【食品偽装問題】内部告発【農林水産省】

北海道で何店舗も展開している、チェーン店の話。もつのだるまｗｗｗ
遠い友人の知人（自分は知らん）から、いろいろ聞いている。

新鮮な北海道産牛もつを使用。鍋のだしは秘伝の業務用だしの素。
元バイト曰く、ウエイパーとかいう中華だしで作った方がうまいとのこと。

焼き加減もテキトー。
焦げてるか生。なぜなら任されてる店長はど素人。
まったく修行もしたわけではなく。いきなり店長。
でも客の前では修行したふりで、秘伝のスープを作っていると思われている。

釧路に本店があるとの事。その本店での話。
串もの、その他すべての具材はすべて臭いをかいでから。
なぜなら、仕込みのバイトの奴がいつ解凍したのかわからないから。
そうそう、食材のもつ、肉などはすべて冷凍解凍。
その仕込みのバイトってのが非常識すぎてひどかったらしい。調理台を拭くのも床を拭くのも同じぞうきんで。。。
しかも、洗わない。カビが生えてもわからない。そのバイトは健常者である。
床に落としてしまった串などは、焼けば殺菌になるとかで焼いてお客様に出す。
厨房で従業員が普通にタバコ吸う。
へたすりゃくわえタバコで調理＆串を焼く。
リーダーみたいな従業員の女が客にキレル。
社長とそのご一行様が客としてくると、大変なことになるそうな。
一番忙しい時間帯に料理も飲み物も１品ずつ頼んだり。
しかも、他の一般客の方から先になにかを頼まれていてもそっちのけでやらないとならない。
満席で一般のお客さんが何組も門前払いになっているのに知らん振り。
お店が満席の状態で、電話をお店にしつこくかけてきて「まだ空かないのか。早く席空けろ」とプレッシャーを与える。
しまいには空いてないのに強引に来店して気遣って出て行く客を露骨に待つ。
どんだけええええｗｗｗｗお殿様ｗｗｗｗｗ
本当に自分のお店をよくしようと思っている社長なら、むしろ気遣って出て行くものだろうが。
自己満足経営の粋を集めているように思えてくる。

社長がクズだからしょうがない。
ぱんどーら　という宅配パンの経営者だから。地元ではこのぱんどーらの社長はとっても悪名高い。
まあ、序の口で家庭があるのに不倫相手の女が３人はいる（数年前当時）

この社長のプライベートなんてどうでもいい。ぱんどーらの募集要項について。
自家用車持込で保険もガソリン代もすべて自己負担。
毎日、片道２時間圏内の宅配は当たり前、ルートとか言って新規開拓しないとだめらしい。
持ち出すパンは、すべて買い取り方式。甘ったるいパンばっかり。。。
パン自体は決して安くもないし。１ヶ月は試験採用で、合わなければクビ（社長判断）
しかも１ヶ月以内で退職するならどんな形でやめることになっても給与ゼロ。
見事に、人材を使い捨てしつつ食材は賞味期限などもともと設定すらないから臭い判断という経費の削減のおかげで、
急成長を遂げたらしいですわ。

もっというと、地元ではおなじみだったあるパン屋さんをのっとった上での事。
実際にパンを作っているのはその乗っ取られた従業員たちが作り、ラベルをぱんどーらのものに張り替えている。

労働基準監督署なり、どこへなりと密告すれば会社そのものが危ないでしょう。
本人はたぶん身元がわれるから言えないで相当苦しんでいたのだろう。。。
なぜなら田舎だから。。。

もしこのコメントを削除する依頼があったならば、ぱんどーらかもつのだるまの関係者に間違いないであろう。