【めざせ】エスプレッソマシン Part12【バリスタ】

>>560
私も確かに値段の安い機械はそれなりのものだと思っています。
やはり1500ドル以上で売られているセミコマでないとおいしいものはできないとも
思います。
でも…
湯量の安定はポンプ性能、タンク、パイプが重要であって、
3方向バルブの利点は湯切れの良さじゃない？
バルブは単なる弁なんだから
抽出の終わりにレバーを下げて弁を開くことによって圧を逃し、
抽出の終わりをさっと止めちょろちょろとでないようにするものでしょ。
これによって最後の方で圧力がかからず抽出されるのを防いで雑味を抑える
ためじゃない？
湯量の安定なの？