★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　21ポット目★

ティーサーバーってコーヒープレスのことかな？
そしたらコーヒーいれるのに使ってもいいんじゃない？

>>101
ありがとう

そうか、コーヒーという手があったのか
苦いから苦手だったけどこの際コーヒーにも足つっこんでみるよ

茶葉が出るなら、挽いたコーヒー豆カスが大量に出てきそうだ

>>103
(　ﾟдﾟ)

>>99
>>98
200ccとか少量でも作れるよ
ダージリンなら最初はホットと同じくらいの茶葉使ってみて
あとは調整してけばいい

抽出24時間は冷蔵庫の場合。半日でだいたいいいけどね
室温なら三時間。だけど夏場は気を付けないと危険

デカフェの水出し用の紅茶ってありますでしょうか？
それとも、普通のデカフェの茶葉を水出しにしていいのでしょうか？
教えて下さい。よろしくお願いします。

>>99、>>105
そうか、濃いめなら後から調整がきくものね。茶葉をたくさん使うとなると、
水出し用のSF買った方がいいかな。
とりあえず6g、24時間で始めてみる。ありがとうございました。

地元の紅茶店で買ったキームンがやたら粘土くさいです。
淹れ方の問題でしょうか？味は悪くないと思うんですが…
トワイニングのプリンスオブウェールズが好きだと話したら
紅茶通の方に「トワイニングだってｗププｗ」って反応されたんで
色々ためしてみてるんですが、ブレンドじゃないと粘土くさいんでしょうか。

>>108
トワイニングで紅茶の世界に入った人間は多いはずだし、あなたが
おいしく飲めていれば、それでいいと思いますよ。私もトワイニングの
プリンス オブ ウェールズ、時々飲んでいます。

キームンの粘土くさいのには出会ってないので何ともいえませんが、
香りのない別の紅茶を会わせてみる、お湯を軽くさして、しばらくしたら
捨てて、あらためて熱いお湯を入れて抽出する、など、やってみたら
いかがでしょう。茶葉本来のにおいだと、これではとれなさそうですが…

粘土くさいものには出会ったことがありません。いかにも不味そうな表現ですね。
入れ方は，香りにはそんなに影響を与えないのではないでしょうか。味には確実に重大な影響を与えますね。
コーヒーを入れたポットにそのまま紅茶をいれたら，コーヒーの匂いが紅茶の香りを殺してましたが，
まあそういう無茶苦茶をしない限りは大丈夫ではないでしょうか。

トワイニングが馬鹿にされるのは，絶対的な味そのものよりも，
「こいつスーパーで買える紅茶しか知らないんだｗ」という優越感からのものではないでしょうか。
おそらく「地元の紅茶店」とか「ブランドもの」を探しても，「ププｗ」って反応でしょうね。
よっぽどの名店が近場にある恵まれた環境でない限り，ネット通販で探すことになるでしょう。

キームンはグレードの違いだけでも，同じ名称と思えないほどに味や香りにバラツキがあります。
安価なものはスモークサーモンと言われることが多いです。
トワイニングのティーバッグでキームンを飲んだことがありますが，これがおそらくスモークサーモンとか言われてる香りなのでしょう。
個性がきついので，個人的には反射的に反感を抱くものでしたが，
他に似たような味のものがあるわけでもないので，どんなものか経験を積んでみるのも面白いでしょう。

中堅のものには，薬っぽい香りのものがあります。
薬と言ってもピンと来ないかもしれませんが，他に表現を思いつきません。
お茶ってものを東洋の薬と考えると，当然の香りですね。
プーアールとはやっぱり違う香りですけど，方向としてはそのへんでしょうか。
いかにも中国茶って感じの香りです。
以上はNINA'Sのキームンを飲んだ時の感想です。
他の中国茶，たとえば雲南とかラプサンスーチョンあたりでも，似たような味のものに出会うことがあるので，
キームン独特の革新的な味というわけではないですね。

ネット通販で，セレクトショップの，2003キームン玉芽を飲んだときは，
これが「蘭の香り」とか「紅茶のコニャック」とか言われている香りなのかと感動した。
今までと次元の違う味と香りでした。
残念なことに最近このような素晴らしいキームンに出会っていません。

ダージリンならブランド力があるので，いろんな店が仕入れて競争しますから，金をだせば良いものが手に入りやすいのですが，
キームンは最高級の手に入れ方がよくわからないです。

長っ！と思ったがいいこと色々書いてる〜
横レスだが自分も参考になったよ

「粘土くさい」って、油粘土の匂い？
なら油脂っぽい匂いかな？
それとも陶芸とかに使う粘土の匂い？
ならば泥っぽい匂い？
意表をついて紙粘土とかプラスチック粘土？

粘土臭いってのは例えが見つからなかったんじゃないかな。
自分もキームンの独特なスモーキーさが苦手だな。
他の産地（インドやスリランカなど）なんかは全部美味しくいただける。
どうしてもキームンがいいならば、他の紅茶から舌を慣らすと言うのもありかも知れない、
そうやってキームンにハマった友人がいるよ。

私も
>>109さんのいう素晴らしい香りに出会えれば少しは変わるのかもしれん。
一度出会いたいもんだ。

訂正
誤>>109さん
正>>110さん
連投すいません。

買ったキームンが粘土くさいと書き込んだ者です。レス感謝です！
たしかに自分がおいしければそれでいいと思うんですが
わざわざ自分から知識がないことを露呈させたようで恥ずかしくて。

試しにもういちど淹れてみましたが、やはりなんだか粘土くさいような…
小学生の時に使った灰色の粘土のような感じです。
ちょっと薬っぽいといえばそうかもしれません。
あとプリンスオブウェールズに比べるとちょっととろっとしてるような？
50ｇ入りですぐなくなりそうなので、次はルピシアのキームン飲んでみます。
>>110さんのおっしゃるようなキームンに出会いたいです。

ニルギリを購入したので水出しアイスティーをしてみたいと思うのですが
どういう風にやれば良いのでしょう？

アールグレイを（砂糖たっぷりの）ミルクティで飲むというのは邪道なんでしょうか
ペペロンチーノにチーズ入れるような感じ、といわれましたが意味が分かりませんでした

>>116
ニルギリ、自分は5g、400cc、熱湯で5分抽出して、あら熱をとり、その後
冷蔵庫に入れて冷やすとおいしく作れました。水出しでは、24時間やったのに
なんか味がしっかりでなくて不満でした。
ま、自分は、なので、試行錯誤してみてください。

>>117
邪道というとお味噌汁にマヨネーズを入れるくらい邪道なんでしょうかねえ。
ペペロンチーノにチーズをふっても、マヨ味噌汁よりはましだと思うのですがw
自分もアールグレイミルクティー（砂糖入れたり入れなかったり）は好き
なので、間違ってるとは思わないですね。好みでいいんじゃないでしょうか。
海外では緑茶にミルクも当然のように入れられてるみたいだしね…

そういえばキームンでググってもいまいち良さげなのが見つからん。
ここのこれはいいです！ってとこのを誰か教えてくれませんか。
今の候補はリーフルとHOJOとセレクトショップなのだが…

>>117

「茶道やってんじゃないから、人の飲み方にケチ付けるな。
　他人の嗜好品の楽しみ方にケチ付けるのは餓鬼のする事だ、
　わかったらさっさとあっち行け、お前の脇臭で紅茶が不味くなる」

…くらい言ってもいいぞ。

おいしく飲めれば一番です
むしろ他人の飲み方にけちを付けるのはマナー違反・礼儀知らず

うちは正道派とも縁がない趣味で家で紅茶楽しむだけの一般人ですから
外食でペペロンチーノに粉チーズついてておいしく頂きましたし
濃い目のダージリンやアールグレイもミルクティｳﾏーで満足、それでいいじゃない

回答くれる人たちは大人だなあ
高い紅茶を飲むのが正義！みたいな人が
周りに多いんで聞かせてやりたい
自分がおいしいと思える飲み方が一番ですよね

自分の質問ですが
いつもストレートのダージリンかキームンで
ロータスのカラメルビスケット食べてます
手軽に買えてこれくらい甘い、おすすめのお菓子ありますか？
最高はロータスなんですが、通販しないと買えなくて
すぐなくなっちゃうんです

>>122
そのビスケットは食べたこと無いが、
カラメル味が好きなら、砂糖でカラメルシロップ作って、
他のビスケットをディップして食べるのはどう？

>>118
>>120
>>121

そうですよね　気にせず自分の好きな飲み方したほうが幸せですよね

アールグレイにミルクが邪道なら私が泊まった湖水地方のB&B全てが邪道になるわ

思うに格式とかこだわる奴は茶が好きなんじゃなくて茶を飲むポーズが好きなんだよね
英国紳士って呼んでやれよ

私もストレートで紅茶を飲むのは、甘すぎるくらいに甘い茶菓子と合わせる時くらい。

甘すぎると評判のドーナツ屋チェーン「クリスピークリーム」は、
アイスティがおそらくトワイニングのレディグレイなんじゃないかと思うんだけど、
あの甘〜いドーナツの後味を、ストレートのレディグレイが爽やかに流してくれる瞬間の感覚お気に入り。

>>127
ヨダレ出てきた。(´¬｀)
オリジナルグレーズド食べたい。ちょっとトワイニングのレディグレイで
アイスティいれてくる。

コーヒーうめぇ！コーヒーが体に良いことが判明　酒飲みは肝臓癌からストレス、糖尿病まで効く！
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news/1282977958/

こんなスレを見つけたが、俺は胃が弱くてコーヒー飲むと胃痛になる。
んで、紅茶ばっかり飲んでるんだが、そんなオレに紅茶のいいところ教えてくれ。健康的に。

緑茶も胃ガン予防やアルツ予防に効くとかって見たことある気がするんだが、
紅茶の立場は？！

>129
牛乳入れて飲んでもだめなのか？

>>131
コーヒー牛乳並みに牛乳の比率が高ければ大丈夫。
コーヒー牛乳とかカフェオレとか。でも市販のは砂糖の比率が高いし、
飲めない（本音を言うと飲みたくない）コーヒーをわざわざ自分で作ろうとは思わないから買ってこないし。

紅茶はストレートで飲んだり、ミルクティーやレモンティーにしたり、
最近はフルーツティー（リプトンは高いので業務スーパーで買ってきてる）にハマってたり。

砂糖は業務スーパーでパルスイートダイエットを使ってる。

>>132　最後の行訂正
砂糖は業務スーパーでパルスイートダイエットを買ってきて使ってる。

健康気にするんなら、まずﾊﾟﾙｽｲｰﾄやめなよ

甘くしたいなら蜂蜜とかどうよ、コーヒーにも意外とうまいし牛乳にもばっちり
紅茶のいいところは飯やおやつとおいしく飲める、リフレッシュできる
ビタミンだの利尿作用とかはｇｇれば見つかるよね

健康気にするなら普段の食生活のほうが影響は大きいけども
糖分（カロリー）気にしてるならストレートティーかウーロン、中国茶お勧めする
中には牛乳だけ入れても甘く感じる紅茶もあるよ

そろそろ出回り始める今年のウバのクオリティ物、はずれ年みたいだね。

今年はウバもだめなのか(´・ω・`)

賛否あれど2009のウバを、個人的には高評価しているので、
各茶園を少し買いだめしようと思う。

青山がすごく自信満々なのが気になる…

着香ウバは入れない！と息巻いてたガマゲ、今年はハイランズを気に入って入荷したらしいね。
シルポの09のハイランズ好きだったから、ガマゲが入れる今年のハイランズ気になるな。

ティーブレイクの09はどうだった？

各茶園がすべてのロットで出しているわけではないと思うのだ＞着香
でも気になる〜。09、日本に流通しているものに着香ウバあるのかな？
吉祥寺のＧはダージリン派なのか、ウバは今期もいれないみたいね。
まあそんなこといったら、ＳＦのマスカテルに着香はないのか？疑問に
なってしまうのだけど。
個人店のコメントは恣意的（商売上致し方ないけれど）だと思う。日東とか
リプトンとかのコメントはどうだろうね？
意外に香水茶のルピなんかも、侮れない評をだしている。読み取り方は
個々の実力。

142の言ってることがいまいちわからない

Gは買い付けで着香掴まされたから今年は出せないとTwitterで書いてる、
結構深刻みたいだね。
毎年この時期は着香で入れるのを断念してるって聞いてるし、って私はちゃんとしたウヴァを飲んだ事があるのかな？

2009だったかは、不作により入荷断念って書いてなかった？
ウバ、アンチなのかなあ。ウバって紅茶の王道って感じなのになあ。

友人にジャムと、紅茶の茶葉をプレゼントしたいと思っています。
せっかくジャムと一緒ですから、ロシアンティーをすすめたいなと思うのですが、
もしロシアンティーに向いている茶葉などあれば、教えていただきたいです。

ちなみにジャムは、サンダルフォー（砂糖不使用）のものを、
茶葉はルピシアで選ぼうと思っています。
よろしくお願いします。

>>149
つ ttp://blog.livedoor.jp/spasibo1103/archives/50875745.html

>>148
すみません、紅茶にジャムを入れる、日本で一般的なロシアンティーという意味です。

追記ですがサンダルフォーのジャムは果実がそのまま入っており、甘さも控えめです。
これは紅茶に入れるには、不向きでしょうか？

果実の形が残ってるのはいいけど
サンダルフォーの場合は砂糖のかわりに葡萄果汁で甘味増してたりするから
ブレッドに付けるならともかく紅茶に溶かし込むと違和感が浮き彫りになってくるよ
あとトロ味付けのペクチン(ちょっと苦い)を使ってないジャムの方が溶かして飲むには向いてる

紅茶にジャムをとかして飲んで
紅茶自体が美味しくなったと思ったことが無いんだが(別々に食べて飲むのは美味しい)
独特の渋みが出るし、香りも落ちると思ってる。
だったらフレーバーティーの方が良いんじゃないかなとも思うし。
紅茶にこだわるんであれば素直にジャムとスコーンなどを勧めてみては？
両方の旨味が相殺されるようなきがしてもったいない。

まぁ日本人が勝手にロシア風として溶かしてるだけで、
ロシア人はジャムを紅茶に入れたりしないわけだが。

本当は舐めるらしいけど、昔入った喫茶店じゃ溶かして下さい♪って言われた
別に本来の形はともかく、本人が美味しく飲めればそれでいいんじゃね？

>>146
ルピで買うならキャンディーが一番合うと思う、と思ったけどHP見たら今はないんかな？
キャンディーが一番お勧めだけど、無いならニルギリかペティアガーラとか言うのが
説明見たら合うかもしんない（自分は飲んだこと無い）
とりあえず店員さんに相談したらいいんじゃないかな。自分の経験的にはダージリン、
アッサム、ウバ等の紅茶は合わないと思う。所謂セイロン系といわれる極普通の紅茶が
合うと思うけど、別の店も行けるならキャンディーや癖の無いセイロンブレンドを探すのも
ありだと思う

>>144
＞ Gは買い付けで着香掴まされたから今年は出せないとTwitterで書いてる、

それ読んだけど、リンアンとジークレフの人との会話でだよね
ウバの着香には参りますよねって話の流れで、着香話は前提だった
リンアンの人もだけど、紅茶業界では着香はもう常識なんだね

>>152
同じような事を考えて、他社だけどペティアガーラにジャム入れたことある。
失敗。
茶葉がＯＰタイプで味がソフトだし、香りのよいタイプなので、甘みなら
白砂糖を少々。日本人ならノンシュガーノンミルクを良いと感じると思った。

ジャム入れるなら、ＢＯＰタイプでコクのある紅茶が良いと思う。
日東紅茶あたりで紅茶の個性は抑え、もし良い物を、と思うならば
ディンブラのクオリティシーズンorウバの非クオリティシーズン。
ダージリンなど、上品な味は難しい気がする。
アッサムでもよいけれど、ああいった強いものではないと思う。

まあキャンディが向いているね。
ジャムは一度お湯で軽くといてから、紅茶に入れたほうが口当たりが良い気がする。

>>153
今期のウバは、香りが悪いのかな。
花の香りとほのかなサロンパス臭wwのバランスは難しい。

>>155
＞ 今期のウバは、香りが悪いのかな。
芳しい噂は聞かないね
でもなんでサロンパス香が出なくなったんだろうねえ
気候か土か作り方か

＞でもなんでサロンパス香が出なくなったんだろうねえ

開封したルートビアを横に置いて飲むといい。

正露丸を横に置けばラプサンスーチョンｗ

>>153
某社の国内再発酵紅茶についても言及してたよね
誰か成分分析とか掛けてくれればあくどい所が一掃できそうなもんだが

>>159
あれどこなの？

もう着香掴まされるくらいなら、普段飲んでる花の香りする紅茶の隣で、サロンパス開いとけば良いじゃない。

>>159
紅茶って完全発酵なんじゃないの？
某社の国内再発酵紅茶について是非詳しく

google先生に問い合わせたけど、芳しい返事をもらえず。

>>162
要するに素人相手に再発酵って言ってるけど、やってることは着香ってこと
再焙煎は時々あるけどね

アク禁にあって書き込めなかったよー。長かったー。

亀レスですが
>>122
私もロータスのカラメルビスケット好きー　ノ
ついついおいしくて何枚も食べてしまうんだなこれが。
近場だと行きつけの喫茶店と成城石井に置いてあるのでよく買ってる。
輸入食品の店によく売ってるよね。
自分がよく食べるのはラ・メールプーラールのビスケット。
フランスとかベルギーのお菓子は大概おいしい。

>>126
正しき英国紳士なら、目の前の人がどういう飲み方しても、眉をすっと
あげるくらいでいちゃもんはつけないと思う。
紅茶原理主義者と呼ぼうよ（って、どうでもいいんだけどねw）

最近わかった事なんですがアールグレイを飲むと胸が痛くなります。心臓が熱くなる感じがするのです。
他の紅茶を飲んでもそうはなりません。

今日は夕食時と、残った分を寝る前に飲みました。先ほど症状が出て少しおさまってからトイレで用を足したら良くなりました。

前にも何度かあったんですが決まってアールグレイを飲んだ時だったので今回で確信したような…
カフェインのせいなんでしょうか？

>>165
ここではわかりません。
医者に診て貰ってください。

そうですか、スレ違いだったでしょうか？失礼しました。

>>167
アールグレイと言っても普通の茶葉に色々な形で着香してるからね、アールグレイの香料もオイルだったりそれぞれだし。
定義があやふやなんで、不調やアレルギーならば普通の茶葉で出ない事はないと思うよ。
可能性という事であれば、濃い紅茶だとタンニンやカフェインが強くて過敏な人は不調になったりする。
紅茶のタンニンで胃が収縮したか、カフェイン酔いしたかのどちらかだと想像するんだけど、
空腹時にこういう事が多いので飲むタイミングが悪かったのでは?
空腹時は避けて、濃い紅茶をあんまり飲みすぎないでね。
それでも、違うようなら速やかにお医者さんに行ってくださいな。

>>167
うん、>>168さんの言う通り、アールグレイの香料によるものか、
紅茶のカフェインやタンニンによるものか、ってこともあるし、
何度ためしても同じ症状が出ているのだったら、医者に相談した
方がいいと思うよ。
先月ワインを飲んだら似た感じの内部圧迫感を感じた。アルコールは適度に
とってるし大丈夫だったんだが…やっぱり服薬中はダメね。

>>168-169
ありがとうございます。やはりカフェインが…
わかりました医者に相談してみます。

スレ違いの書き込みで失礼しました。答えて下さった方々、本当にありがとうございました。

買ったばかりのキームンの臭いが臭くって困ってます
なんかこう、油粘土みたいな…
手順を変えて何度か淹れてみたけどダメです
おいしく男寝る方法、もしくは茶葉の使い道とかないですか？

すいません、「男寝る方法」→「飲める方法」です…

デジャブ…

あれ？このスレのちょっと前に出てるんじゃないの？
マターリの方だったのかなあ。

あ、あったよ、読んでみて。>>108〜
同じとこの飲んでたらそれはもうどうにもならんというか…
昨日飲んだプリンスオブウェールズは、むちゃくちゃおいしい！とまでは
いかないけど、飲みなれた味で粘土くさくもないなあ。

今年のアッサムでお薦めのものってありますか？
フルリーフのいいものを探しているんだけど
今年はどうも仕入れてるところも少なくてピンとこない

まだ今年はイマイチ無いんだよね、マンガラムがGに有るけど去年の方が良かったと思う。
これからまだ数点入るらしいので、それがダメなら去年のマンガラム買い増しかな

便乗して、おすすめのアッサムが有ったら教えて欲しいです。

>>177
去年より良くないのか……
マンガラム去年の美味しかったけど感動するほどじゃなかったしなあ
ルフナでも買い足すか

初心者なんですが、
打ちの紅茶の「食器棚の正露丸っぽい」においは、このスレでいうサロンパスでしょうか？粘土でしょうか？
サロンパスの方だと思うのですが、まだ味わってない粘土に興味ありまして・・・・

>>179
んな、変かも？な匂いに興味を持たなくても…。紅茶の種類はなに？

>>179
着香じゃないんだよね?
正露丸と言ったら中国紅茶じゃないかなぁとは思うけど､
そんな正露丸みたいな匂いのは知らないな｡
サロンパスは､ウバなんかは本当にそれに近い匂いがするよ｡

ラプサンはもろに正露丸臭だしね…（そうでないラプもあるが）

つーか正露丸臭は正露丸臭であってサロンパス臭でも粘度臭でもないと思うんだが
各匂いの違いが分からないんじゃ例えるのもおかしくないか？

今度職場で異動になり給湯環境のいいオフィスに行くんで、職場でリーフで淹れて
ほっこり癒されようと思ってます。つきましては、自分のデスクに自分用の
茶葉とかティースプーンとかのちょっとした茶道具をすっきりコンパクトに
収納したいなあと思うのだけど、なにかオススメの箱的なものとかあります？
というか、職場で紅茶を楽しんでる方、どうされてます？
野点篭みたいなのとかいいかなあ、とか思いつつ、なかなかこれというものが
みつからず悩んでます。

収納用巾着袋兼ティーコゼーでどうかな

>>185
やっぱ巾着がいいですかね。なお、ひとまずティーポットじゃなくてボダムの
茶漉し付きダブルウォール（new yoyo)を使ってみようと思ってるんですよ。

マザームーンカフェのアールグレイの味に近い
紅茶知りませんか？
香りが良くて、あまりクセがなくて飲みやすい感じの紅茶でした。

>>187
クセがないというと、セイロンベースかな。
自分はドリンクバーとかに時々ある霧の紅茶がおいしかった。
こっちでも訊いてみるといいよ。
アールグレイを語る　2杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1258935320/l50

http://www.youtube.com/watch?v=wrBrs2GhnC0&feature=PlayList&p=8F6AAED747D5FA00&playnext_from=PL&index=0&playnext=1

>>188
ありがとうございます。
セイロンベースで探してみます。

>>179
正露丸→ラプサンスーチョン
サロンパスやメンソール→ウヴァ
よく言われてるのはこんな感じ
上の方のレスによると粘土臭のキームンがあるらしいが

>>171
自分は最初ウヴァのメンソール臭が丸っきりダメで、結局買った缶半年ぐらい放置してたんだけど
最近気まぐれで飲んでみたらすごいハマったよ
同じ缶なんだが、香りが程よく抜けたのか、自分の好みが変わったのか
まあ、そういう例もあるかもってことで　参考にならないかｗ

>192　あるある！分ります。
フレーバーの場合だけど、時と共に香りが飛ぶことを考えて強めに着香してるため、
開けてすぐは匂いがきついらしいですね。

なので、>192で言われてる現象がしばしばあります。

逆に開けたての香りが気に入った場合はつらいね
いくら密閉したつもりでも早く飲まないとやっぱ香りは抜けてくんだな

100gのとか、開封したら30g〜50gずつの小分けにして
残りを密封しておいたら、少しは長持ちするんじゃない？

香りが弱くなって行くのを確かめながら自分のベストを探るのも
楽しそうだが。

シルポで買ったフレーバー50g、開封後２日で香りが消えたよ
ちゃんとクリップで密閉してたのに

クリップのシールかわいいけど
あれは密閉とはいえないよね＜シルポ

クリップは昔買ったレピシエのを使って口も二つ折りにして空気抜いて止めてたんだけどな

自宅でティーバッグで淹れていますが、お店で飲むのより味が薄い気がします
時間は指示通り(むしろちょっと長め)にしていて、色は出ているのですが…
なにかコツ・工夫などあったら教えてください

>>199
カップに投入する前にティーバッグを指で広げて茶葉が広がりやすくしておく。
カップを温めておく
熱湯を使う
蒸らす時にフタをする

あたりを心掛けてみてはどうか