■喫茶店で働いてる人■

最近の喫茶店は綺麗すぎるな

綺麗なほうが良い。

カフェでバイトしてるよー

厨房に嫌味な人がいてヤダー(つД`)ｳﾜｧｧﾝ

古い喫茶店でバイトしてます
店も小さくて静かでなかなかいいです
客あんまりこないけど・・・
個人でやってる小さな喫茶店はそんなもんらしいです

客が頭も舌も馬鹿でムカつく#ﾉ-皿-)ﾉ┴┴

店を開けて2時間たっても客が来ない
やっと客が来たかと思ったらそれっきり客が来ない
そして、やっと来た客が帰ったら1時間誰も来ない
毎日その繰り返しです

↑都内ですか？

スタバで働いている人偉い。

スタバで働いている人偉い。

田舎のさてんは暇すぎ

スタバって全然コーヒー上手くないのに
なぜあんなに客入ってるんだ？
ブラック党なら賛同してくれるはずだ。

お客さんとの恋事情について語ってください。

お客さんと恋事情って普通むつかしそうですね。「それはヤバイ」という感じ。

まわりにバレるとヤバイってこと？

>>15
心理的抵抗がある気がします。お客さんが店員を誘う場合よりも、その反対
の方がさらに壁があると思います。

クルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！

クルンテープの肛門から信じられないほど大量の大便がひり出された｡その量も臭いも凄まじく､
クルンテープ自身も今まで経験したことの無いほどのものだった｡そしてそれをすべて愛する
美しい男の顔を便器にして排泄しているという事実がクルンテープの官能を暴走させていた｡
｢ふごごっ!!おごおおっ!うぶうううっ!むううっ､むはああっ!おぎょっぉぉっ!げはっ!
おむむむぅ･･･げほおおっ!ごほっ､げほっ!おごぐおっ､おむぅぅ････っ!!｣
その大量の大便は当然誇り高い男の口内に収まる筈も無くほとんどが顔面を汚した後
すっかりぬるくなった湯船の中に落ちていく｡先ほどのクルクルの大便とクルンテープの大便とが
混ざり合った湯は奇妙な生暖かさを2人の肌に感じさせていた｡
｢おおおぁぁぁｰｰｰｰｰっ!!クルンテープ!!ｵﾗのｳﾝｺｯ､ｳﾝｺｯ､汚いｳﾝｺ見てくれぇぇっ!!
すごいぞおおっ!ｳﾝｺでこんなにいい気もちになったの初めてだぁっ!もっと､もっとしたい､
ｳﾝｺしたいぞぉ!!クルンテープのｳﾝｺ食べて､ｵﾗ､ｳﾝｺ大好きになっちゃったぞおぉっ!
これから､これから毎日ｵﾗにクルンテープのｳﾝｺ食べさせてくれええっ!ｵﾗ､
クルンテープのｳﾝﾁたくさん食べて､もっと､もっとたくさんｳﾝｺするからあっ､クルンテープの前でたくさん､
たくさんｳﾝｺ

0LQ3SajikM <= #4H,I._XT
4BCRdGSUKI <= #eH,SVV*I
fVl0Br77SI <= #*H,cR6eq
.HOpaiKH9M <= #?H,g|4{f
4Wash7CAFE <= #(H,l(tXp
9wP.w77Siw <= #jH,qN|vJ
7shIxfWqx6 <= #EH,)Sa,F
LoveClLpKc <= #mH,)m1SO
3oYometBLg <= #8H,,'nA_
pZADanCVSQ <= #}H,;~,(}
Nasi46d6gc <= #-_C/c&fS
P8hOColaZE <= #t_C0_cC'
xqpqZSajic <= #&_CAZcK4
lso/W7Si3Q <= #e_CLMi6A
tTumasYhGA <= #J_COD{7!
xy7743IQ1. <= #7_CQ2o}A
pmColaOmnc <= #0_CRIZz@
PapatQaV/E <= #G_CYc&fS
KarePLtjjs <= #l_CiA%&/
PAPAGtkA2. <= #T_Cn89OH
ZMokamMUvI <= #f_CosR$h
hriEJnMAMA <= #u_CpZcK4
jrbhXMokas <= #'_Cy!g=Q
4cexWareMk <= #,_C'5u::
zKamiUVoQg <= #x_C)c&fS
LovePc8fKQ <= #1_C*uf7q
6YumeUtN2U <= #M_C:(+$l
JyoCXf8lP6 <= #\_C@:]eb
vLK5m9MAMA <= #SQZ8Y3L-
.BudobGnzU <= #ZQZETyG2
Hbb77Si41k <= #VQZOqsmn
S/suki9sPo <= #XQZYE+q&
CJAntamKvw <= #WQZc~K0\
KamiY.WGt6 <= #:QZlk$VE
XuPAPAFmWw <= #zQZmF'd8
IcX37Shi9w <= #_QZmvvss
G9EyR77sI2 <= #/QZn%Ur;
YUMEduUQso <= #JQZo_o|l
u0s8Zn77SI <= #5QZ):xqy
OpaiXzctAY <= #\QZ,iR1s
19CeTDanCo <= #168.\F,/
JyoC1eYqcs <= #P684i.B6
aqZigaHvNA <= #t68DJIL)

age

喫茶店での研修って厳しいですか？
1杯700円からのお店でバイト募集してて
カジュアルなカフェと迷ってるのですが…

>>22
同じく自分も職というか働き口で悩んでるですよね。

珈琲や紅茶に特化したような店ならば知識や経験として、仕事に就く際に役立つと思うんですけども
オリジナルブレンド珈琲のみの喫茶店だとウェイターとしての経験しか付かないですし
豆や茶葉に知識もろくに得られない時間だけを過ごし、年齢が一定になったら「ハイ、サヨナラ」になりそうで。

俺、個人経営してる。
しんどいことも当然あるけど、リーマンよりマシ。精神的に解放された。
リーマンなんか社会保障がまだ強いけど働き蟻だよ。会社の奴隷。

>>24
完全な独学ですか？個人情報に差し支えない程度に個人経営までの過程をご教授頂ければ幸いです。

>>23そうだよね…とりあえず面接受けてみようかな…もう一回偵察に行ってみようかな…
カップも全部違うの使ってるお店で、薄暗い良い雰囲気のお店だし…ただ時給書いてない…
まあ最低時給でも勉強させてもらってると思えば…
23さんは正社員希望？

>>26
将来的には細々と小さな喫茶店を経営したいな、と願ってはいるので知識と技術が得られれば。
最終的に莫大な資金が絡むことを考えると正社員のほうが（お給料的に）いいんでしょうけど。
でもこの手のお仕事はいきなり正社員という形は少ないみたいですよ、バイトからのし上がりの形かと。
珈琲関連の募集は目を通してますが「正社員募集」というのは見た記憶ないです。

そういえば手持ちのカフェを始めようみたいな本で
お店立ち上げ当時は珈琲の知識もなかった、とか言ってる人いたなぁ…
それでそこそこやってけてるみたいだからｳﾗﾔﾏｼｽ

そういえば店舗運営板に
自分の経営してる喫茶店今にもつぶれそうでどうしようか迷ってる
っていうスレまだあるのかな…

アメリカン=ブレンドのお湯割りっていう、
1960年代のまんま生き残ってる喫茶店でバイトしてるよ。
人気メニューはナポリタンにピザトースト。
こういう店にはこういう店の哲学があって面白い。

>>25
独学半分、相談半分かな。
行き着けの自家焙煎喫茶店のマスターと仲良くて相談乗ってもらった。そこでタダ働きして修業した。
食品衛生責任者や国金の融資のアドバイスとか、いろいろ教えてもらった。
本には書いてない生の情報だから、ほんまに助かったよ。

で、個人経営の過程だけど、
�@修行（バイトでもおｋ）→�A国金の融資や保健所の手続きについて調査→�B物件調査→
→�C資金面、物件の仮契約、修行が終わる→�D開業準備（内外装工事、仕入れ業者決めなど）→
�E晴れて開業！
かな。大まかだけど。

やっぱり「準備」が大事だよ。自分の店はどうすれば、うまく開店できるか？の完成図を作り、それに尽力すること。
修行してスキル高める、融資受けれるように事業計画書をしっかり作る（調理師免許あると融資受けやすい）、
物件はコネを活かして知り合いの不動産屋についてもらう（コネないなら金握らせてアングラの物件紹介してもらう）←物件で半分以上決まるから入念に！
工事屋や仕入れ業者も何度もひつこいぐらい営業呼んで、商談して、決める。

細かく言うと、もっとあるけど書ききれない。

0LQ3SajikM <= #4H,I._XT
4BCRdGSUKI <= #eH,SVV*I
fVl0Br77SI <= #*H,cR6eq
.HOpaiKH9M <= #?H,g|4{f
4Wash7CAFE <= #(H,l(tXp
9wP.w77Siw <= #jH,qN|vJ
7shIxfWqx6 <= #EH,)Sa,F
LoveClLpKc <= #mH,)m1SO
3oYometBLg <= #8H,,'nA_
pZADanCVSQ <= #}H,;~,(}
Nasi46d6gc <= #-_C/c&fS
P8hOColaZE <= #t_C0_cC'
xqpqZSajic <= #&_CAZcK4
lso/W7Si3Q <= #e_CLMi6A
tTumasYhGA <= #J_COD{7!
xy7743IQ1. <= #7_CQ2o}A
pmColaOmnc <= #0_CRIZz@
PapatQaV/E <= #G_CYc&fS
KarePLtjjs <= #l_CiA%&/
PAPAGtkA2. <= #T_Cn89OH
ZMokamMUvI <= #f_CosR$h
hriEJnMAMA <= #u_CpZcK4
jrbhXMokas <= #'_Cy!g=Q
4cexWareMk <= #,_C'5u::
zKamiUVoQg <= #x_C)c&fS
LovePc8fKQ <= #1_C*uf7q
6YumeUtN2U <= #M_C:(+$l
JyoCXf8lP6 <= #\_C@:]eb
vLK5m9MAMA <= #SQZ8Y3L-
.BudobGnzU <= #ZQZETyG2
Hbb77Si41k <= #VQZOqsmn
S/suki9sPo <= #XQZYE+q&
CJAntamKvw <= #WQZc~K0\
KamiY.WGt6 <= #:QZlk$VE
XuPAPAFmWw <= #zQZmF'd8
IcX37Shi9w <= #_QZmvvss
G9EyR77sI2 <= #/QZn%Ur;
YUMEduUQso <= #JQZo_o|l
u0s8Zn77SI <= #5QZ):xqy
OpaiXzctAY <= #\QZ,iR1s
19CeTDanCo <= #168.\F,/
JyoC1eYqcs <= #P684i.B6
aqZigaHvNA <= #t68DJIL)

雑巾とか絞って入れてますよ。
普通に。

最初は居抜き物件でやるのが素人喫茶の鉄則だろ
大体年間８０００軒喫茶店の新規ができて８０００軒つぶれているご時世によく作るよな（笑） 喫茶て はっきりいって儲からない 紅茶とかの原価安いが回転率が悪すぎ
定年すぎた喫茶の売上なくても年金で暮らせる じじいが するもんだぜ喫茶なんてな
もし４０代で喫茶潰れたら再就職に喫茶店正社員あるわけねぇだろ（笑）いまのうちにコックの修業しとけ 潰しきくから

しかも>>31は偽喫茶経営臭い（笑）

疑惑�@ 喫茶は国金（国民金融公庫）じゃなく環境衛生金融公庫融資

疑惑�A食品衛生責任者について生の意見を聞いた
大体 食品衛生責任者なんてな保健所にいって講習うけりゃいいだけ 素人のババアでも もらえる
しかもネットで 【食品衛生責任者】と、ぐぐればすぐ出る （笑）すぐ出る情報が現場しか知らない生情報か 笑わせるな君

1999年(平成11年)10月1日：国民金融公庫と環境衛生金融公庫が統合し
国民生活金融公庫発足

>>35は池沼であることが確定。
知ったかぶり乙。
>>36ＧＪ！

>>35
ほんまかわいそうやな、お前。ええ精神科医、紹介したるで

寂れてるな。あげるぞ。
誰かカフェ、喫茶店でバイトしてる奴いないか？

>>39　
自分喫茶店で働いてますよ〜

>>40
おお。仲間。
バイト？社員？
俺はバイト。個人店で厨房、接客とどっちもやってる。
ランチタイムが忙しいから疲れるわ。

>>41
自分は社員ですわ
ランチとかやってないから結構暇してます（笑）

>>42
社員いいですね〜。直営大手ですか？珈琲館とかのＦＣですか？
ご飯ない店はいいですよね。
どっかドリンクとスイーツだけの店にＦＡしようかな・・・

>>43
数店舗しか持ってない小さい会社です・・・
FAするならスイーツの美味しい店が良いですね♪
休憩で食べれるし。

知り合いの女性が経営する喫茶店で働いています。普段は私とそのママさんでやっています。
閉店時間に近くお客さんもまばらな時間帯でした。
私がトイレから出てくると入れ替わりに３０代くらいの男の人がトイレに入りました。
しばらくして出できましたが、私は嫌な予感がしてもう一度さりげなくトイレの中を確かめてみました。
やはり予感は的中でした。トイレットペーパーでグルグル巻きにしてサニタリーボックスに入れた
ナプキンがなくなっていました。グルグル巻きにしたトイレットペーパーだけは残されていたんです。
その男はトイレから出てきた私から目をそらせるようにして新聞を読んでいました。
私はキッチンの方でママに事情を話しました。
もう閉店時間なのでその男も帰ろうとしてレジに来たときにママが「チョット、お聞きしたい事があります」って言って
男を休憩室につれて来てくれたんです。
私も立会いで男を問い詰めると最初はシラを切っていたんだけど、誤魔化しきれないとみて白状しました。
なんと自分のお股に私の使ったナプキンを広げてそのまま充てていたんです。
しかも、その男はレースの付いたサニタリーショーツを着けているんです。
私は思わず目をそむけてしまったけど、ママはその男がショーツを半分脱いで
経血の付いたナプキンを取るところまで確認しくれました。
せっかく取り返してくれた私のナプキンでしたが当然廃棄しました。
後でママが教えてくれたんだけど、その男のアソコは惨めなくらい極端に小さかったそうです。

私は喫茶店で働いてるんだが、５０席前後ぐらいをホール1人、または2人で
回しています。（しかも結構混雑する）皆さんはどれくらいの席を
何人くらいで回しますか？

うはっ！！人いないね〜

>>46　100席を2人か3人で回しますよ〜〜
休まれると1人で回す事も・・・ｏｒｚ　　　　

>>46
うちも似たような感じです。土日とか、マジ死ぬ。

50席を一人でまわしています
そしてそれを一人で調理しています
混んでくるとなんだかもう面白くなってきます

age

>>12
ﾅｶｰﾏ!
酸味強いよな

休み明けは暇だな

いや毎日暇

人いない…

いや　客がいないんだ

最近喫茶店で働きはじめて今度から１人でお店をまわさなきゃならなくてすごく不安

数年前喫茶店で働いていたけど、自分の淹れたコーヒーを
初めてお客さんに出したときはものすごく緊張した。
ペーパードリップで一人前200mlで、ポットに入れてお出しした。
お客さんが帰ってテーブルを片付ける際にポットの中を見たら
空っぽだった！全部飲んでもらって嬉しかったよ。

>>49
50席を１人で？ｗ　うそだろ？ｗ

「コーヒーでいいわ」って注文するオババ！
怒らないから、本当は何が飲みたいのか言ってみ？

案外、喫茶店で働いてるやつ少ないんだな、ここ喫茶板なのに・・・。
俺は喫茶店巡りばかりして結局、喫茶店で働きたくなって喫茶店のアルバイト応募したら即決で明日から仕事になって
最初は皿洗いでもするんかなと思ったらいきなりホールでビビった。
その後、ホール接客からレジまでを覚えるのに２週間以上かかった。
覚えが悪いのは天性だけどさ。

こんなに忙しいとは思わなかった･･･
8時間休憩なしとは。

8時間休憩なしか、激務だな。

50席くらいの個人経営のとこでバイトしてる
事情でレジ打ちができなくて会計の時はいつも他の人を
呼ばないといけないのは申し訳ない
忙しさはまちまち、時給は高くはないけど、毎回違う
お茶飲めるし、たまにケーキもたべれるから好き

今求人中よ〜

早いとこ新しい人ｶﾓﾝ
休めないよ(泣)｡

時給は安いわな、800円くらいか普通

>>64
同じく、常に求人中なほど激務店だし。。。休みない、特に若いホール要員は。

100席もある店だなんて知らなかったぜ。
値段の高い店だけど、コーヒーの淹れ方を知って愕然とした。
オペレーションに慣れるためと割り切って働いてるけど、
なんでこんなに混むのか理解できん。。。

コーヒーの淹れ方はひょっとして・・・キッチンの方はあんまりいかないからわからんけど。

>>58
おれは68席の店を独りで…混むと楽しくなる、ハイになって

紅茶を専門としてるカフェでバイトしてます。チェーン店ですが。
最近お客さん少なくて暇だよー。

来週の水曜、バイト初勤務だぜ

喫茶店で働いてる人、何歳ぐらいの人が多い？
20前後の男が多い気がすんだけど。

>>71
ホールさん？
>>72
俺は24歳男ホール接客経験約1ヶ月です。
男も女も若い子の美男美女率は高いよ。
後は中高年のおばちゃんがキッチンにいる感じ。

>>73
そうなんだ。
時々顔で選んでるんじゃないかって店あるよね
新宿某所は全員似たようなタイプの女で揃えてたｗ
キッチンやりたいんだけど、ホールの求人ばかりだ…

なぁにホールの方がいいじゃん、ホールは早い人なら1週間で接客からレジまでできるけど、キッチンは・・・時間かかるだろうし、とりあえずホールに入ってから考えた方がいいよ。

>>73
まずはホールだと思う

キッチンは古参バイトと社員がやってたっぽいし

忙しいとこだとホールから来る注文を順番通り調理していくのはなかなかの難易度だな、キッチンの方。

ドトール

個人店の喫茶店でバイトしてるけど
最近お客がめっきり減ってきた…不況ってことなのかな

ランチタイムのリーマン激減ｗ

それにしてもモーニングの時間にお客来ないのは
眠たいｗ

モーニングってどんなの出してるの？

>>77
伝票が全然減らないで泣きそうです

>>80
モーニングはトーストとサラダ、ゆで卵だよ
ドリンクにプラス１００円ｗ

みんなは他店にモーニング行ったりする？
私は結構いろんな店に行く
自分の店には行かないけどｗ

他店研究は基本でしょ、確かに自分の店にわざわざ食べたり飲んだりはないな。
他店の雰囲気やメニューや値段はよくチェックしとる。

>>83
顔ささない？

どういう意味さ？

あそこの店の人が偵察に来てるって言われたりとか

逆にライバル店の子もうちの店に飲みにくるよ

コミュニティ作ってみた。
喫茶店・カフェで働いている人
http://mixi.jp/view_community.pl?id=3921144

喫茶店で今度働きたいと思ってるんですけど、何時から何時まで働いてどんな事をしなくちゃいけないのか詳しく教えて欲しいです＊

そんなこと店によって違うから、店に聞け！

らじゃあでーす＊

暇になってきた分、人も減らされて結局忙しいなー。
営業中に一人でオペレーションしながら仕込みもするのって正直辛い。。。

喫茶店で働いてる人は休憩中は無料で珈琲飲めたりするんですか？

うちは余って捨てる奴とか貰って飲める
でもそういうのは店によって違うと思うよ

喫茶店は何時から勤務開始ですか？
モーニングとかあるので早いのかなと。

店によるだろｊｋ

働くの向いてないよ。

女性監禁事件の実態･････その残忍性、遺族の怒り!!　

横山祐史（当時１８才、宮野裕史）と湊伸治（当時１６才、現在は改姓？）は、
夜８時過ぎ帰宅中の女子高生を誘拐、湊の自宅２階に４０日間監禁、殺害した。
神作譲（旧姓は小倉）、渡邊恭史、相田孝一（旧姓は垣東）など１０人以上の仲間を
呼び暴行させて金銭を貰っていた。彼女が意識を失うと水をかけて意識を戻し再び暴行し、
シンナーを吸わせて犯したこともあった。陰毛を剃り、音楽に合わせ踊りながら服を
脱がせ、反抗すれば手や太腿にオイルを塗り火を着けた。性器を灰皿代わりしたことが
東京高裁の判例ホームページ（女子高生コンクリート詰め殺人事件）に掲載されている。遺体は全身ヤケド、栄養失調で、性器などにドリンク瓶が突き込まれていた。
湊の家族は監禁に協力したが不起訴、犯人も７年弱服役しただけで仮出所された。
　　　　　　　ttp://www8.ocn.ne.jp/~moonston/lynch.htm

横山祐史（宮野裕史）：Ｓ４５年４月３０日生　身長１６０ｃｍ
湊 伸治：Ｓ４７年１２月１６日生 　Ｈ１８年ヨーロッパ女性と結婚、娘１人（？）
　　　　　兄＝湊 恒治（Ｓ４７年１月２１日生）　両親＝湊靖人、湊ます子
神作 譲（旧姓は小倉）：Ｓ４６年５月１１日生　身長１８９ｃｍ　
渡邊恭史：Ｓ４６年１２月１８日生　目の病気、　母＝渡邊ヤス
相田孝一（旧姓は垣東）：Ｓ４６年生　娘２人、長女はＨ２１年３月中学卒業
岩井 哲夫：酒場でこの事件をおもしろく語る　Ｓ４７年生

こんなスレあったんだ〜！

個人経営の喫茶店で14年働いてる30代♀です
ほとんどちいママｗ（死語）
学生の時からバイトもほぼ喫茶店ばかりです

今のお店は50席くらいですが、モーニングもランチもティータイムも割と忙しいです
しかも厨房、喫茶、ホール全部やらされます

あ〜休みが欲しい…

女性従業員が多いところで、キモオタ風のブサメンが働いてたらやっぱり冷たい目で見られますか？
喫茶店の雰囲気が好きで、働きたいんだけど、その辺が不安。

別にいいんじゃないか？
働いてる女性によるとしか。

応募したけど、結局落ちてしまったぜ。

残念だったな。
また別の喫茶を探すんだ！

今は就職難だからさ
102が悪いんじゃないさ

どんなとこでも良い。喫茶店で働きたい！

今マスコミ関係の仕事なんだけど、事情があって退職しようかと。
転職となると厳しいかな…

なんとなく面接いったら採用されてしまったよ…

それがどうかしたの？

採用、羨ましいな。

喫茶店で働くのが夢なんだけど、まずバイトからって感じが多いの？
転職活動中なのですが、先輩方からご教授いただけると幸いです。

>>107
コーヒー専門店で働くことになったのに、
・自分は紅茶党
・どうもコーヒー飲むとおなかが痛くなるような気がする
・しかも飲食店も未経験

勝手にプレッシャー感じてる。
生活かかってるから辞めるわけにもいかんし。
頑張るけど、お客様と同じレベルの知識をもてるようになるまで1年くらいかかりそうだ…

どうしてもそこで働きたい！という人を押しのけて
入社したという自覚を持てば少しは良くなっていくんじゃないか？
というか、100あたりから書いてるようなどうしても入りたかった人が
浮かばれないから、なんとなくというのはできれば避けていただきたい・・
まあいろいろ事情はあるんだろうが

東京で時給高くてアルバイト募集してる昔ながらの喫茶店しってたらおしえていただきたい

常識ある人募集・・・。

柳月堂

無差別age

>>111
ウエスト

自分がバイトしてる個人営業の喫茶店、ランチメニューは
ほとんど冷凍食品なんだけど、それってよくあること？

よくあると思う。
材料から購入して作って
余ったら廃棄せにゃならんでしょ？
お客さん何人来るかわかんないわけだし。
冷凍ならムダが出ない。

喫茶店で働いてるんだけど、最近上司と新人が付き合いはじめて、
上司が休みの日に新人がやすみやがった

本当に迷惑
体調不良なんて誰が信じるんだよ

もう他の店さがそうかな…

後数ヶ月で大学卒業、東京の喫茶店が社員20万で募集しているけど。
どうしよう、喫茶店で働きたいけど将来不安かな？

普通に不安だと思う
女の子なら別にいいんじゃないとは思うけど
↓でも言われてるけどうちの店は実際に10月に入って円高が進行したり日経平均が下がってきたり
補正予算執行停止され始めた辺りから
急激に単品率が高くなって売り上げが落ち始めた
飲食はこれからどんどん潰れるだろうな…

149 ：Trader＠Live! [sage] ：2009/11/08(日) 03:07:40 ID:SFxM7JoD
景気の動向を見るには飲食店の状況を見るのも良い。
家計に於いて外食は真っ先に切られる所だから。

ちなみに当業態では昨年対比で８〜６割とリアルでオワタしたくなる状況。
その昨年の数字もリーマンショックの第一波が来た頃だからｒｙ

そうかぁ、自分は男だし、喫茶店で働くのが夢だったけど、
夢と現実は違うか・・・・
毎日拘束時間が長くて仕事して毎日終わる、休みもないそんな日が
続くのかな？一応東京に5店舗ほどあり拡大してるらしいけど。
どうしよう・・・・・

将来結婚とか考えないんだったらいいんじゃない
自分が男だったら老後に趣味で開くとかそういう切り替え方すると思う
家族を将来養わなければいけないと考えると不安定要素の高い職につこうとは
思わないかも

↓店舗経営板より
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] ：2009/12/17(木) 16:21:51 ID:JP3yYYB2O
でも最近、個人店のおしゃれカフェ増えてなくない？

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/12/17(木) 17:54:11 ID:4IQjetdUO
おしゃれなカフェで何十年も続けられますか？ちゅ〜話しだよ！

カフェで成功してる店数えるくらいしかないよ？

道楽でやるんだったらいいがな…

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/12/17(木) 23:50:22 ID:FT54r9E70
カフェなんて儲かるわけがない　おしゃれで飲食店を経営出来るほど世の中甘くはない
生ゴミで顔洗うくらいの覚悟がなきゃ飲食店なんかするべきではない

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] ：2009/12/17(木) 23:53:56 ID:OXZrYxbr0
>>128
そうやそうや　いいこと言う。飲食店なんかそんなん綺麗なもんとちがう！！
カフェなんかお金の投資事業のひとつやｗ

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] ：2009/12/18(金) 00:24:51 ID:z+637K+yO
いろんな形があるからな〜でも飲食店ってそんなガッポガッポ儲かんないだろ。初期投資や在庫・人件費・家賃。で、長時間労働ね。職業に貴賤はないが強度に差はあるな。1000円儲けるのに掛かる手間隙の差。
他の職種に比べてシンドイワ。本当に好きでやらないとな〜

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/12/18(金) 11:18:01 ID:itm7Oc/aO
>>131

ほんと好きじゃないとやってけないよな…

コツコツやっていくしかないよ…

建設業とかと違って逆転ホームランがないのがつらいとこなんだよなぁ…

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/12/18(金) 17:00:48 ID:YPTiaPFSO
>>136
建設業は一発倒産もあるよ、延髄切り。
まぁウチラは真綿で首締まってくのだが。

今日から少しは揚がってくれないとマジで年明けにバンザイするしかない。

パン屋か洋菓子店、喫茶店のどれかに就職したいけど。
どれもやばいのかな？みなさんはたらいていいことなさそうな事いってるけど
どうなのだろう？

個人喫茶で働き始めたんだけど、きつい・・・
ランチのクソ忙しい時でもオーナーと私しか居ないし
初日から慣れない調理補助や接客で混乱しまくった
どんなに忙しくても２人体制だし個人喫茶ってこんなもんなのかな？
明日行きたくないよう

自分の店の方、１日の売上げ
どのくらいだと月収いくらに？

喫茶店で働いてます。
時給700円。
やること多い割りに安すぎ…
今日もいろいろ怒られましたー

湘南地区の喫茶店（できれば個人店）で働きたいのですが何処か募集してませんか？

>>127
ほっこり系オサレカフェが多そうだから、
ﾐｸｼｨとかで仲良くなってバイトさせてくださいっていうのがよさそうな気が

>>127

まさに湘南地区の喫茶店(個人店)で働いてるけど、本当にきつすぎて鬱になる。イメージの喫茶店バイトがどうかは知らないけど、実際は汗びっしょりなるくらいハードで綺麗になんて働けないよ。

>>124
>>126

禿同。

一緒に飲みたいくらいだ･･

個人経営のほっこり系オサレカフェなんてたいていどこも求人出してない
去年の10月くらいから更に客足落ちてると思うから人件費にお金割けないんじゃないかな
個人店は人件費極力抑えないとやってけなさそうだからキツそうだなぁとは思う

昔カウベルって言う宇都宮の喫茶店で働いてました、
ランチの時間なんてほんと、蜂の巣をつついたような忙しさだったな、
でもこっちが田舎だから、かもしれませんが、個人経営の喫茶店とか
ほんと減ってますね、あのモーニングの時の雰囲気とか、好きなんだよなぁ

25で既婚子持ちが転職したいんだが…やはりキツいよねー

個人の紅茶専門の喫茶店でバイトしてるけどそこまできつくないなぁ
100席程度で時間帯によるけど平日ホール2〜3人　キッチン1〜3人　休日はティータイム忙しいので最大各4人
ランチはそこそこ忙しくて　休日ティータイムは満席＋待合室に何組か待ってもらうくらい
さすがに休日3時あたりはドリンク1人でやるから目が回るけどｗ

100席で2〜4人ってすごいね！
細かいとこも気配れる？
何かポイントあれば見習いたい…

うちは２０席で２人で回しても間に合わないｗ

お客さん来ないな。。。。。
３日前に焼いたパンが、そのまま残ってるよ。朝食でおいしく食べましたｗ
卵もね。

近所のファミレスとか焼肉にはお客さん結構入っているんだが、うちは閑古鳥がないてます。
おそらくこの商店街で一番暇な店ですｗｗｗ
なんかもう「世の中にうちの店って必要とされてないんだな〜」と思ったりしちゃってます。

>>136
どの辺ですか？
暇つぶしに行ってみましょか？

わたしがバイトしてるカフェのマスターはジャズとロックが好きで、音楽好きお客さんが来るとこだわって色々な音楽を流してくれるんだけど
そうでもないお客さんが来ると、決まって「ジャズピアノで奏でる松田聖子」のCDかけるんだよね。
一日中リピートしているときもあるって頭痛がしてくるときがある。

どうしてそのCDかけるのか、いつか聞いてみたい。

開店準備もしないで自分のガキども連れてきて
朝飯食いだすのやめて欲しい
家族の団らんは家でやれや

そんで面倒くさいことはぜーんぶバイト任せで
自分は仕入れと称して他の喫茶店にいるし
そんな無責任なヤツの店持つ資格ないよ

とんでもねぇなそれは。
俺も家族経営の喫茶でバイトしてるが、かなりいい加減だわ。
スタッフのおばちゃん達がしっかりしてるから何とかなってるが、オーナーたちだけじゃ終わるぞこの店は……。

>>140

うちの店もスタッフで回してるようなもんだよ

オーナーこなくて開店準備で忙しいのに
朝一人で広ーい駐車場の雪かきすんの大変なんだよなぁ

バイト帰ったあとは洗い物しないで次の日まで残ってるし
最近マジでやる気ねーだろって思う

うちもオーナーは使いものにならないから、スタッフ（俺しかいないけど）でやってるようなものです。
オーナーは金持ちのお嬢さん・・・というかおばさんで、言うことは一人前なんだけど
実際やるとダメダメレベルｗ　　
そして三日坊主ｗ
なにやっても続かないんだな。
周りが悪い、アンタが悪い、お客が悪いと、やらない口実を揚げて、最終的には俺がやらないのがおかしいって結論になっちゃう。
できないって素直に言ってくれればいいのに、そうは口が裂けても言えないらしい。

きょうもがんばります。

地震のせいで食器が割れる割れる

あげ

同僚が怖いお…

個人のお店で働いてました。毎日コーヒー飲めるし
時給１０００円でよかった。

時給は都内でいくらくらい？
田舎だといくらくらい？

正社員の話ってある？？

田舎だと、時給はスーパーやコンビニと一緒７２０円・パート採用

アルバイト募集している喫茶店見たことがない
自分の目が節穴なのか

やっぱり喫茶店でバイトしてる人って非学生が多いのかな
アルバイトしている方週何日くらい勤務されてますか？

私は週4日働いています。ただピークタイムの三時間だけですが。

私は、仙台のみはるの杜診療所の一階にある喫茶店で働いてます。ちなみに金曜日と土曜日の週２ですけどね！

やっぱ東京で喫茶店なら神保町かね
自由が丘で喫茶店バイト探そうと思ったけど挫折しそう

喫茶店で働いてたよ
>>149今は家族だけで廻している店が多いんじゃない？
バイト雇う余裕も無いしね
人気のカフェで制服が可愛いと募集しなくても女の子が電話かけてきたりするみたい
知り合いのウェートレスが夜２００席を独りで廻してるって言ってたから
「客こないんじゃ・・・」って聞いたら図星だった

給料が安くてやってけないよ
新聞配達でもやった方がいい

喫茶店で働きたいけど福岡都市部求人が無い…

ここで質問してもいいかな？
コーヒーマイスターの資格持ってる人いるかな？
コーヒーマイスターとJBAのバリスタlv2どっち取ろうか悩んでるんだけど…
他のお店に転職する時に有利な資格ってあるかな？

>>152
さぼうるはちょっと前に募集してたね。
でもあそこの店員、癖の強い人多いから
やっていくの難しそうだな。
早まって居酒屋でバイトしてるけど、喫茶店でやればよかったー

カフェと喫茶店って別物ですか？

知り合いが喫茶店を作ろうとしてるみたいなんで俺も便乗しようかなと思ってる。
会社も辞めようと決意しました。

激務って聞くけどそれが楽しいって思える性格ならなんとかなるよね？

>>159 聞くスレが違うと思う

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1337392623/l50
【きょうも独り】客のこない喫茶店【明日も独り】2

田舎の小さな家族経営のカフェに勤めてるんだけど最悪。
旦那と奥さんで業務の指示が違う
ゴキブリ・コバエは多いし何より客の悪口ばっか…

給料は決まった日に渡してくれないし、地元ではちょっとしたイベンターも
やってて心酔してる人も多いんだけど、なんていうか裏の顔知ってるから
すごい複雑。
田舎だから人や物事の絶対数も少なくて、都会では当たり前の
ちょっと新しいことをやると賞賛されて、天狗になってほんとバカみたい
あー調子こいて都会に出店して痛い目みるか、スタバがこっちにきて
潰れればいいのにw私はもうすぐ辞めるから関係ないし。
スタバは田舎だからこないかw

私は喫茶店を経営しています
どうか軽はずみで喫茶店を始めることはお辞めください

私も喫茶店を経営していました。
思った以上に常識のないクレクレ乞食と、あの国の人たちそっくりなメンタリティの基地な客も多くて大変。
駅前で、スーパーの近くで、近くにオフィス街があって、持ち家で一階が店舗、個室も作れて駐車場も５台分ぐらい確保できないとまず無理。
しかも安定収入のために株やら家賃収入などの副収入も持ってないと生活できないよ。

割とでかい店経営してて月400万くらい売り上げあるけど、儲からんよ
経費もかなりかかるしねぇ

やっぱり店内で飲食ばっかりだとお客さんの人数限られるから
なんかお持ち帰りできる名物みたいなのできればいいんだけど…
なんかないかな

しっかし儲からない業種だよな・・・

何を買っても周りが低姿勢でそれに合わせて仕事するので、
100グラム100円の牛肉が高級レストランより気持ちこもっているんです。


三菱UFJニコス　マスター、VISA、JCB銀聯。
ヤマダフィナンシャルクレディセゾン　アメリカンエキスプレス。

創価大学経済学部では、さらに創友会三井住友カード。

なんと、寄付しなくてもカード作れば処女が多い創価エホバで優遇される！

処女が多く、非処女は相手と真剣で他の男の邪魔しないから、
童貞も気持ち良く利用できるカードです（*＾o＾*）

今度から喫茶でお世話になります　よろしくです。

頑張って！

あきらめないで!

調理できない人は、喫茶店では働けないですかね？

調理どころか何の資格もない高校生の時に喫茶店でバイトしてたが

出勤すると休憩時間に珈琲が頂けて幸せ

うちの店では入るなり挨拶がわりに「珈琲ちょうだい！」と言う人が多い
数分後にメニューを見て「レモンスカッシュ！」
他のお店でも珈琲ちょうだい！は挨拶みたいなものなの？

常識がないだけじゃ？

昔、上野の某純喫茶でバイトしてたけど思ってるより激務だぞ
力仕事はほとんど無いけど肉体労働って感じだった

女性の場合、白のブラウス黒のブラジャー
というのは、お客様に親切な組み合わせだな

えろ羊

その組み合わせ50歳でも許されますか？

無理

■■■
通名の方々：

テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府〜・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・２ちゃんねる・

■■■