【日本文化の祖】中国紅茶【中国】

日本文化の祖である中国。
世界四大料理の中華料理が美味しい世界一のグルメ国。
専門店で高級本物の祁門紅茶や雲南珈琲を購入しましょう。
食文化のルーツを知る貴方が自慢なります。

ストレートの紅茶と茶食のマリアージュを楽しむには
紅茶栽培最古の歴史を誇りストレートで紅茶を飲み続けた歴史が史上一長く
その紅茶とマリアージュする甜點心で知られる茶食文化も
世界一育っていると言われている中国産紅茶が完成しています。
茶栽培の歴史の浅いダージリンでは茶葉の味わいも浅く
日本人の好むストレートダージリンとマリアージュが楽しめる茶食は育っていません
日本人の味覚に適合すると茶だけ飲む貧相な景色です。

中国産食品が高品質で美味しいのは世界的に認められてる事実。
紅茶を語る場なら、中国紅茶をもっと取り上げてしかるべきですし
これからの国際社会は中国が主導していくので
西洋文化崇拝や後進アジアに目を向けるより
中華料理に精通することが日本で生活するにも有益です。

中華の茶芸は悠久の歴史で確立され完成しています。
紅茶は中国で生まれた物であり功夫を積んだ茶芸が美味しいのは現実。
素晴らしい茶芸を馬鹿にするのは本物美味未経験の無知かネットウヨク。
最初から最後まで紅茶の甘味とろ味の味わいをひきだす、美味しい紅茶の淹れ方紹介です。

＜一＞まず、ポットの下にお湯がこぼれても良い様に、洗面器を置きます。
＜二＞茶葉を、ポット満水量の20%量入れます。
＜三＞高いところから斜めに勢いよく熱湯を注ぎ入れます。
＜四＞その時に、泡が多く出る紅茶の場合は、苦味の因になる農薬が多いかもしれません。
　　　　なので、そのまま泡が洗面器に全部こぼれて無くなるまで、お湯を注ぎ続けます。
　　　　泡が異常に多かった場合は、最初の一煎目は飲まずに一度お湯を入れ替えてください。
＜五＞蒸らし時間が長いと渋くなります二十から三十秒蒸らしティーカップに移して飲みます。
＜六＞味が濃くなってきたら、お湯を追加して味わいを調整しましょう。