珈琲通販スレ　11

注意：紹介される店は宣伝の可能性もあります。

※前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291464665/

ヒャッハー！新鮮な>>1乙だーっ！

　　　　　　,,､,､､,,,';i;'i,}､,､
　　　　　　 ヾ､'i,';||i !｝ 'i, ﾞ〃
　　　　　　　　ﾞ､';|i,!　　'i i"i,　　　　　　 ､__人_从_人__/し､_人＿入
　　　　　　　　 `､||i　|i　i　l|,　　　　　　､_）
　　　　　　　　　 ',||i　}i |　;,〃,,　　　 　_）　>>1は乙だ〜っ！！
　　　　　　　　　 .}.||||　| ! l-'~､ミ　　　　｀)
　　　　　　　　 ,＜.}||| il／,‐'liヾ;;ミ　　　'´⌒V＾'^Y⌒V^V⌒W^Y⌒
　　　　　　　　.{/ﾞ'､}|||/／　 .i| };;;ミ
　　　　　　　　Y,;-　　 ｰ､　　.i|,];;彡
　　　　　　　　iil|||||liill||||||||li!=H;;;ﾐミ
　　　　　　　　{　 く；ｧｿ　 '';;,;'' ﾞ};;彡ﾐ
　　　　　　　　 ﾞi　[`'''~ヾ. ''~ ||^!,彡ミ　 　＿,,＿＿
　　　　　　　 　 ﾞi　}~~　｝ ';;:;li,　ﾞiミミミ=三＝-;;;;;;;;;''
,,,,-‐‐''''''}￣~フハ,“二ﾞ´ ,;／;;'_,;,7''~~,-''::;;;;;;;;;;;;;'',,=''
　;;;;;;;;''''/_　 / | | `ー-‐'´_,,,-',,r'~`ヽ';;:;;;;;;;, '';;;-'''
'''''　　,r'~ `V　ヽニニニ二､-'{ 十　）＿＿;;;;/　

通販初心者の方へ
聞くは一時の恥聞かぬは一生の恥、わからない事があったら遠慮なく聞きましょう。

ﾀｼｰﾛ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

タシーロいいですね、Qグレードもお得な値段ですし。

自分は楽天の某店のタイムセールで、200g × 2種類の豆（計400g、メール便送料無料）で1000円のを、
楽天ポイントで買ってる。
先月は、1月中は何度でも使用可能な1割引きのメルマガ限定クーポンが有ったので、900円で400g買ってた。
通常価格は高いが、時々行うセールの時を狙って買うと納得行く価格だ。
極上では無いかもしれないが、6〜8年前のｙならともかく、現在のyよりも味は良い。
ただ、この店のモカマタリは不味かった。また、ブルマンはちょっと酸味が強すぎる。
グァテマラSHB、コロンビア、マンデリンは美味かった。
時々、共同購入でさらに安く販売される事も有るが、共同購入だと楽天ポイントが使えないので
通常のタイムセールしか利用していない。
少量ずつ、メール便で買えるってのが良いから利用している。
数年前から楽天のラッキーくじとラッキービンゴでせっせとポイントを貯めて、現在1700ポイント前後貯まった垢が100個位有るんだよな…

うーん、数年で17万は・・・

どケチ板とかの話題？
何故かコーヒーが好きで飲んでいるって感じが全くしないｗｗ

好きな物なら多少の贅沢はしたいわな。
とは言っても、100グラムで千円超えると二の足踏むけど…

1 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 04/07/30 13:02 ID:GvStspuA

通はコーヒー豆現受け。あたりまえ。問屋の劣化豆じゃ無くムキムキ新鮮豆を
直で受け取ってこそ通！大黒行った。マジ行った。某有名業者が引っ切り無しに
動いてる。満を持して１枚分の証券渡した。バイトの兄ちゃん笑ってる。超笑ってる。
だが超スムース。豆選別させてくれんの。超優しい。2日前の便で到着したての豆。
でも全部少し酸化劣化(w　新鮮豆なんて収穫現場行かなきゃ見れねえよ(爆
一枚分超多い。果てしなく多い。個人でやるもんじゃねぇ(超爆笑　軽トラ2台
知り合いの京浜島の倉庫へ。空調怪しい零細倉庫に個人の豆が場所とってやがんのw
マジやばい。てかコーヒー基地害。略ってコヒキチだから超嬉しい。アレドナリン
放出しまくり。焙煎しまくり。飲みまくり。美味過ぎ。一袋担いで隣の奥さんに
分けてんの。超迷惑そう(w　うちの奥さん怒った。生豆枕なんか作りやがって
超もったいねえw　ふざけんな。てか激しくスヤスヤ。コロンビア人もびっくり(禿ﾜﾗ

§ 俺作成安い通販店リスト＠2010
★西山珈琲 http://www.nishiyama-coffee.com/
○定番。ダテハ中煎りが特におすすめ。ﾎﾟｲﾝﾄ購入、メールのおまけを合わせると100g250〜280円くらい。
○会員登録で100gプレゼント。いきなりタダでくれるのは知る限りここだけ。
○送料200円、メール便80円、3000円以上無料　○メール購読＋２個以上買いで100gプレゼント
○5000円分ポイント購入で200gおまけ。　○誕生日に100gプレゼント ・ブレンド1Kg2415円、ダテハ1Kg2520円
★田代珈琲 http://www.rakuten.co.jp/coffeeyasan/
×スペシャリティ豆以外のブレンドはダメ。セット以外のストレート豆はかなり割高。
○豆はよくふくらむ。
・Ｑグレードセット1600g2980円、COEセット850g3500円、選べるセット2kg3000円
●パオコーヒー http://www.paocoffee.co.jp/ http://www.rakuten.co.jp/paocoffee/
○200g単位、他店の100g単位並の値段。・ブレンド200g380円〜
●ダイワ珈琲（旧ペルティアラ） http://www.daiwacoffee.jp/
・大窯出しコーヒー 3kg4470円〜。2kg2980円○大釜の大量焙煎だとおいしくなるのだろうか、値段以上の価値あり。
●ばいせんや応援団 http://www.baisenya.net/
・1kg1050円（1g1円）。△ＨＰがｋ藤に似てる。1g1円はその店よりいい。
●澤井 http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/
・500g525円（1g1円）、福袋2kg3148円
●ボンバパ http://www.rakuten.co.jp/bonpapa/
・卸し直営 ・2kg3820円 500g1125円〜 ○安い豆の種類多い（安い豆屋には珍しくストレートも多い）
●古川珈琲 http://www.rakuten.co.jp/coffeetuhan/
・500g640〜　・鉄人シークレット2kg2870円〜
●豆蔵 http://www.rakuten.co.jp/mamemame/
・オリジナルブレンド2kg5100円〜
───謎のライン───
●百合コーヒー http://www.yuricoffee.com/
・ブレンド500g1050円〜
●モルティブ下北沢 http://www.rakuten.co.jp/maldive/
Ｘカルモシモサカの取り扱いがなくなった
・ブレンド200g630円〜
●カフェ工房 http://www.cafe.co.jp/
・500g600円 3.5kg3600円〜等大量購入向け ﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸ200p3600円(9g1p18円)。
●カルディ http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/index.html
・200g399円〜
●ＴＯＡコーヒー http://www.toa-coffee.co.jp/
・卸し直売 ・COE豆が比較的安くて種類が多い COE200g850円〜 ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ200g630円〜

＜味方塾系＞
○そこそこ良質な豆のブレンドをまとめ買いで安く提供。
×高いスペシャリティ豆を横目で見つつ安いブレンドを買うことになる。
・2008年度から比べて値上げした店が多い。
●横井 http://www.yokoi-coffee.com/ ・500g1050円
●コーヒー・ア・ゴー！ゴー！ http://www.mameuri.com/ 500g945円
●伊藤屋珈琲 http://www.itoyacoffee.com/index.html ・500g1050円
●ヴォアラ http://www.umaicoffee.jp/ ・1kg2000円
───500g1000円（税抜）ライン───
●カフェ・カーファ http://www.cafecafa.com/ ・400g900円 ・味方塾脱退？
●いわい http://www.iwaicoffee.com/ ・500g1200円
●丸山 http://www.maruyamacoffee.com/ ・500g1260円
●あだち http://www.adachicoffee.com/ ・500g1575円
Ｘ安くて味方塾の中ではおいしかったので値上げが残念。COE豆が倍以上になった。
●さかもと http://www.sakamotocoffee.com/ ・楽天ショップ改装中 ・500g1400円
●ナチュカフェ http://beans-club.com/ Ｘ楽天撤退 ・500g1575円
●めいぷる http://www.cafe-maple.com/ ・500g1200円
●くれあーる http://uchidacoffee.com/ ・500g1200円

俺の一押しの店っすか・・・

ほの香　
ttp://www.rakuten.co.jp/honokacoffee/
香りの回廊 ： シグリをベースに使っていて酸味を飛ばしてる　かなり美味い
マンデリン ： フレンチだけど軽やかで綺麗な味　豆を見ただけで質の高さが分かる
他の豆は普通に美味い程度

なかおか珈琲
ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/nakaoka-coffee/
かなり深煎りなのに、マイルドで雑味が無い
（コクも少し足りないかな・・・）
これを飲むと、下手な直火焙煎の深煎り珈琲が飲めなくなる
超深煎りのブレンドは、イタリアン独特の香味があるので、
普段ハイ〜シティを飲んでる人にはクスリっぽく感じるかもしれない

どちらも割安なお試しセットがあるので、
１００ｇ３００円前後の豆を探してる人はどうぞ

そのなかおか珈琲の店舗の改装中はいつまで続くんだ
ほの香ってのはHPの作りが気に入らないな。
利用者の声みたいなのをずらずら並べて、胡散臭い程くどい上に、毎回スクロールが面倒。

「女性焙煎士の店」とか　こういう謳い文句大嫌いだわ
女性とか関係ねーだろ

お色気サービス期待

そんなに美人でもn（ｒｙ

美人じゃないけど、おっぱい見せてくれるんなら見たいレベル。

見せてくれるだけじゃ物足りん。

匂いを嗅がせてくれるサービス？
乳首から珈琲アロマが…

流石に変態紳士のｽｸﾂだけあって、この手のネタに喰い付が良いw

てゆうかおばさんじゃないか・・

おいおい
10代20代じゃないとダメなんてガキ臭いこと言うつもりじゃないだろうな？

この店の豆は不味いとかならまだしも
個人攻撃みたいなのはやめようぜ。
俺たちはコーヒー好きな紳士・淑女だろ。

人と豆、珈琲屋にとってどちらのバッシングが嫌なんだろ。

西山って最近高くねーか？
あと、珈琲問屋が強気の値段設定でムカつく
生豆で２割近く減る　≒　値段が２５％上がる

古川で買えばいいだけだな

ねーよ

K藤、S井、カフェK房などの、安かろう悪かろう的な店じゃなくて
百合、モルティブ、見方塾レベルの店で
２ｋｇ〜３ｋｇの安売りをしてほしい

カフェまでグループに入れないで＞＜

>>25
人のほうが嫌だろう。こっちばかりはどうしようもないし。

丸山さんってまだ若いのにコーヒー協会の理事やってんの！？
すげーな
実は、顔が俺そっくりｗ

若い・・・・・・・・のか？

丸山氏が若い･･・？

あーそうか、32はじーさｎ（ｒｙ

西山からのメールがかなり増えたな

売れなくなってきて必死なんじゃね？

Kの2011円福袋きた

>>37
味、どう？

古川で、COEの豆が各２００グラム4種類で８００グラム。
送料込みで２６８０円と安いなぁと思ってたら・・・

在庫・・・処分、だよね？これ。

>>36
西山って流行ってないのか？
自宅でいれるコーヒーってのに興味持ったから
道具一式揃えて、初めての注文はそこにしてみようと思ってたのだけれど。

39　ＵＲＬ　ＰＬＺ

>>41
http://www.rakuten.co.jp/coffeetuhan/587744/822560/

>>40
いや、味、値段とも悪くないよ。
初めて家で淹れるなら十分すぎる品質の店かと。
ここんちの店主は人懐っこいというか、接客が好きな人っぽいので
初めてコーヒーを買うこととか伝えれば喜んでくれるんじゃないかな。

>>42
サンクス！　ポチろうと思ったけど
http://item.rakuten.co.jp/coffeetuhan/nse2011/
これとか見ると二重価格っぽいんだよなぁこの店

初めてそろえるなら、そこそこ良いミルと安いドリップポットさえあれば十分。
サーバーとかドリッパーは全部で500円くらいでそろえられるよ。
500円くらいで買えるミルもあるけど、ミルだけはそこそこ良い物（5000円〜）を買ったほうがいい。

>>44
買うのかｗ
まぁ、ちょっと（？）古い豆でも、そこはCOEだし、不味くはないだろうなぁ。

>>39
常識的に考えれば、何かワケありだろう。

>>47
6年前の豆だしなｗ

もうちょっと出して田代のＣＯＥセット８５０ｇ３５００円買ったほうがいいだろ。。
さすがに２００６年を出すのは詐欺だわ。
これくらいの歳ってＣＯＥ豆もそんな高くなかったしな。

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

こんな店だったのか。
古川からはもう二度と買わないと決めた。

鉄人シリーズえらく安いのあるな

鉄人かー。大仰な名前だけど、シークレットコレクションのシークレット以外は
並かダメかだったなー。好みもあるかもわからんけども。

だからもうFは２ｃｈでの宣伝やめろって・・
そんなに被害者増やしたいのかよ

fの倉庫がなんちゃらの訳あり激安豆激マズだった
あれも相当古い豆だったのだろうか

ここでｆをオススメしてた人は高い豆買ってたのかね

ほう。Fはまだ買ったことありませんが、よさそうですね。
お勧めありますか

ハンドピッキングに否定的な店だぞ
スパイスだと言って欠点豆混入を正当化するような店だぞ

古い豆使わないって看板に掲げてるのに6年前の豆売るってどうなの

だからｓもｋもｆも底辺なんだよ。

>>54
何度もここで古川を勧めてるけど。
何度も言ってるが、美味くはない。だが不味くもない。
安いのでこすぱはいいし、まともなコーヒーである、というだけ。

ちなみに、飲んだのはシークレット。
滅茶苦茶美味くは無い。

>>43
なるほどー
始めてだから、そう言うレスがあると安心できるよ。
ありがとう。


>>45
サーバーとかドリッパーは親が買ったのか、家にあった。
ミルはハリオのMSCS-2TBを他で買って
店長お勧めのコーヒーポット・セットっての買ってみようと思ってる。
カリタ　銅ポット０．７Ｌが格好良くて心が揺れたけど
さすがに高いし、蓋で火傷しそうだったんで、これ買って見ることに。

鉄人「見せたい豆があるから来てほしい」

私「高級な豆でも手に入ったんですか？」

鉄人「高いだけの豆なら巷にいくらでもある。でもこれはもうどこにも売ってない。
６年前の豆だからね。」

私「オ、オールドクロップですか？」

鉄人「そう。しかもCOEだ。ついに封印を解く日が来たのだよ。」

私「でも、そんな貴重な豆、高くて売れるかどうか・・・」

鉄人「お客様に喜んでもらう。それだけを考えればいい。」

私「！！　そうでした。お客様の笑顔のためにこの仕事をしてるんです。」

ついに珈琲鉄人さんの究極の珈琲セットが登場です。
今回は赤字覚悟の特別価格となっております。

サイト見てないけど、こんな感じ？

>>60
そう、それはよかった。
あとここの店は時々プレゼントが届くよ。誕生日とか。
あと、初めての人は１００グラムの豆をもらえたはず。
ブラジルｓのダテーラが一番の人気。

ミルもハリオのはいいよ。
でも、そのうち電動が欲しくなるはずｗ

まぁ、美味しく楽しく飲んでおくれ。

>>61
古川の特徴つかみまくってるねｗすごいわｗｗ

Ｆは気になってるセットがあるけど、まだ頼んでないからここには貼らない

>>58
ほんとそう思う
底辺

底辺てｗ
おれなら良いけど古豆より回転の速い安豆の方が良いな

ポイントは
鮮度＋焙煎だよ〜ん♪

しっくすないん

Ｆ川で満足できる底辺の味覚ってある意味しあわせなんだろうなあって思うけど、その反面で
Ｆ川みたいな底辺豆を買わざるを得ないくらいの底辺所得層がＦはまともだと自分に言い聞かせるしか
道がないというのはやはり不幸せだとも思う。

まぁ下手に上等な舌を持って生まれて
最高レベルの料理でしか満足できないよりは幸せかもな。

乳輪

↑
誤爆です。ごめんなさい

不幸せなのは
所得と味覚には
絶対的関係の無いことに
気付かないこと

>>70
自分の味覚を確かめてみたいのでグルメ御用達の店を教えてください。

http://www.mrs-coffee.jp/SHOP/office-1.html
ミセスコーヒーの１ｇ１円飲んだことある奴居なさそうだな
感想聞きたいが

>>61
古川のそれ四年前くらいに飲んだかな
全部酸っぱいだけ、全く同じ味だった
おそらくサンプルロースターで煎ったなと思う。
それ以後、古川で頼むときは大釜で煎ってるような
安い量産品ばかり買うようにしてる

>>74
確かにそうだよな。
芸能人格付けランキングとかテレビで観てると、金持ち（特ににわか成金）の癖して、物凄い味覚音痴って香具師居るからなｗ
石田純一とかｗｗｗ

ホリエモンとか三木谷とかって味覚音痴っぽいけど、どうなの？

>>76
とりあえずさ、
＞おそらくサンプルロースターで煎ったなと思う。
これはサンプルロースターを馬鹿にしすぎじゃね？

俺はF好きじゃない人だが
＞全部酸っぱいだけ　はともかく
＞全く同じ味だった　ってのはさすがにあんたの味覚を疑うよ。

>>78
古川という店は特異な店で
安売り豆に特化してる
焙煎度も中深煎りしかしない
これは直火式が難しすぎて
他の煎り方を学ぶのが大変なためでもある。
しかし、中深煎りに関しては極めて高い再現性を持つ
これは天才の技だ、どうやってるのか知りたい

何でその文面で俺にアンカー付けてるのか謎なんだが。
古川さんに直接問い合わせたらいいんじゃないですか。

サンプルロースター、浅煎りはさすがに難しいけど
中煎り以降は上手に焙煎できれば、かなり美味しい珈琲を焼けるぞ。
ハイローストからフルシティくらいまでがサンプルには最適だと感じる。

まぁ焙煎は失敗してるわな、同じ味になるのはよくあることだし。
ただまぁ安売りをメインにやってるから２００g注文には対応しにくいんだろな

>>80
なんか昔書いてたよ、そこは技があるんですみたいな。
反面、浅煎り、深煎りはやっつけ仕事に思えるが

×>>80　○>>79

なんで古川さんの書き込みが激増したの？？？

しらんけど、まあココに限らず1円コーヒーを扱っている店には頑張って欲しい

ネルドリップとペーパーはなんでこんなに味違うんだ

>>86
どっちのんが好み？
一応、ハリオじゃなくて、KONOは近い味になるよ。
ハリオは、同じ時間でやってもちょっと薄い。

>>86
一番大きな違いはコーヒーオイルが落ちるかどうか。
ペーパーは通さない。

>>88
カルディのペーパーは通しますよ。
最近は、色々とオイル通すペーペーも有ります。

カルディのヤツはカリタタイプだけど、折ればコーノに使えます

注ぐお湯の量とかスピードが同じでもペーパーはネルに比べて薄く感じる

ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20110202_423940.html

＞しかも、ペーパーフィルターを使わないせいか、風味が違う。あっさりして、飲みやすいのである。

(,, ´ё`)

金属フィルターとネルドリップは別物でしょ

昔ながらのサイフォン式最強

会社で飲むために、ハンディドリップタイプのコーヒーの安いのを探しています。お勧めのショップ等あれば教えてください。

ブルックス一択じゃね？

余りこだわり無ければ「カフェ工房」あたりでいいんじゃ？
そこそここだわるなら、ちょっと単価は上がるかもだけど「きくの」をオススメしておく

>>96
値段だけ考えればかなり安いですね。一度試してみようと思います。

>>97
ブルックスもよさそうですね。お試しパックで試してみたいと思います。

給湯室で洗い物ができる環境なら、
ワンカップ カフェオール
ttp://www.hario.co.jp/coffee/onecupcafeor.html
なんてどう？というか今俺がこれ気になってるんで
できれば買ってレポして欲しいｗ

SもKも今Qグレードの安いのって無くなった？ｗ

ｋに関しては５００ｇｘ３で２０１１円の正月規格のは１／３１で終売。
５００ｇｘ４で２９８０円のセットがあるから、こっちでいいんじゃないか。

ようするにコエとかなんとかＱとかって豆はたいていフルーティなんだろ

コエンザイムQ10の事か

ttp://item.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/ac-sale-1960/
これの評価ってこのスレ内にある？
スーパー安豆よりは旨いかな？
2kgの量ってのが・・・

sawaicoffee-tea/ って、また、宣伝か？
誰も相手にしてなかった・・・かな？ 中味に関しては。。。

>>104
いや、単純にQグレードの安いのをって思ったけど、微妙な量なので、それなら完全に1g1円でと思って
該当したものを
見送るか

よりによって澤井はねーだろｊｋ

そんなマズいのか？
安いとこでマシなところはどこなん？

３年前なら、ｆ＞ｓ＞ｋ
だったけど、
今だと　ｋ＞ｆ＞ｓ
になっちゃってるな。
焙煎は相変わらずだけど、企業努力でいい生豆仕入れてるからだな。

>>108
いい生豆って具体的にわかるの？

>>107
Ｔ代かダイワの大窯出し。

>>109
たとえば、サイトだけでわかる基準だけでもＱグレードやＣＯＥ豆なら
ＳＣＡＡの国債評価基準でスコアがつけられてる。
加藤の場合、Ｑグレードはそれぞれの販売ページに画像があるし、
ＣＯＥはオークションサイトに点数が出てる。

まあ飲み慣れてる奴なら飲めばわかるよ。

>>84
俺が前、もしくは前々スレでシークレットブレンドを買って
結構美味かった、と言いまくったからだとおもう。
なんだかんだ、リピート一度もしてないけどｗ

今は楽天の珈琲屋ほっとをおすすめしたい。
値段は一般的。味は美味いほう。

>>103
実際に注文を入れるところが果てしなく遠くてイライラする

まずは牛乳を飲んでからだな

なんだかんだでおまえら砂糖とミルク入れてんだろ？

俺は無糖でミルク少々

>>115
通ぶってるわけじゃなく、めんどうで入れない派。
エスプレッソも入れない。苦いとは思わないし。

ていうか、砂糖入れると不味くならない？

砂糖は入れないけど、甘い物食べて（チョコチップクッキーとか）コーヒーで流し込むのが好き
結局は口の中で甘いコーヒーみたいにはなってる感じだけど、コーヒーに砂糖入れた味は好きじゃない

>>118
自分もそんな感じだー。
何か食べながら飲むから、ブラック。

０３最強

東海地方に住んでる人いるかな？
ダイナモっていうテレビ番組に来週天才焙煎士がでるの？
もし見たら感想教えてくれ。

楽のMJはマジで途中で捨てた・・・

>>121
東海地方の天才焙煎士って、もしかしてあの「インドネシア産モカ」（笑）を堂々と販売しちゃってる
愛知県某M●コーヒーの某自称（笑）天才焙煎士の●上さんのことですか？

インドネシアってロブスターでしょ

さてタシーロから豆届いたから
もこもこ具合を見てみるか

>>124
つ、釣られないぞ

ｸﾏｰ（AA略

漏れ的ランキング
ｋ、ｓ　タシーロ、Ｎ山　０３、ほのか

>>98
会社で使ってる。
15gまでなんで、一人用でマグカップに淹れてすぐ飲む、くらいの用途ならちょうどいい。
ただ、金属フィルターなんでクエン酸とかでたまには掃除してやらんといかん。
あと、豆はそこそこのを使わんと、エグ味とかモロに出る。

>>129
安豆なら松屋式オススメ。
半分〜１／３だけ淹れてお湯で割るだけ。

半分をお湯で割るようなやり方じゃないと飲めないクズ豆は飲みたくないな・・・
そこそこ良い豆でも、1杯あたり50円くらいなんだしケチるのもどうかと・・・

>>118
そんな飲み方ならスーパーの豆でも無問題じゃん。

>>132
うん、ならお前はそうしてろ。

ケンカするなよ。
美味いコーヒー飲んで落ち着こうぜ。

珈琲の雨が降る。土砂降りの雨が。
パラパラと音をたて。

>>134
はい、すぐからんでくるバカは無視します。

>>130
同意
しかし、高い豆は松屋式は避けた方が良い。
松屋式覚えて、これは良いと感じて最近松屋式で飲んでたが、ゲイシャ入手して松屋式で淹れたら、ダメだった。
サイフォンで淹れた方が格段に美味い。

技術は固定した時点で死ぬ。
〜式のみというのは面白くない。

なんてね。

>>138
まぁ、常に向上心は必要だよな・・・
失敗したとしても、それはそれでいい経験。

誰かK藤、F川、S井にプラスしてマクドナルドの
コーヒーを入れて順番付けてくれない？

自分で飲み比べて自分のブログで勝手にやれ

豆屋でも通販でもないだろ。マック

正直、マクドの珈琲は不味くは無い。

マックで、バーガーとコーヒーがペアリングが良いことに気がついたが、
もう、何年単位でマック行って無い。

正直、パティよりバンズが上手かった記憶がある。

>>144
俺はここ最近結構行くようになった
数年前はモス以外行かなかったのに
ビッグマックやたら食ってピザデブになりかけてるｗ

マックは言えばノーパソの充電させてくれるんだよな。
旅行行ったときマジ助かる。

マクドの中でも、ビックマックは美味しくないほうだと思う。
一番パサパサしてるバーガーだし。
ベーコンポテトパイ最高。

マクドって言うならビックマクドって言えよ

確かにｗ

>>148
ウフフ
そやね

せやせや

>>148
アメリカアニメのロボットみたいだな、
ビックマクド

マクドシェイク

>>148
おいおい
元が「BIG Mac」なんだぜ、おっさん

>>154
そうだね、元がBIG　ｍａｃだね。
だからマクドナルドの緑商もマックでいいよな？
元がそういう略し方してるんだから。

ブルボンコーヒー
安い

関西人は「っ」で表す音、あまり好きくないんや。
サッカー日本代表のザッケローニ監督も「ザック」やなくて「ザケロ」言いますで。

>>154
そうだよな
BICではなくBIGだよな
ビッグマック？

ビッグマクド

ビグマグ

>>129
サンクス。やっぱ1杯だけ手軽に飲めるのは魅力だなー
そんな高いものでもないから、そのうち買ってみようかな。
ただ、安豆命な俺には少々厳しいかもしれんｗ

>>98
それとエルフォのゴールドフィルター両方持ってるけど俺はエルフォの方が好き
いれるのが簡単、微粉を吹き飛ばしやすい、洗いやすいなどなど

エルフォのは一杯出し用？
あれはおいしく入ったことないな。。
純金だから金気が付かないのは魅力だけど。
ノーマルサイズのは家でヘビロテで使ってるんだけどね。
俺に設計させたら使いやすい一杯出し用の金属フィルター作るんだけどな。

いろいろ試したけど、普通に使うには、不織布のフック式フィルターで松屋式が一番うまかった。
コーヒーオイルも通すから、ペーパーよりネルに近い味になる。
松屋式だと、ドリッパーに湯が浸ることも無いしね。
一杯出しじゃなくても、不織布のコーヒーフィルターはもっと流行っていいと思う。

加藤の2011年セット届いたよー。
もう買えないけど、同じ豆が入ってるセットはあるからレポートするね。
読むの面倒ならカッピングだけどうぞ。

豆はグァテマラ、コスタリカ、ホンジュラスで全部Ｑグレード、シティロースト
今回飲んだのはグァテマラ。

・箱を開ける。思ったより袋の外には匂いは出てないな。
・グァテマラの封を開ける。この時の甘い香りが一番好き。
　あれ？もしかして煎り浅い？　この時点でちょっと不安に・・・
・グレードの高い豆だけあって、欠品豆はかなり少ない。

ストーブの湯を外してドリップの準備。
・みるっこメモリ１０（最大）でシャリシャリ挽く。今回は調光器かませない。
・豆は５０ｇ使用、二人で飲みます。
・蓋の裏に大量のチャフが付いてる。。。これはグァテマラにしてはかなり煎りが浅いな…シティローストって書いてたのに。
・湯をドリッパーに移し変えて、蒸らし。いつもは５分くらい取るけど、今日はカッピングメインだから９０秒。油温は８０度。
ドリッパーはハリオの先代金属フィルター（終売）。

温度低めだけど、まあ十分膨らむ。一安心＾＾；。膨らむ勢いが最初は弱いのは煎りが浅いからかな？
いつもの様に湯を細くして投湯。粗挽き＆金属なのでよく湯が落ちる。
半分で止めて、沸騰させた湯を投入。いい香りが家中に広がる。
大きなマグカップに分けてそぞく。

さてカッピング
・オイル：小さいオイルがたくさん浮かんでる。煎りが浅いせいかな
・酸味：グァテマラにしてはかなり強いです。キリマンとか他の酸味が特徴の地域みたい。
・苦味：弱いです。グァテマラのコクを期待するとがっかりするかも。
・口当たり：すっきり。さすがＱグレードといわざるを得ない。雑味は無し。
・香り：上品だけど、インパクトに欠けるかな。香りの量の問題？
・戻り香：脳内にずっと残るような強烈なインパクトは無し。値段を考えれば合格点。
・地域の特徴：グァテマラの特徴の、万人受けするバランスの良さは壊れてる…正直、酸味苦手な人にはキツイと思う。

総括：生豆の良さは十分わかった。でも、焙煎で豆の旨みを引き出せてないよ。。。加藤さん。
一般的なシティローストって中深煎りだよね？酸味が強くて苦味が弱くてチャフが大量に付くようじゃ、ミディアム〜ハイですよ。

さすがにスーパーのパック豆（ＵＣＣのゴールドスペシャル定点）とは全然違います。
例えるなら、カニとカニカマくらい違う。これで変わらないって人がいたら飲んでないかよっぽどの糞舌。
この値段（１．５ｋｇ２０１１円）なら十分買いだけど、今のセット（２ｋｇ２９８０円）なら、量は少し少なくなるけど
田代さんのＱグレードセット（１．６ｋｇ２９８０円）を買いたい。

>>164
キーコーヒー＞＞＞＞＞＞＞加藤

ちなみに、同価格帯の豆蔵おためしセット１．５ｋｇ１９８０円との比較なら。。。
うーーん、グァテマラと思って飲まなければいいし、生豆のポテンシャルがいいから。。
好み程度の違いとは思うけど自分はこっち買うと思う。
でもリピは無しです。

>>165
それは無い。同価格の豆なら加藤のが上。

キーのブルマンは、意外と好きだったりする。
自分で煎ったのを飲んでるけど、
何故か、キーのブルマンはたまに飲みたくなる。

何故なのか。
何か入っているのか。

>>164
ＵＣＣはまずいだろ
キーコーヒーと比較しな

>>168
自分もそのブルマンは好きだ
なんか美味いよな

>>161
安豆も　自分で焼けば　あら不思議

>>164
カッピングで松屋式・・・？

タシーロ最強まで読んだ

Ｋ購入、「まずぅ・・・・」→ちょっと奮発してタシーロ購入、「あれ、まずい・・・・」
→タシーロの豆が不味いはずがない、これは淹れ方が悪いんだ！ちゃんと淹れられる知識を付けよう！
→再度タシーロ購入、「あ、うまい！」→いろいろな店の豆を試し、気まぐれでＫを購入
→「あれ、普通にうまいじゃん・・・」→結論『今後珈琲はＫでいいや』

こういう人多いと思うよ（タシーロはたまたま使ったけど）

>>172
理由は二つあって、安豆は超粗びき＆松屋式で淹れる習慣が付いてるからと
もう一つはエグ味等の欠点よりも、ちゃんと「グアテマラの特徴が出るか」をみたかったからです。
生豆は国際基準で採点されたものなので、先に焙煎の腕をチェックしたかったんですね＾＾；

>>174
腕が上がればスーパーの安豆でも結構飲める味になるよね。

とりあえず、プレスは美味くない。

ネルで入れればよっぽどクソな豆つかわないで飲む直前にひけば美味しいよ

>>178
ネルはすごいよね
角が取れて丸くなる。かなりマイルドに。

>>174
御三家系やＬＣＦ系の看板豆飲むとまた全然違うよ。
西山やモルティブクラスとでもかなり隔たりがある。

それはそうと、味方塾で焙煎の上手なとこってどこ？
専スレは荒れすぎて機能してないしな。。

カニカマのほうがうまいと思う俺にどうしろとｗ

どうもしなくていいんじゃないかな。
味覚は人によって違うんだからさ。

総合すると加藤さん最強？

>>183
否、最低

何てったってKは焙煎が下手糞過ぎるから。

>>183
一昔前は安かろう悪かろうだった。
今は、お値段以上　と言える程度には良くなった。

>>185
本当か？

前より悪くなったと評判･･･････
ブルマン以外確かにまずかったが････････

今は良くなったのか？
あの値段は魅力だからな。

工作員？

豆は良くなったかもしれないが焙煎は悪くなったと思う。
まず、梱包を解いた時に香りが広がっていたのが皆無と言っていい程無くなった。
味は同じ銘柄でも以前と比べて何だか特徴が薄れている印象。

2年くらい前からだろうか。多分それなりの人が焙煎していたのが
バイト君にでもなったのだろうと推測している。
あるいは同じバイトでもベテランから新人になったか。

それでも気に入った銘柄があるので、セールの際にはまれに買っているが。

格安店に若くてかわいい娘はまずいない。
高級店が全員若くてかわいい娘とは限らない。
豆屋さんもそんな感じ。

むしろ、カニって美味いか？

２年ほど前に頼んだ深煎りセットが炭の味だった
トラジャマウンテンとかいう謎の豆から、油の香りがした
（コーヒーオイルじゃなくて、何かの古臭い油って感じ）
ハワイコナが全然美味しくなかった
（普通に高い上島珈琲のコナとは大違い）

>>188
良い舌してるね〜
以前、販売数量の増加に伴い、釜を超大型に変えたって記事を見た
それであの黄色い大型釜の写真を自慢げに載せてるのよ

>>188
同意だな。
しかし、焙煎が下手になった以上に豆が良くなった。
もうかってんだろうな。
これでローリングスマートロースターでも入れりゃ中堅層にも売れまくるのに。

>>192
超大型釜で浅煎りとかわけわからんよなｗ

春の〜みたいな季節のブレンドはどれもおいしくなかったなぁ、K藤。
あと、私が頼んだセットにはハワイコナじゃなくてマウンテンの方だったけど、
これもおいしくなかった。

ホンジュラス、エルサルバドル、ブラジルのQグレードで
何回か大当たりがあったからリピ続けてる。
ハズレも多いけど、好きな味が全くないF川S井よりはマシ、かな。

Kは生豆で売ってくれないのかね
売ってくれるなら通販トップクラスになるのに

今回のダークホースはコスタリカ

>>195
売ってるみたいだよ、一応。買っている人が(どれだけ)いるのかは知らないけど。

不景気な時代はドカ買い冷凍だよね

>>198
自分で焙煎するってのもありだぜぃ。
料理を作るのが好きで、上手な人ならあっという間に美味い豆を焙煎できるようになる。
結局、料理も焙煎も一種の才能なんだよな・・・

楽天四天王なら2000円も出せば1キロ買えるんだよね
1キロ焙煎するのも時間的に大変だぜ。
コスパで考えれば楽天に分がある。楽天ッサイコーッ！

>>200
コスパと鮮度の差、だな(´・ω・｀)
ブラジルのアマレロとかなら、2000円で２キロの生豆が買える上、Qグレードの美味さ。

ああああああああポットのお湯をやかんで沸かし、コーヒーに注いでるんだけど
今日も残りのお湯をポットに戻しておくの忘れたあああああああああああああ

ぐぬぬ
だが、焙煎すれば水分が減って１．６ｋｇになるんだぜ
素人が手網でやって楽天のプロ並の味が毎回だせるのかぜ？
やっぱり楽天ッサイコーッ！抱いてーッ！

>>203いやいや、別に張り合うつもりはないぞｗ　ここ通販スレだし。
まぁ、料理好き＆上手な人なら、加藤以上の味は引き出せるｗ
何より、自分が飲むんだ。手を抜くはずが無いｗ

03

自宅焙煎には憧れるし、上手く出来るようになったら、安上がりなんだろうけど
１ハゼとか２ハゼって音聞き分ける必要があるんだろ？
俺には出来ぬぇぜ　ちくしょう

だから今日も通販ぽちり

大丈夫。
順番に来るから。

いち　　に　　　

これが解れば、1ハゼ、2ハゼは分けられる。

音だと、ポンポンからピチピチになる。

いやぁ、音聞けないからねぇ。
視覚的にわかりやすいんならよかったんだけど

マジか････そりゃすまなんだ。

温度計突っ込んで、温度と音で見る方法はある。
あと、煙の臭い。

音じゃなくて、振動まじごめん

ちょっと待って、さすがにこれ以上はスレ違いも甚だしいよ。

いや、謝らんでも。
振動なんてあるんだな、動画見る限りじゃ分からんかったが。
色々あるんだな。
ありがとう、参考になったよ。

>>211
えるしってるか
生豆も通販で手に入る。
専用スレあるけど

せやな！そろそろマクドの話に戻ろか

せやせや

マックのハンバーガー超うまい。
1度食べたらまた食べたくなる。

塩分と油でやられて、脳内麻薬がドッバドバ
みなで気分もウッキウキ

はっぴぃぃぃぃぃせぇぇぇっぇぇとぅぅぅぅぅぅぅおおぉぉぉっぉぉあ

ちょっと佐世保バーガー食ってくるお。

このスレ、最近やけに伸びてると思ったら、
自演オヤジがいるみたいだな。

>>206
やってみ。
１ハゼとか２ハゼを聞き分けるって概念自体「なにそれｗ」みたいになる。
聞き分けようとする必要は皆無。

じゃあ、俺はバーキンのWをパティ追加で。
フィッシュサンドもつけて

サイフォンとネルはどっちが美味しい？

ネル

前スレより

737 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2011/01/25(火) 00:16:20 ID:???
>>3 >>57 >>121 >>209 >>311 >>448 >>457 >>468 >>587 >>613 >>684

番外　>>328

ひどすぎワロタｗｗｗ
ちょこちょこ見てると思ったらこんなに書きこんでたのかｗ
前スレの431くらいから出てる
一年くらいコーヒー板見てなかったらこんな香ばしいとこが出てきたんだなｗ

珈琲通販スレ　9（ＤＡＴ落ち）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1253021964/
512 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[] 投稿日：2010/08/03(火) 07:55:30 ID:3ijgaVjQ
今日ゼロサンの日
http://www.cafe-03.net/index.htm

513 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/08/03(火) 08:16:57 ID:???
513 名前：山師さん＠トレード中[] 投稿日：2010/08/03(火) 07:57:17 ID:dkheFmFb0 [1/2]
今日ゼロサンの日
http://www.cafe-03.net/index.htm

514 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/08/03(火) 08:19:12 ID:???
5 名前：山師さん＠トレード中[] 投稿日：2010/08/03(火) 07:55:50 ID:dkheFmFb0
今日ゼロサンの日
http://www.cafe-03.net/index.htm

523 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/08/28(土) 12:27:58 ID:???
０３最強

524 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[] 投稿日：2010/08/28(土) 14:53:43 ID:Y+Pvc661 [3/3]
03はブレンドを扱ってないし、
ストレートは数が多すぎてどれ選んだらいいかよくわからない、
よって却下。

525 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[] 投稿日：2010/08/28(土) 16:13:48 ID:7NOHzPaC
なんだ、その程度か

526 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/08/28(土) 18:00:08 ID:???
(ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

527 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2010/08/28(土) 18:46:34 ID:???
03てこのスレでアフィリエイトみたいに宣伝してるけど店員さんがかいてるの？

アフィ宣伝みたいなの見ると何となく胡散臭く感じる部分があるなあ。

csの通販番組に田代社長（ファミ通の編集長に似てる人ね）が出てたんだけど、
ちょっと緊張しててワロタ
なんか親近感が湧いたわ
このスレのカキコ通り、COEの審査員だって紹介されてた

タシーロ氏の純朴な人柄が伝わってきますね。
coeの審査員なんて余程味覚に敏感じゃないとできないよ。たぶん。
そんなタシーロ氏が選んで焙煎したコーヒーは美味いに決まってる。

そーですねー

タシーロはあんま焙煎うまくないよ。。。
てか、ＣＯＥにからんでるとこで焙煎うまいとこってあるんだろうか。。
味方塾もひどいしな。

>>228
焙煎は、所詮２割
ＣＯＥが美味しくないと感じるなら
それまで
飲まなければよろしい。
お金がもったいない・・・・・・・・

大体、ＣＯＥは自分で煎るか、信頼できる人に煎ってもらわんと
焙煎後、４っ日以内に飲もうね(^・^)

>>229
いや、、それは完璧に淹れた場合のおいしさを１０として焙煎の割合が２割ってことだろ？
失敗したら台なしだから。
多少の焙煎度の狂いくらいならともかく、Ｍ塾の有名店みたいに芯残りとかダメすぎだから。
○ちゃんにＶさんＳさん。。。

あと、田代は散々既出だけど焙煎が強すぎる傾向がある。
膨らませるのがポリシーなせいだろうかね。
あんまりふくらまないＮ山の方がまだうまい。

普通にバッハ系がＣＯＥ出せばいいのにな。
しかし、これだけ分かりやすく田口氏が焙煎の技術公開してるのに、出来てない店が多すぎる。
安豆屋ならともかく、高い金とっといてそれはないわ。

膨らませるポリシーなため焙煎が強すぎるっておかしいだろ

で、どこが最強なのよ？

コスパならK

>>231
別におかしくはない。
一般に浅めの焙煎だと膨らみが弱く、膨らまなくなるまでの日数も短くなる。

>>234
だよなぁ。。焙煎深めにすればより膨らむのは常識と思ってたんだが、231は別のこと言ってるのかと思った。

コーヒー問屋ってとこの店の前を通ったのでチラっと覗いてみたんですけど
生豆状態で売られてたので買わずに帰ってきたのですが
100ｇの豆をハイロースト程度だと何分ぐらいかかるもんですか

>>236
2分くらい。

>>237
どもどえす

>>238
説明不足だったけど、ここで買うのはおすすめしません。
特に浅煎りは飲めたものじゃありません。
職人が15分くらいかけて焼く豆と、
全自動マシンが120秒で焼く豆。
これが同じ味なら、自家焙煎の店は淘汰されますね。

2分〜5分で煎りあがる短時間焙煎の豆は表面は焦げてても
芯まで火が通ってないことがあるので要注意。
サンマでいえば強火で炙って皮が焦げてても中心は半生って感じ
です。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1189435424/

問屋は絶対絶対絶対ダメ。
ガラス？石英？プラスチック？片が入ってたぞ。
ここにうｐしたことがある。

まじですか・・・・
買わなくて幸い？したみたいですね・・

訴えられたら負けるレベル

でも近所の暖簾のかかってる短時間焙煎店は結構はやってるんだよね。

やなか珈琲ってのはどうなの

>>241
なんだってーーーーーーーーーーーーーーーー

前戯も焙煎も時間をかけてじっくりやらないとね。

>>243
いや、マジだって
ちょっと見つからなかったが、写メ撮って何年か前にこの板で晒したぞ。
結構話題になったから、覚えてる奴もいるはず。

ちなみにマンデリンＧ１
ハンドピックしたら１／３くらい無くなった気がする。
香りもスカスカ。多分サンプルロースターだわ。

>>248
やばいって・・
発言clearしる

実際起こったならしょうがないじゃないか。
店に言うべきだとは思うけど。

ただまぁさすがにプラじゃなくてガラス系じゃないか。
プラはとけるだろ。、

どこではいったかによるが。

事実であれば言っても問題なかろう。
俺も某自家焙煎屋の袋からコンクリート片が出たことあるし。
異物混入はどこの店でも有り得る

マンデリンG1は俺もだめだと思った
1/3も減らなかったけどかなり弾いた

まぁ店を擁護する気で言うわけじゃないが、事実であっても名誉毀損は通るくらいのことは知っておこうな。

異物混入が事実で、それを書き込まれたから名誉毀損とか
訴えたら英雄として称えるんだけどな。
すっごい宣伝になるよ！なるよ！

>>255
いやいやいやいや、話題はそこじゃなくて

＞事実であれば言っても問題なかろう。ｷﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ

なんだわ。

何かと消費者側じゃなくて店の立場で発言する人は何なの？
豆売ってる人か何か？

>>254
仙谷みたいなやつだな

気を取り直してっと、、、
昨日キャラバンコーヒーでサフラノーバ・カニナナ農園の豆をかったけどうまかった。
たまにカニナナが店頭に出てるけどこれだけはずば抜けてうまい。通販にはなかった。

>>257
一般消費者と、無知な消費者を混ぜんでくれよ。

事実を裏付けできるものも出さないといかんよ
ただの写メだけだと事実にならんよ、訴えられたら負ける
証言は証拠にならない

へぇ･･････
そんなめんどくさいことさせるコーヒー屋やっかいっすね。

そんなんじゃ客商売できないね
名誉棄損で訴えるような珈琲屋か　バカみたい

全く出鱈目なことを事実であるかのように言うことが名誉毀損だと思うけど
事実をその通り述べることも名誉毀損に当たるのかな。グルーポンのおせち騒動が良い例。
俺が店を名指しして無いのは、昔のことだし現物や写真などの証拠も取ってないから。あと可哀相というのもある。
241は絶対ダメって言ってるところがちょっとやばいな。かなりの高確率で異物があるような言い方だし。
ただ、絶対ダメと言い切れる証拠があるなら、言っても良いと思うよ。
個人的には異物混入は完全には防ぎきれないと思う。一日に何十キロも焙煎するなら
その豆は数万〜数十万粒になる。そこから焙煎豆に似た石や木片を見つけ出すのは非常に難しい。
それでも異物混入は許せないという人はいるだろうけど。

まぁ、そうなんでしょうけど、そういう目にあったら2度と買わないわな。

どちらかというと、その後どうしたか知りたい。

俺は何も言わなかったよ。店に対してもね。
それからもしばらく買い続けた。安いし味もよかったからね。
ちなみに計20キロくらい買って3回あったよ。

20キロで3回か････････････
ちょっと多いな。

言ってあげたらいかがか。

そういうことは何回か体験しているが、ちゃんと連絡はしている。
もちろん冷静に。

石だと、ミル壊れちゃうからな･･････。

>>264
馬鹿なの？

問屋に電話して241の内容を伝えてどうなのか店の言い分を確認するのも必要か

暇だなw

それは、本人がやれば良いよ。
大体さ･････もし、本当に入ってたとしたら、何言われても売ったほうが分が悪いよ。
だって、健康被害出るかもしれないじゃない。

それよりも、ちゃんと話して、そういうことがあったけど、今後は気をつけていただけ無いか、
また買うから･････とか言う会話をちゃんと広げて、良いお客になったほうが良いですわ。

多分、お互いに。

ある店から、焼豆で累計で50ｋｇ位買ってるけど、そういったことは一度も無い。
イエメンですら、なかった。

別の店で、生豆で買うようになってからは、さすがに小石が2回ほどあったが、
ハンドピックはしてるので被害は出てない。

もしかしたら、石ごとみるっこが粉にしてるのかもしれないが、刃は痛んでない。

マンデリンは欠点豆や異物の混入で有名だし、
ハンドピックが徹底されてない店はそんなもんじゃないの？

問屋はダメなのか
マウントハーゲンそんなに高くないから買おうかなと思ってたのに
生豆で買えばいいのかな

>>271
そうそう。
俺もいろんな店から１００ｋｇは買ってるけど、今まで一度もなかったわ。
入ってたのはＴ屋だけ。

これだけ叩いといてなんだが、珈琲問屋はいい店だよ。
あれだけ器具が充実してる店は他にしらないし、実際にその後もよく利用してる。

コ　ー　ヒ　ー　豆　さ　え　売　ら　な　け　れ　ば　

本当にいい店です。

でも問屋って豆買わないと送料かかるんじゃなかったっけ

今ＰＣ漁ってたら当時の写メがあったわ
不良豆（一部）
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/9m1110205233524.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/4cu110205233604.jpg
ガラス？片
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/cxd110205233613.jpg
わかりずらいが、下の方でチャフが不自然に上にあがってるとこにある。
日付みたら2007年の夏だった

俺も問屋では、

コ　ー　ヒ　ー　豆　以　外　な　ら

買ったことあるな。
生豆もジェットロースターで焼いた豆も買う気がしない。
そもそも生豆と焼き豆の値段が一緒って何よ？
焼き豆に自信あったら生豆安く出すよな。

>>276
わかんねーよ

動画サイトで、問屋の浅煎りのコロンビアを
お茶の袋に入れて、直接お湯を注いで飲んでた人いたなぁ。
もう、インスタントでいいじゃんと思った。

続いてコスタリカ
今回一番の当たり。カッピングの方法はほぼ同様

・酸味：バランスがいい、上品。酸味を強調しすぎる傾向の店・豆が多い中よく出来てると思う。（２グアテマラが酸っぱすぎたせいかも…）
・苦味：普通、コスタリカらしくあまり無し。
・口当たり：ボディは弱目、本来重いはず。
・香り：雑臭がする。チャフのせい？排気が入った？グァテマラに比べて雑な香り。コスタリカ特有の柑橘・花系の香りはする、上品ではある。
・戻り香：飲んですぐは感じないが、品の良い香りが頭に残って後を引く。これだけでも購入した価値があった。
・地域の特徴：コスタリカ特有の柑橘系の香りはするけど弱い。品はあるが、雑臭のせいで良さが半減。
　　　　　　　しっかりしたボディが特徴だが淹れ方によってかなり軽く感じる。バランスが良い、まるでカリブ系の豆みたい。

総括：グァテマラよりも浅煎りが合ってるようで、飲みやすい。
　　　雑臭が残念、チャフ綺麗にのぞけば消えるかな？試したい。香りは弱い。
　　　最初に淹れたときにボディの特徴が出てないのが残念だけど、カリブ系と思って飲めば十分楽しめる。
　　　一番満足したのは余韻。余韻には雑臭は無し。


ホンジュラス
・酸味：強め。
・苦味：刺すような苦味がある。やや辛い。すっきりしてるので気にはならない。
・口当たり：刺激あり。マンデリンと同系統の渋味がある。膨らみのよい甘さ。
・香り：薄い、タバコ臭。
・戻り香：弱い。
・地域の特徴：上品な香りというが薄すぎる、熱風式焙煎かと思った。

総括：香りも味も薄い。苦味は満足。マンデリン＋酸味のイメージ。


■２回目
煎りが浅くて酸味が強かったから今度は油温を上げた。９５度程度
必然的に濃い目に抽出。
全体的に成功した。

グァテマラ
・黒砂糖のフレーバーが出るようになった。
・ボディ強め
・タバコのヤニっぽい香りが出る。焙煎時に排気がうまくいかなかったのかな？
・酸味はあるものの、ボディが強くなったのでそれほど気にならなくなった。

コスタリカ
・コクと、ヌガーのような舌触り、結構好きかも。
・９０度で淹れたときに比べ、戻り香が重くなった。

ホンジュラス
・酸味：それほど気にならなくなった。
・苦味：上質な苦味。甘みを感じる。
・香り：戻り香とも強くなった。焦がした砂糖をまぶしたドライフルーツ系。グァテマラと同様タバコ臭が強くなった。
・口当たり：コクが出た柔らかく甘みがある。多少の雑味。
・一回目とガラっと変わったのはこれ。キーコーヒー以下と思っていたのが化けた。

┐(*´〜`*)┌

この値段（５００ｇＸ３で２０１１円）なら十分買いでしょう。
ｋ藤さんも５年前とは隔世の感がありますね、
焙煎が落ちたとは言われてますが、それ以上に元の豆のグレードが上がってます。

一度に１.５�sも買って何日かけて飲むんだYO・・・

>>283
え？すでに二日で６００ｇ消費してるんですが・・・

年末にセールやってたグァテマラQグレードの1円/gは美味かった
またやってちょ

>>284
飲みすぎじゃね？
大家族なのか？

>>164

タバコ臭を感じるようなら、冷凍庫で2週間置くのも手かも。
場合によっては上手いこと煙系の雑臭が飛び、
冷凍保存なので豆は新鮮なまま。

･････自分で煎るときに、最初失敗ばかりし、編み出したテク。
もう必要ないけど。

冷凍保存の場合、お湯は高温(95℃くらい)でね。
蒸らしを1分間くらい取ってみてください。

>>297
ありがとう。
さっきグアテマラ高温で淹れたら、家族にコゲ臭がするって言われた。。。
浅煎りなのにコゲ臭って・・・　タバコ臭なのかな。

>>286
１０人家族ぐらいなんだろうな。

いきなり　「○○は絶対絶対絶対ダメ。」　と感情的に書き散らかした馬鹿はどこにいった？

もう許してやれよｗ

あれ否定してるのは自家屋なんだろうな。
買う方から見たら普通の書き込みだと思うが。
何人が書き込んでるか知らんがＴ屋叩くレスがあれだけあったのに。

混入を否定してるひとはいなかったような・・・・・・・・
アホだから叩かれたんじゃねじゃね？

いや、俺だって不良豆が多いくらいならともかくガラス片入ってたらそれくらい叩くｗ

ところで、普通の直火式だと釜に穴空いてるから大抵は落ちるの？
Ｔ屋はジェットロースターらしいけど、そのせいで異物が残るんだろうか。

いやいやいや、叩き方の問題かと。

西山にネル注文したらオマケの豆もついてきた

>>296
ジワジワ来るなｗ

ここのサービスの良さはネットショップの枠超えてる。
他の人に安心して勧められるのはいい。
ｋとか楽天系の店を気の置けない人以外に進めたら人格や育ちを疑われそうでできない。

楽天系はメールがうぜえんだよな
HPの作りもピカピカのハデハデで下品なとこも多いし。

でも西山さんは生豆もうちょっと安くしてくだちい

値上がるぞ　早めに大量にかっとけ

大量に買う意味とかないから。。
生豆ならともかくｗ
先物みたいに予約できたらいいのにな。
このセットを毎月一つずつ３０００ｘ１２で　とか。

しげとしの７７７円のお試しパック、
飲んでみたけど、すごかった。。。。。

マジかよ
早く買わなきゃ無くなっちまうな

>>302
「すごい」って
どういう意味で使ったのかは想像してくださいな
良い意味なのか、それとも悪い意味なのか

いや、そこはニュアンスくらいだそうよ。
買いそうになった

芸人みたいな顔だｎ

>>304
味が薄くて、しかも分離している感じ
入れ方を何度か変えて試したけど
味はほとんど変わらず。
値段を考えれば、それならそれでいいけど、
ワケありとか書いてほしかったよ

Ｋがやたらに叩かれているけど、少なくとも
この豆に関しては、Ｋの方がいいぞ。

７７７円のおためしパックってどこかにあった？
見つからなかった。
しげとしは比較的評判よかったのになぁ。。

４００ｇ送込１０００円か
ちょっと買いそうになった

なにこのチャット状態は

>>307

数量限定とか成っていた気がするから
在庫処分だったのかな

なんだよー、ポチる寸前だったじゃないかよー

1 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 04/07/30 13:02 ID:GvStspuA

通はコーヒー豆現受け。あたりまえ。問屋の劣化豆じゃ無くムキムキ新鮮豆を
直で受け取ってこそ通！大黒行った。マジ行った。某有名業者が引っ切り無しに
動いてる。満を持して１枚分の証券渡した。バイトの兄ちゃん笑ってる。超笑ってる。
だが超スムース。豆選別させてくれんの。超優しい。2日前の便で到着したての豆。
でも全部少し酸化劣化(w　新鮮豆なんて収穫現場行かなきゃ見れねえよ(爆
一枚分超多い。果てしなく多い。個人でやるもんじゃねぇ(超爆笑　軽トラ2台
知り合いの京浜島の倉庫へ。空調怪しい零細倉庫に個人の豆が場所とってやがんのw
マジやばい。てかコーヒー基地害。略ってコヒキチだから超嬉しい。アレドナリン
放出しまくり。焙煎しまくり。飲みまくり。美味過ぎ。一袋担いで隣の奥さんに
分けてんの。超迷惑そう(w　うちの奥さん怒った。生豆枕なんか作りやがって
超もったいねえw　ふざけんな。てか激しくスヤスヤ。コロンビア人もびっくり(禿ﾜﾗ

>>298
メールはうざいと思うが、HPの作りが下品なとこってそんなに多いか？

http://image.rakuten.co.jp/shigecafe/cabinet/cupping/100919gaut-sanfernan.gif

ここまで分析できるってすごい味覚だな

池尻大橋で品川見たことあるんだけど、
中学生が「握手してください」的な感じで話しかけてたのをずっと無視した挙げ句、
ヤクザみたいな顔で「あぁ？？」と言ってそのまま立ち去った。正直ビックリした。
２年前のことで、もう色んな人が品川のこと知ってるのに、どうやってああいう公の場で、
しかも人通りの多い場所であんな態度とれんだと思った。

渡辺裕之っていうカッコイイおっさん俳優はけっこううるさい主婦にもすっごい気さくだったから、
ああいうのがデフォだと思ってたわ。

僕は舌バカだから酸味甘み苦味とかしか分からない

好きな味、苦手な味っていうのは勿論あるんだけど、
その味を人に説明するのは苦手だなぁ

タシロは最近売れすぎて加藤化がすすんでるな
サンタリタもなくなったし
あの豆なくなったらブレンド全部劣化っていってるようなもんだわ
加藤を4年ぶりに注文してみるか
どうせ不味いだろうけど

>>318
だったら他を開拓しなさい！

ホントだよ･･･

そんなことでは女にモテないぞ。

いや、だってあたし女だし。

いや、オトコの娘です。

男装の麗人

>>318
タシロのブレンドはなぁ。。
いや、エクセレントはうまいんだけどさ
ホリデーブレンドって・・・
９種類も混ぜたら、豆だと抽出時に偏りすぎだろｗｗｗ
粉で買う奴とか、一度に６０ｇとかでドリップするならいいんだろうけどさ。

加藤化って残念だねぇ。。まじめに作ってる店だから結構好きなのに。
加藤はこないだここで話題の２０１１円の買ったけど、
Ｑグレード以上なら４年前よりがっかりすることはないと保証する。

>>325
このスレできゃろっとのお試し頼むとか
言っていた人、暇だったらレポ宜しくね

ん？アンカミス？　人違いじゃないか。

なんかデジャヴを感じてスレを見直したら、上のほうにもアンカミス(？)があった。
文体からして同じ人だな、多分。

え、きゃ●っとの売名行為ってこと？

観てきたけど多分前スレだな。
売名ってほどじゃないと思う。

328だけど、俺が書いたのは「謎のアンカー」についてだよ。
ここのスレの>>78-80らへんでもあるでしょ。
きゃろっとうんぬんは知らん。

それはただのよくあるアンカミスで本人も訂正してるっしょ。

よし！
３３３

田代でコーヒー（粉）を買ったときに、チャック付きのビニールに入ってきました。
これって売ってるのですか？なんて名前ですか？
この袋だけ欲しいです。

>>334

http://www.hayakawa-coffee.jp/item_search/rootCategoryId,37/

ここらかな？
アルミじゃなくビニールでした？

>>335
ありがとうございます。
アルミだったのか覚えてないです。すみません。

これって何度も開閉できるものなのですか？
送料が高い。。メール便で送ってくれないか問い合せてみようかしら。

>>336
中味の珈琲が油でギトギトとか出なければ、何回も年レベルで使えて、
冷凍庫に入れても問題ないですよ。

5年前に100枚かって、やっと50枚消費した次第。
･･････そういう強度。アルミパック。

他でも売ってます。

密封性の高い缶とどっちがスグレものなんや？

密封性高かったらガス抜きできないだろ。

>>338
アルミパックのほうがすき。
そのまま冷凍できるので。

ひとつの耐久性とか、洗浄とか考えるとコーヒーカンかな。

俺は１００均の25枚入ってるフリーザー用のビニールパック。
1枚あたり4円で、深煎り豆じゃなければ何回か使えるよ。
1枚で３００グラムは入る。

ほんならパック買うてきますわ。
おおきに。

専用の冷凍庫があれば紙袋でいいよ
開け閉め繰り返すのがNG

>>135
おお，地球滅亡ソングですね！

本日焙煎度選べる1g1円コーヒー販売日

>>345
どこで売ってるの？

タシーロ

>>316
(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ

丁度見てたｗ
てかタシロも１ｇ１円やってたんだな、知らんかったわ。
去年今年とブラジルＣＯＥ1１位２位と落としてるし儲かってるんだろな。
ちょとおためしでハイローストとシティ買ってみるよ。
レポするから不安なら来月まで待て。

え、別にいいよ

タシーロだけ知ってた

俺は知りたい。
誰か１ｇ１円のランキング作ってくれ。

自分のブログでやれ

ここはお前の日記帳じゃない
俺の日記帳なんだよ

連投、自演はご遠慮下さい。

カオスってるな。
出てないレポはどんどん出して欲しい。
最近雑談ばかりで、どこがいいのか古い情報しかないわ。

漏れ的ランキング
　ほのかー０３−タシーローなかおか

何かカリタから、変なミルが売られてるな・・・

>>358
ｋｗｓｋ

http://www.tashirocoffee.com/item/912.html

こんなの部屋にあったら、馬鹿にされるわ。

エエー売れてるじゃん
と思ったら豆の注文状況だったｗ

なんかＳＬ部分の作りチャチそうだな

10万てｗ

>>98
>>161
遅レスだけど、こんなのどう？
買ってみようと思うんだが。
http://item.rakuten.co.jp/tonya/36073/

ワンカップ カフェオールもスマートコーヒーメーカーも持ってるが、スマートコーヒーメーカーの方がフィルタのメッシュ粗いぞ。
あと紙フィルター使ってクレバーコーヒードリッパーの代わりにするのは無理げ。

スマートコーヒーメーカーの下にワンカップカフェオールを置いて抽出するというようなこともやってはみたが、洗い物が増えるだけで何も良く無かった。
結局ワンカップカフェオール使ってる。

しかし田代の１ｇ１円だけど販売が１日だけで焙煎日が一週間に渡ってるって意味あるのか？
販売が一週間で焙煎日が１日だけというならわかるけど。
他の豆が売れなくなるからとかかねぇ

今でも買えるじゃん！
わけわからんｗ

ヴォアラのこくまろかロッソのメリディオーネみたいなエスプレッソ向けのブレンド売ってる店教えて下さい

どっちの店も知らん。美味いのか？

エスプレッソだとかなり美味いです

あんま美味しくなかったな
国産熱風式の釜使ってるような味

いまの飲み終わったらプロバット使ってるとこで頼んでみるか。

すまん、16日に放送らしい。

>>290
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1295361126/345
とり急ぎお知らせしておきますね。

ああ、それ俺だｗ
まあ俺は謝らんけどね。
通報するならどうぞしてくれ。

今にして思えば、ｋの2011円って同クラスの生豆買って自分で焙煎するより安かったんだな。
またやらないかなー。

安くすませることばかり考える
真の珈琲好きとは言えませんな

高けりゃ良いってもんでもないけどな。
しかし普段やらない値段でやるから「初売」「福袋」なんだし
そうそう無いだろう。

サーバー買えたから、その勢いで加藤から安くていいのをって思ったら、無いのか・・・

楽天とかの1円コーヒーってスーパーの山本コーヒーより美味しいの？

自分で飲み比べてみれ。安いんだから。

１００ｇ１３４円って。。実は生豆１ｋｇかって焙煎するより安い。
Ｑグレード単一農園ものって、ネットの安い店でも生豆で１ｋｇ１１００〜１５００円はするから、
焙煎で２０〜２５％目減りするから単純に＋２５〜３３％増しとして、焙煎豆１ｋｇあたり、１３７５円〜１９９５円（送料・振込み手数料別）
その他に燃料くらいかな。
今回は１ｋｇあたり１３４０円でさらに送料タダだから、明らかにこっちのが安いな。

これより少し高くなるけど今売ってる２ｋｇで３０００くらいのや、
田代のでも送料考えると生豆自分で焙煎するのと変わらない。

早い話が自分で焙煎するより通販で焙煎豆を買ったほうが得ってことですね。

味で納得できるかどうか、とか鮮度の問題もあるがね。
俺は多少の金額を上乗せしても、焙煎の手間があっても
自家焙煎を選ぶ。自分の消費ペースに合わせて、常に新鮮な豆を使えるから。

たまにふと飲みたい味があったり、その時の在庫豆の味に飽き気味の時に
セールをやってたりすると、焙煎豆に手を出す。そんな日常。

田代、澤井、加藤はやめとけ
というか素人向けしかやってないコーヒー屋のものは買うな

ｷﾘｯ　てかｗ

舐めすぎじゃね。
ｋのｑは平均的な１００ｇ３００円の自家屋より上だよ。

ペーパーに針で穴開けるのいいわー。
もうネルも金属フィルターもいらない。

Ｋ最強

ペーパーに穴明けるの知らなかった。今夜やってみよっ

>>391
淹れ方スレの前スレより
http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-11.html
http://plaza.rakuten.co.jp/Mandheling/diary/200902080000/
http://ameblo.jp/cafeist/entry-10151146226.html
http://d.hatena.ne.jp/coffee_tambe/20090311/1236776401

参考にどぞ。

よくコーヒー屋の店主が「海外の農園に自ら足を運び、直接買い付けに行きます」ってやってるのを見るけど（例えば田●や丸●など）
海外に中〜長期滞在するのってかなりのコストがかかるよね？
例えば南米なんかへ一ヶ月近く行ったら30万円近くかかるでしょ。その旅費は当然、買い付けてきた豆に転嫁されるわけなのだが
そう考えると現地にわざわざ赴いていちいち自分の舌でカッピングし、納得いくまでコストを積み重ねていくのって果たして合理的なのかどうかと思う。

そんなん商社でも一緒だろ。
一軒だけでやってるわけでもなし。

>>393
あ、ちなみに小さいとこのは殆どの場合商社のツアーみたいなのだったりするからｗ
ＨＰじゃ個人で買い付けに行ったようなこと書いてるけどな。
どこもそうだったから、そういう書き方するのは商社のアドバイスなのかもね。

初めてネル使ったけどネルで丁寧にいれると甘みがでるね

トゲのある苦味をフィルタしてくれるからな。
深煎りには特におすすめ。
低温（６５度）＆ネルで淹れたフレンチなんてそりゃもう・・・

エスプレッソ用の豆をネルでいれてみたくなってきた

映画「おいしいコーヒーの真実」予告編
ttp://www.youtube.com/watch?v=1ZtSo9gje9E

なんだ、Kまた似たようなの始めたじゃん。
ホンジュラスのかわりにブレンドが入って1999円。
ｔも月末はQグレード2kg3000円やるし今はほんといい時代だな。

ん？と思ったがやっぱりブレンドって冬のなんちゃらなのね。
自分としてはスルー対象セットだな。しゃちなら絶対買うのに。

田代のQグレードは焙煎度を選べるのがいいよね

冬のなんちゃらマズいの？
他の二つは普通に良かったから目をつぶって買おうかと思ったんだが・・・
加藤のブレンドは前にやっちゃったことがあったから、不安しかないんだよな。


ブレンドといいつつ単品だったとか、覚えてるやついるかなぁ？ｗｗｗ
あれってやっぱサントスＮＯ２sc17/18？

>>402
そうそうｗ
ハイローストがオススメってなってるけど、シティの方がいい。
ｋはシティと書いてても実質ミディアム〜ハイだったし。

>>404
164さんのレビュー通り、Kは焙煎が浅いのか
かと言ってフレンチはイタリアン以上の焙煎だしｗ
珈琲問屋のジェットローストのほうが美味い
無理して直火にこだわるなよ　Kさん

>>405
田代ジェットなんかいｗｗ
通りでｎ山より膨らむのにコクも香も弱いのだと・・・膨らむのに香ばしさがないのはジェットの特徴だよな。
あー、でも紹介動画のは確かに勢い良く回ってたな。
他のとこの熱風式より比較的マシなのは大釜で大量に焙煎するからなのかね。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=pP1w-hIUY_s#t=293s

ｋに関しては、まあアレ以上焙煎深くして異臭でるよりはいいと思うよ。
てか本当に直火式なのかねぇ。
普通直火式ならもっと箱から出したときに香り出ると思うんだが。。

直火式なんて小型釜で熟練した職人だけが使いこなせるシロモノ
直火式の大釜とか地雷
加藤や田代はプロバットの大釜くらい買えと言いたい

ﾀｼｰﾛ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

機械もさることながら、焙煎してるのはどんな人？
バイトのあんちゃんとか？

熱風式ならバイトでもできそうだけどね。
全自動じゃないらしいけど。

天才チンパンジーのオリバー君でもできるらしい

タシーロのカップオブエクセレンスセット買っちゃうぞ〜　
ポチ

1000円/�sでどこがお勧め？
苦味の少ない豆が希望なんだけど

だからKさんもう２ｃｈの自演はやめてください・・・いい大人がみっともないです・・・

>>412
届いたらレポお願い

俺も１ｇ１円と一緒に買ってるからレポするよ。
おすすめのハイローストだけど、シティにすればよかったかな。

ＣＯＥは確かに美味いのもあるが、別にどーってことないのも少なくない。

>>400
kぐるなび店でも似たようなのやってるな
グァテマラ500g袋×4で2011円とか
ｋはあまり好きじゃないし、飲みきれないから俺はいらないけど

ＱとＣＯＥ下位じゃ対して点かわらんしなぁ。。８０平均と８４点そこそこ。
ブラジルやコロンビアなんかのコーヒー処のＣＯＥは外れなしだけど。
やっぱ、９０点前後のプレジデンシャルかそれい近いくらいの上位じゃないと特別感はないな

家で入れるの初めてなんだけど、このスレ見れば見るほど混乱してくるね
普段は業務用のしか飲んだことない、コーヒー豆は購入初心者です

酸味が少しでもあるものは苦手で、苦みが深いものが好きです
友人が好んで飲んでるものを少しもらったのですが、特殊な甘い香りがして苦手でした
最初は少量で購入していろいろ飲み比べたいと思っています
なかなか好みの味の表現が伝えられないのですが、おすすめはありますか？

>>420
酸味が苦手なら、焙煎を中深煎り以上で選んだらいいと思う。
加藤ならフルシティロースト以上、通常ならシテイロースト以上。
銘柄は、ブラジル、マンデリンがいいと思う。
最近のブラジルは一部で甘い香りを強調しているものがあるから、かなり苦手ならマンデリンがいい。、
モカ、キリマンジャロ（タンザニア）、コロンビアは酸味が強いから避けるべき。

お手頃なところで西山のマンデリン・ビルセレクシ浅煎りを勧めてみる。
浅煎りといっても、浅〜中煎り程度で元々酸味のほとんどない豆だからいいんじゃないかな。

しかし、最近のスペシャルティ＝甘い香一辺倒の流れはどうにかならんかね。
いや、甘い香りが悪いと言ってるわけじゃないがそれだけってのもなあ。
ショコラだのハニーだのアーモンドだのカラメル香だの・・・
やっぱ脳筋のメリケンに任せたらろくなことにならねぇ。

日本人が愛したマンデリンとブルマンはそのままでいて欲しいよ。
最近はトラジャの人気も上がってるしな。

少しでも酸味があるとイヤなら西山の浅いりは避けるべきだろう。
その趣向に合わせるなら、西山の中ならベタだけどやはりダテハ中。
あとはマンデリンビルセクシあたりか。
他の有名店だと田代の至高セット。
上記はいずれも酸味はほぼなし。

>>418
これ、ありえないくらいの安さだろｗｗｗ
奥の方にこっそり隠れてるけどヤバくね？
まぁ、楽天の2011買った俺に言わせるとグアテ・ホン・コスの３つの中で一番低評価かな。
ホンジュラスなら２セットでも飲みきる自信ある。

>>423
マンデリン・ビルセレクシの浅煎りに酸味なんてあったか？
まあ不安なら深煎りでもいいけど、それなら他の店のがいいかな・・・
ビルセレクシは大丈夫のようだけどマンデリンは今年不作だから探すの大変かもな。
ダテハ中は真っ先に思い浮かんだけど特殊な甘い香りが苦手と書いてたからあえて外した。
あと、田代の至高セットは標準だとハイローストだから酸味かなりあるぞ。

>>420
加藤ならしゃちブレンドをイチオシ。
ここからはこれしか買わない。
単品買いは高く付くので、他銘柄とセットになってるのをオススメする。

>>418
注文した。
ポイント383も付いたぞ、実質1627円じゃん。　
送料とか信販・ぐるなびへの手数料も考えたら、これ赤字なんじゃね

ぐるなびだとすぐ割とかいうので更に安くなるな

ぐるはバラマキ中だからな
ポイント50倍とか見たな

○○すると得　というより　○○して初めて通常価格　と言った方が正しい。

>>429
グルーポン詐欺と一緒にするなｗ
他店の同クラスと比べるだろｊｋ

安かろう悪かろうの店の話題しか出ないのお
(-.-)y-~~~

ｰ-ニ _　 ＿ヾV, --､丶､ し-､
ﾆ-‐'' ／／　ヾｿ　､　!ヽ　 `ヽ ヽ
_／,.ｲ /　/ミ;j〃ﾞ〉 }｜ ｝ ハ ヽ､}
..ノ /ﾊ　 〔　　 ∠ノ乂 ｛ヽ　ヾ丶ヽ　 　 ヽ
　ノﾉ　.>､_＼　{ j∠=, }、 l ＼ヽヽ ',　　_ノ
ｰ-=ﾆ二ﾆ=一`'´__,.ｲ<::ヽリ　j　`､ ）　＼　　　>>431ッ！
{¨丶､＿__,. イ　|{.　 |::::ヽ（　{　〈　（　 　　〉
'|　　| 　 　 　　小,　|:::::::|:::l＼i　',　ｌ　　 く　　　君のオススメを聞こうッ！
_| 　｜　 　　`ヾ:ﾌ　|::::::::|:::|　 }　}　|　　　）
､|　　| 　　 ∠ﾆﾆ}　|:::::::::|/　/　/ /　　／-‐-､
トl、　ｌ 　　{⌒ヽr{　|:::::::::|,／／／　　　　　　　 ＼／⌒＼/⌒丶/´￣`
::＼丶、 　 ヾ二ｿ　|:::::::/∠-''´
/＼＼.丶、 ｀''''''′!:::::::ﾚ〈
　　 〉::￣::｀'ｧ--‐''ﾞ:::::::/::::ヽ
＼;/:::::::::::::/::／::::::::::::/／:::::〉
::`ヽ:::ｰ-〇'´::::::::::::::::/-ﾆ::::（
　　　　　　　　　　　/　　　　＼

通販メインのとこってどうしてもそうなるからしょうがない。
不況のせいで土居クラスはすっかり話題にも上がらなく・・・
喫茶店メインのとこはいいとこ結構あるけど。

土居も楽天進出してんだな

５年くらい前にもやってたな、すぐでてったみたいだが

>>420です
ご意見を参考にして、とりあえず西山さんからマンデリンビルセレクシの浅煎り買ってみます。
ダテハ中煎りも定番のようですが、HP説明にもあるように甘い香りがあるようなので・・
いろいろ教えていただきありがとうございました

特殊な甘い香りってライオンコーヒーみたいな類の飲んだとかじゃないよな・・・？

>>437
さあ、銘柄までは知らないですね
フレーバー系のいかにもな香りでは無かったと思いますが・・
その友人は通販ではなく地元にある店でいろいろ買う人なんで、違うと思いますよ

まぁ、他の豆買ったら大抵ダテハがプレゼントでついてくるけどね・・・

買う前からくれるけどねｗ

通販じゃなくてもフレーバーコーヒー置くところって結構あるからな。
俺の友達はバターが塗ってあるコーヒーがお気に入りだそうだ。

>>426
1円Qグレードて、俺も注文したｗ
ポイントいれると業務用スーパーの最安クラスじゃん。

ぐるなびのポイントのうまい使い道ってある？
その300くらいのポイントの

楽天と相互利用でもできればなぁ

>>426
すまん
今見てたんだけど、ポイント383ってどこに出てるの？

>>444
ポイント２０倍→２０１１＊０．９５＊０．２≒３８３（１円以下切り上げ）
税抜価格の２０％がポイント。
買ったらポイントは表示されるよ。
まぁ、もう時間切れだけどｗ

・・・と思ったらカートに入れれたぞ。

おっと、カートには入れれたけど、もうポイント２０倍は終わってるね。
カート見たら通常通り１％の１９ポイントだけになってる。

>>445
サンクス
いざ買うかと思ったら・・・ｗｗｗ
加藤と相性悪ｗ

ついでにKの2000円黄金伝説見たらビックリ。
3月から４袋から３袋になるって書いてあるじゃん。
やっぱりコーヒー豆高騰がきちゃうのか？

一袋も減るのはへんだな
がめつい

アコギすぎんだろ・・・
どうせ時々セールで１ｇ１円やるんだろうけどさ。
それならもう田代か他の１ｇ１円でいいや。

最近Sも値上げ前のとか煽ってたから、他の1円コーヒーもヤバイかもしれんね。
飲んだこと無いからT飲んでみたいんだけど、来月まで頑張ってくれんかな。

３／８日にやるみたいだし大丈夫じゃね？
１ｇ１円で検索したら出てくるよ。
今は売り切れって表示されてるけど。

俺この板最近来たんだけど、なんで値上げとかになってんの？
ハッテン途上国の農家が賃上げしろって頑張ってんのか？
それとも法律が変わるとか？

リーマン・ショック以降金融から逃げてきた投機筋が入ってきたのが一番デカい。

ほんとうは円高で儲かってるくせにｗ

･･･何を言ってるんだ？

今のところ、値段水準は2006年と同程度。
2006年よりは円高か･･･････
ということは？

2006年ってそんな高かったんだ。
なら頑張って欲しいと思うけど、これ見ちゃうとなー
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0214&f=business_0214_029.shtml
生産者が儲かればまだ良いけど貧しいままで全部投機屋の懐っぽいし

あんまりよく覚えてないけど２００６年ってロブがあがってなかったっけ？
なんか、アラビカと値段が逆転してた記憶があるぞ。

億トレーダーの俺に言わせりゃそろそろ天井圏だよ。
アラビカ
http://www.comtex.co.jp/www/?module=Default&action=meigara&page=sheet2&article=T-arabica&kind1=m&kind2=d&kind3=d#ch01
ロブスタ
http://www.comtex.co.jp/www/?module=Default&action=meigara&page=sheet2&article=T-rob&kind1=m&kind2=d&kind3=d#ch01

高かったのは２００８年でロブのがひどかったな。
年はずれてたがそれは合ってた。

そろそろとまって欲しい感じだなこりゃ

大暴落して投機筋死亡とかなったら、さぞかしコーヒーがうまかろう。

こういうのって大概ブチ落とすのも投機筋だよ。

珈琲はこれからも値が上がるよ。投機とかそういう話じゃないの。需要。
インド人も中国人もブラジル人もロシア人も右肩上がりで珈琲の消費が増えてるのよ
今まで数億人で飲んでたものが十数億人で飲むことになるわけだ。
豊作なんかで値が下がることはあるだろうけど、堅調に高くなるだろうね。
十数年後には今の倍くらいで取引されるんじゃないかな

>>464
>>463が正解だよ

新興国の需要増に加えコロンビアの苗木更新が軌道に乗らず収量減、そこに付け込んだ投機筋云々
って夕方のnhkラジオで言ってた。

だから、需要増ったっていきなり倍にならんだろがｗ
需要増を材料にして仕掛けただけだよ。

これが一時的な高値であればいいなｗｗ

うーん･･･スペシャルティの受賞して無いやつが現行の値段近辺ならまだ･････

タシーロのオフィスコーヒー安い

Sの2kg2000円セットが2499円に値上げしちゃったよ。
まだ1円コーヒーは生きてるけど。

完全に買う理由が無くなったな

Ｓ井？２４９９円のセットってあったっけ、見つからなかった。
どっちみに北海道人の俺は送料かかるからｓじゃ買わないが。
しかし、ｋとｓ完全に評価逆転したよなぁ。。むしろｋはＴやその上に迫るわ。

逆転というか、これまで主な叩きの対象がKだったから目立たなかっただけで
もとからSは底辺だろう？で、Kの豆質が上がったから再認識されたと。

ﾀｼｰﾛ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

タシーロの1円のやつで結構満足しているんだが
ブレンドエクセレンスが半額メールきたから買ってみるぞ

ブレンドエクセレンスは田代の中で抜けてる。
半額ならひさしぶりに買ってもいいかな。
できれば１ｋｇ１５００くらいになればいいんだが。

田代の一円のってどれ

Tか･･･Fもダメだったし一度頼んでみるか。

田代の一円は月に一度だよ。
検索窓から1g1円で検索すると出てくる。
次回は３月８日

いくら安くても、バイトのおばちゃんやあんちゃんが
焙煎してるんじゃかなわんな。
かわいいねーちゃんなら仕方ないが…

大型ジェットロースターだから余裕だろう。
バイトでもできるし、ちゃんとした焙煎士でもかけもちで何台かできる。
加藤もどう見ても熱風の味だと思うだがなぁ。
だれか詳しいのいない？
数年前までは直火だったようで、急に味が変わったというレスがあったけど。

今日はおまいらに悲しいお知らせをしなければいけない。

Ｔの１ｇ１円ブレンドを飲んだんだが・・・
ｋのＱグレードの方が上だった。それもダブルスコアで。
ｋは特売とはいえ、同価格でｋがＴを逆転するとは長くこの板にいる俺としてはショックだった。
グア・コス・ホン三種類ともすべて上で、一番評価の低いと思われるグァテマラでもはるか上だろう。
やはり生豆は大事だしｋの企業努力に敬意を表したい。

ちなみにＴもまずくはない。１ｇ１円なら十分な味だ。

加藤や田代の信用度は０だよ
今更何を工作しようが無意味

澤井さん今日もお疲れ様

500gを2袋か3000円以上購入で送料無料になるところ教えて下さい

知りたいか　鉄雄ぉ！

Ｓのレポ誰か頼む・・・

加藤、直火焙煎みたいですね。
･････あの広告は訴求力高いな･････
後悔を前提にして購入･･････いや、正気に戻れ

八月の犬って変わった名前の店あるんだけど、どういう意味なんだ？
生豆は八月の犬のように臭いってことなのか・・・
ナチュラルのモカは確かに臭いけど・・・

K (ﾆﾔﾘ

ｼﾗﾈｰﾖ

鴻上尚史の本が出てきた。

　　　　　＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
　　　　　＞　　　　　わりとどうでもいい　　　　　 ＜
　　　　　￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^^Ｙ^￣

　　　　　　　　　　　　　　　ヘ(^o^)ヘ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 |∧　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　/

>>493
俺もおいしい加藤珈琲を飲みながら読んだよ

72時間限定　オフィスコーヒーセットとブレンドエクセレンス半額セール

>>483
だね
不味くないんだけど、最小だと５００ｇ５００円＋送料で１０００円超。
つまり１ｇ２円計算になりそこまでお得じゃない
無料にするには３ｋほど買わなきゃいけない
そんな飲むほど美味くもない（飽きる）
個人で消化するには微妙。職場とかで大量に消費するならお得ってセットかと

安豆万歳のオレ的には、程々なら飽きるというより慣れるなんだけどな。
でも3kgか．．．

購入者にとって直火は鬼門

今月中に買いだめして冷凍庫保存

５００！

ガーーーン

＿|￣|〇

>>500
冷凍庫保存で鮮度を保てるのは３か月くらい？

ｗ

俺いつも3�`買うよ
冷凍室パンパンｗ

>>503
半年くらいは、豆も膨らむし、問題ない感じだよ。

なら初T3kgで問題無いな。つかオレの舌なら全然問題なさそうだし
それより本当に3月に1円でやるかって事

腹ン中がパンパンだぜ

だれかプロバット使ってる焙煎屋に頼んでみた人居る？
一般的な銘柄の豆でどういう風に味が変化してるのか知りたい。

あるけど、熱風式のは言ってみれば普通だよ、驚くべきことは無い
直火式がおかしいだけで
直火式だと、大抵芯残りか中焦げが相場だしな

･････直火式で芯残りは････････で無いだろそんなに。
それ、熱風で起こるやつ。

芯焦げ･････ってのは直火で20分超えるとでる。

米屋の業界には「混米で儲ける」という言葉があるそうだけど、
Qグレードコーヒーっちゅうのを信じてる人、いるの？
同じ国の安い豆を混ぜてる店、ありそうじゃねーか？

･･････それ、生豆で見せられれば解るぞ。
まじで。

>>509
こだわりすぎ
プロバットを過大評価しすぎ
堀口さんや丸山さんでも、焙煎機を当てるなんて事はできないと思う

>>513
ブラジルサントスNo2、ブラジルセラード、トミオフクダ
焙煎されたらそっくりじゃね？
そもそも同一農園の同一ロットでも粒が揃ってないし・・・

>>515
そのうえで、精製そろってれば･･･････
だけど、そこらは混ぜ物する意味無い。

ブルマンにメキシコとか入れたりするのは聞いたことある。
でも、COEは乾燥度合いがプレミアム品より整ってるので、
見た目が悪くなって、わかる人はわかる。

しょぼい豆を高く売るしかない店の嫉妬だったりして

>>510
芯残りは熱風のが多いんじゃね？
てか、「芯残りか芯焦げ」って同時に書きながらおかしいとは思わなかったのか？

>>512
混ぜ物されてたら飲めばわかるだろ。
Ｑグレードクラスとスタンダードじゃ全然違うんだから。
まぁ、無監査の同クラスとか混じってたらもしかしたらわからないかもだけどな。

なんか････どこで教わったんだか、少しでも苦味が出ると焦げてる焦げてる言う人がいるが････
糖類をカラメラリゼする以上は、色づきだしたら焦げ始めてるわけだが。

なんと言うか･････浅いな。
もう少し、洋食でも和食でも奥の味があるもの食べたほうが良いよ。

良質な酸味を持つ珈琲というのは、良質な苦味とコクを作ってくれるので、貴重なんですよ。
もちろん、浅煎りで飲んでも美味い。

そこらは所詮好みでしかない。

評論の対象としてはいけないんだよ。
良い･悪いを判断できればいいんだ。

まあ概ね同意だな。
昨今の高級コーヒーはスイーツ化してきてるからな。
甘い味付けに甘い香り、くちあたりはまったり、苦味無しであっさりハイ〜ミディアムロースト。
ココアでも飲んでりゃいいのに。

超浅煎りの「ダイエットコーヒー」ってムカつくわｗ
そういう商品を売っている店からは買わない

>>520
その上質の珈琲豆を売ってる店を教えてくれ

>>523
貴様にだけ教えてやるよ
http://www.terroircoffee.com/store/

こいつが元凶ともいえるな。
いや、一方向にだけ進ませようとする業界が悪いんだが。

うーん･･･････まったく別物になったわけじゃないからなー

>>524
なんか海外のサイトみたいだからパス＾＾；

>>515-516
だよな。
何かカラクリがないと、それで利益出るんですかって思うよ。

>>518
思わないよ
芯残りを気にすれば中焦げになる
逆もまた然り。
丁度良く焙煎することの難しさ
まぁ直火の深煎りは中焦げになるものと
諦めてる意見も多いけどな。
熱風は無いな、プロバットならなおさらに。

はぁ・・・・・・・？
釜圧掛けなきゃそうはならんとおもうが・・・・・・？

プロバットの深煎りで美味しいところってありますか。

あほらし・・蒸らしじゃどうすんだ

>>520
よくある直火教だな
焼き目をつけるのと焦がすことの違いが分かってない

>>532
？
もう少し、いろいろ試してみ。

>焼き目をつけるのと焦がすことの違いが分かってない

あと、これを責任持って説明しろ

飲んでうまけりゃ
直火だ熱風だ焦げだはどうでもいいんだがｗ

言い争いを収めたいのはわかるが、それは思考停止というもの。
もっとも、スレ違いの話題ではあるがｗ

んー、直火の浅煎りで、熱風のような味が出せないかといわれれば、難しいが出来ないことも無い。
熱風の深煎りで、直火のような味が出せるかというと、お目にかかったことが無い。

半熱は･････やっぱり直火寄りかな。

Ｆって色んな名前付いたブレンドあるけど、（がりゅうとか鉄人とかゴールデンとか）
それなりに味違うの？

ブレンドの名前って、キリマンジャロブレンドとかモカブレンドの場合、
必ず30％以上配合しないといけない。
でも、名前を味とかのイメージにすると･･････････
なにをどう入れてもいいんだよ。

はたして良いのか、悪いのか。

炭火焙煎珈琲という場合は、熱源の100％を炭にしないといけない。

＞ブレンドの名前って、キリマンジャロブレンドとかモカブレンドの場合、
＞必ず30％以上配合しないといけない。

これ初めて聞いた。表示法かなにか？

直火は袋を開けた時の香りが違うんだよな。
てか、箱開けた時点で部屋中に香りが漂う。

>>539
表示法･････だったと思う。
まぁ････大企業向けのものだろうけどね。
偽装が問題になったことが有るよね。

ブレンドといいつつ単種だったｋ籐・・・懐かしい。
あの騒動以来信用できなくて敬遠してたんだが、こんなによくなってるとはなぁ。

>>541
いや、思う、って何よ。ソースないってこと？

>>539
表示法かどうかは知らないけど、結構常識だったような。
炭火はしらんかった。

http://q.hatena.ne.jp/1244123855

ここらか？
でも、本とかには乗ってる。
webソース見当たんない

表示法かどうかは分からないけど、一応決まり。
レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約、という決まりに載ってる。
つか、ググレば出てくるだろ、すぐ・・・

http://www.jfftc.org/cgi-bin/data/bunsyo/hyouzikiyaku.htm

でてきた。
表示法じゃなくて、競争規約なのね

モカブレンドなら、モカ３０％以上使う。
むしろ、知らない人がいたのか。
そこそこコーヒー語る人なら、常識だろ。

･･････究極の珈琲とか書くと、不当表示なのか。
････････MC･･････････大丈夫なのだろうか

ブルマンは本当に30％入ってるのかな？

加工食品だから、焼豆の商品表示に新鮮と書いてはいけないらしい。

とするとニシヤマのブルマンブレンドはかなり安いですな

ブルマンが最低ラインの３０%配合だとする。100グラム400円のブルマンブレンドの中身を考える。
30グラムがブルマン、70グラムが他の豆。

ブルマンが100グラムで800円ならば、30グラムで240円。

従って、残りの70グラムの豆は160円で構成される。
70グラム160円→100グラム約230円
つまりブルマン以外の豆は100グラム230円程度のクソ豆だということになる。

西山の場合、ブルマンが約１０００円だから、ブルマン３０％で３００円だな。
残りの豆は７０ｇで１００円。。。てことは１００ｇあたり１４３円か。
他店の１ｇ１円も結構飲めるから、まあギリギリだな。

一応、高級なブルマンに対し、ゴミみたいな豆を混ぜる行為って意味あるのかな。
普通に味意こだわるなら、ブルマンブレンドに１００グラム６００円はかかると思うけど。
結局、ブルマンブレンドは名前だけなんだろうな。

ブルマンっていう名前が付いてるだけで有り難がる層があるんだろう
高級珈琲の代名詞みたいになってるし

企業努力で採算微妙でも高い豆いれてる可能性も
西山なら否定出来ないけどね。

つぎは西山で頼んで見るかー。

ていうか西山本人がブルマンってなんでこんな高いのかわからないって言ってるからなｗ（メルマガより）
じゃあ取り扱うなよって正直思ったけど、まあ買ってくれる人が居てそれで幸せになれるんならいいのかもね。

72時間限定　オフィスコーヒーセットとブレンドエクセレンス半額セール

ん？西山最強なのけ？

西山は最強にはほど遠いんだろうが、俺はあのやたら丁寧なメールと手書きの封筒だけでなんか和むから好きだ

まぁ、ブルマン扱ってない店のほうが信用できるといえば、できるかもしれん・・・

ウォーレンフォード時のブルマンブレンドは飲んだけど、結構うまかったよ。
すっきりしてる。

西山は味はともかく、ＨＰが見やすいというか買いやすい
あと562のいうように手書きの封筒が好きだからつい買ってしまう

字がでか過ぎてやだ

ブルマンは個性強くないから、たとえ本物でも３０％じゃ意味なしでしょ。

うん。昔から思っていた。
ブルマンって、ブレンドする意味、あるの？と。

たぶん正解w

>>568
同感。
昔は有り難がってブルマンブレンド飲んでたけどね。
(´･ω･`)ｵﾊｽﾞｶｼ

あるよ
平均点数を上げてくれる。
地面の上に置く透明アクリル棚みたいな役目になる。
ブルマンのかわりにブラジルサントスＮＯ２あたりを想像するとわかりやすいんじゃね。

下位グレードでも30%以上あれば偽り無しだし

カルディって不味い？
加藤、沢井、西山、スーパーのキーコーヒー、UCCと比べるとどう？

キーコーヒーレベル

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/iritate/

店主の服の色

西山＞加藤＞澤井≒カルディ≒ＫＥＹ＞＞ＵＣＣ

カルディ、１g１円コーヒーみたいなレベルなのか

いや、そこまでは言わんよ。
店の腕や生豆のセレクト、格なんかを見て総合的に。
カルディの最安が１００ｇ２００円程度〜だから、主に同価格での比較とおもってくれればいい。
上を見たらＫＥＹのトラジャとかＵＣＣのブルマンとか総合商社だけに良い豆もあるからな。

ミス　?総合商社　○珈琲商社

まぁ、加藤や澤井、田代とは商品構成が違うから一街にはくらべられないんだけど
スタバタリーズの豆買うならカルディの方がいい。
しかしネットで買えるなら西山やパオ、百合、モルティブの方がいい。

カトウは支払い方法をもっと充実させてほしいわ
クレカ持ってない学生としては手数料のかかる代引きとジャパネットでまず障害がある

カルディ、みてみたら豆が半額セール中じゃないか。
スーパーより安い。

ああいうところにおいてある豆は、一応プレミアムだから、個別取引がメインでそんなに相場関係ないんじゃないの。
小麦とか、大豆とか、そういう取引の材料にされる豆は値段あがってるけど

>>581
振込手数料と送料がきつい

>>582
Kは便乗値上げかな？
田代のメルマガでは、
「当店は農家と直接取引きしているのでしばらくは大丈夫です」だって

>>581
店舗で半額？　ネットじゃないよね？

バーロー
K、S、Fなら毎日半額だぜｗ

>>583
そんなに高い？
1万円以内なら500円。以上なら300円じゃん。

>>585
カルディの存在自体知らなかったので、店舗は知りません。

カルディの店頭半額はその店舗の開店n周年記念等で期間限定
ちょい高めの豆は売り切れ御免

>>580
JNBでVISAカードレスワンタイムデビット

カルディのブルーマウンテン１００グラムで１２０７円。
ブルマンブレンドは４２９円。
ブルマンブレンドと名乗る場合は最低３０％のブルマンを混ぜる必要がある。
となると、ブルマンブレンドの中のブルマンは最低でも３６２円。
ブルマンが３０％の場合、ブルマンブレンド１００グラム中、７０グラムの豆の値段は６７円。
利益を得るためなら、６７円のままではなく、さらに数１０％安い豆になる。

やっぱブルマンブレンドは地雷だな。

>>588
JNBって口座持つのに金かかるのかよ

>>589
同じの使ってない。
ブレンドのブルマンは、等級低い。

回転寿司でウニ食うようなもんだろ、ブルマンブレンドって
お金ないけど、少しでもブルマンを感じたいって人向け商品

>>591
まぁ、カルディはそうかも。

でも、店に中には同じものをつかってるという記載がある場所も。
西山とか、ブルマンブレンドの7割の豆の値段が90円ちょっと。

ちょっとした、名前の贅沢に消費者は弱い。

珈琲●ゃろっとってどうなん？

そりゃブルマンＮＯ２以下でもブルマンはブルマンだからな。

土居と同じ匂いがするよなｗ

＞ 土居と同じ匂い

ってどーゆーこと？

ページの広告の作りがってこと。
情報商材ぽい煽り文句。

冷凍保存した豆って挽く前に袋のまま常温に戻すもん？

戻さない。

戻す　正解
そのまま　間違い

戻さない

戻す発想がわからない
戻さない

挽くときの熱で味が劣化するから冷たいまま挽いた方がえーよ。

通　戻す
素人　戻さない

じゃぁ勝手に戻してなさい。
意味無いから。

挽く１時間くらい前に冷凍庫に入れたほうが熱で劣化しなくて良いよ。

澤井は戻すようにと言っている

白豆黒豆の500ｇ1000円でお勧めおしえてほしいです

冷凍庫から頻繁に出し入れすると結露で湿気る

だって豆冷えてるし冷たいまま挽いたら空気中の水分吸って湿気るじゃん
湿気たら味が出にくくなるし鮮度も落ちるでしょ？

おちねぇよ
気にしないで大丈夫だよ
やってみろっての

もともと湿気ってるからキニスンナｗ

むしろ挽く前にわざと冷凍した方が良いくらいだ。

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豆を挽く前に冷凍させて熱の発散を防ぐって・・プロかよ

温度的には手挽きでゆっくりが最強なのか
精米機みたいにデジタルで刃の温度とスピードをコントロールできる業務用ミルってあるの？

温度だけじゃなくてゆっくり挽いたほうが明らかに良い。
雑味が消える。
電動に調光器かませて速度落とすだけで全然味が変わる。

>>562
達筆な筆書の宛名書きの横に
「〇〇日必着」の拙いボールペン字が並んでるアンバランスさが好き

現在好感度トップは西山？

最近まではタシーロだったのに・・・

俺は戻してるなぁ
コーヒーがぬるくなるから

どっちの意見もそれなりに聞こえるから迷うな

西山は接客が上手い＋コスパが良いからなあ。
田代は単なる生粋の商売人。
コーヒーは西山より少しだけ旨いと思うけど、なぜか飽きる。なんでだろう。
インスタントラーメンのしょうゆ味みたいな感覚。

西山、高くなったな
たしか２年前は１００ｇ３００円前後だったはず

田代のコーヒーは豆は膨らむけど味は西山より落ちるよ。
少なくても○ｋｇでxxxx円みたいなのはダメ。
ブレンドエクセレンスは西山ブレンドよりうまいけどな。値段も高いし。

まあ、何代も続いてるだけあって、コーヒーの歴史や基本は感じさせる味ではある。
１ｇ１円とかもよく出来てると思うよ。
加藤のシティなんて田代のハイより煎りが浅いからなｗ

>>625
単品は高くなってるね。１割も上がってないけど。
主力の200gｘ３種類セットは値段変わらず。
個人的に、選べるセットがほとんど追加料金必要になったのは・・・

西山って100ｇ買うと110ｇ入ってるけど、なんか意味あんの？
古い豆だからサービスなのかな

100gのと110gのがあるね。確かにそれは何でだろうと思った事はある

発送遅れたときのサービスだよ。

西山は3月から値上げの予定
とりあえずブレンドとセット品から

数年前は西山さんはほとんどが110gだった記憶がある。このスレでもｗ
つまり、基本発送が遅れてるってことなのかもしれない。

>>600は「袋のまま」って書いてあるからな。それなら俺もやらん。
が、冷凍庫から使う分だけ出してそれを常温に戻す、ならやってる。

>>633
使う分を都度に冷凍庫から出すと何回も袋の中まで結露するじゃん

じゃぁやらなきゃいいだろうが。

真空容器使えばいい

んだな、各自やりたいようにやりゃいい

>>634
んー、自分としてはさっと出して計量用のカップにさっと入れて
すぐ仕舞うようにはしているのだけど。結露全く無しってのは難しいだろうな。
でも、自分で飲み比べていいと思ってそうしてきたし、これからも続けるつもり。

>>638
使用量ごとに分けて、小分けにしとけばいい。
それだけのこと。

真空容器はスーパーエアカットってのがよさそうだな
電動ポンプまであるのはこれだけだろう

>>640
パナソの真空？包装機が最強。

豆で購入して1週間。冷蔵庫保存。
挽いてすぐ淹れるんだがもう最初の蒸らしで膨らまない。
そんなもん？
それとも古い豆だったの？

古い豆で、冷蔵庫保存で、煎りが浅ければそうなりますな。

MCコーヒーってどうなの？
TVで天才焙煎師ってやってたから気になった。

>>644
ちょｗｗ見たんかｗｗダイナモ？
内容教えてください。たのんます！実は隠れファンなんです
店の紹介文も面白いし

>>645

前スレで話題になってた
ブレンドの原産国をよーく見るといいかも

ＨＰいい加減過ぎだろｗｗｗ
ブレンドどころか一部のストレート豆ですらブラジル・コロンビア・インドネシアになってるぞｗｗｗ

しげとしから興味深いメール来た。件名『コーヒー価格の高騰について』
長いけど読む価値あり

では、抜粋
---------------------------------------------------------
今回の世界的なコーヒー価格高騰は、ニューヨーク市場の相場の高騰が原因です。
コーヒーの価格（コモデティ・一般グレードのコーヒーのことです）は
「今日のニューヨークが○○円だから、今日のグァテマラは●●円です。」
みたいに、ニューヨーク市場を基準にかけ率が決まっているため
ニューヨーク市場で、世界中のコーヒーの価格が決まります。
ですから、ニューヨークが上がると
世界中が上がる仕組みなんです。

つまり、コーヒー商社さんが口をそろえて言うように
ここ２年ほどの間に、
コーヒーの価格（コモデティ）は『ほぼ２倍！』になってるんです。
そのことが、大手コーヒー会社様が値上げをしている原因です。

ウチは、市場経由のコーヒー豆（コモデティ）はひとつも無くて
全て、農家と相対取引で決まる「産直ブランドコーヒー」です。
ですから、買い付け価格が比べ物にならないほど高いのですが
今の流通経路だと、今年の収穫物の入荷まで値上げがないのが良いところです。
「産直のお米屋さんが、秋の新米まで価格据え置き」
というイメージでしょうか、、。

中南米では、今が収穫の真っ最中ですので
新豆（ニュークロップ）が入荷する夏ごろには、
ウチも状況が変わってくる可能性が高いと思います。
すでに価格が上がったのは、
コロンビアやマンデリンなど限られた品種だけですので、
ウチは当面、価格は『このまま』の予定です。
--------------------------------------------------------

QグレードやCOEの値上げをするのは便乗ということだよね
商社から屑豆のみを仕入れているSは値上げせざるを得ないのが笑える

Ｓって？どこ

>>648
ＱグレードやＣＯＥたって商社通してたら生豆時点で値上げされるんだから
農場やオークション直で買ってるとこ以外は値上げされるだろ。
あと、農場直でも今期ロットはともかく来期はコモデティに合わせて値上げしてくる可能性が高いんだから
平衡化するために今年の時点で多少上げてもおかしくないよ。

>>650
俺が暗に言いたいのはKが全部の豆を値上げするのはおかしいって事なんだよね
Qグレードの大半は1997年とかの古い豆だし、しかもオークションですよ
（安いゴールドブレンドはそのコスタリカが主原料ね）
COEもほとんどオークション落札

>>649
楽天で一番宣伝が上手で一番売れている店です
屑豆ブレンばかりで農場の記載があるストレート豆がない

たしかに、ｋに関しては特売との差額をハデに見せるために
通常の価格を上げるような気がしてならない。

ただ、このままコモデティ豆の値段がおさまらずなかったら、
結局はＱグレードやＣＯＥ落札価格との差額が小さくなるから
そっちの方の値段も結果的に上がるのは間違いない。
平衡化して他社が今年２０％上げるときに１０％の値上げ、来年さらに５％上げて再来年に５％値上げ
というような戦略は自然だと思う。


まぁ、２ｋｇ１９９９円が１．５ｋｇ１９９９円になっちゃ俺は絶対買わねえｗｗｗｗｗ

１００ｇ３５０円以上ないと旨くない（漏れ調べ

>>647

孤高の天才焙煎士なんだ
許してやれ！

>>653
だね、きっとそうなるだろう

話は変わるのだが久しぶりにKの赤札セット買ったのだが
シヤチの味が相当落ちてるな、パプアニューギニアの質を落とした気がする

質と価格を考えると好みがあるだろうがやっぱりTのQグレードが一番だと思うね
深入りのグアテマラはたまらんほどうまいと感じる

たまに、しげとしのブルマンや土居のブラジルなど飲むけどやっぱ高いわ・・・・けどうまい！

ニュースで色々取り上げてたの観たけど、どの局でも【コモデティ】なる単語は出てこなかった気がしたけど
暗に隠してただけなのか

国内の取引はこちらでやってるよ
ttp://www.tge.or.jp/japanese/contract/cont_s_ara.shtml
アラビカとロブスタの標準品が取引されてる

>>657
原油があがれば天然ガスやゴム、石炭やバイオエタノールの値段も上がるってレベルの話だよ。

とりあえず加藤と田代の焙煎度比較レポ

加藤と田代の焙煎度比較

加藤Ｑグレード グァテマラ シティロースト 豆　色にムラがある。ブレンドみたい。
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28128.jpg
田代１ｇ１円ブレンド ハイロースト 豆　油は表面には出てない
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28130.jpg
田代１ｇ１円ブレンド シティロースト 豆　油が出てる豆もいくつかある
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28131.jpg

加藤Ｑグレード グァテマラ シティロースト みるっこの豆受け蓋のチャフ　大量についてる
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28129.jpg
田代１ｇ１円ブレンド ハイロースト みるっこの豆受け蓋のチャフ　ほとんどついていない
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28134.jpg

加藤Ｑグレード グァテマラ シティロースト 豆 割る前
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28132.jpg
加藤Ｑグレード グァテマラ シティロースト 豆 割った後
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28133.jpg
田代１ｇ１円ブレンド ハイロースト 豆 割った後
http://uploader.sakura.ne.jp/src/up28135.jpg


・煎りの深い順に
　田代シティ＞田代ハイ＞加藤シティ
・加藤のはかさのわりにずっしり重量がある。

>>660
結論は？？

>>661
焙煎度がこれだけ違うから購入時に注意汁。

水分が飛んでないということ？

もうみれないよー

ちょｗｗｗマジじゃん。
せっかく時間かけて上げたのに！

連結して再うｐ　見れるかな？
ttp://shark.axfc.net/uploader/Img/l/2766175324/v/Img_108553.jpg

このろだめんどくさいYO!

よーし
買うなら“田代”か“しげとし”だ
商社経由の店は必然的にコスパが悪いし、
便乗値上げしてる店は胡散臭い

田代のＱグレードセットは、コスタリカ「サンタリタ」が在庫切れになって
コロンビア「トリマ」なんていう豆になってしまい、
もう買う価値がないと思っていたが、
雑誌「一個人」のコーヒー特集に載っていた豆だった
07-08年度の評価だが、
ＳＣＡＡのテクニカルスタンダード委員長の
マネ・アルベス氏の採点・・・86.75点
堀口氏の採点・・・88.75点
90点以上なんて滅多に無い事を考えると、
かなり上位の豆だよね

今、kaldiで豆の一部が半額になるみたいなんだけど、うまいのある？
あればこの期にお試しで買ってみたいんだが。。。

水分で目方増やすのか・・これが本当の水増しかよｗ

全部エラーワロタ

http://image.rakuten.co.jp/coffeeyasan/cabinet/footerq1r2_c2.gif

このおにゃのこも女性焙煎士なの？

>>673
そのおばさんなら5年前俺が焙煎してやったぜ。直火でな

>>648
ニューヨーク市場が世界中のコーヒーの相場を決めるのは常識だと思ってた。

>>648
代替財や補完財について勉強した方が良い

統和機構の仕業か

水で重量を増やすのは、精肉業界じゃ常識だぜ！

しげとしはお試しのやつびっくりするほど膨らんだ
でもこげくさくて口にあわなかった

きゃろっとお試しセット
注文翌日に発送
チャック付のプラ袋なので保存に便利
豆の生産年は記入されてるが焙煎日や賞味期限は無い
少し形の悪い豆があるが欠点豆といえるようなのはほとんど無くて綺麗
香りがちょっと弱い感じがするが、俺的には土居より好みな感じ
コーヒーの入れ方とか書かれたバインダーが入っててわろた
基本的に土居と同じような販売スタンスだが、焙煎日が分からないのはマイナス
まぁ、えんため経由で９００円弱だから試してみれば

深煎りのほうがカフェイン多いと思うだろ？逆だ

ＣＯＥのせいかスイーツみたいなコーヒーばかりになっちゃったよなぁ。
寄鷺館のガツンと来る深煎りのコーヒーが逆に新鮮だったな。

>>682
どんな文化も、女性が進出してくると衰退するからな。
コーヒー、酒、車、スポーツ、社会。

んだね。
最初は、香りすげー、甘い！トロっとしてる！と感動したんだけど、
昨日エルサルバドルのＣＯＥ３位飲んだらあまりのこってりさに吐きそうになったわ。
ケーキを食わせ続けられたような感じかな。

ケーキ喰い続けたことあんのかよ。

紅茶も色んなエッセンス混ぜて変な方向性に行ったけど、進化しすぎて
『フレーバーティ』として紅茶とは別の飲み物になった
コーヒーはさすがにそういうのはないだろうけど、女が絡むとほんとに衰退する

>>684
買ってみたいから店おしえてー

衰退はしないだろ
従来の消費者が健在である限り

>>685
無いのか？俺はあるぞ。
２０代前半の頃だけど、調子に乗ってケーキ１ホール買ってきて撃沈したわ。
女子供は平気で平らげるからなぁ。

しかし、深煎りのうまいコーヒー出すとこって少ないよね。
少なくても西山以下の値段で売ってるとこみたことない。
西山や楽天系でも深煎りは基本アイス用でストレートで飲んだら味スカスカだしな。

味方系は浅煎りＣＯＥだし、バッハ系は中深中心、
ホリグチは深煎り多く置いて頑張ってるようだけど深煎りの評判あまり聞かないな。

ダフニは深煎りの技術があってかなりうまいが元豆がWATARUのスイーツ。いや、うまいんだけどね。
ランブル系はどうしてもオールド豆に目が行くけどどうなんだろ。
フレンチ以上の深煎りのうまい店って他にないもんかな。

>>684
最初に感動したのはＣＯＥ全般。具体的には何年か前のブラジル１位とコロンビア２位のロット
昨日飲んだエルサルバドルはＴ代のＣＯＥセット。
寄鷺館は愛知の名店。ランブルの関口一郎御大が若いのに（笑）名人と褒めてた人の店だよ。
ぶっちゃけ最初の１杯は金属フィルターで淹れちゃって、なんじゃこれと思ったがｗ

へー
女って個々最近になって紅茶やらコーヒーを飲み始めたのか。
大昔から飲んでたと思った。

日本人の女はって限定じゃない？
フレーバーティなんて知らんけど

>>690
ブラックやストレート豆を飲む女が増えたのは最近じゃね？
砂糖・ミルクたっぷりとか、ラテ、カフェオレ、カプチーノ飲むのは前からいたけど。

ソースきぼん。

チラッと検索したが缶コーヒーのアンケートしか出ない

最上にうまいコーヒーを探しながらも安値を追求するような書き込みって貧乏臭くてなんか嫌。

いっそ自分で作るか

貧乏臭い予算内で最上にうまいコーヒーを探すスレでいいだろ

そう言いなさんな。
庶民はそんなものよ。

貧乏くさいところに俺なんか好感もつけどね

http://www.coffeetuhan.co.jp/item/414.html

じゃあこれなんかピッタリだろ

>>676
このスレに「代替財」とか「補完財」という言葉を知っているﾔｼがいたとは！

貧乏くさい消費行動に好感を持つんであって
チープな品ぞろえ自体を好むわけじゃねえ！

>>701
ギッフェン財がぬけちょー

でもここ安値通販店の話題ばっかじゃん
安い店で比較してどれがマシかみたいな

カフェ　ロッソ
ttp://www.rakuten.co.jp/caferosso/
バリスタ世界大会で準優勝した人の店
通販で豆を買うだけならバリスタの能力は
あまり関係ないだろうと思ったけど、
レビュー内容がかなり良い
200g1050円、500g2100円くらいなので、
それなりに舌が肥えている人のレビューだと思う

モノはいいのか？それが問題だ

>>704
それが嫌なら、あなたが他の店の話題を提供してくれ。
参考にさせてもらうから。

>>706
送料無料になるのが５０００円以上
ちょっと試すには金額がデカいので、
飲んだことはない
知っている人の感想を聞きたくて>>705を書いた
富裕層の人がいたら試してくれ

>>704
本命は教えない人多いと思うよ。注文増えて質が落ちるの懸念して。
だから３番手の店とか今まで利用してたけど最近頼んでないからいいや
そんな店しかここには貼らない　みたいなみたいな

>>708
美味いよロッソは。
味が濃い。

HORIGUCHIに系統が似た感じ。
ただし、ちょっと前の話で、去年変わってればわからない。

こんな時代だもの、しゃーないさ。
過去ログ見ると（2008年　通販スレ　5）
抽出レス　
西山　144
田代　14
加藤　44
土居　18
堀口　23
古川　2
当時は西山が圧倒的だったね。田代の躍進が凄い。
土居は、当時から単独スレもあったと思うしなんともいえないが

「タシーロ」で書き込んでたんじゃねーか？

>>708

別に裕福じゃないけど、
HORIGUCHIとロッソは本命格。
ピコ、モキチも同着。

直火でしっかり煎ってあるところかな。
他にも良い店はもちろんいっぱい歩けど、
ここらの店は、評価基準を作るうえで、
素晴らしい「普通」を与えてくれるので、
お勧め。

ピコは少し安いはずだ。
味もいい。

メール便無いとこは結構味に自信あるんだと思う
Ｆみたいにトラブルあって中止したとこは別として
てゆうか、このスレでメール便利用しちゃう人はいないと思うけど

>>712
タシーロは1件だけだった、それいれても１５だな。
当時はＴとかＮ山みたいに略す人は少なかった

仙デスが気になるけど
代引きしかない・・・

>>709
そういう人もいるだろうけど
たまに当たりがあるから買うとか
前よりよくなったとかいって粘って買い続けてる人多いじゃん

>>705
嗜好品に関しては、レビューはそれほど当てにならない気がする。

>>714
利用する人いないってＮ山はメール便やっとるがな

>>713
ピコよさげ。
今度試してみるよ。
サンクス！

Qグレード使用のコーヒー豆２ｋｇが1999円
2セット以上購入でお菓子のおまけ付き
3月から1.5kg/セットに減量らしいのでお早めに
http://a.r10.to/hBHRGi

短縮URLやめい

なんか心配になってくるんだが・・・

ピコは結構うまい
店主はコーノ式で時間をかけて抽出してるので店で飲むコーヒーは濃いめ
店が繁華街からちょっと離れたところにあるが昼時はいつも満席になってる

ピコって店長が聡のピコ？

　 　ﾋﾟｺｯ　　☆
　( ・_・)っ―[] ／
［￣￣￣］ (＾o＾)

>>670
http://item.rakuten.co.jp/kaldi/c/0000000206/
送料いれたら微妙だお
無難なのはマンデリンぶらじる

高いのは対象外とかさすがカルディさんやで

カルディは送料がネックだよねー
ジャムやウェイパーが安いんだけど、送料５００円を考えると
結局はアマゾンかセブンネットで買うほうが安くなる

メール便対応可のお店が増えてほしいです

>>709
美味しくてリピーターの多い店なら
個人経営でも１日の販売量は１０ｋｇを超えるでしょ
１ヶ月３００ｋｇオーバー
このスレを見た人が数キロ買っても影響は無いよ

カルディって意地でも送料とるよねｗ
パスタ１ケース送料無料とかでも同梱付加だし
その送料無料って商品も、送料付加させた値段だしｗ

カルディは実店舗ででも半額セールたまにやるから
送料きになるならそっちでかえばいい

古川も値上げで1g/\1消滅の危機

つーか古川飲んでいる奴にコーヒー語る資格なんぞねーよ

コーヒー語る資格とかいうやつは生きる資格ねーよ

ボッタクリ珈琲屋じゃね
つーかボッタクリ珈琲屋は値上げする必要ねーよ

>>735-736
まあまあ
コーヒー好き同士、仲良くやろうよ

そうだな、じゃあ仲良くなる話題をふろう

楽天の中の店だとどこが一番オススメ？(ﾟ∀ﾟ)

ｋかｓ

どう考えてもm一択

mって？

sだけは絶対にありえない
fは微妙
kはまだましだが微妙

ﾀｼｰﾛ最強！！

とりあえずお前らが仲良くする気がまったくないことだけはわかったｗ

ああ、もれもMだわ。

わかんねーよｗ　なんの暗号だ

ｍあｍえｚおう、か。

SかMか…

それなら、俺はどっちでもない

M山は、たんなる薀蓄好きのおっさんってかんじ。
まあ味は悪くは無かったけど、ちょっとコストパフォーマンスは良くないかな。送料高いし。
ブレンドの種類がやたら多いところを見ると、従業員が多いがゆえにそれぞれの意見を
汲み取った結果選択肢だけ増えたのかなあって勝手に予想。
なんかコーヒーの質を少し上げるために多大なコストがかかってるんじゃないか。と上から目線の意見。
いやそういう店多いからさ、Mに限らず言ってみたかっただけです。

ＬＣＦのマンデリンが飲みたいんだけど、楽天かぐるなびでＬＣＦって横浜元町珈琲だけだよな？
ここの評判どう？

>>750
Ｍ山というとＭ方塾しか思い浮かばないんだが、楽天にもあるの？
ここでいう楽天のＭってＭルティブだよな。

>>12辺りを見ると、丸山ってとこじゃないか
でも分かりづらいよな。隠語使う取り決めでもあるのかね

楽天のMってのはヂブじゃないの？

>>753
自家屋は趣味でやってるとこが多いし楽な商売じゃないから、
店名でググってここに来た常連さんが購入やめて潰れたらかわいそうだろ。
よっぽど石入ってたとか扱いひどかったとかならともかく、

焙煎してから１０日くらい経った豆を激安で売ってる店ない？

>>755
・・・趣味でやってるんなら、他に仕事しながらだから楽なんじゃないか・・・？

スペシャルティって、悪く言うとどれも似たような味なの？

･･･････なんでそうなる。
多様だからスペシャルティ

>>758
残念ながら、ＣＯＥ・ＱグレードのようなＳＣＡＡの基準じゃ現状そうなってる。
一応シートには産地の特徴の項目自体はあるけどな。
一番特徴が出てるのがブラジルという笑えない状況。

>>760
マジですのん？
そうなの、あれ？
･･･････マンデリンも？
イルガも？

そんなことは無いだろう・・・・・・とおもうが

ときたまこの程度の馬○鹿が湧くと場が和むわな

>>761
そっち系は大丈夫。
むしろＣＯＥ系が気に食わない連中がマンデリンやアフリカ系に流れてる。

中南米は軒並みやられてるな

うまいもんはみんなうまいと感じるんやろな

>>764
Yes
だから加藤珈琲はみんなに愛される

>>765

( ﾟ -ﾟ)?

>>753
通の仲間入りしたいから意味もなく使ってんだよ
いわせんなはずかしい///

モルジブ山ｗ

コーヒー豆を置いておくのに一番いい方法ってなんですか？

>>769
部屋のどこからも目の届く場所に神棚的なものを設置し、
そこに、ビンにつめたお豆様を設置。

日に3回は話しかけること。

Ｔ代の１ｇ１円プレンド、ハイの方は素人騙しだな。
焙煎度の違う豆を混ぜてるから飲んでると具合悪くなる。
ハイ〜シティ程度の煎り豆をベースにカラメル系の甘い生っぽい香りを出すために浅いのを混ぜてる。
元の豆の質はいいし１ｇ１円ってこと考えたらお得だけど、違和感のあるブレンドだわ。
一見うまいんだけどねー。

シティは普通にうまい。
１ｇ１円で出せる味じゃない。
最近の甘い香り全盛の方向とは真逆だけど俺は評価したい。
３月もやるならネタでフレンチも注文してみるかな。

>>768
どこの外国人力士だよｗ

ここでは一度も出てきてないけど楽天内のＨ店の豆は本当に美味しかった
本当に良質の新鮮な豆を焙煎したてで送ってくれてしかも比較的安い
10店舗以上展開してる店で比較的体力もあるから出来るんだろうけど

Ｈを買ってみる・・
で、どこ？

Hentai珈琲店

楽天でＨで始まる店は
ひぐち、博多うまか味、広島、ホリ、ハウオリ、八月の犬、花木、ほの香、ヒロ、炎の珈琲屋、機屋、姫路

その他の条件に当てはまるのは・・・
・・・２ちゃんねるの自演で有名なヒロさんちーっすｗｗｗ

各店舗見てて知ったんだが、機屋ってランブル系なのか。
楽天でランブルの豆買えるならこんど試してみるかな。
・・・と思ったらオールドネットじゃ買えないじゃんｏｒｚ

７７７！

炎の珈琲屋とか転校生かよｗｗｗ
って思っちまった・・・

　　　　　　　　　　　　　 ∧∧∩　　 　　 ＿ ∩
　　　　　　　　　　　　　( 　　 )/　 ⊂／　　ノ　）
　　　　　　　　　　　　⊂　　 ﾉ　　 /　　　/ノV　　>>778
　　　　　　　　　　　　　( 　 ﾉ　　 し'⌒∪
　　　　　　　　　　　　　 (ノ

炎の焙煎ませ珈琲店

>>770
仏壇も良さそうだぞ。ヤフオクで中古のが安く買えるし、
仏壇から焙煎豆取り出すのって格好良くない？

・・・別に

ゼーンゼン
( ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

中古の仏壇とはいえ、ｇ1円豆を愛するここの住人には高すぎて手が出せないかもな。
指咥えて羨ましがってる姿が目に浮かぶ。

仏壇にコーヒーセット（ミルから豆からカップまで）全部置いてあるの？

>>784
確かに。
ｇ1円豆の購入者がその器にわざわざ金かけんわな。

白豆屋黒豆屋から「当選おめでとうございます」ってメールが着てる。
かなり前にお試しを買っただけなのに、当選だとよ。

Ｓさんみたいですね

白井黒子 最高　(＾o＾)／

S井K子

>>784
黙れよｗ便乗値上げ。

これが仏壇脳か。。

>>787
お試しを買ったら一回はリピートするのが仁義やで、おっちゃん。

>>793
リピートしなかった理由はわかるだろ？

詳しく！

お試しって普通はリピートさせるために通常よりも良い豆を使ったりするもんだけどな。
それで二度と頼まないっていうのはよっぽどともいえる。

白黒は、味の傾向や焙煎度が載ってないよね
レビューを見るとけっこう酸味がありそうなんで、パス

正解！

百年樹珈（ﾟдﾟ）ｳﾏ-

送料無料！怒涛の珈琲豆セット[G500×4]【2セットでお菓子付】
http://a.r10.to/hBHCgc

ｋも頑張ってきたなとちょっと褒めたらこういう自演するからなぁ。。
シティを超浅煎りにして重さで利益取るのはマジやめてほしい。

ｋてここの店のことだったのか・・・ずっと前に一回利用したきりだ
印象に残るところは最低二度買いしてるから、その程度の店なんだろう

それはともかく、俺の運が悪いだけだと思うが、通販、特に楽天店において、
自家焙煎がウリのくせして焙煎日が書いてない店が多すぎる・・・
焙煎日を書いてるところも、豆自体が古い（つまり焙煎日が新しいにも関わらず
膨らまない）店もたくさんあって、なんつーかこの業界、一種の錬金術だなーとか思うわ

>>802
慣例で、袋詰めした日を焙煎日にしているところが多い。
Ｔ代はちゃんとしてるらしいけどな。
ジェットロースターの浅煎りは比較的日数たっても膨らみやすいし
直火の深入りは焙煎後日数が立たないうちは浅煎りより膨らむが、時間がたつと膨らまなくなる。

ちなみに、膨らむかどうかは単に焙煎後の時間の目安なだけで直接は味には影響がない。

>>803
同じ豆でも焙煎の度合いによって違うしな

ただ、膨らまないと全体的に芯までよく蒸らせない（湿らせるだけだと成分がよく抽出できない）から、
落とすときにやっ味にぱ影響でるのは確かだと思う。まぁ一般家庭でそこまで考えても仕方ないけど

１ｇ１円豆って十年前に収穫した豆とか？

本当に１０年前に収穫した豆ならそんな値段じゃ買えないだろｗ

オールドコーヒーは逆に高くつくだろ
倉庫に置いとかなきゃいかんし

> Ｔ代はちゃんとしてるらしいけどな

どういう根拠で言ってるの？
このスレに妙にタシロに詳しい人いるけど関係者？

>>808
普通に田代のページに袋詰め日ではなく焙煎日を記入してると書いてる。
てか、田代の販売形態からして袋詰め日を焙煎日にする意味はないだろ。
焙煎日固定で注文をそれに合させてるんだから。

>>803
すまん、無知なんで教えて欲しいんだが、その慣例はつまり、
袋詰めした日に焙煎してるのはあたりまえだからイチイチ書かないってこと？
それともまったく関係なく袋詰めをした日を焙煎日としてるってこと？

もし後者なら、普通に販売表記法違反で犯罪なんだが・・・

＞ このスレに妙にタシロに詳しい人いるけど関係者？

ネットの営業担当が出張してきてるんじゃね。

ﾀｼｰﾛ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

>>810

焙煎日じゃなくて、賞味期限書けばいいんじゃないの。
焼豆は、製造後1年
店によって、それいないの範囲で好きに書いてるよね。

今週末はやけくそセールやらんかな

タシーロのスペシャルティコーヒーをプレスで飲んだらおいしいけど薄いな

実店舗で計り売りしてる店は、新しく焙煎したのをどんどん足していくんでしょ
焙煎日なんて分かるわけねーじゃん
不良在庫にならないよう、ネットで受け付けた注文分だけを焙煎して発送する店で買わないと
古いのが来ちゃうよ

Kは一応袋の後ろに焙煎日書いてあったよ

商品１袋の量を固定してる店は、焙煎したらさっさとアロマブレス袋に入れるだろうな

>>817

そういう店もあるわな

店舗売りが基本で片手間に通販してる店って、店頭売れ残りの豆とか通販に回していそう。

大きいスーパーだと焙煎した豆売ってるところあるヶど、焙煎日見ると余裕で一ヶ月前とかあってちょっと笑える

Ｓ城石井？

豆で買うような人は焙煎日見るだろうし、古いのより新しいの…って確認されて残っちゃうのか

だから市販の豆は焙煎日が書けないんだろう。豆も可哀想
スーパーのも含めて、棚売りの豆は焙煎日は書かないほうがいいかもね

でも自家焙煎のネット店はやろうと思えばオーダー分だけその日に焙煎できるんだから、
手抜き＆詐欺以外のなにもんでもないけどな

加工食品であって、生鮮品ではないからな。

浅炒りが売れ残ったら深炒りにして焙煎日更新したりしてる店はありそう

じゃあ焙煎にんにく入りのカレーはにんにくを焙煎した日が製造日になるんですかって話だよ

・・・は？

ニワカなんだが・・・

N山の豆がパックされた袋のなかで少し湿気を帯びてる
というか細かい水滴のようなものがついてる

届いた時（10日ぐらい前）は寒かったんで冷暗所に置いておいたんだが
だんだん暖かくなってきたし、今からでも冷凍庫に入れるべき？
つーか、豆を冷凍保存するのは常識？

細かい水滴というのは豆の表面に浮き出る油分だと思う。
その油は時間が経つほどにじみ出て来る。特に深入りの豆はね。
今からでも冷凍庫にいれておｋ。届いたらそのまま冷凍庫にぶちこむのが吉。

どもです

26日からタシーロでQグレード2kgを2980円で売るみたいだね

そうみたいだね。
でも、ホリデーブレンドまずいから微妙だね。
昔は田代といえばブレンドがおいしいという評判だったのにどうしちゃったんだろうね。

毎月やってるやつじゃないの

ぐるなびのKでQグレードが1.5で2000

それずっとやってるブレンド入りのじゃないのか？

田代の３日間限定Ｑグレードセットは、
焙煎に応じたブレンドを加えるべきだと思う
ハイ指定の人にはホリデー
シティの人には中深煎りのブレンド
フレンチの人にはアイスブレンドか何か

つかＱグレード以上ばっか飲んでるとスタンダード豆飲めなくなってくるんだよな。
なんというか・・・ロブっぽいというか。
いや、さすがにロブそのものは使ってないんだろうけど、交配させて収益率あげてるんだよな。

アラビカ１００％といっても、ロブと交配させたアラビカ１００％じゃ意味ないよな。

え？

( ﾟ -ﾟ)?

これは・・・

Qグレード2kgっていつもより400ｇ多いじゃん
25％増し

いや、一つはブレンドだから。
Ｑグレード豆だけつかったブレンドならいいんだけどな。
どうなんだろね？

ちなみにＴ代の通常のホリデーロイヤルや１ｇ１円ブレンドなら通常とほぼかわらん。

振込み済ませたのに、届いた豆と一緒に振込み用紙用紙が同封されてるってどういうことですか

払えってことでしょｗ

くそおおお

(´∀｀)ﾊﾊﾊ

加藤で先週の金曜に注文したんだが、まだ商品発送メールが来ない
加藤っていつもこんなに遅いの？

>>850
配送日指定してないの？

遅いよ。

>>851
うん
指定しない方が最短日で来ると思ったので

>>853
> 指定しない方が最短日で来ると思ったので
普通そうだよなぁｗ

よう俺ｗ
俺も前回そう思って到着日指定しなかったら、最短で指定できた筈の到着予定日に発送メールが来たわ。
加藤に限っては指定したほうが早くなる罠。

もう一度言うぞ
加藤に限っては最短日を指定したほうが早く到着する。

>>855
サンクス
今んとこ安さから言うと加藤かなと思ってるから、そういう情報は大事ｗ
2回言ってくれてありがとｗ

横レスだけど、俺は「最短可能日」でお願いしてるよ。

Kといえば今4袋2000円のやつが、ぐるなびポイント20%だぜ。

ぐるなびでググっても見つけられなかった俺は
黙って楽天から買うからいいんだよ！

つ　http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/1957/251209.html

ブレンドノのベースってことは、４０パーセント以上使ってるってことなのかな

ぐるなびのポイントって有効利用する方法ある？

ない

加藤に限らずこの手のネット通販登録店に多い、やたら縦に長いページはなんとかならんのかね

いくら安くてもなぁ。。
Ｑグレードなら余裕で買いなんだが。
ブレンドじゃなぁ。。

あれは大して美味くないからねー

>>864
ネットで売れる法則！みたいなマニュアルが、楽天の中にもあるし、WEB代行業者にもあるし、
いろんなシンクタンクからも出ててね、それをそのままテンプレ使用してるだけ（もちろんカネ取られる）

「とにかく縦に長くて、デカイ写真いっぱい載せて、大仰な煽り文句を連ねて、見てる人間を洗脳させる」やり方

ネット店だけじゃなくて、とにかくカネがカ絡む（教材系とか自己啓発系とかハウツー系とか）サイトは軒並みテンプレ
面白いことに、7，8年くらい前からずーっと変わってないのよね。いかに人間が洗脳されやすいバカか解るｗ

ネット以前にドンキホーテやチョン系のドラッグストアがやってたよな。
ああいうゴミゴミした展示方法。
その前はアキバの電気屋か。
楽天が出てきた時は、ネットドンキホーテかと思ったもん。

＞7，8年くらい前からずーっと変わってない

確かに。こういう商法が本格的に流行したのはその時期だねえ。
バカ相手の商法手法って、美学が全くないから汚いもの見てる気分になる。KとかFとか。
しかもバカって不思議と味覚も一般人より鈍感だから（なぜだろう）、洗脳プラシボの効果も
あいまってクソ豆にはまるんだよね。

>>869
この商法につられたバカでも、まずいと思った楽天のケーキ
あれは本当にまずかった
名前忘れて思い出せないが
7割引きとかで煽ってたなｗ

あとは、「こんな嬉しい声をいただいちゃいました♪」的な煽りで、
褒めちぎってるレビュー「だけ」を選抜し、恥ずかしげもなくズラズラと美辞麗句を並べたてるとこね

こういう店はまず買わない。特にコーヒーは、同じモノでも扱う人でまったく違うものになる
そういうサイトを載っけてなんとも思わない人格の持ち主が、いい商品など作れるはずがない
責任者が自分でサイト作ってないにしても、監修くらいはしてるはずだからな

↑
だいぶ痛い目にあったようだね

なんか怨念を感じるｗ

怨念がおんねん

リモコンでテレビの（ry

珈琲は加藤に始まり加藤に終わる

>>876
ネタなのかもしれないが、そのとおりになりそうな俺ガイル
終わるのは珈琲じゃなくて「焙煎豆を買うこと」だけど。

初めてコーヒーを豆で買ったのが加藤から。
何もわからない状況でふらっと楽天見たら、人気ありそうだったので。
まあ、今思うと上に書いてあるようにまんまとしてやられたんだろうけど。

で、2chでは叩かれまくってるのを知りつつ、それでも気に入った銘柄があったり
たまに美味いと思えるのがあったりでしばらく使い続けてきて。
明らかに味が落ちた（豆の質じゃなくて焙煎の方）ので、他の店をいくつか試してみるも
HPでの文言程ではない、もしくは値段には見合わないものだったり･･･。
豆の質も上がったっていうし加藤に戻ろうか、と思ったところで今度は値上げ。

近いうち最後の注文をしたら、次からは自家焙煎に行こうと思う。

>>877
　加藤、これだけ叩かれてるのを見ると逆に気になる。
　おれは澤井、コーヒー工房、古川と順調に進み、つぎは加藤か田代かと
迷っていたが、ふとしたはずみで自家焙煎に一足飛び。

>>877
結局切るのかよｗ

自分で生豆買うより加藤のが安いぞ。
味が気に入らないのなら別だが。

加藤はスピーカーケーブルに喩えれば
カナレやベルデンに相当する
オーディオやってる人ならわかるはず

カナレをバカにしてるとしか思えん

>>878
自家焙煎するようになっても、やっぱり焙煎豆買うことはある？
ちなみに個人的には加藤＞＞古川だ。好きな銘柄があるかどうかが大きいけど。
頼んでみるなら、深め好きな自分としてはしゃちブレンドがおすすめかな。
もっとも、その好きな銘柄が味落ちたから店ジプシーしてるんだけどね。
シグリベースのブレンドだから、自分でシグリを焼いてみようかと思って。
一袋目を開けた時点で、2ヶ月冷凍保存してた他店の豆以下の味と香りだった澤井は番外。

>>879
？　加藤に始まって加藤で終わる話でしょ？

>>880
しゃちブレンドだけが欲しい場合、極端に高い。値段を抑えようとセットで頼むと
いらない豆も一緒に来る。それが嫌でね。普段は赤札セットで買ってるが
ハワイアンマウンテン（コナではない）があまり好みではないんだ。PIXYはなかなか。

味で言うなら、同じシグリをベースにしたブレンドがあるほの香の香りの回廊に
興味を持っている。でもちょっと高い。それでもよほど旨ければ買うのだろうけど。

>>881
美味いマズいは別にして、コーヒーの味はそれぞれ違うだろが。
変わってないのに激変とか言うオーディオケーブルに喩えないで欲しいｗ

>>881
スーパーの1g1円は何になるんだ？

自家焙煎か。
生の状態だと焙煎後の何分の一の値段で、1年以上持つ
ってことは、こまめに注文しなくてもいいってことだし魅力
なのだけど、焙煎自体と前後のハンドピック、片付けの手間とか考えるとなぁ・・・

しかも豆の重量は焙煎で約2割減る。ハンドピックで更に減る。
と考えると、諸々の手間含めるとそんなに安上がりって訳でもなくね？と俺は思おう。
まぁ焙煎自体が楽しいとか、自分の好みにとかなら、また別なんだろうけど。

自家焙煎は下準備・掃除含めて、手際よくやれば30分前後でできるようになる

手網焙煎で125g煎る場合（煎り上がると100gほど）、ハンドピック3分、下準備3分、焙煎15分、片付け5分ぐらいかな？
二回煎る場合は+20分程か。

まあ忙しい時にやるものじゃないけど。

>>883
自分で焙煎するようになってからも焙煎済の豆を買うことはあります。
ただし、当然以前と比べて頻度は下がったし、店のチョイスも変わってきました。
自家焙煎すると　鮮度プラス愛着補正がかかるので、実際以上においしく感じます。
自然と、焙煎豆を買うのは「お手本」または自分ではとうてい出せない味ということになり、
味のよい店を選ぶようになりました。値段は二の次。
以前は値段の安さに惹かれることが多かったけど、自家焙煎は安く済むからね。

>>888
＞ 自然と、焙煎豆を買うのは「お手本」または自分ではとうてい出せない味ということになり、
味のよい店を選ぶようになりました。値段は二の次。


ぜひ、そのお店を教えて下さい！
よろしくお願いします。

Ｎ山さんはどうなの？話題にならないけど

加藤の中の人、ここ見てたら楽天でポイント400とか付けてくれ、1g0，9円のヤツに

ぐるなびだとポイントが使えん

1g0.9円ｗ
日本広告審査機構に伝えとくかな

なんでたまにしか当たりがない店から買い続けるのか
ましな豆屋は他にあるだろう

2000×0.9=1800

>>893
どこ〜？

質より量じゃ

>>893
どこー？

ゴールドスペシャルがいくら安いといっても通常価格６６６円の安豆だからなぁ。
Ｑグレードに慣れちゃうとちょっとね。
生豆買って自分で焙煎するより安いかどうかって一つの基準だな。
最安値が目減り含めて１ｋｇ６００円くらいだから、それ以下なら買う。
今回は２ｋｇでポイント含めて１６３０円、キロ８１５円

いくつか通販して、近所の生豆から煎ってくれるとこも利用してるんだけど
煎った後、豆がﾃｶﾃｶしてるのとｻﾗｻﾗしてるのと、どう違うん？

日本語でおｋ

焙煎の深さがほとんどだけど、豆の種類も多少影響する。
焙煎が深いとコーヒーの油脂分が出てきてテカるんだよ。

>>900
あんたの国語力に問題あり

>>901
ﾄﾝｸｽ！
通販するとこは全部豆がﾃｶﾃｶなのに、近所の生豆から煎ってくれるとこはいつもｻﾗｻﾗだから気になってたんだ
ちょっくら焙煎方法勉強してみるよ。いつも飲むばかりだからなあ

>>902
えっ。これがまともな文章に見えてしまうの？世も末だな。

自分で焙煎してみようかと思ってるんだけど煎り上手ってどう？

ここは通販スレだす。

自家焙煎スレにいっとくれ

>>890
良くも悪くも無難で特に語ることが無い

西山は焙煎度の他と違う呼び方と、手書きの宛名くらいしか語るところがないな
特別安かったりする訳じゃないけど、少しずつ買う俺は重宝してる

>>904
俺もわかったから多分お前がおかしい。
お前が油の浮きについて知らなかったから話がわからなかっただけじゃね。

ていうか、ここに挙がってる豆、最初から最後までずーっと限定された店オンリーなのは何で？
やっぱ社員が常駐してるだけなスレなの？　それとも単なる無知の集まりなの？

>>911
じゃあお前さんがお約束じゃない店の例を挙げてくれ

西山は同価格帯じゃ一番のおすすめ。
ここよりうまくて安いとこは俺はしらない。
名前の通ったとこじゃ１．５〜倍近くする豆をお手頃な価格で販売。
あと、とても丁寧なので気分がいいし、ギフトや他の人へも安心して勧められる。

ただし、焙煎についてはその豆の特徴を一番出そうとするんじゃなくて
西山の理想とする味があってそれに近づけようとしてるように感じる。良くも悪くも西山味。
日本人に人気のブラジルやグァテマラにチューニングしてる感じ。
おすすめはダテハ中煎り、マンデリン浅煎り、ストロングブレンド。

>>911
不況のせいで安豆屋しか話題にならなくなったんだな。
ネットは独り勝ちになってくもんだし。
土居なんて専スレまで閑古鳥状態だ。

土居（懐）

ネット工作員雇う金も無くなったんだろうな。
専スレ見たけど会員やめて買わなくなったって書き込みポロポロあったし。
焙煎士（笑）の腕が売りだったのに会員が増えたからってジェットロースター入れちゃそりゃダメだわ。

多慶屋のモカは安い割りに香りが良い
ブルマンブレンドは値段2倍だがどこが良いのかわからん

>>889
　遅くなってすいません。
　業者乙とか言われるのがいやで、書くかどうか迷ってしまった。
　おすすめは「森のコーヒー」。カップつきお試しセットは得だと思います。
　あと、安くはないけどダフネ。

>>917
俺も友人からもらった多慶屋を飲んだことあるが
意外においしかった
秋葉原行きのついでに御徒町に寄って覗いてみようかと思ったが
面倒くさいのでやめた

>>918
新聞に広告を載せてる店か
焙煎はどんくらい深いの？
酸味は残ってる？
油浮いてる？

カルディの実店舗で、プレミアムブレンドとかいうのを買ってみた。
正直スーパーの豆に毛が生えた程度かと思っていたが、200g609円でこの味は全然あり。
100g500円とかする下手な自家焙煎屋よりコスパ高い。
ブラジルベースとのことだが、グァテマラの味が強めに出てるんで
そっち系が好きな人にはお勧め。

ただ、ネットだと送料が高くて安値感が無くなっちゃうから、
実店舗が近くにある人は一度試してみたらいいかも。

正直スーパーの豆に毛が生えた程度

スタバやタリーズより上だからスーパーの豆よりマシだろ。

Ｑグレード浅煎りの豆、低温抽出＆豆多め＆松屋式で淹れたら砂糖水みたいになった。
クセなくてうまいんだけどねー。
ある程度の苦味も必要だな。

>>923
カフェ系って、コスパ悪いよね〜
そもそも喫茶店自体、原価を考えるとボッタクリ

オーディオの原価の話の際に缶コーヒーの原価を出すヤツがいるな

>>903
あと、焙煎して日にちが経つと油が出てくるよ。
シティーロースト（中深煎りくらい）でも、1週間するとテカテカする場合もある。

自分で焙煎してみると分かるよ。

スタバといえばトールサイズ1杯650円のコーヒー出すんでしょ？
弁当より高価なチェーン店のコーヒー・・・

富裕層向けメニューだろうから
「コーヒー650円ｗｗｗ」とか笑う客は端から相手にしてないんだろうけど
豆値上がりするタイミングとはいえ強気だよな

>>928
裕福層っていうけど、ちょっとこだわった喫茶店なら、普通にそのくらいするよね
機械で鮮度の悪い豆を淹れるスタバではそんな金出せないけど。

>>918
すぐ「業者乙」とか「日本語でおｋ」とか、性格悪そうなおっさんだよな。

文章分かりにくくてスマン
そういう意味でチェーン店と書いた

つっても俺は外で高いコーヒーは飲まないけどｗ

あの味と品質で650円！？　信じられん・・・ランブルや大坊と同じ値段とか・・・量さえあればいいのか
でもそれならインスタントでいいわけだし

自分で淹れるようになると、外で高い金出して飲みづらくなるよな
ほとんどが人件費や場所代とわかってはいても

【試飲レビュー】ついに上陸 スタバ史上最高のコーヒー「リザーブ」
http://www.fashionsnap.com/inside/reaserve-debut/

バリスタを名乗るブラックエプロンさんがマシンで一杯ずつ抽出するなんて
スタバさんのこだわりの深さはほんま海の様やで

スタバはいまだにプレスを推奨してるのか

>>933
たしかね。高い店はバカらしく感じて入ろうって気にもならない
でも逆に個人でやってる珈琲喫茶店とかは前より入るようになった
で、「あ、私のが美味しい・・（ニヤリ）」「あ、風味出てるなぁ」って味比べてる

ああ、俺がいるｗ　それまでまったくといっていいほど利用しなかったのに、
自分で落としたコーヒーと比べるためにアチコチ個人喫茶に入るようになった

ただ、味に関しては冗談抜きで勝率7割以上の自信はあるが、
カップに注いだ時の香りは、もうカンペキに負けてる・・・なにが原因なんだろうなー

>>934
まさかスタバがオールドビーンズ扱うとは。。。。
隔世の感があるな。
ランブルの御大に「この豆は腐ってる」とまで言ったのにｗ


中でも今回フィーチャーされている豆が、「エイジド スラウェシ カロシ」。"エイジド" の名の通り、
生の豆の状態で5年間かけて熟成され、重厚でしっかりとした香りと複雑なコクが引き出された貴重なコーヒーだ。
テイスティング会場では熟成されたチーズや肉料理との相性を紹介。
インパクトの強い味わいは、風味の強いフードとベストマッチなのだという。4
種類それぞれの個性的な香りと飲み心地が楽しめた。

カロシってトラジャかな。

キーでいうトアルコトラジャのことみたいだね。

しかし、こういう系統で出してくるってことはシアトル系はＣＯＥ系の味覚とは全面対決なんだろうか？
あくまでシティ以上で勝負する気かな。

深煎りが好きな人もおおい･･････････ってことじゃないかな。

マシンでプロも何もないだろ。
エスプレッソじゃあるまいし・・・

それはあるよな。
ペーパーで良いから、ドリップサービスすれば良いのに。
クローバーは試してみたいが

３店舗はハンドドリップだけど、さすがにすくなすぎだよな。
まあ下手くそのドリップならマシンのがいいけどさ。

>>945
それ知らんかった。
どこの店舗でしょう。

美味しいのかな？

>>918
粒のそろっていない屑豆がうまいってか？
まぁ、マグカップついてくるのでお試しが安いのは認める
膨らみが悪いので問い合わせたら焙煎2週間後の発送だそうだ
人に勧める価値なんぞねーわな

このスレ住人ってカリタ派多そう

ちんちんハリオ派です＾＾

>>947
　918ですが、「おれはおいしかった」ってことで。
　粒はどうだったかな。どこで買った豆でも必ず自分でハンドピックしなおしてから飲んでます。
　森のコーヒーは10％くらい減らしたかな。
　おれのはよく膨らんだから、かなり差があるみたいですね。２週間はいやだね。

>>945
一応、ブラックエプロンというプロ？なんだから上手なはず。
てか、本人たちもせっかくプロなんだから手で淹れたいと思ってるんじゃないかなぁ。

プロなら、焙煎後何日たってるか、焙煎機は何か、熱風式なのか直火なのか。抽出温度は何度なのか。
それぐらいは即座に答えてくれるだろうし。
味のブレが無いように、毎日常に同じ焙煎日の豆で提供しているはず。
高級コーヒーと銘打ってるなら、これぐらいは当たり前だよな。

この前、WBSでもやってたな

ワールドビジネスサテライト,2/22,GLOBAL WATCH,コーヒー新時代:ワールドビジネスサテライト.Log
ttp://wbslog.seesaa.net/article/187326086.html

>>948
コーノ使ってみたけど俺にはハリオのほうが合ってた
つか、ここの住人で円錐形以外を使ってる素人なんかいるわけないじゃん
失礼ですよ＞＜　ネルを大事に使ってる人も多いだろうけど
さすがにピストン運動派はいないと思うが

カリタ使ってる
円錐型は浸出時間稼げないニワカ器具

仕事場ではメリタ。
家ではハリオ。時々カリタ。
ハリオのほうが個人的には好みな味にしやすい。
雑未を少し出したいときはカリタかな。

ハリオは･･･なんかいまいち濃度で無いんですよね。
そこがいいのかとも思うんですが。

ということで、メインがコーノでカリタがサブ。
ネルも使う感じです

エアロプレスってどうなの？

抽出スレ行け

>>938
ランブルの御大に言ったのは
ピーツコーヒーじゃね

>>918
気を使わせてすみません。
今後の参考にします。

>>947
おっ！
あなたは話題の怨念の人ですね。

スタバの客は富裕層っていうけど、実際に客層みるとむしろ低所得者というか軽そうな人間の方が
多い印象をおぼえたけどね。スタバに入ることそのものがブランドというか、「スタバという空間に居る自分」に
酔ってる客というか、とにかくそういう風にしか見えない。
あなたの所得じゃこの店ってエンゲル係数が高すぎるでしょう、という身なりの人たち。一言で言うと情弱。
スタバはそんな雰囲気を醸し出していると思う。

お腹がすいてない人向けのマックってかんじだな。
そんな高級感あるか？

スタバにＰＣ持ち込んでるやつって、さりげなく周りチラチラ見てるよなｗ
結局はそういうやつらってことだろうけど

>>962
おいおい
キミの行くスタバはそうなのだろうが、
スタバ全体がそうだとは限らんぜ。

以前>>420の質問をさせていただいたものです
西山さんのマンデリンビルセレクシ浅＆深、ダテハ中、の３つを試してみました

ダテハ中は少々口に合わなかったです
マンデリンビルセレクシの浅煎りはもう少し苦味が深ければ・・・といった印象でした
ビルセレクシの深煎りはトロっとした苦味がとても気に入りました
ですが、その後のレス中にビルセレクシの深煎りだったら他の店のほうが・・・とありました

西山のマンデリンビルセレクシの深煎りに似て、他におすすめがあるようでしたら教えてください

>>965
そりゃあ当然わかってるよ。あくまで「基本的には」という話だ。
例えば大手町とか霞ヶ関にあるスタバはちゃんとした客層が多い。関東の人間にしかわからない話ですまんがね。
俺が言ってるのはショッピングモールみたいなところにある店舗。あと中途半端な田舎の店舗。
学生（ヘタすると高校生）やDQN風味のOLとかそんなんばっかり。

スレ違いになってしまったので。
>>966
予算はいくらくらいですか？100ｇあたり何円くらい、みたいな。
HORIGUCHIのマンデリンなんかどうだろう。西山の1.5倍くらいの値段するけど。

>>964
そんな見てないやつもいたぜ

>>954
・・・高度すぎてツッコミ入れるのもためらうな・・・

口を濁す奴って大抵知識が無くて反論できないんだよな
そうじゃないとこ見てみたい

>>966
ブレンドになるけど、フルカワのインディアンなんかいいかも
http://item.rakuten.co.jp/coffeetuhan/indian-b/

>>966
そかそか、好みの傾向がわかったよ。
完全に深煎りにチューニングされてるんだな。
西山のマンデリンはどちらかというとアイス用だからそういっただけで、豆としては十分だよ。

マンデリンの深煎りのオススメは上でも書かれてるけどホリグチ系（ＬＣＦ）か
俺が飲んだ中では寄鷺館のが良かった。
ＣＯＥやＱグレードの味に慣れた人には飲めないこと請け合いの深さｗ

>>964
スタバじゃないけど、迷惑になってないか確認するためときどき周り見るな。
コンセント専有するし混んでたら悪いし。

どこがどう口を濁しているんだろう。

エラそうに何様のつもりだよ

で、どこが旨いの
１００ｇあたり３５０〜５００円で

>>967
なーんだ
要は、自分が中途半端な田舎に住んでる(OR勤めてる)ということじゃまいか。

せめて好きな味の傾向とかを言うんだ

酸味は好かん
甘くてコクがあるのが好きや
ミルクとあうやつな

「深入り」ってのはだいたいシティロースト〜のことをいうのですか？

深入りはだめだ。。。なかおかの超深入り飲んで嫌いになった・・

店によって違う。
寄鷺館だと中煎りでもフレンチローストだし
マンデリンになると３ハゼまで行ってると思われ。
ちなみにここ
http://www.sky.sannet.ne.jp/kiryokan/

ネルかペーパーをおすすめする。
プレスやゴールドフィルターじゃ苦味がトゲトゲしくてきつかった。

>>977
すごいな。あの文章から何をどう引き出せば俺が中途半端な田舎に住んでる（OR勤めてる）という結論になるのか。
あなたまともな大学出ていないのでは？まあ論理性がなくても生きてはいけるけど。。。

>>981
レアのステーキや肉は腐る直前がうまいっていうのと一緒で
脳のスイッチが入るとたまらなく好きになるぞ。
初めて酒やたばこ飲む（喫む）時に良さがわからないのと一緒。
コゲ臭さは何回か飲めば気にならなくなる。
是非６５度ネル点滴ドリップで試してほしい。

>>982
みたけど高すぎるわ・・・

>>982
送料書いてない・・・怖い

>>928
まて、650円ってなんだ？
とおもったらこれか→>>934

ごく普通の、カフェラテのトールで370円だし

ご意見ありがとうございます

ホリグチさんのマンデリン試してみます
寄鷺館さんも少し高めですが気になりますね、でも確かに送料はどうなんでしょう・・・

>>983
まあ、目糞鼻糞を笑うの類いだな。
２ｃｈ恒例、すぐ大学とか言い出す奴に限って・・・だしな。

東大京大ハーバードＭＩＴ卒だらけの２ちゃんで学歴を話題に出すとは…

ヤフー記事の米とかでもよく見るな
学歴がどうのとか突然言い出すやつ

コンプレックスの裏返しなんだろうけど

>>982
寄鷺館のブレンドは飲んだことありますか？

俺はないけど、豆送ってくれた人が単一銘柄よりずっと飲みやすかったって言ってたよ。
その子は単一銘柄は焙煎強すぎて合わなかったらしい。

>>982
そこの店、ハンドピックはしないって書いてあるけど。
ここでは叩かれるよ。

>>993
レスありがとうございます。
では、７月のマイ・コーヒーを寄鷺館のブレンドとしますか。

新規に豆を注文する時は、なんか期待にチンポも膨らむな。

普段はこんな俺でも
↓
＿h￣|〇

ダテハおいしいね
お試しパック買ったけどおまけのダテハが一番おいしい

>>994
そんなこと言ったら今時イブリックで３回沸騰直前まであたためてからドリップなんて。。。

しかし不思議とまろやかでエグ味出ないんだよなぁ。
ランブルと同じである意味突き抜けたコーヒー。

おまいら次スレですよ

珈琲通販スレ　12
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1298619083/

１０００ｽﾞｻ━━━━⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡━━━━!!

　　　　　 ) ) ,'
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　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
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　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
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