将来喫茶店を経営したいと思っているんですが

なんかアドバイスあったら下さい

やめておけ。月売上１００万いったら大成功の部類。

>>1
この板に
喫茶店開業したいけど、どうすればいいの？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1159276480/

ってスレがあるし、店舗運営板の
【自家焙煎】喫茶店の経営【珈琲】
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/management/1163676420/
や経営学板の

こんな時代だからこそ「喫茶店」
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/manage/1035765453/

ってスレも参考にしたら。

俺は喫茶店業界の希望の星になるぜ

もはや個人経営のサ店は流行らない。
忙しいひともそうでないひとも、働いてるひとも働いてないひとも、
古いひとも新しいひとも、教えてるひとも教えられてるひとも、
お金のないひとも有り余ってるひとも、
よってたかってチェーン店を利用しているじゃねえか。
せめて成功させたいなら、本格的なコーヒー好き相手に旨いコーヒーを入れてやってくれ。

>>5おっしゃる通りです。強力なドトールやベローチェの100円台のコーヒーに勝つ術はもはや残されてないんですかねぇ。

旨い紅茶を飲ませてくれる喫茶店はないので、紅茶がウリな喫茶店はどうだろう？
紅茶のみならず世界中の名立たる銘茶を揃えて、いろんなパターンで飲ませる。
例えば、台湾の桂花茶、セイロンのウバ、デインブラ、インドのダージリン、アッサム、
ケニア、日本、中国…は農薬がおっかないけど。
そういったブランドを揃えて、煮出したり抽出したりした茶を飲ませるんだ。
チェーンコーヒーのはみんなティーバッグだから旨くないし。
これならなんとかなりそうな気がするんだけど。

オナニーカフェ

人気喫茶店と言えばこれでしょう、やはり。

俺はウォーキングで人気のある川沿いの道に早朝営業の喫茶店を開こうと思っている
もちろんテラス席完備
客層が老人中心になるのが難点だが…

紅茶専門店大賛成
ただし中途半端な食いもんはださんでくれ
ケーキやスコーンは必ず手作りで
ランチ時にカレーや飯もんは出すな
サンドイッチは許す
必ず全席禁煙にしろ
スコーンにつけるクリームで許されているのは
クロテッドクリームのみ
間違ってもバターなど出すな
やる気のない店員、知識のない店員は雇うな

以上！

紅茶か。最初は面白がられるかもしれんが長い目でみれば客が根付く気がしないな。やっぱある程度成功したビジネスモデルがないと軌道に乗るまで時間かかるしやっぱ不安だなー

こんちゃ。
お茶はある意味珈琲よりも極めるのがムズイらしいです…
珈琲バリエーションには凝りたいですが。
後はお客さんが待っている間に退屈しないこと
とか妄想しながらの日々…先ずは腕の良い匠に弟子入りが夢。22の冬

>>12
あはははははは！無理無理w！
弟子入りが夢。って。　何語ってるつもりになってるの？
おまえ>>12フリーターか何かだろ？？
一発逆転のクリエィティヴ狙い・・・
下流の典型思考パターンﾀﾞﾈ！

>>12
もうね、断言する。
おまえ、1日たったらｽｯｶﾘさめてるよ。
妄想をつないでつないで、60まで乗り切れたらいいね！

弟子入りするより
喫茶関係の専門学校入学 とか
調理師免許証取得とか
大学で経済学ぶ とか
喫茶店で実務経験積む とか
したほうがいいよ
弟子とかそんなん今時されたほうが迷惑かも
んで、お金貯めて自分のちからで開店。自分の味で勝負。
旨ければ直ぐに常連客はつく。
…２ちゃで質問すること自体間違ってるけどね

＞＞15
定時制の高校を卒業するまでカフェで働いてますた。
卒業と同時に食品衛生師取得。今は田北調理師専門校で調理師免許取得中です。
言い方が悪かったですね〜；スンマセン
＞＞先輩
やっぱ断言するだけに上流の思考をされてるんでしょうね。
ぜひここでお披露目していただきたいです。カフェの先輩として。

いちばん大事なことをおしえてやる。
資金だ。
どんなに技術があってもこれがなくてはやっていけない。
実際にかかる開業資金の二倍かそれ以上もっていないとやっていけない。
そして店主の趣味がこだわりあるものならなおベター。
音楽然り、会話然り、店の雰囲気におのずと出てくる。
また来たいと思わせるような喫茶店は、店主の人柄、店の趣味雰囲気が絶妙でなくてはならない。
好きな音楽は何だ？
有線かけ流しで済ませる気じゃないよな。

有線はゲドですね。
自分は…
ウエスモンゴメリー、ジャコパス、ピアノオペラです。
資金はなんとか工面せねば。40くらいに開業はどうなんですかね？？

本当にやりたい人はその年でもやる
ただ年令的にリスクが高いから普通はやらない

オーナーって何歳くらいが一番多いんでしょか？

あと10年もすれば、煙草が吸えるようにしとくだけで
食える程度には繁盛する店になるんじゃね？