【電動焙煎器】GENECAFE（ジェネカフェ）Part2

国内メーカーブランドの対G用品買ったら半島製だった(ｶｻｶｻｶｻ

購入２年目　手網時代に比べると格段に楽だよ。味もそこそこだし。
まあ、満足してる。

基本電熱焙煎器は敬遠してる。
耐久性に不安があるからね。
電熱焙煎器でどうしてもと言うなら、クエストにするね。

んなもん、４〜５年持てば充分やん。

去年の初売りより高いけど色々付いてるね

去年っていくらくらいだった？

去年は生豆4kgと樽が付いて6万だね
今回は豆が倍になって、さらにキャニスター2つと電気ケトルが追加で七万

今年の福樽買った。
ずっとユニオン使ってたけど、味が安定しない。
到着が楽しみだ。

俺も今ポチった。
使い方もこのスレと過去スレで予習した。
しかし、チャフコレクターの大きさは味に影響するんだろうか？

ジェネカフェ買ったとして、自分がエスプレッソ淹れる頻度やいつもの豆の値段から計算すると、5年くらいしないと元が取れん。

コスト云々でなく、趣味嗜好から選択されてるのかしら。

１０００万円近いバイクを乗り回す人も有、趣味趣向は経済的とか、効率的とかとは
別の世界なのです。そんなに高いバイクより軽四の方が安いと思う人はその方に乗れば
良いのだし、BMWのバイクが良いと思う人はそれに乗れば良いのです。
焙煎済みの豆と焙煎機を比較して、業者の焙煎豆が経済的と思えば何も高い焙煎機など
買わなくても良いのです。趣味の世界とはコスト無視とみつけたり。　

テアミスト全否定キタコレ

器械焙煎の人も手始めはテアミだったちゅーの。

そんなことはない。
俺はフライパン。
2度やって焙煎機買った。
勿論ジェネカフェなど買わない。

次スレは
【ｼﾞｪﾈｶﾌｪ】電動焙煎器総合スレPart.3
で立てないか？

【タイトル】
【ｼﾞｪﾈｶﾌｪ】電動焙煎器総合スレPart.3

【本文】↓
電気焙煎器に関する有益な情報を皆さんで共有し、お互いに充実した焙煎ライフを満喫していきましょう！

★味の嗜好や美味しいと思う基準、焙煎経験や技術、価値観や経済力等が千差万別なのを認識し、
　焙煎方法のよさ・お互いの価値観を尊重しながら、忌憚のない意見交換ができればと思います。
★荒らしや不快なコメントには、冷静かつ賢明な対応をお願いします。

前スレ
　【電動焙煎器】GENECAFE（ジェネカフェ）Part2
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1289525805/
関連スレ
　コーヒーの自家焙煎を語ろうpart24
　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1289045464/
　【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー【自動】
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1116160499/
　手網焙煎を語るスレ
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1152114656/

販売店
　http://www.winwinhonpo.com/
　http://www.tonya.co.jp/ （http://store.shopping.yahoo.co.jp/tonya/ http://www.rakuten.co.jp/tonya/）
メーカー
　Behmor　http://www.behmor.com/
　Fresh Beans　http://www.freshbeansinc.com/
　Genecafe　http://www.genecafe.com/
　i-Coffee　http://www.bing.com/search?q=SOO+I-COFFEE+Made+in+Korea
　i-ROAST　http://www.i-roast.com/asp/index.asp
　NESCO　http://www.nesco.com/
焙煎機比較
　http://www.winwinhonpo.com/Roaster_info/electric.htm

過去ログ
　【電動焙煎器】GENECAFE（ジェネカフェ）
　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1252749983/
　【電動焙煎器】GENECAFE（ジェネカフェ）Part2
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1289525805/

>>968のメーカーに追加

　ダイニチ　http://www.dainichi-net.co.jp/products/mcmr/indexmr.htm

ジェネカフェだけだとつまんないからそれでいいと思うよ

次スレ
【ｼﾞｪﾈｶﾌｪ】電動焙煎器総合スレPart.3
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389262538/

電熱焙煎機スレなら、メーカーのリンクでなくて申し訳ないが、これも入れてやってくれ。海外では評判の良い焙煎機だ。俺は古い家で電気は嫌だったのでガス式にしたが・・・

クエストM3 http://www.coffeeshrub.com/shrub/content/quest

>>972
ちょいデカイけど、シンプルで使い勝手良さそうだね。

>>972
そのロースターは台湾の企業らしい。
B2Bのサイトは沢山出るけど、Fonglong Enterpriseのサイトが無いって事はOEM専業なのか
業務用だけに専念してるのかもしれない。
https://www.google.co.jp/search?q=Fonglong+Enterprise+Coffee+Roaster

i-COFFEEのサイトもないよね。

Quest M3 は、フルマニュアルで排気の機構もあるし、
温度調節も出来るし、そこそこの大きさだし、熱電対挿せるし。
HomeBarista や Sweet Marias なんかで情報一杯あるし。

日本人ユーザの声が聞きたい。
よろしければ是非。

問屋のジェネ７万を買おうか迷ってるんだけど、みんな買ったの？
あと、ジェネって味がスカスカになるとかいってる人が多いけど
甘みを引き出すような焙煎は不可能なのか、どうなのかそこがわからなくて
購入に踏み切れない

>>977
>ジェネって味がスカスカになるとかいってる人が多いけど

具体的にソースを示してくださいな

>>977
あなたは手網で十分

次スレ
【ｼﾞｪﾈｶﾌｪ】電動焙煎器総合スレPart.3
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389262538/

>>977
味がギッチリ詰まったコーヒーにするには、基本的に短時間でササッと焼く必要があるのだけど、そうするにはジェネカフェはやや熱量不足。
そういった意味でスカスカな味になるって言ったんだと思うんだけど、スカスカっていうのは言い過ぎだと思う。
時間をかけると味がマイルドになるっていうメリットがあるし(甘味も出る)、何よりコンセントがあれば焼けるっていうジェネカフェの手軽さはすばらしいと思う。

短時間焙煎も、時間をかけた焙煎も両方出来る焙煎機が良いなぁ・・・
どちらかだけというのは、いずれ不満が出てきそう。

手網を2年くらいやってから、ジェネカフェに移りました。たしかに、味が薄くなりやすいですが、
手軽なので今はほとんどジェネカフェです。手網で味が強すぎた豆だったら、ジェネカフェで
ちょうどの味になったような気がしてます。

数年、短時間焙煎でやってたんだけど一度に100g以下しかできないので
ジェネを考えてたんだけどやはり多少薄くなりますか、使い方にもよるのかな
スペシャルティー豆を焙煎することが多いからできれば味が飛ばない焙煎したいけど
悩んでてもしょうがないから買っちゃおうかな。
手網で十分って・・・それはないわ

ジェネカフェ買いました。こちらの情報などを参考にかなりうまく出来るようになったと感じる焙煎5回目の私。
焙煎3日目あたりから良い香りが広がるようになってうれしいです。
全くの素人ですが、7カフェや町カフェより美味しい出来なので買ってよかったと思っています。
今の悩みは、ハンドピックでどこまで取っていいかわからないこと。
今日、モカのハンドピックをしたら、ザルに豆を広げた時点で、今までの生豆とは比べ物にならないくらい様々な豆が混ざっていて
「これが黒豆かぁ」「これが未成熟か」など勉強にはなりましたが、どこまで取ればいいのか。
1キロでざっと取っただけで１００ｇ以上ありました。

海外だと焙煎を温度や時間などで、水抜き・メイラード・デベロップメントと区切って、豆や好みによって微調整しているようだけど、そういうことが出来る電気焙煎機ってあるの？

データロガーも使えた方がいいよね。

http://www.youtube.com/watch?v=X4U0Sum8A1g
この網が回転するノンフライヤーで焙煎できそう、少なくともポップコーンは焼けるみたいだ
値段は１万きってる

興味あるけど220vか〜

>>988
冬にクーラー使ってなかったら、クーラーを200Vコンセントから抜いて焙煎機を繋いでもいいんじゃない？

IHで焙煎できる方法が見つからなくてジェネになりました。
IHも温度設定できるから、焙煎に使えそうなんですけれど残念。

上の方に、ジェネカフェの音がうるさいとか、煙が出るという話が出ていましたが、焙煎はいつも夜中にやっていますが気になるほどの音じゃないし、
煙もフルシティまでならほとんどでなくて、焦げ臭さもあまりないです。
焙煎している時の最初の青臭さはどの焙煎でも出るものでしょうが、すぐに焼いている薫りに変わるので家族からは珈琲の匂いと好評です。

埋め

埋め

まめ

豆

梅

楳

煤

木毎

【ｼﾞｪﾈｶﾌｪ】電動焙煎器総合スレPart.3
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