【器具】カフェプレスを語る

500cc以上いれられるプレスが欲しくて某シンプルデザインが売りのとこで買ってみたが、
フィルターの作りが悪くて早速ほつれてる…。スポンジで擦れない…。（ちなみにMade in China）
安物には安いなりの理由があるんだな。

それまで使ってた古いイワキ/ボダム製二杯用はフィルター縁の折り返し幅がきちんと取ってあって全然そんなことない。
買い替えようかと思ってるんだけど、最近のボダムの大きいのはフィルターの作りが甘かったりしない？

>945
しばらくほっとくと微粉はある程度沈む。ある程度ね。

ボダムの珈琲プレスは２杯用と４杯用を持ってるけど
何れもフィルターの作りは問題ないよ。
安いけど作りは良い方かと。

私は粉をふるいにかけてから淹れています。
粉っぽさが無くなっていいですよ。
中挽きぐらいでも全く問題ないと思います。粗挽きよりも美味しいです。
チラ裏でごめんなさい。

>>950
マジマジ。俺と俺のﾏﾏで実験済み。
思えば肉料理の旨いところは珈琲が濃い。
ﾌﾗﾝｽ、ﾄﾙｺ、ﾌﾞﾗｼﾞﾙ。ｲﾀﾘｱは肉が主役じゃないけど美食の国だね

おまえら朗報ですよ。広口でのっぽの空き瓶に粉を入れて熱湯をドバドバ。
蓋をキュッとしめて数分待てば、粉がきれいに沈んでプレス風の珈琲ができます。
プレスに数千円使う必要なし

無視されてて泣いた
このスレ梅

ドトールで豆買ったら挽き方聞かれたので、
プレス用に挽けますか？と聞いたら、店員さん
誰もプレス知らなかった。

じゃあいいですと言って、挽かずに買って家で
ガリガリやった。

日本じゃホントにマイナーなのね。

それは、バイトに説明が足りないだけ。
「粗引きでお願いします。」でいいだろ。
理屈やろうだなぁ

生まれてこの方インスタントとペーパー、行きつけの店はサイフォンだったの
でカフェプレスの味は知らないといっても過言ではない。
今日買ったんで早速豆買いにいってくる。ミルは手動なんであるんで挽き方
試してみる。
お勧めの豆と挽き加減教えてください。容量は350のもので2杯いれる。

>>960
お勧めの豆
　フルシティくらいの奴をお好みで。
挽き加減
　粗挽き…感覚的に「粗挽きってこんくらいだよね？」程度でいいと思う。

１杯でいれるとかなり冷める。２人前入れると冷めにくいみたいだ。

お湯を一気に注ぐ方法と少し注ぎ１分ほど蒸らしてから残り湯を注ぐ方法と　　　　
、豆が表面にういてきたものを混ぜる方法と少しだけ湯の中に沈めて混ぜて
はいけないという方法があるんですがどうなんでしょうか？
また煎り方は中煎りでもいいですか？また抽出時間が２分、４分位って
ありますがどうなんでしょうか？

僕の場合、抽出時間は４分。最初に熱湯を入れ１分経過後　表面に浮いた豆を
スプーンでゆっくりとそっと落とす。混ぜると苦くなる。
入れ方はそんなに気にしなくていいと思う。

それより一番大事なのは豆と焙煎。プレスは長所も短所も最大限に引き出すので
欠点の無い豆じゃないと飲めたものじゃない。

ドトールって言えば、ボナポットという名称の
プレスを売ってるんじゃなかったっけ

なんかオイリーだのエグ味でイガイガだの言われてたからどんなんかと思ったら
プレスすげぇ美味しいじゃん・・・。
自分用にボダムの安いやつ買おうと思うんだけど
種類がいっぱいあってよく解らん。
BRAZIL、BISTRO、KENYAって何か違うの？

デザインが違う
インテリアに合わせるとか特にこだわらないなら一番安いケニアで十分
パーツが充実してるからホルダー部分が経年劣化や加水分解でもしない限り半永久的に使える

おお、ありがとう。このクラスのならメッシュの細かさとかに影響するわけではないのね。
結構割っちゃう事が多いからKENYAにするね。
今までバネットとタカヒロで入れててなんかイメージと違ったんだが
プレスで入れたのは俺のコーヒーのイメージ通りの味だわ。
子供の頃に親父が入れてくれたコーヒーがこんな感じの味だった。

バネットってもしかしてユニフレ？
屋内ではプレスだけど、山登りの時はバネットってとても重宝してたりする。

ボダムのを買って来たんだが、フィルターどう洗ってる？
つけ洗い毎日も面倒だし、そもそも金属にまで使える漂白剤ってあんまり売ってない

型くずれが怖くてそーっとスポンジで洗ってるが、豆の油まみれのパーツの洗浄が
これで良いのかと自問自答してしまう
皆はどう手入れしてますか？

>>970
ボダムのじゃないけど普通にバラして。
軸の先端がネジになってるから簡単にバラせる。
組み立てるとき順番で悩まないように、
バラす前にちゃんと確認しろよ。

あと、ステンレスは塩素系漂白剤OKだよ。
キッチンハイターでは「漬け置きはさびるからダメ」となっているが、
「キッチン泡ハイターは2〜5分で流すからOK」となってる。
ttp://www.kao.com/jp/qa/hit_kitchen_01.html
塩素がステンレスを腐食させる可能性は否定しないけど、
実際は、よほど条件が悪くなければ漬け置きでも大丈夫。

>>971
ありがとうございます
キッチンハイター使ってみます
バラして洗ってはいたんだけど、それでも型くずれが怖かったので
まぁスプリングの輪みたいな部品で支えてるっぽいから多少は大丈夫とは思うんだけど

プレスって長所も短所も抽出するって・・
短所出さないペーパーの方がいいじゃんｗ

てか、大層な器具買わんでも計量カップにステンの茶漉しでいいじゃんｗ

短所を長所に捉えるのがスペシャルティの極意ですしぃ。
そもそも短所らしい短所が見あたらないのもスペシャルティなわけですしぃ。
エコが叫ばれてる昨今ペーパードリップやネルドリップは時代に合わないというのが珈琲業界の総意なんですねい。

>>973
ペーパードリップは短所が出にくいが、長所もスポイルしてるんだよな。
短所が出にくいからこそ初心者に向くんだけど、
長所が出し切れていないところに不満を持つ人が、
ネルドリップやプレスに行こうとする。

あと、実際に茶こしでやってみたら、プレスのメリットが分かるよ。

>>974
最後は”なんですぅ〜♪”が正しいのではないでしょうか。

そんなに短所って気になるほど出るか？
ペーパードリップもかなり練習して頑張ってみたが
結局はまったりこってりなプレスの味よりピンと来るコーヒーを入れられるまで上達できなかった。
>973はプレスで飲んでみたのかな。
むしろ計量カップにステンの茶こしでもいいから粗挽き4分抽出で試してみて欲しい。

茶漉しに比べてプレスが優れている点を誰もレスできない件についてｗ

コーヒーの抽出にエコなんてキーワードを乗っけるマジキチの件についてｗ

>>978
やってみりゃ分かるよ。
プレスならピストン押すだけで一気に濾せるのに、
茶こしじゃあふれないように気を付けて少しずつ濾さなきゃいけない。
量が多けりゃ茶こしのコーヒー滓を途中で捨てないといけないし。

>短所を長所に捉えるのが・・
日本語でｙｒｓｋ

>短所らしい短所がないのが・・
それって豆の事であって、抽出法と関係ないんじゃね？

>珈琲業界の総意
うんうん、薬飲んで横になってようねｗ

>>980
こんな頭の悪い文章書いて得意げになっている奴の相手を真面目にするなよw

>>978
押忍！自分ガチホモっす！！！
プ
レスの網はかなり目が細かいッス！
上から押さえつける形で圧力をかけなければ水も通らないッス！！
その分茶こしで通ってしまって悪味になるコーヒー豆の微粉もかなり遮断出来るオッス！
もちろん限界あるけど。

何で最後だけ普通で弱気なんだよ。

女の子家に呼んだ時には最高の抽出方法だと思う

いやいや、最高はおっぱいを鑑賞しながらデルタゾーンで抽出する珈琲だろ。
湯温は42度。
紙も金属も通らず、香味がプラスされた珈琲を直接飲むのは究極。
ただし、パイパンや薄毛では微粉がダダ漏れという諸刃の剣。

さすがプレス（笑）スレ

いい感じでキ印が湧いてますな

確かに3で早くも荒れてるなｗｗｗ
よくこの過疎板で続くものだ。

いあ、茶漉しにしたってメの細かいものはいくらでもあるし
サイズだって大きいのもあるわけだし・・

プレス派って、こんなレベルばっかなの？

>>988
屁理屈捏ねないで、自分でやってみりゃいいじゃん。
写真付きでレポよろしく。

>>988
目の細かい大きな茶こし、割と高いよ？
安物プレスの方が安いくらい。

次スレです。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1224819845/

また不毛な議論が続くのかよ！！！
と思ったら、そのスレか。

そこのスレで話すのが妥当かね。
切り離せない関係ではあるし、いいんじゃないの。

切り離して考えてもらいたいものだｗｗ
こだわる側も煽る側も。
しかし、味方の信者もなかなかの熱心さwだからな（内部の人かもしれないが）。

飲んだとはないけどプレスは不味い！
使ったことはないけど茶漉しで代用できる！
カレーうめぇｗｗｗｗ

つか、ココイチが荒らしてるだけじゃん。以後スルーで

ココイチって誰？？

無職の在日の総合失調症とか

いま茶漉しで淹れてみたが、微粉がすごいな…　目が粗かったのだろうか。

モンベルのO.D.コンパクトドリッパーっていうナイロンメッシュで濾したら飲めるようになったｗ

>>998
他のスレ荒している日本語不自由な奴もそいつか？？
995もアヤシイが。

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　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
　 　 　 |｀ ｰ 彡|　　　　　もう出がらしなので新しいお茶を
　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
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