★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★

ナショナルのHBは、室温によって「寝かし」と「捏ね」の時間が
変わってくるんだけど、どう説明してるのかなぁと思いまして。

ちなみに室温が20度弱ぐらいだとこんなカンジ↓

000:00 スタート
　　　　(1分43秒)粉合わせ[低速回転]
001:43
　　　　(19分17秒)コネ1回目
020:00
　　　　(29分12秒)寝かし
049:12
　　　　(5分2秒)コネ2回目
054:14
　　　　(3分2秒)ナッツ投入[低速回転]
057:16
　　　　(5分4秒)コネ再開[通常回転]
062:20
　　　　(51分40秒)発酵1
114:00
　　　　(40秒)ガス抜き1回目
114:40
　　　　(19分32秒)発酵2
134:12
　　　　(16秒)ガス抜き2回目
134:28
　　　　(19分44秒)発酵3
154:12
　　　　(16秒)ガス抜き3回目
154:28
　　　　(44分44秒)発酵4
199:12
　　　　(40分)焼き
139:12 できあがり