◎◎◎手作りアイスクリーム　３◎◎◎

バナナタップリのアイスを作りたいのですが
なにかお勧めのレシピがあればなにか教えて下さい。

牛乳半量くらいまで煮詰めて練乳化したもので作るやつうまいな
ねっとり濃厚ジェラート
フレッシュ牛乳も足して好みの軽さにするとソフトクリーム好きの身内も満足してた
生クリーム入りのようにもたれないし気に入った

練乳と牛乳でいいんじゃ・・・

甘味に練乳を使うのとは濃厚な風味と舌触りが全然違うからそれだと何本も買わなきゃならんし甘すぎてやばい
エバミルクなら良いかもな

全脂粉乳使ったらどうか

エバミルクは？

と思ったら書いてたｗ

消費期限が迫っているサワークリームがあるんですが
生クリームのかわりにサワークリームで作るアイスクリームのおいしいレシピください
ネットで調べるとたくさんあるんだけどちょっと情報がありすぎて選べません
お願いします

牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜてボールで凍らせて
定期的にスプーンでガリガリするのが一番楽だなぁ

そう言えばチーズ味のチーズってどんなチーズを混ぜてるのかな？

ジューサーにお彼岸で余った完熟バナナと生クリームと
練乳と牛乳入れてフワフワになるまで回して冷凍庫入れるだけでうまい

アイスクリームメーカーでアイスを作ったんですが作りたてはドロドロでゆるすぎです
タッパーにうつして冷凍すると良い感じになりますが冷凍庫に入れすぎているとカッチカチに固くなります　スプーンもささりません
市販のアイスのように何時間　何日と冷凍庫に入れていてもスプーンがスッと入る滑らかアイスをつくるにはどうしたらいいでしょうか

アイスの温度が上がらないように手早く混ぜる事が重要。
素材によってはどう頑張ってもカチカチになるけど

>>943
業務用機器と違い、一般向けの機器は撹拌力が弱く、
アイスに十分な空気を含ませられない
だから凍らせるとカチコチになる

冷凍庫に入れて、固まりかけた所をスプーンでほじくって、
また時間をおいて固まりかけをほじくって、を繰り返すしかないみたい

正直めんどくさいので
他に良い手段があればいいなぁ・・・

>>944-945
とにかく混ぜて空気を含ませることがポイントなんですね・・・
３０分おきくらいに混ぜて作ってみます
ありがとうございました

業務用ソフトクリームマシーンが欲しい…

ホイップしてホイップしてユングフラウ

ごめん教えて。
よくある自家製バニラアイス作ったんだけど、砂糖入れすぎた。
凍らせて食べてみて初めて気づいた。

とても食べられる甘さじゃないってくらい甘くなっちゃったんだけど、捨てるのももったいない。
何とかできないかな？
溶かして材料足せばOK？

コーヒーに入れたりホットケーキに入れたらどう？

>>949
溶かす→牛乳と生クリ足して、アイスクリームメーカーに再投入

レスありがと。

>>950
なんとかアイスとして再生したい。

>>951
やってみる！

アイスクリーム
ユースクリーム

古

>>953
それさ　アイス　(ice cream) じゃなくて　悲鳴　(scream)なんだぜぃ

初心者で研究中です、エバミルクはいるけど脱脂粉乳や脱脂濃縮乳使ってる人はあんまりいないんですね。

好きさー

お嬢さん

古

お嬢さん

＾＾

ホイップしてホイップして　ユングフラウ

誰も知らないorz

シャーベットの方が簡単だよね

うん

卵白

卵黄

アイスクリーム

む

む

むごん　　「ん」ついたから　おわり
　

ごんぎつね

ねだん　「ん」ついたからおわり

だんご

ごめん　「ん」ついたからおわり

めんこ

こんぶ

ブータン　「ん」ついたからおわり

タンコブ

ブルスケッタ

＾＾