国産紅茶＆コーヒー

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182 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/07(火) 22:54:47.03 ID:???
>>180
煎茶用の葉だとほうじ茶に近い感じの時があるよね
183 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:ASNywIOB
和紅茶の本出たね
184 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:???
美ら花　ファーストフラッシュ2013
高かったけど納得できるクオリティーだった
185 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:PBrxvSdk
確かに最近レベルは上がりつつある印象
ケニアとかよりはうまいのが多い
ただ、インド、スリランカ、中国の同価格帯にはまだまだ及ばないかな
186 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:???
確かに、品質の割に値段は強気だよな。
187 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:???
>>186
強気とかということではなく
日本は人件費が高いからインドやスリランカ並みの価格は無理だってば
188 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:???
日本は年間多くて１０回しか作らないし機械摘みの上にいい加減な発酵管理で荒茶をそのまま梱包してるのに対して、
海外は年間３００回以上作って手摘みで化け物みたいな発酵管理して鬼のような選別で各国の水質に合わせてブレンドしてるから
初めから勝負にならない。
189 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:w9hEaN/5
>>188はわかっているようなことを言っているが
実はまったくわかっていない

手摘みで化け物みたいな発酵管理して鬼のような選別をしたものはブレンドなんかに回さない
高価なシングルエステートものとして流通する
190 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:???
>>188は雑に作られた番茶レベルの国産紅茶しか知らんのだろ
丁寧に作られた国産紅茶は農園物のダージリンと同じくらいの価格になってしまうが
他に無い香や味わいを持っている
191 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:???
それはないｗ
192 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:???
>>191は‘べにふうき’‘べにひかり’‘べにほまれ’‘みなみさやか’‘やまなみ’‘香駿’とかの
紅茶を飲んだことないんじゃないかな
193 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:???
>>192は二級品クラスのダージリンすら飲んだことないんじゃないかな
194 ：192：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:???
>>193
ダージリンはロット番号付の茶園物をFFとSF合わせて6万円ほど買いこみました。
今年はわりと出来が良いです。
195 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:???
べにひかり、べにふうき、香駿は飲んだが
香りも風味もまだまだだな。国産には頑張ってもらいたいものだ
196 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:???
>>195
どこの作り手さんのを飲んだの？
まだあまり良い茶葉に巡り会っていないようだね
197 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:???
もったいぶらずに教えてやんなさいよ。過疎スレなんだから品切れとかにはならんでしょ
198 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:???
琉球紅茶のアッサムとか国産紅茶のダージリン>>174って言い方はありなものなの？
アッサムとかダージリンって産地じゃないの？

コーヒーも国産のキリマンジャロとか言うのかな
199 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:???
>>198
通り名的なものとして見ればまぁアリじゃない？
和製ライアンとかそんな感じみたいなのと思えばさ
200 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:???
アッサム種というのはよく聞くが、ダージリンは初めてだ
緑茶にしたアッサム種は印雑っていうよね
蘭龍ってのが国産とは思えない香り高さで好きだったが、いつの間にかなくなった
201 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/02(月) 21:36:27.76 ID:???
ダージリンはアウトだろ。
202 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/03(火) 11:44:45.47 ID:???
琉球紅茶はアッサム種を使ってる
174が買った大分のはダージリン種を使ってる
で良いの？

ダージリンといえば
中尾園の国産紅茶飲んだが滅茶苦茶ダージリンですな
出がらしっぽい緑茶の味もなんとなくあるのがあれだが
これは緑茶から作りましたとあるけれど…
203 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/07(土) 17:26:56.75 ID:???
ダージリン種って何だよ？
ダージリンは中国種、クローナル種しか聞いたこと無い。
204 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/08(日) 02:53:00.08 ID:???
中国種とかクローナル種なんてものは無い
アッサムチャ(アッサム変種)は有る
205 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/08(日) 20:27:51.16 ID:???
無いの？
206 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/08(日) 23:33:22.31 ID:???
チャイナとクローナルは有るが
中国種とクローナル種は無い
207 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/10(火) 03:14:45.49 ID:???
言い方が違うだけじゃないのか？
中国種（チャイナ）、アッサム種、クローナル種（交配されたもの）が主なところ。
「種」は付けたり付けなかったり。
って認識だが。
208 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/10(火) 22:36:41.16 ID:???
>>207
まったく間違っている
209 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/11(水) 03:19:29.50 ID:???
>>208
では正しいのは？
210 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/12(木) 00:35:45.63 ID:???
wikiに書いておいた
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC
211 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/14(土) 08:23:56.64 ID:???
名護珈琲というのがある
コーヒーの苗も売っている
212 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/17(火) 07:02:24.37 ID:???
銀座の熊本アンテナショップで売ってた船本？の紅茶がなかなかうまかった
213 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/22(日) 14:50:36.07 ID:???
>>210
今ほどwikiが信用ならないと思ったことはない
214 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/23(月) 17:55:55.93 ID:???
>>212
八女の紅茶もうまいよ
あと同じ茶園で作ってた「馨」っていう烏龍茶
台湾茶っぽい香りが素晴らしかった
215 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/23(月) 23:29:13.95 ID:???
>>214
＞馨
何と読むのかな

そういえば少年マガジンに載っている「聲の形」（こえのかたち）が好きだな
週刊少年マンガ誌でコミックスを買おうと思ったのは数年ぶりだ
それほどいい作品

「馨と」「聲」では微妙に字が違う
216 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/24(火) 10:49:52.02 ID:???
与謝野馨の馨
217 ：215：2013/09/24(火) 22:26:12.27 ID:???
>>216
ありがとうございます。
「かおる」ですね。
218 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/09/28(土) 04:12:30.94 ID:???
【紅茶】専門店の草分けの老舗「ティーハウス・ムジカ」、６１年の歴史に幕…大阪・堂島
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380294931/l50
：紅茶飲み(ﾟдﾟ) ◆MILKTEAwJUd. ＠紅茶飲み(゜д゜)φ ★：2013/09/28(土) 00:15:31.19 ID:???0
【宮田裕介】全国に知られる紅茶の老舗「ティーハウス・ムジカ」が、６１年前に開いた大阪・堂島（大阪市北区）の店を閉める。
２５日にカフェの営業をやめ、１０月中旬に紅茶販売も終える。
日本の紅茶専門店の草分けだが、コンビニエンスストアやカフェのチェーン店に押され、客が減っていたという。

ムジカは１９５２年、店主の堀江敏樹さん（７６）の父が始めた。当初はコーヒー中心の音楽喫茶だったが、
家でレコードを聴く人が増え、６９年に紅茶専門店に衣替え。
２度、堂島内を転居し、今のビル３階に落ち着いた。小売りと卸売りも手がける。
219 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/10/05(土) 12:52:41.48 ID:???
静岡の丸子紅茶飲んだ
飲みやすい、砂糖要らず
そんなに紅茶飲まないけど
220 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/11/05(火) 01:57:55.12 ID:???
新潟の雪国紅茶飲んだ。口当たりがまろやかでほんのり甘みがあって飲みやすい。
香りもいい。

なんかサンドイッチと食べるよりおにぎりと食べた方が合うって感じ。
221 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/01/21(火) 00:29:45.29 ID:???
見かけたらちょこちょこ国産紅茶買ってみてるんだけど
全く期待せずに買ってみた健一自然農園の紅茶が東方美人ぽくてなかなか美味しかった
外国産紅茶のイメージがあるからか、
国産紅茶飲むとなんか違うんだよな、ってなることが多い
222 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/02/07(金) 01:59:57.64 ID:???
嬉野紅茶試してみた。
まろやかさの中に華やかさみたいなのを感じた。甘い感じがする。砂糖を少し入れたら香りが引き立った。
南の方のお茶はあまり甘くない気がしてたから少し驚いた。
223 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/02/17(月) 14:43:18.69 ID:???
嬉野紅茶、少し酸味のある感じがした
224 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/05/16(金) 00:29:06.60 ID:jhxaAZ9o
沖縄では今、コーヒー栽培が熱い
結構栽培始めてる人、始めたい人が増えてる
225 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/05/18(日) 18:55:29.23 ID:???
道の駅でさやまかおりの紅茶を買った。
さやまかおりはアッサム系と聞いたことがある通り、
すごくコクがあって、そんなに香はないけど、ミルクティーやアイスティーにするとおいしい。
ただ私は、ストレートの温かい紅茶が好き。
226 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/08/02(土) 19:16:22.55 ID:???
日本の紅茶用品種は知る限り全部アッサム種が入ってる
最近のダージリンの新しい品種もアッサムが多少入っている
227 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/10/09(木) 11:04:55.16 ID:ugpy6t/w
高千穂紅茶美味いよ。味がぼけてない
香りも後味も冷涼感があって少しウヴァに似ている
228 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/10/29(水) 21:14:00.57 ID:???
みなみさやか美味しかった
229 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/01/07(水) 23:17:14.21 ID:???
宮崎五ヶ瀬は美味しいね
シルポとGのしか飲んでないけど良かった
230 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/02/22(日) 02:11:07.46 ID:???
主に狭山茶置いてるお茶屋さんの登りに紅茶の文字があったそうな
今度行ってみよう
231 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：
狭山茶って、お茶農家が、製茶や小売までしてるところが多いから
銘柄ごとに、味がみんな違う。
２番茶の時期にウンカが付いたら
その時だけ蜜香紅茶作ってるようなところもあるし。