【糖質制限】糖尿の人のためのレシピ【ダイエット】

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1名無しさん@お腹いっぱい。
たまには甘いものを食べたいんだよ
頼むよ、おしえてくれよ
2名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/19(金) 14:58:17 ID:VTDv5uZ4
ぜひ知りたい!!教えてください!!
3名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/19(金) 19:47:54 ID:BAR5PF3z
去年の12月から糖質制限をはじめて、HbA1cが8.5から6.0。体重が86kgから76kg。
昼はごはん茶わん半分、夜は焼酎3杯くらいのペース。
甘いものより、サンドイッチがおもいっきり食べられないのが悲しいw
4名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/19(金) 22:43:37 ID:CQa0nzJN
ふすまパンオススメ
5名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/22(月) 15:53:06 ID:k8JGDk/p
社長になりやすい大学・学部ランキング(社長輩出率ランキング)


1 東京大学・経済学部         0.135     26 上智大学・法学部          0.023
2 東京大学・法学部           0.106     27 京都大学・工学部          0.023
3 慶應義塾大学・経済学部      0.094     28 神戸大学・経営学部        0.022
4 京都大学・経済学部         0.087     29 関西学院大学・経済学部     0.022
5 慶應義塾大学・法学部        0.066     30 北海道大学・工学部         0.021
6 慶應義塾大学・商学部        0.065
7 大阪大学・経済学部         0.053
8 一橋大学・商学部           0.049
9 京都大学・法学部           0.046
10 一橋大学・経済学部        0.045
11 一橋大学・社会学部        0.044
12 東京大学・工学部          0.039
13 神戸大学・経済学部        0.039
14 早稲田大学・政経学部       0.036
15 早稲田大学・商学部        0.036
16 名古屋大学・経済学部       0.034
17 九州大学・法学部          0.032
18 甲南大学・経営学部        0.031
19 九州大学・経済学部        0.031
20 東京大学・文学部          0.030
21 横浜国立大学・経済学部     0.027
22 立教大学・経済学部        0.027
23 慶應義塾大学・理工学部     0.025
24 青山学院大学・経済学部     0.024
25 早稲田大学・理工学部       0.023
                  http://ranking100.web.fc2.com/shachou001.html
6名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/04(木) 11:16:38 ID:Imp+gbMp
糖尿病ではないけれど低糖質ダイエット実践しているよ。

粉類をおから、大豆粉、ふすま粉、胚芽粉、グルテン粉、アーモンド粉などに
随時置き換えてお菓子を作っている。擬似パンも可能。
でんぷん粉(片栗粉、スターチなど)の代わりにもっちり固めたいなら
寒天やゼラチンが使えることもある。
卵、豆腐、豆乳、チーズ、牛乳、ヨーグルトも使える。
ナッツ、無糖チョコレート、ココア、抹茶などもOK。
砂糖は好きな甘味料に置き換えればいいしアイスクリームも十分可能。

一番簡単なのは甘味料で作るゼリーや寒天。
おからに卵・ヨーグルト・チーズ・砂糖・BP入れてレンジでチンする
簡単ケーキもよく作る。(大沢純子レシピ)
面白かったのは寒天で固めるニンジンおからケーキ。

探せば沢山レシピあるからお菓子も食べられるよ。
7名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/04(木) 13:59:37 ID:ps5MsCUd
病院では「ごはん」とか「小麦」とか単品で言ってくるんでいまいち分からない
料理名で言ってくれればいいのに
8名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/07(日) 10:25:30 ID:6Kav8Nqk
母が糖尿病になってしまった。自分も太ってるんで低糖質の食生活をすることに。
いろいろ調べてみたけど食材集めるのがちょっと大変だね。近所のスーパーには
売ってない物ばかりだから通販でまとめ買いしないと。炭水化物大好きだから
糖質制限はつらいだろうけど、工夫して作ればお菓子を食べれるのは有難い
これから頑張るぞ〜!
9名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/09(火) 08:06:06 ID:8nrtkhTV
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20100225_351181.html

この新製品、大豆粉食パンが標準装備だ!
10名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/09(火) 21:03:32 ID:9C7HBuwu
>>9
へ〜。大豆粉食パンが標準装備っていいね。
ホームベーカリーも進化してるんだなぁ。
個人的には小麦ふすまのパンが標準装備されてたら嬉しかったな
11名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/27(土) 17:08:36 ID:mbW4wGpT
市販の大豆粉パン(小麦粉・米粉不使用)を
食べたことのある人いますか?味はどうですか?
一度試してみたいのですが、某糖質制限食通販ドットコムのものは
余りにバカ高くて躊躇しています。
少量試してみたくても普通の店では一度も見たことがない。

自分で作る道具や材料は持っていますが、販売用に完成された商品である
市販のものを試してみたいので、都内で買える場所をご存知の方は
いませんか?
12名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/22(木) 16:35:48 ID:nbqhPNAQ
>>9
想定してる大豆粉と小麦粉の割合はどんなもんだろうね。
せめて半々位までいってたら購入検討するけど。
13名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/23(金) 09:03:33 ID:RKSOEgKL
>>12
http://plaza.rakuten.co.jp/matumusi/diary/201003160000/
>1斤レシピとして 強力粉235g 大豆粉100g
>1斤用の強力粉と大豆粉だけでも、糖質量は173g

つかえんな
14名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/23(金) 09:20:34 ID:ZU4sVqLy
>>13
普通の食パンと全っ然変わらんような…?
大豆粉それなりに入ってるのにカットされてないってどういう事だろう。
それって1.5斤じゃなくて1斤の数字だよね?
15名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/23(金) 10:23:59 ID:dz3vJg1P
摂食障害のダイエッターのために
代替パンもどきなんて作ってられるかってんだ

おとといきやがれ>>1
オカラでも食ってろカス
16名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/01(土) 03:11:00 ID:Z2v6tCyR
■世界保健機関『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同レポート』
http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf
  い 腎臓疾患患者に高タンパク質で明らかに腎機能悪化
  ろ 糖尿病を理由として腎不全の可能性がある場合にタンパク質を制限するのが賢明

■蛋白制限と血糖管理がまっとうな医者のやることな
糖尿病腎症の治療 日本糖尿病学会編(07年)/ガイドライン
http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0004/1/0004_G0000188_0071.html

  ■血糖コントロールには炭水化物のGI値の選択。
  国際糖尿病連合(IDF)「食後血糖値の管理に関するガイドライン」
  http://www.idf.org/webdata/docs/Japanese_GMPG_Final_280308.pdf
  ■糖尿病と肥満の予防因子の一つは未精製の穀物(炭水化物の推奨比率は55〜75%)
  世界保健機関http://www.fao.org/docrep/005/ac911e/ac911e00.htm

・高プリン体食、酸性負荷食品によっては高尿酸値になり、痛風も有り得る。
  日本痛風・核酸代謝学会『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン ダイジェスト版』
  http://www.tukaku.jp/guideline.pdf
・高たんぱく食は腎臓疾患患者では明らかに腎機能悪化、糖尿病性腎不全の可能性があればタンパク質制限が賢明
  世界保健機関『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同レポート』
  http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf
・高たんぱく食で尿中カルシウム増加は十分な立証があり、腎結石は促進、骨粗鬆症は懸念(同上WHO)
  さらに尿路結石症の危険因子 尿路結石症診療ガイドライン(厚生労働)
  http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0022/1/0022_G0000058_0001.html
17 ◆VEGAN.Izk2 :2010/07/22(木) 19:55:53 ID:ZQT8UkYg
玄米とかの全粒穀物が半分以上の食品にがんリスク低下とか、
大豆食品に心臓疾患のリスク低下って表示して売ることができるようになって
そういうものが広がっていったのが2000年以降です。

そして、病気予防の栄養学に基づいて、アメリカのフードガイドピラミッドはまだダメだ、
こういうピラミッドにしたほうがいいとハーバード大学医学部が新しいピラミッドを提案しているわけです。

病気を予防しようと考えたら食品ピラミッドはこうなってしまった。
「白パン、白米、ジャガイモ、甘味料、肉、バターは食べるもんじゃないよ。」
「魚・鳥・卵は控えめで、無しでもいい。」
「乳製品よりカルシウムサプリメントのほうがいいよ」
http://image.blog.livedoor.jp/smar2006/imgs/8/7/87e208fb.jpg

【がん患者の食事ガイドライン・エビデンス】
「世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によるがん予防する食事を含めた報告」2007年 http://www.dietandcancerreport.org/?p=ER
玄米などの全粒穀物にし、肉は週300グラム以下に控え、砂糖控え、野菜は1日600グラム、乳製品はすすめない。マクロビオティック含む菜食はがんの発症率が低い(Chapter4-196ページ)。
日本も採用→『がんの補完代替医療ガイドブック第2版』厚生労働省がん研究助成金研究 http://hfnet.nih.go.jp/usr/kiso/pamphlet/cam_guide_0714.pdf

「アメリカがん協会によるがん生存者のための食事」2006年 『乳がんからあなたを守る食事とライフスタイル』に載ってる
玄米などの全粒穀物にし、肉は控える。

日本政府も、白米は糖尿病・心筋梗塞・メタボとかのリスクが上がるとようやく言い出した。
「日本人の食事摂取基準」(2010年版)
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4h.pdf

世界保健機関も
WHO、2003年。「慢性疾患を予防する食事(肥満、糖尿病、心血管疾患、がん、歯科疾患、骨粗鬆症)」 http://www.fao.org/docrep/005/ac911e/ac911e00.htm

国際糖尿病連合(IDF)「食後血糖値の管理に関するガイドライン」
  http://www.idf.org/webdata/docs/Japanese_GMPG_Final_280308.pdf
18 ◆VEGAN.Izk2 :2010/07/22(木) 20:07:42 ID:ZQT8UkYg
リンク切れか

そして、病気予防の栄養学に基づいて、アメリカのフードガイドピラミッドはまだダメだ、
こういうピラミッドにしたほうがいいとハーバード大学医学部が新しいピラミッドを提案しているわけです。

病気を予防しようと考えたら食品ピラミッドはこうなってしまった。
「白パン、白米、ジャガイモ、甘味料、肉、バターは食べるもんじゃないよ。」
「魚・鳥・卵は控えめで、無しでもいい。」
「乳製品よりカルシウムサプリメントのほうがいいよ」
http://livedoor.2.blogimg.jp/smar2006/imgs/8/7/87e208fb.jpg

5.ハーバード発 新・食のピラミッド
http://www.ls-2.net/clinic/article/article.aspx?id=226
19名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/25(日) 19:57:32 ID:LzyB1/Lm
トマトジュースとコンソメと野菜と肉で、
トマト鍋作ってたべています
毎日飽きないしお腹いっぱいです
20名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 23:10:23 ID:yyRebJ6p
糖尿かはわからないけど多分予備軍。最近暴飲暴食でだるしんどいトイレはよく行く水飲み。
白米白ものあかんのですね!気をつけてみます。油ものも少しだけ控えるかな。甘いものもなるべく食事と同じ時間に食べるようにしてます。
やっぱり食後1時間ぐらいしたらまた何か食べたくなるけどがまんだね。
トマト鍋よさげですね!
21名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/19(木) 08:56:10 ID:VptZUf7A
>>20
半年前まで6年間ほど昼飯の口実で毎日菓子パンを3つも食べ続けました
太ってきたのを見て見ぬフリでしたが、今年春から、菓子パン食べた後、
妙に気持ち悪く、その上倦怠感、夕飯時になっても満腹感が続くので、
色々ネット検索したら、多分糖尿かもと怖くなり、今まで菓子パンを一切やめています。
それ以外は運動とか何もしてないんですけど、ウエストが5センチ縮み、
体調が良いです。自転車でペダル漕ぐと痛かった膝も傷みが消えました。

でも、菓子パンは今も食べたいとは思うのですが、明らかに自分の太る原因なので、
どこかで”太らない菓子パン”売ってないかなぁと、もしくは調理法ないかなぁと、、、
22 ◆VEGAN.Izk2 :2010/08/20(金) 02:39:53 ID:amxiTJzm
菓子パンは、砂糖と油とか多いから、かなり栄養バランス崩れてるよ。
ポテトチップスに砂糖かけて食ってるような。
23名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/24(火) 22:57:15 ID:B4P7ynWj
【7月12日 AFP】「カロリー制限すれば長生き」を実証、サルで実験20年
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2620179/4353250
>カロリー摂取を制限すると寿命が長くなり、加齢にともなうがんなどの疾病の発症率が低減するとの研究結果が、
>9日の専門誌「サイエンス(Science)」に掲載された。

>実験の結果、餌のカロリーを減らしたサルのグループは、好きなだけ餌を食べられるようにしたサルのグループと比べ、がん性腫瘍や心疾患の発生率が半分以下になった。
>さらに、一般的にサルは糖尿病を発症することが多いが、餌のカロリーを減らしたグループでは糖尿病を発症したサルは1匹もいなかったという。
24名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/02(土) 20:33:55 ID:UDFV4fKH
パンやパスタの変わりに肉を食べると死亡率が高まる
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=28909&-lay=lay&-Find
>追跡期間は女性26年、男性20年。追跡期間中、死亡が確認されたのは女性12,555名および男性8,678名。
>分析結果から、動物性低炭水化物群は男女ともに高い死亡率(全死因、心血管疾患、がん)と関連が認められた。
>低炭水化物食は全般的に死亡率の軽度上昇が見受けられた。
25名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/03(日) 08:40:12 ID:/6eY+G6r
■血糖コントロールには炭水化物のGI値の選択。
  国際糖尿病連合(IDF)「食後血糖値の管理に関するガイドライン」
  http://www.idf.org/webdata/docs/Japanese_GMPG_Final_280308.pdf
  ■糖尿病と肥満の予防因子の一つは未精製の穀物(炭水化物の推奨比率は55〜75%)
  世界保健機関http://www.fao.org/docrep/005/ac911e/ac911e00.htm

■デメリット
・20年以上追跡、約2万人の死亡者のうち動物性高蛋白質・低炭水化物食群は男女ともに高死亡率が認められる
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=28909&-lay=lay&-Find
・age(タンパク質グル―プは炭水化物グループの10倍程度含む)多量摂取でageに起因する合併症のリスク上昇
  http://www.newcastleyoga.com.au/links/Food%20AGEs%20text.pdf
  Goldberg T. Advanced glycoxidation end products in commonly consumed foods. J Am Diet Assoc. 104(8) 2004 Aug;
・高プリン体食、酸性負荷食品によっては高尿酸値になり、痛風も有り得る。
  日本痛風・核酸代謝学会『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン ダイジェスト版』
  http://www.tukaku.jp/guideline.pdf
・高たんぱく食は腎臓疾患患者では明らかに腎機能悪化、糖尿病性腎不全の可能性があればタンパク質制限が賢明
  世界保健機関『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同レポート』
  http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf
・高たんぱく食で尿中カルシウム増加は十分な立証があり、腎結石は促進、骨粗鬆症は懸念(同上WHO)
  さらに尿路結石症の危険因子 尿路結石症診療ガイドライン(厚生労働)
  http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0022/1/0022_G0000058_0001.html
26名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/18(土) 08:01:31 ID:P8L27A93
>>24
糖質制限食でガンのリスクが多少高まるかも?ってことよりも
糖質食べまくって高い確率で失明、透析、脚切断するほうがはるかにいやだわ。
27名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 18:39:56 ID:lFxnbaTT
28名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/02(日) 09:58:13 ID:xZEqo7+u
甘さが欲しいなら
コーヒーに、ブライトとエリスリムをドバドバ入れればおk
29名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/21(月) 18:06:44.75 ID:G+a6QHl0
>>26
そうなんだよね
こう言っちゃ不謹慎なんだろうがガンは短期間で死ねる
でも糖尿はゆっくりゆっくり確実に不便になって行ってなかなか死ねない

あーーーーーーーーーーーーー腹いっぱい山パンのコッペ食べたい!!
30名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/21(月) 19:09:37.42 ID:PtIiVgMa
糖尿が治る薬処方された人いないの?
31名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/24(木) 13:41:56.72 ID:ty3+MK1n
治らないけど下げる薬処方されてる
32名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/10(木) 16:18:03.95 ID:GhXyc3QB
江部先生の本に載ってたおからマドレーヌが案外いけた。
33名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/01(金) 07:06:27.03 ID:6CBZHL+t
アイスクリーマーでバニラアイス手作りしたらいけた。
材料は牛乳200cc・ラカントS70g・生クリーム1パック・バニラエッセンス少々
これで6回分はある。
34名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/01(金) 13:16:45.22 ID:tCxqrzBd
>>33
アイスクリーマーか・・購入検討してみるか
おらはラカントよりエリスリムが好きだけどね。
生クリームなしのレシピはないものか。
35名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/01(金) 22:26:07.38 ID:RKuAQbos
http://silky-road.lolipop,jp
マンガ赤毛のアンのお料理サイト
ちょっと覗いてみて
36名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/03(日) 08:48:05.38 ID:G+HxeyVL
>>34
生クリームなしのレシピもあるよ。
グラフ社の「アイスクリームの本」みてみて。
貝印のアイスクリーマーは安価なわりによかった。
37名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/23(土) 18:43:50.48 ID:f9oIyz82
ttp://www.sugarcut.jp/recipe/all.html
浅田飴のダイエットレシピ

ここに載ってる豆腐のブラウニー
みたいなチープなケーキとか、
ういろう状になったパウンドケーキになぜか惹かれるw
38名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/07(土) 01:57:09.37 ID:k0DGQvJa
茨木くみ子さんのレシピを糖尿病でも使える甘味用に
置き換えて作ったらダイエットには最強じゃない?
39名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/07(土) 09:09:00.65 ID:iIqEuiA2
茨木くみ子さんはノンオイル高炭水化物だけど、
だんなさんも糖尿にはなってないね。
ご飯相当食べるみたいだけど。
お弁当のご飯で1.5合とか読んだことがある。
40名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/07(土) 10:27:32.71 ID:urK53LHK
>>39
こればっかりは体質によるんじゃないの?
遺伝で糖尿病になりやすい人はどんなに気をつけててもなるだろう。
ノンオイルで高炭水化物だから糖尿病にならないということではない。
41名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/10(火) 06:56:57.72 ID:jKcMNArv
低糖工房のブルーベリージャムうまい!
プレーンヨーグルトにかけたりしてる。
42名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/12(木) 01:08:22.95 ID:t89+iWYw
昼に1.5合飯なんて夢のような話だな

>>40
だな。糖尿は(通風も)ほぼ遺伝
糖尿遺伝子を持ってない人は、羨ましい事にどんな食生活をしていても糖尿にならない
他の病気にはなるかも知れないがな
あー炭水化物にまみれて窒息したい><
43名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/12(日) 08:04:17.79 ID:cGSO26mx
女性ってどのくらいのカロリー摂取してるんだろ。

男性だと3000kcalとか、すごい人もいるみたいだけど、
女性で2500kcalとかいないのかな?

44名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/19(日) 16:55:48.98 ID:UNnpkW2G
>>43
参考になるかわからないけど、私は1300〜1500kcal/日くらいかな。
自分で計算したから合ってるかわからない。
ちなみにアラサーで身長164cm・体重52kg。
家族が糖尿なので、炭水化物・糖分は控えめにして、タンパク質摂るように心がけてる。
45名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/23(木) 03:09:46.50 ID:hrORO6I8
祖母が糖尿。
夏になるとアイスを食べたがるので、1日に摂取できる分の果物を凍らせて、シャーベットみたいにしてる。
果物によっては甘みが足りないらしく、そのときはパルスイートをまぜまぜして冷凍。
そのため、食事にはデザートつけてあげられないけど。
46名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/24(金) 02:52:25.34 ID:QtYUitOj
>>45
パルスイートよりエリスリムのが血糖値にも影響なくていいんじゃない?
パルスイートのが美味しく感じるのかな
47名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/13(水) 00:29:05.80 ID:DS1S/7D/
ここだとスレチかもしれませんが……

お中元で果汁100%の缶ジュース詰め合わせ2ダース分?を頂いた。
1缶160mlだか180mlだかで、カロリー見たら1単位弱(大体60〜75くらい)。
1/3くらいずつ寒天ゼリーにして、残りの2/3単位を生フルーツから摂取する形にしても
1日1単位のフルーツと同等になりますかね?
48名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/13(水) 17:29:45.23 ID:Wa0Z16Cf
>>47
ここは糖質制限で、カロリー制限じゃないからカロリースレに行って聞いた方が良い

私見を述べると、それぞれの果物でカロリーも糖質も違うから、画一的に分量では分けられないと思う
分けるならば、体積や重量の比率ではなく、カロリーの比率で分けないと駄目だろう
49名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/13(水) 23:26:53.09 ID:DS1S/7D/
>>48
レスありがとう。
せっかく答えて頂いたけど、糖尿は自分ではなくて、介護対象なので
レスの内容の半分くらいしか理解できなかった。すみません。

糖尿スレにコピペしたら、食品交換表的にそれでOKとのことだったけど、
糖質制限と交換表の単位とは別モノなんだね。
今後のためにも、もう少し勉強してみます。
50名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/26(土) 02:03:32.59 ID:1j6wj6cB
保守
51名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/16(月) 15:26:09.00 ID:cvgdc/Qc
最近ちょっと気にし出した。

薄力粉の代替品として使われるのが大豆粉やふすま?
強力粉は?
52名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/18(金) 23:21:37.34 ID:T5dM2FlI
地元ですずさやかが作られてたことを最近初めて知った

去年帰った時に豆腐ロール?がヒットしてる的な話を小耳に挟んだけど、すずさやかのことだったのかな
でも流石に糖質は気にして作ってなさそうか…
53名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/13(水) 19:22:37.86 ID:ANEICnO0
>>51
強力粉も薄力粉も同じ小麦粉だから代用品にはならんよ。
薄力粉の代用には他におからとかかな。
54名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/14(木) 01:32:53.77 ID:VnoDG3dv
パンとか作るのなら小麦グルテンと大豆粉やふすまを組み合わせる。
クッキーやパンケーキくらいだったらおからと卵とベーキングパウダー
(卵白をメレンゲにすれば要らない)とかでできるよ。
55名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/14(木) 12:20:21.98 ID:MEozbcq/
>>51は強力粉は何で出来てると思ったんだろう?
素朴な疑問
5651:2012/06/14(木) 12:49:28.16 ID:TZCa/Dsq
二ヶ月越しに複数レスいただくとは思ってなかったw

>>55
質問の仕方が下手だったスマソ
薄力粉も強力粉も小麦粉でできているのは知っていました。
薄力粉の代用として大豆•ふすまや>>53が挙げてくれたおからが使われることが多いようですが
強力粉の代用としては何がよく使われるのか?
ということを聞きたかったんだ。

でもレスなかった間に小麦グルテンのことはググって知りました。
>>54のパンケーキの作り方は知らなかったのでやってみたいな。

ありがとう。
57名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/12(水) 10:54:49.07 ID:gqQtnQbv
そもそも菓子なんて糖質たっぷりな超不健康毒物ばかり販売している。
彼らに良心の呵責が少しでもあれば、廃業するべきだろう
58名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/12(水) 22:08:03.37 ID:O6vCTbnH
やっぱりおからとか大豆粉とかラカント使ってケーキじゃね
59名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/12(水) 22:08:39.70 ID:oxYCJVJt
口の卑しい奴らだな
60名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/13(木) 13:05:10.73 ID:dc1CIErl
良スレ
61名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/14(金) 01:42:06.74 ID:JtuGfCC4
>>54
おからパンケーキ、ふつうにおいしそう
メレンゲでつくったらバターも量をかなり減らせそうだし
今度つくろう
62名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/18(火) 10:18:49.91 ID:h8+4Qeyo
袋ラーメンを割って半分にして野菜を足して食べる
スープは残して、二食目として残り半分を茹でたあとのスープとして使う。
63名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/18(火) 10:57:13.14 ID:LP7l603F
>>62
ここは「製菓製パン」板なわけだが
64名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/18(火) 15:33:21.49 ID:L8s7YMDX
http://www.amazon.co.jp/dp/4757217226/

この本のレビューで言われてる転用元のサイトってどこかご存知ですか?
65名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/20(木) 22:21:20.50 ID:mDh3BZtQ
平均値4%代前半の軽い糖尿病のやつは多少糖質とっても大丈夫だろ
つうかやり過ぎると体調崩すわ
66名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/05(月) 21:14:43.31 ID:QGkSp9Gi
>>64
「糖質制限 スイーツ レシピ」で検索して出た個人ブログには、大抵その転用された方のブログ名が出てくる
今は更新されてないけど

67名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/12(月) 19:40:48.00 ID:CqNafxlJ
ここにきて「袋ラーメン半分・・・」に爆笑してしまった
68名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/20(火) 09:49:59.53 ID:AN51nY5t
大豆麺ならベスト
69名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/27(火) 19:21:52.24 ID:m91sIr/Q
生クリームに襟スリムいれて飲むとうまー
70名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/27(火) 21:30:49.30 ID:bJ/YPRzI
生クリーム飲むなよw
71名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/19(土) 03:49:59.61 ID:NopdlRNW
ほしゅ
72名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/03(日) 15:39:31.66 ID:WI3tPkR1
レシピ忘れたがおからで作った団子がうまかったな
73名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 15:33:38.57 ID:Qpx/yQBy
カトルカールの薄力粉を1割グルテン混ぜたすずさやかで作った。
シュガーバッターで粉を混ぜたら、絶望的に生地が重くぼったぼただった。
失敗だとは思いながらも出来上がりを見てやろうと焼いたら普通に膨らんだ。
まー確かに固いけど。
翌日味が馴染んだものは、何か濃密な旨味のあるお菓子だった。
あれはあれで好き人いるかもね
74名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 17:16:04.22 ID:yicQFuWL
>>73
まるっきり糖質制限レシピになってないじゃないかw
粉9割も変えれ。あと砂糖も。
そもそもカトルカールを下敷きに糖質制限レシピを作るのは無理。
75名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 18:19:54.79 ID:0xigxofr
書き方がわるかったかな
バター100
卵2ヶ
シュガーカットゼロ30
すずさやか90
グルテン10
で作ったから糖質は大丈夫かと。
まさかこのスレで砂糖小麦粉使わないよ。
76名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 18:36:11.45 ID:Dc00y2rU
で、何を作ったのだ?
小麦粉を使わないで薄力粉を作ったのか意味不明
77名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 18:38:39.15 ID:0xigxofr
油を半分くらいショートニングにして、胡桃かペカンナッツを粉砕して混ぜてすずさやかを減らせばもう少し軽くなるかなーと思うんだけど。
駄目かしらん
78名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 18:44:41.06 ID:0xigxofr
IDが変なところで変わってるね

薄力粉の代わりに
すずさやかとグルテンを使ってるカトルカールを作ったんだよ
79名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 21:22:46.42 ID:lxHXApw4
グルテンの比率が少な過ぎた気がする
80名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/08(金) 21:28:44.08 ID:yicQFuWL
>>75
おまい日本語不自由すぐるw
つーかバターケーキでいんじゃね?
カトルカールじゃねーし
81名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/10(日) 14:38:02.34 ID:cIYeA/wf
>>72
ここでも何度か上がってるサイリウム餅の事かな?
おからパウダーとサイリウムがあれば簡単に出来る。
あと、サイリウムとたまごで作るはんぺん(?)ぽいのも汁ものに入れるとうまいよ
82名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 01:31:05.86 ID:3ovFR06Q
ラカントSって使ったこと無かったんだけれど、通販で安く売ってたので、3Kも買った。

しかし、これを使ってお菓子作ると全てゲロマズ!!になっちゃうよね?
それに、のどが痛くなるし。

顆粒タイプは冷めると結晶化してザラザラになって更にまずくなる。

Netの評判とか探してもそれらしい事は書かれてないのですが
これは私の味覚が変なのかな?
83名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 01:43:09.60 ID:ZELeTk9W
そんなもんよエリスリムを使え
84名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 07:40:09.07 ID:/njqAtPu
>>83
エリスリムなら美味しいんですか?
85名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 14:55:18.31 ID:ZELeTk9W
美味いか不味いかは料理の腕と味覚の問題
まあ砂糖と比べて違和感は無い
86名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 19:58:41.91 ID:CHDVtdfM
羅漢果は後味がくどい、エリスリムは甘みが立たないからって増やすと後味が苦い。
混ぜ込んで味をつけるのをやめて、表面だけに砂糖を使ったソースを少量掛けた方が
良いような気がする。
87名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 23:08:04.39 ID:/njqAtPu
なるほど。参考になります!
ありがとうございました。
88名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/23(土) 08:27:47.39 ID:O3Vf39jp
俺もラカンカは二度と買わないわ
エリスリムは今はシュガーカットゼロだよね
89名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/29(金) 13:46:11.50 ID:kDn6lHYR
エルスリムに含まれてる
スクラロースという人工甘味料が
体に良くない科学甘味料だと聞いて
止めた
エリスリトール100%を業務用の安く大量に楽天から買ってる
90名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/20(土) 15:09:33.69 ID:Dnw4pZK0
>>89
公正取引委員会が価格カルテルで家宅捜索したのに
エリスリトールの値段って高いままだなあ、ひどい。
1sで1500円くらいで談合しているわ。
91名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/15(水) 02:17:04.59 ID:JN/3wZq8
スプレンダをネットで注文してしまったけど高いな
シュガーカットゼロか、エリスリム買った方がよかったかも
92名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/15(水) 12:52:41.89 ID:pI1cTud2
いつもなんとなくスプレンダ買ってる
むこうのレシピによく出てくるからそのまま使えるし
溶けやすいし
93名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/17(金) 02:43:50.93 ID:vsTRGzjD
>>92
溶けやすいのはいいね
94名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/20(月) 00:49:23.00 ID:rO6G1Pp/
フォークスオーバーナイブズ
でググれ、話はそれから
95名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/20(月) 21:50:10.91 ID:NFZSR3n7
ゆで大豆に中華ドレッシングを適量まぶしてしばらく置くと
ツマミやおやつになる。味が馴染んでおいしい

糖質オフのスイーツはいくらでも作れるけど
しょっぱいお菓子はレパートリーが増えないなぁ
9691:2013/05/23(木) 21:22:47.84 ID:PWOaso7k
742g買ったけど容量でけえw
美味しいし、かなり持ちそうなのはいいけど
これは血糖値に影響するんだね
97名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/27(月) 07:35:39.74 ID:tE3EpXEg
会話として0点
98名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:ie4XXk2u
COOKPADのレシピでふすまパンを焼いてみたが美味い。
HBだとこんなに簡単にパンて焼けるんだな、ちょっと感動したわ。
99名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:Uf6GoYcc
>>98
どのレシピ?ヒントプリーズ
100名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:mCxLnxNH
>>99
ローコストに重点をおいてるってやつ。
クセがあるのが苦手な人にはダメかもしれないが中はふわふわモチモチで個人的には凄く美味しかった。
101名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:sqwbZx+4
>>100
d
ふすまパンってふわふわで美味しいよね
102名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/28(土) 20:36:00.85 ID:dnMv3BoO
最近ハマってる玉葱ケーキを投下。

玉葱:ミニサイズ4つくらい
おから:目分量
卵:1つ
粉寒天:こさじ1
オリーブオイル:ちょっぴり
重曹:こさじ1/2弱くらい
酢:大さじ1くらい
塩:少々(甘味がより引き立つ。味噌もよく合う。梅もおいしい。ただしナトリウム控えてる場合は無しでも。)
103名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/28(土) 20:46:48.06 ID:dnMv3BoO
1・玉葱をフードプロセッサーなどで細かくしてボウルへ
2・全ての材料をよく混ぜ合わせる(書き忘れましたが、純ココアや紅茶などお好みのフレーバーを加えます。ローズヒップの茶葉おすすめ)
3・シリコンのミニカップなどににサッとまるめてレンジに並べ、500wで15分チン!(大体いつも16コくらい出来る)
需要あるといいなw
また書き忘れですが、バニラエッセンスも10滴程加えています
104名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/28(土) 22:15:56.43 ID:NLy522Wx
作り方が簡単で身体に良さそうなケーキですね。

是非、作ってみようと思います。

教えてくれてありがとう。
105名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/10(火) 21:19:24.80 ID:JVqPpPK4
生きてるか?
106名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 22:38:33.30 ID:Se3XKK4W
みんな糖質制限やめちゃったの?

ここの人はおせちはどうするのかな
107名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 22:50:59.96 ID:mDPo9DZh
>>106
レシピ板もどうぞ

【糖質制限】低糖質なレシピ【ダイエット】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1350096574/
108名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 22:56:29.60 ID:Se3XKK4W
>>107
ありがとう!
109名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 01:00:36.62 ID:mxM8ngUT
>>106
見てるかわからんけど、ミールタイムの血糖値が気になる人向けのおせちを頼んだ。
これなら、自分は糖質量を見ながら3日くらいで消費出来る量。
高いけど、不味くはなかったから2回目をこないだネットで買った。
110名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/02(金) 23:51:07.58 ID:pLeI0/5s
大豆粉やおからでスイーツに挑戦していますが(と言っても今のところクッキーと蒸しパンくらいですが)、
グルテン粉ってあった方がいいですか?
パンを作るつもりはないからスルーしてたんですが、
混ぜるとまとまりよくなるんでしょうか?
111名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/03(土) 08:46:01.03 ID:WwAqqbZW
高蛋白低糖質
112名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/03(土) 13:46:40.77 ID:iEVTq2wf
糖尿ならまずはスイーツから離脱しないさい。
113名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/05(月) 17:56:10.43 ID:0wXHeOPc
ナンが食べたい

大豆粉やふすまでモチモチナン作れないかな
114名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/27(火) 10:48:55.96 ID:pRFbobhB
ローソン“ブランパン”が進化、従来品より糖質が約3分の2に減少。
http://www.narinari.com/Nd/20140525914.html
115名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/29(木) 09:31:39.90 ID:n8bkfcll
>>114
リニューアルと同時にブランあんぱん終了したのか店頭で見かけなくなったなあ
あれ好きだったのに
116名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/03(火) 09:42:49.52 ID:5rNgAPu3
>>115
ローソンのブランパンは表示より血糖値上がるから注意な。
特にブランブレット(ド?)
117名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/03(火) 09:49:43.80 ID:HyrWwiYL
どれくらい上がる感じ?
118怒間:2014/08/07(木) 15:21:59.17 ID:lGvMVuSq
【男の夢】Day113「全日本人男性が望む理想のおっぱいが公開される」
https://www.youtube.com/watch?v=kDfbXZZ15s4
119名無しさん@お腹いっぱい。:2014/08/16(土) 13:59:32.76 ID:dPtPUQ+U
120 【東電 71.2 %】 :2014/11/18(火) 23:33:49.27 ID:tltq3M/M
121 【東電 55.9 %】 :2014/12/04(木) 03:07:51.34 ID:s1LeiiDD
>>116
ああ、キミ!また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は?どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。
122名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/23(火) 13:33:36.17 ID:OPVL6MnI
 
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html 事務員 東条 南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで6通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に11通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
  
・ハンガー・ゲーム   http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
・アバター        http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
 
・艦これ   http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
・BRS     http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
・ベヨネッタ http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
・風ノ旅ビト http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
 
      http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
 
・2012    http://s-at-e.net/scurl/2012.html
 
大阪府八尾市上之島町南 4-11 クリスタル通り2番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]
123名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/16(金) 16:10:22.86 ID:AnW+Q5ES
あげ
124名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/20(火) 17:39:55.62 ID:8xKHDb8U
>>102みたいに野菜使って自然の甘さ引き出すのは使えるね。
尼でその手の本買ってみたから、届くの楽しみ。
ここでは、糖質制限だけ話してるけど、糖尿って低糖質低脂肪低カロリー
の方が本来いいんじゃないの?
125名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/21(水) 20:13:58.97 ID:Q82m1So1
玄米粉って使える?
126名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/26(月) 17:20:31.47 ID:EN1xc8o/
孫が遺伝性の癌で、3年後を迎えるのは難しいらしく
抗がん剤も効かない遺伝異常なため
私が彼女の食事についてがんばってみようと思うのですが
低糖質パンは健康な者らが毎日食べ続けてもデメリットはないでしょうか?
127名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/26(月) 23:49:13.30 ID:P2xQbIy/
グルテンくらいかな、気になるのは
128名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/27(火) 22:23:46.47 ID:S7sbRpRZ
グルテンについてサーチしてみたら免疫に係わる疾患があるのですね
家族おのおののアレルゲンを検査してみるのが好さそうなので
早いうちに受けに行こうと思います
レスありがとうございました
129名無しさん@お腹いっぱい。:2015/02/09(月) 21:27:08.84 ID:uzGMs07J
パウンドケーキを作る場合、薄力粉100%=大豆粉100%で作れますか?
おからパウダーを何%か混ぜた方がいいのかな?
130名無しさん@お腹いっぱい。:2015/03/05(木) 00:38:25.80 ID:04zr8pe6
メシマズさん、いらっしゃ〜い
131名無しさん@お腹いっぱい。:2015/03/05(木) 01:50:45.43 ID:7dOT98Wm
>>128
アミノ酸のL-リジンとビタミンBの一種のイノシトールが免疫力アップにいいらしいよ
パウダーでかって食べ物に混ぜてみたら?
132名無しさん@お腹いっぱい。
村上祥子さんの本の捏ねないレンジ発酵、トースター焼きのパンって
美味しいんだろうか?