ホットケーキの作り方

昔、うちのおばあちゃんが
小麦粉＋タンサン＋卵＋砂糖＋牛乳
これだけで作ってたホットケーキがすごく美味しかった。

自分でも作りたいんだけど、ホットケーキミックスでしか作ったことないんで
タンサンの分量がよくわからない・・・
どなたかアドバイスいただけないでしょうか(´･ω･)