食肉総合３

この業界ってなんで水曜休みが多いの？
理容業界の月曜休みが多いのと一緒で何か理由があるのかな？

つか、この業界パワハラってかおかしい上司おおいな
なんでほめて伸ばすとかしないんかな

平気で「じゃ辞めてもらっていい」っていうよね

やっぱり同じような会社多いんだ。どこの会社も今は、社員なんて歯車の一つ
くらいにしか思ってないだろうけど、普通はそれを露骨に口にせんよね。

>>951
休み週一は辛いな
うちもお盆年末は休みが消えて13連勤とかになって死にそうになる
それに有給はない、というか誰も法律で有給が定められてることすら知らないw

あと、事務とか経理みたいなデスクワークは社長の家族とか親戚がやる
こっちは奴隷みたいに働かされてるのに親族はドヤ顔でヘラヘラしてるからたまに殺意が沸くw

>>953
いわゆる職人の世界だから、管理職を育てるって概念が無かったんじゃないかな？
で、最近になって食品安全の規制やら価格競争が激しくなって業務を効率化せざるを得なくなった
しかし、管理能力がある人材がいないから、結局怒鳴りつけたり脅したりの非合理な効率化しかできない、と

会社の年配の人に聞くと、昔はサシが多い交雑牛を和牛として販売するのが普通だったし
賞味期限とかまな板・包丁の殺菌なんかも気にしなかったらしい
それに新人の育て方も間違えると旧日本軍みたいに木の棒で殴られてたって言ってたw

ホント人の育て方を知らんよね。ブスっとして仕事するか大声上げるかの
どっちか。たまに機嫌がいい時にはワイ談かバカ話・・・。
これじゃあ若い人は付いて来んよね。
　
ところで大体、飲食店相手の卸って夜何時ぐらいまで配達してるもんなんですか？

スムーズにいけば午後6時で終わる
だが、たいてい無茶な注文とか、やっぱりアレ持ってきてとかがあり7時くらいになる
てか、事務職仕事しろw

もっといい業界はたくさんある
もっと悪い業界もたくさんある

それ朝礼で社長が毎日言ってるわw
だから会社に感謝して一生懸命働かないといけないらしい
言ってること自体は正しいけどブラック企業の常套句だよなw

「腕白でもいい、逞しく育って欲しい」のカントン工場の非正規だけど、超絶ブラックな労働環境だね

腕白は正社員でかつエリート採用なら優良

いままでお世話になった伊藤ハムの営業の人が解雇になってた
聞いたら同じ営業所内で一気に3人解雇された模様
普通に正社員の方だったんだが、やっぱ厳しいね
春の震災が聴いてんのかなあ？

近くのスーパー内の肉屋（専門店）で時々やってる、
「ハムの切れ端　98円/100g」「ベーコンの切れ端　98円/100g」
が嬉しい。

いずれもスライスの残りの部分だけど、
切れ端と言うにははばかるくらいの、結構な大きさの塊。
ハムの端の丸くなってる部分は100g超、ベーコンは200g近い大きな物も。
パストラミポークの切れ端とかもある。
ベーコンはポトフに使うと最高。

あれって、ハムメーカーから切れ端を仕入れてるんでしょうか？

>>964
いいえ、産地不明の安い肉をさらに買い叩いて、そうゆう商品を作るんです。

>>957
そっくりなヤツがいる
日頃から普通に指導していればいいのに
なるべく面倒くさそうな所には近寄らず
クレームが来た時だけぶち切れて急に奴隷に対するがごとく指導を始める
たぶん精神病んでる

>>964
ハムもやってるメーカー勤務だけど、そういうのは商品としてちゃんとある。
端っこは味が濃くて個人的には好き。

>>966
確かに異常なパワハラする上司は精神病んでるのかも分からんね
俺の上司も常に眉間にシワ寄せてて(冗談じゃなくて、本当に勤務時間中ずっとw)
喋る時はめちゃめちゃ大声＆早口で俯いてドモりながら喋る
表現しにくいんだが、多分知らない人が見たら障害がある人かなんかだと勘違いすると思う
逆に部下の社員も明らかに鬱病か鬱傾向なのに毎日出勤してる人がチラホラ…

>>967
端っこ以外にもスライス加工で失敗したハムなんかもあるよね？
以前外国産の高級ベーコンの失敗したやつの冷凍詰合せがあったのだがアレが1番好き
ただ、少ししょっぱい

地場スーパー勤務だけどうちの社員同士は仲良いけどなぁ
近隣の店舗同士で休みはカバーしあってて週休2日取れるし 売り出し除けば7時半〜18時半くらいでは帰れる

この仕事してて一番メンドくさいのはパートのババアどものご機嫌取りだと思う

>>969
パートのオバちゃんはめんどいよなw
オバちゃん同士での中不仲や派閥、階級など男からは理解できないことが多すぎ
あと地場スーパーだと大手ほど権限とか組織の体系化が出来てなくて
部署によっては社員より古参パートが力持ってたりするから厄介
オバちゃん利権に反発して現場を改善しようとすると
有りもしない悪い噂とかを流されたり、使えない社員の烙印を押される

ちなみに俺の会社もスーパー部門は忙しい代わりに社員同士は仲いい
ただし、卸売部門の上で言われてるような感じで仲の悪さは最悪w
やはり、仕事の内容によってどこでも似た傾向が出るんかな？

レスありがとう。

>>976
＞そういうのは商品としてちゃんとある。

「ハムの端っこ」「ベーコンの端っこ」に見える部分を、わざわざ作ってるって事？
切り落としたんじゃなくて、中央がない端っこ単体を？

>>968
スライス失敗？も箱の中には混じってました。
斜めに切って片方が薄くなってしまった物や、短くなってしまったものとか。
量り売りなんで、いつも塊の方を選んで入れて貰ってます。

ＬＫＪＨＧＦＤＳ

>>972
わざと失敗するんだよ

>>972
言葉が足りなかったね。
ベーコンスライスを1トンほど製造したら端っこも数10キロはできてしまうので、
そういうのを集めて安くで卸しているって言いたかった。

>>975
ありがとう。
やっぱり端っこは端っこなんだ、よかった。

「商品としてある」ってのは、「商品コードと商品名がある」って程度の意味かな。

そろそろ煮込み系の料理が美味しい季節なんで、
こまめにスーパーに出向いて、機会を逃さず買わないと。
この商品は広告に載せてないから、見つけるとテンションが上がるw

九州の方の卸しだけど、いま九州の肉は関東とかにも以前より沢山出回って
いるのだろうか？

出回ってるよ
落ち着いてきたけどね

豚安いな

ああ

豚の相場が下がってきたから助かるわ。
今年の年末はやっぱり牛厳しいのかな(′･ω･`)

毎年、求人が出てる肉屋に就職しようと思うんだけどどうだろう？

場所は兵庫県加古川市の大〇ミートという肉屋なんだが。
職種は牛の枝肉解体。

Bな人間ならいいんでない？

>>983 知り合いに聞いたんですが、あまり良くない職場みたいですね。

月50時間のサービス残業は当たり前、隔週に２日の休み有りは嘘。
ゴールデンウイーク、盆休みは無し、ボーナスも寸志程度。
最悪な職場みたいです。

すれ違いで申し訳ありませんが…
小売りのお店で使う包丁って、どんなものですか？
精肉部に務めている家族に、名入りの包丁をプレゼントしたいんです

>>985
ttp://www.ichimonji.co.jp/story/kind_y.html

>>984 求人表を見てきた。
就職するのに高卒でないとダメだと書いてた。
解体作業に学歴なんて必要か？
職種(身分)を考えろよw
賃金低い最下層の職場なのにw

枝解体出来るようになれば、何処の肉屋行っても使える人間になりそうだな

>>988
そんなことはない。

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