自作焙煎器を語ろう

だぁれかぁ〜

いる？？

いるいる

自家焙煎って、初めてでもうまくできる？
仮に失敗したときは、どういう被害が起きるの？

燃える事もあります。

あの、はぜない豆ってありますか？
見てわかりますか？

>>934
手網焙煎だったが普通にできた
スーパーの豆よりは余程ウマイ、自家焙煎の店みたいな均一な焙煎は難しいが

中強火で1ハゼまでやってその後は中弱火ぐらいで煎ってる。

慣れでムラ無く煎れる　多分>937は大丈夫　次はムラ無し

>>938　ほー　やってみようかな。
今、通ってるコーヒー店が生豆を定価の半額で売ってくれる。

半額か、あやかりたいもんだ

その店は、豆の名称”クレオパトラ”とかじゃなくて。
原産地と農園と炒り方で売ってる。
例えば　ケニア　○○農園　中煎り　みたいな感じ。
高いので１００ｇ　５００円くらい。
店主の自慢は、豆が違う。（サイズ？）
いろいろ飲み比べたが（スーパーや他のコーヒー店）、甘みにつやがある。

コーヒーは難しくて、温度湿度で豆は痛むし。
一定の味を出すのに２年かかった。試行錯誤。

>>939
通販だと更に極端に安いよ
1ｋｇ1000円よりかなり安い（但しスペシャル品は1500円とかするけど）

買いだめするならこっちをおすすめ

>>942　保存が心配だな

1年2年ならまだしも数ヶ月なら余裕だろ、生豆なら

へー　そういうもんか

保存って木の箱が良いように思うのだがどうだろう？
湿気ないし

生豆保存で重要なんは湿度温度の変化の抑制と酸化防止で
そうなるとやっぱ脱気(真空)包装処理し冷蔵庫保管やな

なにもド本気の業務機で徹底して完全に気体を抜かなくても、今は脱酸素剤
が簡単に入手できるさかい家庭用真空パック装置の軽い脱気程度で済むし
恒温状態で3〜5年寝かせたら成熟するのか知らんが風味が濃厚になるで

個人で条件の整った保存室(むろ)を持つのは難儀やけど、1kg単位の
ビニルパックでも「ほぼおんなじ効果」が得られるさかい一回試してみ

１５度程度で冷蔵できる小型冷蔵庫はないだろうか？
直冷式のやつは、冷凍皿が凍ったり溶けたりして湿度が高い。

>>948
玄米保管庫でいいんじゃない？
ホムセン（特に農村）でも売ってるところは有るし、ネット通販もあるよ。

もっと小さいのが良ければ、「保冷米びつ」なんてのもある。
米容量で20kgくらいとか。
amazonあたりで検索してみ。

>>949　ありがとうございます。あるんだ。

http://item.rakuten.co.jp/gardenmate/ricecloset005/
99800円　玄米低温貯蔵庫　5℃〜14℃設定

http://store.shopping.yahoo.co.jp/antbeeshop/1.html
22000円　病院・ホテル用冷蔵庫　5℃〜15度設定有

http://item.rakuten.co.jp/negibozu/10000331/
2980円　コスメクーラー　10℃〜14℃設定

９９８００ｗｗ

ワイン用なんてのでもいいんじゃない

age

最近、ネタがない。。

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291710849/

もう次スレはいらんだろう。上のスレに統合でいいんじゃないか

このスレ作った経緯を考えると別が良い気がするけど、もう暫く忙しいしなぁ

震災で自作焙煎機が壊れたのでそのうちまた作る。

大変だったな　保守しておくわ

ありがとう。東電のおかげで立ち直るのに時間が掛かりそうだ。

自作したいんだけど、簡単な方法無い？

目標はどの程度？欲しいもの決まってる?

おお、反応がｗ

毎日焙煎出来る一人用の小さな物が欲しいです。
焙煎中は手の空くモーター式が良いな。
スレの前半で紹介されてる物なんか理想的だけど、あまり難しい工作は出来ませんorz

>>963
> 毎日焙煎出来る一人用の小さな物が欲しいです。
"毎日焙煎一人用” だと一回の焙煎量は50〜30ｇってところ？
１.　焙煎方式は決まってる？

> あまり難しい工作は出来ませんorz
2.　空き缶のようなもの、または小さな金網ザルにシャフト代わりの
長ネジを固定するとかはできそう？
3.　金属に穴あけはOK?

> 焙煎中は手の空くモーター式が良いな。
4.　タミヤギアボックスorツカサギアモーターで豆重量的にOKなんだけど
ギアボックス側シャフトと焙煎ドラムのシャフトをジョイントさせる工作は出来そう？

5.　小さな焙煎器用の小さめな熱源は決まってる？

6.　予算は？
がんばれ

>>963
このスレに有用なアイディアが散らばってるので読んでわからない所があれば質問すると誰かが答えてくれるかも。
6角ボルトをジョイントに使うのは凄く良かった。一応参考までに
http://normalparts.bob.buttobi.net/cafe/index.php

初心者を質問攻めにしたら嫌になって来なくなっちゃうだろうよ

遅くなって済みません。
>964
色々ありがとうございます。

>１.　焙煎方式は決まってる？
決まってませんがドラム式？

>2.　空き缶のようなもの、または小さな金網ザルにシャフト代わりの
>長ネジを固定するとかはできそう？
>3.　金属に穴あけはOK?

安いハンドドリルなら持ってます。

>4.　タミヤギアボックスorツカサギアモーターで豆重量的にOKなんだけど
>ギアボックス側シャフトと焙煎ドラムのシャフトをジョイントさせる工作は出来そう？

難しいかもです。

>5.　小さな焙煎器用の小さめな熱源は決まってる？
決まってません。カセットコンロが便利そうなので…

>6.　予算は？
手持ちのカセットコンロを使うとして数千円で出来れば嬉しいです。


>965
ありがとうございます。HP拝見しました。ここまで出来る様になると良いんですけどね。
作り始めたらまた質問すると思いますのでよろしくお願いします。

>966
お気遣い、ありがとうございます。

>>967

いまさらながら、コーヒーを煎って飲むより焙煎機を作る方が楽しいのね

>>967
とりあえず手網とか小鍋で焙煎では？簡単に作れるし。
ジョイントは1万以下の安い物でも良いのでボール盤使うと簡単に作れます。
外見に拘らないなら作ってあげるけど・・・

>>967
>>966
ちょっと力みすぎました御無礼御赦しください。

仕様がまだ決まってないようなら
小さく"安く”モーター駆動で製作時間短く、初心者の満足も十分満たせると思うのは
これなんだけど質実剛健過ぎるかな…
http://www.youtube.com/watch?v=2pGTwMcuJrU

モチベーションアップとアイディアの足しに
Google画像検索　 ドリル焙煎器
https://www.google.com/search?hl=ja&lr=&oe=UTF-8&q=%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%AB%E7%84%99%E7%85%8E%E5%99%A8&num=50&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1374&bih=921

自分自身も初めは手網を1年近く使っていたので>>970氏と同意見です。
さっきこれをみてもお一度手網をやりたくなったよ
http://wein.exblog.jp/10581172/

こんな面白そうなスレがあったのか
おれも今までずっと手でクルクルしてて面倒だなと思ってたから自動化に挑戦してみようかな
やっぱり一番困るのが固定部分だね。これがピッタリみたいなのがあったらいいのに

hoshu

>一番困るのが固定部分だね。
棒にベアリングを付けて、ベアリングはクランプで固定すれば？

やはり、肝は動力でしょ。

むー

むー

めー

もー

まー

みー

むー