プリンのレシピ

また失敗。
プリンにはなるんだけど、自分の求めるプリントは程遠い
自宅近くのケーキ屋さんが作る、クリームが少し硬くなったような質感の
プリンを作りたいのにそうはならない。
どうしてもお店で売っている茶碗蒸しのような質感、
もしくはプリンらしいプリンの質感になってしまう
何故だろう