紅茶deマターリ総合スレ〜19ﾎﾟｯﾄ目〜

| 紅茶茶葉中には、重量にして3%程度カフェインが含まれる。
| この量はコーヒーの3倍の量に当る。しかし、
| 1杯当りに使用する茶葉・豆の量（抽出の効率も）が異なるため、
| 飲用時のカフェイン濃度はコーヒーの方が高くなる
| （カフェイン濃度はコーヒーに比べ半分程度とされる。
| しかし、品種や抽出条件（加えてコーヒーでは焙煎状態）により大きく変化するため、
| 厳密に評価するのは難しい。）。
| なお、紅茶に含まれるカフェインはタンニンと結びつくために
| その効果が抑制されることから、コーヒーのような覚醒的作用は
| 弱く緩やかに作用する。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「紅茶」から。
最終更新 平成24年11月17日 (土) 12:06
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