最適。

>>107,109,110,111
みんなありがとう
この値段ならどれでもいいか。見た目で選んでみます

>>107にもお礼がいえるお前は神

まぁ自演だからお約束ってやつだ。（ﾃﾍ

久しぶりに典型的な工事現場のヤカン画像を拝見いたしまして、
私、ノスタルジックな気持ちに浸っております。

ヤカンといえばリンゴでしょう。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃（　´∀｀）＜　ここまで全部、俺の自演.　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃（　　　　）　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃｜ ｜　|.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　　　　 　 　 ┃
┃（_＿）＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　俺　用　し お り　　┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

>>105
一番上のがうちのにそっくり

昔は銅のヤカン3000円とかで売ってたんだけどなぁ

工事現場のヤカンでも点滴できる奴こそ真のマスター

ハンドドリップって細かい技術は別にして大ざっぱな要所3点は
蒸らしをしっかりして
湯がペーパーを直で抜けないような注ぎ方で
最後のアクが入らないようにすればいいんだよな？

これだけ日本で技術が進歩したのにコーヒーメーカーで再現できないって
需要が低すぎるのかね？

ロボット技術やコンピューターとか通信技術がここまで進化してるのに
今だにハンドドリップ最強って少し悲しい気もするな

…？
コーヒーメーカーで再現できないなんて誰が言ったの？

まじ？できてるの？

蒸らしとかは聞いたことあるけど
最後のアクを止めるとかは聞いたことねーな

基本的には全部落ちちゃう構造の物がほぼ全部。
でも、美味しい珈琲であれば、全部落としちゃってもそれはそれで美味しい。

モカマスタとかはコックみたいなのついてて、蒸らすときに水止めたり、
アクを止めたりできる。

でも、コーヒーメーカの場合は蒸らしは有った方がおいしいけど、アク止めると薄くなる。
95℃で安定するモカマスターでもそう。

理由はわからない。

結構いい値段するんだな
姿形から既に美しいしインテリアにもなりそう

コックとかになるとある意味全自動じゃなく半自動なんだね
半ハンドドリップ？不器用な人にはいいのかもｗ

もうハンドリしてくれる
壁に設置できるロボットアーム開発すればいいんじゃね？

せめて今商品化されてるものを語ろうよｗ

>>128
中華ロボみたいだな。
鍋ふりをするアームみたいな。

湯の温度を一定に保つ機能だけでも相当便利なのに

>>130
先行者しか浮かばなかったｗｗ

>>128
医療用の点滴台にイルリーガートルぶら下げて、
お湯入れてドリップすればいいんじゃね？

それヤカンぶら下げてるだけの気もするｗｗｗｗｗｗ

点滴状態でドリップする時って、
抽出開始から完了するまで時間は
たとえば102サイズなら何分ぐらい掛かるんだろう？

ものっそい濃いコーヒーが飲めそうだけど
最後まで抽出温度キープできるのかな

>>133
昔は天井からバネぶら下げて、バネにポット引っ掛けてドリップする店があった。

>>135
点滴････というか、目安は5分くらい。
お湯は85度以下推奨。
101でも4分掛けると変わる。
蒸らさない。

>>137
なるほど。1秒辺り0.9cc位のペースなんですね。
さっそくやってみます。

>>138
上の表記が結構適当であった可能性も有るのでコツというか追記。

使用するポットはカリタ　アラジン　900　方法はネル。

湯の温度は85度以下。
豆は常温。
この方法の場合は、お湯の温度が低いので、豆も常温に戻す。
元から常温なら問題ない。

ポットの特性から、お湯が垂直に落ちる湯量は非常にゆっくりになる。
終始この垂直に落ちるお湯で中心から外に、外から中心に円を書いていく。
泡のサイドを見ながら渦巻状に円を書く。

これを蒸らしを行わず終りまで行う。
良い焙煎、良いグラインドが行われていると、
非常に美味しい。

点滴じゃなく、細い湯線。

これをやるときのみ、アラジンは有効。

アラジンカッコイイなー
でもたっけぇ

>>140

もう7から8年前か？
カッコイイから最初に買っちゃって、激しく後悔したが、
ネルを使い出してからは意外と効用が有ってなるほどと思った。

この形、お湯を入れた状態でゆっくりぐるぐるする場合、
中のお湯が暴れずに非常に行いやすい。

あくまでゆっくりだけど。

珈琲用品の魅力ってさ
使いやすいとか能力も大事だけどさ

よく考えれば、何年も長く手元に置いて使うわけじゃん？
インテリアとして優秀なデザインってすごく重要なんだよね

そういうファクターも含めて重要視してるコーヒー器具って
愛着も沸くし手入れも楽しい

アラジン買っちゃおうかな

>>142
仰る通り。
使わないときも置いておいても苦にならないから、一向に手放そうとか思わない。
銅のヤカンなんかも｢銅の○みせ｣のアウトレットなら3000円の物もある。
このお店は、以前はアウトレットの品揃えがハンパなく、
端から叩き売りだった。
3つ買った。

アラジンは注ぎ口の先端細いから、買うんだったら気をつけて。
かなり尖っている。

アラジンとカリタの銅750、1500は注ぎ口が名機。
結構、考えて作られてる。
高いんだけど、この3つがあれば、完璧な気もする。

>>139
ありがとう、でもせっかく書いてもらったのに生かせそうにないです
おいらにはお湯を注ぐのに必要な精神力が150秒しか無かった…

ペーパードリップの仕方で「何杯分でも、淹れる時間は同じに」って書いてあるけど
1杯と5杯で同じ時間で淹れられるの？
1杯は3分で淹れられるけど、5杯分だと俺は6分位かかってしまう。。。
5杯分を3分で淹れるってことは、注ぐ湯の量も多くして、湯面も上げて淹れてるってことですかね？

俺は色んな器具を食器用の陳列棚に飾りながら使ってる。
淹れる時も飾ってるときもニヤけてしまう俺超気持ち悪い。

>>143
３つ買ったとか流石すぎる、師匠とよばせてくだちぃ
いい情報ありがとう
早速ぽちってくる

>>145
ハリオですかね････。
基本3分間ですね。
カリタやコーノは量が多くなれば長時間推奨ですよ。

味の違いも有るので、結局、好みですね。
5杯=600mlとすれば、3分で入れる場合湯面が上がって正解です。
6分は少し掛かりすぎかもしれませんね。
カリタ、コーノだと4分くらいでしょうか。

>>145
ひょっとしてメリタのアロマﾌｨﾙﾀｰ使ってないかい？
もしそうなら5杯の時は普通のタイプの方を使おう。

カリタ・ハリオの場合は3分たったら湯が余ってても
抽出はそこで止めてドリッパーを外そう。
そしてあまった湯は抽出済みの液に直接入れればよい。
抽出中は常に同じ濃さの液がドリッパーから落ちてくるのではなく
蒸らし直後が一番濃く、湯を注ぐたびに美味しい成分は出にくくなり
逆に美味しくない成分が出てくるようになるので、
湯を最後まで全部ドリッパーに注ぐ事にこだわる必要は無いかと。

まあ、必ずしもそれが万人が美味しいと感じる味とは限らないので
結局どうしたら良いかは自分の舌に聞くのが一番だが。

>>149

お湯指しには意見があるぞー

ど田舎から神奈川に引っ越してきたら、水道水がえらくマズイ。
コーヒーをいれるのに使う水はどれがいいかな？

・トレビーノのような蛇口につける浄水機を使う
・パナソニックあたりの整水機でアルカリイオン水を使う
・ガラスポットにセラミックや竹炭など入れて、水を汲み置きしておく

アルカリイオン水ってコーヒーとかお茶にもいけるのかなあ？

>>151
今の時期は放射性物質を意識して
ペットボトルの水を使う人が多いんじゃない？
ウチもそう。

>>151
名水が湧くところに汲みに行く。

軟水のミネラルウォータがいいんじゃないかな？

>>151
スーパーとかで会員証作れば１日２Ｌの水が２本まで無料で汲めるとかあるよ

機械から汲むので最初に買うボトルだけ有料

神奈川の水がまずいのは有名だからなぁ
クリンスイで濾過しても臭いが残ってる
水が汚いせいかフィルターがすぐ真っ黒になるしね
一番いいのはハワイウォーターとかアルピナあたりのピュアウォーターだね
次に南アルプス天然水
アルカリウォーターや硬水はコーヒーには向かない
苦味やエグミが強く出る

アルカリ水ってコーヒーには向かないんだ。。。

何か余計なものが入ってるほど向かない

スーパーで汲めるイオン水は殆どが中性みたいだね
気になるなら聞いたほうがいいのかも

今おいしい水工房と近所にある他のいくつかに電話したら
中性ですって言われた

日本の水道水は若干酸性。
なので、中性の水は水道水から見るとアルカリ性。

それでも流石に水道水はないわｗｗ

関西はそうらしいね

サイフォンってどうなの？

後片付けと掃除が大変だけど
いいインテリアにもなって
技術がなくてもソコソコ美味しいコーヒーが作れるって
ばっちゃが言ってた

サイフォンとパーコレーターはコーヒーを台無しにする道具だって
じっちゃんが言ってた。

サイフォンで入れる喫茶店とかあるけどあれ三流店だったりする？
それとも、もしかしてサイフォンでも美味さ１００％近く引き出すテクとかあるの？

サイフォンほど手間かけるんだったら、何でハンドドリップに手間かけないんだろう？

サイフォンなあ
ガス抜きもないしアクも全部混ぜこぜだからな
限界あるでしょ

喫茶店で使うのは見た目が凝ってるからだよ
商売的な演出効果だよ

なるほど〜、見栄えいいもんな確かにｗ

なんだろう？
糞不味い食べ物でも、
夜祭の花火とビールの前では絶品に化けるように・・・

凍える地の演習で、
最悪の味のレーションしかない中、
口の中がカッパカパになってる時の
パーコレーターは神と化す。涙が出る。


極限の環境や情緒、その場にあったものと
そこでしか使えない道具ってやっぱあるからね。





逆に言えばそういうときじゃなきゃやらん方がええよ。

喫茶店で使う一番の理由は、見た目以上に、接客しながらだったり同時に複数作るのに向いてるからだよ。
ハンドドリップじゃないからってけなすのはやぼってもんじゃないかな

このスレの成分には自衛官が混ざっています

>>170
そうだよな、まずは認め合うところからはじめようぜ

>>166,167

サイフォンで、キーコーヒーとかを飲んでみることをお勧めする。
馬鹿にする意味は微塵も無く、ドリップで落としたときとの違いに、
きっと驚くでしょう。

この場合は、とても美味しくなる。

美味しい豆といわれるような部類を使うときは温度と時間と攪拌に気を使わないと、
中々良くできたこと無い。

が、しっかりとセッティングできれば、浸漬法の濃厚さと、透過法のクリアな感触を
併せ持つ非常に面白いコーヒーになる。

いろんな珈琲と器具あるもんだなぁ〜

珈琲飲みながら読んでると最高だな
色々な意見があって勉強にもなるし面白い

サイフォンもパーコレーターもないわｗ

山でパーコレーターでグツグツ煮たようなコーヒーのまされたことあるが
泥煮出してるのかと思った。

"たばこ大増税＆出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"

>>177
どこの誤爆ｗ

誤爆でないとすればこんな過疎スレまで広告ご苦労なこった

ちなみに輸入代行って悪いけど粗悪な偽物が多いよ
なぜ分かるかって？

うちのアパートの１Fの中国人がいっぱい作ってるんだもん
時々貰う

しかも応えてるしｗ

よく揉める話題

�@プレス、サイフォン、パーコレーター

�A煙草を吸ったあとのコーヒー（喫煙 vs 嫌煙）



【審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )パーコレータ？マジ？
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'




【審議中】
　　　　|∧∧| 　　　　　　（(　)　）　　　（(　)　）　　（(⌒　）
　＿＿(；ﾟДﾟ)＿__　　　（(　)　）　　　（(　⌒　）　　（(　)　）
　| ⊂l　　　　　l⊃| 　　　ノ火.,､　　　ノ人.,　､ 　ノ人.,､
　￣￣|.|.　 .||￣￣　　　γﾉ）::）　　γﾉ）::）　　 γﾉ）::）　
　　　　|.|=.=.|| 　　　　　　ゝ人ﾉ　　ゝ火ﾉ　　　ゝ人ﾉ
　　　　|∪∪|　　　　　　　　||∧,,∧　||∧,,∧　　|| 　ﾎﾞｫｵ
　　　　|　 　 |　　　　　　∧ (´・ω・) (・ω・｀)　∧∧
　　　　|　 　 | 　　　　　(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )　サイフォンとかねーわ・・
　　　~~~~~~~~　　　　　｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　).　.と ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　ｕ-ｕ （　　　 ) (　　　ﾉ u-ｕ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'




【可決】
　　　　　 　　　 ∧,,∧ ∩　パーコレーターにも
　　　　　 　　　(｀･ω・´)ﾂ　　サイフォンにも仲良く語る権利をください
　　　　　 　　　(つ　　／
　　　　　 lヽlヽ/　　　)
　　　　　 (;;:　( /￣∪,ｎ__ｎ　　 　 lヽ,,lヽ
　　, ― ､と　 # ⌒つ,,,∧ ﾉ　　　 (;;::)ω･)
　＜＜:;;:）　）　 c(;;:)ω・｀ノ|,,ノ|　 / つと
　　Ｕ( (Ｕ_つ　⊂⌒ 　(´･ω(;;;)　ゝ._JJ
　　　　　　　　　　　　し'　　`Ｊ

専用スレで味音痴同士好きなだけ語りなさい

　　三|三
　　イ `＜　　　　　　　　 　 　 ,.．-──- ､　　　　　　　　　_|＿
　　￣　　　　　　　　　　 　 ／. : : : : : : : : : ＼　　　　　　　　|＿　ヽ
　　　∧　　　　　　　　 　 /.: : : : : : : : : : : : : : ヽ　　　　　　（j　　）
　　 /　 ＼　　　　　　　 ,!::: : : :,-…-…-ミ: : : : :',
　　　　　　　　　　　　　 {:: : : : :i '⌒'　 '⌒' i: : : : :}　　　　　_ヽ＿∠
　　└┼┘　 　 　 　 　 {:: : : : |　ｪｪ　 ｪｪ　|: : : : :}　　 　 　 ｌニl ｌ ｜
. 　 |＿|＿|　　, ､　 　 　 { : : : :|　　　,.、 　 |:: : : :;!　　　　　 l─| l 亅
　　　_＿　　　ヽ ヽ.　　_ .ヾ: :: :i　r‐-ﾆ-┐ | : : :ﾉ　　　　　　　 _
　　　 ／　　　　 }　 >'´.-!、 ゞイ! ヽ 二ﾞノ ｲゞ‐′　　　　　　l　 ｀ヽ
　　　´⌒)　　　 |　　　 −!　　 ＼` ｰ一'´丿 ＼　　　　　　　l/⌒ヽ
　　　　-'　　　 ﾉ　　　 ,二!＼　　 ＼___／　　　/｀丶､　　　　　 _ノ
　　　　　　　 /＼　 ／　　 　＼ 　 /~ﾄ､　　 ／　　　 l ＼
　　　　　　 /　、 ｀ソ!　　　　　 ＼/l::::|ハ／　　　　　l-7 _ヽ
　　　　　　/＼　　,へi　　　　⊂ﾆ''ー-ゝ_`ヽ、　　　 |_厂　_ﾞ:、
　　　　　 ∧　 ￣　,ﾄ｜　　　 >‐-￣｀　　　　＼.　　| .r'´　　ヽ、
　　　　　,ﾍ　＼_,. '　| |　　　　丁二＿　　　　　7＼､|ｲ　_／￣ ＼
　　　　 i 　 ＼　　 ハ��　　　 　　 |::::|`''ｰ-､,_/　 /＼＿　 _／⌒ヽ

なんでななかよくできないんだー

どうしたんだい？

　　　　おぢちゃんに悩みを話してごらん？　　　／
＼＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　 )ノ
　　　　　　　 　 　 　 　 　 .　 -―‐-――-　、
　　　　　　　　　　　 　 ／: :／ : : : : : : : : : : : ｀　 、
　　 　 　 　 　 　 　 ／／:/ : :/:/: :｜: :ヽ: : : : : : : ＼　　　　ここどこ…？
　 　 　 　 　 　 　 / :/ : / /:/: :!/: !:!: : : : ': : : : : : : : ﾍ
　　　　　　　　　 / :/ : / /:/:/:/: : |:|:ヽ: : : !:ヽ: : : : : : ﾊ　　　　　　　おじさんだれ？
　 　 　 　 　 　 / :/ : /: :! ｉ:/:ｲ:!: : : :': : :＼|: : | : : : : : : i
　　　　　　　　/ :/ /｜:|:|:ｲ: : !:|: :|: |: ＼: |:|＼|'､: : : : : :|
　　　 　 　 　 ｉ: :ｉ: :|: :|／,r==､NヽＮﾍ:,r≠ﾐ､: :|、＼: : : :!
　　　 　 　 　 |: :|: :|: :ﾄ:〃しﾊ　　 　 　 fしｨﾊY |＼: ＼: !　サイフォンの魅力スレに帰りたい…
　　　 　 　 　 ヽ:ヽ:ヽ:{ {{弋ｔり 　 　 　 弋Ｚソj} | : |:ヽ: : !
　　　　　　　　　}: :o: :| て ｨf´　 '　　　 てｨ r′|lO!: : !:｜　　　おかぁさん
　　　　　　　　 /:〃 : l　 {{ }i　　　 　 　 　 }}　 ,ﾘ: ,!: : !:｜
.　　　　　　　 /:/.io: :|:＼ﾘ }} に二ニﾕ 　 ,ﾘｨ//:/l|: : |: :!　　　　　　おかぁさん　どこ？
　　　　　　　/:/　|:|: :|l: | ヾﾑ、　　　 　 rノ|:/: :/ :l|: : |: :!
.　　　　 　 ｲ:/　 .|:|: :|l: |:O:,r‐＞ｒ一　'´ .ｨ/: :/＼l|: :Ｏ:l|
　　　　　　 |:|　　.|:|: :|l: l／ |　|:.ハ 　 ／:/: :/.:./ぅ＼:| :l|
　　　 　 　 ヾ ｏ　ヾｘ／ 　 O :!:＼|__厶ｨ':／.:.:.ｆt':.:.:,ﾘ＼|　　　　やっ…！！
　　　　　　　　　　 f´ 　 　 :|　|:/:.:.:o}.:／!t':.:.:.ﾑぅ:.:jぅ:.:.:.ヽ
　　 　 　 　 　 　 / 　 　 　 |　|ｆ:.:.:.oｆ:.:.:.:jぅ:.:.:ﾑｔ':.:/':.:.:.:.:.:.:i　　　　　　やぁ　なに？
　　　　　　　　　/　 {　　＿ '､ V:.:.:o!:.:.:.:!t':.:,ﾑぅ:/.:.:.:.:.:.:.:.:.|
　　 　 　 　 　 /,ニゝY´　､ ｀ヽ|:.:.:o|:.:.:.:|ぅ.:ft'／:／.:.:.:.:.:.:/　　　　　何するの　イヤだ…っ
　　　　　　　 /　r'＋ｆ|　 -､＼,ﾊ:.:.o|:.:.:.:|t':.:|:.!／.:.:_＿__:/

もりしげの昔の漫画みたいだなおい

でたな同志よ

>>185
ちょっとカワイイとおもってもた

そこでコーヒープレスですよ

この輪廻から誰か開放してくれ

サイフォン中の人がそれだけ可愛いいならスレにいてもいいかと

サイフォンちゃん！！

でも中身は汚いおっさんなのであったｗ

くっそわろたｗｗｗｗ

パーコレーターちゃんをお願いします。

　　　　　　　　 仲　間　に　入　れ　て 　♪　　　 '´｀ヽ ,.. '"´￣￣｀`ヽ. 　　＿
　　　　　　　　￣￣￣￣ｿ￣￣￣￣￣￣￣ .／　　　　ヽ 　 　 　 　　　 ｀Ｙ´ 　｀ヽ
　　　＿＿＿＿__.　 ,.. --──-- .._　 _.. -──‐-､　　 パーコレーター　 　　　　　＼
　　 i'::::::::::::::::::::::::::>' 　 　　　　　　　｀<::::::::::::::::::::::::/　　　　 ,._＿_　　　　　　　　　　　　ヽ
.　　 ! :::::::::::::::::::::/　　 　サイフォン 　 ｀､:::::::::::::::::/　　ノ,. '" .,.　　｀`ヽ、　ゝ 　 　 　 　 　ヽ
　 　丶:::::::::::::::::/　　 　 　　　,.__　　　　 丶:::::::::::/ .,. '.／ /l /_|　　,ﾍ.｀i､ヽ.　｀､ 　 　 　 　　ヽ
　　　 ｀､:::::::::::/　 　　　,.ｒ '"´　 ｀｀`ヽ､　 ｀､:::::/／, ｲ ,' /,⊥、! ,'i l,ﾆ!ﾉ､ヽ.｀､　ヽ、 　 　 　　｀、
　 　 　 丶::: /　　　 ／:,.､::::;､:::::,.､;､:::､::ヽ.　 Ｖ,ｲ ｉ' l.V'ｉ !ｲ‐'::! ﾚ' lﾉ!-':::!!ｌl l.　ﾄ､.　ﾄ､　　　　　 ヽ
　　　　　　Ｖ　　,.,..'::'::/⊥Ｖ　lノ ,⊥ヽ:l::!,::ヽ. ｀､`､ ヽﾄﾍ| L:::」　 　 ｌ::::::;!ﾘﾚ＾iﾉ　}　ｌ　＼ 　　　　｀、
　　　　 　 ,'　／,'::/;ｨ'{ｌ;;:::ｉ}　　　{l;;::ｉ} ﾘﾘ !:l/　/'　 ＼ヽヽ､ 　　ヮ　 ￣　ノｰ' ／　 j 　 　ヽ､ 　　　、
　　　　　 .{　{ 　ｌ:::ｉ'_{ ,,ｰ‐'　　.　 ー' ﾉ‐'_.ｌ:|／　　　　ヽ｀_ｰ｀= ｪ_-_‐='"-‐'"_,.ｒ'"´ 　 　 　　｀` ｰ┘
　 　 　 　 ｀ヾニl:::ﾄ->‐─--.._,.-‐ ￣｀＼l:l.　　　 　 ／´､7‐,.-ｖ- 、-:t7´｀ヽ、
　 　 　　　___　　!::l/::::::::::::::::::::|:::::::::::::::_,.-iﾘ 　 　 　´ｰ､_./　｀Ｔ＾Ｔ´　　!´_,-‐'｀
.　　　　 ,'´::::｀i　ヽiT ‐､_, -‐-.!､_,.-‐'´ 　 }　　　　　　　/　　○ ○ 　　「＿
. 　 　 　! ::::::: {　　｀ゝ_ 　 _ 　 　　_　　_／　　　　　　_/　　　　　　　　　{::　｀ヽ.
　　　　 ｀､::::::::｀､　　 ,.'￣　　　　　 ￣ ヽ､　　　 　 /　｀ｰ'´ヽ_.､ ,.-‐'ヽ⊥-､ 　}
　　　　　 ｀､ :::::::ヽ／　　　 -‐_".／　　 　＼ 　 　〈_ヽ 　 　:::: ,' l 　　　 ::::: l_.ノ
　 　 　　 　 ゝ.::／ 　 　 　 　 　 　 _ 　 　　　ヽ､_‐'´`ｰ- ..＿/　Ｌ ＿ _＿..,!ヽ.
　 　 　 　 　,ｒ'"　　　 _.. ‐､, '´）_,..（ ｀i'´ヽ､＿.-‐'ｰ─--､ 　 　　　　　　　 ＿__`_;
　 　 　 　 　`ｰ---∠._:::::::｀ｰ'::::::::::｀":;;;..-‐'　 `ｰヽ-､..＿ヽ--‐ '"｀ヽ､／´_..-‐'
　　　　 　 　 　 　 　 　 ￣￣￣￣￣ 　 　 　 　 　　　　　￣￣~''''ー─''''´

くっくそ！　中身がおっさんだと分かっていながら・・・・

いや、一応だよ。一応頼んでみるけど・・・・ペーパーフィルターちゃんとネルちゃんは？

何故か許せる気がする

殺伐とするよりは全然いいがｗ

そうか、サイフォンやパーコレーターでなんか不味くしか淹れられないのに
何故使いたがるのかこれで少し解かったような気がする。

　　　　　　　　　　 　 　 　 ＿r‐v‐-､
　　　　　　　　　　　 　 ,ｒ┤_⊥⊥___「下＞‐ ､
　　　　　　　　　　　　/ ｙ'^^＾´￣｀＾＾^ヾﾕ／ヽﾄ､_　　　　　　
ただいま　　　　 　 〈フ　　　,ｨl　　 ｉl 　 /　､yﾍ≦ミヽ､　　　
　ドリップしますね/ﾊj　/__/ |ﾊ　　ｌｌ､_ ｀ー个<´＼､ヽ ヽ
　　　　　　　　　　/ //ｲl´/ｌ　l{ ﾍ　 ｌ|ﾍｌ｀トi　{＿､イ ヽﾊ
　　　　　 　 　 　 |/{ {Ｎiﾚ'/__ ヽ　＼l|、Ｖ| l　　 　 | 　 l |
　　　　　　 　 　 jユ_　 ﾊ /7ﾊ 　 　 'テz､ﾄ1ﾉ　　/l　　l
　　　　 　 　 ,≦ﾆニ≧lﾊ　ﾄ::ﾉ 　 　 {::::;i）| ト、　'/ 　 ,jﾉ
　　　　 <＾ーﾍ:　　　　 |l l::: 　 .　　　｀:::´ l |ソ　ﾘ　　　　
　　　　　 ＼ノ.:　　　　 |l ﾄ 、　､__, 　 　 ｨj ﾊ　 {　　　　　無漂白の　
　 　 　 _＿_j.:　　　＿__ﾘﾉ ヽミ_ｰｒ‐ フ´＾仏____ﾊ、　 　 　 純白ペーパーたん
　　　　|　ｌ　|:　 　 l 　 ｀｢￣│,∠Ｋ´　／ﾊﾉ┴ｋ､＼　　　　　　
　 ＿__｣　i　|:　 　 |ｉ〃: | ｉ〃K ,仆､｀Ｙ｣´ : :､: : : :＼ ヽ､_ﾉ,ノ　
　 ヽ ‐┴ｰ┴─‐┴─┴ ‐┴'川 トｲ」 : : : : : : : : : :＼ー'　　　
　　　￣｀ヽﾆ￣⌒｀ヽ.￣￣￣{'l0| l:八: : :_: ‐-＼: : : : :＞ 、　
　　　　　　 ｀ ー -､ 　＼,、　//-| ｢　 Ｖ´: :／: :ﾄﾊＹ´:: : : ::〉
　　　　　　　　　　　＼ /　｀7」{　|│ 　 ＼: : : :,ﾊjｿ:: : : : :/　
　　 　 　 　 　 　 　 /ノ 　 /了|　V　 　 　 ＼: : 入┐ : :/
　　　　　 　 　 　 　 ＼_∠_ソ: :l 　 　 　 　 　 ∨　ヾｰｖﾑ
　　　　　　　　　 　 　 └'ヘ､:: :}　　　　　、　､人　　 ￣/､

　　　　　　　　　　　_＿＿_
　　　　　　　　 ,,ィ'´三三三ミ､
　　　　　　　 /／｡ﾟ‐‐''''''⌒ヾヾ`ﾐ
　　　　≪ミ､ﾉ: : /　　　　　　ﾞ,ﾘﾊミ ≪二)
　　　　　　`/: : / ‐､　　　ｨ‐‐∨ﾘﾍｿ
　　　　　　/: : / =━　　 ━=　}: : : ﾄﾞ､　
　　　　　/〈/ {　　　 :　　:　　　 }: :: :| |
　　　　　ﾞ !ﾍ:{ 　　 /､｡__｡）､　.::ﾍ|: :} !
　　　　　　ヾ: '､　〈 ﾄｪｪｪｪｨ ﾘ ::ハ:ﾘ
　　　　　 　 |`､:＼ 　`＝'ﾞ　..,ィﾞﾉノﾞ
　　　＿　 ノ_,,　ィﾍ`､＿_,ノ彡^''ヽ,,＿
　／:::::├f⌒|　　　`ー─‐'　　.::　/::::/r‐'⌒'ヽ,
/:::::::::::::|:} {::::|　　／/⌒|ﾍ　　　　/::::r'{:::::::::::::::::ヽ


　　　　　　　　ネルさん（５４）

ちょｗｗｗネルさんｗｗｗｗｗｗ
歴史を感じた

>>201
乙！　ペーパーたん！やべぇ


>>202
いや、確かに年季は入ってそうだがｗ

　　　　　　　　　ｒ､ｒ'ﾞ　 `|　 〉　　>ﾞ´ヽｒ､
　　　　　　,.r'｀´i　 l　i　 !　i　　/　 ／　ｿL..､
　　　　　r' ＼ _,.! ｒ‐ ' ´￣｀` 'ヽ､/　　 ／　ﾘ
　　　　　Lｒ'_´三´　￣　｀` ヽ､　　ヽ／　／ヾfヽ、
　　　 ／,ィ ／ 　／ ／／ ,.ｨ　 ＼　　`< _,. -'　 /
　　／ / ／　 ／ ／／ ／}　 l　　 ヽ　 ヽ　,. -‐'ヽ_
　　　/ //　 /,./-r､/ /　 ﾘ .l l　il l　 ヽ　 i´　 _,. - }
　　 /,ｲ/　 / // / iヽ!　 / ,1,1　l l 　!ハ　レ'´　　ﾉ､
　　 ,1/　 ,1ｧ'fヽlヽ!'　 ／l/ 〉ﾄ､/ﾘ　/ﾘ　い-‐´￣ ﾉ
　　 li l　 l l ト{｡:ﾘ`　　　ノ ﾒ/,1ヽ、/ !　　l ﾋニ￣_ﾉ
　　 l li　i{　､i｡ソ　　　　　 ｧ≧､/ ヽ/　　l |!　　｀}
　　 |!l　 ﾊ　 　 ,.　　　　 ゝｲ｡:::}ヽ l/　　 ﾘ ｀`ヽｧ
　　 | !　l､ヽ　 ､　　　 　 ヽ､｡rﾉﾊ/　 　 /　　　/　ネルドリップの・・
　　 ! li　lヽ　　､ヽ　　　　　　　 ///　 /　　　ｿ
　　　 } ﾊ ! ヽ　　　　　　　　 ／/　　/　　　 i{
　　　 |ﾘliﾄi 　 ト----　─,イ／　　 /　　　 ,1l　　起毛の真髄を味あわせてあげる・・・
　　　ﾉ ﾊ! l ,..Lﾉl　　,.. -'　,!,./．ノ､　 / /1 l|
　　　　,ｒ ' ´ ､ 　 !　　　 ／ィ　　　　 ヽ //|　',
.　　　/　　　　ヽ　　,. ｧ'/ /　　　　　　 ヽ　!　 ヽ
　 __,.l　　　　　　　'´　 　 !　　　　　　 　 ﾍ ヽ
. {ゝ l　 　 }　　　　　　　ｒｌ　　　　　　　　,　l
/　 ＼　 /　　,.　　　 7´` フ､─　､....._ /　 l
／,仆 >'　　 /　　　　{ /´,.ノ＿＿　　 ｀ヽ､ }
／ l /　　　 i　　 , ｒ' /　ﾉ　　　 `ヽ､　　 ト、
./　/　　 　 {　　　 ,､/ﾚ ／ヽ､　　　　　 `ヽ､　＼
　 ,!:..　　 　 ', 　／ li　ﾚ' ノ‐-　ﾆ=　　　　　　＼/
.　ヽ　　　__ ,.ｿ´ 　 i! =ﾆ　ヽ､　　　　ヽ､　　　　 ヽ
　　 ヽ／　　　　　　　 ﾄ､　　　 ヽ　　　　　　ヽ､ｒ'
ヽｿ／　　　　　　 　 !_}　　　　　　　　　　　 _,. -l
　/　　　　　　　　　 シ　　　　　　　､,..　 ト､,.┘
/　　　　　　　　　 / !ﾆ=-　　/　　　ト､／

>>205
ネルたん！卑怯だー！　

でも好きだーｗ

全員中身はおっさんだけど許す

真ネルさんキターｗｗｗｗ

ネルドリッパーをローションに浸らせて・・・・いや、なんでもありません。

でででででで電動ミルたんなんてのは・・・・

やらしいなおいｗ

このスレでこんなに楽しかったの初めてｗ

>>210
おいおい、まだコーヒーメーカーたんやエスプレッソたんがまだだよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,　-――-- ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ ＿　　　＿_　｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　,. -― - ､rく二、　　　/r冖ミヽ＿ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　, '／ ´　⌒/ ﾊ　　＼　 {｜__rrュ'⌒ヾj
　　　　　　　　　　 .　　　　　/　　　　　 { ,′｀ヽ､　｀ヽく::._{_{タﾉヽ、}｝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｌj　 ＿,　 ｀ ー-ﾍ ￣´ ＼::ｲ
　　あっ・・　　　　　　　　　　　　　　　　 r|'´　__　　　ー‐-、┬ｰ彳 |
　　　　　　やっ・・・　　　　　　　　　　 〃| -=‐-　　_＞- 、 }_／　,′
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |l__ｌ///　,　　´ヒ::ﾉ )ﾊ }　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,r仆､ヾ､　 rｰ 、////厶ｲ∠
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/'゛　{｀ミ=ｧli ､ ー'　uイ{_＿＿_ハ
　　今、お豆さんを　 　　　　　 ,'　　 ヽヽ､__｝ｌ';. ￣,/　! |厂￣｀ヽ
　　　　挽いてますから・・　　 i　　、人｀＞!　　`　-　 r=＝=ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　｜　　　 |i　ヽi‐､_,,ｨ＾ヽr‐'′
　　　　　　　　　　　　　　　　　　l　　　|　　　　|　　　 } !　 ﾞi /
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,!　　, ｲ　　　　!　　 , ｼ'　　!/
　もう少し待って　　　　　　　/ ,r彡"´￣｀`ヾ､ ,,シ　 _,ノ/
　　　　くださいね・・・　　 __,;r'└(ィ´　　　 ,　　　`｀ﾞ､　 /
　　　　　　　　　　　_,,..-‐''　.ｲ←"　ﾞフ_,. -‐'ﾞヽ、　　　　 /
　　　　　　　　　　　〉　　／ﾉ; `､ヽ､`''ﾞ |　　　 | 丶､__,,.ノｳﾞｨｲ・・
　　　　　　　　　　∠,.r／　',！　`、丶､.!　　　 | く、
　　　　　　　　　 /　,:'　　　ﾞ, ﾞ､　 ＼　｜　　　 !　 ＼　　　ｳﾞｨｨｨｨ･･･
　　　　　　　　 ∠-/　　　　 ',　　　_,,,,,⊥．．．..L,,_　 `¬‐- ､
　ｳﾞｨｨｨｲｲ・・　　i　　 ,.. -'''"´￣　　　　　　　　　 ｀`ヽ､‐冖‐｀Z
　　　　　　　　　　l　　　　,... ィ-−''""￣｀`'''¬‐- ､._　　丶、　　 ｀ヽ
　　　　 , -‐- ､_,..⊥-‐''"´　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ）　　　　）
　 ,r- ''゛　　　　　　＿ ,,,,.....＿＿..,,,,＿＿_　　　　　 ＿_,,.. ﾉ゛　　_,.ノ
　　ヽニ= --−―´´￣　　　　　　　　　　￣￣￣￣　 ￣￣￣￣

>>214
電動ミルたんがんばって！

ちょ、天才さんだｗ　いや、神を久しぶりに見た！ありがとう。

スレがすごいことになってきたｗｗｗｗｗｗ

全て保存させていただいてます。
まさかお茶・珈琲板でこのような眼福が拝めるとは！

うわぁ・・・どうしよう。
先に電動ミルたんでてしまった。

手挽きミルたんってのは・・・・・・

　　　　　　　　　　　 ,　-────__-,､r z__
　　　,. -― - ､ ／　　　　 r v´_ゝ- ,.=._､-､__フ
　　, '／ ´　⌒7　ヽ　　　_r_ヽr'　_ _f::rz::!:}´__}_}>
　 ,/　　　　　/　　 '　ヾ　ゝ_ く ｛_{__ゞ:':_::ﾝヽフ､
　/　　　　　 .!　　/　　　ハ　フ ＼___ |.ﾄ､ヽノ＞!ヽ
　'　　　　　　|:::　　　　/　 ヽ　ヾﾚヽｨv.j__Vﾉ ゝ　 |
　　　　　　　|:::.　　　/　　　　＼!｀＼ ゝ,ヽﾉ´!　 ,ﾉ
　　　　　　　':::　　 /　　　　　　　　　＼　　　　' /　お豆さん
　　　　　　　 ゝ､,./　　　　　　　　　　　 ＼ヾ/ /_　　挽き終わりました・・・
　　　　　　　l ｲ,|!!　 --_‐'_　　　　 `_ー-- ヽ/､ヽ
　　　　　　　ヽl |!|　 ｨt_:::_ｫ　　　　 tr_:_,zr　 ﾊﾉﾉ
　　　　　　　 ヽ!ハ ` ´`´　　　　　 ｀´ `´　 j!::ヽ
　　　　　　　　r ｰ- '.､////　　,　　//// ,.ｲ三=　　　　　恥ずかしいからもう許して・・・
　　　　　　　　≧＝ ､_ゝ､._　　_ _　　　,.へ_| 二=ﾑ
　　　　　　　_ﾚL_≡ ≦ノ　＞- - ＜―‐- {二=/l. _
　　　　　　 ,,'´　Y彡 ／ﾌ‐､__.／｀.,=､,,ヘ..._ 彡"｀丶
　　　　　　i　　　 ﾄ ﾝ／,.-'´.ﾝ-,,/ﾐ`‐､｀`''i　Y!　　　i
　　　　　 i　　　　 〈　　　'　　i'.ｌ　｀　　　.i､　'　　　　i
　　　　　 ｌ　　i､　　 i　　　　　i.ｌ　　　　 .i::::i,　　 ,　　i
　　　　　 ｌ　　　ヽ.　 i　　　　　iｌ　　　　 i:::::i　　/'´　 i
　　　　　 ｌ　　　 ヽ　 .i　　　　ﾉ.!,　　　 i:::/　　i'　　　.ｌ
　　　　　 ｌ　　　　i　 .i　　　 /:!:::｀i　　　'〈.　　 i　　　.ｌ
　　　　　.i　　　 i.　 i.　　　/::::!::::::i　　　丶　　ｌ　　　.ｌ
　　　　　i　　　 i　/　　　i:::::::!::::/i　　　 ヽ　ﾉ　　　 ｌ

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!　←久しぶりに出した！

手引きミルたん！
恥じらいがカワイイ！　

おおおおおおおおおおおお豆さんってぇ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ィ斗　,ィ : : : : 丶ｒ: : : : : : : : : : :ヽ
　「ミルク」はここにおいておきますね 　／　　 ／: : : : : : : : : : : : : : :: : : : : : : ＼
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　′　 , '　　　イ州ミ:.:彡卅ミ､: : : : : : :ヽ : :､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 , '　　　./　　　　　　　　寸}: : : : : : :. ;: : :
.　　明日から３日間出張なので　　　　　 / : : : : :/　　　　　　　　　　 |: : : : : :. : i: : :!
　　　　　　　そろそろ失礼しますｗ　　　　/: : : : : 斗─-､ 　　　　_＿_　|: : : : : :. : |: : :!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 　 ;: : : : : /:|　,zミ　　　　'´　　　丶: : : : :. : :| : :|
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　|.,'!: : :/:.:.i《! i心　　　 ,ｨﾆﾃミx､|: : : : : : : :! : |
　　 スレの皆が仲良くなりますよう 　 |l |: : i|:.:.:.!　 ヒﾘ　　　　　{lt 心 !: : : : : : :,': : !
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 ／:li |: :.i|:.:..:|///　 ,　　 　　弋ン .从: : : : :/ : :,'
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／:.:.:.:! |: : |:.:.八　　　　　　/////　/: : : : :, ' | : /
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／: : : : : : ヽ､{:.:.:.:..ヽ　 `　　-　　　　/: : : ／:.:.:.|:.:.|
.　　　 　おやすみなさい　　　／: : : : : : : : : : : : ＼:.ヽ＼　　　　　_　/: :.／:.:.:.:.:/|.:.:.!
.　　　　　　　　　　　　　　　　／: : :ヽ/ヽ、: : : |: : : : : : : : : `l 　´　　./／.:.:.:.:.:ヽ/.:.:l.:.:.:!
.　　　　　　　　　_ ＿＿__., .': : : : : ／: : : : ヽ ｣: : ＿＿_,.／ ' ´　 ＿＿_　`ｰ ､_/.:..:.:ｌ:,ノ'
　　　　 　 　 , '´.: : : : :／: : : : : ／: : : : , ':.:.:,.r '´　　　 ー-｀　　'´ - ‐　￣　 　 ｀'ｰ ､
.　　　　　 ／ : :＿:.:／: : : : : ／: : : : :, ':.:.:.:,/　 _,.　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ
　　　　／ : : '´　／: : : 彡／ : : : : , ':.:.:.:.:.,レ' ´　　　　　　　　　　　　　　　　i　　　　　 l
.　　 , ' : :／　.／: :,ィ'´.／ : : : : :, ':.:.:.:.:／ 　 　 　 　 　 ,　　　　　　 　 　 　 ,l　　　　　 l
　　/:..／　.／: : .'　 ／: : : : : :, ':.:.:.:.:.:｡'i　 　 　 　 　 　 !　　　　 r',ヽ　　　　l l　　 　 　 l
.　/:./　　/: :., '　.／:,､r;,: : : :, '.:.:.:.:.:.:.:.:i'ﾞ　 　 　 　 　 　 !　 　 　 ヾ'-'　　　　l. l　　　　　l
　i:./　　/.:.:/　., _,r'´､l.ﾚ'､:, '.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:'､　 　 　 　 　 ,　'、　　　　　　　 　 ,/　l　　　　 ,.!v-､,_
　|:! 　 ,':.:./　 /l　L.., } 　 !.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ハ､　　　　 , ‐'　　ヽ、　　　　　　 ノ　 /!　　　 /`,/_,l　L,
　|!　　|.:./　 /lﾞl　ﾍ｣/ 　 l..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/　　｀''┬ ' ´　　　　　｀'ｰ----- '´　,／ l　　　/　 !:ｲ､_ﾉ l、
.　!　　i.:.!　./:くヽﾆ/　　 /＿_,. -─‐'ｰ ､ 　 ﾊ　　　　　 　 　 　 　 　 　 ／　 ,!　, ‐''!　 '`ヽ:<ノ ,l

ありがとう！

久しぶりに面白かったよｗｗｗ
おやすみ〜〜。

おやすみ、たまにはこういう流れも笑えたしいいね

いやぁ、また神様が現れますように。

ありがとう。

ミルクピッチャーたん！　

オイラ普段はブラックなんだけど、ミルク入れるよ！

え？　ぼぼぼぼにゅーなんすかぁああありがたやぁ

いかにも在日ノリですな

スルー

俺も日常はブラックだなぁ・・・

くっそ！　こんなスレで祭りがあったなんて　出遅れた。

サイフォンたんもパーコレーターたんもダメな子だから逆にかわいがられてるんだな。

エロは地球を救う

>>230
真理。

KONOたんがみたい。

私がコピルアクを作ってるところは決して見ないでくださいね。

意外な点で繋がったなｗｗｗｗ

サイフォンたんとパーコレーターたんはもう少し成長したほうがグッっとくるんだが

パーコレーターは、アウトドアを始めるとだいたいほしくなる物。
そしていつの間にか、バネットのドリップ用の薬缶になってしまう物。

いや、俺も1つ持ってるんだが、薬缶としてしか使ってなかった時期が長いので
中のバスケットがどっかに逝ってしまった・・・

オールドパーコレーターのトップのガラスがカッコイイのでコレクションするもの。

パーコレーターたんは、キャンプ地の凍える夜に
「うおおお！ありがてえええっ！！！」って
そんな言葉が自然に出た時にこそ良さがわかる愛くるしい子

>>家に帰ればパーコレーターは薬缶扱い
テラ同意

パーコレータータンはお湯をわかしてインスタントコーヒー淹れるものだお

サイフォンやパーコレーターはドリップとは違うおいしさがあると思うのだが
みんな無理して不味く淹れてるんじゃないかと思えるカキコが多いな

珈琲の一杯出しについて質問です。
一杯につき１０ｇの豆を使うのが一般的のようですが、一杯出しの場合は多めの１５ｇや２０ｇ使って淹れる場合があるようですね。
２０ｇ使った場合は2杯分抽出して、半分カップに注ぐということでいいのでしょうか？

>>241
好みで決めるといいよ。

濃いのが好きなら20gで100ccを抽出して
チビチビ飲んで楽しんでもいいし。

豆によっても違う。
濃い豆だったら豆が少なくてもいいし
薄い豆ならたくさん使って濃い目にしてもいいし。

パターンなんかは全く無いと言っていい。

コーヒーカップの大きさが統一されてないしな

いつもは紙コップで飲むので、一杯160cc
15gくらいは使わないと薄い
薄めに出る奴なら20g使う

>>241
何で入れるか　何杯分を同時にいれるか　挽きの荒さ　でﾊﾞﾗﾊﾞﾗ
てゆーか１０ｇってすくねえよｗｗ　　それ缶コーヒーで、品名『コーヒー」が名乗れる最小値じゃね？ｗｗ

それと1杯出しとかせこいことやるな　　ペーパーフィルターでも2杯分からが基本じゃ
味が全然違うわ！　（まあ25ｇくらい使って、粗引き1杯出しとか、贅沢なことやってるなら別だが）
ネルドリップなら論外

それはあなたが下手なだけでしょうね。
ちゃんとセッティングしましょう。

ネルで20g使ってデミタス〜18g使ってマグカップまで調節できます。

>>245
おまえが糞マズコーヒーで満足してるだけじゃね？ｗｗ

まあ世の中、ブルックスでも、マグカップなみなみのお湯で満足していらっしゃる方もおられますしｗ

>>246
蒸らしはどれくらいお湯使ってます？
抽出時間は？

そんなの豆によって全く違うだろうに。
どっかで待ち合わせして同じ豆を使って一緒に検証すれば？ｗ

ブルックス飲んだこと無いから知らないな。

まあ世の中、スーパーやスタバで買った豆で満足してるやつもいることだしｗｗｗｗ

>>249
どうでしょうね。
私も昔は2杯出さないと美味いこと淹れられなかったので、
およそ腕の問題と見当はついています。

ネルでまさに粉みたいな細挽でやってるやつもいるしなぁｗｗｗｗ

>>252
味覚が落ちたんじゃね　じじいになってｗｗｗ　　早い話がただの妥協ｗｗｗ

妥協するやつが、わざわざネル使うってへんなやつ
ネル使うなら、豆も豪快に使えよ

>>254
むしろ、味は上がっております。
あなたは下手糞です。

どうぞ大量に消費してください。

馬鹿馬鹿しい。

>>253
何か勘違いをしているようだが、
それはフレンチコーヒーの淹れ方をやっているだけじゃないのか。

よくあることですよ

ネル使って、味が薄かったら、普通に豆の量を増やせばいいだけなのに
なぜか（貧乏だから豆がもったいない？）なんとか、いろいろ必死にごまかして、
無理やり抽出させて、それで満足するパターン

べつにめずらしいことではないですね

下手糞が、大量に豆を使ったコーヒーというのは最悪の部類に入ります。
どの産地のコーヒーでも似たような味になり、濃いだけ飲みにくく、
良い味を感じなくなります。

そういう店、有りますよね。
恐ろしい。

豆がもったいないなら、ネルなんか使わなきゃいいだけだよな
へんなやつｗ

豆を大量に使ったら、どの産地でも同じ味になるんだ？ｗｗｗ
すげえ味覚音痴ｗｗｗｗｗｗ　　こりゃだめだｗｗｗｗ

舌が麻痺してるから大量に使わないと薄く感じるんだと気付かないのか

細挽き　高温で抽出してるからじゃね？　　
だから>>258みたいな感覚になる
当然豆も少量で住む

それで本人はおいしいと思ってるんでしょ
どうでもいいねｗ

お前まだいたのか

いい加減消えるか、消えたくないなら発言の荒さ抑えろよ、
スレ荒れるとき殆どお前じゃねーか


内容の良し悪しじゃなくて、
お前だからって理由で叩かれるようになりたいのか？

いい加減、仲良くしようぜ

>>261
あはは　　こいつ自分で薄いコーヒーだって認めちゃったよｗｗｗ

>>257が結論ですね

？
いや、何目指してるのか知らないけど、お前らのコーヒー普通に人に飲ませて、
ちゃんと美味しいといわれたことあるか？

薄くしか抽出できないのって、ただの下手糞だぞ。

>>264
豆の量、抽出量、時間、温度くらい書けよ。

味が濃すぎても、マンデリンとモカは特徴なくなるし、
ガテマラもクリーンさが薄れる。

2杯ドリップしたら残った1杯はどうするんだ?

気合でのむ(´･ω･`)
飲めないときは香りは飛ぶし味も落ちるけど保温して
後で飲めばいいんじゃないかな？

みなさん、珈琲を微熱で保温して劣化加速させるのと
サーモスなんかで真空断熱保温してステン臭混ぜるのはどっちがお勧め（マシ）ですか？
ここまでくると好みの問題？

1時間以内に飲むなら保温でいいだろうし、
2時間以上経過するならサーモスじゃね。
ステンってそんなに臭ったっけ？

3時間以上経過した珈琲とか想像もしたくない訳だが。。
とか言うと荒れる？
気を悪くしたらスマン。

だーかーらー、言い合いするならID出せよ！
誰が誰だかサッパリわからんわ！
書き込むだけ無駄。

>>269
保温しない。
ぬるくなったヤツを飲む。

味が分かりやすい。

｢コーヒーなんかインスタントでいいんです｣という人が飲んで、
美味しさがわかる濃度にした方がいい。

コーヒー屋さんの基本は昔から｢濃くて量が入っていれば良い｣というくらい、
専門店=濃いだけど、正直、それのおかげで美味しくない店が多い。
その店はバッハとかもかとかの考え方が好き。
濃いといってもホリグチくらいの濃度にしといて欲しい。

あと、抽出が下手だと、冷めると飲めたもんじゃなくなる。
美味く抽出されてると、甘味が増して非常によろしい。

どっちで保温するかって質問に、
保温しないって回答は斬新だな。

頭固いから浮かばんかったわ。
でも一番正解かもしれない、>>270は取り消し。

>>262

蒸らしをちゃんと行うと変わるよ。
蒸らしは、ネルでもペーパーでも滴が落ちちゃダメだけど、
全体にお湯が回ってないとダメ。

本抽出始めたときに、とにかく黒い、濃い液が出ないと失敗。

普通に出来るようになろうとすると、秤も使わないといけないし、
ネルとペーパーの材質も考えないといけないし、
蒸らしながら、ガスも抜かなきゃいけない。

これが出来れば、150mlに付き中挽き15gで十分｢濃厚｣なコーヒーになるはずなんだが。

>>274
濃いかどうかは豆にもよるし焙煎にもよるだろう。
浅煎りでそんなに濃い色にはならない。

なんちゅうか、豆ｹﾁｹﾁ君のレベルは、わかったからもういいよ
おまえが、それで満足なんだから、それでいいんじゃね？ｗｗ

ネルドリップで、1人前抽出やって、しかもそれで15ｇ程度しか使わない店ってどこ？
具体的に教えてほしいね

俺は>>276のレベルの低さにかなり驚いているがな。

大体、豆を多く使ったレシピなんていうものは、持っていて当たり前。
何を選択するかの話なんだがな。

あなたのやっているレシピはコーヒー･エクストラクトに近いだろうが、
適性条件が定まっておらず、所詮はカンにたよった人様には出せない代物だろう。

良くそんな程度の低い物を訳知り顔で人に言ったものだと。

もうずっと、下手糞のまま、味覚もずれていくんだろう。
残念な物だ。

俺の一杯だしの奥義。
２０gの豆で２杯分淹れて、半分は男っぽく捨ててる。これですよ。

捨てるなしｗｗｗｗｗｗｗｗ

本人が、薄いコーヒーって認めてるんだからそれでいいじゃん
濃いのを入れると、「濃いだけ飲みにくく、 良い味を感じなくなります。」
って下手糞なのを白状してるし

薄いコーヒーなんだから、豆は少なくて済むってことでしょ
それが本人の好みなんだから、それでいいよ

それを、他人にも押し付けてるところが、あまりににもバカだけど

>>277
お弟子さんはどうしてるか知らんが、もかとかはそうだ罠。
豆によって量が違っていた。

俺の一杯だしの奥義。
２５gの豆で２杯分淹れて、男っぽく全部飲む　。これですよ。

(;´･ω･`)っ[胃腸薬]

>>281
だから、そのコーヒーを普通一般の人に飲ませて美味しいといわれるか？
そこまで狂ったクソ舌はもうなおらんだろうけど、
人に苦痛を与えるような行為は改めた方がいいな。

多ければ多いほど美味いとか、正気の沙汰ではないな。

俺３０ｇ使って2杯分出してる
松屋式だとこんなもんでも大丈夫？

すれ見てると自分が下手な気がしてきた

ここで空気を読まずコーヒープレスたん投下

日曜に休める人がうらやましい


　　　　　　　　　　　　　 -l-
　　　　　　　　　　　　　 r乂)
　　　　　　　　　　　　　　　 ぅ　　　　　　 ,.　 --　───　-　.、　　　　／　)
　　　　　　　　　　　　　　　　 (_ ＞　 ,　´ 　　 ⌒　／⌒ 　　　 ` ､　　　￣
　私の為に　　　　　　　　　　　 ,.イ　　　　　　　　　 　　　　 　 ＼　　　ィつ　　-l-
　　　　　　　　　　　　　　　　　／:.:./　　　　　　　　　　　　　　　　　丶、　　　　　r乂)
　　　　争わないで・・・　　 /:.:.:.:/　/　　　/　 ∧. 　 　　| 　　 |　　　Vヽ　　　　　　う
　　　　　　　　　　　　　　　　/:.:./:.!　 ! 　 　 !　/　 ノ､ ! 　 | ＼　|! 　　 | ! |　　フ
　　　　　　　　　　　　　　　/:.:.:/:.:.|　 | 　 　 | /￣ 　 N. 　 | ､　｀ ! 　 　l |:.|　　 て
　　　　　　　　　　　　　　 ':.:.:.:.:.:.:.:|　 | 　 　 N,. =＝ゞ　＼ |,=＼り　 　//:/　　　(
　　　　　　　　　　　　　　l :.:.:.:.:.:. |　i ヽ.　　l〃　rﾊ　 　 　' r'i　l!|　　ｲ/:/　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　l .:.:.:.:.: 人　　 ヽ　|ﾊO弋ﾘ 　　 　 ﾄj　/イヽ/|/　　でも、こんな良い豆・・・　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 l:.:.:.:.:./　| ＼　　＼ ／l＼ヽ　　'　ヽヾ八　 } 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 -l-､:.:.（　│　 ＼　　ヽ　r‐＿__―ぅ　イ/　 / 　 　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 r乂)　- ゝ′　　 ＼ 　|＞ｰ　┬‐＜_ /　 /　　プレスしちゃって　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　う　,　'" ヾ＼ ＼　 　k　　 /　ｰ '　　　│　　　　　　いいんですか・・・？
　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／　 　 　川 　 リllＶハ. （　 i　｀ヾ 　 │
　　　　　　　　　 　 　 　 ／　 　 　 　 　 　 　 |ｌ￣｀ヽ　 ﾉ 　　　`ﾒ､|
　　　　 　 　 　 　 　 ,／　　　　　　　　　　　　{:}　 　 　 　 　 ｀ｰ'- ﾆ_
　　 　 　 　 　 　 ,／　　　　　　　　　_∠ 　 　 |ｌ　　 　 ＼ ,　　　　　　＼
　　　　　　　　／　　　　　 　 _ ,. イ´:　　 　 　 |ｌ　　　　　 ＼　　　力　　,λ
　　　　　　 ／　　 -‐‐‐-＜´　　 .!　　 /　　　 |ｌ　　　圧　　　' ,　　 _,ィ'ンy}
　 　 　 　 〈　 　 　 　 　 　 ＼　 .ﾉ｀ｰ斗rｪ,,_,_,_|ｌ　 　 　 　 　 ,.ｉr'彡イy-´ !
　　 　 　 　｀ヽ､　　　　　　　　｀ ' ＜._ {jt=t-ｔ-ミ｀^Yｰrﾍr-彡'水k}　!：}　.ﾉ
　　　 　 　 　 　 ｀ ｰ-　 .._　　　　　　　｀ -ヽ.　 l｀亠^{：i￣ {：ﾘ |ﾊ　ﾉﾉ／ﾉ
　　　　　　　 _,.　-‐ ' ￣　´￣｀ ー- ､　　　 ＼｛{ 　 ｛：l 　 {：i ﾉ_,ィﾆ_ン´
　　　　　 ／/　　　 　 　 　 　 　 　 　 ｀ヽ ､＼ ＼　 ｛：l　　{∠ニｧ--'
　　 　 ／　/　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽミﾆ＞ｧ┴ '´
　　　/＼Ｖ|　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／
　　./ 　　ヾ.､　　　　　　　　　　　　　　 　 　,.　' ´　
　　l　　　　 ＼､ 　　　　 　　 　 　 　 　 ´／
　　|　　　　(ﾑ水Tｰ､　　　　　　　　 .. イ
　 ！　　　　｀7ハじ'＼ｰ--ｪｧｰ‐ ' ´じﾄ!　　　　　　
.　 ！ 　 　 //　｛{.　　 ｀Ｙ´　　　　　　 ﾄ＼
　　！　　 ム'　　))　 　 ！ 　 　 　 　 ｜ ,)）
. 　 ！　 　 　 　 {{　　　 ！　　 　 　 　 !</
　　 ！　　　　　　　　 　 ！　　 　 　 　 ! 　

＞多ければ多いほど美味いとか、

誰が言ってるの？こんなこと　　ほんとキチガイだなｗ

>>286
普通じゃね？　　そんなもんでしょ　　2杯分といっても、量はﾊﾞﾗﾊﾞﾗだし

(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊー!　ﾌﾟﾚｽたんｷﾀｺﾚ!!

そんないい豆じゃなくて
ヴォクをの愚息をプレスしてください＞＜

これでプレスで揉める事も・・ん？揉まないでくださいって事か実は？

>>290が興奮しすぎてて笑ったｗｗｗ
日本語がおかしすぎるｗ

KONOたん投下ぎぼんぬ

>>289
よかった、安心したTHX

>>277の質問には結局答えられないみたいだな・・・
しょせん　その程度か・・

>>292
　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ,. -―く:.:.:.:.:.／:.:.:.:.:.:.:／.:.:.:.:.:}ﾊ:.:＼
　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ／.:.:.:.:〈∨〉:.:/:.:.:.:.:.:.:／.:,.ィ.:.:.:/.:.:!:!:.:.:ﾍ
　　　　　　　　　　　　　／.:.:.:.:.／〈∧〉/.:.:.:.:.:,.ｲ.:／ /:.:,.ｲ.:.:.:|:|l:.:.:.:.!
　　　　　　　　　　　　/.:.:.:.:.／／/:.:.:./-==≠イ⌒X:／/i:.:.:/.:ﾊ:.:.:.:!
　ー==ﾆニニニニニニ二´イ:,.ｲ､:__/:.:.:／,r≠ミ､ ´　//:.:/|:/　|:.:.:ﾄ､
　　　　　 　 　 　 ,.ｲ'.:.:.:／:／ !:l:/./.:// イんｨk:} } ／/／ ﾉ'-､ |:.:.:|:.:!
　　　　　　　　／.:/:.:.:/.:.:/　　|:.:|/.:// 　 弋とソ　　〃　　,.=､ }|:.:.:|:.:| 　　しっかり
.,. -r‐､　 　 ./.:.:,ｲ:.:.:/.:.:/　 　 ﾍ:|;ｲ/　 ::::::::::::　　　 　 　 ん} }/:!.:.:ﾊ:.|　　　くびれなきゃね☆
{　}| '´|、　 /:／//:.:i.:.:/ 　 　 　 |!:ハ　　　　 　 __　 　 ､ {ソ ﾊ:.|.:,′ヾ､
_Yﾉ　｜〉 /'´ ./.:|:.:.:|:/　　　　　　 ＼'.　　　　　{　 ｀ァ　:::::::/.:.://　 　 '.＼
　　　 '/　 　 /.:/l:.:/!!　　 　 ＿　　　ﾉヽ.　　　　 ｰ'´　　 ,.ｲ.:.:/∧　　　 '.
　　　/　 　 /'´　|:.| |!　 .／　　 ｀ ＜　　 ＼　　　　　 ィ//.:.:／　 '，　　 ｀､　
　　 ｛　　　 　 　 ヾ、　/　　　　　　　＼{　 /`ｰｧ7´.:.:.://／　　 　 '.　　 　 '，
　　　'.　 　 　 　 　 　 ｆ 　 　 　 　 　 　 ヽ. ｰ┬┴-- ＜ _＿_＿__ ..' --　　 '.
. 　 　 '.　　　　　　 　 ｌ　　　　　,__　　　　/ﾞｰ┴-- 、　　　　　　　　　　　　　|
　.　 　 '.　 　 　 　 　 i　　　　 /　 　 　 /.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼、 　 　 　 　 　 　 　 ﾉ
　 '.　 　 '.　　　 　 　 '　　 　 /　 　 　 /:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',＼----――一 ' ´
　　'.　　　'､　　　 　 '　　　　′　 　 |/.:.:.:.:.:.:..K.:.O.:п.o.|:.:.:.ヽ.
　　　.　 　 ｀､　 　 ,′　　　'　　　／:ｉ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/.:.:.:.:.:.ﾍ
　　　 '　　 　 ヽ、/　　　　ﾊ　 ／／ ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:,.ｲﾍ:.:.K o:.}
　　　　'. 　 　 　 ＼ 　 　 '　Y:／　　　　｀ ｰ---‐ '´Ｌﾊ:_〉:.:.:.:.:/
.　 　 　 '.　 　 　 　 '.　　,′ l′　 　 　 　 　 　 　 //}:.:{:{:.:_／
　　　　 　 、　 　 　 i　 .′　|　　　　　　 　 　 　 ///￣ヾ:,
　　　 　 　 ヽ.　　　　 /　　丿　　　　　 　 　 　 ///　　　}:}
　　　 　 　 　 ＼___／　.／ 　 　 　 　 　 　 　 〈//　　　 ﾊ|
　　　　 　 　 　 　 　 ／　　　　　　　 　 　 　 　 ｆ　　　　∨　　時代は
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　 　 　 ／　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 j　　　　　　　　　　円錐型ドリッパー♪
　　　　　　{二ﾆ7ｽｰ-､___ 　 　 　 　 　 　 　 / /
　　　　　 ／／:/ |:|＼;.ゝ:.｀＞ ､　　　　　　　 /
　　　　 /／:／　 |:| 　 ＼:.:.:.:.:.:.:.｀丶、 　 　 /
. 　 　 .バ／　　　|」　　　 ヽ:.:.:.:.::.::.::.::.＼　 /
　　　 ｆ　　　　 　 　 　 　 　 ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.X
　　　 |　　　　　　　　　　　 　 ヽ:.:.:.:.:.:.:.:,ハ;〉
　　　 |　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ',:.:.:.:／　　＼
.　　　 '.　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｉ／　　 　 　 ヽ
　 　 　 ヽ　　　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　'.



仕事中に何やってるんだ俺ｗ

ﾏﾀｷﾀｰ(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊー!コーノたんもｲｲ!!
仕事の方も頑張ってくだしあｗ

>>295
ｳﾋｮｳ！thx!
コーノたんの髪の毛はピンクか緑

>>294
答えてる人居るじゃないか、腐れｷﾁｶﾞｲ。
頭おかしいのは解ったけど、漏れでてるのは頑張ってとめろ。
もしくは医者に行って改造してもらえ。

粘着野郎が。

揉めるたび投下してもらう

　　　　　　↓

　　　　　和む

　　　　　　↓

　　　スレが平和に

　　　　　　↓

　　　　(・∀・)ｲｲ! 　　　　　

平和になってなかった＿|￣|○

ライバル設定のハリオちゃんも御願いします。
ハリオちゃんはツンデレです。
KONOたんよりおπが微乳な設定ww

>>298
具体的にという日本語もわからないようだな
まさにバカ

答えられないのなら、黙っとけばいいのにね(´･ω･`)

紅茶の場合は人数プラス1というのは普通だけど、
その場合も残った一杯が気になる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-─‐-　､
　　　　　　　　　　　　　　　　-‐'´　　　　　　　 丶
　　　　　　　　　　　　　／ /　　〃:./　 {　　　　　 ヽ　っっっ
　な・・　　　　　　　　/　 /　 .:/:∧:l:..　ヽ:.: ヽ:. ヽ:.:.:.',　っっっ
　　　 　　　　　　　　 l :i.:.ｌ.:.:.:.:7ﾒk!八:.:.　 }厶匕:.jl:..:.:ﾊ
　　なによ・・　　 　 Vl从 :.:.{/ﾌ必ハ` ｲ/心 ｀V:.:.:.:ｉ |
　　　　　　　　　　　 　 ヽﾄ､:f‘ 乏ﾝ　ﾉ／弋乏.　!:.:.: | l　　私のほうがリブの本数は多いし
　　　　　　　　　　　　　 小:.:.ゝ ::::: 　 ' 　　::::::　/.:.:　i ﾊ
　　　　　　　　　　　　 /..:l :.:人　 　 ' ⌒ヽ 　 ,/.:.:　 ,'　 ',　　　　色々工夫して ・・ う、うるさいわね！
　　　　　　　　　　　／.:.: ｌ :.:.:.:.＞ ､.　 　 , イ/.:.:　 / :.:.　ヽ
　　　　　　　　　 ／ .:.:.:./:ヽ..:.:.:.＼ j. ｀´　レ′　 ∧:.:.:.:...　＼　　そんなに好きなら勝手に飲みなさいよ！
　　　　　　　　／ .:.:.:.:./:.:/¨ヽ :.:.:.:.ヽ ､　 /.:.:.　　,'7ヽ､:.:.:.:.:.:.:..丶、
　　　　　　　/　.:.:.:.:.:/:._/　　_}　:.:.:.:.:} 　_{:.:.:.: 　 {_}} ｀V:.:.｀ヽ:.:.:.:.:..ヽ
　　 　 　 　 {　:.:.:..:..:{ HARI0/.:.:.::.:ﾅ戈夫:.:.:.:　ヾ　ﾍHARｌ､、:.:.:.ﾊ
　　　　　　　ヽ　:.:</''''｀´｀ﾚ′／／/''大'''ヽ:.:.:.:.:...＼''ｰ->:.:.:/｀＼､:/　そこまで言うなら
　　　　　 　 　 ヽ:./　_　〃::／／:／<_人_>　＼:.:.:.: 　〉｣_jﾄ,>:.:.:.ﾉﾞヽと}
　　　　　　　　r＜r ┘ヽ／／:.:./　　 j川　　 ノ:.::.:.::. /　　ﾘ ヽ:./　ﾊ'´ j　　　作ってあげない事もないんだからっ・・
　　　　　　　/⌒ /:ﾆヽJ／:.:.:.:.:ﾊ　　/∧ヽ／:.:.:.:.:.:/　i　 !l　 Y ノ .に/
　　　 　 　 /HA　　 >ヘ._Ｘ_）.:.:.:.::.:.:.〉<／　Ｖ :.:.:.:.::.:.:ﾊ 　!　 ｌ 　 |r ｲ
　　　　　／}　　 `＜ノフ:.／:.:/:/ 　 /　j ＼:.ヽ:.:.ヾ:.＼!　j Vヽ!　 ﾉ

自演がいるな

ツンデレｋｔｋｒ　(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊー

ハリオたんちゃんと髪の毛がトルネードしてて神すｗｗｗｗｗ

俺はKONOの方がシンプルで好き
絵もKONOたんの方が元気いっぱいで可愛いｗ

いやっほぉぉぉぉう！！！

KONOたんはピンク髪、はりおちゃんは緑髪で確定

すんませんそろそろ上司が怖いので仕事に戻りますｗ

それではｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,===,====、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _.||＿__|_____||_
..　　　　　　　　　　　　　　　∧_∧　 ／||＿＿＿|^ ∧_∧
..　　 　　　　　　　　　　　　(・ω・`)／／||　　　|口| |ω・` )
.　　　　　　　　　　　　　.／(^(^ .／／||...||　　　|口| |ｃ 　）
.....　 　 　 　 　 　 ∧_∧ ／　／／　 ||...||　　　|口| ||し　　 珈琲スレはまったりと
.......　　　　　　　　(・ω・`) ／／....　　||...||　　　|口| ||　　　　　　　　楽しく使ってね
　　 　　　　　　／(^(^　／／ 　....　　.||...||　　　|口| ||　　　　　　　　仲良く使ってね
　"" 　　　:::''　|／　 　|／　''　"　　:::　　⌒　 :: ⌒⌒⌒ ::　""　　`
　::　,,　:::::　,,　;￣￣￣　　"､　:::: "　,, ,　:::　　 "　::　"　::::　　"



　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　.　　　 ∧_∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　===,=（´･ω･｀）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　||＿__|_ﾟし-Jﾟ||＿
　　　　　　　　　　　　　　　 ∧_∧／ ／／.＿＿＿|^∧_∧
　　 　　　　　　　　　　　　（´･ω･｀） ／||　　 　|口|（´･ω･｀）
　　　　　　　　　　 　　　.／(^(^／／||　||　　　 |口|⊂ ＿）
　 　 　 　　　　 　　 ∧_∧　／.／ 　||　||　　　 |口| || 　　 ∧_∧
　　　∧_∧　　　　（´･ω･｀）／　　...||　||　　 　|口| ||　　（´･ω･｀）
　　（´･ω･｀）　／(^(^／ ／　 　 　 .||　||　 　　|口| || 　　 ﾟし-Jﾟ
　"" ﾟし-Jﾟ:::''　|／　 |／　''　"　::　":::::⌒　 :: ⌒⌒⌒ ::　""　　`
　::　,,　:::::　,,　"￣￣　　"､　:::: "　,, ,　:::　　 "　::　"　::::
　　　　　　ぼくたちは、なかよくつかってるよ

メリタ夫人のAAまだー?

>>304
紅茶は一人で3杯じゃね？

1杯目　ストレート
2杯目　砂糖を入れて
3杯目　ミルクティで　（あまりに濃すぎたら、お湯追加で）

その間、食いもん　バリバリ　

わるかないけど、晩飯食えなくなる

ﾄﾝ切りすみません。コーノ式の抽出を目の前で見せてくれる喫茶店てどこかにありませんか？

以前デパートにコーノ式の社員さんが実演で来ていて試飲させてもらい、
その味に雷に打たれたような衝撃を受けました。以来同じ味を自宅で出そうと
ネットで調べてみたりはしているのですが、なかなか再現できません。
社員さんの抽出を穴が開くほど見てればよかったと今更ながら後悔しています。
首都圏でどこかそのような喫茶店ってないでしょうか？

>>314
一つ質問があるのですが、実演で試飲されたときの豆とまったく同じものは、
すでに手に入れられてるのでしょうか？

ほんとうに皆が美味しいって言うコーヒーと
自己満足のコーヒーって差があるよね。
何年もコーヒーを入れてないと掴めないものや
研究とかコツを知ることでも変わって来るし。

さっき誰かも言ってたけど
蒸らしでもガスを抜きながらちゃんと湯を注げるかとか、
お湯をどれだけ細く出来るか、タイミングや抽出時間
凝ればきりがないけど知れば味がどんどん良くなって行く。

でもそのよくなる味への方向性も個人差と好みで様々。
自分の好みの味の理想点に近い人って中々いない。
そのドリップして見本見せてくれた人と、また会えるといいね。
時間が経てば経つだけ可能性も薄れるし、
電話していついつの実演販売してた人は誰ですかって
問い合わせてみたらいいかもしれない。

>>314
およそ以下荒れ進行になるので店名は出せないが、某スペシャルティの店とか、
その生豆仲間とか、結構見せてくれるところはある。

そこで豆を買って、同じようにすればいいと思う。
豆の量を聞くように。
静かにストップウォッチを腕時計でセット。

同じように家でやってみても、同じ味にはまぁならないけどね。
グラインダーが違うから。

みるっこ使ってる店もあるから、そういうところで聞くと良い。

ほんとうに皆が美味しいって言うコーヒーなんか無いね

因みに、KONO式には････

KONO式ドリップポット
KONO式みるっこ改
KONO式ドリッパー
KONO式焙煎機

があるので、KONO式といってもコンプリートされるときっと再現無理。

マグカップで淹れることにした
1回30g
なんか、豆を増やしたら味が甘くなった

360mlマグ？
中挽き？

>>318
そういってしまえばそこで終りだな。
村文化発祥おめでとう、村民。

マグにするんだったらマグボトルか
サーモスタンブラーでいいんじゃないの？
保温も出来るじゃん

最近、超可愛いコーヒーカップ買ったんだけど
コーヒー淹れて飲む時間が楽しくて仕方がない
器には愛着もてるもので凝った方がいいよ

コーヒーの話なのに偉そうに見下ろして話してる人ってなんなの？
マジ気持ち悪いんだけど。

>>322
好みは無視？　あいかわらず、へんなやつ　　きもいわ

>>325
無意味な方が気持ち悪いよね。クソ舌さん。
せめて････自分はこういう条件ですとか書いたら？

まぁ、めちゃくちゃなんでしょうけど、計量してなさそうだし。

　　豆を大量に消費してもらいたい業者


…これで説明がつく。

毎度、言ってる事は間違ってないんだけどね〜

諦めたらおしまいだよ、頑張れ！努力し続けるんだ
って言ってるんだとは思う・・・多分


ただ、精神的に幼いのか思春期みたいに目線の高さアピールしたがるし
言葉の綴り方の拙くて荒いんよ

反感をよく買う人の典型なんだよね
スレもそれでよく荒れるのさ

>>324
以前、お気に入りの某陶芸作家の名前だしたら総叩きにあったわ。
薄い作りで上薬がかかってたら、陶器のカップでもいいじゃんね。

>>329
そう言われてレス読んでみたら顔真っ赤な子供みたいなレスだよね。
汚い言葉とレッテル貼りとかで自分の説得力を自分で落としてるみたい。
可哀想な人ね。

>>330
自分が気に入るものが一番いいと思うｗ
なんとなくこの流れを見たら
袋叩きにしてる人も分かる気がするけど・・・

コーヒーとは紳士淑女が嗜むものですし

それに満たない人格の方からの意見は
あまり気にしなくていいんじゃないかな？
好みは理解しあうものであって押し付けるものじゃないからねｗ

最近店に豆を買いに行くと若い女の子の方を良く見かける。
その雰囲気とか流れをだいぶ感じるようになっとる。
>>324とか絶対女の子。俺のイメージでは>>205みたいな感じ。

無意味な長文と行間の空け方で、自演もモロバレだな

ばっかオメーこのスレに来る娘だぞ？
>>214みたいな子に決まってるだろ

オフィスマグがいいよ

>>333　>>335
どっちもなんか変にエロいんですけどｗ
紳士淑女の方向でお願いします＞＜

どうなんだろうな〜

好みはいいんだけど、それだけだと人に飲ませるときどうします？
自分の好みの物を出します？
でもそれって、自分の好みを人に押し付けてますよね････。
この場合は現物(入れたコーヒー)込みで。

ある程度人が気に入る味覚ゾーンは訓練して理解しておいた方がいいと思うんだけど。

････と、結局、缶コーヒーのブラックの濃度と同じ程度のものを人にはお出しするんだが。
豆が良いと結構好評だね。
濃度が気にならない程度にしておくと味が分かりやすいみたいよ。

人に飲んでもらうときはコーヒーが主目的じゃないから、
気に入っていただけなければ、もう一杯出したりもするけど。

このキモイゴミは、ずーっとこのスレに居座ってるの？？

無意味な長文と行間の空け方以前に、キモさがにじみ出てるww

コーヒー板界の菅チョクトですね

何を言っているのやら。
では、具体的な条件でも書いてみたらどうですか？
>>339
思うに、お前が全部悪いな。
言い返さないとダメなの？

>>338って
>>332（私）へのレスですか？

自分がキモイゴミだということは自覚してるようですね

ていうか、前に焙煎板でノされた人ら？
そんなに自信がお有りでしたの？

おもしろいねぇ〜。。

焙煎板なんてあったんだｗｗ　　そりゃ知らなかったww　　どこにあるのだろうｗｗ　　焙煎板なんてｗｗ

まさにカンチョクトだな　　
キモイキモイ

返事がないようですし私宛じゃないようですね

>>347
あ････カタカナ知ってるんだ。
上等なゲジゲジだな。

所詮は、怒る･･･なのかなんなのか、中味空っぽを露呈する以外に能もなく、
具体的なことも書かない。
そりゃそうだ。
数字わからないんだから。
それでは社会の底辺に落ちてしまう。

ある程度人が気に入る味覚ゾーンなんて言ってる時点でバカ丸出しって感じかな

架空の板で闘ってる狂戦士ﾜﾛｽ
脳内バトルかっけえｗｗ

>>351
レストランとかがやる方法ですよそれ････。

誰が飲んでもイマイチってやつですねｗ　　砂糖とミルクが必須ｗｗ

お前らいい加減にしないか？
真性のキチガイも、キチガイを煽ってるアホも
そろそろ住人に迷惑かけてることに気付けよ。

ここはお前らの落書き帳じゃないし。
いい加減にしとかないとマジで↓隔離スレ作るぞ。
----------------------------------------
【真性】キチガイ様専用 隔離スレ【誘導】

スレを荒らしたり迷惑かけるような
真性のキチガイは此処に誘導。

ここを根城にして二度と出てこない事。

・ﾏﾀｰﾘ禁止、殺伐推奨。
・age禁止。(メール欄には常にsageと入力すること)
・誘導されたら元スレに帰らない、迷惑をかけない。
・常に荒れることを考慮して>>850から次スレ確認。
・>>850反応ない場合は以降50刻み。
----------------------------------------

数行書いて　行あけて　1行書いて　行あけて　でもってまた数行書いて　の繰り返し

わかりやすい　(´･∀･`)

それ普通だろ、読み難くていいなら行間全部詰めて書いてやろうか？
煽りたいなら他所でやれよ迷惑だからさ。
ついでに味がどうのいいながら暴言吐いて
何時もスレ荒らす原因作るキチガイも一緒に連れて行け。

>>338
>でもそれって、自分の好みを人に押し付けてますよね････。
>この場合は現物(入れたコーヒー)込みで。

それがコミュニケーションの面白さでしょ？
全部相手に合わせて顔色伺ってる奴なんて面白くも何とも無い。

「これが俺の大好きな味だよ。お勧めなので飲んでみて！」

くらいのほうが魅力的だし、淹れてもらう意義がある。
それを飲んでいるうちに自然に同士になってくれるかもしれない。
そもそも自分の好きな味だけ飲みたければ
好きなカフェでも行って飲んでればいい。

あなたのパターンは、
「子供の頃に極めて自信が無かったために
人の顔色をうかがって機嫌を取ったり評価を受けるという
行動パターンが癖になってしまった人」
もっと自分のことを好きになってもいいんだよ。
まずいコーヒーを出すあなただって十分に素敵なんだから。

>>338
ついでに言うと、

「客に美味しいコーヒーを出さないのは良くない事だ」

というのはあなたの価値観であって、
あなたは2chでそれを他人に押し付けているのです。
自覚してますか？

「自分の好きなコーヒーを出して、自分を知ってもらう」

という価値観の人もいるわけで、
人それぞれなんです。
それを認めましょう。
世の中には、いろんな好みや、価値観の人が居るんです。

>>357
普通？？？？？？？？？

■■■■■■このスレには頭のおかしな人が粘着しています■■■■■■

　　　　　　　　　　スレが荒れるのでスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らすガキも次元は同じ。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

>>361
自信過剰なのではなくて、自信がまったくないからこそ
上から目線になって、自信を確保しようとする心理が働くのです。

自信に溢れている（自尊心が高い）人は
他人のいろいろな価値観を受け入れることが出来ます。

■■■■■■このスレには頭のおかしな人が粘着しています■■■■■■

　　　　　　　　　　スレが荒れるのでスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らすガキも次元は同じ。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

やっぱ有名人なんだ・・
まさに珈琲板のｶﾝﾁｮｸﾄ

>>363
自演とかそうじゃないとか言ってる人もいるからID出した上で
迷惑してる住人の一人として>>363さんに同意してスルーしてるって表明しとく
他にも同じ思いの人は多く居るはず

俺は>>363。
んじゃ俺もID出すよ。
自演かどうかは何レスか話せばすぐ分かるし。
ID出した上で、最低２レスくらい必要かな？

自演ってばれて都合が悪い人だけだからね、ID出せないのは。

OK、じゃあID出してもう１回表明しとく

ID表示ってsageを入れなければいいんですよね？
喧嘩したりレスで続けてる人たちにはホント消えて欲しいから賛成票です。

>>363はいつも止めてくれてる人で自演じゃないと思いますよ。

挙手いるのん？
俺も殺伐としたのは反対

もう一回っと
殺伐反対

もう1レスでしたか。
明日早いのでそろそろ寝ます。
迷惑な人たちは基本スルーするようにしますね。

ID変わる24時までの残り20分までに何人出るかな？出ないかな？
時間が時間だし仕方ないけどさ。

とりあえず、お前らに迷惑してる住人は、
この時間でさえこれだけの数が居るってことを理解してくれ。

頼むから煽ったり荒らすな。コーヒー仲間同士楽しく仲良くしようぜ？

じゃないとそのうち全員に叩き出されるかもな。
少なくともID出してる人は皆、お前らに困ってる事は分かってくれ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,,一＝-,,　 ＿,,,-一<
出遅れてしまったわね　　　　　　　,イ"　　　　 ,,ｙ"　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 _,,心く-=＝"'''一女_,,--=こ-　　 i.
　　　　　　　　ごめんなさい／　 ,　　　　'"⌒`ヽ　 ＼　_,,::ン⌒い
　　　　　　　　　　　　　　　/　 ,　/　　　　　　　　ヽ　ﾉゝ　/　　　{　＼
　,-一='''"￣￣￣￣￣`''''ｆ'　 /　/　　　 i　　　　　 i　ﾉ} }/　　　　ヽ　ヽ
　　　　　　　　　　　　　 /　 ./ ,ｿ　　　　!　i　　　　 ヽ"!　i　　　　　 i　　}　相手を思いやれないなんて
､　　　＼　　　　　_,,..ーﾌ　 /　/| i　　/ ﾄ　|　 i　　.　v　/　　　　　　|　ﾉ
..ヽ　　　 `ょ一''"　　　ｨ'　　i　ｨﾊ ｿ　ﾉﾉ | ﾘ i　|　　i　| ﾉI　　　　　　|　ﾉ　　　珈琲道を歩む者としてどうかしら？
　　､　　　　 ＼　　　 i !　　||`メ､ｿﾙ /　ﾙ　ﾚ　i　　i 杉|　　　　　　i　/
　　ヽ 　　　　　ヽ　　 |i　　 !|弋tｯiﾊ/ ー-ﾐ_!_ ﾉ　　ﾉ|! ,|　　　　　　|./
　　　＼　　　　　＼　 i|ﾄ　　.!i　`ﾊ"　弋tｪｧﾒｿ　　ﾚ|i /|　　　　　 ! ﾄ,
　　　　ヽ　　　　　 ＼ｿ|iゝ i ﾘi　ﾉ　　　　　 ﾌﾉ　 /f 乍 |　　　　　 | /i　　　珈琲を愛するもの同志
　　　　　＼　　　　　 ゝt! い　ゝ`　　　　　ｲ/　 /彡y/ |　　　　　|V　i
　　　　　　ゝ　　　　　　ヾ,| i　　|ヽ`ﾌ　　 / /　i/　 !/　|　　　　　|ヽ　 ヽ　　　　　　　愛を持って語り合いましょう
　　　　　　　＼　　　　　　| | i　!　ゝーイ.ｲi　 / ﾄ､| i　 !　　　　　|　ヽ　ヽ
　　　　　　　　 ＼　　　　 i | |　! ヾﾐｰ" | i i　i　　Ｙレ'１　　　　　ﾄﾞ　　＼ ､
　　　　　　　　　　＼　　、 !|i　| <~::/　/|| |　!　/ !::{　'　　　　　　|ヾ　　　ヾ
　　　　　　　　　　　 ＼　ヽゝi |ｲ::／　/ﾉ i|　ﾚ´ /::::)　　,　　　　 |　＼　　　＼
　　　　　　　　　　　　　ヽ /:::ゝ!:/　　/　 ﾌi |　 /::(::i　 /　　　　 i　　 ＼　　　＼　　　　　　　　メリタ夫人
　　　　　　　　　　　　 ／::ｿ:::::/)）　/　／,ｨ||　/::::ﾉ::!　{　　　　　!}　　　 }　　　　ヽ
　　　　　　　　　　 ／:::::(:::::::::/"　,,..i／"　ﾉﾘ／:て::::ゝ i　　　　/ |　　　|

自分>>369だけどもうおしまいだよね？
もうID変わってると思うし次のレスで戻しとく

>>373
メリタ夫人キタコレ!!(*゜∀゜)=3ムッハー
超色っぽいしｗｗｗ

協力ありがとうね。

困ってる人は自演じゃなく複数人いるって
分かってもらえたんじゃないかな。

皆仲良く出来ればいいのにね。

338以降来なくなったね。

自分が煽られても基本スルーで
荒れたり揉めだしたら迷惑してる全員で
>>363貼ればいんじゃ？
このスレは奴らの落書き帳じゃねーし
自分はそうやって後に貼って続いときます

ただ、煽りか煽りじゃないかなんて明確な線引きは無いんだよね。
普通の会話が少しづつエスカレートしていって
周りから見たらケンカに見えてくるわけだし。
最初っからケンカ腰だったらわかりやすいんだけどね。

いえてる。

でも困ってる人や迷惑している人がいることは
少なくとも証明されたわけで。

エスカレートした段階でコピペ貼ったりして自重を促せばいいとおもうよ。
どこのスレも総合スレはそうやってバランスとってると思うし。

周りが嫌がってる時点で線引きって境界はもう超えてる
自分が見えてないって事が迷惑かけていい理由にならないし
熱くなって相手を罵ればその時点でガイドライン違反

まぁルール上はそうだよね。

皆が楽しく仲良く使えるスレになるように、
分かってもらえた事を祈ろう。

そして遅いけどメリタ夫人に乾杯ｗ

ってか、殺伐は焙煎スレだけでやれってな
こっちに出て来んなし
>>363のﾃﾝﾌﾟﾚに挙手の流れとか混ぜて
もう一度貼りなおしてくれよ兄やん

どんな淹れ方したって、そう不味くなることはないような（笑）
豆の中からどういう分布で引き出すかってだけでね。

>>382
了解。

>>383
挙手ありがとう。

　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　スレが荒れるので変な人はスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らす池沼も次元は同じ。

　煽り粘着・荒らしが出たらこれを貼り付けてスルーと退散を促しましょう。
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■　　　　　　他スレのゴタゴタや殺伐を持ち込まないでください。　　　　　　　 ■
■　　　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307767876/363-384　　　　■
■　迷惑した住人が一斉にIDを表示し、自演ではないことを証明しました。　■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

兄やんｻﾝｸｽ

>>385
テンプレよくなりましたね
スレも荒れなくなるといいですね

>>385
>・ 自信過剰で他者を見下したり侮辱するようなレスをする。

いや、だから自信過剰なんじゃなくて自信が無いから見下すんだって。

自信がある人間は周りを優しく包み込めるんだよ。

自信過剰は貶し言葉に使われることが多い
自信過剰とつけてんのは高慢とか不遜とか自己中心なんか含めて指してるんじゃね？
辞書引くといいさ

【類語辞典】自信過剰
天狗 ・ 誇り ・ 慢心 ・ 自己中心 ・ 高慢 ・ 不遜 ・ 自信満々 ・ ナルシズム ・ 自惚れ ・ 過信 ・ 思い上がり ・ 押し

>>389
基本的にそういう感情って、子供の頃に親にちゃんと愛されなかったから
自分の事が好きになれずに生まれてくる感情なんだよね。

ナルシズムなんかもそうで、世間ではなんか自信に溢れてる人みたいな意味で
誤用されてる事が多いけど
根本的な自信が無いからこそナルシズムに逃げるわけで。

荒らしや煽りをする奴に対しては、
基本的に「哀れみ」の感情で接するべきだと思うので
「自信過剰な奴」というよりは「愛されてなくて可愛そうな奴」というふうに
認識していくほうが、スルーするほうの心情的にもやりやすいと思うんだよね。

>>388
自信があって周りを包める人なんかって
矜持とか威厳に満ちた人って言葉で表すよね？

紛らわしいなら外してもいいけど。

自信がないのに他人を見下せるイメージって難しいな〜。
あ、ツンデレ？ｗ

「自信があるなんていってないじゃない！」
「あ、あんたに負けたからって認めたわけじゃないんだからね！」
「勝ったんだから早く好きにしなさいよ・・・////」

あぁ、>>305のハリオたんのことか・・・納得。

とりあえず紛らわしいなら外すわｗ

　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　スレが荒れるので変な人はスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らす池沼も次元は同じ。

　煽り粘着・荒らしが出たらこれを貼り付けてスルーと退散を促しましょう。
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■　　　　　　他スレのゴタゴタや殺伐を持ち込まないでください。　　　　　　　 ■
■　　　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307767876/363-384　　　　■
■　迷惑した住人が一斉にIDを表示し、自演ではないことを証明しました。　■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

修正乙
概ねあってる

結局、ペーパーで入れるときはどれくらいの豆で、ネルのときはどれくらいが基準なんだー
基準なんか無いのかー

基準なんて書いたらまた荒れるよ
豆の種類や焙煎度合いによっても好みによっても違うし
そもそもそれは自分で試行錯誤して見つけていく楽しみの範疇

新しいコーヒー豆買ったときって、何グラムで入れるか毎回迷うよ。
色々試して、濃かったとか薄かったとか、酸味が強すぎるからもう少し抽出温度を上げようとか。
雑味が多いのならもう少し荒めに挽いてみるかとか。
でもこれもまた個人差で変わる。
誰も正解じゃない事が自分にとってだけ正解って場合も稀にある。
自分で自分の味に合わせて正解を探していけばいい。
そのうち、豆の焙煎度合いと評価などで挽き加減と量に大体察しがつくようになって来るはず。
疑問をぶつけるのは間違いじゃないさ、コーヒーは楽しめた奴が勝ち。

>>397
了解。

書いてる間に、>>397に先に回答書かれてることに今気付いた(;´･ω･`)

一枚の食パンにジャムを何グラムつけるのが一般的な基準なのか
って言ってるようなもんだねｗ

ジャムが好きな人ならたくさんつけるし
砂糖が多くて甘すぎるジャムなら少なめにつけるし
みたいな。

俺100円のジャムならたっぷり半分は塗っちゃう派
珈琲も濃い目で苦いのが好き

ペアリングで濃度を変える････。
その発想は無かった。
エスプレッソでは良くやるんだけど、ドリップでは考えたこと無かった。
盲点だった。

流石は兄貴、抜群の理解力

ただ、一杯分、二杯分、三杯分と量が増えていけば豆の量の割合が減るよ

例えばだけど
一杯だと15ｇだとすると
二杯だと30ｇじゃなく27ｇくらい
三杯だと45ｇぐらい・・・・という風に

三杯目間違ったｗ

45ｇじゃなくて38ｇくらい

一杯120ml〜150mlでしょうか？

大体一般的にレギュラーコーヒー1杯は150-170mlくらい

良く行く喫茶店120mlくらいだからそれくらいかと思ったら、
150ml〜180mlが多いみたい････。

7ozの紙コップに普通に注ぐと160ml

てきとうに妄想を書いているから数字を間違うんだろうなあ

はっきりと明記したら君のような人にあーだこーだ言われるのでぼかして書いたんだけどね。
自分が淹れるときは基本的に何ｇと決めているよ。

なんでも難癖つけたがる奴いるなぁｗ

自意識過剰

いやぁ・・・・それほどでも

モンドセレクション　自意識部門　金賞
ねーよ
1oz≒30mlで7ozは210mlのカップ
普通は180ml位かな
ラテの場合はなみなみ

そ　こ　ま　で　に　し　と　こ　う　ぜ

わざと荒らしてAA様と光臨させようという魂胆なんでしょ。

結果はみんなが>>394コピペ貼るだけになりそうだけどｗｗ

このスレの楽しみのひとつに
AA様としてすんなり浸透してるのがワロス。

器具スレなのに画像を貼る人間がほとんどおらず、貶すばかりの荒野に
擬人化した器具をみごとに生み出したAA様は、神指定に値します。

確かに画像少ないなー、ちょっと誰か自慢のコレクションでもうｐせんかね？

撮ろうと思ったら家内がデジカメ持って出てた。
貧相だけど夜でよければアップしてもいいよ。
他にもアップする人がいればだけどｗ

別に画像なんていらんだろ
市販されてる道具なんて一緒なんだから

それこそオールドパーコレーターとか
古いミルとかなら骨董価値で見る意味もあるだろうけど

http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up59236.jpg
画像でかいかも

ドリッパーとネルと真ん中奥のミルとプレスがハリオ
ビアレッティの直火式モカ３cupにパイレックスのアイスコーヒー器具
そしてカリタのダイヤミル
メインで使うのはこれくらいだな
直火式3cupとハリオのミルは旅行にも持っていく
直火式はブリッカとムッカもあるが扱いが難しくて使ってない
最近パーコレーターかナポリターナーが試したい

うおおおお、色々揃えてるんだなー！
こういうの見れるとちょっと嬉しいｗ

よく見たらハーレムだなおい
何人囲ってるんだ、ネルたんよこせ

砂時計お洒落だな、俺も買おうかなー
秒針とにらめっこちょっと辛い

オールガラスのかっこええサーバーは無いかなぁ
あっても、掃除しにくそうなやつだし

安っぽいプラスチック使うのはやめようよ　メーカーさんよー(´･ω･`)

随分と安物ばっかりで。
ブログやってるよね？

高い器具なら美味しいと思う馬鹿ｗｗ

>>427
ハリオのサーバーはふたまでオールガラスだったと思う
ただ、デザインはなぁ・・・うにうに

>>427
俺は紅茶用のオールガラス使ってるよ

>>426
ネルたんは最近うちの子になったばかりだからやらん

>>428
高けりゃいいの？
プラチナでドリッパーでも作ったら？ｗｗｗ
そのブログとやらに恨みでもあんの？
凸すんのは構わんがまったくの他人だからお前がどうなっても俺はしらん

安物で質も悪けりゃだめだめなんだが

スルーしようぜ

どうでもいいけど、バーコードのシールは剥がそうぜ。

色々いっぱいあっていいなｗ
うちには松屋式しかない
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up2/source/up2429.jpg

右端下のは俺のコーヒータイムに娘が付き合うときのだから
気にしないでくれ

コーヒー機器より、スピーカーの間にごちゃごちゃ物を置くほうが気になるわ！！

しかもスピーカーの真上で抽出作業をします

そこは単なる置き場だからｗｗｗ

チタンフェチなので、オールチタンのサーバーとかドリッパーがあれば即買うんだけどなあ。
チタンサーバーなんて直火にかけたら、いい色になってかっけえと思うんだが、どこか出してくれないかな。

チタンって高くて貴金属なイメージあるけど、埋蔵量は鉄とかと同じで無尽蔵なんだよな

Yoshimura tornado driper Titan

まぁ一時ヨシムラは国内で最大のチタン素材購入者だったからね

よく恥ずかしげも無く画像晒せるなぁｗ

>>444
だからなに？
発展性が全くねえなお前の書き込みは。

>>444
よく恥ずかしげも無く頭悪そうな煽りができるなぁｗ

ペットボトルの上側半分を切ってドリッパー代わりとかなら引くけど市販されてる器具に恥ずかしいもなにもなかろうに

まぁおれも針金で自作してみたバネットもどきやネルのスタンドは形がちょっと恥ずかしい出来だから晒さないがな

>>440
そういや車やバイクの部品加工してる知り合いにゴールドフィルターみたいなのをチタンで作れないか聞いたことある
そこだとあのサイズの小さな穴開けられないから、専門の加工業者に出さないと無理だからバカ高い事になる言われた

わざわざ粗末な道具見せてくれなくても、どこででも買えるしなぁ
もう少し特別なものなら見てみたいんだけど？　

なんか気に障った？

初心者によくある道具自慢だよ

確かにね。
古いプジョーのミルとか画期的な自作の道具とかならみたいな。
市販されてる普通の道具見てもどうしょうもないんだけど。

だったら見ないで去れ。

他の話題がしたかったら積極的に話題を振れ。

文句だけ垂れるなんてサルでもできるわ。

だったら自分のブログでやれ

2ちゃんでそんな下らんオナニーみせて賛同得れると思うのかｗ

黙らせるくらいのもん貼ってから偉そうにぬかせサル。

>>448
45Cとかハイスとか超硬とか適当な硬さのもん選んで、
鏨（先端が針状）を造り、ひたすらチクチク打ってやれば、
チタンと言えども細かく穴あくんじゃないかな？

前提として、極薄のチタン板が用意できるかだけど。

>>453
普段は文字でやり取りしている画面の向こう側に、
「コーヒーを楽しんでいる人がいるんだな〜」って思えて、
なんだか嬉しくならないか？

写っている細かいところやレスをみて、
「どんな人なんだろ〜？」って想像するだけで、
なんだか楽しくならないか？

私にとっては嬉しかったし、楽しかったよ。

耐性がないだけだろｗ

>>453
俺は452だが、アプ主では無い。

道具の写真アップするくらい、微笑ましいものじゃないか。
スレが荒れてるから、和ませようと思ってアップしてるんだろ？

高級な道具ばっかりアップしたらそれこそ自慢に見えて感じ悪いと思うんだが。
庶民的な道具なら誰でも抵抗無く見られる。

それに反応するお前はどんだけ卑屈なんだよ。

張ったのは俺だ
話題に張らないかってあったから張ってみた

誰彼構わず噛みつくなよな

よし俺の安っぽい道具を貼って悶絶死させてやろう
http://sakurasite.homeip.net/imgboard/img-box/img20110621141336.jpg

見た目アレだけど、すごく細くさせるから、一杯出しのときはいつもコレ使ってる。
http://www.youtube.com/watch?v=0YL888b0HtE


これをパクった。
http://www.flavorcoffee.co.jp/fla-90.html

>>454
形成してから穴あけ無いと割れるんじゃないか？
チタンは

これはすごいなー

煽ってるだけで中身のない人はスルーで

　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　スレが荒れるので変な人はスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らす池沼も次元は同じ。

　煽り粘着・荒らしが出たらこれを貼り付けてスルーと退散を促しましょう。
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■　　　　　　他スレのゴタゴタや殺伐を持ち込まないでください。　　　　　　　 ■
■　　　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307767876/363-384　　　　■
■　迷惑した住人が一斉にIDを表示し、自演ではないことを証明しました。　■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

図星突かれてファびょるなよｗ

頭悪いサルのせいでマジでテンプレ入りすることになりそうだな

無視無視

70 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2011/06/13(月) 10:54:24.92 ID:???
>>65
プライドとか誇りとか言われるものを持てない人なんでしょ。


私は全員にこれだけ叩かれたら二度と足を踏み入れないけどね。

惨めにスレに居させてくださいって懇願してるんだから
もう放っといてやりなよ。

そこまで見苦しくなってまでスレ見たいし居たい人なんだからｗ

さっきの一杯出しの人、缶につけてる延長の素材教えてくれー
俺も超作りたい

yukiwaの��5でいいだろ

>>467
違う人だけど、飛び出てるの芯を抜いたボールペンにしか見えないww

ユキワのポットいいですねぇ
30年使ってるけど全く劣化無し

もう少し口先が細ければ最高なんだけどな。
ユキワ。

ユキワの注ぎ口は自分で好みの細さに改造するのが定説。

色々な注ぎ口が整えられる

マン　リーキ　で　ね

おれはドーナツドリッパーの木製枠をいろんな木で作ってる。
ブラジリアンローズウッド、ハワイアンコア、カリンなど・・・銘木フェチなので、実にいい気分で珈琲を淹れられるのですよ。

>>474
アイアンウッドがおすすめですよ

まてよ？
うちの醤油差しが140ml入るんだが使えるんじゃないか？
かなり細く一定に落とせてしかも反対の穴を塞げば止まる

プラスチックじゃなければなぁｗ

陶器のやつじゃねーの？　すし屋にあるような

うーん、でも貧乏くさいなぁ
せっかくコーヒーを飲む時間は贅沢な気分になりたいｗ

贅沢な「一杯出し」はねーわｗｗｗｗ

ある程度の凝ったデザインでも図面と材料くれれば、
多少免許って言うか板金の資格はあるので
純チタンならそんな硬くないし一枚板から形にはできるんだけどね。。

工具、作業場、溶接機、ドリルとか揃えるとなるとしんどいよな
DIYショップの作業室とレンタル工具じゃ限度あるからなー。
あとチタンって溶接できるのか？
現場から離れて5年くらい経ってるので今時のは分からんわ。

まんま醤油差しじゃなくてもっとオサレな形でドリップ用に作ったらそこそこくらいは売れるかなぁ

そうだね。
ステンレスですら臭いがつくからチタンで

でもユキワのポットのあのステンレスの分厚さのチタンだと加工できないだろうなｗ
値段もべらぼうなものになるしｗ

本格的なんだったらまず俺に作業場という土地をくれｗ
DIYの貸作業場とかで作れるレベルでいいなら作って萌ええよ

萌ええってなんだよ俺

はしゃぐなよ

はしゃいだつもりはないけどスマンｗｗｗ

心の叫びかＷＷＷ

ピュアチタンのケトルで湯を沸かし
クリスタルガラスのドリッパーとドライカーボンの取っ手のサーバーで珈琲を抽出するのが漢だよ。

普通のアルマイトの薬缶でお湯沸かし
その辺で売ってる赤茶色の急須に移し
陶器のカリタの101を百均のマグカップに乗せて
COEの豆を23g使って160cc抽出して飲んでます

濃いな････
スペシャルティ好きなら米人と同じ濃度にしてみたら？

米人と同じ濃度をぜひご教授のほど・・・・・・・

まさかこの板にアメリカンは湯で薄めるとか豆の量を減らすと思ってる人はいないよな？

浅煎り

>>490
120mlで7gくらいがPour Overの基本みたいですけど。
160mlなら10gくらいじゃないですか。
抽出温度も92℃〜97℃
香りと酸味は非常に立ちます。
濃い状態より感じやすいかもしれません。

一杯(120ml〜150ml)で20g使うレシピも有りますけど、
フレンチコーヒーです。
基本的にはシティ以上向け。

お湯で薄めるアメリカンというレシピは知りません。
アメリカンは、浅煎りのコーヒーを上記の分量で落としたものです。

あとドリップなら豆の挽く細かさやお湯の落とす速度などもね

>>496
そこはハリオの基本でOK
豆の挽き方は豆の量固定して、個人で調整
エスプレッソと同じ

なんでお前のやり方を押し付けられ無きゃならんのだｗ

温度の再現性が味の安定に一番重要な要素だと思うけど、
どういう工夫してる?

押し付けになるので、お教えできません。

え？アメリカンて豆を減らして淹れるんじゃないの？
浅煎りの豆使うなんで、はじめて知ったわ。

>>498
492氏が「ご教示」願っているのだから、スレとしてはごく自然な流れかと。
確かに492＝490とは限らないけれどもね。

>>495
私の狭い体験に過ぎないのかも知れないけれど、
アメリカでそのようなアメリカンですら飲んだ記憶は無いなぁ。
ジャーマンローストの範囲が多かった感じかな。
そういえば、シティーローストって、NYシティーの「シティー」らしいな。
お国の内乱で移民してきたドイツ系が多かったからなのだろうね。

とにかくあまり浅煎りって体感はないな、アメリカに。

日本のアメリカン

他民族国家で合衆国

（引用）
1848年から49年のドイツ連邦の革命が失敗した後、大勢のドイツ人が国外へ脱出した。
南北戦争中（1861〜65年）、合衆国政府は、兵力増強のため、ドイツをはじめとするヨーロッパ諸国からの移民を奨励した。
北軍兵として兵役についた移民には、土地が与えられた。1865年には、北軍兵士のほぼ5人に1人が、戦時移民だった。
今日、アメリカ人の22％がドイツ系である。


とのことだ。
以前、ローカルビールの豊富さに感動して調べたことがあってね。
それはアメリカのコーヒー事情にも関係することなんだろうなと。

俺がバイトしてた喫茶店は10杯コーヒーメーカーで淹れたコーヒーを
お湯でうすめてたよアメリカン　350円

>>506
薄すぎじゃね？
ただでさえコーヒーメーカーで淹れてるのに。

>>499
ポットからサーバーに注いでまたポットに戻すの繰り返しで湯温を調節してる。
何往復で何度下がるかを一度温度計で確認しとけば、結構な精度で湯温調節出来るよ。

ミックスサンドなんかキュウリの薄切り三枚とロースハム一枚と厚めの薄焼き卵をはさんだものが600円
原価率10パーセントくらいだったな

アメリカンなんて原価率5パーセント切ってたなｗ

コメダとかいまだにそんなもんだろ

>>499
沸かしたポット→ドリップポットに移す→カップを暖めるために半分をカップに入れる→
ある程度暖まったらドリップポッドに戻す→適温になる。
こんな感じでやってる。いちおう温度計も突っ込んで測るけどね。

豆のふくらみ具合で適温が分かるよ

＞豆のふくらみ具合で適温が分かるよ

それじゃ遅いだろｗ

毎日決まった量を淹れてりゃ分かるだろ
毎回忘れるのか？　そういう病気？

アルコール式の温度計だと、温度が判るより前にどんどん温度が変わっていくんだよな

もうちょっと言葉考えてもいいんじゃね

いつもの馬鹿と同一視されんぞ

>>516

Omaedaro JK

水出しコーヒーを
初めて淹れてみた…。

何だか苦いのに薄い。
好みじゃないかも…。

ﾌﾂｰにお湯で濃く淹れて
氷で急冷のほうが好み…。

水出しコーヒーと冷たいコーヒーは別物

水出しって薄い？　薄いと思うなら濃くすればいいじゃない

単に時間が足りてないのでは

みなさまありがとうございます。

８時間以上、とあったので朝９時に作ったのを夜７時に味見しました。

うま味成分がすっぽ抜けているような味…と言えば良いのかな？

これ以上豆増やしても苦くなるだけのような気も…。

松屋式だと普通に氷の上に出すだけで
普通の濃度のアイスコーヒーに出来上がる

ウォータードリップは旨いよ

苦いのが嫌なら苦くない豆を使えばいいじゃない

シンクに水を張る→普通にネルドリップする→ペットボトルに移す→
ペットボトルをシンクの水に沈めて冷却→冷蔵庫に入れる

これで、普通の濃度のアイストが出来ます。
作り置きに便利････というか、急冷却より美味しいかもしれません。

最近腕が上達してきたのかファミレスとかその辺と、家で淹れるコーヒーの差が開いてきて
ファミレスなんかのコーヒーが不味く感じて飲めなくなってきた
でも、邪道だとか言われてる炭火コーヒってやつ？
あれだと不味くてもどうにか飲める、やっぱり香りが大事なんだろうか

あ････押し付けになるのでやらないでください。

極端すぎるだろｗｗｗ

ポットにブルックスパックを入れる　水を入れる　　1日冷蔵庫にいれる

できあがり　(´･∀･`)

きょうリサイクル店にいったらユキワのポットが半額ほどで売ってた。
もうタカヒロのポットと野田琺瑯のランブルポットを持ってるので、買わずに帰ってきた。
でもまあ半額だから、注ぎ口をつぶして失敗しても精神的ショックは少ないだろうしなあ・・・とか考えてしまって、明日買いに行くつもり。

炭火コーヒｗ
まさかほんとうに炭火でコーヒーをローストしてると思ってるの？
直火で

なにいってんの
強制的に香り付けしてるから不味くてもマシな感じで飲めるってだけの話だろ
読解力とは言わんが

>>532
炭火コーヒーと書くときは、熱源が100％炭火じゃないといけません。
法律で決まってます。

でも、押し付けになるので法律守らなくてもいいです。

お前、面白いキャラ付けになってきたなｗｗｗ

>>534
＞法律で決まってます。

と書くと、そのような条文があるかのように思えるが、
炭焼珈琲に関する具体的な条文はないよね？

景品表示法で引っかかるのは否定しないが。

炭焼珈琲って当時から（20年位前？）あほちゃうかって思ってたが
いまだにあるのなｗ

手ごねハンバーグ（まあこれはいくらか意味はあるが）手作りなんとかといっしょだね

ほんとアホみたいなコーヒーだと思うが

糞みたいなコーヒーの中に１つあると
家族サービスで同行する身としてはありがたかった

ttp://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20081211/119033/
景品表示法違反（優良誤認）

俺は逆にファミレスとかでコーヒーは絶対飲まないわｗ
他にも飲み物あるし、まだティーパックの紅茶の方が全然まし
ただ、最近のマクドナルドのコーヒーは10年ぶりに飲んだら「おや？」っと少し感心したｗ

ドトールなんかより数倍美味いよなマクドのコーヒー

アメリカの有名誌にもそんなタイトルで出てたね

マクドのコーヒーはただ黒くて苦いだけ。

旨味成分まるでなし。
残りかすを寄せ集めたみたいな味。

こんだけ評価が違うのは
どっちかが味覚障害かアンチってことか

その時の状態によって味変わるだろ

厳格な格付け基準に合格した、
高級アラビカ豆だけを使用したマクドナルドのオリジナルブレンド
http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=3501

って謳ってるね。

買いたいコーヒーNo.1に選ばれたマクドナルドのコーヒー、知られざるこだわりと秘密に迫る
http://gigazine.net/news/20080125_mcdonalds_coffee/

そうだよな････スタバだけじゃなくマック、ミスドとかとも競合するもんな。
今時みんなアラビカ使うし････。

難しい時代になったな。

比較する対象によるんじゃないの？

決してマックのコーヒーがうまいわけではなくて、
ドトールに比べると「マシ」って話ではないかと。

ちなみに個人的にはスタバよりマックのほうが「マシ」。
どっちにしても飲めるレベルではないがｗ

抽出動画撮ってみた
http://www.ustream.tv/recorded/15565510
モカ豆15gをナイスカットの目盛3.5で挽いて150ml抽出

こういう動画いいねー
テンプレ入れて欲しいｗ

無音で長いのは観ててちょっとダレるな
出来れば解説とか入れながらのバージョンを作ってくれ〜
あと、サイフォン版とかエスプレッソ版とかｗ

>>549
豆が全然膨らんでないね〜
もっと良い豆を買ったほうがいいかも。

>>550
>>551言うように解説とか付いててもっとまとまった動画がテンプレにあるといいね

>>551
いつもは台所で淹れるんだけど、撮影の為に自室のテーブルの上でやってて手際が悪いから無駄に尺あるよね。
最初の2分はいらないよねw

>>552
それなりには膨らんでるんだけど、動画だとちょっとわかりにくいね。贔屓にしてる喫茶店で購入した豆で、確かなものだよ。


蒸らしがちょっと長かったようで微妙にエグかったんで反省。

ハリオのCMだと結構もりもりにお湯注いでるな……
http://www.hario.com/hariocm/

谷中にあるコーヒー屋さんで何年か前の夏に飲んだ
アイスコーヒー美味しかったなあ。

未だに忘れられない。

音楽入れたり解説を字幕で入れたりするといい動画になりそうだよね

色々試行錯誤しておくれよんｗ

どうでもいい動画に見えるんだが

蒸らしでエグミ？
それ豆おかしいでしょ。

０秒〜３０分まで蒸らし時間を変化させても、味がマイナスになることなどないと思うが。
エグミが増すとかで。

>>549の動画は蒸らしの時にｶﾞｯﾃﾝ流で言うところの 噴火 が起きてるように見える

>>553
俺のお気に入りの豆屋は、お湯を注ぐと１ｃｍ〜1.5ｃｍくらいは膨らむよ。
ドリッパー一杯に豆を入れすぎると、膨らみすぎてこぼれるくらい。

随分と湯温を下げるんだなぁ、しかも儀式のようでキモイ。
蒸らしは最悪、一気に外周中心に注いだためあっというまに湯が抜け落ちているうえ、注いだ量は少ないので粉の中心が蒸れていない。
蒸らしの段階で早々に紙が湿るがほぼ無色なのが悲しい。
抽出は蒸れていない中心ばかりに集中して初期の段階ではまともな抽出は期待できない、泡が白いことがその証拠。
最後まで中心ばかりに注ぐことでこんどは過抽出になりエグ味が出る、外周の上部はほとんど未抽出とバランスが悪い。

これをテンプレ？
馬鹿言ってるんじゃないよ。

>>561
そう、蒸らしがムズいのよ！"置くように"ってのが中々上手くいかん。コツとかあるのかなぁ？

最初の一滴から、いかに細くいれていくかに気をつければ良い
カップを温めるためにいれる時に、ポットから今の湯量でどのくらいの角度なら出始めるかをチェックしてから
蒸らし始めれば確実じゃないかな
あと、561も言ってるけど外周に行くのが早いから、粉の状態をよく想像して中心からしっかり蒸らすイメージは大事かも
その上で、蒸らしで一滴下に落ちるくらいまで量を調節できれば蒸らしに関しては、技術的に悪くないレベルまで行けるんじゃない？

蒸らしに使ったお湯が多少下に落ちたところで、
味に何も影響はない

外周に行くのが早い→濃度の極端に低いお湯のままサーバーに流出

と動画ではなってないと思うが、仮にそれが問題だとしても。
結局、ドリッパー内の乾いた部分を求めて湯は浸透していく。
そして湯の分布は時間をかければかけるほど、ドリッパー内で均一化されるのでは無いでしょうかね？

それに松屋式とかお湯で割る流派もあるでしょ。
それを踏まえれば、サーバーにお湯のまま落ちたとしても、好みによっては「失敗」とはなら無いんじゃないかな。
そもそも、蒸らさない抽出法もあるわけだし（笑）

人によって好み・価値観って違うからさ（って共通理解にこの板はなりたっていたと思うが）、
今回の場合「技術的に悪くないレベル」とか、この発言はいろいろと覚悟したほうがいいと思うんだよね。

撤回するなら今のうちかもよ。

>>564
私もそう思います。

>>565
動画を観てないのか？

>>563
蒸らしでイメージしながら中央ゆっくりめで注いだら、膨らみ方が違った！やっぱイメージ大事ねイメージ大事。
動画の状態だと内部に蒸らしが充分じゃない部分があったりしたのかも。

>>567
観たけど何かでしょうか？

>カップを温めるためにいれる時に、ポットから今の湯量でどのくらいの角度なら出始めるかをチェックしてから

とのことですが、「技術的に悪くないレベル」って、
そんなことしなくても、 常に意図した湯量にコントロール出来る技術じゃなかろうかと。
それにポットによっては、残り湯量が少なくなるほど、細く注ぎにくくなることもあるでしょうし、
アドバイスとして注意が必要かとも思いますよ。

101ってここまでレベル低いのかよ

豆が膨らんだどうこうより、コーヒーが美味しくなったかどうかをまず喜ぶものだと思うんですよ。
味以外の要素をお求めならば、それはそれで認めますが。

日本語が乱れてきてますけど、なに言ってるかちょっとわからないですね。

結果よければ全てよしなんだが
良い結果を出すのはそれなりのプロセスが必要。

動画では味はわからんからね。

お前らがオフ会でもやって検証する勇気があるなら別だけどね。

>>573
私は568氏が「美味しくなった！」って言えば、「よかったね」と普通に言うと思うのですよ。

>>561はいつもの基地害だから放置しなさい

僕にとってコーヒーの抽出は神聖な儀式だけどな^^

珈琲の抽出は、私にとっては
高校時代の実験を思い出す行為だ。

>>575
真理

>>575
私、>>561じゃないですけど、一部正しいので主は直した方がいいと思います。
が、押し付けになるので直さなくていいです。

俺も珈琲淹れてる時が一日の中で一番集中してるかもしれん

>>574
もち美味しくなったよ。よりコクと甘味が出るようになった。

美味しく抽出出来た後にドリッパーに残った豆を見るとドリル状の穴が開いてて、
ハリオのドリッパーのリブで渦状に対流していたであろう様子が確認出来るのよ。
この状態が確実に再現出来るようになった。
泡の色も>>561が言うように茶色の泡になったよ。

>>561氏がテンプレ用の動画晒したらいいよ。

>>561
言い方が上からだったのはあまり良くなかったとは思うが
蒸らしの技術としては、こういう指標を目指すののが良いと思う、というつもりで書いたのであって
蒸らさない抽出法もあるとか、お湯のまま落ちたとしても失敗じゃないとかいう話を出されても困るわ

お湯のまま落ちたら失敗です･････。

宗教ｗ

俺もハリオ使ってる
動画と比べると蒸らしの時はもう少し低いところから時間も長めに落してる
湯量も点滴になるかどうかぐらいの量をペーパーに当てないようにして注いでる

動画みたいに蒸らしたときに大きめな穴が出来たらちょっとミスったなーと思う

昔から珈琲道とかやたらと精神性なり道なりに走る人はいたよ
ほんと排他的で独善的なところが宗教に似てるね

日本蕎麦なんかにも同じ精神構造な人たちがいてて気持ち悪い

誰かはやくハリオの見本見せてよ

味変わる場合は宗教とは言えないんじゃないかな。
クリティカルなポイントで間違えてるとずっとそのままです。

コーヒー道は気持ち悪いよね

人に陰部を晒し、さぁお前も見せろ･････。

獅子文六

高校生の時読んだ　「可否道」

>>581
おい糞。
自分に落ち度があってようやく指摘に近づいたというのに、晒したらいいよとか気が狂ってるのか？

これは、アラジン並みに細く落とせますか？
http://www.amazon.co.jp/ハリオ-VKB-120HSV-コーヒードリップケトル・ヴォーノ/dp/B000IGOXLS/

ハリオよりもタカヒロがいいよ。

>>592
なに言ってんの？　気が狂ってるからこそあの糞動画を晒せたんだと思うんだが。

>>582
良い悪いなんて人によって違う。
根本的に、なぜ「良い」と言えるのか？

反例を出されて、「良い」とされるその前提ですら維持できないような発言は、
押し付けがましいと思われても仕方ないですよね。
偏狭な価値観で話を推し進める辺り、悪質な宗教と変わりませんよ（笑）

良い悪いなんて人によって違う。
というアホな価値観を強制していることに気がつかない
悪質なツマカスウンコが粘着するスレ。

>>581
よかったね。

　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　スレが荒れるので変な人はスルー（無視）しましょう。
　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　【特徴】
　　 ・　「下手」「味覚」「まずい」や暴言で他人を貶してスレを荒らす。
　　 ・ 人それぞれの好みを認められない心の狭さ。
　　 ・ 他者を見下したり侮辱するようなレスをする。
　　 ・ 空気が読めない、とにかくしつこい、粘着キチガイ。
　　 ・ 気持ち悪いレスが多いのですぐ特定できる。
　　　　（過去スレ抽出すれば揉めてる時はだいたい絡んでいる）
　　 ・ キチガイを煽って一緒にスレを荒らす池沼も次元は同じ。

　煽り粘着・荒らしが出たらこれを貼り付けてスルーと退散を促しましょう。
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■　　　　　　他スレのゴタゴタや殺伐を持ち込まないでください。　　　　　　　 ■
■　　　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307767876/363-384　　　　■
■　迷惑した住人が一斉にIDを表示し、自演ではないことを証明しました。　■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

さすがウンコ好きな民族はいいいい反応するわ。

>>597
やれやれ、
「価値観」って言うのはね、何に価値を認めるかっていうことでしょ。

「良い悪いなんて人によって違う」と言う発言自体は、それが良いことかどうかなんてことは問題にしていない。
ただ現実を語っただけ。それは価値観とは言わない。

以上。

>>600

レスを追うと・・・

蒸らしのときに外周がわばかりにお湯を注いで、蒸らしのムラがある。
蒸らしの初期段階からお湯が落ちまくり。
蒸らし不良だったことは泡の色で証明済み。
その後の抽出は中心に注ぎ過ぎて過抽出。

上記のミスを松屋がどうとかこうとか言って擁護して馬鹿を晒す。
さらに、良い悪いなんて人によって違う、と恥の上塗り。

しかも、一般論と具体論がごちゃまぜで支離滅裂。

やれやれ。

蒸らしのときに外周がわばかりにお湯を注いで、蒸らしのムラがある。
[蒸らしの初期段階からお湯が落ちまくり。
蒸らし不良だったことは泡の色で証明済み。
その後の抽出は中心に注ぎ過ぎて過抽出。]

そこに起こっていることが「ミス」といいきれるのか？
それは人によって違うのですよ。

やれやれ。

蒸らしのムラ？

時間とともに解決する可能性にも言及しましたがね、無視ですか？（笑）

ところで「過抽出」って何？

なんだこの言い分、日本語が理解できないのか。
まるで朝鮮人のようですな。

トルココーヒーって「過抽出」にあたりますか？

YES？NO？
どっち？

お前は生まめを齧ってればいいよ。

唾液による口腔内抽出ですか（笑）

斬新と言いましょうか、原始的といいましょうか。
しかしながら、「いいよ。」とかいいながら、貴方の価値観を押し付けないでください。

以上。

で「過抽出」って何？
ハリオの話題だから、「渦抽出」と間違えたのかい？（笑）

そんなに私がコピ・ルアクを作ってるところ観たいんですか？ (´・ω・｀)

>>608
いいえ。
地域が違えば嗜好も違うので、それが好まれる地域では、
イブリックで煮立てても過抽出ではありません。

例えば、日本の炊飯器はおこげが出来ないのがデフォですが、
イランの炊飯器は、おこげが出来ないと不良・故障扱いです。

>>613
公正なお答えありがとうございます。素晴らしいと思います。

このことからも、「過抽出」という発言自体、一方的な価値観に基づく言葉であり、
「一般論」とやらにはなりえないと思うのです（笑）

そろそろ煽り合いの自演はやめてもらえませんか？

>>592
いやいや、テンプレ動画うpするなら漏れより>>561の方が相応しいだろうって意味で書いたんだが…。

>>609

　　_、_　　　　　湯なんざいらねぇ…
（　,_ﾉ` ）　　　　豆本来の味が損なわれちまう…
　　　　　
　　　　［￣］'E
.　　　 　￣
　　_、　　　　　　ｺｰﾋｰは豆だけで充分だ…
（　,_ﾉ` )
　　［￣］'E
.　　 ￣

　　_、_ 　ｻﾗｻﾗｻﾗ
（　 ◎E 　ｻﾗｻﾗｻﾗｻﾗ


　　_、　_　　ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ
（　　＊` ）ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ
　　　　　 　
　　　　［￣］'E

つーかもまいらマターリ汁

煽ってる馬鹿のせいで荒れてるだけだよ

>>614
このスレに限った事じゃないし、ネットの中に限った話ですらないけど、
「美味い不味いは個人の嗜好」と言うことを理解せずに、
自分の嗜好こそが世の中のスタンダードだとか、
あるいは自分の嗜好こそが世の中のスタンダードよりも上を行くものだとか、
そんな馬鹿なことを本気で思いこんで美味い不味いという奴が多すぎ。

TVなんかも同様に酷いし、個人同士会話でも、
「○○屋の方が美味い！」「いや××亭の方が上だ！」
みたいなのをしばしば聞いて、辟易する。

そんな趣味の押し付け合いは、
「AKBで一番可愛いのは○○ちゃんだ！「いや××ちゃんの方が可愛い！」
と同じくらいくだらない。

荒らしはスレから出て行けばいいのに。

煽って荒らてるのが嫌って奴はみんなID出して自演じゃない証明したけどさ

証明始まった瞬間に荒らしはピタッと静かになったんだよね
どうせ自演で荒らしてるんだろう

ｺｺｲﾁｺｺｲﾁﾙﾙﾙﾙﾙ〜★

>>622
あれ、証明始まった瞬間に収まったんじゃなくて
ちょうど話の切れ目だったと思う。

複数接続環境があれば自演は可能、そもそも複数犯かもしれん。
IDがどうとかこうとか拘りすぎるのはむしろ自演臭がするわけでな。

どっちにしても荒らしがID出してない事実は変わらないし

みんな嫌がってるのに
そうやって必死に荒らしを擁護する理由も分からんけどな

ID出さずに揉めても誰が誰だかわからないし空気悪くするだけ。
自己擁護も煽りも１０１みたいにID出してやれよ。
嫌なら迷惑だから自演で荒らしてないで出て行け。

それいえてるわ

煽りあうならID出せばいいじゃんね

ID出すなんて無理無理
突っかかるくせにすぐ自演で逃げてるし
自演で守られないと主張も出来ないカスだろｗｗｗ

ほむほむ

可哀想な子。

70 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2011/06/13(月) 10:54:24.92 ID:???
>>65
プライドとか誇りとか言われるものを持てない人なんでしょ。


私は全員にこれだけ叩かれたら二度と足を踏み入れないけどね。

惨めにスレに居させてくださいって懇願してるんだから
もう放っといてやりなよ。

そこまで見苦しくなってまでスレ見たいし居たい人なんだからｗ

>>585
漏れももう少し低いところから注ぎたいんだけど、そうするとドリッパーの縁に注ぎ口が当たるのよねー。
ポットの湯量を減らせば傾くから当たらなくなるんだけど、そうすると湯の太さが安定しなくなるし。
ポットは何を使っているの？

>>632
ハリオのCM動画みたいに粉がドリッパーのフチまで膨れ上がるほどのペースで
湯を注ぐんじゃないのなら、ドリッパーの方を小さいのに変えたら？

刈ﾀみたいに小さい穴で抽出速度を制限される心配は無いだろうし…

>>632
ポットの持ち手、ずっと同じところ握ってませんか。
お湯少なくなったら、下握るとかなり安定しますが、
押し付けになるので試さなくていいです。

抽出の終わったドリッパーをどこに置いてる?

シンク

>>633
1〜2杯点てすることが多いので元から一番小さいのですw

>>634
持ち手に手がずっぽしとハマるんで動かせません＞＜

>>637
あれ？カリタのステン750だよね？
下もてるよ。
もう少し、お湯線太い方がいいかな。
動画上げたいんだけど、カメラもあるんだけど、固定できないお。

>>638
そですよ、カリタのです。改めて意識して持ってみたんだけど、小指が熱いとこに触れそうな危険が危ない。
でも水入れて試しに注いだら、確かに安定する！

>>639
たくさん入ってるときは上に人指し指を引っ掛け、少なくなったら下握るんです。
実は持ち方があるという･････。

焼けどしそうな場合は布巾を掛けて握る。

いつでもミトン使うクポ

早朝５時から熱くIDマンセーが集合ですかw
１０１みたいに？
あのひとはコテと名無しで自演しまくってるじゃん。

結論

ほとんどの荒らしは１０１の自演ということです。

>>640
布巾とかは面倒だなー。そこまでするなら他のポット試してみたい。
手の位置を変えないで、握るときに支点にする指を人差し指→中指→薬指と変えて行くのを試したことはあるんだけど、
支点の指を変えるときにポットがグラ付いて湯がドヴぁ〜みたいなことが多くで断念したのよね。はいすいませんぶきっちょです。

お湯をたくさん入れれば大丈夫なんじゃないの？

蒸らしの注湯が雑でサーバーに垂れた白湯と
松屋でも湯で割るのだからということをこじつける池沼がいるスレか

これは笑えるのう

飲むだけじゃもう我慢できん
バクバク喰いまくりたい

品評会でカップ審査する人って豆のまま食べたりするって本当？ガセ？

>>646
肝臓が壊れる

カップ審査は知らないけど、はじめて買った豆はかじったり、食べたりするよ。

俺もやってみたいけど、何で豆のまま食べたりするの？
何か見分けられるとか吟味できるとかあるなら教えてください

カッピングすると火傷する

>>650
かじって豆を割ってみて焙煎具合を見たり、口に含んで味を見るんだ。
それでまずいと思う豆は、ドリップしてもまずい。

なるほど、淹れて美味しい豆は
豆のままでも美味いんだね

ありがとう超参考になった

名前がわからないのですが、紅茶に使うような、
ガラスでできていて茶葉を沈めて淹れる器具、
あれのコーヒー用のがあるらしいのですが、
味はどんなものなんでしょうか。

>>653
通になるとまずそれだね、一粒でテロワールまで想像できるそうだ。

コーヒー濃い目のエキス極少量抽出して、板チョコとかしたのと混ぜて再度固めたら美味しかった。
コーヒーの香りが、市販の香料と違って・・・

>>656
おもしろそうだなkwsk

>>654
「コーヒープレス」だね。

特徴は、
・コーヒー豆に含まれるオイルが抽出液に出る（油が浮く）
・コーヒー豆の微粉が抽出液に混じる（カスが沈む）

前者はメリットと考える場合も多々ある。
コーヒーオイルには香気や甘みが含まれているから。
但し、それも豆次第。

後者は欠点と考えていいと思う。

後は好みの問題なので、「○○に比べて美味い」とかは無い。

荒れる前に

　　　　　　　　　　　　　 -l-
　　　　　　　　　　　　　 r乂)
　　　　　　　　　　　　　　　 ぅ　　　　　　 ,.　 --　───　-　.、　　　　／　)
　　　　　　　　　　　　　　　　 (_ ＞　 ,　´ 　　 ⌒　／⌒ 　　　 ` ､　　　￣
　私の為に　　　　　　　　　　　 ,.イ　　　　　　　　　 　　　　 　 ＼　　　ィつ　　-l-
　　　　　　　　　　　　　　　　　／:.:./　　　　　　　　　　　　　　　　　丶、　　　　　r乂)
　　　　争わないで・・・　　 /:.:.:.:/　/　　　/　 ∧. 　 　　| 　　 |　　　Vヽ　　　　　　う
　　　　　　　　　　　　　　　　/:.:./:.!　 ! 　 　 !　/　 ノ､ ! 　 | ＼　|! 　　 | ! |　　フ
　　　　　　　　　　　　　　　/:.:.:/:.:.|　 | 　 　 | /￣ 　 N. 　 | ､　｀ ! 　 　l |:.|　　 て
　　　　　　　　　　　　　　 ':.:.:.:.:.:.:.:|　 | 　 　 N,. =＝ゞ　＼ |,=＼り　 　//:/　　　(
　　　　　　　　　　　　　　l :.:.:.:.:.:. |　i ヽ.　　l〃　rﾊ　 　 　' r'i　l!|　　ｲ/:/　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　l .:.:.:.:.: 人　　 ヽ　|ﾊO弋ﾘ 　　 　 ﾄj　/イヽ/|/　　でも、こんな良い豆・・・　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 l:.:.:.:.:./　| ＼　　＼ ／l＼ヽ　　'　ヽヾ八　 } 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 -l-､:.:.（　│　 ＼　　ヽ　r‐＿__―ぅ　イ/　 / 　 　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 r乂)　- ゝ′　　 ＼ 　|＞ｰ　┬‐＜_ /　 /　　プレスしちゃって　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　う　,　'" ヾ＼ ＼　 　k　　 /　ｰ '　　　│　　　　　　いいんですか・・・？
　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／　 　 　川 　 リllＶハ. （　 i　｀ヾ 　 │
　　　　　　　　　 　 　 　 ／　 　 　 　 　 　 　 |ｌ￣｀ヽ　 ﾉ 　　　`ﾒ､|
　　　　 　 　 　 　 　 ,／　　　　　　　　　　　　{:}　 　 　 　 　 ｀ｰ'- ﾆ_
　　 　 　 　 　 　 ,／　　　　　　　　　_∠ 　 　 |ｌ　　 　 ＼ ,　　　　　　＼
　　　　　　　　／　　　　　 　 _ ,. イ´:　　 　 　 |ｌ　　　　　 ＼　　　力　　,λ
　　　　　　 ／　　 -‐‐‐-＜´　　 .!　　 /　　　 |ｌ　　　圧　　　' ,　　 _,ィ'ンy}
　 　 　 　 〈　 　 　 　 　 　 ＼　 .ﾉ｀ｰ斗rｪ,,_,_,_|ｌ　 　 　 　 　 ,.ｉr'彡イy-´ !
　　 　 　 　｀ヽ､　　　　　　　　｀ ' ＜._ {jt=t-ｔ-ミ｀^Yｰrﾍr-彡'水k}　!：}　.ﾉ
　　　 　 　 　 　 ｀ ｰ-　 .._　　　　　　　｀ -ヽ.　 l｀亠^{：i￣ {：ﾘ |ﾊ　ﾉﾉ／ﾉ
　　　　　　　 _,.　-‐ ' ￣　´￣｀ ー- ､　　　 ＼｛{ 　 ｛：l 　 {：i ﾉ_,ィﾆ_ン´
　　　　　 ／/　　　 　 　 　 　 　 　 　 ｀ヽ ､＼ ＼　 ｛：l　　{∠ニｧ--'
　　 　 ／　/　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽミﾆ＞ｧ┴ '´
　　　/＼Ｖ|　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／
　　./ 　　ヾ.､　　　　　　　　　　　　　　 　 　,.　' ´　
　　l　　　　 ＼､ 　　　　 　　 　 　 　 　 ´／
　　|　　　　(ﾑ水Tｰ､　　　　　　　　 .. イ
　 ！　　　　｀7ハじ'＼ｰ--ｪｧｰ‐ ' ´じﾄ!　　　　　　
.　 ！ 　 　 //　｛{.　　 ｀Ｙ´　　　　　　 ﾄ＼
　　！　　 ム'　　))　 　 ！ 　 　 　 　 ｜ ,)）
. 　 ！　 　 　 　 {{　　　 ！　　 　 　 　 !</
　　 ！　　　　　　　　 　 ！　　 　 　 　 ! 　

また在日が暴れはじめたか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今初めて納得できるコーヒー入れられた
これハマるね
すげぇ旨く感じるわ

あるよねーそういう時
それが常時になりたくて努力するんだけど中々なぁ

美味く入った時の事はきちんとメモしておくといいよ

同じにやってる筈なのに味が変わる

まあ、豆の状態が違うんでしょう。
元々の豆の品質や、焙煎の出来具合によっても全然違ってくるからね。
魚の味が買うたびに違うのと一緒だよ。

あとは豆の鮮度もあるか。
1日おいただけで味変わったりするからなあ。

>>664
結局、豆の状態や気温が日々変わるわけだから、淹れ方だけ同じに
してても変わってくるのかな〜と、シロートの私は考えてたりします。
条件整えるには、自家焙煎とかミルのこまめな清掃とかがいるのかな？

プロの人はいろいろ微調整して淹れ方を変えて対応してそうな気がする。
それともシロートは同じにやってるつもりで、同じに出来てないのかな？

こまけぇこたぁいいんだよ

粉の細かさとか粉の量とか蒸らし時間は計量できるから条件を揃えられる
一番揺れてるのはお湯の温度なんだろうと思う

100度でいいなら沸騰直後を使えばいい話だけど、
少し冷まさないといけないので、その冷まし方に誤差が入りこむ
5度違ってしまうと確実に味に影響が出る
でも、5度くらいの違いは簡単に生じてしまう

つ温度計

>>669
お湯の温度を一定にしたければ、銅のポット使うべし。
加熱してもすぐに全体に熱が広がる。
これと温度計とプレートあれば温度は一定に出来る。

けど、やらなくてもいいです。

冷凍庫に入れて保管してるんだが
淹れる前に使う分は常温に戻すほうがいいんだろうか

うん

普通に温度計使えば良いと思う。
俺は使ってる。

使う量よりもずっと多い量のお湯を沸かすと、温度は安定する
必要な分だけ涌かすと、注いでる端から冷めていく
温度計とか関係ない

新しい豆は低温で、古くなってきたら少し温度を上げる
焙煎度合いによっても変える

みんなミル使ってる？
あれ良いね！挽いてる時から珈琲の香りが良いね〜
しかし電動のミルにしとけばよかた

誰か電動のミル使ってる人いる？

高い豆は高温でも大丈夫だけど、安いのはかなり低くしても雑味が出る

ミル使わないでどうやって豆を挽くんだよｗ

どうせUST晒してんだしコテでもいいかな、と思うなど。

>>677
電動も手挽きも使うけど、1〜2杯くらいなら手挽きでも電動でもどっちでもいいかなー。
漏れが持ってるのだと電動の方が旨いから出番多いけど。

>>677
さすがにこのスレにいるような人間はミル使ってない奴はいないだろ。

カリタのC-90がベター
豆が加熱しにくい電動ミル
値段もそこそこ安いしお勧め

沸騰したお湯に、計量スプーンで水道水を足して温度を下げてるな
本当は水道水の温度によって量を変えるべきなんだろうけど、
そこまで厳密でもないらしい

オイルが溢れて固くなったお豆を顔を真っ赤にして挽いてるミルたんはどこ

そういや、水出しとかでも水の温度で差は生じるのかな、やっぱ
常温で点滴、氷みずで点滴。さすがに差はあるのだろうけど、お湯のときよりは大差ないかな

でるよ結構。

水出しなんて、温度、時間で変わりまくりじゃん

アイスコーヒー作るときみんなどの方法？
水に粉漬け込んで一晩寝かせる
滴下で数時間放置。
ドリップ、濃い目のホット抽出→氷に注いで冷却
ドリップ、ホット抽出→サーバーごと氷水につける。

それはアイスコーヒーではなく水出しコーヒーだ

おれは氷出しでアイスコーヒーを作ってるよ。
挽いた豆に少し水を加えて、スプーンで全体が湿るようにしっかり混ぜる。
それからドリッパーに移す。
ドリッパーの上に底に穴をあけた筒状の容器セットしたら、抽出したい量よりちょっと少ない水量で作った氷をタッパーに入れていく。
これでポタポタ氷が溶けて、じっくり抽出されるわけ。
水出しよりもコクがあって美味いんです。
時間はかかるけど、夏のアイスはこれです。

パイレックスのウォータードリップサーバー

文化祭でコーヒーを提供しようと思っています。

「コーヒーにうるさい」までじゃなく「コーヒーが好き」くらいの人に、
「うまい」まで言わなくても「まあまあかな」くらい言わせたいです。
それを1杯100円で売って、儲けは出なくてもいいので、せめて
原価割れしないでほしいのですが、無理があるでしょうか。
（場所代や人件費は無視してけっこうです）

>>692
全く問題ないと思う。

まずは近所で評判のいい自家焙煎のお店を見つけて
質の良い豆を買うところからだね。
相場としては高品質な豆でも大抵は100ｇ500円以内で売っている。
一人分を10gと考えれば、500円で10人分のコーヒーが淹れられる。
良い豆が見つかれば９０％は成功したようなもの。

次に、同時に何人くらいの客を処理したいかだけど、
普通にハンドドリップしてたら多分時間が追いつかないと思うので
2000円くらいのコーヒーメーカーを買っちゃったほうがいい。
そうすればたくさん作れるし、
多少味を犠牲にしても良いなら作りおきにすればいい。

儲かりすぎます。

豆から買って淹れるコーヒーでも100円で売れるんですね。
高速道路のSAにある、音楽が流れて抽出が見える自販機、
あれで確か200円？だと思ったので、そのくらい取らないと
全然無理なんだと思ってましたw

高校のOBが経営するコーヒー豆専門店があるのですが、
　「自家焙煎コーヒー豆の専門店です」
　「コーヒー豆は常時５０種類以上取り揃えております」
　「お客様のお好みの焙煎（味）にいたします」
とHPに書いてあります。

コーヒー豆専門店って入ったことさえないのですが、
いい豆を扱っていそうなかんじなんでしょうか。
それとも、専門店はこんなの普通なんでしょうか。

もしそれがその場で煎って３〜５分で出来上がるタイプなら不味い。
（ジェットロースター、で調べてみよう）
味と香りを求めるならやめておいた方がよい。本当に。

あと、きちんとした焙煎でも４００円/１００ｇ「未満」だと当たりの店は極端に少なくなる。
特に楽天系で派手に宣伝していたりする安売り系の店は避けた方が無難。
（例外は、インスタントやスーパーの珈琲しか飲んだことないなら、１００ｇ２００〜３００円台でも美味く感じることがある）
かといって、４００円以上でも、外れの店も多い。

通には異論はあろうが、１杯３０〜５０円に相当する、４００〜５５０円/１００ｇ程度出せるなら、
しげとし、土居、ブンブンロースターあたりの、ある程度万人受けする（←これは私の私見）店から取り寄せてみて、
スーパーや近所の店と味を比較してみたらいい。

以上、ベストのアドバイスとはとても言えないが、私から未来の珈琲仲間への心からのアドバイスだ。

缶コーヒー1本100円ってのは、
100g1000円くらいの高級豆相当なんだよな

そう思うと100g500円くらい安いもんな筈なんだが
300円あたりから抵抗がある

電動のナイスカットミルを使ってます。
なんとなくイメージだけで「手動ミルのザッセンハウスのほうが、綺麗に挽けてより美味しい珈琲が淹れられるかも」なんて思ってしまってるんですが
実際のところ電動ミルと違いって感じますでしょうか？
蒸らしたときのふくらみが違う！とか、味が違う！とか・・・どうですか？

電動と言ってもナイスカットクラスまで行けば手動との差はあったとして好みレベルじゃないか？
まあその好みが重要なんだろうけど、こればっかりは…

>>695
どこでコーヒー豆を買うかについては、
その喫茶店のスタッフの父兄で、コーヒーに詳しい人に聞いてみるのもいいよ。
もちろんその人の好みにも左右されるけど、それでもネット越しで聞くよりも、
実際に飲んで確かめられる方がいいと思う。

ここの住人でOBさんの店のコーヒー飲める人がいたら、
感想を聞いてみるのもいいかも知れない。
感想を書いてくれる人は、嘘じゃないと判るように、
買った商品の写真にID付けてくれると思う。

どこの店か教えられない？教えてくれないと判らない？
いや、簡単に特定できたが…

しかし相変わらず気持ち悪い自演をするものだ、脳の疾患は怖いのう。

>>698
自分は、ザッセンハウスの手動ミルでゴリゴリ豆を挽く
感触が好きなので、いつまでも手動です

>>695
SAとかのコーヒーは、コーヒー自体の原価ではなくて
機械のコストだったり豆の流通だったり
そういった味以外の部分が9割以上占めてるはず。
コーヒー自体の原価は10円もかかってないんじゃいかな。
豆も安いし、不味くて飲めたもんじゃないよね。


>高校のOBが経営するコーヒー豆専門店があるのですが

検索してみたら店がわかった。
店の傾向としてはこんな感じで合ってるよ。
あとは、うまいかどうかは飲んでみないとわからないけど
豆の産地にもこだわっているようだし、おそらく大丈夫なんじゃないかな。
もし外れたとしても、そこらのカフェよりはうまいコーヒーが出せると思う。

大宮の向こうか。
レポしようかとまよっている。駅から遠そうだし（暑そうでしんどいな）

HPも客目線を欠いているし。
例えば、５０種類の生豆リストとか（予約しようにも）、100ｇ売りは無いのか？とか、注文焙煎はどの位時間を要するのか？とか、
最寄り駅からの所要時間とか。あげだしたらまだまだたくさん。

そもそも、何を目指しているのか簡潔に伝わってこない。
仮に豆が上手いとしても、それを買っていただくためには、相手の想像力をかきたてるようじゃないと（HPとかの手段をとるなら）。

>>704
大抵の自家焙煎屋はこんなもんでしょ。
それでも、味は確かな店はちゃんとある。

あまり書き込んで説明書みたいになっても読まないからな・・・・
でも、客目線は大事だよ。
他のサイト出来る範囲でパクッてみるとか。
(ただし、組み込みに金かかるかもしれないから、自分でPHPとかできればだけど)

問題はリーチが広がったときの生産量だわ。
電気焙煎機とか5kg釜じゃ追いつかない。

自家焙煎屋って規模が小さいほうが美味しかったりするよね。
大きい店だと、評判が良い店でも豆の鮮度がイマイチだったりする。

大量に焙煎するとなると、どうしてもクオリティは下がるだろうしね
なんでもそうだけど、こじんまりとやってた時は高品質で、手を広げたら質が下がるのはよくあることだしね

バッハなんてもう無茶苦茶だしな

あれ？バッハって大釜使ってるんだっけ？
10kgとかの何機か回してるんじゃなかったっけ？

どこら辺がどうむちゃくちゃ？

田口護式の釜がだろ
信者にお布施料も込みで売ってるじゃん

カッピングスプーン持ってる?

マイスターか。
あれ高いよな。

カッピングスプーンに形は似てるビビンバ食べる時のスプーンでよくね？

どこに売ってるんだ

ビビンバスプーン→コリア
蓮華→チャイナ

儒教国の覇権争い勃発か？（笑）

ミルの受けの静電気による飛び散り、皆さん困ってません？
プラのを使ってる人は、容器の上の部分の内側にアルミテープを貼ると、あらビックリ
完全に飛び散りがなくなります
ダイソーなどで100円で売ってます
お試しあれ
ちなみに僕のアイデアではありません
C90のAmazonでのコメントで教えてくれた人に感謝ですhttp://beebee2see.appspot.com/i/azuY_M6UBAw.jpg

そんなあなたにアルティメットカッピングスプーン。
量が多いのです。

ネルや松屋式で盛り上がっていた頃が懐かしい。

「ちょっと自分で淹れてみようかな」と言う人がこのスレ開いても、
何もカキコせずにスレを閉じるだろうな。

本当だよなｗ
参考にもならん

ミルクを泡だてるやつを買おうと思うんだけど、どこのがいいでしょうか？
手動のだと大変ですか？やはり電動がいいですかね？
お勧めのやつがあれば教えてください。

んなもんミキサーでジャーすりゃ5秒でフカフカの泡が得られる

>>721
100均にあるよ
それで充分

買ってすぐ使わなくなったカフェプレス
今ではミルクフォーマーです
シュポシュポしたら超きめ細かい泡が出来るよ

家もプレスはあるけど使ってないな。
そういう使い方が有るのか。

プレスってそんなダメなの？

ドリップだと　まず豆に湯がいきわたるように注いで蒸らす
これはガスを発生させて抜き、アクを浮き上がらせる
そして中心から湯を注いでいき、壁面にアク落とさないようにする
それによってガスとアクが残り、美味しいところだけを抽出する。

プレスだとアクも雑味もいっしょくたになるってだけだよ。
味は人の嗜好だから。

サイフォンなんかもそうだけど、あれはもう信仰に近い人達がいるので別

試してみれば？

「サイフォンなんかもそう」といいつつ「あれはもう信仰に近い人達がいるので別 」という
そういう信仰なんですね

サイフォンスレでやれや　

論理がおかしいところを指摘しただけだ
落ち着きたまえ

＞それによってガスとアクが残り、美味しいところだけを抽出する。

ここがなぁ・・・・。
これだと、モカマスターとかペーパーで使うと美味しくないはずなんだよな。
実際はちゃんと美味しい。
ガスは蒸らして抜くとしても、アクはどうなんだろう。
(モカマスターは水止められるんで、スイッチ切って蒸らし取れる)
試しに全部落としちゃっても美味しいんだよな・・・。

ドリップ系の美味しさはなんか別のところにもあるのかもしれない。
ペーパーによっても左右されるしさ。

アクって表面の泡のことだよね？

プレスがダメといわれる原因って微粉と時間の長さじゃないか
もっと時間短くていいんじゃないか

油がダメという人も要るね。
時間はむしろ掛けるという人も居る。
私も5分ぐらい掛ける。

別に個人で飲むなら好きなのでやればいいんじゃない？
結果が味として反映されようがされまいがどうでもいいのなら。

＞別に個人で飲むなら好きなのでやればいいんじゃない？

言われなくてもみんなそうしてるだろうね。

＞結果が味として反映されようがされまいがどうでもいいのなら。

この一言は要らないよね。
なんにせよ、色々試して自分で方法作るしかないわけだし、
出来てしまえばそれでいいわけだし。

あなたと同じ味覚の人はあなたしかいません。
私と同じ味覚の人も私しかいません。
それだけのことです。

いちいち検証ありがとうｗ

なんでも文句つけたいおっさんっているねｗ

何目指してるんだろう？という気になるね。
究極とか至高とかそういうのが好きなんだろうかね。

蒸らしの理由って、これだっていう確固たる説があるわけじゃないし、
ドリップの時に上に浮く泡だって、アクというには微妙だし
（舐めてみたことある？煮物のアクと違ってエグ味とか別にないよ。

どこかで聞いたことあるだけの説を、実体験とかで補正することナシに唱えても説得力は薄いなぁ

101って死んだの？

あなたと同じ味覚の人はあなたしかいません。
私と同じ味覚の人も私しかいません。
それだけのことです。

>>740
>どこかで聞いたことあるだけの説を、
>実体験とかで補正することナシに唱えても説得力は薄いなぁ

コーヒーの世界ってそういうのが非常に多い印象がある。

ドリップの際に真ん中だけに注ぐというのがまず意味がわからない。
自家焙煎屋に行くたびに店主に質問するが、ちゃんと答えられた人はまだいない。
店主でさえ、思考停止して言われたままにやっている人間が多い。

ぷっｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ馬鹿すｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ





貼られてないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ






見当違いでやんのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ間抜けｗｗｗｗｗｗｗｗ

すいませんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



誤爆しましたｗｗｗｗｗｗｗゆるしてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

こういうキチガイがスレにいるって露見したわけだ

いつも煽ったり揉めたりして迷惑かけてるおっさんは自重しろ

>>743
>店主でさえ、思考停止して言われたままにやっている人間が多い。

その店主がロト開発したわけじゃないからな・・・・。
言われたようにやるほか無いんじゃない？
米人とか竹さじでかき回して全部落とす人も居るよね。

本当・・・大迷惑だな。
ハンター以上に迷惑だ。

>ドリップの際に真ん中だけに注ぐというのがまず意味がわからない。

お前マジで言ってる？　

>>749
私、>>743じゃないですけど。。

たまに、真ん中だけに注ぐなって言って何故か怒る人も居るよね。
ホント真ん中だけに注げって言う人も居るよね。
中にはペーパーに当たるところまで広げろって言う人も居るよね。

これ、何か理屈あるのかな？
器具はハリオ。

あなたと同じ味覚の人はあなたしかいません。
私と同じ味覚の人も私しかいません。
それだけのことです。

真ん中っていっても、ほぼ点なのか、俗に言う五百円硬貨ほどとか、ちゃんと定義化しないとわからんぞい。

自分の使う器具で自分の気に入った種類と焙煎具合の豆を気に入った荒さで挽いて
どんな淹れ方が一番旨いかその都度試してみればいいだろ？

人の言ったとおりでないと体が動かせないＡＩが組み込まれたロボットかなんかなの？

＞人の言ったとおりでないと体が動かせないＡＩが組み込まれたロボットかなんかなの？

そんな上等なもんには見えないが？

二郎いくけど？

ニンニクマシマシで

わかる

>>754
え？見えるの？

まあそんな上等なロボットなら完璧に焙煎して素晴らしいコーヒーを淹れてくれそうだね。

むしろ欲しいなそのロボット。

こないだロードショウでやってたアイロボットｗ

>>749
真ん中だけに注ぐ理由を知っているなら教えてくれ。

>>761
極端な例言うと、ペーパーにお湯かけるようにしたら、コーヒーを通らずにお湯が下に落ちちゃうだろ？だから成分があまり抽出されない。
真ん中に注ぐのはその逆で、一番効率よく抽出できる。

珈琲の層が厚いところにお湯を注ぐと、お湯が一番珈琲に接触する〜って奴だな。
ところが・・・・そうすると過抽出でエグミが・・・という人も居るわけですよ。
ペーパーのところにもお湯かけないとサイドの粉から抽出されないという人も居る。

・・・どれも、まぁそうかもなぁ？とは思うけど、一言で言うとカオス。

あほなの？

個人的には中心から3cmくらいの円でお湯注ぐよ。
KONOとハリオとカリタの場合。

どこの国だか忘れたけど、鍋にお湯と茶葉を入れて抽出させて
最後にザルとかで漉す、っていう紅茶の淹れ方ってあるよね。
あれをコーヒーでやったら不味いのかな？

インド、スリランカ、ネパールとかでやる方法だよね。
珈琲でも出来るよ。
ターキッシュもどき。

味は飲む人次第だけど、あんまり沸かすと良くない。
粉入れたら一回ぶわっと泡でるから、そこで火を止めて、
3分くらい待つ。あとは茶漉しでこす。
ミルクは鍋に入れないほうが良いです。
そんな感じ。

サイフォンやパーコレーターも
湯と粉を入れて抽出という方法なわけだし
味もだいたい同じじゃね？

サイフォンはネルフィルター通すからもう少しクリーンだよ。

ここずっと見ててブラックでのおいしい淹れ方、ミルク入れるときのおいしい淹れ方とかを区別しないで
わんやわんやいってるのに感動した。オレはオレはおいしい珈琲を飲みながら微笑んでる・・・

当たり前のことでほくそえむ君がかわいいｗ　付き合ってくれ

>>771
じゃ、また明日ね

ペーパー類、ネル、プレス、サイフォン(ポケモンみたいだな)

それ以外の新しい抽出方法あみだそう！

ハンター：ボウルに挽き豆とお湯を入れるだけ。

コーヒー豆を圧力鍋で5分間煮込む→サイフォン式で淹れたような味→豆もやわらかくなり食べれる。

　　　　　　　　　　　　　　　, -､　ポケモン図鑑　No112
　　　　　　　　　',｀ヽ、　 _//´::!　　　　　　【サイフォン】
　　　　　　 -::_‐┴―`'´/ {:::::::ト､
　　　　　　　　 ＞､::::::: ,'　|::::: i　 ヽ-‐',´〉　　　　,　' ﾌ
　　 　 ゝ .. _　/　 ′　　 ´　　､＿　 /::　￣_) , '´ヽ'´
　　　　 V　 ! ｀!く　　 , ´ , く　 .::,'´　 '､:　〔.　,'　.::::i
　　　　　＼'..::ﾉ:::」　 | ,ｲ;j_ノ　　`ｰ_.ｭ　_r ' /-‐‐::､',
　　 r-i７￣.ト､r'´　　 ´　, ィ7ヽ,　 〉 '´　｀､ﾌ　　 ::::::'、
　　 '､_ゝ　.:ハ　 '´　_.._::´ '´ソ┘'´ﾐ　　 ／ ｀i'´〉┐::::`､
　　　〈_ゝ:::'､　￣下--‐ ' ´　　　　 i　 〈　........`´くﾌ￣｀ヾ
　　　　　｀ｰ ^ｰ--! , ',⌒ゝ、　　　 ..' ､__＼::::::,ィつ　　　　',
　　　　　　　　　　!//　　　 ＼　..::,ィ´　　 ￣ヽ / '´￣｀ヽ ',
　　　　　　　　　　`!=---‐ ' ´ ｀::´::::'､_.. -―-､',￣/　　　｀.;
　　　　　　　　　 ／',　　　　　　　::::/´　　　　　`V- ､　 　 .:i
　　　　　　　　 /　　 '､..＿＿.....　-i　　　　　　　　',　 ヽ.　 ::;
　　　　　　 　 ,'　　　::ﾊ、　　　　　:i　　　　　　　　 !.　　',..:::,'
　　　　　　　　!　　 :/ 　 ＼.._＿_... ',　　　　　　　　j......:::!::/
　　　　　　　　`､　〈　,　 .::,ｲ`ー--‐'､__:::::::::　　..::ｲ:::::_ノ´
　　　　　　 　 _ﾉ､ __｀ -‐'::〈　　｀ ー- ﾉ ｀ ｰ　__　::::',´
　　　　　　r'´ _.r'´　_ヽ-―'´ 　　　　,'￣ヽ/´　 ＞-'
　　　　　　￣ └ '´　　　　　　　　　 レ'´ ｀ヽ／　　　

>>762
>極端な例言うと、ペーパーにお湯かけるようにしたら、
>コーヒーを通らずにお湯が下に落ちちゃうだろ？だから成分があまり抽出されない。
>真ん中に注ぐのはその逆で、一番効率よく抽出できる。

レスありがとう。
でもそれは有名な話なので知ってる。

真ん中ばかりに注ぐと、中央付近の豆ばっかり抽出する事になり、
後半は出がらしのようになってしまうわけで、
出がらしを抽出するよりは、外側の粉からも抽出したほうが
まだマシな味になるんじゃないか？と思うんだよね。
あと、外側の粉が勿体無い。

やってみればわかる位簡単な事
昔は勿体なく感じてフチから1cm位まで湯を掛けてた
良い豆なのにどうも納得がいかない
そこで基本に戻って真ん中1インチくらいでやってみた
そうしたら今までで一番納得できる味が出た(自分の好み的に)

それってひょっとして
少ない湯量での抽出液〜通常の湯量の抽出液〜多量の湯量での抽出液
いろんな湯量で抽出した液をブレンドしたのと
同じような状態なのではないだろうか？

もっったいない文化って一見良いように見えて
実は間違ってることが多いからぬー
科学的に見て非常識でも
もったいないの一言で正当化できてしまうのね

>>780
勿体無いのは主な理由では無い。
中心付近が過抽出になって雑味がでるというのが問題。

外側の粉が必要無いのであれば、
なんで垂直の形状のドリッパーが主流じゃないんだろう？
周りから湯が出るのが問題であれば、250cc缶のようなまっすぐのドリッパーが
あっても良い気がするんだが。

斜めになっている理由って何？

本当にアホしかいないのか
自分で実際に淹れたことないのかどっちなんだろう？

>>782
今考えてみた。
垂直だと、上の方の粉が過抽出になってしまう（まだ何の成分も溶け出してないお湯が常に当たるため）

円錐や台形の場合、上方では外側までちゃんと湯を当ててやると、一箇所に当て続けるよりは過抽出にならずに済む

下の方の粉は、どちらの場合でもある程度成分が溶け出したあとの湯が集まってくるので、過抽出になることはない（？
まあ、色々試して傾斜が付いてるほうがおいしかったってだけな気がするけどね

>>783
アホって言うだけならサルでも出来る。
ちゃんと自分の言葉で意見をまとめて人にわかりやすく伝えるのは
頭の良い人間じゃないと出来ないよね。

本当に自分の頭で考えてみてる？
思考停止して思いついたこと書いてるとしか思えんのだが。
要するにアホなんじゃないかと。

>>784
なるほど、つまり中心だけに当てると過抽出になるって事かな。

>>786
なにか不満があるならスレッドを見るのをやめれば？

他の話をしたいなら、自分で話題を作れば？

文句だけしか言わないサルが一番無価値だって知ってた？

そりゃ湯の落ちる速度がサーバーによっても湯を注ぐ速さによっても違う
中心に湯を注いでいっても即時落ちきるわけじゃなく周りの豆にまで浸透していくんだから、
中心部だけから成分が抽出されるわけではないだろ

んじゃ、いっそのことジョウロみたいなので、常にある程度の範囲にお湯のシャワー掛ければ・・・・・。
湯が一本筋ってのが

一応、ハリオのV60の箱にはこんな文章が有る。
---
おいしいカタチは円すい形

円すい形
円すい形なので深い珈琲粉の層ができ、
注がれたお湯が中心に向かって流れることにより珈琲粉に長く触れ、
成分をより抽出することができます。

大きなひとつ穴
ドリッパー底面に大きなひとつ穴。
注がれたお湯がドリッパーからの制限を受けることなく抽出でき、
よりネルドリップに近い抽出ができます。
お湯を注ぐ速度により珈琲の昧を変えることができるため、
お好みの珈琲をお楽しみいただけます。

---
おいしいいれ方
1.ペーパーフィルターのチャック部を折り曲げ
　ドリッパーの内部にセットし、珈琲粉(中細挽き)を人数分入れます。
　粉は少しゆすって平らにします。*1杯分10〜12gが目安です。

2.沸かしたてのお湯を珈琲粉の中心から粉全体に注ぎ、
　30秒程蒸らします。

3.中心よりうず状にお湯を注ぎます。お湯を注ぐ時は
　ペーパーフィルターに直接かからないように注ぎ、
　抽出時間は人数分に関係なく3分を目安とします。

また、ドリッパーに同封の販促リーフにはこうある
---
ハリオ式 V60透過ドリッパーの特徴

おいしいカタチは｢円すい形｣

特徴1 円すい形
円すい形なので､注がれたお湯が中心に向かってて流れるため､
珈琲粉に触れる時間が長くなることになり、
珈琲の成分をより多く抽出することができます。

特徴2 大きなひとつ穴
ドリッパーの底面に大きなひとつ穴を開けました。
大きな穴からペーパーの先端が出ることで、
注がれたお湯がドリッパーからの制限を受けることなく、
よりネルドリップに近い抽出ができます｡
また､お湯を注ぐ速度により珈琲の味を変えることができるため､
お好みの珈琲をお楽しみいただけます。

特徴3 スパイラルリブ
ドリッパー内部のリブ(凸部)を高く上部まで付けたことにより､
ペーパーとドリッパーの密着をふせぎ、空気の抜ける空間ができます｡
蒸らしの際に､この空間から空気が抜け､珈琲粉がしっかりと膨らみます。

---
V60 透過ドリッパーを使った、おいしい珈琲の淹れ方
私がつくる､私のおいしさ

1.杯数分の珈琲粉(中細挽き)を入れます。粉は少しゆすって平らにします。
*一杯分10〜12gが目安。V60透過ドリッパー付属の計量スプーンはすりきり約12g。
珈琲粉は新鮮な挽きたてのものを使うのがおいしい珈琲を淹れる基本です。

2.沸かしたてのお湯を珈琲粉の中心から粉全体がしめる程度にゆっくリ注ぎ､
　30秒程蒸らします。

3.中心よりうず状にお湯を注ぎます｡
　お湯を注ぐ時はペーパーフィルターにお湯が直接かからないように注ぎ､
　抽出時間は杯敷分に関係なく3分を目安とします。

4.所定の杯数目盛になったらドリッパーを外します。

---
おいしい珈琲の淹れ方のポイント

○中央に注ぐとお湯が珈琲粉の成分を多く抽出できます。
×端に注ぐとお湯が珈琲粉の外側を通り抽出効果がよくありません。

円すい形ペーパーでネルドリップの極上な味わい。
スパイラルリブが決め手!
ペーパーを浮かせて、しっかり蒸らします。

だからなんやねん？

箱と販促リーフの画像はこれ。
ttp://uproda.2ch-library.com/397352LK7/lib397352.jpg

要するは、好きなように淹れなさいということなんだろうけどさ。
例えば販促的に一つの方法を提示するだけじゃなくて、
3種類くらいの方法を簡略的に書くとか、
｢作ってみよう！あなたの方法｣
みたいなのを書いたら、難しくなく良いんだがな。
メーカーが特定の方法が無いことを認めるという・・・・。

そのメーカーが考える一番良い方法を提示してくれた方が良いだろうと思うけど？

どこまでゆとりなモノの考えかただよｗ
もうママにミルクでも温めてもらえよ

「電子レンジで濡れたネコを乾かさないでください」

・・・・それ嘘。
本当は脱水機で・・・・

熱湯で抽出してカスは漉して飲むというところまでは紅茶と同じなのに、
何で珈琲のティーバッグ（いや、ティーじゃないけどw）はないんだろう？

お湯をくるくる回しながら注ぐのはただの気分だよ
そんなことしても味には全く影響はない

コーヒーバッグでググると出てくるような・・・
しかしお茶っ葉よりも4〜5倍の量の粉が必要な訳だから
結構大きくなっちゃうだろうな・・・(1杯あたりお茶・約2g、コーヒー・約8〜10g)

アンカしてなかった・・・
>>802は>>800へ

しかも新鮮だとガスで粉も袋も膨らむから浮いてしまうし、
カップもそれなりに大きいのを使わないとあふれるし、
抽出が終わってバッグを取り出すとカップの3/4ぐらいしかコーヒーが
入ってないってのはなんだかみすぼらしいというかなんというか・・・

こんな面倒なのに紅茶人口より珈琲人口が多いのはなぜなんだろう

そのコーヒー人口はインスタント系愛好家が殆どジャマイカ？

歴史

>>806
この前最近入ってきた人との会話
「俺コーヒー好きなんですよ」
「へぇ、俺も好きで自分でドリップしてる」
「ドリップてなんすか？」
「え？」
「え？」
実際にあった会話

聞いたらたまに珈琲館とかチェーン店いくくらいらしい
好きにも色々あるよねぇ〜

むしろここのほうが異常

>>808
正直な話、私なんかコーヒーが農産物だってことしらなかったからね。
ネスカフェとかがコーヒーだと思ってたから。
高校まで。

ここまで酷いのも珍しいだろうが(最近はCMに焼豆の画像出るから)、
豆と液体が結びつかない人も多いんじゃない。
ハンターが商売できるくらいだからな。

高校生のころ、実際にあった話。

友人の家に遊びに行った。
友人が友母に、「こいつコーヒー好きだから、コーヒー出してやって」

自分は、中学生の頃から自分の小遣いで道具揃えて、
自家焙煎のコーヒー豆を買って淹れてた。
親戚から多めの小遣い貰ったりしたら、喫茶店巡りとかもしてた。
中学を卒業する頃には、もう砂糖は入れなくなってた。

友母「あらそうなの、すぐ淹れてあげるわね」
自分「あーそんな気を遣わなくていいですよ！」

インスタントに砂糖とクリーミングパウダーがどっさり入ってのが出てきた。
もちろん、礼を言ってにこやかに飲み干したさ。

30年も前の話。

思い出話はブログでどうぞ。

>>811
どうして中学生が道具そろえだしたか？
そこを書けばストーリーとして面白いのに。

長くなっちゃうだろうけど、読むのにw

うぜ

>>814
君は何を得るためにここにいるのだね？

>>814
2ちゃん利用に関するオナニー理論や個人的なブログ主へ恨みは他所でやってくれる？
自分が好きなルールでサイト作って独り言いってなさい

インドネシアではネスカフェが高級品。

あなたはインドネシア人なのですね？

コピ　エナッ！

スラマッパギ

>>813
当時、大人と一緒に行った喫茶店で、
一口もらって飲んでみた珈琲が美味かったから。

ドリッパーとフィルターとスーパーの豆で始めた。
でも、長々と書いても、面白い話なんて無いよ。

>>781
やってみれば違いはわかるだろ
円錐ドリッパーは何故中心に集中するようになってるか
カリタと角度が違う理由もわかるはず
お湯を掛け続けて過抽出になるのは
濃度に関係がある
濃いところでは嫌な成分が出にくい
理解出来たか？

お湯の水流は関係ない
容器にお湯があって、その中に粉があって、
粉からお湯に静的にコーヒーが浸出していって、それが下に落ちるだけ
お湯がどこに注がれるかはどうでもいい

結局は豆が新鮮で美味しければうまいんでしょ？

>>823
自分理論はいいけどさ
どんな根拠があって過去から現在まで多くの人が実践して確立してきたメソッドを否定してんの？
自分の経験だけで言ってるなら少しは自分の舌や感性を疑え

>>824
珈琲の味の八割方は豆の質で決まるとは言うな
新鮮かどうかはランブルみたいなオールドビーンの例があるから必ずしもそうとは言えないかも
でも新しいほうが味がわかりやすいし膨らむし淹れてて楽しい

>>817
インドネシアだと珈琲よりミロじゃなかったっけ？

>>823
ここまで説得力のない文章久しぶりに見た気がする

お湯を回しながら入れた方がおいしくなる根拠もないけどな
入れた人がそう感じるのは、単なる思い込み
人前でやってみせるのは、そっちがいいかもね

正解なんて誰に何の目的で提供するために淹れるのかで変わると思うのだが……

とりあず他人の意見には文句つける否定厨がいるねｗ

未開の島に上陸した宣教師の気分だろうな
いいんだよ、いかに不可解でも放っておいてやれば

>>825
オールドビーンっていうのは生豆の段階で寝かせてるんでしょ？
824が言う所の「新鮮」って焙煎後の話だと思うんだが。

アホやｗ

>>824

糞ﾜﾛｽｗｗｗ

ムラの少ない抽出法をすると味の焦点が合うようになり、その結果
単純(味成分の種類が少ない)だが、その分個性(ｸｾ)が目立つ味に仕上がる。

ムラの多い抽出法をすると味の焦点がぼけるので
複雑(味成分の種類が多い)だが、個性は薄まりマイルドな仕上がりになる。
(ある意味ブレンドコーヒー状態)

どちらが良いかは豆との相性と飲む人の好みで変わる
って事なんではないかなあ。

>>824
そんなことは大前提

美味しければうまい(ｷﾘ

>>824よりもむしろ>>825がﾜﾛｽ

＞新鮮かどうかはランブルみたいなオールドビーンの例があるから必ずしもそうとは言えないかも
＞でも新しいほうが味がわかりやすいし膨らむし淹れてて楽しい

オールドビーンって煎ってほったらかしにしとる豆とでも思ったんかな？ｗ

いつの頃から「ビーン（ズ）」って言うようになったんだろ？
以前は「クロップ」がデフォだったのに。

「ビーン（ズ）」は、缶コーヒーのCMで使ってたよな？
そのせいか？

そんなの時代で、変わるんだからｷﾆｽﾙﾅ

ラリーのSSだって、ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾃｰｼﾞって呼んだり、ｾﾚｸﾃｨﾌﾞｾｸｼｮﾝ　って読んだりするじゃん
それといっしょ

雑味を味成分が多いので複雑だと思い込んでいる味覚障害がいるようだが、どうしたんだ？

まーたこいつ味覚障害とかいってやがる

テンプレ貼られないとわからないのかな
いい加減に学習しようぜ

コーヒーにおける雑味について、具体的に定義してねと言っても、また逃げるだけだからなあｗｗ空き菅みたいにｗｗ

そりゃ、表面に浮いた油の臭さとか、口に入ったときのざらつきとか、
過抽出から来る後味の苦味のくどさとか、焙煎不良から来る渋みを伴った
青臭い酸とか・・・・。

そういうんじゃねーの。
こういうの有ると、普通に美味しくは感じないと思うがな。

他にも、焙煎時についた煙や焦げの味、チャフの味、タール(タバコ)とか。

ちゃんと焙煎されてても、その豆特有の味以外のどのコーヒーでもあるような味
ばかり抽出されればそれも雑味という人はいるな。

豆の個性を前に出すためにも、抽出は大事だな。
だけど、出したい特徴がわからないと、上手くは行かないかもね。

少なくとも、一つの方法で全部の豆の個性が出せる・・・・
といったような方法は無いみたい。
あくまで経験上だけど。

豆の量、お湯の温度、時間、場合によってはペーパーの選定。
注ぎ方の一つまで響くといえば響く。

まぁ、最近は無理に個性を出そうとも思っていないので、
豆の量以外は変えないけどね。

おまえら雑味を有難がってんの？

かー、これだから素人さんはコワイわ

>>846
当たり前に影響することをもったいぶって　「響くといえば響く。」　とか書いちゃったけど、読み返して恥ずかしくない？

>>848
では、ドリップコーヒーの酸味におけるペーパーの影響について、
御教示いただけますでしょうか。
私も、まだ試しきれてない点なんですけど、
試すと結構響いてますよね。

もったいぶって書いたんじゃなくて、上でウルセーだなんだ言う人がいたんで、
刺激しないようにそう書いてるんですよ。

荒れるのは嫌なんです。

249 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2011/07/02(土) 14:53:27.22 ID:aoKLG8jg
抽出での「蒸らし」には別の視点もあると思うのです。あまり言及されませんが。

それは「湯温の低下」に関することです。

私は抽出中、ポットを再加熱することはありませんが、そうすると湯温は徐々に下がっていきます。当たり前のことですが。
そしてまた、湯温によって抽出される成分の分布は変わってくるということは既出のことと思います。

最近は「3分間」の蒸らし（メリタ）が多いです。
季節や日々の出来事、気分によって「好み」は移り変わってはいきますが、基本、焙煎において「渋みや悪しき苦味」をあまり生産しないものであれば、
広範囲な良い成分の分布のなかで、その「好み」に合わせて、もっと大胆に抽出を操作することが出来るのではないですかね。
これはあくまで私個人の考えですが。

いろいろ聞いていますと、灰汁や渋みや変な苦味といった雑味を落とさないことに気をとられてしまって、それが成功すれば抽出のレベルが高い、そしてそのコーヒーは普遍的な美味しさである、
と考えているのではないかとさえ印象をうけてしまうのです。
邪推でしょうか。

>>848
結局・・・口だけなんですよね、あなたは。
ケチつけたくて要るんなら、こんなとこ来ないで、
プチプチでも潰してるといいですよ。

ここにいるのは口だけ野郎ばかりだよ。

と言うか、2ちゃんの9割くらいがそうなんじゃないか？

事ほど左様に、コーヒーの抽出というのは奥が深いというか、
不安定要素が多すぎて、同じ味の再現が難しい

たまたまやってみたおまじない的要素を成功と結びつけて、
「これだ！」とそれぞれが信じている

>>853
つーか。珈琲板の書き込みの９割が例のひとの自演だから・・・・・

とか・・・・。

などと言ってるようでは、定義からは程遠いねｗｗ

という、無能者はさておき、
>>854
のような感覚はとても貴重なので、その都度、どうやったかメモ取るといいすよ。
そうしておけば、脱線も出来るし。
元にも戻せる。

自演は続きますｗｗｗ

結局　定義できない無能ﾜﾛｽｗ

うん良いんだよ、あなたみたいな文句ばかりで何も知らない人興味ないんだ。
学べない悲しい人間だね。矮小な。

そうならないように、私は少しずつでも変え新しくし、進化させるね。
何事においても。

荒らしまわってる奴がみんなハンターに見える。

あいかわらず日本語がめちゃくちゃ　　シナチョン丸出し

こいつなんなんだろうな。
どこでも張り付いて粘着するし、しょっちゅうファビョるし、
中味も空っぽだし。

まさか、プロじゃないだろうな。

だったらID晒してやれよ。
どうせ出来ないんだろ？

101にギッチョンギチョンにのされて、それ以来粘着になったｷﾁｶﾞｲなんだろうけど、
迷惑なことこの上ないな。

こいついなければ話進むし、有意義な情報も出てくるのに。
この馬鹿の「ww」とか変な日本語？見たいなやつでみんな話す気無くすんだよな。

まさに、パブリックエネミー

IDが何ですと？

>>865　＝　>>860

わかりやすいな

話が進む？　キチガイが一人で、勝手な思い込みを根拠も無く書いてるだけじゃね？

すぐID消すんですね。
さすが頭がおかしい人はわかりません。

どうでもいいですけど。

自演ばっかりかｗ

毎度ながらの長文キチガイの自演ｗ

初めてコーヒーメーカーを買いました。
紙のフィルターを使うタイプです。

フィルターで味が変わると何かで読んだのですが、
おすすめのフィルターってどんなのでしょうか？

１０１特製の駄々漏れフィルターこそ最強

お湯を落とすペースよりも、フィルターから抜けていく速度の方が
よっぽど支配的だからな
フィルターを変えるといきなり味が変わる
でも、お湯の注ぎ方で自動的に対応するから、そうでもない

>>874
思考停止していない？大丈夫？

普段、私は駄々漏れの蒸らしを選択している訳ではありませんが。（笑）
それは別として、単純にそのような紙フィルターがあったら試してみたいですよ。
大量の粉で抽出したり、極細挽きを使ったり、いろいろ面白そうではないですか。

「駄々漏れ」なんでしょ。その半ば、物理の法則を超越した？紙フィルターがあるのなら、手元に1つ欲しいところです（笑）

因みに前に試してみたんだけど、
ペーパーを2枚重ねにすると、極端に抽出時間が伸びるのか？っというと、そうでもないんだよね。メリタでは。
何でだろ。たまたまか？

フィルターとドリッパーの間の隙間で抽出速度を決めるというのが
メリタの最大の特徴だからな

揉めるやつは揉め終わるまでＩＤ出せよ



そしてＩＤ出してない野次は自演だからスルーしろよ



　

>>876
茶漉しドリップとかは駄々漏れの部類に入るかも。
今度試してみようかと思ってるんだ。
目の細かい奴で。

きっと、プレスの悪い点が消せて、良い点を強調できると思うんだが。

紙フィルターの抽出速度は微粉の影響が一番大きいような・・

カリタ旨いな

メリタは穴の大きさが抽出速度を決めてると思うのよ。

アルトバイエルンよりシャウエッセンな私は、カリタよりメリタかな。
ええ、気分の問題です。
勿論、認めます。

>>883
水圧（水位）で多少調整できるよ。

>>880
好みの味になるか楽しみだね。
昔、鍋の湯に粉ぶっこんで、適当にグルグルやって、茶漉しでこしてた時期があったけど。
なんだかんだ、メリタで間に合ってしまったよ。

>>872
メーカー推奨のペーパーで良いよ。

まじめな話、メリタやカリタのペーパーと、
ＵＣＣなんかのペーパーと、ホムセンなんかで売ってる
メーカー不詳のペーパーで、たいした味の違いは無いから。

ありますー
オイルの出方も甘味の出方も酸味の出方も変わりますー

松屋式なんだけど甘みを出すにはどのペーパーがいいとかあります？

トイレットペーパーでいいんでね？

>>889
松屋純正

>>889
豆で9割決まるから、まずは甘みがある豆を探そう。

探すのに疲れたら、自家焙煎の道へどうぞ。

ドリッパーから落とした抽出液を、またドリッパーに流し込むコーヒーの淹れ方をしてる店を紹介してるブログを見つけたんだが
この淹れ方を試した人っている？

のんたんが何か言ってたな

>>894
スペイン風？だっけか、今でもガテマラとかでやってる方法だわな
2段、3段ドリップ

試してみたことあるよ。
2倍の濃さになるわけじゃなかったよ。
成分によって違う、飽和と解けにくくなることの関係を考えてのことかな？

実は昔世話になった、例のマスターもたまにやってたよ。
聞いてみると、パーコレーターも・・・、とかなんとか言ってた。

飽和食塩水に砂糖は溶けるんだよ、って実験思い出した（笑）

>>891
>>892
親切なレスありがとうございます！

蒸らす前にお湯の温度下げてる?
蒸らしながらやってる?

>>894
いわゆる「打ち返し」だね　

関西の古い店ではよく行われていたようだね

自分もたまに行うが、主に新しいミルをキャリブレーション
する場合にいろんな技法を試すのだがその中の一つで必ず毎回試す

具体的な数値は解らんが当然濃く落ちるので総じてエグ味と酸味が強い

特筆すべきは冷えたのを温めなおしても結構イケルし
砂糖・クリームを用いればなおさら遜色無く楽しめるよ

ゴメン。コテ付け忘れました？

>>901
詳しいですね。例もマスターも関西の人でしたよ。
この件について考え直して、今とてつもなく感動しています。

「今夜、夜行で出発する・・・・、考え事をするには良い時間・・・」

そんなことをマスターに話しました。
そしたら、そうやって淹れてくれたのです。

「これが解るか？今は解らないだろうな〜。」

とか言いながら。
それは期待していた味と違っていて、当時の私は「こん畜生、訳のわからんコーヒー出しやがって！」っと内心思っていました。

（ちょいと中断、結びは後ほど）

>>902
私はミルスレ常駐で別人です

私の文体は101氏とは全く違いどちらかと言えばドライな表現だと思います

文体が違うんだから別人なのだよ。ﾜﾊﾊﾊﾊ

ここでしか自己顕示欲を満たせる場所がないんだよ。

>>904
ビンテージマニアさん？

凄いなコーヒー板は・・・・
エスプレッソに勤務医、焙煎に101、ミルにビンテージ・・・・。
他にもたくさん凄いのいるし。
一番性格きついのは勤務医。
101さんとかビンテージさんはちゃんと会話できるというか、
有用なこと教えてくれるよ。

有用というかただの独善的な意見だろ

907＝101

>>909
違う
といっておく
荒れてまでがつんと自分の意見を出すのとか、苦手。。

どこにでも現れる自演自演いう人と、wwwwとかいって草生やす人なんなの？
社会不適合？

どうでもいい

>>904
西ドイツ時代のザッセンですか。話題になっていましたね。

最近の、といっても倒産騒ぎあたりの物までしか知りませんが、かなり「形骸化」された内容に改変されてますよね。（泣）
4つ爪とか、刃の底部の円柱部分の厚みとか。昔の物はあの部分が感動的だったのに・・・。

今の物で挽き目をそろえたいとなったら（その性能が必要なら）、爪にステンレステープを巻いて遊びを埋めてあげると、飛躍的によくなりますね。
でもたまに張り替えるのも面倒なんで（張替え頻度が多くて）、円盤部分も制作して、両面テープで取り付けてみようかな。なんて思っています。

>>913
メリタになったあたりから、凄くチャチいです
専門店で見てそう思った

>>811
それ、脱サラで喫茶店経営ブームの時代の話か？？

>>907
勤務医って最近でも居るの？
個人的には２年前くらいに見かけたっきりだ。

金属フィルターってどうなんだろう。気になる・・
http://www.youtube.com/watch?v=h4r2teJ2f54

茶漉し(できるだけ目の細かいヤツ)使って
ドリップと同じ淹れ方した場合と大差無かったりしないのかな？
(目が荒くて微粉が多く出てしまう場合は、
注湯前にその茶漉しで粉をふるえば微粉の大半は取り除けるだろう。)

どんどんお湯が落ちるから薄くなるだろ

この金属の材質なに？
アルミかステンレスだろうけど、臭いつかね？
あと掃除めんどくさそう

でもステンレスで作られた臭い消し石鹸もどきなんてものも存在する・・・

あほ？
もし臭いを吸収するんならコーヒーの香りもなくなるじゃんｗ

材質はステンレスみたいだよ。
ハリオのやつとどれくらい違うんだか

いくつか動画みたけど穴でかくね？
ゴールドフィルターじゃだめなのか？

湯の落ちる速度はそうでもないから
穴がデカイわけじゃないよね

エスプレッソマシンのバスケットの穴よりはデカイと思われる。

ためしにカップのフチに乗せて網部分を湯に浸すタイプの
1杯用サイズの茶漉しでドリップしてみたけど、
本来のドリッパーより湯が通る部分(網)の面積が小さいって事と、
蒸らした粉が目をふさぐみたいで
意外にもペーパードリップより抽出完了まで時間が掛かった・・・
味はペーパードリップと極端な差は感じないな・・・

あ、カップに載せるタイプの茶漉しといっても
>>927のコーヒーの抽出の時はカップ内の湯には浸してないです。

油が落ちると美味しくてしょうがないんじゃないの？

紙のフィルターがいらないコーヒーメーカーに付いてるフィルター、
（網と言うかフィルムと言うか、あれです）が単体でほしいのですが、

・何という名前なのか
・どこに行けば売っているのか
・そもそも単体で売っているのか

とわからないことだらけで困っております。
どなたか教えて下さい。

コーヒーメーカーの取説は読んだのか？

すみません、書き方が悪かったです。

スペアがほしいのではなくて、フィルターに使われてる
フィルム状の素材、あれだけ単体でほしいんです。

できれば20×20cm以上の大きさでほしいのですが、
そのサイズだとフィルターを分解しても取り出せず、
名前もわからないので調べようがなくて困ってます。