金がないときに作る B級スパゲッチーその44

1 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/05(火) 09:47:51.75 ID:sd0N1mGd

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、４3スレ目に突入だ！！
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチーその43
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1364685319/

2 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/05(火) 10:35:16.10 ID:jVnayfMG

え？鍋で茹でてから、フライパンで作りゃいいじゃんって？
だったら最初からレンジでチンしなよ？って話だからね

3 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/05(火) 21:55:47.48 ID:/nq4ChRe

麺はレンジで茹でて、ソースと具はフライパンで火を通す
そこへ茹で上がった麺を投入して炒め合わせて完成

4 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/06(水) 04:20:51.45 ID:W+LyjJjh

強力粉パスタはコープで売ってた気がする

5 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/06(水) 09:28:18.05 ID:UA6arVJ+

ボルカノ赤袋があるだろう

6 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 00:51:46.00 ID:dLyvCKuO

茹でたパスタをオリーブオイル・ニンニク・中華風調味料・醤油で炒めて食ってる

7 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 15:00:22.33 ID:cX6Q6rwz

ガッテンの時短1分試してみたが1分じゃ全然ダメだった　
2時間水につけて沸騰したお湯に3分くらい
あんま時短にならないな…パスタ容器買ってきたのに意味なかった

8 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 16:25:50.96 ID:T2qNKalA

お湯って沸かすまでにエネルギー掛かるんだから、うまくいったって大した節約にならないからｗ
ダメなヒマ人に限ってちょっとした時間を節約したがるものだけど。。。

9 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 18:56:24.96 ID:cyBY7PWa

>>8
そうなんだよ。マグカップ1杯分の水を沸かすだけでできるから
結構節約になるんだよ。よく分かっていらっしゃる。

10 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 19:55:32.35 ID:OvMX+Vdg

>>9は外国の方なのだろう。

11 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/08(金) 20:12:40.18 ID:AD5mxG2B

たまに電気ポットにパスタ放り込んで茹でるよ
標準茹で時間9分のパスタなら13分くらい煮ればいい

12 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/09(土) 11:22:21.22 ID:AN5CGV3M

パスタ茹で方法
①普通に茹でる
②蓋をして吹きこぼれたら火を止めて１分前から再加熱
③2時間水に浸して沸騰した湯で3分

③が仕上がりは一番美味かった　②は①と同じく仕上がるが、うどん系でプリプリはしない
塩分の強い水に2時間つけて塩水を切って真水で3分茹でたら更にプリプリに
なるのだろうか？塩が勿体ないので実験はしないが

13 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/09(土) 20:07:28.77 ID:6uvD6Tvv

パスタ茹でてソースかけて食べるとヤキソバの味になる

14 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/09(土) 21:23:46.42 ID:DQTqEyNU

お前らが光熱費ケチる
↓
燃料消費量が下がる
↓
利益確保のため値上げ

以後無限ループ

15 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/09(土) 22:31:03.71 ID:J1qaH/jm

んなあ～ほな

16 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 00:10:07.97 ID:vTlRWrz3

>>13
何度か試したけど中華麺の方が確実にうまいな…
ナポリタン作るときソース加えるのはデフォだけど

17 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 00:35:45.95 ID:Ar6w3K4M

そこで重曹ゆでパスタ　

18 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 09:07:54.94 ID:EoATYqKP

重曹と明礬はどうも抵抗がある。
安全だって分かってはいるんだけど。

19 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 11:24:41.19 ID:vTlRWrz3

中華麺も食わないの？

20 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 12:10:06.03 ID:OeAJmTQV

パスタ＋重曹で中華麺化出来るけど
中華麺はどこでも安く買えるからなあ
買って来た方が早くね？

21 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/10(日) 23:26:23.25 ID:T+En2yiP

掃除用の重曹は口に入れるとやばいぞ

22 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/11(月) 00:05:56.03 ID:B04Qo2qy

>>21
食品グレードよりは不純物多いけど食えないこともない

23 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/11(月) 15:07:06.14 ID:qaGmqTIS

>>13
焼きそばを食べる時に1食じゃ少ない、2食じゃ多いって時は、
パスタを半分に折って茹でて少量追加して食べてる
少量追加する分には違和感ないし、シコシコして美味しい
パスタだけで焼きそばを作るとちょっと違うような気もするが…

24 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/11(月) 16:23:03.42 ID:iRLEy9YT

>>21
日本産の掃除用重曹はやばいもの入ってないと思うよ
海外産は知らね

試薬用重曹＞食品用重曹＞工業用（掃除用）重曹
って感じじゃ？

25 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/12(火) 07:04:18.89 ID:szOM4soC

>>23
中華麺ないときに冷や麦とかとパスタ一緒に茹でて代用するのはやる

26 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 03:27:49.18 ID:/oWPRk2u

ゴマや味噌ってイマイチパスタと合わないな…

27 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 13:41:42.74 ID:7ziuNT0h

そう？
パスタとサバの味噌煮缶を混ぜて食べると美味いよ
自分が味オンチなだけかもしれんが

28 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 17:02:08.74 ID:M4+M8Fuh

>>27
見た目はかなり悪いけど美味いよね

自分はそれにマヨネーズとネギ、コショウかけて和えながら食べる

29 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 17:21:08.15 ID:TbrNT4oS

味噌煮缶？水煮缶じゃなくて？

30 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 18:10:56.60 ID:5pcYeqg9

鯖の水煮缶はたまねぎの粗みじん切りと塩コショウとマヨ大さじ１くらいと酢少々で
あえてソースにするな　１缶で２人分くらい　仕上げに刻み海苔

31 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 22:09:04.09 ID:hnKzPoaM

サバ缶は今や入荷困難
恐らくテレビの影響かと

32 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 23:11:33.78 ID:rn/w4YSS

何かあったの?

33 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/13(水) 23:51:17.72 ID:/oWPRk2u

鯖味噌合わないことはないんだけどそれなら
パスタよりうどんの方が絶対的に美味い気がする

34 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/14(木) 02:03:11.25 ID:5dpTPd1x

ダイエット効果があるとかで一時期サバ缶が品薄になってたけど
もう普通にあるでしょ

山形だったか東北のどこかで
うどんにサバ缶を乗せて食べる郷土料理があるって
県民ショーで見たｗ

35 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/14(木) 17:12:22.38 ID:36/9xdlS

うどんにサバ缶で郷土料理って

36 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/14(木) 21:24:39.52 ID:ibIdOSmc

ひっぱりうどん？

37 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/14(木) 23:10:12.00 ID:3iUMUc/C

たけのこの水煮とかは塩入ってないじゃん
なんでさばの水煮だけあんなに塩辛いんだ

38 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/15(金) 00:26:34.95 ID:vGvYT2p8

サバ缶はミソ煮がいいね

39 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/15(金) 01:37:58.04 ID:obP0u/ye

あんまり売ってないけど、ちょうしたのニシンの缶詰もスパゲッチに合う。
カイワレ29円をどさっと加えると、甘いタレなんだけどうまいうまい。

40 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/15(金) 02:50:56.75 ID:hT5woxYp

鯖水煮とトマト缶でソース作るとおいしいよ

>>37
鯖は生きたまま腐るって言われるくらい足が早いからじゃない？

41 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/15(金) 10:01:37.07 ID:iy7zfiRF

たけのことさばを比べてどうする

42 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/15(金) 16:31:48.81 ID:h0Dcia+D

水煮は味付けが塩のみだから余計塩辛さを感じやすいんじゃないのかな（俺は残り汁も飲むけどｗ）
実際は砂糖や醤油・味醂なども使う調理法のが塩分が多かったりするぞ

43 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/16(土) 17:36:04.05 ID:N0fyIe7K

サバ缶いいね
100円で買えるし100円のパスタソース買うなら
サバ缶の方が美味い

44 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/16(土) 18:42:04.27 ID:U3Obq/7t

鯖缶をパスタに使うにはひと手間加えないといけないから
疲弊し切った平日じゃなくて、休日の夕食に食べる

45 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/16(土) 19:36:29.62 ID:EIzjaiwK

ナポリタン作って上にレトルトのミートボールを乗せる
ジャンクな旨さ

46 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/16(土) 20:42:44.49 ID:vGX6QzWz

サバ缶は
刻み生姜と一緒に軽く炒めると
マイルドな風味になる

47 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 00:28:36.92 ID:cWFwThW3

鯖缶味噌をほぐしてバターとパスタと絡めるとｳﾏｰ

48 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 01:24:08.79 ID:X1PszEqf

>>47
えっ？

ソレは初めて聞いた

バターとサバ味噌か～

味噌ラーメンにもバターのせるし、一度やってみるか

49 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 20:20:06.38 ID:EY+tRs5s

バ、バター？
マーガリンしかないや。
てか、缶詰めとかスパゲティ100g換算だよね？
200～300gだと味が足らなくてマズいんだが。

50 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 21:48:06.93 ID:k7ycf1OL

茹でる時に塩入れてないんじゃないのか？

51 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 22:10:50.49 ID:FohSFT98

入れない方がヘルシーだよ

52 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 22:25:51.41 ID:yeXLVb8T

んなあほなｗ

53 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 22:50:49.49 ID:FohSFT98

麺の中に染みこんだ塩分は味としては感じられないからな
塩味が付けたいなら茹でた後でソースとして味を付けるのが正解

54 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/17(日) 23:53:16.95 ID:yeXLVb8T

正解とか言われましてもｗ

55 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/18(月) 00:26:56.30 ID:5+UqRm+U

茹でる時に塩を入れるのは食感が違ってくるからなんじゃ？
試してガッテンを見ただけだがｗ
下味効果もあるだろうけど

56 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/18(月) 23:29:18.74 ID:UQDRGHBF

塩を入れて練るとかすると変わるだろうけど、
茹でるだけでは何も変わらないと思うぞ
もっと固くとかもっと柔らかくの調整はゆで時間でするのが普通

57 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/19(火) 09:20:50.07 ID:dFPo2cpz

普通とか言われましてもｗ

58 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/19(火) 13:49:23.32 ID:7rxoV/St

ttp://allabout.co.jp/gm/gc/378964/
実験結果

59 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/19(火) 19:23:04.32 ID:fBXAwlaH

こんな作り方したら美味しくないかも、と思って作ると実際においしくないので、
塩を入れるのに慣れた人にとっては欠かせない儀式
どうせ食べるのは自分だろうし

60 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/19(火) 21:50:10.61 ID:TBHLz9c+

誰と闘ってるの。

61 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/20(水) 00:02:13.27 ID:ZfE0s98U

ペペロンチーノの時だけ塩を入れるけど
もったいないので、ゆで汁はそのまま蒸発させて、塩を回収してる。（うそ

62 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 04:37:45.95 ID:m9SanFSG

>>53
それ塩をケチるからだよ

63 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 07:14:15.13 ID:UFGfZyhB

店なんかでは、塩分濃度が１％以上になるくらい塩を入れてたりするな
ただし、そういったパスタは、メインディッシュはパスタ以外で、おかず的にパスタを食べるならともかく、
メインがパスタなら塩分取り過ぎになる

64 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 07:49:59.29 ID:+EsO2IPi

何で濃くするか入れないかみたいに極論にするのかね
金ないスレで、味がついて安い調味料を嫌うってのは賢くないと思う

65 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 21:36:52.72 ID:A85ftIzf

中華丼の具ブッかけパスタが結構イケるんだが、
その場合は塩気は控えめの方が美味い

66 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 21:53:11.14 ID:tBbtacql

どっちで作っても違いは無いので、塩分を気にしない人にとってはどうでもいい
気にした方がいいと思うけど

67 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/21(木) 23:01:08.76 ID:A85ftIzf

イカの塩辛明太子和えが納豆みたいな3パックで売ってたので買って来た
因みに3パックで298円とそれなりに値は張るのだが
明太子パスタのトッピングとして乗せ、大葉と刻み海苔をパラパラ
これは‥絶品の味、ぜひとも試して頂きたい

68 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 01:10:47.96 ID:It76MH0R

日本人って塩分を取りすぎだしな
世界保健機構だとリスクを回避するなら1日塩分5g未満とか言ってるし
まぁ他の食事で気を付ければ

69 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 07:44:33.89 ID:CMUNkNL1

たまに食うものならどうでもいいんだけど、
味噌汁みたいに定常的に塩分をとるようなものは、気を付けると効果が大きい

で、金が無いからパスタ食ってる人は、毎日のように食ってたりするんだよな

70 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 10:11:36.30 ID:O6C0Rr5g

塩分取りすぎても、長風呂して汗をたくさんかけばOKだよ
ちゃんと湯船につかって汗を出しとけ

71 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 12:21:32.41 ID:HmYw/6fk

俺は毎日パスタだな
たぶん前世はイタリア人だと思う

72 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 20:58:43.60 ID:GO4wBIg/

♪昆布が海の中でダシが出ないのなんでだろ～

73 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 21:15:52.62 ID:44InYxfv

>>72
お前が風呂に入っても出汁が出ないのと同じ

74 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/22(金) 21:46:53.48 ID:EuDAwZCO

ディチェコ買ってきたｗ
バリラと一騎打ちできるのか？

75 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/24(日) 10:17:03.79 ID:t7gdRPP5

テフロンとブロンズだからソースによって使いわけてる。
レンジで茹でるならディチェコのがうまい気がする。

76 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/24(日) 19:00:47.96 ID:Uabe7i0m

俺もディチェコをレンジで茹でる
いろいろ試行錯誤してこのパターンで安定

77 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/24(日) 20:37:38.53 ID:BfkLmnv5

千葉県松戸市六高台2-78-3

78 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/24(日) 21:25:33.75 ID:dva995WJ

http://mbga.jp/_u?u=38865165
ハプバー大好きトンスル女

79 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/26(火) 18:23:28.02 ID:N6V8nu4o

>>70
水をがんがん飲みながらなまだしも、それ物凄くまちがっているぞ。自殺行為だ。

80 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 00:54:55.13 ID:WWcyrz7l

物凄くどうでもいい
肉体労働による発汗や飲酒で塩分が必要なときはそういうものを欲するし
寝たきり老人でもない限り塩分を取りすぎたら夜中ムクっと起きて水を飲む、その分小便をする
無意識にやっているはず

81 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 01:25:54.50 ID:031anms6

塩分を摂取しすぎた分を排出するってそれじゃ臓器に付加がかかるな
やっぱ摂取量を控えた方がベターな気も

82 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 02:42:06.26 ID:6rV76ks1

風呂とかサウナで汗かけばいいとかマジでやばいぞ。急激に血中が濃縮するから。

83 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 09:34:27.01 ID:ylmrR2R0

もうええわ！

84 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 09:37:38.80 ID:/hCItRxw

安いたらこスパの素（８０円くらいで２食入り）でいつも食べてるよ
常備してるマーガリン、マヨ、しょうゆを適量加えて

素が無い時はシーチキン半分入れたり、卵黄入れたり、濃くてうまいよーうまいよー

85 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 11:54:26.88 ID:SrBVPCiI

>>82
二日酔いにサウナは逆効果と同じだな

86 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/27(水) 23:29:47.98 ID:O8OA0xOV

どうせ酒も飲んでるし煙草も吸ってるんだ
塩分だけ気を付けたってすぐ死ぬよ

87 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/28(木) 01:10:30.59 ID:AB0mTlvJ

例えばもし酒で＋1、煙草で＋1、塩分で＋1の健康被害があるとしたら
2と3の数字は違うような
酒や煙草を吸ってるような人間が放射線を気にする必要はないって原発スレでよく見るけど
正直違うようなｗ

88 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/28(木) 03:05:40.55 ID:VetMSRpo

スレチだヴォケ

89 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/29(金) 23:47:57.75 ID:J47u7/XE

>>80
バカすぎだろ

90 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/02(月) 10:54:55.79 ID:14WVauxo

塩はうまいよ
脳にインプットされてるんだからしょうがない

91 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/02(月) 11:52:03.92 ID:CONQCwTv

ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンがある

近いうちナポリタン作るぞ！

92 ：オッリーブ香る名無しさん：2013/12/02(月) 16:03:09.30 ID:twVDcvJO

マッシュルームの薄切りを加えるとリッチな感じに仕上がるよね

93 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/02(月) 20:50:50.53 ID:uCkOVHAO

風呂やサウナで塩抜きするときのコツ

まず完全に空腹の状態にする（最後の食事から12時間以上）
入る前にスポーツドリンクを水で倍くらいに薄めて飲む
入ってる途中にも、スポーツドリンク薄めたやつやら水をちゃんととる

94 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/02(月) 22:31:44.17 ID:ikAs7rBB

誤爆乙

95 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 00:29:54.98 ID:8HvqAseP

空腹は最高の調味料　ってたまに見るけど
本スレ的には、素スパに塩でも空腹なら最高にうまいかもしれん

96 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 15:09:38.57 ID:9kNeDNeu

缶詰のイナバのタイカレーぶっ掛けて食うとうまいし早いし、簡単。
もっと貧乏はケチャップとマヨかけて食えよｗ

97 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 15:18:26.18 ID:PtLezG2u

>>96
カレーとかってまずそう

98 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 15:21:42.28 ID:9kNeDNeu

金が無いヤツのＢ級なんだから文句言わずに食えｗ

99 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 15:29:57.88 ID:VgEJQx/x

>>96
もったいないな

イナバのタイカレーなら、ちゃんとご飯にかけたい

ローソンで大盛り３００gのコシヒカリが１００円で買えるよ
タイカレーと合わせて２２５円

100 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 15:42:14.91 ID:9kNeDNeu

>>99
確かにｗｗご飯の方がいいやｗ

101 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/03(火) 23:01:09.93 ID:9Qdx6/Gg

>>99
一食の値段としては高すぎだろ。スパなら乾麺５００ｇで１００円以下
あ、２２５円て一日分？なら納得

102 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/04(水) 06:36:42.45 ID:GFNpsJb2

そんなにお金ないのか

103 ：オッリーブ香る名無しさん：2013/12/04(水) 15:36:34.47 ID:4pxOAaad

安物パスタはマズイじゃん

104 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/04(水) 16:57:46.13 ID:tb9V2lj1

それ先入観じゃん

105 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/05(木) 12:05:35.48 ID:R+a1IObM

安くてもイケるパスタはあるけど
地雷を踏むこともある

106 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/05(木) 22:31:26.08 ID:lFbIrWMy

地雷パスタって次ゆでるとき憂鬱になるよね・・・・。
たいてい少なくても500ｇ単位だからなあ。
鍋のシメとかで使い切ればいいのか。

107 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/05(木) 22:41:57.82 ID:lFbIrWMy

この時期大根が安いので買ってくる。
葉というか茎の部分が7センチくらい残ってると思うが、それを捨てずに
適当に食べやすいよう切ってさっと湯通ししてフライパンで好みに炒める。
ゴマ油、オリーブオイル、にんにく入り、赤唐辛子入りなんでもいい。
一緒に乾燥小エビやじゃこを炒める。無ければかつおぶしでも。
しょうゆかめんつゆをかけ手火を止める。

これだけでも酒のつまみにうまいが、ごはんやスパに混ぜても合う。

108 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/05(木) 22:43:54.06 ID:YlwKaW1R

茹で方が悪い
と断言してみるテスト

109 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/06(金) 04:11:40.52 ID:3mkj+yOg

>>107
菜飯でよく使うわな、大根の茎とか葉っぱとか。
下手の部分捨てないで水に浸けとくと若い葉っぱが出てくるぞ。
長く成長するほど力は残ってないから早々に刻んで食べちゃえ。

110 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 14:45:11.02 ID:/V4aV99D

ウスターソースをかけて炒めると浪江焼きそばのできあがり

111 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 15:02:56.42 ID:F7mF3QXz

パスタ茹でる
湯を切ってマヨネーズを和える
お茶漬けの素をかける、もしくはご飯のふりかけをかける

112 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 18:37:36.41 ID:FUVGc+Jt

納豆を具にしようとしたのだが、
粒が大きすぎるのか、麺とうまく絡まなかった

もしかすると、ひきわり納豆を使うべきだった？

113 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 20:57:53.52 ID:LFjSvDDT

粒がコロコロして麺との絡みが悪いなら刻めばいいじゃん。

114 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 21:10:54.14 ID:OzCeuf5S

パスタにうすちゃとう
いけるよ

115 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/11(水) 21:29:39.54 ID:BkImuD+D

>>112
俺はひき割り納豆を使うなあ

116 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/12(木) 20:14:11.57 ID:X+3oh6mH

長年の謎がついに解けた
「スパゲッティー」には半濁音・濁音・撥音・長音が含まれているのに対し
「パスタ」には半濁音が一つだけ
「プラスチック」と言わせると関西人の判別が出来る

117 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/12(木) 20:52:26.33 ID:Iq5RaZWx

うちの婆ちゃんは「スパゲニー」と呼ぶ。

118 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/12(木) 22:59:09.75 ID:oxh5aBLT

どこに撥音が入ってるんだよ

119 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/13(金) 02:34:41.99 ID:qSI9wgak

スパだろ

120 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/13(金) 21:17:05.23 ID:+OR5Fwg6

ゲッツだろ

121 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/14(土) 13:12:39.35 ID:zQvJSDuV

ふなっしー

122 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/17(火) 15:59:21.67 ID:OEqQPDt2

>>114
ウス茶糖？
どう使うの？
そのままふりかけたら粉っぽいよね

123 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/17(火) 18:17:20.49 ID:kjrsS5Pu

ペペロンの抹茶かけは美味しいよ

124 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/20(金) 18:17:44.70 ID:BLOoAbat

ウス茶糖は、純粋な抹茶と違う

125 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/21(土) 02:59:10.77 ID:fMuGTxwi

グリコ二段熟カレーがルーを一つずつ包装してある。
フライパンに適当な具を炒めて水入れて沸騰したらルー溶かして出来上がり。
短時間で作るからご飯よりパスタに合うあっさり味になる。

126 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/25(水) 22:43:07.31 ID:valbl39T

カレーパスタはアレンジ次第だよね
カレーうどんという偉大なレシピを超えるのは至難の技だがねw

127 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/26(木) 05:27:16.72 ID:t4dR3f8s

時期的に数の子入れたらうまいかなと思ったが
数の子自体がいい値段するな・・・

128 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/26(木) 07:25:56.68 ID:d+d1ngFt

>>127
Ｇ級

129 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/27(金) 23:41:16.95 ID:J0cz1iR6

魚卵のGかｗ
正月用の味付けじゃなく、干した鰊の身と生の卵をうまく調理すれば本場っぽくなるかも
だがスレタイには程遠い

130 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 01:26:51.54 ID:AcvYEE80

業務スーパーで5キロの乾燥パスタ買って
茹でてソースとマヨかけて食べてる
金かからんし一番手っ取り早い
貧乏人すぎるのか･･･

131 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 01:31:08.17 ID:mkApVNUX

>>130
身体壊すのは時間の問題

132 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 03:41:35.40 ID:0Y5/Hpgx

>>130
バターだけで和える方法のほうが良いと思う。バターが高いというのならだめだけど。

133 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 08:39:46.57 ID:dDHF82FA

マヨスパはよく食ってたな
マヨ+塩コショー+ガーリックパウダーで味を付ける

134 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 09:39:27.50 ID:e90qDd5R

ほか弁の添え物のようなケチャップ薄目に和えて炒めたケチャップスパ。
ナポリタンまで濃くせずケチケチで。

135 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 10:54:44.86 ID:2IlFH8Vr

トマトジュース飲んでりゃ病気知らず

136 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 12:09:21.93 ID:0Y5/Hpgx

>>135
このスレ的には、温めてスパゲッティにかけるべき

137 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/28(土) 14:07:20.20 ID:n6pmYOHG

>>131
味付けの濃さの問題だとするとソース・マヨを減らして醤油で補えば結構ヘルシーかも知れんよ
蛋白質は豆腐か納豆食っとけばいいし
３食コンビニ弁当やカップ麺・マックよりは病気になる確率は低いと思う

138 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/29(日) 17:17:27.03 ID:P9Gd7M9K

ソースやケチャップは単体で混ぜても美味いけどマヨ単体だと微妙だよね
ソース＋マヨやソース＋ケチャップは見かけるけどケチャップ＋マヨって見かけないし
ソース最強でマヨ最弱なのか

139 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/29(日) 17:38:00.50 ID:VmE4t+2c

えっ？

パスタにおいてはソースよりマヨネーズが数段美味いよ

基本的にソースは炒めて焼きつけて焦がすと美味しくなるので焼きそばにあう

パスタの基本はフライパンで温めながらあえるだけで炒めないので
ソースはパスタには向かない

140 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/29(日) 17:48:16.48 ID:XdR40iCX

ケチャップ＋マヨネーズってオーロラソースって言うんじゃないの？

141 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/29(日) 20:38:36.28 ID:sYS2HqCn

ケチャネーズだよ

142 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 00:58:57.97 ID:FqNMwbi/

ケチャップ→健康に良さそう
ソース→可もなく不可もなく
マヨネーズ→健康に悪そう

こんなイメージは個人的に確かにあるな
実際どうかは知らんけど

143 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 01:15:45.28 ID:VExRWlWF

>>142
ケチャップ→砂糖てんこ盛り
ソース→砂糖てんこ盛り
マヨネーズ→脂質油てんこ盛り

だから美味いんじゃないの？

144 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 03:51:39.74 ID:DkRWCiqf

>>139
貧乏時のB級スパでパスタは炒めないで和えるだけなんて正統なこだわりもってどうすんのさ。

145 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 03:58:23.05 ID:VExRWlWF

>>144
光熱費ももったいない伝説のB級グルメ翁？

146 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 07:50:49.74 ID:FMqN28xq

ナポリタンはガンガン炒めてケチャップの酸味を飛ばして甘くするけどね

147 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 09:28:26.11 ID:8xDvIMC1

混ぜただけのナポリタンとフライパンで加熱したナポリタンと、
味全然違うのな

148 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 14:31:34.33 ID:FMqN28xq

>>147
まったく違うよね

炒めたナポリタンは甘いけど、混ぜただけだとケチャップの酸味もそのまま

149 ：【大吉】【290円】忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) 【東電 73.4 %】：2014/01/01(水) 18:35:28.91 ID:+phMDxfC

ナポリタン食べてえ

150 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 18:40:10.58 ID:rJoRKSWc

俺は食いたくない

151 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 19:13:08.17 ID:z1yLTxOi

年末に冷蔵庫の中身を整理し過ぎて何も食うもの無くなったので、
久しぶりにペペロン作った
コンソメもう少し入れてもいいな

152 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 19:19:19.44 ID:rJoRKSWc

>>151
普通、正月は冷蔵庫、特に冷凍庫がご馳走で一杯になるはずなんだが

153 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 20:09:19.17 ID:yc/2l9I4

>>152
少なくとも都市部では元旦朝からスーパー開いてるし、冷蔵庫を一杯にする必要もなくなったけどな。

154 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 21:09:03.91 ID:IsF8Ilof

年末年始も店は開いてるからなあ
食材のストックはいつも通りの物量だな
年末年始は生鮮食材が品薄傾向だから
年末キワキワでややストックを増やすくらいかな

155 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 21:23:29.36 ID:bb4qfokD

店が開いてるとか閉まってるとか、そういうことじゃなく

お正月らしい食材を集めて、お正月らしい準備をするってことだよね

156 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/01(水) 22:22:37.18 ID:A2XcWiBl

食品小売で元旦営業してるのは朝鮮人

157 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/02(木) 09:21:15.90 ID:aXm+KHjc

>>152
一人暮らしで２日に帰省するとかなのでは

158 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/02(木) 10:26:30.63 ID:1MXUcE/v

正解
あと5分で出発するとこ

159 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/04(土) 00:39:05.53 ID:agcXn1ii

冷蔵庫ってほぼいつもソースやケチャップやマヨネーズとか調味料？しか入ってない俺・・・
('A`)

160 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/04(土) 19:30:03.22 ID:B+a+4tOu

アーリオオーリオぺペロンチーニのことをペペロンチーノと呼ぶのは我慢しよう。
だが、ペペロンとか呼ぶやつってなんなの？お家芸のキムチでも入れて食ってろや！ﾎﾞｹ！

161 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/04(土) 19:58:55.02 ID:DN2DtcRq

ペペロンうまいよぺろぺろ！

162 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/04(土) 20:03:41.20 ID:DxevdDwd

ペペロン？「ペペ」だろ？常考

163 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 02:31:05.97 ID:AL7Xz+he

朝鮮人は何でも短く省略する
中には略語から元の言葉を推測不可能なものまである
我々は彼らを蔑んで「チョン」と呼ぶがこれは略語ではない

164 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 03:13:14.94 ID:TVFuxPqz

バカは正式名称にやたらこだわるよね
脊髄反射のように反応してくるｗ

通じればペペでいいんだよバーカｗｗ

165 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 05:43:04.60 ID:bEsOBkqP

ペペロンチーノスレはココじゃありません。

166 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 08:01:14.91 ID:sHVEwC5+

まーた例のヤツが暴れてんのか

167 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 09:37:44.72 ID:CgbBAJkN

>>163
■米国で乱立する「慰安婦像」を撤去しよう！

イニシャルが漢字だったり全角だったりするのがわりとある
だいたい２５％
それらが無効になると言われてる

だから13万～１５万ないと安心できない

足りてません！ニューヨークの慰安婦碑撤去もお願いします。
http://wh.gov/l0tSx

はじてめ署名する方はコチラ　（初心者向け/スマホも可）
http://www60.atwiki.jp/team_japan/pages/27.html

広報作戦スレッド　（避難場所）
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/diplomacy/1387719366/

テキサス親父　（日本事務局）
http://staff.texas-daddy.com/?eid=454

168 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/05(日) 12:54:27.85 ID:KX9Jmat0

>>166
もはや食文化カテゴリー広域指定のお尋ね者

169 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/06(月) 11:10:10.13 ID:iwPLmfYC

;

昨日の残った「麻婆豆腐」で作る　スパゲティマーボナーラ・丸美屋

170 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/06(月) 20:20:22.36 ID:4S/18d6q

市川海老蔵はタクシーチケットを切る際に
「ペンペンペンペンペン！」と連呼し、周囲を困惑させたという
「（ボール）ペン貸してもらえる？」と言えば済んだものを。

171 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/10(金) 19:20:09.85 ID:XCZlXWFo

ベーコンつーかパンツェッタは、
豚バラのブロック肉に塩コショウして
１ヶ月ぐらい冷蔵庫に置くだけだからな
ベーコンベーコン言ってないで自分で作れ

172 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/10(金) 19:37:12.10 ID:rXNMhL2C

自作してみたいけどめんどくさくて
ついついパック入りのベーコンを買ってしまう

173 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/10(金) 20:05:45.20 ID:XCZlXWFo

まあ市販のベーコンの方が旨味成分を足されててうまいからな
気持ちはわかる

174 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/10(金) 23:56:42.70 ID:Yw3aJfhC

買ってきた肉を一度も加熱せずに長期放置して、
そんなものを食っても無事な保証は全くない

175 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/11(土) 01:28:12.00 ID:sBS+y9aT

>>171
バラ肉薄切りや細切れでは無理？
ブロック１ｋｇとか５００ｇとか買って作っても使いきれる自信が無い

176 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/11(土) 02:16:47.49 ID:Hly/2pmY

>>175
出来上がりから一週間くらいで食いきれない分は冷凍。
ブロックを適度に小分けするくらいならいいけど、薄切りは別の食い物になると思われる。
>>174みたいな心配があるなら、慣れないうちはレシピよりいくらか多めに塩を使う。

177 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/11(土) 05:59:28.51 ID:5wbebXf2

>>175
塩漬けしておいて、
食べる分だけその都度スライスして塩抜きして使うといいよ
塩抜きは水に10分浸すくらいで完了する
塩漬け状態なら半年くらいは余裕でもつ
>>176の言う通り塩を多めにすればね
砂糖を使うのもいいよ
今の時期なら冷蔵庫に入れなくてもオッケーだし

178 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/12(日) 18:11:28.00 ID:YTxW75Tx

塩豚、結局飽きると市販ベーコンに戻ったなあ
最初の頃は自作のウキウキ感もあって美味しいんだが
なんだかんだいって完成品ベーコンは数段うまい

ぺペロンとカルボナーラとアンチョビー、ナポリタンとトマトソース
だいたいこの5種類のローテーション
金もほとんどかからない

179 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 03:21:38.06 ID:ULT/s35W

>>178
塩豚から自作ベーコンにステップアップしろよｗ

180 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 16:38:23.00 ID:iPjSz9jp

>>178
市販ベーコンは味が完成してるからな！

181 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 16:40:12.26 ID:3NGySHfx

ぷっ

182 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 18:11:52.15 ID:+Ui0zurG

いちいちスモークかけていられないからベーコンの自作なんて工程自体楽しむようじゃなきゃやらん。

183 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 18:51:56.08 ID:b0FLz+ll

毎日疲れ切って帰宅するから
料理は手早く手間なく終わらせたい
手作りベーコン‥興味はあるけど

184 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/13(月) 23:16:03.46 ID:jKcvyX95

そんなあなたにめんつゆ
出汁に使われている鰹節、一種のベーコンみたいなものでしょ？

185 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/14(火) 04:32:53.56 ID:KfyKyxGX

青シソの葉を微塵に刻んでフライパンで炒め和えるバジリコもどきが好きだ。

186 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/14(火) 06:36:40.52 ID:DZIwcVqh

>>184
MMD

187 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/14(火) 23:18:56.36 ID:QZrUU0yB

話は聞かせてもらった人類は滅亡する！

188 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/14(火) 23:34:09.71 ID:0r50z8ji

パスタ茹でて、小鉢に納豆と全卵１個入れて、醤油と味の素を好みで入れて、パスタにぶっかけて食う。旨し。

189 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/14(火) 23:41:53.25 ID:ZqGcH/F+

うげー

G級

190 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/15(水) 19:17:40.20 ID:u5t4WYPL

100均のアンチョビー、いかの塩辛、お茶漬けの素、
値段が下がったたらこ（買ったらすぐに切り分け冷凍）この辺常備をおススメ

191 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/15(水) 22:39:16.92 ID:ID88Mbso

納豆パスタは見た目はイマイチだけどウマいよ
ペペロンチーノを作って納豆＋大葉のみじん切り＋ナメタケ＋卵黄を乗せる

192 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/16(木) 13:17:08.23 ID:Ehv8Wo/D

見た目は大事

193 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/16(木) 21:28:32.03 ID:oY1ht6um

>>190
イカの塩辛は俺も常備してるな
ペペロンチーノやタラコパスタに合わせる

194 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/18(土) 01:05:55.64 ID:Tc/Y0IM8

めんつゆ・バター・海苔

と、関係ないところに誤爆してきたぞ。

195 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/18(土) 01:26:21.38 ID:Tc/Y0IM8

>>194続き忘れてた、
飾り麩か、高野豆腐を5ミリ角に切ったものをチラホラ見える程度にまぜると
味を吸いやすいので、パスタは薄味で具が濃い目になってメリハリが出る。

196 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/18(土) 16:55:46.24 ID:O0lK01HR

わさびふりかけ　いいぞ
好みに応じて青紫蘇のふりかけも加えると、なお良い

ライトツナの缶詰とも合う
ツナわさびスパが稀に作る贅沢

197 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/18(土) 23:32:38.60 ID:Iexp4Bn0

バターひとかけらに黒コショウ、そして卵黄
それだけで死んでしまうよ

198 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 00:14:55.89 ID:wZBshcal

お砂糖とスパイスと素敵なものいっぱい
それだけで死んでしまうよ

199 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 01:01:50.51 ID:CnPvp3Fd

鶏ムネとかササミに塩胡椒してラップ巻いて沸騰した熱湯に放り込んで
火を止めて冷めるまで放置。それを使う分だけスライスして使う
ペペロンチーノでもトマトジュースナポリタンにも合うしオススメ

200 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 03:41:17.78 ID:sb3AoJwE

カルボナーラつくりたかったけどチーズもないし。
ペペロン作って、茹で汁を乳化だけでなく少し残るようにして余熱があるうちによくといた全卵（好みで砂糖）を投入してトロリとさせた。
バージンオイル掛けて黒コショウ振って。さっき食べた。
問題は卵が油を吸ってしまうので、皿に残ったオイルソースでパンが食べられないこと。

201 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 15:50:47.46 ID:1UDcLrH+

ふーんよかったね

202 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 18:49:39.64 ID:sb3AoJwE

とろりとした卵ソースにはなったが、だったら亜流カルボナーラにしたほうがよい。
Ｂ級ものによくある目玉焼きのせのほうがよかった。
白身をベーコンのように使えないものか。カリカリ白身。
目玉焼きでも白身をカリカリにして黄身はとろとろのままにする簡単な方法はないのか。

203 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 20:17:52.80 ID:eccKIrYN

塩コショウで炒めたパスタに半熟目玉焼きのせ

このスレで初めて知ったけど、かなりウマイ

204 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 20:35:30.01 ID:eccKIrYN

>>203
あと、これもこのスレで知ったけど、牛脂で初めてパスタつくった

かなりウマいんで驚いた

具はネギと牛のひき肉、これをにんにく溶かした牛脂で炒めて塩コショウ

マジでウマイ

205 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 21:08:28.15 ID:r4ngnjUs

200って、ものすごいデブなんだろな。しかも悪食。

206 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 00:51:20.76 ID:yiPQDyin

ふふふん。今日は卵＋オイル＋茹で汁＋黒コショウだけ。
熱したフライパンにオイルいれて茹で上げたスパと茹で汁おたま一杯。
そのまま水分が少しのこるくらいのとき火を止めて生卵投入。
かき混ぜるが固まらずにサラサラの卵オイルソースになった。
仕上げのＥＸオイルを掛けて黒コショウを振る。
皿に残った卵オイルソースでパンが食べられるｗ

207 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 05:44:44.08 ID:IGZw5LHa

>>206
オイルにチューブにんびく溶かせば風味とコクが出る

208 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 05:46:05.44 ID:IGZw5LHa

>>207
訂正

チューブにんにく

209 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 08:17:17.97 ID:i64YW+py

>>206
コクが足りなくね？

210 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 16:40:39.39 ID:yiPQDyin

EXオイルの香りだけでおれは十分だったが、他人に薦められるようなものではない。
そうなのだコクが足りない。指摘されているとおりだ。
金が無いという前提なら、最初から塩分を減らして醤油か１００円ショップの岩塩はたまた味噌あたりか？
クリームやチーズはちょっと高い。

211 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 17:07:50.73 ID:yiPQDyin

卵もサラサラからトロトロ、炒り卵、カリカリ。かきまぜぐあいや火加減だけでもいろいろ変化する。
も少しトロトロになると思ったのにサラサラだった。茹で汁の量か？
トリュフは無理だから味噌でも焼いてフレーク状にして振りかけてみたい。

212 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 21:50:57.15 ID:i64YW+py

>>211
茹で汁多目にする時はおれは塩は減らし目で茹でて、ソースの方にマギーブイヨン入れてるよ

213 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 23:02:59.62 ID:GVS29jV5

日本人はみんな塩分過多だから、塩無しで茹でる一択
どうせ味付けるんだし

214 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/20(月) 23:56:36.38 ID:i64YW+py

>>213
それは多分逆に塩分過多になるパターン
必要以上の味付けになるパターンが多いんだ後味付けの場合は

215 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 00:44:04.58 ID:zc0XcdFS

俺も塩無しで茹でる。後入れの塩分量は計量して制御。一日の総摂取量を
考慮して。もう少し入れた方が・・・、って時でも抑制する。塩茹でだと
どれだけ麺に塩が浸透したか判断出来んから

216 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 00:44:26.02 ID:aKeueuv8

大体乾麺においそれと塩分が浸透できるわけがないし、菜っ葉でも肉でも真水で茹でたら成分は抜けていく
油で揚げた麺ですらデンプン質が溶け出すんだから。
茹で汁を蕎麦湯よろしく飲むんなら塩なしもよかろう。

217 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 01:00:37.72 ID:enDWZs3Q

乾麺茹でる時間ぐらいの話なら、浸透と言うより塩の麺表面への付着量と言った方が適切かもな
だが、どっちにせよ麺につく塩分量の正確な値は分からんのは同じ。コントロールしたい人は気になるだろう

218 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 01:14:21.43 ID:aKeueuv8

あとは体質だな
俺は汗かきで頻尿orzだから
「ああ、ｴﾝﾌﾞﾝｶﾞｰ抜けていく～」って感じｗ

219 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 01:25:23.54 ID:KDkcYpL3

>>212
やっぱブイヨンがいいかねぇ。
今日つくったらこんどは卵が少し固まってトロトロになった。卵はかき混ぜてから入れた。
昨日は卵を直接投入したらサラサラだった。茹で汁の量ではなかったようだ。
今日はニンニクも入れた。卵の扱いって奥が深いんだろうなぁ。

220 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 03:24:54.11 ID:CD9pIqxb

>>218
お前、糖尿だろ
頑張ってな

221 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 04:07:03.46 ID:zNv9QTA6

茹でる時に塩有り無しで麺のコシや食感ガーとかいう言説
があるとこ見るとある程度は塩は内部に浸透してんじゃね？

222 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 10:05:24.17 ID:pO58fbWj

1.2mの細パスタと中華あじと黒コショウで昔ながらの中華そば風
前日の野菜の煮物の残り汁に投入はよくやる
野菜の甘みが出てるし鶏で出汁とってると油気もあってたいがい食える

223 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 10:07:42.63 ID:pO58fbWj

1.2mじゃ長過ぎるなw
1,2mmに訂正

224 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 11:51:50.50 ID:bgWhA1yl

長過ぎじゃなくて太すぎやな

225 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 13:22:17.50 ID:j7BBfUgU

>>223
1,200mmか？
「,」と「.」の区別がつかないバカが多すぎる

226 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 18:16:22.90 ID:rW5UEg/2

TV番組で検証してたな

塩分濃度2.5％という、非常に高い濃度の湯で茹でると、麺の食感がプリプリになる
ただし茹で作業の終盤を、真水ならぬ「真お湯」に入れ替えて塩抜きする必要がある

一般家庭で茹でる場合の常識的な濃度の上限（0.6％程度）では、食感に差はないんだと
番組で断言してた。「普通にスパゲティを茹でるのに、塩を加える必要はない」

麺自体の塩味が必要な調理の場合には適度に塩を加えるが、
ソースで味付けする調理の場合には塩は不要

227 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 18:31:59.05 ID:xpqXMNlx

浸透速度は2.5%＞0.6%ってことでしょ？こういうのは濃度依存だから
0.6%では麺内部に全く浸透しない＝浸透ゼロじゃないでしょ
その上で食感に影響するのは2.5%以上だという話かと

228 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 18:49:46.46 ID:aKeueuv8

>>226
普通そんな番組最後まで見るか？ｗ
今のテレビって予算がないから、必死で金のかからない内容を考えてるんだよ
そんな番組見る暇あったら自分でスパを茹でまくれ。食いまくれ。
そしてお前自身で答えを出せ！。

229 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 19:19:20.64 ID:4baRt6iD

>>226
普通に塩いれるし

パスタを塩コショウで味を整えるのは和風日本式イタリアンでしょ

イタリアンレストランではウエイターにコショウかけますか？とは言われるけど

230 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/21(火) 22:23:52.68 ID:GNq34yu9

日本ではウエイターにコショウかけたら怒られるだろう

231 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 01:49:38.34 ID:BPNM/1lH

今日は、やっとサラサラでもトロトロでもないクリーミーな卵になった。
オイルたっぷりにニンニク。お玉一杯分の茹で汁と茹で上がり２分前の麺を投入して過熱。
水分が適度に残るくらいで火を止めて、呪文を唱えてから生卵を投入してかき混ぜた。
仕上げオイルと黒コショウ。
数日かけてやっとクリーミーなやつができた。皿に残ったクリームソースでパンも堪能できた。

232 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 07:51:29.50 ID:v6LGF683

謎の呪文が効いたな、レシピじゃなくて

233 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 09:39:22.56 ID:gyGDwum1

コクや香ばしさを出すにはにんにく

チューブにんにくで十分

S&Bで１６８円のチューブにんにくでOK

234 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 09:55:44.26 ID:v4BRqYjo

ttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540008864/
こういうの使えばいいじゃん

235 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 11:28:14.73 ID:PlUE/SKm

>>231
お前、金あるだろ

236 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 17:47:27.72 ID:BPNM/1lH

>>232
今日はついうっかりと呪文かけるの忘れたらトロトロだった。
絶妙な舌触りのクリーミーな卵にはならなかった。皿に少しもソースが残らず全部持ち上がってしまった。
官能的だった昨日のクリーミーさはどこにいったのか。

237 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 18:36:13.94 ID:v6LGF683

やはりまごころですな、一番のコツはｗ

238 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 19:40:13.52 ID:shklQC2E

否！憎悪こそが至高！

女に現を抜かし、先の大戦では真っ先に日和ったイタリアコンマに対する憎しみ！
呪うのだ！存分に呪いたまえ！

その怨念こそがドロドロとたまごにチーズに、命を吹き込むのだ！
絡みつくような怨念で麺にまとわせるのだああああ！！！！

239 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/22(水) 19:42:44.18 ID:qFRI+IiU

ﾂﾏﾝﾈ

240 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 01:46:31.58 ID:lADzwyWd

おもしろい事言うスレじゃないよ？
ツマンなくてもおｋ。

241 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 03:09:30.29 ID:2rLHs3c8

攪拌は一度きりで、オイルで和えるときも麺にダメージを与えないようにやっているのに、卵を入れたあとかき混ぜないとクリームソースにならない。
麺にダメージを与えているので最初から失敗なのだ、とも思っている。
あの鉄板の上で放置されて売れ残ったゴムのような食感をＢ級として再現した富士宮焼きそばなんてのもあるｗ
失敗した料理こそＢ級の母だ。そこにこそなんらかの官能的な女神が宿る。

242 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 07:50:20.36 ID:D5iUH9n8

すんません、チョットついていけそうにありませんｗ

243 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 09:25:37.98 ID:E7WxAP1E

乳化できてないだけでしょ

難しいことじゃない

244 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 09:27:16.50 ID:E7WxAP1E

>>243は>>241あて

245 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 10:48:30.41 ID:teSG4+yf

意味がわからない
一度でいいからレシピ通りに作ってみては？
そのさい地雷のクックパッドは検索除外にして
プロのレシピで試すべき

246 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 20:10:21.19 ID:2rLHs3c8

今日は呪文唱えたのでちゃんとできた。
>>243 そうですね乳化ですね。加熱してトロみを出すと食感が違う。
かき回すと麺にダメージ与えるのでソースは別につくって固まらないように暖めたほうがよさそう。
ブリア＝サヴァランのいう第六の感覚に対応する味覚（の一部）が官能だと思うわけでｗ

247 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 20:28:40.95 ID:D5iUH9n8

こ、高度すぎる・・・

248 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 20:58:06.83 ID:RdE8NNXl

貧乏人の背伸びかただの貧乏人のふりか…

249 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 22:23:56.83 ID:E7WxAP1E

大げさなんだよね

単に乳化に失敗してるだけだから

パスタの美味しさは仕上げの乳化に尽きる

250 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/23(木) 23:08:32.28 ID:PNYjKuFj

阿呆にまじレス

251 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 01:04:32.27 ID:zhU7ytAS

もともとペペロンに（ベーコンが小一切れしかなかったから）卵を追加しようとしたわけで、ペペロンがちゃんとできた時点でオイルの乳化はできている。
卵をどうやって加えるかいろいろやっていたら卵のほうの乳化ぐあいによって絶妙な舌触りが得られたので追求しているｗ

先に卵＋オイルのソースを作ったらほぼマヨネーズの香り。求めているのはこれじゃない。
固まらない程度に加熱しないと味が違う。
呪文を唱えてから卵を投入してかき混ぜるとちょうどよいのだが、かきまぜたことで麺にダメージが加わってしまい、そちらの食感が悪くなる。

252 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 09:08:10.53 ID:bbPrBoeY

>>251
そういう話なら卵だけボールに溶いておいて、そこにチョイ水分多目に仕上げたペペを投入して混ぜるといいよ
食べる時の温度が少し下がるから自分はあまり好きじゃないけど

253 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 09:21:04.35 ID:xCwhL2Xk

作り方が一定じゃないからその度タイミングが変わってしまい乳化できないだけ

自分が下手だ、というのを何度も何度も書いてるだけ

パスタ好きが普通にしてることをできないことを何度も書かなくていい

254 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 09:27:06.31 ID:bbPrBoeY

パスタの量、卵のサイズも影響するよね、茹で汁の量、温度
全て一定にしないと毎回ばらつくのは避けられない・・・

255 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 15:35:40.34 ID:CosINda3

温度計と計量カップと調理用ハカリとタイマー用意して卵のサイズもそろえて
色々試して温度や茹で汁量や時間ほかのデータ取ったら？貴重な話のネタにも
なる。最終的には経験や感覚や勘に頼る部分が出るだろうけど

256 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 20:02:49.43 ID:zhU7ytAS

正しいレシピがあれば教えてほしいのだが。
麺に乳化したオイルが着き、その上に乳化して少し過熱されたが固まらない卵が着いて、さめておらず暖かい、とりあえず卵とオイルだけのパスタ。
麺もへたにかき回さずに食感が損なわれていないもの。全卵に限る。
いろいろ文献にもあたってるけど、なかなかおもいどおりのものにならない。

257 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 20:55:20.63 ID:xCwhL2Xk

>>256
カルボナーラが全卵、生クリームが必要というのは日本風カルボナーラの固定概念

ジローラモさんがテレビって言ってたけど、ナポリのカルボナーラは白身は使わず黄身だけでつくる
もちろん生クリームも使わない
これでつくると黄色いカルボナーラができて、そこに黒コショウをかけると、炭焼き風が出来上がる

自分はいつもこのつくり方で作ってる
もちろん黄身で混ぜている時には絶対に火を入れない

258 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/24(金) 21:22:11.81 ID:xCwhL2Xk

>>257
書くのを忘れたけど、粉チーズをたっぷり

259 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 03:17:47.50 ID:Bs1jLQpv

ジローラモはナポリッ子だろw
カルボナーラはローマの料理
ローマ風のカルボナーラはパスタ、塩蔵肉、全卵、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウだけで作る
ガンベロロッソでローマで一番に選ばれたロショーリもこのスタイル

日本風カルボナーラは全卵ではなく卵黄と生クリームで作るのが一般的

260 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 03:33:57.71 ID:hayYBL5p

>カルボナーラはローマの料理

俺もそう突っ込もうかと思ってた

261 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 04:39:54.55 ID:llrfYN3X

>>257
あ、おれがつくろうとしているのはカルボナーラじゃないから。卵（もったいないし残った白身の使い方を思いつかないから全卵ｗ）とオイルだけでいろいろ試してるだけ。
目玉焼きのせとか玉子焼きのせにチャーハン風炒めや釜玉風とかやったうえで、どんどん固めない卵のほうにシフトしていったので、（貧民風）カルボナーラからのスタートではないわけで。

262 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 07:18:24.18 ID:YStBpzAk

>>261
どーでもいい

いい加減うっとーしーから、そろそろ消えな

乳化できない、と何度も書いてるだけなことに気づいてから消えてくれたらいい

263 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 07:20:30.65 ID:YStBpzAk

>>259
ウンチク語りが寒気するくらい気持ち悪い

まずは卵黄でカルボナーラ作って食べて見てから書き込めよ

264 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 08:16:12.27 ID:fiGOgGJ0

>>261
温泉卵のせあたりで妥協しておこう

265 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 12:10:40.20 ID:RSKeFKQO

（他人への煽りで連レスしてる奴が一番ウザイ。。）

266 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 12:31:55.56 ID:llrfYN3X

今朝、マーサの楽しい料理教室が勝手に録画されてて、それみたらオランデーズソースの作り方が。
かきまわしてしまって麺にダメージ与えないためには、湯煎で別につくれってことをHDDレコーダーが教えてくれたｗ
卵系ソースは湯煎で別につくってオイル絡めた熱々パスタにかけろということでしょうね。
呪文をかけたりして保とうとした温度は湯煎の温度だったようだ。
マーサが使ってた湯煎鍋？ほしいー。

267 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 12:44:33.42 ID:fiGOgGJ0

>>266
ソース自体を湯煎して温めておく（調理する）のか、なるほど納得でも手間増えるなぁｗ

268 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 12:45:44.93 ID:yDxtf9xe

>>266
お前、金持ちなんだな

269 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 12:46:40.08 ID:llrfYN3X

今朝のマーサはパスタに応用できそうなソースばかりだった。

270 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 15:16:12.34 ID:2/6x5gAh

結局温度コントロールってオチか

271 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/25(土) 18:55:45.66 ID:llrfYN3X

熱源としてパスタ茹でてる鍋があるのだから、１００円ショップでなんかいいもんさがして小さい鍋かボウルをのせられれば。
レトルトぐらい同時に暖められる。
この手の実用新案なんか山ほど申請されてそうなので、誰かどこかでみたことないかー？

272 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 02:40:52.99 ID:BLd2LWXJ

>>263
最初にデタラメなウンチクを語ったのはオマエじゃんw

卵黄を使うのなんてカルボナーラじゃないからね
卵黄を使うのは日本のアレンジ

273 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 04:10:01.85 ID:+AIV6N72

そういうのこのスレでやらんでいいから。かと言ってカルボナーラスレでやられても迷惑だけど

>>271
専用の器具とか使わなくても、パスタ茹でる鍋より若干口径がでかいボウルにソース入れて湯に浮かべればいいじゃないか

274 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 04:34:44.93 ID:N9Lal4fK

触ったらあかんやつやろ？

275 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 08:20:12.52 ID:TIhKKt+x

>>273
でもそれやるとお湯が吹きこぼれない？
かといって小さいボウルじゃパスタ混ぜにくいしね

276 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 13:59:27.24 ID:cKLEKycT

ボウルを、茹でている鍋の上に置いてソースつくると時間が足りない。６０度以上にならないように温度調整もしないといけないし。
茹でる前にソースつくってから、その鍋で茹でたほうがいいのか？
せっかくのコシが弱くなってしまうけど、呪文唱えてから生卵投入で割り箸でガシガシ掻き回したほうがよいソースになる。
そんなことよりカセットガスコンロと（煮る・炒めるが可能な）鍋ひとつだけで作るレシピ開発のほうがおもしろいような気がする。

277 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 14:39:27.72 ID:pG/jzhuo

スレタイ読めない池沼が粘着しちまったらしいな

ウザイ

自己満足オナニー野郎は消えろ

278 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 15:15:46.37 ID:TIhKKt+x

>>276
B級的にはそっちが正統派だしな、カセットコンロ＋鍋でいけちゃうくらいの方が
開発よろしくｗ

279 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/26(日) 16:03:52.86 ID:t7llxDbB

金がないときに作る B級スパゲッチー
念の為スレタイを再確認してみました

280 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/27(月) 23:32:03.42 ID:iqNZpEVh

マヨネーズ＋醤油＋胡椒が最高だなやっぱり
オリーブオイルだけってのもいいんだろうけどオリーブオイル好きじゃないから厳しい

281 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/27(月) 23:47:17.68 ID:VnWclirt

粉チーズが若干高いけど
粉チーズと黒胡椒だけのパスタがうまい
パスタビアンカっていうのかな

282 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:04:06.35 ID:oaQC9KER

マヨ+ケチャップも簡単で好き

しょうゆ+バターも好き

めんつゆオンリーも好き！

283 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:06:44.72 ID:aUnka1GV

「パスタ・ビアンカ」は、オリーブ油・チーズ(・胡椒)、じゃなかったっけ？
チーズと胡椒のみは「カチョ・エ・ぺぺ(＝直訳：チーズ・と・胡椒)」かと

284 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:18:14.97 ID:ISlzwfLw

>>283
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285 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:26:27.51 ID:4RX6hZE9

例のパスタ板お尋ねモノ荒らしのせいで
居場所が無くなってしまった・・・

286 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:26:34.12 ID:kN9ZC2qB

微安価

287 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 00:51:53.28 ID:DsnO7Muy

微妙に安いんかwww。なら駄目だな。スレ的には圧倒的に安くないと

288 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 03:59:51.25 ID:dBobVEDh

カッチョエペペはバターとチーズとコショウじゃなかったっけ？

289 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 04:12:35.98 ID:pqa/Prkx

それは、パスタ・アル・ブッロ(・エ・フォルマッジオ/パルミジャーノ/グラナ・・・etc.)
カチョ・エ・ペペ、は伊語の名前の通り、チーズと胡椒、のみ

フォルマッジオ＝チーズ、カチョ＝チーズ（伊語中南部方言）、ブッロ＝バター

290 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 05:07:52.09 ID:72ITitsD

まあ所詮は外食や中食というより、主に家庭内で食べられるような
代物だろうから、細かいところはあやふやなんじゃね？こっちの家
ではこれ入れて、あっちの家ではあれ無しで・・・、みたいな

291 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 06:46:32.50 ID:dBobVEDh

日本における家々のみそ汁の違いのようなものでしょ
ウチはこう、ウチはどう、嫁いだ先のみそ汁はどうとか

292 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 13:13:41.50 ID:ISlzwfLw

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293 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 15:04:28.82 ID:jGEUARXF

みんなオリーブ油やらバターやら金持ちだな
金無い時はキャノーラ油かサラダ油＋塩のみ

294 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 15:09:29.60 ID:opqdCCLB

そうだよなサラダ油だよな

295 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 15:26:38.01 ID:5cqzU9Bx

炒める時はサラダ油、仕上げにオリーブ油数滴。

296 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 16:48:17.73 ID:R00VFsCG

>>281
スレ的に粉チーズ（≒パルメザン)じゃなくて良いじゃん。
そいつら業務用でも\200/100g以上するけど、ナチュラルシュレッドや
プロセスチーズなら\100/100g以下であるよ？

297 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 17:19:00.23 ID:5cqzU9Bx

>>296
なんだろうと思ったら円マークがバックスラッシュにみえる。

298 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 17:30:22.27 ID:opqdCCLB

いままでは\100/100gであったけど
今はもうない
どんどん値上がりしてる

299 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 20:25:50.32 ID:5DUOL3P7

>>298
今日見てきた

@業務スーパー(神戸物産)
ロルフ・ナチュラルシュレッド　　　　　　　　　　368円/400g(92円/100g)
エヌシーエルKK・ナチュラルシュレッド　　　　　　870円/1000g(87円/100g)

@イオン・マックスバリュ
ベストプライス・豪産ナチュラルゴーダシュレッド　398円/400g(99.5円/100g)

300 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 21:49:57.68 ID:AecGo21E

やっすい油でいためたパスタにさ、やっすいコンソメスープちょっと入れてやってさ
やっすいシュレッドチーズ（ピザチーズは風味無いからそれ以外）ぶっかけて溶かしておけばさ
昇天だろ？
金あるならうすっぺらぺらのベーコンと玉ねぎの炒めもんもぶち込んでやれよ

301 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 22:43:46.82 ID:dBobVEDh

クラフトの粉チーズはいつのまにか８０gになってる

前は１００gだったのに

302 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 22:55:08.25 ID:3ZH5E18A

クラフトの粉チーズ使ってるなんて金持ちだな。一般向けスーパー
じゃあ一缶(80-100g?)で300前後、下手すると400円近くするでしょ？

303 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 23:07:10.16 ID:AecGo21E

クラフトチーズ、あれ溶けないでしょ、高いばっかりでダメダメ

304 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 23:32:56.44 ID:TtuUyHwb

あれはあれでうまいと思う
すりおろしのパルミジャーノの方がうまいのは当然だけど
輸入品のでかい容器のやつなら結構安いし

305 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 23:41:15.83 ID:/SZeGLZV

顆粒の鶏ガラスープを少し濃いめに湯で溶いて黒胡椒と生卵を使って釜玉スパ

306 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/28(火) 23:48:35.98 ID:FWicjR7b

>>304
>輸入品のでかい容器のやつなら結構安いし
グラム当たり幾らぐらい？

307 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 00:12:41.08 ID:CoGp9p/7

>>299
イオンは買いたくないな

エヌシーＫＫってどこ産のチーズなんだろ

308 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 00:28:19.49 ID:51m1pBlU

この値段だと、チェダー＆ゴーダのミックスだと思うけど、チェダーは
英・豪・ニュージー・米の英語圏で大量生産されてるらしいね
ゴーダはオランダ・豪・ニュージーあたり？

309 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 00:43:22.06 ID:jKSIvnx3

チェダーチーズって濃い味だけど、熱であまり溶けないよね
つまみには美味いけど、料理するには不向きな気がする

310 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 00:54:35.29 ID:jsmoWWZY

>>309
バッチグーにとろけるよん

311 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 01:17:39.76 ID:rL3o45Bt

>>306
200円ぐらいかな
日本で売ってる緑筒の半額以下

312 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 09:00:16.97 ID:STFXkcq/

>>302
２９８円でまとめ買いしたんだよね

通常はバカかと思うけど４００円近くするから、今のが無くなったら自分も西友の粉チーズだね、多分

313 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 09:13:56.87 ID:CGQFpdpO

ttp://www.3ple.jp/pay4ship/item/100000001872/
クラフトのロマーノ粉チーズ。80グラムで150円。
カレー用になってるけど、パスタでも問題ない。
B級スレで文句言う奴はいないだろｗ

314 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 09:17:23.88 ID:XrvuaT1c

パルメザンは業務スーパーで業務用サイズ買う
イタリア輸入、米国輸入、国内メーカーモノ(原料チーズ輸入して国内加工っぽい)も
大体200円/100g前後で売ってる。当面使う分だけ取って、残りは冷凍

315 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 09:33:38.65 ID:Y7zjvrc6

PPTでチーズ関税ブレイクを熱望してます

316 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 09:34:37.28 ID:Y7zjvrc6

×　PPT
○　TTP

仕事上馴染みのある方を書いちゃった

317 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 14:31:30.82 ID:fS8Wg/Lz

粉チーズ ≠ パルメザンチーズ

318 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 15:28:54.74 ID:jsmoWWZY

1日3食パスタをたっぷり食べたせいなのか屁が止まらないしかも割とクサい

319 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 16:07:37.39 ID:iGRT3OCH

割ととか入れるなよリアルになるだろうが

320 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 17:47:39.07 ID:1pQshPBt

>>317
つまんねー奴

321 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 19:52:33.93 ID:g94XAeW1

ししゃものパスタ美味しい
にんにくオリーブオイル唐辛子を火にかけ
ぶつ切りにしたししゃも３，４匹加えて炒め焼きするだけ
ししゃもは安いときに買えば1匹あたり10円以下だよ

322 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 20:20:54.43 ID:jsmoWWZY

>>321
そのレシピ、もらったぁああ！うまそう

323 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 20:29:25.55 ID:V1O/LIGy

高級：シシャモ
Ｂ級：カペリン

324 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/29(水) 20:47:24.16 ID:gu5nzrAr

>>321
うまそうだな早速試してみよう

325 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/30(木) 01:01:04.95 ID:k/MtbLQs

魚臭さ抑えるのにちょっとレモン絞ってみたら合わないかな

326 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/30(木) 01:05:05.30 ID:XhaST46T

市販のたらこスパソース、材料見たらシシャモの卵入ってたの思い出したｗ

327 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/30(木) 03:11:19.95 ID:9HYyjFQ9

>>320
つまんねーじゃなくて、全然別物なのに同一品の大容量バージョンと勘違いして価格比較してるからでしょ
クラフトの80gのやつは一応生でおろし状チーズ
大容量のやつは色々メーカーあるだろうけど乾燥したかなり細かい粉チーズでしかも混ぜ物でカサマシしてある

328 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/30(木) 03:58:06.13 ID:I4sjTsCz

神戸物産の業務スーパーのチーズなら

緑パッケージの「パルメザン・チーズパウダー(販売：伊藤ハム・製造：日本ポート産業)」
は生おろしチーズのせいかしっとりしていて味も香りも穏やかで日本人好みで旨かった
その分カビ易いかも(要10℃以下冷蔵)。478円/200g(239円/100g）

イタ・米国輸入モノは乾燥してパサついてあんまり美味くなかった

329 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/30(木) 09:29:46.08 ID:mbhC8jjt

面白い情報ではある、が出来ればレシピの方をおなしゃす

330 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/31(金) 21:05:10.48 ID:xMSI95Z1

水300cc位をフライパンに、適当に野菜もいれてから火にかける。
沸騰したら、前日に水につけておいたパスタ（２～３日はもつ）をいれて１分、お湯を適当にきる。
油、一味唐辛子、トマトケチャップ、ニンニク、塩、ハムをいれて火にかけて混ぜあわせる。
短時間でフライパンだけでできます。

331 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/31(金) 22:52:14.50 ID:SihuYKqX

>>330
簡単ナポリタンだね

332 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 00:04:13.56 ID:Mm+Rg+zi

>>330
スパを水に浸けた瞬間から「これを○日以内に食べなければいけない」と思うと鬱にならない？
「今日フエットチーネで行きたいな！」と思っても後戻りできないんだよ？
そして夏はもちろん冷蔵庫保管だよね？

333 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 00:22:39.40 ID:iEzUDpZH

>>332
330です。
それが欠点ですね。水切りして冷凍もできそうです。(ためしてガッテン)
湯の少なさと、1分でゆで上がりは便利ですよ。ケチャップに変えてトマト（水煮）もgood

334 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 01:47:26.33 ID:SpqcCsYe

ttp://blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/2009/08/one-minute-pasta.html

One Minute Pastaは何度も試しているんだけど、α化がいまいち。
茹で温度が低いときと同じ感じ。火を止めて作るパスタも鍋の保温性が悪いのか同じような出来上がり。

は！もしかして１分ずっと沸騰させっぱなしで茹でるの？火力の問題か？
再沸騰してから麺が踊らないように火力調節していたが。麺を踊らすなってのは誰の言葉だったんだか、いいつけをずっと守ってた。

335 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 07:12:22.03 ID:ptOwrJxj

>「これを○日以内に食べなければいけない」
生鮮食料品とか玉子や豆腐だって大なり小なり買ったらいつまでに…って頭にいれとくもんでしょ。
その程度で鬱にはならんわw
そういうの組み合わせてやりくりするのって自炊の基本だし。

336 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 08:39:42.57 ID:nRCAsVLe

パスタって食いたいと思ってから15分くらいで食えるところがいいんじゃね？
何日も前からいついつに食べるために水につけておこうってなると、なんてゆーか
実際そのときになったら「いまいちパスタのキブンじゃねーな」ってことがあり得るからｗ

337 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 09:00:10.79 ID:xL83T/dd

インスタントラーメンの麺を前の日から水に漬けとくと美味いよっていってもやらんよなｗ
乾麺の利便性をスポイルしちゃってる。

338 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 10:56:02.50 ID:iEzUDpZH

330です。
私は毎日のようにパスタなので苦にならず便利なのですが、普通はめんどうですね。
それよりも、フライパンだけで作るを紹介したかったので。
乾麺のままでも、ゆで上がりを考えて野菜を追加すると、フライパンだけで仕上げられますね。

339 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 11:27:03.00 ID:nRCAsVLe

>>338
そういう考えならアリだと思う

340 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 11:39:45.54 ID:xL83T/dd

>>338
別にそれを実行すること自体は否定しない。気にしないでね。

341 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/01(土) 18:28:29.35 ID:SpqcCsYe

フライパンで麺を茹でて煮きると、焼けば餃子の羽根になりそうなトロミがつく。
中華鍋でないと長いままでは茹でられなかったけど、One Minute Pastaではそのまま茹でて煮きることができるだろう。
トロミ成分が出るかどうか。

342 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/02(日) 05:39:36.92 ID:dFhnRkOi

わさびふりかけを試したら美味しかった。
次はたらこのふりかけを試してみよう。

343 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/02(日) 09:29:38.30 ID:zVxxqvMb

One Minute Pasta で煮きりスパやってみたらトロミ成分は水に浸けたときすでになくなっていたようだ。
袋麺のインスタント焼きそばになってしまった。焼きスパにはソースと青海苔だな。
>>342 ああー、素焼きスパにわさびふりかけかけたい。

344 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/02(日) 13:47:21.69 ID:f8GG25rU

オリーブオイルにわさびチューブ醤油
オリーブオイルににんにくチューブ醤油
単純でもこれだけでけっこうおいちい

345 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/02(日) 14:47:21.78 ID:Sfbpvyvt

大根の千切りと胡麻ドレッシングとめんつゆ
簡易サラダスパ

346 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/03(月) 08:52:36.68 ID:kV2GkQBR

>>334
麺が躍るくらいの方が鍋の中でお湯が対流して
ムラなく茹で上がるって事はないのかな？

347 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/03(月) 11:46:27.63 ID:DMkENmg8

>>346
水分を吸って熱の伝導もいいので、１分もあれば茹であがります。軽く混ぜるか
揺すってあげればムラはないようです。
１～２時間ですと水の吸収が十分でないこともあるので、できれば前日から。

348 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/03(月) 21:00:02.90 ID:EGhr/MCI

躍らすなとか、かき混ぜるのは一度だけとか、聞いていたんだが、今は（表面が）テフロンもあるし、粗悪な小麦粉でもないし、いろいろ違うんだろうなぁ。茹で方を検索してみても人それぞれが違うこといってたり

349 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/04(火) 22:34:36.99 ID:g3s00Xns

ほんとに貧乏だと湯を沸かすとかレンジでチンとか選択肢に無いんだよね。
普通にスパを茹でられて、ちゃんと調理まで出来る環境に感謝してる。
ニンニク＋トマト系野菜ジュースのスパには随分と世話になってる。
アレンジも利くし、おかげで今じゃケチャップナポリタンの出番がほとんど無い。

350 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/05(水) 07:43:57.68 ID:Po3VwG4R

何言ってんだこのバカは

351 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/05(水) 08:46:12.67 ID:nhpyKjS0

>>350
もうちょっと詳しく、バカじゃないんでしょ？

352 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/05(水) 11:14:12.86 ID:wv+DLBcx

バカ顔真っ赤

353 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/05(水) 13:08:45.06 ID:iyThNPg7

石原慎太郎

354 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/07(金) 20:31:39.83 ID:U8gSJyZe

ゆでて氷で冷やしたパスタとサラダにするような野菜（きゅうり、レタス、何でも冷蔵庫の残り物サラダでもOK）を中華ドレッシングで和える。
永谷園のお茶漬け（何でもOK)をふりかける。

食べる。

355 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/07(金) 20:35:16.52 ID:BpSDoRpu

>>354
冷生はエンジェルヘア、カペッリーニがいいね

356 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 01:19:54.15 ID:/WH/cour

冬だと冷たいパスタはなんか･･･
夏にめんつゆと大根おろしのパスタは好きだけど

357 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 01:23:38.34 ID:+N/wLPVi

冬のパスタはマカロニグラタンだよなぁ、とか思ったがあればパスタ料理に分類してしまっていいものなのか？
いかに安価にそれ風なＢ級のものを、つーてもオーブンがないとだめか

358 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 02:53:30.59 ID:LeX6vopr

パスタて練り物の総称だぞ
練り歯磨き粉もパスタという
ちなみにマカロニはショートパスタだ

だがスレタイは『スパゲッチー』と書いてることから
ロングパスタ、つまり麺状の物を指しているだろう

359 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 04:32:37.85 ID:WhmoYRO1

牛乳と小麦粉ぶっこんどけば何でもうまい

360 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 17:39:23.79 ID:+N/wLPVi

つまりスパゲッティグラタンを作ればよいのだな。マカロニの芯でつくりましたとかいえばそれらしい

361 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/08(土) 23:22:55.76 ID:PdRtmnvE

茨城のパスタ屋であったな、スパゲティグラタン

362 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/09(日) 02:28:40.27 ID:uUqMuRVa

グルービーだね

363 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/09(日) 11:14:05.56 ID:nOzB1eMG

あるんだねぇ。熱々でおいしそう

364 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 11:15:36.52 ID:W3cZiNdW

とびっこ入れてマヨネーズかタルタルソースを混ぜて食うのが好き

365 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 16:19:10.21 ID:sthb8jqt

おいしそう
でもとびっこ高くない？

366 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 17:16:05.34 ID:cNwM9cIv

とびこは結構いい値段だよね
パスタにはめっちゃ合うけど

367 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 17:56:16.29 ID:A//+mjWW

とびこ
とびっこ

下はちがうもん想像するよね(笑)

368 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 18:14:11.84 ID:40qfRWAE

遠隔操作できるアレだよね

369 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/11(火) 20:00:24.86 ID:byU88KV3

今月ピンチで、オイルも切れたのでマーガリン＋醤油＋α。
なかなかいける。αには、わさび、にんにくなど、もちろんチューブ。

370 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/12(水) 19:37:36.32 ID:GROs0z7B

ていうか金がない時に作るB級スパゲッチーというスレタイからすれば
とびこという食材はスレチなのかもしれないな
味は確かにウマいんだが

371 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/12(水) 21:50:23.64 ID:7XnJC+sH

>>367
しねーよ

>>370
たらこですらお高い

372 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/12(水) 22:04:18.90 ID:GROs0z7B

たらこスパも生を買ってきて自作した方がウマいけど
たらこスパソースで安くあげてるなあ
大葉と刻み海苔だけは追加するけど

373 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/12(水) 22:36:23.91 ID:siXVjuBO

タラコスパゲティ美味いよね

タラコを崩してバターとあえる

昔は知らずにマヨネーズでやってたから美味しいけどそこそこだった
バターでやると知ってから、タラコスパゲティが劇的に美味しくなった

374 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/13(木) 07:25:02.61 ID:Uxd39d/D

マヨネーズは瓶詰めのうにと混ぜてパスタソースにするのが好きだったなー

普段はトマトソース
68円で売ってる缶トマトかパックトマト煮詰めて
塩とスパイス足して瓶詰め作ってる
瓶詰めパスタソースは買うと298円～位だから四分の一以下ですむ
食べるときはにんにくオリーブ油熱し、パスタ入れてからソース入れて
短時間でジャッと和えるとコンロへの撥ねが少ない

375 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/13(木) 08:09:10.32 ID:ox1K5zZv

このスレタイが読めないキチガイが混じっているようだ

376 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 17:38:00.00 ID:5UIeAkjK

たまにしらすとマヨネーズで食う
しらすが安いときしかやらんが

377 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 18:13:57.11 ID:WIHtas7X

金が無い時に作る＝給料日直前で財布カラッポ
冷蔵庫ん中にろくな食材が残ってなかったら
具材すらなく調味料的なものだけで作る事もある
オイル＋マジックソルト、とか
ケチャップ＋黒胡椒、とか
んで給料出ると調子こいて生牡蠣のペペとか作り始めるんだ

378 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 18:28:47.99 ID:5UIeAkjK

>>377
> 金が無い時に作る＝給料日直前で財布カラッポ
最近このスレを見始めたんだが、ここってそういう条件で語るの？
となると俺がやるのはケチャップかけて炒めるか、マヨ＋ふりかけくらいだな
醤油とマヨとちりめんじゃこで食ったときは味はまあまあだったが、
混ぜるとじゃこがぺヤングのキャベツみたいに一箇所に固まって食いづらかった

379 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 18:31:48.22 ID:WIHtas7X

>>378
スレタイからすればそういう前提になるんじゃないの？
財布ん中に余裕がある時はＢ級スパゲッチーじゃなくて
みんなちゃんとしたレシピで作るでしょ

380 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 18:34:52.79 ID:vYz0V0c/

>>378
特にそこまでの決まりはないよ
自分の感覚で金がないレベルを書けばいい感じ
で、人それぞれだから、それはビンボーじゃないだろって叩かれてスレが荒れる
それも名物です

ケチャップパスタは美味いよ
つまり具無しの喫茶ナポリだから
粉チーズとタバスコあれば３００g行ってしまうこともある

381 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 18:49:48.60 ID:F2qi7SGR

なに仕切ってんだカス

382 ：sage：2014/02/15(土) 19:59:04.88 ID:B2Dk34PE

>>381
これが、名物ですね。

383 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 20:35:05.66 ID:F2qi7SGR

何が名物だキチガイ
仕切るなって言ってんだよキチガイ
死ねよキチガイ
荒らすぞキチガイ
マジ死ねキチガイ

384 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 20:49:33.82 ID:VX709Mpo

名物大盤振る舞いw

385 ：sage：2014/02/15(土) 21:06:13.18 ID:B2Dk34PE

今日は貝の大安売り貝？
それじゃ、ボンゴレ・ビアンコにでもするか。

386 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 21:17:42.34 ID:GGHwng/0

名物の人はマッチポンプすぎる。

387 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 21:19:07.96 ID:NIGV1a4E

>>380
ケチャップパスタ美味しいよね！
また食べたくなってきた
タバスコもかけるよ！

388 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 21:58:56.20 ID:e1v0B8FL

いくら貧乏パスタ自慢したってまずけりゃしょうがないじゃん…
安くて旨いレシピなら知りたいけど
自己満足だけの不味いレシピは知りたくないよ

389 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 22:00:52.72 ID:e1v0B8FL

だから多少手間かかっても安くて美味しいレシピを紹介してほしい

390 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 23:02:02.53 ID:dm0tUwpf

>>389
金がないときに、って読める？

391 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/15(土) 23:10:59.97 ID:WIHtas7X

>>383
あっははw

392 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 01:28:20.51 ID:LRjNtAZf

金がなくても、少しの材料くらい手に入るだろ
無ければ具材抜けばいいわけだし

393 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 01:41:03.37 ID:CPL4kVs0

>>392
おまえこのスレにいる意味ねーよ
荒らしじゃん
他のスレのほうが向いてるんじゃない？

394 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 09:39:31.19 ID:59tBIIq9

具材も買えないくらい金が無い時に
とりあえず食えるレベルのもんを作るには
どーしたらいいか？ってスレじゃないの？
俺はスレタイをそう理解してるけど

395 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 10:06:56.21 ID:C5dl/vpO

ルールとスレタイに縛られすぎじゃねえの？
貧乏で頭が固くて狭量って最悪だな

俺は>>388に同意

396 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 10:57:34.72 ID:6gqTrIaU

仕切るなって言ってんだよキチガイ
死ねよキチガイ
荒らすぞキチガイ
マジ死ねキチガイ

397 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 11:28:51.19 ID:59tBIIq9

S&Bのペペロンチーノシーズニングをストックしとけば楽だよ
適当に余り物の材料とパスタ(無ければパスタのみ)をオイルで炒めて、
最後にシーズニングを和えるだけで味がまとまる
シーズニングは３００円弱くらいで売ってるし１７人前分(目安)使える
俺がよく作るのはベーコンとキャベツのペペロンチーノ(もどき)
具材はベーコンブロック(チビチビ切り取る)とキャベツ(１玉を八等分)で
見た目も味も良く一食当たりのコストは約１５０円

398 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 11:55:53.56 ID:XjBm7iTx

年末年始に高かった牡蛎が2月になって値頃になってきた。
オイル漬け作ってパスタに使お。

399 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 13:34:58.20 ID:6gqTrIaU

死ねよキチガイ
荒らすぞキチガイ
マジ死ねキチガイ

400 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 14:25:41.14 ID:6gqTrIaU

君も２chのこのスレにたどり着くことが出来たんだね。歓迎するよ。
実社会では寂しい状況の君でも、ここなら落ち着けて、
安心して過ごせる安住の地になるにちがいないよ。
恐がらないでさ、ほら、大丈夫だよ。
嘘だと思うならここの過去レスみてごらん。
君と同じような境遇の人たちが、叩きあったり、罵りあったり、
馴れ合ったりしながら傷を舐め合ってるじゃないか。
君もその仲間に加わわっていいんだよ。
恥ずかしがらなくったっていいんだよ。
あ、罵声が恐いって？
このレスの君の先輩達のなかには、今は罵声しか喋れない人もいるけど、
本当は少し寂しがり屋さんで優しい良い人達ばかりだから大丈夫だよ。
少し照れてるだけさ。
気恥ずかしくって、つい悪く言ってしまうことがあることも、
君になら想像できるよね。
許してあげれるよね。
そう、そうやって、互いに、少しづつ許しあっていく事を憶えていけばいいんだよ。
少しずつ、少しずつ、人間関係を築く事を学んでいけば良いんだよ。
楽しみながらね。遊びながらやっていけばいいんだよ。
焦っちゃだめだよ。
焦らずに学んでいけば、いつかは自然と引篭もりからも抜け出せるようになるよ。
それに、精神医やカウンセラーの人達も君のサポートをするから安心していいよ。

401 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 14:26:12.01 ID:6gqTrIaU

中央高等学院糞中央高等学院死中央高等学院脱税中央高等学院馬鹿中央高等学院
ご連絡有り難うございます。お心使い大変感謝しております。
縞栗鼠の親方様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。
前回の件でも貴兄、またご利用されている皆様方にも多大なご迷惑をお掛けし
お詫びの言葉も見あたりません。

縞栗鼠の親方様には度重なるご迷惑をお掛けし、その度にご連絡いただき
大変申し訳ございません。私共も実のところ、うんざりと言うのが実際のところです。
ご存じの通り、当学院では１１月受検に向け当学院生徒、職員一丸となって
目標達成に向け日々邁進しております。一部の心ない行動により当学院の生徒にも
必要のない不安が生じるのではないかと心を痛めております。今の所、生徒からの苦情
問い合わせ等、わたくしの聞き及ぶところには御座いません。
しかしながら、今回の件でも、いくつか質問という形で真偽を問うリアクションが外部、又は
当学院の生徒の判断がつきかねますが、こちらのＨＰにも帰ってきているのも事実です。
こちらも具体的な方法で行動をとりたいのですが、この件だけに係り切りというのも状況が許しません。
只、日増しに悪質化してきているのも事実なので放置も出来ません。私共も準備に取りかかり、
然るべき処置を執りたいと存じ上げます。

大変身勝手ではございますが、これからも暖かいご支援宜しくお願い申し上げます。
また　縞栗鼠の親方様の益々のご活躍　心よりお祈り申し上げます。

402 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 15:31:23.67 ID:59tBIIq9

>>398
牡蠣のオイル漬けは便利だね
けど、大事に少しづつ食べようと思ってても
すぐなくなっちゃうのが難点

403 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 16:06:29.31 ID:S+PSUkui

>>395
じゃあ同意ついでにレシピ晒せよ
安くて美味い奴だぞ
ほら早く

404 ：395：2014/02/16(日) 17:12:26.55 ID:C5dl/vpO

>>403
貧乏で頭が固くて狭量に加えてせっかちで心に余裕が無いと書いておく

405 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 21:31:56.79 ID:6gqTrIaU

　　　;ヾ､,.､,､.､rﾂ　ｯッｼ、:':' r':' _,､-'ﾞ_,　や　公　帰　そ
　,､,､,ﾐｯﾝ､,._　　　　　　　 _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ.　　っ　園.　り　ん
　､ｨｯ　,:､　ﾞ''ゞ=ﾐ､~.: _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ　　__,　　て　の　道　な
　}; ヾ　ﾞ'　{!li;:,. _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ _,､-'ﾞ,::|＿|　　来　ト　に　わ
　ゞｧ''ﾞぐ _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ _,､-'ﾞ,､-''"　.|＿　　た　イ　あ　け
　,ﾍ:'_,､-'ﾞ_,､-'ﾞ..::｢┴_,ｴ ┴　 ''"_|＿|　　の.　レ　る　で
　　└i'ﾞ-ﾆ,ﾆエ,.:|ﾆ｢ _ｴ ┴　 ''"_|＿　　だ　に
　　　 |エ | ﾆエ, |ﾆ｢ _ｴ ┴　　__.|＿|_
　　　 |エ | ﾆエ, |ﾆ｢ _ｴ ┴　「fj.||＿＿|＿＿| ＿|
　　　 |エ | ﾆエ, |[8] _ｴ ┴ └‐_|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿
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　　　 |エ | ﾆエ, |工 _.ｴ二..＿　|＿＿|＿＿| ＿|＿|＿
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　　　''ｰﾆ_''ｰ::､_ ﾞ┷ 工_二'‐-､,_|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿
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　　二二二二二二二｀''ｰﾆ_''ｰ､_　　　　　 |⊥ |＿＿

406 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 22:06:54.20 ID:S+PSUkui

あれ？まだ安くて美味いレシピ晒されてねーなー
なんか捨て台詞みたいのはあるけど

もしかして「安くて旨いレシピなら知りたいけど」自分じゃ何も教えないって言う
乞食ちゃんだったかなぁ？

407 ：sage：2014/02/16(日) 22:32:49.05 ID:DM1Th5B8

ニンニクが切れたので、キムチを少し入れてみた。いける。
あまり入れすぎないことがキモか。後は玉ねぎと一味＆ホールトマト少し。

408 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 22:42:05.92 ID:C5dl/vpO

貧乏で頭が固くて狭量に加えてせっかちで心に余裕が無いに加え、
言いだしっぺの癖に何もレシピを書かないブーメラン乞食と書き加えておく

409 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 22:57:57.88 ID:59tBIIq9

>>408
お前もいい加減しつこいわ

410 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 23:12:49.83 ID:bcWBNPhd

よし、ひとつ披露しよう

パスタをゆでる
めんつゆをかける
もしも、あれば納豆を加える

食べる
ウマー

411 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/16(日) 23:45:15.86 ID:wE0Yhl9c

めんつゆ万能だよね

にんにく、唐辛子、胡椒、めんつゆ、バター、パセリで味付
しめじ、まいたけ、ツナ、コーン辺りがあれば入れる
金があっても無くてもたまに作る和風スパ

412 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 00:09:00.52 ID:yO6FdEdb

だいたい使い切れなくて冷蔵庫に余ってるもんなｗ

めんつゆ＋しょうがのチューブ
めんつゆ＋わさびのチューブ

も、よくやる
うまい

413 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 03:16:52.10 ID:YHXcDGXE

MMD

414 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 14:13:18.50 ID:WnasDe9j

>>412
いやいやめんつゆはいくらあっても安心できないよ
そば・うどんも食うし味付けに困ったらめんつゆでなんとかなるから油断すると切らしちゃう
かといって大量買い置きもできない（消費期限）
だからめんつゆが切れた時の不安感っていったらそりゃもう
蛇口からめんつゆが出てくればいいのにといつも夢想する

415 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 14:26:26.93 ID:m8iAjioV

ゆでる、オリーブオイルと塩で軽く炒める。
１００均のミル付き黒胡椒をブッカケル。

完成。ミルで引き立ての黒胡椒じゃないと不味い。

416 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 14:42:24.24 ID:yO6FdEdb

>>414
ｗｗｗ
友達になりたい

417 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 15:29:12.63 ID:YqZROrIo

>>414
ttp://art29.photozou.jp/pub/553/616553/photo/43077936_624.jpg

418 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 15:48:47.95 ID:PtIVkpgc

いかを刺身にして残りのげそと内臓を塩辛にする
それをパスタに使ってるけど
一部の人がまた怒るんだろーなー
コスト面だと手作りのほうが断然安上がりだし美味しいし簡単なんだけどね
トマトソースもね
買うパスタソースなんて一食100円近いじゃん　高いよ

419 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 15:52:18.81 ID:MTaGs+K4

>>417
何だっけこれ、さぬきうどんの店だっけ？

420 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 15:56:04.08 ID:MTaGs+K4

>>418
それを書き込むに最もふさわしいスレが
【金がないときに作る】
【B級】
スパゲッチースレだと、そう判断したのか？長文君
荒らしが目的？

ここはキミの居場所じゃないと何回いわれたら理解できるんだ？
オナニーなら回線切って首つってチラシの裏にでも書いてろ

421 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 16:04:23.35 ID:iKvCApEC

>>418
イカの内臓と牡蠣はパスタによく使うな
最近一人暮らし向けなのか100円ちょいの量少ないパックがあるから重宝している

アンチョビも冷凍して少量ずつ使えると知ってからちょくちょく使う

422 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 16:06:32.06 ID:PtIVkpgc

【金がないときに作る】
【B級】
どっちも合ってると思うからここに書いてるんだよ
前に書いたししゃももそう
貧乏人なりの工夫レシピを考えて書いてるよ
実際必要な費用は少ないはずなのに
なんでイチャモンつけられるのか正直わからん
あなたの一食辺りの予算はいくらまで？
私の書いたのは全部一食100円未満だよ
金に余裕があったらもっといい材料で本格レシピ作るでしょ

423 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 16:14:46.35 ID:f2GLGfxn

>>422
塩辛とかそういうのは読んだ人も作れるように
簡単なレシピも添えてあげればいいんじゃないのかね

普段そこまで料理しない人は塩辛の作り方なんて知らないだろうから
ポンと塩辛と書かれても、なんだこいつただの自慢かよ、となる
オナニー言われるのってそういうことだと思うよ

424 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 16:40:34.32 ID:PtIVkpgc

いかの塩辛って本当に単純簡単なんだよ
特別でもなんでもない
ネットしてるならいくらでもぐぐれるしわかるだろ「塩辛　作り方」ぐぐれ
わからんものは絡む前に一度自分で調べろ
ワイの知らん話する奴はオナニーだ、排除だっておかしいだろ
自分以下の知識レベルだけの吹き溜まり、それこそがオナニーじゃないかね

425 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:00:43.69 ID:f2GLGfxn

わからんならぐぐれ、という前提ならこのスレの存在価値ないよね
最初からクックパッドやblog検索でもすればいいってことになる

ししゃものレシピを書いた時はつっこまれていないよね
普通に書けばつっこまれないんだよ
塩辛くらい簡単なものなら作り方書いてもいいのに
肝心な作り方を書かずに「また怒る」とか
余計なことを書いて煽ったのはあなた

料理が得意な人もそんなに得意ではない人も
レシピを出したり参考にさせてもらえるのがこのスレだと思うんだがね
知識レベル()とかB級スレでドヤられても正直困る

426 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:06:22.41 ID:PtIVkpgc

ネット使ってアクセスしてるのに検索すらできないでどうするよ
自分のめんどくさいを他人のせいにしてるだけだろ
そうしてもわからなければそのときは聞けばいい
たいていの人（や通りすがりが）は教えてくれるだろ

427 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:09:03.18 ID:PtIVkpgc

自分が普段料理しなくて作れないからって
逆ギレしてるんじゃねえよ

428 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:16:51.71 ID:G8uvg9gt

日記に書いてろクズ

429 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:20:39.13 ID:JA6GCBb+

>>426

で、お前はその教えてくれる人にはならないのか？

430 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:27:32.41 ID:PtIVkpgc

このやり取り見てここで教える気にはならないでしょ
そもそも教えるほどうまくないし普通だしね

431 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:29:30.72 ID:JA6GCBb+

教える気もなく美味くもないものなら最初から書くなよｗ

432 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:39:05.24 ID:f2GLGfxn

>>427
俺は料理好きだし塩辛も作れるので誤解しないようにｗ

せっかくイチャモンつけられない方法教えてあげたのに
顔真っ赤にして逆ギレされるとは残念だよ

433 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:52:33.35 ID:PtIVkpgc

ぐぐることすら拒否する人ばっかりって驚きだわ
金かからないでうまいもの情報共有したかったけどここじゃ無理だね
変なコンプレックスの持ち主がいるから

434 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 17:59:08.16 ID:MTaGs+K4

だからもう来なくていいよ　 ID:PtIVkpgc

435 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:01:29.34 ID:JA6GCBb+

>>433
お前さんが教えること拒否してるのに情報共有も何もないだろｗｗｗ
共有という意味を把握してないのだろうか
こりゃ煽られてもしょうがない性格しとるわ

436 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:01:58.27 ID:PtIVkpgc

さいですね
すっとオナニーしてるといいですわ

437 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:02:42.66 ID:PtIVkpgc

教えてくれなきゃ駄々こねるってゆとりかよ

438 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:03:00.58 ID:CzSIXzDq

無理やり罵り合ってる感が正直みてて辛いです

439 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:06:27.18 ID:JA6GCBb+

手前の情報を自分で調べろ、そこら辺の人から聞けと言い
情報共有とか言えるゆとりにはなりたくないですｗ

440 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 18:35:15.43 ID:93QJ5l7t

連投発狂しちゃってるからもう手遅れだけど
お前が叩かれてんのは塩辛の作り方を教えなかったからじゃない

>一部の人がまた怒るんだろーなー

これに尽きる

441 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 19:47:27.82 ID:PtIVkpgc

相容れないので去りますわ

442 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/17(月) 21:13:51.75 ID:waXh60U4

イカ剥くのなんて簡単なのにな。
金がないなら頭か手を動かすしかないと思うんだけど。

ここふりかけスレにするの？

443 ：sage：2014/02/17(月) 22:36:33.98 ID:STIMRg2N

何もないときは、オイルにチューブニンニクと一味唐辛子、塩でもうまい。

444 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 00:02:27.70 ID:kuO1iutB

イカ剥くのが難しいなんてコメはどこにも無いなｗ
どこの誤爆だ

445 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 02:14:34.97 ID:psa51uX/

諌められたら不貞腐れるゆとりがいるスレはここですか？

446 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 04:15:01.73 ID:LEt9HGv9

>>443
うちも鷹の爪(or一味)＋にんにく＋塩はよく作る
美味しいよね
黒胡椒もあれば胡椒もたっぷり

これをベースに冷蔵庫の残り野菜刻んでソース作ってもいいし
イカゲソと絞り出した内臓をぶっこんで軽く煮詰めても旨いｗ
味はイカのゴロ炒めを想像してもらうといい感じ
わざわざ手間かけて塩辛作らなくても十分美味しいし
最後に若干醤油か麺つゆたらすと香ばしくなるよ

イカは安い時に1杯100円くらいで買って身とゲソと内臓を分けて冷凍
これで2回パスタ作っても1食100円以下で済む
皮の剥き方は検索でどぞ

447 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 08:34:11.57 ID:oEf49JjH

>>446
早い話、ペペロンチーノだよね

448 ：sage：2014/02/18(火) 08:50:50.29 ID:6BryCq+s

>>446
そうですね、コショウがあると味がしまりますよね。

449 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 13:24:25.52 ID:LEt9HGv9

そうそう、ベースはペペロンチーノ
それに冷蔵庫の残り物を入れるだけ、と考えれば簡単だよね

鯖味噌缶みたいにくどい味がついているものを入れる時は
最後に少量の酢を回しかけて強火でジャっと酸味を飛ばすといい感じです

450 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 17:32:46.98 ID:/EfO/Uus

大雪でスパゲティしか無かったので
久々に焼き肉のタレで食ってみた
辛口のタレがなかなか合っておいしかった

451 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 17:33:44.43 ID:oEf49JjH

>>450
焼肉のタレにマヨネーズ

見た目は悪い、栄養的にもよくない

でも、ウマいんだよね

452 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 17:48:19.52 ID:/EfO/Uus

>>451
マヨネーズか、それ旨そうだな
飢えを凌ぐには素晴らしい味付けだわ

453 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 18:34:15.44 ID:Fif0abXR

焼肉のタレいいね
生姜焼きのタレもいいよ

454 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 19:55:11.08 ID:MD8G1eZq

焼き肉のタレパスタはめっちゃジャンクだけど定期的に食いたくなるね

455 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 20:22:47.00 ID:n3X4DXVB

納豆が話題になるとG級！、G級！と騒ぐ子はこのタレ談義のことをどう思ってるんだろう

456 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/18(火) 23:29:42.02 ID:8ymXnx4/

味噌もおいしいよ
おれは仙台噌味噌

457 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/19(水) 00:09:10.29 ID:rmUoUhMM

味噌は鷹の爪入れてピリ辛にしてる
けっこう美味いよね
余ってるキャベツとか白菜刻んで炒めるとすっきりしてなお良し

458 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/19(水) 00:11:49.66 ID:PLMqu7lA

お前ら天才だな
腹減ってきたぜ
次の休日に試させて貰うよ

459 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 03:52:43.51 ID:EGKim3Yz

ショートパスタって簡単でいいことに気づいた。
茹でるのがスパゲチーより楽。何、マカロニでいいんだ。
輸入品は安く売ってる。
茹でて、溶けるチーズかけてチンするだけでもいい。
マヨネーズと胡椒だけでも美味い。

460 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 05:56:10.16 ID:ACIV+n30

マカロニよりはペンネのほうを良く使うかな？
鍋で安い缶詰ミートソース温めて和えるだけとか。

461 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 06:31:33.60 ID:WvZkxaIc

ミートソース缶使うなら
グラタン皿に茹でたショートパスタと入れて、
とけるチーズをオンしてトースターで焼くとまいう

462 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 09:58:35.51 ID:jAcWVzEc

>>459
マヨと胡椒であえて焼かなければマカロニサラダだね
ぞれに玉ねぎスライス混ぜてトースターで焼いても美味いよ

463 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 20:13:03.36 ID:ACIV+n30

>>461
それ、チーズのせる前にホワイトソースかけてマカロニのラザニア風…とか。
金無いときに作るにはバターと牛乳の買い置きがネック、要るのは少量なのに。

464 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 20:43:45.64 ID:59WGIvy6

ホワイトソースはたくさん作って冷凍しとけば桶
缶詰もあるし、クリームシチューのルーで代用できるかも？

465 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/20(木) 20:53:59.37 ID:jAcWVzEc

金がない時はホワイトソースの代わりにカップスープの素で十分です

466 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 02:54:27.96 ID:7abCO/Ep

>>463
グラタン風も作ってみたが、バターなんぞなくても大丈夫。サラダ油でいい。
牛乳もやっすい低脂肪乳とかでも十分。
小麦粉とチーズさえあればできちゃうね。意外と簡単で安上がりなんだな。
玉ねぎとハムかベーコンくらいあれば言うことなし。ほうれん草も合う。

467 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 02:57:13.61 ID:7abCO/Ep

昨日は、おでんの残りがあったんで、それにフジッリぶちこんでみた。
ちくわぶがありなんだから、ありだろうとｗ
予想通り、まあまあ美味かった。

468 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 05:21:59.64 ID:fpfga5qF

バターorマーガリンに醤油

469 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 05:41:56.09 ID:Y4qIQ8iP

小麦粉とサラダ油でホワイトソースはさすがに地雷レシピすぎ
味障かよ

470 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 06:52:31.27 ID:u3NIkiHd

たぶんね

471 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 09:09:59.54 ID:mypfI109

えっ？
市販のシチューのルーはパーム油使ってるけど

472 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 11:04:31.58 ID:Y4qIQ8iP

>>471
市販のは他にもいろいろ添加されてるからね

473 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 13:16:27.16 ID:rnLDgIRn

>>472
いろいろって具体的に何？
これを入れないと植物油と脱脂粉乳で作れないって物があるからそう言うんですよね？

474 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 13:30:59.35 ID:D+Uva8X7

またうざいのが来た

475 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 14:29:32.53 ID:mnLxd5Gd

>>469
貧乏パスタのスレだからそれにあわせたんだがな。
バターを切らしてたからやってみたが、別に問題なかったぜ。

＞シェフが教える料理のコツ
＞ホワイトソースの分量です。
・小麦粉　　50g
・牛乳　　　200cc
・サラダ油　30g
・塩　　　　小さじ1/2
＞バターを使ったほうが香りはいいんですが、
＞サラダ油のほうが小麦粉になじみやすくて簡単です。
http://yaplog.jp/yatoware-chef/archive/2

B級スレで妙な的外れな噛み付き方せんといてね。

476 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 15:22:13.68 ID:wXDqOXcE

バターや生クリーム(乳脂肪)の模造品である、マーガリンや
市販ホイップ(クリーム)やコーヒーフレッシュも大抵の奴は
植物油脂＋脱脂粉乳とあと香料やら乳化剤やらで出来てるから

B級グルメ的には、バター→サラダ油、牛乳→低脂肪乳なり無脂肪乳
(なり脱脂粉乳)でもいけると思うけど。味の好き嫌いは別にして

477 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 16:06:54.80 ID:D+Uva8X7

金がないときに作るんだから、家にあるなら何でも使うわよね

478 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 16:57:24.48 ID:Y4qIQ8iP

>>476
＞味の好き嫌いは別にして

そういうこと
俺は味障かよと思ったので素直に書いたまでで
作るなとは言ってない
そりゃ油脂だからサラダ油でもソースは作れるけど、
市販品から香料類を抜いたら不味くて食えたもんじゃないのと一緒

作るななんて言ってないから作りたい奴は作って食えよ

479 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 17:22:37.45 ID:mnLxd5Gd

おやおや、証拠をつきつけられてもまだ騒ぐのか。
負け惜しみの捨て台詞とかみっともなすぎ。

＞市販品から香料類を抜いたら不味くて食えたもんじゃない

バターの香りは香料だとでも言う気か？
恥の上塗り乙。

480 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 17:52:04.98 ID:Y4qIQ8iP

>>479
味障と言われて悔しいのか知らんが
変な方向で噛み付かれても困る

味覚なんぞ人それぞれ、スレ読んだ人が全員俺に合わせるわけでもなし
お前さんが美味いと思うなら堂々としとけよ

481 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 20:54:01.12 ID:gSE/FGlW

>>478
＞>>476
＞＞味の好き嫌いは別にして
＞
＞そういうこと
＞俺は味障かよと思ったので素直に書いたまでで
どう考えても好き嫌いを超えたコメントだろ、その言い訳は見苦し過ぎ

482 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 21:00:47.40 ID:Y4qIQ8iP

>>481
思い込みでそう言われましても

作って食った人が各自判断するんだから問題ないよね

483 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 21:22:42.29 ID:mnLxd5Gd

これが、好き嫌いだから個人の自由って言い方か？
↓
＞さすがに地雷レシピすぎ
＞味障かよ

勘違いなら素直に認めとけ。見苦しいからもうあがくなよ。

484 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 21:36:52.01 ID:Y4qIQ8iP

お前さんしつこいな、そろそろめんどくさいわｗ
俺が不味いと思うものを勘違いだの認めろだの
言論統制しようとするの気持ち悪いよ

お前はシェフのレシピ()が美味いと思ってる
俺は地雷レシピで不味いと思ってる
好みは人それぞれ、それだけのことだろ

布教したいならID変えて「作ったら美味しかったぁ★」とでも書いとけよ

485 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:09:58.27 ID:mnLxd5Gd

やれやれ。ひどい言い方をして喧嘩売ってきたのは君でしょうに。
自分が、サラダ油もありってことを知らなかっただけでしょ。

「好き嫌い」と「味障」は、別な話だ。摩り替えて言い訳するな。

こっちはもう突っ込まないであげようと思ったが、なんじゃこりゃｗ
↓
＞市販品から香料類を抜いたら不味くて食えたもんじゃない

お前は、香料入りの油しか使わないのか？
どんな油だよｗｗｗ
バター風味のマーガリンでも使ってるかｗ

486 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:22:51.50 ID:K21ap1Z2

突っ込まないであげようって便利な言い方だな
本当は言い返されたのが許せないんだろうな

487 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:23:04.10 ID:Y4qIQ8iP

>>485
サラダ油で作ることも知ってるから地雷「レシピ」と表現したんだがね

悪いけど、油に香料入ってるとか曲解するのは頭沸いてるとしか思えんわ
おまえさんは味障なうえに文盲だと付け加えておくよ
もう相手にしないので、あとはお好きなだけ吠えといて下さい

488 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:25:28.71 ID:c6Mk8yRq

どうでもいいがここはＢ級スパゲッチーのスレでいいんだよな？

489 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:37:49.34 ID:Ynica9Zt

俺は茹で上がったスパゲティにケチャップかけて食う
炒めずにな

490 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:39:29.22 ID:mnLxd5Gd

＞油に香料入ってるとか曲解するのは頭沸いてるとしか思えんわ

油の話に、香料なんか持ち出したのは君なんだが。
筋違いなケチをつけてきて、逆ギレしてるのは君。
どうしようもない屑みたいだな。どうせいってももだ暴れるんだろう。
これにこりて、B級スレで不用意なケチはつけないこと。
それだけ肝に銘じとけ。

491 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 22:42:11.93 ID:K21ap1Z2

>>489
俺はそれダメだな
酸味が強いし味がしつこくて少し食っただけで飽きる

492 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:00:31.14 ID:D+Uva8X7

ID:mnLxd5Gd
ID:Y4qIQ8iP

双方もう引け
どっちもうざいわ

493 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:01:19.96 ID:D+Uva8X7

>>489
やるやる
俺は酸味が好きなんでタバスコも加える

494 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:07:12.94 ID:a8g8mh6d

>>489
>>493
自分はない

絶対に無い

マヨネーズにコショウなら有りだけど、ケチャップそのままな無い
ケチャップは炒めて酸味を飛ばして甘くしたナポリだけ

495 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:13:08.28 ID:ZVW4Wi+b

俺はマヨそのままぶっかけが苦手だな
スパサラとかも食えない
ケチャップはフライパンでちょっと焼いた感じのが好き

どうでもいいけど調味料のみで作るスパの専用スレもあるんだぜ

【即席】具なしスパゲッティー【旨い】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1127527109/

>>492
もう終了宣言出てるやん、いじるなよ

496 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:42:53.46 ID:KSkFFNJu

金が無いときに作るスパゲッチー、という前提のスレなわけだが
時々金が無いときがある、という人と常に金が無い人では
論じる立ち位置がそもそも違うのかもしれない

497 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:59:34.43 ID:XDSc8DV+

こないだの塩辛といい今回の劣化ホワイトソースといい
なんだかねえ…

>>496
みんな違うから難しいよね

498 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/21(金) 23:59:50.47 ID:5gIqf9uH

ID:Y4qIQ8iPは実際に作って食べた上でのコメントか？
ID:mnLxd5Gdは少なくとも自分で作って食べた上での話みたいだけど

499 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:04:05.36 ID:37Cdze4p

>>497
とりあえずコスパのいいレシピを書いておけば皆WinWinなはずだか
コスパの基準も人それぞれなわけでね

500 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:11:15.39 ID:n+xF6NOR

塩だれで野菜炒めして食ったんだけど
食い切らなくて次の食事の時にスパゲティ入れて食ったら旨かった
当分色々な野菜炒め→スパゲティの流れが続きそう

501 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:15:45.77 ID:FeEpFLZX

低コストはいいとして、Ｂ級の定義とはなんぞや
手作りのイカの塩辛は低コストだろうけど、それはＢ級であろうか
そもＢ級とは何か

502 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:22:58.07 ID:0gbjhJQ1

金がない　のにわざわざ　イカを買って来なきゃいけない　

そんなレシピだから否定されたんじゃ
これがサバ缶とかなら叩かれなかった気がする

503 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:23:21.49 ID:PoMHs9a1

エクストラバージンって表示は勝手に使えるんだってな
質の悪いやつは香料使ってるのもあるらしい

504 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:23:32.07 ID:nOTobeGe

>>500
焼きそばっぽいねソレ
さらにスパ茹でる時に重曹入れてスパを中華麺風にするとか

505 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:35:24.87 ID:EWq9PSw/

>>499
うん、それはわかる
塩辛の人も劣化ホワイトソースの人も文章読めない人で、
ブチ切れ方が似てるなあと思っただけ
どちらもおそらく女性なんだろうな

>>502
あれは塩辛の人がレシピも出さずに余計な一言を書いたせいじゃねw
直後にいかと内臓レシピ書いてる人は煽られてないわけだし

506 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 00:52:21.13 ID:EWq9PSw/

>>500
自分は最近は源たれ＋お酢＋鷹の爪ブーム
醤油ベースですりおろし野菜や果物が入ってる焼肉のたれなんだけど
ケース買いしたいくらい旨かった
よく野菜炒めてパスタからめてウマーしてるよ

507 ：490：2014/02/22(土) 01:01:28.48 ID:xQQqfCQl

>>503
日本では基準がないからね。
香料というより、精製オイルや他の油を平気で混ぜてるのがあるらしい。
ペットボトル入りの安いのは大体怪しいと思って間違いない。
無論、安いんだから考え方次第だけどね。

508 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 02:45:12.70 ID:iUMjsOi1

せっかくIDリセットされてんのに何を主張しとるんだこいつは
馬鹿にかまった馬鹿としてスレを荒らした自覚持て

509 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 03:00:51.82 ID:rfp4nfBq

真性すぎワロタ

510 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 03:08:34.21 ID:xQQqfCQl

なんの問題もないことを書いて味障扱いされても、黙ってろと？
しかもこっちはもう馬鹿にはかまってないのに、一々ケチをつけるとは。
で、
自分自身馬鹿をかまってるってことになるんだが、自覚できてるか？

511 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 06:19:46.93 ID:MERbUyXU

｢馬鹿｣連発で感情的、言葉を選べてないし偉そうに仕切る資格もないよな。
｢好みじゃない｣｢興味ない｣とかいちいち自己アピールされてもうざいけど

512 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 06:51:57.45 ID:rTKejQbV

貧乏すると心に余裕がなくなってすぐ喧嘩腰になるのです。

513 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 07:41:38.80 ID:iUMjsOi1

NG余裕でした♪

514 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 10:06:12.31 ID:/LFdgRyX

煽られて黙っていられないとかどこの基地外だよ
2ch向いてなさすぎ

515 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 10:35:46.35 ID:vsiFAj+2

>煽られて黙っていられない
>2ch向いてなさすぎ

噂の長文君だろそいつ。そいつにかまってると嫌気さした
住民逃げ出す＆NGしまくりで最終的にスレが廃墟と化すぞ

516 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 11:04:44.18 ID:37Cdze4p

ここはB級スパゲッチーというあやふやな定義でマイレシピを披露するスレ
自分のB級レシピがある人にはA級だったりC級だったりするわけだな
で、それはスレチだと不毛な争いに発展していく無限ループ
烏賊のパスタは俺には技術的にちょっとハードル高いが
今度チャレンジしてみようと思わせるレシピだった(俺的にはA級レシピ)

517 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 11:52:42.64 ID:sZY/edY8

俺の家スパは喫茶ナポリとルーミックのミートソースで99％を占める

518 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 12:07:56.70 ID:0gbjhJQ1

ID:xQQqfCQl

うっぜ
消えろ

519 ：sage：2014/02/22(土) 12:22:33.67 ID:EtlRit3X

「ひっぱりスパ」(納豆＆さば缶)ためした人いますか？

520 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 12:44:08.35 ID:TrQKx1ef

>>514
２ｃｈに染まってることってなんか自慢になるの？

521 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 12:52:38.03 ID:sGmU72DY

>>519
ひっぱりスパというのはわからんけど
鯖缶と納豆はけっこう旨いよ
手間を惜しまない人は鯖缶より100円くらいで塩フィレ買って
焼いてほぐして使うといい

522 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 13:01:12.43 ID:BpHWAeYd

>>519
山形のうどん料理だっけ？
うまそうだよね
今度やってみたい

納豆スパはよくやる
うまい
そこにサバ缶を投入したら合うかもね

523 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 13:03:16.85 ID:KymssRWh

山形のひっぱりうどんのスパ版ですね。ケンミンフードのスパ版もいろいろつくれそうだなー

524 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 13:05:57.11 ID:EtlRit3X

>>521
ありがとう、やってみます。

525 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 13:11:53.46 ID:NxFGe1e6

MND

また、納豆ですか

526 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 14:00:56.63 ID:sGmU72DY

>>524
もし冷蔵庫に柚子胡椒が余ってたら
それちょっと足してみるといいよ
塩味ベースで青魚系と柚子胡椒はすごく合う

527 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 14:06:25.30 ID:sGmU72DY

>>525
納豆苦手な人は納豆の変わりに沢庵細切りにして入れるといいよ
沢庵＋青魚も不思議と合う
沢庵がなければキムチでもいい

528 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 14:57:11.18 ID:FFJgCg/5

残ったカレーをかけるのはありですか？
たまに炒めたりもします

529 ：sage：2014/02/22(土) 14:59:56.63 ID:EtlRit3X

>>526
たしか、冷蔵庫にあったはず。やってみます。

530 ：sage：2014/02/22(土) 15:02:25.63 ID:EtlRit3X

>>526
やってみます。たしか冷蔵庫にあったはず。
でも、いま麺がきれてるなあ。

531 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 16:04:06.27 ID:TrQKx1ef

残ったカレーはナポリタンの隠し味的に使ったほうが美味いよ。

532 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 16:09:43.14 ID:I7+WOmBS

ID:xQQqfCQl
ID:TrQKx1ef

533 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 23:07:06.19 ID:NxFGe1e6

>>528
アリ

大有りです

ただし、粘度が低いカレーはパスタに絡まずに素通りしてしまうから、粘っこいカレーがいいね
で、パスタの方はごはん感覚で塩を入れないでそのまま茹でる

534 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 23:20:16.04 ID:TrQKx1ef

ただかけるより、フライパンであおって絡ませるとなじむよ。
その際、味の調整をすることもできる。
カレーは、ケチャップやトマトソースと相性がいい。

535 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/22(土) 23:32:17.28 ID:NxFGe1e6

>>534
それはまた別のレシピになるね

ナポリタンと同じで、カレーも炒めると辛みが飛んで甘くなる

それも美味しいね

536 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 02:49:09.78 ID:bEQbzxQ1

カレーパスタなら乳製品か豆乳を加えるべき

537 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 03:10:35.46 ID:53nVVgcY

>>528
ありですとも
田舎の喫茶店メニューにもカレースパってあったなあ懐かしい

538 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 05:49:52.44 ID:5pfhIySS

自分は最後に少しだけ残ったカレーをベースに、スパ用に作りなおしてる。
トマトソース作ってぶち込んで赤ワインとかね。
昔いってた本郷のセキヤのカレースパがトマト風味で美味かったから。

539 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 14:56:49.08 ID:NNy1L8rc

俺はカレースパだめだ。
「カレースパゲティ」じゃなくて「カレー」と「スパゲティ」を食べてる気分になる。
まずいわけじゃないし食べられなくもないんだけど。

540 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 15:06:52.03 ID:/Oz7s0Yc

>>539
スパの良さや香りを
カレーが殺すよね
合わない

541 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 15:23:34.81 ID:RGyDKvc3

殺すっていうかお互いが合わないんじゃないの？

542 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 15:25:21.28 ID:bYAszSxR

ただレトルトカレーをかけるだけだと微妙マズくはないがウマくもない
うどんというカレーとのマッチングがいいものが他にあるだけに

543 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 16:09:55.77 ID:y4SD5l7A

水分少なくて味の濃いカレーなら結構合うよ

544 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 18:11:26.02 ID:0Nwnjl+6

だから余ったカレーって事で

545 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 20:07:33.99 ID:bYAszSxR

余ったカレーは出汁で伸ばしてネギ加えてカレーうどん

546 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 21:12:33.77 ID:2E/M0h0f

ドライカレー風にすればええやん。
ルーを薄く刻んだり粉末の使って
いため油そのものをカレー味・色にする感じ。
にんにくはかなり強めでもいい。
ルーをあんま入れ過ぎないのがポイントで
加減は自分に好みを探してくれ。

547 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 21:17:40.79 ID:lbjI+syt

先の長い話だけど、
★塩辛（塩分15％。市販の腐るような甘っちょろいもんじゃない。３週を過ぎてから。見事な塩蔵品。酵素で旨味充分）。
完全にアンチョビの代わりになる。原価は想像のとおり。耐乏に備えて準備しておくんだ。
★塩豚（豚バラに胡椒をいっぱい振ってから塩をこってり擦りこみ叩いて余分を落とし１週経ってから。見事な…【以下同文】
パンチェッタという。これを桜か林檎でスモークすればベーコンになる。当方の冷蔵庫の現在あるものは最古二か月目。それより若いストックは二切れあり。）
原価は…【以下同文】

548 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 21:24:01.35 ID:lbjI+syt

どっちもニンニク香りだしオリーヴオイルにて炒めきってカリッとさせトマト水煮缶投入。
その前に玉葱炒めるもよし、塩辛の場合は唐辛子と胡麻（松の実の代役）も炒めるとよかろう。
フライパン上でパスタと合える一流レストラン風は不味いから、掛けるのがよろし。
ソースとパスタが出遭ったばかりの新鮮な切れ味のいい美味しさである。盛り蕎麦の美味さだ。

549 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/23(日) 21:56:59.40 ID:+NGtNvt+

何で塩辛を挙げる人ってこうなんだろう

550 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 10:41:50.56 ID:f1rbYX+n

ほんとうざいね
長文オナニーは自分の日記でやってほしいわ

551 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 11:13:28.11 ID:qOrYeq3i

スレタイすら読めない頭弱だしなぁ

552 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 15:02:39.69 ID:wkUYOtIg

そりゃ自分の冷蔵庫自慢が第一だからな
他人にしてみりゃウザイ事この上なし
しかも文体がまたウザイというｗ

553 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 17:30:04.96 ID:ldI/KKBS

塩辛も、とんだ迷惑だと思うの

しかしキメえなw

554 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 17:42:37.83 ID:bp4UZJK9

相容れないから来ないと啖呵切った割に毎日見てそう
そしてガマンし切れなくてコメした模様

555 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 17:46:25.54 ID:kLYuQlxB

金がないときに作る、だからやっぱ基本は冷蔵庫内にあるやつで
チャチャッと作れる物なんだろうけど、冷蔵庫内だって
人それぞれだもんなぁ
家庭菜園あるから野菜ならあるとか、自家製の瓶詰めとか常備してるってのもいるだろし

556 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 19:46:33.74 ID:jWAwte0Z

その「チャチャッと」が問題なんだよ。
金がなくて料理したくない奴の住みかがこのスレ。

557 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 20:18:11.81 ID:oPInkeNJ

>>556
相変わらず空気読めないな
消えろ

558 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/24(月) 20:38:45.10 ID:U4KqwExJ

>>557
どこへ？
お前の所へ行けばいいのか？

559 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 00:06:14.94 ID:mQDJq/YJ

>>556
じゃあお前もそうなのか

560 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 21:24:55.53 ID:Ue2NFZYc

スレタイを字義通り読めば、手間をかけることはスレ違いではないね。
金がなくても、心まで貧しくなっちゃいけない。
もっと大らかにいこうや。

561 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 22:02:47.56 ID:Xzru+pPD

七味＋ポン酢＋濃縮だし少々＋オリーブオイル。

562 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 22:08:21.90 ID:mQDJq/YJ

>>560
よう>>547
氏ね(＾◇＾)

563 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 22:52:24.71 ID:5DU+jxGG

>>560
相変わらず空気読めないな
消えろ

564 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 22:54:54.03 ID:eUvmsflB

手間をかけることが間違いなんじゃない
ドヤってオナニー披露するから嫌がられてるだけ

自覚がないのはおそらくご本人なんだろう

565 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 23:35:48.35 ID:QDmCmBeP

みりん漬の鯖が安かったので、鯖＆納豆にトライ。
甘くって残念な味、塩サバか水煮缶で再度挑戦しますか。

566 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/25(火) 23:45:19.30 ID:Ugjvxp8X

>>565
ある程度、味の想像が出来ないところにドシロウト以下の料理音痴さを感じる

てか、やる前からＧ級の組み合わせなのは明白なのに

567 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 00:18:07.26 ID:MO4LwGN3

>>566
あんたの、罵りはプロ級だね。

568 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 00:20:06.78 ID:UyvAHApl

プロがこんなところに来てドヤ顔（苦笑）

569 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 01:36:21.33 ID:z2x+mysN

チューブにんにくとサラダ油のペペロンだろやっぱり
唐辛子はカップそばに付いてた１味唐辛子で

570 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 09:19:59.46 ID:ye4ZydOa

レトルトのトマトソースを買う奴はブルジョア。

571 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 12:29:07.12 ID:0+8onDcl

６８円とかのレトルトで麺３００ｇ食ってそれが一日の食事なんだけど

572 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 12:35:50.82 ID:zF4JWx5C

１９８円でケチャップ買えば、喫茶ナポリが２０回３０回作れる

573 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 12:53:23.21 ID:Ck5zLYGi

>>565
納豆に合わせるなら、水煮缶がベスト
味付けや味噌煮は向かない

水煮！水煮！
どういうわけかダイエットにもなるそうだ

574 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 13:25:37.31 ID:WBSLXrtc

今日は麻婆豆腐が余っている
かけるべきか炒めるべきか
なんならクタクタになるまで煮込むべきか悩む
夕飯が今から楽しみだ

575 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 13:30:30.07 ID:zF4JWx5C

>>574
かけるべき

塩を入れずにごはん感覚で熱々に茹で上げたパスタに、熱々の麻婆豆腐をかけて
少しずつあえながら食べる
超ジャンクに味変するなら、途中でマヨネーズかけたり

576 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 13:44:52.09 ID:Ck5zLYGi

>>574
麻婆豆腐が余っているなら俺なら米を炊く

577 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:01:10.40 ID:zF4JWx5C

>>576
まー、ごはんが一番合うのは間違いないね

578 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:03:07.77 ID:WBSLXrtc

麻婆スパゲティなら酒のあてにもなるかなと思ってさ

579 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:03:26.74 ID:hfsYoH3D

パスタへし折ってから茹でたらクスクスみたいにならないかな
そこに麻婆かけると旨そうな予感

自分でやってみるわ

580 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:06:18.90 ID:zF4JWx5C

>>579
それはやめた方がいいかも
ちゃんとしたショートパスタ使うならまだしも

自分はパスタ折るのは絶対に認めないので
早く茹で上がるとか、鍋が小さいからという理由で折るのは言語道断
鍋底に押し付けてゆっくり曲げれば時間差なく全部沈められる

581 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:06:45.04 ID:UF5UkY47

少なめの胡麻油でペペロンチーノ作って、そこに乗せるなり和えるなりしたら馴染みそう

582 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 14:16:51.72 ID:hfsYoH3D

>>580
時短とか鍋サイズ云々じゃなく
クスクス買わなくても似たようなものできないかな
ってだけなんで気にするな

>>581
それいいかもね
574じゃないがやってみる、㌧

583 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 15:33:10.03 ID:WBSLXrtc

挽き肉追加してミートソースみたいにかけて食べる事にします
では挽き肉買ってきます
アドバイスありがとうございました

584 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 20:49:56.71 ID:fFKJHXzR

やはり茹で立てにマヨと醤油が一番旨い、へたなレトルトよりいけるけど冷めると
不味いからいっきに食う。

585 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 22:23:23.60 ID:H9mt0/M9

アツアツのパスタにマヨって合わなくないか？
冷やしたパスタならサラダみたいでうまいけど

586 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 22:36:33.48 ID:z2x+mysN

クスクス作るなら、小麦粉練って細かく刻めばいいだけじゃない

587 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/26(水) 22:49:59.49 ID:hfsYoH3D

>>586
それだと太さ均一にするの難しいよ
そこまでやるならうどん打つわ

588 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 01:38:23.82 ID:UMPygq/Z

マヨ＆醤油は定番だね。鰹節はかけないの？

589 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 04:05:57.27 ID:g5kaLcOE

細かくするなら茹でて微塵切りだろ

590 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 11:43:56.38 ID:4ae1fiZV

リゾーニだっけ？米状のパスタ。
あれも値段のせいか普及しそうでしないな。

591 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 11:53:22.76 ID:24efDHEs

黙ってクスクス買えばええやん
普段から小麦粉チネって米の代用品作ってんのかお前らｗ

592 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 17:14:13.18 ID:V4QOOEe4

超こゆい塩水でパスタをゆでて、フライパンで油でいためて、最後に皿の上にコショウとスライスチーズのせた

593 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 18:26:42.60 ID:FEzWQtgm

カチョ・エ・ペペですな

594 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 18:49:16.68 ID:V4QOOEe4

ええっ、そんなカッチョエエ名前の料理なんですかー！

595 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 19:32:36.50 ID:r8iuEy5w

カチョ・エ・ぺぺ＝直訳："チーズ・と・胡椒"。そのまんまでーす。
炒めずにチーズと胡椒で和えるの多いみたいだけど。「cacio e pepe」でググってみ？

596 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 20:46:01.62 ID:V4QOOEe4

勉強になります、コショーを炒って茹で汁にオリーブ大量に茹で汁追加で乳化、なるほど

597 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 22:27:00.38 ID:6vyPfmKx

エバラ黄金の味（辛口）&マヨネーズ旨かったよ

598 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 22:42:51.11 ID:uUXZCEJ8

>>597
いいね

599 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 22:44:16.30 ID:V4QOOEe4

>>597
コンビニの焼肉弁当についてるスパゲッティ風味ですね

600 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 22:52:50.15 ID:2tnov7EY

>>595
え、それマジでその名前なのｗ
カッチョエエぺぺを略したのかと思ったｗｗｗｗ

601 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 23:07:46.95 ID:C0aVoysU

鶴田浩之 3.11 東北大震災東日本大震災震災商法サイコパス寄付金ロンダリング犯罪者
鶴田浩之 3.11 東北大震災東日本大震災震災商法サイコパス寄付金ロンダリング犯罪者
鶴田浩之 3.11 東北大震災東日本大震災震災商法サイコパス寄付金ロンダリング犯罪者
鶴田浩之 3.11 東北大震災東日本大震災震災商法サイコパス寄付金ロンダリング犯罪者
鶴田浩之 3.11 東北大震災東日本大震災震災商法サイコパス寄付金ロンダリング犯罪者
岡村いずみ　岡村いずみ　岡村いずみ　岡村いずみ

602 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 23:13:24.87 ID:Pgh9BmDe

>>599
あれか
そう言われるととたんにそそられる不思議

603 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/27(木) 23:59:45.48 ID:MkfyFH1v

>>596
バリエーションあるみたいね。↓は茹でたパスタ胡椒チーズ茹で汁混ぜるだけ
http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-Cacio-e-Pepe.html
(英語版動画あり)。単にパスタ胡椒チーズ混ぜも見たことある

604 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 00:18:13.16 ID:H1Icfps8

トマト系の野菜ジュースとタマネギ、塩胡椒、あればソーセージで
ナポリタン風のスパを食い切れないくらい少し多めに作る
翌日、食べきれずに残ったスパを粗く切って溶き卵に混ぜてオムレツにする
そいつをマヨ塗ってトーストしたパンに挟んで食う
職場でレンチン出来るなら弁当にしてもイイよ。チーズ入れるともっと美味

605 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 00:40:06.35 ID:rp8n/oAw

玉ねぎとにんにく鷹の爪と焼肉のたれ
くそうまい

606 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 01:15:32.11 ID:wuBpsXmR

>>605
塩ダレでも醤油タレでもハズレなく旨いよね
ときどき弁当箱の隙間に詰めて持っていく

607 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 19:32:52.10 ID:mQ7HpYb5

やっぱり、パスタに納豆はかかせないよな。

味は大胆に焼肉のタレかウースターソースに挑戦したいところ。

納豆の臭み消しにもなるし意外といけるだろこれ。

608 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 21:15:11.72 ID:cBoe/P27

>>607
G級

609 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 21:52:21.56 ID:ry54s/Yh

今の若い子にとってはG級ってレベル高い方って理解されてんだぜ
あんたみたいなオッサンはB級C級～の下ってつもりで使ってるけどよ

610 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 21:57:18.04 ID:cBoe/P27

>>609
ゲテモノ級のG

611 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:00:10.64 ID:vNCRLTrx

納豆パスタはたまにやるなあ
白米は普段あんま食べないけど
炭水化物＋納豆の組み合わせを
たまに食いたくなる

612 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:13:24.41 ID:3g5Bqog+

めんつゆに和からし、おまけで海苔と青ジソくらいでよくね？納豆なら

613 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:21:21.45 ID:wuBpsXmR

シソはこのスレ向きじゃないかもね

614 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:21:32.16 ID:W+/OjvKG

スパ＋納豆にあと鯖水煮缶入れば山形の郷土料理の
「ひっぱりうどん」のスパ版だよなあ要するに

しかしこのスレって何故か定期的に納豆スパ推しと
それをG級呼ばわりする奴がセットで現れるよな？

615 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:26:45.31 ID:ry54s/Yh

G級は毎回同じ奴だろ
いつもageてるし

616 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 22:28:50.00 ID:3g5Bqog+

納豆スパの一番重要なポインツは、いかに粘り気を残すかという点、ズズズッ感がない納豆スパはうまくあい
たれの分量には気をつけないとね

617 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 23:08:28.13 ID:vNCRLTrx

最近たらこスパにマヨをプラスしたヤツにハマっている
生たらこがベストだがパスタソースでもいい
バターとマヨネーズを足すだけで旨さが増す

618 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 23:30:25.90 ID:OU/yVcmZ

>>613
なんで？
シソジェノベーゼとか超うまいじゃん

619 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 23:49:39.22 ID:wuBpsXmR

>>618
皆が庭持ちで紫シソ自生してればよかったんだがな
荒れるの迷惑なんでそろそろ空気読んでほしいんだ
頼むわ

620 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 23:50:20.41 ID:wuBpsXmR

すまん
紫シソじゃなくてシソね

621 ：オリーブ香る名無しさん：2014/02/28(金) 23:56:58.22 ID:HbJdANQF

今日はしゃぶしゃぶしたんで明日は残りのゴマだれスパです

622 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 00:01:31.83 ID:y4Io5n6J

ほぅ、鶏肉ちぎってバンバンジー風とかいいな

623 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 00:14:35.87 ID:NIgpiKS/

余ってた挽き肉を処分する方法を考えていて
汁なし担々麺のような味付けにして食ったらまあまあうまかった

624 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 07:16:34.63 ID:qE0ToHB2

>>619
>>612は概ねスレに沿った発言をしてるんだから「青ジソ」の箇所だけスルーすればいいだけのこと
むしろ細かい所を穿り出して荒れる原因を作っているのは自分だと自覚したほうがいい

625 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 07:49:02.12 ID:y4Io5n6J

おまけで、って書いてるんだしね

626 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 08:37:37.44 ID:JnJ8m9N6

青じそドレッシングで代用だ
圧倒的に日持ちするしもちろんサラダにも使える

627 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 08:44:07.42 ID:y4Io5n6J

それ合いそうだな、いいな

628 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 13:37:28.11 ID:PFT1lzaA

>>626
青じそドレッシング、冷製では悪くなかったな
熱々スパにも合うんだろうか

629 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 14:06:25.68 ID:EacKXYFe

ここのスレ住人優しいな
ほかの板だったらロム専も乗り込んでの>>619総叩きしてると思うわw

630 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 14:17:33.99 ID:PFT1lzaA

優しさじゃなくてスルースキル

安くて旨いスパの話題を頼む

631 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 15:06:43.56 ID:L1gzY8Be

紫蘇は刺身のつまを利用すればいいじゃん

632 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 16:36:19.48 ID:LtGO5dii

スパゲッティをマカロニと並ぶサラダの具材と考えれば各種ドレッシングにマヨネにサラダオイルからもちろんオリーブオイルも塩も合うってことだよなぁ

633 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 16:38:29.18 ID:5hBJKBa6

青紫蘇なんて50円くらいじゃん

634 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 16:43:45.06 ID:bsACHW9S

ドレッシングやマヨネーズは冷たいパスタならうまいな
熱いのだと微妙

635 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 17:30:50.34 ID:bTy6YFry

炭水化物つながりでご飯・ラーメン・素麺・うどん・蕎麦・パン・
ピザ・ナン・トルティーヤ・・・に合う味付けは大抵合うよなあ

○○丼の素・ご飯の友・ピザソース・サルサ・めんつゆ・ハッシュドビーフ・
シチュー・カレー・・・味の濃い奴ら

636 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 17:34:13.65 ID:rosZ6Eom

ふりかけを忘れとるで

637 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 17:55:05.44 ID:PFT1lzaA

ご飯の友というふりかけがあるね
ゆかりもオススメ

638 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 18:00:58.57 ID:1KNz3iZa

ふりかけやゆかりはご飯の友の範疇だろjk

639 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 18:44:14.07 ID:LtGO5dii

ホットなら焼肉・ステーキ系の味付けだよねぇ。すき焼きのたれもよさそうだし。
スープスパもあるんだから味噌汁にだって……だれかやったことあるか？バター入れちゃえばありかなぁ。味噌の種類によるかもね

640 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 19:00:29.82 ID:PFT1lzaA

味噌汁は味が絡まなくて微妙だった

味噌なら余り野菜刻んで一味とニンニクで炒めて
ピリ辛味噌味が俺は好き

641 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 20:19:06.79 ID:yULeBGDk

なんて言うか…
大学生板でやればいいのに。

642 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 22:13:42.50 ID:RbibHZDL

タンポポの若葉が美味しいシーズンが来たよ
あの苦みが春らしくてイイ。ぺぺロンチーノに加えても良いけど、
以外と昆布つゆに合うからカツオ節と合わせて和風スパも旨い
下茹でとかはスパと時間差で茹でれば面倒がない

643 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 23:14:56.31 ID:BboFeIi8

梅干しについてるシソは有効活用できないものか

644 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/01(土) 23:30:02.21 ID:zN3Kz0kJ

>>643
レンジで乾燥させてゆかりにするとかは？

645 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 03:31:18.06 ID:5n35O5p8

>>640
汁ものは極細パスタ使えばそこそこ

>>642
根が牛蒡みたいで美味いよね

>>644
香り飛びそう

646 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 10:27:27.54 ID:JQ4mwDS6

お待ちかねのつくしのシーズンがすぐそこまで近づいて来ました

647 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 10:33:54.68 ID:S/sh/aQm

そういやつくしなんてもう十何年食べてないな。
硬めに茹でた麺とつくしに和風だし吸わせて卵でとじて食べてみたいな。

648 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 15:44:53.20 ID:muyvs/9f

犬猫が尿かけてるのあるから注意な

649 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 17:28:38.93 ID:9qK3cLCV

関東以北はセシウムたっぷり

650 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 18:44:43.20 ID:fLVKdBOL

ごはんがすすむくんをかけるとどうなるのだろうか

651 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/02(日) 21:01:23.15 ID:2N35ZmRg

パスタがすすむんじゃないか

652 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 00:24:25.23 ID:2ty+s/gI

ごはんがススムくんは、2005年で進みをやめたそうだ

653 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 18:31:45.58 ID:QDpT2ScZ

カチョエペペ、ここ読んで作ってみたけれどホンマにウマい、飽きない
油・ゆでじる・黒コショー・チーズ（冷蔵庫にあったチェダー）、これだけでそこいらのカルボナーラより3000倍美味しい

654 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 19:25:38.73 ID:B8asQVh1

日曜日に買出しに行って、さば＆納豆を試してみました。サバ水煮缶、納豆、スパと
みんな好きなものですが相性はちょっと？熱々のうどんで下品に食べたいと思いました。
ところで、トマト・スパは毎回フォークですが、これは箸なのかフォークか迷ってしまった。

655 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 19:31:42.98 ID:Y4t0nyBE

おれもサバ水煮缶、納豆、スパ試してみたよ

すごく美味しかった！
ねぎ散らしてもいいかも
またサバ缶買ってきてやるつもり

656 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 19:47:58.40 ID:j6KJX3Eb

鯖缶納豆は意外と味付けが難しいよね
上手にできると美味しいよ
鯖缶で失敗する人は鯖塩焼きをほぐして使うといいと思う

657 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 19:55:22.05 ID:ZgA7RVbY

いままで小さい鍋で茹でてたけど、
パスタ用の大きい鍋かってきてたくさんの水で茹でると
それだけで味がかわってずいぶん美味しくなった

658 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 20:08:48.40 ID:4YgXC8hc

>>653
カルボナーラから卵とパンチェッタ抜いたバージョンだからな。
たまーに食べるならカルボも旨いけど普段着的に食べるならカチョエペペの
シンプルさの方が上かと。結局シンプルな奴ほど飽きない。

その分チーズの味や質に左右されるがw。彼の国でも外食ではまず出ない
ほどの家庭料理らしいしね。日本のおかかご飯みたいなもん。

659 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 20:33:34.24 ID:7dTSRvlx

広島焼きみたいにピザの上のパスタとチーズ乗っけて焼くのってどう？
そういう料理あるのかなぁ？

660 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 21:33:18.34 ID:QDpT2ScZ

>>658
そうなんや、さっぱりしてるからついついまた食べたくなる
自分の好みは最後にしょうゆを少しだけたらしてトドメの黒こしょうをシャッと挽くこと

661 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 21:52:00.62 ID:qjqBjvBS

カチョエペペ、このスレの定義にジャストフィットだな
カネと手間をかけずに旨いパスタをいかに作るか、だわ

662 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 21:55:54.86 ID:QDpT2ScZ

今まで贅沢だと思ってずっとサラダ油しか使ってなかったけどオリーブ油買ってみるかな・・・ｗ

663 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 22:46:33.09 ID:ubpVdFpX

オリーブオイルは火を通せばうまいけど
そのままだと青臭いんだよなぁ
あの青臭さがいいのかな

664 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:12:38.25 ID:/VQGeZ++

そのオリーブの香りが風味でありオリーブ油の命だわさ。地中海周辺国料理特有の香り
サラダ油じゃ風味が付かないわな

>>662
近所にダイソーあるならチュニジアかトルコ製のが100mL/105円で買える
スーパーの下手なエクストラバージンより割安。チュニ製はコールドプレスだし
大口ボトルで買っても酸化が気になるんでいつもダイソーの100mLを買ってる

665 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:19:56.95 ID:QDpT2ScZ

>>664
ダイソーに売ってるんか、メモメモ、サンキュー
小口の方がよさそう

666 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:21:18.30 ID:cIk6PhaK

オリーブオイルの表示はまったく当てにならないと聞いたけどどうなん？

667 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:41:33.60 ID:4lZm1rpq

おれ１L５９８円ぐらいかな。ダイソーのほうが高いけど、いちどかってみるかな。
でも１０５円でペペロン１～２人前でおしまいかー、加熱するにはおしいほど香りあればいいなぁ

668 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:43:03.08 ID:QDpT2ScZ

１００ｍｌだと確かに3回くらいでなくなっちゃうか・・・でも試しに買ってみよ

669 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:55:50.45 ID:T13HWjJ2

>>663
オリーブ油は加熱しないで使うのと、加熱して使うのがあると聞いた

670 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/03(月) 23:56:03.31 ID:9RgREb5y

ペペロンならサラダ油でいいと思うぞ。
どうせ、にんにくの風味と唐辛子の辛みを移してしまうんだから。
小瓶で高めのエクストラバージンオリーブオイルを使うのは、加熱しないで使う場合、仕上げで風味を付けるときだけでいい。

671 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 01:07:06.88 ID:WYj0w4Kr

カチョエペペが気に入った人は「グリーチャ (pasta alla gricia」と
「アマトリチャーナ (pasta alla amatriciana)」もお勧め

グリーチャ：チーズ・胡椒・ベーコン(・オリーブ油)
アマトリチャーナ：チーズ・胡椒・ベーコン・トマト(・オリーブ油・唐辛子・白ワイン)

どちらもカチョエペペ(チーズ＆胡椒)に少し材料加えたバリエーションみたいなもん
ベーコンは本来はグアンチャーレかパンチェッタだけど

672 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 01:22:58.28 ID:WYj0w4Kr

カルボもそうだけど「チーズ＆胡椒」つながりの奴らは大体ローマ周辺の郷土料理

673 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 01:52:48.40 ID:NJIuh+8C

コレはクックパッドのレシピだから完全に日本オリジナルなんだろうけど
カチョエペペにバターを少し使うレシピもあったね

674 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 02:34:26.54 ID:LhOFtq0J

いやいや日本オリジナルって訳じゃないよ
「パスタ・アル・ブーロ (pasta al burro (e formaggio/parmigiano))」
って名前で、チーズ＆胡椒＆バターも彼の国ではれっきとした家庭的パスタ料理の一つ

675 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 02:38:59.00 ID:LhOFtq0J

burro＝バター、ね

676 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 11:44:47.18 ID:NJIuh+8C

カチョエぺぺ、自分も作ってみた

オリーブオイルにほんの気持ち程度のチューブにんにく、バターひと山
クラフトの切れてるチェダーチーズ（もともとそのまま食べるタイプ）を細切れにしたもの
黒コショウをふって、最後にゆで汁に加えて溶かす

塩ゆでしたパスタをくわえて、もう一度クラフトのパルメザン粉チーズとコショウを加えて仕上げ

なかなかウマいね

カルボナーラのタマゴの黄身のソースがない感じなる

677 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 11:46:56.36 ID:NJIuh+8C

>>676
追記

これを誰かに出したら、単純なつくり方なのにかなり驚かれるレベルの美味しさに仕上がる

678 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 18:14:13.75 ID:RD9alrAK

カルボナーラじゃ重いから軽いのが欲しいって時にいいね。
カルボみたいに卵の火の通り具合気にしなくていいし
何より材料シンプル簡単で旨い。

679 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 18:45:12.54 ID:IDg3ogpx

レトルトの偽カルボナーラ、カチョエぺぺにすればいいのに

680 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 19:37:13.27 ID:Efxn2fGb

チーズと胡椒混ぜるだけだから、メーカーも工夫し所が無い＝差別化出来ない
＝商売にならない、んじゃないの？卵かけご飯の素が売って無いのと同じかと

681 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 19:40:13.96 ID:amNnwgs+

バターひと山

682 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 19:44:36.78 ID:amNnwgs+

>>680
卵かけ御飯の元？は一時期売っていたがほんの一瞬で消えた
恵方巻きは全く売れていないのに毎年祭り状態
まあ全て電痛次第ってことだ

683 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 21:18:52.86 ID:b3Hp8YgU

陰謀論w。世の中陰謀だらけで大変だなwww

684 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 21:29:03.65 ID:kO3qOx6v

手軽に作れてコスパも良く、しかもウマい
カチョエペペ＆その派生レシピは至宝

685 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 22:23:59.52 ID:EVkPHyFD

ニンニク唐辛子オリーブ油のペペロンチーノ涙目...

686 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 22:37:19.36 ID:woBpX39c

卵かけご飯の素って、生卵やん…

687 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 22:37:58.24 ID:S59wjLHf

塩ゆでしたパスタをサラダ油でとバターで軽く炒めてにんにくチューブ投入したら火を止めてまぜまぜ
さいごに溶き卵（全卵）まぜまぜ、っていうのも割と好き、味のポイントはにんにくチューブ

688 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 22:39:48.14 ID:S59wjLHf

あ、考えてみればバターライスと卵かけご飯とニンニク醤油の中間みたいな味だな

689 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 22:52:29.83 ID:sLplGRYc

炭水化物

690 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 23:24:54.44 ID:kUZr0cLH

オリーブオイルは偽装天国だから異様に安いやつとか
オリーブ以外の油混じってる可能性すらあるぞ

691 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/04(火) 23:54:06.22 ID:W4lby2bM

バター醤油スパ

692 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 02:09:15.37 ID:YA7WxP3o

にんにく醤油系の焼肉のたれ＋寿司酢＋オリーブオイル＋塩コショウで
湯でて冷やしたキャベツとカッペリーニを和えたら旨かった

693 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 03:36:14.06 ID:JHb3QBvs

お徳用わかめスープぶっかけスパゲティ
考えるのもめんどくさい時の定番、うどんでやることもある

694 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 04:59:41.08 ID:048+PUGh

炒める工程がないからよさそうね
ゆでるのはいいが炒めるのがとにかく面倒で

695 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 07:10:17.40 ID:+tKOdFwz

炒めない場合でもなんかしらの油でのコーティングは自分的には必須
どうしてもその方が麺がおいしく食べられる気がして

696 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 14:25:19.83 ID:3nIG+PQr

わかめスープにはゴマ油が合うね
辛いの好きならラー油垂らしてもいいと思う

697 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 14:55:24.26 ID:+tKOdFwz

ゴマあぶ、いい！

698 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 21:26:26.65 ID:8P3gaaBb

休みで時間があったから久々にスパ茹でた
http://i.imgur.com/HySOB4h.jpg
ツナ缶＋タマネギ＋ニンニク、目玉焼き乗せ
味付けは茹で汁にウェイパーちょっと入れて黒胡椒を振った
B級的には凝ってるかも知れんが旨すぎ

699 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 22:03:29.57 ID:+tKOdFwz

ウェイパーパスタも一時ハマッタ、あれ万能すぎる

700 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 22:21:01.72 ID:mJe5cmS8

>>698
ものっそ、参考になったわ
ありがとな

701 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 23:04:13.50 ID:Xvgds6NY

ウェイパー・めんつゆ・焼き肉のタレ・ケチャップ・マヨネーズ・ソース・ドレッシング・・・
どれもそれ以外の調味料無しでそれだけで「味が決まる」からなあ。
しょっちゅう多用するとそればっかりの味になりがち。確かに美味いけど飽きるのも早い。

702 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/05(水) 23:19:31.91 ID:3nIG+PQr

どれも複合技で味に変化つければいいと思うけどね

それでも飽きて自力でなんとかしようとする向上心のある人は
ガラからスープ取ったりスパイスなんかを集めて
A級を目指せばいいんじゃないかな

703 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 00:40:43.58 ID:OkEMpK9G

マヨネーズベースでも、麺を冷やして辛子マヨパスタサラダにするのと温かいやつにたらこマヨぶっかけるのとじゃ結構違うしな

704 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 01:02:53.91 ID:c+g7Lgal

>>698
シンプルでうまそうだね～
こういう料理すき

705 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 07:12:16.11 ID:VUT62A3t

ウェイパーとパスタは合うよな

706 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 18:44:16.91 ID:lqJAtaaE

ウェイパーは肉野菜エキスと香辛料がバランスよく入っているのがいいんだろう
だからソーセージの茹で汁や鍋の残り汁でパスタ茹でても美味いわけだ（時々やる）

707 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 18:59:23.74 ID:cBw5S2cR

豚系のウェイパーより、鶏系の中華調味料のほうが
パスタにあう気がする

708 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 19:06:07.61 ID:lqJAtaaE

たぶん好みじゃないかな
ソーセージは豚だしベーコンも然り

709 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 19:26:53.46 ID:iHYqAlMX

味覇や中華＆鶏ガラスープの素もイケるけどコンソメやブイヨンも西洋料理だしね一応雰囲気的に

710 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/06(木) 19:35:36.90 ID:iHYqAlMX

×コンソメやブイヨンも西洋料理だしね・・・
○コンソメやブイヨンの方がよりパスタに合いそう。西欧料理だしね一応・・・

711 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 21:27:01.00 ID:jsjKzZD/

そろそろめんつゆの話をしないか

712 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 21:33:08.09 ID:mKhJ+RgR

どうぞ？

713 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 21:51:28.57 ID:dWn3q1DC

>>711
めんつゆオンリー？ほかに何か加える？タバスコとか

714 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 21:51:59.40 ID:dWn3q1DC

サバ缶とか

715 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 22:51:25.27 ID:TkNzzxnj

パスタ茹でるときって、たとえば、１０分ゆでる場合、
最初の２分を沸騰させて茹でて、その後火を止めて鍋にふたをつける（たまにふたあけて混ぜる）、
最後の１分にまた火をつけて沸騰させて茹でる
ってやれば美味しくなると思う
とくに味がいまいちな安物パスタ

716 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 23:43:53.21 ID:0Jfw/mk1

>>711-713
同意。めんつゆのアレンジ方法のアイデアを知りたいナ
めんつゆオンリーだと>>701の言うように飽きるんで

717 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 23:48:09.95 ID:dWn3q1DC

めんつゆ　+　タバスコとか
めんつゆ　+　サバ缶
めんつゆ　+　スライスオニオン
めんつゆ　+　ねりわさび

718 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 23:51:36.53 ID:+BoobolQ

柚子胡椒＋鳥肉のパスタウマー
ワイルドに種を飛ばしてあっちこっちから生えてくる野生の菜の花入れて
春のパスタにしてやろう

719 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/07(金) 23:53:09.62 ID:mKhJ+RgR

しゃれおつじゃないの？

720 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 00:06:51.82 ID:bet1h6jz

菜の花と鳥肉の柚子胡椒風味パスタ
どっかのカフェとかでありそうだが、材料費はパスタと鳥肉とチューブ柚子胡椒だけなんだぜ！
菜の花は雑草レベルで生えてくる奴を取ってくるだけだ

721 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 00:10:58.32 ID:7ERCF7Oe

パスタは味付けしないの？

722 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 01:18:20.73 ID:UBBPA1m4

塩茹でするから最低塩味は付いてるだろjk

723 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 02:00:17.83 ID:rGUZnXOd

めんつゆ+マヨネーズ最高

724 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 02:39:24.95 ID:DWTybKqu

めんつゆマヨいいよね
夏場は野菜のせてサラダ風ぶっかけばっかり食ってるよ
寒い時期にもたまに食う

725 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 04:15:21.52 ID:mAxkD5tB

めんつゆ万能だな。冷たくても暖かくてもいいし。関東と関西じゃ違うんだろうけど。
具材もほとんどのものと合うし。常備しとくかー

726 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 11:51:51.88 ID:6VOWtH/i

めんつゆが美味いなら味噌とかも美味いと思う、名古屋の赤味噌とかどう？
酸味があるから他の味噌とは一味違う。

727 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 13:51:37.37 ID:UF/ofVsf

赤味噌　うみゃーでかんわ

728 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 14:23:35.59 ID:4M5l9PW6

甜麺醤(＋豆板醤)とか
コチュジャンとか

729 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 19:48:07.29 ID:Ye/ok9W/

味付けがめんつゆだけだと単調になってそのうち飽きる。

730 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 21:52:25.17 ID:Qt1LA5Yi

めんつゆ　+　ねりからし

731 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 22:26:34.45 ID:aY2ImQgj

シュウユマヨが美味い。

ポン酢＋ネギも好きだな

732 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/08(土) 22:28:21.48 ID:yvBa+nyl

周瑜マヨ

733 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 05:21:19.52 ID:wpBvQHcN

なんか食ったら病死しそうやないか

734 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 10:19:36.00 ID:yW/wygTd

マヨ醤油にかつおぶしと七味を振る
椎名誠のキャンプ料理で見て作ったら美味かった

735 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 11:14:53.17 ID:pcoKj0+3

おじいちゃん・・・さっき朝ごはん食べたばかりでしょ？

736 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 11:56:36.40 ID:9mjHO156

椎名誠はノンフィクションは旨かったけど、フィクションは俺の口に合わなかったな。

737 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 23:15:44.44 ID:eIus6c84

パスタ茹でるとネコが欲しがるからネコには塩分よくないのでカツブシだけであげてる。

738 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/09(日) 23:20:47.28 ID:mq7G3A3+

猫にカツブシあげつづけると尿石症になりかねないので要注意

マヨは油代わりにフライパンで熱して使っても美味しくなるね

739 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 00:24:43.98 ID:IJm4XQWM

安物の鰹節はのどにひっかかるだけでうまみも香りもない。
どうせ安物だったら「かつお粉」の方が、最近はウマイ。
ちょっと粉っぽいけど、かつお粉と醤油スパゲティはいける。
あれば万能ネギとか刻み海苔とか、マヨラーならマヨも合う。

740 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 02:12:47.19 ID:vZ70b/xh

>かつお粉と醤油

ぶっちゃけそれって出汁醤油というかめんつゆ・・・

741 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 05:14:32.59 ID:MeXeSCUQ

犬や猫って汗腺がどうのこうの塩分が多い物を与えたらダメってよく聞くけど実際はどうなんだろう
犬や猫によく与える印象が強い猫まんまって食事はなんなのだｗ
歴史の積み重ねはそんなにもバカなのだろうか

742 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 05:54:22.40 ID:ryhrhL39

>>741
どこの家にもある食いつきのいいものだっただけだろな
うちの猫は鰹節あげるなら１日にひとつまみだけ、と医者に言われてる
あげるなら猫用のものをあげてほしい

なめ茸をサラダ油とバター少々で炒めて粗びきコショウ振って麺と絡める
炒めることで安いなめ茸の変な酸味が飛ぶので美味い

743 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 08:52:54.67 ID:FAPd93sL

犬・猫用のペットフードが相当薄味なことからして、
塩分の与えすぎは良くないんだろ

人間は夏場でたくさん汗かくときは
塩分多めにとらないとダメだけど

744 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 09:01:50.43 ID:/ImGIkqt

ナメタケは瓶詰めを買ってたけど、簡単に自分で作れると知ってからは買わなくなった

エノキだけをしたづき？だけは外して適当にカット
鍋に入れて、酒、みりん、しょうゆを同量入れて
中火でかき混ぜるだけ

勝手にトロミがついて出来上がる
味付けは自分で変えれば良い

あとはそれをパスタにのせて、マヨネーズもかけてジャンクななめマヨパスタ

745 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 10:07:38.30 ID:ThmpzeTP

あんかけスパ系は抵抗ない人にはバリエーション豊富でいいよね

746 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 18:18:48.59 ID:1YRwkwC2

ぬこは油揚げや厚揚げあげると喜ぶ
塩入ってないし

747 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 20:36:18.14 ID:r8GUV86Z

ニャンコ、鳥の皮とかボイルするだけが一番喜ぶ脂が好きなんすかね。

748 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 20:51:29.57 ID:bTvTmhPZ

オマエが好きなんだよ

749 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/10(月) 20:53:48.01 ID:+5C/Jn5r

スパゲッティどこいった
猫のことが聞きたいなら猫板行こうず

鶏皮のパスタは美味しいね
玉ねぎと炒めて絡めるのが好きだな

750 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 00:12:33.59 ID:qofDzZ3R

安売りのナメタケスパは、食感がヌルヌルなので、
みじん切りのタマネギを水にさらしたヤツをまぜるとうまい（と思うが知らん

751 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 01:12:31.64 ID:4WzlUahD

カレールゥで味付けすると金がかからなくて済む
ジャワカレースパイシーブレンドは少しできちんと味がつくからいつも常用してる

752 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 02:00:31.57 ID:MVQAfLM9

クリームシチュールー、ビーフシチュールー、ハヤシライスルー、ハッシュドビーフルー然り
後者３つは厳密にはそれぞれ異なるが総じてミートソースに似た感じの味のスパになる

753 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 02:05:52.04 ID:1hwRpgXX

ルーはどうやって使うの？
フライパンでゆで汁で溶いて
パスタ投入みたいな感じ？

754 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 02:10:44.23 ID:4WzlUahD

ルーはキッチンハサミか包丁でこまかく削ってそのまま投入してる
水分が足りない時はすこし茹で汁を投入

755 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 07:49:52.83 ID:onq3qJj8

固形ルーは安いし常備しとくと便利だよね
ハッシュドビーフのルーはトマトを足すとくどさが減ってスパと合う

756 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 08:27:21.35 ID:j3qmrq9u

各種ルーってレトルト版の奴を固形にしたようなモンだよねえ

757 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 08:28:51.99 ID:j3qmrq9u

あ、ルーには具は入って無いか

758 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 09:24:10.61 ID:UzreCfKM

ルーはいろいろ試した結果、
100円の炒め玉ねぎと冷凍備蓄ひき肉と使えそうな野菜で
普通にカレーライス作るのが一番うまいという結論に達した

カレーパスタでも別にいいけど塩ゆでするとしょっぱすぎるし
塩入れないと間抜けだしで微妙に合わないな

759 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 09:36:18.61 ID:EwXxwye3

スパの話しようぜ。カレーライスだのスパ以外の話は他所で頼む。

760 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 10:31:13.10 ID:oigdO9Pi

>>759
的外れな自治は他所で頼む

761 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 10:47:59.31 ID:twwOPj6u

猫だカレーライスが一番だのと続いてしまうと
余所でやれと言いたくなる気持ちはわからんでもないな

カレーは好みの問題だね
758のように具がたくさん用意できるなら
ルーは削って風味付け程度に使うと塩茹でパスタにも合うと思うよ

762 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 16:43:32.87 ID:lEYhm0t2

カレーのルーよりクリームシチューのルーの方が好きだ
クリームパスタみたいになって

763 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 17:20:49.31 ID:W1+822yn

クリームとかホワイト系のパスタ俺も好きだけど何かあんまり人気無くね？他のソースに比べて

764 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 17:38:48.41 ID:twwOPj6u

俺も好き
ただ瓶やレトルトのホワイト系パスタソースだと
地雷が多いのであまり手が伸びないってのはあるかも

トマト系なら口に合わなくてもひと手間加えれば食べられるけど
くっそマズいクリームソースに当たるとどうしようもないんだよな

765 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/11(火) 18:17:58.09 ID:W1+822yn

あー何となく分かる気がするわ。増粘多糖類とエキスや化調やらで増量した感じの奴な
チーズ＆胡椒入れたら何とか誤魔化せんかなw？

766 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 03:45:06.00 ID:yxWGXOhI

市販クリーム系は植物油脂ベースが多いからな…

>>765
わざわざチーズ使うなら生クリームで作るかな
半額のときに買いだめして冷凍しとく

767 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 16:50:03.20 ID:S+O2EGLK

>>765
それやるとゴミが増える結果にｗ
科学の力で乳化してるぶん扱いづらいんだよね
なもんで俺は素直に諦めて
クリームシチューの素やカップスープの素で
クリーム系ソース作って食べて終わる

ちなみにコーンクリームシチューの素はスパとあわなかったので
チーズやノーマルのクリームシチューのほうがおすすめ

768 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 18:23:32.40 ID:+ohZy7YU

>>765
地雷クリーム系ソースをあれこれ弄るよりも素直にカチョエぺぺの方が美味かったりして

769 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 19:47:38.96 ID:G13MqBja

NGワード：カチョエぺぺ

770 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 20:29:16.52 ID:hVtjV+OD

NGID:G13MqBja

771 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 23:34:54.71 ID:v072MTbn

ミートソースにワイン入れすぎてワイン臭い

772 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/12(水) 23:52:21.88 ID:0nd8c291

ワインとか日本酒とかの酒入れる料理は
アルコール飛ばすまで煮るか炒めるかが基本だよ。
ミートソースなら煮詰めるぐらいの気持ちで。
赤ワインは特に味も臭いもキツいから。

773 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 01:20:55.39 ID:LbUHkCrd

ミートソースを赤ワイン含めて各素材から自作か・・・
金がある時のA級スパな感じだな

774 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 01:26:59.61 ID:k3+Cr9LG

ひき肉少々と玉ねぎとにんにく炒めて白ワインの残りを振って
塩胡椒で味ととのえてスパにして食っても旨いよ
鶏ひき肉なら100g買っても80円くらいだぜー

775 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 01:27:05.76 ID:mxa4OVGs

レトルトのソースって、１００円くらいのは安い原料で作ってあるから味が微妙だったりするが、
２５０～３００円くらいのレトルトはふつうに美味いことが多いよ

776 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 01:58:50.87 ID:wPyvH8th

一袋300円弱以上するような高級レトルトソースは既にA級な気が...
外食産業の原価率は30%前後らしいからソース原価300円だと飲食店で～1000円クラス

777 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 02:09:08.17 ID:oOW/0mQq

ミートソースは暇な時に一度だけセロリまで揃えて作ってみるといいよ。
俺もちゃんと作ったのは2回くらいだけど、
その後ルーミックのミートソース作る時にその経験を元に
あれば赤ワインを水とテレコで使ってみたりして
本格気分だけ味わってるｗ

レトルトのミートソースでは青の洞窟はうまかったけど
安いのはどれもトマトソース系でこれじゃない感が凄い。
ルーミックはひき肉と玉ねぎで大雑把なソフリッまでは作るから
このスレ的には合ってると思うんだけどな。
一箱で400～600ｇ分は食べられるし。
テフロンのフライパンで炒めてそのまま煮込めば
洗うのも楽だし洗い物最小限で済むよ。

778 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 02:15:37.32 ID:wupiVSPa

また劣化ホワイトソースさんのおでましか…

779 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 05:42:16.19 ID:NsoFV/N/

１００円くらいのレトルトのカルボナーラって、ぜんぜんカルボナーラじゃなく、
少しカルボナーラ風味がして黄色く着色したホワイトソースだよな

780 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 06:05:39.22 ID:WkBwgEkx

神戸物産の調味料でなんかいいのないかな

781 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 06:20:18.83 ID:j+C6hsai

>>779
その通り！だが金が無い時に作るB級スパのこのスレ的にはそういった
まがいモンのスパソースをどうにか工夫していかにお安く美味しく食べるか？
を追求するのも大事な目的の一つであってな

782 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 06:47:04.85 ID:13FgnPkp

>>777
ルーミックってあの激安のやつか！
昔試したんだけれどそれこそ「これ違うでしょ」感がすごかったよ
とろみにデンプン使っているからぼやけた味と舌触りでミートソースの味にならないんだよね
何を混ぜてもダメだったような記憶が

ミートソース食べたければやっぱりトマト缶で普通に作れってことがその時分かった

783 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 10:31:54.35 ID:niUJcs4k

>>776
市販のソース300円だって丸々原価じゃないんだぞ

784 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 11:16:31.89 ID:11Po53Pm

一パック100円以下の市販レトルトソースの原価って幾らぐらいなんだろうな

785 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 11:19:51.16 ID:13FgnPkp

使われている材料とその質を見ればなんとなく想像つく
他に人件費だ光熱費だと色々かかってるからね製造過程だけでも

786 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 16:25:35.51 ID:TYz4/j9J

>>780
焼きそばに使う「塩ダレ」は試したよ。
塩焼きそば味になるけどウマイ。
俺は玉ねぎと徳用ウインナーをスライスして具にしてる。

787 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 17:54:09.81 ID:I6DrhPKT

業務スーパーの徳用ウインナーよく食えるなｗ
味にうるさくない自分でも一口食べてごめんなさいって感じだったわ
あれ業務スーパーの中でもトップレベルの地雷なような･･･

788 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 18:01:22.94 ID:2qbBu3AJ

スパ＋ケチャップはナポリタンだし、めんつゆやマヨ推す声はあるけど
不思議とソースを推す声は無いね。ウスター中濃トンカツお好み焼きソース...
やっぱ焼きそばソックリになっちゃうからかw？

789 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 18:09:30.21 ID:2qbBu3AJ

ソース＋からしマヨ＋鰹節＋青海苔とか

790 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 18:10:21.26 ID:13FgnPkp

ケチャ味にほんの少しだけウスターソース追加とかならアリかと

791 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 18:50:12.14 ID:Vodw69+4

茹ですぎて余ったスパを円盤状にして多めの油で揚げ焼きにして
ソース塗ると貧乏おやつになるよ
飯ならソース塗らずにあんかけ作ってぶっかけて皿うどん風
高温だと焦げるのと、低温でも揚げすぎると凶器化するので注意

792 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 19:06:58.46 ID:NeIYVF3e

ケチャ＆ソースってなんちゃってドミグラスソース代用品として
ハンバーグソースやビーフシチューやカレーに使われる組み合わせだな

793 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:04:37.91 ID:13FgnPkp

お、そうです実はそこの経験からまーまーイケるかと

ちなみに最近のマイブーム（ふるっ）は、和がらし＋マヨ、いわゆるからしマヨ
なぜならいろんな具に合うので、しかも後まぜだからラクちんという
鶏肉、豚ひき肉、シーチキン、たらこ、野菜、なんでもおｋ

794 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:16:13.37 ID:Vodw69+4

喫茶店のナポリタンなんかでも少量のウスター使うところがあるね
俺もナポリタン作る時はウスター少々入れてる
同じ原理でトマトソース作る時も少量のウスター入れると合うよ

795 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:28:30.67 ID:13FgnPkp

>>794
トマソの件参考にします

796 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:49:30.74 ID:D8/kHAU8

俺は逆にトマトソース作る時はウスター他のソース類は入れないな
確かに味に深みが出て美味しくなるんだけど味が濁ると言うか
ビーフシチューやドミグラス的な方向性の味になってシンプルな
トマト味を楽しめないから。カレーやシチューには入れるけどね

797 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:52:03.38 ID:D8/kHAU8

あとミートソースには合うかも

798 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:53:13.48 ID:13FgnPkp

その意見もわかるなぁ、比較してみたい

799 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 20:54:10.76 ID:Vodw69+4

>>796
ドミグラス的な方向になるのはソース入れすぎ

800 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/13(木) 21:32:05.74 ID:YrWQEE5I

トマトには、タバスコかな。

801 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 03:20:15.10 ID:jNd5oVVy

トマトソースにウスターソースをちょっと入れるとおいしい

802 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 05:32:24.16 ID:dpFbJmuK

ブラッディメアリーにリーペリンウスターシャーソース＆タバスコ入れるみたいなもんか？

803 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 06:19:33.57 ID:KoNHgLhX

練り胡麻、味噌、味醂、七味、胡麻油で炒めると美味しい
七味と胡麻油は完成直前に加える

>>788
ソックリっつーか劣化焼きそばにしかならないもの

804 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 09:17:42.99 ID:W8sNsnVN

>>786
塩ダレだと刻みカリカリ梅入れても美味そうだな、買ってみよう

805 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 09:31:20.96 ID:MdUKVulx

梅干の果肉をマヨネーズに練りこんで麺に絡めてもいけるよ
具の塊感が足りなかったらテキトーにいろいろ試してみれば？

806 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 10:39:31.40 ID:WU7tHGN8

>>805
酒で少し伸ばすといいかも

807 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 19:21:33.39 ID:6orNvAEe

パスタにソースかけて食べると確かに焼きそばの味になるが
そこに粉チーズをかけると一気にパスタを食べてる感じになるような
焼きそばに粉チーズをかけた事はないのでその点は疑問だがｗ
書いてて思ったんだけどチーズって凄いな
一気に洋食風になるというかｗ

808 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 19:51:56.89 ID:FkIMCSIk

>>806
カリカリ梅タルタルだな
あれフライ類に合うのでパスタもアリかも

809 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 20:02:38.95 ID:MdUKVulx

あー、今までは具無しでしか食べてなかったけど
今パッと思いついた。白身魚のフライをほぐして
一緒に混ぜ込むと簡単で美味しいかも。
味のしない安っすい白身魚のフライで良さそうだから
今度半額フライ買ってきて試してみよう。

810 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 20:11:03.38 ID:FkIMCSIk

鱈や鮭焼いてほぐしたやつとか魚の水煮缶でもいけると思うよ

811 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 20:16:38.57 ID:MdUKVulx

焼き鮭や水煮だと生臭くならないかな？
梅とマヨネーズだから生臭ささ飲み込むかな？

812 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 20:29:53.80 ID:SKEHZP/G

さんま蒲焼缶やサバ照り焼き缶をストックしておいて、ほぐしてパスタに入れるよ
今日の昼もそれ食べた

813 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 20:56:53.35 ID:lmR7jd1E

>>807
チーズ、バター、牛乳、ヨーグルト...、乳製品関係使うと洋風な感じになるね
インド～中近東周辺も使うか。一応日本にも昔から醍醐や蘇などの乳製品があった
らしいけど庶民レベルの伝統的な和食じゃほぼ使わないイメージだもんな
チーズ以下の乳製品の消費量増えたのは戦後だろうしね。やっぱり歴史の違いか

814 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 21:26:13.72 ID:0CVcvt2L

東洋の発酵食品で対抗するならば圧勝だ
納豆スパ、塩辛スパ、ぬか漬けスパ、鮒寿司スパ、あ、しょうゆ自体もそうだからイケる
味噌味だって開拓したら食べられるかもしれない

815 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 21:52:01.55 ID:a5R+gQMI

名古屋に八丁味噌使った味噌煮込みうどんがあるんだから
味噌＋太いスパorタリアテッレ/フェットチーネ(きしめんw？)はイケそう

816 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 21:52:19.15 ID:KoNHgLhX

豆腐ようスパだな！

>>809
ちなみに市販の業務用魚介フライは高確率で中華産

817 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 21:57:40.38 ID:0CVcvt2L

くさやとチーズが融合したらとんでもなく美味そうだな
スレから遠ざかってしまう、これはいかん

818 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 22:07:24.58 ID:FkIMCSIk

>>811
鱈や鮭は全く問題ない
几帳面な人は切り身に軽くレモン汁塗ってから焼くといいよ
酒振ってレンチンでも無問題
水煮缶は水気しっかり切ればおk

>>814
味噌はこのスレで時々出てるね

819 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 23:19:35.60 ID:MdUKVulx

味噌スパといえば以前ミートソース自作しようとした時に
肉を買ったのにワイン買い忘れてめんどくさかったので
急遽WEBでそぼろ味噌？みたいなのをいくつか検索して
日本酒使ってセロリも入れない和風ミートソース作ったjけど
普通に美味しく食べられたよ。

820 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 23:20:37.38 ID:MdUKVulx

その時の経験で言うと、やっぱ肉のうまみが相当無いと
味噌だけでは微妙かもしれないという気がする。

821 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/14(金) 23:56:37.28 ID:dLsMW2Kv

要は出汁が効いてないとってことか

822 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 00:17:17.66 ID:Kma9CIgC

味噌もいろいろあるからな
肉使わなくても野菜と塩でだいぶ変わる
あと保存状態の良くない味噌は香りも旨味も飛んで旨くないね

823 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 04:07:53.84 ID:wRG6ts4A

グルタミン酸とイノシン酸だったかな？
動物性の旨味と植物性の旨味が合わさると旨味が大爆発するな。
鰹と昆布の合わせダシ的な。
どちらか一方だけだとちょっと味気ない。

824 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 04:18:10.89 ID:B6LcPuzR

味噌そのまんまでなく
みりん酒しょうゆで味を整えた味噌だれなら
パスタにも合うと思う。
赤味噌のたれなんかは味噌と同重量ぐらいの砂糖を入れるし

825 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 04:19:11.51 ID:B6LcPuzR

同重量じゃなかった、同容量な

826 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 04:57:00.96 ID:Kma9CIgC

味噌そのままはさすがにないな
それに水分足すとただの味噌汁になるｗ

みりんは甘いのが好きな人向きだね
みりんの変わりに寿司酢使ってもいいよ
俺は残り野菜を炒めて酒と味噌と鷹の爪でピリ辛味噌にする
仕上げに醤油ちょろっと

827 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 09:04:30.40 ID:8k2MVXTF

味噌はかなり上級者向けっぽいな、味が想像つかないので冒険する勇気が・・・

828 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 10:19:14.50 ID:n+C8tN36

よく行く地元のパスタ屋に八丁みそってあるわ
友人は何故かうまいって言ってたから今度行ってこよう

829 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 11:03:15.49 ID:8k2MVXTF

それバターとか生クリームに相性よさげなイメージ

830 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 11:08:26.24 ID:5uxpzP9C

八丁味噌パスタレシピ
http://cookpad.com/recipe/2425314

831 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 16:28:55.47 ID:gB0e67mg

味噌ダレの流れ？
味噌カツに使うような味噌ダレならうどんのほうが合いそうだけど、
太めのスパなら炒め和えるとうまそうな気がしてきた。
挽き肉入れた肉味噌なんてのも良いかも。

832 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 17:56:12.98 ID:uvXRGmoL

太スパ＋ジャージャー麺or坦々麺(汁無し版)の肉味噌ソース
肉味噌ってアジア版ミートソースだよなw

833 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 18:20:47.76 ID:fV7RJzFH

石川県名物(？)のまつやのとり野菜みそだれで和えて食べると美味しいよ

834 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 23:40:53.38 ID:MmIG1VTn

味噌使うなら豆乳入れると味が纏まる
あとは七味や柚子胡椒でピリッと辛味を付けるのもおすすめ

835 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/15(土) 23:44:08.97 ID:Kma9CIgC

>>834
何味噌？

836 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 00:38:10.12 ID:8ancq/Hy

余ったおかずの味噌炒めはパスタに結構合いますよ。
もし味がまとまらなかったら、バターやクリームやチーズを加えてます。
和風おかずのパスタ化がうちでブームです。
(単なる手抜きですが)

↓これはレシピに卵黄が入っているから、そのままでもすごくおいしかった！
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13008_牛肉となすのみそ炒め.html

837 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 02:32:38.61 ID:rinyphLG

スパゲッティに肉味噌が有りというなら
うどんにミートソースも許されるのだろうか

838 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 02:43:47.64 ID:HoVymv/o

UFC 154 : ジョニー・ヘンドリックスvsマルティン・カンプマン
http://www.youtube.com/watch?v=NSSLHc_IxdA

839 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 02:47:39.45 ID:ArRoBW87

>>837
確かそういうメニュー出してる店もあるよ
冷たいうどんにミートソースでもまぜそば感覚で問題なく食える

840 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 04:16:28.95 ID:G3qzFPW+

パスタって表面がツルツルでスープと絡まないから、ラーメンの代用には向かないね。

豆板醤、にんにく、中華スープの素、醤油で中華風ペペロンチーノ。

841 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 06:03:44.56 ID:jI0YHSTb

ブロンズダイスのスパなら表面ザラザラでスープと絡みやすいのだが。

842 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 06:15:09.13 ID:oyCG4DtC

・可能な限りソースの水分を飛ばせば普通に絡むし味も濃厚になる。
・箸でソースとパスタを一緒にフライパンからかきこんで食べれば分離しない。

こんな基本もできてない奴がいるとはB級スレも質が下がったものだな

843 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 07:06:26.20 ID:/UwmNZzN

「A級」じゃあるまいし基本がどうとか「B級」スパスレに
そんなメンドクサイ決まりごと必要なんか？

844 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 08:15:41.32 ID:bMT38CsE

煽りはスルーかNGを素直に入れるが吉

845 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 08:41:28.88 ID:IMBs85Nk

>>840
パスタ茹でるときに重曹を入れて茹でればスープに絡むようになる

重曹入れればすごい美味い味になるパスタと、まずいパスタがあるので
ラーメンに代用するパスタの選択は何回かやってあたりがあるまで試行錯誤しろ

846 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 09:13:57.12 ID:Gpdwx+tQ

正確なことはわからんけど、おれがいろいろ試してみた感じでは
こんな感じの違いと特徴かな。

スパゲティの麺は水分が少ないというか味わいが無いというか
味の染み難さも含めて色々な意味で硬い麺。
日本の麺で言うとちゃんぽんの麺に近い。
だから湯がいただけとか薄味のスープ系のソースとかで食べるには適さず
油と塩を使ってシッカリ炒めたり肉や魚の旨みやバターやクリームの
濃厚な味付けのソースと合わせるのに適してる。
逆に言うと、どんなに強い味付けにも負けないのが強み。

うどんは水分が多く麺も太いので口に入れたときに結果的に
ソースを薄めてしまうのと同じ効果が発生するし
麺自体の味わいがとても微かでデリケートなので
麺にソースを絡めるタイプの濃いソースとは相性が悪く
麺と一緒にすする汁物タイプと合わせ易い。
そして汁物の場合は薄味でも受け入れて調和出来る
素材としての純白さみたいなものがある。

ラーメンの麺は（今は色々あるけど一般的に好まれているものは）
うどんよりも強いコシというか麺の歯ごたえとかん水によるクセのある風味により
強い味のソースでも調和できるベースの強さがありながら
細めで水分多目の柔らかい食感であることもあって汁物とも合いやすい。
薄味の汁物でも麺自体のクセのある味わいがプラスに働くので
ある意味万能的に使える麺だと言える。

847 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/16(日) 14:42:37.36 ID:UnwEtR+5

>>835
うちでいつも使ってるのは大豆が多い色の濃い味噌だなぁ

>>845
スープ系なら断然細麺
あと重曹は最初から入れずにゆで上がり1分前ぐらいに入れる

848 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 00:08:27.13 ID:qrIiO8ho

ラブのLを抱いてベッドで眠っちゃおう
素敵な朝が迎えられますように・・・

849 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 18:52:30.96 ID:LYsPS3a/

新玉ねぎ買ってきたんだが、レシピを教えろ。
家にある他の食材は、シーチキン、エビ、ウインナー、オイルサーディン。
野菜系は、キャベツ、白菜、人参、にんにく、ブロッコリー。
お前らならどんなパスタ作るんだよ、クズども。

850 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 19:30:54.04 ID:QyvpVvIJ

>>849
丸かじりしろクズ

851 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 19:44:08.12 ID:y1y8BaGH

>>847
豆味噌か米赤かな
自分の慣れ親しんだ味噌以外はハードル高いんで
こういうの教えてもらるのはほんとありがたい
豆味噌はなかなか手を出す機会がないので
今度買って試してみるよ、㌧

852 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 19:54:52.29 ID:73d5RSWN

残ったタマネギ、半額のひき肉があったら、タマネギをみじん切りしてひき肉と炒めて
そこにケチャップをたっぷり差して、なんちゃってミートソース
甘みが出るまで炒めたら、チープで安っぽいミートソース風のソースができる

853 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 21:10:58.35 ID:PALOEo0o

>>849
新玉ねぎを横縦縦と8等分して（横縦各2等分でも可）
それをユ～ックリでいいから可能な限り薄くスライスする。
端っこの切りにくいところ厚くなったところはそのまま混ぜてもいいが
出来上がり重視なら思い切って捨てる。
それを小皿に盛って軽く塩をふりかけ
その上からシーチキンをオイルごと一缶ぶちまける。
その上に軽くコショウを振ってかき混ぜる。とにかくかき混ぜる。
混ぜることが目的ではなく玉ねぎに油を染み込ますのが目的だから
シャキシャキだった玉ねぎが若干シンナリするまで混ぜ続ける。
そして仕上げにマヨネーズを好きなだけ回しかける。

おいしいゾッ！

854 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 22:08:53.75 ID:qrIiO8ho

>>849
他人様に物を尋ねる姿勢がまったくなっていない
小学校から出直せ

855 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/17(月) 22:51:02.88 ID:LYsPS3a/

>>853
ありがとうございます。
明日試してみます。

>>854
うるせー、アホバカチビブス１

856 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/18(火) 08:12:30.34 ID:csp7JDZu

>>852
スロッピージョーというものがあってだな

857 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 02:37:35.88 ID:RM9d2QPI

もうねぇ
麺つゆに絡ませてその上にたっぷりの大根おろしとポン酢
それだけで十分

858 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 07:56:02.63 ID:KEzuHB0G

スパである必要があるのか、どうか？

859 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 07:58:23.66 ID:hf80CxeO

茹で上がった麺にケチャップをあえる、食べるときにタバスコとか振る
手抜きナポリタンと命名した

860 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 08:30:55.43 ID:o4RRIt0V

>>859
ケチャップは炒めると炒めないでは、まったく別物になるね

861 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 08:33:37.18 ID:rqU0BuSy

茹であがったショッパイぱすたにレンジで温めた牛乳とコショウをかける
手抜きカルボナーラと命名した

862 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 08:40:20.24 ID:4/SsrlXn

茹で上がったスパゲッティに七味とニンニクパウダーをかける
手抜きペペロンチーノと命名した

863 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 11:15:05.95 ID:sqcM4dEs

茹で上がりパスタにケチャップ＋トマトジュース適量で焼くように炒める・・濃厚ナポリタン

864 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 11:17:29.40 ID:j2vCP839

>>862
そこは一味にしようよ

865 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 12:47:12.51 ID:ZdaVB+Ff

なんていうか、育つ環境とか与えられる食事って大事だよね

866 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 14:28:55.09 ID:c1/OEJRF

このままだと遺伝子組換えのナタネ、トウモロコシ、綿が、国内で承認されてしまいます
意見・情報の募集（パブリックコメント）に意見をよせて下さい

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/140318.html

867 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 16:16:30.30 ID:pocS7K35

パスタばかり食べてる人多いと思うけど正直太らないか？

868 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 16:55:21.46 ID:jeRS7O2v

太らないね。

869 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 17:41:02.72 ID:751akXqt

パスタばかり食べてないけど太ってる

870 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 18:23:19.76 ID:nY+tds+R

魚肉ソーセージと玉ねぎを具にケチャップで炒めて食べた

871 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 18:42:16.05 ID:cDRewW38

電子レンジで茹でるようになったら急激に増えた
今晩はヤマサ昆布ポン酢かけただけで食べました
ミツカン味ポンはしょっぱくてスパゲティには合わない

872 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 20:49:18.81 ID:j2vCP839

>>870
あーいいね、それにピーマンがあれば最高だ

873 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 22:31:19.68 ID:g9Ocl84c

>>867
毎食パスタが続くと太る上に栄養が偏る
けど貧乏な時は仕方ない

874 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 23:42:04.57 ID:hDQuGcMP

安売りのササミに心持ち多めに塩振って、ラップでぴっちり巻いて
片手鍋に六分目くらい水入れて火に掛けて沸騰したら火を止める
そこにラップで巻いたササミを放り込んで湯が冷めるまで放置
薄く切ればスパとかサンドイッチの具に丁度良い

美味しく食うコツは、ササミのスライスは調理の最後辺りに投入すること
加熱しすぎるとパサパサになるし修正が利かない

オススメは生姜とニンニクで作ったオイルソース
唐辛子も足してペペロンチーノ風でもイイ
ササミのあっさりした甘みが炒めた生姜の風味と合う

875 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 23:44:38.91 ID:hDQuGcMP

書き足らずなので補足

＞美味しく食うコツ～
加熱を伴うスパの場合ね。サンドイッチなら挟むだけな

つか、ササミ使うのってB級じゃないのかな

876 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 23:46:14.85 ID:hf80CxeO

畏まった場に出さない（出せない）タイプの料理がB級、ってイメージかなあ
実際どういう定義なのかよくわからんし

877 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 23:50:43.16 ID:751akXqt

クックパッドならいいけど味の素のHPに載せるには恥ずかしいレシピ…かな？

878 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/19(水) 23:55:29.27 ID:o4RRIt0V

>>870
缶詰めのマッシュルームがあれば完璧な喫茶ナポリ

料理オンチやパスタビギナーは騙されたと思ってパスタをサラダ油とケチャップで炒めてみるといい
あの美味しいナポリタンが自分でも簡単に作れることが分かるから
そのうちタマネギ、ハムやソーセージ、ピーマンなんかも買って使ってみようかなってなる

879 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 01:14:17.70 ID:GmrMo+zX

>>878
コンソメスープの素を湯で溶いて下味に使ったら更に旨いな。
ソーセージをスライスして入れたら薫製のよい香りが移って更に旨い。
玉ねぎのスライスを入れたら甘味が出てまた旨い。

880 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 03:36:47.90 ID:E2ti6gfV

クノールカップスープの素で和えてみようかな

881 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 08:00:38.93 ID:XrUjF6gH

甘すぎでいまいちだよ

882 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 09:22:10.51 ID:wzHGsOtr

分量に気を付けよう

883 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 09:39:20.47 ID:wHAEjRRW

立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか？
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのｗ

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

884 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 09:44:40.44 ID:JM3jmldK

>>881
体験談教えて

885 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 10:20:08.69 ID:RnIWOie0

>>883
でもなんか悔しそうじゃん？

886 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 11:48:09.76 ID:UawxnzLd

>>880
普通においしかったよ
スパゲッティよりマカロニのほうが飽きずに食べられるかも

887 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 11:52:54.73 ID:UawxnzLd

ちなみにコーンクリームスープは甘ったるさが勝つのでオススメしない
コーンじゃなければおk

888 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/20(木) 23:38:42.46 ID:T2h59U7N

期限切れのココナッツクリームで
クリームソーススパゲティｗ
個人的には結構おいしかった

889 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 00:03:00.89 ID:/ow8OA6X

残り物や半端な材料でおいしいスパゲティが出来ると
なんかすごく嬉しい！いつも冷蔵庫の在庫処分だけど

890 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 00:06:00.81 ID:HmcCxOHu

やっぱ基本は冷蔵庫内にある調味料＋適当な具だな

891 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 04:06:29.87 ID:Za75eSce

漬物入りペペロンが好き
油回した漬物って美味いよな～

892 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 04:32:34.86 ID:kqHmKzoz

わかる
漬物スパは旨い
高菜とか、アジの開きほぐしたやつと沢庵合わせたりすると幸せになれる

893 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 20:37:59.77 ID:VPnmeRq/

要するにご飯に合う奴は大抵パスタにも合うって話か。勿論全部ではないが
炭水化物つながりでパンやジャガイモに合う奴とか？

894 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 20:53:59.43 ID:rTX4Y5Mj

ということは酒のツマミになるのも合うってことか。
スルメとか

895 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 21:24:18.08 ID:HmcCxOHu

スルメの天ぷらをトッピングとか

896 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 22:02:45.84 ID:wKjAC2md

スルメはそのままだと固いからスパの食感とのマッチングが難しそうだけど
水分で適当にふやかして柔らかくなった奴ならイカの塩辛やアンチョビ的でイケそう

897 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/21(金) 22:55:19.71 ID:Tz3Kp4pD

>>896
松前漬けとかスルメだよ。

898 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 01:05:04.53 ID:zUtHMC9O

>>871
そういうときは味醂で調整

>>896
水で戻したスルメめっちゃ固いよ
戻し汁でラーメン作るとおいしいけど

899 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 06:09:13.16 ID:GcAoBImZ

落合シェフが自分のイタリアンレストランで有名なウニのクリームパスタのレシピをテレビで公開してくれていた

ウニが高くて手が出せずなかなかチャンスはなさそうだけど、美味しそうなので絶対にそのうち作るよ

900 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 06:13:36.67 ID:GcAoBImZ

>>899
追記

ニンニクもアンチョビもチューブがあるので代用できる
生クリームもイオンのまいばすけっとで小さな安いパックが売ってるし、うまくすれば売り残りが半額のときもある

問題はウニなんだよね

ウニの代用って何かで出来ないものかな？

901 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 06:47:53.09 ID:Iy+DQj62

プリンに醤油でもかけとけよ
あとここはおまえの日記帳じゃない

902 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 07:54:24.20 ID:+JR2kR+f

瓶入りの練ウニでええんちゃうの
高いとはいうものの普通のやつなら数百円くらいじゃろ、さすがに毎日食うわけでなし

903 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 08:02:13.39 ID:GcAoBImZ

ビン入りの練りウニでええのん？

てか、ビン入りの練りウニて、お酒とかで美味しく味付けされてへん？
でも、マジでええヒントになったかもしれへん

ビン入りの練りウニて、５00円くらいかな
高いけど、思い切って一本こうてみよかな

ありがとお

関西弁使ってみました

904 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 08:05:10.46 ID:8KoTz6dP

何このわかりやすい自演

905 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 08:13:10.51 ID:GcAoBImZ

自演ちゃうやん

自己レスやん

906 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 08:21:23.90 ID:/oy2PxE8

ねぎみそ又はニラみそを油多めで炒め和えると美味そう

907 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 09:57:06.66 ID:h9SJHpFJ

ウニとかアンチョビ、関係ないスレ違いね。

908 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 10:19:53.25 ID:DdYtpPrZ

>>906
食べてみたけど美味しかったよ。
想像だけど。

909 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 10:51:56.76 ID:+74v2pLc

アンチョビは百均にもあるじゃん

910 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 18:45:29.32 ID:yzxXOPAt

ウニの代用だとレバーペーストとかかねぇ？
タラコなんてのはそっち系のメニューだと思うけど。

911 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/22(土) 20:42:40.27 ID:8KoTz6dP

レバーペーストとか適当なこと書くなよ味障

912 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 20:03:11.33 ID:6E1zMGz+

ツナ缶+ブロッコリー+醤油
最強

913 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 22:21:00.65 ID:FFDmNqlU

このスレは具体的に予算いくらぐらいなのよ
ガス代水道代抜きパスタ代含む

914 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 22:26:10.14 ID:FoBT1jMw

100円から300円くらい？

915 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 22:31:15.84 ID:vN6OyKRP

え、てことは1日900円マックス？
月計算で2.7万
余裕じゃね？フルコースだぞ

916 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 22:41:08.01 ID:FoBT1jMw

あんま細かく計算したことないけど‥
パスタ代でだいたい50円くらい？で、具材やソースで＋50円から250円くらいかな
ベーコンとキャベツで50円～生牡蠣250円くらいかなあと

917 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 22:59:47.37 ID:+G20jzTI

>>907
何度も言われてるがアンチョビは一回あたりの
使用量考えれば高級でもなんでもねぇ

918 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 23:00:24.51 ID:5BM78mwc

正確に計算したことないからなぁ…
よく作ってたのは、１袋８８円のしめじ半分＋３個８８円のたまねぎを半分
豚コマ数切れ、それに瓶入りの醤油ペッパー味を１人分のだったな
具で１００円は行かないとおも

調理めんどい時は市販の２食入りのたらこソース使ってた
それだって２袋３００円のセールとかあるから一色換算だと
ソース代７５円だし

んで調理めんどい時の市販ソースとローテ組んでたのが
マヨネーズ＋醤油＋コショウ
これなんて材料費計算不能だわ。１０円くらいか？

パスタ代５０円と仮定して、６０～１５０円くらいだな

919 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 23:08:16.33 ID:ngmj7r7y

>>916
パスタ代50円って一人前乾麺何gとした場合の値段？一人前100gとするならば
パスタ代に関しては業務用スーパーのトルコ産だったら一人前17円/100g(85円/500g)以下でイケるぜ
逆に50円もかければ300gは食える。しかしその分味付けも要るのでソース代も増えるが

920 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 23:19:37.59 ID:3Tv9O0RD

金が無いってのは絶対的な指標じゃなくて
その人のとってのってことでいいと思うけどね。
毎日セロリ刻んで赤ワインで煮詰めてミートソース作ってる人なら
ナポリタンやぺペロンやボンゴレなんて
マトモに作っても手抜きスパみたいなもんだろうし。
ただ、ほとんどの普通の一人暮らしの家には
赤ワインと白ワインは常備されてないって前提で話をして欲しいけどね。

921 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 23:38:30.57 ID:mi7bYlvQ

自分のレベルに合わせて欲しいって話か？

922 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/23(日) 23:42:55.99 ID:CFnflGEx

ここは一人暮らしスレではないんだがな。まあ富裕層で
「今は金が無い！(本人の収入に対して相対的に。絶対的には庶民よりは金ある)」って人の数と
庶民(≒貧困層)で「今は金が無い！(富裕層に比べて絶対的に金がない)」って人の数を比べれば
後者の方が割合的に多い訳で。庶民の方が多数派だからな。どうしても後者の意見が多数を
占めるのはある意味仕方ないかと

923 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 01:08:01.03 ID:7+KIHwcD

お前ら神経質だな

924 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 01:19:17.73 ID:fZ3wTdWK

庶民がほとんどなのはわかるけどさ、自分も庶民だし
でもどこの家でも常備してる食材以外のレシピを投下するなってのはただのわがままでしょ
それこそ調味料かけるだけのレシピオンリーになっちゃうじゃん

ないものは代用できそうなものを使ったり、場合によっては抜きでもいいだろう
そもそも投下された全てのレシピを実践する必要はないんだから
ワインが家にあるかどうかなんて経済的な問題ではなく嗜好の問題でしょ

925 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 02:06:19.05 ID:EIBo+uRB

>それこそ調味料かけるだけのレシピオンリーになっちゃうじゃん

庶民の家に大抵置いてある素材や調味料をあれこれ混ぜてかつその量比も色々変えたら
膨大な組み合わせの数になると思うが。その中から「おっ、これイケるじゃん！」みたいな
組み合わせが「金がないときに作る　B級スパ～」って感じじゃね？

例えばめんつゆに＋αでアレとコレ混ぜてアレンジしたらイケた！とか。
レア/高価素材使って旨いというのは若干違うような気が...。勿論何処からが
レア/高価素材か？の線引きはスレ住人次第だと思うけど。

926 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 06:10:57.81 ID:qBSTco6G

ワインくらいはいいと思うけどね
ワインがないなら日本酒なり料理酒を使えばなんとかなる

基本はスレ住人が参考にできる有益な情報ならいいわけで
日記帳代わりにしたり鬱陶しいことを書かなければ何でもいいと思う
ここで煙たがられている書き込みのほとんどは、日記帳や独りよがり系、
専門用語を羅列したり高級食材の代用品を質問する空気読めない系、
代用なり材料を抜くことで味が酷く劣化するもの、
そういうのでなければいいんじゃね

たとえば、こうすれば安く美味しいミートソースもどきができる！
なら有益な情報だけど
冷凍庫の挽肉とワインでミートソース作りましたぁ☆報告はブログでやれ
ってこと

927 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 06:21:18.70 ID:UsdQYcr2

色んな人が見てるスレだから、色んな意見(レシピ)が有っていいんだよ。
「俺が基準」「俺の冷蔵庫に入ってない材料禁止」とかアホ過ぎる。

使えるレシピは自分でピックアップしろ。
それすら面倒ならこのスレを見るな。

928 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 06:49:10.85 ID:qBSTco6G

いろんな意見があっていいのはもちろんだけど、それはここが「B級スレ」であるということが大前提
ここに書き込む前に、他に該当スレがないかも調べてみてほしい

お金に余裕のある時のパスタ話をしたい人は↓のスレがある

金があるときに作るスペシャルなパスタ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1099042485/

とにかく調味料だけで語りたい！という人は↓のスレに行けばいい

【即席】具なしスパゲッティー【旨い】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1127527109/

929 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 08:37:20.43 ID:nVtgpMzf

ここは「パスタ料理総合スレ」ではないからなあ
「金が無い時」「B級」っていう条件縛りがあるわけで
で、現住民にとって実際その境界線はどの辺？ってのが今の流れ

930 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 08:42:20.51 ID:dZHGiIbW

境界線ホライズンとかどうでもいいよ
書くときに、材料費いくらくらいってのも書けばいいんじゃね

931 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 08:53:19.90 ID:Qq/54xSb

昔からこのスレで書いてきた自分に言わせてもらえれば、Ｂ級の定義の議論が起こって荒れるのはこのスレの伝統でもうお約束

で、今だにＢ級の定義は決まってない

千差万別の生活レベルだからある人にとってのＢ級は他のある人にとっては高級でブルジョワーと感じられる
それは違うだろ、と始まって荒れます

932 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 08:55:06.38 ID:ybDIbJQI

>材料費いくらくらい
それこそが境界線じゃねw？元々この流れは>913から始まってる訳だし

933 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 09:01:56.08 ID:dZHGiIbW

それこそ、目の前が海で自分で魚捕まえて食える人と
魚は店で買ったの使ってるって人で差出るし
俺の場合はこうだよ！でいいんだよ
んでそれに対して、俺は魚捕まえられないから俺基準じゃない却下って
言う奴がいるからおかしいわけで

これからの時期、ボンゴレに使うアサリを自力調達できるかで差がつくな

934 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 09:03:28.28 ID:5IopTfHM

いつもうざいのは、しつこい長文君

つまり、決まりを作るとしたら「書き込みは3行以内に納めろ」とかそういうのがいいｗ

935 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 09:03:33.45 ID:H7BMOQ7I

スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは
金がない時に作るけどあれは正当なＡ級スパだよね
このスレは材料費だけでは語れないなｗ

936 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 09:24:06.83 ID:STUCZD3K

>>933
だからさ、全住民の数に対して「目の前が海で自分で魚捕まえて食える人」
の数が一体どれぐらいの割合なのか？だろ。「捕まえられる人」が多数派なら
受け入れられるだろうが、少数派なら反発食らうのは自然な話

937 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 09:54:31.84 ID:7+KIHwcD

>>935
イタリアのパスタ屋じゃあメニューにないって聞いたけどな
日本の猫まんまみたいなもんで、とてもA級とは呼べない扱いらしい

938 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 10:41:02.76 ID:TpjLka6N

ペペロンチーノはイタリアでは卵かけご飯みたいな存在じゃないかと俺も思う。

それにしてもアサリが採れるなんて羨ましいなあ。漁業権とか大丈夫なのかな？
自分は海無し県なんで今の時期はフキノトウを摘んで蕗味噌作るくらいだ。

939 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 11:06:03.54 ID:ug6mI8Ks

なんでもいいから安くて旨いパスタの話を頼む
ここの底辺住人でも作れそうな簡単なやつでお願い

自力調達素材を含むなら
自力調達できる人向けとでも書き添えておけば角が立たないんじゃね
俺はこうだ！とドヤるだけの自己中は叩かれる

>>913
今までの傾向として予算100円程度だと概ね文句が出ていないふいんき

940 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 11:18:59.18 ID:Qq/54xSb

ケチャップアラビアータ

オリーブオイル（無ければサラダオイル）にチューブニンニク絞り出して、唐辛子も入れて（無ければ一味、七味唐辛子）弱火で熱して風味をつける

そこにケチャップを差してアラビアータソースを作る

後は塩ゆでしたパスタを加えてあえるだけ

甘辛いケチャップアラビアータが出来上がり

941 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 11:25:23.56 ID:2u/Fn6TE

>>926
少なくとも俺は「ワインがいけない」とは言ってない。

「ワインが当然という感覚で書き込まない方がいい
（無駄な反感を買って荒れるだけだから）」

と言ってるだけ。

もう少し空気を読むというか自分と他人の立ち位置の違いを正確に認識し、
本心でなくとももう少し皆に迎合する姿勢を見せるべきじゃないかな、と。
少なくともこのスレに『金がないときに作る』という冠が付いてる以上は。

そんな難しい話じゃない。例えばの話でワインを出したけど、
その時に「ワインがあれば」とか「ワインが使えれば美味しくなるんだけどな」
とか一言添えれば印象は全然違うし俺は良いんじゃないかなと言ってる。

ただ、正当派の本格レシピならこのスレに書き込む必要はないと思うけどね。
なにがしかの節約要素か手抜き要素が入ってる必要はあると思う。

942 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 12:01:54.79 ID:ug6mI8Ks

>>940
あえて弱火なのか、いいね旨そう
いつも強火でケチャップ焼きつけてたので今度は弱火で試してみる、㌧

943 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 12:05:31.48 ID:Qq/54xSb

>>942
弱火なのはにんにくの風味をオイルにつけるときだけで
パスタをあえるときはケチャップの酸味を飛ばして甘味をだすために
自分もわざと強火でジャジャっとやってます

944 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 15:33:40.92 ID:7+KIHwcD

>>941
もう議論も長文も腹一杯ごちそうさん
空気読もうね

>>943
ウスターソースほんのちょっと足しても美味そう

945 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 19:19:02.47 ID:qST4iCFl

プッタネスカ最高すぎて2年ほど食べ続けてるけど飽きる気配がない

946 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 20:36:32.87 ID:TpjLka6N

ゆとり世代は基本めんどくさいね

947 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 21:30:34.03 ID:8OXsj88y

オイルソースのレシピが浮かんだ
明日作ってみて旨かったら報告する

948 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 23:14:34.98 ID:rGH9wi5G

>>946
俺プレッシャー世代だけど、ゆとりはある意味素直だよ。30代のクソカスに比べると。

いいからパスタの話しろハゲ

949 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 23:18:20.99 ID:JOFGZEHZ

焼いた餃子をグチャグチャにして、茹でたてにラー油であえるだけで美味い。
何故店でMENUにでないか不思議な美味さ。

950 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 23:27:03.04 ID:7l7ZrQW6

月末の金欠で久しぶりに作った焼き肉のタレのみのスパゲティ
虚しい味だけど何気に旨い…

951 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 23:28:57.49 ID:Te8oFW4f

>>949
それウマそうだな
明日早速やってるわ

952 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/24(月) 23:29:02.54 ID:dZHGiIbW

弁当の焼き肉の下に入ってるスパゲティですな

953 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 03:20:44.16 ID:g6B85a/W

>>947
もう来なくていいから
日記はブログでやれ

954 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 08:40:03.16 ID:PncOeiFk

なるほど、餃子は挽肉とみじん切り野菜だからミートソースに見立てられるな。
レトルトハンバーグ潰しミートソース以来の目からうろこだ。

955 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 09:47:55.01 ID:D3KGQvL1

ミスター味っ子だっけか

956 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 10:15:13.17 ID:IVUzDRcu

ちょっと話が飛ぶけど、翌日くらいの肉じゃがの残りにカレールーを入れて肉じゃがカレーにするととびきり美味い

それと同じように違う料理の残りものコラボは大いにあり

自分はお総菜コロッケの残りを崩してナポリタンに入れたことがあるよ

957 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 12:09:15.14 ID:YpGxwwEP

麺つゆのスープスパ美味いよ
具はネギと天かす

958 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 12:19:07.06 ID:Q9g+5KuE

高菜か、いい話を聞いた

959 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 13:59:56.60 ID:ycv+RHKn

崩すとか潰すというのはいいアイデアだね。
鯛焼きでも潰して小倉あんスパでも……ホイップクリーム入れたい

960 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 14:56:43.33 ID:1P91Bfm5

松葉くずしスパ

961 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 17:13:23.33 ID:9wc7SMpR

麺つゆと大根おろしでいい
汁まで飲み干す

962 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 21:10:42.99 ID:IVUzDRcu

>>899
>>902
近所のスーパーにビン詰めのウニが２８０円で売ってたので買った来たよ

イオンのまいばすけっとで安い生クリーム買ってきて、近いうちにウニのクリームパスタつくってみる

963 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 23:27:31.88 ID:Ztp4pfPP

なんとなくランク分けしてみた

EX　　　パスタの袋を舐める
ＳＳＳ　パスタを茹でずにかじる
ＳＳ　　茹でたパスタをそのまま食う
Ｓ　　　茹でたパスタにオリーブ油かけて食う
A　　　茹でたパスタに調味料ぶっかけて食う
Ｂ　　　材料費１００円以内
Ｃ　　　材料費１００円越え

異論は認める

964 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/25(火) 23:28:33.65 ID:zMYbldSU

ＥＸのストイックさに痺れるな

965 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 05:21:35.23 ID:lSbJvfIV

100円以内てアンチョビ一切れに舞茸くらいしか使えんが　ひもじい

966 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 07:13:20.56 ID:/GgRr8uu

>>963
興味深いランク分けだと思うけど、B＆Cの「材料費100円～」は
一食当たりスパ乾麺換算何g当りの話なのか明記して欲しい。この手の議論では当然だが...

「材料費100円～」としても、乾麺を一食100gの人と300gの人じゃ話が違ってくるが...
(乾麺以外の、具材やソースに使える/廻せるカネの比率が変わる)

967 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 11:46:07.49 ID:0twgs857

>>966
乾麺で、外食じゃ７０ｇ～９０ｇ
自炊じゃ100ｇ前後が基本でしょ

おれは自炊で３００ｇ食っちゃうけど、そういうのは「一人分」とは呼ばないよ常識的に

968 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 11:55:36.80 ID:6+Wwqk5b

スパはおかず成分少ないから200ｇは食べちゃうな。
○円以下という具体的な金額の制限は
絶対総意が得られないし意味がないと思う。

969 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 12:52:34.84 ID:LFb5Q6EV

いまだにダイソーのパスタケース使ってるから、パスタスケールの穴が

１００gと２００gなので、単位はどうしても１００g単位になるね

１００gの穴に少し少なめに通したら、７０～８０gくらいかな、という目分量

料理番組のパスタのレシピではまず一人分って８０g程度だね

970 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 13:11:37.15 ID:kRMawVUI

いくら材料費が安くても鬱陶しい人は叩かれるだろうね

>>962みたいに作る前から書き込む典型的日記タイプがいい例だよ
ウニだからというより臭いから叩かれる

971 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 16:25:29.90 ID:C+Q4VDNP

>>966
安くて量のあるように作るのもテクなんだぜ？
パスタ３００ｇ茹でて、チューブニンニクの簡易ペペロン食べるとか
パスタ１００ｇにして具にちょっと金かけるとか
そういうのも自由なわけだし

瓶詰めウニ３００円ならぶっちゃけ豚肉１パックと変わらんだろ？
んで一度に全部使うわけでもないし別にいいと思うんだけど…

972 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 16:42:38.84 ID:Sfh0R2lB

>>970

>>962叩いてるのってお前一人じゃね？

973 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 18:18:52.42 ID:iTNkbzW3

まあ、金無いのに偏った食材に手を出すより旬の野菜を安く買ってきて使う方がいいな。
栄養バランス的にも。

974 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 18:42:10.81 ID:p0Rg5F8B

金ねえなら
スパ３００グラム茹でて
とろけるスライスチーズを１枚乗っけて
めんつゆをかけて食うのがいいぜ

975 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 19:25:43.39 ID:I+M0cZIB

次のスレでは議論だの定義だの言う人がいないことを願ってる。
極端に高価な食材以外は何でもありにした方がスレに情報が集まる。

976 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 19:26:14.33 ID:jkgAU2ew

チーズ＋めんつゆ、かあ。斬新

977 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 19:41:05.00 ID:iGGXlrec

その辺に生えてる菜の花とか野草を使って作った事ある？
例えば菜の花ペペロンチーノとかさ

ウチの近所の河原で採れそうなのは
・菜の花
・つくし
・のびる
・笹みたいな筍
位かな？

なんかいいレシピない？

978 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 19:46:07.17 ID:OOpwd7lR

たまに鍋に入れるうどんと同じ感覚でポン酢かけて食うかな
ほどほどにしないと胸焼けするけど

979 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 21:02:12.48 ID:O8xnMYLN

>>972
叩いてはいないけど、俺も気持ち悪いと感じてた。
明日買ってきますとか、明日作ってみますとか、明日レポしますとか、それを聞かされてどんな顔すれば良いの？
満面の笑みで楽しみにしてますねとでも言えと？

知らんがなメールでやれって話で。
日記じゃねーんだから無意味なことをイチイチ書いてんじゃねーよと思う。

980 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 22:42:50.36 ID:Sfh0R2lB

何も言わずにスルーすりゃいいんじゃないの

981 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 22:45:58.59 ID:Sfh0R2lB

ほい
金がないときに作る B級スパゲッチーその45
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1395841526/

982 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 22:55:56.81 ID:kBvW/4/i

>>981
乙です

983 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 23:06:46.06 ID:O8xnMYLN

>>980
先ずはお前がスルーの手本を見せてくれ。

984 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/26(水) 23:39:21.03 ID:kRMawVUI

>>972
いや残念だが俺じゃないｗ

985 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 00:05:54.02 ID:wepNO0FP

>>977
自分で摘んではいないが買ったり貰ったりで作ったことはある
その4種類は全部ペペロンに合うよ
めんつゆはもちろん、バター醤油なんかも合うと思う
牛乳が余ってたら顆粒コンソメと少量の味噌を溶いてミルクスープ風にしてもいける
のびるはベーコンかソーセージと一緒に刻んで炒めて味噌と酒（か味醂）＋一味少々

986 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 00:38:08.17 ID:TJ0OnZxB

ペペロン自体、いろんな具に合いやすいからなぁ。
沢庵が大量にあったから悪くならないうちに食べようと思って細長く刻んで入れてやったら普通に食べれた。

987 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 01:18:21.80 ID:xXZ//YLJ

バリラ 150g \50
トマト缶 1/2 \40
アンチョビ・ケイパー少々 \30
西友PBシーフードミックス 1/4 \60
ニンニク鷹の爪

あぁ幸せ

988 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 02:26:01.61 ID:/x0Lso7k

ペスカトーレ？

989 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 07:01:48.85 ID:kLDk3AaQ

>>984
え？その返しは会話としておかしくないか

990 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 07:12:05.98 ID:wepNO0FP

>>989
もっと前から読めば解るよ

991 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 12:52:10.59 ID:iWA7DpRI

>>983
うん？
だから俺は>>962もちゃんとスルーしてる訳だが

992 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 12:56:28.60 ID:iWA7DpRI

ああ、俺は>>980な

自分がスルーた上で「お前もスルーしろ」と言ってんのに
「じゃあお前がスルーの手本見せろ」と言われてもなあ

993 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 13:55:15.57 ID:LANL75Md

すぱげっちーの話だけしてろよクソども

994 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 19:46:42.15 ID:U2mnsCJz

ホントにやばい…
今日までなんとかケチャップとウスターソースのみの具なしナポリタンでしのいで来たが、
ついにケチャップがなくなった…

あるのはポン酢、柚子胡椒、めんつゆ、、マヨネーズ、ペッパー、ソルト、シュガー、メイプルシロップ程度。
金がなくて、ケチャップも買えない。
スパゲティは買い置きがもう少しある。

なんかいいアイディアくれ
ちなみに焼肉のたれ味スパゲティまでならやったことある。

995 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 20:03:15.42 ID:LhNO3P93

柔らかめに茹でて塩コショウマヨネーズかな、俺だったら。

996 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 20:12:29.31 ID:BWeIYPne

>>994
おれパスタはいつもめんつゆで食べてるが・・・

997 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 20:13:20.74 ID:U2mnsCJz

>>995
ありがとう
あったかいまま食うのかな？
やってみる

998 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 20:14:01.24 ID:U2mnsCJz

>>996
つけ麺的な？

999 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 22:16:42.97 ID:9jsaIaw6

>>987
トータル180円かなかなかのコスパだな

1000 ：オリーブ香る名無しさん：2014/03/27(木) 22:24:54.13 ID:dlx3YR2O

1000

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