ネットショップで美味しい珈琲豆売ってる店ある？2

前スレ
ネットショップで美味しい珈琲豆売ってる店ある？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1137874999/

>1
乙！

ある、でも誰も教えてくれない。

美味い不味いは主観でしかないから
教えて不味いと言われると不愉快になるし
下手に教えると宣伝乙とか言われるだろうし難しいと思われ

ん〜まぁでも
ここで宣伝される店はひどいの多いね
最も旨い店は言うまでも無いほど知れ渡ってるからな

言わずと知れた有名どころ・・・スタバ、ドトール・・・

>>4
と同じ意見。
>>6
最悪な時が多すぎる。
だが極まれにブラックエプロンやスペシャルリザーブ
の中に神の豆が存在する。私の中でだがね。

という意見の中で、自分がおすすめしたい豆屋を書く勇気はないｗ

>>8
叩かないから お し え て ♪

漏れも知りたい。

宣伝かどうかは何となくわかるし
いっぺん少しだけ買ってみれば納得できるから
業者書き込みであるかどうかはあんま関係ないな、私には。

「一個人」見たけど、店もいろいろ紹介されているね。
自分が最高レベルだと思っている店が2つ載ってた。

↓このスレでおkだろ
珈琲通販スレ　5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1207288859/

もう宣伝以外の書き込み禁止でいいよな

一個人に池麺珈琲がのってねーじゃねえか

もうイケてるメンズのことは忘れてあげなよ･･･

そーだそーだ。
豆の鮮度にこだわるなら、ネタの鮮度にもこだわれ。

西山、去年からハンドピック雑になったね。。
前は不良豆なんてそんななかったのに。
このインフレで値段上げないのは偉いけど、おいしい方がいいな。

>>18
私もそう思いますが、お店の客層の中では少数意見なのかな・・・と。
ここの中煎りはけっこう好きなんだけどね。

コーヒー矢にとっては、豆高、インフレ、原油高、を吹き飛ばす勢いで、
円高なんだけどなｗ
苦しいってのは、今は嘘だよ。120円以上だったのが110円以下なんだから。

ほう、直輸入とは羨ましい。

直ムニュー希望

直ムニュー
　　＿　＿
つ＜　д　＞⊂

こうですか？わかるようでわかりません＞＜

浅煎り豆を飲む機会あったんだけど
まずかった……しかも胃にも悪いっぽい。
コーヒーって植物だったのねって実感できる方向のまずさ。

どこで買ったの？

>>24
俺も超浅煎りを行きつけの自家焙煎店のオヤジさんに飲ませて貰ったけど
果実なんだな〜って思った。柑橘類並みの酸っぱさで
度肝を抜かれたｗ親父さんも「自分もここまでの浅煎りは
好きじゃないんだけど、好きなお客さんもいるんだよね。」って

大半は店舗販売なんだけど、HPでも販売してる。
でも通販より対面販売の方が顔を見て、コーヒーを飲みながら
お客さんと話しながら販売する事が楽しみだとおっしゃられてました。
質問をすれば何でも気軽に教えてくれるし、焙煎の仕方まで
丁寧に教えてくれた。
自分が行って美味しいって思った焙煎屋も商売敵なのに
「あそこは妥協してない本当に美味しい豆が買えるから行ってみな！」
って教えてくれる、本当にコーヒーを愛してるんだと実感したね。

誘導2回目

珈琲通販スレ　5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1207288859/

以降、話はは↑でどうぞ

浅煎りはカフェイン多いから
飲んだときクラクラする。

このスレの皆さん的にはモルティブさんはどうですか
「今月のおすすめ」しか買ったことなかったけどどれも当たりだったんで
他の豆はどうかな？と

�`買い専門なんで
�`売り割引のない店じゃ買わないよ

>>29
カルモシモサカは美味かったよ。
でも深入りは不味かった。

>31
おう、レスありがとう。
カルモシモサカ、試してみます。一人暮らしで大量に飲めないから
グラム売りの店は有難いんだよね

ガラムマサラとかサモサとかなんかそんな感じに読めたので
眠気覚ましの一杯用に自分も注文してみようと思う。

>>29

こないだ初回セット買ってみたところ。
安いからしょうがないとは思うが、専門店トップレベルでは無いのは断言できる。

ｗ
あんな安い釣りに向きになるな

>>34
じゃあ独断で良いから、トップレベルだと思ったところ教えて。
ちょっと色々試してるところだから買ってみる。

楽天のしげとし珈琲は深煎り好きさんにはオススメ。
自分には合わなかったけど、ああいうのが好きな人は多いんだろうな。

しげとしって楽天やってんだ、いつからだろ。
そっかー楽天やってんだー。

たまにランキング入ってるな
だから信用してないんだがｗ
全然利用してないし、好きでもないが
他人に勧めるときはいつも西山勧めてるな

田代の豆が好きだ。
単品グラム売りで高いやつとか至高のセットがすごく美味い。
焙煎そして発送セット（2kg）はコスタリカが秀逸だと思う。
最近はエルサルバドルも選べて嬉しい！
1g1円コーヒーはもう買いたくない…
安かろう不味かろうの図式が見事に成り立っているとは思う。

2キロって・・・・・・・・・・

ミカドコーヒーってどう？

２kgって言っても客商売やっててお客にサービスしたり
飲む家族が多いならすぐなくなるもんだよ

そうなんだ。>43
一人暮らしだから２キロって見ただけで目が回ったよ。

1ｇ1円が不味いのは豆が悪いからか
いやいやいや
焙煎が悪いのもある

１円で売ってよしと店が判断した豆だと
まっとうに焙煎しても値段なりの味わいでしかないんだろうね
もちろん需要があるから売れてるし、それはそれでいんでね？
どの部分で折り合いをつけて豆を選ぶかは人それぞれ

安いコーヒー豆ってロブスター使ってるのではないだろうか。

安いコーヒー豆ってロブスター使ってるのじゃないだろうか。

ロブスター種ってだめなの？選ぶ目安のひとつ？
ブルックスなんか激安の多いよね。あれはどうなんだろう。

ロブスター種ってだめなもんなの？選ぶ目安になる？
ブルックスとか激安な豆が多いけど、あれはどうなんだろう。

うわー投稿ミスった、すまん。

駄目かどうかは焙煎であったり、ブレンド次第だよ
腕の無い店にこの手の欠点の多い豆を扱わせたら
何も出来ないだろうね、その結果が不味い１ｇ1円が出来上がる
じゃあ旨いコーヒーができるのかと言えば出来ます

おはようございます。
職場で飲むのに１ｇ１円とか悪くなさそうです。
実際に飲んでみておすすめっていうお買得ショップはありますか？
いつもブルックスで買っていたんだけど、ここ見ていたら
もっと違う店のも試したいと思うようになりますた。

ここ見てる奴が自分で店を見つけられないわけがないだろｗ

いや、世の中には色んな人がおるからのぅｗ
わからんぞー

豆の話じゃなくてすまんが

パイレックスの水出しコーヒー器具を楽天でポチッた。
店にも問屋にもなくてメーカー取り寄せ、しばし待てと返事が来た。

おれっちの夏が行く………
脂性肌のフレンチロースト豆が出番を待っているのに………

>>56
とりあえず冷凍庫へ。

>>56
届いた頃には秋の風が…

あれ、part2出来てたのね
ここって珈琲通販スレとどう違うの
こっちの方がまたーりしてるんで好きなんだけどね

>>56
ダイエーやらホームセンターやらで普通に売ってるんだけど･･･

>>60
いわゆる「地域性」というものがあると思うｗ
ちなみにうちの近所のホームセンターや大きいスーパー、
しょぼいデパートにもあれは置いてなかった。
円錐ドリッパーはかなり普及してきたみたいだな。関係ないけど

>>60

ハリオの水出しコーヒーポットは良くみるけど、
パイレックスは見たことないですねぇ。
56がどのタイプを購入したかは知りませんが、
パイレックスのウォータードリッパーのシリーズでも
ダイエーとかで売ってますか？
ウォータードリップコーヒーサーバー（円錐タイプ）すら
店頭では見たことないです。
値段も他のに比べて安いのでちょっと使ってみたいんですけどね。

>>62
楽天で、
8644-CL
で検索してみ。
全部が在庫なしとは思えないけど。

>>63

どうもです。楽天で買えるのはわかってるんですけど、
実物を見てから買いたいんで。

豆の話じゃなくてスマソの>>56です。

>>63
そうそう、それ！
待たされすぎなんでキャンセルして早く届く店にしたｗ
>>64
先に買った友人が「なんちゃって浸け置き水出しコーヒー」より
格段に美味い！と言うのでその言葉を信じて…

>>65

64です。レスどうもです！
やっぱり美味しいのかなー！気になります。
ウチは「なんちゃって漬け置き」です。。。
以前働いてた店でオージの３万ぐらいするダッチ式の器具を使ってましたが、
豆はＵＣＣの業務用アイスコーヒーで、結構美味しかったです。
今日、近所の自家焙煎珈琲店で、8644-CLを発見しました。
定価の２０％オフだから、楽天で買うのと同じ値段でした〜。
本当に美味しいなら買ってみようかな。

>>66
人柱よろしく

いいねえ、夏だからアイスコーヒーの話題は気になる。
どんな入れ方でどこの豆で、って書いてくれたら参考にしたい！

>>68

66です。
本当に美味しいのは、多分お湯で濃い目にドリップ→オンザロックじゃないでしょうかねぇ。
香りもいいし。
働いてたカフェでは、ブラック派はオンザロック、カフェオレ派はダッチを薦めてました。

>>69
自分も濃いめ→オン座ロックのアイスコーヒーが一番うまいと思ってます。
氷で薄まるぶん、なるべく濃く落としてやりましょーと時間かけて
じわじわ入れたコーヒーって、ほろ苦くてまろやかで香りがあって好きです。
水出しはあっさり目で、ちょっと麦茶感覚みたいなとこがいいけど
がっつりインパクトのあるアイスコーヒーがやっぱり恋しくなるよ。

ネットショップで買える豆ってスレとはちょっと違うけど
加藤珈琲店で楽天イーグルス缶コーヒー買って飲んでみた。
苦味ほどほど、こってりこくがあった。氷を入れたグラスで
飲んでもいいかも。

で、アイスコーヒー用にヨーロピアンクラシックブレンドも買った。
この豆アイスにすると美味いんだ。

モルティブはやっぱカルモシモサカだね。
他の店でも出してるけど調べた時はここが別格に安かったな。
他のストレート豆は普通。
ブレンドは当たり外れが激しい。

　焙煎度が違う豆をブレンドするのはやめたほうがいいと思いますよ！

でも、平均的にそこらの自家焙煎屋とか楽天ランキング店よりはずっとおいしい。

>>72
アフターブレンドは問題があるのか？良くないのか？

>>72
>　焙煎度が違う豆をブレンドするのはやめたほうがいいと思いますよ！

なんで？

>>72の人気にry

>>73
明らかに色が全然違う豆をブレンドしてたのがあった。
まっ黒なのと黄色っぽいの。

>>74
焙煎ムラと一緒だから。
違う焙煎度の豆をブレンドするのは超高度なテクが必要。
まぁ、飲み比べてみたら一発でわかるでしょ。

わけがわからん

焙煎ムラと一緒だからっておい

自己矛盾している人って
大抵自分の知識を自慢したいんだろうね。

>>73
条件によっては、最悪の事態を招くこともある。
もちろん、扱う側の怠慢が原因なのだが。

↓以下、ひとつのエピソードなので、暇な人だけ読んで下さい。

勤めていたカフェで、オリジナルのアフターミックスを大手豆屋に依頼して
オリジナルブレンドとして提供していたが、小さなカフェで消費できる量と
一度に焙煎する量に差がありすぎた。
細かい配分は忘れたが、４種ぐらいのミックスだったと思う。
結局、オリジナルのロースト後の豆は他の卸先に使えないため余った分は豆屋が保管。
最初は焙煎直後の豆を入荷してもらっていたが、豆屋が怠慢で古い豆もまぜてくるようになり、
味が最悪に。
カフェのオーナーが最初のブレンド時（焙煎直後の豆）しか味チェックをしておらず、
半年以上カフェを放置したため、最悪の味のまま提供。
店員は味音痴でコーヒーの味が分かっていなかったため、オーナーへの報告ナシ。

ちなみに私は最悪になった後その店で働き始め、
オーナーこだわりのブレンドだと聞いていたため、何も言えず。
（は好みが人それぞれなので、こういうのが好きなのかと思った）

半年後オーナーが来店、味のまずさにやっと気付く。
豆屋と話し合いの末、ブレンドをプレミックスの豆屋のブレンドに変えた。

以上、アフターミックスのエピソードでした。

80です。

追記ですが･･･アフターミックスは、１杯ずつ挽くのには向いてないと思います。
なぜならコーヒースプーン１杯に入る豆の割合が
本当にアフターミックスした割合になるとは限らないから。
カフェのオーナーは、毎回スプーンで豆缶の中をかき混ぜて、
薄い色の豆と濃い色の豆がこのぐらい入るように･･･とか、
馬鹿なことを言っていたが、そんなのは見ただけじゃわからない。

>>80
あとからぐだぐだ書き足すなら最初から条件を限定したら良いと思わなかったか？

しっかしここで偉そうなこと言ってても糞舌ばかりなんだな。
飲めばわかるだろうと思ってたんだがそれくらいの違いもわからない奴がこんなにいるのか。
俺には不協和音聞いた時くらい違和感あるんだが。
わざわざ焙煎バラバラにしてブレンドのバランス崩してどうすんだ。

同じ豆で焙煎違うの用意して、それぞれ単体とブレンドして飲むの比べてみたらわかるんじゃね。

>>83
今度は一転して完全否定かよ
自分で「超高度なテクが必要。」と言ってたのに。
珈琲以前に話しの組み立てが出来ない自己主張君は見ていて滑稽だ。

コーヒーを一杯だけ落とす神の舌が降臨している模様です

>>82

読みにくくてごめんね。

>>86
読みにくいんじゃなくて、根本的に組み立てが下手ってこと。

なぜならコーヒースプーン１杯に入る豆の割合が
本当にアフターミックスした割合になるとは限らないから。

ブレンドの宿命だよなぁ・・・っておい

プロパガンダはよそでやれよｗ

>>81
ある程度まとめて挽く喫茶店には無問題じゃね？
難しいブレンドだけど、完全否定するのはおかしくね？

>>89
子供は宿題でもしてなさい。

自己矛盾の権化

プレミックスって混合焙煎のこと？それともブレンドを卸してもらうということ？

コーヒースプーン１杯に入る割合がプレかアフターで変わるというのも
焙煎度合いの異なる豆のブレンドを否定するのも
俺には珍妙感あるんだが。

>>93
あまり詳しくないのに通ぶってるひとをからかうスレです
核心にふれてはいけません

>>84
バランスが崩れるから難しいと言ってるんだろ。
不協和音を混ぜた音楽やボロを混ぜたファッションみたいなもん。
まぁ単体で飲むよりうまいと思ったことはないけどな。
てか、焙煎度合が違う豆でブレンドしててうまいと思った店があるなら言ってみてくれ。（アイス除く）

一番タチが悪いマニア様でしたか・・・・・・・・・・・・・・

>不協和音を混ぜた音楽やボロを混ぜたファッションみたいなもん。
うわあ

>>95
見識が浅いからといって回りが全て許すかどうかは別だが。

>>95
違う豆を混ぜるのがアリなら、
焙煎具合の違うのを混ぜるのもアリだと思うけどなぁ

95って自分が世界の中心ってあほ。

たまたまハズレくじ引いただけでアフターミックスの
ブレンド豆全てがそうだと語っているのかそうか。ぬるぽ。

それでもおいしい焙煎度違いのブレンドをあげれないオマエらｗｗｗ

全然ダメじゃんｗ

>>102
その前に>>101をｶﾞｯ！してはどうか。

単に相手するのがアホらしいからでそｗｗｗｗｗｗｗ

適当なとこで
上げてもいいけど、実際買って飲むのか？
単なる自己満足議論のために店の名前は
なるべく出したくは無いんだが

>>102
情報乞食ですね、わかります。

堀口さんで買ったタンザニアが
うっとりするほどおいしかった！
このスレではアンチの人が多いようだけど
甘い、深い、香りが独特。いわゆるキリマンジャロなのにすっぱくない。
明日朝また淹れるのが楽しみだ〜

堀口Ｇの焙煎度違いのブレンドは比較的マシだね。
てか堀口は焙煎度の違う豆のブレンドを推奨してたはず。
田口に否定されまくってたけどｗ

>>107
どっち買った？

俺もタンザニアとLCFマンデリンのために堀口は外せない。
ブレンドもいろいろあるけど、あえて買おうと思わないな。

堀口、「コロンビア オズワルト 日本独占販売」 ん？ 渡系でもあったような・・・
と思ったら、ブルボン種か、
渡はカツーラ種だね。

今ＨＰ見てきたらブレンドが全部焙煎ごとになってて笑ったｗ
いろいろな焙煎度の豆を組み合わせた方がいいと主張してたのはひっこめたのかｗｗｗ

堀口に限らずここ数年コロンビアとマンデリン（の一部）がやけにうまい気がする。

>107
日記にあった「ブラックバーン」のシティロースト。

モカ：消えるかも　輸入ストップ、在庫わずか
ttp://mainichi.jp/select/biz/news/20080720k0000m020115000c.html

堀口って初めて聞いたよ。あとでPCで調べてみよー。

>>114
４大コーヒーグループ（笑） の一つＬＣＦグループのリーダー
２ちゃんで偽装表示バレたりしてこの板では有名にｗ

>47
ロブは少量で強烈にコーヒー味がするんで、ドリップ形式では飲みにくいそうな。
しかし少量の粉で薄〜く淹れると、アラビカにないボディと懐かしいコーヒー牛乳の
香りがして結構おいしいそうです。一度飲んでみたいよ〜

むかし買ったコーヒーがロブの比率が多かったみたいで
麦茶を飲んでるみたいだった。

>>116
どんな豆でもコーヒーとして飲まれている以上は
その特長を生かした飲み方があるはずだよね。
自分の好みを追求して選んでいると、どんどんはまって
贅沢になっていってることに気付いて、ふと胸が痛んだり…はしないがｗ

懐なら痛む

うむ、確かに。

この時期はみんなアイスで飲んでる？

ホットのみ。
アイスって豆のいろんなおいしさを壊してる気がするんだよなぁ。

あ、俺札幌在住ね。 最高気温毎日２４〜５度くらいだけどｗ

>>122
そりゃアイスいらないわｗ

>>122
流刑者の子孫乙

>>124
そういう連中は固まってるから。。

叩かれるのを覚悟で・・・

ダテハのニュークロップ、 ウマ──────（゜∀゜）──────！！

じゃあ私も。

タンザニア・ブラックバーン農園、甘くておいしーーーーい！！

西山、ピッキングまたしっかりするようになってた。
去年欠品多くなってたけど、その前よりずっと丁寧。
セットの割引とおまけ合わせたら実質１００ｇ２６０円くらいなのに。。頭が下がる。

堀口、そんなおいしいなら飲んでみようかな。
一個人での宣伝はひどすぎワラタだったけどｗ
契約農園の国内独占販売の豆をさも一般的なようにトップで紹介って・・・・

ここでも堀口好きな人多いみたいだけど、ブラックバーンとサンタカタリーナ以外におすすめある？
コロンビアオズワルドのブルボンが気になってる。
あと、ホリグチ系列でおすすめの店あったら教えて。

看板商品といったらやっぱマンデリンじゃないの？
結構長いこと利用しているけど、マンデリンがあるからリピートしている。

他の商品も確かにレベル高いが、同レベルのものは他系列でも買えるしね。
マンデリンに関してはそれがないから。

マンデリン好きだから買ってみるかな。

狛江と千歳、どっちが美味しいの？

前言撤回。
４つ上のレス。 ブレンドに一粒だけだったけど全く焙煎されてない干からびた豆が混入してますた（；∀；）
一つだけで他にはなかったから袋詰め前に混入したんだろうか。
やっぱり豆で買うことと挽く前のセルフピッキングは重要だね。

ぶっちゃけ
初心者の感想はいらんって
良くても悪くても参考にならんし

と、通販のプロがおっしゃいました。

>>133
業者乙って言えばいいの？

ぶっちゃけ
初心者が下手にいれて
美味いとか不味いとか意味ないし

欠品豆の有無を言ってるのに初心者の感想とごまかすってすげぇな。

それに、よっぽどの糞舌以外コーヒーのうまいかまずいかくらいわかるわｗ

おしっこ出し珈琲(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ダテハ（ダテーラ）って生前を真空パックで輸送してるんだね。
去年のブラジルのＣＯＥもアルミの真空パックで輸送かな。
品質ＵＰに期待。

掛け値なしで
ダテーラは世界一の農園

今年のダテーラのうまさは異常だったな。
いつもの店の腕が上がったのかな？と思ったけど、他の豆はそこまででもなかったからよっぽど出来がいいんだろう。
気軽に買える豆でＣＯＥ中〜上位クラスだとおもた。
逆にコロンビアとブルマンは味落ちた？ ニュークロップはまだかな。

なんだこの流れｗ

どいどい

ダテーラ売ってる店って、土井とＮ山、その他にあるかな？
Ｎ山のダテハはたしかに美味しかったよ

いっぱいあるよ。
ワタルで一括して仕入れてるから、そこから入れてる店なら結構入ってる。

WATARUでは無いよな

土居の過去ログでは
兼松(株)か、パスタのディベラ愛用してるから
知ってるけど

おっと勘違い。今調べたらワタルじゃなかったぽい。
http://www.wataru.co.jp/category/cate_04.html

思いっきり兼松だわｗ
http://www.coffee-network.jp/

これだから初心者は困るわ

勘違いくらいあるべさーー。 （＾＾；
今年のダテーラ（＝ダテハ）、やけにうまいとおもったらやっぱ評価もかなり高いんだね。
アルミバキューム真空パック輸送（PENTA BOX）、ダテーラ以外も広まってほしいな。

http://www.coffee-network.jp/reading/news/26.html
2008.06.26
【2008年WBCで、上位入賞者6人中4人がダテーラ豆（PENTA BOX）使用！】

先週6月19-22日に、デンマーク・コペンハーゲンで2008WBC（世界バリスタ選手権）が開催されました。
51カ国から、チャンピオンが集結し世界の頂点を争いました。
そして、なんと上位入賞者6人中、4人がダテーラ・PENTA BOXを使用しました。
昨日、ダテーラに日本担当Andreza女史より、コペンハーゲンから興奮気味に連絡が入ったところです。
詳細下記通り。

2位 - Australia - David Makin
3位 - The Netherlands - Liesbeth Sleijster
5位 - Canada - Michael Young
6位 - Denmark - Soren Stiller


2006年WBCチャンピオンKlaus Thomsen氏がダテーラ豆を使用したことは有名な話ですが、
今回のように、上位入賞者中4人が使用したことはダテーラ農園にとっても、
その豆を販売させていただいている私達にとっても非常に名誉なことであります。

Coffee Networkでも既に、 "Daterra Sustainable Espresso"で、ダテーラ農園のエスプレッソへの取り組み、
PENTA BOXについては説明しております。是非一度お試しください。

PENTA BOXについては、Daterra Sustainable Espresso内の、Fact内の保管のところで説明されています。
http://www.coffee-network.jp/daterra/facts.html

以前のコラムでもご紹介しましたが、PENTA BOXに関しては、アメリカ、オーストラリアでは大ブームになっております。
PENTA SYSTEMにより、選別された良質豆のみが、バキュームパックされます。
輸送、保管での劣化を防ぐことが出来、スペシャルティーコーヒー業界では必須になること間違いなしです。
Coffee Networkでは、ダテーラ・PENTA BOXのキャンペーンも検討中です。


PENTA System
http://www.coffee-network.jp/daterra/penta.html
PENTA BOX
http://www.coffee-network.jp/daterra/box.html

初心者はもう黙ってろよ
恥の上塗りをするな

こっちは初心者向けで合ってる
キメェのは本スレから出てくんな

仕入元の話題が出ると必ず黙ってろとか火消しに必死なレスが付くよなｗ

　しかも、 訂 正 も せ ず 、 詳 し い 正 確 な 情 報 を 出 し て 叩くわけでもない。

バラされるとまずい人達がいるんでしょうねぇ〜〜。
そりゃ、自分のショップサイトでまるで直接農場と交渉して仕入れてるように書いてちゃいけませんわ。

同じ豆なのに売価が開いてるよﾔｳﾞｧｲよね　＞＜

ひどいと倍くらい違うからなぁ。
しかも安い店の方がうまかったりするし。

ぶっちゃけ良い生豆で巧みな焙煎で特上に美味しいなら800円/100ｸﾞﾗﾑでも納得するが。
自分の基準に合わないものは、それが一位だろうがなんだろうが300円でもいらん。

ま、それはさておき。
商売だから経費やら、自分の生活水準やらで算定するのは自由だけど。
仕入れてアタリで焙煎技術料を乗せて恥ずかしくない価格で売ってほしいよなぁ。
ハズレ豆引いたくせに仕入れが幾らだからって高く売るなよ。
焙煎が失敗したら安くしろって、逆に当たれば上乗せしても納得するよ。

コーヒーほど客を舐めている商売ってなくね？
コーヒーほどだれでも開業できる商売ってすごくね？

全然すごくない

ピッキング・焙煎・新鮮さで味が良くなる部分には限界があるからな。
むしろこのあたりは原点材料なだけで、これらで元の生豆がうまくなるわけじゃないし。

あとは流通で手を加えれそうなのは生豆の真空脱酸素アルミパック空輸か。
２００６ブラジルＣＯＥのうまさを考えると、真空アルミはもっと普及してほしいな。
ジョージハウエルが普及させようと頑張ってるから、数年後はスタンダードになるかもね。

原点→減点材料の間違いスマソ。

素人の身についてない知識話は眠い

ずっと寝てろよ。

>>158
ピックと鮮度は用意に保てるが、焙煎はそうもいかんよ。
並べる要項ではないな。

銘柄、焙煎度の違う豆をまぜて淹れたことがある。プレスで
笑ってしまうほどまずかった。ｶﾞｷの使いに出せるレベルかと
焙煎度の等しそうなものを選んで拾い上げて淹れると、かろうじて飲めたなあ

>>163
あなたの味覚は正常です。
上の方のログ見たらわかるけどその程度の違いもわからんで偉そうにしてる奴も多いんだわｗ

>>164
焙煎度の違うものでﾌﾞﾚﾝﾄﾞするのは本当に難しいっぽいと感じた瞬間
缶コーヒーだと9銘柄５焙煎度の豆をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ、みたいなのあったな
大資本はやることが違うｗ

>>164
上ざっとよんだけど、「やったことないけど出来そう」と思ってる人が多いらしいね
焙煎度違いブレンド。やること自体難しいしな。自由に銘柄選んで自由に焙煎指定できる
お店ってあんまりないだろうから、消費者レベルでちゃんとやろうとするのは色々面倒。
かくいう俺も裏方からごっそりもらった「ごちゃごちゃ豆」でやってみたわけで。

不味いと難しいの日本語が使い分けられないあほが居着いているな。

アホはお前。どこの国の人ですか？

すげぇな、即ﾚｽ粘着かよ。

２５分たってて即レスってなんだよｗ
あと、>>168は不味い・難しいと書いてた人とは別人。
日本語分からないって、舌・鼻だけじゃなくて頭も不自由なんだなｗｗ

それでは
168と170さんは別人なんですね？

>>167
ああ、どうやっても異種焙煎度ﾌﾞﾚﾝﾄﾞはまずいってこと？
難しいがどうにかなるかも、というレベルではなく、
うまくやるのはそもそも不可能と言いたいのか？

トリッキーでアバンギャルドってこと。
刺身にドレッシングかけて食ったらうまかったレベル。

いまどき自爆している自演が見られる愉快なスレですね

よくわからんな

>>172
レスする相手を間違えてないか？

口コミってあてにならないんだな


中国ウナギを「四万十川産」と偽装し楽天市場で販売　かば焼きパック約1万2,700個　茨城の業者
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1218189617/

12 馬克西姆(京都府) New! 2008/08/08(金) 19:02:20.07 ID:O13vJLju0 [必死度2]
楽天グルメ大賞2007だったらしいですよ（笑）

>>177
なるほど、販売業者のおいしい言い分だけ聞いていると消費者は騙されるってことなんだな。

>>177
楽天のレビューってアフィになっててポイント貰えるからね
店舗にも内容が送られるし、絶賛レビューばかりの中で批判的な内容書く人は早々居ない
このスレ的に言えば、すべてのレビューが「業者乙」

§ 俺作成安い通販店リスト＠2008
★西山珈琲 http://www.nishiyama-coffee.com/
○定番。ダテハ中煎りが特におすすめ。ﾎﾟｲﾝﾄ購入、メールのおまけを合わせると100g250〜280円くらい。
○会員登録で100gプレゼント。いきなりタダでくれるのは知る限りここだけ。
○送料200円、メール便80円、3000円以上無料　○メール購読＋２個以上買いで100gプレゼント
○5000円分ポイント購入で200gおまけ。　○誕生日に100gプレゼント ・ブレンド1Kg2100円、ダテハ1Kg2310円
★田代珈琲 http://www.rakuten.co.jp/coffeeyasan/
×スペシャリティ豆以外のブレンドはダメ。セット以外のストレート豆はかなり割高。
○豆はよくふくらむ。
・Ｑグレードセット1600g2980円、COEセット900g3500円、選べるセット2kg3000円
●パオコーヒー http://www.paocoffee.co.jp/
○200g単位、他店の100g単位並の値段。・ブレンド200g380円〜
●ベルティアラ http://www.diw.co.jp/
・大窯出しコーヒー 2kg2960円〜。○大釜の大量焙煎だとおいしくなるのだろうか、値段以上の価値あり。
●ばいせんや応援団 http://www.baisenya.net/
・1kg1050円（1g1円）。△ＨＰがｋ藤に似てる。1g1円はその店よりいい。
●澤井 http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/
・500g525円（1g1円）、福袋2kg3148円
●ボンバパ http://www.rakuten.co.jp/bonpapa/
・卸し直営 ・2kg3820円 500g1125円〜 ○安い豆の種類多い（安い豆屋には珍しくストレートも多い）
●ベルタイム http://www.belltime-coffee.com/
・500g756円
───謎のライン───
●百合コーヒー http://www.yuricoffee.com/
・ブレンド100g260円〜
●モルティブ下北沢 http://www.rakuten.co.jp/maldive/
○カルモシモサカが他店と比べて安い。・100g367円
●カフェ工房 http://www.cafe.co.jp/
・500g600円 3.5kg3600円〜等大量購入向け ﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸ200p3600円(9g1p18円)。
●カルディ http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/index.html
・200g399円〜
●ＴＯＡコーヒー http://www.toa-coffee.co.jp/
・卸し直売 ・COE豆が比較的安い COE200g819円 ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ200g630円

＜味方塾系＞
○そこそこ良質な豆のブレンドをまとめ買いで安く提供。
×高いスペシャリティ豆を横目で見つつ安いブレンドを買うことになる。
★あだち http://www.adaticoffee.com/ ・500g945円が２種類
●横井 http://www.yokoi-coffee.com/ ・500g1050円
●いわい http://www.iwaicoffee.com/ ・500g1000円
●ナチュカフェ http://www.rakuten.ne.jp/gold/nachu-cafe/ ・楽天で購入可 ・500g945円
●コーヒー・ア・ゴー！ゴー！ http://www.mameuri.com/ 500g945円
●丸山 http://www.maruyamacoffee.com/ ・500g1050円
●ヴォアラ http://www.umaicoffee.jp/ ・1kg2000円
───500g1000円（税抜）ライン───
●カフェ・カーファ http://www.cafecafa.com/ ・400g900円 ・味方塾脱退？
●さかもと http://www.sakamotocoffee.com/ ・楽天ショップ改装中 ・500g1260円
●めいぷる http://www.cafe-maple.com/ ・500g1200円
●くれあーる http://uchidacoffee.com/ ・500g1200円
●カフェバグ http://cafe.jcom.to/ ・500g1280円

＜番外＞
●加藤 500kg628円。1g1円は？
●ブルックス http://www.brooks.co.jp/index.php
・ここのお試しより安くてうまい店を探すことから始まった。 お試し10g75p1980円 10g200p3980円
●楽天を１ｇ１円、１グラム１円 などで検索

↑某スレで聞かれたから。
去年の俺の書き込みがいろんなとこでコピペされてたんで、今年版。

>>150の馬鹿は元気か？
少しは学んだかな＾＾

>>180
>ダテハ1Kg2310円


今日3,150円で買ったダテハ1kgが届いたわけだが、、、誕生日の特典？
そんなのあったっけ

>>183
ttp://www.nishiyama-coffee.com/stall/goodsdata.cgi?lcid=011&mcid=001&scid=001&goodsid=00006
>会員:2,200円 (税込:2,310円) 円

>>180
乙です、通販するとき参考にします。

>>180
味の寸評もほしかったな

自演乙です

>>181
たすかった
ありがとう

>>185
それを書くと荒れると思うんだぜ。

>>184
うはぁ、オフィスコーヒーかorz
その発想はなかった

おっと、アンカミス。 >>185

>>189
中身は一緒と言ってるが、分包の方がうまかった記憶があるからそう残念がらなくていいんじゃまいか。

>>151
いい加減しつけーよ

ｱﾝｶﾐｽ感染中。

だから楽天はやめとけ
偽装も何も店の責任
店出させてやってんだぞおれんとこの店で。。。。。
登録料等々で結構えげつない商売させてもらってます
三木谷君はもうかりまんなぁ

>>234さんに教えて頂いたショップで買ってみましたが、
今までこんなに美味い珈琲は飲んだことが無かったです！
香り・苦み・酸味・コク、どれをとっても最高です！
珈琲を極めた気になっていた過去の自分を恥ずかしく思います。

こんな素晴らしいショップを教えて頂いて、本当にありがとうございました。

>>234に超期待

>>234
わくわく

ついに神ショップが・・・

>>234まで埋め

なんという無茶振り

せめて >>234 を >>210

>>234
これが・・・

ここは>>234をwktkしながら待つスレになりました

ume

スレ進行が停止してしまったｗ

あと28レス

長いなぁ

気長に待とう

来月までか来年までか来年度までかw

ほり○ちからメルマガ来たが、
きまぐれブレンドとして、生豆の段階で色々混ぜて焙煎したのをプレゼントすると。
プレゼントだから……とはいいつつも、
混合焙煎はもってのほかって言ってなかったっけな＞堀○先生

堀口はいつもそんな感じだぜｗ
アフターブレンドで焙煎度の違う豆をブレンドして新しい味を創造云々。。。
・・とか書いてたが、売ってるのは焙煎度ごとだしな。

フェアトレードマンセーのためにＣＯＥ否定するようなことも書いてるし、
その時の気分でコロコロ変わってる。

豆はまぁ
最近流行のスペシャルティーより
その辺の問屋が普通に卸してる豆のが旨い
まぁキャリアが違うから当たり前だが

みごとな駄文。

>>212
> その辺の問屋が普通に卸してる豆のが旨い

具体的にどんなところですか？

スペシャルティもその辺の問屋から買えるんだけどな・・・・
ま、店やグループでオクで落としてるところを暗に貶めてるんだろ。
放置でいいんじゃね？

別にケチつけてるわけじゃない
こんなもん予言でもなんでもないが
近い将来COEを扱うところは減る
売れないから

西山からダテハお試しで来た。うーん綺麗な味だ。雑身がないってのは良いな。
ただ味自体も薄い・・・かな？　一応エスプレッソで飲みました。
ただメールは愛情がこもってる気がするｗ　それだけは関心です。

ダテハナチュラルってやつ？

ここでの評判がいいんで西山のダテハ注文してみたけど全く好みじゃなかった。
がっかりです。
カミさんが焦げたタイヤのような匂いだって言ってたけど、それはさすがに言い過ぎかな・・。
まあ普通っていうか、スーパーで売ってる大手の安売りよりましっていう程度、かな。。

ダテハは変に期待してたからかもしれないけど、
あれ？って感じだった。

>>217
>ただメールは愛情がこもってる気がするｗ

あ、あれは愛情か？過剰だと思うが…

>>220
まぁ　人それぞれかなｗ　まぁ　悪い感じはしなかったよｗ
しかし、ダテハは・・・
>>218
普通の中煎りのやつ

ダテーラ農園なんてどこでも売ってる安い部類の豆だから
西山だけが絶賛されるのがそもそもおかしい

値段と質
どちらも負けてるからな
ほとんど店は

いや、ダテハは以前は確かに美味しかった。
味は濃厚で甘みがあった。
だが、今のダテハは全然別物。
安い豆に買えているとしか思えない。

深煎りのブレンドが旨い＾＾
西山で買ってないけど、文句言ってるレスの程度が低いように思える
エスプレッソに詳しい奴なら豆より>>217の抽出を疑うだろう
ダテーラ農園に詳しい奴なら>>224の無知に呆れ返るよ

>>225
無知はてめえだろｗ
豆の傾向は確かにあるが、味はそれだけでは決まらない。
てめえの無知さらしてヴァカ面晒してんじゃねえぞクズ（嘲笑ｗｗｗ

>>225
買っていないクズがなにホザいてんだ？ｗ
>>217の抽出にはまず問題はないだろう。
最近はそういう味だからな。
ダテハの深煎りなど論外と言える程、酷い出来だ。

大事なことだから同じIDで言葉を変えて２回レスしてみました？

（嘲笑ｗｗｗ

>>228-229
また在日珈琲屋のヴァカチョンが沸いてきたか

ID:x1J4Mu9S
自演は「京都のカフェ」とか「席取り」でやってよ。
あの辺がこの板の隔離スレだからね。

>>224
味の感想は人それぞれだが、安い豆に換えてるとかあまり言わないほうがいいと思うよ…

仕事って大変なんだなぁ。

ブラジル産なんてそんなもんじゃない？
無難と言うか、特徴が無いと言うか・・・

>>225
エスプレッソ抽出は絶対絶対問題ないｗ
大体　2回失敗したのを見送って3度目の正直だし
ボトムレスポルタフィルターでしっかり見たよ。

どうせ言うなら俺の舌を疑え・・・
ていうかほかの人もたいした事ないっていってんじゃん・・・

取り合えずドリップで飲んでみたら良いんじゃないかな

ドリップでしか飲まないからわからないんだけど
フルシティでもエスプレッソで飲むの？
フレンチかイタリアンってイメージなんだけど

ダテハ普通にうまかったけどな。
ただ、ニュークロップが出たあたりと最近じゃ香りが落ちた気がする。
それでも１００ｇ３００円以下の豆には思えんけど。

>>237
日本でエスプレッソ用の豆にフレンチ・イタリアンが多いのは
ミルク等と混ぜることが多いからだそうだ。
最近はイタリアなんかはフルシティーはもちろんのこと、
シティーローストのエスプレッソなんかも人気があるみたい。

昔から、イタリアやフランスではフルシティ〜シティあたりでエスプレッソ作ってたよ。

あら、昔からだったのね

実際、フレンチやイタリアンのエスプレッソを
飲んだことがあるが、フレンチはともかく、
イタリアンの方はミルクを入れても焦げ臭くてたまらない。
ミルクを入れないのであれば全くお勧めできないね。

>>240
それにロブ入れまくりだったよね

http://www.nelsoncoffee.com/index.html

ネルソンだって

>>243
とてつもなく高いなw

>>234
神ショップの情報は？

書いてもいいけどどうせおまえらかわねぇだろ。
ちゃんと買ってレポするなら貼ってもいいけど。

買う気にさせる内容を書いてから
そういえよ

195 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] Date:2008/08/31(日) 20:48:11  ID:??? Be:
    >>234さんに教えて頂いたショップで買ってみましたが、
    今までこんなに美味い珈琲は飲んだことが無かったです！
    香り・苦み・酸味・コク、どれをとっても最高です！
    珈琲を極めた気になっていた過去の自分を恥ずかしく思います。

    こんな素晴らしいショップを教えて頂いて、本当にありがとうございました。

196 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] Date:2008/09/01(月) 00:11:15  ID:??? Be:
    >>234に超期待

もう皆忘れたか。

カフェイン添加の記憶力ってな大したことねんだな。

そんな流れあったなｗ

>>247
別に宣伝マンじゃねーからな。
オレの評価は星やライン簡単な説明で入れてるし、むしろ変な先入観持たずに飲んでほしいし、
実際１回飲んでそれっきりのとこや、グループ店は全部飲んでるわけじゃない。
具体的な感想は意識して取り除いてる。まぁ、そんな感想入れたら間違いなく荒れるだろｗ

とりあえず俺作成の有名店リスト書いとくから、初心者は適当に誘導してくれ。

§ 俺作成有名自家焙煎屋リスト＠2008
■御三家（+1）系
◎ランブル
●ランブル http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/
山猫珈琲店、カフェ・ドゥ・ワゾー、ミネルヴァ →ＨＰなし
移山房、十一房珈琲店（銀座・店は存続）→没
◎もか
●珈琲美美 http://www.cafebimi.com/
●交響楽 http://www13.ocn.ne.jp/~cafekkg/
●コフィア →ｈｐなし
◎襟立博保
●倉敷珈琲館 http://www.kurashiki-coffeekan.com/
●ダフニ http://apollon.jp/
●蘭館コーヒーハウス http://www.rankancoffee.co.jp/
●リヒト →ｈｐなし
◎バッハ
●バッハ http://www.bach-kaffee.co.jp/
●ヴェルディ http://www.verdi.jp/
●バーンホーフ http://bahnhof.jp/

■コーヒーグループ
◎味方塾系
●丸山珈琲 http://www.maruyamacoffee.com/
●さかもと http://www.sakamotocoffee.com/
●ヴォアラ http://www.inouecoffee.com/
●よこい http://www.yokoi-coffee.com/
●あだち珈琲 http://www.adaticoffee.com/
●ハニー珈琲 http://www.honeycoffee.com/
●いわい http://www.iwaicoffee.com/index.html
◎ＬＣＦ
●珈琲工房ホリグチ http://www.kohikobo.co.jp/
◎ＯＣＫ
●マツモト http://www.matsumotocoffee.com/
・兼松の仕入？
●カフェロッソ http://www.caferosso.net/
○バリスタ日本優勝、世界２位

■その他気になる店
●フレーバーコーヒー（松屋式） http://www.flavorcoffee.co.jp/
●ストリームバレー http://www.streamvalley.jp/
●サザ（品川駅他）http://www.saza.co.jp/
●土居 http://www.doicoffee.com/
◎２ＣＨらー推薦
●宮本珈琲店 http://www.miyamotocoffee.com/
・バッハ系
●レコルト http://www.recolte-net.jp/

■その他・通販無し
大坊珈琲店（表参道）、和田珈琲店（本郷）、だいろ珈琲店（青山）→没

カスみたいなコピペだな
下手すりゃ運営から規制されるぞｗ

とりあえずいろんなとこで名前が出てきてる店や２ｃｈで進められてるとこをまとめてみた。
名前がよく出るだけで味の保障はしない。
ホリグリ系の店はどこがいいのかよくわからんのでおすすめあれば教えてほしい。

全部を飲んだことあるわけじゃないので外れも混じってるかも。
あと、豆はそこそこで抽出だけがうまい店もあるかもな。（フレーバーコーヒーとか。）

>>253
コピペってなんだよｗ
自作じゃ

彼はVIPなので無視

草民は釣りばっかだから信用できんな

貧乏人ばっかなんだから
高級志向の店は抜けよ

>>258
豆なんて高い店でもせいぜい８００円／１００ｇとかだろ。
一杯10gなら １杯分８０円だ。

あと、こっち需要ありそうな安い店のリストは>>180で書いた。

俺リスト作成者へ
�d、いつも世話になるな
感謝の気持ちでage

>>259
>一杯10gなら １杯分８０円だ

あーそうなんだよなー。
自販機でジュースとか買うこと思ったら極端に安いんだよなー。
でもなぜか安い豆ばっかりあさってしまうorz

>一杯10gなら １杯分８０円だ

鬼女にはこんな計算は無意味

茶店で500円のコーヒーは飲んでも100g500円の豆を買うのは躊躇してしまう。

なぜだ！

>>263
マジレスすると、頭の中で標準価格というのが決まっていて、
喫茶店のコーヒーは１杯400〜500円、コーヒー豆は100g300〜350円くらいに思ってるから、
それより上だと割高に感じてしまうんだろう

>>262
鬼女は加藤の１ｇ１円でいいと思うよ。

まぁ、スタバのアメリカで焙煎されて劣悪な船便で１月以上かかって運ばれてきた糞豆が
１２００円／２００ｇ前後で売られてるのを考えたら、どの店も高いとは思えないな。
ブルマンやハワイコナなんてそこらのスーパーで平気で１６００／１００ｇで売られてるし。

貧乏人だけあって
相場の見方が適当だなぁ

なんか変なのがいるな。
発言してる人間を叩けば自分が偉くなったつもりになれるかわいそうな奴なんだろう。

鬼女はスタバの豆は買うくせに、ネットで安く変えることを知ると途端に加藤やブルックスに走る。

喫茶店の珈琲とくらべると安いからってｗ

>>270
そーゆー話しじゃないし

これだけは自信がある
258=267

西山珈琲のメールの長さにワロタ

※珈琲は冷凍庫で保存してくださいね。

西山さんの必殺決めゼリフは、
※珈琲は冷凍庫で保存してくださいね
じゃないだろ
季節がどーのこーの、気温があーだこーだの後に、
　　ご　自　愛　下　さ　い　ね
これだよ！
俺以上に俺の体調を気にしてくれる西山珈琲
ご縁を大切にする西山珈琲
君も西山で珈琲診断して無料の豆もらって小指を赤い糸で西山と結ぼう

西山はメール便番号書いてくれるなら
追跡URLも一緒に載せといて欲しい

最近はダテハを扱うとこも増え
価格競争も激しくなって大変だな

診断前に会員登録しちゃったからダテハ無かった・・・
でも今回の会員限定商品を買ったらおまけが付いてたんでおｋ

それで何頼んだんだ
アンデスコンドルが気になるんだが

コンドルめちゃ美味いよ

アンデスコンドルと飲み比べるとオズワルドは落ちる感じだなぁ。
ブルボン種じゃないからしょうがないのか。
コロンビアだと、たまに入るエル・ミラドールがうそ〜〜んっていうくらいうまかった。
また是非仕入れてほしいな。

でも、アンデスコンドルもオズワルドもＣＯＥ豆に比べたら落ちるよね（＾＾；
ダテハや他のとこはそうでもないのに。

coe買うならここが良さげじゃない？
MUCカフェスタジオ　ttp://www.cafestudio.jp/index.htm
○選べる焙煎
○ちょうど良い300g単位
○手頃な値段

>>282
2005年のＣＯＥ売ってるところで買う気はしないなぁ。
今出てるＣＯＥ豆もコスタリカ２０位のロスロボス・国際スコア85.67点だし。
まぁワタルから仕入れてるだろうけどそれならどこでも買えるしな。

もうそろそろCOEの入札やめるだろ
あまりに売れなさ過ぎる

ＣＯＥといっても８４〜７点程度の豆はそんな高い値つけれないからな。
４００円／１００ｇくらいまでなら積極的に飲みたいけど。
やっぱスコア９０以上の豆は別格だし継続的に落として欲しいな。

どこでCOE買ってんの？

有名なスペシャルティ専門店で

>>281
エル・ミラドールは自分も覚えてます。
去年だかおととしだかのCOEですよね？あれはうまかった…

>>286
ドトールｗｗｗｗ

すんげーたけーところ見つけたｗ今まで見たところで最高値
http://www.nishinaya.com/
こんな所で誰が買うんだ？詐欺じゃないのか？

>>290
何故だろう・・・ブルーマウンテンが安く見えるぞ

他所では見ないようなものも結構あるが、
どういうルートで入手したらこんなに高値が付くの？
それとも栽培するのに金がかかるの？

新谷隆一様の力ｗ

>>290
焙煎の度合いが書いてないわけだが・・・

ブルマンとかセットに入ってるしドリップが前提なのかねえ

ドリップ前提ってなんだ？ｗ

1杯10,000円の珈琲とかメニューに載せてる頭のおかしな店
と同類なんだろうな。

>>290
ギフト用がメインなんじゃないの
価格も3,000円、5,000円、10,000円とギフト用に都合いいし
包装パッケージが5種類もある

>>295
その店はカップと皿を持ち帰れるんだよね。

灰皿とトイレの備品も持って帰っていいんだろう

>>297
洗うの面倒だからな

>>291
ttp://www.specialtycoffee.jp/

高級−ヒ−w

見た目で商品を探すことができるオンラインショップ。
http://plus.vc/winshop/

>>290
コピルアックって麝香猫のｳﾝｺコーヒーでしょ？

こんど、うちの茶トラぬこのカリカリに生豆混ぜて試してみるかなぁ・・

>>330
> アニメ中毒のいい年したおっさんでも
> プロ野球の監督になって稼いでるというのにお前らときたら・・・

誤爆ｗ

>>303
ぬこにコーヒー豆食わせると、量にもよるけど死んじゃうよ。
と、つられてみる。

http://upp.sakura.ne.jp/src/upp23683.jpg
　　 ∧l二|ﾍ
　　（・ω・　）　　←に土産を持たせてどこかのスレに送ってください
　./￣￣￣ﾊ
　|　　福　 | |
　|　　袋 　| |,,,....
　 ￣￣￣￣

現在の所持品：デジカメオリンパスC-100（ズームなし１３０万画素）とそのケース
palm m105（後に定価９８００円→製造中止）とそのケース
６連コンセント・エアダスター・USB接続の携帯充電器・CD-R１０枚
将棋ゲーム・ホコリとりホウキ・簡単ケーブル収納機・動物マウスパッド
掃除用ぬいぐるみ（モモンガ）・CDキャリングケース・CDラベル貼り機
インクジェットはがき５０枚・インクジェット用紙３０枚・ディアッカの炒飯
カレンダー組み立てセット・年賀状ファイル・幸せを呼ぶトルマリンゴ・オプーナ
お母さん・Ｍｒブシドーの仮面（スペア）・ペプシコーラ・女神・リヒ茶
御神酒・フリスク・よもぎ・ヴェルタースオリジナル

犬に食わせてるよ

>>290
古川と田代をウロウロしている奴には買うことがなさそう。
(ﾌﾟｷﾞｬｰ　aa略)

・・・

それはオイラなんだが。

古川は一年ほど利用したが
田代は一回でやめたな

>>309
あれ、オレ何時の間に書き込(ry w

>>310
>田代は一回でやめたな

何でやめたの？

にしやまのタデハ頼んでみたが、
ローストが自分には濃すぎて、焦げ臭く合わなかった。

通りがかりのライブコーヒーはふくよかな味でおいしかった。
ttp://www.live-coffee.com/shopping/index.html

>>313
ニシナ珈琲にしてみたら？

古川と田代？
スレ違いだろ

ニシナの金のブレンドは最高においしいよ
あとエリゼのお勧め
ブルマンもいいよ

ほんとかよー、どう見てもギフト用じゃんあれ

ニシナはマジうまい！
だまされたと思って買ってみ！

>>313
２００グラムでその値段って、やけに安いな。

>>319
「やけに」安いか？

西山は人気銘柄につき
シティ、フルシティ用意してるしな
価格、サービスとも負けてる

>>318
そんな気持ちで買える値段じゃねーｗ

俺はキロ3500円までしか出せないな

ニシナ屋さんで買ってみた。
レポするよ。
デスティール・コーヒーとブンブン･ロースターズも。

レポしなくてもいいよ

レポしなくてもいいよ

一応してくれ

私もレポ希望。恐いもの見たさで。

レポ頼む

>>323
書き込みしたんだっけ？？オレ・・・

珈琲通販スレに書いたのでこちらへ転載します。

429 名前：405,408[] 投稿日：2009/02/16(月) 17:41:45 ID:oIEozyL6
>>412
>>413に出てくる店でストリームヴァレーとモルディブ、しげとしはこの板でお勧めした事が過去にあります。

モルディブは断然毎月のお勧めコーヒー。ブレンドは豆が古く駄目。
店に行くと分かりますが、あまり豆にとっていい環境ではないから。

しげとしはどれ飲んでも美味しい部類。焙煎が上手い。

ストリームヴァレーは飛び抜けて濃厚なのに苦くない。素晴らしいと一時期は思っていたが、
毎回買っているとちょっと出来にムラがあって今ではそれほど買ってない。
でも、一度はお店で飲んでみるべき、興味深いお店。
ネル買おうとすると買わせてくれない。
店主いわく、ネルは扱いが難しいからペーパーで修行してからネルへと言われた。
ここのお勧めは、店頭で売っているナッツ。ピーナッツを焙煎してるんだけど、これが素晴らしく美味い！
コーヒーにピッタリ！これは自身をもってお勧めできる。
そんなに高くない。焙煎量が少ないのでいつも売り切れているので注意。

現在は、デスティール・コーヒー、ここは店主の方も書いているように強い焙煎が特徴。
焙煎好みの方にはお勧め。

ブンブンロースター、ここのブンブン･ブレンドは店主の方も書いているように万人に好かれるブレンドで、
今まで飲んだブレンドでは最高かなと思う。この美味さは素晴らしい。
豆で買うのを強くお勧めします。

ニシナ屋珈琲、ここは究極でした。
最初は値段が馬鹿高くてなんてふざけた店なんだと思っていましたが、
買って飲んでみると、素晴らしいの一言。素晴らしい焙煎と豆のグレード。
今回買ったのは、パルマ・エスメラルダ・ゲイシャ種、250グラム5,000円。
香りが強く、酸味と苦味、うまみのバランスが素晴らしい。
焙煎はミディアムかな。このお店は浅煎りのテクニックが素晴らしいと思う。
美味しい珈琲を飲んでみたい方はここお勧めします。
『今まで飲んでいた珈琲はなんだったんだろう』と言うカルチャーショックを受けます。

とりあえず、こんなところで。長々と失礼致しました。

褒め殺しか？
とりあえず買う気にはならん駄文。

味方塾は不味かったなあ･･･

>>331
レポありが�d
買ってみる

これからも究極のニシナ珈琲をご贔屓のほど宜しくお願い致します。

誹謗中傷しか出来ない味方塾のクズ共（嘲笑ｗｗｗ

【COE】珈琲の味方塾について語るスレ【Specialty】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1224819845/

［　珈琲の味方塾メンバーのクズ共　］（都道府県順）

工房　横井珈琲　　／　　横井力　　＠北海道札幌市西区　http://www.yokoi-coffee.com/
いわい珈琲　／　岩井貴幸　＠北海道札幌市月寒区　http://www.iwaicoffee.com/
コーヒー・ア・ゴー！ゴー！　／　片岡雅宏　＠茨城県水戸市　http://www.mameuri.com/
伊東屋珈琲　／　伊東芳実　＠群馬県桐生市　http://www.itoyacoffee.com/
さかもとこーひー　／　坂本孝文　＠千葉県千葉市中央区　http://www.sakamotocoffee.com/
珈琲屋めいぷる　／　関口善也　＠東京都中央区　http://www.cafe-maple.com/
丸山珈琲　／　丸山健太郎　＠長野県軽井沢市　http://www.maruyamacoffee.com/
山田珈琲（旧「珈琲の七福」）　／　山田英二　＠岐阜県岐阜市　http://www.yamadacoffee.com/
コーヒー屋＿ポンポン　／　羽田圭伸　＠静岡県浜松市　http://www.hat.hi-ho.ne.jp/ponpon/
創作珈琲くれあーる　／　内田一也　＠静岡県静岡市駿河区　http://uchidacoffee.com/
ナチュカフェ　／　杉浦学　＠愛知県高浜市　http://beans-club.com/
カフェバグ　／　郷隆二　＠広島県広島市中区　http://cafe.jcom.to/
ハニー珈琲　／　井崎克英　＠福岡県福岡市中央区　http://honeycoffee.cart.fc2.com/
あだち珈琲　／　安達和宏　＠福岡県大川市　http://www.adaticoffee.com/
ヴォアラ珈琲　／　井ノ上達也　＠鹿児島県霧島市　http://www.umaicoffee.jp/

丸山珈琲

古くなってクソ不味いコーヒーを東急ハンズで売り続けるクズ

これは名誉毀損で訴えられたら負けるレベル

これは大丈夫だろ
普通の意見

>>337=338=340って社会のクズでしかもアホ。

他を潰すつもりが味方塾のクズ共大打撃ｗｗｗｗｗｗｗ
潰れろボケ！！！

これは名誉毀損で訴えられたら負けるレベル

業者同士の抗争が激しくなって参りました？

これは普通の罵倒なので大丈夫

>337
リストありがとう。あちこちいろんな店を試すのが好きなので
この中の店も頼んでみたい。

>>331
パナマエスメラルダじゃね
やすい店でも1500円したわ

>>337
このグループって高くて味は普通な店が多い。
可も無く不可も無く。

http://www.coffee-concierge.jp/index.html
とあるサイトで紹介されてた全国コーヒー店めぐりの短評

↑丸山コーヒー否定されててﾜﾛｽ

>>349
聞きかじりのようで間違いも多いねぇ、あまり味に言及していないし広く浅い感じだねぇ。

「このサイトについて」が工事中で何のサイトかわからないｗ

そこの管理人って半年くらい前にどっかのスレに光臨してたよね。
そのときべた褒めだった店をHP上でもひと際褒め讃えているから同一だと思う。
にしても津々浦々よく巡っているねえ。

>>349
こりゃいい！味方塾ザマアミロ！（嘲笑ｗｗｗ
こりゃいいホームページだ！ｗｗｗ
はっきり言って軽井沢なら『珈琲歌劇』の方が断然美味い。安いラインは駄目だが。

このホームページをネタに味方塾潰してやるかｗｗｗ

丸山珈琲
北佐久郡軽井沢町南ヶ丘1154-10
味方塾系列の総本山で、COE（カップ･オブ･エクセレンス）の豆を
日本に持ち込み、プレス式抽出を広めた立役者。
本店は森の中の一軒家といった佇まいで離れに焙煎小屋があり、
店内（喫茶コーナー）には靴を脱いで上がるのだが、
有名店なためか時間帯を問わず繁盛している。
（そのため現在では豆を買う客用の窓口ができた。）
カフェプレスで抽出するコーヒーは表面にオイルが浮いているが、
「オイルが浮いていること≠特徴的な風味が出ていること」
というのが率直な感想であった。

もしかしたらマッチポンプだったかな？

俺はそういうせこい事はしないよ
http://niagara74.exblog.jp/
↑ここで知った
このサイト主はちなみにランブルが嫌いぽいので
あまり納得してない

まぁちょうどいいねこれ
綺麗にまとまってるからショップ探しの足がかりに使える

昔からある「自家焙煎珈琲店めぐり」にしても
珈琲を趣味にするひとって癖があるもんだね。
俺もそのひとりだと思うけどね。

何か肝心なとこが出てないような

>>359
宜しくお願い申し上げます。

巣束やドトールの予感

>>358
基本が好き嫌いなのに、客観性を装うからいけないと思ってみてる。

そこががオタの限界なんだろうけどｗ

ＭＣ珈琲のホームページ全部読んだらプロジェクトＸ見たあとみたいな
充足感ｗでも扱ってる豆のこと何もわかんね〜ｗ

>>363
自画自賛ぽくて引いてしまったｗ

楽天に出店してる加藤ってダメなんですか？
100g100円のものですが、ひどい豆を焙煎で濃厚な味付けをして
ごまかしてるようなのを買ってしまいましたが。

以前、スーパーで500g698円で買っていたモカは普通に飲めたのに。

値段なりだよ

みたいですね。
雇われ工作員みたいのがネット商店街や2chでマンセーしたり
批判の火消しに回ったりしているようでうざいです。

ネットショップでコーヒーを販売している本人です。
どなたか、味を試してみて、評価いただけると幸いと思い書き込みました。
100g　1,000円と、高いとは思いますが、それだけの自信もあります。
クセの無いすっきりした味を提供できるようにしています。
　nago-coffee.com

本人なら直リンしろよｗ　めんどくさいやんけ

100g1050円＋送料600円で焙煎豆の写真があれでは試してみる気にはなれません

直接リンクしてもいいのですね
ちなみに、焙煎豆の写真は、自分で撮影した自分の物です
どんな写真だったら、試してみたくなるのか、教えてもらえたら嬉しいです
http://www.nago-coffee.com

基本的に挽いた粉のみの販売なの？
あと代引き手数料は全国一律６００円の送料とは別に払うのかな？

なんでこんなぼったくり価格なの？

焙煎後の豆の状態でも販売できます。
銀行振込のみの取扱いです。
代引きだと赤字になるのと、負担が大きいので今は、やってません。
生産量を増やしている最中です。
生豆の販売は、していません。

373様＞
まだ、生産量が少ない事
全て手摘みによる収穫作業である事
等の理由により、今は、この価格にて提供させていただいております。
ちなみに、ブルーマウンテンにも引けを取らない自信からも、
価格設定をしております。

日本国内で、農薬や、防カビ剤の付いていないコーヒーを飲めるのは、国内生産をしている業者の物のみです。
味と値段が不釣合いであれば、こちらで評価されても構わないと思い、書き込んだまでです。
ありがとうございます。

個人的に石鹸は好きなんだが
シリア産でも200ｇ600円くらい、仏産のマルセイユ石鹸でも800円くらいだったかな
100g1500円って何なの

国産無農薬をもっとアピールしてもいいと思う。
個人的には高いと感じるけど興味はあるよ。

サイトのカテゴリーに「支払い方法・送料」を設けてほすい。
他のコーヒー豆屋のサイトとか見ると参考になると思う。

自分も石鹸きになった
が、やっぱたけええｗ

観光客用のぼったくり店にしか見えん
地元じゃ相手にされて無いだろ

サイトがごちゃごちゃしててわかりにくいよ〜
企業情報ってとこ開くと
＞支払い方法 商品お届け時にお支払いいただきます
としか書いてないし、ためしに商品をカートにいれてみると

＞あと*****円で送料無料です
５０００円以上からでいいのかな？　わかりやすいとこに明記してほしい

国産無農薬でハンドピックが雑なのはまあいいとして
煎り方はどのくらいでやってるのかは知りたい

>>375
ヒロと比べてどうなの？

うっちんこう1,575円

ネーミング問題ありだとは思わないの？ちんこなの？うんこなの？

>>375
名護といえば江守徹が演じたうえーかたが印象深いな。謝名うえーかただったかも。
沖縄コーヒー遂に来たか。コーヒーチェリーでジャムできないかな

>>383撤回。ジャムうってんだな
食ってみたい

みなさん、ありがとうございます
沢山直すところが見つかりました。
コーヒーは、とても自信あります。

384様＞
ジャムですが、人気の為、既に在庫がありません。
ネット上に売り切れの表示と季節商品である旨、書き添えます。

ありがとうございます

ジャム売り切れか。みな同じこと考えてるな。輸入品は見たことない。
この板は褒めれば工作員扱いする荒れ地板だからあまり来ないほうがいいかもなあ

>>385
自信というのは味のこと？
国内生産ということ？ 焙煎は上手いの？
ヒロよりも上という自信あるの？

>>386
本人を工作員と言う奴はアホだろ

>>387
店主本人がきたら、面罵しづらいから陰口蔓延の感。
公園の便所みたいな板だろここ。人が来ない割に汚くて臭い。
おっさんおばさん御用達

とりあえず宣伝にはなったからいいじゃない
一人でも買えば大成功だよ、たぶん

とりあえず誰か注文すると思うから、インプレ頼んだ
飲まずにあれこれ言うのはこの辺でやめないか

>>387
インプレが来て、それがベタ褒めだったら工作員扱いされるって意味かと
おれも工作員はともかく信用するの難しいだろうな、、、

九州四国の高地でコーヒーができる日も近いのかもしれん
産地としてはよさげだが

先進国で珈琲作ってもハワイコナや豪州の銘柄と同レベルの価格帯になる。
しかも、アフリカに比べ数段劣るんだから売れないだろ。
小豆島のオリーブオイルみたいなもんだな

ニューカレドニアの高い豆があったな
コピルアクと同じ価格帯。それらよりは安い琉球コーヒー

ヒロコーヒーファームを調べたら、通販は電話でのみ受付だけど
オーガニックで２００ｇ１０００円からなんだね。
送料は一定の量まではエクスパックで全国５００円。

まずヒロから頼んでみようとおもいますたｗ

国産のコーヒーか。凄く興味はあるが価格は高めですね。
焙煎度はお任せのみってのは潔くてありでしょう。
ただ、この価格ならハンドピックはもう少し丁寧にして欲しいかな。
豆のアップの写真の時点でアラが目立つのはちょっとまずい。

トップページの写真は欲張り過ぎですね。お菓子とか要らない。
販売ページの特徴的な木製ケースと豆の写真の方がインパクト有る。
ジャムは絶対売れると思う。可能なら全ての果肉を無駄にせず使って欲しい。
自分も是非買いたい。

豆いれる木のタルのサイズを細かく表記してほしい！

>>392
小豆島のオリーブ新漬はうまいぞ！　オイルはどーかしらんけどｗ

あの写真のどこに問題があるかわからないということは
ハンドピックが雑というよりもやったことないんじゃないの

ありがとうございます
トップページは、コーヒー屋ですが、その他のお菓子も自家製で作ってるのを
2ヶ月に一度程度の割合で、変えていくつもりで、今月まで、あの写真です。
コーヒー以外のお菓子にもこだわりを持ってますものですから。

コーヒーの豆を入れる木のたるのサイズとの事ですが
樽は、使ってません。保存用にのみ利用しています。

最近は、外国産品よりも日本国産品の需要が多くて
実は、それなりのところからオファーは、貰っています。

コーヒーに自信があるのは、飲んだ味と香りです。
コーヒーには、農薬は、もともと使う必要が無いのです。
葉に虫も付きません
赤い実を食べる鳥もいません
なので、割と育てやすい作物なのです。

コーヒーの産地としては、南北の緯度が25度あたりが最適なのです。
沖縄県の緯度は、北緯26度と、ズレが少なく、とても適地なのです。
かれこれ10年になり、ようやく世の中に豆を出荷しはじまっているのです。

今回も、とても参考になるご意見、沢山いただきました。
まだまだ、これからなので、ありがとうございます。

ああごめん・・タルって　うみふーじょーのことですた・・・

あと運送会社をどこ使うかも明記してほしい

ハンドピックは、小汚いなーと思った豆を食ってみるのが基本かねえ
明らかにまずい

スイーツなリストランテとかに出荷してんのかにゃ
パスタ（）笑い

>>399
日本産の珈琲というだけでアドバンテージは高いでしょうね。
その付加価値を最大にアピールすることが良いでしょう、がその反面
既存の輸入珈琲は農薬が〜ポストハーベストが〜などと卑下した表現になるとマイナスになるので
気をつけるところだと思います。
珈琲を購入するさいコーヒー種別（アラビカ/ブルボンなど）や精製法や焙煎度合いなどの情報も参考にします。
また、苗のルーツといったことも書いてはどうでしょうか。

名産地とほぼ同緯度、起伏のある地形等、沖縄のコーヒー産地としての可能性は否定しないけど、
焙煎済みの製品として信用できるかというと、ちょっと微妙…
自家焙煎専門店ですら下手くそが多いのが実情だけに、生産農家の片手間焙煎との印象は拭えん。
コンテスト入賞豆が焙煎で勿体無いことになってる実例も体感してる。
単に生豆の生産農家じゃ商売的に美味しくないのかな？

http://www.hirocoffee.co.jp/hiro/kodawari.html

ヒロのサイトに岡村さんがいました

沖縄人がブラジル人より低賃金で働くとも思えんがｗ

どういった流れでなにを語りたいのか？
KYな407に期待。

琉球コーヒーは安くならないってことだろ

どういった流れでなにを語りたいのか？
KYな409に期待。

名護の人都合の悪い質問はスルーだな
文章からコーヒーの知識が感じられないのは何故だろう

ここは名護の人のスレじゃないから。

逐一答えてスレを占拠されても困る
そういうのは直接問い合わせして貰いたい

>逐一答えてスレを占拠されても困る　ｷﾘｯ

だっておｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ

AAも欲しかったな

かなしいときー（かなしいときー
過疎板でスレチだとか言って仕切ろうとする人を見たときー

>>411
なんとなく、自演のQ＆Aに見えちゃうよね。

>>382はもっと評価されていい

>>415
25〜28歳だろ、ネタが中途半端に古いｗ

>>418
おお、ご名答
もうすぐ肉味噌

名護の人はジャムを増産する作業にもどれ

つーかコーヒー屋やめてジャム屋になれ

鳥も食わないコーヒーチェリー
ちょっとヤバイ成分が多いのかしら
ごくり

ジャムおじさん　頑張って！

生クリームのジャムは確かに旨そうだった
だけど、200gで500円くらいかな売れそうな価格
あの馬鹿100g1000円でうって死に筋商品にしそう。
それと需要があるんですと強がってもここで宣伝してる事が
説得力を無くしてるからな。

とりまｲﾝﾄﾞﾈｼｱあたりからジャムはいってこないかな
このさい雲南でも…

みなさん、ありがとうございます。
ハンドピックは、きちんとしております。
焙煎前の生豆の状態でしております。
味を落す元になる豆を、手作業でじっくりと取り除くのです。
その上で、焙煎した結果の写真であり、それでも自信のコーヒーです。
また、木についている状態の悪い豆も、手作業で間引きしております。
それにより、養分を無駄なく生きている豆に送るといった風な感じです。

ちなみに、今から、もう少し情報を増やしていきますが、
豆の種類は、アラビカ種、ニューワールドという種類の木です。

今、動画を掲載するはずなのですが、サイトのつくりで、どこか失敗したのか
乗りません。

琉球放送にて取材していただいております。
沖縄版では、1月に、ＮＨＫでも取材をしていただき、
まことにありがたい限りです。

さて、ここは、名護珈琲のスレッドでもないのに、通販のコーヒーだという事で、まるで占領してしまっているような感、まことにもうしわけなく存じ上げます。

ジャムなのですが、実の取れる時期が冬だけとなっており、翌夏までどうするのか、課題でございます。

今、時間がかかっておりますが、ホームページも直してございます。
値段に則した味を堪能いただけると思っております。
皆様のご意見が、少しでもいただけた事、まことに感謝申し上げます。

また、顔をださせていただきたいと思います。

ありがとうございました。

まぁがんばれ

焦げ臭そうな写真だけどな

樹上はいいから焙煎後にやろうよ…

結局味だよ味、味さえ良ければ文句ない

辛口ながらも結構愛情が感じられるやさしい２ｃｈ住人w

チャレンジ精神を手放しで応援したいところだけど、高い分、
>>430　に集約されてしまうな。

おバカ〜ｗｗｗ、おバカ〜ｗｗｗ、おバカ〜ｗｗｗ

エイズ汚染ワクチンの隠蔽　〜　Ｂ層家畜はエイズで死ねｗｗｗ政策

鎮痛剤「アスピリン」の米バイエル社、政府と共謀して日本でエイズ汚染ワクチンを販売！
〜　FDA（食品医薬品局）の内部文書から明らかに　〜

フランスでは、既に関係者は処罰されているが、米国、日本では、今だに誰も逮捕も起訴もされていない。（2009年4月現在）
日本政府は、薬害エイズの時にも、欧州で禁止された後２年半もの間、国内での流通を放置した。

NBCニュース；　http://www.youtube.com/watch?v=wg-52mHIjhs
番組の終わりで、キャスターが叫ぶ。「何千もの子供たちが、その家族が、今も死に続けているのに、誰も何の責任も取っていないというのか？隠蔽じゃないか！！」

バイエル社は、このワクチンを米国内で販売していた1980年代から、HIV汚染を知っていた。証拠となる内部文書も存在する。当時、既に、エイズ発病による死亡者も出ていた。

バ社が米国での販売を諦めた唯一の理由は、その証拠となる内部文書が発覚したから。弁護士が、証拠の文書を政府に提示し、ようやく米国内での販売が禁止された。

その後、FDAは、汚染ワクチンの海外での販売を許可。バ社は、日本、フランス、スペイン等のヨーロッパ諸国、ラテンアメリカ諸国へ輸出した。

1985年の議事録によれば、FDAは、「この問題が、議会、医学会、一般市民に気づかれることなく静かに終了すること」を要求している。

バ社は、汚染ワクチンで莫大な利益を上げた後、エイズ患者により更なる利益を上げ続けている。
米国では、数千人がこのワクチンが原因でエイズを発症、死者もでている。感染者の大部分は子供。

http://www.naturalnews.com/News_000647_Bayer_vaccines_HIV.html　January 5, 2009
http://www.whale.to/vaccines.html

焼き前ハンドピックいいかげん（？）ゆえか
不揃い粒のモカは、それにもかかわらず大人気。世界の定番。

昨今のスペシャルティブームのおかげで現地で繰り返しハンドピックさせた
奴が日本じゃ高級として売られるようになった。モカでもマンデリンでも粒が揃ってるのが多いよ

粒がそろってる方が焙煎がやりやすいんだろう
不揃いなのは別にいいけど味に影響する不良豆は取り除くべき
味さえ良ければというのはそういうことだよね？

北海道ならではのコーヒーを作ろうと、
雪の中で生豆を熟成させた雪中珈琲というものを貰いました。

すごく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
マイルドで優しい味わい。
札幌のコーヒーデザインさんが発明したようです。

宣伝乙
せめて商品名だけにしておけば、さりげなかったのに

モカの美味さが良く分からない。味（特に香り）が濁ってる。
ナチュラルは水洗とは別の飲み物。

焙煎したての挽きたてのモカは極上

>>436
雪中コーヒーかぁ、
北国ならではの視点だね。
飲んでみたいなぁ

自演乙

実際どうなんだ？

劣悪な環境に生豆放置よりはいいだろうけど、結局は元々の豆の質と焙煎次第。
雪のお陰で下手焙煎でも美味いとかそんなマジック無い。

雪を利用した冷温の倉庫で寝かせることによって、
生豆の劣化を防ぐことのみならず、
成分が熟成して味が格段に円やかになるって聞きました。
本当に美味しかったですよ。

聞きましたｗ
中の人ご苦労さん。

食品で低温保存で美味くする技術とか無かったっけ
アレの応用かもしれない

真空保存法ってのもフランス料理の技法にあったな

真空調理法な

雪中保存の人参も馬いぞ

>>449

湿度と低温とのﾊﾞﾗﾝｽかねえ

-30度とかに急速冷凍しないとだめじゃないの？

と、ここいらでまた店員の自演が…

店員も何も、あの豆屋一人社長だったぞ。

楽天市場とかのメルマガで時々コーヒー豆があるけど
あのての店の味ってどうなんですか？
レビューは絶賛ばっかりだけど

売り上げNo.1と謳っている店の訳あり豆を買ったけど
ほんとに訳あり
値段つけて売らねーで処分しろってレベルだった
レビューも訳ありだよ

楽天の店の中にはレビュー書くと割引とか
豆をプレゼントって店があるからな・・・

>>456
訳あり豆注文して訳あり豆届いて文句言うってのもなぁ

>>458
文句つうか個人の感想でしょ。

>>457
そうそう
個人店風な店で、やたらレビュー多いなっと思って注文したら
レビュー書くと色々特典あるから、レビューよろってメールが来るトコあるもんなあ

楽天系の店って安いんだけど、だいたい1kとか2k単位だから多すぎるんだよな

>>458
どんな訳ありかは実物を見ないとわかんないだろ
購入を検討している人への情報提供だから

>>461
まあ、それと引き換えに安いんだから、仕方ないよなぁ。
毎日5、6杯飲めば、１ｋでも20日だし。

５年位前、定期的に購入していた店で久々に豆を少量（合計２００グラム）
購入した。器具が破損していたのでこれも一緒に購入した。
真空パックされた豆の封を切って香りを嗅いだが...？
以前と明らかに香りが違う。気になりつつもペーパードリップ。
抽出されたコーヒーはかなり油がまわったような味がし、
飲んだ後に胃が痛くなった。体調不良なのかと思っていた。
帰宅した連れ合いにも新たにコーヒーをたてて飲ませたが同じ意見。
連れ合いはお腹が緩くなってしまった。
好きな店だったのにちょっとショック。
一寸時間を空けてもう一度トライしてみて見るつもりです。
コーヒー飲んでお腹を壊したの初めてでびっくりしています。

おれは結構あるよーｗ
元々胃腸弱いから酸化したのとか飲むと速攻でヤバい

名護のHPが404
移転した？

>>466
普通に表示されるけど

名護はヒロコーヒーファームに比べてなんであんなに高くなるんだろうね
ヒロはあくまで小規模でやってるところを、ウェブ使って全国規模でやろうとしてるから
自然と人件費もあがると言いたいんだろうか？

コーヒーの値段知らないんだろう

>>467
なんか知らんがブックマーク時にindex.htmlになってたのが原因だった。
今は見れるようになった。買わないけどw

深イイ話の旨イイで高いスイーツ持ってきた女店長を思い出した

皆様申し訳ございません
携帯対応に直してしまったものですから、index.htmlがindex.cgiになり
トップページのアドレスが、main.htmlでした。
いろいろと直さないとならないのですが、まだまだ手がつかず

お値段の事ですが、安く提供したいのもやまやまですが
まだまだ生産量が少なく、味の基準で、価値を決めた次第です。

ご指摘は、真摯に受け止め、今後の参考にさせていただきます。

目指す物は、沖縄の健康な農業と
世界に売れるものづくり

地域に貢献する事で、楽しみが出来れば。

そういった事でございます。

毎々ありがとうございます。

>味の基準で、価値を決めた次第です

ここはツッコミ所ですか？

まぁ、好意的にとっても希少性だろうな。
無農薬の味＝良い味のひとつ、この図式は成り立つだろうからいいんじゃない。

比較したのはブルマンだけですから

>>472
本当においしけりゃ売れると思うので、先行者の苦労もあると思いますが頑張ってくださいね。

でも、デフォルトがペーパー用の粉っていうのが萎え。
この価格帯を買う人は豆のままがデフォルトじゃないのかな・・・？
（上で豆でもいけると言っていたとは思うが）
スレによっては、豆紹介しても、生豆ねーのかよ！なんていわれたりしたこともあるのに・・・
（ちょっと極端な例過ぎる？？）

悪く捉えると、味を軽視して話題性で売ろうという姿勢にも見えてしまう。
いくらいい豆でも客先で急速に劣化するわけだし、ハンドピックが甘くてもごまかせるわけだから。

あえてマジレスするけど、高価で付加価値の高いものを消費する層は得てして凡人なんだよ。
そりゃあマニアックな層もあるけど、商売として成り立たせるなら凡人を焦点に合わせた商売が王道だね。

>>477
そうだなあ・・・そういわれると、そのとおりだとも思うんだけど、
コーヒーは嗜好品で買おうと思うと今の時代、他にもいくらでも選択肢があるので、
（特にその貴方のおっしゃる「凡人」にとってなら、デパートの豆売り場とかになるのかな？？）
一度は買ってくれるとしてもリピートしてくれるかなあ・・・と思って。
一度だけ売るにしては単価が安いし、観光地のみやげ物売り場のように数や新規顧客で稼げそうにないし・・・

マジレスありがとね。

>>478
ひと昔はデパートなんかだったかもしれないね。
いまってさ雑誌で珈琲特集が多いじゃん、なにかつうとスペシャルティとかCOEとかっての。
あの本って誰が買うのかってことなんだよね。

なるほどな。
素人相手ならハンドピックが適当だろうと、焙煎がイマイチだろうと関係無しか…
玄人唸らせる質にしようとすればコストもかさんで、値段が上がる。
高価になりすぎればミーハー素人もさすがに引く。
正論かもしれんが、なんかしらけるな。
ってことで、やっぱり俺は買わないだろうな。

>>479
スペシャルティとかCOEとか気にするレベルなら殆どは豆のままだと思っていたが、違ったのかなあ・・・？
こういうのを意識する人も結構な割合は粉のままで買ったりするの？？

何でこういうことわざわざ書き込んだと言うときっかけがあって、会社でブルックスのグアマテラ飲んでみたんだ。
（1回分ずつのドリップパック）
ふと粉を見ると白っぽいのが大量に混じってんのね。
で、木屑みたいだなあと思って匂いかいだら本当に木屑の匂い。
飲んだらやっぱり酸化の酸味。
こりゃ窒素封入もグアマテラ１００％も関係ねーな、と。

真面目に作っておられると思われる名護さんの話のときにこんな話を持ち出すのは失礼だろうし、比較対象としてはふさわしくないと思うけど・・・

100g7000円のコーヒーが売れるくらいだからな
高い方がおいしいと思ってる層も存在するよ

その辺はオカルトオーディオと同じような世界だな

>名護珈琲さんへ
冬になったらジャムと一緒に購入したいと思っています。
できれば、それまでに豆の状態での販売もあればなと期待します。

>>482
それはどっちかというと、年に一度の祭りのノリで買ってる人多そう

粉でしか売らない理由がよく分からんなー
豆を見せると色んな粗がバレてしまう
って勘ぐっちゃうよ

豆でも売るって言ってなかった？

名護も値段倍にして年に一回だけ売ればいいかもね

オークションにしてしまえ!
もちろんサクラは必須だ

まさにクズだな（嘲笑ｗ
http://www.cafe-imagine.jp/blog/index.php?mode=category&aim=6ayx-E

将来の展望が鬱の薬 2007/11/12

カテゴリー ≫ 鬱

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私は6年前に鬱病に罹り、その後よくなったり、悪くなったりを繰り返しています。
私の鬱については、こちらのページ をご覧ください。
一番の鬱の原因は、職場の人間関係にありましたが、
今は転勤希望が叶えられて、人間関係のよい負荷の少ない職場に異動になって、
鬱の具合もよくなっています。
しかし、鬱の寛解にとってもっと大切なことは、5年先・10年先の将来の展望です。
今は、自家焙煎珈琲店の開業を目指すことが、鬱の一番の薬になっています。
　

お前よりはマシじゃないのかなあ

自営開業したらそれこそ大変だよ。
いろいろなお客が来る。
鬱がさらに悪くならなきゃよいけど。

以前、ネスレの通販限定でコーヒーチェリードリンクを買った。
もちろん１００％ではなく、飲みやすく加工してあるんだけど
一口飲んだら目が冴えて、眠れなくなったよ。

コーヒーそのものでそんなふうになったことないから、びっくりした。
ものすごいカフェイン量なんじゃないか。

>>493
焙煎でだいぶカフェインが変化するらしいからなぁ。

>>354
丸山は焙煎あんまり評判よくないね（＾＾；
売れ過ぎて手を抜いてるのかな。
味方の別の店で買った豆は糞うまかったよ。

>>494
493はコーヒーチェリー（果肉）の話をしているのでは？
焙煎は関係無いだろ。

>>495
味方系のどこが美味かったのか興味ありますね。
味方系は買ったこと無いので、真面目に訊いています。
豆の味とは関係ないけど、ここの系統ってHPどこもあまり見やすくないんだよね。

自分で買えばいいのに、味や好みなんて他人をあてにしても不毛じゃないか？

おっしゃるとおり、自分で買えばいいんだけど、元の豆まで同じで外したくないじゃない。
常時10種類以上冷蔵庫にある状態で、結構自分で試してるんですよ。
（消費しきれねぇ〜）

そもそも味方に正解なんてあるのだろうか。
自分も全ての系列店試したわけじゃないが、どこもねぇ。
香りだけ強調して味スカスカ系ばっかり。焙煎下手過ぎだろ。
金が勿体無いから試すの止めた。飲み切るのに苦労するｗ

何人だろう

>>500
そんなにダメ？
少なくとも丸山は熱風式なので、そのせいかなあ。

俺はナイスカット買った店のは
美味しくなかったけど、豆が悪いと感じたな
案外そんな良い豆使ってないよね

熱風がダメとか、ド素人かよ。

>>502じゃないけど、上級者の意見を聞かせて欲しい

あの中ではナイスカットの店は技術的にはマシな部類だと感じたけどなぁ。
もっとも最近は脱退（独立）したって噂もあるけど。

>>504
502だけど、言い方が悪かったね。
熱風式なのが500の好みに合わなかったのか？ということ。
豆がそれほど悪くないはずだし（後で503があのように書いているが）、495のように美味いと感じる人もいるわけで・・・
じゃあ500にとって何で味スカスカと感じるかというと、まず大きいところかが原因を考えた。
505のいうとおり、私のようなド素人以外の意見も聞かせて欲しいね。

>>503、506
情報ありがとう。

味方塾のスレに行ってきたけど最初から最後まで荒れまくってんなぁｗ
常に殺伐としてる。

熱風だとスカスカになるっていう認識がまず間違ってるよー

所詮熱風式なんて「失敗しないための道具」だからな。
下手くそが焼いてもムラは出ないし、中までしっかり火も通り易い
味は抜けてスカスカになりがちだが、その場合でも香りだけはむしろ強調される。

下手くその直火式＜熱風式　だが
凄腕の直火式＞＞＞＞＞＞＞＞(超えられない壁)＞＞＞＞＞＞＞＞熱風式

所詮直火式なんて「豆本来の味を〜」つうキャッチコピーに頼る輩ばかりだからな。
下手くそが焼いたらムラは出るし焦げるし、中までしっかり火が通らないで生焼け
直火なのに楽に焼けるようにと遠火の強火で結局スカスカ、その場合でも香りだけは強調される。

下手くその直火式＜熱風式　だが
凄腕の直火式と凄腕の熱風式は結果が近いというのも面白い。
ドラムを短くぶった切っただけの直火は豆が重なってまともに焼けないのに「うちは直火ですから」とか笑える。

熱風のが香り高い（笑）

>>509
初歩的で申し訳ないんだけど、熱風の方が香りの成分が揮発するわけではないの？
>>510
ちょっと509を皮肉りすぎだけど、少量の直火と中量の直火ってどれだけ違うのかも興味あるな。
（ムラがでたことも生焼けもあんまりしたことはないけど）
完全に同じ火力、同じ距離で固定して豆だけ2倍にして実験すると時間が２倍にはならなくてもっとかかるので。

>>510は熱風式の店の店主確定

>>512
もちろん香りの成分も直火以上に飛ぶよ。
でも味の成分がもっと飛ぶから、結果として相対的に香りだけが強調されるだけのこと。

PROBAT批判ですね
わかります。

とうとう煎り上手に手を出した。
ネットで適当な生豆買ってガスコンロ焙煎がんばるお。

PROBATごときが日本製の焙煎機に敵うわけないだろ・・
技術立国日本だぜ？ドイツみたいな半端な国と一緒にするなっての。
車だってトヨタが世界一だろうが、ベンツなんて名前だけで中身すっかすかだしｗ

舶来モノ信仰ここに極まれりｗ

ロイヤルの３キロ釜こそが個人店舗向け世界最高峰の釜なのです。

最高級焙煎機かぁ、、、なんか骨董品ぽいね
日本が珈琲先進国かどうかは非常に疑問だけど

先進国というなら明らかに欧米。
今日本で騒がれているコーヒーのスタイルのほとんどは海外からの流行を追っているだけでしょ。
だけど日本の珈琲は独自の文化スタイルとしても根付いているよね。

今の日本の流行ってなんだろうな
20年くらい前に流行ったプレスがまた最近はやり始めたのかな？
サイフォンは廃れちゃった感があるけど。

エスプレッソじゃないかな
ここじゃ全く話題に出ないけど

プレスだろ

ハンドドリップは日本独自の進化を遂げてるって感じがするな

百合、値上げしました。
ここのブレンド、好きなんだけど、残念。

加藤珈琲店ってどうよ？

サーバーが割れたときに適当な生豆と一緒に買うのには便利

ここ、すげえな。
１００ｇ５０００円以上なり。
http://www.grand-cru-cafe.com/
http://www.mi-cafeto.com/grandcrucafe/
http://rumors.jp/grand_cru_cafe/list.html
http://www.f-wind.co.jp/archives/web-design-service/webcreate/0811171.php

↑
誰か買ったことある？
ワインボトルに入ったコーヒー豆？

>>529
高けりゃいいってもんじゃないからね。
たとえ感動的に美味かったとしても、
たかがコーヒーに100gで5,000円は何か間違ってる。

だなｗ
まぁ日本がバブルになったらばんばん買ってくれるかもね

価格を高く設定するだけで買ってくれる人はいるんじゃない？ｗ

名護珈琲はどうだった？

タシーロのメルマガに徳之島コーヒーの話が書いてあった。
何れ安定した収量を確保出来るようになったらタシーロでも販売するのかねぇ？

加藤はどうですか？
会社用に買う予定。

珈琲通販スレで散々語られてるからそっちで悟って

西山の会員登録で送られてきたダテハ、批判してる人がいたからどんなんかと思ったが
味自体は甘みとコクが強めにあってうまいな。
ただなんでこんなに煙いんだｗ
単にブラジル全般の薄皮処理の問題なのかもしれんし1kg1365円ならまぁ買ってみるかね。

>>538
西山の豆、いろんな種類買って飲んでみな。
どれも特徴のない美味しくないコーヒーだから。
その中でも、ダテハだけは美味かった。
だが、去年からはダテハも不味い。
利用価値の無い店なんだよ。

>>539
まあ、そう真っ向から否定するなよ。
舌は人それぞれなんだから。

うるせぇ！俺は揚げ足取るためにこの板に張り付いてるんだよ！！！！

シュールすぎるな

ここまで開き直れたらすがすがしいな。

>>541
自作自演までして馬鹿か。
本当に西山が張り付いてんだなこのスレ。

>>521
アメリカのコーヒーがまともになりだしたのは最近だし、
白人は基本的に香り命の味音痴。

せめて流れを把握してから書き込みしようぜ

>>545
つまりスタバとかあの系統が牽引してると？
となるとアメリカは日本より下か

>>547
その通り。
コーヒー先進国はドイツとその後を追ってきた日本。

堀口のマンデリンフレンチの評判が良かったので買ってみたけど、
いつもの濃いめの抽出だとどうも苦味というか渋味が出過ぎるような気がする…
抽出が悪いのかなー
香りもいまいち弱いし

焙煎直後であと１週間追ってみたらいいんじゃない。

>>549
そもそもマンデリンは好きなの？
マンデリン、当たりの店だれか教えて。

参考に
　http://hiragataichi.at.infoseek.co.jp/mande.htm

>>550
ありがとう試してみる

>>551
マンデリンは初めて。同じインドネシアのトラジャカロシが好きなので
たまにはマンデリンも飲んでみたくなった


ちなみに堀口マンデリン、いつもより蒸らし長め、
抽出時間早めにしたら大分香りも味も良くなりました

カロシが好きなら、堀口のlcfマンデリンはティピカ(ラスナ)種だからいいでしょ。
あと、ジュンベル種のスマトラタイガー、レイクタワール、ブルーバタックあたりか

>>552
ありがとう！！
>>553
マンデリンとトラジャ、味の傾向はどう？
自分は普段中南米ばかりでたまにアフリカって感じなんだ。

ブラジルサントスNo.2って8段階で最高品質らしいけど
No.1は何番目？

>>556
サントスのNoは、欠点豆の混入比率でランクされる。
No2は300g中欠点豆4個以下、No1は0個なんだけど、
事実上ありえないので、サントスにはNo1が元々ない。
そのあとに、豆のスクリーン(大きさ)の番号がつく。

でもさ、いくらサントス港の積み出し時点でNo2でも、
日本までの船便の輸送中に、環境次第では欠点豆が
すごく増えてたりするｗ
定温コンテナとかで、きちんと輸送してればいいけどね。

あと、Noは欠点豆の比率なので、豆の味や品種は無視ｗ
要は工業製品の歩留まりみたいなもんだね。

へぇ〜勉強になった〜

>>557は完全な正解ではないよ

先生様あとは宜しくお願いします。

ブルボンサントス　昔　NO1、ファイン　Fineという区分で存在していた。
　
　http://watanabecoffee.ultra.mepage.jp/kouhiiki8.htm

いい意味で古くさい情報満載のところだな

アジヤw
インドネシヤw
グヮテマラw
エチオピヤw

ブリウマウンテン
ポルトリコ

エクアドル、ペルー、ボリビヤ、チリ、パラグァイ、アルゼンチン。 これ等の国々には必ずしも適地が無い訳ではなく、また多少産出されているが、その量は甚だ少なく、また特に良品はない。

・・・・おもろいな。

エキセルソが最優
昔はそうだったのか

>>1
ない

＞エクアドル、ペルー、ボリビヤ

ここはいまや良品の産地だよね

ボリビアなんかは未だに味はいまいちと書いているところもあるな。
コパカバーナ（ブラジルではなくボリビア）なんておいしいと思う。

父の日に珈琲プレゼントしようと思ってるんだけど、珈琲きゃろっとの豆ってどうなのかな。
やけに高いけど。

アイスコーヒーの時期だな

>>553
マンデリンなら
富田屋のビルセレクシがうまかったよ。
ホリグチのlcfマンデリンと飲み比べてみるといいと思う。
他にマンデリンならブルーリントンなんかも扱ってる。

553じゃないけど、情報ありがとう。
不幸にもマンデリンだけは、美味いの飲んだことない・・・

昔、マンデリンに凝ってた頃にまとめたのがあった。
あくまでも、参考程度になるかな、違ってるのも多いと思う。
値段はジュンベルや、アテン、ティムティムのほうが、
ティピカより高いようだ。

S　ティピカ種(ラスナ種・スマトラ種・リントン種)fcF　リントンニフタ地区　原種に近い。
　　　　　　高級マンデリンは、輸入ルートによってゴールデン、ビンタンリマ、ウルトラ、アスリ
　　　　　シナール、ゴールドトップ(もか)、プレミアム、ブルーリントン、クイーンスマトラ
リントン ハリマオなどと名前が変わるが、品質や味は概ね同じ。
　　
　　
　A　ジュンベル種CF　ティピカとリベリカの交配種(北スマトラ南西部で栽培されている)
リントンの南部タパヌリ地区=シボロンボロン
@スマトラ・タイガー(バニラの香り）＋１９t,l= レイクタワールt,l(百合の花の香り）byバッハ、
ショコラｔ- ＵＳＤＡ認証ｌ、@シボルガ t,s スマトラ・マンデリン・ブルーバタック(バッハ）
　　　　　　やl、マンデリンアチェｔ（ルクプサブン農園）
　　アテン種　北スマトラで栽培され始めた品種。カチモール（ティピカとロブスタの交配種）系
亜種としてアテン･スーパーやアテン・ジャントンなどがある。リントン地区のアテンは甘みが
強く、アチェ地区のアテンは酸味が若干強い傾向がある。
　　　　　 リントンニフタ地区fcFアテンジャントゥン種　@@スーパーマンデリンアテン @@スマトラの精霊アテン36
　　　　　　バンダアチェ・タケンゴン地区CFアテンスーパー種　スーパーアテン=スーパーグレード フルーティアテン
スーパーアチェプロアドミール @タブー @@マンデリンスカイブルー(天空のマンデリン・滑らかさ)
　　ティムティムバランギリ種CF　カチモール系 東チモール（ティムティム）原産
　　　　　　アチェ地区　　　　　コロ・アチェ
　　　　　　タケンゴン地区　　　ウマズラスペシャル
　　 他、ビル・セレクシ　タケンゴン地区　ティムティム種やアテン・ジャントン種のブレンド？
マンクラジャ（Mangklaja）農園 マンクラジャ種（ティピカをベースとして現地にて独自に開発した
　　品種）芳香漂うなんとも良い感じ
トゥナス・インダ農協 マイルドな苦みが出て良い感じです。香りが少し弱く、パンチ力が無い。
　　　　　　少し物足りない。

　　
B 　G1以下　

塀〜!

>>573
何故か規制で書けなかった。
遅くなったがありがとう。相当凝ってるね。すごい。こんなに色々あるんだね。
純ティピカの方が全般的によいのか？
カチモールってどうなんかな？
あまりおいしそうに見えないけど、ティムティムバランギリってホント相当高かったよね。

う〜ん、マンデリンはカフェオレとかだと結構飲めるんだが、普段はブラックなんでねえ。
先日少量で焙煎して焙煎時間が短かかったやつなんて、ホットでもアイスでも全然ダメだった・・・
それで、量を増やしてじっくり焙煎したら何とか飲めるやつができた・・・

　 　 ＿__
　　　　　　　　　　　　　　 ,.-'´　　 ｀`ヾヽ、
　　　　　　　　　　　 　 ,r'´　　　　　　　 ミヽ
　　　　　　　　　　　　 l! 　 　 　 　 ____　 `i l
　　　 　 　 　 　 　 　 ll.　,-‐-_.!　,r ___｀ 　 l,.!、
　　　　　　　　　　　　ヾ!　rｪｪ.,!　ヽ'`´`´　　i l
　　　 　 　 　 　 　 　 ヾ!　ー' ,　　 、　　　 ヽ !
　　　 　 　 　 　 　　 　 l　　 /ｰ-‐‐'ヽ　 　　`J
　 　 　 　 　 　 　 　 　 l!.　 ,!_,r--‐‐-ヽ　 　 ,! 　　　　極真館はね、もの凄く強いよ、現代の大山道場だよ
　　　　　　　　　　 　 　 ヽ　 '　´￣｀　´ '___,r'-､ 極真会館のようなインチキじゃないよ。
　　　　　　　　 　 　 　 　 `､　　 _____,..　,!､_）-‐!ii-､..___
　　　　　　　　　　　　　　　_! ､ー-‐,..-ｿ　,.l　 /ﾍ_ﾉ,...　｀ヽ、
　　　　　　　　　 　 ,.....r‐'´　!.　 ,ｨ´｀r´_　￣￣｀.イ　）　　　ヽ、
.　　　　 　 　 ／￣　　　　i 　l／ ヽ.ナ　ヽ、 　 　 `i'　　　 /lii ヽ
.　　　　 　 ,r'　 　 　 　 　 l　/／　ヽ、　　 !　　 　 ,!　　　　､_ 　 !
　　　　　ノ　　　　　 　 　 ／　　　　 `ｰ-､...._ _ 　 ' ヽ､_　　 　 　 !
　　　　i´　　　　　　　　 /　　 　 　 _,ﾅ亟. ヽ 　 　 　 　 ヽ　-､_)　!
　　　　〉ヽ　　　　　　　/　　　　 　 /+-　　 l　　　　　　　 l　 　 　 l
_　 　 /　ヽ　　　　　　/　　 　 　 _//ｦ、 　 .l　　　　　　　 l　　　　 l
　　 /　 　 l　 　 ,...___!　 　 　 　 ／fヾ　　 　ﾄ、　　　　　　l　 　 　 !
　 ,ｲ　　　　i　r'´ ､_ノ　　　　　　 云　　　　 ヽヽ、　　　　 ,!　　 , - !
r'´ー　 z- ,l! .l ￣　`ｰ-‐‐､　　　　　　 　 　 ヽ　 `ｰ---'ｿ　 ,ｨ´　 !
l　　_,.-‐‐'`ー'　　 ､.....-‐'´ｰ‐イ)　　　　　　　 `ｰ､____,.ｨ´-‐'　　 /
!　/　　　　　　　　　　　ー‐ｭ‐'´　　　　　　　　　　　　　　　 　 /´
! /　　　　　　　 　 ,ィ ´ ￣　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 〈

某F川のメールで
>>ちなみに小さな木樽の中で１０年間も熟成させたコーヒーを
>>ティースプーン１杯分だけ飲ませていただきました^^
なにこれ？何処ぞの秘伝のタレみたいだな

結局おまえらは「運」に恵まれなかったんだろ？
そもそもどんな親のもとに産まれ出て来るかってことすら運だからな。
運の悪い奴は人の10倍努力したところで、運のイイ奴の足元にもおよばねぇんだよ。
本当に運の悪い奴は努力するチャンスにすら恵まれずに一生を終えて行くもんだ。
カタワ者よ、泣け！喚け！己の運の無さを呪え！！

｢運｣は｢極真館｣と考えればいい｡
空手ってのは他人をぼこぼこにすることだろ｡
他人のために空手や労力を使っても報酬はもらえない｡
自分の喧嘩のために空手やってこそだろう｡
｢極真館｣は自分を磨くとこ｡
他人にいい思いさせた奴こそ、自分からいい思いをできる｡
｢運｣が欲しいなら他人をぼこぼこにすることだな

どんなにおいしい豆でも入れ方がまずければまずくなる。
って当然のことがやっと分かった。
文句言う前に自分の入れ方をもう一度見つめ直そう。

cafe03てところで買った事あるがタバコのヤニの匂いがした。
たぶんお店の中でタバコ吸ってるんだろうな！最悪！！！

銘柄によってはたばこの臭いや葉巻の香りのするものもあるよ

焙煎の時にうまく排煙できずに煙が豆にまとわりついた感じになったんじゃないか？

>>582
それだ

燻製豆ね

確かにそういうのはヤニっぽい臭いがするわ

珈琲豆は冷凍庫で保存しろというが、冷凍庫から出してどう扱うべきかを教えてくれないと片手落ちではないかね？
と思うのは俺だけなのだろうね・・・

また冷凍ですか

>>586
何もする必要がないから。

豆は買って来たら全部、ガラス製のキャニスターに入れて冷凍庫に入れておくので
必要量計って即ミルで挽いてドリップしてしまうよ。
キャニスターもすぐ冷凍庫に戻してしまうが
何も特別な事はない

よな？

>>589
でもだんだん不味くなるよ
普通に外に置いてる方が美味く飲める

わざわざ別のスレに移ってまで自演ループお疲れ様です。

>>589
だから、必要量計ってる間に結露するって何度言ったら。。。

野菜室を15度〜20度くらいに設定して入れておく
でも野菜はすぐ腐る

バナナを冷蔵庫に入れてはいけません

>>594
えー
前は冷蔵庫に入れずに常温保存してたけど
3-4日でもしおしおのぱーになって困ってたんだ
で、ある日、ファミマでバナナを冷蔵してるのをみて
これだ！と思って保存したらさ
うん！これはいける！
で、今は冷蔵庫にはバナナ常備ですが何か？

>>593
野菜を入れるからいけない

>>594
そんなバナナ

空気ってアホなの？バカなの？短小包茎なの？つまかすちんかすなの？

買ってきたら1杯分に小分けして冷凍保存してる俺だけ勝ち組

オレもそれ、普通にやってるけど

10ｇ〜150ｇ程度を小分けにzipしてそれをデカめの
ガラスキャニスターに詰めて必要な分だけ取り出すのがベスト

あ、もちろんキャニスターは冷凍庫に入れときます

そこまで手間隙かけるならドリップバッグにすれば良いのに・・・

保存に命懸けてないで飲めよw

ことわるっ！

珈琲豆コレクターかよｗｗ

20gずつラップで包んでジップロックにいれて冷凍庫入れてるわ
涼しくなってきたからもうやってないけど

さすがにすごくマメな人が多いな

おいらはこれ使ってる。
http://www.askul.jp/product/detail?pid=885914

ラップよりも便利かも
20gなら、60×85のサイズがぴったりだと思うよ

なかなかいいかも
来年の夏覚えたら使ってみるわ

焙煎した豆の鮮度が命・・・・、ずっとそう考えてた。

んじゃ焙煎する前は？

（カフェ・ド・ランブル　2.貯蔵(エージング)編）
http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/aging.htm
↑ちとカルチャーショックだった。奥が深すぎます。

ランブルとか古豆屋はキワモノ系だからｗ
鮮度のいい豆をLCF系列の世界に通用する焙煎人が焼いたものが一番。

ＬＣＦそんなうまいと思わん。
買いたいのはマンデリンとかＣＯＥに参加してないとこのくらいだわ。
ランブルの豆飲みなれてたら味はスカスカだけどな。

スターバックスの高名な焙煎士がランブルの珈琲を飲んで一言
「この珈琲は腐っているっ！！」
つまりそういうこと
ニュークロップが当然の選択肢なのに偏屈なじいさんがそれに背を向けて俺かっこいいしたいだけｗ
別に信者や関係者じゃないからね
誤解の無いように違う系列の丸山珈琲も勧めておく。
日本の珈琲はこの2大グループによってレベルアップできた。

おいおい、それは「コーヒーに憑かれた男たち」が元ネタだろう。
あの本の著者も味音痴だと叩いてるぞ？
そもそもアメリカ人なんて味音痴でまともなコーヒー飲むようになったのも最近だしな。
アメリカ人に限らず、白人は香りにはこだわるけどドイツ人以外味なんて全然わかってないぜ。
まぁ、ランブル系は特殊なポジションだけど、あれをまずいと言えるならお前の味覚はおかしいよｗ

>>615
荒れる前に言っておくが、釣りに何をマジレスしてんだ。

そもそもランブルを有り難がってる時点でお話にならないｗ
いつの時代の店だよ
今はもう2009年
もう1960年代じゃないんですよ。おじいちゃん。
豆も当時の腐った豆と違って品質は上昇、堀口氏を代表とする若手の努力によって
いい豆が日本に入ってくるようになった。
釣りとかｗ現実を直視しようね。
味音痴のじじいどもｗ

ランブルが不味かろうが、堀口が美味かろうがどうでもいいが、
いかにも低学歴らしいレスだな。

学歴と珈琲の味は何か関係があるのでしょうか（＾＾；

>>618
さぞかし高学歴な方なのでしょうか。
２ｃｈで認められるのは東大だけだけどな。

コーヒーを語るにも学歴が物を言うのかw

普通に考えたら育ちの良さだろう、、、

坊ちゃま・嬢様学校に行ってた奴のほうが味は判ると思う

>>180

日本のコーヒーはこの4つのグループによってレベルアップできた。

自家焙煎店のグループリスト
ttp://www.geocities.jp/coffee_grouplist/

>>625
その前に御三家と商社をしっとかんとな。

あけおめことよろ

カソリすぎ

もう珈琲ブームオワタ

誰かデブ呼んできてコーヒーダイエットの番組を(ry

あぼーん

私の愛用ショップはここです↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/aroma-kobo/

お店の対応も評判だしね。

宣伝乙すぎる

ここで頼んでみようかと思ってるのですが、どう？

http://www.doicoffee.com/index.html

>>634
初心者ですね。
（単体のスレが有るほど既出だからね）

高いけど、最初としてはおすすめですよ。
香りがいいし、鮮度もいいし、焙煎も悪くない（オススメの焙煎度が好みじゃないなら指定もできる）。
そこそこ良い豆も使っている。
ちょっと（相当？）宣伝文句は大げさだけどね。

高いとか（それぞれの豆ごとでいうともう少し安い店がある）、
味の差、個性がわかりにくい（焙煎の方式による？）とか不満が出てきたら、他を探索すればいいと思う。

俺は大分前に土居は買わなくなって、他も全国の焙煎豆屋も色々試したけど、
結局（ドイと同じ農園やや同等グレードの）生豆が1/5〜1/4位の単価で買えるので自分で焙煎してる。

>>634
まずは専用のスレを読むことをお勧めする。

一概にいいとは言えないと思う。
自分は一回で注文しなくなった。
どれもなんだかうすらぼんやりした味だったんだ。

>>635
>>636
ありがとうございます。
とりあえず専用スレ見てから一回試してみようと思います。

自分で焙煎するようになると636の言っていることはわかる。鮮烈さはない。
でも最初は（自家焙煎店初心者の頃）、袋を開けた時の
あまりの香りの良さと、普通にそこらで売っている豆にある雑味や変な酸味がないことにびっくりしたな。

634も金をドブに捨てるということはないから、試してみるとよいよ。
抱合せ（店が売りたい商品）とかじゃなくて、極端に違ったタイプの味や、試してみたい味を３〜４つ自分で選ぶことを勧める。
国や産地ごとの香味の違いをはっきり把握していなかったり、あまり自分の好みがわかっていないならなおさら。
（土居は比較的微妙な違いはわかりにくいけどね）

袋を開けた瞬間の香りを喜んでる時点で素人

まぁ、たぶん>>638が一番最初にスーパーの豆以外で買ったのが
土井だったんだろう。
それで鮮烈な記憶となっていつまでも忘れられないんだと思う。

土井、香りも特に優れていることは無かったな。

香り、コク、苦み、甘み、酸味で五角形のグラフを書いたら、
正五角形で、かつかなり小さい五角形というイメージだった。

しかし、別に土井を貶めようなんて思ってないので
ご容赦下さい。
万人に受ける優等生なのかもしれないし。

638で〜す。
半分以上当たり。
自家焙煎は土居の前にもいくつか買ったことがあったけど、あの価格帯のは初めてだった。
その時は香りも良くて美味いと思った。

だんだん舌が肥えてくるんだよね・・・
自家焙煎始めて、最初あまりの美味さに驚いた豆が今ではそれほど美味いと思わない（もっと美味いのがある）・・・

特注の焙煎機作ってもらえるけど高いんだよなぁ。
最低10万〜だから流石に躊躇してしまう。

美味さっていうかインスタントとは違う飲み物に感じる
自分の中でコーヒーというのは缶コーヒーやインスタントで、
たまに飲むとホッとする
貧乏舌っていうんだろうね

>>644
別にいいじゃん。
それぞれ別に旨いよね。

それにしても、豆を挽いてハンドドリップで入れる美味しさを
知ってしまってから、色々買い揃えて楽しみが広がった。

人生捨てたもんじゃないな。

自分は最初粉豆を100均器具＋紙のペーパードリップ→
手挽きミル購入→ハリオV60→コーヒーメーカーに手を出して
失敗でござる→コーヒーメーカーにネル入れたら少しマシに→
ネルドリップ器具に移行→自作ネル作成→試行錯誤中

自家焙煎機はツテはあるが価格のせいで無理。
仕事が成功したら金に糸目付けずに作って貰うかな。
ちなみにそこは自家焙煎のお店もやってます。

ガロン珈琲の豆ってどう？

>>646
自分は、手挽きミル→電動ミル（カッティング式）へ行った＼(^O^)／
色々懲りたい部分が出てきて困るね

手段が目的になってやしませんか、、、

趣味はそれでもOKだと思うな。

まー趣味ならそれでいいか

だってコーヒーって嗜好品なんだから当然

カフェオレに合うようなおいしい豆ってなにかな？

マンデリン！

>>653
ミルク類にあうのは
コロンビア

>>653俺はインドネシア系のが好きかな〜
コロンビアなら丁寧にドリップしてブラックで酸味を楽しみたい

スレタイについてだが、
ここに来て自分で焙煎してるやつは
ネットで焙煎豆なんか買わないだろうから
どこがウマイ・マズイは、答えなんて出ないと思うがどうか

自家焙煎ヤローは、ネットで焙煎豆なんて買わんよ

自家焙煎ヤローだが、
最高な焙煎をして、その日に発送してくれる店なら
焙煎豆購入してもいいんだがな。参考にな。
いかんせん、焙煎即発送が疑わしい。

ネット購入ヤローだが、自家焙煎ヤローの大半は妄想だと思うがどうか
わざわざ格下だと思ってるスレなんか見ないだろ普通

そもそも趣旨がよくわからん。。。

普段飲み用に安価でオススメの店ありますか？

>>662　100グラムいくらまで出せるの？

100g/70円以下でおながいしまつ

>>663
100グラム300円以下ぐらいで探してます

100ｇ300円くらいだせるんなら
西山で200g×3のセットがおすすめかな。
アンチ西山いるから、異論反論あるかもしれんけど
焙煎自体は悪くないし、値段も良心的だからね。

>>666
ご回答ありがとうございます。
ttp://www.nishiyama-coffee.com/こちらであっていますか？
早速試してみようと思います。


ほかにもありましたらよろしくお願いします。

>>648
遅レスだが手挽きミルは粉出ちゃうデメリットはあるけどふるえば
捨てれるし、あれは修行。手挽き→ふるい→ネルで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

モカの輸入が再開されたらしいんでそれ＋でどっかで頼んでみようかな。
しかしカップオブ〜品でハズレ引くと欝になるね。
楽天のクソ有名なKで抱き合わせで来た500gのカップオブ〜は
数合わせのクセにメチャメチャ美味かった。はずれた回数のが多いけど。orz

>>665　あと西●は店長がクソ真面目にメール返信してくれるんで好印象。
小口送料もバカみたいに安いし頑張ってるよ。

N山はメール会員になって毎回100gのオマケを貰うべし
でもマンデリン深煎りはイマイチ
モッサリしてて香りが死んでる

丸山のアイス用ブレンド、ホットだと不味いけど急冷させたら
見事に化けた!　こんなに変わるもんなんだな〜

ただこの店送料高いし、いろいろ試したいので他の店でお勧め
のアイスあったら教えて

今月はどれも外れが無いというか
万人受けする豆
300g990円でしかもハイレベルのうまさ
http://www.cafe-03.net/select/sample_set.htm

サッポロ珈琲館は過去に注文した豆の中で一番美味しい。

>>670
それより送料が安いところなら楽天とか西山がいいんじゃね？
加藤、田代あたりが君には合ってそうだ。

>>673
おいおいｗ
田代　＞＞　加藤　だろ

どっちも変わらん

西山すごい律儀だな
会員登録しただけで丁寧なメール送ってきた
お試し100gでどんなのか試してみるわ

西山のお試しもらうには会員登録したあとどうするの？

>>677
すぐに登録ありがとうってメール来て
そこにお試しのこと書いてある

>>673
何でいきなり加藤とか出てくるんだよw
丸山とじゃ比較にもならんだろ

>>678
そうなの？見たけどメールには書いてないな…
珈琲診断から登録したからかな？

もしかしてこれ買ったりしなくても送ってくれるの？

>>680
そのうち豆を挽くかどうかのメールが来るよ

>>679
670には加藤がお似合いってことだろ

どうでもいいが、この加藤訪問記は笑った。
http://ameblo.jp/babi-yar/entry-10128993113.html

>>682-683ｽﾚﾁ

美味しい珈琲豆

まぁ、情報として大いに役立つからいいんじゃない。
お客様への姿勢という意味では正反対のお店の話題がでてるし。

挽き置きの豆に沸騰した湯を口の太いヤカンで淹れるグルメコーヒーってすごいな。
ここの管理人も加藤を２回訪問している姿勢や何とかいい点（クリームが動物性）を書いている点がすごいと思った。

他のレビューと合わせて読むと役に立つんじゃないか？店だけじゃなくてネットショップの通販のレビューもあるし。
検索してみると北山とかカワンルマーについても店主が聞いたら怒りで失神しそうな文章だが、かなりオモロイし、いい点も書いてある。
ここのBlogじゃない方はリニューアル中（？）で全国各地のデータが殆ど全部なくなってしまったが・・・

加○は以前購入してたけど、豆の香りだけはめちゃくちゃいい！
抽出するととんでもない味だけどな
朝食やお菓子とペアリングするなら我慢できるけどブラックでコーヒーだけを
楽しむ人には無理だと思う

俺は、根本的に自分がハンドピックした豆しか飲めなくなった。

>>688
それなら何処で買ってもいいな

>>687
俺発見。

文京区で自家焙煎で美味しい珈琲屋さんない？たいていネットで検索すれば解決する世の中だけど、全然見つかんない。やなか珈琲もたいしたことないようだし。
ジュピターは安いんだけど美味しくない。

100g550円はちょい高いよなぁ。

西山のブラジルセルトン農園がくそうめぇ

クソなのかうめぇなのかはっきりしやがれ

ファッキンうめぇ

クソってことか・・・

西山なら深めのブレンドが好きだな

クソじゃないぜ
美味いんだぜ
西山の珈琲の入れ方には湯温90度ぐらいと書いてるけど
80ぐらいの方が苦味より甘みが前に出てきて美味しくなるわ
今90で入れたら苦かった

まぁ90度以下くらいのが綺麗に入るな
ゴポゴポってあわ立つことが無いし

90は無いわぁ
深煎りは80〜85℃

悪い豆ほど温度を下げないとえぐみが出るからな
良い豆は90度以上がデフォルト

WBCとかじゃ90〜95℃だったかの範囲が規定じゃなかったっけ？
あれはエスプレッソだけか？

沸騰した水を95度とすると90度くらい

豆の種類とか煎り具合によっても違うんじゃないだろうか

沸騰したお湯を冷めたドリップ用ポットにぶっこむと
90度前後になったのでそれ以来そのまま入れ替えて使ってます。
連続使用だと湯温があがるのでその場合は1回蓋あけてふーってしてます。
あとは手引ミルで豆の挽き具合を1メモリづつ変えながら
抽出して豆にあったいい挽き具合を見つけるやり方してます。
ドリッパーはネルです。

>>702
俺もネルでそんな感じだな。
IHで沸騰させたお湯を銅のドリップポットに入れたら
85度くらいになる。
で、抽出して飲む頃には、70〜75度くらいになるな。

http://www.coffeecarrot.com/
ここってどうなんすか？大言壮語じゃないんすか？？

なんやかやでＵ？Ｃのマイ？ター＾＾や鑑○人の資格をお金で買って、
主婦系雑誌に載せてもらって、通販で売るのが一番もうかるのかな？

絶対に女が落とせるメール的な匂いを感じるェ・・・
http://www.coffeecarrot.com/randing/sinki-randing3.html

うぷ、気持ち悪くなって途中で閉じたわ。
なんつーか、勝負する所間違えてねーかと思った。
あと結局機械に頼ってる宣言してるしな。

>>706
トップのページのつくりが土井に似てるね。
http://www.coffeecarrot.com/

>>708
画面からはみ出すぐらいの横長で読みにくいね
自分勝手で見る人のことを考えてないのはコーヒーも同じか？

インテリジェンシア日本からの通販受け付けなくなったな・・・
ブラックキャットエスプレッソをネルで淹れるとごっつうまいのに（T▽T）

>>706
頑張りすぎて逆に見てる方が引くってパターンだな
少し微笑ましくもある

よその店を貶めるような宣伝してるとこはダメ

HPのつくりはしょっぱいけど日々延々研究してる自家焙煎のお店が
近くにあるのは幸運だと思う。店長も気さくで]いい人だしね。

>706
ソックリ。

わざとやっているとしか思えない。

で、味はどうだったんだ？
第一印象で判断するようならこのスレの存在意義は無いと思う。

西山豆膨らまなすぎワロタ

Nは全般的に浅いからじゃね

>>716
確かに膨らまなかったわ
それがすべてではないと思うけど

>>716
ここのは香りも薄いね

ガテマラ頼んだ時はコクも香りも強くて
贔屓の地元の焙煎屋に負けず劣らずだったよ。
むしろ香りが強すぎて自分は逆に飲みにくかった。

毎日焙煎って書いてあったから勘違いしたけど自分の注文分を焙煎発送してくれるわけじゃないのね

>>721
個別に焙煎なんかされたら安定しないしハズレが来て泣くだけだよ。

昨日は最寄の焙煎屋さん（通販あり）に行ってみたんだけど
ちょうど焙煎作とハンドピックの作業に合ったみたいで
ぼへーっと全工程眺めきた。
直火のフジの焙煎機で出来上がって開ける時の香りとか
死豆だけのコーヒーとか色々体験させてもらった。

４キロ位買えば大抵のショップは焙煎発送してくれるだろうけど、
誰がそんなに買うんだって話だね。

加藤珈琲点ってどうなのよ？
アマゾンでものすごく安く出品されてるけど

>>724
安くて量があるブルックス（通販）みたいなもん。
ブレンドはそこそこ、とりあえずならしゃちブレンドおすすめ。
スペシャリティコーヒーは我は強いコ−ヒーばかりで
好みがオールラウンドじゃない場合ははずれのが多いと思う。
とにかく極端に味が違うし香りが強め。
先日500gx3で買ったスペシャリティは久々に当りだったけどね。
初心者の入門や味より量の人の人なら良いんじゃないでしょうか。

>>724
贈答で貰った炭焼き珈琲が、どれだけ頑張っても苦い汁にしかならなかった。
自分が買うことはないと思う。

6 ：Ｔ山：04/05/25 15:04 ID:???
俺はＴ山だ！略歴は下の所で見てくれ。
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/shop/1059314255/220
いいスレがたったな。一発ぶちかますか。
加藤の噂は本当だ！今はどうか知らんが、俺のいたころはその噂どおりにやっていた。
産地で集荷する段階で、いろいろな農園の豆を混ぜるから、
ストレートも実はブレンドなのだと良くのたまっていた。
麻袋開けて、計量して、焙煎機に入れてた。ハンドピックしてるとこは見たことない。
ハンドピックが必要ない豆を使っている、が社長の持論。
量産自家焙煎屋の長は、誰でもこの言葉を吐くそうだ。
残念ながら、俺は工房ではなく、直営の喫茶店のほうにいたので、ほんとに細かい部分はわからない。
直営店を閉めてから、工房のほうに手伝いにいったときに見たり聞いたりしたことだ。
工房の連中はあまりこういう話題に触れられるのが好きじゃなさそうだったな。

あと味に関する部分では、コーヒーに詳しいと思われる客からは、けっこう叱られた。
「オーバーロースト」「焦げてる」「煙くさい」けっこう言われた。

サッポロ珈琲館のヨーロピアンマイルドブレンド。

>>727
> ハンドピックが必要ない豆を使っている、が社長の持論。
> 量産自家焙煎屋の長は、誰でもこの言葉を吐くそうだ。

巣鴨の巨匠の話を聞いたことあるのだけど、
うちは焙煎技術に自信あるからハンドピック必要ない、
モカの欠点豆も個性の一つ、
だそうだよ。

たしかに巨匠のところはハンドピックしないな。毎日大量に焙煎してるからいちいちハンドピックなんかやってられないだろうな

Amazonのクリスタルローストってちょっと気になってる
誰か飲んだ人いる？

レビュー見な。

加藤の福袋1.5キロ1995円買おうかと思うけど、ちょっと躊躇してます。
買うと幸になれるんでしょうか？

辛になれる。

ありがと

早まるなよく読め

漢字って面白いね。

炭火焼きでネット通販はじめかようかと思ってるんですが需要有ると思いますか？

値段は100g600円位からで発送は定型外郵便(100gなら200円程)、決済はpaypal。
注文されてから焙煎します。

焙煎はシティ〜フルシティ、ハンドピックは焙煎前後の２回。
豆か挽き具合を指定してもらって。
特徴は自作焙煎機で網焼き炭火直火焙煎、
ダンパーを使わなくても芯までムラなく火が通り一切煙くないです。
豆の青臭さも無く味が抜けた感じもないのできれいに焙煎できていると思います。

大量に焙煎できないしハンドピック２回＋深煎りでどうしても少々高めです。

今のところ周りの人達に飲んでもらってますが結構評判は良いです。

よかったら意見聞かせてください。

>>738
うーん！
100g600円は高いが、コナ、エクストラファンシーとかエスメラルダとかポアントゥーとかなら
カイだが・・・
問題は、何を焙煎するねん！

まずは、無料配布でファンができるなら、有りだとおもいまっせ！

>>738
どこの誰かも分からんトコの100g600円もするコーヒーを買うバカはいねーよ

100gで６００円はちょっと高いな。良い豆を使ってるとか？
西山は３００円から４００円位が多い、メール便もあるし。
最近パオコーヒーっての見つけた。まだ試してないがここもメール便可でけっこう安い。

周りの人達ってのがどれくらいのコーヒー通かにもよりますね
普段スーパーの豆を使ってる人が、焙煎したてのコーヒーを飲めば大抵評判は良いものです。
同じ豆を焙煎してる通販業者を探して、周りの人達にブラインドで自分の豆との味比べしてもらってはどうでしょう？

豆はゴールデンマンデリンやトミイフクダドライオンツリー等々ですね。
COE受賞豆はものによりますが700〜800位とか。
安い豆だと最初のハンドピックで１／３がなくなってしまったりすることが
あるので結局安くできません。
なのである程度のスペシャリティコーヒーでと思っています。

飲んでもらっている人はいろいろです、スーパーで買ってる人は
いないと思いましたが、焙煎店でも新鮮ではない場合が多いので
新鮮だから美味しいと感じた人も当然いると思われます。
酸化したら美味しくないって言っている人もいたので
新鮮だからっていうだけでは無いと思います。

メール便の方が安いんですが、近くでも日にちが掛かるからと
思ったんですが速達サービスを使えば早そうですね。

ネットで調べてみたけど炭焼きはけっこう高いね。コロンビアスプレモ１００g８００円とか！
ガスに比べると割高になるのは仕方ないかも。個人的にはガス、炭火のこだわりはない、価格と銘柄重視。あと味もね。
でも、日本には炭火信仰もあるから需要はあるかもね。検索すればそこそこ出るし買う人もそれなりにいるんだろう。
スペシャルティでその価格ならなんだか安く思えてきたよ。
丁寧なハンドピックは小規模店ならではだからセールスポイントになるでしょう。
決済は銀行振り込みもあったほうが良い。ネット銀行ならすぐに確認取れるし。paypalはユーザー少ないんじゃないの。

みなさんレスありがとうございます。

ガス窯で３ｋｇ〜５ｋｇや工場で一度に１０ｋｇ単位で焙煎するよりも確実に高くなるんですよね、
ブルーマウンテンやハワイコナのように特別高い豆でなければ生豆によって売価は
そんなに変わらないと思います(１００〜２００円程度)。
高い炭火焙煎コーヒーは水分量が減ってより生豆の量が必要になるのと、
お店によっては備長炭を使ってたりするんじゃないかと思います。(私は合成炭)

もちろんガスとか炭火が重要なわけではないですがそれぞれの特徴で言うと
・炭火　火力が強い　燃焼に炎、水蒸気を発生しない
・ガス　細かく的確な火力調整ができる
という感じです。
炭火焙煎でよく売られているのは味が抜けて炭化した苦味のするものが多いように思います。
もちろん美味しく焙煎できるから炭火なんですが美味しそうという心理的効果もあるかなと。

味見をしてもらった人達には要望があれば損をしない程度のお金を貰って焙煎しているんですが
COEの豆は評判が良いようです、１００ｇ１０００円でも良いと言う人が何人か居たので
プレミア価格のCOE１位の豆も試したりもしました。
そもそもあまり売られていませんがCOEの豆で７００〜８００円なら安い方じゃないかと思います。

paypal決済は手数料が安いのでこちらもちにしようと思って考えました、
銀行振込はやはりあった方がいいですね。
なるべく少量づつ購入してもらいたいので手数料・送料は少なくしたいと考えています。

ワインボトルに入れると200g8400円で売れるよ

シャンパンボトルだと１万だって
まーここは、生豆の素性がはっきりしてるしね(^・^)
考え方によっては、リーズナブル、味はいいよ。
http://www.mi-cafeto.com/

生豆で売れば、買うのになー

>>744
エスメラルダのゲイシャは、幾らで売るのかな？
生豆で１２０００だけど、１００ｇ 3,500だったら買ってやるで(^_^)

エクストラファンシーは？ 2,500
ポアントゥは？ 3,000
ブルーマウンテン の限定品とか？ 600
スーパーG ラジャ・シボルガは？ 600
イルガチョフG-1は？ 600
この辺の一流どころがあるとカイかな

>>746
どんな金銭感覚だ

200g10000円だとすると、1杯500円程度→最高級の豆でこれはリーズナブル！ってことじゃないの？

一杯500円で最高級のコーヒーが飲めるならリーズナブルだわな

10g単位で買いたい！

最高級っても自分の口に合わなきゃ意味無いな

貧乏舌はお得です

高けりゃ美味い！ある意味幸せです

>>751
お試しセット20g×3種3900円

どこのお店？それ

>>756
　>>746

ワインボトルのコーヒーは確かに一度試してみたいですが
焙煎が好みじゃなかったら辛いですよね。
いつも自分の焙煎ばかりだと味がよくわからなくなってくるので
いろいろなところの豆を買ってきますが100gでも飲みきるのが
大変だったりします。

>>747
エスメラルダ ゲイシャだと2000円程度、
ハワイコナエクストラファンシーだったら1200円ってところかな。
ブルーマウンテンNo1だと1500円、
イルガチェフG1は600円くらいですね。
だせるとしたらそんな感じです、
高い豆は売れ残ったら厳しいのですがラインナップすること考えます。

無料サンプルはむりですが最初は様子を見るために
限定で割引なんていうのも良いかもしれませんね。

否定的意見ばかりじゃなかったので少しは需要ありそうに思えてきました。

>>758
高級豆の炭火自家焙煎がその値段なら、けっして高くはないですね。
販売を楽しみに待っています。決まったらここで報告して下さい。

ありがとうございます、がんばってみようと思いますので
その時はよろしくお願いします。<(_ _)>

まるで京都人の挨拶みたいだ
と思ってしまうオレはヒネクレているんだろうか？

>>754
ひねくれ者？
飲んでみたけど、旨い！
ワインで言うと、ロマネコンティーみたいなー
ドライフレグランスは、シダーlikeがよく感じられ、ポテンシャルの高さを感じる。

すっぱい葡萄だろ

>>755
これね
http://www.mi-cafeto.com/grandcrucafe/sampler.html

>>729
その巨匠のところの講習会行ったことある。
ハンドピックは必要ないとのことでした。
……
が、講習会で焼いた豆を持ち帰ったら、軽石を発見！
某スーパーへの納品のものとのことだったけど、石入りで納品するんだなぁ。
挽いちゃうから関係ないのかな？

嘘だったらシャレにならんよそれは、、、

本当だったらもっとシャレにならん

ミル壊れちゃうよ

俺も某自家焙煎屋から通販で買った豆の中に石が混じってたことあるよ。
ミルの刃が欠けた。挽く前によく見なかった俺も悪いけどね。
その後もコンクリート片らしきものもみつけた。みんなも挽く前はチェックしようね

>>766
嘘じゃないから洒落にならんのですわ(｀・ω・´)

巨匠って小石川の？

>>771
小石川に巨匠っていたっけ？

世田谷とか国立とかは巨匠？
巣鴨はゴットハンドと弟子に呼ばれているらしいし、
山谷には教祖、
銀座には妖怪…いや仙人。
いろいろいる業界ですなぁ。

軽井沢の人はなんて呼ばれているんだろう？

軽井沢の人は神だろうな
産地の人の支援とかレベルが違いすぎる

>>773
そこから抜けた千葉の人は？

軽井沢のひとは　とっちゃん　だろ

軽井沢の人はデブだろ

>>776
清水健太郎はがりがり？

巣鴨のひともデブです

楽天で珈琲豆買うならどのショップがオススメ？

>>779
俺三木谷嫌いだから楽天は使わない。

店主と三木谷が一緒の写真がないところ.
商品ページが短いところ

楽天市場で、ボレロコーヒーとか、澤井珈琲とか、買って飲んだのですが、
どうですか？

どうですか？ってなにが？
買って飲んだんだったら味はわかってんだろ

ボレロは良い店だと思うよ
コクが足りないので頼まないけどね
澤井は値段そのまま
ああいう、元々の値段を高くして
「７２％オフ！　赤字覚悟です（涙」みたいな商法はムカつくんで
絶対に買わない

>>784
良い店でコクも十分なところのお店と豆の種類教えて

宣伝になっちゃうだろう

こんなんどう？
ttp://nonkincoffee.shop-pro.jp/?pid=24541595

青山の半値で、青山より美味しいらしい。
ただし、深煎りのため酸味が薄くなってるみたい

>>785
炎の珈琲屋　オリジナルブレンド
ttp://www.rakuten.co.jp/firecoffee/

ほの香　香りの回廊
ttp://www.rakuten.co.jp/honokacoffee/

なんか、必死さが感じられて
可愛そうな気がする・・・

その字だと、どちらかというと好意を持っているのか？

ロースターズギルドの連中の店って、どうなん？

その店を列挙してください

俺が知ってるのは、丸山、ヴォアラ、横井かな
なんか煎りが浅くて酸味渋味があるような感じだったんでリピートなし
その店で1番か2番目に深い焙煎の豆でも酸味がしっかりあったから、
そういう方向性なんだろうね
５００ｇだと高くないのは評価できる

>>787
豆のラインナップが微妙‥
>>788
ほの香って店は初めて知った。
お試しセットがよさげなので今度注文してみる。


メール便可にすればお客がもっと増える業者さん沢山ありそうなのに、
なんで宅配便のみの店が多いんだろう。
500円や1000円の豆に送料500円なんて払いたくない。

だよねー

うんうん。数売らなきゃ儲けにならんのはよくわかるんだけどさ、って感じ。

>>794
それはね

珈琲の美味しさを布教しないとだめかな？
３たての美味しさを・・・

フルーティーな珈琲を飲んだことないんだよ
ってか、そんな珈琲を飲めるところがない。

せいぜい、酸味を無くした、平坦な味の淹れたての珈琲を飲めるところがあるかな？
それはそれで、美味しいけど・・・ それが珈琲を錯覚している輩が大杉
フルーティーな珈琲を飲んだことない人には、想像できない世界があるんだが・・・
ただただ、残念！

＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　)ノ
　　　　 ∧＿∧
　　　　( ´･ω･`) 　　 　∧＿∧
　　　 ／ 　　　 ＼　 　（　　　　）はぁ？
.＿＿|　|　　　 .|　|＿　/ 　　 　 ヽ
||＼　￣￣￣￣　　 ／ .|　　　|　|
||＼..∧＿∧　 　　(⌒＼|_＿./ ./
||.　 （ 　　　）　　　　 ~＼___＿_ノ|　　 ∧＿∧
　　/　　　ヽ　ﾊﾞｶｼﾞｬﾈ 　　 　 ＼| 　 （　　　　）
　　|　　　　　ヽ　　　 　　　　　　　＼/ 　　　 ヽ. 何言ってんだこいつ
　　|　　　　|ヽ、二⌒) 　　　　 　　／ .|　　　|　|
　　.|　　　　ヽ　＼∧＿∧　　　 (⌒＼|_＿./　/

だって深煎りが好きなんだもの

珈琲にフルーツ感を求めていないんだろ

793さんが挙げているお店で豆買ったら酸味が強かった。
この酸味が797さんが言っているフルーティーな珈琲というものなのだろうか。
正直自分の口には合わない。
この酸味を理解できない自分はまだまだ珈琲初心者ということなのだろうか。

いいや、好みの問題だと思う。
人によって好きな銘柄も焙煎具合も違うっしょ。
そういうのもあるんだってわかった事が収穫って事で。

コロンビア　ゲイシャ　セロアスル とパナマエスメラルダを飲みくらべ・・・

確かに価格の差約２倍の違いはあるかな
ってか、セロアスルの欠点豆が5/200ｇって・・・ 多い！

うーん、空腹で飲んだら、フルーティーなんだけど、胸やけ？ カフェインが効いたか？

贅沢な飲み比べだな。
正直うらやましい

贅沢な豆を胸焼けするような糞焙煎で飲む
正直どうでもいい

フルーティーな深煎りのケニアなんかもあるわけだがな

こっちにもフルーティ野郎か・・・

コーヒーはフルーツですからw

そういえば、ツイッターでやたらと海外ロースターの豆の
共同購入を勧めてくる人がいるな。

新手のビジネスか？

ツイッター ID
さらしてm(__)m

自分もいつの間にかフォローされてた。
ID晒したら、何か問題あるかな？

大丈夫だ、問題ない。

スペ○ャル○ィコー○ーハン○ー
さあ、英語でgo!

おっと、わしも8月にフォローされちょった。ｗ！

カノジョホシイ

>>809
あの人、どれくらい儲かっているんだろう？

ハンターはかなりイタいし正直TLうざい時多いけど基本悪いヤツじゃないからあんま晒すなw

身内登場？
って、本人？

>>818
あんだけフォローしまくってて、今更晒すなもあったもんじゃｗ

ハンターのセミナー行くヤツいる？

本日22時過ぎには来年初到着のコーヒーの共同購入募集をします！！
アメリカのロースターでCOE常連Bidderで国際審査員、コーヒーバイヤーも多数在籍のPT's Coffeeです。
今回も開始後10分程度での完売が予想されます。また同時に共同購入メンバーは随時募集中です。DM下さい

これって、旨いの？

ttp://coffee.rgr.jp/kodawari.html

投入時の豆の温度はどうやって完全再現してるんだろう。

http://www.imex-hcc.com/kr/product/index.html
の右側のマシンだな。

知り合いの陶芸家が網で炒ったコーヒーが一番うまい。
たまにおすそ分けしてくれるんだけど
販売してくれたらなー。

何かﾜﾛﾀ

笑い飯　西田

2/25までホテレス@ 東京か。翌の26日(土)に東京セミナーやってもいいかもしれないな。

デロンギ1000SJが激しい雄たけびを上げた
今日、豆投入口のキャップを外してみたら石が挟まっていた
もうちょっとでグラインダーが逝く所でした
破損した場合は購入した豆屋に修理代請求しても良いのかな？
この様なケースは
保障期間中でもデロンギは無償修理してくれなさそうですしね

その石が購入店で混入していたという証明が出来ればな

>>830
言ってみれば。
その結果報告よろ(・ω・)ノ

なんかアホばっかで呆れた！

>>830
例え石入りでも豆屋が賠償するわけがない
たかだか数千円の豆で業務用の数百万の機械の弁償できると思う？
極論言えば「挽く方が悪い、豆そのままかじってろwwww」とか言われても文句言えない

これはもう裁判するしかないね

なんかアホばっか

浅煎りで美味しいお店教えてくれ。できれば安価がいい

そんな店はない

>>769
俺もＴ屋から買ったマンデリンＧ１からガラス？プラスチック？石英？片が出てきたよ。
それ以外もあんまりひどかったから湯治この板で写真晒したわ。

>>837
ダフニはうまかった。サッポロのリヒトも高評価。
安くて深煎りがうまい店って俺は知らないな。
大抵は変な臭いがついてる。

すまん・・・浅煎りか。
深煎りと勘違いした。

ぜにさわ
高いけど

エスプレッソでおすすめのお店ありますか？

店の基本のブレンドを単に深煎りにして「エスプレッソにも最適です」とか言われても、本当かよと思ってしまいます。
きちんとエスプレッソに適したブレンドをしてくれているお店でおすすめを教えてください。

それっぽいスレあるじゃん、と思ったけどおもいっきり過疎ってるのね。
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1217426994/

ヴォアラ珈琲が3500円で送料無料に変更しやがった・・・

ドアラ？

>>844
まあ、それでも無料になるんだから良いんじゃないの？

前に、バッハに注文しようと電話したら、量を頼むとそれに応じて送料高くなると答えが……
たしかに宅急便って大きく・重くなると送料高くなるけどさー

ネット売りがメインのとことくらべちゃなぁ。

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) 流石にスターバックスにはかなわないけど、かなり良いですよ。全く悪さが出ない
マクドナルドのコーヒー悪く無いな。冷めてくると丸くなってくる

カッピングなんて味覚障害ないと出来ないってw

>>849
そりゃぁおめえがﾏｸﾄﾞﾚﾍﾞﾙってことだよ

東京だと、みなさん、「時間を作って」来てくださっています。世界トップの美味しいコーヒー飲めるってそういう貴重な機会なんです。「時間あれば、機会あれば」で地方で世界トップのコーヒー飲めるでしょうか？

ハンターの性格が苦手。
フォロー外すとしつこく追い回されるw
ハンターから豆買ったやついる？

熨斗
●○さんフォローはずされました？とかうざいよねw

上のほうで擁護したのオレだけどね。
なんかどんどん商売根性の本性が出てきていいかげんうざくなったw

別にハンターから買わなくても、直接海外のロースターから買えば良いだけだしな。
オレはウザいから直接海外ロースターの豆を買ってるお。
正直、国内のロースターも充分美味しいと思うけど。

もしや俺が愛読してるブログのひとかなwww

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) 名古屋、仙台のコーヒー教室参加者の少なさ、正直ひどい状況です。
東京では大してお声かけしなくても40名近く希望上がりました。
人口の差以上の格差です。
通常名古屋仙台でこの様なイベント開催されないので、参加されて全く損は無いと思うのですが。

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) 東京では有休とってでも参加くださる程でした。価値観の差？コーヒーの浸透性の差？

>>856
上から目線の匂いがする

仙台ってきりたんぽばっかり食べてるイメージがある

えっ

つりはあきた

うまいなｗ

もしこいつが世界一うまいコーヒーを出せるとしても絶対に飲みたくないと思ってしまった
あくまでもしの話だが

>>856
お前は仙台県民や名古屋県民を愚弄する気か

単なる人口の差だろうな。東京は近県も合わせれば3000万人だもの

人を集められないのは、自分の営業力がないからだと反省できず、
その地域がコーヒー関心度が薄いとはw

愚かなものほど自分を省みず他責とするのは普遍の真実だよな。

>>863
>お前は仙台県民や名古屋県民を愚弄する気か

仙台市内の珈琲店で何度か豆を買った経験から言うと、
深煎りでも、なんかコクがもうひとつ足りない気がする。
たぶん仙台県民（笑）だか仙台市民は軽くてすっきりした
珈琲しか飲んだことがないんじゃないかな。

>>866
菅直人に言って下さい

>>863
> お前は仙台県民や名古屋県民を愚弄する気か

いや、どっちも存在しないからw
と言って欲しかったのか？

>>867
流れに全く関係がないことをよくもまぁ書けるもんだ

その両県は、えびふりゃコーヒー講座や政宗コーヒー講座とかやってれば人集まるよ

仙台と、名古屋はもうイベントで二度いけないな

はんたーどんまいw

てかいつからここわだっちのスレになったんだろwww

だれそれ。

それだれ。

>>871
名古屋県はアレだろ、カッピングしてる側におもむろにエビフリャーが大皿に山盛りにしておいてあって、何の説明もなく、食べたら怒られる講座だろ。

仙台県の正宗は、ハンターがおもむろに正宗のコスプレして赤甲冑でおでこに中納言って書いてあるんだけど、突っ込んだらすっごい不機嫌になる講座だろ。

名古屋人はコーヒーに砂糖の代わりに味噌を入れるって本当ですか！
仙台人はコーヒーにクリームの代わりに牛タンの脂を入れるって本当ですか！

ていうか、>>856はネタじゃなくて本当なん？　そいつの店、小町かどっかに晒せば？
思う存分叩いてくれるでしょｗ

みせないんじゃない？
焼かないみたいよ。

天才なんて言っている時点で誰も買わないよ。

いまさら炭なんて時点で時代遅れ。

エコの時代なんだから太陽光で焼け

>>879
ttp://www.youtube.com/watch?v=kaSSoRxI8RQ

>>880
大掛かりすぎて笑ってしまった

>>877
twitterで
スペシャリティーコーヒーハンターでID探してみ。
あれ、英語だったかな？

ハンターは海外の珈琲屋の豆を国内で転売してるんでしょ？

セミナーの人集まらなさ過ぎワロタ

セミナー、いくらなんでしょうね

東京では30名以上満員のイベントです☆

どーでも良いですね。
シナモンロースト嫌いです。

>>884
10万だって

･･･････････ＨＯＲＩＧＵＣＨＩとか、丸山とかのセミナーに対して、高くない？
いや、高すぎない？

>>887
まじかー

え？一人？？

相場それくらいなのか？
ぼったくりにも程があるわ

>>891
H○RIGUCHIのところ見たら、テースティング会は一回5250円、抽出が3000〜8000円台、ローストですら1万円ちょい。
･･･････････こっちが相場じゃないかな。

テースティングということであれば、コーヒーの亜種については分類学的に理解して、
その上で産地･農園･テロワールといった感じに積んで行くのが良いんじゃないかな。

ロースターは固定しないと、意味無い気がする。
比較しにくくなるしね。

カッピングって、そういう基礎知識を持った上で、客観視しつつ、点数化しないといけないから、
難しいすわ。
あくまで、仕入れ･生産(ブレンド)の技術だし。
長期的にやらないと、身につかない専門家の領域。

たまに、何のことスペシャルティーコーヒーって言ってるのか解らなくなるんですよね。
ここいらの人たちのお話は。

>ここいらの人たちのお話は。

このスレの人ということでなく、高いセミナーの人のお話です。

＞何のことスペシャルティーコーヒーって言ってるのか解らなくなるんですよね。

スペシャルティ協会が認めたコーヒー豆。←良くも悪くもこの一言に尽きると思う。

それまでは大雑把に、コマーシャルとプレミアムと大別されていて、プレミアムの中にひときわ良質な豆があったわけだ、そこで
プレミアムからさらに選んだカテゴリーってことだよね、良い物を高く売る〜高く売りたけりゃ良い物を作れというサイクルが生まれる。
ただ高く売るということが主眼であって品質の下がった農園でもそのままスペシャルティで流通するんだよな。。
いちどエントリー（と言っていいかわからないが、、）されると農園の格付けであって豆本来の高品質のお墨付きじゃなくなってしまっている。
形骸化されたルールだよね・・

>>895

ちょっと、私の考えがずれてるのかもしれないですけど、格付け(例えばSCAA等により)された生豆のことだと思うんですよ。
線引きで言えば、80点以上の生豆。

でも、このハンターさんは、国内のロースターが煎った物は違うみたいな言い方をする。
なんだか、聞いていると、煎り豆のことをいっているように感じる。

特に、full　flavor　roastとかが美味い美味い言う所あたり、疑問。
何をスペシャルティといっているのか。

もうよくわかんない。

一般名詞としてのスペシャルティ豆と狭義のスペシャルティ豆が混同されてるよな。

>>896
スペシャリティ豆を誰が焙煎したかでスペシャリティかどうかが決まる。（ｷﾘﾘ
それは当然俺達（セミナー主催者側グループ）が焼いた豆だ。（ｷﾘﾘ

ってことね。

>>898
このハンターさんは自分で焼いてないみたいですよ。

898です、ちゃんと国内のって書いてありましたね、すまん。
ますますわからん・・・w

つか、一般名詞としてのスペシャルティ豆と狭義のスペシャルティ豆の違いがわからん・・w

通勤中フォローさせていただいた方への絶賛挨拶タイムです！決してbotではないので、よろしくお願いいたします。全て手打ちしています★ 色々お話ししていきましょう(*^o^*)

今日もハンターに絡まれて可哀相な人がいた。
あんたからは買いたくないって伝えてるのに、家でも珈琲飲むなら買いなよ！的な事言ってブロックされてたw

転売されてる海外の豆屋さんも可哀相だね。どんどんイメージ悪くなる。

>>902
本当に素晴らしいというか、先進的なロースターは興味深いことをやってますよね。
そういうのを客観的に説明するだけで良いのに････････と思うんですが。

>>902
ツイッター良く解らんのですが、そういうのってハンターの発言追ってれば分かるのですか？

あと、転売は勝手にやってるんですかね？
勝手にやったところで、別に違法でもないでしょうが、海外豆屋に一言断ってるのかな。

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) みんなのコーヒー観数秒で変えてあげましょう(ｷﾘﾘ

http://up3.viploader.net/jiko/src/vljiko042747.jpg
http://up3.viploader.net/jiko/src/vljiko042748.jpg

酒屋にコーヒー豆とか売ってたんで、エスプレッソって書いてあるの買ったんだけど
これってエスプレッソにしては粗くない？一応これでエスプレッソしてみたけど、なんか・・？
電動ミルで細引きしたらこれよ細いパウダーっぽい感じなんだよ。
エスプレッソはあまり詳しくないのでご教授おねがいします。

比較にタバコの箱を置いてくれないと分からん

比較のサイズがわからんけど、粗く見えるな。

ぱっと見たら1枚目が世界地図で、2枚目が日本

・・・とかなのかと思った。

綺麗に引けた中挽き粉に見えますね。
ローストがエスプレッソ用ということでは無いでしょうか。

上白糖くらいがエスプレッソ向き
http://www.f-l-daiichi.com/column/know/coffee/grind.html

正攻法ではないがもう一度自前のミルで挽いてみるか
もしくはドリップで飲むか

あともう一つ、教授ではなく教示

ありがとうございます。
パッケージにはレギュラーコーヒーとも書いてありますね。
http://up3.viploader.net/jiko/src/vljiko042750.jpg
http://up3.viploader.net/jiko/src/vljiko042751.jpg　←裏面

粉（タバコ吸わないので100円ダマで。。。）
http://up3.viploader.net/jiko/src/vljiko042752.jpg

ちなみに、三枚目の画像の右の粉は中挽きにしたときに出た微粉

>>912
レギューラーというのは食品表示法に基づく記載で、インスタントか豆か加工品か、その辺の区分です。
3枚目の微粉くらいがエスプレッソ用の思う･････けどどうかな。

へー、それくらいなら別にいいんじゃね？

・・・って思ったら右は微粉かよ！

>>914
ありがとうございます。
やっぱ中挽きクラスの粗さですよね？よく言って中細挽き？
細引きなんてものじゃないですよね？エスプレッソって・・・
一応エスプレッソにも対応って意味でしょうかねぇ

>>915
そうです・・・。→は微粉です。
エスプレッソとなのるには粗すぎですよね？

>>916

商品名が「エスプレッソ」なんであって、中味がどうかというのは別･････というか、
もちろん、それじゃいけないんだけど･････エスプレッソというものが法定定義ではないので、
何かがエスプレッソに適していれば、違反にはならないんでしょうね。

この場合はローストが深煎りということなんじゃないでしょうか。

ありがとうございます。
なるほど。そういう場合もあるのかもしれませんね＞＜

とりあえず、ペーパードリップでアイス、カフェオレとかミルクで割る系で消費しようかと思います。
でも、さすがにエスプレッソとシンプルに書かれてあれば勘違いして買う人いるでしょうね。

直火式のエスプレソマシーンなら

缶コーヒーのエスプレッソみたいなもん？

今まで西山のメール便で100グラム×4をその都度注文していた。
会員価格で割安で、しかもおまけで110g×4だった。
ところが先日注文したらそのおまけが無くなっていたんだ。
悲しいっす。俺だけ？

おまけはあったりなかったり。

え〜〜〜〜？
今までずーっとあったのになぁ...。
流石に苦しくなってきたのかな？（´ω｀;）

そうだ！浮気しよう！！(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

浮気しよう！！(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

珈琲豆の価格が上がってきてるから、どこの店も値上げしだしてるよ。

そこが味噌。
高く仕入れなきゃならなかったものを高く売るのは仕方が無いが、
在庫してるヤツの値段あがんのは変じゃね？

変じゃねこれ？

>>926
>高く仕入れなきゃならなかったものを高く売るのは仕方が無いが、
>在庫してるヤツの値段あがんのは変じゃね？
>

便乗値上げってやつだね

いや、急に上げるわけにはいかないから段階的に上げてくだろ。
４００円のものがいきなり７００円になったら買わなくね？
在庫分から５００円、６００円と上げてった方がお互いにメリットあるでしょ。

四百のものが最終的に七百になると思ってんのか？

数年前まで１００ｇ６００円で買えたＣＯＥ１位の豆は今２０００円だけどな。
エスメラルダゲイシャも跳ね上がったし。
つか、実際に先物（東京）の価格が ２００２年８８５０円→今年３８５３０円
になってるんだから充分ありえるから。

時系列無視して面白いか？

頭悪いやつとは話したくないわ。
バカが移るから俺にレスするな。

スタバw

こんばんは。家でもコーヒーいれますか？

粘着☆ハンター

おつかれさまです〜フォロー外されました？？

こんばんは。自家焙煎店をされていらっしゃるんですね。差し支えなければリフォローをお願いいたします。これからどうぞよろしくお願いいたします。

おはようございます。あれ？フォロー外されました？是非次回東京に行ったときは御店にもよろうと計画していたのですが、、

こんばんは！おつかれさまです。あれ？フォロー外されたんですか？？御店のコーヒーぜひ飲んでみたいと思っていたのですが。。

･････ここまでくるとコトリバコクラスに怖いよう。
ipod手術なみだようこわいよう。

通勤帰宅中フォローさせていただいた方への絶賛挨拶タイムです！決してbotではないので、よろしくお願いいたします。全て手打ちしています★ 色々お話ししていきましょうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

2700名以上フォローさせていただきました☆ありがとうございます！！これからもどうぞよろしくお願いします。

こええ、ツイッターマーケティングこええ。
あと、うっぜぇっぇぇぇぇなこれ。

どういうんが使うんだろう。

同じコーヒーを共有しないとなんともいえないですね。今ご自宅でdittingなんですか？

なんでも商売に結びつけようとするハンターw

商売☆ハンター

パオコーヒーに浮気
早く届かんかな！
ワクワク

パァォォ〜〜ン！！

俺も先日粘着されました
凄く怖かったです

僕もです、怖かったです
気持ち悪いです

じゃあ　私は粘着しました。

ツイッターでこれだけ評判を落とした会社も珍しい。
以前は財布が温かいときにいちど買ってみようと思ってたけど、絶対買わない・関わらないと決めたもの。

会社なのか？
これ会社なのか？

とにかく、気持ちわるゆ

粘着@ハンター

震災被害者に無理しないでくださいとか抜かす

無神経☆ハンター

マジ頭来たわハンター

お疲れ様です。ご無事で何よりです。ゆっくり無理をせずお過し下さい。
お疲れ様です。ご無事で何よりです。ゆっくり無理をせずお過し下さい。
お疲れ様です。ご無事で何よりです。ゆっくり無理をせずお過し下さい。

こんな状況でも、発送を忘れないハンター☆

こんな時にハンターは商売の話。
数％を募金に回すだと？だから、コーヒー買えだと？
ふざけんな！
お前からコーヒー買うなら、その倍の金を募金に回すわ！

アメリカからフレッシュな焼豆が届くそうです。
正にｷﾁｶﾞｲです。

ミルの味の違いが分からないみたいです。
カッピングなんか出来るのでしょうか。

気持ちが悪いです。

「仙台行かなくてよかったなぁ」

なんつって思ってるんじゃないですか。

ささやかですが現在募集中の共同購入の回、
まずはご購入の数%を募金させていただきます。
メンバーの皆さんへはメールお送りしていますが、
返信があまり来ていません。できるだけ少しでも
多くの金額を募金させていただきたいと思っております。
コーヒーもすでに届いており新鮮なうちにお届けしたいです

ぼくもいままで生温かくヲチしてましたが、さすがに今回はフォローはずしました

返金は受け付けません宣言だねこれ。

>>958
>まずはご購入の数%を募金させていただきます。
あ、なるほどね、「まずは」があって安心した。
追って売上の10倍くらいを寄付するんですね。さすがです。

>>961
するわけないじゃん。
数％って言ってんだから、最低数の１％するかしないかでしょ、なんかグチグチ言って。

ハンターさん、買い物代行もはじめたようだ。

とにかく、大嫌いだこいつ。

何なんだよこいつ↓おかしいんじゃないか？！

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) はい。夕方から少し元気付ける冗談ツイートしたらリムーブ数名。。
こんな時に人との繋がりを絶つ、すごく残念に感じます。。twitterって少なからずそういう人がいてしまうのだろうか。とても寂しい。

あたまおかしーから、自分のことしかかんがえられねーんだろ
びょーきだびょーき

あーーーーーーーーーークソむかつくわ
こっちは家財が家の中踊りまわってぐっちゃぐちゃになったのに、
無理するな？

くたばれくそやろうが

茨城がやばいな

来年の今日も無職だったら、もう首くくると思うの

@SpecialtyHunte
SpecialtyCofHuter

今日も美味しいものが食べられて幸せだった☆

商売熱心だねーｗ

SpecialtyHunter(SpecialtyCofHunter) コーヒー楽しめる環境にある人★今回のコーヒー共同購入ご協力ください！
昨年のバリスタチャンピオンのインテリジェンシア(アメリカ・シカゴ)からコーヒーが届いていまして、折角美味しいコーヒーがこのままだと無駄になってしまいます。
冷めてもゆっくり美味しく飲めますので♪

じゃぁ、自分で最後まで飲めよ。

もう絶対かわねー

ハンターって店の名前？

登記してるかしらねーけど、ツイッターアカウント

Specialtu Co Hunterで変な写真のヤツ

@SpecialtyHunte
SpecialtyCofHuter

晩ご飯は石巻産の辛子明太子(10日製造)。おいしいなぁ。。

>>975
　川島氏のCOFFEE HUNTERSとは無関係なんだよね？
　まぎらわしい。

>>977
そんな筋金入りの産地ハンターとは違う。
海外の豆屋の焼豆を転売している。

そんなものでカッピングなんかできるのか？

＾＾

＾＾

＾＾

>>971
こいつ、とんでもないな。