ベトナムコーヒーを語るスレ

ベトナムコーヒーについて語りましょう。

器具なん円ぐらいするんだろう？

ググッたら一番上に出てきた
ttp://www.trungnguyencafe.com/
ここにいろいろありました

ベトナムコーヒー好き！
コンデンスミルクの上にコーヒーを淹れるのよね。
美味しいけどなんとなく缶コーヒーの味・・

普通の牛乳で割って飲むと甘すぎなくて美味しいですよ

みんなベトナムコーヒー嫌いか？

コーフィーはブルマンしか認めません馬鹿
ベトナムとか飲む奴はコーフィーのド素人決定ー！！！１！１！
＞＞１はベトナムの壁崩壊させて喜んでろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗッウェウェｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇうぇうぇえええうぇｗ

ブルマンはスッパイぞ・・・。

正直ベトナムは通すぎるよ
ここの板の連中ではワカラナイと思うよ

2get!

　 ┌───-、 ┌───- 、┌─────- 、　, -───┐ , -──―- ､ (R)
　　l　┌─┐　ｌ　 .ﾆニニﾆ!　 ｌ｜ ┌‐┐ ┌‐┐　ｌ l　┌ー‐─┘ｌ　┌─―┐　l　
　　| 　|　　│　| ｉ´ ┌‐─┐　|｜　| 　 | 　| 　 | 　| | 　|　　　　　｜　|　　　　|　｜
　　| 　|　　│　l ヽ..└─‐┘　|｜　| 　 | 　| 　 | 　| ヽ 　￣￣￣| ヽ.._￣￣￣ _ノ
　 　￣　　　￣　　　￣￣￣￣　￣ 　　 ￣ 　　￣ 　　｀ ￣￣￣ 　 　￣￣￣

コーヒーカップにちょこんと乗ったフィルターがオシャレな雰囲気。

ベトナムに仕事で行って飲みまくって以来、好きになったのだが
>>4
を読んでから缶コーヒーの味にしか感じられなくなってしまった。

フィルターのネジのところの棒 折れすぎ

おお！まだあったか、このスレ・・。
ちょうどベトナムコーヒー用のアルミフィルター出てきたし、
コンデンスミルクの缶もあったので明日にでも淹れてみよう。

ベトナムコーヒーって、豆は何を使うの？
練乳が入ってたら何の豆使っててもベトナムコーヒー？

深炒りだと思う。
本場はバターで煎った豆のはず。

フィルターは、ベトナムのスーパーで
ステンレス製が、２万VND
アルミ製が、５千VND
豆とフィルターがセットになった、お土産用もあり。

昨日だか今日か覚えていないが
NHK BS1でベトナムで喫茶ブームとかやってたな
なんでも世界第２位の生産量を誇るらしいな
紅茶派のオレにはどうでもいいことだったが

添加物が気になるな

あげ

>18
ちなみにだいたい1000VNDが7円ね

2万VND→140円
5千VND→35円

>>17
バターで煎ったらバター味コーヒー？

昨年　ベトナムでベトナムコーヒーの虜に・・・。
大阪府南部で　ベトナムコーヒーを飲めるお店があれば
教えて下さい。数時間検索しても　みつけられませんでした。

フィルターのアルミ製とステンレス製どっちがいいんですかね？
アルミ製はなんか不安な気が･･･
おみやげに豆とアルミフィルターもらったけど、
豆だけコーヒーメーカーで落とすのもありですか？

過疎ってるね。
ベトナムコーヒードリッパ購入記念age

ベトナムのコーヒーってのは豆の品種がロブスタ種が大半だろ
不味い豆だからミルク入れて飲まないと飲めないんだよ。

基本的に缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料に
よく使われる豆だよ。
安価で天候に強く大量に取れるけど不味い。

ベトナムコーヒー用の挽いた豆を普通にドリップして飲んだんですが
凄く濃いかったです。

焼酎好きさん
ベトナムコーヒー飲みたかったら、大阪のミナミの千成屋か
本町のワッハぶらしんでベトナムコーヒー用の挽いた豆買って自分でどうぞ

うちの嫁の入れるコーヒーは本格的なベトナムコーヒーだ。
なぜなら、うちの嫁はベトナム人。
２つの豆をブレンドしている。
チュングエンのコーヒー豆と、良く判らんブランドの豆。
そのままでも甘味があっておいしい。
オレはいつもブラックで飲んでいるが、
ベトナムに居た頃は現地の人に不思議がられた。
現地では砂糖・練乳入りがデフォだから。

ベトナムコーヒーに慣れると、日本の普通のコーヒーが
薄く感じてしまい、物足りない。
日本に帰って来る時に、コーヒー好きのオレの為に、
特製ブレンドの豆を３ｋｇお土産にくれた。
今は、入国手続き待ちで日本とベトナムと離れているけど、
早く日本に来て、コーヒーを入れて欲しいな。

個人差はあると思うが、オレはベトナムコーヒーのコクと香りが好きだよ。

カフェイン中毒ってどのくらい我慢すれば治る？

>>30
入れるためのドリッパなどは普通
のドリッパでで代用できる？

深煎りコーヒーに練乳を入れれば大体ベトナムコーヒーの味。

コーヒーには、練乳合うね
コーヒーフレッシュより体にも良さそうだし

ハノイにいたときに卵入りのベトナムコーヒー飲んだ。
コクがあってすげーうまい。
ハノイに行く機会があったらぜひお勧めする。

自由が丘の100円ショップでアルミ製のフィルタ売ってた。需要あるのか？

ベトナムでは、道端の露店のようなカフェだったら、コーヒー１杯4000ドン位からある。
日本円だと30円くらい。暑い国だから氷入り（カ・フェ・ダー）がデフォですな。
お持ち帰りも可能で、ビニール袋に入れてくれる。
カフェは日本のドドール以上に多い。

ベトナムに行く機会があれば、ぜひコーヒーを楽しんでください。
ホーチミンならハイランドカフェやチュングエンがメジャーでお勧めです。

>31
もしかしてオレ宛てかな？間違っていたらスマソ。
普通のドリッパだとコーヒーが出てくるのが早過ぎる感じです。
うちもやったけど、今はベトナムから持ってきたアルミのフィルタで淹れている。
あの独特のフィルタじゃないと、ベトナムコーヒーのコクと香りは出せない様です。
まあ、個人的な主観なんで、ご参考までに。

QKosiyq3Yw <= #'$Mc9FcT
.RUmaiSADY <= #p$Me{-m|
UZSakeVCgI <= #9$Mmv$tA
UYZ1SakeqA <= #'$MmSSs_
nDh//MutiQ <= #w$Mz[Y!x
4Aijo8/ybc <= #b$M$=tGT
LyHMWingEA <= #m$M$xI8J
7AGJUmaim2 <= #G:^7^'eI
WTakoPOabc <= #X:^I\Ip#
So6qKuniuk <= #i:^Qya'&
SVAErMaji6 <= #z:^hsj4r
CbULWareBI <= #Z:^i?AMJ
jgTakekaB2 <= #L:^xL)ss
m9253DHFjg <= #7:^&-,*.
FJNIHimeNw <= #3:^+lG:p
sqaMSPWing <= #$:^-^(9[
XgIpLKameE <= #Cdz2NolP
VbbRin5pVI <= #wdz2MX6*
x/HaresB0E <= #5dzA+ta[
jMuti2IX/Q <= #jdzAw{ZY
TyzVDbWing <= #(dzAPYE!
ZPkCSusicc <= #odzJ?pL2
MTBookmiZk <= #.dzKg8jx
Rin5lVtPEs <= #SdzU+ta[
WineUYTYUU <= #vdzZZJ,q
cNatuYTb3M <= #kdzcN*d\
eoq2Blue.k <= #Qdzh8_+n
yhkdAijom. <= #7dzoYG_J
jWasi0mdDs <= #Bdzq0DK1
HosipL2en6 <= #qdzrx[Yu
l4eGhKaniA <= #/dzsR*Pp
eYBAKonBP2 <= #*dz!*UYE
1EjFTSajiI <= #:dz!0DK1
y.soKuti1A <= #Wdz)62E+
Rin5YxaXCA <= #gdz?-({r
UdonrCBAXY <= #{J'1K@,L
DnXaxYubiw <= #{J'78gM-
UshiDBCNrw <= #FJ'A8D~n
MpQQStarDI <= #mJ'Vltv7
0gMomooLfE <= #YJ'dltv7
uwxqENasiw <= #`J'kH85z
FKutiGAp96 <= #5J'okJ8u
0vVjc/King <= #rJ'oov+N
mnvHaru0fE <= #)J'raq@T
vBMayuvXeU <= #MJ't/JrL
SJtnCha1h2 <= #gJ'w:kw!
UeklxpTono <= #jJ'xIHG;
qDARNatuGw <= #sJ'%r&1H
budU8KamiE <= #pJ'-H85z
UkovLBMomo <= #/J'|'c-6
9Westy7jFs <= #MJ'|2L87
ljWoxDanCI <= #9]CN|!0t
66Jazzoy3Y <= #{]Cd3T6R
S/mAijoZgE <= #4]CnQ3:X
WAsTakePMQ <= #g]Cz3T6R
2Test8NhBI <= #}]C|oB+K
RWV8BookLM <= #@]C},n,K
yKosihEfvg <= #j!u97tx|
oVKaniDuVI <= #j!uH&Dud
B5Cha1zXDg <= #v!uH![Ga

>>36
男でも練乳入れて飲むのですか？

>>36
2週間ほど前にホーチミンの空港でコーヒー豆買ってきたのはいいけど、ドリッパ買い忘れた。誰か言ってけど100円ショップにあるんすか？

>36
私の見た範囲では、男性も練乳入り（カ・フェ・スア）を飲む人はいましたよ。
ベトナムでは、美味しい＝甘い　って感じなので、
ブラックで飲む人はほとんどいません。
ブラックで飲んでいたオレは、不思議な日本人とされていました。

>39
100円ショップはあまり行った事がないので、わかりません。すまんです。
まだメジャーじゃないですからね。
通販とかだと扱っているお店もあるようなので、
そちらを利用されてはどうでしょうか？

今、自分で入れたベトナムコーヒー飲んでます。
もうだいぶ寒くなってきたので、カ・フェ・ノン（ホット）で飲んでます。
ブラックだけど、ほのかな甘さが美味しいです。
ベトナムコーヒーの美味しさを、もっと日本に広めたいですね。

ハンドル間違えてました。

28→29です。28さん、ごめんなさい。

>>40
>ブラックで飲む人はほとんどいません。
ひょえーホントに男女問わず甘くして飲むんだ。
男は濃いやつをブラックで飲んでるのかと思ってました

http://cgi.www5a.biglobe.ne.jp/~akaru/cgi-bin/shop/shop.cgi

練乳はきついは。
やっぱ、メープルですね

練乳飲んだけど、きついは。
ボラックがまし

過疎スレだったはずなのに急に伸びてるね。
オレ、普通のコーヒーはブラックだけどベトナムコーヒーは練乳を好んで入れてる。（男だお）
>>34
卵入り、詳しく知りたい。
生卵を溶いてコーヒーに入れてるんですよね？　まさかゆで卵が浮いているのではないでしょ。
どのくらい入れてるかとか、練乳も入れているのかとか、分かります？

コーヒーちょっと苦手だけど、ベトナムコーヒーなら飲める…けど濃いので氷いれて
アイスにしないとちょっとキツイ。だからって粉の量を減らすと美味しくない…
去年ホーチミン市内のカフェに連れていってもらったときに、ホットコーヒーを
奢ってもらったけど「濃いからお湯貰いましょうか？」と言われてお湯も貰ったので
好みで多少薄めるのは現地でも有りなんでしょうか？

卵入り、なんかガイドブックで見たことあるけどどんなだか自分も知りたいです。

>47
>去年ホーチミン市内のカフェに連れていってもらったときに、ホットコーヒーを
奢ってもらったけど「濃いからお湯貰いましょうか？」と言われてお湯も貰ったので
好みで多少薄めるのは現地でも有りなんでしょうか？

はい、ありです。
アイス（カ・フェ・ダー）の場合は氷で薄めているようなもんで、
ホット（カ・フェ・ノン）の場合は自分の好みに応じて
お湯で薄めるのも現地じゃ普通ですよ。
でも、暑い国だから、現地の人はあまりホットは飲みません。
国営デパートの３Ｆのハイランドカフェだと、
観光客が多いので、ベトナムコーヒーのホットを頼むと、
お湯を持ってきてくれます。

>卵入り
自分もベトナム在住中には見た事がありませんでした。
（ちなみにホーチミン在住でした）
ググってみたら、こんなのありました。
これかな？
>http://www.studios-jp.com/food/food_24.html

>>46 >>47 >>48 　カフェ・チュン
レスありがとうございます。
卵入りのは48さんがリンク貼ってくれたのとよく似てました。

生卵のコクみたいなのが凄く生きてて味に深みがあります。
ハノイでも1件しか知らないので、あんまりないようですね。
3年ほど前の話なのでまだあるか解りませんが、ホアンキエム湖の北にある
とても小さくて暗い感じの地元ベトナム人用カフェです。

練乳は入っていませんでした。
リンクに書いてあるように上の部分だけ甘いです。
懐かしい・・・このコーヒーだけ飲みにハノイへ行きたいくらいです。

>>48,49
想像と全く違いましたがｵｲｼｿｳ
卵を泡立てるのですね。やったことないからまず泡立てる道具を買ってこなくちゃ。
試行錯誤してみます。

以前ベトナム土産でもらった
フィルターとコーヒーのセットがあるんですが、
そのときのコーヒーの銘柄が思い出せません。
「モカ」ってかいてあったのは覚えてます。
私は普段はコーヒーあまり飲まないのですが、
そのベトナムコーヒーが美味しかったのでまた飲みたいです。

コンデンスミルクじゃなくてクリープ入れて飲んだけど、
苦くなかったです。すごく甘くていい香りがしました。
砂糖はあまりいれなくても結構甘みがありました。

これと似たようなので何を買ったらいいですか？

>>48
卵の黄身だけ使って白身は使わないんですね。
一時期スタバでやってたエッグノックラテもそんな感じでした

たまに見かける、バッチャンやきのフィルターってどう？
アルミフィルターでもステンレスフィルターでもいいけど
ちょっとかわいい

バチャンに行ったことあるけどコーヒーフィルタは見なかったなぁ・・・
ググって見つけた。
ttp://www.ajoure.com/c/c-174.html
綺麗だね。

イタリアンローストの豆を細挽きで10gで2オンスほど出して練乳とチョコシロップをいれると
最高にうまいよ。

私はベトナムで美味しい豆を買ってきて、ペーパーフィルターやドリッパーで落とします。
ステンレスやアルミのドリッパーも持ってますが、やはりアレだと粉も落ちるので最後苦くなってしまう。
基本的に他のコーヒーのように、コクや香りを失わずに苦みを殺すいれ方が好きなんです。
やはりアラビカが美味しいですね。パッケージングされたフレーバー系などはロブスタとの混合が多いかな。

クルンテープと申します。

ジッチャン焼き

ベトナムの焼き物と言えばこれでしょう、やはり。


ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ!

クリロブスタつーベトナムでもっとも普及してる奴を土産で貰ったんだけど
これまんまコーヒー飴の味、匂い
日本人が追い求める至高のコーヒーってこれじゃねっておもた

>>15
>>18

アルミはボケの要因になるので多少高くてもステンレス製にしましょう！

アラビカコーヒーの方がおいしいよね！！！

近所のコーヒー豆屋でベトナムコーヒーが新入荷してて、
試飲させてもらったんだけど、異常に濃い麦茶って感じだった。

【韓国】国家の恥さらし“アグリー韓国人”〜ベトナムでの集団見合いで『裸の検査』[04/26]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1177575651

ベトナムコーヒーか。
あの香りがなんとも言えず、好きじゃない。

普通のもあるがな

>>60
基本的にアラビカの方が美味いけど、ブレンドでロブスタ混ざっててもいけますね。

暑い夏に冷房の効いた喫茶で飲む
練乳入りのベトナムコーヒーは
疲れた体を癒してくれるよ〜

高田馬場のカンボジアっていうエスニック料理屋がおすすめ。
食後に旨いベトナムコーヒーをサービスしてくれる。（デザートかコーヒーか選べる）
料理も安くてウマーだよ。
カレー＋フォー＋春巻＋コーヒーで７００円くらい。

コーヒーなんてのは元々こんな物、
日本人のコーヒー観の方が潔癖過ぎてｷﾓﾁﾜﾙｲと思う。

ベトナムコーヒーは匂いを付けてるんじゃねってくらい
濃厚な良い香りがある
まぁそれが特徴らしいが、他のコーヒーがみすぼらしく思える

香りつけてるんですよ

>>59
ttp://www.aluminum-hc.gr.jp/

>>66
わかるわかる(´∀｀*)ﾉ
今は無精して濃いめに淹れたインスタントに練乳だけど、苦味と甘さ、
沸騰したての熱さのバランスがたまらん、疲れ取れるよなぁ。
利に叶った飲み物だよ( *´ω｀)

ベトナムのウェッセルコーヒー最高に美味い
ベトナムのTRUN NGEN コーヒーって袋に１〜8の番号がついてて
８はウェッセルコーヒーなのね。

多分あの安さからいってホントにいたちに食べさせてはいないと思うけど。
人工的に発酵させてるんだろうけど。

他板からの通りすがりだけど
自宅じゃネルドリップとベトナムコーヒーを飲み分けてる
やはり自分でベトナム式のフィルターで淹れた奴は美味いよな

肉のハナマサ自社ブランドのコーヒー豆はほとんどベトナム産
100グラム100円前後
店によって保存状態が悪いときがあるのが玉に瑕

しかし専門店のベトナムコーヒー豆って何であんなに高いんだろう？

>>76
ハナマサって、エチオピア産モカもベトナムで加工してるんだね。
モカもベトナム風の香りになってるのが笑える

ホーチミンに行った時コーヒーを買ってきました。
おまけのアルミフィルターがおろし金並みに洗いにくそう。

こんなスレあったのね・・・・。

先日、初めてのベトナム旅行から帰ってきた。
市場で一番高いベトナムコーヒー買った。
目の前で豆も砕いてもらったし、良い物かなとおもってたんだけど。
今、飲んでみてくそまじーじゃん。
ココナッツの香りやら、味がしやがる。
ベトナムコーヒーって、ココナッツ混ぜてるんかね。
たしかに、香りは甘くなってはいるが・・・・。

バター臭では？

ベトナムで一番高い奴だったらウェｯセルコーヒーじゃないの？

バターでローストしてくれる店(通販含む)ってありますか?
やっぱロースターにバター突っ込んでやってくれる店ってなかなか無いですよね。
或いは自分で出来る方法ってありますか?素直にロースター買えってのは無しで。。
ミルなら手挽きの安い奴は買えるけどロースターは安くないので躊躇します。

ベトナムはコーヒーの大生産国なんだね

すっごい安いんだよほんとは

なんか焦げっぽくて粉っぽい感じがするんだが
安物だからかな？

ベトナム土産でもらったのはそんな感じだったけど、
慣れるとそれが癖になる。特に練乳入れた場合なんかw

珈琲プレスでいれて、
牛乳＋クリープ＋ハチミツで飲んだら美味しかった。

ベトナムコーヒースレ発見！
自分は日本のチュングエンの代理店から買ってるけど
すぐ飲んでなくなっちゃうんだよねー

親にも美味しいの飲んでもらって満足
ベトナムコーヒーうまいわー

<!-- さすがにこのスレには来てないか
findだとヒットしないしな -->

ひいきにしてるベトナム料理屋でよく飲む。
けっこう細挽きでしかもあんなフィルターなのにカップに粉が入ってこない。
そのベトナム人の店長もブラックで飲む。
緑豆の汁粉も甘さ控えめ。
飾り切りや大根の桂剥きも上手いし、味付けも繊細。
水もちゃんと浄水してる。
「日本で飲食店で生き残るんだったら、このくらいやらないとネ」
ｶﾞﾝﾊﾞﾚっていいたくなる。

普通のコーヒーは渋みが強くてあまり好きじゃないけど、
ある日インド料理屋で飲んだベトナムコーヒーのブラックがとても美味く感じた。
渋みの少なさと、強いけどさっぱりした苦味が好みで、探してみたけど売ってないんだよね。
通販サイトもあまりヒットしないし何で日本で普及しないんだろう。

>>91
88のチュングエンはダメすか？
自分及び、周りでは４番のコーヒーが大人気なんですが

>>92
あーちょっと誤解させたかもｍ（＿ ＿）ｍ
言いたかったのは、何で日本で普及しないんだろうってとこ。物は検索でヒットした店から入手しました。
自分の行動範囲の店に置いてないし、数ある通販サイトでもベトナム産を扱ってる所は数えるほどですから。
チュングェンNo.4は今度試してみようかな。
>>90
差支えなければ名前と場所を教えてｐｌｚ

この前自分で入れてみた。ちょっとコーヒーが薄かったのが失敗

今日　ヴェトナムフェスにいって　チュングェンの　アイスコーヒー（スア　ダ）飲んだけど
日本の練乳では　あの味はだせないと　お店の人が言ってた　実際　味が違った、
専用フィルターが無い場合は　俺は　紙フィルターを　２から
　３枚重ねして　ドリップしてます　なかなか　いい感じになりますよ

ベトナムに行ってた時に、おいしいから毎日飲んでました
現地ではジャスミンティーと一緒に出てくるよね
コーヒーが落ちるのをのんびり待ち、濃いからジャスミンティーとコーヒーを交互にチビチビ飲む
このゆったり感もコーヒーをおいしく味わえる要因かもね

MJBのスペシャルブレンドのメインはベトナム産だった。
コクがあってうまかった。
安いブレンドのベースにはもってこいなのかな。

AVANCE(国太楼)の安売り（300円/500g）コーヒーがベトナムのだった。

やたら脂っぽいのはなんで？
ミルがべとべと・・・

>>99
ベトナム独特のバターローストで焙煎しているのと、深煎りのために脂が浮いています。
ロブスタ種の嫌なにおいを消すには良い方法。
あと現地で買うと砂糖を入れて焙煎しているような香ばしい豆もある。こちらはアラビカ種だったが。
ベトナム珈琲専用豆は、そんなローストですので、専用のミルを用意したほうが良いです。

ミスった。

なるほど､ベトナムコーヒーの独特の香りはローストのときに加える脂*砂糖のおかげなんですね。

単にベトナム産と言うだけのコーヒーはただの安コーヒーの味？

しかしベトナムってそんなにバターって豊富に手に入るのかなあ・・・

バターローストってベトナムというより宗主国フランスの手法じゃないの？
フランス本国では絶滅したようなコーヒーの淹れ方をいまだにしているところを見ると
バターローストもそんな感じがする

安物の、さらさらのベトナム産コーヒーでも、フランスの苦いコーヒーの味するよw
ミルク無しでは飲めない・・・

>>104
ベトナムもたいてい深煎りのフレンチローストだからね

と言うかフランスの安コーヒーはほとんどベトナム産なんじゃない？

アラビカだったらブラックでもいけるかな？

いける。ほんのり甘い
ていうか、俺はいつもホットでブラック

実際にはベトナム国境近くのカンボジアで収穫しているのも多いよね。

NGUEN社のブレンドもの買ったら、フレーバーコーヒーの味がした
同社のインスタントと大して変わらん

ベトナム産＝ほぼロブスタ
インドネシアのロブスタ以上に近年増えてきてる安価の豆
未成熟の多い地面にそのまま落とす収穫で非水洗
そこらで出回ってるのは格付けでもグレード２とかじゃないかな
美味しいか・・・世も末だな

このまえ買ったのは(Arabica, Robusta, Chari aka Excelsa, and Catimor)のブレンドって書いてあるけど・・・

Trung Nguyenのプレミアムブレンドはココアの味がする。
ヴェトナムコーヒーってのは一種のフレーバーコーヒーと思ったほうがいいかも。

ステンレスフィルターとベトナムアラビカダラトG1を買って作ってみた
薄いけれど、そこそこ美味しい
でも、ちゃんと淹れられているのだろうか

カンボジアコーヒーはベトナムコーヒーとして出荷されています。

カンボジアのコーヒーの木のオーナーになりませんか？

一口○○○万円で年利回り○○％です。

そんな口上の怪しいビジネスが跋扈している。

みんな注意しよう。

ベトナムコーヒーのスレとかあったのか
こないだMALAIKAで売ってるのを見つけて、あんまりにも安かったんで買ってきて、
近くの珈琲焙煎店でロブスタ種の豆買って作ってみた
匂いが独特だったが面白い味だね
バターでローストしたものではなかったんだけど、味が結構変わる？

ロブスタ豆の香りは独特だよね
粉っぽいというか穀物を炒った感じ
たんぱく質？澱粉？が多いのだろうか？
たまに飲むけど洗練されてないところがいい

手元に簡単なロブスタとアラビカの成分の違いが載ってる本あったから書いてみるよ
アラビカ ロブスタ
多糖類　 35^45 35^45
タンパク質 11^13 11^13
脂質 10^20 7^10
少糖類 5^9 3^7
クロロゲン酸類 5^8 7^11
アミノ酸 2 2
その他の酸 2 2
カフェイン 1 2

数字は成分の割合（％）
多糖類・タンパク質は植物の構成要素だから、あまり関係ないし違いもない
アミノ酸は、書いてある含有量は同じくらいだが、一口にアミノ酸と言っても色々な種類があり、どの成分がどのくらい
含まれているかでアラビカロブスタの違いがでている、と本には書いてある
というか、主に酸が風味や色づき方に影響しているらしい。クロロゲン酸とかアミノ酸とかその他の酸とか

あまり報道されていないけど、枯葉剤の影響は絶対にあると思うよ・・・
何世代にも渡って、奇形や癌の症状が出ているし、本当に口にしたくない。怖い。
ベトナム豆をインスタントコーヒーにも混ぜないで欲しい。悪いのはアメ公。

１式初購入でチュングェンNo.4を試してみた。
「ベトナムから来た妻と娘」で話に出ていたのは
こんな感じのコーヒーだったのかな。

安物のベトナムコーヒーにはローストしたとうもろこしが入っている。
カフェインなしで逆に体にいいのかも・・・
ただの通りすがりでした。

ベトナムの高級豆は本当に美味いが、実はウーロン茶もレベル高し
台湾の並の高山茶じゃCPで全く敵わないな
100G10万ドン前後のトップレベルだと、間違いなく台湾の800元クラス以上ですね
だいたい1200〜1500元レベルに匹敵する感じ
まぁ台湾でもCPの良い直販の美味しい店のなら損はないけど

元→ニュー台湾ドルね

ベトナムには行ったことはないが、ベトナムコーヒーは好き
以前から好きだったのでお土産に大量に買ってきてもらって最近けっこうよく飲んでいる
正直うまいと思う
パッケージを見たらウェセルだった

ちなみに俺はインドネシアフリークなんだが、インドネシアもロブスタ種コーヒーが有名
しかしこっちは現地で飲むと、コーヒー豆の他に焦がした米が入る場合が多くってあんまり美味しいと思わない

ドリッパーはアルミ製、ステンレス製それぞれをいくつもベトナムで買ってきてもらったので
たくさん持っているが今は使ってない
ドリッパーだと最後のほうがかなり時間がかかるし、温度も下がってしまう
邪道だろうがインスタントコーヒーのようにして飲んでいる
トルココーヒーもこんな感じの飲み方かな

>>122
そうなんだ
俺はベトナムの蓮茶（ハスチャ：LotusTea）が好きだよ
むしろ以前はこれに凝っていた

テレビで観たことあるが、ベトナムではコーヒーを飲み終わったら蓮茶を注いで
カップを洗い流しながら飲むようだね

ベトナムコーヒ独特の、バター焙煎をやってみたいんだけど、
詳しく紹介してるサイトってありますか？

ベトナムコーヒーのアラビカ種ってのを頼んだんだけど何この臭い(；´Д｀)
ベトナムコーヒーの匂いでもよくあるコーヒーの匂いでもなかった
悪いけど飲めない
99コーヒーってとこのなんだが飲んだ人いない？

カフェ・スウ・ダ　でしか飲めないよね

ダイソーで売ってるベトナム製のコーヒーカップかわいいよね
金魚柄のやつで、取っ手が円じゃなくて「＼」みたいな棒になってるやつ

アリクリ欲しいんだけど、なんで売ってないの？
クリとは違うの？

ベトナムコーヒー……
ベトナム風カフェで「超甘いけどおいしいよ」と紹介したばかりに（実際好きだ）
付き合いで一緒にそれを頼んだ人が、一口飲んで、
「げっ」ってなって、「よくこんなの飲めるね」って不機嫌になって、
友達なくしちゃったよ。　はぁ…orz

>>131
そんなんで友達じゃなくなるやつなんていなくなってよかったね

業務スーパーで売っている
「フル・スター・コーヒー」
というのはベトナム・コーヒーですか？
異様に安いんですけど、味は大丈夫ですか？

自分で、バターコーヒー作ってみた人居る？
http://www.flavorcoffee.co.jp/fla-55.html
（こんな感じ）

>>133
調べてみたら原産国はコートジボワール、ベトナム

コートジボワールもロブスタ種の産地
ロブスタ種は安いコーヒーやインスタントコーヒーに使われるが
一般的なコーヒーの評価からすると味はそれなりだろうね

でもベトナムコーヒーが好きなら美味しく感じるかも
試しに買ってみたくなったよ

フルスターコーヒー 詰め替えタイプ （300g×4袋）　楽天オークション　（パッケージ写真あり）
ttp://auction.item.rakuten.co.jp/10340191/a/10002688/
コーヒーを選んでみよう：世界のコーヒーいろいろ（アフリカ・中東） UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/coffee/more/category1.html#05

下北沢のカラテチョップはベトナムコーヒーらしいけど、飲んだ事ある人居る？

スレチかもだけど、
ベトナムコーヒーの粉切れたから
スチールの茶器使ってエスプレッソの粉で淹れたら
うますぎたｗ

ベトナムは日本の物価の感覚の
10分の1程度なのに
国内でベトナムコーヒー買うと、
通常より割高感あるね。

美味いから買うけど。

http://www.youtube.com/watch?v=H7Z_OzSRGz8

http://www.youtube.com/watch?v=lxeLyP8P0Iw

http://www.youtube.com/watch?v=14Hukho5qkU

http://www.youtube.com/watch?v=ubAgsIxQNvw
音楽を聴きながら・・・・・・

銀座ファイブのB1にあったエスニックカフェのベトナムコーヒーが激ｳﾏだったんだけど、、、
もうなくなっちゃってたのねん…orz

最近なぜかベトナム産コーヒーばっか飲んでいる
もう800g飲んじまった
ベトナムコーヒーじゃないんだけれどね

てｓｔ

ベトナムコーヒーのフィルターセット一式持ってたのでアレンジしてみた
コーヒー粉を入れ中蓋を落とす前にシナモン3振りとコショウ2振り加える
85度くらいのお湯で1分蒸らす
その後2分間だけ抽出し、残りは捨てる　
お湯が落ち切るまで待つなんてしてはいけない
砂糖多め、牛乳多め、最近暑いんで水で薄めて氷いれて飲む
夏らしくていい感じ
粉はめんどくさいからlavazzaの金使ってます

アルミ製のが150円で売ってたんですけど、本当に使えるの？
すぐに曲がって使い物にならなくなりそう・・・・まぁ150円ならいっか。

買わなかったけど。

できたらステンレスのほうがいい

>>144
ネットで、１５０円の買ったよ
5回くらい使ったけど、大丈夫だったよ
送料が同じぐらいの値段だった
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYn8CPBww.jpg

結局ステンレスの方を買った。
400円でお釣りが来たし、アルミの方はフィルターの穴が中心に来てなかったし。

淹れてビックリ、蒸らし時間を1分くらいで一気にお湯を注ぐなんてネットで作法を
紹介されてたから試したトコロ、ドリップより美味しいじゃん！
凄く気に入ったし、多分毎日飲むと思う。
>>145 thx

>>147
一度これ知ると特にペーパードリップには戻れなくなるよ
最近は薄めに淹れてアイスで堪能してます

>>148
なんか、豆自体がフィルターの役割にもなってるのね。
紙の味が出るなんて事はないけど、無駄の一切無い味になった。

僕は濃いめが好きかな〜。
シャワーで体を冷やして、あったかいコーヒーをさっきも飲んだ。

久々にベトナムコーヒーキットを取り出した。
薄いのが美味しいなぁ。
香りもそこそこに、胃に優しいコーヒー美味い。

長野に行った時SAで食事した店にベトナムコーヒーあった

>>150
ペーパードリップと比べるとカフェインも多く溶け出るし胃には決してやさしくはないぞ

あとベトナムコーヒーが薄くなるってならそれ淹れ方間違ってるぞ

コンデンスミルクじゃなくて濃いめのミルクで飲むのが好きだ〜

普通に入れてるつもりなんだけど、どうしても薄くなっちゃう
ベトナムで100円、150円で買ったドリッパーで入れてるんだけど…
何が悪いのか、どなたかわからないですかね(；；

>>154
コーヒー入れて、中蓋した時
少し押さえたら、ゆっくり落ちたよ(^_^)

>>155
結構、粉を多めに入れて押さえつけるといいということかしら…

押さえつけると苦くなるだけでおいしくなくなるな
粉入れて中蓋をふんわり置いてから、熱湯で湿らして1分くらい蒸らしてから抽出すると濃くなる

ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/cube-corp/
こういうのはどうなのかな

知人のベトナム人が里帰りするたびに、専用の金属フィルターと共にくれるから
家にどっちも結構な数あるんだけど、この粉って水出しにしたらダメなんかな？

試しに350ccの水に大匙５杯程度の粉でセットして、冷蔵庫で約10時間。
その後できたものをペーパーフィルターで濾して飲んだらいい感じに美味しいんだけどさ
ふと、これって衛生的にとかどうなのかな？と不安に。

TRUNG NGUYENとかいうやつ。
まだまだ1.2kgもあるし、水出しでまとめて淹れられたら消費早くていいんだけどなぁ…

>>159
TRUNG NGUYENはベトナムでスタバ抑えてシェアNo.1のコーヒーブランドだよ

ベトナムあげ

韓國人在世界上被厭惡被驅逐、做愛中毒兒童性虐待的民族南韓國人朝鮮民族
スイスでは「朝鮮人南韓国人を見たら性欲異常性犯罪者レイプマンと思え」と報道
芸術興行ビザを取得して韓国に入国、売春を強要され性的暴力性侵害を受けてきた
ロシア人女性25人、酒の瓶で殴られ、レイプ民族朝鮮族に性的暴行まで受けたと証言
http://www.hoshusokuhou.com/archives/33309819.html　　http://www.freezepage.com/1383549312WOVFBHERMB
http://megalodon.jp/2013-1104-1616-51/www.hoshusokuhou.com/archives/33309819.html
http://livedoor.blogimg.jp/hoshusokho/imgs/8/3/8328a955.jpg　　http://web.archive.org/web/20131104071847/http://livedoor.blogimg.jp/hoshusokho/imgs/8/3/8328a955.jpg

【世界中で広まる嫌韓・・・朝鮮民族は全世界の嘲笑シンボル】
1.アルゼンチンで追放したい民族第１位に選ばれ、実際に追放される
2.タイでは韓国に絶対に行くなと報道
3.メキシコでは共存できない民族と報道
4.モンゴルでは反韓感情が急激に高まっている
5.フィリピン当局が自国女性に韓国人警戒令」を出した
6.アメリカ政府は1999年、韓国人によるレイプ注意警告を公式に出した
7.経済協力開発機構(OECD)加盟国で初めて「自由言論弾圧監視対象国」に指定
8.台湾人とは犬猿の仲。台湾のタクシーや店ではNo Koreanのステッカーがいたる所に貼ってある
9.小泉首相がサミットの席上で「韓国もG7に入れてはどうだろう」と言った所
「ナイスジョーク」として爆笑されたのは有名な事実
10.フランスの某女優は「韓国人は嘘吐きばかりで嫌いだ」と発言
11.ロシア人ダンサーからは「性奴隷にされて韓国は地獄だった」と苦情
12.スイスでは「韓国人を見たら犯罪者と思え」と報道
13.カンボジア、韓国人男性との結婚を禁止
14.EUからは「韓国は世界最大の偽造品輸出国」と批判

アルミのドリッパーとベトナムコーヒーの粉を通販で買ってみたよ。まだ届いてないけど
試すのが楽しみ。
コーヒー発祥の地エチオピアの伝統的な喫茶店ではコーヒーを「塩」か「バター」で飲むと聞いたことが
あるんだけど、バター焙煎っていう発想はそこが元なのかなあ。

昨夜近所のアジア物産店で粉250g＋アルミフィルター＋練乳40gのセットを買った
同封の日本語の説明書だとお湯の分量があいまいだったので、粉のパッケージを参考に
20gの粉＋20gの湯で蒸らし→45gの湯を投入、という手順で作ってみたけど
できあがった48gの液体はめちゃくちゃ濃くて、同封の練乳を一度に全部使ってしまった

この作り方って合ってる？
めちゃくちゃ濃くて、まるで液体のチョコを食ってる気分だったけど、めちゃくちゃうまかった

通販で注文したサーバーと豆のセットが来たので飲んでみた。
豆の香りのよさにウトーリ。
でも味は缶コーヒーと同じだった。

あんな濃い缶コーヒーがあるなら知りたい

この味は、ポップコーンの味に似てる。塩味のじゃなくて甘い砂糖味のほうの。
星形にはじけてるやつじゃなくて、そのままの形で膨らんでるやつの。

>>164
http://www.youtube.com/watch?v=SijXazsElZQ
お湯がちょっと多すぎ。
demi spoonで3杯の粉というのはグラムでいうと20gだから粉の量はあってる。
まずコンデンスミルクをカップに入れ、次に20gの粉に20gの湯を加えて吸水を待って、
そこに40gを加えて蓋をして2分以上待ち、よく混ぜればできあがり。

でも、その分量で「めちゃくちゃ濃く」感じたのなら結果オーライかなｗ
あとは自分の好みで微調整すればいい。

その動画のスプーン3杯の粉は20gもない。8gから多くても15g未満。

動画をみる限りコーヒーフィルターの直径の3分の2ぐらいの大きさのスプーンだから、実寸4cm以上あるはず
日本風にいえば大さじ3杯だから、むしろ30gぐらいありそうだ

うまいなあベトナムコーヒー。すっかりはまって毎日飲まないと気が済まない中毒になっちゃった。
今バター焙煎の豆で飲んでてもうすぐなくなるので豆買わないといけないんだけど、
バター焙煎の他にココナツオイル焙煎てのもあるみたいだ。どっちがおススメなの？

人それぞれ好みがあるからこそ、いろんな種類が出てるんだと思う

>>172
そらそやな

ベトナムコーヒーの豆が手に入らなかったので、
普通の深炒り豆を買ってみた。そのままだとタダの深入りコーヒーだけど
2倍濃縮の濃さでいれてからホットケーキシロップとコンデンスミルクをまぜると、
けっこうベトナムっぽい味になったぞ。

KUKU(クク) コーヒー ベトナムブレンド というのを買ってみた。
すごいチョコレートの香りがする。でも味はベトナムコーヒーの味でした。うまひ。

通販で買ったんだけどレビューのひとつに
チ○ング○ンは、日本にも出まわり、ベトナムの小さな雑貨屋にもおいてありますが、
ベトナムでは「安い、まずい」の代名詞。

って書いてあったけど、そうなん？チ○ング○ンは飲んでみたことないんだよね。
今まではアカネヤオリジナルブレンドというところのベトナムコーヒー豆を買ってたけど、
それもとてもおいしかったんだけど、KUKUのほうが若干濃厚な風味という気がした。

チュングエンなら、こんな感じで専門店がある
http://www.e-asianmarket.com/asia/hcmcoffee11.html
雑貨屋ってのは何かの間違いだね

ただ、ここは結構新しいチェーンで、斬新さが若者世代に受けて拡大してるようだから
それを「安い、まずい」と捉える層もあるのかもしれない
KUKUやCafeMaiあたりのほうが本格的な雰囲気はあると思う

そうか、KUKUやCafeMaiというのはチュングエンより老舗なのだね。
まあ味は個人の好みがあるから、自分でいろいろ試して決めるのがいいよね。
ベトナムコーヒーはカルディや個人のコーヒー豆販売店にもなかなか売ってなくて
通販で買うしかないのが不便だなあ。普通の豆のコーヒーのんでも物足りない体に
なってしまった。

ごめん言葉足らずだった
KUKUやCafeMaiは、昔ながらの伝統的なベトナムコーヒーの名店として有名だけど
その店自体が老舗かどうかは知らん
結局は自分で試してみて、気に入るかどうかだと思う

>>178
補足ありがとう。了解したよ。
ベトナムコーヒー初心者なのでいろいろ飲み比べてみる。
比べるほど種類が日本に出回ってないのが悲しいけどorz

オレはフレーバーコーヒーって苦手。
すっぴんで勝負できない醜女ちゃんが、化粧と付けまつ毛で頑張ってる感がして受け入れることができない。
キャラメルバニラとかヘーゼルナッツなんてあっち行けシッシッ、だ。
コナコーヒー、おまえのことだ。
色付きコンタクトレンズなんかにもう騙されないっての。

例外はKUKUのココナツバニラ
http://www.amazon.co.jp/dp/B0053O5XCI/

グラスにコンデンスミルクをたっぷり投入して濃い目に抽出。
口いっぱいに広がるロブスタ臭と場違いなココナツの香りとコンデンスミルクのしつこい甘ったるさ。
なんてのかな。
下手くそで個性の強いソリストが集まって演奏するとどうしてこんなによくなるの感。
これぞまさに至高のトリプルコンチェルト。

病みつきになります。

もちろんデブまっしぐらハイカロリー飲料です。
とても危険です。
よい子は知らないほうがよいと思います。

ロブスタだって、そんな毛嫌いするようなもんじゃないだろうになあ、
とベトナムコーヒーを知って思うようになった。

ロブスタは発見されて100年ぐらいしか経ってないから美味しい煎れかたが開発されてないだけだと思う

越南珈琲にあこがれて器具を買ったけど、手入れが楽なんで普通の珈琲をいれるために使ってる

つーか、もともとはふつうのコーヒーをいれるためのフランス式コーヒーフィルターだし

普通のマグカップ一杯分飲みたいときはドリッパーに二回お湯入れて作ってたけど
落ちるのが時間かかっていらいらするので、倍量の豆で落とした後お湯で倍に薄めて飲む
ことにした。どうせアイスコーヒーにするときは氷で薄めるんだからおなじこっちゃろ。

普通のマグカップで飲むときは、粉はふつうと同じ20gで、お湯を倍の120gに増やして
3〜4回に分けて全部ドリップしたあと、マグカップに直接お湯を120gほど継ぎ足すのがいいと思う

>>186
ああごめん、そうそう倍量ってのは普通のコーヒーのときの10gの倍の20gって
意味で書いた。3〜4回に分けるってのはどういう感じ？ドリッパーいっぱいいっぱいに
お湯をいれず、ちょっとずつ落とし切ってまた足してってこと？分けた方がいいのは
なんで？

>>187
いや、単純に、最初の蒸らしの20gのあと、残りが40gから100gに激増するから、フィルターのふちギリギリまで入れても入りきらないはずだからw
まあ、そんなに欲張らずにギリギリでやめておいた方がいいのかな

それはともかく、コーヒー粉の一杯分10gって、たしか一杯分120ccのコーヒーカップが基準で、マグカップ一杯分は20gであってたような気がする

>>188
ああそうか、了解した。うちのマグカップは小さめなんだが、普通のマグだと20gで作るんだね。
今ふと考え付いたんだけど、マグカップとドリッパー二つ用意して同時にドリップしてから
あとで一つのマグにつぎ合わせればいいよな。

濃いのが好きならそれがいいかもね

ベトナムコーヒーのアルミドリッパーで毎日ふつうのレギュラーコーヒーを入れて飲んでます。
小さくて場所とらないし、紙のフィルターも買わなくていいし、見た目もかわいいし、
便利だねこれ。

市販の中挽き粉だと粗すぎて味薄くなるけど大丈夫？
ベトナム式は細挽きで使うのが基本だよ

>>192
うん、ミルを持ってるので、自分でいい塩梅に挽いてるよ