●超初心者のための質問スレ002● レス1は必読

下記サイトのおからクッキーをつくりました
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/317385/

生地がまとまりすぎて、べちゃっとしてしまいました。
冷凍すればましになるかと思い、無理やりラップに包んで適当な形にして冷凍し、
切って焼いてみましたが、焼いてる途中でどんどんべちゃっとしてきて
結局巨大ラングドシャみたいになりましたorz
サクッとして味は良かったですが…

材料、分量はきっちり量ったのであってると思います。
なぜべちゃっとするのでしょうか？
まぜすぎ？

>>48
普通の生おからを使った、
卵のサイズが書いて無いので、大きいサイズの卵を使った。
マーガリンがドロドロ状態

ククのレシピなんて失敗率の大きいサイトレシピで、作るから失敗する。
自分が思う原因だと、この辺り。

>>48
そのレシピのｺﾒﾝﾄ欄もみた？
ドライおから自作の人の多い失敗が「べちゃっとする」みたいだけど。

ドライおから自作だと元の重さの4/1〜5/1になるってレシピ主書いてるよ。


それとつくれぽも多い＝優良レシピとは限らない、あそこは。