Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ３

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・・
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

過去スレでは店の記載の順番にケチがつきましたが、別に良い店の順番というわけではありません。

◆ワイルド珈琲（500g〜）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安く。ただし、ブラジル、コロンビア、インドネシア等多い。
http://www.wild-coffee.com/

◆World Beans Shop（200g〜）：品揃え、価格等いずれも良い（スペシャルティも安く、さらに安いスタンダードもあり）。3150円買えば送料無料。
http://worldbeans-shop.com/

◆三重珈琲（500g〜）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
http://www5.plala.or.jp/miecoffee/

◆松屋珈琲（1kg〜）：価格が安い。良質なスタンダード中心。送料も高くない。メールで発注。
http://www12.ocn.ne.jp/~g.matuya/

◆早川コーヒー（1kg〜）：品揃えNo.1で価格も安いが、少量買うには送料高い。
http://www.hayakawa-coffee.jp/

◆コロネーションコーヒー（1kg〜）：品揃え、価格良い。
http://www.clovernet.ne.jp/~nation/

◆生豆ダイレクト（500g〜）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
http://kimame-direct.com/

◆日伯コーヒー（1kg〜）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000〜1500円/kg中心。
http://www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm

◆ブルーマウンテン（300g〜）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
http://www.mt-blue.com/

◆生豆本舗（100g〜）：それほど安くないが、珍しく100gから。
http://www.namamame.jp/

◆WINWIN本舗（250g〜）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり（ただし、個人的には国の選定は良いと思う）。
http://www.winwinhonpo.com/

◆スペリオールSUPERIORE（5kg〜）：5kgからだが、wataru系の豆が安い。
http://www.sp-coffee.com/

◆コーヒーPRO（1kg×5〜）：単価は一番安かったが、最近値上げ。
http://pdsn.at.infoseek.co.jp/green.htm

◆Coffee Design（250g〜）：サステイナブルコーヒー。メール便等あればよいが。
http://coffee-design.net/

◆西山珈琲（1kg/300g×3〜）：それほど安くないが、よく聞く農園多く、300g×3は送料無料なので侮れない。
http://www.nishiyama-coffee.com/

◆Coffee SAKURA（100g〜）：品数は少ないが、ハズレ少ない。Amazonのみ1kg販売あったが、本家でも開始。
http://www.coffeesakura.jp/

◆ノナカ珈琲（200g〜）：スタンダードな豆が多いが、ちょっと品切れ多く肩透かし食らう。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/nonakacoffee/

◆珈琲市場（100g〜）：スタンダード中心。
http://www.e-coffee.jp/

◆Kiまめ達（1kg〜）：安い方だが、それほど特別な豆はない。
http://www.mametatsu.com/kimametatsu/

生豆は店ごとの価格差が大きいため、スタンダードで1000円/kg以下、プレミアム、スペシャルティで1600円/kg以下（もしくは1000円/500g以下）
あたりを基準に、品揃え、送料、豆の説明等も考慮し、あらかじめ選定しています。
特に焙煎豆中心の店で、焙煎豆と同等か、精々２〜３割引程度の価格で生豆を売っている店も多数ありますが、
上記以上の価格なら、余程特殊な豆でない限りそこより安い店があるのでメリットがない
（逆に生豆を買おうとしている人が選定に迷う）という判断で記載しておりません。

1乙！

いっちょつ！

コーヒー先物　チャート

http://www.comtex.co.jp/www/?module=Default&action=meigara&page=sheet2&article=T-arabica&kind1=m&kind2=d&kind3=d#ch01

>>6 んだよこれ、またマネーゲームで値がつりあがってんのかよﾎﾞｹが。

神よ！今こそこの欲に狂った人間に神罰を与える時です！！

その神罰でさらに不作になりさらに高騰するだろな

中級ぐらいの大体160円前後で売られてる豆とかの生豆の原価っていくら位なんですか？

１００ｇ当たり 原価率３０〜４５％
（高原価率店） 原価率２０〜３０％
（中原価率店） 原価率１２〜２０％
（低原価率店）
ブラジル・サントス １８０円 ２８０円 ４００円
ジャバ・ロブＷＩＢ−１ １８０円 ２７０円 ３８０円
ペルー・チャンチャマイヨ ２００円 ２８０円 ４３０円
ベトナム・アラビカ ２００円 ２８０円 ４３０円
インド・プランテーション ２２０円 ３００円 ４５０円
メキシコ・アルチューラ ２５０円 ３５０円 ４８０円
ブラジル・サンマリノ ２７０円 ３８０円 ５００円
グアテマラ・アンティグア ２８０円 ３８０円 ５００円
タンザニア・キボー ２８０円 ３８０円 ５００円
エチオピア・ハラー ３２０円 ４３０円 ５５０円
マンデリン・Ｇ１ ３２０円 ４５０円 ５８０円
ケニア・ＡＡ ３５０円 ４５０円 ６００円
ブラジル・ブルボン ３５０円 ４５０円 ６００円
イエメン・マタリ ３８０円 ４８０円 ６５０円
トラジャ・カロシ ３８０円 ５００円 ６５０円
ゴールデン・マンデリン ３８０円 ５５０円 ７００円
クリスタル・マウンテン ４５０円 ６００円 ８００円
エメラルド・マウンテン ５５０円 ７００円 ９００円
ジャマイカ・ＰＷ ７００円 ９５０円 １２００円
ハワイ・コナＥＸ ８５０円 １１００円 １５００円
ブルー・マウンテンｎｏ１ １０００円 １４００円 １８００円

原価って何だ？

船上渡し？
倉庫渡し？
車上渡し？
ちなみに１袋６９キロがメジャー

>>11　すいません、例えば日本国内の通販で160円/100gの生豆を
現地で直接買ったら幾ら位でかえるのかなぁ？って思いまして。

まぁ直接買えないから考えるだけ無駄だろ

ニューヨーク先物が45円/100gくらいだから
産地だと15円くらいなのか？
詳しい人はおらんかのー

国内のボッタ業者でなくて、現地人から個人輸入してる兵は居ないのか？

米とかでも直接買えれば安いんだろうケドそれは無理な話だろ
市場でならなんとかなるんだろうけど、最低数10k〜って話だろうけどな。

たとえ15円/100ｇで1kg買ったとしても
ESMで5000円くらいか？
関税がかからないとして
515円/100gってことか？

>>12
アフリカとかなら１キロ１０〜２０円で買えるよ。
エチオピアがそんな感じ。

１キロ１０円の豆がいくつもの業差を渡り歩いて、日本ではキロ千円以上になる。
下手に個人で現地で買い付けようとすれば命狙われるかもしれない。

おいしいコーヒーの真実って映画見てみると、つらくなるよ。

現地で10円とかは、レッドチェリーの状態だよ。
乾燥させて、実を取り出したりして、段単単価が高くなる。
だいたい、乾燥させると、重量減るしな。

投機目的ってことだから安い豆の高騰が目立つだろうね。

>>20
そうなの？
ソース教えて欲しい。

>>19
ピンキリをごちゃ混ぜで語らない方がいいぞ。



馬鹿っぽいからw

ピンキリも何も映画の情報のままなんだが・・・
じゃぁ、この映画は馬鹿が作ったのかな。

おまえら、珈琲に２０％の関税かかかっている事、知らないのか？

総額1万円以下は原則として免除。
だけどな(^^♪

さすがに、店で売っている豆には、２０％の関税がかかっているだろ？
まさか、1万円毎にロットを分けて仕入れているとは思えないし、個人用でないので、そもそも1万円以下でも関税かかる。

だから、店で売っている豆が高いと文句言っちゃーいかん。

やっぱpptは正解だな。
国内産珈琲なんて流通してないんだから関税といってもなー

おまえはコーヒーだけで暮らしているのか？

おまえは消費者じゃない？

おまえはコーヒーだけを消費して生きているのか？

ビートル・サンタクララは良かったぞ
ゲイシャと同じ香りがした。
エスメラルダを薄くしたような感じ

ttp://item.rakuten.co.jp/sancafe/1456983/#1456983
このブルマン30ってのはブルーマウンテンのことなの？まったく別のもの？30％ほどブルーマウンテン配合？

>>33
ブルマン30

沖スロみたいだなw

>>33
「人気のブレンドです」て書いてある

ブルーマウンテンとはひとことも書いてないね
30%入ってたら明記しそうだし、ひっかけくさい

１００ｇ中３０粒ってことだよ！

腐れティンカス　ドティンカス　合わせてピョコピョコ　メガティンカス
　　　　　 _, ,_
　　　　　(＾Д＾)　もひとつッ！
　　　　m9　 ヽ)
　　　　 /　♂ﾉ　　　
　　　　(,/＾ヽ

腐れティンカス　ドティンカス　合わせてピョコピョコ　メガティンカス

ティビカ種とゲイシャ種じゃ臭いは違うだろう。

それが解らないならゲイシャなんか買うなよ

なんか、恥ずかしいヤツ

ビートルは好きだが、ゲイシャはあまり・・・

スペシャルティーを理解するには、産地の特性を理解しないといけませんね。
土壌、気候風土の影響は大きいです。

なんでカタコトなん？

ゴールデンビートルズってなんだよ

ビートルズのコピーバンド

コガネムシ

当たり前かもしれないが、パカマララスデリシャスって、エルインヘルトパカマラに味が近いなあ。
（全社の方が安い）
普通のグアテマラよりさらにフルーティで（深めでも）、冷めると軽い、というかスッとのどごしのいい（？）味。

当たり前だろ

インドのモンスーンって美味いんか？

解決した、不味いんだってな

グアテマラのパカマラってエルサルバドルのパカマラと比べてどうなんですか？大雑把でアレなんですが

おれはグアテマラのしか飲んだこと無いなあ。

ニカラグアのパカマラしかないなー
焼き芋っぽい香りがした記憶がある。コスパはあまりよくなかった

コピルアクの最高級品はキンタマーニ郡キンタマーニ村産ですか？

いいえ、隣のマンポッチ村です。

スフィアのみなさんでコピルアックつくってほしい
ブレンドしてのみたい

うーん、モカジャバを作ろうとおもって良いエチオピア探してるんですけど、
インドネシアの出来が良いだけに、良い意味で引き立ててくれるエチオピアが無いな････

ウォッシュト･バーガッシュ入ったみたいな話を風のうわさで聞いたんだけど、
誰か感想出せる方いらっしゃいますか。

コーヒーにココア入れた飲み物に?

http://kamezo.cc/blog/entry/43025

本舗豆磨かなくていいからもうちょっとピックちゃんとやってくんねぇかなぁ

ピックめんどくせーから機械で磨いて高く売ってんだろ

そこは電子選別機(200万円)を導入して・・・・・・・

むしろ、ハンドピックも研磨もいらないから安くしてほしい。
ハンドピックしてあっても、信用できないから結局するし。
もともと、最近の豆は欠点豆自体少ないし。
生豆本舗も１００％完全に欠点豆除去してるんならともかく、結局何粒かひどい欠点豆入ってるし。
このあいだ買った豆、２００グラムで袋を開封する前からすでに半分欠けて緑色に変色してる豆が見えてる。
これで選別してるとか、ふざけてるだろ。

エチオピアのハンドピックはヤリガイあるよねｗ

>>62
以前はひどい豆が入ってることはなかったんだけどね・・
せっかくついた客も離れてっちゃうな
商売は難しいってことか・・

>>62
それは、もとからそういうLOTなんじゃないかな・・・・・

またバイト君が暴れだすなｗ

>>65
ロットも何も「ハンドピックしてる」って公言してるやん。
出来る限りって書いてあって、こんなでかい欠点豆すら除けないならはじめから公言するなよって言ってる。

新聞やニュースで大手コーヒー屋の豆が
値上げになったのが報じられて生豆屋にも
値上げするところが出てきました。

でも、ニュークロップは船の上で、今売って
いるのは完全に09-10の豆。

それでも2割り増しとかKあたり100円の値上げ
になるらしい。

ひどいのは入札で決まっているCOEの豆まで
値上げ傾向と言うのはどういう事。

もうモカは殻付きで輸入してもらえば良いじゃない。
どうせおまいらピックするんだから

>>69
5割飲めないぞ

現地人のピックはセンター試験か

　　　　　　　　　　　　__________
　　　　　　　　　 .／::::::::::::::::::ノ、ヽ
　　　　　　　　 ./:::::::;;;-‐‐''"´　 |:::|
　　　　　　　　 |:::::::| ＃　　。 　.|:::|
　　　　　　　　 .|::::/　　ヽ,,　,,ノ ヽ:|　　　格下げ？
　　　　　　　　　|:::|　｀-・‐　 ‐・-'||　　　　ちょっとそういうことに疎いので後にしてくれ！
　　　　　　　　　|´　.u ｰ'._ ヽ'ｰ　|　　　　　 それよりいま円高対策に忙しい…
　　　　　　　　　.| u　 ﾉ（__人_） |
　　　　　　　　　 ヽ 　　ﾋｪｪｪｿ/　　.riii　　　もっと下がれっ！もっと円が安くなれっ！
　　　　　　　　　　 ヽ_ 　　　_/　　 ｢　ﾉ
　　　　　　　　（⌒　ー　　　 ｒ⌒ !　丿
　　　　　　　　 ヽ弋　　　　　（` ｰ '´
　　　　　　　　　〔勿＼ 　　 ｒ⌒丶
　　　　　　　　　　　　 ） 　　!　　 |　 ﾄﾞｶ　　　　　ﾄﾞｶ
　　　ﾄﾞｶ　　　ﾄﾞｶ　　／　　 .|　 ,l|　　　　ﾄﾞｶ
　　　　　ﾄﾞｶ　　　 ／　　 ／ ! ~l !　　　　　　　ﾄﾞｶ
　　　 　　　　　　（ 　 　く ヽ_|____|_从/　┤85円
　　　 　 　 ﾄﾞｶ 　 ＼　　i 　ll|lii　iil|ll 　　│　　　　ﾄﾞｶ
　　　　　　　　　　,__>　 ヽ. ll|lii　iil|ll 　 . ┤80円
　　　　　　 　 　 　 　 　 　　|￣￣| 　 　│
　　　　　　 　 　 　 　 　 　　|　 　 | 　 　│
　　　　　　 　 　 　 　 　 　　|　 　 | 　 　│
　　　　 　 円相場 .___＿＿_|＿＿|______.│ 0円

そういえばワイルドのイエメンモカで無選別があったな
誰か買った人いる？

ワディだろ？
買ったよ。カメラあればうｐしてやりたいんだが。
６〜７割ははじくぞ。なので1日１００グラムをピックするのがやっとｗ
あれを１０キロ買う人はどんな神経してるんだろ・・・

逆転の発想でまともな豆を３〜４割拾いだす作業にするといいんじゃね？

ｺﾋﾟﾙｱｸ買いたいけど高すぎだから俺も
「逆転の発想」
でインドネシアの豆買って自分で飲むことに決めたんだけど、あれ腹こわさないか？

>>74
＞ ６〜７割ははじくぞ。

マジかよ・・・

それはもはや生ゴミを買ってるのと変わらんだろ

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1296003702/1-100

これってマジかね？

生豆の値上げをする店がちらほら出てきましたかね。結局私はスタンダードな豆ばかり買いだめしてます。COEとかは入ってこなくなったりはしないよね？

>>80
まぁ、結局は競争相手が増えただけだからなぁ・・・
減りはするだろうけど、完全になくなるって事はないだろう。
金出せば全部買い占められるという風潮も続けばそのうち規制だってはいるんじゃないか？
まぁ、日本が言うなって感じだけど。

>>80
むしろ、日本の会社ばかり大金をはたいて買い付けてるように見えますな。
在庫あまるんじゃない？

>>77
マジ。ためしに500g買って見れば？
ゴミの中から豆を拾う感じ。
倍の値段払ってまともなモカマタリ買うほうがいいよ。

>>75
お前は何を言ってるんだ？

出し惜しみして、生鮮食品をあまらせたモカ騒動。
無理に買いだめして（ｒｙ

regular to instant to wa, ima dewa sa ga nai yooni kanziru. yueni regular wa zidai okure da.

>>83
そうするよ

そこにたどりつこうとあせってはいけない
「そこ」などどこにもない　本当にあるのは「ここ」だけ　
〜ネイティブアメリカンの言葉

スタバのドリップsが300円となれば、直焙煎の
コーヒーの価値が上がるね。

生豆や卸は早くも値上がりしているが、実際まだ
高い豆は港に入った段階で、大手の値上げは
春から。

従来価格の豆は今のうちに確保しておくのが吉。

>>88
私、月２Kg以上位消費するんですよね・・・・・・・
でいま在庫30Kg近く
買わなくてもとりあえずはいいといえば良いが、
良いエチオピアが有れば10Kg位欲しい。

>>89
私も月２ｋｇ在庫３０−４０位です。
エチオピアはどこのが好きですか？
私もエチオピア（とグアテマラ）好きで、特にイルガチェフとリム（双方水洗もナチュラルも好き）です。
他にハラーのBGはうまかったがロングベリーは味が雑だった・・・

イルガチェフは香りが独特でいいですよね

今出回っているイルガチェフは豆が小さく、
香りも強くない。
小さい方がモカは香りがいいなんていう業者は
要注意。
青くて大きいイルガチェフが出るまで待て。

>>92
そうか〜、先日少しだけG-1とG-2++買っちゃったよ。

>小さい方がモカは香りがいいなんていう業者は要注意。

俺も珈琲屋のアホみたいな非科学的な売り文句には辟易しているが、
まあ、それも自分が趣味でやっているからであって、彼らも生活のためからしょうがないのかね。

イルガチェフのようなピーベリーのような形の豆は
でかい方が味がいい。

ただモカでも小さい丸豆は小さい方が香りも味もいい。

ハワイのモカなんかいい感じだよ。

>>89
＞ 私、月２Kg以上位消費するんですよね・・・・・・・


月２キロかぁ〜焙煎どうしてる？

>>95
一回　600g　冷却後、冷凍庫で保存　×3〜4セット。
そんな感じです。

1時間半もあれば、3kgくらい煎れます。
ちゃんと消費できる味･････ではある感じですね。

>>96
サンクス

へえー
イルガチョフって香りがいいのか。モカは焼いた豆に香りがなくてつまらなかったが
いいこときいた。ｶﾞﾃﾏﾗやｹﾆｱの焼いた豆の香りとかと比べてみよう

イルガもモカだぞ

なんとなく紅茶っぽい感じがするけどなー

>>99
そう。だからおどろいた

【話題】 全国にまん延 地方四十路妻 「5000円援交」
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1296098714/

ブラジルのモカ？イバイリっていうの買ってみたんだけど、小さい豆だった。焙煎が難しいんだけどうまくいったら香りがよくておいしかった。家にあるイルガチェフより美味しい。けど前に買ったシダモが美味しかったような...

ﾊﾜｲのモカというのもあったね。費用対効果悪かったなあ
やはり小粒でした

　　　　　 ☆　　　 　　 ／＼
　　　　　／＼　　 　／┴┬＼
,,....,,,,...／ パ　＼,,／┴┬┴┬＼ ..／＼....▲...,,,,,,,,,,,,,,,,,,
　　 ＿＿＿　　::::::;;;:　:: ::::::. :::::;;;;;;;; ::::::::::;;;;;;;;;; :::;;; :::
　　/i_¶____il＼＿＿:::: :; ;:::: :; ;:::: :; ;:::: :; ;:::: :; ;;;; :::;;; :::
　 //Φ Φi＿|　　　ヽ:::: :; ;::::／￣￣￣￣￣￣￣
　/人 Д /,,＿|.　　　　:: :; ＜ 　呪まーす
　 て,,,Шて,,＿ノて＿人:: :; ;|
　:::::: ::::;;;:::: : :::: :::: ::::::;;;;;;;;;::::::＼＿＿＿＿＿＿

アタカ通商って個人に豆を売ってくれるのだろうか？

売ってくれるけど

個人名だとなかなかサンプルも送ってこねえよ。

1ｷﾛや１０ｷﾛ売っても糞にもならんだろ？

>>106
ずっと前に聞いたかぎりだと。
１０キロ×２から注文できるそうだ。

俺が昨年聞いたらひと袋単位だったら誰でも売ると
いってたな。

つまり69K。

最近は、30K袋もあるがな。

でも値段出せって言ってもなかなか返事がなくてあきらめた。

１種類１キロ以上イラネw
足りなかったら又１キロ買えばいい。業者じゃないっつうのw
コーヒー飲む家族が１０人もいるなら別だが俺みたいに自分、嫁、たまぁに親族や友人に振る舞う程度なら１種類１キロ買えば十分

なんかものすごい馬鹿がいるね

>>113
馬鹿乙

ものすごく気に入った豆があったので買おうと思ったのだが。焙煎屋さんが小売している値段より安かったら本気で袋で買おうと思った。サンプルだけでも送ってくれないかな。

>>115
で、その銘柄は？

ｴﾙｻﾙﾊﾞﾄﾞﾙのフィンカ・サンホセがよかった
とろみを感じさせる飲み口。ｱﾝﾃｨｸﾞｱのﾊﾟｽﾄｰﾚｽ農園に通じる

World Beans Shop、値段上がりすぎだろ。
高騰とかいうレベルじゃない。
豆によっては倍に値段あがってるし・・・
もう利用することはないな。

1月まで1300円だったものが、2月に2500円になってる。
ほかの店はここまであがってないぞ。

一部の品は期間限定特売から外れて通常の値段に復帰、同時に値上げで暴騰したように見える

期間限定の豆じゃなかったんだけどな。
パナマなんか２０％オフから通常価格に戻った瞬間倍になってた。
1月の段階で。

とりあえず、イルガとコロンビアティピカを買いだめたいが・・・・・・両方質が・・・・
コロンビアの良いの無いすか。

エチオピア、また全量検査継続だって。

スペリオールなんかいいんじゃないか？

>>123
あそこのサンチュアリオ新しい？

>>68>>118
ちっとは新聞嫁

値上がりしてる一番の理由は、需要と供給のバランスじゃない
投機だ。石油やとうもろこしや小麦とまったく同じ理由だ
ハゲタカが群がればその商品そのものが暴騰するんだから、いつの豆とかどこの豆とか関係ない
心配せんでもすぐに全ての店が追随する

いま、どこの国も経済危機というより財政危機だから、株はおろか国債すらどこも死に体
だから「物」にどんどんカネが集まってきてしまっている

金やプラチナくらいならまだよかったんだが、今はありとあらゆるものが投機の対象で、
しかも世界は食料にも投機の制限をかけていない。穀物でこのアリサマなんだから、
嗜好品なんてあっという間に庶民の手には渡らなくなる

キチガイになった人類が、世界の全ての市場において投機に規制をかけるようなこと、出来るわけがない
つまり間違いなく人類が滅びるまでこの流れは加速する。諦めろ

>>125
････でも、乾燥とうもろこしと違って、コーヒーはあからさまに価値が下がっていくよ。
がたがたに。だって、焙煎してコーヒーになるだけならともかく、それだけじゃ高い豆にならんもの。

テレビによると投機も原因の一つだが、小麦はロシアの大規模火災、オーストラリアの洪水による減産。
コーヒー豆は新興国の需要が高まったといってた。

>>125
新聞もニュースも見てるが、どうかしたか？
嫌なことでもあったか？大変だな。

今時、新聞なんて
まともに読めるか

新聞読んで全てそのまま信じるやつかわいそう

>>127
そうそう、そっちのが問題だよね。
値段高いまま、需要があって、回転しちゃうからね。

要するは、高止まりして下がらなくなっちゃうんってことね。

スタバの経営が良かった2000年には考えられない現象だなぁ。

スペシャルティコーヒーがハゲタカを呼ぶための撒き餌なんだから値上がりして当たり前ｗ

なんでスタバとか出してくるんだろうなぁ。

>>133
それは>>131がインスタントレヴェルだからだよ

生豆ダイレクトでel topacioという去年coe優勝豆が出てますね。一年たったら味は落ちてしまうだろうか。

･････ダイレクト、豆の保管に問題あるかも。

>>136
くわしく

私ゎ紗希といいます。
このまえ彼氏と初Ｈをしました(＞ω＜)↑↑
彼氏の家でしました〜。
初めてだったから最初ゎちょっと痛かった(汗)
んで！！彼氏が写メとったのッッ(＞д＜)
私、恥ずかしいんだけど・・見られるのゎ好きなんだっ♪
だから・・・みんなに見てほしいんだ〜(＞Ａ＜)↑↑
でも、モロ見られるのゎ嫌だから、
この文章を５箇所に貼ってくれた人のみにみせようと
思いますっ♪
５箇所に貼れば、【★】←がクリックできるようになるの！
こんなのありきたりで誰も信じてくれないかもっ！と思うけど、コレゎ本当なんだよっっ！！！
ぜひ見たい人ゎやってみてねっ(＞ω＜)↑↑
なんかぁ〜すっごいエロいみたい！
もろアソコとか濡れまくりだった・・・(汗)
ぢゃ、貼ってね〜♪本当だからね

コーヒー豆の高騰が止まらんらしいので、しばらくコーヒーは控えようと思います。
良い機会なので紅茶とかお勧め教えてください。

>>139　珈琲がお好きなら紅茶はどうですか？
お勧めです
http://www.verygoodtea.com/

>>140
俺もそこおすすめできる。
特別安くはないが、品質は高い。
インド人のような店主だが日本人なんだよな。
あと、ここもおすすめ。
http://www.makaibari.co.jp/

ほんと数分間の間に２つもレスを頂いて恐縮です。
しかもとってもいいお店のご紹介まで感謝感激です、ほんとうにありがとうございました。

>>139
ていうか、紅茶もそこそこ高いぞ。
今のうちに、生豆を買い込んでおくといい。

ダージリン以外ならここが安くて良い。スリランカ中心。
http://www.midori-rg.com/

一部のマニアにおすすめ。安いが、飾り気の無いHP。
http://www.rakuten.co.jp/maya/

中国茶も、というならここ。少量ずつ色々試せて送料は少し買うだけで無料。
http://www.tea-yumeya.com/


ダージリンを品質で選ぶのなら、140や141のお店がいいよ。
テー・イデーというお店もおすすめだったんだが、閉めちゃったらしいな・・・

珈琲生豆はこれからもどんどん値上がりします。
生豆は一般家庭でも保管が容易です。

今のうちに大量ストックしておくことをお勧めします。

by.生豆販売業者一同

よく国別で豆をひとくくりにするなとかここの書き込みとかでも見るけど
結局大まかな味は同じだとは思いませんか？

たとえば、ブラジルとかコロンビアとかもか？

それはないない

思えません・・・・・・・・
最近は特に。
コロンビアなんか、とても違う。

珈琲生豆はこれからもどんどん値上がりします。
生豆は一般家庭でも保管が容易です。

今のうちに大量ストックしておくことをお勧めします。

by.生豆販売業者一同

>>146>>147
そうですかぁ・・・・
私は特にコロンビアが同じに感じてました
コロンビアは6種類ぐらい飲みましたがメディナ農園だけ違う感じがしました
へんな事言ってごめんなさい

>>149
多分、全部ティピカかティピカ+カツーラミックスなんじゃないすか。
サンタンデールばかりえらんでたとか。

煎り具合が深くなると、似てきちゃうかも。
これらは･･････。

ブルボン単種とか、バリエダコロンビアミックスとか、カツアイミックスとか、
全部ごっちゃのヤツとか、モカ種とか、ゲイシャ種とか･･････

カナーリかわってくるよん。

私は、ティピカ単種かブルボン単種かな。

つまり　　メディナ農園　　を大量ストックで買い占めすればいいんでしょうか？

>>152
意味不明

>>150
木の種類が同じならどこで採れても基本的な味は同じってこと？

珈琲生豆はこれからもどんどん値上がりします。
生豆は一般家庭でも保管が容易です。

今のうちに大量ストックしておくことをお勧めします。

by.生豆販売業者一同

>>155
おすすめ店を教えてください

ぐぐったら一番上にっていうか広告出してる「生豆本舗」おぬぬめ

>>157
手抜きをしだした本舗で買うわけねーだろ！バカ
それにもともとたけーよ

>>156
ワイルド、早川。
コスパで行くとワイルド。

コロネーションなんかもいい。

ワールドビーンズショップはちょっと高くなったな、送料は得
品揃えと安さは早川、だが送料が高い、道内、東北ならお勧め
生豆ダイレクト　グート！しかし、品数は少な目か

まじで･････生豆ダイレクト安いけど安いなりだと思うが･･････
なんか、仕入れてから室温保管なのかもな･･････
たまにさ「あれ？これカレントどころかパストか････？」と思うことはある。
湿度にやられてるんか？と感じる場合もあるってこと。

まだ、これくらいなら、何種類かかってみるけど････

こればっかりは、その年の作によって最初からそうなのかもしれないし、
本当に保管が悪いのかもしれないし、
同じロットを別のところで買ってみれば解るんだろうけど、
なかなかな･･････。

現時点で、大体どの店でもハズレを引いたことはある。
でも、捨てずに全部消費してるし、相当酷くなければ文句も言わない。
(相当酷いっていうのは、虫がわいているとか、カビだらけとか)

まぁ、結局、そこらも含めた楽しみがすきなんだよな。
博打感覚。

>>160
俺札幌に住んでてしかも早川の近くなんだが、早川が最低1キロ販売しかやってない限り買わない。
せめて500gで売らないかな。。。

>>162
１Ｋｇ単位で買っている俺にはその発想はなかった・・・

まあ、わからんでもないな。
普段Worldや早川では1kg単位で買うが、ワイルドに寄った時はついつい５００ｇで買ってしまう。

早川、他より２〜３割安いから、５００ｇ定価で買って、残り５００ｇは５０％引きと考えるんだ！
送料高いのでうらやましいぜ。

>>164
君のようなポジ人は尊敬するw
おなじみの豆買うなら１キロでもいいけど初めて買う豆は500gぐらいにしたい。

早川のコロンビアのげいしゃがうまい　焙煎して浅めに焙煎で　ジェンカフェで２３５度17分
12時間置いて飲むと　コクは物足りないが　香りが半端ない。パナマのげいしゃより美味かったです。
　コロンビアのモカは　17分３０秒は焼かないとモカ臭強くて不味いが　しっかり膨らませればコクもあり美味かったです。
・焙煎　そんな高い豆じゃって人は　コロンビアスプレモが安めで焙煎も楽ではずれ無しです
他のモカ系は豆が不揃いなのもあるし難しすぎて　スプレモの17分焼きと1対1でブレンドして飲んでます。

>>166
在庫大量に余ってるんですね。
そうですか。。。

生豆に出せる金額は、１キロで２０００円ってところだな・・・
いくらゲイシャでも、味の差が
オージービーフから、A5ランクの和牛並みに変わるってわけじゃないし。

>>165
そうだなあ。
1回あたり焙煎豆２０ｇ（３００ｍｌ）＝生豆約２５ｇしか使わないので、１ｋｇで外れると痛い。
ブラジル、コロンビア、インドネシアはハズレ多すぎ。

>>166
コロンビアって焙煎楽？

>>167
誰にもメリットの無い、頭の悪そうなコメントはやめようぜ。

1日、１００ｇは消費するので問題ない。
それに、生豆１ｋｇあっても、８００ｇぐらいしか出来ないだろ？

自分で焙煎するようになってから、１杯あたりの使用量が贅沢になったしね。

>>166
>パナマのげいしゃより美味かったです。

それは無い！
好みなら仕方が無いが

業者の広告スレだな、市ねよ

>>170
一杯に２０gは多くないか？ネルで淹れてもせいぜい15gぐらいじゃね？
１キロ買って、種類にもよるが欠点豆と焙煎蒸発計算しても少なく見積もって淹れる豆700〜800gとして１杯10gで7〜80杯も嫌いなコーヒー飲まなきゃならん

パナマのげいしゃは、値段に見合うほど美味いとは思わなかった。

>>173　カフェイン中毒だからだんだん摂取量が増えていくんじゃね？ｗｗｗ

外れでも、生豆なら飲めないくらい不味くはならない。
そこまで不味い生豆買ったことが無い。
焙煎されていて、我慢できないくらい不味い豆なら、貰った事があるけど。

消費材なので、ハズレでもショックは少ないよ。
1kgでも躊躇せず新しい豆にチャレンジするのが、焙煎道

異論は認める

>>173
２０ｇで2杯分いれた方が安定しないか？
どちらにしても１ｋｇあまり美味しくない豆飲むのつらいよね。

>>176
ホンジュラスとかコスタリカ、もしくはブラジルなどでどうにもこうにも飲めないのならつかんだことあるな。
そしてだんだんハズレの少ないグアテマラなどに偏っていくのであった・・・

.　､＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ､＞　　　　　　　　　　　　　　.|
　　＞＿＿＿＿＿＿＿＿　　 .|
　　￣ 　　.|./＿　　 ＿＼ |　　 |　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　| /　 ヽ／　 ヽ　|　　|　　 　 ／
.　　　　　 | | 　 ・ | ・　　|　 V⌒ｉ　　 　|
　　　＿　 |.＼　 人＿_ノ　　　6 |　　＜ 　　うるせー馬鹿！！
　　　＼￣　　○　　　　　　　　/　　　 |
.　　　　 ＼　　　　　　 　　　厂　　　　 ＼
　　　　　／　 ＿＿＿＿_／　　　　 　 　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　￣￣, -/へ／＼/｀- ､
　　　　　　 ／./　 ./o　　　　i.　＼

>>177
この前買ったガテマラ
はずれだったんだけどｗ

>>179
どこのやつ？
最近だとサンペドロはややハズレといったところか。
（1回しか焼いていないのでまだわからない）

　　　　　　　 　_r┐
　　　　　　　 / j_ |
　　　　　　　 |/ 1 ﾞv´7
　　　　　　　 ! .f ､　 f
　　　　　　　 1 　 !　!
　　　　　　　　|　　 　l
　　　　　　　　|　　　 １
　　　　　　　　l　　　　１　　　　　　　　_,,,,........,,_　　　＿.........,,,,
　　　　　　　　|　　　　│　　　　／"´　　　　一￣｀ 　　　　 　｀ヽ
　　　　　　 　｜　　　　 !　　,／　　　　　　____　　　　　　 _.　　　 j
　　　　　 　 　1　　　　　1／　　　　_ zﾆ-､ ／　 , __,.―､´　　　　l
　　　　　　　　│　　　　　1　　　／, '´　 Zr-‐"'"´'"ﾞﾞﾞヽ l　　　,/
　　　　　　　　　!　　　　　　!　/ 　'　,ｨ'⌒t　　　　 ｨ⌒t　l!　,／
　　　　､_　　　　| 　　　　　　!´　　 /rｯ, 　1 　　　frｯ,　|　!‐´
　　　　丶｀ﾞﾞ''―'1　　　　　　│　　 ｰ‐'―'　　 ___,ｧ--‐'　|
　ﾞﾐz　__　｀ー-..._l　　　　　 　 1　　　 _ ,rﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ ﾌ　'､
　　｀　.._￣￣'''''' １　　　　　　 ｜　　　､ヽ,_ 　　　　　ク　　ﾉ
　　　　　｀ー-___ 　!　　　　　　　l.　　　　ゝ ﾆﾆ二ﾆ'イ　 ／
　　　　　　　＿,..ﾌ　１　　　　　　　t　　　　　　　　 　 ／
　　　　　　　｀`''‐ｰ‐│　　　　　　　!＿　　　　　　　!＿__＿＿............-----
　　　　　　　　　　　　 l 　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　 │　　　　　　　`
　　　　　　　　　　　　　丶
　　　　　　　　　　　　 　 ｀､
　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 t-一'''
　　　　　　　　　　　　　　　 ｀､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1
　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　l､　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1

ヌエバ・グラナダは値段の割りにはうまかった。

>>180
アンティグア　レタナ農園です。
パっとしなかったな〜

>>177
はずれのときは、ブレンドで消費するってのはだめなん？

イルガチェフェG-1初めて焼いて飲んでみた。
あのニホイは俺には無理。
吐き気がした
ブレンドに使いたいけど、どうすりゃ。。。

無理って何が？

>>185
俺が買い取れば問題解決

モカ臭が駄目みたい。
こんなの初めてだわ。

マジでか･･････

俺はシトラスみたいで好きなんだが･･････
シティくらいまで煎ってみそ。

モカの浅煎りは長めの焙煎がいいぞ

え？そうなの？
なんか、わらの様な、土の様な香りがちょっと厳しい。
100gを鋳物コンロ＆手網で焼いてシティまでやったんだが。。。
1ハゼ開始が９分半で11分で１ハゼ終了で、14分で焙煎終了。
問題ないよね？

水洗式のG1が、モカ臭・・・

震えながらではなく、藁のように死ぬのだ？

>>183
レタナ、別にまずくはないが、鮮烈さはないかもな。
>>184
前半の比較的旨いところだけ取り出して、普段入れない砂糖入れて飲んでる。
（これで大抵いける）
ブレンドもありだけど、いい豆のほうがもったいないからね。
>>185
イルガチェフは一番モカらしくない味なんだが・・・
（いわゆるモカより上品）

AA貼って全く相手にされていないのが哀れすぎて泣けるw

>>194
>イルガチェフは一番モカらしくない味なんだが・・・

だよね。生豆の状態からして根本的に違うし。
生豆なのに、あのフルーティーでチョコのような甘い香り。
ナチュラルではありえん。

>>191
時間は良くても、カロリーが入って無いんではないか･･････
途中で冷やすと････生焼けかも。
豆かじってみ、ちゃんとカリッとなってる？

>>197
カリってところはおかしくないか？
手網など、排気の良い焙煎はかりってなるけど
サンプルのような排気の悪い焙煎だと、カリってなりづらいと思うんだが。

>>197
う〜む、そうだよね。
イルガチェフ、浅めに煎っても、酸味は出ても土や藁はないな。
出来が悪いといわれる新しいG-1でもね。

>>198
家のサンプルパンチングだからカリッとなるよ。
パンチンぐの無いやつは、穴あけ無いと無理かも。

俺もパンチングだが、カリッとならないことがない。

みなさん、色々ありがとうございます。
5キロも買っちゃったから何とか美味しく飲めるように努力します。
あした、またやってみます。

>>202
送料出すんで、引き取りましょうか？

>>202
まあ、どういう煎り方しているかわからないので、なんとも言えんが、
最初はゆっくり煎って熱を通して水を抜けば、1ハゼ前はそこそこ急に上げても土や藁の匂いは出ないはずだよ。
トータル同じ時間でもね。

>>203
そうゆう事したら嫁に殺されるから無理です。
嫁はスノートップかレッドマウンテンかアンティガーしか飲みたくないと言い、それしか焙煎させてくれないもんで。。。
そこを今回5キロ買ったのも半年頼み込んでやっと買ってもらったんです。

スノートップを飲む嫁・・・ｺﾞｸﾘ

>>205
タンザニアのンゴロンゴロ、グァテマラのアンティグアのラ・フォリー、ケニアのキリニャガやガチャミ。
１０キロずつぐらいあるから、交換もできるぜ。
おまけにブラジルのショコラもつけるぜ（とち狂ったのか１袋買ってしまった）

>>207
ンゴロンゴロ,
こっそり買ってこっそり飲んだけど美味しいですよね
ガテマラアンティガーはｻﾝﾀﾊﾞｰﾊﾞﾗ農園じゃないと絶対に駄目みたいですw
どっちにしても豆の管理は嫁なので無理です。
買い付け、ハンドピック、抽出は嫁の仕事
私は焙煎担当です。

>>207
おまえもしかして60キロ買いしたのか？www

>>208
なんか羨ましいなそれ。
家なんか焙煎する俺なんて嫁から変態扱いされてるんだぜw
そして悲しい事に嫁はネスカフェバリスタ買ってきて「コレが1番」とか言い始める始末。
死にたい気分だ.

>>207
今後の値上げに対応してるんですね？
賢いですね

>>209
男なら一袋買いだろおおお。

不味くはないし、甘くていいんだが。後悔してる・・・

>>208
一応、ブラジル以外はイルガチョフより高級豆なんだぜ・・・ｗ

>>210
確かに死にたくなるなそれw
自分１人の為の焙煎じゃ力も入らないだろ？

>>210

> そして悲しい事に嫁はネスカフェバリスタ買ってきて「コレが1番」とか言い始める始末。
> 死にたい気分だ.

全俺が泣いた

>>210
ワロタw
昨日からコーヒー関連スレ楽しいな。
いつもの殺伐とした雰囲気ないし

>>209
あなたに比べたらいいかもしれないが、豆を選ぶ権利がないのも同じぐらい辛いよ
本舗とか早川で気になった生豆を自由に買いたいよ。
アマレロとか焙煎してみたい。

なにこの一体感ｗｗｗ

一体感という名の自作自演でつ

>>219
鬼女乙

>>210
世間ではネスカフェバリスタが最強なんだなw

最近あらゆるところでバリスタ売ってませんか？

そんなに値上がりの影響出て無いな・・・・・・・・・・・

あがるのはこれからだ、夏には1.5〜2倍になるぞ

キター！！！！！！！！！！
イルガチェフ、シティまでやったら成功しました！
煎りたてだけど、嫁がこん身のネルで淹れてくれました！
激ウマですね！嫁も「何？この香り！シトラスみたい！」と大満足でした！
皆さんのおかげで今晩ギシアンも確定しました！
有難うございます！

そりゃ、大成功だな。
イルガはいいぞー。

俺も飲もうか、でもこんな時間か。
いや飲むか。

ギシアンよりも、ネルで淹れてくれるとは、なんて良い女だ。

嫁とのギシアンにときめくだと？二次元か？

ケッ

>>225
夜のイルガチェフ生豆をｸﾘｸﾘするわけですな。

いいじゃないか。
結婚していてときめけるなんて最高じゃないか。
ネル嫁最高じゃないか。

達人なのか。

（。Д°)ゝ，ペッ

気持ち悪いやつ

ｗｗｗｗ

>>232
お前の気持ち、痛い程わかるぞw

一人でようやるわ

くそ。俺もG1飲みたくなった。
ワイルドのG2++は美味しいのかな？焙煎してないけど。
飲んだ人、いる？

あれ開くスレ間違えたかな

>>237
G2++割と良い。
若干未熟豆の混入ありだが、味は良い。
シティーからチョイ深め位までは耐える。

つうか、久しぶりに良いイルガな感じ。

俺も飲みたくなってきたけど、もうこんな時間か。
明日早起きして焼いて飲もっと

>>239
ありがとう。
たしかにちょっと白っぽい豆や、しわしわなのがあるけど質は良さそう。
これから焙煎してみるよ。
２ハゼ２０秒くらいでいってみる。

>>241
週の初めの月曜の、しかもこんな夜更けに焙煎だなんて
「あなたも変わり者ですね」
コーヒーに対する思いが頂点に達してらっしゃる。
その気持ち、分からないわけじゃないですよ。

>>242
うるせぇｗ
240のほうが変わり者だとおもうぞｗ

夜のほうが煙が見えなくて、文句言われる確率は減るという････････

>>242
痛烈に馬鹿にしてるなお前ww

以下「らっしゃる」禁止

イルガってシトラス系か？

>>247
うーーーーーん。。。。。。。。。

俺はグレープフルーツかな？？？？

紅茶とか赤ワイン系かな

ほんのり柑橘系を感じつつも、紅茶やワインを彷彿とさせる渋み、みたいな？

いい言葉があるじゃないか。

Yirgacheffe like

イルガはイルガなんだ･･････
でも、シトラス、レモン、カカオ等々は感じる。
ダージリンFF(浅煎り)、ワイン(深煎り)の変化もある。

美味いコーヒーである。

>>248
盛大に吹いた

嫁絶賛厨は童貞と見た

久々に買おうと思ってるんだけど、
イルガG-1みたいな特徴のあるオススメない？

兼松って業者でないと売ってくれないかな？
１袋で売って欲しいんだが。

>>208
＞ｻﾝﾀﾊﾞｰﾊﾞﾗ農園じゃないと絶対に駄目みたいですw
↑
よくわかってらっしゃる。

サンタバーバラ、美味いのか。
ためしに２０キロ買ってみるか。

早川って、新しく入った豆に「ヒット」のタグつけるんだな。

一般販売の前に焙煎業者とかに先に卸してるからその結果じゃね？
わからんけど。

>>257
試し買いなら普通1ｋじゃね？w

アマゾンでサンタバーバラ見てみ
変なとこで買うと･･･････ちょっと。

ここ、ナチュラルやってるんでしたっけ

>>254
テケンダマ買ってみ。
フルシティ後半ぐらいがベスト。
フレンチでも問題ないぐらい。
甘いぞ！

甘いのが良けりゃココアでも飲んどけガキ

>>261
これか？
http://www.amazon.co.jp/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E7%8F%88%E7%90%B2%E6%96%87%E5%8C%96%E9%A4%A8-%E3%82%B0%E3%82%A1%E3%83%86%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%90%E3%83%BC
%E3%83%90%E3%83%A9%E8%BE%B2%E5%9C%92%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E8%B1%86-500g/dp/B000X70M7G/ref=sr_1_5?ie=UTF8&s=food-beverage&qid=1297166665&sr=8-5
んで、それがどうした？
ｱﾏｿﾞﾝで豆買う奴なんているのか？普通に早川で売ってるよ。
結局これ、美味しいの？

　　 iiiiiiiiiii　　　iiiiiiiiiiiii　　　　,,,,iiiiili、　　　　llliiiiiiii　　　　　　　 ,,iliiiiiiii　　　,,iilliiii、
　　 llllllllll　　　　llllllllll　　　　｀!llllllllli、,,,,,,,,,,,illlllllllliiiiiiiiii、　 ,,,,,,,,,illlllllll!!iiiiii　｀!!!llllllllliiiii、
,,,,,,,,,llllllllliiiiiiiiiiiiiiillllllllllliiiiiiiiii　,,,iiilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllli　llllllllllllllllll!!!!!!!!　 ,,,,,,,,｀!!!l!!´
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll!!!!!!!!　!lllllllllllllllllll!!!´llllllllll　｀llllllllllll　　,illlllllll!　　　　 !lllllllll
´´´llllllllll　　　　 lllllllll　　　　｀!!´　!llllllllli　｀｀!!!　 ,illlllllllll!　 ,illlllllll!　 ,,,,,iiiiiiiiillllllllliiiii、、
　　llllllllll　 -iiiiiiiillllllllll　　　　　　　 ｀!lllllllli、　　 ,iillllllllll!!　 ,illlllllll! iiilllllllllllllllllllllllllllllllllll!
　　llllllllll　　｀llllllllllll!!´　　　　　　　　｀lllllllll、　｀!!llllllll!!　　!!!llllll! illlllllll!!´　 ,illllllll ｀｀!!
　　llllllllllliii,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iiiiiii　　　　　　　｀!llllllllli　　　｀｀　　　　　｀　!llllllllli,,,,,,,,illllllll!
　　｀!!llllllllllllllllllllllllllllllllllllli　　　　　　　 ´!llllll!!　　　　　　　　　　　｀!llllllllllllllllll!!´

ガテマラのナチュラル、確かに特徴があって面白いけども
独特すぎて万人受けする味ではなかったような気がする。

早川北海道なのか。
これは買わなきゃなぁ。
３００円で発送とかウマすぎ。

>>254
イルガ好きなら
エルサルバドル　サンタ　リタ ナチュラル
がいいぞ。
イルガと似て赤ワインみたいだけど、ワインの種類が違うみたいな感じ？
ﾌﾙｼﾃｨまで耐えるから焙煎も楽。

>>264
そういうことじゃなくてさ･････
それ、枯れ方ハンパねぇって話。
パーチメントかとおもった。

>>269
確かにw５分ぐらい煎った後みたいだな
もしかしてサービスか？
「当店の生豆は水抜きが完了してます！」みたいな。

>>270
この農園だったと思うんだけど、ナチュラルは確かに最初から白っぽいんだよ。
作によってだと思うが。
だからって、良くこんな写真のせるわな。
一応、生鮮食料品だぜ、おい･････とな。

味は、香りが独特で、花のよう。
美味しかった記憶がある。
直火向け･････かな、今思えば。

俺んちに少しだけあったから取り急ぎ撮ってみた
http://imepita.jp/20110208/859720
別に普通の豆だわ。
明日焼いてみる。

早川か・・・・・。
ウォッシュトでしょうかね･････？

状態は良さそうじゃないの。

アンティガーって何だ？
「昔の？」
なまってねー？
Antigua

これがアンティグア禁止の瞬間か

>>268
あ、それなかなかだよ！
Ｇ-1ほどじゃないけど、しばらく前に買って１回しかやってなかったw
思い出させてくれてサンクスw今からアタックするわ

グァテマラ、アンティグア
と
ガテマラ、アンティガー
どっち？

面倒な国だなおい！

>>276
週の初めの火曜の、しかもこんな夜更けに焙煎だなんて
「あなたも変わり者ですね」
コーヒーに対する思いが頂点に達してらっしゃる。
その気持ち、分からないわけじゃないですよ。

そんなこといったら、珈琲屋なんか愛が頂点突き抜けて、
鼻血だして倒れるお。

>>278
うっせー！このコテ荒らしが！

ああ、あの

「試してらっしゃる」

のひとか

278は101氏じゃない、110だ
101氏の書き込みは知性に溢れてるからすぐにわかる。
278はたぶんファンだよ。

と、第三者が判り得ないことを説明しだすわけですよ。

>>277
アメリカ人に発音させたらグァテマラに近かったな。

ヘイティ！

>>272
お前、豆いちいち瓶に詰め替えてラベルのシールをわざわざ瓶に張り替えてるのか？
馬鹿じゃね(笑)

>>285
お前にコーヒーを語る資格ないと思うよ。

272からはコーヒー愛を感じた。

私も、>>272からは愛を感じる。

こうやって、丁寧に扱われるためにこそ、農家の人は努力しているんだ。
いいじゃないか。

俺は焙煎後ビンにいれて付箋に産地やら農園名と焙煎日かくだけだわ
生豆は届いた袋ごとｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにいれて冷暗所

たしかに>>272からは愛を感じたな、それに写真とってうｐしてくれたわけだし。
それにくらべて>>285は(笑)だもんなほんと(笑)だわ一番先に(笑)だわ

コーヒー馬鹿だっていいじゃないか。

馬鹿じゃなくてマメなんですよ。
>>285は品性下劣

生豆瓶に入れたら通気悪くね？

>>291
VPが広まりつつあるのに、それは・・・

こーゆー自演ってなにが目的なんだろう　。　。　。

>>293
自演としか思えない君も心の寂しい懐の浅い人間だね。
友達いる？

自演かどうかって本人しか判らないんだぜ？

豆が増えてくると定温庫が欲しくなるな
みんなはどうしてる？
冷蔵庫？定温米びつ？

ワインセーラー

そこまで神経質にならなくても通気性のいいものに入れて影に置いとけばいいよ
豆袋貰ってきてもいいし

1年以内に飲み干すなら、そこまで気にするもんでもないと思うぞ。
安いワインセラーでもどう？

>>298
冷暗所に一応おいてるんだが夏場になるとなんか不安になるんだよな

ワインセラーなんか良いっぽいみたいだね

夏場でも、日本の冷暗所ならそんなに神経質になるほどでもないよ。
千年前の蓮の種でも花咲く位だからね（笑）

ましてや、コーヒー原産国では、はるかに高温多湿の環境下にあった訳だし。

イエメンの１５００Ｍ〜２０００Ｍ級の高地が高温多湿なんて初めて聞いたぞ。

積出港はそうなんじゃね？

積出港で一年もおきっぱしないだろ。

落ち着いて、落ち着いて（笑）

「原産国」な。「原産地」以外でのことも想定しているから。
つまり、303氏の指摘のようにね。

それに、干す段階でも、太陽光に当てれば、結構な温度になるから。
地表の温度と気温は相当違うことも忘れないようにね。

どうも>>304の家は1年中、夏らしい・・・

そういう方もいるんだね。すみませんでした。

生豆売ってる業者がワインセラーなんかで保存してないだろ
せいぜい冷蔵庫の野菜室にでも入れておけば十分
邪魔なほど沢山あるなら風通しのいい袋に入れておけばいい

心配なのはわかるけど　夏場米も虫沸くしな

普通の冷蔵庫に入れるくらいなら、室温で放置のほうがいいぞ。
生豆専用ならまだしも、普通の冷蔵庫じゃ、冷蔵庫の中のにおいを吸うよ。

ヴァカ登場

>>306
久々に登場して今日は弾けてらっしゃる。

いまどきは、定温コンテナらしいぞ
高級豆は・・・
高温多湿の環境は無いｗ

家の中だと、どのあたりで保管したらいいでしょうか。
野菜室は奥さんが使っているのでいっぱいです。
今はビニール袋に入れてリビングの机の下においてます。

>>312
ムロ

夏場に30度以下にならないような環境なら冷蔵庫に入れたほうがマシだろう。
基本的に夏はあまり買わない。残暑が終わるくらいに生豆が尽きて
涼しくなる頃に購入できる消費計画を立てる。
夏はいざとなったら焙煎屋で購入してもいいだろう。夏に焙煎とかもうアホかと、
のど渇いて倒れるかと思ったわ
そういえば、去年の夏は書き込み少なかったな。

手動の焙煎機で夏に焙煎はきつかった。今年は電動だから耐えられる…ハズ。

イルガチョフってどこの豆屋のがお勧め？

「俺の豆は冷凍庫で○ヶ月は持つゼ！！」

の人〜、
絶好の出番ですぞ〜（笑）

さすがに生豆の冷凍は無理でしょう。なぜか今日はノリノリの１０１氏
さては酔っていらっしゃる？

イルガチョフってどこの豆屋のがお勧め？
イルガチョフってどこの豆屋のがお勧め？

>>319
ワイルド　わかったら帰れ

　　 iiiiiiiiiii　　　iiiiiiiiiiiii　　　　,,,,iiiiili、　　　　llliiiiiiii　　　　　　　 ,,iliiiiiiii　　　,,iilliiii、
　　 llllllllll　　　　llllllllll　　　　｀!llllllllli、,,,,,,,,,,,illlllllllliiiiiiiiii、　 ,,,,,,,,,illlllllll!!iiiiii　｀!!!llllllllliiiii、
,,,,,,,,,llllllllliiiiiiiiiiiiiiillllllllllliiiiiiiiii　,,,iiilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllli　llllllllllllllllll!!!!!!!!　 ,,,,,,,,｀!!!l!!´
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll!!!!!!!!　!lllllllllllllllllll!!!´llllllllll　｀llllllllllll　　,illlllllll!　　　　 !lllllllll
´´´llllllllll　　　　 lllllllll　　　　｀!!´　!llllllllli　｀｀!!!　 ,illlllllllll!　 ,illlllllll!　 ,,,,,iiiiiiiiillllllllliiiii、、
　　llllllllll　 -iiiiiiiillllllllll　　　　　　　 ｀!lllllllli、　　 ,iillllllllll!!　 ,illlllllll! iiilllllllllllllllllllllllllllllllllll!
　　llllllllll　　｀llllllllllll!!´　　　　　　　　｀lllllllll、　｀!!llllllll!!　　!!!llllll! illlllllll!!´　 ,illllllll ｀｀!!
　　llllllllllliii,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iiiiiii　　　　　　　｀!llllllllli　　　｀｀　　　　　｀　!llllllllli,,,,,,,,illllllll!
　　｀!!llllllllllllllllllllllllllllllllllllli　　　　　　　 ´!llllll!!　　　　　　　　　　　｀!llllllllllllllllll!!´

>>318
ふざけた方かと思ったが・・・、よく察してくれくれますね（笑）

ご名答、今日は芋焼酎で盛り上がってます。
甘い味は〜、結局香りだけです。つまり、甘いのだけど甘くない・・・不思議です。

>>320
本舗は駄目なんだっけか？

昨日ここで話題になったアマゾンで黄色いサンタバーバラ出品してた
「東京珈琲文化会館」
あそこで豆を買うのは情弱のする事です。
あそこは珈琲を語る資格は無い糞店です。
ここの皆さんだけでも絶対に買うのはやめましょう。

>>324　通報しました！

>>324
北海道県警に通報しました

>>324
まぁ、あんな白い豆売ってりゃ何言われてもしゃーないわな

ごめんなさい、冗談です、通報だけは堪忍してください、お願いします
これからは心を入れ替えますので堪忍してください
本当に申し訳ありませんでした。
失礼します。

伏字使うクセはつけようぜ。
最低限のマナーだ。
その店名で検索してこのスレが出てきたらまずいだろ。

そのお店にこのスレの324の内容をお知らせしたらどうなるんですか？

ワロタw

へタレwwwwwwwwwww

俺がたった今メールで通報しておいたw
名誉毀損か営業妨害で起訴されるだろうね。
震えて待てwww

出来心だったんだろう。許してあげましょう。
誰か削除依頼の方法教えてあげて！たしか名前欄からだっけ？

脛に傷持つ者ほど悪口に敏感だからな、終わったな>>324

それより、なんであんな色してるのか誰か凸メしてみろよ

一斉に書き込みがあったり、ピタっと止まったり、どういうシステムなんだ？ここ

削除依頼してあるww

まあ一言で言えばメシウマパワー

>>328ヘタレ爆笑wwwwwwwwwwwwwwwww

お前も馬鹿だなwだったら書くなよw
もっと強い気持ちをもてw
とりあえずそんなもんで起訴されないから安心汁w
しかし起訴とか書く奴もここぞとばかりに畳み掛ける２ちゃんクオリティだなw

新潟の冬は寒いよな

324
俺、前にそこで買ったけど（何買ったかは忘れた）
これ、いつ焙煎したんだ？って感じだった。
もう酸化しきってすっぱいニホイしてた
俺が自家焙煎始める前の話だけどね。
あそこだけじゃないが、変な店では絶対買っちゃだめだ

>>342
通報しました

そういえばこんなこと自家焙煎スレでもあったね
同じやつだったりして

叩いてる奴は同じかもね。
俺は>>324じゃないが、通販スレで某店の名前出してガラス片みたいなの入ってた
絶対ここじゃ買っちゃダメって書いたら同じように叩かれたしｗ

俺も芸スポだけど似たような感じで集中攻撃食らった事あるよ（某有名人の経営する飲食店の事を悪く書いた)
話が広がって最後には懲役刑くらうって書かれたw
後で冷静に考えたら感想的な事を述べてるだけで、文句言われる筋合いなんかないのにねw

むしろ、業者を叩いているほが同じやつなんじゃない？
文章がどっちもばかっぽいし。

業者乙ｗ

>>324
落ち着け。このスレに住んでる荒しが興奮してるだけだ
通報とか逮捕とかねーから
これからは伏字つかえばおｋちゃん

ネガティブな情報も欲しいし
でもアマゾンなんかではここの住人は生豆買わないとｵﾓｳ

営業妨害として警察に相談は有り得る話だぞ。

>>350
それは>>324が虚偽やら偽計でないと成立しない

> 昨日ここで話題になったアマゾンで黄色いサンタバーバラ出品してた
> 「東京珈琲文化会館」
ここまではホント
ここからはｷﾜﾄﾞｲ
> あそこで豆を買うのは情弱のする事です。
> あそこは珈琲を語る資格は無い糞店です。
> ここの皆さんだけでも絶対に買うのはやめましょう。

悪口だけで訴訟が起きたらこの世はなくなるぞ、頭悪すぎじゃね？
２ちゃんのスレの中でも焙煎スレのレベルの低さは群を抜いているな。

２ｃｈ初心者が多いからなぁ。。
特に店関係者と思われる書き込みが痛い。

米国ﾄﾖﾀへの苦情の多くが在米韓国人によるものだと米国人が告発
http://kokohendarou.seesaa.net/article/185169655.html

結局何処の生豆屋さんが良いのでしょうか？

　　◇　　　　　　　ミ　◇
　 　◇◇　　 /￣|　　◇◇
　◇◇　＼ 　|＿_| ◇◇
　　　　彡　O(,,ﾟДﾟ)　/
　　　　 　　(　　Ｐ `O
　　　　 　／彡#＿|ミ＼
　　　　　　
【ラッキーAA】
このAAを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>>355
ワイルド、早川、本舗
この3店おさえとけばおｋ

この時期はどこのニュークロップが入ってくるものなんでしょうか

WorldBeansShopもいいんじゃない？
ちょっとあがったけど、3000円以上送料無料だし。

とにかく安いのがよければ松屋か生豆ダイレクト。

価格の差の理由は？品質悪くないの？

早川でいいんじゃね

銘柄絞って大量購入してるんじゃないかな。

>>363
早川は絞ってるとは思えないw

いや、>>360→>>361→>>363の流れだろ。

三重珈琲もなかなかいいよ

早川から買ったボリビアのﾌﾟﾘﾏﾍﾞﾗあるんだけど、何をどうやっても美味しくないんだが、誰か焼いた人いる？
なんであれがCOEなんだ？

どんなふうにまずいん？

>>368
いわゆる何の特徴もない味なんだ。
最近、ｲﾙｶﾞとかﾝｺﾞとかばかり飲んでたからそう感じるのかなあ？

シテイ〜フルシテイでダメ？
ボリビアはアーモンド系の甘い香りが特徴だよ。
劣化してたんかねぇ。

舌がな

>>370
サンプル、手網、ジェネと手持ちの焙煎ﾄﾘｵでそれぞれシティとフルシティの６パターンやって抽出もペーパー、ネル、ESPとやったけどみんな同じ感じ
明日はハイでやめてみるかな
ってか、豆がなくなってきたwww

>>371
それ言われちゃ返す言葉がないぜ兄さんw

>>369
何の特徴もないとは如何なものか？
それこそ舌を疑われても仕方がない書き込みですね。
たかが2回や3回やったぐらいで美味しくないと結論付けるのはこの先たかが知れてますね。
日々焙煎に対して研究し試行錯誤してる者から見たらあなたの結論付けは片腹痛いですね。
レベルの低い焙煎議論は他でやって頂きたいものだ

アディオス！！

はぁ、今日もゲイシャがうまいわ。アメリカーノで飲んだら最高。

アメリカーノって、マシンか？
あーもったいねー

マラウィのゲイシャならシティーでマシンで
いいんでねｗ

え？もったいない？
シティ手前で炒ってエスプレッソにしたらなんだか幸せだったんだけど…

因みにコスタリカです。

俺もカプチーノ飲みたくてデロンギ全自動あるけど、イタリア人じゃないからコーヒーに砂糖入れる習慣ないしエスプレッソ少なくてすぐなくなるし、アメリカーノで飲んでる。
普段はネルで飲んでるんだけど、面倒な時はボタン１つで飲めるマシン頼ってるw
設定次第ではなかなか美味しいの飲めるよ

アディオス！

うふふ！
ダスビダーニャ！

ナターシャ乙

早川得意の大量入荷始まったな。
エルサルバドル　HGとか誰が買うんだろ？

イルガチェフェG2++の++って豆の大きさが2段階大きいってことですか？

早川はもっと特売やおすすめをわかるようにしてほしいな。

>>385
もう少し、ものを深く見抜く目を養ったほうがよろしいかと。

うぜぇｗ

もとい、頭を養ったほうがよろしい。目以上に。

明確な基準もなく、お勧めを求められれば、任意ということになり、
つまり、必ずしも貴方の望む結果にならないものなのだよ。

というか、仮に優良な業者なら「お勧めのもの以外扱っていない」というスタンスが本来であり、
例えば、粋な寿司屋でお勧めを聞くなんてのは野暮というものだ。
お任せな、お任せ。

因みに、序盤に「卵」を頼むと、説教される寿司屋もあるから、やるときは勝負顔でいけよ（笑）

いいからそれ以上俺に話しかけるな。
内容以前にお前に話しかけられるとゲンが悪い。

こいつわざとボケてるの？
それともマジで日本語がわからないの？

正直何を言ってるのかわからない。
早川が101の定義する優良な業者であるという保証は誰がしてくれてるんだ。

>>385、はサイトの表示とかレイアウトとかにわかりやすさを求めてるんじゃないの？
>>388、はなんでお薦めの是非を語ってるの？

我々は回転寿司派であり、１０１氏のように優雅ではない。
そこに齟齬が生じたとは考えられないだろうか？
早川に求めるものも、我々と先生ではちがう、１歩も２歩も先を行かれていらっしゃる。
答えではなかったが、生豆を求めるにあたっての大事な心得をお教えくださった。
また一つ我々も成長できた。感謝しなければいけません。

うふふ！
なんてアホばっか？
チャオ！

>>391
優良な業者でないなら、ますます「おすすめ」という内容に懐疑的にならざるをえない。
そうは思わないかね（笑）

私なんかからすると、アマレロやバニマタルに対する評価が、
このスレでのものとかなりの差異がございますからね。
結局、求める豆は個人の焙煎の内容に拠るのではないでしょうかね。
業者が一方的に表示できるものでもない。

上祐のようになりたい方がいらっしゃるようです。

>>395
385はサイトの表示の事言ってると思いますよ。
サイトの表示は大切ですよ、事実あなたも早川のコメントの付いた豆しか買ってらっしゃらないではないですか？
所詮ミーハーなんですよ
アディオス！！

>>392
表示自体ののことか？
それなら、収穫期、標高、品種、精製なんかのカテゴリで銘柄を並び替えられることのほうが、
私としては望むところ。

今から外出るので、ここで失礼。

>>397
通訳乙、あなたこんなのにまで親切だなんてとってもいい人だね。

イルガチョフG2++の++って豆の大きさが2段階大きいってことですか？

σ(??д????)ワタシ

<font size=5 color=hotpink face=symbol>ゥ</font>

本舗で売ってたマンデリン　スーパーG ラジャ・シボルガに似た味の豆ってなにかないですか

あれま、どこにも売ってないみたいだね。
在庫10gってね。 プッ！って
まだ9kgぐらい残ってた(^・^)！ 買い貯めといて良かった。
まー味的にはスマトラだからリントンとかそのあたりでいいんでね？

マンデリンは今年壮絶な不作だから、まともなとこ探すのは結構むずかしくないか。

ダイレクトにある、ゴールデンマンデリン シナールと本舗のマンデリン　シナールは同じ物なの？

そんなもん分かるやつおらんだろ

今年は、マンデリン等のインドネシアのあたりを色々と試してみようと思っていたのだが・・・
不作なんだ。

マンデリンって日本人のフィーリングに一番合うんだよな。
ブルマンが人気になるまでは一番人気だったし。
酸味苦手・苦味重視・香りよりも味とコク。

俺、恥かしながらマンデリンの味知らねーw
その昔、自家焙煎なんて気にも留めてなかった頃、マンデリンと言う名の豆をデパートで買ったんだが
ただただ苦いだけで、ノドに詰まるようなあのクソ苦い風味で未だトラウマで買う事が出来ないw
多分フレンチだったと思うんだが。。。

買ってみるかなー。。。

マンデリンって土臭いと言うかうんこ臭くないか

>>409
それ、トラジャじゃなぁい？

>>411
そうそう、ノドの奥が焼けるような無駄なコク。

俺が美味しいの飲んだことないからなのかもしれんが。

>>410
お前、スーパーやデパートで買った糞豆なんて対象外だし比較外だから。
一度「ゴールデン」買って浅めのフルシティで飲んでみ？
概念変わるよ。

ダイレクトでマンデリンタブー買って見た。美味いかな？マンゴーフレーバーらしいけど。
ワンスィートコーヒーで買ったスマトラタイガーがいまだにある。
もう3年は前の豆かな？でもいまだに美味い。

ケニアのレッドマウンテンを昨日焼いたので飲んでみた。
美味いな、これ。香りがすごい。

>>412
トラジャはキーコーヒーが復活させた豆でわりと新しい産地だろ。

>>414
このスレにそれがわかる人、どのくらいいるのだろうか？

以前、私はそのような理解のもと焼き豆をうｐしたが、
「勉強不足」だと揶揄されたよ（笑）

ふつーに、スマトラの味はわかるだろ100%で・・

おい、隔離スレが過疎ってるぞ
こっち来んな

2010-2011年は全体的にマンデリンの状態が芳しくないけど、西山店長曰く
【今年のビルセレクシは過去最高の仕上がり】だと自信がございます」(ｷﾘｯ
だってさ。

まぁセールストークだし

コーヒーの場合、昨年いいと今年はダメという
繰り返しでいつも良いというのはありえない。
だから農園直取引きなんて固定農園のところは
あてにならん。悪いところもあるし良いところもある
試飲して良いとこ取りしないとね。

>>421
農園直取引のメリットは、ダメな年でもいいのを回してもらえるんだよ。
まぁ、他の地域飲めばいいじゃんと言われたらそれまでだが。
不作の年ほど欲しくなるのが人情。

だから、サスティナビリティーなんジャマイか！

やはり農園固定は危険だね。

>>424
俺は、ころころ変わるより、固定取引のほうが好きだが･････
自分で買うときも、外したくないやつあるし･･････

今年は無理そうだが

今年エスメラルダゲイシャがまだ売っているというのはどういうことだ。

不況？

そろそろ気付いたんだろ

一年落ちしたら安くなるんだろうか

>>426
コスパ最悪、何の魅力もない

話の種に一度飲めば十分だな

もうちょい安ければねぇ。

一キロ2000円なら買うかも

それは、虫がいい････といいつつ、3000円キロくらいがいいな

あれ釣り上げてるのは日本の二社だろ

どことどこ？

スペリオールでボリビアの２０１０ナショナルウイナーとかいう豆来てるけど、これ美味いのかな。
ここんち、妙に値段が安いんだよな・・・

でていない

あ、すまない。メルマガ会員限定って書いてある。
一応、限定なのでURLは書かないけど、豆はこれ（別サイト）
ttp://www.paocoffee.co.jp/coffee_sp/sp_bolivia_cafeapolo.html

これは飲んだこと無い･････というかいくらくらい？
場合によっては買おうかな。

ティピカっぽく、酸が口の中に塊ではいる感じなんだろうな･････
オレンジ、ブライトというと･･･････

>>440
５キロで５８５０円だった。
２５日から会員以外にも売られるみたい。
欠点豆少ないといいな。

1,070mか・・・
コマーシャルか？

スペシャルティグレードでしょうね。
2010で5000円台で有れば、割安感が確かにある気がします。

ただ･･････あまり、深煎りには向かない印象があるんですが、どうでしょうね。

>>443
2010で5000円台？
なんのことかわからん

>>444
2010年モノで5000円台/5Kgのコンテストモノのボリビアティピカであればお得感がある。
ということです。

･･･そう思いません？

スコアにもよりますけど･････
ワタルのサイトで解るかな

いつもジップロックで保存してたんだが>>272を見習ってダイソーに行って瓶を試しに買ってきた
最近のダイソーは平気で200円とかで売るんだなw
http://imepita.jp/20110216/039830
↑
これ、瓶の容量が1300ccなんだが、生豆がジャスト１キロ入るよ！
いつも１キロ買いしてる俺にはジャストサイズ！
明日残りの豆分、瓶２０本追加で買ってくるw

>>446
お前も早川か
どんだけ儲かってるんだか。。w

瓶は通気性の面はどうなんだ？
そんな俺も大タッパに入れて密閉してるがなw

真空パックでの保存もあるし、瓶でもいいんじゃね？

無駄だなぁ、お前らも土居珈琲みたいに生豆を両手で掬い上げて
匂いを嗅いだりしてるんだろ

>>449
君はどんな保存してるの？

キチはスルーしようぜ。

米びつ、焼いたら密閉壜

そう言えば、ホームセンターで米の袋売ってた。
麻袋も30円くらいで売ってたぞ。

米用のクラフトをビニール袋で包むのが最強

>>446
瓶画像はさて置き
ﾌｨﾝｶ ｻﾝ ﾎｾ が気になって仕事が手に付かない俺がいるw
>>446さん、もしくは知ってる方、出来ればﾌｨﾝｶｻﾝﾎｾのレポ頼めないでしょうか？w

マンデリン・タブーが届いた。
濃い深緑で、欠点豆は少なめな印象。

>>446みたいな保存、好きなんだが、なんせ５キロから１０キロ単位で買うので無理だなぁ。
俺は生は大きめの紙袋で冷暗所。焼いたらジップロック。

>>456
みなさんは焼いた豆を何人で飲むのですか？
１０キロ買いとかすごいですね。
しかも何種類もストックしてるんですよね？
私は自分と妻とたまぁに知人に配る程度だから１ｷﾛ/月、程度の消費だから一種類１ｷﾛ以上買っても絶対消費できませんw

２人で月５ｋｇ消費してる俺がいますよ・・・

俺一人で２K

>>457
なんか消費量少ないですね。
1日マグ3杯なら、一人でも月１キロは超える気がします。

自分の場合は、人にもあげたりするので結構な量ですね。
趣味で月１万なら安いと思いますし。

････結構な高級豆でも、２Kgなら4000円以下ですよ。
キロ5000円以上て、COE1位とかブルマンとかコナとかそういうクラスで無いかと。

そう考えると結構楽しめる

>>461
あぁ、すみません。
月５キロから１０キロ買うという意味での１万でした。

キロ５０００円は中々買えませんね(´・ω・｀)

>>461
そうだね。
キロ13000円とかもあったかな。

生豆１Ｋを焙煎して８００ｇになったとして通常１杯１０ｇ見たとしても生豆１Ｋで約１００杯分ある。
月換算で3.3杯/日
まっ、ここの住人ならこんなもんだろね。
その他に家族多い人や知人にプレゼントなどなど、月に２Ｋも焙煎したら普通はお腹いっぱいだな。
あっ、一般人の話ね。

80ぱ（ｒｙ

>>465
464の言いたいことは、一度に5杯分落とせば粉を少なく出来て100杯分は取れる！ってことなんじゃないかな。
いや、まぁ、俺も「80杯だろ」と思ったけど。

ハンドピックもするなら、生豆1Ｋで平均750ｇの焙煎豆になるかな。
私は1回の抽出で２５ｇ消費するので、30抽出分くらい。

抽出内容は、�@100ml　�A125ml　�B250ml　の三種類。

結構消費することになります。

で、でもーエチオピアのオロミアコーヒー生産者組合代表が１ｋｇの生豆からコーヒーが８０杯とれます！っていってたもん

ボクは１４〜１５ｇで５５〜６０ｍｌで抽出してます

>>467
ちゃんと、

アメリカン　日本　フレンチ

を分けてるわけですね(単に人数かもしれませんが)。
家では、

アメリカン　豆　12g　220ml　湯温　95℃　ペーパー
日本　　　　豆　14g程度　150ml　湯温　95℃　ネル、ペーパー
フレンチ　　豆　15g　70〜100ml　湯温　85℃　ネル

見たいな感じです。

話題は変わりますが、コロンビアのティピカが切れて困ってます。
サンチュアリオはエグミ消すのがなかなか難しいので･････
なんか、良いの無いですかね。

本舗のインド・モンスーンが美味すぎる件

インドモンスーンってあれか、真っ白なヤツか。
業者乙

>>455
ﾌｨﾝｶ ｻﾝ ﾎｾ、あまり人気ないみたいだけど、美味しいですよ。
酸味が他のアンティグアとかとは質が違うかな？
俺、言葉ベタなので表現できませんw

>>457
ちょっと計算してみたら、1日1杯も飲まない場合もあるってことかな(´・ω・｀)
夫婦で1日1杯ずつ飲むだけで８００グラム超えるし。

>>470
あれなかなかうまいよね、少しンゴロブレンドしてやると凄く良い感じになる。

ぎょうしゃぁぁぁぁぁぁっぁっぁぁっぁぁ

いや、業者でも店の中の人でもないよ、マジお勧め。

ンゴロって本舗以外で売ってるところある？？？

ウンコロはそこまでして買うほど美味くないよ

本舗ならルワンダがええよ

昔、ンゴロとエーデルワイスと飲んだら、エーデルワイスが好みだった。

私もンゴロうまいと感じなかったので自分の焙煎がダメかと思って
焙煎豆買ってみたけどもっとまずかった
エーデルワイスはいいね。でもちょっとくどいかな

エーデルワイスの在庫がはけてないんね、必死杉じゃねｗ

ゲイシャはどこでも在庫抱えていてかわいそう。
特別限定品といいつついつまでもあるの。

エーデルワイスってそんなにうまいのか。
今度買ってみよう

よーしパパワイス袋で買っちゃうゾー

あっさり系だった印象が･････････
買ってみるかな久しぶりに

なんだ俺と同じ人結構いるんだな
ンゴロ駄目だったから俺のだけ焙煎外れかと思ってた

･･････うちにあるンゴロはワイルドで買ったやつだけど、そこまで悪くない。
むしろ、美味しい部類。
ただ、ケニアのマサイあたりと味が似ている。
マサイのほうはフレンチまでいけそうなんで、ウンゴロでも試してみようと思ふ

エーデルワイス、抜群というわけでもない。
ここでの評判はずいぶんと・・・
ただ、焙煎技術によってはああいう生豆のほうがよいのかも知れないな。

抜群のタンザニア･･････というのもなかなか入手困難ですよね。
2年位前だったかな、ウンゴロゴロの出来がものすごいときがあったけど。

個人的には、酸味がやわらかいタンザニアは大好きな豆ですね。
良い物はフレンチにしたときのコクが････････

煎るか････いや寝ないとな

誰かタンザニアの番付作ってくれない？独断偏見ありってことで。

グァテマラ　パストーレス ピーベリー買って大失敗したな
小粒で焙煎しにくいし　難易度が高いのかな

p

ウンコはちょっとクドいよな、エチョピア混ぜて酸追加して
ロブスタの安豆で薄めれば万人向けコーシーのできゃーがり

頭がｵｶｼｲのか、カフェインの覚醒作用によるものなのか・・

本舗で買ってる人多いんだな、俺も買ってみようかな

お勧め何？

>>496　ンゴロンゴロ＋インドモンスーン

昨日もニュースでコーヒー豆が値上がりすると
やっていたけど、先物はもう落ち着いた値下がり傾向に
あるのにやたらとニュースは流れるね。

昨日のNHKがやった値上げの事は既に1月に新聞に
出た事でそれを改めて一番見ている人が多い7時の
ニュースでやるってやはりなんか作為的なものを感じる。

新豆の収穫時期を待たないと今後の値段はわからないと
言っていたが、先物の価格からして作物の成長状況では
平年並みなんじゃないだろうか。

コーヒーなんて高くなれば消費が落ちるだけだろ、石油とかとは訳が違うんだから
投機はバカな中華がやってるんだろな。

高くなって･････売れない･･･････鮮度下がって価値下がる･･････
だから、きっと、その内大放出祭りがはじまる。

>>498　アレはマクドナルドがやってるんだろ
”価格が高騰してもうちは無料！無料で高いコーヒーを提供しまつ＞＜ﾉｼ”って。

いくら民主党に投票するようなアホな日本人でも騙されない・・だろ・・な。

日本人は池沼の出生率が増加してるらしいし、日本人がバカになってきてるのは｢トランス脂肪酸｣の多量摂取によるものだと思われ。

日本人が馬鹿なのはマスコミを信じすぎる所にあるんだよな。

池上彰の番組とかたまに観ると、ここまで日本人は馬鹿になってるのかと再認識させられる。

豆の話をしてくれよ！

　　。。。゜。。。。。゜。。。゜。。
　　　。。゜。。。。。゜。。。。。
　　　　゜ 。。゜。。゜。。゜。゜。
　　　/　 ／/ ／ ／　スポポポポポポポポポポポポポポポポポポポポポーン!!!
　　(　Д ) Д)Д))

　　豆まきじゃーーーー！

　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　　/　　　　 ＼
　　　　　　!.__　　__　 .|
　　　　　　´ｒう　 ｒう　|
　　　　　　i´ ・・　　　 |
　　　　　　|‐=三=-　｜
　　　　　　! 　⌒　 ／
　　　　　　 `ー―´

メキシコってどうですか？

遠いよね

>>507　http://weather.jp.msn.com/region.aspx?wealocations=%E3%83%A1%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%82%B3

メキシコなんてあんまり聞いたこと無いから良くないんだろな
万人受けする物は古今東西売れる訳だし。

メキシコは、先進国だからなー 高そう？
カリブの風にあたるとまったりするらしいぞ！

みんなは常時何種類位生豆家に確保してる？

ウッセはげ

なにげに、４０種 100kg以上あるかも

ハゲというヤツがハゲである確率･･･････････････68％

本舗はやめといた方が、、、
マンデリン SG レイクタワールどう？

一時期、�d単位で豆あった。
でも、ほとんど廃棄して、今は１００キロ以内で１５種類くらいかな。

トンとか、床抜けるぞ。
米用の保管庫買ったらいいですよ。

炊き出しみたいにどっか町内会のイベントでくばったらいいんじゃないか？ｗ
チャリティーバザーに格安で出すとか。

トンで床が抜けるって、すごいな逆に。

通常、３００ｋｇ／ｍ２程度以上が基準だから、抜けることもありえるだろ。
１畳で８００ｋｇ程度のウォーターベッドとかも建物の構造によっちゃ厳しいよ。

>>521
ぐぐってまでご苦労さん。

かくいうあなたもググって同じページ見たなｗ

>>523
うんにゃ。ずっと前にぐぐったｗ
部屋に数百キロの器具置くために。
まぁ、煽ってすまんな。忘れておくれ。

>>524
グランドピアノ所有者？

【裁判】「食べて寝るだけで何の楽しみも無い」 生活保護の老齢加算は必要 生存権裁判原告らが宣伝-最高裁前★2
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1297941210/

>>521
そうなのよ
250kgの米保管庫が買えないんだよなー

>>525
なぜ貴方が食いつくｗグランドピアノも畳の部屋に置いてた頃あったけど、問題なかったよ。
数百キロの器具はただのトレーニング器具。
業務用だと、一つの器具で８０キロぐらいあるんで。プレート足すと、３００キロから500ｷﾛになってしまうので。
それが部屋のあちこちにある。問題は無かったけど、一応補強工事しますた。

まぁ、俺もウォータベッドと大量のレコード置くために昔調べて大体は覚えてたんだけどな。
いい加減なことは言いたくないから確認のために検索したけど。
３０ｋｇ袋１０個かぁ。。油断してるとそれくらい置いてしまいそうだ。

平時良くても自信でアスレチックがそこ抜きそうすね。
チャリ、ローラー、簡易アスレチック(懸垂マシーン)、腹筋台でシュンとしたほうがいいすよ

>>529
まぁ、築15年くらいの家の畳の部屋でも問題なかったし、今の家なら、ね・・・。
最低基準の倍くらいは余裕持たせてると思う。
それに、�dの豆といっても、量的に部屋一面に置く事になるからなぁｗ
１メートル四方にトン単位はかからんよｗ

>>527
そういうときは、ガレージに土間置き？

>>530
まぁ、スレ違いだけど、そんな器具じゃ筋肥大できんので(´・ω・｀)
真面目にトレーニングしてる人は、腹筋や腕立て伏せみたいなことはまずしないよ。
懸垂（チンニング）も過重してする程度。普通はラットマシンで済まします。

>>533
だから、でかくするのヨセってww
ロッククライマー体系じゃいかんの？

なんて思う、もと背筋力350kgの俺

すげー レスラーか？
もと背筋力230kg 体重60kgだった俺・・・

マッチョでコーヒーマンとかドン引きだな

>>534
そこらへんは個人の価値観だからｗ
ベンチプレス１５０キロ超えるまでは頑張る。

背筋力は測ったことがないかなぁ(´・ω・｀)
スクワットはフルで１９０キロやったけど、翌日死んだ・・・

とりあえず、コーヒーの話にしよう。

>>536
ベンチ１２０キロでなんとかセット組んでる程度なので、マッチョではないですぉ。
トップクラスのマッチョは、両足で１０００キロの重量上げてしまいます。

>>535
いや、柔道。
ただし、骨格がそこまで追いつかず、故障頻発。
体重が100kgそこら。

今は、もう、80kgない。
だって、ロードレーサーの耐加重80Kgとかだからね。
落とした。

ビタミンと、ミネラル、コラーゲンを忘れちゃいけない。
絶対に。膝、肘、腰全部来る。

あと、有酸素の前に珈琲のめ。

ベロマンチョ

>>539
柔道かぁ。かっこいいなぁ。ただのマッチョは一般人より弱いからなぁ。

今、体脂肪が約１９％（増量中）で体重９８キロ。
ビタミン類、ﾐﾈﾗﾙ類、コンドロイチン、グルコサミン、コラーゲン、オプチのプロテイン飲んでるよ。
アナステはやってない。怖いし。
腰は車に轢かれてから弱くなったので、デッドリフトはしてない。

有酸素、無酸素前は大量のBCAAとグルタミン酸と少量のコーヒー入れてます。

>>541
スレチだが･････
増量期は食えもっと食え、
ササミゆでてジューサーでばらばらにして飲んで飲んで、
で、とにかく上げろガンガン。

でかくなれでかくなれと念じながら

>>542
どこのマッスル北村ｗｗｗ


北村さん。一度お会いしてみたかったなぁ。

ていうか、もうレスしません。コーヒーに戻ろう。スレチ過ぎた。すまん。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/santon/ky0212.html

これよく無い

ブルーバタックが買えるとこってないですか？

ﾏｯスル系の方々

一般家庭で300Ｋｇとかの重いもの・・・というとピアノかなっと思ったのですが
（私は300kg/�uの基準、その経緯で調べた経験があったもので）、
予想外で爆笑しました。部屋に器具がスラーっと並んでいるのを想像するだけで、
コーヒー３杯いけそうなほどです。マックス7回とかですか・・・

焙煎やる人って本当に面白い方ばかりですね。

>>546
一言言わせてもらうよ。
つまらない人間なんていない。

>>547
うまい！
相手すんなよ。

おい、隔離スレが過疎ってるぞ
こっち来んな

向こうでグロ画像張ったり、自演のレッテル張るしか出来なかったり、
焙煎のことで正面きって語ることも出来ないカラなんだろうけど（レベルのことは問わないよ）、、
そういうひとって、私からみて面白くないね〜。
話題なんていくらでもあるでしょうに。焙煎中考えることもないのだろうな。

そういう人って、人生薄っぺらインじゃない？
つまらない人間だよ。

まあ、哲学的に生きてるだけで100点ってのも認めるけどね。

豆保管なら、真空に出来る保管庫は無いものだろうか？
真空近くなら、虫は付かないし、カビも心配ない。
5kg程度なら、カメラ用の真空プラスチックケースがあるが、とても足りない。

コンプレッサーが高いよ。
ペンタボックスてきに真空パックして、冷蔵すれば、数年はいけるんじゃないかと･･･････
高い豆買ったら、真空シーラーでパックして、野菜庫。

早川から1ｋｇ袋で買ったとき、
そのまま開けずに半年以上床下に保管してしまったことがあったのだけど、
久しぶりに見たら、真空パックみたいにビチビチになってって・・・
恐る恐る開けてみたら、新鮮そうな甘い香りがした。

焙煎してみたけど品質は十分維持してたよ。

>>550
あなたにとっての人生とは、焙煎だけなのかな？
それなら、わたしはこう思う。
あなたはとてもつまらない人間だ。

いや、人間ですらないか。

>>554
そこは焙煎のことを語るところですからね。
基本的に焙煎が好きだからくるのでしょ。

でもそれですら語れない・・・。

他も推して知るべしですよ（笑）

あらかじめ言っとくけど、
惨めになるだけだから、無駄な反論しないほうがいいよ・・・

>>555
かわいそうな人ですね。
本当に。

>>557
第3者的視線で見て、お前さんのが悲しいよ。
つか、そんなに突っかかりなさんな。
みっともないわい。

もう自演はいいってば

>>558
わかったから。もういいよ。
無様だね。かわいそうに。

>>546
私も、同感です。

愉快な男達が焙煎をするのか、焙煎をするから面白い男になれたのか
そんなことを、時々考えています。最近は後者が、有力に思います。
コーヒーの、焙煎とは料理でもあり、科学でもあり、マッスルでもあると思います。

五感を研ぎ澄ませ、火に対峙する時、真剣な気持ちの中には畏れ、愉悦、感謝、願いといった
様々な感情が、喚起されます。時には煩悩もですね。焙煎の神に対して・・でしょうか？ふふふ。
もし、学校で焙煎の授業を取り入れたなら、子供達は、より創造的な人間に、なれることでしょう。
焙煎は、心技体を、そして知性を育みます。

コテや名無しで一生懸命自演して指摘されてキレてグロ貼って焙煎して、楽しそうな人生ですな。

もしやあの、テンガロンハット君か？

出る杭は打たれるものよ
１０１さん頑ばって。
ファンの一人として応援してます！！

上の101って焙煎スレで大暴れしていた低学歴の101？
口調がぜんぜん違うんだけど。

パプアニューギニア シグリAAが物足りない
焙煎度合いをハイ〜シティまで試したんだけど甘さ･苦み･酸味･コクなどしっかりしない

どーしたらいいものか…

>>562
まったく同感、しかし、うざいね。

昨日の夜のニュース特番でもうすぐコーヒーの市場価格が暴騰するって
買い煽り凄かったけど、個人相手の生豆屋はどうなん？

投機の構造を勉強したら？

投機の構造？　

あに言ってんだ？おめ？パーか？

鬼に向かって投げつけることだろ

　　　　　　 　 ＿＿＿_　　　
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　　　　　　
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　＜投機の構造を勉強したら？
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　| 　　　　　
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　 　
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"〜〜｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))


　 　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ 　　　＜だっておｗ　低学歴が無理スンナよｗｗｗ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒) 　　　　　　
|　/　/　/　　　　 　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／ 　ゝ　　:::::::::::/
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼　　/　　）　　/ 　
ヽ　　　　/　　　　　　`ー'´ 　 　 　ヽ /　　　　／　　　　　
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l　　　バ　　　
　ヽ　　　 -一''''''"〜〜｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､　ン
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒)) バ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ン

そもそも個人で消費するレベルなんて値上がっても大して影響ないだろ。
遠出もしない軽自動車乗りがガソリン価格の高騰で大騒ぎするアホ主婦レベル。















と生豆販売業者が申しておりますが。

409 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/02/05(土) 17:38:31 ID:???
珈琲生豆はこれからもどんどん値上がりします。
生豆は一般家庭でも保管が容易です。

今のうちに大量ストックしておくことをお勧めします。

by.生豆販売業者一同

社会は、人が社会において生きることを望むのであれば、絶望せずに死ねるようにしてやらなければならない。
その方法は一つしかない。個々の人間の人生を無意味化することである。

>>575
それが絶望というんでないか
外面的満足を求める

今回の価格高騰は投機よりも市場均衡だろ、低賃金で働く環境を恨め。

>>576　それドラッガーのコピペだよ。

投機も入ってるだろ、中華の。

>>578

人間の実存は、個と市民という
2つの実存の緊張状態においてのみ可能である。

『「経済人」の終わり』『すでに起こった未来』

高騰の影響は今月中旬からだってよ
http://ameya-coffee.blogspot.com/2011/02/blog-post_09.html

今のうちに大量ストックをお勧めする！by.生豆販売業者一同

TV、新聞等で既にご存知と思いますが、コーヒー生豆の値段が高騰しています。
大手キーコーヒーは3月から平均15%の値上げ、UCC、AGFも同様値上げを実施する事になるでしょう。
大きな要因は米国の金融緩和に伴い、株式市場などから投資マネーが流れ込んでいるほか、「ブラジルやインド、ロシア、中国など新興国の需要が急増し、需給バランスが変化した」ことも影響していると言われています。

　 |　＿＿＿＿＿＿＿＿ 　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿_
　 |　|　 　　　　　　　　 　 |　|　　　　　　／￣￣￣￣＼,,　　　　　 ／_,, 　　 ,,＿　　＼
　 |　|　　　/ 　 　 　 　 　 |　|　　　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ　　　 / (@)ヅ＝ヾ(@));;;;;　 ＼
　 |　| 　　/ 　珈琲生豆価格 |　|　　　　　| ─ ､ ─ ､ ヽ |　　|　　 / ／〆"●⌒ヾ;;;;;＼ 　　 ヽ
　 |　||　 / 　 　　　　　　　|　|　　　　　|　@　| @　|─ |___/　　 |三（＿＿|＿＿＿）三､　 　|
　 |　| 'l,/　　＿＿　 　　　|　|　　　　　|` - c ヾｰ' ;;;;; 6 l 　　　|.　　|　　|　　|　ﾉ::ヾ　　|　　 |
　 |　￣￣￣o o o￣￣￣___|　　　　　ヽ ィｴｴｴｴ》ヾ,,,-′　　 |　　Y￣Y￣Y￣Yﾉﾉ 　 | 　 l
　 ￣￣ｌ二二二二二ｌ￣￣　　　　　　　ヽ ＿＿＿ ／ヽ　　　 ヽ と￣^￣^￣^"ｼ　　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　 ＼　""""""　　 　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　|　　　　 　|　　|　　　　 l━━（ｔ）━━━━┥

　 |　＿＿＿＿＿＿＿＿ 　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿_
　 |　|　 　　　　　　　　 　 |　|　　　　　　／￣￣￣￣＼,,　　　　　 ／_,, 　　 ,,＿　　＼
　 |　|　　　/ 　 　 　 　 　 |　|　　　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ　　　 / (@)ヅ＝ヾ(@));;;;;　 ＼
　 |　| 　　/ 珈琲生豆価格|　|　　　　　| ─ ､ ─ ､ ヽ |　　|　　 / ／〆"●⌒ヾ;;;;;＼ 　　 ヽ
　 |　||　 / 　 　　　　　　　|　|　　　　　|　@　| @　|─ |___/　　 |三（＿＿|＿＿＿）三､　 　|
　 |　| 'l,/　　＿＿　 　　　|　|　　　　　|` - c ヾｰ' ;;;;; 6 l 　　　|.　　|　　|　　|　ﾉ::ヾ　　|　　 |
　 |　￣￣￣o o o￣￣￣___|　　　　　ヽ ィｴｴｴｴ》ヾ,,,-′　　 |　　Y￣Y￣Y￣Yﾉﾉ 　 | 　 l
　 ￣￣ｌ二二二二二ｌ￣￣　　　　　　　ヽ ＿＿＿ ／ヽ　　　 ヽ と￣^￣^￣^"ｼ　　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　 ＼　""""""　　 　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　|　　　　 　|　　|　　　　 l━━（ｔ）━━━━┥

嵐ｷﾀｰ

　 |　＿＿＿＿＿＿＿＿ 　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿_
　 |　|　 　　　　　　　　 　 |　|　　　　　　／￣￣￣￣＼,,　　　　　 ／_,, 　　 ,,＿　　＼
　 |　|　　　/ 　 　 　 　 　 |　|　　　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ　　　 / (@)ヅ＝ヾ(@));;;;;　 ＼
　 |　| 　　/ 　　　　　　　|　|　　　　　| ─ ､ ─ ､ ヽ |　　|　　 / ／〆"●⌒ヾ;;;;;＼ 　　 ヽ
　 |　||　 / 珈琲生豆価格　　|　|　　　　　|　@　| @　|─ |___/　　 |三（＿＿|＿＿＿）三､　 　|
　 |　| 'l,/　　＿＿　 　　　|　|　　　　　|` - c ヾｰ' ;;;;; 6 l 　　　|.　　|　　|　　|　ﾉ::ヾ　　|　　 |
　 |　￣￣￣o o o￣￣￣___|　　　　　ヽ ィｴｴｴｴ》ヾ,,,-′　　 |　　Y￣Y￣Y￣Yﾉﾉ 　 | 　 l
　 ￣￣ｌ二二二二二ｌ￣￣　　　　　　　ヽ ＿＿＿ ／ヽ　　　 ヽ と￣^￣^￣^"ｼ　　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　 ＼　""""""　　 　 /　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　|　　　　 　|　　|　　　　 l━━（ｔ）━━━━┥

まともにコピペも出来ないのかよｗ

まだ値上げしてないくて、これからかなりの価格高騰が懸念されてるんだろ？
だったら今のうちに大量に買い込んで転売すれば儲かるんじゃね？

よーし！パパ、生豆保管用に専用倉庫買っちゃうぞー！

ばかか。

2ちゃんねらーのみなさんコンバンワ！早川コーヒーです
常時200種類の世界の豆を取り揃えています。
今月も7種入荷済みです。
是非見に来てください！
http://www.hayakawa-coffee.jp/index.html

本物？騙りだったら犯罪じゃねえ？

ＡＡうざい

起訴されて逮捕だな。
執行猶予つくかな？

その場合は、店持ってたら公開されるな。

ばかくせーwww

いたってマジだし。
早川に言っといたし。

　 |　＿＿＿＿＿＿＿＿ 　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿_
　 |　|　 　　 l　　　 　　 　 |　|　　　　　　／￣￣￣￣＼,,　　　　　 ／_,, 　　 ,,＿　　＼
　 |　|　　　/ l　 　 　 　 |　|　　　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ　　　 / (@)ヅ＝ヾ(@));;;;;　 ＼
　 |　| 　　/ 　l　 　　　　　|　|　　　　　| ─ ､ ─ ､ ヽ |　　|　　 / ／〆"●⌒ヾ;;;;;＼ 　　 ヽ
　 |　||　 / 　 l　　 　　　　|　|　　　　　|　@　| @　|─ |___/　　 |三（＿＿|＿＿＿）三､　 　|
　 |　| 'l,/　　 L＿　 　　　|　|　　　　　|` - c ヾｰ' ;;;;; 6 l 　　　|.　　|　　|　　|　ﾉ::ヾ　　|　　 |
　 |　￣￣￣ol o o￣￣￣__|　　　　　ヽ ィｴｴｴｴ》ヾ,,,-′　　 |　　Y￣Y￣Y￣Yﾉﾉ 　 | 　 l
　 ￣￣ｌ二二l二二ｌ￣￣￣　　　　　　　ヽ ＿＿＿ ／ヽ　　　 ヽ と￣^￣^￣^"ｼ　　 /　/
　　　　　　　　l　　　　　　　　　　　　　　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　 ＼　""""""　　 　 /　/
　　　　　　　　l　　　　　　　　　　　　　　|　|　　　　 　|　　|　　　　 l━━（ｔ）━━━━┥

２ｃｈに宣伝するようでは印象が悪くなるね。
もし偽者がやったのなら、削除願い出した方が良い。店にも謝罪すべき。

珈琲の薬効を求めてる俺としては
出がらしも利用価値があるので値上げはあまり怖くない

出がらしは体に悪いんじゃなかったか？
薬効だけなら、ロブのが安い上に倍でていいぞ。

そう言えば早川はまだ値上げしてないな。
年末、来年確実に値上げするってＨＰに書いてたっけな。

さて、今晩も焙煎するか。

>>600
そうなの？いまんとこ何もないが
ｳﾝ十年後に癌とかか…

少量の粉から成分を搾り出すｴｽﾌﾟﾚｯｿがはやる観
ﾏｷﾈｯﾀから取った出がらしを煮出すと、まだ珈琲の成分が残ってるので
なるべく圧の高いものがよいでせう

豆高騰で私が一番心配するのは、我々一般人焙煎人に良質な豆が回ってこないのではないか？
その一点です。
値上げはさしたる問題ではない。

あ？馬鹿か？ケツの穴でもなめとけ

>>606
せ、先生！し、舌が届きません！

>>607
違う！舐めるケツならココにあるじゃないか！
ほれほれ！

キビヤックでも食ってろ

ボリビアのナショナルセレクション届いた。
ボリビア初なんだけど、ロングベリー？なんですね。
欠点豆はほぼ皆無。時々虫食いがある程度。
最近買ったレッドマウンテンやクプラなどに比べても圧倒的に少ない。
スクリーンもそろってて質は良さそう。

カエレ！出てくんな！


解離性同一性障害の人の交流所 part5
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1265996027/

お得意の自虐自演か

社会は、人が社会において生きることを望むのであれば、絶望せずに死ねるようにしてやらなければならない。
その方法は一つしかない。個々の人間の人生を無意味化することである。
一人ひとりの人間が、人類という樹木の一枚の葉、あるいは社会という肉体の一つの細胞にすぎないとするならば、
死は死でなくなる。集合的な再生の一つの過程にすぎなくなる。
　もちろん、そのとき人生もまた人生ではなくなる。それは、生命全体のなかの一つの機能的過程にすぎず、
全体との関連がなければ、いかなる意味ももたない存在となる。このようにして、人の実在を社会における実存とする楽観主義は、
直接絶望へといたる。その絶望は全体主義に通ずるしかない。
　だが、人の実在は、絶望における実存、悲劇としての実存である必然性はない。
信仰における実存が可能である。信仰とは、神において不可能が可能になるという確信、
神において時間と永遠が一体となり、生と死が意味をもつとの確信である。

だからそのこぴぺやめろ

>>590

真面目にコーヒー語り合ったかと思えば突然荒れ出す、それを放置すればまた語り出す、カフェインが原因かね〜？

>>615
それも糞ど〜でもいいな、２ちゃんに煽り嫌がらせ宣伝で早○の印象が悪くなるとかそんなの早○にとっては痛くも痒くも無いだろ。
あそこは業者に卸してるのが主で、ここの住人のような小口のｶｽなんか屁でもないだろ。
逆にこんな所に噛みついた方が評判落とすだろ。

（*^ヮ^*）ｖ

3ハゼって存在しますか？

なんか、うざくなったな

３ハゼはない。2ハゼまでと神が決めたから。

>>620
ワイルドの本見てたら、マンデリンには3ハゼがあるとかないとか・・・・・・・・
何が弾けるのか･･････
夢じゃないと良いな

ok。マンデリンは3ハゼまで許可しよう。

ケニアの豆って結構時間経っても
うまいよね。

みんな鮮度を気にするけど、そんな
一週間や10日で味落ちちゃう焙煎していると
いうこと?

キューバなんかも寝かせたらさらに甘くなってたぞ。
今年の寒さに関係あるのか。

雪中保存豆というのもあるからな

>>623
その上から目線、あなた根性悪いですよね。
では、
あなたの鮮度が落ちない焙煎方法を書いてもらいましょうか？

>>623
いつも4，5日で無くなる量しか焙煎しないから長くて1週間かな。
保存目的で冷凍することはある。
常温で保管して日々味が変わるのはわかるよ。特に酸味の減少が顕著だと思う。
1週間経っても美味しく飲めるけど、2，3日目の方が上だと感じる。

フフフ‥‥　流石ですね、試してらっしゃる　。

>>625
まあまあ、仲良くしろよ。
1週間や10日では、普通の保存では劣化は０ではないのは事実だし、一方で気づかない奴もいるだろうよ。

検索してみると３ハゼの情報結構出てくるね。
ネタじゃなかったのかｗ

>>629　検索してみましたがどれでしょうか？
http://www.google.co.jp/images?hl=ja&rlz=1T4ADFA_jaJP363JP363&q=%E3%83%8F%E3%82%BC&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1003&bih=450

青信号で渡ってたらババァに轢かれた。
幸い水たまりにダイブしただけで怪我は無かったんだが
何かレンガみたいの持って向かってきたからとどめ刺されるのかと思って
相手の前歯が折れて拳にめり込むくらい殴った。
ちなみにレンガは箱ティッュだった。

普段でも誰にも相手にされていないから、ここで自分レスにレスしてるんだろ。

>>631
おまいも傷害で
タイ━━━━||Φ|(|´|Д|`|)|Φ||━━━

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

酸味が苦手の私でもカプラミの酸味はうまく感じるのだけどここでは人気ないのかなぁ？
ところでピーベリーとかロングベリーって味は違うのですか？

あ？何の話だ？珈琲関係なら他へ行けよ

>>623
結構な時間ってどれくらい？

鮮度を気にするっていうか、やっぱ新しいほうがいいじゃない？
熟成した美味さも分かるけど、フレッシュな美味さもいいもんだ。

メキシコって程よい苦味があって美味いよな！

マジで？
大抵の国は焙煎してきたが、メジャーな生産国の中ではメキシコは焙煎したことない・・・

>>638
理由はないけど、なぜだかメキシコって印象悪いよね(笑)

２ｃｈでよく貼られるグロ写真のせいでメキシコの印象は最悪。

アメリカに近いところはいい豆はみんなアメリカに
行っちゃうんだよ。
残ったくずをより高く売るためにCOEなんてのやって
グアテマラの豆の人気を出そうと必死なの。
日本人はグアテマラ好きでしょ。

･････そうか？
アメリカでも、結構にたようなのおいてないか？

だってアメリカにワタルはないし、早川もないよ。

いやいやいやいや･･････
エチオピアとかは違うの多いみたいだけど、
コロンビア、コスタリカ、ガテマラあたりは似たの置いてるよ。

それはスタバとかシアトル系のことでは

スタバにサンチュアリオあるか？

父がアメリカ人で、時々実家へ旅行行くけど、向こうのコーヒーは普通だぞ。
むしろ、日本のほうが細かすぎる。繊細というのかな。

普通の意味が解らない。

日本が細かすぎると言うのは解るけど。

だから良い豆がないいいわけだな。

変な希少豆で大喜びする馬鹿が多すぎ。

コピルアクなどなぜ喜ぶんだろ

「普通に美味い」という意味を理解できない団塊世代か。

>>648
コピルアックはアメリカやヨーロッパでも珍重品だが･･･････
むしろ、日本の豆屋で普通に出回り始めたの最近だろう。

････････いい豆一番買い込んでるの日本人だが。
COEとかオークション系、ムキになってとりに行くし。

････････知らんの？

市場がでかいところに良品が流れるの知らんの

COEが実施されている国みてみろ

政治的経済救済策なの

解るだろ。

ルワンダとかガテマラとか

出てくる農家もコンサルタントとかコーディネーターとか
いろんなやつらに金払って挑戦してくるんだ

ああかわいそ

いくら政治がらみって言ってもさ？
世界中が注目してるんだぞ。
飲んでバレバレなほど不味い豆は出ない。

つか、経済救済策が必要ないほど裕福な生産地ってどこよ？ハワイ？

>>652
実際、馬鹿高い1位を落としに行くの日本人ばっかじゃないか。
ケニアだってそう。
コスタリカだって、スタバが占有やめてから、質のいいのが流れてるみたいだし。

おかげで、いい豆に有りつけるわけだが。

アメリカの市場はでかいだろうが、そもそもがそこまで良質なのを求めてたわけじゃないし。
小麦粉混ぜてた国だからねぇ･････。
最近は日本でも、似たの手に入るみたい。

ワタル頑張ってるよね。

コピルアクとか小麦粉とか、どうも極端な事例をさも基準のようにあげる馬鹿がいるな

>>馬鹿高い1位を落としに行くの日本人ばっかじゃないか。
もう暫くすると、この分野も支那人の成金になりそうだ

コスタリカの豆、うまいよね。バルブドナチュラルのが甘みもあっていい。

コスタリカは後味が尾を引くんだよな。
飲み口も下品じゃなくていい。

結局、安くて美味くて、この種だけ抑えておけばおｋ的なのは何？

定期的にどっかの豆屋が在庫アピールしてるよな、メキシコなんて誰も買わんぞ、本舗か？

まずくはないよ。
メルセデスとかは。
ハイローストまでかな。

>>660
マイナーな生豆の話しが出たら宣伝の可能性が高いから
どこにでも売ってるメジャーな生豆のについてのみ話そうよ！ということですね。

メキシコがマイナー？
おまえらどれだけニワカなんだよ。
これだから素人は手に負えないわ。

メキシコは安くて美味いの代名詞なんだけどな

まぁ馬鹿は高けりゃ美味いと思って騙されるのがセオリーだし。

メキシコなんて、所詮はブレンドのベース用の豆。

B級品しかしらないとは可哀相な

メヒコのオニュニュメおぴえて☆

>>666
オーメンさんの美味しいと思うメキシコを教えてください。

しかも情弱ときた、自分で調べろよカス

何か嫌なことでもあったのか？
何もこんなスレで当たらなくても、さ。
ネットにも話し相手がまともに居ない寂しさを理解できないわけでもない。

Ｂ級品しか知らないということと情弱とは同値ではないだろうか。
つまり>>669は「しかも」の使い方もしらない小学生以下の池沼と言わざるをえない。

まあまあ、もっと慈悲の心で接してあげなさい。
つい出来心で知ったかぶりしてしまったのだろう。
俺は今ウマイコーヒーを飲んだばかりで幸せな気分だから許してあげようと思う。

　　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　　　　 ,r'　　　　 `ヽ、
　　　　　　　　　 ,i"　　　　　　　 ﾞ;
　　　　　　　　　 !.（●）　　　（●）,!
　　　　　　　　　　ゝ_　　　　　　_,r''
　　　　　　　　　／　　;;;;;;　　・・　;;;;）　＜今ウマイコーヒーを飲んだ。
　　 　　　　　　/　　　　　　　　 　（＿
　　　　　　　　|　 　 f＼　ﾄｪｪｪｲﾉ　 　 ￣`丶.
　　　　　　　　| 　 　|　　ヽ＿＿ﾉー─-- ､_ 　）
.　　　　　　　 ｜　　| 　 　　　　　　　　　/　　/
　　　　 　　 　｜　｜　　　　　　　　　　,'　　/
　　　　 　 　／　　ﾉ　　　　　　　　　 　| 　 ,'
　　　　　　/ 　 ／ 　 　　　　　　　　 　|　 /
　　　　 _ノ　／　 　 　 　　　　　　　　,ﾉ　〈
　　　　(　 〈　　　　　　　　　　　　 　ヽ.__　＼
　　　　　ヽ.＿>　　　　　　　　　　　　　　＼__)

情弱のカスが連投はじめちゃったよ、AAまで貼ってるし・・・

>>669
>『オーメンさんの美味しいと思う』メキシコ

と>>666に聞いている。
それは、価値観など人それぞれであると理解しているから。
それを情弱と飛躍するのが、お前のレヴェル。
恥を知りなされ。

あれれこのカスは自分で

＞所詮はブレンドのベース用の豆

って書いちゃったの忘れたのかなぁ？

･･････メキシコって、ブルマンブレンドに良く使ってたんだよ

>>679
相手が一人だと妄想してたんだｗｗ痛いの〜ｗｗｗ
おめーはそれに釣られて、一連のレスで玩具にされただけ。
そんなんじゃ、101には一生勝てないよ、てか既にボコボコかｗｗｗ

>>678
どうもすみません

おっと、○676×679な。

>>676
あ、すまん。それ書いたの自分。
メキシコって、ブレンドくらいにしか使えそうにないと思ってたら
666が美味いメキシコを知ってそうなので聞いた。

ちなみに、666だからオーメンと呼んだだけで深い意味はない。

>>681

メルセデス。
良品。

ここ数年飲んで無いから、ちょっとわかんないけど、
良いカリブ･ティピカなかんじ。

ハイロースト程度までかな。

>>678
無関係なひとがいきなり絡んでくることに違和感がないひとか。
てゆうか、101ってなにまさかあの馬鹿のこと？

>>683
わたしは>>678ではないけれど、横槍させてもらうよ。

「名無しさん」はね、別人と受け取られてもしょうがない。
そういう立場だったと思うが・・・
自演とも、無関係とも、断言できない。

それから・・・
客観的に風変わりではあるけど、101氏は相当に優秀な人物であると感じる。
少なくとも君がバカにできるような人物ではないよ。
みんなによる君に対する冷ややかなレスも、そういうことを見ているからじゃない？

もう少し自重したほうがいいとおもうよ。

俺のこと誰と勘違いしているのかわからんけどさ、長文で擁護で
恥ずかしくない？

あ、ちなみにこのスレに書込むのは１週間ぶりくらいだ。

喧嘩しないでｺｰﾋｰの話しようぜ。
オススメのｺｰﾋｰを言い合う喧嘩のほうがまだ生産的。

>>863
おまえをフンガーってさせるのが面白くて、レスしてるのかもよ
馬鹿を煽るのは楽しいからなｗ

今日は、んまいコーヒーを飲んで気分が良い。
諸君もんまいコーヒーを飲みたまえ。他者に優しくなれるぞ

おっと、○683×863な。

顔真っ赤ですか？

ケニアの大地のように真っ赤ですｗｗ

ケニアといえばなんだが、あのＳＬ種てのは「ぬるん」とした癖があるよね？

ケニアってレッドマウンテンの事ですか？

あれは本当に美味しいですね、でも本舗ではンゴロンゴロの方が人気が上ですね。
多分、ンゴロンゴロの方が焙煎がやりやすいんでしょうね。

こんどはレッドマウンテンが売れ残ってるのか・・・・・・・・・・

こんなところで定期的にCMして売り上げ伸びるのかな

そうそう、昨日TV番組（日本を救う天才とかなんとか）でアイエンガー教授の『選択の科学』紹介された途端
ヤフオクに20円ぐらいで放置されてたのが一気に2,000円ぐらいに跳ね上がってﾌｲﾀｗ

CMの効果を目の当たりにしたよ。
ガンガレ業者！

「銃声しか聞こえない」デモ隊に空爆、地上部隊は手榴弾　首都は戦場の様相

2011.2.22 12:47

　低空飛行する戦闘機がデモ隊に向けて空爆し、地上部隊は民衆に手りゅう弾を投げ付けた−。２１日、
反体制デモが波及して２日目を迎えたリビアの首都トリポリ。「何が起きているのか分からない。銃声し
か聞こえない」。住民の不安は高まる。政権側は重火器を使ってなりふり構わずデモ隊を弾圧、中心部
「緑の広場」は戦場のような状態に陥った。

　現地からの報道によると、住民の一人は「目にするものが想像を絶している。戦闘機とヘリコプターが
次々と無差別爆撃している」と恐怖感をあらわにした。「動くものなら車でも何でも撃っている」という。

　４１年以上にわたってリビアに君臨し、かつて欧米に対する強硬姿勢から「アラブの狂犬」と呼ばれた最
高指導者カダフィ大佐。その牙を国民に向けた形だ。（共同）

http://sankei.jp.msn.com/world/news/110222/mds11022212480018-n1.htm

ボリビアのナショナルセレクション、19日にシティで焼いたのを飲んでみた。
柑橘系の後味がすごい。酸味ではないのに、柑橘類の風味がする。
甘みとコクが強めかな。
本当に口に含んだときの香りがいい。

これは良い豆を手に入れたぞ。

こんどは（ｒｙ

買った生豆を焙煎したら美味かった。
これで業者認定なら、ここは何のスレなんだよｗ

ここのパラノイアは業者が宣伝の為にカキコしてると本気で信じてるからな。

>>699
じゃぁ俺は。。。
レーチェハニー、「何この風味は？」とはならなかった。
買って失敗した。

>>701
メルマガで買っちゃった？
俺も買ったけど、不味くはなかった。
でも、確かに「何この風味」が理解できなかった。

>>699
焼き方の詳細と欠点も書いたら業者認定されなくと思うよ。

マンデリンＧ-１ってどうなんだろ。
マンデリン嫌いな俺だけどちょっと気になる

>>704
迷わず買えよ
買えばわかるさ

珈琲ウェイ

マキは恋愛問題に詳しいカウンセラー。メールで女性の恋愛相談に応じているうち、
いつしか「相談」とは名ばかりの赤裸々な告白が全国から送られてくるように。

今回紹介するのは、商社で働く25歳OLからの悩み。

どうしても生理的に受けつけない上司がいるんです。加齢臭がひどいデブのクセに、
「おっ、今日肌ツヤいいね。夕べ彼氏にかわいがってもらったか？」とか、
朝から気色悪いセクハラ発言。しかも図星だし。

それでなるべく距離をとって接してたんですけど、寿退社する先輩の送別会で酔っぱらったそいつに、
なんとキスされたんです。「ギャーッ！　ヤダぁああ」って絶叫しつつ突き飛ばして、号泣しちゃいました。

家に帰ると何百回もうがいと歯磨き。それでもあの口臭と、ヌルッとした舌の感触が消えないんです。
それでもう嫌悪感マックス。避けまくりですよ。なのにそれ以来、頻繁にそいつとエッチする夢を見るのはなぜでしょうか。

アソコがヌルヌルになるまで舐められたあと、太いアレがズンッ。
その感触が超リアルで、目覚めるといつも下着がビッショリなんです。

こんな気持ち悪い夢を見るくらいなら、いっそリアルでシちゃったほうがいいかしら。
http://www.news-postseven.com/archives/20110222_13231.html

>>697
冷めてからはどうですか？

>>703
焼きは手網で２３０グラム。
強火の遠火、１４分１０秒ほどで終了。２ハゼ１０秒。
比較的火の通りやすい豆、なのかいつも通りに焼いたら１ハゼが早くきました。
抽出はハリオ、２５グラム、中挽き、３００ｃｃです。

欠点は特に感じられませんでした。甘み、コクはあるけど若干後味は引きが早いかも。
某ページでは、プレスで淹れると美味い！と書いてあったけど、個人的にあれは無い。

全体的に値段以上の質に感じます。なにより欠点豆が本当にすくない。

>>708
冷めてから飲みましたけど、特に美味しくなるような豆じゃないかな。
ただの好みかもしれないけど。

http://morrisonworldnews.com/wp-content/uploads/2010/04/Mexico-the-work-of-Los-Zeta.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_KwpA6xz9vqc/S8Ohgq1EUPI/AAAAAAAAD6E/2dvl4Xh_KLo/s400/mexican-drug-cartel-soldiers.jpg
http://exiledonline.com/wp-content/uploads/2009/10/6a00d8342adfcf53ef01127970ae7528a4-800wi.jpg
http://zipline.files.wordpress.com/2009/10/behead.jpg
http://mcauleysworld.files.wordpress.com/2010/07/dsc018714.jpg
http://mcauleysworld.files.wordpress.com/2010/06/mexican-drug-dealer-girlfriend-murder-08.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_uQt7YfFGA3U/TBLjzQOMZEI/AAAAAAAAGio/ZKnEvdxApsM/s1600/centrorehabilitacion1.jpg

多分生きたまま皮をはがれたと思われる
http://4.bp.blogspot.com/_yKE6PIY49To/TRut1zv-ZuI/AAAAAAAAAeE/EZOCfV4FF2w/s1600/Dibujo5.jpg
とても表現はできない
http://www.documentingreality.com/forum/attachments/f166/142504d1269475197-11-beheaded-bodies-zetas-gang-murderers-narcotrafico-mexican-1249673034020.jpg

>>710
全部見たけど、この程度じゃなんとも思わない自分が嫌だ。

で、これは何の戦争？

久しぶりにエスメラルダ ゲイシャ2010を煎って飲んでまーす。
やっぱすごいわ
もう、売ってるところないのか？

いっぱいある

いくら美味くても、結局はコーヒー。
こんな大金払う気は起きないわ・・・
彼女と楽しんだほうがいい。

>>712
オークション上位のはもう無いみたい

>>712　俺、年収200万未満のワープアなんでとても買えないんだけど
一度は飲んでみたい・・

で、どんな味なのか教えていただけますか？

こないだアマレロ買ったんだけど、異常に入ってたピーベリ今回全然入ってなかった。
何でだろ？ニュークロップじゃないよね？

アマレロって、結構欠点豆多い気がする。

などと意味不明な、、

意味通じるだろｗ

あのな、掲示板はチャットでもないし住人はエスパーでもお前の友達でもないんだからな。
わかるように書けよ。

>>721

「アマレロって結構欠点豆多い気がする」

これで意味通じないの・・・？(´・ω・｀)

あぁ、717と勘違いしたのか。

>>716
一言でいうと珈琲じゃない。
煎茶と凍頂烏龍茶くらい違うかな
具体的には、飲んでのお楽しみ！

>>717って、アマレロの丸豆の含有率が以前買った時より少なかったって事だろ？

俺は意味普通に分かったぞw

去年の秋、早川から買った時、俺も丸豆多いと思ったし。

ハヤカワにあるけど１ｋｇ８０００円とかマジムリだからｗ
それなら１００ｇ１９００円とかの焙煎したの買う。。。ｏｒｚ

>>725
止めとけ！
その倍払わんと後悔するぞ

ソ連の戦闘機とか戦車とかロケットとか、何であんなにかっこいいんだ

>>727
日テレの実況いけ

イルガチェフってロシアの銃みたいな名前だよね。

こないだ買ったマンデリン・タブー、美味しいのか分からない。
マンゴーフレーバーなんてどこにあるんだ。
まぁ、サンプルで適当にフルシティに焼いた豆だしな。

>>716
多分に、高い金払ったから美味いという思い込みが入ってるから、
そんなにうらやむことはないですよ。

>>730
だから、タブーなんだよ

誰がうまいこと
うまくねーよ。

だから、高いのに、クソまずくて、王族が何故か好きだったの。
文句つけると･･････････････

したがってタブー

民明書某巻にのってる

>>734
高くない。
5ｷﾛで4200円だ。

息を吐くようにうそを付くなよ

某豆屋で「アバツンジ」をコメントに乗せられて注文しちゃったけど
最近ルワンダって評判良いみたいだけど、どうなんだろね。
とりあえず明日焼いてみよっと。

>>737
生豆ダイレクトで普通に4200円なんだが

生豆ダイレクトといえば、ＣＯＥ１位１年落ちがこの値段って激安だよな。
エルサルバドルじゃなきゃ即買いなんだが。。。
ＣＯＥでエルサルバドルだけがレベル低すぎなんだよな。

パナマのゲイシャ、１ｋｇで15750円とか焙煎豆買ったほうが安いだろｗ

>>741
じゃぁ焙煎豆買えばいいじゃん。
プロが煎る豆だしさぞかし美味しいよw

あと３ヶ月ちょいで新豆出るから待つわ。

>>741
焙煎豆売ってないぞー
少なくともオークション10位以内ね。

え？生豆ダイレクトのは１０位以内なのか？
てか、倍も離れてるわけじゃないよな。
そもそも、ロットまで書いてる焙煎屋少なすぎ。

俺が見てたひぐちの100g1900円のははｗａｔａｒｕ仕入れなんだけど、
ワタルは上位から下位まで仕入れてるからどのロットかわかんねぇ。
ｓａｚａなら３位ロットだが100ｇ8000円とかムリだからｗ

アマレロだから欠点が多い？しかも丸豆？

>>746
いや、欠点豆は少ないよ。
でも去年、私が早○で買ったやつはﾋﾟｰﾍﾞﾘ多かったよ。１キロ中200gあった。
確か101氏も多いと言ってたような。

確かに氏が言い出しっぺだったような・・・
2歩も3歩も先を行く御方だということだ。

あああ・・・手持ちが切れたから松屋久しぶりに見たら値上がりしてる
予告してくれるだろうとのんびり構えすぎた

”深煎りに耐える”ってなに？
深く煎っても酸味がのこる豆ってこと？

味やコクが抜けないってことだろ。
酸味は深煎りしたらどうやっても抜けるんだから。

今日届いたからシティとフルの中間まで焙煎してネルで飲んでみたが、
これは美味しい。
業者乙と言われようと美味しいものは美味しい。
どう美味しいか？と言われたら、口下手だから美味く表現出来ないが
エメラルドマウンテンに更にコクを注入した感じ。

エメマン苦手な俺としては
飲んでみたいような避けたいような

>>749
松屋、近所なので箱のバラ売りを取りにいくのが一番安くていい。
送料がいらない！

>>752
ルワンダは質がいいよ。

ルワンダ最近いい感じだよね
ミビリッチもバランスの良いフレーバーでおいしかった
>>738の豆は知らんが。

俺はボリビアのが好き

ルワンダもボリビアも穴場だよね（ここの人には珍しくないかもしれないが）。
ルワンダのブレメラミグなんてイルガチェフ上回る味だった。
ボリビアも南米らしくなくてフルーティで良い。

今日（２５日）、スペリオールにボリビアくるよ。
午前中には出るかな？

本舗のガテマラ（ピーベリー）って何度条件変えて焙煎してもうまくないんだけどそんなもん？

>>760
何がうまくいかないのか、どうしたいのいのか、具体的に説明キボンヌ！
なんちゃーわからせんぞね

「本舗のガテマラ（ピーベリー）」を他の物に変えても違いがないぞー
そんなもん だね。

いつもの本舗叩きだろ、同業かもしれんなｗ

そうそう、俺は本舗のファンなんだけど、一度買ったら他では買えん品質の良さ。
便乗値上げしないという”顧客満足”を貫き通している良い店だよな。

〜〜〜〜〜〜　以下　アンチが吠えますがスルーで　〜〜〜〜〜〜

>>752
ワイルドか
ＨＰみたら、たいそう良い事書いてるな。
あんな文章に引っかかるとはお前もまだまだだなw

で、それ買いか？

↑
下手糞なくせしてプライドだけは高いアホ、文章からわかるわｗ

松屋値上げしすぎだろ。。

スペリオールのボリビア買った人いる？
今日発売なのに、もう売り切れ間近かよ。

　　(　⌒　) ﾎﾟｯﾎﾟｰ
　　　l | /
　　∧_∧
⊂（#・д・） 　こんな糞株ｲﾗﾈ！！
　/　　　ﾉ∪　　←伊藤忠
　し―-J　|l| |
　　 　 　 　 人ﾍﾟｼｯ!!
　　　　　　　＿＿＿＿
　　　　　　　＼吉野家＼
　　　　　　　　 ￣￣￣￣

　　　＿＿＿＿
　　　　　　　＼吉野家＼
　　　　　　　　 ￣￣￣￣
もらった！

>>760
おもっきり強火でいいよ
香りはなくなるけど味はいい

このスレのアドレスのワールドビーンズショップで購入しようと会員登録したんですが
ログイン画面後に2008年年紳士靴入荷とかコスタリカサンタアニア農園500,000円とか
なんてびっくりな表示が・・・orz
問い合わせるのも恐くてどうすれば(哀）

素直に問い合わせなさいｗ

って、本当に紳士靴とかでたｗ
2008年ごろのデータらしいな。
昔はコーヒー以外も扱ってたのか。

>>772
レスありがとうございます。
スレ冒頭のアドレスで問題無いですよね？
偽装サイトに登録したのかと思ってしまって

>>774
ログインした状態で、もう一度上のテンプレからＨＰ行けば買えるっぽいです。
偽装というか、ただエラーなんじゃないかなぁ。
もしかしたら土日休みで、元に戻るのは月曜かも。
問い合わせても、月曜になるかもしれないですね。
急ぎじゃなければ月曜まで待ってみては？

なるほどー

777ゲットー
できたかな？

>>775
詳しく調べていただいて痛みいります。
テンプレで戻れますね。エラーのようで良かったです。
お店休みなので月曜日まで待って様子見てみようと思います。
ありがとうございましたorz

無理してワールドビーンズショップで買う必要なくね？
あそこでしか売ってない豆も見当たらないし、断然安いわけじゃないし、送料お得でもないし。
別に他店乙でもいいが、不思議だ。

少し高くなったが、送料は得だろう？
セール品だけ何品か買えば送料無料になる。
少量購入には良い店。

何が悲しくて劣化したセール品買って喜ばにゃならんのよ

馬鹿ヤロウ！！そこはべた褒めしとけって。
鴨がいないと、俺らが損するだろう。情弱は泳がせとけ。

ワールドビーンズショップより安いとなると早川か生豆ダイレクトか？

ちょっと高くても良いから、グリーンの強い綺麗なやつがいいよぅ。
煎り上がりの満足感がある。

緑色が濃ければいいのなら、パナマとかがいいんじゃないか？
1年以上前のパナマでも、ニュークロップのブラジルよりよっぽど濃い緑だよ。

パナマいくか。
ゴールデンビートル買っちゃうぞー。

緑色が濃いのならやっぱ本舗だろｊｋ、値上げもしないよ！

>>779
めずらしい豆を売ってるところor安いor送料得なお薦め店はどこ？

横から失礼
>めずらしい豆を売ってるところand送料得なお店

最近感じてたが
ｈ川の８種お試しセットかな？

>>789
よく理解していらっしゃる。
高めの送料を華麗に回避していらっしゃる。情強とお見受けいたします

ずっと売り切れだけどね！

＞ずっと売り切れだけどね！

要するに宣伝用の見せ玉と言う事ですか？
ｸﾞﾙｰﾎﾟﾝ並みに悪質ですね。

このスレ見てるのか
春のスペシャルの銘柄が変わったな。 中国がなくなっとる。

ちょｗ　ほんとに復活してるしｗ
中国亡くなったのは好印象だね。
いつもありがとうです＾＾

早川さん、ここ見てるのか。
ならここで愚痴ってもいいのかな。
昔、年末だか忘れたけど会員限定のオークションのとき、
安く落とせたカップオブエクセレンスの生豆が届いてみたら真っ白に枯れてた。
あんな豆を売られてからは、早川では購入しなくなったけどな。

何年か前にも、どっかのスレで言った気がする。

オークションやセール品なんてそんなもんですｗ
糞豆お買いあげありがとうございま〜〜すｗｗｗｗ

>>795
事前に問い合わせれば、正直に教えてくれたと思うが。
白くなってますよといわれたことがある。

そんなん普通は問い合わせしないだろ。。。

今調べたら、2008年に買った豆だった。
当時で1年落ちの豆でキロ千円くらいで買った覚えがある。

>>796
セール品ならゴミでもＯＫという方針の店なら、程度が知れますよ。

>>797
さすがに2年で真っ白の豆が届くとは思わないですよ。
同じ年に収穫した同じ産地の豆をさらに3年寝かせたような豆でした。

>>798、799

もちろん、以前に、白くなったの買って、嫌な思いをした事があるから、
問い合わせしております。

ブラジルの豆とかだと2年で白くなりますね。
保管にもよりますが。

>>800
紙袋に突っ込んであとは放置でも、2年で真っ白はありませんでした。
3年ほど前に買った豆も、多少枯れて着てますが、真っ白はありませんね。

ちなみに、購入したのはコロンビアです。
2008年で1年落ちですから、2007年のＣＯＥの豆だったと思います。ですので、収穫は2006年くらいでしょうか。
当時、2006年収穫のコロンビアを何種類か購入していますが、真っ白はありませんでした。
そのうちの1種類は早川で購入してます。
今現在、その豆は数キロ残ってますが、それでも当時購入したＣＯＥより白くはありません。

>>801
COEということはヴィンテージというわけではないですよね。
もう数年置いておいて、オールドにしてみては。

上手にコロンビアをオールドにすると、以外に美味しいですよ。

>>802
すでに廃棄済みです。
買った当時、あまりの枯れ具合にショックを受け、結局焙煎していなかったと思います。
５キロ購入したのですが、１キロごとアルミの袋で包装されていたと思います。

>今現在、その豆は数キロ残ってますが、それでも当時購入したＣＯＥより白くはありません。
説明がおかしくてすみません。
これは枯れたＣＯＥの豆でなく、ほぼ同時期に購入した別のコロンビアの豆のことです。
ちなみに、銘柄はモンテオロです。

生豆なんてどう保存しても半年で味も香りも・・・・。。。。

>>803
頭にきたのは解りますが、その場合は
苦情→返品
するのが一番でしたね。

もしくは、とにかく焼いてみるとか。
期待は出来ないでしょうけど、もしかすると･･････なんて考えてみては。

>>804
相当湿気のこもる高温多湿の家におすみなんでしょうか。
玄米用の保管庫がお勧めです。
1年は保存できるかと。

米用の紙袋と厚手のビニールでも良い結果だとは思いますが。

>>804
生豆屋の豆はほとんどダメってことになるね。
並ぶまでに半年はかかってそうだし。

俺、札幌だから早川には直接買いに行くけど、保管は普通の倉庫だよ、
客は入れない（ガラス越しに中は見える、麻袋が超多数無造作に並べられてる、ブルマンだけなぜか樽）
焼き置きの豆もあるけど、焙煎日記載してないから怪しいw
あまり知られてないけど紅茶もかなり豊富にある。
あと、ほこりだらけの抽出用品や、ミルやＥＳＰマシン（かなり低額、ネル布が200円とかw）
中古の焙煎職人もあったかな？
札幌は気候的に夏は冷涼だし、たぶん冷房も効かせてるし、本州より保管環境は良いはずだけどね。
白豆なのは、もしかしたら冬季に凍ってしまった豆かもね。
にしても、１回でもそんなの買わされたらもう買いたくないよね。

本舗とかワイルドの店舗に直接行ける人はどんな印象なの？

松屋に直接買いにいけるけど、こじんまりした小さな店だよ。
箱でバラで買う人たちが多いのか、発送前のが入り口にずらっと並んでる。
蓋あけっぱなしなので、埃が入りそうだし、住所が客に丸見えなのはどうかな？と思ったｗ

棚のほうにはミルとかドリッパーが埃にまみれて並んでる。
アイスやインスタント食品が安い。

>>805>>806
いやいや、半年で飲めなくなるほど劣化するなんて言ってないよ。
脊髄反射せんでくれ。

では、なんだと？

本舗って店頭売りしてるの？

生豆本舗は焙煎豆屋じゃないっけ？
ついでに生豆売ってるだけで。

>>ついでに生豆売ってるだけで。
だからやる気ないのか。
生豆本舗ハンドピックしてねーだろ。
お題目掲げて石ゴミカビ虫入り豆売るのやめてもらいたいんだけど。

>石ゴミカビ虫入り豆売るのやめてもらいたいんだけど

激ウマですぞ!!

>石ゴミカビ虫入り豆売るのやめてもらいたいんだけど

が多いのは美味しさの証。

ダイレクトの近くに住んでいるんだけど、店舗が見当たらない。やはり送ってもらわないと駄目なのか…

>>816
Googleマップで調べると、ビルだかアパートに入ってるっぽいな。

>>807
おねいさんがお綺麗といううわさは本当でつか

パナマビートル焙煎直後の旬の時期が
短い感じがする。

パナマってどこもそう?

コピルアク買ったらウンコみたいなものがついているのですが、そんなもんですか？

それは、ウンコなんじゃないですかね。

>>818
そうゆうのは答えられません。
俺にとって大事な店だしね。
近くにあることに感謝してるぐらい。

>>819
めちゃくちゃ上手に焼けてめちゃくちゃ上手に淹れると
パナマは本当に美味い。
焼き方を少し変えてみてはどう？
強火ならちょっと弱めるとか、焙煎時間を減らしたり増やしたり。

やっぱりウンコですかね

めちゃくちゃ上手に焼けてめちゃくちゃ上手に淹れると
どんなコーヒーでも美味しいだろ。
ようは好みの問題。

コロネーションのパッセイオブルボンは買いかも。
かなり良い。
値段も上がってないみたいだし。

>>824
ウンコでしょうね。

やっぱりウンコですかね

>>825
それを言っちゃぁおしまいだよ(´・ω・｀)


とはいえ、キロ500円程度のスタンダードと、キロ1000円以上のスペシャリティーだと、差は出るぜ。

>>828
受験生におススメですかね

ウンコでしょうね。

本舗でイエメンモカを買おうと思うんだけど、欠点てどれくらいある？
欠点少ないイエメンってどっかある？

>>829
そうか？
キロ500円のブラジル＃２をシティーで美味しく煎れている今日この頃

ガテマラ ウエウエテナンゴ リオ・アズールをハイで煎ったら
確かにスペシャルティー、しかし、さめてくると えぐみ？ って感じ
グアテマラはシティーくらいがいいか？ フルーティーさがぜんぜんない？
パナマ グラン・デル・パルをハイ+で煎った。
熱く入れたら、まースペシャルティーって アシディティーがよろしい。
しかし、冷めてくると胸やけしそう・・・・・
パナマらしいんだけど・・・・・
ビートル・サンタクララの方が好みかな？
やっぱ、ゲイシャがすごすぎかも

>>832
そんなもんあるか？

>>833
品種にもよるでしょうけど、ガテマラの高標高産を2ハゼ前で止めると、本当にそんな感じ。
フルーティーというか、フラワリーな感じを味わうにはいいかもしれませんけど、
シティのちょっと先ぐらいまで持っていくと変わる気もしますな。

酸のある珈琲を冷ますと･･････あんまりおいしくないすよ。

>>833
キロ500円のブラジルなんてどこに売ってるの？

ちょっと前まで松屋であった。

>>833
冷めてえぐみって芯残りしてるか抽出が適切じゃないかじゃね。

>>835
なるほど、次回試します。m(__)m

>>838
ってかさ、芯残りしてるか抽出が適切じゃないかって
ここで、議論する以前のレベルかな？
芯残りしてる珈琲ってどんな味がするのかわからん？

>>840
だよね。
手網だろうが、パンチングドラムだろうが、どれだけ適当にやれば芯が残るか知りたいよね。
真剣に焙煎して芯残りしてる奴は人生何をやっても失敗」するレベルの話だよね。

ごもっとも

なるべく短時間で芯まで均一に焙煎するのが最も良い焙煎なのでしょうか？

生豆スレで焙煎技術の話になってて、焙煎スレが生豆の話になってるぞ。

http://img3.imagehyper.com/t/0/1/1549/1549801-662644cd.jpg

>>844
生豆と言っている時点で焙煎スレと住人が一緒か？

スレ分けすぎてるんだよね。

焙煎するひともあたりまえに飲むわけだ
つまり、こういったスレの分け方が好ましい。

【焙煎から】 初級者 【抽出まで】
【焙煎から】 中級者 【抽出まで】
【焙煎から】 上級者 【抽出まで】
【焙煎から】 解脱者 【抽出まで】

生豆の話題から焙煎技術の話し、抽出の方法や道具について語らいましょう、と。
一貫してそのひとの知識は同程度に上達するものだ。

･････上級では何が行われるのでしょうか。
呪術でしょうか。

ガス会社の選定から行われます

>>848
ある意味で正しいかもなぁ。
強いて言えば焙煎よりも先に抽出に凝るのが普通だね、故に抽出技術先行で焙煎技術が後追いになると思う。
まぁそれも過渡期であるわけで基本は同程度だろうね。
あと技術レベルとは別に価格帯も結構でかい切り分け要素になると思う。
焙煎を何年もやっているけけどあえてのミルク缶に拘っているとか、COEばかり焼くひともいるだろうしサントスに拘るひともいるだろうし。
とは言ってもバックボーンである技術が裏付けになるわけで、やはり技術ベースでものを語るほうがシックリくるのは事実なんだよなぁ。

その初級から上級までの定義がわからないんだけどな。

わからないってことは初級者ってことでしょ

まぁ、そう良くわからない線引きをせずに、入りやすい所に入れば良いんじゃねーの。

854は847宛です。

そう言いつつ、全部みてね？
うふふ

基本、俺は「焙煎」「生豆」のスレだったら全部見たい、ってか全部見る。
みんなだってそうでしょ？
焙煎や生豆の情報なんてここの掲示板以上のところは中々ないと思う。
結局はごく少数の変わり者なんだよ、俺たちはw
だから初心者も上級者もいがみ合わないで仲良くしようぜ。

>>857
でアレでしょう、繋がりなく情報がゴテゴテとおかれた感じになって、
つつかれた人がﾌﾝｶﾞｰするんでしょ。

なんか、それはそれで良いなと思う今日この頃。
情報が減るほうが寂しい

>>853
いやいやいや、わからないってのは、どこで分けるのってことで。

手網で１０年媒染してる人は初級なのか、上級なのか。
焙煎歴１年未満でも、業務用の釜を扱っていれば上級なのか。
どんな技術と知識を持っていれば初級と中級と上級になるのか、の定義がわからんてことで。

個人的には、業務用焙煎機を使ってる人と、それ以外で分けてほしいけど。

生豆ってどうやって保存してる？

ガラスだと扱いにくいので大きなタッパーを買って入れてる。小麦粉とか砂糖とかいれるやつ。

>>859
仕事でもそういった屁理屈を言うひと？
自分に対して客観性が無いのは滑稽だよ。

業務用焙煎機を焙煎を初めてするひとが揃えるかどうかってのは例外でしょ・・・・・・・・・・・・・

>>862
あのさ。初級中級上級にスレわけるでしょ？
その場合の基準を聞いてるわけなんだが。

>業務用焙煎機を焙煎を初めてするひとが揃えるかどうかってのは例外でしょ・・・・・・・・・・・・・

んなの、極端なたとえで聞いてるだけでしょ・・・

nanikonobakayarouha

>>862

お前はタダの嫌なやつなんじゃね

今日は>>851しか書込んでないのであしからず。

横レスしますね。
>>863=859、という前提で書くけど業務用焙煎機を持っていれば上級者ってことはないと思いますよ。
手編でも10年焙煎してれば上級かどうかというのもないと思います。
定義が難しい問題ですが焙煎のことをある程度理解して味的にもしっかりした味を出せて再現性もある技術が身に付いている者が上級者ですよね。
あと最初の釜が業務用というひとはかなり少ないのは想定できることだと思いますから、スレを分けた場合やはり上級者スレでしょうね。
ところで今の流れは積極的にスレを分けるかどうかじゃないかと、>>847の「分けすぎ」から>>848が一案を書いただけと受け取って、>>851で技術ベースを肯定したわけです。
離しが散漫で恐縮ですけれど定義化を厳密にしないと理解出来ない話じゃないと思いますし、極論をまぜても意味不明ですね。
というか>>847からはじまった論旨は上級とか級別けというよりも、必然的に網羅してくる話題にも関わらず枝分かれしたスレが乱立していると話が分散してしまう。
それをどう纏めるかとすると建設的な話になるんじゃないかなぁ。

>どんな技術と知識を持っていれば初級と中級と上級になるのか、の定義がわからんてことで。

初級と中級、中級と上級の狭間は曖昧だろうが、流石に初級と上級はわかるだろw
つか848は半分ネタじゃね？解脱者とか言ってるしさ。
初心者スレはあってもいいと思う。

てか、初心者がうざすぎだから隔離しようぜって話だろ。

業務用がいいって思ってる時点で負け犬やろ
峠で死んでく単車乗りといっしょや

･････････よくわかんない。
どういうことでしょうか。

>初心者がうざすぎだから隔離しようぜって話

私は初心者と思われるレスにも素晴らしいと思うことがある。是非、展開すべきだと。
既成概念をとっぱらい考え直したとき、自称上級者ですらたどり着かなかった領域に、光を照らすかもしれない。

ときに、アイロニーという手法がある。
そういうものの有効性も考慮されたら如何だろうか？

>>866
>手編でも10年焙煎してれば上級かどうかというのもないと思います。

うん。だから、たとえで極端なこと言ったのですが。

ちょっと前の自家焙煎スレでは、業務用の焙煎機の話題もあって、
手網やサンプルの人には理解できない話じゃないかなぁ？と思い
>個人的には、業務用焙煎機を使ってる人と、それ以外で分けてほしいけど。
と書いたけどね。

技術レベルでスレを分けるのは賛成だけど、じゃぁ分けるとしてどういう基準で分けるの？
と言ってるだけなのに馬鹿とか言われても困るんだけどなぁ。

>>871
【焙煎から】 解脱者 【抽出まで】　←これ立てて思う存分暴れちゃってください先輩！＞＜

しかしまぁ、こんなところで上級者ぶって解説する奴みるのも一興だよな。
自己満足な世界だからいいけど。

良いじゃないか･･･････････。

君優しいな！
ありがとう安心した！

俺はいろんな意見聞けて楽しい
てかカセットコンロ使ってる人いる？

アイロニーとか笑かしてくれるわ

アイロニーとマロニーは違うものだ

アイロンで焙煎って手法はどうかな？？

スチームも使って加熱水蒸気ってか

家庭用、業務用で分けるより、焙煎機の能力で分けたほうがわかり易い。
500g以上と以下で分けるとか？
さすがに５ｋｇとか、大型業務用を家庭で使っている人はいないだろう？
飲みきれないし。

自家焙煎喫茶あたりで使っている釜なら、家庭で使っている人もいるだろうね。
エスプレッソマシンも、業務用のシングルなら家庭で使っても、トリプル置いている一般家庭は無いだろう？

【焙煎から】 珈琲道楽、500ｇまで 【抽出まで】
【焙煎から】 珈琲商売、500ｇから 【抽出まで】

>>857
>>858
あなた方の意見に賛成するなあ。
こういう人がいるから、荒れるだけで1スレ以上消費するなんてことにならないんだろうな。

情報が減ることを憂うなら、スレの乱立と分散は避けるべき命題なんだが。。。。。

俺もそう思うよ。
あんまり細かく分けても、コーヒーは話題を分断できるものでもないし・・・

どんどん豆の話から離れて行っているよ君たち

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　面白ければ何でもいいのでは　　　 //　　／⌒| |'||/「ｉ　　　　　　　　 ヽ
　　　　ミ　　 ,,､,､,､,､,､,､,､､ 彡　　　　　　　　　　　　 /　 /　　　| |　|　||/|||「ｉ　　　　　　 　ヽ
　　　　 l 　i''" 　　　　　　　i彡 　　　　　　　　　　　／}　/　　　　| !　　 |　 !　!弋　　　　　　 ',
　　　　.|　」　　　／'　'＼　　|　　　　　　　　　　　　／, ィ≡､　　　,＝≡≡､　 `´,　　　　　　}ﾐ　
　　　 ,ｒ-/　　 -･=-, ､-･=-　| 　　　　　　　　　　　彡　´ __ `　　　　 ＿　　　　　 ',　　　　　　!
　　 　l　 　　 　 ﾉ( ､_, )ヽ　　|　　　　　　　　　　　　 ﾌ| .('Ｕ`　　　　/L_｣`ヾ　　　　　　　　 　|
　　　　ｰ' 　　 ノ､＿_!!＿,.､　 | 　　　　　　　　　　　　ﾉf　‐‐'　　　　　─‐''´　　　　 　　　　　ゝ
　 　　 ∧ 　　　 ヽニﾆｿ　　　l　　　　　　　　　　　 ﾉﾉl　 'ﾞ　　　　　　　　・　　　　　`つ＼/ /
　　 ／＼ヽ 　 　　　　　　　 / 　　　　　　　　　　　///　　､　 r-ｭ ﾉ　　 ・　　　　　　 ﾉ-'ﾉ　 |
　／ 　 　 ヽ.　 ｀ー--一' ノ/ヽ　　　 ノ７_,,, ､ 　　　　　 ｉ　. :　''''　　: : 　　　　　　　 /`-'ﾞ　　'､.
/ 　　(⌒､"⌒ソ⌒ヽ─ '"　　 ｀､　 ( ｨ⌒ -'"",う 　　　 ',　<ニ'ニﾆヽ-ｧ　　　　　　/　 |　　　ヽ‐‐'''''‐‐
　　　　~''(_)(_)(_)(_)ソ　　　　　　 ヽノ　　　,イ^　　　　　　'､ 弋`┴'ﾞ／　　　　　　 /　　 !|从!`｀　　　／
　 　　ヽ/｀､＿, ｨ/　　 　　 　　　　 ヽ─　　　　　 　ｨ'´￣ `､　`Ｔ７'　　　　　,,,.／　　　　|　|　　　／
　　　／ 　　　　/　　　　　　　　　　　) 　　　　　　　/　　:　＼ ､..: .:　..::.'_,.,.,,ィ／　　　　　 .|　|　　/
＼　　　　　　ノ　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 弋ｉ|ll|ｉ||l/〃'　　　　　　　 / /

珈琲豆先物やろうと思うんだけど、どこの証券会社がお勧め？

一応メインでSBIの口座は持ってる。

やめといたほうがいい。このスレで聞こうとしている時点で才能がないといえよう。

先物の基本は小豆です。

大阪先物まで来てください。

こう言う奴が出てきたら天井ということだぬ

コーヒー豆って、なんか形がエロいよね。

いのちのきのみ
みたい。

あれってくるみみたいな形じゃなかったか？いのちのきのみ＠ドラクエ

tes

>>892
あわびというよりは、ホヤかシャコか？

豆だろ 使い込んだ。

栗と栗鼠ってか？

年寄りの駄洒落は飽きた。
隔離スレでやってくれ。
珈琲の話しろよー

そうだな。コーヒーの話題にしよう。質問。
みんなは焙煎してから何日目が好きよ？
俺は１０日目くらい。
香りは落ちてくるけど、熟成？したような香りと味で好き。
特に豆を挽くとき。

直後から5日以内のすべて。豆にもよるけど。

>>901
おれも101氏の意見に賛同する。
よく、焙煎後3日がピークで人によっては1週間ぐらいが1番とか聞くけど
俺は焙煎終了1時間ぐらいから2、3日が１番美味しいんだよね。
で、それをレスしたら、
「５日で不味くなるようなお前の焙煎が糞だ！」
と以前言われたんだが、焙煎の仕方によっては風味が長持ちするのかな？

トラジャ買うならどこがオススメでしょうか？教えてください

まよったらググって最初にヒットしたところから買う

焙煎後1時間は流石に煙り臭いしガスっけが・・・・

>>905
何ｇ（何kg）焙煎？量が多いのかな？
水洗＋少量（〜300g）なので、煙やガス臭いことは一切無いなあ・・・
（ガスor熱風×中深煎り以上）

冷めても美味しい珈琲を探しているのですが、どういうところに着目したら探しやすいでしょうか？

生豆で？
火の通りやすい豆（カリブ海系など）→生焼け少ない→冷めても美味しい　っていうのはダメ？
個人的にはグアテマラのフルーティな奴やモカイルガチェフなど香りが良い豆の冷めたのも好き。

>>907
淹れ方くらいか
松屋式だと冷めても美味しいとか何とか

>>907
まーアバウトな質問だこと
まずは、どんな珈琲が好み？
前提はドリップとして・・・
スペシャルティー or ビター ？

大人しくアイスコーヒーの入れ方をするか
水出しコーヒーにするかだな。

深煎り。

907です。香りのよい豆やフルーティーなものが好きです。
豆によって冷めてから酸味がキツくなるものがあれば、
柔らかくて飲みやすいものがあったりします。
以前ホンジュラスのＣＯＥ豆を飲ませてもらったときは、香りが強く、
酸味も柔らかで、冷めてもいい香りが続いていて美味しくのめました。
家ではペーパーやＥＳＰで楽しんでいますが、
深煎りでも冷めたら平べったい味になるものもあれば、
よい香りが続くものもあるような気がします。

そういうことならコーヒーどころのＣＯＥ買っとけばいいんじゃね。
エルサルバドルとかマイナーなとこのＣＯＥは他のＱグレード以下なので注意な。

まぁ、Ｑグレード以上を松屋式で淹れたら大抵は冷えてもうまいよ。

COEの豆、３万円分くらい買い込んでおくかな・・・

>>913
私と嗜好が同じようです。

> どういうところに着目

エスメラルダのゲイシャは飲んだかな？
これが口に合うようなら
あとは、グレードの高い豆を試すしかかないかな

おすすめは、グレードの高いケニア、（堀口にあるようだ。）
エスメラルダのゲイシャ
タケンゴン産のマンデリン
ってとこかな？

シティー以上に焙煎するとフルーティーさが無くなる。
ドライフレグランスを楽しむのは、やはり３〜５日後が良いですね。
焙煎した日は、焙煎香がただよっててわからなくなるしね。

そうそう、ケニアはシティーでもいける
むしろシティーの方がいいかな？
あくまでもドリップを前提として
私も全自動マシンでエスプレッソを楽しみますが
そのときは、フルーティーさは要求してないかな？
シティー〜フルシティーに煎るもんで

ケニアやマンデリンって浅煎りだと冷めたときに濁りやすくないか？

濁りやすく････････というか、平たく言うとちょっとエグミでてまずいようなきも･･････
他にも、ガテのアンティグアとか、コロンビアの高標高産とかはミディアムくらいだとちょっと･･････

好みだけどね。
酸がはっきりと認識できたほうが良いんで有れば、シティに入れないほうがいい。
ちょうど、酸を伴ったビターな感じならシティー。
酸味が嫌なら、フルシティ程度。マンデリン、ケニアならフレンチ。

そこいらは良い悪いでもなく、好み。

4年位前は酸味酸味いってミディアム〜ハイばっかりのんでたけど、
今は深煎りが好みになった。

>>916
エスメラルダはないですが、
コスタリカのコフィア・ディベルサのゲイシャならあります。
私はこれで十分に幸せになれます・・・
ケニアは、マサイＡＡとレッドマウンテンを試しましたが、どっちも好きです。
ケニア好みなのかも・・・
堀口を見てみましたが、生豆はないみたいですね。
でも、まだ私は手網初心者なので、こういうところの豆を買って勉強させてもらおうかと思います。
マンデリンも焙煎が難しいようで、まだ勉強中です。
なんだか最近、値段がどんどん上がって悲しいのですが、
探してみようと思います。
>>914
淹れ方もあるんですね。松屋式はまだやったことがないので、試して見ます。
確かに、グアテマラとかのＣＯＥとかは間違いなくおいしそうです・・・

余談ですが、ダテーラリザーブとかもとても美味しいと思います。
スイートイエローだと、甘みはいいのですが、なんだか物足りないというか・・・
ブレンドベースにいいのかな？と感じたりします。

>>920
ゲイシャは例外的にシナモンからミディアム。
面白い豆ですよね。

さめたらおいしいのはパカマラでしょう
なぜみんな教えてあげないの？
パカマララスデリシャス
温泉パカマラ

てか冷めたコーヒーなんか飲むなよ

人それぞれ
40度くらいまで冷めたところまで
楽しむのもいいもんだ。
冷めてまでも美味しいってのは、やっぱハードル高いんだよなー
だから、自分で焙煎しないと実現しない？

>>924
その通り。
マンデリンと心が通えば、ものの見え方もかわる。
さすれば、松屋式を一生懸命説明している（様に見える）サイトの楽しみかたさえも変わってくる。（笑）

>>924
ハードル高いというか、酸の残り方による。
はっきりと解る酸があるようなものだと、冷めると変な味になる。

そういう場合は、最初から薄いコーヒーにしておけば、柔らかな感じでのめるかも。

>>926
酸は酸でもいろいろありますが・・・何のことでしょうかね？

>>927
はっきりとそれと解るような、柑橘系の酸、アップルのような酸･････ですかね。冷めると変な感じになるのは。

マンゴー、ピーチを連想させるようなものだと、冷めてもスムースなまま。

ベリー系はまだ未分析です。なかなか個性的なものが見つかって無いんです。

冷やすではなく冷めて美味しいというのであれば、ここにさらに、若干のナッツ、チョコレート等を感じる物であれば、かなり上質かも･････と思います。

アフターで感じるくらいが良いかな･････という意見ですね。

>>928
でだ、
御気に入りは、マンデリンでつか？
エスメラルダのゲイシャは好きでつか？

>>929
エスメラルダとドンパチ、それからコロンビア当たりの芸者は････冷めても美味しかったと記憶してます。
ガテマラのエルインフェルトのパカマラとかも浅煎りで良好な感がありますが、感じは違えどジュースみたいですよね。

これらは高標高産のブルボンみたいに頑丈でも無いので･････。

マンデリンも、好きなものが多いです。

>>930
> 感じは違えどジュースみたい

まー珈琲じゃないって感じはするわな(^^♪

なんと言うか、素人がそんなこと考えなくてもいいんでしょうけど、
ある程度味を覚えたいものに関しては、好き･嫌いを排除するように心がけてます。

そもそも飲食に好き嫌いは無いのですが、味の評価は判断であって、好き嫌いが入ってはいけないと思うのです。
ちょっと、機械的に考えています。

例えばナスが嫌いな人に、良いナスの産地を聞いても無駄でしょ。
〜の産地が苦手････ということであれば、そこの豆買わないですよね。
浅煎りが苦手であれば、浅くは煎らないですし、逆もそう。

自分の中の情報の偏りを減らしたいんですね。

なんとなく分かるような気がするが・・
最近、コーヒーの味に体調が大きく関与していること感じ
適度な運動を再開した今日この頃

なんか、ムキムキマンの香りがしている

ああ、なんか凄い勢いでスクワットしてそうだな。

ガテマラやコスタリカは浅煎りですっきり出すと冷めたらジュースみたいになるねｗ
まあそれはそれで面白いんだけどさ。

スレチで申し訳ないけど、俺んちは嫁が袋買いをさせてくれないんだが（１キロ買いはいくら買っても文句は言わない）

んで、調子に乗って１キロ買いしてたら、こないだ数えたら99種類になってたw
毎回生豆100gずつを少量焙煎してるから１キロ買いでもいいんだが、、、、
嫁に言えなくて会社の車のトランクにも40種類ぐらいある。。。

どうしよ。。。

1．公園に種として植えてみる(ｵｼﾞﾁｬﾝﾅﾆｼﾃﾙﾉｰ)
2．夜中に公園でパチンコの要領で空き缶を倒してみる(ﾓｼﾓｼﾒﾝｷｮｼｮｳｦ)
3．この際、焙煎量を増やして、周囲の人に配ってみる
4．お客先にも配り、顔を得うる。
5．売り上げが上がる。
6．昇進する
7．ｳﾋｮｰ

>>938
いけないルナ先生みたいだなw

ゲイシャはマラウィ
パカマラはガテマラ・グアヤポ

マラウィのゲイシャは本当にゲイシャなんだろうか？
実はブルボンの変種でした････なんてことは････無いかな、無いですね。

マラウィだけ深煎り向けなんですもん。

>>939
俺は
あぶないルナ先生
でよく抜いたもんだw

http://uproda.2ch-library.com/348756kK6/lib348756.jpg

このくらいの細かさで挽いて、メリタ（うｐスレに掲載した手順で）で抽出したとき、
以下の�@�Aのように感じられる焙煎技術なら、
「冷めても美味しいコーヒー」に関して、違うことを考えるようになるかと思う。

�@とろみがあって、ネルのような味わいもあり且つ後味すっきり。
�A�@の様ではあるが、口にあるときは多少渋みを感じる。しかし他の良い要素も強いため、十分楽しめる。後味には豆の余韻が残る。
�B�Aと違い、渋みが勝ってしまったり、苦味がやたら強くなったりして、飲みにくい。後味もすっきりせず、しばらく舌がしびれる。
�D抽出時間がやたらと延びたり、そもそも出来ない。つまりペーパーが目詰まりする。

>>937
俺みたいだなあ。1kg買い（たまに数kg買い）で、100〜200g焙煎で。
こちらはワインセラーを置いたがすぐに入らなくなった。
嫁が何も言わないのをいいことに、スチール棚を買って部屋に堂々と百数十種類並べてる。

>>944
もう自家焙煎のカフェやっちゃえばいいじゃない。

…ガテマラのパカマラがなかなか見つかりません。

スマトラ式のハンドピックもうやりたくない、、、
欠点少ないインドネシアのお勧めある？

ゴールデンマンデリン、ウルトラマンデリン、スパーラジャ･････といったグレードならそんなに必要ない。
乾燥むらは年によってはどうしても有るらしいです。

単なるＧ１はひどいよな。
スタンダードで一番いいグレードのはずなのに。

>>949
同意見。
最初はだまされますよね。
Ｇ１何キロか買って････ﾌﾟｷﾞｬｰ

スパーラジャ･････は、ヒットでつた。

>>948
ありがと、今度ゴールデンマンデリン買ってみる。
>>949
G1ではなく、トラジャママサとSGですわ。15パーぐらい捨てた。
虫食い穴+カビの豆が結構あるんで、見なかったことにできないし。

欠点豆の無い安いマンデリンがほしいのなら、
ダイレクトのマンデリンタブーおすすめ。
欠点豆は本当に少ない。
味は

個人的に好みではなかった。

何せ、タブーですからね。

>>954
まぁ、特別まずい豆じゃないけどね。
ただ個人的にマンデリンが好みじゃないだけかもしれんｗ

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299167209/

少々早いですが・・・
何とか大荒れせずに維持していただいた善良なる皆様、次スレでもよろしくお願いします。

>>953,955
私はマンデリン好みではないのですが、タブーは結構いけると思いました。
まろやかで土臭さが少なくて。

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299195173/



こちらが次ぎスレの本スレです、お間違えなく。

乱立させた奴は車にひかれて死ねばいいのに。
一応俺霊感ＭＡＸだから乱立させた奴に上記の念を送っておいた。
嘘じゃないからな！マジで死ね。

同じの2つ立ててどうすんのよ。

便乗がいるんだこれが。
そもそも>>956はちゃんと確かめたのか？

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299107518/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299167209/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299195173/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299210138/

いっその事、豆屋ごとにスレ立てたらどおよｗ

>>961
早川とワイルドとビーンズと本舗でいい？
俺、環境的に１１スレ立てれるよ
どうする？

冗談に決まってるだろ・・・

豆ごとにスレ立ててどこの店がいいか語り合おう

ニュークロップの入荷のピークっていつですか？

産地によってかわる。

http://www.mocha-club.net/wataru/next/kisotisiki/kaikasyuukaku.htm

ジャマイカでブルマン以外でお薦めある？

ハイマウンテンとプライムウォッシュ

>>969
サンクス

ジャマイカ娘


どうでもいいけど、今はやりのイカ娘って、無理矢理ブームを作った感が否めない。

イカ娘は知り合いが絶賛してたから、それなりのもんだとおもうよ。
荒川アンダーザブリッジは設定が面白かった。

ジャマイカの豆って高すぎじゃね

人件費高いからね。。ジャマイカ。

>>953
ありがと、tabooもためしてみる。
これはアチェ州タワール湖辺で作ったアテン種？で
普通のマンデリンとは少し違うってな感じでいいのかな。

>>946

コロネーションに出てる。
しかもエルインフェルト農園のテロワールの良い�T
パカマラでも一番二番でよいはず。

このスレの１＝２つ目の次スレを立ててしまった者ですが、大変申し訳ないです。
誘導していただいた方、お手数かけてスミマセンでした。
先に立てていただいた

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1299107518/

でお願いします。

本当に四つも立っちゃってどうすんのよ

3つ消すか、何か目印つけたいね。
出来ないのかな。
わかんにゃ

早く立ったものから埋めていく
ただそれだけ

1年前に購入して久しぶりにハンドピックしたグァテマラ
粒々がやけに手に付くって思ったら虫の糞だったよ・・・・
ハンドピック後は焙煎大変になりそうで洗ったことないんだけど
こういう時ってやっぱり洗うべきなのかな？

捨てるべき

>>981
ハンドピックは不要！
焙煎後にハンドピックすれば充分！

・・・って言ってる店からは買いたくないな。

本当に虫のくそか?
豆の油が浮いたとか汗かいたとかの方が
確率が高いと思う。
虫の穴でも開いてれば廃棄推奨。

>>982
なんだか勿体なくて虫穴の分は捨ててそれ以外は使うってのは・・
でも豆の中で虫が寝て・・・orz

>>983
ここまでの見ると確かに焙煎後のみは出来ない
それに焙煎後だけのピックの方が難易度高そう

>>984
手に載せながらピックしてたら粒々の茶の細かいゴミがたっぷり
いくつかの豆に虫穴があったから虫の糞かと思って
豆の油とか浮いた汗って場合もあるんだ
珈琲の虫の糞アップしてる画像あれば確認したいよ

>>985
深煎りにして、エスプレッソとかで飲めば問題ないはず。
洗っといたほうが良いし、ダメなヤツはすててね。
弱火で煎っていくと、割といける。

ベリーボーラーというヤツはキクイムシなんだけど、その芋虫は多分、蛾の幼虫。
不思議なんだけど、どこではいるんだろうね。

>>986
ありがとう。
エスプレッソやってみます。
洗うのもエスプレッソも初挑戦だからなんだか嬉しい

袋開けてから調理台の下、箱に入れて放置してたから
もしかしたら家でついた可能性も？

本舗のシボルガ10ｇってかえないじゃんよう

>>987
うんにゃ。
豆の中にいるよ。
黒い粒々がついてたり落ちてると、糞だね。
まぁ、気にしないのが一番だよ。


インスタントや缶コーヒーの類には、どれだけ虫とか入ってるとか考えないことだよ。

【経済】コーヒー豆の高騰による各社の苦慮とは
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1299306698/

>>986　>>987
エスプレッソにしたら割と美味しかったって
書こうと思ってとりあえずエスプレッソの定義見たら
自分が作ったのは濃いコーヒーにミルク
・・カフェオレなのに気づいた（恥）

前向きに考えれば珈琲からだけじゃなく
他の栄養分も合わせて取れることに