☆★チャイ★☆ ２
926 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/06(金) 22:04:16.88 ID:???
チャイ飲んでバスパウダー入りのお風呂に入ったら半端じゃない汗が出た。
927 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/08(日) 00:17:46.61 ID:???
スタバのチャイ、シロップのと葉っぱからのやつで二種類あるよね。
どっちも好きだわ
どっちも好きだわ
928 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/11(水) 11:22:18.99 ID:???
６年前に期限切れたマサラで久しぶりにチャイ作ったら
牛乳温めたほうの鍋が鍋底に焦げ付いたぞ
こんな事有ったっけ
今日は注意して見てたけど焦げないまでも底に何か
溜まってたし牛乳のほうに問題あるのかな？
牛乳温めたほうの鍋が鍋底に焦げ付いたぞ
こんな事有ったっけ
今日は注意して見てたけど焦げないまでも底に何か
溜まってたし牛乳のほうに問題あるのかな？
929 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/11(水) 15:08:48.81 ID:???
さすがにそれだけ古いとスパイスが劣化してるんじゃ？
930 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/11(水) 15:12:18.63 ID:???
香りは飛んでるかもしれないけどなべ底が焦げるのは関係ないんじゃないか？
入れる量なんてタカがしれてるし
入れる量なんてタカがしれてるし
931 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/11(水) 20:59:30.05 ID:???
>>929-930
香りは思ったほど飛んでなかった
シナモン、ジンジャー、クローブがピリッと効いてて
カルダモンの香りもまだまだ濃厚
一緒に買ったカレー用のスパイスもまだ半分残ってるけど
開封後ずっと常温保存なのに不思議なほど香り抜けて無い
あと焦げ付いた鍋は牛乳だけ別に温めてたんですよね
何度も同じ鍋で牛乳温めてるけど底に焦げ付くなんて初めて
香りは思ったほど飛んでなかった
シナモン、ジンジャー、クローブがピリッと効いてて
カルダモンの香りもまだまだ濃厚
一緒に買ったカレー用のスパイスもまだ半分残ってるけど
開封後ずっと常温保存なのに不思議なほど香り抜けて無い
あと焦げ付いた鍋は牛乳だけ別に温めてたんですよね
何度も同じ鍋で牛乳温めてるけど底に焦げ付くなんて初めて
932 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/14(土) 20:18:36.51 ID:???
寒いし毎日のように飲んでる。
いま飲んでて、お風呂前に飲むといいのならこのあと入るかー
いま飲んでて、お風呂前に飲むといいのならこのあと入るかー
933 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/25(水) 21:01:21.18 ID:lZaf9s/w
あげチャイますヨ！
934 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/25(水) 22:37:30.80 ID:???
やっチャイな！
935 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/26(木) 18:21:46.84 ID:???
トワイニング
チャイミルクティー
自分で作るのめんどい(´・ω・｀)
でも美味しい(^q^)
チャイミルクティー
自分で作るのめんどい(´・ω・｀)
でも美味しい(^q^)
936 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/26(木) 21:45:44.89 ID:???
最近無印の黒糖ジンジャーミルクティが美味しいことに気づいた
937 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/26(木) 22:35:05.27 ID:???
ジークレフのマサラチャイミックス
胡椒の量が多いのかいつも辛口になる…
胡椒の量が多いのかいつも辛口になる…
938 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/27(金) 06:51:45.85 ID:???
大戸屋のマサラ旨いよ
市販の出来合えは風味が薄くてイマイチ
市販の出来合えは風味が薄くてイマイチ
939 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/27(金) 12:24:25.52 ID:???
レシピ見ようと思って、たまたま引っかかったトータス松本のチャイ作り動画が
分かり易くて良かった。あれに自分で好きなスパイスを足して至福のチャイタイムを味わっている…
分かり易くて良かった。あれに自分で好きなスパイスを足して至福のチャイタイムを味わっている…
940 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/28(土) 10:36:51.68 ID:???
マサラが無かったらシナモンパウダーだけのミルクティーでも十分旨いな
941 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/28(土) 15:06:32.61 ID:???
シナモンチャイだね
自分もマサラよりシナモン+しょうがのみのチャイのほうが好き
自分もマサラよりシナモン+しょうがのみのチャイのほうが好き
942 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/28(土) 23:08:25.11 ID:???
煮込むとチャイで煮込まなかったら（浸出した紅茶に飲む直前にミルク入れたら）
普通のミルクティー？
普通のミルクティー？
943 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/28(土) 23:55:11.55 ID:???
それでいいんじゃないかな。
ちなみに、鍋で淹れた紅茶にミルクを加えて温めたらロイヤルミルクティーという認識ですが、インド人によってはロイヤルミルクティーの淹れ方でチャイを作ってる人もいるし、両者の違いは曖昧だなあ。
ちなみに、鍋で淹れた紅茶にミルクを加えて温めたらロイヤルミルクティーという認識ですが、インド人によってはロイヤルミルクティーの淹れ方でチャイを作ってる人もいるし、両者の違いは曖昧だなあ。
944 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/28(土) 23:56:35.98 ID:???
自分的な感覚だとスパイス入れて煮込むとマサラチャイ
スパイス入れないで煮込むとロイヤルミルクティーまたはインディアンミルクティー
紅茶にミルク入れるとミルクティー
チャイは元々お茶をさす言葉で日本のチャイはマサラチャイをさしてる場合が多い
スパイス入れないで煮込むとロイヤルミルクティーまたはインディアンミルクティー
紅茶にミルク入れるとミルクティー
チャイは元々お茶をさす言葉で日本のチャイはマサラチャイをさしてる場合が多い
945 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/29(日) 00:25:02.80 ID:???
インド人シェフのブログとかでは、チャイとマサラチャイはわけて書いてあるな
946 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/29(日) 00:28:56.51 ID:???
>>944
そういえばチャイって「茶」の語源か
そういえばチャイって「茶」の語源か
947 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/29(日) 17:46:08.50 ID:???
チャイってのは向こうでは「（紅）茶」の総称。
スパイスが入るかどうかは、マサラが付くか付かないかの違い。
あと、デフォではミルクが入る。
スパイスが入るかどうかは、マサラが付くか付かないかの違い。
あと、デフォではミルクが入る。
948 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/30(月) 22:20:25.18 ID:???
チャイを自分で作るとき、どこのどの茶葉がオススメとかありますか？
初心者なのでオーソドックスなのを教えて頂けるとありがたいです
初心者なのでオーソドックスなのを教えて頂けるとありがたいです
949 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/30(月) 23:21:34.07 ID:???
今は葉々屋のチャイブレンドっていう茶葉でやってます。CTCのアッサムとセイロンのブレンド。ルフナとかも合うしミルクに合う茶葉ならなんでもいいと思うけどCTCのアッサムがお薦めですかね。
950 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/30(月) 23:23:20.05 ID:???
アッサムが定番なんじゃないだろうか。
自分はマヤティーのアッサムCTCダストとゴールデンアッサムを混ぜて使ってます。
自分はマヤティーのアッサムCTCダストとゴールデンアッサムを混ぜて使ってます。
951 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/31(火) 21:31:23.06 ID:???
自分もアッサムCTCやルフナ辺りだなあ
葉々屋やマヤはコスパいいから惜しげなく使えるよねｗ
葉々屋やマヤはコスパいいから惜しげなく使えるよねｗ
952 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/01(水) 10:02:54.25 ID:???
日東紅茶のDAY＆DAY何とかいう50パック348円のティーバッグ使ってます
箱には渋味控えめと書いてるけど煮出して最後にバッグ絞ると渋味が出て丁度いい
箱には渋味控えめと書いてるけど煮出して最後にバッグ絞ると渋味が出て丁度いい
953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/01(水) 11:22:55.25 ID:???
チャイのインスタント高いの
だからロイヤルミルクティーのインスタント買ってシナモンパウダー買った。
はじめ分量が分からなくて小匙山盛り入れたら
超不味くてなんじゃこりゃであぁ失敗したと思ってやる気なくしたけど
今度はシナモンパウダーをめちゃめちゃ微量にしたら超美味しかった。
シナモン買って良かった。
だからロイヤルミルクティーのインスタント買ってシナモンパウダー買った。
はじめ分量が分からなくて小匙山盛り入れたら
超不味くてなんじゃこりゃであぁ失敗したと思ってやる気なくしたけど
今度はシナモンパウダーをめちゃめちゃ微量にしたら超美味しかった。
シナモン買って良かった。
954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/01(水) 17:41:29.22 ID:???
>>953
自分で作るという選択肢はないのか
自分で作るという選択肢はないのか
955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/03(金) 15:30:22.25 ID:???
熱湯で茶葉を抽出→牛乳投下→煮込む
でやってるんだけど、牛乳の膜が張っちゃうのは何とかならないのかなぁ
でやってるんだけど、牛乳の膜が張っちゃうのは何とかならないのかなぁ
956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/03(金) 15:41:41.22 ID:???
40度以上で膜が張るらしいからそれ以下で煮込むか
かき混ぜると溶けるのでかき混ぜるのどちらしかない。
自分は最後にさっとかき混ぜてる。
かき混ぜると溶けるのでかき混ぜるのどちらしかない。
自分は最後にさっとかき混ぜてる。
957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/03(金) 16:23:01.59 ID:???
鍋に蓋すれば膜はほとんど張らないよ
958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 00:07:13.85 ID:???
959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 03:02:32.89 ID:???
子供の頃あの膜大嫌いだったけれど
豆乳の湯葉という高級食材と一緒と聞いてもったいなく思って食べるようにｗ
豆乳の湯葉という高級食材と一緒と聞いてもったいなく思って食べるようにｗ
960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 11:11:04.41 ID:???
そこそこ火の勢いが有って泡が踊ってる状態なら膜が張る暇が無い
コップに注いでから出来た膜はつまんで食っちゃえばおｋ
コップに注いでから出来た膜はつまんで食っちゃえばおｋ
961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 13:48:49.47 ID:???
>>957
目からウロコ。蓋すると膜張らないのね。ｻﾝｸｽ
目からウロコ。蓋すると膜張らないのね。ｻﾝｸｽ
962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 13:56:10.96 ID:???
ふきこぼれるけどね
963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 14:53:33.92 ID:???
火加減が調整出来ない病気のひと？
964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 16:38:48.37 ID:???
駄目なひとはなにをやってもダメなんだよ
965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/04(土) 21:05:19.44 ID:???
乙です。
966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/05(日) 08:19:45.95 ID:???
蓋したけど膜張るよ
おまけに蓋の水滴が膜に落ちてもっとみっともない事になった
蓋しないほうがいいわ
おまけに蓋の水滴が膜に落ちてもっとみっともない事になった
蓋しないほうがいいわ
967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/06(月) 01:58:35.33 ID:???
それ牛乳じゃないんじゃないの？
968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/06(月) 22:36:27.90 ID:???
幕張マッセ
969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/07(火) 02:00:48.83 ID:???
970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/07(火) 15:17:12.51 ID:???
膜張るし時間掛かるし騙された
971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/09(木) 19:29:05.63 ID:???
チャイ飲むと頭が痛くなる、何でだろ。
972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/09(木) 20:03:49.49 ID:???
合わないスパイスがあるのかもね
973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/11(土) 18:57:14.36 ID:???
おれはナツメグとマジョラムが合わない（臭いが駄目）
クローブは少々ならおｋ
後は全般的に問題ないな
クローブは少々ならおｋ
後は全般的に問題ないな
974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/11(土) 21:09:32.51 ID:???
インド料理屋で飲んだのは美味しかったんだけど、シルポのマサラチャイ飲んだら痛くなったんです。どれが合わないのか、調べてみます！
煮込むのは茶葉だけで牛乳は電子レンジで温めてる。