一斉に犯罪を起こす事は可能か？

戦争は国際法上では認められた行為にあたる筈ですので、戦争中での殺人はここでの命題中の「殺人=犯罪」にはあたらないと思います。
ここで言う犯罪での定義としては、
１．法を犯す行為
２．刑執行者の脅威がある
となる筈。
よって戦時中の犯罪行為は、「殺人命令に背く兵隊」となります。

ちなみに、俗に言われる戦争犯罪については、戦勝国の事後処理となるのでここでの話題からは外れると思います。