＊＊＊ポンデリングって作れないの？＊＊＊

893 VS 殴られ屋　路上の1分間決闘　映像
http://video.nifty.com/cs/catalog/video_metadata/catalog_071016035277_1.htm
893 VS タリバン　　聖戦（ジハード）映像　
http://video.nifty.com/cs/catalog/video_metadata/catalog_071013034654_1.htm

これウマかったー(・ω・；)
http://cookpad.com/recipe/321522/

ｱｹﾞ

今までミスドでバイトしてて､店長に家庭で作れないか聞いたらポンデは専用の粉で配合してあるから作れないってゆってた(´・ω・｀)
似たやつなら作れるけど(ﾟ∀ﾟ)

誰か白玉粉で試してみて

現役ミスドベーカーが来ましたよ。
ポンデは専用の粉だけでなく、生地に練り込むオイルもポンデ専用のを使ってる。
家庭で全く同じは無理だな。
せめてショートニングで揚げれば近づくかもね。

専用って言っても原料があるわけだしねぇ

添加物とか入ってるだろうし
配合とかも再現できないってことでしょ

>>123の感想を信じて作ってみた。
白玉粉をキャッサバ粉に変えて、豆腐は７０ｇを裏漉して使用。
予想してたよりも、本家に食感が似てて満足かな。

>>123
>>130
今日、そのまんまのレシピで作ってみた
想像してたより柔らかくて（もっと固いのかと思ってた）美味しかった。
揚げたてが食べられるのが手作りならではだね

材料も少ないし、こりゃ良いや。

>>128
中国原産の専用の粉です

ポンデリング考えた人ってすごいね

mixiに家庭で作れるポンデリングのﾚｼﾋﾟ載ってるよね(´3ﾟ)豆腐とか入れるやつ

写真もﾐｽﾄﾞのﾎﾟﾝﾃﾞﾘﾝｸﾞまんま！

ｸｯｸﾊﾟﾄﾞで白玉粉と豆腐使うレシピがあった。
結果
やっぱ何か違う。
アツアツはいいけど、冷めると豆腐臭さが気になる。
普通のﾄﾞﾅﾂでいいと家人に言われるから、好きずきかも。

山崎からもまねっこしたのが出てるけど、なんかいまいち、、、

>>130と同じように作ってみた。
あまり似てない。もちもちだけどみっちりで重い。
冷めると微妙

手打ちラーメン作ってるところ見ててふと思った。

かんすいか重曹少し入れて寝かせて見たらいいのでは？
小麦粉のグルテン化促進するから調整しだいでかなり行けるのではないかと。

バナナはデンプンでしょ

ポンデリングの粉とクリスピークリームドーナツの粉会社は同じ！！

>>135
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/330086/
これか？

135だけど、正解です。
基本的に菓子に豆腐使うっていうのが嫌いなだけかもしれません。
ポンデは本家で買って食べる事にしました。

オーブンで焼いたけどもっちもちですた☆ｷﾗｯ

コンビニで売ってるコピーの
もっちリングが参考にならんかね？

モッチリングきなこ

品名：ドーナツ
原材料名：でん粉・ショートニング・きな粉・卵・ぶどう糖・植物油脂・砂糖・小麦粉・
乳糖・食塩・全粉乳・脱脂粉乳・乳化剤・膨脹剤・香料・酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）・
甘味料（ステビア）・酢酸（Ｎａ）・焼ミョウバン・（原材料の一部に大豆を含む）

RD（リアル・どもり）内田洋　（リアル吃音）

小麦粉と片栗粉で作れないかな
シュー生地に澱粉とか

ご飯を混ぜたらどう？

立ち読みした雑誌にホットケーキミックスレシピ特集があって
ポンデ風ドーナッツがのってたよ。
ミックスの半分量の白玉粉を入れて牛乳と卵で練ってた。
試してないのでおいしいかわからんけど一応情報ってことで。

ククパドスレから来たけど「ポンデリングをとことん再現。」で検索して出るレシピは本当にそっくりだったよ。

ポンデリングは仕込み時に専用のオイルを加えます
で、ある時ベーカーの子が間違って
オールドファッションのMIXにポンデリングのオイルを入れたことがあった
結果、ほんのりもちもちしたオールドファッションが出来ました
あのもちもち感はMIXもそうだけどオイルも重要なんだろうなあ

　○○○
○ ･ω･ ○ ガオー
　○○○

　○○○
○ ･ω･ ○ ガオー
　○○○

ミスドのポンデリング！ハチミツ味でおいしいガオー！

　○○○
○ ･ω･ ○ ガオー
　○○○

ポンデリング！一番おいしいのはアッサリしたハチミツ味！もちもちっ！とした食感！
思わずこぼれるこの一言！ああうめぇ！

ポンデケージョとは関係ないのかな？

つ http://www.misterdonut.jp/m_menu/donut/dpd01.html

　○○○
○ ･ω･ ○ ガオー
　○○○

ポンデリング最高！

ポンデリングもちもちうますぎワラタｗ

買うだけで作らない板違いの保守レスしか無いのか…。

http://www.katsakuri.sakura.ne.jp/src/up44540.jpg.html

　○○○
○ ･ω･ ○ ガオー
　○○○

>>157
「原理原則」や「机上の空論」を正論と思って賞賛してよいのは中学二年生まで

近所に新しく出来たドーナツ専門店、ポンデリングそっっくりの商品売ってる。100円。
ポンデリングよく食う俺でも見分けがつかないレベル。意匠とかで問題ないのかな？　とちょっと心配になる。
更にもちもちの食感、味までもそっくり。しかも明らかにこのモドキの方が優ってるっていうね……
まぁ油にハンデがある本家が本気出したら違うんだろうけどさ。

それにしても、あそこの店主はミスドから暖簾分けでもしたんだろうか？

ポンデだけで150ポイント貯まった

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　　○ ･ω･ ○　ﾓｯﾁﾓｯﾁ! 　
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　　.c(,_ｕｕﾉ

タピオカ？
俺なら馬鈴薯澱粉で安く作りたい

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かわいいｗ

【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>>149のレシピだとちょっと詰まって重い感じだった。
タピオカ粉を50gにして、豆腐を牛乳に変えて、少し緩めにした生地を絞り袋で形成するとイイ感じでした。

なるほど
今度改変試してみる

無理すんなよ