珈琲オリジナルブレンド＆配合

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯ~~~~~~~~~~~ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

キリマンジャロ：ガテマラ：メキシコＡＬ：ラッコマウンテン：深入りＷＩＢ−１を
２０％：２０％：２０％：１０％：３０％とブレンドして、ペットボトルで水出し、
その後牛乳：コーヒー＝３：１でカフェオレ作ってみた。

……物凄く癖の無い、飲み易すぎるコーヒー牛乳が出来ました。
普段はメキシコの代わりにマンデリンを使っているのですが、こちらの方が
味が濃厚で美味しいと理解。あと豆がすこし古めだったせいか、ＷＩＢの苦味も
かなり薄かったのが欠点。このブレンドに砂糖を加えると、多分、
某メーカーが出している『がぶ飲みコーヒー牛乳』とおなじになると思われ。

>>185
今度、白バラコーヒー味作ってくれ！

２種類のエチオピア、マンデリン、ブラジル、コロンビア
　　　　　　２　　　　１　　　　　０．５　　０．５
シンプル伊豆ベストや！

産地書いてもねぇ。。。。

テスト

たまにはこのスレも思い出してあげてください(>_<)

キリマンジャロ７
マンデリン３

どう？

>>190

やってみたが　俺の好みでは　無かった・・・orz

マンデリンの酸味が　強すぎて　キリマンの香りが　消えてしまった　ような　気がする。

でも　面白いな　こうゆう　オリジナルのブレンドはｗ

発展に期待age

どの産地もバランスの良いブレンドベースタイプばかり溢れてるんで
ブレンドの存在意義が無くなって来たわ

不味いコーヒーでもブレンドするとほぼおいしく飲める。
不味いコーヒーには酸味が強すぎる、深煎りしすぎなどの合わ
ない点があり、ブレンドするとその欠点が半減するからだと思う。

工藤俊作（松田優作）ブレンド ブルマン３，キリマン２、モカ１
ローストの程度がわからない

シティくらいじゃない？

test

おそくなって、どうも
優作ブレンド
全部シティローストではダメだった

それぞれローストを変えるのかも

過疎ってんな・・
エスプレッソのブレンドってどうなんやろ？
俺は、エスプレッソ用にはロースト失敗した豆を極細引きにして使ってるが、
最高にウマイブレンド・煎り目ってあるんだろうか

ブレンドage

イエメンアールマッカ　/　シティ
ブラジルダテーラ　/　フルシティ
これを50/50で。
たまらんよ

現在シダモG2がたくさんあるのだが、
これを使ったおすすめブレンドを教えてちょ

教えてちょ

そう言われると


教えたくなくなる

>>202
１．ブラジルで２倍に薄める
２．コロンビア５０％であとはグアテマラとシダモ
３．マンデリンと半々（自分は好きじゃないが）

シダモG2は、青い酸味が特徴なので
>>204　3みたいに
コクの強いインドネシア系が合うかもね

>>202
ガテマラの深煎りと相性がいいですよ

>>206
202ではないが、シダモG2もガテマラもたくさんあるので今度やってみるよ。
シダモG2はそれほど好きでないが（イルガチェフG1の方が圧倒的に好き）、ガテマラの深煎りは好き（全般的に）なので。

イリガチェフG2あるんだけど、ストレート推奨？

ここからは
ブレンドコーヒーの価値について語ろう
さあどうぞ

そういうオマエがどうぞ　>>209

>>208　にイリガチェフは

も　っ　た　い　な　い　

>>208
　俺はストレートで飲まないと勿体無いと思ってしまうが、
　人それぞれ楽しみ方があって良い。

イリガチェフ欲しいなぁ
モカ系はどこの店も、在庫なくなってきたな

Yirgacheffee Koke G1を買ってきました

ポストローストブレンドでケニヤやタンザニアと組み合わせて東アフリカブレンドってのもおもしろいかも

ケニアとタンザニアなら相性よさげだね

アイスコーヒーでもハイで焼いた豆をひとつまみ入れてやるとぐっとうまくなるね

コクの強いブラジルで
ナッツ系の香り
教えて

渋好みのコーヒー通が同輩に振舞うなら、どんなブレンドがいいですか？
物語の一場面に出てくるのですが、コーヒーが苦手なので、まったく分かりません＞＜。
どなたかローストの度合いやコツ、注意点なども含めて教えてくださいませんか？
よろしくお願いします<m(__)m>。

マンデリン５　ブラジル２　ハイチ１　ザンビア１　エルサルバドル１

>>219
ありがとうございます！ 参考にさせていただきますねｖ

飲こんだあとくらいのタイミングでコクと香りが襲ってくるようにするブレンド
ってないですかね？
近くの有名cafe（那須）ではそんな感じのモカベースのブレンドがあるんだけど、、

単品豆で煎りの強弱つけて配合するのも一考

いつもネスカフェ＋ブライト＋オリゴ糖組み合わせ

コクが足りない気がした

ブライトが切れたので粉ミルクに代えた

これはミルクも糖分も入っているのでいい感じ

>>215
どうだろ。その２種配合だと風味がぶつからないかな。クセの少ないブラジルをベースにして、
どっちかを少量にする３種配合、っていう感じがいいかと思うが。

珈琲糖というのを使っているので甘さは十分

珈琲糖は沸騰したお湯でないと溶け難い

沸騰したお湯で溶かしたのを客に飲ましたら熱いとすすまない

失敗だ

インドを使ってアイスコーヒーどしたらいい？

ブレンドにしちゃイカン銘柄ベスト３

ブルマン
ワイハコナ
ゲイシャ（種）

異論はあるまいに

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

余った生豆全部ぶち込んだ
闇鍋ブレンド　　ンマー

こんなスレあったんですね。
思わず頭から全部読んでしまいました。

私の最近の好みは
グァテマラ ウエウエティナンゴ:5
ブラジル ダテーラ:3
エチオピア シダモ:2
という配合にしてます。

グァテマラとブラジルはフルシティでエチオピアはシティ。

粒度は中細挽きで湯温は90度でハンドドリップにしてます。
ネルドリップにしたいものの、カリタ式で蓋をして蒸らしてから、ややユックリ目に湯を落とすようにしてコクを出せるように意識してます。

苦味重視で仄かな香りを付けたした感じの仕上がりですが、グァテマラとブラジルを4:4にしてもいいかなと思ったりする日もありますよ。

スレを見る限り、最近は書き込みが無いですが、豆の価格も高騰に歯止めが掛かった様子なので、またこのスレで意見が飛び交うといいなと思ったりしています。

コロンビア 5
モカ 3
ブラジル 1
ペルー 1

酸味強めでコクを足す感じ

ブレンド文化って欧米特有なんかね？
日本茶とか中国茶って、あんまりブレンドせんよね。