バタークリーム

無塩バター・発酵バターなど、良質の純バターで作る
美味しいバタークリームのレシピについて語り合いましょう。

昔の安価なバタークリームは、このスレで言う「純バタークリーム」ではありません。
実はショートニングやマーガリンから作られた代用品。？
そのため、バタクリ＝(+д+)ﾏｽﾞｰのイメージを持つ人も多いと思いますが、
その一方で懐かしい思い出になってたり、と人それぞれです。

姉妹スレ
【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ】15 - お菓子
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1330932171/

アングレーズ：５ イタメレ：３ バター：２の配合が好き。

塩抜きした雪印有塩バターと、上白糖で作ったら不味かったｗ

クレーム・オ・ブールは、
ちゃんると作るとそこらのシャンティより美味かったりするけど、
シャンティとは比較にならない手間がかかるよなぁ。

それだけ手間かけても、
「えっ、バタークリーム…？生クリームじゃないの？じゃあいらない」
で、手も付けて貰えない事も。

バタークリームは不遇だ。

イタメレとバターをあわせてまずいものができるはずがない

モカバタークリームをはさんだロールケーキが美味すぎる。

やっぱりパータ・ボンブのバタークリームかなあ。
イタリアンメレンゲのは自分には軽くて物足りない。

卵白も卵黄も余らせたくないから全卵で

お断りだ

そのお断りを断る！