安くておいしい自家焙煎のコーヒー豆屋情報 2軒目

地元の人気店（ ニュークロップを焙煎前・焙煎後に手作業ハンドピックする店）のサイトでは
3〜4日目に香りやコクがバランスよく出てくるって書いてるわ。
自分がよく買う所も、深煎りの場合は冷凍で熟成が進む、と。

そういえば一度ジェットロースターを使ったコーヒーを買った事があるけど、
買った当日に淹れたらコーヒーらしい味が全然しなくてあちゃー失敗だ、と思った。
でも、数日放置して捨てる前に一応・・・と飲んでみたら
味が変わってて飲めなくは無い状態になってたな。