珈琲通販スレ　3

通販リスト

http://www9.atwiki.jp/cafe21c/

前スレ
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1140855052/

＊売れてる店ほど苦情や不満が多いという事を考慮して読んでください。

・Bス…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、ドリップパック、モカ売れまくり、ここより美味いかどうか、他店に問われる。
・K藤…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、安い、全体的にロースト強め、味も強め、ぼやけた味で万人向け？香り弱めで鮮度??。
・S井…楽天ショップ・ザ・イヤー、急成長している店。内容がよく分からないブレンドが多い。種類によっては酸味が強い?
・T屋…器具が充実、焙煎が自由に選べる。日持ちしない?、香り強め、味軽め。
・T代…ブレンドが評判良、全体的に強め焙煎でも味は軽めでスッキリ。強め嗜好には物足りないかも?
・Y合…安くて美味しいと評判だったが、一斉値上げで話題減る。
・D井…高い、宣伝がウザイ、味は美味いとのこと。
・N山…会員登録で豆送付、メール便送料が安い、発送が遅い??、ブラジル、グァテマラなど香ばしさを出す豆が美味い?
・S歳…苦い、美味い、店長の態度がでかい?。

土居の動画ってちゃんとしたとこに製作依頼して作らせてるよな
質が高すぎｗ

澤井は加藤と被ってる。
たぶん客層も被ってる

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　　　　　彡イ/イ/イ/＞ゝミﾄ,
　　　　ｨ彡ｲ/イ/イ/／ﾉﾉﾉミﾄ,
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　　　小塚礼一 [Ichi Otsukareh]
　　　　（1983−　日本）

sawaiのおからクッキーとのセットが届いた。
クリスマスブレンドのはずが、ファクトリーブレンドになってる。
両方の商品説明よく見たら全く内容一緒。
開封後に気づいたからクレームは入れないが、いいかげんすぎ。
何がこの冬だけのスペシャルブレンドなんだかな。
あ、おからクッキーとコーヒー豆が入ったチョコは美味しかったです。

で、誰がアップしている訳？上記の全店に共通している奴を絞りこめたらいいが。
一応全店のマスターに報告-------しようかな？

クルンテープと申します。

やくもブレンド

澤井珈琲と言えばこれでしょう、やはり。






ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

加糖も踏んでしまった俺だが、何故か茶話居だけは購買意欲が起きない…なぜだろう。

沢井が最近「新しい福袋誕生」とか言ってたエスプレッソブレンドの入ってるセット
去年からあったな。レビューも去年既についてるから見た人は分かるだろうけど
去年注文して普通にチョコもついてきた

しかし、ここに記載している奴は、糞レスつける為にあちこちで買っているのか？
そういう俺も一人だが

そんなん関係なく
初回限定のお試しセット買いまわったほうが面白いじゃん

でもさ、初回限定買ってみて失敗こいた！って感じたら
どうしてその店のコーヒーが人気あるのか疑問に思うこともある。
また同じ店で違う商品を買うのはボウケンジャー。

正直おまえらが非難している店一軒に対して、何回購入した？
たった一度の奴も多いと思うけど、それですべてはあくできるか？

コーヒー店多いし一度のミスが命取りよ

>>15
すべて把握する必要はあるの？
たとえ1度でも買った人なら評価する権利（非難を含めて）はあるだろ

>>15
その店の全ての豆は把握できない。
が、その店の商売に対するスタンスや焙煎の技術はわかるだろう。
不味かった店でまた買おうって思う奴のほうがおかしいだろ、普通に考えて。

>>15
個人としては一度不味いのにあたれば続けて買わないとは思う。
余程その店を信頼していれば別だろうけど。
でもただそれだけの理由で他人にもその店は不味いぞと喧伝して回ることは
問題無しとしないということだろ。

>>15
たった一度の購入なら批評はしないつもり。
評判を信じて2度目も似たようなもんなら…正直わからんがｗ
誇大広告とも思えるようなページ作りしてる店なら余計に、かな。
美味いと思える豆が一度目で買えたら「ラッキー」でしかないと思う。

俺はそのラッキーを重く受け止める派

>>21
そうだね、自分も同じ。
あとはどれだけその店を信用できるか自分の中の問題かも知れない。

つまり、一回目で美味しいと思えなくても違う豆だったら美味しいのかも？
とはもちろん思います。だから他のも試してみたい気持ちにもなるけれど
やっぱり腰が引けてしまうってことですよ。
だから他の店の豆を買う→ジプシー　そんなとこじゃないの。

１５です。
でもだからと言って好き放題いうのは、違うのではないだろうか？
口に合う・合わないはあなたで、他の人には合うかもしれない。
そのほかの人がこれを見て、買う気をなくせば問題になるが。
とりあえず言いたいのは全てを分かった様な口調で記載している輩が多いという事。
「一度しか買っていないが」とか、そういった配慮はするべきだと思うが、どうだろう

何か誤解があるように思うし、話が見えないんだが。

たぶん叩きまくるヤツのことを言うのでは？<<15さん
あくまでも嗜好品なのだし好みじゃないことを殊更に強調するのはおかしいからね。
誇大な謳い文句で売る店に対して叩くってのはあるかもしれんが。

コーヒー豆の主張→　●●●●●●　｛　俺たちに罪はねぇだよ〜

http://www9.atwiki.jp/cafe21c/
ううう
編集できないんだ
古いまんまだよ

↑くだらん

なんだとコラ

ごめん

どういたしまして

アイスコーヒー用の豆は加藤にしようかなと思ってる

いやなんとなく

>>33
昔何度か買ってみたヨーロピアンブレンドとかって言う加藤の豆は
アイスや水出しにしたらネ申ではあった。
ただ、他に買ったやつがどれも自分には合わなかったのでそれっきりだけどね・・・

>>9
確かに澤井の中じゃ一番ましかも
ベートベンよりこっちのがカフェオレに向いてる気もする。
でもなんかの缶コーヒーの味に似てる、けっこう好き

なんとなくあげ

上げたから下がった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

上がり下がりのある人生のようだな

ブルックスより美味しくない安豆屋に生きる資格あるの？

ほどほどに安くて十分美味い豆屋はたくさんあるから生き残らなくて良し。
だけど安けりゃ安いほど助かるって意見もあるからなぁ・・・

焙煎は中煎り、豆のままでも2週間ではっきり駄目になるな。
これじゃ通販の豆は使えん、やはり窒素充填する密封タイプのブルックス買うしかないか
カフェポッドはハードが高すぎ

ブルックスは買ったその日からダメです

>>41
珈琲自体、やめるべきだと思う

最近昼夜問わずブルックスを貶す書き込みがあるなぁ。
そりゃ新鮮な豆を挽いて淹れるレギュラーよりは劣るがね。
おそらくブルックスに客を取られた焙煎店の主あたりの書き込みだろう。

貶すというか、ブルックスの方が良いとかありえないわけで

>>45
>>42

>>45
残念だけどブルックスのが美味しいのは事実です
ありがとうございました

ブルックスが美味しいと感じるのは淹れ方の問題なんだよな。
ハンドドリップでしっかりお湯に当たる様に落とすでしょ。
で、その時に飲む分だけ淹れる。
そうするとコーヒーメーカーで淹れた酸化したコーヒーよりはるかに美味い。

なるほどな。
ブルックスてああいうタイプの代名詞になってるが
他のも旨いんだよな
こりゃいよいよ安豆屋が追い詰められるわけだ

コーヒーメーカーが比較対象なのか？

違うよ、コーヒーメーカーで淹れて時間が経って酸化したコーヒーとの比較です。

ほとんどの人がコーヒーメーカーで抽出してる以上、それが比較対照にならざるを得ない。
ドリップパックもコーヒーメーカーも手軽だから普及しているわけ。
それで、ドリップパックの方が美味いと。
ちなみにメリタだと豆の鮮度や品質は関係ないな。むしろ古い安い豆の方が高温抽出では美味く入る。

豆珈房は楽天やめたのか
うまかったのに

直でも申し込めるけど入力めんどくさい

高価なコーヒーメーカー使ってる人より
メリタ、カリタなんかのドリッパー使ってる人が多いんじゃないのか？

つまるところ、ずぼら層のコーヒー対決か。
ほっとけばいいんじゃん。

最近のお気に入りはガテマラ・ラグリマなんですが
Ｄ居のガテマラ　オリフラマー農園は
ガテマラ・ラグリマと比べて甘味に差はどんなものでしょか？

>>54
高価なコーヒーメーカーより
安いハンドドリップで丁寧に入れたほうが美味いじゃん

ドリップポットとかも買うの考えたら高い安いの差はないな。
どっちかというと淹れるのが面倒な人は珈琲メーカー。
面倒でも美味しいほうがいいという人はドリッパｰ。
じゃないかな？
俺は使い分け派。時間があるときはドリッパｰで面倒なときは珈琲メーカー。

＞ちなみにメリタだと豆の鮮度や品質は関係ないな。

どういう経験則なんだ？メリタのアロマフィルターで落としてるが、ブルックス以下の豆屋には
出合ったことないぞ。100gで300〜400円の豆屋を選んでいるが

>>57
確かに。機械じゃ豆の膨らみとか見て微調整できないからね

どっちも今あるガテマラの中でも一級品だわな

>>59
味音痴なんじゃないの？

コーヒーメーカーで落としたらイマイチな味のする豆でも
円錐形のドリッパーで落としたらマシになった。
美味しい豆だったらホントに美味しく落とせるから最近ハンドドリップに戻ってしまったよ。

円錐ドリッパーは香りが死ぬ

ええっそうは思わなかったが

鼻つまってんじゃないの。

鼻の穴の形には自信があります。

コーヒーメーカーで入れてるが
初っ端は手作業で豆を蒸らす、そうすると多少はましになる
澤井がドリップバッグのセール始めたな、安豆屋にしては頑張ってるが
ジッパーじゃ2週間で香りが死ぬぜ

>>67
同じようなことやってる人いたｗ
コーヒーメーカーだとどうしても蒸らし時間が少ないから
一度目の注湯の後にドリッパー＆サーバー外して
二度目の注湯は丼に受けてからドリサバをまた戻す、と。
タイミングがハンドドリップに近づく気がして。

もうハンドドリップの方がよくない？

単純に比較してもお湯の温度とか気遣って落とすハンドドリップに軍配上がるよね。
コーヒーメーカーも便利なんだけどどうしても「もっと美味しくしたい」と思ったら終わり。

蒸らしはなくても我慢できるけど、お湯の温度は豆に合わないと致命的だからなぁ。
高すぎるとエグ味が出るし、低すぎるとボヤけた味になる。
いくら豆の質がが半分以上を占めるとはいえ、ここ間違えると豆のポテンシャルの半分も出せない。

ハンドドリップのが美味しいというのは分かってるが
めんどくさい
メーカーは蒸らし作業をやっとけば淹りムラも無くせるしな・・
なんでこんなカスみたいな機器をメーカーなんて呼ばなきゃならんのだろ

俺はドリップ派だがあえて言おう。
蒸らし時間をとるコーヒーメーカーもある。
湯の温度設定や、抽出時間を選べる機能もある。
ハンドドリップほど自由があるわけではないが
下手なひとよりはマシに淹れてくれる。

蒸らしがないメーカーなんてないだろ
三行目は初耳だが

湯温が設定できるコーヒーメーカーってあるんですか？
すごくいいことじゃん！どこのメーカーか教えてくだされ。

コヒステって略すのか知らんけど
あれそうじゃないの。
なんか肝心のドリップのいい加減さはそのままに
余計な機能ばかり強化してる印象があるが

ﾀｽﾄｳﾞｧﾝという店、やたらお高いよ。
値段だけのことはあるのか？

おもしろい店みつけた。お客様の声でいきなり
「ホームページそれ自体、よくできたトラップ（わな）かと思った。」
とか書いてある。
無料でサンプルもらえるみたいだから頼んでみようかな。

罠だけどね

罠に嵌った感想を待っています

メーカーは粉が踊るよ
どうしても

詠み人知らず

駄目だ。超安い店でレビュー良かったから買ったけど不味かった。
なんか安い豆って泥臭い味がするんだよな。土臭いっつーか。

何故に安い豆にはそれなりの理由があると考えられないのかね。

飲んで見なきゃ分からんからな。
安くてうまければそれに超したことはない。

ただ>>83は予想して買ってるように見える

予想っつーか、まずくても安いから、納得するよ。
高くてまずかったら、腹立つけど。

楽天で加藤、澤井と地雷を踏み続けたにもかかわらず
懲りずにまた別の店に注文した俺が来ましたよ

その辺で、地雷探知機売っていればいーのにね♪

>>78だけど、あの店罠なのかな？
無料サンプル頼んでみるつもりだけど
誰か利用したことある人いますか？

安くて売れてる珈琲店はＫ店・S店と過去のログを拝見して
わかったが少々高くても美味しい珈琲店を教えてください。

味の好みはあると思いますが、みなさんの意見を参考に
一度買ってみようと思います。

土居買ってみて。
本当に旨いのか怪しい

>>91
FRESH ROASTER珈琲問屋ってお店の「コクのあるブレンド」
美味しい喫茶店で飲むブレンドコーヒーが好きな人におすすめ。

コーヒー屋さんの「ブレンドエクセレンス」のマイルドとシティ。
すっごくいい香りでバランスがいい。
他にも美味しいの色々あるんだけど、セットで抱き合わせになってるから
グラム売り単品で買うと超割高になっちゃって買いにくいっす。

>>92
そこそこだと思う
でも飛びぬけてという印象はなく、価格が高いのでリピート出来ない俺。

値段ほどの旨みが無きゃきついな

普通の生豆をフライパンで弱火でゆっくり煎ったら下等の味になったｗｗｗｗｗ
下等買うなら生豆買いでいいなｗｗｗ

豆が切れそうだから
見て回ってるがろくなのない。
どうせ糞豆だし、安い奴を買うかという
最悪の思考回路に陥りそうだ。

はい、安豆買いましたー

○○店の△△豆が美味しい、おすすめ！
ってレス探してるんだけどここにはあんまりないんだね。
具体的に書くと荒れる元だからかな？

>>99
荒れるというより、宣伝にしか見えなくなり、その情報が胡散臭く見えるからでは？
それに好みの問題もあるから、他人が良いと判断しても自分に合わない場合もあるし。

>>100
だよな…。
「おっ、これは人に勧めてもいいレベルの豆だな」と思って
素直に書き込んでも、宣伝乙・業者乙　で終わるだけだしね。
でもこのスレの存在意義がなくなっちゃうわけだが。

別に書かなくてもいいんじゃない？

真摯に勧めてくれる人には悪いけど
大抵既出で、そのうえあまり良い所じゃなかったり
まして過去に荒れたところだったりすると、自演？
ってことになっちゃうんだよね。

ここの豆は買うなって情報だけでいいよ
そういう情報のが大事

カフェ工房はどうですか？
ブルマンの入ったセットが安いみたいなんですが。

安豆屋に共通してる事だと思うが
ブルマン系のブレンドにはおそらく僅かしかブルマンが入ってない。
魚沼産コシヒカリと同じ理屈
そして安豆屋のブルマンブレンドは特に不味い

>>106
そこのは（モカやハイブレンドなどとのセット品）ブルマンブレンドではなく
ブルマンなんです。一応試してみるので飲んだらレポしますね。

生豆ﾌﾞﾙｰﾏｳﾝﾃﾝNO.１　500ｇ
販売価格 : 4,200円 （税込）

生豆ﾌﾞﾙｰﾏｳﾝﾃﾝNO.２　500ｇ
販売価格 : 1,680円 （税込）

カフェ工房が販売してる生豆の値段
若干NO1の価格が高いように思うが、まぁこれが参考にはなると思う。

カヘ弘法が美味いかはわからん。だが、NO2は安いと思う。

結論、安豆屋でブルマン買うな
というか安豆屋を利用するような層がブルマン買うな

美味いか、不味いかしかないからな。
その店がいかに自信を持って薦めるか、それが信用のバロメーター。
安くても不味いとかじゃ、台無し。
舌のないやつには分からんだろうけど。
ブランド物と一緒だな。
価値の分からない、似合わないやつが身にまとっても何の意味も無い。
いくらCoEだのQオクだの言っても、うまいか、まずいかだから。

結局、どこも大した事無いから
客の多すぎない店を選んだほうがいいな
少なくとも早く豆が来る

豆さえよければ良いんですよと最近よく言われるが、豆は常に100％関与するのは確かだ。
豆が悪ければどんな煎り方、淹れ方が良くても不味い。
ただし、いくら豆が良くても、煎り方、淹れ方などが悪ければ、その豆の50％の良さも味わえない。
そういう安豆屋が多すぎるので、なんとかして欲しい。
せめて80点の豆は80点にしてくれ。60点に下げて売るな。豆が勿体無い。

浅煎りのまずい豆屋が多すぎだろｗｗ

>>104
豆を通販で買う奴なんてそんなにいなさそうだから
ここで詳細晒すと店にばれるんじゃね？

確かにそういう店もある、現に最近買った店はそうだし。一時間に一人くらいの注文しか入ってない。
澤井や加藤くらいなら分単位で注文が入るけどな、批判しやすい

浅煎りはどりっぷのが美味かった
ただ注文時期によっては古豆（湯を注いでも膨らまない）時があるので注意

また自演かｗｗ

今日豆がきたが狙い通り焙煎したてのが来た。
澤井で買った豆の倍は膨らんだ感じ
ただ、紙袋だから日持ちし無さそうだなぁ

加藤や澤井はどれ買ってもイマイチっぽくね？
ほんとに美味しいの教えて欲しいよ。
一度買って地雷だったんでリピードしにくい。
これはマシってのあるの？

>>120
自分も通販で最初に買ってみた店はそのあたりだった。
楽天で見た時、看板デカくて目立ってたしｗ
でもイマイチ好みじゃなかったから違う店で何種類かの豆を
一度に注文する、ってのをやってるうちに
好みの豆を多く置いてる店を絞り込むことができて一所に落ち着いた。

上の方で書かれてるように「所詮は個人の好み」でしかないし
ここでお勧め店を書いても自演乙で終わりなので、
結局は地道に探すことをお勧めする。

>>120
書くと関係者乙とか
あれが美味いの？舌おかしいんじゃないの？とか言われるんだよなあ

それでも書こうか　かえって店に迷惑かもしれんが
昔は楽天に出店してたけど　今は楽天から撤退したみたい
ttp://www.rakuten.co.jp/mamekoubou/kaiso.html
楽天時代のアドレスです　店の名前でググれば今のサイトもすぐ見つかるよ
値段は安くないが　俺の舌（あえてこう書こう）には最高だった

そっか〜、書きたいなと思ったけど店に迷惑かかるかもしれないねorz
レビュー見たら私と同じような舌を持つ人が結構いっぱいいる店ｗ

最初はいいなぁと思うような店でも
人気が出て許容量を超える注文が入るようになると
いい加減な仕事になる。
豆屋だけじゃないけど、楽天の店はこういうの多いな

値段を気にするような人が買う豆じゃないよな＜ブルマン
日本でだけ有り難がって価値以上に値段が上がってるだけだし
ＣＰは悪い
さらに生産量の倍は流通しているという不思議
バランス良く美味しいとは思うけど

ブルマンってベンツみたいだな
とりあえず金がある奴がこれなら間違いないって買ってる感じ

ネット通販を本格的にはじめてから味がアレになった店なら
下北のMとか残念だったな。

最近飲んだ美味しいやつ書いてみる。関係者じゃないぞｗ
T代珈琲店のゴッドマウンテンがすごく美味かった。俺の舌には。
すげーきれいなふっくらした豆で、香りと甘みが良かったな。でも高い。
店の方で焙煎日が決まってるらしくて急ぎには間に合わんが。

いい加減な焙煎屋だと、浅煎りで、いくらなんでも浅すぎるだろってのが多いから怖い
中までほんとに火が通ってんのかよっていうか

一進流は？

そこはなんとなく怪しいから頼んだ事無いけど、
けっこう薀蓄垂れてたところでスペシャリティーの100ｇ500円くらいのやつが・・・だったんでショックだった
もう楽天から撤退してるけど
よく売れてる楽天の豆屋では○山と○代は、当たり外れあるけど、それなりに引っかかる美味しさがあった
なんかこの2店は銘柄も被ってるしね、あと百合も頼んだ事ないけど銘柄被ってる
ただ挽いた状態だと、1週間もすれば香りが飛ぶので豆のまま買ってミルで挽いた方がいいと思う、多少香りがもつ
あと○ルビアて店も美味かった
普通の銘柄？しか置いてないけど、焙煎でそこまで違うのかと思い知った
一粒一粒が丁寧に煎られてる感じ？日持ちもするし

好みの差もあるが
なるべく深煎りを頼むほうが良い
値段も安いほうが良い、どうせ失敗作が届くんだ

なげやりだな・・・。
手取り５万円で珈琲を楽しむ俺には言えない言葉だ
そんな俺は、NとYとSとTの４店舗に絞ったが、今の所この４つがいい。
後は高いか、まずいのどっちかだと思うがどんなもんだい？
高くて美味いのは当たり前だと貧乏学生の俺は思うが、安くて美味いが商売といったもんだろう？

安くて美味いが商売は、消費者が言うこと。
俺も消費者だが

高くて美味いのどこが消費者立場なんだ？
１３４はおそらく経営者だと思うが、少しでも「商い」に関しても勉強するべきだ

期待通りのレスでうれしいよ。１３５

>>132
深煎りを頼みたくなくても深煎りが届いてしまう
しげ○し珈琲なら手間要らずだな

>>133
人気店は抜いたほうがいいな
それと豆で買うとどうしても3000円分以上になる
一人で飲みきるには多すぎる。
ブルックスみたいなドリップバッグをすすめる
これなら鮮度も保てる

ここんとこ、千葉のコーヒー生活で買ってるよ。
安いのもけっこうあるしね。

ブルマンとかコナとかトラジャとかいわんから
500円/100gで美味いのくれと声を大にして言いたい

100ｇ400〜600円って一番ぼられやすい価格帯だと思うが。

膨らむ豆ってどこで売ってるんですか？

>>142
直焙煎の店で好みを言って挽いてもらえ

良い店に出会うと
安くてよく膨らむ豆を送ってもらえるよ。
もっとも、そういう店は少ないが

>>141
「美味いの」って言ってるじゃん

もうめいらくのいくのコーヒーでいい気がしてきた
楽天のまずい豆屋より美味いよ
ちゃんと製造日までしっかり書いてあるし

ドトールのマイルドブレンドに似た味のやつ扱ってる所知りませんか？

昨日自分で適当に焙煎した豆がうまかった。
もらいもんで、はるか昔の生豆だったが、２週間前に楽天の某店で買った豆より遥かにうまかった。
どうして？

煎りたてだからじゃね？

最初美味しいなと思った店でもよく売れるようになると味が落ちることが多い。
ただ、少量煎るのも難しくてうまく煎れない、むしろ不味くなるので、
ある程度売れてる店で過剰な宣伝をしない店がいい。

でもその楽天の店も○日に焙煎した豆をおくります。との約束で
確かにふんわりと膨らんだが。どことは言わん。好き嫌いがあるし

臭いますね

つーーーか。高くても良いからめっさうんまいヤツを飲ませてくれ。

kato-の中でほんとにおいしいセットってある？

>>139
前々回のヤフーでポイント１０倍の時
お試しセットを３種類全部注文した。

全１２種類のうち
やっぱ安いのはいまいちだが、有機栽培系は全部よかった。
今は楽天のＮがお気に入りだが、１０倍の時在庫のタイミングよければ
また有機栽培系など、ｇ４００円以上のものを頼もうと思った。

>>154
セットはだめ！
あそこのセットは特に・・・

ピクシーはそこそこ。

一番たかいやつもだめですか？

自分で買って確かめてみたら？
セットの中でも当たりがあれば儲けものっちゅーことで。
全部ハズレだったらご愁傷様ってことでｗ

何が悲しいって、美味しくないコーヒーを無くなるまで延々と飲み続けること。
バサッと捨てる事ができればいいのだが・・・

自分も不味いやつに当たってしまい、何とか早く飲んでしまいたかったけど
我慢できなくて途中でブチ切れて捨てちゃったことがある・・・大量にorz
もったいないオバケが出るかとオモタ

>>78ですが、コーヒー豆専門店モ−レ
いろんな意味でよかった
送料無料なのでだまされたと思って
好きな豆を100gかお試しセットを買ってみても損はないと思う
だまされるのが嫌なら無料サンプルをもらえばＯＫ
罠ではなかったです

楽天の某店のレビューでこのスレを挙げていたやつがいたな。
おい、そこの２６歳男、お前のことだよ。

>>157
あそこの高い奴って４９８０円のかな？
でも２ｋｇだからｇ２５０円・・・

味もそんなもんだと思う。
あそこのセットは４個のうち１個ぐらいあは、当たり？に近い物があるよ
外れが思い切り、外れるからキツイんだが。

やっぱ２ｋｇが基本セットの所なんて・・・・・

>>162
それ気になるなあ。

この度、田○の豆を初めて注文した。先ほど届いたので、早速
挽いて淹れてみた。が、結果はアウト。豆が全く膨らまんわ。
ま、２kg入りで３千円のセットだから、こんなもんかね。
けど、ささやかにガッカリしたよ。もう二度と買わんわ。

なぜ、初めてなのに2kgも？

コーヒー屋のは俺も買おうかなと思ったが
リピート率が高いなど、人気を売り文句にしてたのでやめたが正解だったな。

やめればいいんじゃね。
今飲んでる安い豆2週間経った今も、むっちゃ膨らみいい細かい粒子でプクっとふっくら膨らむけど、まずいものはまずい。
俺も田○は膨らみは悪かったよ。また買うけど。やめればいいんじゃないかな。そういう人は。
変にふくらみ重視に走られても困るから書いとく。味と香りは落とさないでくれ。

>>165
まあ１００ｇあたり150円だからそんなもんじゃね？

すみません、他のコーヒー関係スレが妙に荒れているのでこちらで失礼します。
コーヒーを豆で買って、いくら未開封とは言え、一ヶ月近く経っちゃったら
あきらめたほうがいいんでしょうか。
初心者なもので一度に沢山買ってしまって、封も切らないまま一月になるものが
２つもあります……orz

>>170
飲んでみれば自ずと判断できると思うぞ。

おいしい→ラッキー
なんだかなぁ〜→ガマンして飲むか・・・
ゲロマズ→ゴミ箱に捨てて忘れる

>>171の言うように、淹れて飲んでみる。
捨てるのはその後でも遅くは無い。

けっこう飲めると思うよ。

安豆屋はなんでも良いから膨らむ豆売れよ
香りの出ない死んでる豆を他人様に送り付けるのはよせ

膨らむ豆厨ｗｗｗｗｗｗ

店に文句言ってないで
いい店自分で選べばいいのに

>>166何せ、豆の消費量が多いもんでね。２kgだと半月分くらいかな。

>>175
開き直りながったな

>>169俺がよく利用する、広○コーヒーの同程度の豆は、いつも
プックプクに膨らんでくれんだけどな。

人人人人人人人人人人人人人人人人人人
）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（
）　　　膨らむ豆なんか送るわけねーだろ！　　（　　　　　　　　＿/＼／＼/＼／|＿
）　　　　　　　　　　　 ,rrr､　　　　　　　　　　　（　　　　　　　　＼　消費者　　　　　／
⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y| |.l ﾄ⌒Y⌒Y⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ／つ)))　　 　＜　　　バーカ！　　＞
　　　　　　　　　　　⊂ ヽ　| __　☆　　　__ 　＿/　巛　　　 　　／　 　　　　　　　　＼
　 　　 ／￣￣　ヽヽ ,｀ー 　 ＼ |　|l　/　＼ 　＿＿つ　　　　　￣|／＼/＼/＼/￣
　　 ／{ﾟ}　､_ 　　｀ヽ/||　,　 ＼.|||/　 ､　＼ 　 ☆　　 　　　　　　　　　　／￣￣　ヽ,
　 /　/¨`ヽ {ﾟ}　　 | 　/　 __从,　 ｰ、_从__ 　＼ /　|||　　　　　　　　　/　丶　/　　　',
　 |　ヽ ._.イｌ 　　 　',/　／　 /　　　|　､　 |　　ヽ 　 |l　　　　　　ﾉ//,　{ﾟ}　 /¨`ヽ　{ﾟ}　,ﾐヽ
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わろす

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　　　　　　　　．-"´　　　　 　 　 ＼．
　　　　　　 　：/　　　_ノ 　　　ヽ､_　ヽ.：
　　　　 　 　：/ 　 oﾟ(（●）)　(（●）)ﾟoヽ：
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　　　　　　：l　　　　　　　 )　 (　　　 　 l：　　膨らむ豆厨ｗｗｗｗｗ
　　　　　　：` ､　　　　　　 `ー'　　 　 /：
　　　　　　　：, -‐ (_).　　　　　　　 ／
　　　　　　　：ｌ_ｊ_ｊ_ｊ と)丶─‐┬．''´
　　　　　　　　　　：ヽ　　　：i　|：
　　　 　 　 　 　 　：/　　：⊂ノ|：

>>171-172
ありがとう。まずは飲んでみます。豆の表面に油が滲んできてて、見た目は
「うっ……」という感じなんですが…。

>181
まさに膨らみ中の豆みたい（笑）かあいい。

>>182
古い豆はエスプレッソにしたらどうよ
結構飲めるよ
ドリップだとまずい豆や古い豆はきつい

鍋でミルクと合わせて温め、砂糖を入れて甘めのカフェオレにするのもいい。

>183、>184
お二方とも具体的な方法まで、アドバイスありがとうございます！

>>183
おお、エスプレッソ！考えてもみなかった。せっかくなのでこの機会にデビューして
みよう。ありがとうございます。

>>184
うわ美味しそうですね…！これなら家族全員が喜びそうです。早速やってみます。
ありがとうございました。

＞豆の表面に油が滲んで〜

焙煎直後から滲むものもあるし、深く焙煎するとそうなるし
鮮度のあてにはあまりならないよ。

田○の豆は正直言って1g1円はいただけない。
1g1.5円てのも微妙。（2kgで美味しいのとそうじゃないやつセット）
安くて、そこそこ飲めりゃ十分って場合なら別だけどね。
ある程度以上の出費するなら美味しいのがたくさんある。

ダウト
ございませんｗ

>>186
そうなんですか！いやあ、安心しました。以前に粉で買って飲んでみて美味しいなあ、と
思ったブレンドコーヒーを、今度は豆で買ってみたんですが、それが油でテカって来ていまして。
あちゃー…だめになっちゃったのかな、と思っていました。でも、言われてみればその豆、
一番深い焙煎のものでした。ありがとう！お蔭様で今日は沢山学びました。

>>188
かわいそう・・・

>>187
その店200gで500円だせば
まあその辺のちょっと凝り気味の喫茶店ぐらいの豆がくる気がするけど

膨らまない豆が来るだけだけど

粘着キタ━━━(･∀･)━━━!!!

膨らまないってのは豆の量ケチってるんだろ。あとは蒸らしが重要。

蒸らしについては正直微妙だが、豆の量はケチっとらんよ。
俺一人分ならスプーン一杯半。客に淹れる時には、人数分＋一杯で
淹れる。同じ分量と淹れて方でも、田○の豆はヘナヘナに凹んだよ。

>>194
お湯の注ぎ方（蒸らし時含む）が下手に1票

たしかに田代は膨らみが悪かったような気がするが、
豆のままで挽きたてならそこまで悪くはなかったな。
挽いたものは2日目ぐらいでもう駄目だったような気がする。
１ｇ1円とかは試してない。
豆にガスが多く含まれてると膨らむって事だろ？
日にちが経つとガスが抜けてしまう。
あと深煎りの方がよく膨らむ。田代は全体的に浅めな感じ。
味にはそこまで関係ないと思われる。

安豆屋は一回の焙煎で決まった量を焙煎するんだろう
それで売れ残った奴を捨てずに次に回す
そういったことをしてるので膨らまない、自称人気安豆屋の仕組みって
こんなもんか

淹れ方でだいぶ変わるからな。豆のまま買ってミル必須。
ｺｰﾋｰﾒｰｶｰやめてﾊﾝﾄﾞﾄﾞﾘｯﾌﾟ（ﾈﾙ）にしたら世界が変わったよ。
挽いた時の香りがそのまんまカップに落ちるようになった。
コーノ式、プレスと色々試したが、ネルが一番丁度いいｺｰﾋｰができる。
１ｇ1円以下の安豆でもそこそこ飲める。

でも、湯の注ぎ方って難しいよね（慣れれば簡単なんだろうけど・・・）
せっかく上手く膨らんでもちょっとミスって（あちゃー！）土手を決壊させちゃう(´･ω･`)

SENって店で買うと焙煎日ってその日の日付を手書きするけど
本当にその日焙煎してるのかな？あんまり客いないけど、本当に一日であの
キャニスターいっぱいの豆を全て売り切ってるのだろうか？

>>201
その手の販売スタイルで、
買った日の日付を入れているような店は信用しない方がよい。

焙煎日とか書いてない店がほとんどだよね

毎日買ったら毎日焙煎したようなラベルがたまります、銀なら5枚です。

>>201
　売れ筋の豆はほとんど毎日焙煎しているみたいだよ。
　薄口ブレンドとか、ケニアあたりだと４，５日前の焙煎日のときがある。

F川が話題にもなっていない件。

膨らまなかろうが安かろうが自分が美味いと思ってりゃそれでいいじゃん

>>207
膨らんだほうがおいしいと思ってんだからいいだろ

膨らみは時系列だからな。
最初から膨らまないやつは美味くないわけだし、目くじらたてるなよ。

>>206
Ｆ川って美味しい？自分は物凄くもったいないことをしてしまって、届いてから
かなり経ってから淹れたもんで、醗酵したような味ばかりが感じられて、
Ｆ川本来の味がわからなかった。

「イルガチャフィ」をT代とF川で買ったことがあるけどF川のほうがンまかったお

信○珈琲の白樺ブレンド
深煎りが好きなら飲んでみて

手挽きミルが欲しくてセットのやつ買ってみたら以外に美味かった

「イルガチャフィ」だと国分寺どりっぷの浅煎りのが美味かった
コーヒー離れした香りと味わいだったけど、コーヒー離れしたのがダメな人には薦められない
いっぺん飲んでみてほしいけど高いんだよな、案外

そう言えば、過去のスレを読んでいたら「モカ・アールマッカ」なるものがえらく
美味しいと聞いて、なんとなくＦ川で買ってみた。
最初、それこそコーヒー離れした「これぞフルーティーってやつ！？」って味で
感動したが、Ｆ川は香りが飛ぶの早くね？二週間後には美味くなくなってた。
密封ジップバックに入れて、タッパーで保存したんだが、甘かったのかな。

一週間以内で飲みきれる量を買え
というのが正論だが通販だと送料があるからそうもいかないんだよな

>>215
注文して、焙煎しましたってメールがきてから1週間たつのに豆が届いてないんだが、どうすれば

金は振り込んだか？
今流行りのネット詐欺だよ

流石○○コーヒーおいし〜い！ってのはまず無いな

こんなもんかな、まぁ飲めるほうか、次は別の店にしよ
こんなのばっか

>>217
今日こんなメールがきてた

誠に申し訳ございません、
ただいまお調べいたしましたところ
当店のチェック漏れで、ご入金いただいているにもかかわらず
入金まち保留の処理となっておりました。

至急メール便にて本日発送させていただきます。
誠に申し訳ございませんでした。
　
　メール便は到着に2日〜4日ほどかかります。

>>219
ストレスだね…。コーヒーの旨味には、癒しとか、気分的なものも含まれるのにね。
通販で色々とトラブルが多いことで評判のＳ井かな？
まさか豆は新しく焙煎したものを送ってくるんだろうね。そうじゃなかったら
その店晒しちゃえ。豆は生もの、ってさんざん言ってるのは豆屋なのにねぇ。

>>214
香りはそんなもん

以上、同業他社のスポンサーでお送りいたしますた

到着に４日もかかったらやだなぁ

焙煎したてもまずいよ
3日後ぐらいが一番安定してる感じ

俺は焙煎から10日ぐらいしたのが好きだ。
焙煎日が、書いてあるから助かる。

>>220
そうだねえ、ちょっとストレス
でもまあこんなちょっとしたトラブルの対応から、
今後その店を使うかどうか決められるからいいよ
ちなみにその店じゃない

↑>>216だった

>>221

＞香りはそんなもん

そうなんだ。All about japanでコーヒー豆は一ヶ月中に飲み切るように、と
あったんだが、言われてみれば香りはそんなにもたなそうだね。

コーヒーはもっと自家焙煎が普及すべきだ

自家焙煎っていうのは「自分の家で焙煎しろ」ってことかな

なんでこーゆー馬鹿って死なないんだろう。

バカほど長生きするから。
それか友達いない。

なんにせよ通販スレで話すことじゃないな

生豆の通販もあるじゃないか

なんでこーゆー馬鹿って死なないんだろう。

>>235
>>231

>>229
>>234

生豆関係は
自家焙煎するスレに行ってよ。

通販スレなんだから生豆通販も当然範疇ではある

>>239
インスタントコーヒーも通販で買うことができるので、
この通販スレの範疇である・・・と言うのと同じ

おまえ、周りから空気が読めない奴と言われてるだろ（ｗ

もちろんインスタントもOK

>>240
なんで自分の好み以外を排除するのよ
自家焙煎にこだわるならこっちのスレ行けば？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1113015494/

もしくは自家焙煎の珈琲通販スレ立てるとかすれば

>>242の言っていることがわかりません

ｱﾝｶｰは正確に打たないといけないという見本だな

『240が一人で暴れるスレ』とはここですか？

仕切りたい年頃なのさ

どう読んでも239が暴れているようにしか・・・

だってここは>>1のオナニースレ

どう読んでも>>239と>>240の幼稚な喧嘩しているようにしか・・・

Ｈ島珈琲はお勧めしない

お試しセット（豆）買ってみたけど全部酸っぱい
酸味ではなく酸っぱい
サービスで無料サンプル（粉）付けてくれたが全く膨らまないし
味も香りもありゃしない

ここまで大ハズレなのは初めて

お試しで運が良かったと
前向きに考えるべき
膨らみもしない豆を何キロも
買う人だっているんだし

豆ってお湯につけたら膨らむの？

当方エスプレッソで飲むから見れない

探せば動画がいくらでも見つかるよ

ネットショップをアラす人は、ほとんど私怨かストーカー！

一般的に、個人の趣味や自己紹介、ペット、家族系のサイトの「嫌がらせ」は、
過去の伏線のあるものがほとんどです。
別のフォーラムなどでケンカに発展して、その頃のものを恨まれていて…とかです。

伏線が小さくてすぐに荒れるのは女性のサイト（主にネットアイドル）でしょう。
メールを送ったけど、返事が無かったとかの些細なレベルがほとんどのようです。
愛憎紙一重って言うやつですね。

影響がとてつもなく大きいのはネットショップの場合です。

荒れのスタートは、少しでも恨みを持った人が他のメジャーな掲示板
（２ちゃんねる等）で、「こんなムカツクひとがいる」などと書き込んで、
お祭り君（第三者）を集めて広がっていくのが基本の形です。


ワロタ

豆が膨らまないと言ってるだけなのに
荒らしや中傷って・・・
そりゃ無いんじゃないの

ネットショップを荒らす？

イヤガラセのテク

�A揚げ足取りなど

>>256
ワロタ

で、一番美味いのはどこよ？
通販ではＤしか使ったことないんだよね。

とりあえずＤで二週間分、都内で評判の店を開拓し二週間分買ってる。

豆は生き物なんだよ
確実な物を求めるなら窒素充填してあるポッドとかになるだろうね

ありがとう。
でも俺、エスプレッソよりもドリップや水出しの方が好きなんだよね。
自家焙煎一歩手前の廃人見習いなんだけど、どうもね…

出てるとこを自分で全部試すのが一番だけど、それもどうかと思ってさ。
多少高くても、豆質が良くて焙煎後すぐに送ってくれる店はないかな？

自演まであとわずか

確かににおうねこの展開

自演にしても
発言の芽を摘むのは良くないよ＞＜

>>260
ﾛｸﾞ嫁

しげとしのお試しを頼んでみるか
送料込みで777円なら　喫茶店行ったと思えばケーキセット一回分だ

>>265
比較がおかしいぞ

パチンコなら3分くらいか

いっそ茶に乗り換えたほうが良いんじゃねえか

俺昔５００円を１分ちょっとですった・・・
でも１時間が数万買った事も・・・
だから珈琲は１００ｇ２００円まで

しげとしって土日休み？
営業日がかいてねえよぅ

コロンビアが合うみたい

バランスよくてくせがなくて飲みやすいからね

いろいろなコーヒー通販を頼んだが
どこも何時ぐらいに発送できますってメールを送ってくるが
しげとしは放置プレーなんだな
注文して一週間　なんもなし　
一応注文してるから　よそで買うと2重になる恐れアリなので買えない
普通なら直接文句言うんだろうけどオレは言わない　
ただ二度と買わないし　最低評価を付けるし　ブログでも貶す
直接文句言う客って店にとってはいい客なんだってね

韓国人の方ですか？

自分がしげとしで頼んだ時は発送日も荷物追跡の伝票も教えてくれたが

メール便で豆を買うと届いたときには割れてませんか？
割れてたら嫌だからいつも宅急便にするんだけど
実際どんな感じですか？

西山珈琲も美味しいよ。会員になればコーヒー豆ただでくれるし 誕生日にも送って来るよ。あとたまに頼むと店長のお試しブレンド100gくれたりもする良い店（ﾟ∀ﾟ）

通販豆屋で「美味いな〜」って感じるお店って何軒かはあるよね。
でもサービスや雰囲気、メールでの対応によっても
自然と自分の中で順位は付いてしまうから買う店は決まってしまう。
誠実なお店に対しては、いいお客でいたいというカッコつけも手伝っている気がするｗ
自分は、ね。

焙煎屋より生豆屋が増えて欲しい
ATAKAって法人しか買えないの？

>>273
俺が注文した時も、荷物の伝票番号まで教えてくれた。
けっこう前のことだからよく憶えてないけど、確かしげとしは注文から発送
まで１〜３日くらいで割と早かったと思う。
それだけ待って商品が届かず何も言ってこないなら、システムのトラブルと
かで、注文自体が向こうに伝わってない可能性が高いんじゃないかな。

システムのトラブルは魔法の言葉

オークションロットだからとかいってバカ高い値段で落として、相場の数倍の値段で買わされるのが何とも…。
まさにブランド力だけｗ
そこらへんのレベルの豆になると、ほとんど好みだからあんまり変わらないんだよな。
前の年より少しだけ優秀とか、同じ農園に毎年受賞するのも何だからって感じだろ。
ﾀｰｼﾛでエル インフェルト検索かけてみると面白いぜ。数年前の倍の値段で売ってるから。
味はそんなに変わらないわけでして。
だからたとえ美味くてもCoEを前面に出す店では絶対に買わない。
もっと消費者の事を考えろ。

そういや豆がとどいてた、2週間待たされた
T代コーヒ
もう使わないと思う

コーヒー店って基本的に儲けの薄い商売だから
人を使わない事が身に染みてる感じだな

膨らまないコーヒーが駄目だってやつは、その豆を、
電子レンジに入れて攪拌時々しながら30秒ぐらいやってから、
軽くフライパンで煎って見ろ
驚くほど膨らむからｗｗｗ
膨らむ膨らまないなんてのはそんなもんだろ

>>285
長文乙

まぁこれくらいの事は平気で言いそう

ブルボン・ポワントゥｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!

＜幻のコーヒー豆＞１００グラム７３５０円　１２日から販売
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070411-00000073-mai-bus_all

http://www.ucc.co.jp/bourbon/index.html

キターと言われても、あそこまで高いと興味すらなくなるよな

既存の豆の価値って
要するに高い山で作られた奴はうまいよって事だよな。
もっともそれもそう確かな価値観ではないと思うが、
今度の品は単なるプレミアだけか、まぁ個人的にはそういうの好きだが。

豆も冷蔵庫に保存したほうがよろし？

今まで小刻みに買っていたけど、
大量に買ったほうがずっと安い。。

みなさんはどうしているの？

２〜３�`買って冷凍
これで案外持つよ

やっぱり冷凍ですか。

ただ、うちの冷蔵庫、一人暮らし用で、小さい。。

よく2〜3キロも入りますね。

1キロくらい買ってみて無理やり詰め込んでみようかな。

>>290の日本語が変なんだが。

>>293
そりゃ普通に家族で使えるサイズだからね。
一人暮らし用はきついね
ブルックスとかのドリップバッグとかにすれば良いんじゃね

>>295
そっちのほうが場所塞ぎだろ

一人暮らしならブルックスのドリップパックでも飲めと・・・

へぇ〜、珈琲って家族と住んでなきゃ飲んじゃいけないんだ？ｗｗｗｗｗ
どういう了見してんだよ。
馬鹿？

見事に噛み合ないものです

>>298
日本語でおｋ

>>298
もう少し冷静に考えてから書き込め

それといちおうブルックスも珈琲だぞ

いちおうってｗ

何日か前の新聞の折込広告にあった珈琲の通販
あれ、、、なんだっけな、、、忘れたｗ

土居だろたぶん

>>304
今日、取引先の社長に
その話になって、「アレなんだっけ？」と訊かれて
答えられなかったから、ちょっとヘコんだ。。。欝

話についていくのが辛いｗ

土居買ってみた。

初めてのセット
●モンド　ノーボ　ドライ　オン　ツリー
●ガテマラ　オリフラマー農園

確かにそこそこウマイ

だけど高すぎ・・・
２度目の購入は無いと思う

生豆買って適当に焙煎してみろよ。
そんなに変わらんぞ。
暇なやつは焙煎代払う分だけいい生豆買った方がいいぞ。

>>307
まあ、おまえのような味覚オンチは何飲んでそんなに変わらんだろよ。

つか、自分で焙煎した豆が最高とか言う人はたいてい味音痴。

手作り感の楽しさも含めた美味しさはあるんだろうが。

>>309
言いえて妙だな。
まあ、自己満足の世界を否定するわけじゃないからどうでもいいんだけど。

あそこ広告費に金かけすぎていないかい？
言っている事とやっている事に矛盾を感じるのは俺だけ？

>>307
そんなに変わらないんだったら焙煎は店でやってもらったほうが楽

そりゃまぁブルマンとかコナとか買うなら自前でやったほうが良さそうだな
安物ブレンド飲む分にはそんな関係ないかな

自演多いな。
大型焙煎機でやる焙煎より自家焙煎の方がうまくいく場合も多い。
味音痴はお前らだろｗｗ不味い焙煎屋の豆をうめーって飲んでろよ。
安い店はほとんど俺が煎ったのより不味いｗｗ

う〜ん
一応これ、置きますね。

・煽り、荒らしは「完全無視」
☆★荒らしの相手をすると削除依頼が通らなくなります!☆★

>>314
あんなちゃちなキャンプ用品みたいな焙煎機が業務用を
上回るわけ無いだろｗｗｗｗｗｗｗ
何が俺が煎ったのだよｗｗｗお前が責任もって消費しろやｗｗｗｗｗｗ

＞大型焙煎機
＞安い店は

どうみても釣り。
みなさんも>>316のように馬鹿を晒さないように留意しましょう。

大局的な見地から言うとするなら、コーヒーを落とす作業そのものや生豆を煎ることとか
豆屋選びのこだわりなんて、どれもこれもどこまでも自己満足の世界なわけだよな。
みんな好きなやり方で自分が一番美味いと思うコーヒー飲めや。
どーせ何を書いたって否定するやつらばかりじゃん、ここ。
何か参考になるのかと思って覗いてみたのにつまらん。

マンデリンが良かった店教えてけろ。

そんなに「俺が煎った」珈琲自慢をしたいのだろうか？

ここ1年の百合のサービス改悪ぶりはすごい。
おそらく代替わりしたのに伴う方針転換だと思うが。
100gあたり50〜100円の値上げ、送料無料最低量のかさ上げ、メール便は安くなったと思ったら
1年もたずに上限量の引き下げ。
あと、最近ハンドピックが甘くなってる気がする。
さすがに痛んだ豆はほとんど入ってないが、欠け豆が増加中。
もともとがサービス良すぎたのかもしれんが、なんだかなぁ…

西山、最近コンビニ決済を選択しても郵便振替用紙しか入ってないんだが
最近はコンビニでも郵便振替用紙で支払えるのか？

>>322俺いつも入ってるよ。聞いてみたら

>>321
欠け豆は欠点ではないとの話を聞いたが、どんなん？
配送中に雑な配送などされているんではないの？？

欠点かどうかはおいて。
以前は欠点と宣うたものを今は欠点ではないと返す。
商売ってのは大変なんだな。

>>321
それって百合が悪いのではなくて、仕方のない事でないか？
正直近場の自家焙煎店なんて、一気に値上げしているが鮮度も悪いし飲めたものでなく、
また俺自身もメール便を使う仕事に少しは関係があるが、本当に厳しくなったのは事実。

それを改悪というのは、君自身の性格に問題があるのでは？と思うが。

某店を批難するもこちらは擁護、におう展開になってまいりました。

326は321ですか？
こちらも仁王展開になってきまいた

>>323
>>325
>>327
名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：

>>3 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/02/17(土) 16:35:22 ID:???
＊売れてる店ほど苦情や不満が多いという事を考慮して読んでください。

・Bス…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、ドリップパック、モカ売れまくり、ここより美味いかどうか、他店に問われる。
・K藤…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、安い、全体的にロースト強め、味も強め、ぼやけた味で万人向け？香り弱めで鮮度??。
・S井…楽天ショップ・ザ・イヤー、急成長している店。内容がよく分からないブレンドが多い。種類によっては酸味が強い?
・T屋…器具が充実、焙煎が自由に選べる。日持ちしない?、香り強め、味軽め。
・T代…ブレンドが評判良、全体的に強め焙煎でも味は軽めでスッキリ。強め嗜好には物足りないかも?
・Y合…安くて美味しいと評判だったが、一斉値上げで話題減る。
・D井…高い、宣伝がウザイ、味は美味いとのこと。
・N山…会員登録で豆送付、メール便送料が安い、発送が遅い??、ブラジル、グァテマラなど香ばしさを出す豆が美味い?
・S歳…苦い、美味い、店長の態度がでかい?。

>>327
あれあれストライクかよ・・・・・・・・・
語るに落ちるとはまさにこのこと。

>>262>>269>>311>>323>>325

>君自身の性格に問題があるのでは？と思うが。

ここまで言うかねぇ・・・・・・・・・

流れを読まずに書き込み。
T代よ、ヤル気あるんだろうか。
焙煎カレンダー通りに焙煎してないじゃん。企画立てすぎて手が回らないのか？

利益優先です＾＾；

伏字ばっかで気持ち悪いスレだな

まぁ儲かってそうな店なら
伏字無しで批判するが、あんま儲かって無さそうな店ばかりだから
気の毒なんだよ。

訴えられたらどうしようって臆病者の集まりなんだよ
他の板ではまず見ない

そりゃな
儲かっても無いのに糞文句言われたら
人間頭に来るだろう。

味が悪い店って根性も悪いよね？

>>336
不味いから儲からない
不味いから叩かれる

OCNのメルマガで土居が紹介されてたね
初回のみ400g1800円は・・・それでも高いと思ってしまうなあ

あそこまで高いともはや詐欺に近い

伏字にしないのかよ・・・

　

伏字にしても結局名誉毀損になるんだから別にいいんじゃね

公益性のある情報なら名誉毀損にならないから別にいいんじゃね

まぁそういう線引きはあまり意味無いな
気にしない奴も居れば、小さい事でも気にする奴も居る
時には勝ち負け関係なく裁判にしたりする
まぁ訴えられたら仕方ないくらいの感じで俺はやってるよ

土居の宣伝はどこかしこで見かける。宣伝費すごかろう。

結局そういうお金が上乗せされて高いんだろうけどさｗｗ

宣伝費が出せない豆屋が悔しがっています＾＾

S歳メールすげーな。コーヒーだけにまめにって、まめ過ぎるぞw

S歳たしかにマメすぎなメールが来てたな。中にはアンケートというのがあって、
「今まで豆を買っていた店はどこか、うちで買った理由は何か」って。
なんでそんなことわざわざ返事しなきゃならねーんだよッ！と思って
嫌になってメルマガ解除した記憶が。
ほんとに美味いと思ってリピする客なら返事しただろうけどな。

一行目に伏字が入ってるだけで読む気が消えるな

親切じゃん

IDが見えなきゃ自演がバレないと思っているのが笑える。

天才ハッカー登場！

>>353
呼んだ？

伏字厨は読みづらいって気づかないのかな？
思いやりとかないんだな。

>>355
馬○鹿発見

>>356
なんて思いやりに溢れてるんだろう

いちおう過去ログからの流れを読んで伏せ字にしたつもりだったんだが。。。
ここから伏せ字非推奨にする？

伏せ字にしてもこのスレじゃ意味ない気がするよな。

COE上位の豆が簡単に手に入る俺はなんて恵まれてるんだ。

金を出せば誰でも買えるんだぜ？

DNA鑑定してもCOE上位が発送されてるか確認できねーし

珈琲屋ってそういう信用出来ない
胡散臭さというのはあるな。

だね
学問あるいは芸として確立されていないからな
だから、どこまでいってもはたから見りゃあマニアに過ぎない

と、偉そうに知ったかぶりする364で御座います。

楽天某ショップでブルマン１００％の豆を注文したんですが、
近所のデパートで売ってたＵＣＣのブルマン１００％よりは味は落ちると考えていいんでしょうか？
まぁＵＣＣは高くて買ってないんですけど

ちなみに、ＵＣＣはブルマン１００グラムで２１００円、某お店は同１３００円くらいでした。

>>366
値段だけで判断するのは素人
自分の舌で確かめるべし

それが出来れば買わなそうな値段だ

楽天VSデパート（笑

デパートも売れない可能性があるから
ならなんとも言えない。

車で1時間で行ける所に信頼できる豆屋があるオレは幸せなのかなあ
でも普段は楽天かめいらくだけどね
高い豆だけ信頼する所でかう

>>371
高い豆って大体いくらくらいのどんな種類なんですか？
あまちゃんの僕に教えてください・・・

高い豆っていうかCOEの入賞豆ね
絶対嘘言わない　ブレンドで量増しとかしないところで買わないと不安だし
100ｇ1000円以上ぐらいのかな

1000円程度で高いとか、なんかのギャグか？

でも喫茶店で出されると3000円のスペシャル珈琲に変身。
高いよね。

十分高いでしょ
なんつーか　アレだなあ
こういうレスっていかにも2chって感じでいいよね

　　　↑
いかにも2chなレス、でも感じはよくない。

個人にとって安い買い物ではあっても、カテゴリの中で安い商品ではないんだよな
100円/10g と思えば、店で珈琲飲んでるほうが高いという見方はできるが

>>378のようなズレた感覚を大切にしたいものだ。

ここの奴ら何気に嫌味ったらしくて逆にいいなｗｗｗ
古き良き２ちゃんて感じだｗｗｗ

余分に金を払うのは個人の勝手だが
それが本当に妥当な代価なのか少し考えて欲しいな

百貨店の営業が現物持って定期巡回してるような家だと、
価格は本当に不明だったりするし。
切れる頃に聞くこともなくブルマンNo.1もってくる。
毎月の引き落としの中で豆代なんて何買っても誤差らしい。

なんてお家で1回だけ飲ませてもらったことあります。
カップの値段が気になって味なんて判りませんでした。。orz

ブルマン風香料入りのモドキでいいですわたしは。
200g800円以上出せんですハイ。

ってか、毎日ブルマンオンリーってのは絶対に嫌だな。いろんな味を試しながら、
ときどき飲んで、「やっぱブルマンはいい」ってのじゃないと。
ブルマンつったって飲みまくれば飽きるに決まってるし。それ以上が中々ない分、簡単には飽きたくないからね。

なぜか
【デパート→百貨店】
に変わっている件。

↑で、なぜか流れがストップしている件。

確かににおうねこの展開

２Ｋｇ入りで３０００円前後の豆しか買った事がない(買う予算が無い)
私が来ましたよ(^^;)ついこの間も広○コーヒーで、４種類の豆が
セットになったものを購入しました。まぁ値段が値段なので「インス
タントよりも美味しければいいや」といった感覚で注文しました。
結果は…まぁ色々とアレだったワケですが(^^;)香りや風味が薄い
安豆を少しでも美味しく味わうコツは、豆をやや粗挽きにして
使う粉の分量を多めにしてみると良いですよ(^-^)モノにもよりますが
私は３人分で５０ｇの豆を使って淹れています。今回も「やっぱり
ハズレだったか…」と落胆されている方は、ぜひ試してみて
下さい(^-^)「まぁいっか♪」と思える程度の味わいにはなると思い
ますよ(^^)v

(^^;)

悪い豆を多めに使うよりも良い豆を適量使う方を選ぶ

加藤のQグレード珈琲豆2980円は、
美味しいでしょうか？

安物コーヒメーカーで入れるのと 温度管理、挽き方までこだわってハンドドリップするのでは、同じ豆でも全く別物に感じるよ。
今までがインスタントやスーパーの安売り豆だったのなら、挽き立ての加藤のほうが遥かに美味いのは間違いない。はず

むしろコーヒーメーカーみたいに常に同条件で淹れるからこそ味の差が際立つんじゃないかね？
そうじゃない豆は買う価値なし。

最後の1行が余計なんだよなあと

>>388
>>250を読んでおけば無駄な失敗はしないですんだのに

書いた本人におしえてあげても・・・・・・・
ああ、自演か。

>>395 年末の福袋セットが思いの外良い内容だったので、今回も
淡い期待をほんの少しだけ抱きつつ注文した次第です(^^;)
何しろ豆を注文する店を選ぶ基準が『とにかく予算内に収まること！』
である我が家では、正直なところ豆の質や味わいにまで拘る余裕は
無いものですので(^^;)とりあえず新鮮な豆であれば「ラッキー♪」
だったのだと思い、それ以外の欠点については、私なりの工夫で
カバーしてソコソコの味わいを楽しんでおります(^^)ハズレ豆に
当たった時でも、豆の挽き加減や使う豆の分量を＋あるいは−して
みたりして、後は基本に忠実に丁寧なドリップを心がけて淹れて
みると、不思議なことにガッカリ味がまぁまぁじゃん♪に変わる
こともあるんですよ(^-^)

ペーパードリップで一番豆が膨らむ挽き方はどれくらいですか？
ちょっと試しに豆から淹れてみようとオモってます

細挽きとかが普通だろ
グラインダーなら何も考えずに使っても細挽きかそれ以下にちょうどなるが

>>391
話のネタにオークションものを2種買ったけど、
鮮度はひどかったね。
同価格程度のクラスを相対評価するなら田代（コーヒー屋さん）
のほうが、鮮度はだいぶ上だと思う。

味は同じ品種・産地を比べたわけじゃないからノーコメントにしておく。

エクセレントコーヒーってHPが沢山あるんだけど
ややこしい。ここってどう？

ネットで探していると、商売成り立ってるのかなって思う程、
珈琲豆屋さんって多いですよね。皆さん、どこをよく利用していますか？
1店舗だけ挙げると宣伝の疑いがかけられるのなら、3店舗以上挙げるとか。

バッハ・どりっぷ・SEN

また自演かよ

おっ！いつものバカか

言い出しっぺなので自分も挙げておきます。
私は今のところ、色々試している段階＆週に300〜400g程度の消費なので、
「メール便が使える」「少量でも送料が気にならない程度」が優先で
あと「価格もお手頃」「対応が好感がもてる」、
「HPがごちゃごちゃしてしてなくて選びやすい（商品数も落ち着いている）」等の点で、
百合珈琲さん、ペルティアラさん、西山珈琲さんあたりかなあと思っています。
ただ、肝心の味がここで書けるほどまだよくわかってないので、
ネットでの評判を参考にしていますが。

田代の安豆をフレンチローストにして貰って
水出しで飲んだろかの

自分は使ってるけど、他人にはお勧めできないって店もあると思う

つか、このスレいらないだろｗｗｗｗｗｗｗ

加藤はおいしいんだよ　＞＜　広島もおいしいんだよ

コーヒーやワインのレビューはあてにならんなあ。
嗜好品は、ホント人それぞれだ。

他のレビューは、参考になることの方が多いが・・・

土居のドライオンツリーはお試し価格で1回飲んでみてもいいかも。
似たような味の出る豆は少ないと思う。
もう1種のセットの豆にはがっかりしてください。

土居のお試し価格は他社の通常価格を遥かに凌駕する

俺にとってコーヒーはがぶがぶ飲むだけの消耗品だからな
土居はあり得ん

ドライオンツリーって、いろんな所で見かけるが・・・。
詳細も同じだから、同じだと思うけど、違うのかな？

土居の試しセットのガテマラは
コーヒーメーカーで入れると渋みが出てマズーだが
ハンドドリップで淹れると美味しいと思う
（なるべく短時間で抽出すれば）

ドライオンツリーは豊園茶舗で安く買える
ドイは高すぎ・・・
（直火と半熱風焙煎の違いがあるが・・・）

DOTは先々月の百合のサービス品で出てた。100g280円。

百合は値上げで魅力大幅ダウンだが、月替わりのサービス品は相変わらず魅力的。
たまにはずれはあるけど。

通常商品との価格差が激しくなってるから、最近はすぐ売り切れる。

急に沸いてきたな（藁

今月なんて月半ばになる前に売り切れていたが、再入荷しないのかな？
俺も買おうとしたけど売り切れていたのでやめた。

オマイらのこのスレで出てくる店の評価はどうよ？

漏れは
D井 ＞ N山 ≒ S歳 ＞＞ Y合 ＞ (うまいと思えるコーヒーの壁) ＞ T代 ＞ S井 ≒ S井 ≒ K藤 ≒ タリーズ ＞＞＞ Bス
だな。

価格は全く意識してない。
壁以下はどうでもいいので適当になってるのはご愛嬌ｗ

定番のショップ以外の豆屋も混ぜてよろしく。

>>420

>>411

>>421
まぁそう言うなって。
だからあえて個人の評価ってことで聞いてるんだから。

ちなみに自分は殆どがＮ山で、他のはお試し程度。
好きなのはブルマン、グァテマラ、ダハテで比較もそのあたりの豆で比べてる。
ブレンドはあまり飲まない。モカは飲むとなぜか具合が悪くなるので飲まない。

何故伏字にするのか

宣伝は名前を出してやりづらいものなんです

まぁたぶん通販で頼んで自分で淹れる程度なら
たかが知れてるとおもう。
ホテルで飲めるようなレベルには程遠い

いみがわかりません

良く分からん材料を他人任せで買いこんで
未熟な技術で調理するようなもんです

>>425
ホテルたってたいしたことないだろ。

>>425
もともと自家焙煎屋のお得意さんがホテルや飲食店なんだよ。
最近になってネット通販が副業から本業に変わってきただけ。

ホテルにもよるが、大抵飯の旨いホテルには
コーヒーにも精通してる奴が居るもんだよ。
卸してる自家焙煎屋を頼りにするんじゃなくて
そういう味の分かる奴を頼りにしてる。

いみがわかりません

ホテルは農場から直接生豆を仕入れてるということですよ
そして専用の焙煎職人がいて、その豆は通販では売らない
・・・って思ってるの？

俺はホテルをよく利用してる
そこは珈琲が旨い
豆はそのホテルで買ってる

ということですか？

>>432
何も特別な豆とか必要ないよ。
コーヒーに精通してる奴が普通だと思って出してる
コーヒーでいいよ。

>>433
深読みしすぎだよ。
俺は通販で買った不味いコーヒーを良く飲んでるよ
でもホテルで飲む奴は旨いんだよ

スレ違いな内容だから他の者と話が噛み合わないじゃないか？

つまりこーゆーコトなんじゃないか？

そこは童貞を失ったラブホテル、ﾁﾝﾎﾟが乾かないうちに飲んだﾈｽｶﾍは忘れられない。
ああ、なんてオレは味がわかるｺﾞｰﾙﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾄﾞな男なんだろう、１分持たなかったけど。

思いでは美化されるから・・・・・

確かに美化されてるかも。
まぁでもホテルは食の総合病院みたいなもんじゃん
そんな高級じゃないとこでも飯は旨い

アパとか東横インしか泊まったことない奴が何かほざいてます

そもそも
なんでもかんでも削ってるようなホテルにコーヒーなんて
あるのか怪しいぞ

やべえ
ハンドドリップに変えたら味が変わった
みんなも糞メーカーから卒業しようぜ

ネルドリップに変えたら更に変わるよ

当初はネルだったんだけどさぁ
ネルの管理が大変できっと出来ないと判断したんだよ。
でまぁ糞メーカー用の紙と互換が出来て、なおかつアイスも
作れるメリタの奴を購入したんだよ。
この購入自体は良かったが、一緒に買ったアイス用の豆が
いまいち。まぁ200ｇ240円くらいだったからこんなもんか。
１ｇ1円ならやっぱ菫屋だな

メーカーの方がペーパーよりうまいと勘違いしてる人も多いね。＠一般人

　 ,j;;;;;j,. ---一､ ｀ 　―--‐､_ l;;;;;;
　｛;;;;;;ゝ T辷iﾌ i 　 　f'辷jァ　 !i;;;;;　 　サイフォンで入れるのが一番うまいんだろうな。
　 ヾ;;;ﾊ　　　　ﾉ　　　　　　　.::!lﾘ;;rﾞ　　そんなふうに考えていた時期が
　　 `Z;i　　　〈.,_..,.　　　　　　ﾉ;;;;;;;;>　　俺にもありました
　 　,;ぇﾊ、　､_,.ｰ-､_',. 　 　,ｆﾞ: Y;;f
　　 ~''戈ヽ 　 ｀二´ 　　 r'´:::.　`!

サイフォンは恐ろしいほど使えない器具だな。

サイフォンは味を追求してつくられた物じゃないからだろうね。
でも、演出効果と少々古くなった豆には一理ある。一般家庭には無縁だけど。

ブルーマウンテンのうまい店ってどこだろう？
ブルマンで各店飲み比べてるやついる？
ＤＯＩ以上にうまいとこあるかな。

田代のサンタリタって適当に混ぜても味にアクセントのつくブレンド向きのいい豆だな
そのままだと、ちょっときついけど

田代のアイス不味いなって思ってたら
使ってた氷が不味かった。
自動製氷機が悪いんだな、アマゾンで
浄化するアイテム見つけたから使ってみるか

自動製氷機のせいじゃなくて、水のせいだろ。
最初から浄水器の水使おうよ…

浄水は完備してる
一応田舎だから名水も近くにあるんだけども
水は旨いから汲みに行くのめんどいくらい。

浄水完備なのに、アマソンで浄水するアイテムとな。

言い方が不味かったな
商品名は言わないけど
冷蔵庫製氷機用 銀イオンろ過剤って奴。
製氷機はこういう奴使ってきちんと管理しないと
必ず臭くなると思うね。

ああ、うちの冷蔵庫は濾過と殺菌に脱臭を自動でやるから気がつかなかったよ

あ、
ちなみにこれ効果の期限半年な。
永久に使える機能みたいで羨ましいぜ

ド○コーヒーのHPの会員の声ってべた褒めなんだけど、そんなにおいしいのかなあ〜？

２ちゃんでも味はかなり評判いいけど、高いし自画自賛がキモイ。

テンプレに各店舗の主力商品が欲しいな。

・ﾌﾞﾙｯｸｽ…ﾔﾌｰ・楽天ｼｮｯﾌﾟｻﾞｲﾔｰ、ここより美味いかどうか、他店に問われる。 ＠ﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸ、ﾓｶ売れまくり
・加藤…ﾔﾌｰ・楽天ｼｮｯﾌﾟｻﾞｲﾔｰ、安い、全体的にロースト強め、味も強め、ぼやけた味で万人向け？香り弱めで鮮度??。 ＠1g1円、COE豆
・澤井…楽天ｼｮｯﾌﾟｻﾞｲﾔｰ、急成長している店。内容がよく分からないブレンドが多い。種類によっては酸味が強い? ＠ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ、福袋、1g1円
・Ｔ屋…器具が充実、焙煎が自由に選べる。日持ちしない?、香り強め、味軽め。
・田代…ブレンドが評判良、全体的に強め焙煎でも味は軽めでスッキリ。強め嗜好には物足りないかも? ＠ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
・百合…安くて美味しいと評判だったが、一斉値上げで話題減る。＠
・土居…高い、宣伝がウザイ、味は美味いとのこと。 ＠ｸﾞｧﾃﾏﾗ、ﾄﾞﾗｲｵﾝﾂﾘｰ、3点・5点ｾｯﾄ
・西山…会員登録で豆送付、メール便送料が安い、発送が遅い??、ブラジル、グァテマラなど香ばしさを出す豆が美味い? ＠ﾀﾞﾃﾊ中煎り
・重歳…苦い、美味い、店長の態度がでかい?。＠特売品ｾｯﾄ

この店のこの豆を指名買いっていうのがあればきぼん。

>458

・百合
・西山
・重歳
は抜こう
利用してる奴がここには居ない

>>461
俺はしているが

俺は西山メインｗ
まぁ、大量に流れてきて味が落ちたら嫌だから外してくれた方が嬉しいけど。

いまだに語尾に「ｗ」を付けるやつってなんなの？

勘弁して欲しいよね（藁）

西山は豆のセレクトはいいけど焙煎はいまいちっつーか

西山、ブラジル系以外の焙煎は悪くはないんだけど、８０点ってとこかな。
長く利用してるけど、ブレンドやドリップパックも含めて外れを引いたことはないな。
「店長大絶賛」 と書いてるのは他の豆と比べておいしいし、サービス良くて良心的な店だよ。
扱ってる豆に対するコメントは大体信用できる。

まぁ、２ちゃんねる的には楽天系みたいに極端に安くもなく、ドイみたいに押しが強くもなくて平均的てつまらないかもね。
自分としては、ここの 「ダテハ中煎り」 がなくなったら困る （＾＾；

>> 西山、ブラジル系以外の焙煎は悪くはないんだけど、８０点ってとこかな。

これじゃブラジル系の焙煎がダメみたいだな。
→ 西山の焙煎は南米系がおいしくて、それ以外は悪くないけど普通。
って意味ね。

ブルックス、 ドリップバッグ ブルックス・スペシャルセットに
　>> 新登場！高級銘柄「グアテマラ」も入ってすべて１杯１９円（税抜）。
と書いてて萎え・・・

>>468
ブラジルも南米だけど、、それはおいて。南米のなにが特に良いってことかな？
で、その味の差は貴方の好みではなくて、あくまで焙煎だと言える根拠ってなんですか？
いや、攻撃しているわけじゃないんだけど、点数までつける確かな舌をお持ちのようなので、
教えてほしいなと。

とうぜんガテマラは対象外だよね。
ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・コスタリカ・パナマ、も除外と。

>458

>>２ちゃんでも味はかなり評判いいけど、高いし自画自賛がキモイ。
確かに、そこまで言うかいって感じ。でもコワイ物見たさに、甘いブレンドスペシャルミックスを注文。
さっき来てまだ飲んでいないけど、良い香り。

>>470
聞かれたから答えるけど、味自体ｊは良くって舌ざわり、後味もいいんだけど
一口目の香りの中に 「ん？」 って思うところがああったから焙煎と推定。
他のうまいと言われている店ではもっとそのその豆の特徴を引き出してるように思う。
具体的な銘柄は避けるけど、クセの無いタイプや 「島」 で生産されてるのは特に感じた。

確かな舌って。。同一銘柄飲み比べたらよっぽどの糞舌・糞鼻じゃなきゃ違いくらい誰でもわかるだろ。
８０点というのは平均的に高いけど満点じゃないことの比喩。

グァテマラ・コスタリカ・ホンジュラスはうまかった。 結局、島以外の中南米はうまいな。
パナマは飲んでない。

ああ、こんなものか。
はいはいおつかれさん。

西山関係者乙。

生豆のいい店ありませんか？

>>473
すこしは地理の勉強しろよ

西山のは飲んだこと無いけど浅煎り中煎りの美味い店ってほとんどないな。
芯の生焼けや焼けが浅くて酸っぱいのばっか。
業務用焙煎機の限界を感じる。
効率重視になると深煎りが楽なんだろうな。

>>478
>西山のは飲んだこと無いけど浅煎り中煎りの美味い店ってほとんどないな。
お前さんがハズしているだけかと。

>芯の生焼けや焼けが浅くて酸っぱいのばっか。
論外。

>業務用焙煎機の限界を感じる。
はあ？

>効率重視になると深煎りが楽なんだろうな。
これは同意。

深煎りでもほんとうに美味い店は少ないけどね。
なんとか飲めるって意味では深い方がマシな場合が多いけど。

西山はブレンドがまずい

浅煎りの豆を買うなら評判は悪いけどジェットロースターの店で
買うのがいい気がする。
このスレではジェットロースター使用店は論外？

ますます糞スレになってきたなｗ

コーヒーメーカーで淹れといて
旨い不味い言ってる馬鹿はいないだろうな

全部コーヒーメーカーで入れるてるなら豆のうまいまずいはわかるべ。

なんか特定の豆屋を評価したらファビョるやつが出てくるな。
んじゃｊ自分がどう思うか、他のうまいと思う豆屋も合わせてあげてみろっての。

>>471,474,479
は関係者と勘ぐってしまうな。たいしたこと書かれてないのにこの過剰反応ｗ
思わず○山の悪口書いて釣りたくなる。

メリタ、深煎り、コーヒーは苦いの方程式

深煎り以上を頼む奴は豆屋を信用してない

>>485

　>>467>>468>>473>>478の書き込み読んだ？
　 この無知さ加減にうんざりしないか？

どうでもいいんんだけど、豆屋ってそれこそフルで働かないと儲からないな。薄利で。
自分がセコセコ１００Gずつ前買っといてなんだが、こんな仕事俺には出来ない。

>488
俺は>>470、474, 479,の方が意味ない書き込みでうんざりなんだけどな。
何が言いたいのかわからん。 言いたいことがあればはっきり言え。

例）
　○山サイコー、焙煎がいまいちなんて言ってるやつは味覚オンチ
　○山の焙煎はうまいが豆がまずい。
　ブラジル系もダテハ以外ダメ。
　
○山についての感想は自分も一緒だし、数年前からずっと同じような評価だと思うけど？
そもそも、>>467>>468>>473はむしろ高評価じゃないのか？自分もよく利用してるお気に入りの店の一つだしな。
批判一切なしのマンセーじゃなきゃ嫌なのかよｗ

結局、ブルックスやドイみたいな一回の単価の高いとこだけが儲かってるような気がする。
１００〜２００ｇをわざわざハンドピックして出荷って、商売としては大変だよなぁ。

>>480
西山のブレンド、よくできてると思うよ。
最初の方の香りはあんましだけど、味も後味もいいしずっと飲める。
自分はブレンド自体ほとんど飲まないんだけど、おまけでもらったの飲んだら十分満足できた。

評価以前に珈琲の知識が乏しく間違っているのに気がつかない？
マンセーとか、馬鹿っぽいぞ。

>>490
自演乙

珈琲通販スレ（狼）
珈琲通販スレ（羊）
を作ればないいんじゃないか？

■ おすすめ２ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
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知識で評価してどうすんだよ。
個人的な感想だからな。俺は焙煎が不満。
もし自分が違うように感じたならそう書けば？

>>491
ブルックスは儲かるだろうけど、客が引き出したら消えるのも早いと思うよ。規模が大きいし。
豆屋はほとんどブルーカラーに近い労働だろうけど、客をしっかり囲っておけば細々といけそう。

ただ、個人的には皆が豆から買うくらいこだわってくれたら嬉しいけど、
大半はブルックスみたいに安くてすぐ飲めるやつを買うんだろうな〜。

>俺は焙煎が不満

味とかで評価しようとするとこんなチラシの裏みたいなことしか書けないだろｗ

嫌なレス雑音はスルーで
好き勝手に自分の評価書き捨てていけばいいじゃないか

なんで焙煎に問題が有ると分るのか不思議だ。

ブルックスは消えない気がするｗ 安いから。
１杯１９円ってプレジデントより安いな。
似たようなのが出てこない限り、需要なくならないんじゃないかな。

>>500
自称消費者だから

俺はＮのブレンドは好きだ。特に桜咲というブレンドは最高だった。
Ｄでも楽○のショップでも購入するが、今の所ＮとＳ（ここで書かれているＳではない）のブレンドが最高。
楽○の所で、美味しいと思えた事がないのだが、こっちの焙煎はどない？

紙を安物にしたら
スースー抜けて淡白な味になった

桜咲、最初の一口はそうでもなかったけど、二口目、三口目とおいしくなってった。
一緒に飲んだ家族も同じでだんだんおいしくなると言ってたな。
５／３１日までの限定らしいけど、ＨＰからはまだ買えるのかな？

>>500
同じ農場の豆を別の店で買ったらうまかったんじゃないか。

もしくは、生豆買って自分で焙煎したらうまかったとか。

やたらと西山さんが出てくる展開で何ですが、西山さん、味はおいといて感じはイイヨ。
メンバー登録で100g、初回特典で100g、メルマガ特典で100gとか
オマケも奮発してくれるし、メール便送料も80円だし、貧乏人にはありがたいよ。
これでもうかってるのか、ちょっと心配になるぐらいで
買ってやらないとなあという気にはさせてくれる。

西山は感じもサービスもいいね。
漏れの知ってる全部のネットショップでダントツ一番。

入会したらプレゼントくれて、初回特典でプレゼントくれ、しばらく注文してないのに誕生日にプレゼントくれ、
注文したらおまけくれて、他の人に紹介したらおまけくれて、
発送遅れたらおまけくれて、おまけがメールで連絡きた豆と入れ間違えてたらさらにおまけくれて。。
なにかあったら定型でない長文のメールくれて。

これから他の豆屋使うことあっても、ここはずっと利用したいな。

豆屋に誕生日まで教える奴って何よ

誕生日くらい教えてもいいんじゃまいか。
まぁ、本当の誕生日教える必要もないけどさ。

各社一点だけおすすめ教えて下さい
・Bス…
・K藤…
・S井…
・T屋…
・T代…
・Y合…
・D井…
・N山…
・S歳…

それぞれなにを意味するのか書いてください

>>511
１００レスも過ぎてないんだからちゃんと嫁。 >>459

それって一人の感想じゃないか？

>>513
>511に記載されている店名の順番を見ると>459と同じなので、
>511は>459を見た上で、その店のお勧めを聞いていると思うぞ

その前に>511は記載した店の商品を1回でも買った事があるかが疑問
質問が丸投げすぎる
お試しセットがある店もあるので、まずは自分でお試しセットを買って、
自分でその店の味を評価してから質問しろ

>>511はうざいマニュアル人間だなぁ・・・

お試しセットってあからさまに手抜きの店とかあったような
こいつら儲けが少ないからって893な商売するからなぁ

>>516
買って評価してないのですか？だったら黙ってろ

珈琲にこだわる人間はなぜこうも高慢に振舞えるものなのだろうか。

過疎板はレスがなかなか返ってこないからな
レス内容が過激になりがち、まぁ寂しいんだよ

寂しいだけじゃないと思うけどな

アイスコーヒー（リキッド）でお薦めのお店ってある？

>>522

マジレスですが、ブレンディポーションコーヒー。
牛乳で割るんですが、はっきり言って美味いっす。

夏場はこれだけで良い。

いや、マジで。

>>522じゃないけど、今度買ってみるわ

マジレスすると、水と氷で割った場合はロクでもないよ。
粉のブレンディだって、牛乳で割らないと飲めたもんじゃないって
メーカもCMしてるじゃん。

良い店の条件

・低価格帯にも力を入れている
・ブランドを前面に押し出すような宣伝はしない
・器具はカリタ以外の物も揃えている
・初心者向けのアドバイスがある

その条件はあまりに偏ってないか?

・低価格帯にも力を入れている
→ これだけショップあるんだから、特化してても問題なし。
　　 むしろ、１ｇ１円とかやってると高い豆も信用できなくなる。

・ブランドを前面に押し出すような宣伝はしない
→ 消費者が望むからしょうがない。

・器具はカリタ以外の物も揃えている
→ 器具なんてなくても別にいい、他の店で買うだけ。

・初心者向けのアドバイスがある
→ 個人的にはマニアックなアドバイスの方が嬉しい。


普通に、豆が良くて対応が丁寧ならそれでいいのではないかと。。

14日に本日発送しましたってメール着て
届いたら、焙煎日が15日になってた・・・・

どこだよソレ

N山

ハンコを1日間違えたのかね？
悪意は無いと信じたい・・・

押し間違いじゃないのか？
１５日に焙煎しましたで１４日なら嫌だが、初歩的なミスか

N山でしょ。サービスの一環だよ。その位気づいてやれよ

間違いだろうねｗ
メールでつっこんどいたら？

楽天のカフェ工房のドリップコーヒーってどうでしょう？
今半額＆送料無料やってるので気になるんですが。

きくの＞＞＞＞カフェ工房

コーヒーなんて好みなんだから、人の評価を聞いても自分が好きかどうかなんてわからんだろ。
しかも半額さらに送料無料なら自分で買って試せば良いだけ。宣伝にしかみえんな。

きくのは評判いいけど、冷凍は使い勝手悪いなぁ。

>>528
地元の豆腐屋では日常的にやってますよ
発送のバイトに行ったときに
製造年月日が明日の豆腐を出荷してましたからｗ

きくのって何？めい○くの？

おいしくない豆を多目に買ってしまった時って、かなりブルーになるな。
しばらく毎日これを消費していかないといけないのかという憂鬱な気分と
いっそ捨ててしまえよという悪魔のささやきと。

焙煎機ｏｒ焙煎用の網を買って来て、深めのローストにしちゃえばある程度ごまかせるんじゃないか。
まずい豆の消費方法ってどんなのあるかな。

カフェオレ、消臭剤、入浴剤、他に。。

安いからと言って同じ種類の豆を何キロも買うのは浅はか。
まぁこの前それやってないなと思った

カフェ工房ブルックス他イロイロ試して、それなりに満足していたが、
先日もらった所謂贅沢コーヒーを飲んで高価格な理由が分かった。出せる
お金の上限と好みの関係を知る為にも、数をこなすことだと思った。

珈琲問屋って品揃え凄いな
問屋の癖に個人販売すんのかよって思ってしまった。
値段安いし

この中で美味しい店があれば教えて下さい

アロマ珈琲店 アロマ　ビーンズショップ 一進流珈琲屋 エトナコーヒー
AUGIE(オージェ) アロマ珈琲店 アロマ　ビーンズショップ 一進流珈琲屋
エトナコーヒー AUGIE(オージェ) 珈琲創庫 珈琲の家 コーヒーの実
神戸ベイサイドカフェ こくら珈琲店 サンカフェ ジャマイカ じゃらんじゃらん
樹林 須田 セキネコーヒー 天秤珈琲 ナガモトコーヒー
ニシオカ 西山珈琲 博多の珈琲村 ビーンズコーヒー びーんず亭
フォレスト フクモト珈琲 ブルーマウンテン ほろにが 豆きち
豆屋 丸惣 ミナス モカジャバ ローストカフェ 鷲コーヒー
be-wood BRAS COFFEEBOY Drip Fine 神戸香探訪

う〜ん・・・その中にはありませんね

ですね。

全部飲んだのかと小一時間。。

去年オマケでもらった牛乳に入れるコーヒー（凝縮液体）が
ぬげぇ美味しかったのですがどこのお店か忘れてしまいました。
どこのお店のだったでしょう？

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%AC%E3%81%92%E3%81%87

TukiGtSTOY <= #KaW4@,Ag
WasiK9Yz7Q <= #qaW9/cV.
TuKareqC9. <= #BaWOcOgs
SAYukihACg <= #WaWSi/rt
SukimZHf6Q <= #W:0/hc5H
EastgNE4YQ <= #-:00J(:]
HaraOzHkTc <= #]:0D+AHo
7743m.EGIA <= #V:0V;`OC
Cha1mGrfdw <= #]:0vJ(:]
Hukae1XFx2 <= #s:0{pg):
TumeePted6 <= #xt0!=@2R
ZaZenT.I0g <= #|t0*+25N
Wineuy0sfc <= #8STsM\t8
Musig31BzY <= #(ST&R!WY
TokogDCryE <= #{sD2LX)?
King6E0HCc <= #SsDHyFeZ
TitiVQEvZU <= #Xrr28S4o
MajoWWQf5U <= #frrTn3lm
BanbWYBX2g <= #25PSi*#Z
BanbJbOPks <= #VdXsrbh;
ToribAi7QU <= #rdX'-NoQ
NasiUwgOH6 <= #(dX+Vs}P
CafeCXvfv2 <= #|Ci1R+*=
Take.ZbQB. <= #rCi40@+0
NoteTOF/TA <= #SCiXBTk5
7743ex5kA. <= #-Ci+eWA_
BanboPG3kQ <= #,4g.RAf#
NatuWdgxCk <= #o4g1)MYm
Katao2OptA <= #7p]/u3@9
UchumEMfcM <= #cp]/||V1
OchamaBT4I <= #wp]U^f85
KutisDdCr2 <= #ax@5@o@r
aKabafXhwU <= #Vx@AkJyS
WestJMIJ4s <= #fx@lIV:0
Tetu6tnzL6 <= #px@ns{o\
MajohExXAo <= #Jx@~!);n
TripPYsX9c <= #[O(8oQ$l
TakahMH3ww <= #XO(av50@
Hone2uRyMA <= #{O([C9$;
Cha1tMGEi6 <= #aip.ap6?
HohoiwTKNM <= #Sip0;Ffi
DanCDE2c9o <= #Tip7-qy-
.6JsDanCRs <= #eipG0S}k
TumeRzb2Vk <= #XipII-cg
Dogs83CQgY <= #MipYEYAn
Hizay4yib. <= #^ipi,Ah/
ZenikNgyBo <= ##ipjZ^-A
YubiiIPrJA <= #Hipvc|C@
oKobuwXyYQ <= #2|q7m/GE
CHohoYnEDg <= #m|qOh#\-
aMutilo2u6 <= #]|qPm/GE
Mugaixc4o. <= #M|qdgXeq
UmaiurENj6 <= #f|qfOSy-
TripbKtEF2 <= #C|q$,h_&
SajiX0iKzg <= #E|q;Fg9A
SajiwD55AU <= #N|q=!pLC
TonopL2YZU <= #'eu9.?3_
Natu.XWaHw <= #HeuQkw_h
JagaTLLr6g <= #(eun}'!!
KaniGWVmOM <= #4eu'WhAP

Ｎ山、最近は発送が遅れると全部の豆を１０〜２０ｇ増量してくれるね。
自分的には２〜３日くらい遅れても全然かまわないからうれしいサービス。

猫山コーヒーまずいよね

え？自分は一番好きだけど。。
ただの煽りじゃなきゃ、もっとおいしくて良い通販自家焙煎屋教えれ。

なんでおしえなきゃいけねーんだよ
てめーであっちこっちためせや

なんだ、ただの煽りか。m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

はあ？おめーは、くれくれ君じゃん。m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

はぁ？別に知りたくもないしｗ 煽り返しただけだってわかれよｗｗｗ

なんだ知りたくもないのか

＞もっとおいしくて良い通販自家焙煎屋教えれ。
＞もっとおいしくて良い通販自家焙煎屋教えれ。
＞もっとおいしくて良い通販自家焙煎屋教えれ。
＞教えれ。
＞教えれ。
＞教えれ。

おれは目が悪いらしいな

だからそれが煽りだってのｗ
ほんとに教えて欲しいように思えたなら悪いのは目じゃなくて頭。

ｼﾞｪｯﾄｽﾄﾘｰﾑ m9（＾Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ ﾌﾟｷﾞｬｰ

今年も夏虫が湧いてくる時期か。

↑これがその夏蟲です。

TukiyDdRWA <= #7#a(i%gP
GamuK/YjmU <= #}#a\*4vX
Testq8StTU <= #s#a}RH-1
NUshiMlxZE <= #JGh3C(5M
Hizi4pLX6A <= #V_[UVKt2
YumejQtjN2 <= #{_[dw@0[
UdonVfjNmE <= #O_[$w@0[
7743vN6Eqs <= #!_[(xg[+
Suna.hMM7Q <= #%DWAnt%K
Star0Uydvo <= #&DWD.O%q
Mayu0U0b9E <= #JDWP@xq@
Udon3fCGvM <= #TDWZ.kBA
JazzwpcyyY <= #=DW:4n6U
ComeaVkCMk <= #9_`M[Mje
Momor.bxwY <= #d_`y?a_M
KareoOK.sI <= #k_`!?a_M
Same8CmcQ. <= #D{NH?s]/
0Susiwa.BI <= #%{NKWkp,
Mati/qk24w <= #?{NLb;-J
HanaJEVWio <= #*{N[Z,k^
NotezNMVTU <= #wlUx_s[%
TenCMzGjJI <= #7lU;3MN.
NiziM992WA <= #@IYD+y^t
Ashi3NqJec <= #sIY~oGZz
Aijo6q0ig2 <= #UIe4U).1
CatsSezQUs <= #\IeGZ%M9
KamifW.p1E <= #$IeMFE@r
Maji7022aQ <= #~Iea&.vS
Nasiy//51o <= #1Ie,o.Rg
KamiJMEqok <= #ub+#W76#

457 ：木勢 [] ：2007/07/18(水) 04:17:44 ID:s0ADsMMR
>>456
> >>455
> では、珈琲の味と質の定義を宜しく願いしますね。

定義で語れるのでしょうか、学生さん
てか、
あなたには、あるのでしょうね、定義好きさんの学生さん、夏休みの予定は?

NiziopLPX6 <= #[L;c.+OU
MajiaZs3Rk <= #3L;uE0Z1
HizipgzRmo <= #hL;]\4P@
HohoqU6RAM <= #u#:W3@Wo
TakaWtg2eE <= #]#:Y(}o)
TestEzyIko <= #s#:zve@L
UchuVCXdNM <= #/#:%XF#f
WareoJBsLE <= #_#:'mZp}
7743mtFPrk <= #%#:}dxTO
MizuqKqTUw <= #NEQ6k#^Y
KutisAgKAA <= #&EQf[=Zf
UotnSikaSQ <= #~EQgZk_E
TestO6gSSo <= #!EQiACA#
MatulamMcY <= #qEQk^0(&
KamiVn8Z/o <= #pEQ:S$XJ
AshiSvntAI <= #$EQ^)@'u
Tetugy52DM <= #L^Q3Y'Bx
Ishiq7xONg <= #o^QEY(!q
HaneRZSyVE <= #'^QOn)wx
TonoSky1rg <= #k^QnqVm,
WareolmXQA <= #*v?3s`7:
BanbLVQ2U2 <= #Fv?5=Wm^
IshivVqmko <= ##v?LDQ~(
KaminMAwz6 <= #Cv?du%wu
.Soba5vlK. <= #xv?f+/xw
ComepnzMJg <= #?v?$f[$%
SabaBl6Ho. <= #Yv?~8}&T
Tume7r5EpA <= #kv?~?g$(
AijoIMz6S6 <= #|Pg5?v)`
Tono0iTm72 <= #bPgbEPx\
Hoho.WyUQA <= #gPg}F'l|
AStarOMSoc <= #[Af0Z9+2
Catsh6bcDQ <= #OAf3pFmu
Mayujfrvr2 <= #[Af77XU,
Ishiu8gZCw <= #CAf8GbP(
HoneAJdOhY <= #JAfJiej4
NekoGLebwk <= #fAfa7XU,
DanCW7ofgk <= #_Afiue1=
WineLZ/haU <= #6Afk[sf,
TestfBXjfo <= #W\.XQxKq
SongtMhrLg <= #GA86_#d`
UCCOchaLfY <= #4A8R6UEW
Come7.Meqw <= #+A8u0pxp
MutihaLDlM <= #qA8#iv_u
Test/5LXjc <= #=A8,O)l(
CafemOo0f. <= #w)z}iUk`
UchuUemNFo <= #7R(R]3!~
KareWmNfQA <= #ZR(goTE%
LandTtI8gM <= #Tb)h@Tg5
Dogsj58q6c <= #Q,(5;A+g
Sajiilfao2 <= #i,(`@)al
AshiHRk.Hs <= #1&N/iiVu
NiziWive3Y <= ##&Ng`_ha
MutiaUyay6 <= #%VsEQ2Pn
NeTomo7wd6 <= #DVsPr:|+
Takah/xHuw <= #AVsTe&}#
ZeniyZstQk <= #bVsd/C~N
SukiiscfbY <= #hVsd!:xy
Yubi8z0EE. <= #yXRzwBc/
MugaH1Dkj. <= #@XR~!{/M

629 ：可非 [] ：2007/07/18(水) 01:35:55 ID:s0ADsMMR
>>625
> 今日は予想以上のコーヒーになった。
> 今まで飲んだコーヒーの中で一番うまかったかも。
> こういうまぐれ当たりがあるから自家焙煎はやめられません。

まぐれじゃ、駄目、無意味。
データを取りなさい。

Ishie1S8MQ <= #19=5/~=N
MuneenllJo <= #I9=]O`Mo
UmaikAPOZo <= #t5g5-u/\
Uchu01GNcA <= #Z5g\_-b@
TetuliPZfs <= #J+vJ2)q!
MatuAYynxI <= #:+vJENHs
7743hc0EjA <= #8+vi{1?/
SamevSBQ8w <= #v+vtV%je
Cha1yhBqC. <= #exV|!obF
JaganLhfGk <= #IxV~$|*Y
KameSPI9xw <= #/L+i)-T^
MajoSd41Co <= #bA+7b@)9
MajiYHxgns <= #iA+Z]&Td
Trip7/iRLg <= #Jc%FBR!%
MimiKqGuzA <= #sc%).Ma&
MizuOCUxRo <= #]ex.?D1Z
TenCSa0DBI <= #uexnN5yL
HiziFl1o/E <= #XexwjKy!
ZenijvkON. <= #Gex}+~WQ

西山のブラジル ダテハ 中炒りはうまい？

ああ、普通に美味いよ。
でもマンデリン・ビルクセレシ深煎りはもっと美味い。

>>570
同感

ダテハ深煎りもうまい。
タイプは異なるがモカシダモ・ホマー・グレード１は
バランスが良くて、個人的にお勧め。　

マンデリン・ビルクセレシは、選択肢になかったなぁ。
今度注文してみる。

西山のブラジル・ハイーニャ農園産ナッツ・チョコ臭激しい。
モカ系が豊富だけど、各々の違いが分からない・・・

で、何故あげた？せっかく嵯峨っていたのに。

店員乙で良い？ｗｗｗ

>>570
浅煎りじゃなくて？ あまり話題にならないけど俺は一番好き。
ダテハ中煎りが好きなら、メール会員限定のコロンビア・エルミラドール、かなりうまいよ。

営業お疲れ様です。
自作自演すると売上って伸びます？

>>569-572>>575　　>>574>>576
↑西山社員　　　　↑ライバル業者

こんなかんじでおｋ？
ぶっちゃけろこつな宣伝じゃなければいいんだけどね
まずかったらコテンパンに叩くだけ

西山は不買ということで了解

>>577
オレはライバル業者じゃないぞ573に答えただけだｗｗｗ

ようわからんけど、おれは一般消費者

おれも一般消費者。
西山って値段の割りに普通に美味しいし、ここで叩く理由がわからん。
店長の丁寧長文メールはややひきますが・・・

わたしも一消費者です。
西山を飲んだら普通のブラジルやマンデリンはもう飲めません。
高いわけでもないし、なんで社員とかいわれるのか疑問です。

>>577
暑いことだし、軽〜く精神科に行くことをお薦めする

ところでオマエのお薦めの店はどこなの？

当然の如く「西山」だろ？

正直、いい店はあまり売れ過ぎて味が落ちるのだけはやめて欲しいので
ほどほどに繁盛してくれればいいと思う。

誰か西山の評判を落としたがってる？
このやりとり、かなり印象悪いと思うんだけど。。。

他の店より数段マシ。

>>586
力生乙。

>>586
やっかむなよ、良い物は良い。
それでけだ。

売り上げが落ちますよ。。。

西山メールで語尾に「ね」が多用される件について

で、結局西山どうなのよ？ageで書いてよｗｗｗ

>>592
高くない値段でお試しあるんで買ってみたら？
メール会員登録と初注文でそれぞれプレゼントあるし、それだけ飲んでみれば評価は出来ると思うよ。

西山一度しか買ったことないけど
味は普通に美味しいし値段も手ごろだし損はないと思うよ
特筆すべきは対応の丁寧さ
長文のメール書くのって結構しんどいと思うけど
なんか誠意が滲み出ててすごく好感が持てる
そういう丁寧なメールを書く店はコーヒー作りも丁寧なんだろうな
っていう先入見があるから旨く感じるのかもしれんが…

定型文にちょっと手をくわえるだけだろ。

>>583
んまあ適当に書いただけなんだけどね
あれを本気にしてたらそれこそ軽〜く精神科にｒｙ

おすすめはテンプレと通販リストにある店は全部試してみること

ここの画像って素材辞典のロイヤリティフリーを使ってるから、
同じ画像をアチコチのネットショップで見かける。。
加藤とか、ワイルドとか。
澤井で使われてる画像とダブるのだけは、避けた方がイイと思うんだけど。。

なんで避けたほーがいいのん？

あんな粗悪な店と同じイメージ画像だよ？

西山店長は良い人です。
本当に涙ぐましい経営努力で、あそこまでの豆代に抑えています。

おそらく人として当然の心を持ちえている人は、多少不味くとも
西山さんに頑張って貰いたいって感じると思います。
それが美味いのだから言う事はありません。

テンプレに書いてある店だいぶ回りましたが、味でもかなり上位。
値段、対応の丁寧さを勘案すれば多分ネット購入可能な店では
トップに推薦しても良い。

私も店員ではなく、一購入者に毛が生えた程度です。
メールも定型だと思うのはメール文末のシグネチャーの前程度
です。

珈琲が嗜好品である以上、嫌う人が居ても当然だと思いますが、
少なくとも私と同じ意見を持っている方がこんなにいると分かって
安心致しました。

> おそらく人として当然の心を持ちえている人は、多少不味くとも
> 西山さんに頑張って貰いたいって感じると思います。

こんな奴はいないｗ
西山は好きな店だけど、味落とされるのはかんべん。

いい豆を安く売ってるのは同意。
ただ、どれも「西山味」だから、物足りない人は他の店で買えばいい。

焙煎いまいちだろ
あとブレンドまずい

焙煎は、あれはあれでいいと思う。
西山のイメージしてるおいしさというのがあって、それに向けて豆選びも焙煎も工夫してるんじゃないかな。
万人向けで飲みやすい味だと思うよ。
いいところを伸ばして悪いところを見えないようにしてるから、良さも悪さも純粋に豆の特徴も味わいたいなら他のとこの方がいいかもね。
まぁ、おいらは安いし外れは飲みたくないから同じ豆なら西山で買うけど。

ブレンドは今は無き桜咲ブレンドがうまかった。
アイスブレンドも満足。

悪さは味わいたくないよ

>>604
西山的な良さに対してね。例えばキリマンの酸味とか。
酸味が苦手という人は多いし、ここのはかなり酸味押さえて飲みやすくなってるけど、
それじゃもの足りないって人もいるでしょ。

キリマンの酸味は悪じゃないよね。
個人の好みと、良さ悪さがどうもごっちゃになってるね。

Y合は？
サンタクララ美味かったけど？
袋開けた時の香ばしい香りが良かった。
香りで言えば、俺的にはD居のオリフラマーだけど。

↑KY乙

珈琲より安いエコ◇テの詰め替えインク
他よりぜったい安い!

西山の宣伝うざい・・・

店員かガーラか知らないけど仕事が雑

>>611
> 店員かガーラか知らないけど仕事が雑

おしえてください
ネットの商品紹介＞受注応対対応＞商品発送
と一連の流れがあるけれども、
どういったところで
雑と感じられましたか。

豆に関しては、
ネットの豆の注文は、３店しかやったことないけど
西山は３店目ね。
それまでの横浜と福岡の店よりは、商品は一番よかった。

浅煎りにきっちり焙煎されてないのが混ざっていて
そんなもんか。と、思っていたけど、
西山はなかった。
２度注文（合計2キロくらい）で、１個だけあったな。


西山よりもっといい店があったら、当然そっちにいくだろうから、
西山の雑なところを教えてもらえると、ありがたい

西山珈琲のお試しセットの写真と、
加藤珈琲の超激安グルメ珈琲豆セットの写真が
同じなんだけど、なぜ？

西山珈琲
ttp://www.nishiyama-coffee.com/

加藤珈琲
ttp://www.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/506575/563876/

西山は十分合格レベル。
ただ、発送の紙封筒はさすがにコストダウンしすぎのような気もする。。
メール便以外は箱で、メール便はプチプチを入れて。。。

>>613
>>597

>>613=597

俺は597。613は知らない。

http://designpocket.jp/sozaicd/detail.aspx?c=1&i=1233&view=1&ip=1
こういう素材画像を買ってきて使うから、かぶる。

ついでだから加藤のセットを見たら、

>モカレケンプティーG4

おいおい、安物使いすぎ・・・
「グルメ珈琲豆」を名乗るなら、せめてG2使わないと・・・

見本画像のど真ん中に、死豆が入っているのを気にしないのは、
ドコまで低級品なんだ？
これより１ランク下の商品って、ドコで売ってるんだ？

これやね
http://designpocket.jp/sozaicd/detail.aspx?c=1&i=2164&s=1&view=1&ip=6

>>618
G2とG4の違いもわからないみたいだから余計なこと言わないほうがいいぞｗ

300gあたり欠点豆数じゃねーの？

モカレケンプティーってジースリーが最高じゃない？

西山ブレンドよりダテハ中煎の方が酸味があるように思えるけど変？

モカレケンプティーは質が悪いのがデフォなのか
田代の写真でも欠点豆がけっこう混ざってる

っつーか、なんで欠点豆を取り除いてないの？

実物通りの写真を使わないと
信用がなくなるからだろう

ピックアップしてたら半分は無くなりそうだｗ

見本だけじゃなく、実物もなんで欠点豆が混じったままで出荷されんの？

そのまま飲めって事だろｗ
ハンドピックしてたら冗談じゃなくかなり無くなるだろ

あんな欠点豆混じりを飲むくらいなら、飲まない方がいいじゃん

やっぱショップによってかなりバラつきがあるみたいだね。
粉で買ったらそのまま体に入るよな。
やっぱ豆で買うのは必須。

中学生同士の会話みたいな文章に萌ぇ。

ショップというか産地だな
欠点豆の多い地域の豆を買って
あそこのショップは悪いみたいに
言うのはちょっと頭悪い

>>633
産地が同じでもショップによってかなりバラつきあるよ。
同価格（同グレードではなく）で比較しないと。

俺も産地が同じでもバラツキがあると思うなぁ。
ハンドピックしてない店は安いし、手間かけたら高いし。

ハンドピックしたら半分に減るような豆は、後者の店は最初から扱わないし。

バラツキとかは同じ店でもあるだろうな
俺もここの店だからどうとかは考えない
結局、仕入れの段階でコントロールの効かない話だからな
ハンドピックはこの場合、焙煎時に悪影響を与えるのであまり
意味がないとも言われてる。

やたら見た目を気にしすぎるために、残しておける豆を撥ねることも多いよな。

まぁ多量の欠点豆と一緒に焙煎したら
風味を損ねてるからってこってす

珈琲より安いエコ◇テの詰め替えインク
他よりぜったい安い!

通常、生豆時と焙煎後両方にハンドピックするでしょ。（焙煎後は主に焙煎ムラ）
良心的な店なら。

よく売れるのは良心的じゃない店が多いのかねぇ・・・

ハンドピックが丁寧な店と、何もしない店の豆が同じ訳ないよねぇ。

やっぱり自家焙煎が一番だな
いい豆屋誰か教えて

>>613

モルディブ下北沢という店に
安いミルを注文するついでに
お試しセットを頼んだら
ブラジル カルモシモサカは、
香りもよくて、ブラジルらしい美味しいといえる豆でしたよ。
お試し４種類の中では一番だったかな。

焙煎の翌日に到着。
きっちり真空パックされてました。

一応書いておこう、決して店員ではござんせん。

>>644
同意

モルディブ下北沢は、自分がコーヒー好きになるきっかけを作った店なので、
悪くいいたくないのだけど、真空パックをするのが理解できない・・・

豆自体はいいのに、一貫したコンセプトが見えてこない。
行き当たりばったりでやってるような。

老舗専門店なんだけど、なんか町の豆屋ってレベルだな。いい意味だけど。
真空パックは新鮮な焙煎豆では出来ないとか聞くけど、そんなことないだろ。
件の店の味は焙煎方法が単調なのかみな同じ味がするよね、個性が少ない。
昔おもしろいホムペやってたころのが美味しかった気もする。

真空パックしても意味がないと思うんですよ。どうせ膨らんじゃうじゃない？
楽天に移転する前のHPで、お客さんとメールで対話してる頃がよかったと思うんだ。
自分のメールも載ってたよ(笑)

>>647
>>648
焙煎したての豆は、ガスが出てるので、真空パックしてても膨らんでしまうということだよね。
お試しセットのうち、コロンビアは、ガスのせいか膨らんでいました。

逆に真空パックが膨らむことで、新鮮であるか、そうでないかの
判断材料のひとつと考えています。


> 件の店の味は焙煎方法が単調なのかみな同じ味がするよね、個性が少ない。
ブラジル・コロンビア・マンデリンは、それぞれ産地特有の味・香り・コクが感じられましたが、
飛びぬけた個性はおっしゃる通りかも。

店長がキモい店は駄目だわ
しげとしもだから駄目ｗ

最近、あちらこちらのBlogで
やなか珈琲店という店を見かけるのですが、
関東の一円では有名のようですね。

ホームページからは、ブレンド豆に重点を置いているように
思えるのですが、購入された方でお勧めのものがありましたら
教えて下さい。


店員とちゃうでｗ

ものすごいヒット数だな、こわいこわい

うんまぁ
割りと平凡な店だな
細かい焙煎に対応できるとこみると
ジェットロースターかな。

最近、お手軽に開店できる自家焙煎屋のフランチャイズが流行ってるね。
美鈴とかも関東圏に随分進出してる。
新鮮だけじゃもう駄目だと思うんだけどな・・

一般論として、注文後焙煎でとびきり美味しいのに出会えることはないんですよね。

注文ごとに焙煎するには、超小型(under 1kg)の焙煎器を使うことになり、
この種の焙煎機にできる味造りの限界があるからです。
排煙調節もできない簡易な機械が多いですから。

ただし注文後焙煎の最大の利点にして唯一の武器は、
必ず豆が新鮮であるということです。
少しくらい焙煎が稚拙でも、新鮮さがカバーしてくれます。
不味くて飲めない、ということは、ほとんどないと思います。

とびきり美味しい訳じゃないけど、不味くはない。
変な「こだわりのコーヒー」が古くなっているよりは、美味しい。

ただし味造りの出来る焙煎じゃないので、どの豆も似たような味、という特徴もあります。

百合コーヒーから買っている人いますか？
自分はここ何年か買っているんですが、最近味が落ちた気がするんです。

>> 656

例えば？
全般的に？

えっ、これ釣り？

珈琲問屋で30種類くらい今までに頼んだことあるのでちょっとインプレ。
豆・・・味は色々。やっぱブルーマウンテンピーベリー No1 とかは
高いだけあって美味しい。100gの単価が400円以上の豆ならまず外れは
ないと思う。「メール便」の1000円で4種類入った奴は酸味が強いだけでまずかった。
挽き方はエスプレッソマシンなら「5」にしてる。これでスタバの「3」くらいかな。
ペーパーは「13」にしている。これでスタバの「7」くらいか。同じ豆を100gずつ
挽き方・ローストを変えると楽しめる。(100gでも200gでも単価が変わらない豆で
やるといい) フレーバーは「LV1」でもかなり強い感じ。シナモンを「LV2」で
エスプレッソマシン用で入れたらシナモンの匂いしかしないコーヒーになった。
ペーパーフィルタ用で「LV1」のミント入れたらミントの味しかしなかったorz

その他・・・注文して2日くらいで発送の案内が来る。3，4日以内に届く(埼玉)。
結構早い方なのかな? クレジットで決済できるし3000円以上なら珈琲以外の物を
一緒に頼んでも送料無料なのでいいかも。

「請求書」にテイストした感想をいつも書いているのだけど，
その中からちょっとコピペ(自分でも書いたときの味が分からない罠)

タンザニアエーデルワイス #5 "150 @420 やや深い味
コロンビアアナリーニョスプレモ #13 "290 @288.5 香りはない苦み少ない (イタリアンだしな)
プエルトリコラレース #5 "標準 @703 変わってる 悪くない(だそうです)

確かに少量焙煎だからあんまり味に変化はないのかもね。でも届いた直後に
袋を開けたら違いははっきり分かるね。おいらは酸味が嫌いなのでイタリアンに
いつもしてしまうからあんまり気にならないという話もあるが。最近は暑いので
アイスコーヒーばかりだからそれもあまり気にならない罠。

恵子の濡れた‥

まで読んだ。

笑わせようとしてくれたのかな？

>>657
全般的になんですけど。

・味がこもる
・モカならモカの、キリマンならキリマンの特徴的なパンチが弱くなった
・雑味が増えた

だいたい月１で買ってて、今年に入ってからそう思うようになったんです。

キリマン、モカってたいがい豆が悪いしな
一部地域では、欠点豆が極端に少ないとこもあるそうだが。
まぁ仕入れでミスったのか、契約してるとこが不出来だったかじゃねの

じゃおれもマジレスな。
662氏の言う通り、モカ（ナチュラル）、キリマンジャロは年々落ちている。あくまで全体的な話。良いものも中にはある。
たまたま仕入れたロット（袋）がハズれたのかもしれない。
いまは夏、梅雨時期からも焙煎や保管に厳しい時期、バーストってことも関係しているかもしれない。

判断の切り分けとして、豆・焙煎・保管、せめてこの３項目の判断がつかないとなんとも。
まぁおれはここ数年、百合を飲んだことが無いんで一般論しか書けないけど。

よく１０年前はとか言うけどさ、ここ５年の珈琲全般の落ちっぷりは半端じゃないよ。
業界は一生懸命焚き付けてるけどね。

「今年に入ってから(味が落ちた)」というのを根拠にすれば、今クロップの味が落ちたとか？
梅雨など保管事情が原因なら、1月からというのがやや早い時期なので。

「全般的に(味が落ちた)」というのを根拠にすれば、焙煎者や機械が変わったとか？
豆の質が変わっているのは確かだけど、多数の銘柄一斉に、というのは不自然だし。

これも>>663さんと同じく、一般論としてデス。
内情を知ってる訳じゃないので、ただの想像。

ここ数年、スペシャルティコーヒーのもてはやしっぷりが半端じゃないことから、
従来は複数農園あつめて混ぜて出荷していたものが、
よい農園だけ取り分けてスペシャルティとして出荷されるようになり、
低級品だけが残っちゃった、という事情なのかな、と、これも想像してみたり。

一般的なコーヒーはえらく質が悪いけど、スペシャルティはちゃんと飲めるものが出てるんだよねぇ。

だいたい今までがおかしい
産地があそこだから高額ふっかけOK
美味しいに決まってるみたいな盲目商売が
まかり通ってた、COE様様だよ

ＣＯＥ豆は、ＣＯＥに出してた豆と同じのが来るんでないの？
農場指定や地域指定とは別でしょ。
そもそも仕入れもオークションだし。

>>644
これ見てお試し注文したのが今届いたんで、早速飲んでみたよ。

荒挽きにして松屋式（の亜流）で淹れたのに、こってり濃厚、金属フィルターで入れたかと思ったくらい。
希釈も２倍じゃかなり濃かったので３倍に薄めた。
確かに、昔のんだおいしいブラジルの味がしたｗ

シモサカは良い豆だけど昔ながらのブラジルじゃないよ。
てきとうなこと言うだよな。。。

今まで焙煎の練習で激安の生豆使ってたけど、西山珈琲の豆にしたら
すごくいい豆だった。ハンドピックが楽で、味もよかった。
値段は倍近く高かったけど・・・。

よくわからないけど、漏れを含めて３人が同じ感想持ったんだし何か記憶違いしてるんじゃないの？
どう味わってもブラジルの特徴だと思うんだが。。
特にこってり感が昔飲んだブラジルを思い出させた。

西山は豆屋としては安い方で３００円前後が主力だから、その半額となるとよっぽど・・・

でも、同じクラスの豆が他の店と比べてかなり安いよね。
農場指定でも２８０〜３５０円／１００ｇ程度が多いし、一番高くても４００円。
南米系好きや西山味が合うならお得だと思う。

>>670
3人が「昔飲んだブラジルを思い起こした」という感想を持ったことを>>668が否定している訳じゃないと思うんですよ。

モルディブ下北沢のブラジル・カルモシモサカは、ブルボン種という品種です。
これは味がよい反面、収量が少なく病害虫に弱く、手間がかかるのが特徴です。

手間がかかるから、昔も今もあまり作られていない品種なんですよ。
だから「これは昔のブラジルと同じ味だ」というのは、考えにくいんです。

ただし、ブルボン種はとても優れた味の品種だし、シモサカ農園はとても丁寧な農園だし、
モルディブ下北沢の焙煎はとても上手だから、美味しいコーヒーなのは確かだと思います。
だから、とても美味しくて、「昔のブラジルを思い起こした」というのが実際のトコじゃないでしょうか。

たとえ話ですが、たいしたものを喰えなかった時代にうまいブラジルコーヒーを飲んだ思い出があれば、
いま、旨いコーヒーを飲めば、それがブラジルでもコロンビアでも、
「むかし、ブラジルを飲んだ時のことを思い出した」という感想を持つのではないでしょうか。
私にとって、モカ・マタリがそれだったりします。

昔はティピカとブルボンが主力商品だぞｗ

>>661

俺もモカ・イディド・ナチュラル買ったらペッタンコだったぞ。
案の定、膨らまず、コクも無い。
香りは確かにモカだけど、以前の方が香った。

モカは難しいのは分かってるが、これはちょっと酷い。
近場の安豆屋と同等以下じゃん。

サービス改悪であれだけ叩かれ、プラス豆質まで落としたら…

ただ、ガテマラは美味しかった。
これだけは言っておく。

ブラジル・カルモシモサカって飲んでみたくなったな
なんかいろいろあるんだな
完熟豆コク仕立とか飲んでみたい

ブラジルとガテマラはどこでもおいしいだろ。

いやいやいやいやいや、ブラジルはランク付けがきっちりしてるから、
安豆(=低級品)はひどいよ。

>>676
同意ｗ というか、元々クセがなくて万人受けする味だからね。
>>677
ここで出てくるような豆屋なら大丈夫。
単価安いから他の地域より一ランク安い値段でもいい豆が仕入れ可能。

＞ここで出てくるような豆屋なら大丈夫。
えー。そうかなぁ。。。全部試した訳じゃないけど・・・

シモサカは良い豆だよ、とても今風のコーヒー豆だと思う。
COEとか珍重される昨今、その濃厚な味系にマッチして美味しいよ。
でも、あれはブラジルと言うよりも、カルモシモサカという豆だね。
農作物として肥えすぎているし、単一農園物なのでどうしても一定のピークや
個性が突出している、でもこれは悪さではなく個性的な良さ。
本来のブラジルはそれとは違う。
美味しいからと言って霜降りの神戸牛が牛本来の味なのか？
そういった意味合いでシモサカはブラジルらしくないと言える。
また、肥えているので焙煎の仕方で味も幅があり、クドい=濃厚的な
珈琲にさせてしまっている店もよくある、。

ブラジルとガテマラは高品質の豆が安価でいろいろ出回ってるからよほど安いの買わない限り、大抵うまい。
反対に、コロンビアやモカは美味い豆が限定される。

自分の舌だけだと不安だったのですが
>>674さんが同意見でよかったです。
つっても何も解決しないんだけど…orz

ガテマラは先月のスペシャルのサンタクララ飲みましたが、確かにあれはおいしかったです。
普段からガテマラを飲んでいる方ではないので、ガテマラが以前と比べてどうだとは言えないんですけど。

>>663,664さんの言う通り、要因がありすぎて本当に百合の味が落ちたのか判断できないんですね。
新ロットの季節まで付き合ってみて、それでも駄目だったら他の店を探すことにします。

この猛暑の中で通販って豆を買う、ってやっぱりまずいんでしょうか。
昔買ってみて相当おいしかったお店で高いのを奮発して買ったのに、
すっぱくてイガイガして正直美味しくなかった。まだ買って10日くらい
なのに。皆さん今頃って豆どうやって手に入れてますか？

>>683
いくら猛暑といっても郵送中の２日くらいじゃ、味が激変するほど酸化はしないよ。
夏になると売り上げが落ち込むからはけるペースが遅くなる。
あくまで一般論だけど、そういった事情があるかもしれない。

通販は人間関係がしっかりできて信用できるところか、いつもしっかりした物を送ってくるところで買う。
珈琲なんて嗜好品は疑心暗鬼で飲むなんて寂しいよね。

宅配便でしたら、致命的というほどの影響はないと思います。
メール便や挽き豆だと、問題があるかも知れません。

心配されるような、温度による影響がないとはいえないのですが、
翌日配達の宅配便なら、高温にさらされる時間が短いので影響は軽微です。

メール便は中2日〜3日ですので、チョット無視しづらい影響が出てきます。
配達中は自転車のカゴで直射日光にさらされたりと、宅配便より過酷ですし。

豆のままより挽き豆は影響を受けやすく、劣化しやすいですので、
もし挽き豆でお買い求めでしたら、熱で傷むかも知れません。

ただ「すっぱくてイガイガして」というのは、輸送中の高温以外の要因を考えたくなります。
輸送の高温で味がスカスカになっても、酸っぱくなることは考えづらいんですよね。

お店の保管が悪くてすでに味が落ちていたとか、別の原因を考えたくなります。

>684
>685
お二方とも丁寧なレスありがとうございます！

>684
>嗜好品は疑心暗鬼で飲むなんて寂しいよね。

そうですよね。
淹れはじめてから飲み終わるまでの気分も味のうちですもんね。
また色々なところでお試しセットなど、楽しみつつ試してみます。

>685
>お店の保管が悪くてすでに味が落ちていたとか

もしかしたらそうかも、とちょっと思いました。
豆に表示されていた焙煎日時と、届いた日とが近すぎて、
お店が焙煎日を実際より発送日に近いように表示したのかな、とか。
メール便についてとか、すごく勉強になりました。

>>683

ロットによるバラつきがおきやすい銘柄もありますよ。
店としてはバラつきを無くそうと努力してるみたいだけど。
モカなんかは難しいみたい。

意外と自分の体調によっても感じる味変わっちゃったりするよね。
自分も酸っぱくてイガイガしてって経験ある。
冷たいもの飲み過ぎたりとか、クーラー病で鼻や喉がおかしいとか。

原因の特定をするには、可能性をひとつひとつ潰すのが、一番の近道でしょう。
一番怪しいと感じているなら、輸送方式を変更してみては？
もう一度、奮発してクール宅急便で頼んでみるとか。

もしくは見限って別の店で頼むか。

銘柄が分からないとこれ以上の回答は難しいかもです。

能書き垂れるより、ほかの店の豆買ったほうがいい罠

そすれば豆の問題なのか自分の問題なのかはっきりする

いまもっとも怪しいと感じられているのは、ショップの保管についてでは・・・

どんな輸送をしても、2〜3日で酸っぱくなるなんてねぇ

>>688
なんで自分？
自分のせいで到着した豆がすっぱくなるかよ

イガイガって聞いてひょっとして
抽出を失敗してるかとは俺も思ったけど

その可能性もあるけど、普段からコーヒー飲んでるひとでしょ。
すっぱいってことで店の問題でFA。

自分の場合は、すぐクレームつけて説明を求めるからな
一回しか買った事無い店でも。
なぜそうしないのか分からん

特異なクレーマー気質を自慢されても・・・・・・・・・・・・

味覚の揺れってのは、あり得ない訳じゃないと思うんですよ。

極端なところでは、妊娠時とか。
それほどでなくても、運動や農作業後で疲れている時とか、風邪ひいた時とか。

問題のないコーヒーが「酸っぱくてイガイガ」と感じるくらいに体調が異常なら、
自覚があると思うんですよね。他の食べ物も味が変わるし。
それもなく、コーヒーだけ「酸っぱくてイガイガ」というのは不自然かと思うんです。

とすれば、コーヒー豆に原因があったと考える方が無理のない説明が出来るんじゃないかなー、なんて。

輸送より 「買って１０日」 っていうのがまずいんじゃないかと思う。
この時期、常温保存じゃ届いてから１０日もたったらすっぱくなってもおかしくない。

買って初めて飲んだのはいつなんでしょうね。
自分ならワクワクして当日に飲んじゃうんですが。

暑いところで10日間置かれたとして、酸っぱくなるには早くないですか？
味が抜けるとか、重くなるなら分かるんだけど。。。

なんとか購入者の過失にしたい無理矢理な空気が笑えるな

なんかそういう事を言われると
この時期に高い豆買うのは損な気分になるな

>>697でいいたかったのは、
「10日で酸っぱくなるのは、買い手がどんな保存をしても不自然じゃない？」
ということです。
読み違えるような文章だったなら、ゴメンね。


10日で起こる変化は、せいぜい味が抜けるか重くなるくらい。

買い手がムチャなコトをしても、酸っぱくなるには10日やそこらじゃ足りない。
もし、買い手がどうかすれば10日で酸っぱくなる豆なら、よほど焙煎がヒドイ。

こりゃまた
スレストくるなｗ

何がマズイの？

>>680
まさに、 「肥えている」 って表現がぴったりだねｗ
濃厚でとろーっとしてる。

この肥えてる感じが昔のブラジルの特徴だと思うんだけどなぁ。
当時飲んでたのがたまたまいい奴だったのかな。

当時、普段に飲んでいたのがあっさりしたコーヒーで、
たまたまブラジルでややボディ感の強い豆にあたった経験が強く印象に残っている、ってところでは？

戦国時代なら無敵の強豪剣士も、近代戦の前には敵わないじゃん？
近代戦の優秀な狙撃手を見て、「戦国の強豪剣士を思い出した」と感じることはあるだろうけど、
狙撃手と剣士は別物だし。

　　　　　コーヒーは、義務教育を修了してから飲みましょう。

無駄に改行入れる奴に面白い奴は居ない

>>703,704
680です。
ブラジルってなんだろうとか、昔って何年前？って話にもなっちゃうね。
決して昔のブラジルが貧弱だってことではないです。
本来ブラジルは混合してピックして出荷が大部分をしめ、また味も平均化され
いわゆる中庸な位置にあったのがブラジルであったわけです。
もちろんスクリーンが同じならどれも同じ味だってわけじゃないですよ。
ブラジルにも良し悪しは昔からあります。
抽象的な言い方になるけど、シモサカベースでブレンド作りたいと思います？

というか、昔の単一農園のブラジルなんて一般的ではないですよね。

良くも悪くも、ブラジルって世界一の生産国だもんねぇ。
デカイ分、いろいろあって当然ってことかねー。

シモサカを使ってブレンドを作るとしたら、ブレンドベースじゃなくてシモサカブレンドになっちゃうね。
それはそれでオイシイと思うけど。

>>707
すまん、漏れが昔飲んだのは間違いなく単一農園。
てか、知り合いの親戚が移民して経営してる農園からわけてもらってた豆だ。

でも、ここ最近は単一農場やレインフォレスト指定農園でも肥えた味はしてなかったはず。
これが昔のブラジルの特徴だと思ってたんだけどどうなのかな。

ブレンド、おいしくできたらレシピよろしくｗ

話し噛み合ってねーよ、おまえ。

話が噛み合ってないのは元からだろ、読めよ。

>>709
お互い同じものを飲んできていたわけじゃないので、なんとも言えませんね。
あくまで通例的なことでしか言い合えないわけですが、シモサカを基準にした味を
ブラジルの本来の味にはなりえないのです、そもそもシモサカはブラジル農園としては
かなり進んだ、もしくは異端ともいえる日本的な農法でコーヒー農園をはじめられた方です。
とはいったもののシモサカ農園は古くからありますし、氏に続けと営んだ農園も少なくはないはずではあります。
おそらく貴方がいままで超アタリのブラジルばかり飲める幸運な希有な体験をなされたのでしょう。
○○○らしさ、といった表現はけっして最上の物だけを指し示す言葉ではありません。
シモサカ=昔のブラジルらしい味と言うには、狭い表現になってしまいます。

ブレンド。
いやさすがにあの高価な豆でブレンドはちょっと‥
面白いところではシモサカをフレンチ以上に煎ると、これブラジル？
ってな味になりますよ。

最近のブラジルは大抵うまいよ。
ふつーのNo2でもうまいんだもん。

644で「ブラジルらしい美味しいといえる豆でしたよ。」
と書いたものです。

いままでの経験上
モルディブ下北沢の　ブラジル　カルモシモサカ
ヒロコーヒーのブラジル　ボタニカ農園　通称シャパドン
西山珈琲店のブラジル・ダテハ

この３つに共通する濃いコクというか旨味が感じられました。
それを「ブラジルらしい」と書いたんですけどね。

ブラジル　ミナス州のスペシャリティ農園というあたりが
共通しているのでしょうか

「ブラジルらしい」を「ブラジル　ミナス州のスペシャリティ農園らしい」と読み替えれば、その通りかも。。

ブラジルは良くも悪くも世界一のコーヒー産地だから、いろんな味がありますから。
日本の米だって、いろいろあるのと同じで。
品種も多様だし、国土が南北に長いから気候だって多様だし。

つーか、ブラジルはコクがあるかorないか、といった二極論になってるぞ。
本来はコクの質の話なんだけどな。

問屋来月から値上げだってさ

>>714
もうすこしマシな店も使いなされ

おはようさんです

ふむーー
地元の小売焙煎店とか
業務用焙煎会社で小売してもらってるんですけどね。
コストと味で考えればなかなか旨いと思うんですけどね。

バッハグループのバーンホーフも旨いですが、
価格が高いんですね。

>>718
> もうすこしマシな店も使いなされ
この店のこの豆飲んどけ！！
といってもらえるとありがたい。

旨いモノが高いのは、当然ですよ・・・
バーンホフを知ってるなら、そこいいじゃん。

>>720
> 旨いモノが高いのは、当然ですよ・・・
> バーンホフを知ってるなら、そこいいじゃん。
ごもっともな話です。

バーンホーフがマシな店と勝手に基準設定して、
ちょくちょく話に出てくる
百合珈琲
土井珈琲は基準から見てどうですか？

ドイコーヒーは、バーンホフのはるかに下かなあ。

土居はバラツキが大きいんだけど、上に振れて美味しい豆ならバーンホフに負けない。
下振れでマズイと100g300円くらいの味。1kg釜で焼いた分なんだろうか。

百合珈琲は飲んだことがないので、評価できません。ごめんね。

バーンホフと本店のカフェバッハだと、どっちの方が通販の豆おいしいの？

>>720
バーンホフ以外のオススメもよろしく。

本当に美味い店はこんな大掲示板には書けないよな
自分の分が買えなくなるかもしれんし

大量生産になって味が落ちたりするかも・・・店は嬉しいかもしれんが

ここに出てから味が落ちた店なんて百合くらいだろ。

バーンホーフ、そんな高いってほどでもないような。。
銀座ランブルのが・・・

百合は、店主の代替わり→今年の喫茶併設の2段階で味が落ちてる。

まぁ、実際ここに書かれたくらいで味の落ちる店なんてないよな。
楽天出店で落ちた店なら腐るほどあるけどｗ （コーヒーい限らず）

バーンホーフが、美味しいと認められる店なら
ブルータス　2007/3/1号のコーヒー特集に
紹介された店が美味しい店の目安になるんだろうか。

うーん、ブルータスは単なるショップ紹介だったような。味と関わりのない。
あまりおいしくない店もまじってるし。

札幌の森彦のお豆ってどうですか？

今ぐぐったけど、丸山公園の近くだね。
そのあたりは車でよく通るから、立ち寄ったら買ってみようかな。

ttp://www.morihiko-coffee.com/
・・・ちょｗｗｗＨＰ妖しすぎｗｗｗ
アート集団みたいな感じでコーヒー販売してるのか。
自己満バリバリで一般人に理解しがたいコーヒーだったらどうしよう。

>>733
みたい、じゃなくて。
そのまんまアート集団じゃん。
しかもコンサルまで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

アート集団だけあってHPの出来はすばらしい！
焙煎機のロゴなんてうますぎ。

けどその種の人にありがちな、思い込みの強さや、自分の価値観押しつけがあるような・・・
理解できる人たちの内輪でなら、好評なのかな。

コーヒーさえおいしければなんでもいいですｗ
思い込みで豆が台無しにサへなってなければ。。。
　例） やっぱり機械で割った卵は びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛

並くらいでも、店舗がおしゃれなら場所がいいとこにあるんで使えるかも。

>>735
多分焙煎機じゃなくてミル。フジローヤルあたりの。

目いたっ

>>737
自分もミルと迷ったんだけど、(ミルだとすると)ホッパーのあたり、冷却槽っぽくないですか？
左に飛び出ていて。

焙煎機にしては、ミルのダイヤルっぽい所があったり不自然なのだけど、
このお店がディッティングを使っているようだから、焙煎機かと思って・・・

どうみても焙煎器をデフォルメしただけじゃん、ミルって。。。
でもフジじゃないし。。。

焙煎機だったのか。 フジじゃなきゃどこの？

COE取り扱い店格付け

丸山珈琲　（ほぼ3位以内を競り落としてる摩訶不思議な店）

土居珈琲　（まちまちだが平均すると中位クラスの豆を競り落としてる店）

田代珈琲　（以外にも中位クラスを頑張って落としてる店28番目中15番目前後）

加藤珈琲　（庶民の味方、当然の如く下位クラス28番目中25番前後）

谷中珈琲はどうなん？

スカスカコーヒーのところ？

test

test

>732

ｋ籐のヨーロピアンクラシックはアイスにしたら旨かった。
次に頼んだグルメブレンド（￥1/ｇ）はなんか泥臭いし、
味もなんかクドイ。香りもゼロ。安いのは分かるんだけど
なに？この差。しかもレビューにそんなこと書かれてナイ！


どーする、あと1.5�`・・・・・・・・灰皿に敷き詰めようか・・・。

産地名だけのコーヒーは何を飲まされても文句言えないよ

１ｇ１￥じゃしょうがない。

農園厨が来たなｗ
ホントに自信あるとこはことさら強調せずにあえて農園名やＣＯＥは書いてないぞ。下品になるから。

↑まぁそういう勘違いをしてる店はある○山とか

どこらへんが勘違いなの？

生豆を通販で買いたいんだが、店によってかなり差があるものなの？

>>753
豆を肉に置き換えると分かりやすいが
どこで買ったのか、いつ買ったのかを秘密に出来るなら
売主なら誰だってそうしたいものさ

生豆の話なら、自家焙煎スレが詳しいですよー。

どのくらいの差を「かなり」というかによるけど、多少の差がありますよ。
同じ輸入業者の同じ豆を買って、お店ごとに2〜3割くらい。

自家焙煎スレに、メジャーどころのお店のリンクが貼ってあるし、
何度も買ってる人たちが集まってるので、参考になるんじゃないですか？

グルメブレンド（￥1/ｇ）　← このネーミングと価格。
どの角度から見ても、美味しいと予感させる要因が皆無。

話、噛み合ってなくね？

なんとなく分かるのは
グルメブレンド用に仕入れてる豆は無いだろうね
どうしようもなく売れ残った豆の寄せ集めぽい

>>752
○山は書いてるだろｗ

てか、もっと上級クラスの店だよ。

>>760
http://www.cupofexcellence.org/Home/tabid/36/Default.aspx
ここでどこが落としたのか確認できる
俺は一応全部見てるけど

お、サンクス。
今ざっと見たら、日本のMikatajuku groupがすげぇいいの取ってるな。

でも登録しないと検索はつかえないんだな。最低＄２２５はたけぇ。

>>752
そこはすっごいいい豆を安い値段でこっそり売ってることがあるｗ
会員用の目立たないとこに大した説明も農園もなしになにげなく書かれてるのがＣＯＥ豆だったり。

COE信者様がいらっしゃいましたよ

文盲か？農場信者に話のレベルを合わせてるだけだろ。
ゆとりにもわかるようにコピペで説明してやるよ。


７５２「農場はどこよ？おいらっちＲＦ指定なんやけど〜ｗｗｗｗｗｗ」
○山「ＣＯＥです」
７５２「･･･え･･･！？」
○山「カップオブエクセレンスです。」
７５２「･･･う、うわあ･･･ああ・・・ああああああああああ(イスから転げ落ちる)」
○山「どうかしましたか？」
７５２「ああ、あふゥッ・・・ひいいい・・ガクガク(足が震える)」
○山「やだなあ、そんなにびびらないで下さいよ。ちょっと豆がいいだけです
　　から＾＾」
７５２「ああ・・あ・うんっ・ああ・・・ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ(小水を漏らす)」
○山「ちなみにコロンビアのLot１３です。」
７５２「あんっ！ああん・・らめ・・・もうらめえ！ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ（射精する）」

しかしｷﾓｲね、君は,

>>756
�d
そのスレ見てきまふ。

>>748
焼酎に漬ければ

焼酎に漬けるとどーなんの？

コーヒー酒。案外うまいよ。大五郎とかビッグマンとかの、最安焼酎でよし。

私のお気に入りの「泉の珈琲」さんをご紹介します。
千葉県、東京ではないですが、
ネットショップなんで、大丈夫ですよ。
ぷくさんさんの三重 四日市でも日本中大丈夫です。
特徴は注文してから焙煎して、その日に出荷。
１〜２日で届きますから鮮度は抜群です。
スペシャルティーコーヒーも多数そろえているので、
コーヒー選びに迷ってしまう。
一度見てみてください。
http://www.izumi-coffee.jp/

宣伝ですか？
mixiでも熱心に宣伝されているようですが・・・

前に見た事あるんだが
ポッ出の店が高級店を気取っても
商売難しくねって思うんだが。
似た様な値段なら他に有名な店がいくらでもあるし

宣伝でもええやん
ネタになるんやし

なんかこうユニークな特色のある店がいいな
元リーマンが定年後始めたような店を誰が選ぶのか
良くて普通だろう

＞良くて普通だろう
この意味がわからん。気になる。

わかるだろ、常識的に考えれば。

いわんとするところを頑張って読み取れば、

「上質なものは期待できない。
　おそらく低質だと予測され、せいぜい並(普通)の質じゃないだろうか」

ってところじゃないでしょうか。

http://www.rakuten.co.jp/source/
只今１０倍ポイント還元

豆が切れた
田代で頼んだ挽き豆が届かないｲﾗｲﾗ

泉の珈琲さん、いくらなんでも宣伝が過ぎますよ。
バラしちゃいますよ。

>>771
２ちゃんねるでの営利目的の宣伝は、運営に通報されると多額の広告費を取られるのでやめた方がいいですよ。
ＩＰも全部控えられてます。

ドイコーヒーってどうなん？

口だけ達者なコーヒー屋、ってかんじ。

そうなのか

騒がれてるから、うまいのかと思った

実際旨いと思うよ
豆は一流

なるほど

でも、高いよな

まぁ、しょうがないか

上客がついてるからな
ほかの店であの価格で売っても捌けないよ

生豆は一流かもね。焙煎は素人並み。
特に小釜で焼いた分がひどい。

あの値段の店、いくらでもないか？
情報商材と同じ売り方をしているのが、あの店の特徴。

そうなのか、そんな、お前らのお勧めはどこだ？

ブルーマウンテンNO.1は西山で買った方が安くてうまくて得？

西山の豆は新鮮か

西山が新鮮かどうか知らないけど、ブルーマウンテンが新鮮なお店は少ないですよ。
あまり売れませんから。

西山って所か
把握

まぁそうだろうな

ブルーマウンテンＮＯ１は西山がいい生豆で安いね。
ただ、焙煎はブルーマウンテンの魅力を引き出してるかというと、無難なとこにしてる気がする。

>>797
土井の焙煎はどう？

西山の豆が良い根拠でもあるのか

豆はそこそこいいの仕入れてるんじゃないか？
焙煎はそこそこですよ。半熱風式ですから、大成功も大失敗もないでしょう。
深煎りはあんまり美味しくないというか、大手通販とかと同レベルぐらいか？
浅煎りは多少はマシなんじゃないかな。半熱風だし。

なるほどね

「生豆」ね。 ウォーレンフォードなら十分。

極論は、好みに合わせて、店を変えろって所か

西山について…安いかどうかは主観によるでしょう。
生豆の仕入れ値の約3倍前後ぐらいの価格だから、良心的じゃないか？
売れてない過疎店はもっと上積みしてると思うよ。
相対的に安いと言えると思います。

要するに普通に店ってわけだ

ブルーマウンテンについて･･･ほぼここらへんの高級豆は浅煎りから中煎りがベスト。
つまりそういうことです。

最後に、西山ではダテハ中煎りが美味しいでしょう。
これは西山の特性がもっとも良く出る豆ですから当然と言えると思います。

西山のダテハ中煎り、他の店のと比べてやけに安くてうまい。
一緒に送られてきた西山の他の豆と比べて１ランク上の香りと味がした。

西山は他の豆に比較してダハテだけは味もコスパも群を抜いてる
西山で注文するときはダハテだけ頼んでれば良い感じ

ダテハは大量袋買いで高くてもキロ600円ぐらいだろうな。
それを考えると他の豆より高いんだけど、他の豆より美味いという矛盾。
西山もダテハだけ売ってれば儲かるし。

褒めてるんだかけなしてるんだかわからないレスが続くねｗ
８０８ははおいらだけど、説明で赤字でオススメになってるのはどれもそれなりにおいしいし
他の店の同じクラス・農園の豆より安いよ。

まぁ、他の店との差別化は、ダテハ中煎りとお礼メールだけど。
あと、このスレの人はほとんどネット注文だろうけど、電話注文したときのうけつけのおばさんが面白い人だった。
　「金は金庫へ、コーヒーは冷凍庫へ」
と、ちょっとリアクションに困ることを言われました（＾＾；

イエローブルボンか
なるほどね

西山って半熱風式なのか？
今まで、直火式だと思っていたYOー

>>812
へぇー

気になるとこは鮮度だな
毎年毎年仕入れて新豆を提供してるのか
売れ残りも混ぜて販売してるのか。
なんか他豆の説明見ると話が古いのが多い
ここらへんがこの店の信用しきれないポイント

なにこのチャット。

>>815
それは大丈夫だ。
古い豆は使ってない。
ただしブレンドに関しては良く分からない。
飲んだ感じでは使ってると思うが…。

あのこってりとした味は味は直火式じゃないと出せないと思うんだが。。

・・・って、今サイトで確認したら直火式じゃないかよ！！
>>800
嘘ついたなｗ

ttp://www.nishiyama-coffee.com/ohanashi/index.html
> 昭和初期から操業している私どもは直火式焙煎で代々受け継いで来た高い焙煎技術、
> そして最適なタイミングで焙煎した豆を提供しています。

そりゃ使い分けてるだろ。
別に直火式信者ではないから(美味しいのはキレがあるが不味いのはただ苦い）
直火式じゃなきゃ駄目だとも思わないけど。
ちなみに西山の深煎りにはキレがない。鈍重な味がする。

ああ、思い当たることあるは。
ほとんどの豆はちゃんと焙煎されてるんだけど、ごくたまにマイナーなあんまし売れてないような豆注文すると
明らかに風味の弱いのが届くことがある。ブルマンとか。
言われてみれば、あれは熱風式の味だったのかも。

ＨＰ見るとわかるけど西山は深煎りの店じゃないのでそれを叩くのは酷ｗ
アイス用か変わりモノと割り切るのが吉。

直火フレンチでまともなところってさ、まじで少ないよな。

>>821
熱風系が風味弱いって？
そんなことはないよ。

普通レベルの店としか
やはり言えないな

>>805
>>824
高レベルの店教えて

>>825
簡単に言えば
高級な豆を捌ける店だ
良く批判されるが土居なんかもこれにあたる

>>826
やっぱなんだかんだいっても土井はいいのか

確かに
西山じゃ高い豆は買えないな

明らかに風味の弱い豆が送られてくるとしたら、小釜かも。
熱風・直火の差よりも、大きな差が出ますから。

土居さんが高レベルとは到底思えないのは、ほとんどの豆が小釜焙煎だからです。
味が抜けやすく、一流の豆を二流の味にしてしまう。

土居さんも、売れ筋はちゃんとした釜を使うので、そちらは悪くないです。

それは豆が古い可能性がある

土居が批判されがちなのは、あからさまな情報操作が原因かと。
スキルのあまり高くない、ネット系情報管理会社を使っているのか。

土居のブレンド類、先月より200円も値段アップしてるのかよorz

>>831
7月にInfoseek メールで宣伝されていた

確かに、スキルのあまり高くない、ネット系情報管理会社だね。

>>828
なるほどなぁ。 サンプルロースターってやつか。
マイナーな豆しか風味弱いの当たったことないからそうかもね。

>>829
３キロ釜って小釜の部類になっちゃうの？

>>771
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=22240656&comment_count=13&comm_id=152682
ここの8番

世の中に通販の珈琲豆屋はごまんとあるのに
いつも話題は、ごく数件　なんじゃこら？

目立つ特徴があるとこに集中するのはしかたないんじゃないか。

確かに
このスレに出てくる店の売上全部たしても
豆屋全体の１％行くのかな？　行かないんだろうにね。

でも・・・なんか新しいとこだしても宣伝って言われる品

トップレベルの店しか用は無いんじゃ

TOPレベルと言えば、私のお勧めは「泉の珈琲」です。
店主自ら豆を選んで焙煎しているので、何を頼んでもハズレがありません。
通販もやっているので、どうぞ買ってみてください。
http://www.izumi-coffee.jp/

TOPレベルと言えば、私のお勧めは「泉の珈琲」です♪
店主自ら豆を選んで焙煎しているので、何を頼んでもハズレがありません♪
通販もやっているので、どうぞ買ってみてください♪
http://www.izumi-coffee.jp/

これはもしかして宣伝のつもりなの？逆宣伝じゃなくて？
mixiでも複数アカウントで宣伝してるつもりみたいだけど、バレバレ・・・

アンチの嫌がらせにしか思えない

>>837
への答えは、すでに見えたようで。

なかなか買えないそうですが、中川ワニ珈琲ってどうですかね〜？

一回ワニに豆を食べさせて、出てきた便から豆を取り出すってヤツですよね

コピ・ルアックが単に希少価値から珍重されるだけで、味がよくないのと同じで、
「なかなか買えない」ことがプレミアムなだけの、平凡なコーヒーですよ。

イタチコーヒーには興味津々

口元にしまりが無いのがきにくわん

心○橋ってどうっすか？

test

ttp://www.flavorcoffee.co.jp/index.html

こんなとこみつけたんだが。

そこは超有名サイト。 宣伝臭くなって荒れるからだれも貼らないだけ。

>>854
そうなのか
うまいのか？

有名だといってるが、うまいとはいってない。マズイともいってない。

その通りｗ
コーヒーを淹れるのに試行錯誤するときに、思いつきを先に実験してくれてる貴重なページ。
２ちゃんねる受けしそうなネタ満載ｗ
松屋式ドリップは一度試してみる価値あり。

売ってるコーヒー自体は豆は普通だけど、挽き豆で買うと、挽き目がキレイで微粉とチャフ（豆内の仕切りの薄皮）がキレイに取り除かれて、
真空＋脱酸素剤入りで送られてくる。

最近、豆の値が上がって
小さいとこは大変だよなぁ

そこで、泉の珈琲ですよ。
お試しセットもあるから、気楽に頼めます。
mixiを見たと言えばサービスが有るかも。

泉の珈琲さん、もういいですよ。
宣伝か逆宣伝か知りませんが。

で、楽天に出してる心斎○コーヒ院研究所ってどうなのよ？
美味いの？

フツーのコーヒー屋さん。不味くもなく、旨くもなく。

>>862

そっか・・・サンクス

そこで2月にKG-100買ったぞ。

問屋の値上がり予告後初めて頼んだが，豆によってあがったり据え置きだったりって感じだな。
ブルーマウンテン No1 なんか 30% くらい値上がりしてるし。さすがにあの豆で1600円以上出せないな。
無難に900円以下の値上がりしていない豆しか頼まなかったが。

珈琲問屋の豆って、送料割引以外の理由でも売れてるんだ・・・知らなかった

今月の安いやつしか買わないけどｗｗ

器具のみ送料が525円、豆を含む場合315円。
その月の特売品が170円とか、200円以下。

豆を1袋足す方が安上がりなんだよねえ。。
味が良くないから買っても持て余すんだけど。

>>867
安いやつは不味すぎて飲めないんだが俺だけか。なんつーか酸味しかしない

送料割引のためにカートに入れるんだけど、けっきょく飲まずに灰皿へ入れたり。

焼酎に入れたりｗｗ

生豆のまま在庫増加中（問屋）

>>869
問屋は俺もキツイ。 安い豆だけじゃなくて全体的にもうキツイ。

田代もＱオークションセットが５００ｇｘ４袋が４００ｇｘ４袋に減量してる。。。
ニュークロップがきっかけだろうか？ 来週買おうとしてただけにちょっとｼｮﾎﾞｰﾝ。

まぁ、ジェットロースターの豆屋は全部きついわな。

２ｋｇで￥３０００以下のセットで、加藤と田代どちらがお勧めですか？

１００円ショップで、キャンドゥとダイソーのどちらがお勧めかを聞かれた気分。

国産が多いからキャン☆ドゥを推すね

ダイソーは創価学会の息が掛かってるからオススメしないね。
池田大作創価学会
大創 うーんわかりやすい

>>875
ダブルスコアで田代。

>>878
タイゾーかと思ったよｗｗｗ
最近がんばってるね。

澤井売れすぎワロタ
印象って大事やね

ペルティアラってお店の大釜出しブラジルってのが割と及第点の味だと思った。
西山のみたいに濃厚って感じはないけど、500g送料込1000円なので、
冷蔵庫にひとつあってもいいかなって感じ。

西山の豆って古いよな

嘘つくなｗ
西山はよく利用してるけど他と比べて得に古くはない。
ニュークロップは書いてるからそれ選べばよろし。

>>881
西山の豆はやけにコクでるね。
自分は最近利用減ったけど、あの価格帯なら一番だと思ってる。
スペシャリティ豆をきっちり前後ハンドピック＋ちゃんと焙煎して出す店にはかなわないけどさｗ

>>883
ねー、ばかだよね？

必死すぎワロタ

>>883=886
まじでわかんないの？
ニュークロップの意味知ってる？

あー西山さんの言ってる意味は
よく分からないかも

>>883=886=888
まじでわからないんだ、恥ずかしいよ君。

西山の豆は糞不味い

こういうと俺も仲間入り？ｗ

>>890
仲間？
今は>>883がニュークロップの意味をググっているのをﾆﾖﾆﾖ付き合う時間だよ。
西山とか関係ないところの基本的な勘違いなんだよ。

こりゃ西山さん本人では無さそうだなｗ

>>881
大釜じゃないがそこの深煎りブラジル飲んで割とうまいと思った
大釜ってまた変わってくるのかな
でも豆の詳細が不明なんであれってどうなの？て気がするけど

みんな何言ってんの？
豆は古いほうが美味いに決まってるジャン！
ジョージアだって、蔵出し熟成コーヒー豆を売りにして、
新商品出したでしょ？

「VINTAGE LABEL 蔵出し熟成」のコンセプトは「かけた時間が味に出る」らしく、
通常のコーヒーでは熟成期間が「10日間」のところを「最低30日間」かけて
熟成させているということです。

これは焙煎後の話だと思うが凄い釣りだ

素人なんかテキトーにそれっぽく書いときゃ売れんだよー
味？ 値段高めにしときゃ勝手に高級品は美味いと思ってくれるのさ

安いのしか売れてない罠。

＞焙煎後の話だと思うが
生豆段階の話らしいよ。
正確には精製〜乾燥あたりのプロセスをいってるみたい。
あのプロセスを「熟成」といえるかは、微妙なトコロじゃないかなあ・・・

エイジング=熟成、としても10日とか30日とか・・・・・・・・・・

>>899
缶コーヒーに過度な期待はしてはいけないよ
ウイスキーやブランデーのように単価が高いものじゃないんだから
所詮、過大広告の類なんだから

以前、日本コカ・コーラ社はこんなキャッチコピーを出して問題になっていたし
http://www.j-cast.com/2006/08/03002387.html

>>900
言いたい事は伝わるが
支離滅裂だね

果肉付での熟成期間が
「10日間」のところを「最低30日間」かけて
熟成させているということです。

いづれにしても意味不明だな・・・
鮮度を無駄にして

＞果肉付での熟成期間が
そもそもその工程が「熟成」かどうかを問われているんです。

ワタル株式会社のDOT紹介ページだが
参考までに

http://www.specialty-coffee.jp/search/17-fukudadot.html

それは量産に向かないスペシャルティーの話だろ
缶コーヒーに使ってると言うんだろうか

ドライ・オン・ツリーと取ってから置いとくのは手間は全然違うけど
近い味わいになるんだろうか。

ドライ・オン・ツリーを使っても
缶コーヒーじゃなぁ

「10日間」のところを「最低30日間」かけると本当においしくなるの？
どっちにしても手間はかからんと思うが。

でも、コーラの製品は大手のコーヒー屋さんから仕入れているはずだよね。
屑豆を大量に。　uccとかkeyとか。
「10日間」のところを「最低30日間」かけても屑豆は屑豆だと思うが。

ぶっちゃけね

缶コーヒーもね、案外イイ豆を使ってますよ。この頃は。
味で差別化したい製品に限ってだけど。

だからって、「缶コーヒーカテゴリの中で、どれがおいしいか」くらいだけど。

おれ、缶コーヒーもインスタントコーヒーも好きだよ。レギュラーともエスプレッソとも違う、
まったく別の飲み物として考えると楽しめるよ。

確かに。俺も、レギュラーコーヒーはブラック以外では飲まないけど、
缶コーヒーは、UCCのミルクコーヒーが好きだｗ

缶コーヒーの泣き所は、加熱工程にあることが多いデス。

モノによっては、イイ豆を使って優れた技術で抽出していて、
美味しいコーヒーが出来上がってるんだけど、加熱殺菌の工程で台無しになっちゃう。
美味しいコーヒーも直火で再加熱したらひどくなるじゃん？そんなイメージ。

豆が悪いからとか、粗雑なつくりだとかじゃなくて、
抽出から何十日も経ってから飲まれる仕組みなのが原因かと・・・

そんな事はみんな分かって言ってるのです

オマエらまとめて缶コーヒースレ行け

>>914
いや、良いの定義が曖昧だけど。
缶物に使用している豆は豆売りに比べりゃ低級品だよ。

>>917
そう？
各メーカーの旗艦製品は豆売りに耐えるグレードを使っているけど。。。
一般的な商品については、2〜3グレード下でしょうか。

>>917
今はコロンビアのアピアが缶コーヒー用に買い占められたりしてる

しょうもない詭弁いうのやめようや
一部商品に豆売りに耐えうる商品が使われてるって言うけど
それ一応名前出してみようよ

教えてクン・・・

921はリアルで馬鹿なのか？

何年か前にあったＵＣＣのブルマンはうまかったな。
もちろんＮｏ２以下なんだろうけど、そこらのレギュラーよりずっと良かった。

あれはでも砂糖入ってなかったか

激しくスレチだが
缶を美味しく飲めかつ、ブルマンをありがたがる人は
幸せそうで羨ましい

いちお聞くが、そこらのレギュラーってなんだ？

そそ、ブラック。 しかも１９０ｍｌで１５８円ｗ
今見たら今年復活したみたいだね。 味落ちてなきゃいいんだけど。

ブルマンやハワイコナは高くて売れないから品質劣化してる場合が
多いんだが
それでも缶コーヒーに使うとは豪勢だな

ブルマンと聞いただけでファビョるのは不幸だな。
「ブルマンだからうまい」とは書かれてないのに。

>>927
ＵＣＣはブルーマウンテンに直営農場を持ってる。
そこらの中堅自家焙煎業者とはチャンネルが違う。
ttp://www.ucc.co.jp/ucc-spirits/htmlver/world01.html

いや、レギュラーの世界も変わってね
ブルマン＝旨いじゃない事は常識なんだよ

昨日はドライ・オン・ツリーの話が出てたが
あっちのがよほどのことなんだよ

>>928
くやしいのう

くやしいのう

>>930
そんな常識は初めて聞いたぞｗ
コーヒー栽培に適した高度で、ティピカ種で、金かけて育てられた豆が旨くないとはｗ
値段はともかく普通にうまい。

>>931
缶はＤＯＴじゃなく熟成を１０日→３０日にしただけだね。
評判いいみたいだから飲んでみるかな。

イルガチェフG-1を使った缶コーヒーもあったじゃん。
数量限定だったけど。

>>933
>>931は生豆の質のことをいっているのではないんじゃないでしょうか？
原料豆が良くても、生産管理でダメにされていることが多いのがブルーマウンテンですから。。
あとは中米豆がほとんどの「ブルマンブレンド」とか、単純に偽物とか。

真面目にレスしても
しょうも無い煽り文句した返ってこないもんな

wiki見たらボロカスに書かれてるｗ
誰だよ書いたの

ここかｗ
http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%B3&diff=7503106&oldid=4366118
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａを２ちゃんねる化するなよｗ

>>933
＞コーヒー栽培に適した高度で、ティピカ種で、金かけて育てられた豆が旨くないとはｗ

この条件で育てた珈琲豆は全て旨いと？
ほんとこれだから・・

>>938
でも大方正しい。

「コーヒーマニア」と呼ばれる方の中には、いろんな方がおられるのです。

チョット困るのが、うんちくは得意だけどコーヒー自体はあまり飲まない方。

まぁ、嗜好品なんだからそれぞれがうまいと思えば、それでいいじゃない。

俺は、分相応に100g2〜300円で自分の好みにあった豆を見つけるのが楽しいよ。
今年のニュークロップもだいぶ出てきてるから、いろいろ楽しめる時期になってきたね。

おいおい、話が変わってるぞｗ
誰が 「全てうまい」 なんて書いたんだ。
さっきからオマエは捏造ばかりだな。

比較するのは一般に流通してる 最適とはいえない高度で、収穫量を増やすための交配種で、
コストをかけずに栽培した豆だろ。

> いや、レギュラーの世界も変わってね
> ブルマン＝旨いじゃない事は常識なんだよ
　　↑
この常識を説明してくれよ。

>>923
>>925
>>928

こういう流れで>>930
ちなみに>>925は俺じゃない

まぁ言いたかったのはブルマンって名前だけで
旨いとか思う人はここじゃ居ないから
つまらん煽り合いをせずに冷静に話しあったらどうですかと。

>>943
語るに落ちるとは。
全てじゃなけりゃ、お前さんがあげた条件故ブルマンが旨いといった説明にならんだろ。

はぁ？何いってんの？
全てっていうのは集合の中の個別が一つ残らず全部うまいってことだろ？
そりゃ農場や業者によって当然外れはあるに決まってる。
そんなのはコーヒー以外でもなんでもそう。

> ブルマン＝旨いじゃない事は常識なんだよ
　　↑
「たとえ（旨いと言われている）ブルマンでも全部がうまいわけじゃない」 って言いたいわけ？
それならブルマン＝旨いってことだろ。

>>946
はぁ？何いってんの？
おまえマジで自分の間違いに気がついていないの？
ダブルスタンダードつか、もう支離滅裂だぞ。
落ち着いて読み返してみなさいな。
つか、釣りか？

>>946
もしかして「ブルマン(ブルーマウンテン)」の名前がついていたら、みんな同じ商品だと思ってますか？

香港行ったら、「藍山三番」って豆売ってたなぁ……

日本じゃ一番以外見た事ないや。
俺は個人的にはブルマンは好きじゃないなぁ
うまいとは思うが値段の割にそこまで、って感じだ。
もう少しパンチ、というかとがった部分が欲しい。

そろそろ珈琲通販の話に戻らないか？

そうだな、スレタイ通りの方向に戻そうか。


で、どこのブルマンが美味しいのかな？
高度で、ティピカ種で、金かけて育てられた豆が旨くないわけないんだから
どこの通販でも美味しいんだよね？

多分一番値段が高い所のブルマンだな。プラシーボは最高の調味料。

豆の消費量がハンパなく多いので、２Ｋｇで３０００円前後の豆
しか買ったことがないのだが、今まで色んな店の豆を買って試して
きたけれど、これくらい安い豆になると、店による味わいの違いは
ほとんど感じられなくて、どこも似たり寄ったりなんだわな。
美味しいとは言えんが、特にマズイというわけでもなく‥何と
言うかツマランね。つか、本当に美味いと思えるようなコーヒーを
飲んでみたくなってきたから、誰か良い店と豆を教えくれんかね？
安い豆との違いを、思う存分味わってみたいもんだ。

＾＾

選ぶポイントは、生豆の質と、焙煎技術と、鮮度かねぇ。

スペシャリティとして通用する程度の生豆で、焙煎してから(古くても)1週間以内で。
鮮度を意識する店なら、24時間以内とか48時間以内出荷が多いだろうけど。

焙煎技術は飲まなきゃ評価しづらいけど、オンデマンド焙煎は避けた方が。

100ｇ1500円のブルマンの出番だろ

>>956
１，５００円の価値があるのかが疑問あり

千五百円也でひと時の幸せが掴めるというのなら、それでいいじゃないか。

100g1500円と言っても、1杯あたり150円。
マックのコーヒーだって100円するんだから、
庶民にとっては身近な高級嗜好品だよね。

ワインじゃこうはいかないｗ

いやいや、原価でこの程度かかるって事は
大変な事だよ
ホテルで飲めば一杯1000円取られる

オレは缶コーヒーよりコーヒー牛乳の方が好きだなｗｗ

コーヒー牛乳は、キャラメルマッキャートの味がする。

あ、キミ鉛の舌だなー♪

既製品を買うとそんな味だな

俺もコーヒー牛乳の方が好きだな。
脳がコーヒーとは別モノと認識するのがいい。

この前中川ワニ珈琲の書き込みをした者です。

偶然手に入れて飲んでみました。かなり濃い珈琲でした。
ラベルにGionq-Bと書いてありましたが、ブレンド名か何かでしょうか？
ググッたけどヒットしませんでした。

ケニア産だと信じて買ったのにジャマイカ産だった
大ショック！

ないない。

>>967
kwsk

Ｎ山、価格据え置きのアナウンスしてから急にピックが甘くなったね。。。
目玉のダテハ中煎りなのに変形した豆たくさん・・
いままでこんなことなかったのになぁ。
据え置きの分、こういう形でかさ増えても困るんだけどな。 どうせ取り除いてから挽くし。

ハンドピックって焙煎する人の話だと思ってた
焙煎済みのを買って来た場合も選別すべきなのか？
確かにミルに移すとき、「割れてる豆があるな」とか思うことあったが無視してた

気にする人はすればいい
抽出した奴飲み比べてわからん
混ざった物見たら、選別しないと不味く思えるだけだ

>>971
ちゃんとした豆屋は焙煎前後にしてる。
焙煎前に不良豆、焙煎後に焼きムラを除いてる。
西山は焙煎前後かどうかはわからないけど、一見してすぐわかるような不良豆は入ってなかった。
モカやマンデリンなんかの生豆の段階で欠品豆多いやつでもちゃんとしてたから信頼してたんだけどな。

西山より上の豆屋だと一気に倍近い値段になるんだよね・・・

でもダテハは捨てられないな。
Nのダテハは、他の店のダテーラ？とは一味以上違う美味しさがあるが、
よくあの価格であの味が出せると感心してしまう

そうだね。ダテハは確かにうまい。
スクリーンはバラバラだったけど、発酵豆とか貝殻豆は入ってなかったから
味はそれほど落ちてないし結局また利用すると思うｗ
粒の小さい豆や変形豆の焙煎が強くなるのは漏れにとってスルーできるレベルだったし。

また西山か

>>976
ネタふりよろ。

あまりのレベルの低さを露呈している輩が美味しいと言ったところでなんになるやら。

レベルの高いスレ自分で立ててそこから出てくんな。

ギスギスして飲んでもあまり美味くないぞ。
まったり行こうや。

N山さん、メディアに露出で多忙説を流してみる。

最近メディアに出てるのかぁ。。
そゆタイプの店じゃないと思うんだけどな。

そろそろ、豆が尽きるし、豆をかってこようかね。

さて、金がないからまた、ブルックスで買うか、それとも、隣町で発見した、店で焙煎している(10ｇ単位で売ってる)ところで買ってみるべきか

どっちがいいかね？

それか、新しいサイトでと、開拓してみるか・・・・・・・・・・

ブルックス（失笑）

>>982
しかし、10g単位とは細かいなｗ
俺は、普段使いを田代で、ちょっと贅沢したい時は家のそばの自家焙煎の
豆屋で買ってるけど、100g買うとだいたい120gぐらい入れてくれる。
おまけを考えると10g単位って・・どうなんだろうと思う。

まぁ、その店では買ったことないんですけどね

冒険してもいいけど、こっちは学生の身分だからお金がないんですよ

店に行って焙煎機確認

自分の価値観だけが正しいと思ってる奴がいるな。
どの世界でもオタはウザキモ。
しかし、茶関連スレは荒れないのにコーヒースレはよく荒れるなｗ

>>986
そうだな、ちょっと逝ってきます

全財産が2000円しかないけど

荒らす人はスルーで。

サザの頒布会買っちゃったよ
今日届いた
飲むの楽しみだーー！

頒布会のコロンビアＣＯＥは１３位の87.73点でサザが単独で落札してるね。
最近のコロンビアうまーだからちょっと気になる。
飲んだらレポよろしくｗ

N山、最近あきらかに焙煎日発送してないね。
おわびのブレンドより、誠実であってほしかったな。

袋詰めの工程までを焙煎日としていますから

>>992
多分９９３が正解。 でも他の店も含めて（田代以外）前からだとおもふ。。

Ｔ代は焙煎当日で送ってくるから、すぐ飲むと味が荒い。

土曜日の昼に問屋でオーダーしたらさっき発送したとメイルが来た
土日もここやってるんだな

ところでローストにバター入れてベトナムコーヒーにしてくれる店ってある?
どこもロースターにバターなんか入れて出してくれないんだよな

>>993
製造年月日なら問題ないと思うが、それは虚偽記載じゃね？

問屋は年中無休。朝の８時半に電話しても出るぞｗ

従業員の居ない有限会社なら
商品名偽っても誰も内部告発しないよ