1 :
オリーブ香る名無しさん:
すいません、本文のスレ数変更忘れました。 41スレ→42スレです。
次にスレ立てる人は気をつけてください。
1乙
市販のパスタソースを使ったら負けだと思ってる
5 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/05(水) 20:33:29.18 ID:nwaCCEec
6 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/05(水) 20:39:13.10 ID:9LSw0x6F
で、スープスパは嫌いな人は嫌いだし、好きな人は好きってことでOK?
8 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/05(水) 23:46:37.55 ID:nwaCCEec
いや、スープパスタは邪道
9 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/06(木) 00:53:04.72 ID:Vzcvm416
ペンネやネジネジ入りスープは普通にあるだろ
まだスパとパスタの違いが分かって無い奴が居るの?
早くも呼称原理主義者が活躍
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,':::::::::;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ, ほほう、
>>1乙だな
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ハ ト、`'´ ,l | く__,/ ||| |〉 (^ヽ、ヽ, | | /
:::ゝ、 ヽ  ̄7 / 「二二二二二i ヽ, |. | | /
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::::::::::::〈 / ヽ、二二二/ ノイ ソ ,.p_. r|
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>>1乙
キャベツが安いので、大量に細切りにして
パスタの茹で上がり30秒前に鍋に突っ込み、そのまま茹で上げ
マヨネーズと醤油を絡めて食ってるけど
今来てる寒波のせいで、もし野菜が値上がりしたら
キャベツがモヤシに変わると思う
,. ::'"´ ̄::::::::::::: ̄`゛'ヽ、
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昔、貧乏時にやってたのを。
味塩コショー。
それだけでもいいけど、くっつくから好みの油or汁系をちょこっと。
>>14 学生時代には何度かやってたな。ただ、500g単位でパスタ購入してたし、
味もあんまりうまくはなかった。
もし言えるなら、当時の自分に「パスタは5kg単位で買え。オリーブオイル
とニンニク、唐辛子だけでも常備しておけ」と言ってやりたい。それでも
インスタントラーメンより安いんだし。
パスタにマヨネーズかケチャップかければ立派な料理だと思う
ケチャップ多めのオーロラソースに卵一つ和えちゃえば充分
オーロラソースだけででも十分美味い。
オーロラソースはエビマヨなんかで良く使うね奴だよね。
これが美味いんだよなー。出汁の素を足せばより味に深みでる。
昔よくやってたのは、マーガリン+ゆかり(紫蘇のふりかけみたいなやつね)
オヌヌメ。
20 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/06(木) 17:07:29.01 ID:I57/MUUO
オーロラソースに隠し味としてオタフクソースを混ぜ込むと味に深みが出て良い。
21 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/06(木) 18:37:15.54 ID:/Tua75Bv
オーロラソースで思いだしたけどクリームソースのスパゲティに煎った小麦粉を
牛乳で溶いて味付けしたソースを使うとやたら安く上がるんじゃないかな?と。
ホワイトソースだよね。それも充分美味しい。
それに卵を割り入れてると尚、吉。
今の時期にはあまり向かないけど、夏は100均のドレッシングからめて
胡椒ふりかけて簡単冷製スパをよく作る
フレンチ・シーザーサラダ・ゴマドレなんかが美味しいよ
余裕があればカイワレを乗せたりすると尚よし
24 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/06(木) 22:50:37.63 ID:FebjbVYW
カップスープをかけて和える。
茹で上げたパスタにバターと醤油、あとコショウで。
ちょっとだけポッカレモン垂らすとより美味。
ニンニクを炒めて、トマト系の野菜ジュースを加えて
塩胡椒、顆粒コンソメ、タバスコで仕上げてスパに絡める
脇にオカズとしてモヤシ炒めとか目玉焼きとかあれば最高
何かの映画で、スペインの貧乏人が
刻んだニンニクを油で炒めただけのものにパスタぶち込んで食ってたな
アーリオ オリオだけか。実は鷹の爪はなくても十分美味いんだよね。
それ俺もよくやってる。
>>21 おまえそれホワイトソースにホワイトソース足してるだけだぞw
30 :
29:2012/12/07(金) 09:34:55.64 ID:TRgMg2Jz
>>21 あ、ごめんw
足して使う話しじゃなかったかw
ていうか、単にソースを自作する話しじゃんw
つるしベーコンの使い勝手の良さは異常
100g100円は超えるんだけど
必要な分だけはさみで切り出して使えるから結構長く使える
おかげでカルボの頻度がかなり上がった
玉ねぎやじゃがいもこんがり炒めて入れるとうまい
32 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/07(金) 18:52:37.79 ID:Q3y8DK1R
オーマイのパスタが不味すぎる
33 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/07(金) 18:57:58.00 ID:IIVSLxl2
茹でたあと、水で締めて、つけ麺の汁にぶち入れる。
市販のつけ麺の麺の量が少なすぎるので。
牛脂(精製されてない脂身)を細かく切って炒めて
ニンニク、タマネギを加えて炒めて顆粒コンソメを少々
適当に切った大根の葉をスパ茹で中の鍋に時間差で投入
湯切りして混ぜて塩胡椒で調味
美味かった
36 :
32:2012/12/07(金) 21:43:21.65 ID:xDH0kGOj
>>34 買って喰ってみないと、
美味いか不味いかはわからんのではないか。
しかし
>>32 はスレタイすら読んでないなw
酒、トマト缶、ブイヨン(コンソメは×)
塩と乾燥ハーブで味付け
金があったらひき肉とタマネギみじん切りも
トマトはタッパーかフライパンに入れて蓋しないで冷蔵庫に突っ込んで1日おくと
除湿機能で水分抜けて加熱時間がかなり短くなるな
おかげでトマト煮詰めるときに飛び散る量も激減した
2,3日放置したら完全なドライトマトになるのかね
天日干しじゃない上に衛生面で不安だからやらないけど
40 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/08(土) 14:44:32.97 ID:rr23+IHT
>>28 生イカさばいてパスタにするときはニンニクのみで
墨袋ははずして、ワタはつぶして混ぜて、白ワインで臭み消し
見た目はあまりよくないけど、ほっぺたが落ちそうなくらい美味いよ
アーリオ オリオ ア カラマーロか。いけそうだね。
42 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/08(土) 16:22:36.97 ID:rr23+IHT
43 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/08(土) 16:27:14.08 ID:rr23+IHT
>>41 イカを半額の見切り品で買えたときだけだけど
なかなかおいしいよ
近所の餌木師のオッサンに何杯もイカ貰ったりしてたけど
このごろ痛風が悪化して全然釣りに行ってないそうだ
一時は毎週イカ喰ってて勘弁してくれ状態だったが
いざ貰えなくなると寂しいもんだな
アーリオ・オーリオ・茹で蛸でも美味いね
好みで隠し味程度にタバスコ振っても良い感じ
イカスミパスタも美味いと思う
ワインは臭み消しにならないし不要
ポトフにパスタ入れてみたけどイマイチだった
おまえらはマネするなよ
バターと醤油
49 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/08(土) 23:08:56.54 ID:u5wK6nOs
>>37 日本製スパは輸入には及ばないって、常識だろ
喫茶ナポリや炒めスパ、肉もののつけ合わせを前提とした製法なんだと思う
悪くはないんだけど、これが日本でちゃんとしたスパが普及しない要因。
輸入ものってパッセージとかアネージとか書いてる奴?
51 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/09(日) 05:10:13.53 ID:KWgcGNWL
>>43 いまはイカ一盃\300くらいだね。小ぶりなのに。
>>40 俺ならむしろワタは外して、イカをガーリックソテーにする。
そして白ワインはそのまま楽しみたいな。
イカと白ワインとはあうからねー。
しかし、今イカは高くてよう使わん。
ミックスシーフード使いはおらんのか(´・ω・`)
ミックスシーフードは使おうと思って随分考えたんだが、高すぎてダメ。
オーロラソース作ってみた。うーむ、これはいける。美味すぎるだろ。
鯖缶パスタ
牛乳スープパスタ
シーチキン醤油バターパスタ
ナポリタン
ペペロンチーノ
スーパーの前に出てる焼き鳥の屋台でセセリのタレ超多め2本買って
串を抜いてバラバラにして茹でたスパに絡めて刻み海苔を振りかけた
美味い。後半に山椒を振ってみたら味が変わって良い感じ
意外と変わらないな。低収入層は30グラムくらいかと思った。
低収入ほど野菜不足…厚労省栄養調査 (読売新聞) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121207-00000194-yom-soci 世帯の収入が少ないほど生鮮野菜の摂取量も少ない――。
そんな傾向が6日、厚生労働省が発表した2011年の国民健康・栄養調査で明らかになった。
厚労省は、収入格差が日々の食生活に影響を与えている可能性があるとみている。
調査は11年11月、東日本大震災の被害が集中した岩手、宮城、福島3県を除く44都道府県で実施。
回答した3021世帯を、高収入層の「600万円以上」、中収入層の「200万円〜600万円」、
低収入層の「200万円未満」に3分し、生鮮食品の野菜や肉などの1日当たりの摂取量を集計した。
その結果、野菜は、高収入層が男女とも283グラムだったのに対し、中収入層は男性266グラム、
女性271グラム、低収入層は男性259グラム、女性267グラムにとどまった。
まさか40グラム少ないだけで
貧乏人野菜食ってなさすぎwwwwm9(^Д^)プギャーwwwwwwwwww
されるとは思わなかった
トマト缶とタマネギくらいしか野菜とってねーわ
貧乏でも自炊してれば野菜不足はないだろ。
野菜だけじゃなくて肉も少ないけどな
炭水化物ばっかりになるぞ
でも、肉は無くてもいいというか無い方が健康だし、
野菜だってビタミンと食物繊維のサプリで足りる
人はパンのみにて生きる
足りないと思うの
>>61 聖おにいさんのジョニーデップっぽい方に説教されるぞ。
あとこのスレでパン喰うな。
うーむ、そうなのかなー。
貧乏人の方が野菜の摂取量ふえると思うんだが。
しかし、パスタ食ってると野菜が偏るのは事実。
人はパスタ+野菜で生きれる。
お金たまったら肉を腹いっぱい食いてーぞ。
65 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/10(月) 06:21:21.35 ID:3gKK8VnK
お金がないと、おいしい野菜、くだもの、肉、魚、米からは遠ざかることは実感してる。
ただ口に入れば良いという感じ。
今まで本当においしい野菜にはお目にかかっていないけど・・・。
スハゲッチーはおいしいし、好きだし。失敗作も多いけどね。
ここのスレは参考になるよ。
確かに、野菜摂取してないと言うより偏ってるって感じ
量が多くて安い物しか買わないから、キャベツもやし玉ねぎ大根ばっかりだわ
お金無いと、今日はこれが食べたいからこれにしようって決め方しないからね
今日はこれが安いからこれにしようが普通になってしまってる
高い米はいつも高いけど、
今年は安い米まで高いんだよな
去年よりも平均で10%くらい値上がりしてるらしい
そうだね、キャベツが安いのが助かる。何かキャベツの食べ過ぎで前立腺肥大になる
なんて記事を目にしたような気がしたが、そんなことは気にしてられない。
米は新米から値上げされタイミングを逸した。安い米にしたら新米でも露骨にマズいのな。
スハゲッチーも安い麺はマズいんだろうか。1.8mm好きなんで数種類しか選べないけど。
今、外は真っ白状態。(>_<)
この雪で頼みのキャベツが値段高騰または品薄にならなければ良いが。
おいおい、キャベツってブルジョアジーの食い物じゃねーのかよ。
白菜食おうぜ、白菜。
白菜美味いよなぁ
>>70 地域差があるかもしれないが、関東では夏以降キャベツが例年になく激安だな。
八百屋でもスーパーでも1玉100円以下が普通になってる。
白菜、ほうれん草、小松菜等々、パスタに合う葉物野菜は全体的に平均か安値傾向。
というか例年より高い野菜がない。この寒波で今後は分からないけど。
>>70 土曜に愛知産のキャベツが一球88円だったから半分刻んで酢漬けにした
コイツとイワシの油漬け缶を絡めたパスタはなかなかウマイ
あと、ニンジンを繊切りカッターで細切りにしたヤツを
刻んだ豚レバーと共にオリーブオイルで炒めて茹で上げパスタを突っ込み
コショウを振って食うのもウマイ
74 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/10(月) 13:09:08.32 ID:8v/Mgd8n
アメリカではトマトケチャップは野菜に含まれる。
おや、こんな所にスパゲティとトマトケチャップが・・・
>>73 料理全般、少々のレシピじゃ目新しさを感じない俺様だが、そのレシピは目新しいな。
今年の最初の頃ってたしかキャベツは1玉300円ぐらいしたんだよね。
白菜も使いたいけど、高くて手がだせん。
77 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/10(月) 16:50:13.38 ID:p6STyj6e
>>74 冷静になれ。
そして食べた物の種類と量を毎日メモして、食べる前に読み返す習慣をつけるんだ。
78 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/10(月) 17:47:05.94 ID:FOAb0lym
「チキンライスの素(具入り)」ってのが有ったんだが、これでスパゲティ作ったら美味いのではないかと予想。
使う油はサラダ油がよさげな予感。
79 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/10(月) 20:38:27.90 ID:MsrJh4h3
白菜も豊作で値崩れ傾向@関西
>>75 酢キャベツとオイルサーディン(なのか、
値段からいけば味噌醤油味も売られてるアレの、
イワシのオイル漬け缶詰なのか)
ニンジン細切りと豚レバー
ニンジンがセロリがわりというか、臭みとりっぽいね。
どっちも旨そう。
>>78 グリコの2食入りのやつかな?なら試したことあるよ
油は使わず、茹でたスパゲティにからめながらさっと火にかけただけだけど
よくコンビニ弁当なんかの付け合わせでちょこっと入ってる味付けスパゲティ
あんな感じになる、ジャンクっぽいけど普通に美味しいよ
ただお金ない時用って言うよりは、手抜きしたい時用かな
自分は98円で買ったけど、一食50円するし具材入りって言っても
小さな紙切れみたいな赤と緑のパプリカ?がちらちら入ってるだけだし
残り野菜とケチャップで作った方が安いしお腹もいっぱいになると思う
83 :
75:2012/12/11(火) 10:00:01.20 ID:1jp/g+WL
>>81 甘くないピクルスとオイルサーディンのパスタはごくたまに作るから。
ニンジン細切りと豚レバーと胡椒のパスタは俺的には斬新だわw
ニンニクとローズマリーとか合いそうだな。バルサミコ使ってもいいかもしれん。
あまり手をかけたらスレチになるけどw
いつもいく近所のスーバー、ギョムの白菜の値段が高い。(1/2カットで150円ぐらい)
そこで、野菜の直販所にいってみた。
げげげ、白菜100g7円程度で売ってる。これならキャベツと変わらん。
思わずにんまり。
さて、なに作ろうかな。無難なとこで白菜クリームスパにしうようかな。
これが美味いんだよね。
半玉は何gなんだ
>>85 たぶん1kgぐらいだと予想。表示に重さが書いてないので。俺の勘ね。
でも俺の死んだ曾婆さんの遺言でカットものは買わないようにしてる。
死んでない方の曾婆さんの遺言も参考に
しかし、本当にキャベツが安いな。
焼ビーフン作る要領で、キャベツと豚コマ炒め、ウェイパー塩胡椒オイスターソースで
味付けたスパゲッティ作ってみた。
平凡な味だけど普通に美味い。
>>88 昨年は11月末に一球78円だったキャベツが
寒波到来後の年末には398円、今年一月末には498円まで値上がりした
現在はまだ安いが、今後高騰もありうるかと
と言いつつ、日曜は鶏皮を炒めて脂が出た所で細切りキャベツを入れ
茹で上げスパをぶち込んで食った
味付けはパスタの茹で汁とコショウのみ
>>88 平凡だけどものっすごい美味しそう、胡椒多めで食べたい
そんな自分は今日は家にあった材料で
濃いめに溶いた味噌と卵と牛乳混ぜ合わせて
茹でたスパゲティに絡めながら、卵が固まらない程度に火にかけ
軽く湯通ししたもやしをどさっとトッピングと言う
和風カルボナーラのようななんだかよくわからない物を作ってみた
まぁ普通に食べられた
ウェイパー=味覇か。一度使って見ようと思ってたんだけど。
美味しいのかなー。
しかし、高くてねー。500gで890円ぐらいするでしょう・・・・。
西友でもう少し安かった
ウェイユー使ってるけどこちらも美味しい
動物油と塩の固まりだから、体に良くはない。
空になるまで延々と同じ味が続くから飽きる。
業務スーパーにある味煌(ウェイホァン)も気になってるんだが・・・。
>>95 ギョムの前スレでこんなレスがあった
●○業務スーパー(神戸物産限定) Bグル第18支店○●
711 :やめられない名無しさん:2012/12/04(火) 09:12:35.64 ID:uPCeZ5P5
それにしても偽ウェイパーがまずい!
絶対あれは買わない方がいい
ウェイパーは和洋中何にでも合うけど偽ウェイパーは中華にしかならないです
しかもまずい
和食にウェイパァ・・・ないわぁそれ。
今日、スーパーの前を通ったので、値段確認してみた。
すると、おおおお。
1玉100円以下だったキャベツがすでに1球148円に!
1.5倍近い値上げ幅。
値上げするの早すぎだろ。しかも、球は小さいし、傷ついてるし・・。
99 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/12(水) 14:47:36.76 ID:wXN1m+en
ニッポンハムのレトルトミートソース4個パックは定番で置いてあるスーパーはないんだな。
あってもスポット商品、売り切れたら終了。
やっぱハウス、マ・マー、キユーピー、ハインツなどが幅を利かせてる。
値段が高いし高いのにおいしくなかったりだもんなあ。
100 :
100:2012/12/12(水) 15:00:04.79 ID:wXN1m+en
100
大玉白菜100円、ややこぶりキャベツ50円な近所の八百屋ヒャッホウ
鶏の皮が冷凍庫に貯めてたら結構な量になった
適当に刻んで炒めて、ショウガ、ニンニク、鷹の爪、
秋に収穫のコリアンダーシード潰したのも入れて炒めて
顆粒ガラスープ、日本酒、塩胡椒でソースに仕立ててスパ
アジア風でなく南米風になった。美味かったけど
大ぶりな大根が一本90円なんだ。
分厚く切って下ゆでした大根と、
手羽の煮込みの汁で、
硬すぎに茹でたスパゲッチーを軽く煮込むぜ。
ところで、大根の下ゆでの苦味消しって、
米のどういう成分が作用してるんだろう。
スパゲッチーの茹で汁でも効果あるんだろうか。
>>103 最近の大根は品種改良が進んでてあく抜きしなくてもいいらしいよ。
なので、スパゲッチーの茹で汁でもいいし、只の水でもいい。
しかし、大ぶりな大根が1本90円って!安いなー。
大根の下ゆでって味を染みこませる為かと思ってた。あく抜きなんだ?あくなんて感じたことないw
フライパンひとつでソースごと茹でてしまうと言うのを最近見てやってみたけど、なんか違う…。
貧乏パスタだから悪いのか。もっと豪華なソースならおkなのか。
>>105 硫黄化合物がナンタラカンタラで、
ダイコンを下茹でせずにカレーに入れると犬小屋の臭いになるとか
ていうかさー、大根でおでん作ってるわけじゃないんでしょう。
スパと一緒にたべるなら大根は千切りの方がいいんでね。
千切りなら火は通るので下茹でもいらないし。おまけに食べやすいし。
>>107 スープスパというか、
ポトフにおけるじゃがいもというか、
おでんにおけるちくわぶというか、
野菜スープに浮かぶABCマカロニというか
スパの役目はそんな感じ!
塩味で手羽先がダシの全てですよ。
カブのほうがほんとは雰囲気あるんだろうけど。
喰い終わった手羽先の骨は洗ってスープに戻してまた煮込むよ!いい味出るよ!
109 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/13(木) 23:56:02.63 ID:ANhNFNOc
乾麺のスパゲティ一人分を半分に折る
縦に並べてトースターで5分
塩 ケチャップ マヨネーズを付けてバリバリ食べる
スパゲティソースが尽きた時に作った。既出だったらすまん
111 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/14(金) 12:43:44.15 ID:Eb81961X
【おかずラー油から油を減らしてみました(ふりかけタイプ)】
使えそうなので買ってきた
112 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/14(金) 22:30:58.97 ID:oXLqymqM
んじゃ、俺も新境地物を。
焼き肉のタレ(甘口)でパスタの味付けにしてみた。
おお、これは。結構いける。
アーリオ・オーリオ・焼き肉のタレ
114 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/14(金) 23:22:27.53 ID:kkLLLWOQ
>>113 焼肉のタレにマヨネーズ
色味がよくないから見た目は最悪だけど、ジャンクでウマいよ
>>114 焼き肉のタレてさー、焼き肉食べなくなるといつまでも残るんだよねー。
でも、捨てるのももったいないし、と思ってパスタに使って見たら結構いけるんだよね。
あと、オーロラソースの隠し味にもいけるね。こっちはトマトケチャップがはいるので
色が少しましになるよ。味は美味いしね。
生姜焼きのタレでも美味いよ
117 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/15(土) 00:01:56.90 ID:GOcBKEGK
うちの学食の焼肉系定食は必ず肉の下にスパゲティが敷いてある件。
たまにはナポリタンの下に付け合わせのハンバーグとか敷いてもいいよな。
豚鶏を問わずショウガ焼きタレ超多めにしたのはスパに仕立てるとモリモリ食えるよね
>>118 名古屋でナポリタンの下にタマゴ焼きが敷いてあって驚いた
>>112 ローズマリーは不要じゃなかった?感想きかせて
>>112 大根おろしとローズマリーか、斬新だな。
うまかったなら俺も作ってみよ。
ローズマリーはどう使った?
熱が通ってない気がするんだけど。
冷蔵庫を開けると。おや、こんなとこに生姜焼のタレが・・・・。
これは作れという意味に違いない。
ということで早速、生姜焼のタレでパスタつくってみた。
おお、これはいける。体がポカポカして暖たたまるー。
>>116 サンキュ──ヾ(*'∀`*)ノ──♪。
飯が進むタレはスパにも合う説
冷蔵庫に残っていたちりめん山椒に
パスタを混ぜただけで美味かった
レンジでパスタを茹でてる間に、業務で買った中国製のキムチwをフライパンで
オリーブオイルでよーく炒める。なめたけを適量投入し混ぜ合わせて火を止める。
挽き割り納豆を付属のタレと辛子&薄めためんつゆで溶いてフライパンに投入して混ぜる。
パスタが茹で上がったら投入して出来上がり。茹で汁を少し足してもよい。
死ぬほど美味かったよ!もう病み付きになった!!(゚д゚)ウマー
支那キムチとか絶対無理
129 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/16(日) 21:32:14.58 ID:WbxwENcr
湯であがったパスタに、深入りゴマドレッシング+さるかに合戦(ふりかけ)をかけるだけ!
簡単でうまし!!!(゚д゚)
>>129 さるかに合戦、初めて聞いた。
どこで売ってるべ?
茹で上がりにオリーブオイル少し+塩昆布
ガーリックを足してもいいしが、なしでも十分旨い。
シンプルで簡単で一番好きだわ。
132 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/16(日) 22:05:36.16 ID:WbxwENcr
>>132 一休さんとか他の昔ばなしのもあるんだねw
なんか良さげなので、近所のスーパーやダイエーとかで探してみる。
ありがとう。
134 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/17(月) 00:04:06.23 ID:GfGVDt5v
>>133 普通にご飯にかけてもうんまーだから!
是非買ってみて!!
>>129 スパゲティにドレッシング美味しいよねー
自分もゴマドレはもちろん、いろんなドレッシングかけてよく食べるよ
けどドレッシング+ふりかけの発想は無かったわ
簡単にいろんな味試せるしいいね、自分もやってみよっと
金が無い訳じゃないけど、茹でたパスタにオリーブオイルをかけて
梅干とゆかりとかつおのふりかけを和えて納豆をかけて食べると幸せになれる。
あとはオリーブオイルをたっぷりかけてハウスの香りソルトイタリアンと100均の
オイルサーディンでも美味い。
クレイジーソルトはパスタにはいまいちに感じられたけど、他に振り掛けるタイプで
お勧めってないかな?
納豆はそれ単体で食わないと美味しくない
てか、他の食材をころすことになる
そうだね、そうだといいよね
139 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/17(月) 09:09:40.57 ID:M4F7Wfpt
パスタに納豆、ないな〜
やったことないから食べず嫌いなのかもしれないけど
パスタにめんつゆと同じくらい自分の中ではない
納豆を入れる話はよく見るから試してみたけど、
特においしくはないな
普通に納豆の味がするだけで、組み合わせの意外さみたいなのもない
某マウンテンの味がご家庭でも楽しめる
俺もためしてみたんだが、どうも納豆はいかん。
関西人の俺には無理。関東の人ならあうかもしれんね。
納豆ごはんでも納豆うどんでも納豆蕎麦でも納豆オムレツでも、
納豆汁でも納豆焼きでも、納豆入れたら全部納豆の味になるんであって、
それが納豆料理ってもんだよ。
単に納豆があまり好きではないだけかと。
だが、まかない料理から広まったとかいう
納豆ミートソース(ミートソースに納豆を混ぜる)だけはチャレンジする勇気がない。
貧乏人が食わず嫌いかよ
実際食ってマズイって言うならともかく、やりもせず想像だけでdisってどうすんだ
144 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/17(月) 10:52:32.80 ID:M4F7Wfpt
>>143 貴重な一食だから
実際美味そうと思うレシピはすぐに実行してるし
納豆では食指が微動だにしない
>>143 発酵食品は個人的な好き嫌いが激しいからな
アンチョビなんか「好きだ」発言した途端、一旦皆に引かれてから
「流石日本人は魚を食う」と異文化人扱いされた
その場にラテン系も居たにもかかわらず、そんな扱いだもんな
納豆好きな関東人だけど納豆スパはコレという決め手に欠けてなあ。
決して不味くないけど、マッチもしないというか。
せっかくおいしく納豆を食べるなら、やっぱりご飯でワシワシ食べたい。
まぁ、俺もピータンは腐敗ゴミとしか思えないからなぁ。
パスタ+納豆=(゜Д゜)ウマー
パスタ+納豆+大根おろし=(゜Д゜)ウマー
パスタ+納豆+梅肉ペースト=(゜Д゜)ウマー
パスタ+納豆+粉チーズ=(゜Д゜)ウ・・・ウマ
パスタ+納豆+マヨネーズ=(゜Д゜)・・・
ピータンは美味いぞ
フライパンに無塩トマトジュースを注いで沸かす
ガーリックパウダー、黒胡椒を振る
カップスープのポタージュを1袋溶かす
硬めに茹でたスパを投入して掻き混ぜながら暫く弱火
好みの柔らかさになったら喰う
美味かった。具を足したり色々アレンジ利きそうだ
なんかカップスープだけだと美味くないんだよね
>>146 わかる、スパゲティも納豆も大好きだけど
合わせると不味くはないけど、なんかバラバラで相乗効果が感じられない
まぁスパゲティの味付けや納豆以外の食材で変わってくるだろうけどね
ちなみに自分は醤油スパゲティ納豆と貝割れ大根のせを試してみたんだけど
納豆はやっぱり納豆ご飯が最高だなと思った
粒が大きいのにパスタはツルツル気味だから絡みが悪い
挽き割り納豆に限るちゅーと言うてんじゃ、ボケ共
金が無くて工夫も出来ないとかいろいろ終わってるな
155 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/17(月) 23:31:30.08 ID:y2ZbHiHZ
>>135 129です。
ドレッシングはうまいよねー
安いパスタソース買うよりぜんぜんうまい。
ふりかけも全体じゃなくて、ピンポイントにこんもりかけると
かなりそれっぽくなるよwww
マヨネーズをかけるよりドレッシングのほうが美味い?
157 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/17(月) 23:55:27.28 ID:y2ZbHiHZ
>>156 マヨもうまいけど、ドレッシングの方が好きかなー
深煎りゴマダレは至高
159 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/18(火) 03:59:09.61 ID:+7Ya8cEy
ぺペロンチーノにはマヨネーズ、なんか駄目だった><
ニンニク、唐辛子を炒めて、そのあと玉ねぎ、キャベツ投入。
そのあとパスタ突っ込んで数十秒グルングルン。美味しかった。
パスタを煮るとき、沸騰させて麺入れて沸騰したら火を止めて横に置いて一つだけのコンロはソースを作るのに使っているんだけど
みんなはけっこう麺は最後までゆでているの?
火を止めてから放置で茹で上がるのを待っていると袋に書いてある時間の倍は普通にかかるね。
でもコンロ一つだからこのやり方しかないんだ
160 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/18(火) 04:46:26.62 ID:yinyBxu5
>126:オリーブ香る名無しさん :2012/12/16(日) 11:57:22.32 ID:rLVKcSae [sage]
>レンジでパスタを茹でてる間に、業務で買った中国製のキムチwをフライパンで
>オリーブオイルでよーく炒める。なめたけを適量投入し混ぜ合わせて火を止める。
>挽き割り納豆を付属のタレと辛子&薄めためんつゆで溶いてフライパンに投入して混ぜる。
>パスタが茹で上がったら投入して出来上がり。茹で汁を少し足してもよい。
>死ぬほど美味かったよ!もう病み付きになった!!(゚д゚)ウマー
挽き割りに限るなんて一言も書いていないよ?
>>153死んで生まれ変わって記憶が飛んだか、それとも違う人かな?それだったらごめんよ。
火病って怖いな。自分に都合良く言い換える。
前スレの人じゃねーの?
突然なんだよ
ていうか、スレで挽き割り納豆って言ってるかどうかじゃなくて、粒が大きいと思うんなら
人に言われるまでもなく挽き割り納豆使えよwって話しだろ。
>>153も
>>160もどっちもキチガイなんじゃ
納豆みたいな腐った生ゴミばっかり食べてるから頭が狂ってしまっているんじゃ
>>160 限る、とは書いてないけど、挽き割り納豆って書いてあるようにみえるが。
あと、納豆スパゲティのスレでは、挽き割りか納豆刻んで入れろ、
ってのは普通に言われる話だなあ。
というか、納豆にも小粒とか大粒とかあるしね
>>158 パスタはどうなるか知らね。箱に梱包はされてきたけど、普段は
3kg一袋しか買わないから。
トマト缶はAmazonの箱じゃなくて、輸入物の箱そのままで来た。
多分、複数頼んでも箱が複数来るだけ。
>>159 先にソースや具を調理しておくという頭は無いのか
コンロの数に限らず、最後の仕上げに使うものは最初に用意しておくのが段取りというものだよ
納豆スパゲティのスレなんてあったのか?
知らなかった...
170 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/18(火) 15:10:14.36 ID:be9TCSHT
>>159 フタをしたらいい
一分間だけ沸騰させて茹でた後に、フタをして放置したら袋に書いてある時間で出来上がる
倍の時間がかかるのはナベにフタをしていないから
あるある大辞典は嘘
ためしてガッテンは結論をぼかして逃げる
同じ発酵食品としてチーズの代わりにひきわり納豆をまぜた
納豆ボナーラが食べてみたくなった。
納豆は乳酸発酵じゃないからなー
鮒の馴れ寿司は美味いけれど、加熱調理するのは勿体ないし
ミキサーで納豆と全卵を混ぜたのをぶっ込むと、
納豆カルボナーラって感じだな。
あとどうやら、納豆に火が入って臭みがでるのを嫌う層がいるようだな。
そりゃ納豆汁がうけないわけだ。
なお、温めると納豆キナーゼが云々は、ガセだと思う。
冷えたまま納豆キナーゼが体内に入っても、胃液でしぬ。
175 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/19(水) 01:10:21.58 ID:JDMIWjtt
MND
また納豆ですか
>>175 MND
また納豆ですよ。
つかいやなら、他の話題ふれよw使えねーなw
>>159 いい加減テンプレにコンロネタのファッキン入れとけよ
Q. コンロ一口しかねーんだけど
A. 余熱茹でしろ冷めるなら途中で再加熱しろ
A. 100均の電子レンジで茹でる容器買え
A. カセットコンロ買え
A. 強火を必要としないソースは卓上IHクッキングヒーターで作れ
カセットコンロかIHのどちらかがあると、鍋とかできて楽しいぞ
灯油が買える環境なら反射式石油ストーブが最強
大抵の地域では暖房は電気の方が安いからなあ
181 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/19(水) 13:07:46.79 ID:s+PiRMt2
で、納豆は?
一口コンロ一ロコンローロコンローロコン口
賞味期限の過ぎた冷凍ブルーベリーがあるので
スパゲチーに使えないかと検索してみたら、
青の洞窟にアレンジするレシピが。
スパゲチー関係ないレシピでは
豚とブルーベリーソースが合うらしく、
組み合わせると、
豚、アンチョビ、黒オリーブ、ブルーベリーで行ける、ということに。
豚だけ買って来て、今度なんとか仕上げてみる。
おおルパーン!
>>183 マルシンって何?
マルシンハンバーグのこと?
>>183 うわーめちゃくちゃ美味しそうだね、食べたすぎる
187 :
183:2012/12/20(木) 21:48:40.03 ID:zllfwrW0
>>112のも私なんだけど、
ローズマリーはやっぱ少し加熱した方が風味が和らいで良い感じかな
マルシンはマルシンハンバーグで、近所のスーパーで4個パック\248で買ってみた
ハンバーグが結構甘いんで、ナポリタンにするよかトマトジュースのが合ってる気がする
そもそも原材料にトマトケチャップって書いてあるし・・・
ローズマリーは近所の神社に植わってるのを許可得て貰ってるんで賽銭代しか掛かってない
>>187 しかし、上手に撮れてるねー。プロが撮った写真みたいだ。
背景もきれいに処理してあるし。
カリオストロ風、石井のミートボールでも美味いな。
190 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/21(金) 22:00:57.53 ID:up4Ak/gG
マルシンとか石井とか、金あるんじゃん
一食150円未満で頼む!
尼から安いスパゲティ届いたし、冷凍の挽肉もあるから明日はカリオストロ風スパゲティ作ってみよう。
ゴロゴロミートボール美味そうだ。
カリオストロ風ゆで卵も食ってみたい
梅茶づけの元と納豆、オリーブオイル
195 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/22(土) 07:47:15.19 ID:fwtrCWSv
MND
スカトロ風ミートボールスパゲティ
>>193 ゆで卵いいよね、スパゲティにゆで卵ってワクワクする
昔エブリデイズってファミレスがあったんだけど
そこのスパゲティグラタンにゆで卵のスライスが乗ってて大好きだった
>>198 なんか上手に撮れてるんだけど、生活感がないよねー。
なにかのパンフレットみたい。
食べた感想とかも欲しい。
>>199 食った感想かー・・・
こう見えてけっこうあっさりした味付けにしたから、もうちょっとニクニクギトギトした味付けに
してもよかったかなーと。
201 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/22(土) 20:47:17.00 ID:fwtrCWSv
>>199 今はスマホで誰でもプロみたいな写真が撮れてしまう時代なんだよね
それにしてもうまそうだね
204 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/22(土) 21:05:13.91 ID:fwtrCWSv
>>203 申し訳ない
写真がうまいんじゃないだよ
スマホだから、ドシロウトでも誰でも上手く撮れる時代なの
まず服を脱ぎます
別にけなすわけじゃないけど、なにかのパンフならこの構図はないw
美味しそうだからどうでもいいんだけど。
同じく美味そうだから写真は何も言うことないんだけど、
なにが「カリオストロ風」なの?何か特別なの?ただのミートボールのトマトスパに見えるけど?
「のび太の宇宙開拓史風 どら焼き」とか言って見た目普通のどら焼きアップしてる奴いたら笑っちゃうかも
あ、ごめん。下に
>さらに正確にはトマトソースのポルペッタ。
って書いてたね
いけずなこと言って恥かいたの自分だった…
どうにかしてケチつけようって前のめりになってんな
オサレ風な写真一枚で変なスイッチ入っちゃうんだなB級スパスレの住民はw
カリオストロのスパゲティこんな感じやん
いや、まぁ208の下一行が言いたかっただけだったのw
「カリオストロのスパゲッティ」と聞いたら誰だってミートボール入りのトマトソースパスタを思い浮かべるだろ
何が言いたいのかさっぱりわからん
赤いきつねのイメージしかない
赤いきつね
武田鉄矢
カリオストロ?
皿がでかいことは覚えてるけど、ミートボールなんか入ってたかな
218 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/23(日) 22:54:54.31 ID:aKVewp69
カリ城のミートボールスパゲティは有名だろ。
ちなみにゴッドファーザー2でも出てくるアメリカンパスタの有名なレシピだ。
219 :
198:2012/12/23(日) 23:11:17.59 ID:tsyqymKK
皆様レスありがとん。
カリオストロのスパゲチーつったらやっぱこうだろ。
http://sakuraweb.jpn.org/imgboard/img-box/img20121223225725.jpg ごく普通だけど、簡単にレシピ置いてくね。
1、ミンチ、タマネギみじん切り、パン粉、タマゴでミートボール作る。
2、フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイル入れて加熱する。
3、ニンジンみじん切り、ポルチーニを炒めて、カットトマト缶、オリーブ、ローリエ、ミートボール入れて煮込む。
4、粉チーズたっぷりかけてガツガツ食う。
パスタはタリアテッレでもいいね。トマトソースに隠し味でごくごく少量のウスターソースを入れたら、庶民的な
懐かしい感じの味になる。
「カリオストロのスパゲッティ」でなんでミートボールなん?
カリオストロの城は何回も見てスパゲッティ食べるシーンは見たけど
あのスパがミートボールかどうかはわからん・・・
は?
222 :
220:2012/12/23(日) 23:18:41.78 ID:l9PZ6d4E
書き込むタイミングが悪かった・・orz
>>210の画像見たらミートボール納得したw
見落としてたわ・・・w
カリオストロの城のスパゲッティーといったら
ネット上では結構有名なネタだよね。
ちょっと検索すれば再現メニュー沢山あるしね。
アルバトロスのすき焼きの方がうまそう
>>198 これどう見てもスマホじゃないだろw
一眼レフで、たぶん単焦点レンズ使ってる。
ライティングも考えてるな。
スマホにも背景をぼかした加工ができるチルトレンズアプリあるけど、
こんなにきれいにはできない。
ティルトレンズはミニチュアみたいにする奴だよ
>>226 それは副次的効果だよ。
チルトシフトレンズは本来は被写体の歪を補正したりピント位置や深さを調節して撮影するためのレンズだよ。
ミニチュア風写真の流行りでそう思ってる人が多いけどな。
229 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/24(月) 12:10:18.34 ID:kkTo/Rc8
薀蓄はいいから、おまえらの彼女の恥ずかしい写真をうpしなさい
カメラオタは気持ちわるいのう…
いや、上の方でスマホ、スマホ言ってるからさー・・・。
スマホでこれだけ撮れるなら俺の一眼捨てるわw
血の池地獄パスタ
・手羽先をトマト缶でひたすら煮る
・骨から軟骨、肉がぼろぼろと取れだしたらペペロンチーノソースと融合
・骨ごと盛る。あればマグロの目玉をトッピング
・ウマー
>>232 遊園地で夏場に期間限定メニューで出すみたいな感じだw
なるべく手間をかけずに作りたいんで、レンジで作るパスタに乾燥野菜とツナ缶混ぜて、できあがったものにソースをかけて食べてる。
今のところ瓶詰めトマトソース、オイスターソース、焼き肉のタレなんかかけてるけど、他なにかあうようなものとかある?
235 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/27(木) 00:34:59.49 ID:sDq9mFhB
味ポン。夏はいいよ
ポン酢とスパゲティの相性は最高だよね
からあげ弁当の下に敷いてある付け合わせのスパゲティ
あれにからあげにかけたポン酢タレが染みたのがすごい好きw
>>234 生姜焼のタレもいいよ。
生姜焼のタレは自作してもいいし、市販物だと簡単。
柚子胡椒も美味しいよ!
240 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/27(木) 11:45:48.37 ID:P0xh6nko
まあ毛唐どもは旅館で白飯に醤油やらソースかけて喰うというし
>>235−238も頭ごなしに否定はできんわなw
誰も否定していないのに変な子が突然湧いたぞ
>>234 瓶詰めならトマトソース以外にアルフレッドソースつーのもある。
チーズ系だが濃厚で美味しい。自分で作るのはまず無理な代物。
朝飯代わりにクラッカーにディップして食っているが美味いです。
もちろんパスタに絡ませればメチャ(゚д゚)ウマー。
茹でたパスタにオリーブオイルと塩とレモン汁かけて食す
うまし
このスレって被害妄想が多いよね
246 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/30(日) 17:08:47.71 ID:QTWtwU6i
>>243 昨日やってみたけど、なかなか旨いね
自分はコショーも振った
パスタビギナーにはちょっとわかりにくい味かも
247 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/30(日) 23:36:43.34 ID:nJnEWYSp
年末年始は書き込みが少なくなるよな…
お前が正月スパを発明するんだよ!(´・ω・`)
250 :
オリーブ香る名無しさん:2012/12/31(月) 19:13:22.93 ID:zNQh+feS
今年もアメ横でウニをゲットしてきたよ
ウニ丼と、生クリームはないので牛乳使うと思うけど、ウニのクリームパスタ作ります
なにー、ウニのクリームパスタだと。
すげー、豪華じゃん。美味そー。
252 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/01(火) 02:42:23.64 ID:WOETrPpi
>>251 美味いよ
白ワインが無いので、日本酒を少し振って生臭さを押さえて、オリーブオイルに潰しながら溶かして
牛乳を少し加えてパスタにあえて、最後にコショウたっぷり
253 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/01(火) 10:22:41.54 ID:KDUzjz+h
アメ横でウニ買うとは愚の骨董だな
254 :
【大吉】 【1907円】 :2013/01/01(火) 12:15:07.41 ID:fO5nePU2
馬糞に笑われる
最近このスレ見つけたんだが、スレタイ前半分の金がないときってのはもうあまり関係ないのか?
256 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/01(火) 18:06:27.38 ID:WOETrPpi
アメ横のウニは閉店間際に行くと叩き売りしていて安いんだよね
小さめ平皿のようなプラスチック容器2枚に小ぶりのウニがびっしりのって千円とか
それ買うと、毎日毎日ウニになって飽きるくらいの量がある
普段は見向きもしないけど、お正月だけのぜいたくだね
日本酒を使うなら、最初からウニの練り物でもよさそうだな。
大晦日の閉店間際はどこも普段ありえんものがお安いからな。
それでも贅沢とか言われたらそりゃそうだが。
259 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/02(水) 00:20:01.86 ID:MXYNEvyE
去年11月頃1玉98円だったキャベツが年末には1玉198円の100円アップになってた。
初売りはどのくらいの値段からはいるのかなー。頼む、1玉200円は勘弁な。
初売りってもう3日だけど
年末〜お正月は何でも物が値上がりするよね。正月価格で。
特に正月はスーパーなどでは従業員に時給+α支払うみたいだから、売ってる物が高いんじゃないかな。
明日くらいからは通常価格になってそうだけど、どうなんだろう。
店や地域によるだろうね
264 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/03(木) 23:00:45.26 ID:GTbyHHHH
カマボコとかなめんなよってくらいのキチガイ価格だよね
絶対にあんなの買わない
128円の小松菜が298円とかもう。
金がないので年末は値上がりする前、2週間前には買い物を済ませておく。
適当に野菜と肉ぶっこんで蒸し焼きにして汁がだくだく出てきたら
茹で汁で調整しつつフレークなカレールー溶かしてパスタ混ぜて完成
特にうまくもまずくも高くも安くもない
利点といえば手間がかからず苦もなく胃に放り込めるというだけの餌パスタ
野菜のうまみって好きなので、最初に野菜を炒めてスープをつくるタンメンやみそラーメンとか最高だと思う。
そんなスペゲッチーってないよな。もやしとキャベツとかでできそうなんだけど。
>>264 いや普段売ってないレベルのかまぼこが並ぶからな。
いつも売ってるようなのは同じ値段だろ。
野菜の茹で汁いいよね
自分は人参が大好きなので、人参2本を皮ごと乱切りにして茹でて
そこに味噌を本当にちょびっとだけ溶かして麺入れてスープスパにするよ
いまだに勇気がなくて納豆パスタ作ったことないんだけど、
すっげー食ってみたい
ただ、まずくて捨てる羽目になるかと思うともったいなくて
結局簡単にたらこパスタにしてしまう
納豆パスタ食ってみてええええええええええ
271 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/04(金) 07:28:41.26 ID:G0/V8wor
>>268 な訳ない
カマボコが700円も800円もする賀正キチガイぼったくり価格だよ
かーちゃんが作るおせちに入ってる正月のかまぼこは
いつものプラスチックみたいなのと違って美味しいことが多いと思うぞ。
いつもの紀文のレギュラー品の値段見てみろよ。変わってないから。
ていうか、普段は紀文のレギュラー品が
価格的に高級かまぼこな位だしな。
274 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/04(金) 08:01:28.04 ID:G0/V8wor
内容物が変わるわけじゃなし、賀正と印刷した派手な大ぶりの正月バージョンのカマボコ
普段の普通のカマボコなんか普通のスーパーじゃ買いたくても売ってないから
内容物も変わるぞ
カマボコぐらい釣った魚で自作すればいいのに。白身魚ならなんでもいける。
つか、板ちがいか
にほんごがつうじていない!
白菜パスタ美味すぎる。
野菜の旨味がふんだんにでて甘いんだよ。
キャベツより白菜のほうがやや旨味があるかなーって感じ。
>>278 白菜を少し干すようにすると旨みがましてさらによいよ。
281 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/04(金) 15:54:32.84 ID:G0/V8wor
年末の残りのなめこをクックパッド見てなめたけ作ったよ
これで今度はなめたけパスタ作るつもり
なめたけでパスタあえて、食べてる途中で味変でマヨネーズ
ちなみになめたけの作り方は信じられないくらい簡単で
今までお金を出して買っていたのがウソのよう
石づき?だけは必ず落として、なめたけひと房(スーパーに売ってる大きさ)を適当に切る
酒大さじ3、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3で煮詰めるだけ
あとはお好みで砂糖少々とあれば酢を少々
マジで簡単、5分でできるから騙されたと思って一度作ってみて
なめたけの自作を憶えると、もう店では買えない。
白いご飯はもちろん、冷やしうどんなんかにも合うよ!
283 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/04(金) 19:49:39.79 ID:G0/V8wor
>>282 同志
うどんも美味しいね
そばにも使えるよ
>>281 しかしなー。えのきたけ1パック¥70(安い時で)はするでしょう。
せめて「もやし」なみ(1パック¥30程度)になってくれればなー。
保存すればいいのかなー。
285 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/05(土) 12:08:46.13 ID:J2wZ2IXa
>>284 なめこひと瓶が安売り店で最低でも298円はするから
それを考えるとほぼなめこ代だけでできるから安いと思うんだよね
エノキをナメコと称する地域または人種とは・・・?
287 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/05(土) 15:08:19.13 ID:J2wZ2IXa
今日、スーパーいってきたら「えのきたけ」1パック¥140だった。
わろた。wwwww
みなさんのとこはどのくらいのお値段なの?
鍋の季節は高いぞ。
暑くなれば需要が減って価格が下がる。
290 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/05(土) 18:11:30.92 ID:J2wZ2IXa
大訂正
なめこ➡えのき茸
なめこのなめたけって、どこか地方では存在するのかと思たw
冷やしうどんに合いそうだし。
292 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/05(土) 19:13:46.71 ID:J2wZ2IXa
訂正
なめこ を えのき茸に訂正
矢印は文字化けするし、えのき茸は間違えるし失礼しました
「なめこ」と「なめたけ」はたしかに紛らわしいな。
「なめたけ」の原料で鍋によろしいエノキは、小柄な束で100〜150円ぐらいか。
安いもんだよ。
無理やりスレタイに結びつけると、貧乏スパゲッティにいいよ。
なめこスパも美味いよ。つるつるの食感がいい。
まあ、きのこスパの1種類だけど。
なめこ&大根おろし&めんつゆスパ、うまい。
なめたけ山の熊
>>294 自作するならイタリアンななめたけレシピを考えるのも楽しそうだな。
うーむ、間違う人がおおすぎる
ということで「なめこ」と「なめたけ」のスパつくってみた。
大根おろしを添えてお召し上がりください。
んふんふスレ
301 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/08(火) 21:43:05.71 ID:1wQ02UQv
ハルちゃん!
今日はじめて小麦粉の威力を知ったぜ
下ごしらえとかは面倒だからやらなくて
オイルで具材炒めてるとこに上からパラパラかけて
牛乳で煮詰めたらなんか店のクリームパスタっぽい風味になった
あれ小麦機でインチキしてたんだな
303 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/09(水) 05:40:09.74 ID:Pq5w7MD/
>>302 ホワイトソースの作り方をググるといいかも
たぶん最初にレシピ作った人は
>>302みたいなノリだったんじゃないかと思ふ
302の問題は、正規のレシピでもホワイトソースは小麦粉を使うのが基本なのに
それを「インチキ」と思ってしまったことだ
ホワイトソースのあのとろみをなんだと思ってたんだろ?
片栗粉
いや、片栗粉でとろみをつけることができるという基本を知っていたら
「小麦粉がインチキ」という発想には到らんだろ
インチキしてたのは小麦機であって小麦粉とは言ってないぞ?
まずは2ちゃんの総力を結集して小麦機の正体を掴もうじゃないか。
野菜高い時は冷食野菜、もやし、きのこ、乾物で凌ぐわ
寒いから喰う気しないがレタス高くてビックリ
313 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/09(水) 19:55:55.02 ID:Pq5w7MD/
レタス398円
目を疑った
キャベツ白菜も高いよねぇ。
一昨年の年末寒波→昨年3月まで野菜高値を経験し
こうなる事は予期していたので
昨年秋からベランダでリーフレタスと小松菜とパセリを栽培してる
年末から使い始めたが、外側の葉だけ取るとまた再生する
316 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/09(水) 23:30:04.71 ID:hq4jBIi+
キノコ類も高い
散々に既出だけどドレッシングとスパを合えるのは手軽で良いな
今のところピエトロが美味い
クノールだかのカップスープの元使っても結構いけるな
適当な野菜と牛乳と塩コショウあたりぶちこむと良い感じ
自作ドレッシングもいいよ。
簡単だし、美味いし、安い。
ドレッシングは買ったやつの方が美味しいから自作はあんまりやらないけど
茹でた麺に崩した豆腐とサイコロ状のキュウリトッピングして
サラダ油 酢 しょうゆ わさび 塩 コショウを適当にまぜた
ドレッシングのような物をかけて食べたら美味しかったよ
パスタがそこそこの品質なら
茹で上げにオリーブオイル絡めてコショウ振っただけでウマイ
塩焼き鳥トマトジュースナポリタン美味いね
NHK、フランスで反日捏造番組を連日放送
マジよ。
正論で女性から報告があがってたが、実は前にもフランス在住の主婦の方が
血相変えて 「日本人は何をやってるの!」とのお叱りを受けた。
NHKという事実上『日本の国営放送』がしてるわけで
フランスの人達は「日本の国営放送」 がしてる、いわば日本政府公認で
「日本は侵略国」という事実が広まりつつある。
それが一回ではない。ずっとやり続けてるっていうからまあ驚きというか呆れる。
せっかくフランスで日本文化が大きく浸透し、フランスの少女達が
日本のアニメだけでなく、日本の伝統や日本食、さらには日本の歴史まで
教えて欲しい、興味がある、って言ってくれてる。
そこにNHKがみずからフランスの悪名高き反日番組に
「日本人は強姦ばっかして来た」「朝鮮半島で虐殺し搾取しまくった」ってVTRや
シナやアメリカが合成したインチキ反日捏造写真なんかを資料提供してる。
国営放送局が自分の国民を「虐殺侵略民族」などと世界中にわざわざ
それもでっち上げた歴史の資料で言いふらす馬鹿がどこにいるのか?
フランス在住の主婦の方は見て腰を抜かしたと
そのくらい酷い反日番組に、協力「NHK」っ てあったんで電話してきた
「一体日本人は何をしてんの!!」って。それで発覚した。
この後もNHKはまたやってんだよ、その反日協力を。
それを「日本の歴史に興味ある」フランスの少女達が見てどう思う?
日本の文化に興味を持ってくれた、そんな子供達が見るのよ。恐ろしい
それをNHKが日本の代表として「正しいよ!」ってお墨付きをわざわざ与えてる。
ざる蕎麦食いたくなったけど蕎麦なかったので
ざるパスタにしたらすげーうまかった
飽きるまで食いまくるぞ
すぐ飽きると思う
同じメニューばかりだとどうしても厭きやすいので、色々変化するのがよろしいかと。
そのなかで自分の一押しが決まれば吉!
俺的な一押し=マイブームはあるけど、それが皆さんにお気に召すかどうかは不明。
結論:自分が今、美味いと感じたのが最高!のレシピってことね。
あんまり美味くないし飽きたけど取りあえず食えるから、っていうのもあるぞ
それも又良し。
ま、とにかく他人のレシピに文句つけないのが基本だと思うけどね。
人それぞれだから。本人が美味いと感じればそれが一番の料理。
また、とりあえずそれしか作れないってもの又いいと思うよ。
329 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/12(土) 21:06:29.05 ID:IOVpBckp
>>328 いや、G級はG級なんで言います
その代わり、費用や食材、レシピ関係なく美味そうと思うものは美味そうと言います
電子レンジ、余熱、スパを折る、
以上の行為はいかなる理由でも認めない
じゃあそれぜんぶやります
縛りプレイかっけーす!
工場ではスパはもっと長いんだよ
つまり、全てのスパは折られているも同然
商品として出荷するのだから適切なサイズに加工するのは当然
ここまで長くてくだらん同じコピペが、
二回もこんなくだらんスレに投入される、
ってことは、
色々このスレが都合悪い連中が、投下してるとしか思えんね。
マスゴミの紹介する、在日パスタ屋になど、行くものかw
パスタでニンニク使うとき、
包丁で落としたニンニクの根や剥がした皮は、
冷凍してとっとくが吉。
いいダシがとれるよ!
長々と何を反応しとるんじゃ
じゃあそれもコピペにします
乾燥パスタは押し出し方式で作るんだが、押し出しながら一定の長さに切る。
長すぎたら食いにくくて仕方がない。
短すぎるのも困るが。
高いからまず買わないが、近いから見には行く、
近所のキッチンコートで、普通のパスタの三倍くらいの長さのパスタ売ってたわ。
これが本来の長さ!だそうな。
500グラムで400円強だったかな。
手掴みで喰ってた頃の長さだと思うが、
金持ちはあれを話のタネに買って、
結局フォークで巻くんだろうか。
普通25cmだから75cmか。食ってみたい。たぶん1度でいいけど。
茹でるのに縦に長い鍋が必要なんだろうか
くそでかい電子レンジがいるな
パスタの長さ世界一は3.766m。
ギネス公認。
やっぱり、3m以上じゃないとパスタとはいえんだろう。
25センチじゃ短すぎるぜ。
富士山かよ
スパゲッチー
348 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/16(水) 19:42:42.93 ID:klvbiW9t
オリーブオイルににんにくの香りを移したあと、ゆで汁をおたま三杯投入してケチャップ適量入れたものにゆで上がったスパゲリーを絡めれば具なしナポリタンの出来上がり!
まぁ、やっぱり具は欲しいけどな…
>>348 それって普通ナポリタンっていわないかい。
ナポリタンにゆで汁は いらんやろ
オイルもバターかマーガリンだし
極めて一般的だと思うよ、お店で「出来上がり!」とかいいながら
こんなナポリタン出されたら具が入っててもちょっと…
むしろナポリタンにはニンニクはいってない喫茶店のほうが多い気が。
あとやってみてないからわからんけど、
ゆで汁とケチャップでいきなり和えると、
かなり汁気のあるナポリタンになりそうな。
汁気が飛ぶまでガッツリ炒めるのかもだが。
これはこれでオリジナル感がある。
ナポリタンにもいろいろ作り方があるからな。
自分の好みは麺をやわらかに茹でる昭和なやつ。
炒めた具をわきによけて、ケチャップを直に炒めて水分を飛ばす感じ。
最後にバターを絡めてネッチョリなナポリタン。
355 :
348:2013/01/17(木) 09:51:02.11 ID:EmngwxRl
レスついててびっくり!
今ガチで金無くて買いだめしてあるスパを消化しているのだが、材料もニンニクとケチャップくらいしか無かったので、ペペロンチーノもどきにケチャップ入れたのよ。
ゆで汁には塩入れてあるので、味のベースとしてゆで汁INしたわけよ。
ゆで汁効果か、まろやかさUPしてたぞ!
給料入ったら旨いモン食いてえぇぇぇ!!
356 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/17(木) 10:01:35.59 ID:ChpWS1mS
イタリアンの本格的なレストランが作ったナポリタンは水気が多くてたぶんトマトジュースなんか使ってるのかも
ただ、一般的に言われる喫茶ナポリはどちらかというと、お弁当の付け合わせのスパゲティに近い乾いた感じ
ただ、喫茶店でも水分多めに仕上げるところあるみたいだけど、どうもゆで汁を入れてるとは考えにくいけどね
単にケチャップをジャブジャブ入れてるのかも
自分もナポリタン作るときにはゆで汁は入れない
あえて乾いた感じまで炒めて仕上げる感じ
ケチャップ多めにすると水分多めに仕上がる
357 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/17(木) 12:20:12.65 ID:4Jy1xHq5
本格的なリストランテはナポリタンなんか作りません
普段置かないだろうけど要望があればつくるんじゃないの?
ナポリタンはスパゲッティで作ってもあまりおいしくない
細めのうどんを使った方がおいしい。
しらんがなw
そばうどん厨は二度とこのスレを開かないでいいよ
うちのほうでは1kg155円、イタリア製やトルコ製のが底値だけどみんなのとこは?
ちなみにイタリア製のは十分ウマイ 買いだめしてある
うちでよく作るのはたらこか明太子が半額で売ってたときに購入して作るたらこスパ
深い皿に小さめのみじん切り玉ねぎとたらこ半腹を入れ、オリーブオイル大さじ1〜2
(お好み)にんにくしょうゆお好み、タバスコ少々、味の素少々、塩コショウして
魚卵を解しながらよく混ぜてソースを作る
茹でながら作っても十分間に合う
茹で上がったら軽く湯切りしてすぐに混ぜる 余熱で火を通す感じで
板海苔1/4を刻んでまぶす 出来上がり
たらこは半額だと200円台で、チマチマ使うんでコスパはイイと思う
麺のゆで汁は夜まで取っておいて味噌汁にします イタリアのマンマはゆで汁
捨てないでミネストローネとかに使うんだって 水から作るより美味しいと思う
363 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/17(木) 23:19:42.23 ID:ChpWS1mS
>>362 料理通なんだろうから余計なことも言えないけど
自分の場合、たらこはやっぱりバターなんだよね
たらこをほぐして、バターと混ぜてパスタとあえるだけで何度もお代わりしたいくらい美味い
トマトジュースのナポリタンは美味い
かなり硬めに茹でてスパにジュースを吸わせる感じで作るだけ
もちろん野菜ジュース系でも良い感じだ
ニンニクとオリーブオイルも必須だけどな
>>362 おいおい…イタリアじゃ単にすでに塩が効いてるからスープに使ったりするんだろ。
パスタのゆで汁で味噌汁ってw本当ならどんだけ塩分摂取するんだよw
俺も味噌ラーメンの汁に使っているわ。
捨てるのが勿体なくて。
その代わり、茹で汁に塩を入れるのをやめたけれど。
367 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/18(金) 00:06:20.35 ID:fKE4tOdk
>>364 それはナポリタンではなく、ほぼ本格的なトマトソーススパなのでは?
ケチャップだけのナポリタンはうまみ不足と味がツンツンするところ。
少量の醤油入れたらうまいよ。
369 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/18(金) 00:37:12.27 ID:XcgDHzho
話し聞いてるとみんな不完全で不味そうなナポリ食ってんだなぁ。
俺の作ったナポリ食わせてみたいよ。
371 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/18(金) 13:11:38.15 ID:XcgDHzho
もうすでに2回書いてる
373 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/18(金) 14:40:14.76 ID:XcgDHzho
鶏皮とニンニク炒めてパン粉、野菜ジュース、ウスターソース少々、塩胡椒
少々煮込んで仕上げにタバスコ振ってスパ投入して絡めて食った
パン粉はトロミ付けにも使えるんだな
375 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/18(金) 19:24:49.91 ID:yPRtku1O
お湯で茹でた後、バターで炒めないと駄目なの?
茹でただけと味違う?
>>371 過去ログ漁るのメンドい…。('A`)
結構前だしスゲー長文だしな。
喫茶店だと、あらかじめ茹でたのをサラダ油まぶしてタッパーで冷蔵しとくんだ
そんでオーダー入ったら具材と共に多めのマーガリンで炒めてたよ
俺が居た店は最後にハインツ入れて炒めながら絡めて仕上げに黒胡椒振ってたが
スパ投入前にケチャップを入れて煮立たせたり店によって様々と聞く
でも家でちゃんとしたナポリタン作ると金額的に安くはならんでしょ
あれは店で食うもんだと思うわ
378 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/19(土) 01:16:12.52 ID:84YpDyGh
ナポリならギョムで売ってるPBレトルトがコスパ美味さ簡単さにおいてベストでは?
量作ればコスパは上がる
学食最強
380 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/19(土) 08:33:55.97 ID:SXB5oxco
あんかけスパゲティを安く作るレシピあったら教えてください
>>380 ガラスープで味の濃いタマゴスープ作る→片栗粉加えてあんにする→パスタに絡めて食う
ID:ULYmxSVX
なんだこの役立たずはw
業務スーパーの肉団子のあんかけスパ
美味でござる
最近カルボばっかりだな
一緒に茹でた付け合せのブロッコリーがまたうまい
西友のチーズとドンキのベーコンとディチェコ1kgは神
西友のチーズって米粉入ってるアレか
原材料見てやめたけど美味しくつくれるんけ
みんな素パスタ食おうぜ
茹でたて熱々にマヨネーズと醤油を絡めて食う
俺は茹で立てにマーガリンを絡めて食う
クリーミーで本格カルボナーラみたいな味わい
面白い冗談ですネ
392 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/22(火) 10:10:35.77 ID:C3S+82mw
マーガリンをバカにするつもりはないけど、バターがおいしいね
イオンのバターなら200gで328円
これが一番安いかな
バター風味のマーガリンが流行っているので一度使ってみたけどやっぱり全然違った
単純に貧乏人向けのバターだからな
安いけどおいしくないし健康被害もある
進んで食うものではない
オリーブオイルにクレソルをふりかけるだけでうまい
うまくないのはその通りだな
んで健康被害って具体的にどんなの?
相当前だよね、マーガリンが騒がれたの
料理番組でスポンサーがマーガリンも作ってる会社だと、常識的にバター以外ありえない所に平気でマーガリン使うよな
>>395 胸焼けするw
398 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 00:29:42.77 ID:obqLMEXD
マーガリンはパンには合うよ
パンには合うけど、料理にはやっぱりバターかな、と
熱を通したマーガリンはなんか変な匂いと味がするから好きじゃないなぁ
トランス脂肪酸は怖いってよ。
バターの代用品として
化学的に不飽和化したものだから
体にいい訳ない。
美味しけりゃ健康なんてどうでもいいがマーガリンはちょっと
BMI22.7を下回るグループは
致命的な疾患に罹患し死亡する確率が高い
という研究があるけどまさに的を射ているな。
理由は貧困層の劣悪な食生活と
金がないため医療資源を活用できないことだと。
ショートニングやマーガリンを食添できるのは
先進国では日本だけ。
403 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 11:57:56.15 ID:obqLMEXD
今までバター買ったことない人
試しに一度使ってみたら?
自分も有名メーカーのバターは高いから決して買わない
イオンのPB商品の200g、328円のもの
自分の経験上、大安売りを除いたら、これが一番安いかも
安くて有名な西友は近くにないのでまだチエックしてないからわからないけど
たしかに安いけど・・・。やっぱり高いよねー。
乳製品の関税が高すぎるんだよ。TPPはよー。
405 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 13:06:43.60 ID:kZJ2C9AU
イオンイオンうるせーよバカ
バター使ったこと無い奴なんかいねーよ
食べ物系の板で「マーガリン」と言う言葉が出ると
いつも同じような発言(コピペ?)が沸いてくるけれど
ナニかマーガリンを敵視する宗教でもあるのか?
同じようなレスの根拠を提示しろよ。
コピペだと思うなら容易だろう?
そんなに大量に使うものじゃないんだし、純正なバターにしておけや。
大量に食ったらバターだって体に悪いがな。
>>408 スパゲティにはまず使わないけど、うちだとケーキ焼くから時々大量に
必要になるな。100gくらいぶち込むし。
410 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 15:12:41.90 ID:gyjSZl5w
笑福亭鶴光
「バター屋は、どこですか?」
誤爆
バターの話で盛り上がっているから、
嫌儲のマーガリンスレと間違えたw
>>402 それが本当だとしたらデブ王国アメリカは平均寿命が日本より長くなるはずなのだが
オイラの場合のズボラパスタは、塩入れない熱湯にパスタぶっこんで、茹で上がり湯切りして熱いうちにバター乗せて溶けてきたら醤油かけてーのだな、ハムハム…ウマーw
414 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 20:34:41.46 ID:obqLMEXD
>>412 アーハッハッハ!マジで?
そういうの短絡的って言うんだね
他にハンバーガーだのピザだの、散々食べてるでしょ?あの人らは
415 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 20:35:30.45 ID:obqLMEXD
>>413 間違いない
しょうゆバターは美味しさ保証済み
>>414 だから、日本人の食生活やら死亡率の相対関係などを調べて統計取って、
それで日本はマーガリンを認可してるんだったかと
たまに料理に使うぐらいなら問題なさそ
417 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/23(水) 21:01:20.43 ID:9uWqC7+4
おまえらキムチベースのナポリタン知らねーだろ。やみつきになるほど
うまいしこれさえ食ってりゃセンター試験なんかお茶の子さいさいで
ドラゴン桜真っ青の晴れてサクラサクなんだぜ
>>417 ミートソースな・・・
これを英語の試験にねじ込む売国奴が
公の教育関係者にいる事を突っ込むべきか。
しかしいくら大学に調理科がないからといって、
味覚破壊された奴の自己主張をヒアリングさせるなよと。
それならアメリカのカルト宗教の説法を試験でヒアリングさせても変わらんだろ。
マーガリンは使わんがコーヒーフレッシュは結構使う
ファストフード店とかでポーションタイプの貰うけど入れない派だから貯まるんだよね
ニンニクとパン粉を炒めてトマトジュース+コーヒーフレッシュでトマトクリームスパ美味いよ
コーヒーフレッシュって要は油だから、
クリームソースのようなオイルソースってわけか。
>>414 「アーハッハッハ!」ってなにこれwおっさん?なんかへんなヤツだな>ID:obqLMEXD
バターを買ったことがない人ってそうそういないだろw
保証済み?誰が保証したの?w
「証明済み」っていう言い回しはするけど、あまり保証済みって聞かないなw
北欧のように何でもかんでもバターを使う文化の国と、
日本のように特定の料理に限られた量だけバターを使う文化の国と、
バターや類似製品(マーガリンね)に関する法規が違うのは間違っていない。
でも、マーガリンは体に悪いらしいと聞くから、自分は使わない。
本当のところ、バターもあまり使わないんだけどね。実際には気分の問題かも。
センター試験のキムチ味ミートソースの話は笑ったわ。
どういうキチガイが問題作ってるのかっていうレベルで。
自分が受験したときも理科の特定科目だけキチガイ問題が連発して、
その後に点数の修正が行われたことがある。
キチガイ問題をチェックする仕組みがなくて、垂れ流しみたいだな。
明日は給料日、しかし今月は稼働日数少ないから当面ケチケチに行かなくては…
今日はオイラは麺ツユと青海苔、そこへオカカぶっかけたズボラパスタだわさ
死ぬほど貧乏じゃないけど、結構キツキツ。
それでもパスタだけは金がある時にキロで買っておいて
あとは工夫、工夫。それが楽しい(じいさんみたいだな、オレ
>>424 近所に業務系スーパーがあれば、それを利用するといいよ。
まとめ買いなら確実に安い。
いまだに、バター >> マーガリン 厨っているんだな…
バターの飽和脂肪酸が心臓疾患リスクが高い → バターを控えてマーガリンで代用しよう
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸にも心臓疾患のリスクがあるかも → じゃあマーガリンも減らそう
ってだけで、決してバターを食べた方が良いという話では無い
化学的無知と誤解による過剰反応、デマ、風評被害の類
食が欧米化して脂肪摂取量が増えてきたので総量を減らせって話
(そもそも欧米人と日本人の摂取量には大きな差がある)
2chも高齢化してこの手の健康話に異様に熱心な奴が増えてきたよねw
もう健康リスクにビクビクw
「化学的に合成されたものだから体に悪いに決まっている!」
こういう事を言う人が時々居るけど根拠は何なんだろう
健康にビクビクしてたら最終的には穀物控えめのインド薬膳カレーと純日本料理しか食べれんわ
どんなに健康といわれる食生活してても倒れる、死ぬ時は死ぬんだよなと思った。
はいはい
どんどんマーガリンでもリノール酸でも摂取しまくって
さっさとくたばってください
人間なんて多すぎて困ってるんだから
だから多少マーガリンやバター使ったって寿命なんて減りも増えもしないんだって
昨日、味噌汁にカペリーニ入れて食ったら美味しいことを発見したのでここに報告いたします。
味噌とスパゲティは合うよね、よくやる
てかいつも家にある調味料が砂糖と醤油と味噌だけだから
どうしても味噌味か醤油味になってしまうんだけどw
シャバシャバの味噌汁に入れてもお湯でねっとり練った味噌絡めても美味しい
カペッリーニの代用で素麺もいける。
437 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 14:11:08.64 ID:U9LCmm6m
ソーメンはチャンプルが本当に美味しい
ポイントはごま油としょうゆ
ソーメンをごま油で炒めてしょうゆで炒めるだけ
香ばしくて美味しいよ
自分はいつも具無しだけど、具は好みで
さすがに具なしはさびしかろう
439 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 15:00:28.66 ID:U9LCmm6m
>>438 寂しいけど、ナポリタンもしょっちゅう具なしの素ナポリだしね
しょうゆで炒めたソーメンチャンプルにマヨネーズかけたりして味を変える
超ジャンクの身体に悪い食べ方、でも美味い
>>439 具無しのナポリタンってケチャップスパゲティーのことか?
441 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 15:29:52.19 ID:U9LCmm6m
>>440 ナポリタンはナポリタンだよ
サラダ油とケチャップで炒めたスパゲティのこと
ケチャップスパゲティというと、パスタにケチャップかけて混ぜただけのイメージあるね
茹でたパスタに塩コショウケチャップ適量マヨ少量で充分おいしい
でもさびしいからベーコンタマネギニンニク入れて卵で絡めちゃう
ケッチャップ+マヨネーズ=オーロラソース
これが結構美味い。
>>437 今作ったけど美味かった
まあ不味いわけないか
>>427-432 健康厨は病的に潔癖だから「ほんの少し」でも許せない
40歳までに禁煙すれば、余命が非喫煙者と変わらないという研究結果が発表されたら
「そんな事ありえない、一度でもタバコ吸えば寿命が縮む!」と
発狂しちゃうんだから
パンにたっぷりマーガリン塗って90円の食パン食べてる俺でも
マーガリンはどうかなぁ?っていつも思ってる。
タバコと同じでやめたほうがいいよなぁ?
でもいつから?どれくらいの量を?って考えてやめられずにいる。
毎日いっぱい食ってるんだったらそれマーガリンとか関係なく身体に悪いよ
当たり前だけど
>>446 スレチだが、食パンを炙って軽く焦がして蜂蜜を塗ると、
もうそっちに病みつきになる
マーガリンも気にしたほうがいいが、パンのこげでできるアクリルアミド(発ガン性物質)も気にしたほうがいい
うちのレンジはオーブン機能がないから、チンするだけでは美味しくないんだよなぁ。
>>450 逆の逆に考えて初心に戻り焼き網でパンを焼く。
ロールパン系はめっちゃ旨くなるよ。
452 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 20:56:47.30 ID:U9LCmm6m
>>449 こんがりと淡いキツネ色程度の焼き色なら大丈夫でしょ
まずいのは黒く炭化した状態
これは魚や肉にもいえる
453 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 20:58:19.45 ID:U9LCmm6m
>>450 電子レンジのトースト機能は最悪だよ
高い機種はいいのかもしれないけど、普通のトースト機能は
パンが固く焼けるだけ
素直にトースターで焼くのが一番おいしい
454 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 20:59:33.41 ID:U9LCmm6m
オーブントースターもあまりおいしいとは言えない
ポップアップトースターが最適
パン専用になるけど、オーブントースターだってどうせパンしか焼かないし
456 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/25(金) 23:30:58.48 ID:U9LCmm6m
>>455 一応オーブントースターはもち焼いたり、冷凍ピザ焼いたり、ホイル焼きなんか出来るけどね
トーストはポップアップトースターが一番美味い
棚を整理できると思ってポップアップトースター処分してからオーブントースター買ったときに後悔したよ
オイラはオーブンだと、グラタンにペンネじゃなく半分に割ったスパを使う事も在るね@トマトベースの場合
オーブントースターも裏技があって、
十分に温度が上がるまで予め空焼きをしておいてから焼くと、少しはマシになる
お菓子とか焼く時なら、オーブンの温度を上げてから材料を入れるのは基本だけど
焦がす時の煙で、火災報知器が鳴らないか心配になる。
最近B級スパに何の興味もないババアが張り付いている気がしてならない
トーストはコンロの魚焼きグリルで美味しく焼けるよ。うっかりすると黒焦げだがそこだけ気をつければ…。
普段大して魚も焼かないので生臭くないし。
>>461 仮に魚をたくさん焼いてても生臭くならないらしいぜ
理由は食品(この場合トースト)の持ってる水分が水蒸気となって勢いよく外に出て
匂いからガードするかららしい。詳しくはググれ
コーヒーフレッシュは俺たちの業界で
ポーションミルクと呼ぶんだけど
日本で一番有名なメーカーのレシピでは
脱脂粉乳・ショートニング・贈粘剤・香料
ちっともフレッシュでないコンパウンドミルクの
代表選手。
おいおいスパゲッティの話から離れていってるぞw、
今日の夜は何を作るかなオニオンコンソメスープにでもして半分にしたスパぶっこむかな
キムチベース
食べ残したスパを翌日オムスパにするのも美味いけど
細かく切って辛子マヨ塗ったパンに載せてトースターにぶちこむのも良いね
チーズも載せるか載せないかで旨さが段違いなのが残念ではある
白飯のような膨満感が無いのでそもそも残すことがない
しらんがな
パスタは食う前よりも腹減ってるんだよな
ご飯は炊飯器で炊きすぎて残ることはあるけど
スパゲティはゆですぎても、えいやで食ってしまうな、確かに。
あー、わかる
安く済ませようと、500g100円のスパゲティ250gに醤油かけて食べるより
醤油かけスパゲティ100gと1袋25円のもやしスープ一緒に食べる方が
お腹いっぱいになるし食べたって満足感もあるんだよね
スープでもおにぎりでも安い食材で作れるのなんでもいいから
一品プラスすることで結果的には安く済ませられると思う
472 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/28(月) 06:01:10.04 ID:J0kKm4f3
スパゲティ乾麺を高温サラダ油で素揚げして、メイプルシロップをつけて食べた。
油菓子というかカリントウみたいでおいしかった。
何より市販のカリントウ食べた後の胃もたれが無くて良かった。
飽きるまで作って食べるだろう。
塩つけるとつまみ 砂糖つけるとおやつ 隙がないな
塩にスパイスやカレー粉混ぜてもんまそう
揚げパスタだけでスレたてたいぐらい
477 :
オリーブ香る名無しさん:2013/01/29(火) 14:26:07.58 ID:m1EfdJ2r
マカロニじゃ無理だろ
パスタだと細すぎるんだよな
もっと太くていい
え?
確かにうどんを揚げてもうまいけどな。
そいや、パスタで1番太いのって、スパゲッティなん?
2ミリくらいだっけ。
タリアテッレは太いというか平たいというか。
パスタなんて文字通り小麦粉練って作ればなんでもありだからそういう分類は意味なさそう
ブカティーニ入れていいのかと揉めてもしょうがないし
普通にスーパーで売ってる普通のロングパスタだと1.9mmが一番太いかね
Bだから普段食ってるのはスパゲッチーニだけ
最近フジッリも安くなったが`200円じゃ買えないだろ?
ヨコイの乾麺は、たしか2mm以上あって、ゆでるのも15分とかかかる。
もっちりうまいです。金がある時に買ってます。
実はイタリアでも太さ・形状と名前はあまり統一されていない。
大雑把に決まっているぐらい。
>>484 名古屋地方以外ではあまり見ないね。
一時期は明治屋も2mmぐらいの極太パスタを出していた。
それも名古屋地方でしか見なかった。
ついでにいうと明治屋HPの商品一覧にもなかった。
乾麺だとそのあたりが限界じゃないかと思う。
それ以上太いと茹でるのが大変すぎる。
市販品で太いのなら昭和産業の太麺スパゲッティ ってのが2.2mmあるぞ。
安くないからスレチっぽいが、ロメスパとかの日本風B級スパにあう。
2.2mmの極太ならボルカノもあるね。
玉ねぎとベーコン少々を炒めて、コンソメと塩コショウとケチャップで炒めあわせたケチャッパ好きだなぁ
>>488 そこにマヨネーズと焼肉のタレ少し入れるとんまい
マヨネーズ:ケチャップ=3:1くらいで
スパゲッティではないが、久しぶりに某有名な焼肉のタレを使ってみた。
ステマがどうのこうのというので、銘柄は伏せておく。
普段は「あらかじめ調合してある調味料」全般を使わないんだ。
でもね、ロングセラーはそれなりの理由があると思ったよ。
悔しいほどうまかった。
肉野菜と炒め合わせるスパゲッティには合うと思ったね。
自分が使ったやつ以外でも焼肉のタレは馬鹿にできないと思う。
そりゃ肉屋で捨てる部位をなんとか食べられるようにというのが、その手のタレの起源だからね
>>491 うーんなる…ってスパゲチの話ししろし
なんで焼肉の話しになってる、そうそう今日霞ヶ関に400円で食えるスパゲチ屋が夕方のニュースのワンコイン飯特集でやってたな、しかし明日は観た人間で殺到がパターンだろうな
今日は土曜だぜ
霞ヶ関に人が並んでたらサクラだなw
アキバとかなら一日中客は来そうな気がするが
>>491 ジンギスカンスパだと思って見てたら違ったのか。
あ、俺金がない時にやってるよ
野菜と焼肉のタレで焼きウドン風スパ
焼きうどんはかつぶし醤油が至高
ジンギスカンとかプルコギとか、味の濃いのは飯に合うんだから、
スパゲッティに合わないはずはないな。
ケチャップとかマヨネーズとかタレとかのパスタはやってて虚しくなってくるから極力避ける
と言いつつ牛乳パスタはやたら良く作るからいい加減なもんだなw
ギョニソとタマネギを炒めパスタぶち込んでケチャップ絡めたヤツは
チープ過ぎるがなぜかたまに食いたくなる
ギョニクソーセージもギョニソって言うとなんかイタリアぽいなw
ギョニソーゼ ロッソ \1,800
魚肉ソーセージ 玉ねぎ ピーマン(余裕があれば水煮筍も)を細長く切って
茹でた麺と一緒に炒めて醤油と胡椒で味付け
お皿に盛ってからかつお節ふりかけて和風スパゲティの完成、美味しいよ
503 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/04(月) 22:08:09.39 ID:1+pzeenr
>>499 酸味が飛んで、甘味が出るまで炒める
それが喫茶ナポリだから
完璧にするならピーマン、マッシュルームなんかもあるといいけど
自分もそこまで完璧に具がそろうことはない
タバスコと粉チーズでジャンクに、超ジャンクに食べるのがうまい
504 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/04(月) 22:08:53.63 ID:1+pzeenr
焼肉タレにはマヨネーズが合うよね
見た目の色がよくないけど、味はジャンクでおいしい
ギョニッソの色はロゼっぽいな
506 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/05(火) 02:16:13.75 ID:E/lexzGM
年末あたりからギョニソの特売をよく目にする。条件だしてる奴、気持ちEだろうな。
丸大、ニッスイ、マルハニチロの三つ巴だ。
ギョニッソ・デ・ナポリターナ
>>478 パスタだと穴があいてたり中に具が入ってたりするしな。
ギョニソ ペルファボーレ!
ギョニッソ・・・その呼称、我が家でいただきました。
我が家の定番にしたいと思います。
カタカナ読みだとハングルのようでもある
ギョニソニルは北欧神話においてロキの4番目の子供であり、
非常食としてヴァルハラにてラグナロクを待っている
どっかのギョニソスレにも書いたけど
ギョニソは薄めにスライスして焼くとプックリ膨らんで
香ばしくなって非常にうまい。
もちろんパスタにも合う。
あ、焼く時はオリーブオイルがあすすめ。
俺のギョニソ・デ・ナポリターナのギョニソアレンジ
1.ギョニソ一本をまず横に三等分
┏━━━┯━━━┯━━━┓
┃ │ │ ┃
┗━━━┷━━━┷━━━┛
2.それぞれを縦に二等分 x 3回
┏━━━┓ ┏┯┓ _
┠───┨ ┗┷┛ |/|
┗━━━┛  ̄
3.これでチンジャオロースの具みたいなギョニソが24本
ボリュームがあってパスタに絡みやすく食べやすい
━━━ ━━━ ━━━
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焼くと言えば竹輪をバターで炒めたのが好き
麺と竹輪とちりめんじゃこをバターで炒めて
仕上げにポン酢をかけたスパゲティ、たまに作るけど美味しいよ
バターを油に代えてポン酢+マヨネーズでも可
>>517 バターにポン酢か・・・ちょっと勇気いりそうだな
スパゲティをゴマ油で炒めて刻んだキムチを投入し、仕上げにコチュジャン。
余裕が有ればバラ肉の細切れや刻んだニラを入れてもおいしい。
ネトウヨですね、わかります
でも、その味付けならうどんの方がよくない?
523 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/07(木) 17:49:11.09 ID:ccpIKlLI
>>518 え、そうなの?
鉄板焼きとかさ、バターで焼いてポン酢につけて食べたりするし
バターとポン酢って自分には普通の組み合わせなんだけど、違うのかw
あ、ちなみに竹輪は輪切りじゃなくて
食感が残るように、横に半分したあと縦に6等分ぐらいがおすすめです
>>519 違う。最初にごま油で刻んだにんにくを軽く炒めてキムチ投入。
そのあとゆでたバスタと醤油をからめた方がうまいぞ。
よけいなもん入れない方がいい。
キムチが余計だ
529 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/08(金) 01:42:51.24 ID:QMr+6zhT
ゆで汁代わりのトンスルを忘れるな
アンコロモッチ オッテンテン ギョニソ スムニダwwwww
実証的な研究だな。実験する前でもなくまずそうだが。
中華風にいうと炸醤麺、ようするに挽肉そぼろ味噌味は、
まあまあいける。俺は名古屋人なので赤だし味噌だがね。
ネギをたっぷりちらすとよい。赤だし味噌なら温泉卵も合う。
うどんもいけるが、スパゲッティはまた別のうまさ。
挽肉にエリンギのみじん切りを加えるとカサが増すし、食感もいい。
ミートソースにキムチそのまま突っ込むんじゃななくて
キムチの酸味やら塩分やら考えてソース作って
キムチ細かく切ってなじませたりチーズやクリームで仲立ちさせたりしたら食えそうだけどな
ギョニソ今やすいのか。
明日スーパー回ってみよう。
ギョニソとほうれん草と卵のスパゲチーとか今思い浮かんだ。
ひと束100円ちょいだし、冬はほうれん草の季節だし。
それならギョニソは入れないほうがいいかも。
臭いが付いてせっかくのほうれん草がもったいない。
出汁醤油とか塩コショウのみとか七味とか唐辛子とかで十分イケる。
バター使えば尚よし。
>>535 揚げ焼き気味にすれば出汁もでるし、
臭いもきにならんだろ。
つーかそのレシピだとバターに頼り切りじゃんw
いや、バター醤油のほうれん草スパ美味しいよ?
チューブにんにくとキャベツの千切りとアンチョビペーストをフライパンで軽く炒めて
パスタの茹で汁加えて沸騰したら茹で上がったパスタを投入。さっと和えて黒コショウを
たっぶりかけて頂く。
美味いんだけどなんかアンチョビの塩っけが単調な気もする・・・
なんかもう一工夫無いものか。
S&Bのペペロンチーノの素に茹で汁を足し、ブナシメジをベーコンと一緒に炒める。
ブナシメジの代わりに舞茸でもいい。
簡単にできてなかなか美味いんで最近よく作る。
キャベツの千切りで思い出したけど、いい春キャベツが安く買えたときは
丁寧に細めの千切りにして、どんなパスタでもいいので、ソース多めにして
きゃべつをドッサリのせる。ボリューム感出て満足。うまいし。
541 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/09(土) 00:15:46.61 ID:65fijKha
>>538 塩気とは関係ないけど、作り方が微妙に間違ってない?
キャベツはパスタといっしょに茹でた方がいいような気がするけど
パスタが茹で上がる30秒前くらいにナベに入れる
ゆで汁は多すぎない方がいい
ナベからフライパンにパスタを移すときに、少し雑に移してパスタに水分を
まとわせたままにする手もある
鶏皮を弱火で炒めて脂が出たら刻みニンニクとパン粉を加えて更に少し炒める
牛乳と顆粒の鶏ガラスープの素を投入、弱火で煮込む
パン粉が溶けてトロミがついたら塩胡椒を加えてスパと絡めて喰う
美味しい
ほうれんそうとマッシュルームあたり足したいな
545 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/10(日) 06:24:07.98 ID:tQbJUQeV
さすがにパン粉はない
フライとか揚げないから
きな粉でもいけるぞ
味の素の中華味の顆粒とバジルペーストとにんにくおろしを混ぜて
パスタにからめる
具なしでも美味しいしパスタソースを買うより安く出来る
548 :
543:2013/02/10(日) 21:47:57.05 ID:U99ZucEU
書き忘れたが道の駅で売ってた50円の青ネギも輪切りにして入れた
効果あったか分らんが風邪から回復したわ
うまみプラス派は、中華味、鶏ガラスープの素、味の素、本だし、コンソメなど
いろいろだけど、結局どれがいいんだ?
しまったペペロンスレへのつもりが誤爆。。。
ペペロンのスレは未だにそんなことやっとるのか
552 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/11(月) 20:16:27.96 ID:TZbZzkTJ
クックパッドを見て、アボカドクリームチーズのパスタを作った
B級ではなく、普通のレシピなことは重々承知の上だけど
あまりにおいしかったので余裕があったら是非おすすめなので書いておきます
クリームチーズはKiri は高いので、イオンのトップバリュの200g210円くらいのものを小さじで2杯くらいかな?
アボカドは一個100円のものを半分使う
http://cookpad.com/recipe/1708113 当然クリームチーズたくさん残るので、リッツとかに塗ってハチミツをかけて食べてるよ
553 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/11(月) 20:44:58.19 ID:TZbZzkTJ
>>552 訂正
クリームチーズは西友のものだったかも
アボガドかぁ。安く上がるならちょっとやってみるかな。
555 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/12(火) 02:23:47.73 ID:uJnyBZgd
塩とオリーブオイルとチーズだけでうまい。
何かの料理本で見て半信半疑だったがマジうまかった。
チーズたけーっす
マヨネーズでおk
コストコ会員の知り合いを持っとくとありがたい
粉チーズ、シャープチェダーチーズ、クレイジーソルト
俺は使わんがパスタソースも色々ある
徳用サイズで激安だから他で買うのアホらしくなるわ
コストコ近所にないわぁ
業務用品店はあるんだけどそんなに安くない
業務系は場所によって安い商品とそうでもない商品とばらつきあるしな
普通の店含め何店舗か使い分けてるわ
オリーブオイルorバターとニンニクがないのにイタリアン作るのは無謀か?
562 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/13(水) 00:58:56.08 ID:mn4OodyE
>>561 一度オリーブオイルとチューブにんにくを買って、オリーブオイルにチューブにんにくだしてから
レンジの火を点けて、弱火で熱して香りを移して、パスタ作ってみるといいよ
それだけでこれがイタリアンか、と思うから
MTD
またチューブにんにくですか
564 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/13(水) 08:26:59.69 ID:mn4OodyE
SDN
そうですけど、なにか?
西友グレートバリューのパルメザンが特売だったんで久々に買った
しばらくチーズ臭いスパ生活になりそうだ
ペペロン旨みは 本だしは甘い 鶏がらコンソメ味の素は少し弱い
中華は鳥やポークも入ってるから少量で旨みが出る気がする
味覇でok
ペペロンチーニはニンニクの香りだけで充分だろうに。
香りはアーリオでいいけど、うまみが足らん。
いい食材使えば総合点でOKかもしれんが、
スーパーで手に入る食材とオレの腕では足らんのだ。
アーリオオーリオ作ったんだけど途中で煮汁入れすぎたせいか味薄くなってワロタ・・・
ペペロンチーニはうまみを求める料理ではないと思う。
最低限の材料でちゃちゃっとすます感じで。
あえて言えば、黒胡椒で香りを豊かにするぐらい?
ベーコンかパンチェッタをちょっと入れればうまくなるだろうが、
たぶんそれはペペロンチーニと呼ぶべき物ではない。たぶん。
うまみというのは基本甘いんだよね
それはペペロンの思想をぶちこわしにするものだ(ビシッ!)
小麦の風味、オリーブ油の香り、唐辛子の辛味
塩の味にニンニクの香りと食感
これだけでいい
塩おにぎりみたいなもんだから余計なものはいらない
物足りないとか言うなら黙って味の素ふっとけばいいんだよ
味の素の旨味を堪能できるよ
そもそも人間の舌が認識するうまみってのは塩・脂・糖の三種類のことなんですが
西洋人は旨味の存在をなかなか認めなかったのだが、
近年になって舌に旨味を感じるモノがあることがわかった
そもそも旨味を感じる味蕾の分布密度が白人は極端に少ないらしい。
バカ舌なのも頷ける。
グルタミン酸ナトリウム発見したのも日本人だしな
ペペロンチーノの茹で汁の代わりにトマトジュースを使うと
ポモドーロとペペロンチーノを足して二で割ったみたいなスパになって美味い
フルーツ系じゃない野菜ジュースも旨みが増して良いもんだよ
うまみを過大評価しすぎ
その結果、うまみ依存症になってることに気付いていない
582 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/15(金) 00:41:09.71 ID:9Jiy4ynw
味の素が一応あるけど、ほとんど減らないな〜
かける習慣があまりないんだよね
味の素で味が変わるのはわかるけど、それが美味いとは特別思わないんだよね
584 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/15(金) 13:31:15.21 ID:3I5hh2mL
>>582 うん、確かに。
>>577>>578 俺も最近までその説の信者だったが、シンプルなもので満足出来るっていう神経も重要だと思う
どこかの寺経営の幼稚園だか保育園では週一度、塩むすびだけの弁当を保護者に義務づけているそうだ。
イギリスなんて昼食がビスケットだけとか普通だしな。
リンゴ!食パン!ピーナッツバター!コーラ!
あめりかじんはばかだな
>>574 >塩おにぎり
上手いことを言うね
ペペロンスレで言えば尊敬されるかも
うまみ成分を入れればそれだけおいしくなるとは思わないけど、
素人レシピはうまみ皆無なのが多すぎる
だしを取るのが面倒なら、味の素しか無いだろ
味噌汁にパスタ入れて食って見たけど微妙だった、お前らマネするなよ
安心しろ。世界中でお前だけだ。
味噌はみそ汁にしないで、直接麺とからめるほうがいいよ。
ゆで汁多めで、万能ネギどっさりかけて、ちょっと醤油。
物足りなかったら、本だし。ミソスパいけるよ。
味噌ラーメンの要領で、1.2mmのパスタを食べるのは普通にするけれどね。
うわぁ…
595 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 17:16:44.33 ID:TwYh6GO9
塩だけで絶対、美味しいじゃん
白米の御飯もそうだけど
>>595 スパは油がないと塩だけじゃ厳しいだろ・・・・。
思ったが、白米も、炊く前なり炊き上がり直後なりに
塩と油(ごま油あたり?)混ぜたらそのままで食えそうだし
火を通したにんにくや赤唐辛子加えても美味しそうかも
ご飯のぺペロンチーノ的な
597 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 17:32:39.63 ID:TwYh6GO9
>>596 レスありがと
ファミレスでオカズをビールで食べちゃって、
残った米に塩かけて良く食べてた女性がデブだけど綺麗だったのさ
いや、そんなことするくらいなら茹で上げたパスタに
こまめに塩振りかけて食ってりゃいいと思うよ。
599 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 17:39:40.03 ID:TwYh6GO9
噂の東京マガジンで「ナポリタン」の御題に、
炒めないでケチャかけてる奴がいたけど、
実は自分もそれなもんで…
全然、美味しいと思うけどね
ナポリタンと言えば今日の日経の夕刊にナポリタン復権って記事があったな
B級グルメブームの存在や費用対効果がいいからか最近人気なんだと
601 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 21:05:41.84 ID:ynG+AhX3
>>599 マジレスするけど、それはナポリタンではないよ
それはケチャップスパゲティで、それはそれで好きならいいと思うけど
炒めることで酸味が飛んで甘くなるのがナポリタンのおいしさの鍵なんです
うわぁ…じゃねんだよ市ね
ついでにG級とかいう造語を連呼する馬鹿も市ね
なにいってんだこいつ
本人乙
606 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 23:39:08.49 ID:sPmT4e8i
うま味ねぇ…。
簡単にうま味に頼らず、塩調整の方をしてみるといいんじゃないかな?
パスタ茹でる時の塩加減だけで大分左右されるよね。
ねらーって俺旨味に頼らないわーというアピールほんと好きだよねw
何使ってもええわ
609 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/16(土) 23:52:35.73 ID:sPmT4e8i
>>607 お前みたいな性格悪いのが余程ねらーっぽいけどな。
クルッ __________________
∧_∧ /
(`・ω・´)彡< ねらーって俺アピールほんと好きだよねw
Σm9っ つ \__________________
人 Y
し (_)
┏━━━━━━━━━┓
┃ ∧_∧ ┃
┃. (´・ω・` ) ┃
∧_∧⊂ 9m) ┃
.( .) Y 人 ┃
⊂、 .フ (_入_| ┃
人 Y ・━━━━━━┛
(_入_|
少なくともペペロンスレの住人がキチガイ地味てるのは事実
あのノリを他所のスレに持ち込まないでくれ
とりあえず、夕飯のおかずが余ると
次の日はこれをなんとかスパにしようと考える自分が居る
613 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/17(日) 15:25:17.28 ID:O8qpp2xz
ベーコン、ミニトマト、キャベツ(とか、ほうれん草)、ニンニクがあれば、
オイル系のパスタが出来るし、最近気に入ってる。
なんだよペペロンって、馬鹿じゃねーの?
TVでナポリタン対決やってるな
鳥のミンチでミートソース作ると安くてうまいね
うちは母親が牛肉苦手だったからか貧乏だったからか、だいたい鶏ミートソースだったわ
一人暮らししてから合挽きでも作るけど鶏の方があっさりして好きだな
それすら厳しいほど金のないときは玉ねぎとケチャップとソースだけで作ったりする
618 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/21(木) 10:35:40.25 ID:u4W8YwuX
ナポリタンの専門店のパンチョ
2年くらい前から気になってたんだよね
まだ来店したことはないけど、全部のせっていうのがうまそうだった(1050円かな?高い)
今度自分なりに再現してみようかな
619 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/21(木) 10:38:19.52 ID:u4W8YwuX
>>618 追記
パンチョの前を通ると、ケチャップを炒めた香りに空腹の胃をわし掴みされる
あれは殺人的
お店が意識してるかどうかわからないけど、あのケチャップの匂いが看板になってる
620 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/21(木) 12:00:31.16 ID:u4W8YwuX
うどんをサラダオイルで軽く炒めて、その後ケチャップで炒めて
うどんナポリタン(ナポリタン同様粉チーズとタバスコで)
もちもちのもちもちでなかなかおいしい
パスタピザ板のスパゲッティスレに来てなぜうどんのレシピを書こうと思った
何かワロタ
623 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/21(木) 23:17:40.25 ID:tXKVbb0j
うどんはスパゲティにあらず、しかし、パスタの一種でもある。
稲庭うどんカルボナーラとか、意外といけるし
カレールウを使ってカレースパよくやった
ルウ1かけをなべでといてくず野菜があれば少し入れてしょうゆかだしをいれてスパ混ぜて食う
カレールウ1箱買うと一人暮らしじゃ残るからカレーうどんとカレースパはよくやったなあ
袋に入ってるフレークの奴が適量だけ使えていいぞ
フレーク買ってあるけどすげーまずくて放置中
色々試して好みのを見つけるべきなんだろうけど
量は多いし種類は少ないしでまたルーに戻ってしまった
カレー系の安直スパゲッティなら、SB赤缶にあれこれだろう。
工夫次第で何とでもなる。
キノコ類があれば、結構いい感じになるぞ。
S&Bのはいわゆるカレー粉で、カレー風味のものを作るのには重宝するけど、
カレーライスにかける奴をスパにもかけたい、という時には
カレー粉からカレーライス作るのと同じ手間がかかって大変
630 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/23(土) 11:01:28.27 ID:WDBr75oT
レトルトカレーが手間無くていい
631 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/23(土) 11:04:24.79 ID:WDBr75oT
レトルトカレーなら最近見かける事が多くなってきた日公のカレーが安くて旨い。おすすめ。
レトルトカレーとスパってうどんやご飯と違ってかけるだけじゃ上手くあわないよね
過去スレ読むと合わせるには、煮詰める・麺と一緒に炒めてなじませるなどの濃くする方法か
チーズ・トマトなんかの調味料や具を追加して仲立ちさせる方法で対応してるみたいだ
633 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/23(土) 13:32:24.10 ID:R4a1Gu6y
>>628-629 SBの赤缶はそれだけではただのカレー粉なんだよね
それを溶かせばおいしいカレーができるか、というと少し違う
ただ単にゆでたうどんにレトルトカレーをかけるのでも美味いけど
一番それっぽくするには、少なめのそばつゆにレトルトカレーを混ぜて溶くといいよ
いわゆるカレー南蛮っぽくなる
そのままかけるのも、そばつゆで溶くのも、やっぱり銀座カリーの辛口をおすすめしたい
634 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/23(土) 13:36:52.98 ID:R4a1Gu6y
>>633 追記
レトルトカレーを溶かすときのめんつゆは原液ではなく、メーカーの指示通りに水で何倍かに薄めて
そのまま飲めるめんつゆのことね
わかったから、そばうどん厨はきえろ
>>631 あれは確かにウマいけど白飯のが断然合うしスパにはイモがちょっとジャマ
余り物炒めたフライパンにゆで汁ちょっと追加でカレールゥ溶かしてスパ投入のが簡単だし味も合わせやすい
レトルトはコスト的にも勿体ないだろ〜
この時期、鍋やって中途半端に余った野菜
(白菜、春菊、えのきあたりがいいかな)と、ベーコンなどの肉系を
翌日にぺペロンベースなり和風ベースなりでスパにするといい感じだと思う。
昨日の余りだからそのときの食費としてはスパ+油代+わずかなベーコン代で済むし。
639 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/24(日) 08:36:20.91 ID:5Fd82OOV
電子レンジでウインナー爆発させてからめるだけ
笑っちまったじゃねえか
641 :
KD125029223033.ppp-bb.dion.ne.jp:2013/02/24(日) 13:24:52.96 ID:cUr4lxKM
ゆでた麺にマヨと中濃ソースをさっと絡めて
ちゃちゃっと炒めたあと胡椒をパッパと。
微妙〜
俺は業務さんの1.5mmスパ120gとブロッコリー適量を茹でてる途中で
麺が浸るくらいに湯切り→茹ですぎないように野菜をとる
カレー粉0.5ブロックと皮なしウインナー3本、を細かく切って同じ鍋に入れる
全体的に頃合いになってきたところに取り出したブロッコリーを加えて鍋のまま食べる
って日々を野菜を変えながら続けてる
643 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/24(日) 20:58:15.61 ID:USxusw9J
今度レトルトのカレーうどんでもかけてみようかと思います。
パスタにカレーうどんかけるのか、
645 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/25(月) 12:04:12.00 ID:01rwInva
学食の定食で焼肉系日替わりだとスパゲティ敷いた上に肉を盛ってるが、あれは旨い。
646 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/25(月) 16:45:26.23 ID:dur61j7i
発案者は刺身のツマからヒントを得たのだろう
嵩増しと水気油気を吸うためなのだが・・・うまい
ほか弁の唐揚げの下とか
茹でたパスタに少量のしょうゆ絡ませて
細かく刻んだ沢庵のせてゴマをたっぷりふりかけると美味い
漬け物スパゲティは食感がいいね、キュウリや野沢菜なんかもいいかも
>>646 唐揚げの下のスパゲティめっちゃ好きw
だからって唐揚げ乗せスパゲティ作ってもなんか違うんだよね
あくまで唐揚げ弁当の唐揚げの下のスパゲティであることが大事
大量のもやし炒めの上に、普通盛りのスパゲティのせると、
超大盛りみたいになって、一瞬テンション揚がるけど、
食うと急激に下がるん。
649 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/26(火) 05:55:44.74 ID:K3gSv/CP
>>648 もやしは激安でかさ増しのために一見使いやすそうに見えるけど
パスタにはもっとも合わない野菜だと思うんだよね
麺で合うとしたら、焼きそばや焼きうどん、ラーメンくらいかも
つまりソースの味付けが合うんだろうね
で、パスタにソースは意外と相性がよくないので、必然的にもやしも良くない気がする
ケチャップとか合うと思うけんども
気持ち悪い言葉で書き込みすんな糞
人の振り見て我が振り直せ
人の振り見て我が振り直せと思うけんども
>>647 油は混ぜないの?
しょうゆ少々だけ混ぜるのもムラが出そうで難しそう。
茹で汁少し残しといてしょうゆを回しかけて茹で汁ごとなじませる感じ?
たくあんスパうまそうだ。
スパってかなりいろんな食材を合わせられるスグレモノだと思うけど
もやしとニラだけは合わせる気にならん・・・・・・。
スパには合うけどごはんには合わせる気にならない、って言う食材は思い当たらないけど。
日本人だからそう感じるのか。
個人的には、ホワイトソース系はご飯に合わせたくないな。
ドリアってのがあることは知っているが。
それが意外に合うんだよねホワイトソースとご飯って
チョコレートを大量に入れると想像どおりに
658 :
654:2013/02/27(水) 14:10:28.72 ID:GWlyG+xI
あ・・・・・ひとつだけあったわ。
イカスミ。
これは飯にかける気にならんわw
イカスミカレーにすれば大丈夫。
660 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/27(水) 14:23:14.04 ID:a33TjvtQ
イカのパスタで、ワタは使っても墨袋だけは取り除いて捨ててしまうね
いまだにイカ墨のパスタは作ったことない
インフル罹患中。。クスリで熱が下がり モーレツにスパが食いたくなり家族に茹でて貰ってナポリタンでがっついた。箸を持つ手が勝手に動いていた。初めてだこんな事。
662 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/27(水) 19:58:30.10 ID:a33TjvtQ
>>661 身体が本能的にエネルギーなる炭水化物を欲したのでは?
ナポリタンはおいしいおいしいザ・炭水化物だしね
>>633 カレー粉に片栗粉でトロミをつけるとパスタに合うカレーソースになる
隠し味にマヨネーズを少量入れるとなお良い
俺の作り方だとタマネギ人参と赤ウインナー炒める
↓
カレー粉とマヨネーズ入れて炒める
↓
水溶き片栗粉でトロミをつける
↓
パスタを投入して出来上がり
>>654 >茹で汁少し残しといてしょうゆを回しかけて茹で汁ごとなじませる感じ?
そうそう、そんな感じ
自分面倒くさがりなもんで、ザル洗うの嫌だから
茹で汁捨てる時ザル使わないで鍋傾けて捨てちゃうんだよねw
だから底の方にどうしても茹で汁少し残るんで、それ利用して
茹で汁捨てたあと鍋のまま醤油を軽くひと回ししてガーッと混ぜてる
でも漬け物炒飯とかもあるし、ゴマ油足しても美味そうだなと思った
>>664 ザルは確かに使わない、自分も面倒くさがり。
うちは大フライパンに湯を沸かしスパを茹で、その隣で中フライパンでソースを作り
大フライパンからトング使って、多少茹で汁バシャっと入れつつ中フライパンに麺を移し和える。
スパを皿に盛ったら、速攻で大フライパンに残ったお湯を中フライパンに移して
ソースの汚れを流すので、ザル使って茹で汁を流しちゃうのはもったいないというのもある。
666 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/28(木) 00:47:11.58 ID:XnCSoZew
>>665 だよね
慣れてくるとあえてわざとザックリ移して麺にゆで汁をまとわせるようになる
テレビなんかだとホントの初心者向けにスプーンでゆで汁入れるように指示してる番組なんかもある
ミートソースだけは水っぽくなるのが嫌いなんで嫌々ザル使ってる
668 :
オリーブ香る名無しさん:2013/02/28(木) 06:40:17.39 ID:XnCSoZew
当然です
ソースとあえて乳化させるものと上にソースをかけるものの違い
オリーブオイルをソースにスパゲッチーおいしいお
オリーブの香りがたまらないお
ペペじゃん
671 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/01(金) 03:10:58.37 ID:nv1/dZX0
ペペロンチーノをアルデンテで食いたいお
食えばいいじゃん
673 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/01(金) 12:42:28.52 ID:ofJSMM2s
茹でたらトングで振るいながら掴み取ればザルいらず
俺はトング洗うのもイヤなんで割り箸で掬い取ってる
ちょっと握力を要するがw
674 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/02(土) 16:30:59.85 ID:bS31gdBG
要すればいいじゃん。
トマト缶ないからトマトケチャップをゆで汁で薄めて
チーズないから味噌とマヨネーズ混ぜたら
いつもトマト缶にチーズ入れてつくってるソースと似たような味になった
いつもの味…
ビーフシチューのルーを割って2つ、無塩トマトジュースでスパのソースにした
肉も野菜も入って無いけど美味かったよ
ハヤシだな
シチューやカレーのルーにはソースに必要な油・ダシ・塩がバランス良く含まれてるから
溶かしただけでスパに合うだろうな
120gの茹で上がったスパに、オリーブオイルと塩胡椒を少々まぶして
コストコ大容量パルメザンと半熟の目玉焼き2つを乗っけてグチャグチャ混ぜて食う
至福の昼飯であった
クドくないかい、それ?
>>681 オリーブオイルとパルメザンが適量だったらくどくないでしょ
それに人の嗜好に口出すのは、だめだよ
好みの押しつけしてるとカルボスレみたいになっちゃうぞ☆
684 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/06(水) 17:39:06.27 ID:bw/zW2bA
サラダオイルと塩コショーで炒めたパスタの上に半熟目玉焼き
美味いよね
685 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/06(水) 18:22:39.15 ID:bw/zW2bA
>>684 今、食べ終わりました
久しぶりで美味かったです
全然クドくなかったよ
トロトロの黄身と白身、パルメザンがスパの熱でトロトロに混じり合うのが
いわゆるカルボナーラとは違って良い感じだった
しっかし徳用サイズの安いパルメザンって西友かコストコにしか無いのが実に残念だ
687 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/06(水) 22:27:15.27 ID:Y04IBRYJ
食いたい物食って、元気に生きよう
色々参考になって助かる
料理自慢がwww
ケチャップにソースやらなんやら入れて具なしナポリタン。
安い。
690 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 02:35:09.67 ID:jfGM2iQS
具無しナポリナタンなら味付けはケチャップだけでいい。
ただし、痛め油は溶かしバター(有塩・マーガリン不可)をたっぷり。
バターとか高級品ですやん
金ないのにバターはなぁ。
確かに美味いけども。
先にソース作って和えるから油はいらない。
693 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 04:09:44.40 ID:jfGM2iQS
バターとか200g位ので400円位だし、たっぷりったって1/4〜1/2位でしょ?
金のないときに400円の無塩バターは買えないわ
半分つかったらバターだけで200円かかるし
無塩はほかの貧乏料理に使えない
金ないってどのレベルなんだ
696 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 04:28:59.63 ID:jfGM2iQS
ああ、書き方悪かった。
有塩バター使用、マーガリンはダメよ、と言いたかったんだ。
バターはNGWD逝きだな
ナポリタンにバターとか
マーガリン1択だろ
699 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 10:35:11.07 ID:s4y1g/ir
マーガリンとかw
味障レベルだなwww
700 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 12:40:27.67 ID:BcSNRGvc
ナポリタンはサラダオイルとケチャップがいいよ
できるだけチープにつくる
それが喫茶ナポリ
701 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 12:41:38.16 ID:BcSNRGvc
バターを買うならイオンのPB商品、トップバリュの200g
328円
ナポリタンにバターってなんかくどくない?
炒めスパにはラードが安くてうまいよ。
炒め物や炒飯にもどうぞ。
タダで牛脂身ゲットしてこいよ。かなりヘビーなスパになるけど
705 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 22:52:00.84 ID:57yDrQs6
バター使えば独特のコクが出てケチャップだけで十分になる
バターってやっぱり高いなぁ。200gだとせいぜい20回。
たとえ328円でも0円の牛脂にはかなわないなぁ
707 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 23:32:23.06 ID:BcSNRGvc
牛脂?はサックサクの美味しいトーストには塗れないし
バターしょうゆの美味しいパスタには使えないし
ハテ?
708 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 23:35:45.85 ID:XAfTRpGK
牛脂は適当に切ってフライパンで炒って白砂糖を絡めた後で醤油を入れて暫く加熱して醤油の香りをまろやかにして火から下ろす。
これをスパゲティの上から掛けていただく。
煮汁の量は好みで加減。汁が残ったら卵を落として煮込むとおいしい。
709 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/09(土) 23:41:48.16 ID:BcSNRGvc
砂糖!?
ゲゲ
砂糖はどうかと思うけど、牛脂つかってみるとわかるよ。
5gずつくらいに別れてて、別れてないのと値段的に大差ないバターを売ってくれ
単に小分けしただけで値段倍になるのはぼったくりだろ
カッとして個別包装するのに別の機械を導入して動かすことになるから
その分のコストは上乗せされて当たり前だろうってマジレスしちゃダメかな
ナポリタンにはサラダ油かマーガリン
これ常識ね
ナポリタンとはそういうものです
バターとか牛脂とか論外なんだよ
714 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 08:32:32.93 ID:9Im8zpTw
家庭のナポリタン:サラダ油、魚肉ソーセージ
喫茶店のナポリタン:バター、ベーコン
本場ナポリのナポリタン:オリーブオイル、シーフードミックス
インドのナポリタンはギー
ナポリタンの本場は日本だバカたれ
717 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 10:31:06.73 ID:DteEITzY
>>716 ナポリナタンの起源はアメリカ。
日本人は名前を付けただけ。
起源は本場にあらず
719 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 11:52:20.56 ID:9mGkwcL9
え?
一般的にナポリタンは横浜のホテルニューグランドが起源って話だけど
720 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 12:45:57.51 ID:EY0MiG50
>>719 元は米軍の兵隊食の人気定番メニュー。今で言うミリメシ。
だからイタリア軍が居るわけでも無いのに占領軍の倉庫にスパゲティとトマトケチャップが山のようにあった。
721 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 13:34:01.76 ID:tSfy/SSb
タンタンタタタンナポリターン
悪いこと言わないから、牛脂はやめておけ。
あんなドロドロで融点の高い脂が血管の内側にこびりついたら、心臓病まっしぐら。
たまーにステーキ焼くときに使うぐらいにしておかないとヤバい。
普段は健康関連にはうるさくない俺だが、あれだけはいかんと思う。
723 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 17:28:37.08 ID:tSfy/SSb
普段は〜〜だがとか言うやつ
好きなもん食って死ねよ
肉の脂はみんな常温で固体だから、牛脂に限らずみんな有害だ
726 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 20:21:33.74 ID:tSfy/SSb
え、そういうことなの
動物性脂肪はみんなある程度有害なのはそうだと思うが牛脂は特にヒドイと思う
糖質ならブドウ糖とかまで分解してくれるから何食っても同じだけど、
脂質はエステル結合の分解までしかしないから、炭素の長い鎖はそのまま
常温で固体の油を食ったら、血管内をそういうのが流れるイメージでだいたい正しい
_人人人人人人人人人人人人人人人_
> わりとどうでもいい <
 ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^^Y^ ̄
ヘ(^o^)ヘ
|∧
/
730 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 20:53:44.15 ID:GS+kA6RM
人間の体温で溶ける豚脂とそうでない牛脂の差は大きい
・・・が、「すき焼きおごってやる」と言われたら尻尾を振って付いていくw
健康健康言う奴がB級グルメ板こなくてもええやん
オーガニックなパスタでも食っとけよ
732 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/10(日) 23:06:53.43 ID:OpwoDdWZ
まったくだwww
Googleで一生懸命調べてきたのに
734 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 01:15:56.86 ID:3CKGlUXJ
むしろ多すぎる老人のこと考えればなるべく早死にする方向にもっていけよこの国、医療とか子供増やしづらくなるほど金出して支えてんなよw
さくっと死んでくれるなら確かにいいんだけどねえ
単純に牛肉は乳臭いからあまり使わない。
同じ値段の黒豚の方が料理しやすいし個人的には旨く感じる。
極上霜降りとか上カルビとかなら単純に焼くだけの
焼肉やステーキとしては旨いと思うけど、そういうのって
料理というより出来合いのデザート買うのに近い感覚。
>>695 200円あれば予約のボンゴレ食えるからな
>>730 たまに食うぐらいならかまわんよ。
どんなB級な物、体に悪そうな物でもそうなんだけど、
身近な物の中で、牛脂だけはラスボス的にやばい気がする。
あと、あれは牛肉以外にはあまり合わないと思う。
牛脂が体に悪そうだと言ったら、「ならオーガニックパスタでも食え」
こういうのをユトリと言うのかね?
健康キチみたいなのは時々出てくるから適当にスルーすればいいよ
740 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 11:22:20.39 ID:8M/m4D2+
放射脳みたいなもんかwww
B級=ゴミ、不健康、健康を考えるやつはキチガイ
こういう脳みそって、何が入っているだろうかと思うよ
B級であることと、頭を使わないことは別なのに。
もっとも、使わない人間と、使えない人間は違うがね。
, ‐- '⌒ヽ
/.:::::::::::::::::::::::\
. /.::::::::::/ヽ::::::::::::ヽ 違う・・・が・・・ねっ・・・と
. /::::::::::/ 、_ __,\:::::::::::.
ー=≦:::::::ri:::/ bb) Y:::::::ハ
ー=彡::ハ|/ ゝ i)::::八_ / }ー┐ r┐ \
⌒ンノ∧ `ニ 从::::≧=‐ { ノヽ / __ ヽ / |/ }
. イ /_  ̄` \ ツ / 、_/ O /
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. 〃 ,. --ミヽ /∧ i |/ハ
ji/  ̄`//, ..__、〃 , ___!__j_______
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄〔丁 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ::::::::::::| ̄ ̄ ̄ ̄
` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄{二二二二l____|二二}
体によくて安く作れて美味いものがあればそれを食べるけど
どれか一つしか選べないなら何より美味いものが食いたいです
それにはあまり惹かれない
どうせならベーコンまみれパスタとかがいいな
貧すれば鈍する にはなりたくないな!
747 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 13:13:28.07 ID:36nZSYWd
牛脂のこと調べてみたけど、危ないって言ってるのは
角切りのじゃなくて精製されたものの方なんじゃないかな。
ただの牛の脂肪なら健康的とは言えなくても
取りすぎに注意すればいいけど、人が作る加工品だと
作る方の都合でいくらでも危険な食品になり得るからね。
実際に「低温で抽出されたものなら良質」って書いてあるくらいだから
高温で無理やり溶かし出すのはあまりよろしくない(成分も出ちゃう)って事だと思う。
でも、ただ同然で提供せざるを得ない商品だからこそ
作る方としては同じ量の脂肪ミンチから少しでも多く取りたくなるでしょ。
捨てるカスの量も減るわけだし。業務上のゴミの処分だって無料じゃない。
惣菜の素材の肉や魚に生肉売り場のと同じ新鮮な肉を使ってると
信じてる人はいないと思うけど、じゃぁどの位古いものを使ってるのかってのは
俺たちにはわからないでしょ。そういう作り手の都合で品質が左右される食品には
注意を払うにこしたことはない。良いモノを使えるなら使った方がいい。
危険度な可能性のあるものは量を減らせるなら減らした方がいい。
使わずに済むなら使わない方がいい。使うにしても危険性を意識した方がいい。
そういうことだと思うよ。使うナとかただちに危険があるとかってことじゃないでしょ。
最初の書き込みの人が牛脂大好き何でも牛脂大量に牛脂みたいな
書きこみしてたから使いすぎに注意って言っただけでしょ。
一人暮らしだと好きなものが際限なく大量にっていうパターンに陥りやすいし。
ウゼェ
750 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 13:28:52.77 ID:ydnLhwBn
>>748 >業務上のゴミ
後でカスうどんにしておいしく頂きます。
しかも油カスはB級グルメブームのせいか高く売られるようになってきた。
お分かりいただけたでしょうか、これが健康キチです
>>748 牛脂が怖いなって思ったのは、自宅焼肉のあとの洗い物のとき。
ホルモンについていたそのまんまの牛脂ね。
油脂モノを洗うときは、洗剤の前にお湯でさっと流すようにしている。
植物油はもちろん、ラードでもかなり流れ落ちる。
でも、牛脂は流しても、洗剤つけても、なかなか落ちないんだよ。
これはやばいな、と。これが血管にたまったら落ちないぞ、みたいな。
(牛脂は「金がないときの物」かわからないけど、上の方に書き込みがあった)
精製された脂の事情はわからないけど、日常的な過剰摂取はやはりよくないと思う。
>>750 話には聞いているので、一度はカスうどんを食べてみたいと思うが、
そういうわけで、自分は常食にしないと思う。
これは人それぞれね。別に食べる人を非難するつもりはない。
少しでも健康の話をすると健康キチのラベルを貼って思考停止する人は、
非難はしないけど、かわいそうだと思うね。
さくっと死んでくれるならいいんだけど
健康無視するようなバカってなかなか死なないで
税金にたかって少しでも生き延びようとするから社会や家族に対して有害なんだよな
755 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 16:26:27.95 ID:FyrrbeEs
健康指向()
不健康指向()
牛肉が主食のアルゼンチンでは脂身は食べない
焼くときには脂身があったほうが良いので付いてるけど食べるときはみんな捨ててる
757 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 18:01:00.39 ID:rGzD1sQZ
健康の為なら死んでもいいぃぃぃぃ!
昔のマクドナルドは牛脂でポテトとかチキンナゲットとか揚げてたんだっけ
まあスレチだけど
>>758 ラードかショートニングじゃないかな。
安いし、カラッと揚がるらしい。
繰り返すけど、自分はB級グルメ好きで健康オタクなどではないが、
牛脂のすごさだけは、正直打ちのめされたんだ。
何度も書き込んですまなかったね。
あまりにスレ違いが続いたので、安っぽいB級スパゲティーを。
サラダ油・醤油と砂糖(ないし麺つゆ)・刻みネギをベースに
フライドにんにく・カリカリベーコン・肉そぼろなどでジャンキーな混ぜそば風。
麺をあげてから軽く炒めると(表面の水分を飛ばす程度でいい)からみがよくなる。
野菜の高騰も終わったし、春キャベツとか春野菜食べようぜ。
安くてうまい。
761 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 21:07:20.23 ID:QXTSdMzj
春野菜はいいんだけど
この季節に美味しくなるはずのアサリがな
熊本産アサリばかり日本全国で売ってるだろ今
熊本でそんなたくさん取れるかよ馬鹿
しかも買ってみると「え、これハマグリじゃないの」くらいの
巨大なアサリが4個5個入っとるわ
ハマグリでもこんなデカイのないわくらいの
確実に福島産茨城産を熊本産だと嘘ついて売ってきとる
お前らも気をつけろ
>>760 このスレに見合うほど安くなってはいない
763 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 22:05:26.73 ID:ZVE5Plhu
>>761 九州のアサリなら北朝鮮産の可能性の方が高い。
原爆やミサイルの貴重な資金源やね。
南の方は後先考えずに採り尽くしたらしいね。
764 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/11(月) 22:19:17.49 ID:g9hsoaIc
たまごと混ぜてレンチンして醤油
>>761 金がない時に作るスパゲッチーすれなんで、
そういう放射脳はよそでやれよ。
塩ちょっと強めにレンチンしてそのままいただく
茹で汁を皿にあけて温めてからパスタを盛り付けるのが
ささやかな贅沢
ガーリックやオリーブ油常備とか、どんだけ金持ちなんだよお前ら
>>767 オリーブ油はキャンドゥならそこそこの量で105円
てかウチでその2つがないとしたら
生命維持が困難になってる危険レベルだなw
塩と味噌と醤油とタバスコしかない
タバスコはないとつらい
771 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/12(火) 11:27:28.87 ID:tqvM/Pz2
>>767 ドン・キホーテ行ったらどでかいペットボトルで激安だった。
使い切れるか不安になる。
772 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/12(火) 12:09:52.63 ID:S1PLdRrI
>>770 ケチャップ買いなよ
サラダ油とケチャップで炒めたらナポリタンができる
タバスコがまた合う
粉チーズがないのが痛いけど、それでも十分
>>767 ニンニクなら冷凍できるよ
使い切れなかった分を一かけ分ずつ切り分けて
冷凍庫に入れておけばいつでも使える
これから梅雨ごろまでのアサリはいいぞ。
新鮮な物なら、殻の中いっぱいに味が詰まっているので、
ほんの数個でもしっかり味がでる。
ニンニクに白ワイン少々で蒸して、それをスパゲッティーに吸わせる。
案外と安上がりで、とにかくうまい。
生にんにく+オイルのみの貧乏パスタは
1.にんにくをラップでくるむ
2.包丁の腹や背で叩き潰す
3.低温オイルで狐色になるまでゆっくり炒って香りを出す
4.茹で上がりのパスタを投入して絡める
これでおk?
せっかくだから唐辛子も入れようぜ
自分は
1.ニンニクを皮付きのままレンジで加熱
2.15〜30秒くらいでプシューと音がしたら取り出してちょっと冷まして皮をむく
3.調理用のハサミでスライスするか柔らかくなってるのでフライパンの上で箸で潰す
4.以下略
って感じだな
先にレンジで加熱すると薄皮むきやすくなるし焦げにくくなるし火を通す時間が短くなるので
ダルい時はよくやる
777 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/13(水) 18:06:52.67 ID:sU0kFtIJ
オリーブオイルに唐辛子と生ニンニクを浸しておいて、その上に茹でたてのスパをのせて和える。
麺の余熱だけでもまあまあいける。
ニンニク・オリーブオイル・半熟目玉焼き・胡椒(タバスコも良い)
グチャグチャ混ぜて食うのが美味い
779 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/13(水) 19:34:19.21 ID:sU0kFtIJ
大阪人は何でも卵を入れてかき混ぜれば美味いと思ってる未詳
780 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/13(水) 19:51:32.78 ID:iDxye1xS
> 麺の余熱だけでもまあまあいける。
生ニンニクを麺の余熱だけで行けるとか、どっちが味覚障害だよwwwww
くせーからこっちくるなって感じだな
瓶で唐辛子とニンニクスライスをオリーブオイルに浸けて保存し、
オイルだけ使ったほうがまだマシ
783 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/13(水) 21:35:41.32 ID:sU0kFtIJ
そんなに必死にならないで
>>777で一回食ってみなよ。生ニンニクが食えないひ弱な坊やは無理かもだけど。
あと卵は入れない方向で。子供じゃないんだからさ
生ニンニクは臭すぎるわ。
火を通さないと香ばしいいい香りがしない。
あと、生は刺激が強くて胃に悪そう。
そこでレンチンですよ
786 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/14(木) 01:46:01.85 ID:xLboM8Vv
一時期ローフードにハマっていろんな野菜生で食ってたけど
ニンニクだけは生だと刺激強すぎてちょっとだけでも他の素材の味全部殺すから使えなかったわ
ネギやら生姜やらは大丈夫だったんだがな
788 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/14(木) 03:19:23.73 ID:Xd1iltEz
779はいわゆる貧乏人のパスタではない
どっちか言うと韓国っぽくて嫌だな>ぐちゃまぜ
韓国っぽいのはキムチとコチュジャン入れて作ったナポリタンの起源だろ
むしろ混ぜないスパゲッチーを教えてほしい。
ミートソースくらいだろ?
792 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/14(木) 10:14:51.64 ID:+zQIpDCp
貧乏人のパスタぐぐってみたよ。やったことあるけど、つまらない食べ物だ。
しかし、これに粉チーズをたっぷり入れてカルボナーラにすると非常に美味い。
ようは組み合わせですよ。何でもかんでも卵を入れれば美味いと思ってる大阪人には分からんだろうけどねW
生ニンニ君 しつけーよ
2ちゃんで絡むぐらいなら許してやるが、
生ニンニクかじった口で近づいてきら、ただじゃおかねえぞ。
795 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/14(木) 16:53:51.25 ID:yGi7TRXm
796 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/14(木) 21:57:49.26 ID:+zQIpDCp
にんにく入れますか?
マシマシで
素直に金がない時の工夫を語ろうぜ
金がない人間は心にも余裕がないから仕方ないね
800g
801 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/15(金) 17:46:44.93 ID:uGMJKlFn
やおい
FM
803 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/15(金) 21:08:45.15 ID:pnIQR1BA
中国産にんにく 3個90円
生でも臭いなんて全然気にならない
青森産にんにく 1個90円
レンジでチンしたときは部屋中死ぬほど臭くなったw
やっぱ中国産に限るね
中国のはにんにくに似た何かなんだろ
806 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/15(金) 22:04:02.49 ID:dDGb5AAQ
金が無いのは首が無いのと一緒だってばっちゃが言ってた
茹でたパスタとシーチキン缶を汁ごと混ぜながら炒める。
醤油で味付けをして、大根おろしと刻み海苔を載せたパスタは親がよく作ってくれたな。
何度も再現しようとしてるが、うまくいかない。
何か足りないのであろうか・・。もう一度あのパスタを食べたいものだ。
809 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/16(土) 23:52:04.27 ID:g0SP3zgr
醤油じゃなくて麺つゆなんだろ
天国に聞きに行けよ
にんにくとホタルイカとネギをオリーブ油で炒めてしょうゆ
ゆでたスパをあえて出来上がり
ホタルイカの目と骨が気になる人はとってくり
これからホタルイカが旬で安くなるから
熱を通すので1パック200円くらいのさらに割引品でいいよ
ほ、ほ〜
面倒だから濃いめ塩茹でのスパにオリーブ油と粉チーズをドバッとかけて食った。
超ウマ〜!やっぱこれ原点だわ。
春の定番は、ホタルイカ・菜の花・卵の菜の花スパゲッティ。
817 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 17:36:39.53 ID:5qUTMj0N
818 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 21:46:03.14 ID:Y+yxyOM3
昨日、TBSのチューボーですよで、和風パスタをやっていたので今日作ってみた
基本的にバターしょうゆなんだけど、特徴はしょうゆではなくめんつゆでつくる
きのこ類(自分はエリンギ)と肉類(鶏肉など、自分はなかったのでソーセージ)をバターで炒めて
めんつゆを足して炒める
もうひとつの特徴が柚子こしょうとこぶ茶
自分はたまたまSBのチューブ柚子こしょうがあってので、これを使い、こぶ茶も入れた
バターしょうゆは何度も作っていたけど、めんつゆ、柚子こしょう、こぶ茶で新しい味で美味しかったよ
819 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 21:56:44.12 ID:vvjGw2sQ
バター高いんだよな
下手すると材料の中でバターがいちばんウェイトを占める
821 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 22:09:55.58 ID:Y+yxyOM3
イオンのトップバリュのバター 200g 328円
822 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 22:13:53.16 ID:C5F7ko+k
あ、バターか
825 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/17(日) 23:31:31.03 ID:P63+a/7x
いいこと教えてやる。
無濾過のEXVオリーブオイルが安く買えてバターのようなコクがあるよ。
誕生日プレゼントにカルピスバターもらった 泣きそう
>>823 一人前で使うのせいぜい10グラム程度だろ。
15円少々でブルジョア呼ばわりとかどんだけ貧乏なんだよwww
それとも冷蔵庫も買えない貧民か?そりゃすまんかったなwww
>>827 しかし、スーパーのプライベートブランドバター200gで328円というのは、オリーブオイルと比べるとかなり高いね。
なんか他のものと勘違いしたって
書いてる人に突っ込んでも意味無いのに
>>826 カルピスバターとか貴族の食べ物だろ羨ましい
ツナ缶とニンニク、春キャベツ、黒胡椒のスパ美味かった
ツナ缶のフタ開けたらギューッと押し込んでオイルを先に出してニンニク炒める
良い香りが立ったらツナ本体を投入して軽くほぐして胡椒を振る
春キャベツはスパ茹であがり30秒前くらいに鍋投入で同時茹でしてツナと和える
CMで散々紹介してるけどぽん酢ってアリなの?
主食と言うよりサラダ系ならアリだろ
837 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/18(月) 19:53:53.22 ID:RqqPgBPW
ツナ缶のレシピは本当につまらないな。
88円でキューピーのツナクリームソース買える
工夫を楽しむスレだべ
下手に工夫するとゲロまずになる。市販のソースにちょっと手を加えるのが安全安心。
842 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/18(月) 22:12:19.69 ID:gKOoKR3Z
金がないときに作るパスタの値段の基準はいくらなんだ?
それと一食分なら安いが材料をまとめて
買わなきゃいけないような材料ならなら
高くて買えないよな?
金がない時食費にかけられる割合も人によって違うからなぁ
個人個人の塩梅で自分に近い人のを参考にすればええんでないの
さすがにそら普通に買い物して調理しただけやんってのは無しとして
844 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/18(月) 22:20:16.25 ID:IZM2P3+y
>>842 材料はなんとなくみんなが「ああウチにいつもあるアレだよね」とか
「よく安売りしてるアレ」でいいんじゃない?
「そんなの常備してないよ」なんて突っ込まれてもそれはそれ。
具材の値段はもちろん時給換算する必要もあるな。暇な無職や学生と多忙な有職者じゃ全然違うから。
ホタルイカもアサリも海岸で採ってきたらええねん
849 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/18(月) 22:45:35.36 ID:gKOoKR3Z
なるほど〜
自分にとっては高いと思う価格帯でもそれを良しとする人がいるから
スレチとか思わないようにしなきゃいけないってことだね
ちなみにおいらは市販のソースが二人前100円くらいで売ってたりするから
それ以下(一人前50円以下)の価格帯のレシピを知りたいですw
基本、転用・流用。
スパのためだけに買うのは本末転倒。
>>848 普通の生活の範囲内で遊びましょうよ。
普通ってなんだよとか言う人はズレてるからアデランスに行ってください。
輸入パスタが値上がりしてたなあ。
【冷蔵庫の余りもの】
これが間に合わせ料理の世界統一ルールです
856 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 01:24:04.42 ID:Zrfshy4N
景気が良くなったんだから同じだろ
857 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 01:34:22.32 ID:j4/7GyGo
良くなってねーよバカ小学生
マヨ+生卵=カルボナーラ
860 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 10:31:25.86 ID:K5Cgz7ti
そんなもんカルボナーラじゃねーよバカ小学生
861 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 11:46:10.79 ID:iDvF/wRI
B級なら十分だ
このスレじゃ完全にカルボナーラ認定だな
卵無しでも結構いけるぞ。
むしろ、卵は入れない方が好きだ。
マヨネーズは味の素製が酸味が丸くていい。
マヨネーズの9割ぐらいはサラダ油、残りが卵と調味料。
そのままスパゲッティにからめて黒胡椒でもふれば、まあ食えるよ。
カルボナーラとはちょっと違うが、少なくとも食える。
胸焼けするかもしれん。
スパゲッティーサラダみたいな味になりそうw
スパゲティーだと長くて食べにくいからショートパスタにして、健康も気遣って野菜入れて・・・
あれ?
マヨネーズには醤油を少々
>>868 あっ、それおいしいよね
更に七味を少々振ってもいけるよ
>>868 ブロッコリ茹でてマヨネーズってあるよね。
そこにちょっとだけカキソース。ほんのちょっとね。
あと、お好みでちょっとだけハバネロ唐辛子。
やったことないけど、貧乏スパゲッティメニューにもいけそう。
871 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 20:41:37.42 ID:1f1teThH
せめてタバスコでいきたいね
コナモノにマヨネーズとウスターソース混ぜたソースは定番だがスパゲティに
は止めた方がいい。
つか、失敗した。処理中。
873 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 21:59:03.35 ID:4rmCA9W5
ゆで卵を刻んで、マヨネーズをあえる
タマゴサンドにはさむあれだけど、あれをパスタの上にのせて
コショー振ってからめながら食べるとなかなか美味しいよ
夏場は冷やしてサラダ。寒いときは暖かいまま混ぜてホットサラダが吉。
875 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/19(火) 22:08:34.77 ID:4rmCA9W5
レタスちぎって盛り付けて、オリーブオイルを回しかける
そこに塩・コショーふってシンプルに食べるサラダもおいしいよ
それにプラスして粉チーズをふるとシーザーサラダ風になる
小麦粉炒めて牛乳とマヨ入れてまぜませ。塩こしょうで
B級クリームパスタの完成。具は適当に。バターなんて高級なもんは不要。
もっと簡単に
牛乳温めて小麦粉をスプーン1杯いれてかき混ぜるとホワイトソースのできあがり
パスタと具とあわせて食う
バターはいらないね
パスタにめんつゆトマト缶こしょう
あればオリーブオイルをたらして
和風冷製トマトパスタ
あったかくてもうまい
バターを諦めてはならん。
必要・不必要ではない。
求めよ。されば与へられん。
だったらバターくれよ
バターくれよ
おいちゃんバターおくれよ
おくれったら
>>881 自作バターは結局高くつくよ。
取れる量がすくないし、牛乳って今、1リットルで165円ぐらいでしょう。
平常でそれなら安いほうだな
セールで150円台がやっととかがザラだし
普段から安いのは大抵加工乳か乳飲料だしな
低脂肪牛乳でバターを作るハードなダイエット
885 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/20(水) 23:49:49.91 ID:bVJ32siA
今日は金が無いから居酒屋でも行くか。そんな時代が俺にもありました。
いいなあ
金が相当ないと居酒屋すら行く勇気が出ないぜ
金のある時に買って余ったにんにくを醤油漬けにしておいて
それをみじん切りにしてペペロンチーノの要領で食う
漬けた醤油ちょっと入れたらよりうまいけどより臭い
888 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 14:07:49.10 ID:E3wrYtoC
輸入の安パスタよりさらに安い国産激安パスタがあったので買ってみたけど、
なんか普通のパスタと味・食感が違うなっておもったら、
普通のパスタがデュラム小麦のセモリナ100%なのに対して、
その激安パスタは、強力粉7割デュラム小麦のセモリナ3割くらいらしい
でも普通に食べれる味で問題ないな
胡麻ドレッシングとパスタって合うかな?
冷製なら食えそうだけど
熱いのにかけても微妙だろうか
タレ、ドレッシングはまずくはないけど相乗効果的な物がないんだよな
と、豚肉炒めて焼肉のタレやシーザーサラダドレッシング絡めたパスタ食った時に思った
胡麻風味な冷製の方がよさそうだ。
温かいのは、辛くして担々麺みたいなのがいいと思うが、
それだったらスパゲッティじゃなくていいような気がする。
>>888 もちもちした食感が日本人好みかも。
>>889 ドレッシングは酸味が強いので冷製パスタに合わせるのが無難。
でも工夫すれば温かくても美味しくなるかも。
>>892 強力粉パスタは、学校の給食で出たパスタみたいな味がしたわ
ちょっとうどんっぽい味のパスタだった
ナポリタンみたいな焼きそば系作るなら強力粉の方がベター
895 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 20:29:26.89 ID:v2MkwCY/
今時ナポリタンなんか食うやつは爺婆だろ。
ヤングはB級グルメ・ネタとして食うぐらいだね
896 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 20:33:29.74 ID:9HZHQHfA
>>895 ハア?
どちら様ですか?
パンチョ知らないの?
>>895 今どきナポリタンが大流行なんですけど、都会ではw マジでw
898 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 20:49:55.31 ID:v2MkwCY/
あんなのは商売人が儲けたいだけの捏造ブームですよ。
唐揚げ屋と同じですぐに廃れるよ。
>>895 田舎のナウでヤングな方 乙
まあおっさんは時代を超えてナポリタンを愛してきたんだが。
なぽりタンってゆるキャラみたいだな
902 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 21:59:20.61 ID:0VsEwonu
最近、喫茶店とかでスパたべたことないぞ。
B級スパ覚えたら必要を感じないしなー。
なんせ、30円ぐらいでできるからね。
一皿500円とかとてもだせねーな。
904 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/22(金) 23:51:38.99 ID:9HZHQHfA
>>903 イヤイヤイヤ、500円なんてまだ良心的かも
いろんなパスタチェーン店があるけど、普通に1000円前後取るよね
確かにそういうところでしか食べられないような美味しいパスタもあるんだろうけど
自作するようになると、ホントに外食するのがバカらしくなるね
つーか喫茶店っていまどんなスパゲティ出してるんだ
喫茶店てまだ軽食出してるのかね
俺の時代はピザトーストが700円とかだった
1990年くらいだけど
906 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/23(土) 02:13:00.99 ID:/Yo/ZfOS
ポン酢と大根おろしでそこそこ 松屋のぎゅうめしからインスパイア
強力粉で作ったようなパスタが出てくる洋食屋・喫茶店が好き
ディラムセモリナはパスタ屋とか専門店だけでいいよ
パスタ屋と銘打ってるとこのパスタはアホほど高いな
まあ、同じ味は家では作れないし、
作れたとしても手間とか考えたら十分に見合う金額なんだけど
原価計算すると空しくなる
パスタで焼きそばを作るときは、デュラムセモリナ100%のパスタを使うより、
強力粉パスタ使うほうが焼きそばっぽくなる
胡麻ドレ冷製パスタうまかったよ
水切りあまくてちょっとびちゃびちゃになったけど
安物オリーブ油ってオリーブの香りすっげー弱いのな(味の素フレッシュキープ)
貧乏でEXV買えないときはオレインリッチで間に合わせることにしよっと
普通に焼きそば焼けよw
病院の待合室でテレビ見てたら、パスタ食って合計25000円にするとかいうのやってた
914 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/23(土) 21:19:17.33 ID:gAFtRtS5
テスト
25000円分のパスタ料理とか自作レベルなら2ヶ月以上持つわw
917 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/24(日) 20:01:34.63 ID:Rk/reRr4
918 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/24(日) 20:21:30.47 ID:Rk/reRr4
今日、試しに仕上げ炒めしてみた。今までナポリタンなんかは市販ソースを茹でたパスタにぶっかけるだけだったし、それで満足してけど風味がぐっと増してビックリした。。
湯切りしたパスタにバターと醤油をからめて、刻みノリをまぶしたら充分だろ
それやるならパター醤油で炒めた方が美味しいよ
922 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/24(日) 23:25:43.01 ID:Hr96Shvn
>>919 でしょー?
もう耳にタコができるほど何度も言ってるでしょ
ナポリタンはケチャップを炒めることで酸味が飛んで甘味が出るって
それがナポリタンの秘密、マジで
スパキムチにしても美味しいよ。
924 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/24(日) 23:39:05.65 ID:Hr96Shvn
>>923 キムチも炒めると酸味が飛んで甘くなるよね
キムチはソーメンもウマいよ
ソーメンにキムチを入れて、(お好みでしょう油を少したらして)ごま油で炒める
ナポリタン(ナポリタン風含む)を美味くする鍵は茹ですぎることだ。
926 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/25(月) 00:08:10.52 ID:3EHNRSs1
927 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/25(月) 00:12:02.25 ID:ZDXXNIch
>>925 ナポリタン専門店のパンチョでは、茹でたパスタを一晩おくんだってね
確かに少し長めにゆでるとプリプリではなくなるけど、もっちり感が増すね
上の方でNOって人が多いけど納豆スパ食べた
本当は大量の大葉乗せると最高なんだけど・・
大量のネギとほどほどの揚げ玉入れてウマウマ
この組み合わせは細うどんや蕎麦で作ってスーパーの試食で出されてたらしいお
うまい
ナポリタンは
1具を炒めてケチャップを入れて炒めて
2そこにスパゲティを入れて炒め絡めるんだよ
中強火でね
1で、具やケチャップが焦げそうだと
水をちょっと入れてゆるめるんだよ
>>927 ナポリタン発祥のホテル・ニューグランドがそうしている
>>928 ほう、揚げ玉は入れたことないな
今日やってみる
オリーブオイル レモン汁 レトルトカレー パスタ
とりあえずコレで旨く喰えるだろ微妙に残る具を拾って食べるのが楽しかったりw
933 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/27(水) 13:24:17.47 ID:Uj4NZgbJ
レトルトカレーなら玉うどんがベストマッチ
934 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/27(水) 14:39:37.31 ID:1FPV5z2n
ほぼごはんに近いからね
細さと歯応えを考えなければウドンってのも判るけどスパゲッチーすれなのに
カレーの話になると直ぐウドン推しが来るよなw
936 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/27(水) 22:09:22.70 ID:1FPV5z2n
>>935 じゃなくて、ムリにパスタに合わせてるものもあるから
余計なお世話かもしれないけど、それよりもこっちの方が合うよって言いたくなる
パスタに合うときは合うと言うし誰かのレシピを実際に試してみて、美味しければ絶賛してに美味かったって書くしね
大根おろしと揚げ玉とめんつゆとおろし生姜はまあなくはなかった
ええー!カレースパ大好きだよ。
余ったカレーにちょっとケチャップを加えて甘みを出すのが好き。
余ったカレーはスパだけでなくもちろんカレーうどんにもする。
その際はめんつゆを足すので、
麺に合わせる時はカレーに甘みをちょっとつけるといいと勝手にに思ってる。
カレースパよりカレーうどんの方が合ってて美味しいのは間違いないからなぁ。
あ!気づいた。
ナポリタンってご飯にたとえるならチキンライスだよね。
なるほど、日本的。
そう考えるとナポリタンを玉ねぎと鶏肉で作るのもありか
ありかなぁ…
943 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/28(木) 00:14:58.73 ID:NiA26rbF
>>942 いや、本当はハムとかウィンナーソーセージとかがベストなのは間違いないんだけど
無ければしょうがないよね
実際鳥肉でナポリタン作ったことあるし、でも一番多いのは具無しの素ナポリかな
これだと野菜が無く、食べ応えが少し足りないので、300g平気でいってしまう
ナポリタンに玉ねぎって普通に入れるよ?
ヘナっとした玉ねぎは絡みやすくてナポリタンに合う。
鶏肉も味自体は合うからコロコロしないような形状に切ればいいと思うよ。
なす焼いてナポリタン(にんにくチューブ入り)に投入(゚д゚)ウマー
最近ナス安いし全部含めても80円以下
70円以下だな
947 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/28(木) 06:01:25.03 ID:r3VW+9rh
ナポリタンとかあのケチャップ味が苦手
それならまだ塩コショウだけの方がいい
パスタ茹でてるけどソースどうしよう…
950 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/28(木) 13:08:40.05 ID:NiA26rbF
>>949 塩コショウでパスタ炒めて、半熟目玉焼きのせて崩して絡めながら食べる
お徳用とろけるチーズでカルボつくるのも慣れてきた
俺もそれ得意料理。
寒いときはいいねー。
しかし、そろそろ暖かくなってきたので、切り替えるかなー。
とろけるチーズは結構早くカビるのが辛い
小分けして冷凍しとけばいいのかね
えー?冷蔵庫に入れたまま干からびさせるの得意技だけど
カビが出たの見たことないけどなぁ。
俺も黴たことはない
干からびはじめには使いきるが開封後3週間くらい平気だな
956 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/28(木) 22:17:15.92 ID:n8Ppewk9
>>949 Don't think, Feeeeeeeeel!!!!
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金がない(俺を含む)みなさんは、パスタはどれをお使いですか?
安くておしいいパスタ(乾麺)おしえて
手打ちっていうならそれでもいいけど
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おれはディベッラがキロ300円以下で売ってたら、それ買ってます
俺は特に銘柄はこだわらないけど、150円/kg以下を目安にしてます。
給料入ったらバリラ5kgを安いところで買ってます
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
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965 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/29(金) 20:00:21.85 ID:OOtdjDfa
自分はいつもイオンのPB商品のパスタ
800g 198円
昔は1kg 198円だったけど
セルバ1kg 207円
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
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968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7 [1/2]
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
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970 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 03:19:30.02 ID:G4iQ7WX7 [2/2]
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
いい加減通報すんぞID:G4iQ7WX7
なんでこんなスレが荒らされるのwww
訳の分からん荒らしでクソワロ
975 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/30(土) 12:09:27.55 ID:IcMFzZdd
「景気良くしてやってんだからもっと金使え屑どもが」
ってことじゃね?
976 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/30(土) 12:11:35.91 ID:IcMFzZdd
仮に年収500万になっても一食200円以内キープだな
977 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/30(土) 12:39:19.79 ID:dAo69QaE
>>976 仮に500まんこえても俺は酒代入れて1000円未満/1日で満足
年収500万超えるくらいの余裕が出来ると
よほどの料理好きでもない限り
一人暮らしは外食で済ませちゃうと思うけどなぁ。
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3 [1/2]
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
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970 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 03:19:30.02 ID:G4iQ7WX7 [2/3]
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
971 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 03:20:00.60 ID:G4iQ7WX7 [3/3]
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7 [1/2]
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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974 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 12:09:19.29 ID:JioolXTV
訳の分からん荒らしでクソワロ
975 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:09:27.55 ID:IcMFzZdd [1/2]
「景気良くしてやってんだからもっと金使え屑どもが」
ってことじゃね?
976 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:11:35.91 ID:IcMFzZdd [2/2]
仮に年収500万になっても一食200円以内キープだな
977 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:39:19.79 ID:dAo69QaE
>>948 私はケチャップだけで食べてる
978 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 13:10:59.56 ID:+pLEYja2 [1/2]
>>976 仮に500まんこえても俺は酒代入れて1000円未満/1日で満足
979 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 13:54:30.74 ID:8n9qIJPc
年収500万超えるくらいの余裕が出来ると
よほどの料理好きでもない限り
一人暮らしは外食で済ませちゃうと思うけどなぁ。
970 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 03:19:30.02 ID:G4iQ7WX7 [2/3]
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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969 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:18:44.27 ID:wPC91si3
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バリラ、人気ですね
近所で500g(+50g増量サービス)で130円で売ってた
971 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 03:20:00.60 ID:G4iQ7WX7 [3/3]
968 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 01:04:00.04 ID:G4iQ7WX7 [1/2]
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊霊
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982 自分:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 15:59:37.79 ID:G4iQ7WX7 [5/5]
974 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 12:09:19.29 ID:JioolXTV
訳の分からん荒らしでクソワロ
975 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:09:27.55 ID:IcMFzZdd [1/2]
「景気良くしてやってんだからもっと金使え屑どもが」
ってことじゃね?
976 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:11:35.91 ID:IcMFzZdd [2/2]
仮に年収500万になっても一食200円以内キープだな
977 名前:オリーブ香る名無しさん[] 投稿日:2013/03/30(土) 12:39:19.79 ID:dAo69QaE
>>948 私はケチャップだけで食べてる
978 名前:オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日:2013/03/30(土) 13:10:59.56 ID:+pLEYja2 [1/2]
>>976 仮に500まんこえても俺は酒代入れて1000円未満/1日で
水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水
水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水
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985 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/30(土) 21:50:06.85 ID:RM11SZUu
>>917 これはうんこ
某ホモビデオのパスタにうんこをぶっかけて食うやつ
986 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/30(土) 23:35:30.03 ID:dAo69QaE
えのきとしめじとピーマン入れて醤油味にした
ピーマンは余計だった
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ぴ
ぴ
990 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/31(日) 06:57:15.66 ID:3PSRCPli
誰かちゃんと次スレ建てて
んじゃ立ててきます
993 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/31(日) 08:29:02.81 ID:3PSRCPli
乙
梅
995 :
オリーブ香る名無しさん:2013/03/31(日) 21:39:58.62 ID:oZohqzSp
マ・マー
>>989 きのこ類は小さくちぎって天日で干したのを水で戻して戻し汁と一緒に使うのもうまいぞ
干すときは雨や夜間に取り込むのを忘れずに
997 :
オリーブ香る名無しさん:2013/04/01(月) 11:04:37.07 ID:Wev8sZ6n
>>996 なんか、広い庭のイメージがうらやましい
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1001:
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。