★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　20ポット目★

ガラスのポットを使ってるのだけど、この前友達に淹れて上げた時に
やっぱり紅茶は陶器のポットで淹れなきゃ真の美味しさは出ないよね〜
みたいな事いわれちゃった(-"-)
もうあんたなんかにお茶出してやんなーい！

でもさ、陶器とガラスで言うほど味が変わる？
大事なのは温度だと思うんだけど。
紅茶通って訳でもないから良く知らんのですよ。

ティーコージーかぶせて、予熱すれば問題ないさー。

え〜そうなんだ〜知らなかった〜☆
ごめんね〜そんな舌が肥えてる人にガラスのポットなんかで淹れたお茶飲ませちゃって〜
じゃあ今度あなたが陶器のポットで淹れたやつ飲ませてね〜楽しみにしてる〜！

くらい言ってやればよかったのに。
ガラスポットも使うけど味の違いなんかわからん。
そいつに目をつぶって飲ませて
「クイズ！どっちが陶器でどっちがガラスで淹れたやつでしょう〜！」
って問題出してやれ！

それをやるときはどっちもガラスでなｗ

葉っぱが広がる空間を確保して、保温すれば変らないと思うよ。
ポットの中に茶濾し系をいれて、葉っぱが広がりきらないと駄目だけどね。

自分は区別できない自信がある！

葉っぱの量と時間のほうが影響が大きいと思う。

陶器って言うくらいなら
まだボーンチャイナって言って欲しかったよな

こまけぇことだけどよ、ボーンチャイナは磁器じゃねぇか。

自分は陶器のポットしか持ってないし、ふだんはただのマグカップだけど、
ちょっといいお茶淹れたときはせっかくだから口当たりのいいカップで
飲みたいと思ってる。
どんなカップに注ごうが、お茶の味そのものは変わらないと思うけど、
口当たりも味のひとつと考えるなら、カップに関してはガラス陶器磁器で
違いは感じるかもしれない。気のせいって言われたらそこまでだけどw
952の友達の言ってること(陶器のポットでいれなきゃ〜とかいうの)は
自分もまったく意味がわからないw ていうかほんとにそういう説があるの？
初めて聞いたんだけど。

都内の新宿付近にコモンマロウ売ってる店ってある？

ミルクティー用のアッサム紅茶葉を買おうと、こちらで教えてもらったネット通販のお店を
のぞいたのですが、6品中5品が在庫なしなんですが、
紅茶葉には時期があるんですか？
現在新茶待ちで、今買うのは非常に損とか？！

>>960
一応アッサムは9月のセカンドフラッシュが何処でもメインだから、販売店は大体かぶらない様に売り切っちゃうよ。
ジーグレフあたりでまだSALEやってるマンガラム辺りが個人的には好きだけどな。
因みにファーストフラッシュも無い事はないけど、ミルクティー前提ならセカンドのほうがオススメ。

◯ジークレフ
×ジーグレフ
間違えたｗ

今年はメレンが出てくるといいな。
その前にダージリンで散財しそうだけどｗ

親友の家のマイセンのティーポット2回もかけさせてしまったけど
親友は「とっての部分だし紅茶淹れる分には味かわんないからいいよ」と全く気にせず。
世の中には色んな人がいるもんだ。
泊まるとリーフルの紅茶と高い台湾茶を次の日水筒に入れて持たせてくれる。
高いだけで味はいまいちに感じるから伊藤園のお茶を今度薦めてみよう

QでもAでもない
つぶやきは総合スレでどうぞ

>>963
気持ちは分からなくもないけど、たぶん礼儀に欠けるよ＞伊藤園
水筒断ればいいじゃない

どんだけでかい釣り針

値段に対してうまくないけど普通の飲料水よりはかなりおいしい
だから断りはしないけどまあ味がわからんのかもね自分は
伊藤園の方が値段にあったおいしさを感じられる

なんでも言い合えるような仲だから今更何をいっても平気だとは思う。
親友はダージリンをミルクティーにして飲んでるけど
アイスティーの時べらぼうに茶葉をいれまくってるから
カフェインの取りすぎになることを私は心配している。
つかダージリンアイスミルクティーってここの人達からするとどうなの？
ダージリンは普通ストレートで飲むもんだよね。
ファーストでアイスミルクティー作ってるの見ると茶葉の多さに卒倒しそう

>>961
私は>>960ですが、どうもありがとうございます。
途中で飽きたﾌﾚｰﾊﾞｰﾃｨｰの飲み残しがごっそりあるので、
それをｱｲｽにしながら、あと2ヶ月待っておいしいアッサム買うことにします。

ツッコミ待ちが見え見えのレス
釣り針デカすぎて反応悪いから ID:N7Iw5bCQ が撒餌に再登場

そして ID:N7Iw5bCQ に対する ID:??? を装った自己レスのターン
自演劇場でツッコミ所を増やし重ね友釣りを期待ですね、わかります

自治厨ウゼェ

ダージリンにアイスティーは向かないよ。
茶葉多く入れても薄くしかでないから。
それに茶葉が勿体無い

俺はダージリンも水出しにしてるぜ
在庫的な意味合いでな

アイスミルクティーに向かないって意味ね

買ったＦＦが残っているのですがそろそろ暑くなってきて
ＦＦとかＳＦを水出しにしたいのですが
やった事が無くて心配です
なにか注意すべき点はありますでしょうか？

傷みやすいから、入れてから２日以内に飲んだ方がいいと思われ。

質のいいダージリンを贅沢に使ったアイスミルクティーはうまいよ。
金かかるけど

1.5Ｌに14ｇは入れたい所
48時間抽出すると凄い旨い場合があるんだぜ？
消費は1日〜2日で

そういえば水出しだと消費が早いみたいなレス見るけどなんで？
別にお湯で作るのと茶葉の消費量変わんないよね？

HOTだと二煎目まで飲める場合が多いし
水出しは茶葉を入れれば入れるほど濃厚で美味いのが出来るからかな
冷たいとガブガブ飲んじゃうしね

詳しいことは覚えてないのですが、硬水（？）で紅茶を入れると膜が出来る為、ヨーロッパではミルクを入れるようになったと聞きました。
なぜミルクを入れると膜がなくなるのですか？

>>980
タンニンとカルシウムが結合して膜ができるらしいが....フレーバーティーは付きやすいらしい。
ミルクを入れると無くなるのは　そういう現象を含めて知らない

Surface films formed by milk in hard water
siencedirectでミルクのみでも膜が出来るとあるが....ﾌｰﾑ

和文標題：茶浸出液の反応速度と平衡 14 牛乳を含む紅茶煎液による硬水中で生成した表面膜
英文標題：Kinetics and equilibria of tea infusion, Part 14. Surface films formed in hard water by black tea brews containing milk.

抄録：加工乳を添加すると加熱したロンドンの水道水で調製した紅茶煎液表面の皮膜生成量が増加した。
生成した皮膜量は脱脂乳,均質全脂乳,非均質全脂乳,UHT殺菌シングルクリ-ムの順に多かった。蒸留水では
皮膜は生成せず,硬水中でも茶の濃度が高いと少量しか生成しなかった。皮膜は茶の多価フェノ-ルによって変えられた
乳成分から成っており,カルシウムイオンにより凝集していた。茶の多価フェノ-ルは,乳脂肪球の蛋白質膜ヘの結合同様,
カゼインミセル中に封鎖されていた。加工乳は硬水中で調製した紅茶表面に見られる大部分の黒ずんだスカムの生成を防止した


ｳｰﾑ　消えたように見えるだけじゃね？

ありがとうございます！

紅茶飲んで尿管結石になった人いる？
自分、ちょっと怪しいかも・・・
石って紅茶のどの成分のせいでできやすくなるんだっけ？
あと、どんな食材を採るようにすれば石になりにくいんだっけ？
試してガッテンかなんかで最近見たんだけど忘れてしまった。

ミルクはアールグレイもオヌヌメ

>>985
シュウ散
「１日に１〜２杯程度にして下さい」だって。

ttp://www.kpum-urology.jp/shikkan/nyourokesseki.html

ガッテン!ガッテン!(｀･ω･´)

そろそろ次スレよん

ご無沙汰しました。>895です。
先日は質問への回答ありがとうございまいました。

>>909
ナウイですか！（｀・ω・´）

>>911
シャングリラお好きですか＾＾　私も次はちゃんとネパールのシャングリラ茶葉を購入して飲んでみたいです。
渋いのはやはり茶葉が多いようでした。本の記載と実際とは違うんですね・・・(´･ω･`)

>>912
私もよく判らないのですが、シャングリラは茶葉名のようです。
ただ、私が購入したのはアッサムの茶葉でシャングリラのブレンドorフレーバードティーだったみたいです。
実際のシャングリラはダージリンに風味が似ているそうです。


あの後で練習用の茶葉を購入し、何度か淹れる練習をしました。
ジャンピングもなかなか上手くいかず、色々調べて動画も見てみました。
（９５度が一番良い温度、とあったので温度計で確認もしたりしてｗ）
今はなんとか自分の好みに調節して時々すごく美味しく淹れられるようにもなりました。
ただやはり香りに関しては、この茶葉は今ので限界のようです・・・orz
でも、茶葉がアッサムだったから香りが違うのは仕方ないかもですね＾＾；
練習して美味しく淹れられる自信ついたら、ネパールのシャングリラを購入しようと思います。
そろそろ暑くなってきたのでアイスティーを淹れる練習もしてみたいですね。
今話題になってる水出し紅茶もやってみたいですｗ

これで名無しに戻りますが、引き続きロムしながら勉強させてもらおうと思います。
（シャングリラを美味しく淹れられた時には舞い上がって報告に来るかもしれませんがｗ）
色々教えて頂きありがとうございました。

>>990
努力の日々乙です。おいしく入ると嬉しいよね。
アッサムなら茶葉少なめ、蒸らし時間少なめでいれるとストレートで
おいしいものが入ったりすると思う。それがおいしく入る茶葉って、
濃く出してミルクティーも本当においしい。
おすすめはエンジェルリーフガーデンのアッサム デジョーです。安いし。

どなたか次スレ立てをお願いします。自分、できないのです…
980mo990もできるかどうかわかんないし…

次スレ

★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　21ポット目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1278168929/

>>993
乙です！

パリのお土産に
ラデュレのバイオレットを頂いたのですが
東京で手に入れることは可能ですか？
来月、上京する予定があるので。

銀座三越の中にあるようですが、そのラデュレかな？

もうすぐ1000

ひっそり1000とらせてもらいます

↓人生初の1000になります

人生初の1000!!

　　　　　 ) ) ,'
　　　　　( (　( )
　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
　 　 　 |｀ ｰ 彡|　　　　　もう出がらしなので新しいお茶を
　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
　　　　 !､....,,;彡!:::::::::::..
　　　　　ﾞー‐''’::::::::::::　　　　　　　　　　　　お茶・珈琲＠2ch掲示板