ベジタリアン＊菜食主義 ‐ part18

近年、各国で激増しているベジタリアンについて語りましょう。

ベジタリアンの分類
●ビーガン（vegan）：動物性食品を厳格に避けるベジタリアン
●ラクト・ベジタリアン（lacto-vegetarian)：乳製品を摂取するベジタリアン
●オボ・ベジタリアン(ovo-vegetarian)：卵および卵製品を摂取するベジタリアン
●ラクト・オボ・ベジタリアン（lacto-ovo-vegetarian)：乳製品や卵を摂るベジタリアン
●ペスコ・ベジタリアン（pesco-vegetarian)：魚介類を摂取するベジタリアン
●ポゥヨゥ・ベジタリアン(pollo-vegetarian)：鳥の肉を摂取するベジタリアン

　　　　　　　　　　『ベジタリアンの医学』蒲原聖可著　平凡社新書による

肉だけ食べないペスコ・ベジタリアンを、デミ・ベジタリアンとも言う。

前スレ：ベジタリアン＊菜食主義 ‐ part17
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/body/1187254948/

・映画『いのちの食べかた』（予告編あり）　11月より
　http://www.ecocolo.com/editor/archives/2007/09/10_19.html
　http://www.cinema.janjan.jp/0709/0709071970/1.php

「日本の三大死因で、死因の六割！」　[veg-COD]
がん
　[国立がんセンターより http://ganjoho.ncc.go.jp/public/pre_scr/cause/dietarylife.html]
　＞わが国では近年、乳房、前立腺、大腸のがんが増えてきている
　３)大腸がん
　＞アメリカなどへ移住した日本人では、白人並みの頻度にまで増える
　＞菜食主義者や、肉類や動物性脂肪の摂取量の少ない国や地域では、発生率が低い傾向
　６)乳がん
　＞ブラジルやアメリカの日系人の罹患率はわが国の２〜５倍程度の高値
　＞また、大豆製品の摂取量が多い日本人に乳がんが少ない
　７)前立腺がん
　＞前立腺がんの発症率が高い国の日系人では約２〜10倍程度増加
　＞動物性脂肪、赤身肉、乳製品の高摂取等の食生活と関連しているものと考えられています。
　ほかの主要なガンの主要原因は、胃はピロリ菌、肝臓はC型ウイルス、肺はタバコとなっている。

脳卒中
　「ドロドロ血の高脂血症による動脈硬化」で血管障害に、「高血圧」でさらに脆くなる。
　降圧剤の普及と食生活の変化で、動脈硬化で起こる脳梗塞などが多い[1]。「糖尿」「肥満」も原因。寝たきりの主要原因。
　　「動脈硬化性疾患診療ガイドライン」より一部抜粋　日本動脈硬化学会[2]
　　-獣鳥肉より魚肉・大豆たんぱくを多くする
　　-獣鳥性脂肪を少なくし、植物性・魚類性脂肪を多くする
　[1] http://www.akita-epid.net/p1/img/9.gif　　[2] http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/kousi/treatment.html

心臓病
　厚生労働省-4万人統計、魚を多く食べる人は心筋梗塞になるリスクが６割前後低い[3]。
　菜食者は心臓病のリスクが低い。[4] 米国心臓協会(AHA)、菜食主義者に肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。[5]
　大豆はFDA(米国食品医薬品局)によって心臓病のリスクを下げる表示が認可されている。[6]
　[3] http://j.peopledaily.com.cn/2006/01/17/jp20060117_56785.html http://www.san-iku.co.jp/knakamoto/2001/0111.htm
　[4] http://www.macveg.com/vegetarian/translations/meat_causes/heart_disease/index.html
　[5] http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm [6] http://www.asajapan.org/food/health/document1.html

次のニュースです。
奈美悦子の『雑穀美』は難病や健康とダイエット含む美容に雑穀でオッケーってな感じで、
サトエリの『サトエリのナライゴトハンドブック』ではマクロビオティックをホールフードと称して書いてある。
”サンプラザ・ホメオパス・中野”の『平和なカラダ』、面白い菜食健康インタビューなどなどの内容の本を出版しました。
篠原涼子　マクロビオティックというダイエット法をやっているそうだ
http://hochi.yomiuri.co.jp/entertainment/news/20070904-OHT1T00043.htm
玉置浩二　ベジタリアンになって半年だそう
http://qnet.nishinippon.co.jp/entertainment/showbiz/20070901/20070901_002.shtml

最近、ベジタリアンが特集されたのは、
『Hanako』902号
http://www.hanako-net.com/issue/index.jsp?shiCd=HN&gosu=902
『Tarzan』493号
http://www.magazine.co.jp/regulars/magamix/contents.jsp?gosu=493&shiCd=TA
両方ビーガンも出てる。

『Graph TEPCO』今、コンビニとかで配布中のものは野菜特集
http://www.tepco-switch.com/life/g-tepco/index-j.html

・沖縄はアメリカとなってから肉の消費量が増え、豚肉消費量が多いが、日本で一番肥満が多い県となり、男性の平均寿命が26位に急落した。
　しかし、食習慣の違う、高齢者の死亡率は依然として低い。
　http://allabout.co.jp/fashion/diet/closeup/CU20060321A/
　http://www.healthist.jp/news/168_01/01_02.html
・各種の食品の消費量の推移グラフ　　　今の日本のような食習慣はここ２０〜３０年のこと。
　http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0280.html
　戦前の肉の消費量は現在のインドの状況に近く、一人あたり年間1キログラムとかしか消費していない。

・WHO発表-科学的根拠に基づくがん予防
　リスクを下げるもの　　　可能性大 野菜・果物
　リスクを上げるもの　　　可能性大 貯蔵肉（結腸、直腸）　可能性あり(肉由来)　　動物性脂肪、ニトロソ化合物など
　http://ganjoho.ncc.go.jp/public/pre_scr/prevention/science.html
・1990年アメリカの国立がん研究所、がん抑制効果のある食品の「デザイナーフーズ」発表
　野菜ばかり 大豆は効果が高い
　http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20020302/

・＞ほとんどの肉が、糞便からの大腸菌の細菌に汚染されています。
　＞1995年のUSDAの調査は、“食肉用”の鶏の死体の99%以上が、検知可能な水準の大腸菌を含んでいるという事を発見しました。
　http://www.macveg.com/vegetarian/translations/EatMeatAndDie.html

・大豆たんぱく質は優秀であるというのが常識、怪しい人物はいまどきプロテインスコアを使って大豆はダメと言う。
　日本で使われるタンパク質のスコアはFAOの出す国際基準の採用であり、それは4回改訂がある。
　1回目 1957年　「プロテインスコア」大豆56点
　2回目 1965年
　3回目 1973年　「アミノ酸スコア」大豆86点
　4回目 1985年　「アミノ酸スコア」大豆100点
　5回目 1990年　1985年のものでいいと再確認をした。

・一人あたりのＧＤＰが高く医療水準の高い国は寿命が伸びている
　http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/1620.html
　世界の医療水準（世界の健康システム（ランキング））
　http://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/kousei/04/dl/0a.pdf

アメリカ栄養士協会(ADA:アメリカを代表する栄養学団体)　膨大な論文をもとにした総論
　うまく考えられたビーガン(完全菜食)や他のベジタリン食は、妊娠中・授乳中・幼児・子供・成人を含めて、生涯における全ての段階で適切である。
　心臓病　ベジタリアンは男性31％少ない、女性20％少ない
　ガン　　ベジタリアンは総合的な発癌率が大いに減少します
　糖尿病　ノンベジタリアンのほうが1.97倍多い
　肥満　　ベジタリアンのほうが少ない
　高血圧　ベジタリンは血圧が低い
　http://www.adajournal.org/article/PIIS0002822303002943/fulltext
アメリカ農務省のフードガイドピラミッド(アメリカの食事摂取基準)　肉と豆類の項
　魚、ナッツ類、種子類は健康な油を含むので、家畜肉のかわりに頻繁にこれらの食物を選んでください。
　http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat.html
　飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを増やします。
　牛・豚・羊肉、ソーセージ、ホットドッグ、ベーコン、サラミ、鳥、制限しよう。
　http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_why.html
がん研究基金(World Cancer Research Fund)のガン予防の食事指針(Food, Nutrition and the Prevention of Cancer)
　4500の研究を3年以上かけ分析、15の指針の7、8番目、
　7:牛・豚・羊肉は１日80g以下にし、できれば魚・鶏肉にしよう。8:動物性脂肪は制限しよう。
　http://www.wcrf.org/research/fnatpoc.lasso
菜食のキリスト教団、カルフォルニア州のセブンスデー・アドヴェンティスト34000人を12年間追跡
　州平均よりも男性は7.3年、女性は4.4年長生き。
　http://adventist.org.au/services/health/living_healthy/health_study
チャイナプロジェクト中国で11000人を7年追跡、米コーネル大、英オックスフォード大、北京大が協力。
　動物性タンパク質が少ないほど、あらゆるがん、脳梗塞、脳卒中、心臓病、糖尿病のリスクが少ない。
　http://www.nutrition.cornell.edu/ChinaProject/ http://revo.jugem.jp/?eid=7

動物性食品消費量の推移　　　　　
　年　　　　　　　肉　類　　　鶏　卵　　　牛乳・乳製品　　　魚介類　　　　　
１９６０年　　　　５．２　　　６．３　　　２２．２　　　　　２７．８
１９６５年　　　　９．２　　１１．３　　　３７．５　　　　　２８．１
１９７０年　　　１３．４　　１４．５　　　５０．１　　　　　３１．６
１９７５年　　　１７．９　　１３．７　　　５３．６　　　　　３４．６
１９８０年　　　２２．５　　１４．３　　　６５．３　　　　　３４．８
１９８５年　　　２５．１　　１４．９　　　７０．６　　　　　３５．８
１９８９年　　　２８．３　　１６．５　　　８０．６　　　　　３７．０
１９９５年　　　２８．５　　１７．２　　　９１．２　　　　　３９．３
２０００年　　　２８．８　　１７．０　　　９４．２　　　　　３７．２
２００４年　　　２７．８　　１６．５　　　９３．６　　　　　３４．５

・男女とも、がんの罹患数は1975年以降増加し続けている。
　2000年のがん罹患数は1980年の約２倍
　http://ganjoho.ncc.go.jp/public/statistics/pub/nenji.html
　つまり、肉７０教が興隆して以降２０年、がんの罹患数が増加し続けているということである

・主要死因　女性では乳がん死亡者が肝がんを抜いて第4位に上昇、女性1位は大腸がん
　http://www.iryoshinbun.co.jp/blog/archives/2007/06/18130907.html

・40〜50歳代の乳がん発生率は、この20年間で約2倍に増加している（発生数ではなく、発生率であることに注意）
　http://www.med.or.jp/chiiki/femcan.pdf
　つまり、高齢化だけが原因で癌が増加しているわけではないのだ　

・赤身の肉が乳癌（がん）リスクを上昇させる(2006.11.13掲載)
　米ハーバード大学医学部医学助教授のEunyoung Cho氏
　26〜46歳の女性看護師9万659人　追跡調査期間は1991〜2003年
　検討の結果、赤身肉を1日1.5食分摂取していた女性は、1週間に3食分未満の女性に比較して
　ホルモン受容体陽性乳癌の罹患率が約2倍高かった。
　http://health.yahoo.co.jp/news/detail?idx0=w03061105

大豆だけを食べても、大豆イソフラボンはそこまで大量にはならない。動物性食品の替わりになることで健康に寄与するとも考えられる。
乳がんを促進するかもとというのは仮設で、実際の日本人女性2万人の大規模研究では乳がんを4割低減と大幅に抑制している。[2]
"閉経後のイタリア女性150人”の”小規模実験”で、”イソフラボン錠剤”を大量に摂った場合、”子宮内膜増殖症”が増えた。根拠としては弱い。
イソフラボンのホルモン作用は弱めで、作用の超強力なホルモンかく乱物質の替わりにはたらくことで、同時に防御される。
ホルモンがぜんぜん足りてなければ、補うことができる。しかし、錠剤だったら簡単に大量になるから注意しようという論調だ。[1]
　[1]農林水産省　大豆イソフラボンＱ＆Ａ　　http://www.maff.go.jp/syohi_anzen/isoflavon_qa.html
　　　内閣府食品安全委員会：同　　http://www.fsc.go.jp/sonota/daizu_isoflavone.html
　[2]厚生労働省 女性約2万人を10年間乳がん調査 http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/09/daiz_1.html
　参考　「健康食品」の安全性・有効性情報 http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?832

・畜産物の成長ホルモン - 厚生省の資料
　＞医療目的の使用に伴う乳がん、子宮内膜がん、卵巣がんのリスクの上昇等、ヒトの疫学的データから十分な証拠があり、
　＞この点については国際的な合意が得られている。
　＞家畜における適正使用規範に従って使用するという原則が厳守されるという条件で、
　＞家畜へのエストラジオール−17βの使用はヒトに対する健康リスクを増加する要因にはならない、
　＞という立場を取る方策が妥当であろうとの合意に達した。
　http://www.mhlw.go.jp/topics/0106/tp0601-2a1.html
　米国　　　オーストラリア　　カナダ　　日本　　　EU
　○　　　　　　　　○　　　　　　　○　　　　○　　　×
　http://homepage2.nifty.com/oryza/tcdd/tcdd9801.html#tcdd-hiikuhorumon
　日本国内で禁止の様々な成長ホルモン剤もアメリカ牛では使用可能。EUは基準が厳しい。

・食品中のホルモンかく乱物質ダイオキシン、肉や魚に生物濃縮されているというのが事実。
　http://www.fsic.co.jp/fruits/snews/no16.htm

誤爆したｗ

まあ、そのうち消されると思うので、あまり書き込まないように。

ナビ

健康板の本スレはこっち

ベジタリアン＊菜食主義 ‐ part18
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/body/1190199462/


哲学板の菜食スレはこっち

菜食について考えるpart18【環境/生命倫理 温暖化】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/philo/1184897574/

これ見てどう思う
http://www.all-creatures.org/ha/Kegawa/Kegawa.html
http://www.fur-free.com/
http://www.no-fur.org/
http://gyakusatu.angelfire.com/

俺、そろそろ魚食うのやめようかと思ってる。肉はもう何年も食ってない。

>>1
結局他人の便乗を宛にしないと仲間も増やせないんですね。w＞>>12

>>5
菜食主義者にデブがいるのはなぜ？

>>3
微妙な奴等ばかり。

＞篠原涼子　マクロビオティックというダイエット法を
ダイエット法って、痩せたら止めるんかな？マクロはそんなんじゃないだろに。

ふぅ。

アニマルライツセンターARC(定番の団体1)
http://arcj.info/
ヘルプアニマルズ(定番の団体2)
http://www.all-creatures.org/ha/
日本ベジタリアン協会(ベジの団体サイト)
http://www.jpvs.org/
アメリカン・ベジタリアニズム(屠殺解説・菜食の利点等)
http://coco-art.com/lohas/index.htm
菜食のススメ(屠殺解説・菜食の利点等)
http://saisyoku.com/

動物救世軍(反対活動支援用リンク倉庫)
http://hikegawa.angelfire.com/
まるまのお笑いベジタリアン(レシピやメルマガあり)
http://www.marumavege.com/
生き方を考える広場(2部に畜産に関して詳しい解説)
http://www2u.biglobe.ne.jp/~masayama/life.htm
小次郎とユキの部屋(屠殺解説・菜食の利点等)
http://homepage3.nifty.com/kojirotoyuki/
ベジタリアン・ネットワーク(屠殺解説・菜食の利点等)
http://www7a.biglobe.ne.jp/~arugama-ma/vegetarian/

動物虐殺動画館(動画倉庫)
http://gyakusatu.angelfire.com/
動物実験反対 毛皮反対 Hinako(畜産や菜食の記事もあり)
http://www.aspot.info/sat/
gnana marga(ベジの分類、狂牛病について等)
http://gazone.jp/new/
ももの宝箱(菜食,畜産,動物の感情と能力,ウール,毛皮等について)
http://www.momobox.com/animalnature_top.htm
毛皮反対デモ詳細(東京07.10.14 大阪07.10.21 開催)
http://saisyoku.com/fur/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉より儲かる大豆や米にシフト中ですｗ

あなたの主食は誰が作る？　世界が米を作り始めた　2/4
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1345771

じわじわ来てるよ〜。ベジタリズムは米国内ではほとんど支持されていない。
それは政治だから外に向けての活動だからね。まんまと乗せられないでほしいな。
マグロも規制されそうだし日本は本気でやばくなるね。
「米」日本人の主食
ライスショック1/4　http://www.nicovideo.jp/watch/sm1363911
ライスショック2/4　http://www.nicovideo.jp/watch/sm1345771
ライスショック3/4　http://www.nicovideo.jp/watch/sm1346254
ライスショック4/4　http://www.nicovideo.jp/watch/sm1346993

http://saisyoku.com/talk9.htm
映画俳優でベジタリアン結構多いな

実は、スーパーマン(Tobey Maguire)やバットマン(Christian Bale)もベジタリアンなんです〜。

ビーガンの赤ちゃんは奇形で生まれてくる可能性が大。

てすと

トビーはスパイダーマンだな。
ついでに言うと、敵役のウィレム・デフォーもベジだし、
ヒロイン役のキルスティン・ダンストもベジ。

ブラッド・ピット、オーランド・ブルーム、ジョニー・デップもベジです。

肉は食うけどね。

哲学と関係ないやん。（´・ω・`）

■ナビです。ここは削除依頼済みです。


健康板の本スレはこっち

ベジタリアン　part19
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/body/1192716209/


哲学板の菜食スレはこっち

菜食について考えるpart19【環境/生命倫理 温暖化】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/philo/1192560858/

糞坊主（VEGAN）は無職の引きこもり。
もう何百回と論破されている。
トリをコロコロ変えて最近はあまりに論破されすぎて名無しで活動中。

ﾔﾂは家族にも放置されてるのかな。
だれか外奇知病院に入院させてやれよw

糞坊主ｗ　負け犬ｗ　キャインキャインｗ　馬鹿ベジｗ　ピタゴラｗ　医学部受験ｗ　そもそもVEGANというハンドルがキチガイｗ

すぐに発作起こして発狂するから困る。

日本文化全否定、和食全否定のVEGAN。
日本国と日本国民を批判。
日本の医療と医師を糞呼ばわりするニートｗ
証拠の過去ログ多数ｗ
コピペ荒らしのキチガイｗ
歴史を知らず歴史を語り、英語を読めずビーガニズムを語るｗ
沖縄を全否定し、日本の給食を全否定し、
ジャンクフード山盛りのアメリカの給食を見習えと言うコーラ大好きVEGANｗ

■ビーガン(Vegan)■
動物性食品（乳、卵、蜂蜜など含む）は一切食べない。　純粋菜食主義者。動物の肉（牛肉・鳥肉・魚肉・魚介類）、卵・乳製品ハチミツを食べない。
主要なビーガン団体は、ハチミツを食べることを認めない。
また動物製品（皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど）を身につけたり食べたりしない。

日本人の顔がキモイ理由

骨格が小さい
脂肪や皮が多い
鼻が低い
野生のエナジーを感じられない

げ、ゼラチンて動物からできてんのか・・・ゼリー食べれないのか

洋服が似合わない顔ではある。

日本人の９割以上は胴長短足なんだから服を上半身用と下半身用に分けるのは無様なんだよ。
アンバランスは隠さないと。

つ裃

ベジタリアンってなんであっちこっち重複スレばっかり立てるの？

>>37
キチガイだからです