金がないときに作る B級スパゲッチー その39

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、37スレ目に突入だ！！
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その38
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1324685595/

　　　　　　　　　　 ________
　　　　　　,. ::'"´￣:::::::::::::￣｀゛'ヽ､　　　　　ほほう、>>1乙だな
　 　 　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼.
　　 　,':::::::::;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ,
　　 ./::::／:::::／::::::／___/:::::::/::i::::::::::i:::::::',
　　/:::/:::::::/::::::://:::__/:::::::/::/i:::L__::i:::::::::|　　　 　 ┌─┬─────
　 /:::ｲ::::::/:::::::::/rｨて｀'!ヽ!::/ |::::i__::::i:::::::::|　　 　 　 |　　｜＼
. /:::::::i::::::i:::::::::/ ﾊ　　 ﾘ　　　L,ｲ''ﾄ,/|::::i::|..　　　　　|　　｜　 ＼
,':::::::::::L_::!::ﾊ::::」　ゝー゛　　　 　ﾄｿﾊ/::::!:」 . . 　 　　|　　｜　　　＼＿＿
::::::::::::::::/::::::/|:::| "" 　　　　 　､ ｀ ,,|::|::|. 　　　　　　|　　｜　　　　|
::::::::::::::::::::::/::|::::|　　　 　､_____ 　　　!::::|　 　 　 　　 |　　｜　　　　|
:::::::::::::::::::/::::|:::::ﾄ､ 　　　　|| ||「´　,.ｲ::::|　　　　　 　 |　　｜　　　　|
::::::::/::::::/::;__|::,!へヽ.､　　 || ll|,.イ:|::|:::::|　ズゾー　　|　　｜　　　　|
:::::;':::::::::,. '"　く ＼＼　　 r| ||ﾄ､:|:::|::|::::|　　　　　　　|　　｜　　　　|
:::/:::::／ ⌒ヽ／⌒ヽ.＼_Ｔ.|| l|　!:::|::|::::|　（　 　） . 　|　　｜　　　　|
/:::::/　　__,,./　､ ＼｀ヽ,＼ ||| |ｲヽ|/:: 　 　 　　　 　 |　　｜　　　　|
:::;:ｲ　／/ /　ヽ､＼ノ､ノ＼＼ | 　 i:::（　　）　　　　　|　　｜　　　　|
:/　!/　　 ﾄ､ ヽ､ソ!「L___＼|＼>　 (　)　　　　　　　 .|　　｜　　　　|＿＿
ﾊ　　　　 ﾄ､｀'´　,l |　く__,/ ||| |〉　(^ヽ､ヽ, 　 　　 　 |　　｜　　 ／
:::ゝ､　　　ヽ ￣7 /　「二二二二二i　ヽ, |.　 　 　 　|　　｜　／
::::/::::::::>､___二_ﾚ'　　i　青の洞窟 !　 :i :|:　　　　　└┴┴┬───
::::::::::::〈　　　/　　　　 ヽ､二二二ノ ノｲ.ｿ　　　　,.p_　　　　ｒ|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣ （:::::::）￣「￣￣￣￣￣￣

ニンニクとタマネギ、小麦粉振った豚コマをオリーブオイルで炒めて
フルーツ系じゃない野菜ジュースを加える。煮立ってトロミが付いたら塩胡椒で調味
最後にバターを加えたらリッチな味わいになるけど、入れなくても美味いから気にしない
硬めに茹でたスパを絡めて、スパがジュースを吸ったら皿に盛ってモリモリ食う

さて、ケチャップナポリタンでも喰うか！

キューピーの業務用ペペロンチーノ最強

刻んだ牛脂とニンニクを炒めてレモン汁、醤油、顆粒コンソメ、黒胡椒で味付け
ホウレン草を適当に切ってスパの茹で上がり数分前に一緒に茹でて、一緒に混ぜる
脂のギトギト感がレモン汁で和らいで美味いです

　　　おいしいのつくるよ！！
　　　　　 ∧,,∧
　　　　　(;`･ω･)　ζζ　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ…
　　　　　/　　 ｏｰ-,===､
　　　　　しー-Ｊ　|￣￣￣|　
　　　　　　　　　　 ￣￣￣

ｴｲｯｴｲｯ
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　彡ミ⌒） >>1の為に頑張って作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　
　しー-Ｊ　　　　ﾊﾞﾌｯﾊﾞﾌｯ



　　　オツパゲッチー出来たよー
　　　　　　　　　　　　ζζζ
　　　　　 ∧,,∧ 　 .＿＿＿＿
　　　　　( ´･ω･)つ＼∽∽／
　　　　　　　　　　　　 ￣￣

牛脂ってどうやって手に入れんの？

スーパーには置いてないし、肉屋に行くことはないし
牛脂もらえますか？とかって店の人に聞くのはイヤ

>>8
スーパーの精肉売り場に置いてあるよ。土地が変われば無料じゃなかったりするのかな？
店によっては脂身じゃなくて、精製したのを固めたのだったりするけど、そういうのはパス
あと、無料なんだから豚肉なり鶏肉なり買うべき。乞食じみた行為は褒められたことじゃない

>>8のどこを読めば、
「肉も買わずに牛脂だけをもらおうなどという乞食じみた行為をしようとしている」
になるのかがわからん。

でも金が無い時は材料買えないから、100均のパスタソースなんだよな(；'A`)

貧乏人ほど無駄金を使う良い例ですな

茹でたパスタにマヨネーズとケチャップ

>>13
それをオーロラソースといいます

グアンチャーレとかラルドとか脂の部分がうまいんだから
豚の脂身買ってきて自分で塩漬けにしたらいいんじゃね
慣れるまでは塩抜きの加減が難しいだろうが

>>10
アホのくせしてミスリードするなよ
無料でもらえるんだから肉系のものを一緒に買えってだけだ

>>16
しっかりしろよ。
8は「スーパーには置いてない」つってるのに。
（君が言うように「土地が変われば」肉売り場とはいえラードを置いてないのかもしれない）
スーパーに置いてあるよ、ただし一緒に肉も買えよ、って、
君こそ8の内容をしっかりリードしようなｗ

前スレでも揚げ足とって揉めてる連中がいた

まあ肉を買うなら始めからバラ肉を買うわなｗｗｗｗ
だって脂肪だけの脂ギッシュじゃ、ねえ〜

ニンニクと鶏ミンチを炒めて、ネギと味ポンを加えてスパと和えて、
仕上げに薄焼き卵か目玉焼きを乗っける。これはもう、めっちゃ美味い
それじゃ焼きソバだろとか言うなよな

金がないときはパスタを作らない

ナポリタンでケチャップ炒めるときに豆板醤を加えると
コクと辛味が加わって新たな味になる
酸っぱくて辛いタバスコなんかより、よっぽど美味い
具として挽き肉とネギくらいは欲しいとこだが

カネが無いときほどパスタだろ。
レストランの味が100円以下で作れるんだから。

>>15
背脂を買って常時冷凍庫に保存してて塩蔵肉風の使い方してるよｗ大体３０円くらいで買ってる。
今ので十分満足はしてるけど塩蔵にした事無かったからやってみようかな。。少し旨味が増すかもね

やっぱりお茶漬けの素が最強

豚バラ、微塵切りのニンジンとニンニクを炒めて
オタフクお好み焼きソース、トマトジュースを注いで
煮立ったら火を止めてスパと絡める
美味いぞ

業務スーパーのビーフシチューベースってやつコスパいいよ
そのままでもいいしトマジューで割ってもいい

俺も業務さんにはお世話になる事が多いけど知らんかった、何グラムでいくらくらいよ？
いつも買う一番やっすい固形のカレールーで200g120円くらい、
似た感じのシチューの基は160〜180gくらいだったと思った。

>>28
１ｋｇ400円ぐらいだったかな
レトルトのソースよりうまいし安い

おお、ちょっとよさげだなサンクス
明日の帰りにでも見てくる

デミグラって肉にかけてもいいしカレーに入れてもいいしで
大量にストックあると便利だよね。

>>29
見に行ってきたけど粉末ビーフシチューは698円だった…
そして催眠術にでもかかったように隣に並んでる
498円の粉末ホワイトシチューを買ってしまったorz
でも同じ1kgだしコスパいいかもしれん
なんだか気になって仕方がなかったんだわ(´・ω・`)
追って報告するよ

>>26
スパと絡める時も完全に火を止めない方が良いと思うよ。
その感じのソースだと水分は割と多めだろうから、一瞬でもちゃんとパスタに吸わせる和え方をした方が良い。

>>32
業務用のフレークのヤツはあくまで「ベース」だから、普通の市販ルウの感覚で使うと味が完成しないから注意です。
そのぶん自分の好みで色んな味の変化付けが利くのが利点ですが。

>>32
いい忘れてたルウじゃなくて冷凍のやつね

密林で3kg800円ちょいで売ってるスパゲッチーうまいな。もっちもっちしてるし
今日は納豆スパにして食ったわ

>>33みたいに聞かれてもいないのに余計な事を喋る奴って相手を馬鹿にしているのかな？

トマトベースのソースに野菜ジュースを使え、とこのスレであまりに言われたので
デルモンテのトマト野菜ジュースを買ってみた（１５８円セール）
飲むには野菜が全面に出ていて、果物が入ってないので、健康的ではあるけど正直少し慣れる必要がある

しかし、これでケチャップミートソースを作ったら絶品だった

ひき肉を炒めて、ケチャップをたっぷり差し、それを野菜ジュースで少し伸ばして煮詰める
これだけ
（最初に野菜ジュースにケチャップを差してみたけど、ケチャップを野菜ジュースで伸ばす
感じにした方がおいしかった）

>>35
一見安そうに見えるけど、少し高いかも？
１ｋｇ２６５円くらいかな？

野菜ジュースはV8の一択だぜ

飲みやすさ重視のフルーツ系は
全く料理に使えない

スパの茹で加減は、かなり硬めにして
野菜ジュースを吸わせる感じがオススメ

冷蔵庫の残り物の野菜にケチャップでナポリタン的な物を作った。
うめーよ。これは何でもいける。肉類はなくてもいい。
ニンニクをちょっと多めに効かせるとよろしい。

>>37
そうだね。ケチャップを先に入れないとケチャップを加熱する事による酸味を薄れさせる、香ばしい風味を出すって効果が薄れるから。
個人的には伊藤園の一日分の野菜？が好き。デルモンテのは飲んだ事すら無いから今度買ってみようかな

鶏皮とニンニクを炒める
塩、黒胡椒、野菜ジュースで調味してスパ投入
これはもう、めちゃくちゃ美味いんだぜ

>>42
野菜ジュースが余分だ。

>>36
むしろお前が馬鹿丸出し晒しage

>>42
女のくせにうるせえよBBA乙www

ゆかりスパに何か野菜的なもんぶち込もうと思うんだが何が合うかな
たけのこ、かぶ、きゅうりあたり入れてみようと思ってるが

ゆかり以外にもスパに合うふりかけあったら教えてほしい

>>46
筍、かぶは合いそうだけどきゅうりは主張しすぎて浅漬っぽくなりそう

あとオリーブオイルとわさびは普通に合う

きゅうりは中華の炒めものでも使うし梅とも合いそうだからなんとなく
たしかに少し違和感あるがそのうち試してみよう
わさびで思い出したが、表面だけ軽く炙ったささみをぶつ切りにして
わさび醤油であえてトッピングしてみるか

>>46
ゆかりスパには野沢菜や白菜の漬物、沢庵の千切りなんかがあう

スパに合うふりかけといえば、のりたま、永谷園のお茶漬け、お吸い物

>>46
あー、ゆかりスパになにか増量できるものがあるならば
自分もゆかりスパ率上がるかもなあ・・・・・。

同じ野菜つながりで大葉を死ぬほどトッピングとか？
シメジとかきのこはどうだろう？

しめじが合わない物の方が少ない。

>>48
ササミは薄切りにして、スパ茹でてる熱湯でシャブシャブするのも良いよ

不味そう

しゃぶしゃぶササミのニンニクネギポンスパは超美味い

冷麦の方が良さそうだ

茹で汁を活用したい

豆腐はむりかな？

今日の夕食
ソーセージを炒めて、トマト缶（７６円）を入れて煮る。
スパ３００ｇを茹でて、上記ソースに入れて絡めて出来上がり。
材料費１２０円くらいかな。

さっきササミ安売りしてた買ったんだけどこの流れ見て少し笑った
パスタの茹で湯でシャブシャブにして使うかなｗ
今日は酸味を利かせたい感じじゃないのでクレイジーソルトとオイルで和えといてからペペロンチーノにトッピングします

>>52
>>58
ささみは丸ごと湯通ししてからぶつ切りにしてもいいよね
外側だけ火を通せば中はレアでも食べられる

個人的に鶏肉の生は抵抗あるなー
でも旨そうだから困る・でも生肉怖い・でも旨そう…の無限スパイラルにはまった

気になるなら無理にとは言わないｗ
自分は蕎麦屋で鳥わさ食べたり自作したりするがいままであたったことはない
牡蠣や鯖はあたったことあるが好きなので懲りずに食べてるｗ

鳥は食あたりよりも寄生虫だな

>>56
麻婆豆腐とパスタは普通に合う
ただ絡めようとする努力が必要なだけ

鶏肉で最も危惧すべきはカンピロバクターとサルモネラだと思いますよ。

因みに菌への抵抗性は個人差があるので他人には勧めませんが、ササミの湯引きもタタキも今まで幾度となく食べてきましたが一度も当たった事はありませんｗ

ボウルに卵割って塩こしょうしてかき混ぜる
茹で上がったパスタ投入
とろけるチーズを乗せて混ぜる
ウマー
ほんと手抜き

蕎麦屋で鳥わさを食べたり、牡蠣や鯖を食べたりするんだ

お金持ちが冷やかしに来ているのねｗ

特にお金持ち、とは思わないけど、ちょっと油断すると
それ、普通のレシピじゃん、というものになる傾向はあるかも
Ｂの解釈には幅があって、さんざんそれでスレが荒れてきたけど
Ｂの要素がゼロの普通のレシピはときどきあるかも

蕎麦屋でタマゴ焼きをつつきながら日本酒飲んで、ソバでしめるって
いつか小説で読んだ通の粋を自分もその年になって真似してみるんだろうね

そもそも>>59はスパゲティを使った料理じゃない

粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す＆一口大にカット＆絞る
お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)
3

途中送信すまんスorz
粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す＆一口大にカット＆絞る
　お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)投入
3 麺の堅さが丁度よくなってから鶏だし4gとシチュー10g塩・胡椒
・醤油を少々入れてひたすら混ぜて食べる
4 麺のゆで汁はお好みでおつゆをつくるとか？今回はワカメと卵のコンソメスープでした

>>65
超簡単だし美味しそう！
今日休みだから昼食に作ってみる！

とろけるチーズ高いじゃん

>>72
業務スーパーでおｋ　安いよ

>>71
全卵じゃなく、黄身でやって欲しいな

ツナ缶と卵、粉チーズのカルボナーラもどきウメエ

>>68
そもそも鳥のささみを具に使うという話だからね
流れみればわかると思うけど

ささみに軽く火を通すためだけに湯をわかすのは面倒だけど
パスタ食べるときはちょうど隣で湯がわいてるというわけだ

>>72
御徒町カワチヤなら１ｋｇ９３０円。
その他安い・珍しい食材盛り沢山。
お近くにお越しの際は是非どうぞ。

>>76
具の話だとか食べている時はとか、結局どっちなんだよ
具にするにしてもレアのささみは歯応えが強すぎてスパには合わねえよ
まさかしゃぶしゃぶってスパを食べながらするつもりじゃないだろうな
いずれにしてもこいつはアホだｗｗｗｗ

国語力足りないやつが一生懸命揚げ足取りｗ

パスタ茹でてる鍋にササミ入れて一緒に茹でろよ

なんか想像力に欠陥あるやつが懸命にレスしてるが
アーリオ・オーリオ・薄切りにした茹でササミ・輪切りネギ・ちょっとだけ濃口醤油
これめッチャ美味いぜ

不味そうだな

>>81
美味いよねそれ。
ササミは茹でた後に何らかの味を付けといてそれ以上は加熱しないように最後にスパと和えたらなお美味い

>>83
うん。トッピングだと考えたら上手くいくよね

想像力求めてわからなかった奴を馬鹿にするのはどうなの
相手に伝えられなかった文章能力の及ばなかった当事者が
必要以上に自己弁護としてる様にしかみえない

一から十まで丁寧にレシピか書かないと何も出来ないの？
ここは貧乏なりに工夫して、美味しくスパを食うスレで
そもそも決まりきったレシピなど大して無いし、
ヒント程度で上手くアレンジするのが常道
それが出来ない奴は、ただ調理に慣れてないってだけだろ

想像力って作り方じゃなくて完成品の味のイメージじゃないにょ？

料理に慣れたら、素材と調味で大体の味は大抵想像できるよ
書いてある通りにやっても、出来上がりには個人差が出るし
クックパッドも含めて、ああいうのは参考程度にしといた方が良いぜ

無知は無知らしく大人しくしてればいい

他人に簡単に要点を教えることも出来ずクドクド説明するのも嫌なら
こんなところに書き込まなければいいじゃない。
無理して役に立たない文章を書き込む必要はないよ(´･ω･｀)

>>88
あんたず〜〜〜〜と論点ズレているぞｗｗｗｗ

キャベツと味付けは塩コショウだけ。
貧乏くさいのに、これからの季節だけはちょっと贅沢な味。

間が悪い時にレスするから結果的にミスリードになる
他人を直ぐに見下す奴に限ってそれをわかってないというよりも、
素で空気読めないとか日頃から踏まないでいい地雷を高確率で踏んでいそう

>>87
作り方があって完成品が出来るから、完成品の想像は作り方から得られるモノでしょｗ
また想像力の中でも発想力に関して言うならこの流れで言う「パスタの茹で湯でついでにササミを茹でる」てのはそれに属するモノになるね。

今日は鶏皮でカルボナーラ。
刻んだ鶏皮を弱火で脂を出しながらカリカリになるまで加熱してコレを塩蔵肉とオリーブオイルの代用。全卵使用。

食べ終わりました。美味しかったｗ

>>94に追加。。因みにチーズはコストコで買って冷凍してるグラナパダーノ（１００ｇ２００円ちょい）使用で
最後に一旦パンを火から外して卵と一緒に加えて、熱凝固を見つつ軽く加熱します。
業務用とかの安いシュレッドチーズだと１ｋｇ１０００円弱だしコレを刻んで使う事もありますｗ

Ｂ級の要素ゼロだね

またお前か

>>94
あのなーカルボナーラに鶏皮なんて使わないぞ

決まった材料以外使わないでもらえる？

想像力も応用力もない白痴マニュアル君乙

決まりきったウンチクで凝り固まったレシピなんてイラネエ
俺は、ただただ美味しく安くスパゲッチを食うのが好きなんだ
わざわざ足りない材料を買出しするんでなく
その時々に冷蔵庫の中にあるもので何かしら作り上げて食べるのだが
失敗作は数あれど、美味いのを誰か継承してくれりゃ素直に嬉しいと思う
だから、今日も俺は湯を沸かす

想像力や応用力以前の問題。ここは飽くまでB級スパゲッチースレであって
先人が苦労して編み出した料理(多分)や伝統を蔑ろにしていいわけではないよね。

真似して胡座かいてるだけの偽物が「カルボナーラ」とか「アラビアータ」って料理名使うから荒れてるとも思う。
クックパッドとやってる事変わらないのに「○○風」とか「○○っぽくした」とか言葉選べない人が暴れすぎ。

>>101
うーん、でも
特に「○○風」「○○っぽい」と表記せずレシピを披露した人に対して
「それって黄身だけで作ればカルボじゃん」「ペペロンチーノじゃん」
「○○スレ池」とか言っちゃうのは外野。
あの「ナポリタン」ですら、自分のナポリタンと違うと延々と説教レスする人もいるし・・・・。

余計な茶々入れずにひたすら自分のＢ級レシピを淡々と投下するスレであって欲しいね。
Ｂ級スパにジャンルなんてないのだから。

言葉が足りなかったようですまんね。
「想像力・応用力」を振りかざして何でも「自分が発祥です、自分が考えました」
って言いかねないような書き方と姿勢の奴らが見てて情けなくなる。
その外野も含めて揚げ足取ってる人も、知らずにそれを煽ってる人も同類だと思う。

>>103
おｋ

自分の見解だと、Ｂ級スパとは「有り合わせの材料で作る」ものだと思ってる。
わざわざスパのために何か買い足しとかしないような。
だから各家庭でそのときそのときの有り合わせが違うから
「今日うちでつくったＢ級スパはこれです」みたいに紹介できるといいかなーっていう。

>>103
被害妄想激し過ぎ
>>94をどう読んだら「カルボナーラは私が考案しました」と読み取れるの？
正当派レシピの安価版・安価アレンジも十分B級スレの範疇だろ

カルボナーラスレに書き込んだら脳みそ腐った原理主義者が>>98みたいなレスするだけだし

>>104
同意、自分は貧乏料理も多分に含まれているって解釈してる。
変に敷居が高くなるとせっかく皆さんが考えて作ったレシピが挙がらなくなる。

論点をずらす＆関係ない人を引き合いにして絡んできてる人がいるけど一体何がしたいのか？
勘弁して欲しい。

>>105
ゲロをカルボナーラって呼ぶからだろｗ

さーてちと遅くなったが昼飯にするか今日はペペロンチーノに刻んだミニトマト入れてみた
これがめちゃうま！

オリーブオイルと塩、アジシオ
美味い

・・・親戚に筍を大量に貰ったのだが
スパに使うにはどうしたら良いだろう
とりあえず茹でてアク抜きして冷凍した

>>110
いいなぁ。
筍はたけのこご飯で食べるのが一番だよ。
あと焼いて大根おろしと一緒に醤油かけて食べるとか、味噌汁に入れるとか。

>>94当人だけど下らん事でレス流し過ぎでしょ；
＞コレを塩蔵肉とオリーブオイルの代用　とかまで書いてるのによくまぁB級か否か、オリジナルどうこうを話題にしてケチ付けれるなぁ


今日は鶏肝が安かった（２ラム２９円）んでソレでボロネーゼ。
オリーブオイルでみじん切り玉葱を炒め、鶏肝（と一緒についてる心臓）を一緒にみじん切りにしたものを炒めてから、
サルサとケチャップ、オレガノ、タイム加えて、酒入れて一煮立ち、塩コショウで味を調整、
パスタと和える（水分は茹で汁で調整）

丁度切らしてたけどあったら玉葱と一緒にニンニクみじん切りも炒めます

竹の子ご飯か、筍とワカメ煮

たけのこ
おもいきりベクレていて出荷停止になってたよな

それシイタケじゃね？

タケノコ出荷停止
http://sankei.jp.msn.com/region/news/120420/ibr12042011330005-n1.htm

>>122
俺も今日ボロネーゼ作った
結構前に開けた赤ワインに冷凍してた牛挽肉
決して安くは無いけど残りものって思えば結構良い感じ

どうでもいいけど>>112だった

>>112
Bの要素が皆無

普通のレシピを普通に書いてる

自分のブログで発信したらいいのかも

そのためのクックパッドだろ

大体乾麺で350gから400g程いっかいで食べてしまう。普通のレシピ120g程だったりするが
どう考えても足りんw
ソースの2人前とか詐欺じゃねーのかと思いつつそんな少量ですむ人が羨ましい。
で パスタ代が結構ばかにならないんだがやはり手打ちのが安く済むかな？
一度だけやったことあるんだが結構美味かったしめんどいのは切るとこ位なんで
パスタマシーン買ってしまおうか コスパはどうなんだろう？

半分にして具だくさんにする方向で

パスタ単体や白飯大盛り市販のパンで満たされない人は
精製過程で失われる微量栄養素（ビタミンミネラル）の不足を疑ってもいいかも
玄米や全粒粉パスタ黒パン食べてみな少量でも満足できるようになるから

>>123
アホ？

確かにそういったものは不足してるだろうな・・・
野菜もあんまり食わんし。結局は下手にケチるよりは腹持ち的にも健康的にも
野菜なりなんなり入れた方がお得ってことか。

筍とニンニク醤油のスパ、結構美味かった
ちょっとオイル揚げっぽくするとレンコンみたいな食感
下茹でしてて、凄いアク出てビビッたぜ
ちょっと考えたんだが、昔は米のとぎ汁をアク抜きに使ってたみたいだし
代わりにスパの茹で汁を使ってみたらどうか

>>125
アホ？

大抵の野菜は細長く千切りにして炒めるとパスタに合うよ。

スライサーのオプションで千切りっぽくなるやつは楽
あれで人参とパセリのニンニクスパばっかり食ってた時期がある

筍のアクは鬼のようにアクだかおがくずなんだかよくわからんもの出るもんなw
だが 煮込みやトマトソース系なんかでアクをすくえとよくいうが
あれをとったのと取らないの並べて出されて違いがわかるもんだろうか？
実は迷信のようなものなんじゃ・・・

最近の野菜は灰汁が少ないんじゃないか？ほうれん草でさえあまり灰汁が出ないものもある。

筍のアク抜きには米糠じゃなかったか？

>>130-132
うーん。アク取ると雑味は少なくなると思いますが
確かに最近の野菜ってアク成分は少ないのかも
筍のアク抜きは米糠でしたか、ウロ覚えで恥ずかしいです
親が言うには重曹入れたりもするみたいですが、
塩だけで下茹でしてた時「大量の泡が固まってる」ってアク出て衝撃でした
なんかもう、しばらく筍責めになりそうです

>>121
乾麺の方がコスパ良いと思いますよｗ強力粉の安いモノでも１ｋｇ２００円以上はしますし、それと同等の値段で乾燥パスタはありますし。
手間暇も考えたら尚更。余程時間を持て余してるのなら少し話は変わりそうですが。

>>133
最近の野菜はアクが少ないとか言えるのは畑で栽培するようなモノで、取り敢えずタケノコは全くそれに該当しないよｗ
あと、機序は知らないけどタケノコは収穫後に時間と共にアクが増すらしいです。
米糠（効果は薄いですが砥ぎ汁も効果あり）のアクの吸着効果は糠のタンパク質や線維成分等のデンプン以外の成分に因るモノなので
パスタの茹で汁では効果は期待出来ないかと思います

炒めもしないオリーブオイルかけるだけに塩
これが美味い

それなら麺も茹でない方がイケるよ

>>135
味比べする時は普通にやるねｗ

>>134
ありがとう。やっぱ乾麺の勝ちか。
もうこれが命維持にかかる最低値段だと考えてパスタ道を邁進するw

デュラムセモリナ粉なんて一般的にはほとんど売っていないし
売っていたとしても、バカ高いわな。

よくパスタマシンで麺を作りますが、実際には乾麺の方が安いですよ。
やはり大量生産はコスト削減です。

>>133
実家暮らしのころ、よく筍を掘りましたが、とにかくアクを抜かなければいけません。
筍のアクは猛烈です。掘った瞬間から、そういう成分が湧き出るらしいです。
米ぬかでしっかり茹でないと筍のおいしさを味わえないと思います。

筍とさやえんどうと卵でサッと炒めたスパゲッティは、春〜初夏の味ですよね。

たけのこや春野菜をアーリオオーリオにしてチーズを振りかけて食べる
というレシピはよく見かける
まあ無難にうまいよね

パスタ専門店で乾麺だったときのがっかり感。しかも量も値段相応だと二度と行かない。

むしろ生パスタの方が少ないし、生パスタということで高く取る

乾麺のパスタの方が普通にウマい

生パスタはもちもちし過ぎで、たまにはいいけど、やはり乾麺のプリプリ感がおいしい

ていうか、パスタ自体ぼったくりじゃん

あんなデカい平皿の中央にちょっとだけくるりとひねって盛り付けて２０００円前後とるとか
完全にボッタクリ
使ってる材料にもよるけど、せいぜい６〜７００円ならなっとくできる
まーそんなパスタ屋なんてないから、せいぜい喫茶店くらい

学生の時、喫茶店でバイトしたけど
乾麺から茹で上がったパスタをサラダ油に絡めて、
大きなパットに200gづつ丸めて並べ冷蔵で保存。

炒める時に1人前に1玉を投入。

喫茶店ならそんなもんだろ。
というか、スパなんてその程度で十分という気がする。
アルデンテのギリギリの食感なんて俺は求めようと思わないし。
水っぽいほど茹で過ぎや芯が残ったりしたら問題だけど、
分単位の失敗しなきゃそんな風にはならないしね。
ソースや味付けの方が重要だよ、スパゲッティーは。

うん、スパは乾麺に限る。
生パスタってどんどん伸びる？しね。

値段だけ見たらサイゼリヤのスパくらいが外食のスパに出してもいい相当な値段。

自分も普通に乾燥パスタの方が良いな、味的にも価格的にも。
生パスタは店によっての当たり外れがとにかく大きいし、（原価考えても）価格も高く付けてあるしね。

加熱しないオリーブオイルはサラダ油と大差ないぞ

>>148
誰にレスしてるのか知らんが、そんなことはないぞ。むしろ逆で、一定以上の温度になると香りが飛んでしまう
冷たいのも香りが立ちづらいので、熱々の茹でたてスパゲッティにかけるくらいの温度が一番味も香りも感じられる

おつとめ品の鶏ミンチをネギ味噌入りの団子にしてスパと一緒に茹でて
アーリオ･オーリオ・九州系の甘い醤油で食った
やっぱスパの肉団子は普通にトマト系で煮たほうが良いのかも知れん
不味かったわけじゃないんだけどな

自宅で作れば、生パスタもそこそこ安くできるけどね。
4mmの平麺でボロニェーゼなんてなかなか乙だよ。
炒め系は乾麺の方がいい。
外でパスタを食うことはあまりないなぁ。

そもそもこのスレでお高くつく生パスタを語るのもどうかとも思うけどｗ
自分も滅多に外でパスタ食べないけど、だからこそ普段機会のない生パスタ食べようかって思う事がある。
でもそんな時大抵は、これフツーに乾麺使った作られた方が美味いんじゃね？て思うｗ

生は作るの面倒なうえに茹で加減も難しいからね
パン焼いてた方がまだ良いや
ニョッキくらいだと手抜きしても美味いんだけど

パスタマシンがあれば、そんなに面倒じゃないよ。
ニョッキの方が手間がかかるぐらい。

ちょっとスレチ気味だな

生パスタ
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1062877239/

この流れの発端になった>>142以外に生パスタ推しな人が居ないのに何だかちょっと笑えるｗ
明日休みだし帰ったら久々に生パスタ作ってみるかなｗ強力粉あるし。

以前何度か作ったのは強力粉１２０ｇくらい（１カップちょい）に卵１個、オリーブオイル、塩少々。
最初に全ての材料を箸で大まかに混ぜてから、手でツヤが出るまで（１０分くらい？）捏ねて、３０分くらい休ませる。
打粉して麺棒で３ミリくらいの厚さに延ばして平麺にカット。
茹で時間は５分くらい

せっかくの生麺だから麺自体を味わいたくなるから簡単な素材のカルボ風やクリーム系で食べるから
全体のコストもあまり掛からない。ただし手間はかかるｗ

>>156
なんで生パスタスレ行かないの？

いつもの韓国人だろ
弄り過ぎるとグロ貼り始めるぞｗ

>>157
そのスレは生パスタの「作り方」を話題にしてないから。
あと、>>156の作り方だと十分安価だし個人的にはＢ級に該当すると思うからですよ

素麺くらい細いパスタを作ってくれ

>>160
カペッリーニ
エンゼルヘア

俺はどちらかと言えば乾麺のほうが好きだな
生パスタは卵麺、ラヴィオリ、ラザーニャをたまに作る程度
うどんは自分で打ったほうが安いしうまいのでよく作るが

>>159
屁理屈に付き合うのはめんどくさいからスレ立てたよ
存分に語ってくれ

生パスタのお料理
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1335366148/

>>121
パスタの替わりにもやしオススメ。
安いしクセがない。水っぽいけど。

>>157
生パスタはB級じゃないという位置づけなの？

どっちかっていうと「金がないときに作る」が当てはまらないかんじかな

家に小麦粉（しかも強力粉？）とか麺棒とか卵とか常備してるってことでしょ
なんかリッチなかんじする

いや、金が無いからこその自作だろw
蕎麦なんかのように凝り性で贅沢求めてるのとはまたちょい違うw
200g程で充分2 3人前になるし。生パスタは何故か腹持ちもいい。
強力粉 200円前後 綿棒だって100均にある。
金はかけられんが何とか美味しいパスタを食べたいスレであるわけで十分スレ範囲だろ。

貧乏は時間も無いのだよ

金が無くて暇がある人は趣味も兼ねてって事だし別に良いとは思うんだけど

文章が長くなりがち→だんだん生パスタ自体のレシピを省略する人が出てくる
→「生パスタが作れるのは金がないとは言わないんだよ」と「そば・うどん・そうめんでやった方がうまい」の人が加わる

って感じで少しづつ荒れるんじゃないかと心配。
専用スレ行ってそこで「作り方」を話題にして開発していってください派

>>167
専用スレがあるのだから専用スレへ移動してもらえませんか？
お願いします。

>>167
生パスタ自体に興味ないわけじゃないんだ
店だと生パスタのほうが断然好きだし。
だから、>>163が立ててくれたスレいきませんか。

個人的には、このスレには「ショーユマヨに海苔とおかかが超うまい」
とかそういうのを期待してるんで。

手の込んだ（時間のかかる）レシピはB級と言えるかどうかだな

たしかに乾麺茹でるよりは手間がかかるけど、
生パスタもそんなに金がかからないし、悪くないと思うがね。
ただ、パスタマシンがないときつから、初期投資はいる。
あと、炒め系は圧倒的に乾麺がうまい。
生パスタはボロニェーゼとかクリーム系などしっかりしたやつがうまい。
それでも、金をかけずに作ることは可能で。

極貧で小麦粉メニューで凌いでたときはあるけど
手打ちうどんの他にブリトーやらナンは焼いても生パスタは思いつかなかったわー
でも貧乏で気持ちに余裕無いときに強力粉手でこねたくないな
あれめっちゃ疲れるよ

何かこれだけ話に挙がってるから生パスタ打ってみたよｗ材料は強力粉じゃなくて薄力粉、卵、サラダ油、塩。
以前何度かうどん打った事あるから簡単だった。つーかコレ慣れたらかなり簡単だな。卵と油加える分うどんより作り易かったし。
麺作る為にまな板出すから、ついでにそれで玉葱、ニンニク、トマト切って、ツナ入りトマトソースパスタにした。
薄力粉（中力粉も）なら１５０円くらいであるし極貧で暇なら十分な節約レシピと呼べそう

>>167
そば打ちだってただ安く食いたいだけ派もいるぜ
市販のそばはだいたい3割そばだから二八とかを毎日食いたいなら自作も手

>>173
パスタマシンはもて余してる人多いからオクやリサイクルショップなら安い
金属のイタリア製のやつをフリマで300円ぐらいで買った

>>174
足

いつも家や安いパスタ屋だと乾麺だからせめて専門店で生パスタ食べようと思ったら乾麺だったときの
ガッカリ感は半端ない。

>>177
完全にスレチで煽るだけの君は純粋に要らないコ

アンチョビペースト入り半熟ニラタマのスパ食った
こいつはいける

自家製の生パスタでも、茹でないといけないのならメンドイな。
お好み焼きなら油で焼くだけで食べられるのに。

しかし何で生パスタはオイル系だけには合わないのかが不思議だw
形状の違いでこうも違うかと。不思議。ちょっと濃い目のクリーム系やトマト系
冷凍しておいたのを翌日残った肉料理に混ぜたりするととてもうまいんだが。
味が濃いといいのかな。

>>179
随分と旨そうなものを・・・ﾁﾞｭﾙ

つーかパスタ自作してもそこまでコスト変わらなくね

>>181
生パスタは形だけじゃなくてそもそも原料自体が違うでしょｗ大抵は卵と油、塩が加えてあるし、デュラム粉１００％でもないのが多い。
乾麺はデュラムセモリナ粉のみ（と水）だしね

>>179
ニラとアンチョビは美味いですよね

パスタは500g100円で買えるけど、粉はそんなに安くないだろ

>>181
オイル系は細めの麺が合う
細めの麺は生麺の良さが出ない
なので、細めの麺は乾麺の方が美味い

そういえばここってスパゲティースレだったなｗ

ドンキの特売で一番安い中力粉が1キロ98円これが俺の見た範囲での底値
業務スーパーとかの安売り店行けば
平均して薄力粉1キロ150円前後強力粉でも180円くらいで買える
パスタ1キロも160円くらいで買えるけどな

>>185
粉は上の方でも書いてあったが強力粉で1k200円前後
薄力粉や中力で100から150くらい。
同じ位もしくはもっと安く作れるよ。

パンみたいに何か混ぜるんでしょ？それの平均で�`何円みたいに計算するんじゃないの？

>>189
卵 塩 オリーブオイル位だな。だけどほんの少量。
パンみたいにイースト菌とかは別にいらない。

>>190
パンも色々ですがイースト菌の占める重量割合は殆んど無いですよｗ

>>189
フランスパンとかは副原料殆んどなし。なので粉の重量比較をそのまま転用しても殆んど誤差無しですね。
ブリオッシュなどは油脂、糖類、卵、乳製品等が大きな割合になりますね。
パスタも乾燥パスタなら水分飛ばしてあるのでソレ自体の成分は殆んど小麦粉と同じですね。
生パスタは卵の水分を除いた重量換算が難しいのであくまで粉は目安程度の比較ですね。

>>191
それはスパゲティのレシピなの？

乾麺パスタは茹でると2.4倍の重量になるのに比べ、生パスタは1.7倍程度なので、それを考えると生パスタ作りが500g100円以下の乾麺を買うよりも節約になるとは思えない。
生パスタが好きとか、作る過程が楽しくてやってるとかなら兎も角、時間と手間もかかるしね。

まぁパスタ自作する手間かけるくらいならその労力を
バイトにでも費やす方が経済的にはプラスだわな
たまに乾麺に飽きたとき作るくらいだ

ここはパスタならなんでもいいんだね
安さと手間を考えたら、三袋パックの焼きそばが一番いい
ペペロンなんて５分もかからないし意外にいけるよ！

焼きそばいいよね、生麺タイプならうどんやそばも調理時間節約できる
抵抗ある人はおろし・納豆・おかかとか使って和風仕立てとかいいかも
パスタマシーンは人によってそうそう手に入るものでもないし持ってない人におすすめ

うどんカルボなんかは聞いたことあったが
焼きそばペペロンは完全に発想の外だった・・・・
きっと美味そうだな 作ってみよう。

付属のソースは使わないのかな？

それって塩焼きそばだろ

まあ焼きそばも蒸しパスタと言えなくもないよなｗ

値段忘れたがギョームで1kgぐらい入った巨大なやつがすごく安く売ってた
焼きそばソースもでかいの買えば安上がりだし野菜との相性もいい
スパは安さでは最強だがソースに意外と手間や金がかかるんだよな

生パスタが炒め系合わないというより、圧倒的に乾麺の方が合うってことだと思う。
あの堅くてツルツルとした食感が炒め系に合う。

ちなみにイタリアでは小麦粉を練って作った製品はことごとくパスタと言う。
英語で言うとペーストだから、まあそんな感じ。
バルで朝食の定番である甘い菓子パンもパスタと呼んでいた。
初めて聞いたときは驚いたね。
あと、長いの短いの、太いの細いの、いろいろあるのに、
分類名は案外と大雑把。外国語（非イタリア語）の方が細かいぐらい。
この理屈で言うと、うどんも焼きそばも全部パスタと言える。
蕎麦粉入りはちょっと微妙か？

好みもあるだろうけどピッツォッケリやキタッラは好きな方

中華麺(焼きそば麺、チャンポン麺)はカンスイの風味で明らかに味が変わるから代用って位置付けにはならんかな
普通にシンプルなオイルソースで仕立てたらハズレはないし簡単安いけど

イタリア人は、かん水をどう思うか知りたいね。
好意的に受け止めてくれれば、イタリアの食文化が大きく変化することだろう。

これだけ同じ小麦で麺類で、似たようなもの物使っていながら
全く別物になるってのもまたすげえやな
小麦ってのも偉大な食い物だ。
イタリヤ人はパスタが一般的すぎて多文化のうどんとか入って行きづらいイメージ
何でも取り入れちまう日本のが特異なのか

そういや日本って凄いね。
中華麺（小麦粉＋かんすい）、うどん類（中力粉、塩）、スパゲティ（乾燥ならデュラムセモリナ）、ビーフン（米粉）、蕎麦、春雨（緑豆やジャガイモ澱粉）
あらゆる原料の麺が普及してるね。

個人的にはチルドのチャンポン麺（１袋３０円くらい）で作るクリーム生パスタ風やカルボ生パスタ風は好き。焼きソバでペペロンも普通に美味しそうだから今度からバリエーションに加えますｗ
実際の生パスタとは明らかにかんすい臭で別の味にはなるけどコレはコレで美味いって感じ。

チャンポンは乾麺スパで作った方がおいしい

>>205
＞何でも取り入れちまう日本のが特異なのか

日本人は真似て、より良い物を作る事にかけては優れてる人種だよ
でも新しい物を創り出すことは苦手

>>207
それ面白いわｗスープ少なめ濃い目で太めのパスタ使ったら良さげな感じ。
今日はチャンポンスープ買おう

>>208
余計だけど一応。人種ではなく国民ねｗ人種はモンゴロイド

>>209
そうめんみたいに細いのも旨いよ。
食べ比べてみてね。

アボガドもパスタにあうよね

>>211
アボカドだからな。

ア
ボ
カ
ド

>>197
中華麺のペペロンというと駄菓子屋のあれを思い出す…

>>206
最近はうるち米の麺も結構出回るようになったね
パスタソースにもよく合う
でも日本人の麺における最大の功績はやっぱりそば切り

>>208
人種？なら東洋人は全てそうなるのか？



馬鹿かよｗ

>>214
文意としては国民性って言いたかったんだろ。
既に指摘されてる事を追い打ちするように揚げ足取りする程の事じゃなくね？お前の方が馬鹿に見えるぞ。

>>215
文意とやらを改めて書き込むあたり悔しかったんですか？ｗ

1.5mmの麺を湯切りしてから鶏ガラ・醤油・塩胡椒・大蒜・葱・胡麻を適量入れて混ぜて食った
なんだかカップラーメンっぽい感じになったけどまあ良かった

…嘘です、見栄張ったけどこの組み合わせ大好きでよくやります

中華スープで食うには麺に味が無さ過ぎると思うんだけどな。
坦々麺くらいのスープならまだマシかもしれないが。

茹でたパスタにバターと醤油と海苔かけて食う美味いよ

「人種」って生物学的な分類だけを指す言葉じゃねーだろ

>>218
薄いスープ系だとうどんや中華麺にはかなわんよね
濃い目にしてとろみつけたらどうか

麺とスープ別売りしてる生ラーメン買ってきたらほうがいいんじゃ、と思ったり
スープパスタが苦手なんだよな

スープスパならカッペリーニみたいな細麺のがいいのかなぁ

>>220
いつまでその話してんの？ｗもう終わった話題だよｗｗ

茹でたスパに深煎りゴマドレッシング、麺汁、ラー油で作ったタレを絡めると美味しい

味噌風味も結構うまい
豆乳少しいれるとよく馴染む

>>224
豆乳味噌が旨そうで気になりました

他の皆さんの作り方も有り難く真似させてもらいます

>>209だけど、昨日作ったチャンポン風スパが思ったより美味かったんで早速今日業務スーパーで見つけた１Lボトル入りの液体チャンポンスープを買いましたｗ
塩分濃度、粘度の低いスープのスパなら細麺が良いだろうけど、昨日はスープは煮詰めて濃度を高めて太麺（ディチェコの１．９ｍｍ）を使いました。

初めにキャベツ、玉葱、豚小間を炒める→チャンポンスープ入れて軽く煮詰める（→塩で塩分濃度を微調整）
同時進行でスパ茹でて途中で一緒にもやしをザルに入れて短時間茹でる→フライパンでそれらをサッと和えて、コショウを振って完成

たぶん>>223と同じ要領でただ茹でた麺にちゃんぽんダレ、ラー油和えただけでも十分美味いと思うｗ

タラコスパうまいんだけど高い。
安く類似のものを作るにはどうしたら良いだろうか？

>>226
随分前のスレでこんなの紹介されてたよ。
http://portal.nifty.com/2011/03/16/b/
これで本格派ｗ

重曹スパは太麺には向かない。
1.2mmで、茹でる時に塩も加えたほうがいい。

>>228
重曹湯茹では何度か興味本意でやりましたが・・
（少なくとも個人的には）やはり興味本意でやる以上のモノでは無いって結論ですｗ
でも確かにチャンポンスープでソレをやると面白い出来上がりになりそうですね

>>227
カラスミとかなら自作する手もあるが。タラコとなるとなあ
タイの子を煮付けてつかってみるとか？

卵黄の味噌漬けスパが美味しい

>>227
S&Bやキユーピーのたらこ、明太子でいいんじゃない？
2食入りで150〜200円くらいでしょ。
たらこスパはこれが安いんじゃないかなぁ。

タラコは半額以外では買わないな〜

大抵二腹入っているパックで、タラコパスタには半分で十分なので
ひとパックで最低４回は作れる

タラコをほぐして熱々パスタ、バターとあえるだけ
マヨネーズも作ったけど、これが一番おいしい

ちなみにあさりも半額でしか買わない
作るのはもちろんボンゴレ
白ワインが無いことの方が多いので、日本酒を振ってフタをして蒸し上げたりします

>>234
追記

本当はひと腹の半分でもかなり多いと感じるので
実際は二腹入りのタラコのパックを買うとかなり余る
自分的にはひと腹を３等分したくらいが適量かも

どーやって漬け込むんだよｗ

※西友ネットスーパーより

かねふく辛子明太子 120g・1パック(二腹)　698円
ロシア産原料 グレートバリュー 無着色たらこ 80g･1パック(二腹)　297円
ロシア産原料 グレートバリュー無着色辛子明太子 80g･1パック(二腹) 297円

Ｓ＆Ｂ 生風味スパゲッティソース
たらこ・からし明太子 53.4g(二人前)　158円(ﾒｰｶｰ希望小売価格 220円)

重曹は最初から入れると芯が生煮えになりやすいから途中で加えた方がいい
あと冷や麦かうどんでやる方が中華麺っぽい

>>237
その２９７円クラスのタラコを半額で買うってこと

それを一回に、ひと腹の半分、ないし三分の一使うってこと

ちなみにあさりも２９８円クラスのアサリのパックを半額のときに買う、ということ

半分使えば、飽きるほど山盛りのあさりになる
（半分を使う必要もない）

たらこスパ食って無いから忘れたけど
磯の香りがするんだっけ？
なら海水を入れるとか

クノールのコーンポタージュスープに
水で戻したワカメと炒めたマイタケを入れて
少し煮込んでパスタと合わせてみた

ぼやけた味でございました

明太子とタラコって冷凍できる？

【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存8週目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266206134/

>>243
できる

ファミレスのソースは冷凍で入ってくる

>>242
クノールのコーンポタージュ自体が微妙にひと味足りないようなぼやけた味だもんなw

楽天の「100g 10円タラコ」にはお世話になった。
もうやってくれないだろうけど。

鍋物の季節になると、生のタラコもよく売られているが、
塩漬けタラコとは別物。

パスタには熟成した塩漬けのほうが向いていると思うが、
生のほうが好きならサバやブリのコでもあまり変わらない。

アーリオ･オーリオ・残り物のアジ塩焼をほぐしたの・ネギ・レモン汁
何となく地中海な味で美味かった

ネギじゃなくイタリアンハーブでしょそこは
なんでネギなのよ

スーパーでボッタルガ（100g800円程度ｗ）手に入ったので
スパに使ってみたんだけど･･･うーん
お口に合わなかったよぉ（≧ω≦）ﾆｭｰｲ

>>250
スレを間違えてないですか？
パスタスレいっぱい開いてるとよくありますよね。

魚系はアンチョビ位しか考えた事なかったが、そうか 鯵や鯖なんかもありか。
このスレは自由な発想で本当いいな。

>>249
レモン汁をカボス汁にすると瀬戸内海な味だね♪

>>252
イワシを焼いたのとトマトソースも相性がいいよ。
トマトは青魚とよく合う。

パック入りの刺身を持て余したら、いつもスパの具にしてるわ。
スーパーのお勤め品とか肉と比べて異常に安いし飛びついてしまうしさ。
カツオとかイカ、タコのペペロンチーノとかホント美味いよ。

持て余さないから一度はやってみたいな

>>255
そんなに豪華だとペペロンチーノの範囲を超えているとは思うが、たしかにうまそうだね。

生パスタが賞味期限前で安いので買ったが、非常に後悔している。
酒精とか入っているから変な味。
もしイタリア人の客に食わせたらカンカンに怒るだろう。
もう二度と買わないつもり。

生パスタは自分で作ればいいのに。

そもそもイタリアで生パスタ食べる人が少ない

そもそもイタリア人は酒精が入っていようが違いが解らない

>>258
市販生パスタは暫く前に安売りしてた「築地ばんや」ってトコのを食べたけど不味かったな。
原材料には確か酒精（エタノール）が入ってたと思う。生パスタなのに賞味期限も偉く長かったし。
製造者名覚えてないけど実家で食べたお高い取り寄せ生パスタは普通に美味かった。
お手頃価格で買えてソコソコ美味い生パスタって無いもんかね。。

生パスタを業務スーパーで一玉18円で売ってくれ

>>263
父さん馬路かの店舗乙

>>248
生タラコって加熱や塩漬けせずに食えるもんなの？

>>265
半生くらいに加熱したほうが美味いと思う。
完全加熱するとバサバサしすぎ。

鮮度さえ良ければ刺身で食えるかも知れないが、聞いたことはない。

塩ッ気が無い魚卵なんて、鮮度が良かろうが加熱しようが美味くねえ〜よｗ

半生に焼いてうまいのは塩たらこだと思う
生たらこは、たいてい煮付けにするけど、いくらと同じように醤油漬け（昆布、酒、醤油）にすると旨いよ

>>267
イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるね。
スレの趣旨的に安く簡単に出来るモノって部分が十分スレの趣旨を満たしてるのにね。

イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるね。 →>>269

>>270
被害妄想強過ぎだろｗ何も否定してないだろうに

>>271
頭悪すぎだろｗ

生の魚卵って結構高くなかったっけ？

痛風だから魚卵とかダメだからみんなの話についていけませんorz

　　　　＿＿＿
　　 ,;f　　　　　ヽ 　　　　 　　　
　　i:　　 　　 　　 i 　　
　　|　　　　　　　　|　　///;ﾄ,
　　|　　　　^　　^　)　////ﾞlﾞl; 　　
　　(.　　>ﾉ(､_, )ヽ､} l 　 .i .! | 　　
　 ,,∧ヽ　!-=ﾆ=- | │　 　| .|
／＼..＼＼｀ﾆﾆ´ !,　{　　 .ﾉ.ﾉ
／　 ＼ ＼￣￣￣../　　 / .|

塩茹でしたスパゲティにオリーブオイル+アジ塩＋ガーリックパウダー

重曹パスタを久しぶりにやって、今度は成功した。

パスタは1.2mmの細いのを使ったことと、
茹でる時に塩味をしっかりつけたことが
成功の鍵だったと思う。

前回は、パスタを茹でる時に塩を入れる習慣がなかった。

>>269
お前も他人の意見にケチつけてるの気が付いてないの？



あったまわりー

一度 塩いれ忘れて茹でたがくそ不味かったな。口当たりも全然変わってた。
塩の偉大さを感じたな。

しかし塩使わないと残り湯を植物に与えることができる…

ネギなら多少の塩水は大丈夫らしいけどね

ボンゴレの偽造品、１食何円まで下げられる？

浅利の値段次第という気が。

シジミで何かコレジャナイ物体ができても満足

ゆでたてのパスタに

餃子の中身を入れて混ぜ混ぜ

十分に混ざったら

おしえてね

>>282
煮干しが有りならかなり下がる

お勤め品のネギトロを\100で買って来た
昆布醤油、ガーリックパウダー、胡麻油と一緒に熱々のスパに混ぜるだけ
和風スパは久々に作ったんだけど、美味かったよ
途中で練りワサビも足してみたけど、入れないほうが良いな

>>285
グロのつもりか知らんけど、それは味付け次第では旨くなりそうだね。
強めの塩味やしょうゆ味での炒め、トマト味ミート味のソース系でも
普通にイケそう。

http://www.gaban.co.jp/products/img/seihin_p_01.jpg

イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるねｗ

>>282
おつとめ品の青柳刺身で代用もｵﾇﾇﾒ。
値下がりした刺身で作るスパゲッチーは旨い。

>>288
餃子の皮がもったいないｗ

餃子のタネは炒めた豆板醤と酒を足して使ったことあるよ
五香粉とか入れてたから山椒抜きの坦坦麺みたいになったっけ
味が濃い目だから麺がスパでも充分美味かった

餃子の中身（皮に包み加熱後）と餃子のタネ（皮に包む前）はちゃうやろ

ギョウザの中身は加熱後の事だろ

加熱前はギョウザと呼べるのか議論するべきか？

餃子＋パスタは餃子を分解しない方がいいんじゃないかな。
餃子を普通に焼いたあと、
水とめんつゆで和風にするか
ケチャップでナポリタン風にするかして
パスタとからめれば、それなりに、イケる。
餃子から汁が出るので、餃子感のあるソースに仕上がる。

ニラ入り餃子は中華や餃子タレで食べたい

ちなみにイタリアでは点心をパスタと呼ぶの？

皮に包んであるものならそう言うんじゃね？
春巻きはわからんけど。

パスタマシーンでパスタの生地を薄くのばして、汁けの少ないボロネーゼソース包んで
揚げるなり蒸すなりしたらうめぇんじゃねーかと思った

いらっしゃいマシーンがお似合いだ

>>299
ダイエットしてる人のラザニヤって感じ・・・

ミートソースを包んだ揚げ春巻きなら仕出し弁当のおかずでよく出てくる

食事用の甘くないコッペパン焼いたんで、
冷蔵庫に残ってたキャベツとアンチョビペーストのスパをレンチンして挟んだ
美味いじゃないか。コンビニも焼きそばパンだけでなく、こういうの出せば良いのに

鶏胸肉をオリーブオイルで両面焼きトマトの缶詰入れる
塩、コショウで味付け、15分煮て皿に盛り付ける
皿に盛り付けるとき茹でたペンネも添える

俺はナポリタンや袋焼きそば作る時は二人前作って
一人前をヤマザキの98円のホットドッグ用ロールで
具だくさんのナポリロールや焼きそばロール作ってるぜ。

>>304
それはスパゲチーではないね
頭悪いね

そもそもスパゲチーとかスパゲッチーなんてもんは存在しないｗ

フレッシュ・ショートパスタでもそば・うどんも中華麺でも
あり合わせで作っちゃうのがB級に繋がりやすくていいと思うんだけどな

粉もんの本場大阪民国人の出番か！
もんじゃ焼きはグロだからNGな

amazonでぐるぐるもんじゃが送料無料にならないかなーと粘ってたら、
とうとう商品リストから消えてしまった

冷凍に入れてたのにチーズがカビやがった・・・冷凍庫でもカビるんだな。
クリームソースにいれてから気づいて抜き取ってたら
クリームがクリームじゃなく油と化しやがった・・・久しぶりに失敗作作っちまったぜ
結構奮発したのに。

そのカビが美味いのに

>>307
B級御用達の極太2.2mmスパを出してるボルカノブランドは「スパゲッチ」って表記だ
風情があって良いと思うよ

冷やし中華風スパ、ドレッシングかけスパが美味しい季節が来ました！！！

最近小食になってきた。
やっぱもう若くないからかな。
乾スパ５００ｇを茹でてパスタを作ったら食いきれなかった。

>>315
たった５００ｇが食べられないなんて胃癌じゃないか？

こいつ、実際に茹でたことないんじゃないの？
500gなんて家庭用の普通の鍋じゃ茹でられない量だろ。
茹で上がっても28cmのフライパンでも調理しきれない。

「乾スパ」を見落としてるんだろう。

ネタの流れでどや顔のマジレスｗ

>>315
生きろ

イワシ缶とかサバ缶ぶっかけ。刻み海苔とチューブ入りの生姜をプラスでちょいウマな希ガス

イワシにしてもそうだがオイル系のものをかけないとな

サラダオイルは腹壊す

青の洞窟スパゲティと、業務スーパーで売ってる88円/500gのやつはどう違うのであるか？

確かに不思議だ。
デュラムセモリナの粉の質が違うんかな〜。

粉の産地で味が違う。
粉には等級というものがある。
当然ながら値段が違う。
塩と水と小麦粉だけしか使っていないうどんだって、店によって相当違いがあるだろ。

麺だけで食う訳じゃないからなあ
激安のデュラムセモリナですらない奴はさすがに判るけど、
一定水準を満たしてれば何食っても同じだ

餃子の皮なんて最初から買わなきゃいいんじゃないのか

ディチェコみたいなザラザラで激安なのは無いのかな
安いのはツルツルばかりだ

ディチェコは倍の値段がするな。
そんなの買うくらいなら、トッピングを奮発するわ。

カレールーを入れてだな・・・

クリームシチューのルーを一片、牛乳に溶いてクレソル振ってスパと和えて
トッピングに焙ったササミのスライスと輪切りのワケギを乗っけたのは超美味しい

クリームチーズに酒盗をいれてー
5分でパスタがでーきましたー

って椎名へきるが歌ってたCMがあったけど、あれ再現したいな

全然貧乏パスタじゃないし

金がないとき＝年中貧乏ではないと思うけど概ねで同意
椎名誠ってずいぶん昔にしょうゆマヨネーズでスパゲッティを食べるって書いてたよね

>>330
ディチェコでも１５０円未満で売ってるトコ多いし、モンスーロはカルディの安売り時は１５０円切る。
ガロファロもコストコなら安いですね。
１００円未満/５００ｇだと大量買いでもなかなか難しいですが。

>>324
原料と製法と流通ですねｗ
デュラム小麦でも品種でそのグルテンの性質等は様々ですし、整形鋳型、加圧の強さ、乾燥方法で出来あがりは変わりますから

ディチェコが１５０円とかうらやま
カルディでもそんな安くなんないのは地域差かね？

自分はイオンのベストプライスというＰＢ商品

８００ｇで１９８円

以前は１ｋｇで１９８円だったんだけど

>>338
バリラの1.4�o5�sの値段の方が安い
500g120円そこそこだ

業務スーパーのトルコの品だな〜
500g78円。だが普通に美味い。日本製のママーとかは何故か口に合わん。

>>339
調味料と具材をまぜて皿にそのまま盛り付けただけのチャーハンだな
フライパンで炒める工程がないとペペロンチーノじゃない

ぐるナイで紹介されてた「キムチとパスタが会った時」は4000円…

ありえないだろうけど業務スーパー仕入れだったら粗利がやばくて鼻血が出るなwwwwww

うまい棒砕いてまぶす

オリーブオイル、にんにく、ナンプラー、煮干しの魚粉、花かつお、麺茹で汁
トッピングで目玉焼と万能ねぎ

東南アジア風

東南アジアのイメージ湧くのがにんにくとナンプラーと目玉焼き

オリーブオイル、にんにく、カレー粉、麺汁（ほんのちょっと）、牛乳（カレー粉を溶かす程度）
トッピングで軽く炙った刻み揚げと万能葱（ブルジョアは海老天）

古奈屋風

オリーブオイル、にんにく、生姜、豆板醤・甜麺醤・鶏ガラ粉末スープ・醤油・酒・花山椒、万能ねぎ、茹で汁
トッピングで白髪ネギ

四川風

>>2

>>345-348
バレンシア風を目指してポンジュースを使ったら、瀬戸内海風になってしまった

ちなみに大阪の胡散臭いパスタ店で出していたコチュジャンを使ったペペロンチーノ　チョン風は糞まずかった

>>2
352

サラダ油、クミンシード（ホール）トウガラシ（ホール）、ガーリック、茹で汁、仕上げにガラムマサラ、刻んだコリアンダーの葉

インド風

サバ水煮缶とニンニク、アンチョビペーストをオリーブオイルで炒める
スパの茹で汁を少し足して、黒胡椒を振って湯切りしたスパを絡める
シンプルかつ超美味い

スパゲティーって良いよな。簡単だけど，色々工夫することが出来るし。
現在ベトナム住みだけど，トマトが安いのでたっぷり新鮮トマト使って
食べている。

魚系使うと生臭くなりそうでいまいちやったんだないんだがそうでもないん？
刺身とか上の方で出てたが、特に麺に絡むわけでもなく、半生位だとすると
出汁的効果もうすそうなんだが 美味いんかな〜？

魚使うときはオレガノ使えばいい。

ガーリックパウダーかけるだけ

>>354
ここで何度も書いてるけど、塩なしでゆでた熱々パスタにサバ味噌缶を
おおざっぱに崩してのせて、マヨネーズたっぷりとコショウをふってネギをのせてあえながら食べる
見た目は悪いけど、ツナマヨの甘いミソ味でなかなかおいしい

↑　これをいつもやってたけど、今度はサバの水煮缶で一度やってみようかな

アンチョビペーストは切らしたままで、いつか買いたいと思いながら行きつけのスーパーではなかなか売ってなくて
そのままになってるので手に入れたいな
買うと高いけど、かなりもつからね

オレガノは防虫効果があるんだっけな

ゆかりかけるだけ

>>356
刺身を使う場合は、出汁になるかは気にしないよ
タタキ的な風味というか食感のが重要かと思う
火加減は材料によって変わるから具体的には何とも言えないが
イカそうめんを使ったアーリオオーリオネギ醤油は超美味いぜ

>>362
なるほど。今度少量からやってみるかな。
ガーッとイカだったら炒めたくなっちまいそうだがw
やったことないが麺にからむという点ではなまり節なんかも面白そうだ。

あんまり脂の乗っていない刺身は、カルパッチョのほうが美味いかもな。
オリーブオイルとかバルサミコ酢を加えるから、十分油っこいし。

オイル、使っちゃう?

>>2

お金無いので薄力粉と牛乳とオリーブオイルでベシャメルソース作ってたんだが
「・・・これって粉モンだよな・・・まあ良いか」って考えつつ
アンチョビペーストと微塵切りニンニク、水菜の組み合わせでスパ作った
美味かった

ガーリックパウダーかオリーブオイルが一食あたり安上がり

納豆スパにハマってしまった。
ネギ類は水っぽくなるから使わない。
オリーブオイルでニンニクをソテーし，エノキを入れる。
納豆は細かく包丁で叩いておく。まだ入れない。

フライパンの火を小さくして，別コンロでスパゲッティーを湯で始める。
茹で汁が濁ってきたら，ひと掬いの茹で汁をフライパンに投入。
茹であがりちょっと前に納豆投入。ひと混ぜしたらワサビ投入。
茹であがったスパゲティーをフライパンへ投入。

ワサビがツンとして旨いんだよ〜。

シナモンシュガーかけるだけ

>>370
シナモンシュガーはパンだろ

とマジレスしようとしてふと思ったんだが

デュラムセモリナ粉でパン作ったらどうなるんだろう

乾麺を揚げたものにシナモンシュガーならアリなんじゃないか

ハウスだかどっかが食パンにかける粉出してた、それかけてみたい

米もどっかの国ではココナッツミルクや牛乳で煮て乾しレーズンや乾しイチジクとか加えて
あまーくしてデザート感覚で食うところもあるしなw
最初はね〜よwと思ったが食ったら意外といけたし。そんな感じだろうかねw

金がないときに作る、てあるのにみんな豪華だな

梅と紫蘇、もみ海苔の冷製スパｳﾏｰ
梅の種類変えたり長いもいれたらもっとｳﾏｰ
紫蘇は自家栽培すればいくらでも使えるし

>>375
買い置き出来る素材があれば金ないときでも作れるだろ
俺的には新鮮な物使うのが豪華だな

>>375
そもそも金がない状況がない

>>377
あ、この発言はブルジョワ扱いされる

>>376
梅と紫蘇のパスタって、何らかのオイルを使う？

僕のお勧めは、このエキストラ・バージン・オリーブオイル

シーチキン使うときは油入ってた

>>379
俺はテキトウに作っただけだから使ってない
冷やせば麺くっ付かなくなるし
オイル使ってもおいしいんじゃない？

オリーブオイルと塩と一味とうがらし

卵とマヨネーズと粉チーズでカルボナーラ風

>>379
和風で合わせようとして、ごま油使うとゴマの香りで紫蘇の香りが殺されそう

麺と油と調味料だけで安上がりなのはいいとして
各々どうやって栄養のバランスをとっているのかが知りたい

誇張抜きで ペペロンにはまってたのもあって
一月半ほどペペロンだけ食べてたら 死にかけた。
金なくても栄養なめるなよw マジやばいw

>>386
ポポンSとエビオス錠

>>386
自分は必ずレタスのサラダを食べるよ

レタスにマヨネーズか、オリーブオイルをかけて塩コショー振ったり、オリーブオイルとしょうゆ混ぜた
ドレッシング風のものをかけたりして

>>386
レンズ豆入り野菜多めのスープ

サラダ作るか、パスタにキノコ類入れることが多いな
エリンギやブナシメジはあんまりクセがなくて安売りしてることが多い

旬で安い野菜は大抵買ってるわ
あと毎日スパ食ってるわけじゃない

久しぶりにアンチョビペースト買いました

やっぱりこれはこれでウマいね

今日は具無しだったけど、今度はキャベツでやろうと思う

キューピーのオイルかけるだけ

アンチョビのペーストは便利だね
骨がほとんどないところもいい

高いがな

鯖水煮缶ドバッ

更に生姜を

アンチョビペースト、６０ｇのチューブ入りで２９８円だった

ヘタしたらまた２年くらいもちそう

腐るがな

>>399
たけえ

アンチョビのペーストは缶詰を使うよりは安上がりだよ。

アンチョビは塩分高いから基本瓶詰めだろ
缶詰めなんて見たことねーよ

近所のスーパーには缶のしか無かったな

>>403
最寄りのスーパー行ってこいｗ

むしろ缶詰のほうが普通だわな

アンチョビは高いから、代わりにイカの塩辛使ってる。

みんなオイルサーディンとアンチョビ間違えてねーか？
両方食えばわかるけど別物だぞ？

間違えないだろ。普通。

俺がてっきりオイルサーディンの缶詰だと思ってたものの中にアンチョビも混ざってたってことか？
アンチョビって調味料代わりに1切れくらいずつ使うようなもんだろ？
缶詰だとフタ締めて再保存出来ねーじゃん

ごちゃごちゃ言ってねーでスーパー行ってこいｗ

アンチョビ
http://www.amazon.co.jp/dp/B005LGRA5G
http://www.amazon.co.jp/dp/B003JA9WCK

あるのはわかったよｗ
でも使いかけをフタして保存できないのは間違いないし
次も瓶詰め買うことに代わりはないな

塩漬けにしてるから、逆に入れ物なんてなんでもいいんじゃないの？

まあこの話は置いておくとしてｗ

アンチョビはそもそも自作が断然安上がりだしやってみれば手間も掛からんから
断然自作がこのスレ向きだと思うよ

パスタはジャスコのベストプライス
800gで198円は安い

>>416
それそれ
自分もそれしか買わない
ジャスコのパスタは以前１ｋｇで１９８円だったんだよね

>>413-415
だからアンチョビはチューブ入りのペーストなんだよね

ホントのアンチョビを使ったことはないのでホントのおいしさはわからないけど
アンチョビペーストでもかなりおいしい

今日はキャベツを買ってきたので、近いうちにアンチョビとキャベツで作るつもり

アンチョビ、ニンニク、パルメザンの組み合わせは野菜に合うかもね
シーザーサラダに入れたりするもんな
温泉卵入れてもいいかもしれない

>>413
そんなの容器に入れ替えれば同じじゃん

詰め替え用の洗剤とか見ても、使い方が理解できなさそうだな

ドンキのビン入りアンチョビたくさん入っててお得だったけど
最近見かけないわ

アンチョビの自作は安上がりだね。
期間はかかるけど。手間はかからんし断然美味しいのできるしな。

ごま油と塩

アンチョビチューブが近所でどうしても見つからなっかったから
瓶詰めのを買ってきたよ
少しづつ使っていく事を考えればスレの主旨には沿っているよな？


あとオイルサーディンにレモンと醤油たらして
表面がカリッとなるまで加熱したらｳﾏｰだよ
それをペペロンと和える！

オリーブオイル、しょうゆ、にんにく、たかのつめ、バター、のりたま、あげだま
あります！

仕送りで貰ったサンマ蒲焼きの缶詰とネギ味噌でスパ作った。
初めて食う味なのに、ボロボロと涙が沸いて来た。

ごま油と塩とガーリックパウダー

味噌と涙とサンマとパスタ

味噌と納豆ってあうとおもう？
味噌とツナ缶とか

味ぽん炒めスパ最強伝説

茹でたササミのネギポン青紫蘇スパは美味いね

>>430
ふつーに合うよｗ
というか嗜好の差を考えても寧ろ味噌に合わない基本食材の方が珍しいでしょ

味噌で思い出したが、ナポリタンに豆板醤も足すと美味いね

俺は納豆パスタは良く食べるけど，味噌入れるとダメだな・・・
人間の味覚って色々だよね。

ツナマヨにトンブリ入れたやつをパスタに絡めるとうまい

ツナマヨはやっぱりウマいね

自分はそれにコショーふる

ツナとキャベツと辛子マヨのスパは鉄板レシピだ
しかし安いからってオイル漬けじゃないのを使うと
何故か不味いのしか出来ないのが不思議だ
マヨでオイル成分はかなり上がってるはずなのに
スープ漬けのライト系で作ったのが美味かったためしがない

ツナ大根おろし マヨと醤油もうまい。
あればノリかけたりするとなおうまい。

ツナはワサビとも合うね
納豆はひきわりが良い

ほんまでっか

青紫蘇とツナと練りワサビのスパは美味しいよな
ムンムンしてる夏場だと冷たくして食うのも良い

そういや青紫蘇って買ったこと無いな
ほとんど野生化してる生い茂ってるようなとこで摘んでるわ

金欠でやけっぱちパスタ

めんつゆ
マヨネーズ
揚げ玉
ゴマふりかけ
コショウ
↑を茹で上げたパスタにガーッと混ぜて食べたら意外と旨かった
卵を投入してもイケたかもしれん

金欠揚げ玉パスタ
略して金玉パスタ

コショウより七味の方が合いそうだな

>>443
それなら普通に美味いでしょ。
卵入れるなら半熟に火を通したくなるけど

昔買って眠っていた温泉卵器を引っ張りだしてとりあえず5つ作ってみた
まずは納豆スパにでもトッピングしてみようと思う
黄色いタクワンも買ったのでこれも刻んで何にでものせてやろうｗ

もう出たと思うけど、鯖の味噌煮缶、唐辛子、
大根の葉っぱとか野菜適当、塩、こしょう、
が美味しすぎてやめられぬ。

>>448
それらをどう調理するのか簡単に書いてくれないと

自分はシツコイくらい書いてるけど、サバ味噌缶はマヨネーズ、コショウ、ネギで
あえるしかやったことないので

>>449
分かった。
普通にオリーブオイルでニンニク、赤唐辛子を炒めて味移して
野菜投入（味が染み易い菜っ葉系がおいしい）
鯖缶汁ごと投入、パスタのゆで汁と一緒に煮詰め、

（ここで白ワインを入れると野暮ったさが消える。）
良いところでパスタも投入して乳化させたら
塩、黒こしょう仕上げのオリーブオイル。

アンチョビやイワシのシチリアっぽい
パスタが好きな人にお薦め。
だから松の実とか合わせてもおいちい
甘みとコクがあるんだけど
味噌煮缶だと気付く人が何故かいない…

>>450
なるほど、サンクス

サバ味噌をアンチョビ風に使うのがおもしろいね

これからの季節は冷製が増えて来るが安い簡単と言えばなにがいい？

水菜
鶏皮
きゅうり
解凍モノのまぐろのヅケ
カニカマ

こんなところか。
結構うまそうな気がするね。

味噌煮より水煮缶のほうが料理に向いていると思うが。

>>454
味噌煮じゃなくても良いし、
味付きのものでもただの水煮でも
なんでも出来るよ。
まだ、蒲焼き缶では試してないかな…

料理に向いているという意味が分からんけど
味噌煮を使うととてもおいしいです。

>>455
水煮は塩味しか付いていないから、いろんな味付けができるという意味で。
サバ缶水煮よりサンマ缶水煮のほうが馴れたらウマイよ。

野菜嫌いで菜っ葉とかは無理だわ。
いつも青みに欠けるパスタを食べているよ。

>>456
野菜は大事だぞ。
野菜は火を通せばカサも減るし、青臭さもなくなる。
鯖水煮だったら、ニラやチンゲンサイが相性がいい。
モヤシも悪くはないが、ちょっと淡泊すぎるか？
市販の豆もやしのピリ辛のやつなら悪くないと思う。
野菜は食っておけ。

よく、サンマ缶を使っているけれど
缶詰開けてそのまま食べた味が合わないというならまあ同意だけれど（特に味噌は）
味噌煮でも蒲焼でも加熱して油等とからめると元の味が薄まって、ほんのり程度になる
だから「味噌煮缶だと気付く人が何故かいない…」というのは凄くよくわかる
それは蒲焼でも同じだし美味しい
水煮は他と比べると加熱調理しなくても美味しいと思う

サンマ缶を炒めて、ほぐしつつ焼いたら一旦取り出す
フライパンは洗わず、青紫蘇ドレッシングと唐辛子を少々足す
加熱しながらスパとサンマ缶を再び投入して絡める
あれば青紫蘇を刻んだのを乗っける

良く〜缶の話が上がるけど、塩サンマや塩サバ使った方が安いし美味いと思うんだけどな。
使う分だけ切り分けて冷凍しとけば保存も利くし

〜缶を使った場合の美味さ、手軽さの利点も分かるんだけどね

ひと缶、１００円

一回半分使っても量はけっこうある

野菜食ってないやつは顔色悪い、というか肌が荒れたり、くすむよな
中田氏とか野菜食ってないだろ

どこの中田さんの事いってるのかわからないし一方的すぎる

>>460
缶でないと飽きやすいかも。

>>460
おまオレってやつだｗ
つーかむしろ缶ゴミが出る方が面倒だし
もっぱら塩サンマ使うんだけど、それはハサミで切るからまな板も臭くならないｗ

別に普通に塩鯖とか買ってくるんだったら
B級レシピとか関係ない気がするんだが。

缶を使うのは骨の処理もなく、
そのまま煮汁をオイルと一緒にソースとして使えて、
それがパスタによく絡むから便利なんだよ

缶の方が保存効くし、いい出汁出てて美味いよな。

夜中にいちいち塩サンマとか塩サバとか面倒くさいものは使わんよ
缶詰は雨とか雪で絶対に買い物なんてしたくないときにも超便利な奴だ
影で静かに出番を待ってる助っ人的な存在とでも言おうか

俺はサバ缶じゃ量が物足りなくなって
圧力鍋買ったけどな

結局、缶でも塩魚でもどちらも作るけど、
缶の場合は、ほぼソースに具が入った食材として
行程が省かれるから楽だよ
味付け濃いめの使うとB級ジャンクって感じでそれもおいしいし。

素材の味が！添加物が！圧力鍋で作った方が美味い！
とかそういうこだわりを持ってるなら
無理にB級なんて作る必要はないからね…

あれこれ考えたり手間かけるといろいろ面倒くさいんよ
ワーっと作ってガーっと食えるのが手軽で好きなんよ

とりあえず唐墨入れたら何でも旨くなる
つーことで唐墨に味が似てるっつー「するめ」
こいつを入れたらｳﾏｰ

カラスミって冷蔵庫の奥に何本か眠ってたりするよな
でもあれをチーズおろしでバラバラにするのもかったるくて
あまりパスタに使ったことはない
塩うにもあるんだがパスタに使えるかな

ツナ缶とトマト缶とコンソメと玉ねぎ
だけでも割と立派なソースになるよね(´･ω･`)

ツナなくてもトマトソースだけで十分立派なソース

シロウトがトマト缶でソース作ると淡白で酸味だけがたったトマトをつぶしたもの

になるイメージ（自分もその失敗で二度とトマト缶からソース作ってないから）

そういう意味でトマトケチャップを少し差すと、手軽に味にコクが出そうな感じ

コンソメがあるとかなり違うのかな？自分はやったことないけど

関係ないけど、トマト缶は本格インドカリー風カレーをカレー粉から作るときに水分として
使うと便利だよ
リクエストがあればドシロウトレシピ書くけど

いいえ、結構です

>>476
トマト缶でまともなソースができないのは、単にお前さんの腕が悪いからだと思うよ。
それか、お前さんの味覚がオコチャマなだけか。

トマト缶は便利だよ。
カレーに入れるとサッパリとした旨みとコクが出るし
コンソメと野菜を入れれば簡単にヘルシーで具沢山なスープになる。
スパに使うなら塩分やら旨みやらコクやらを強めに出すことを考えないと。
コンソメ・肉・にんにく・香味野菜・油・生クリーム
この辺から2・3組み合わせる必要があるだろうね。

>>479
自分もかつては必ず玉ねぎを炒めてからトマトソースにしていたけど、
このごろは玉ねぎなしでトマト主体で作ることが多い。
このときは、赤ワインも入れない。
補助的な材料はニンニク・塩・コショウ、あと好みで唐辛子にクローブを少々。
トマトの酸味が爽やかで、シンプルにうまい。
安物でいいから、よく冷やした白ワインがほしくなる。

でも、家族は玉ねぎ入りの味の濃いのが好きらしい。

いるよね、コンソメがないと何も出来ない人
まあ昔は自分もそうだったw

ええ、私がそうです(´･ω･`)
色々自分で工夫出来れば楽しいんだろうなぁ

>>475
あ、うん。それもそうだねｗ

>>482
思い切って、（期間限定でもいいから）コンソメやだしの素を絶つという手もある。
物足りないと思っていた味が案外とおいしく感じられることもあるし。
コンソメやだしの素は便利だから、それそのものは否定しないけれど、
それなしの味も知っているとレパートリーが広がると思うよ。

出来合いの出汁調味料は便利だけど、ある程度料理できるようになったら
意識的してでもなるべく使わないようにしないと料理の上達が一気に止まるねｗ
コストや手間暇を考えてもし使うにしても、意外に思われるかも知れないけど所謂「味の素」などの純粋な旨味成分のみにすると
「自分で味を作る」って事を練習出来るから良いですね

という御託を書き込みながらいま鶏皮スパ食べてるｗ
・鶏皮を脂を煮出すように加熱→醤油、砂糖（少量ねｗ）、茹で汁、味の素
→塩コショウで味調整→パスタ和え

御高説頂いた後に味の素とか

ていうか、ウンチク語り出すと、Ｂ級の要素がゼロになるよね

調味料には中華あじを使っている
とろけるチーズを和えたパスタに加えたり
さんま水煮缶に一味足したり
バターと中華あじとコショウだけでも旨いから困る

>>485
自分も同じところでﾜﾛﾀ
以前テレビで農家の人が「最高の食材ですからね、塩胡椒だけで十分なんです（ｷﾘｯ」と言ってて使ってたのが、味塩コショウｗ
思わずテレビの前で「おい！」と突っ込んでしまった
けど、別に自分はそれらを否定はしていないから使いたい人は使えばいいと思う

>>484だけど、一応昨年度まで某スパイス＆ハーブで調味料系の開発部にいた者ですｗ

>「自分で味を作る」って事を練習
って事を手軽に練習するのに味の素は非常に使えますよ。ただ一般に加え過ぎる傾向があるから悪者扱いされがちですが、単純に使い方次第です。
素材の善し悪しや調理技術による旨味の出方にブレが出ませんから。
で、勘違いして欲しくないのが、もちろん実践的には「素材から味を出す」方法も同じくらい重要って事です。これを二分して考えてます。

>>483
つい最近料理始めて
味の物足りなさをコンソメとかで誤魔化してきたんで、何というか難しいかも
お酒を使ったら味がどう変わるのかとか、調味料の感覚把握がどうにも…

いっぱい試すのが一番なんだろうけど

オリーブオイルと塩だけってのやってみたけど全然イケるね　むしろヘタなレトルトよりうまい
飽きたらしょうゆかけるわ

>>490
味の想像が出来ないと難しいね…

取りあえず、素材の味が分からないまま
色々ごたごた入れた料理をしていると進歩しにくいと思う。

手順は丁寧に、基本を大切にして、素材がシンプルな料理から
憶えて行くと良いと思う。

レシピを参考にするなら、
手抜き系とかコンソメ多用、オリジナル過ぎるものを
避けた方が良いと思う。手抜きと応用は慣れてから。

手抜き駄目って言うと、込み入った料理しかしちゃいけない
意味に取られるか…
何だろう、この料理にはこの手順を入れるのがセオリーで、
それにはちゃんと理由があるような物を飛ばした感じのレシピ。

トマトとミントのパスタ

にんにくをオリーブオイルで香り出るまで炒める
チリペッパーを適量入れる
ブラックペッパーをミルで挽いて入れる
きざんだトマト入れる（あまり火を入れない程度）
スパの茹で汁入れる
茹でたスパ入れて絡める
仕上げに刻んだミントを散らす
ミントの清涼感、ブラックペッパーの香りと辛さ、チリペッパーの辛さがうまく調和している
うまい

トマト高い('ω'`)

俺が今までで一番感動した発見は自作めんつゆに酢を入れたら
冷やし中華のタレになったこと
あれは買わなきゃ自作では出せない味と思ってたからびっくりした

缶詰でない魚を使うと生臭みがあるけど、
醤油がすべて解決してくれるね。

醤油はオリーブオイルに合うし、ペペロンチーノの隠し味にもなる。
醤油は万能。（ちなみにうちは亀甲萬）

>>496
ペペロンチーノに醤油入れるっていう発想はなかった。さっそく明日試してみよ~♪

>>497
くやしいが、案外とうまい。

ほんとしょうゆすごいよね
ペペロンだけじゃなくクリーム系にもトマト系にもいける
具財と炒める系には必ず使う

ペペに醤油少しって結構普通じゃないのか；ｗ
むしろ意外

だな。
ペペに醤油は貧乏パスタの定番だと思うけど。

麺類に使う醤油ならヤマキかな

醤油美味いよね、俺も寒いときなんかに飲むことが多い。

ヒゲタの「玄蕃蔵」の予約始まってるよ
５００ｍｌで１８００円ｗ

醤油もいいけどオイスターソースも凄く使えるよ
クリーム系にも

>>502
ヤマキは醤油単品では出していないよ

>>495
ヤマキの麺汁＋レモン汁（酢）＋オリーブ・オイル　は水で冷やしたスパに良く合う

ツナ＋塩昆布　美味いよ

ウナギ！ウナギ！ウナギ！ウナギぃぃぃぃぃいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいん！！！
あぁああああ…ああ…あっあっー！あぁああああああ！！！ウナギウナギウナギの蒲焼きジュウウジュウぅううぁわぁああああ！！！
あぁクンカクンカ！クンカクンカ！スーハースーハー！スーハースーハー！いい匂いだなぁ…くんくん
んはぁっ！山椒たんの黒色ブロンドの所をジュウジュウしたいお！ジュウジュウッ！あぁあ！！
間違えた！シュリシュリしたいお！シュリシュリ！シュリシュリッ！山椒擦り器シュリシュリッ！擦り器シュリシュリッ…きゅんきゅんきゅい！！
炊き立てのご飯たんかわいかったよぅ！！あぁぁああ…あああ…あっあぁああああ！！ふぁぁあああんんっ！！
パカッフワッされて良かったねご飯たん！あぁあああああ！かわいい！ご飯たん！かわいい！あっああぁああ！
一味唐辛子も発売されて嬉し…いやぁああああああ！！！にゃああああああああん！！ぎゃああああああああ！！
ぐあああああああああああ！！！一味唐辛子には山椒は入ってない！！！！あ…一味唐辛子トットットッもよく考えたら…
一 味 唐 辛 子 ち ゃ ん に は 山 椒 は 入 っ て な い ？にゃあああああああああああああん！！うぁああああああああああ！！
そんなぁああああああ！！いやぁぁぁあああああああああ！！はぁああああああん！！ハムッ　ハフハフ、ハフッぁああああ！！
この！ちきしょー！やめてやる！！現実なんかやめ…て…え！？見…てる？台所の七味唐辛子ちゃんが僕を見てる？
グリルの上のウナギちゃんが僕を見てるぞ！山椒擦り器ちゃんが僕を見てるぞ！炊飯器から炊き立てご飯ちゃんが僕を見てるぞ！！
食卓の上から七味唐辛子ちゃんが僕に話しかけてるぞ！！！よかった…世の中まだまだ捨てたモンじゃないんだねっ！
いやっほぉおおおおおおお！！！僕にはハムハフちゃんがいる！！やったよハフハフ、ハフッ！！ひとりでできるもん！！！
あ、冷蔵庫のウナギちゃああああああああああああああん！！いやぁあああああああああああああああ！！！！
あっあんああっああん七味唐辛子様ぁあ！！き、きめぇよ　死ね！！うわ ｷﾓぁあああああああああ！！
ううっうぅうう！！俺の想いよウナギの蒲焼きへ届け！！ハムッ　ハフハフ、ハフッへ届け！

誤爆の報告がないがこれいかに

うなぎは稚魚価格が4倍くらいになっとるぞ

パスタにうなぎって合うの？

うなぎのタレだけをかけてみようぜ

うなぎのパスタたまに聞くけど、せっかく蒲焼きを買うなら鰻丼で食いたいな
あえてパスタにする気がしない

まあそうだよな
歴史ってトライアンドエラーできてるから、あんま無茶しても無茶だったって思うだけだしな

そろそろ平常運転いこか

暑いときは冷やしパスタだな
といっても水で洗って冷やしてポン酢ぶっかけるだけだが
欲を言えば炒めた鶏肉とネギを入れたい・・・ぜったいうまいと思う・・・

ポン酢かけるだけなのか なかなか凄いなw
その食い方でちょっと思ったのが
蕎麦つゆつけて完全にそばのように食ったらうまいんだろうか？
オリーブオイルかけとけばくっつかないかな？

薬味で遊べそうだし面白そうだけど、多分スレタイも読めないそば・うどんの方がうまい厨が湧くよ

鰻の甘い旨みと脂身はスパには合わないと思うけどなぁ。
ツユ自体が甘いこともあるそばうどんと違って
甘いソースのパスタって無いもんね。

>>518
え？

>>518
あるわｗｗ

この時季、100円で冷たいうどんに絡ませるタレが結構出てるので
それをパスタに使う。

冷製パスタは日本独自メニューなんだよな
もっと発展してもいい食べ物なのに

今日は寒いがそろそろサラダスパがうまくなる季節だな
とりあえずラーメンサラダのたれ（醤油味）というのを使ってみたが
酸っぱさの足りない冷やし中華のたれみたいでいまいちだった
今年はサラダスパに合うドレッシングを自作してみようと思う

スパを茹でながら、茹で湯に刻んだ油揚げも投入、スパは普通よりちょっと長めに茹でて、
油揚げと一緒にザルにとって水で締めて、ノンオイルの青紫蘇ドレッシングと胡麻油で和える
皿に盛って、刻んだ青紫蘇と鰹節を乗っけて完成

>>522
イタリアには無いかもしれないけど、アメリカとかカナダだと普通にあったよ
デリでも夏のメニューとしてパスタサラダ売ってたな

冷製スパが日本生まれとは知らんかった！
でも考案したのはイタリア人みたいだねｗ↓アイディアはざる蕎麦を元にってのはおもしろい
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%CE%E4%C0%BD%A5%D1%A5%B9%A5%BF

>>525
へええ。知らなかった

>>525
面白いなw
ボウルで湯煎の逆のような事するのか。
冷えるのに時間かかりそうだし 余熱はあるしで
お湯から引き上げるタイミングとアルデンテにするタイミング 難しそうだな。

そんなヘタに難しいことしないでそのまま流水（より手を掛けるなら氷水）で手早く冷やして
足りない塩分は和えるソースで調整した方が断然効率的だよｗ

ていうか氷水にも1〜1.5%の塩を入れれば済むだけの事じゃないのか

>>516
チキンスープにガルムかナンプラーで味付けして
オリーブオイルで作ったガーリックオイル垂らしたら
イタリアンつけ麺できるんじゃねｗ
あさり入れたらいい出汁でるだろうが金かかるな
意外とあつもりというか釜揚げもいけるかもしれない

心ゆさぶる先輩ＲＯＣＫ　ＹＯＵで
落合務シェフと日高良実シェフ出演してたけど
パスタを茹でる際の塩分濃度が
落合氏2.0〜2,5%
日高氏1.0%　だって。
http://www.ntv.co.jp/rockyou/kokoro/2012/05/519.html
しっかり味がついたパスタが本筋とのこと。

アルデンテには袋表示時間マイナス1min

あと、本とかで見ると冷たいパスタは表示時間通りだね。

塩いれ忘れたりするとぬちゃぬちゃ ヌルヌルで不味くてとても食えたもんじゃない。
塩だけで何であのヌルヌルが取れるのか不思議だ。
塩は偉大だな。

>>532
Ｂ級の場合、あえて塩を入れずにゆでるのも調理の選択肢なんだよね

たとえば、レトルトカレーかけるとか、チープなミートソースかけるときとかは塩なし
白いご飯感覚だから逆に塩味がついてるとジャマになる

海でキャンプした時、海水１に真水２くらいの割合でスパ茹でたら丁度良かったっけ
カツオのタタキを買ってきて、付属のニンニクスライスをオリーブオイルで炒めて
醤油と茹で汁少し足して、タタキのスライスと付属のネギも加えて混ぜる
あれ美味かったなあ。あの日から5年も経つのか

海の近くで刺身買ったらそのまま食うほうが美味いだろうに

>>535
刺身に飽きてた頃だったから、余計に美味かったかもね

>>529
やばい、盲点過ぎてて笑ったｗ今度やるわ

メンチカツナポリタン

玉ねぎをサラダオイル、塩コショーで炒める

玉ねぎが透き通るくらい炒めたら、半額で買ってきたスーパーの惣菜のメンチカツを
適当な大きさに崩しながら炒める

塩なしでゆでたパスタを合わせる

ケチャップをたっぷり差して水分が飛ぶ程度まで炒めて、タバスコや粉チーズで

想像通りの味でかなりのおすすめです（たぶんコロッケでもおいしいと思う）

>>529
それ良いですねｗ

>>538
西友のキャベツメンチ（４９円）で似たようなの作ることありますｗ
コロッケだと単にマッシュされたジャガイモと少量の挽肉だから（少なくとも崩したら）あまり美味しくはないかと・・；

フライパンでパスタ茹でぇ〜

パスタ上げたら同じフライパンにオリーブオイル、パスタ、おろしにんにく、めんつゆ、かつおだし。
私は茹で汁は使わないけど、そこはお好みでどぞ。

これが基本で材料やお金に余裕があれば…
しめじ(パスタと共に茹で)、大葉(千切り)、納豆、のり、万ネギなどを入れても美味しいよ〜

にんにくの芽がマジうまい！！
塩コショウで炒めてパスタ投入してしょうゆ回しいれてちょっと炒める
最高！
金あったら豚肉入れたい・・・

>>541
にんにくの芽は素材を縦切りにすると旨味成分がさらに出るのでお試しあれ。
輪切りにしたのではあまりでない。
斜め切りも対して出ない。
素材は縦切りに限る。

>>537
煮ないのに塩水が入るの？

>>543
茹でないのに塩分が入るの？かｗ

>>543
元の話しの流れわかってる？
>>525-529
茹でた時の塩分を落とさない為だろ

塩茹での意味⇒塩分のグルテン引き締め作用で表面をふやかさないように茹でる＋塩味を付ける
だから後で落ちる分の塩気を足すって事かな。

>>494
やってみる。

>>544
パスタに染み込ませる分は茹で工程で入るものだし、真水に晒すと浸透圧の差で逃げる分を防ぐ効果、また表面に付着してる分を補う効果があるんだと思うよ

試しに塩入り氷水使って、持て余してたディチェコのフェデリーニで冷製スパ作った。
アボカドとトマト、オリーブオイル、塩コショウで。普段あんま冷製食べないから違いは分からんけど美味かったよｗ

マルシンハンバーグをモミモミして粗く潰したらニンニク微塵切りと炒める
茹でたスパを加えて味ポンを加えて、刻んだニラも投入して混ぜる
美味しいです

塩の減り方が半端ないな。ほぼ捨てるだけの水のためにもったいない気もする。
パスタさえなきゃ一年以上はもちそうなのに一ヶ月ほどで一袋なくなっていくw

ふりかけって意外にコスパ悪いよね

食塩は5kg単位で買ってるけど、
スパ食うの止めたら全然減らないだろなｗ

塩分やばくないか？

業務スーパーの1kg38円の岩塩を使うといい。

あの岩塩 確かに見つけた時は驚いたが桁違いの安さにかえってあやしんで買えなかったw
中国製じゃなければなあ 安心して買えるのに。

パスタ茹でるときの塩なんて適当に振りかけてるだけ
量とかあんまり考えたことないわ

塩１０ｇをほぼ正確に塩入れ付属のスプーンで掬えるようになってるｗ
一日一回茹でても１０ｇ（水１Lに対して）くらいずつしか使わんから１ｋｇで１００日分。
伯方の塩でも１ｋｇ２５０円くらいだから約３カ月で２５０円。てなワケで塩の値段とか気にした事ないな

漬物でもしない限り、塩を大量に使うことはないからね。
粗塩系でそのときに安いのを適当に買うよ。

鶏肉に塩をまぶしとくと何故かやたら美味しくなるんだ

アルブッロ好きなんだけどマイナーなのかな？
バター気持ち多めに絡めて粉チーズたっぷりと胡椒だけ
自分はあっさり味にしたくて最初にレモン汁ふっとく

チーズは高いパルミジャーノだとそりゃうまいけど
普通のクラフトのでも充分うまい

アルブッロはバターとチーズ、
それとフェットチーネが基本なんだけど

アルブッロみたいな事はみんなやってるけど
アルブッロなんて呼んでないだけではw

アーリオ・オーリオ・半熟の目玉焼き2個・クラフトの徳用ボトルの粉チーズ・挽きたて黒胡椒・スパ150g
卵を少しづつ潰しながら食うと凄く美味い

マレーラのロングパスタ
和牛挽き肉で作ったボロネーゼかなー普通に

まあアルブッロは簡単だけど材料費的にはスレの趣旨と外れますしね。

味的には生クリーム（もしくは牛乳）を使った（アルフレード？）の方が好き。あればブロッコリーかカリフラワーも一緒に茹でて加えます。

マヨポン最高だわー食欲なくてもつるっといける

100ローの500�cスパゲティに100ローの玉ねぎドレッシング
意外とうまかった

それはオナニー・エンガチョ、いや鬼平犯科長に掲載されるレベルだな。
江戸のそば屋でホタテの天ぷらを食ってうまかったとある。

実家に住んでおり、食事制限されているのでパスタも食べらられない。

シンプルに市販のほぐしたバッタルカでパスタつくってみたが最高だったよ

少量の短冊切りしたパンチェッタをじっくり火を通して油に旨みを出して
ソレに麺を和えるだけ
油はやっすいオリーブオイル、なんならグレープシードで十分
ニンニクいらね

>>568
麺冷やして梅和えてｳﾏｰ

売れ残りのネギトロ＋醤油＋ごま油を茹でたてスパに和えるだけ
人口ネギトロだけど美味いよ

人工ネギトロ？
赤身ミンチと油脂を混ぜたものってこと？

>>572
そうだよ。赤身を潰してサラダオイルで練った奴だ
黒マグロの中落ちなんて滅多に食えるもんじゃないし
安く売ってるネギトロなんてキハダ使ってるだけでもマシな方だ
表記義務がユルユルだから好き勝手やってる状態
カツオ潰したのは美味いけどね

昔、エスビーのたらこパスタにネギトロのせて
海の幸コンビでなかなか健康的かも、とか思って食ったことあった
実際はショートニングまみれで口の中ギトギトｗ

ネギトロとか暫く食べてないな。刻んだトマトとスパに和えると美味そうだね。

カツオのタタキを刻んでオリーブオイル、バルサミコで和えてみるかな。
ハーブ足すなら何が良いかな。とりあえずクレイジーソルトだと間違いないだろうけど。

茹でたてパスタにマヨをたっぷりとからめて
キャビアと和えるとうまい

た…たらこでいいよね…(´･ω･`)

たらこサイコーですお

ツナ(マヨ、黒こしょう、こしょう)、かつおぶし安定やな
マヨをたっぷり入れるのがポイントだから
カロリー1/2とかのマヨネーズじゃないとやばいけどね

>>579
かつおぶしも入れるのか。やってみるわ
サラスパみたいな感じになるのかな？

今朝は朝からパスタ茹でちまった。ＴＫＧならぬＴＫＰにした、旨かった。

TKP・・・ツナキャベツパスタは良くやりますｗ
辛めのペペオイルを作ってやるのが好き

ツナもキャベツも高価な素材だろ

TKGだと醤油の他に七味とごま油加えて刻み海苔かけるのが好きだけどTKPってうまいのか？

まずそう

そこまでやるんなら、普通にカルボナーラにすればいいのに

>>584
>>581じゃないけど、それ、想像通りな感じに普通に美味いですよｗ
オイルはオリーブオイルでも胡麻油でもラー油でも。あと、刻み海苔は卵を絡ませた後にトッピングで。
個人的オススメは出来るだけ茹でたての熱い状態のパスタに溶き卵を絡ませて軽く卵に火が通るようにした方が美味いです。

卵も常温にもどしておいた方がよさげっぽいな
TKGなら冷たい卵の食感があつあつのごはんとのコントラストで心地よかったけど
TKPってのは未知の領域だわ、NKGとNKPは大好きだよ

半熟目玉焼きとアンチョビペーストとガーリックパウダーと塩胡椒のスパ
なんぼでも食える

>>583
キャベツは八百屋さんで一球100円で
見る時もあるよ。ツナ缶は安いので良いんじゃない？
そんなに高くないと思う>>582じゃないけど

キャベツ＋パスタは相性がいいんだよな。

キャベツはアンチョビペーストとベストマッチ

イタリアン好きなら、そんな定番組み合わせが
美味いなんて誰でも知ってるわヴォケ
スレタイ見てから書き込めカス>>591
って言えば良いかな？

野菜不足だと情緒不安定になるってことだな

アンチョビはなかなか消費し切れないから
ほとんど使ったことない

味濃いからな

生卵かけスパは好みが分かれるトコだね。
ご飯Verみたいにそのままのが好きって人もいるし、軽く加熱した方が好きって人もいる。
どっちも別物の美味さがあるからどっちも楽しめればソレが良いよｗ

因みに自分は温玉ご飯も大好きだｗ

キャベツが高級野菜って、高級住宅街にでも住んでるのか？

卵かけパスタはしっかりかき混ぜてからアツアツのパスタそのまま投入が好きだな
食べ始めはしっとりだが、徐々に固まってきて、時間をかけすぎるとパサパサしてきたりｗ
食べ終わると底にスクランブルエッグ状のものが残る
食べるのにかかる時間によって日々変化するのがいいね

まあ葉もの野菜は確かに高い時は高いし、
家の近くは一時期、高い春キャベツだけしか
置いてないって事が合って困ったわ。

貧乏一人暮らしだと使い切るのが大変になるから
手を出しにくそうだね

北海道は野菜を本土から輸入しとるぞ

>>597
近所の店なら小ぶりな1玉で298だぜ

物の値段って地域で格差があるよね。
今年の春は寒かったから果物が高くなるとか聞いたけどやっぱり野菜もかな

キャベツは中の葉がキレイだから、
洗わずに適当な大きさに切り、マヨネーズをかけて食うよ。

外側の葉は加熱料理に使う。

卵かけパスタって、混ぜた卵の中に麺をいれるのか、麺に卵をかけるのか、どっちなのおおおおおーーーーー

どっちでもええがね

だからさ、タマゴかけパスタってＴＫＰって言いたいだけじゃん

そこまでやるなら普通にカルボナーラ作るよ

それに本当にタマゴかけならしょうゆにうどんでやるし

それより前に、そもそもタマゴかけならごはんにするし、パスタでタマゴかけとかＧ級だと思う

>>606
まーたこのアホが来たよ

色んな意味で突っ込む価値すらないアホだねｗ


今日はカリフラワーを80円で見掛けたので購入
何スパにするかなー

G級とか…まともなレスもらえないからって嫉妬で暴言は(・A・)ｲｸﾅｲ!!

>>608
カリフラワーって下茹でしてから使うの？

水洗いした後レンジでチンじゃね？

>>610
ざっと水洗いして、適当なサイズにしてからパスタと一緒に茹でますよ。2〜3分くらい

結局何の代わり映えもなく唐辛子を利かせて自作アンチョビと合わせましたｗ

TKPは火加減や投入タイミングで全く違う味になるのが面白い。
普通にうまいがな。

モンハンやってる俺からするとＧ級って言われたらすごそうに感じちゃう

だからＴＫＰって言いたいだけじゃん

流行らないから

スナップエンドウとアンチョビペースト、オリーブオイル、黒胡椒
スパ切らしてたからエルボー使ったけど、豆と一緒だと逆に食べやすかったかも
今の時期のエンドウ豆は旬で安いし美味いね

明日えんどう豆買うわ

えんどう豆は皮の厚い新鮮なヤツを焼き網で皮が焦げるまで表裏焼くと
汁が出てグツグツイー感じで蒸し焼きできてすごく旨い。塩すらいらない。
皮を裂いて口を開けておくのを忘れずに。

細かく刻んだキムチにごはんですよを適量まぜて若干醤油をたらしてパスタに和える
美味いですよ

めんつゆとかつお節でもそれなりに美味い

>>615
結局最後の最後まで釣られてる。気付けよ！

卵かけご飯ＴＫＧならぬ、卵かけパスタでＴＫＰ
流行るかどうかは別として結構ﾚｽあるよね。

>>606>>615
気に入らなきゃ使わなけりゃいいじゃんよ。

フライパンにパスタとケチャップとマヨ。あるならピザソとねりにんにく少々
最後溶きタマゴ入れて軽く炒めれば色々足りないナポリタン風の何かが

いやいや、炒めるんならちゃんと炒めれば
ケチャップだけでもほぼナポリタンになるよｗ

今日は卵かけご飯「T・K・G」の作り方を紹介します。PCの前の皆さんも一度は食べた事があるんじゃないですか？
神道において神前への供物とされり、人間の食した場合は「罰があたる」と考えられていたそうです。
それだけ神聖なものとされていたんですね、あったかご飯にかけるだけで簡単おいしい。
でも僕はそこにパスタ( ･`д･´)ｼｬｷｰﾝ

器の中で溶いた卵に好みで味付け、今日は塩を適量と味覇です。
そこに今茹であがったパスタを入れて手早く混ぜて・・
パルメザンチーズ(�d�d)を削ります(ｼｬｯｼｬｯ)
そして黒胡椒(ｸﾙｸﾙｯ)を挽いて(ｶﾘｯｶﾘｯ)・・フライドベーコンをトッピング
ルッコラを飾って・・オリーブオイルオイル(ｼﾞｬｰﾝ)を忘れずに、もっこり風TKPの完成です。
ﾅﾚｰｼｮﾝ「オリーブオイルをかければ出来上がり。もっこり君お味はいかが？ｳﾌｰﾝ」
これうまい皆さん是非作ってみテクダｻｲｽｺﾞｸｵｲｼｲﾃﾞｽ

ttp://www.youtube.com/watch?v=glDK77ElWb0

>>606
IDから言って、クズでダメなんだよ

>>606さんて、嫌われてるみたい

夕べのエンドウとアンチョビペーストのマカロニは
オムレツの具にしてマヨ塗ったトーストに挟んで食った
焼きそばパンは嫌いなのに、パスタのオムサンドは大好きだ

昨日は以前作って冷凍してあるトマトソースに冷凍の牡蠣を絡めてスパに絡めて食べてみた。

美味でござる。

5月に使った金は104653円だった
頑張れば10万切れるな

豚バラと玉ねぎ炒めてとんかつソース
ぶっかけて焼きそば風パスタ作った
うまかった(・∀・)

バター醤油＋お吸い物は鉄板だな
超お手軽でくっそうまい

>>632
これも何度も書いてるけど、バターしょうゆには肉類の何か＋キノコ類何かがすごく合うよね

バター醤油＋和風系出汁は堪らなく美味いけど、くっそうまいという表現は気持ち悪い

不味くはないけどそれほど美味いわけじゃないな。やはり無難なソースで食ったほうが美味い。

野沢菜茶漬けをパラパラ。

>>634
くっそうまいでググると4600万件もヒットする極々一般的な表現です

そういう意味で言ったんじゃないだろうに

まぁ育ちや年齢でしょうねｗ

今日は貝柱粉末出汁と干しシイタケ使って醤油スパ。
鶏ささみがグラム４８円だったんで麺と一緒に茹でて最後に割いて合わせた。
久々に栄養的にも良い感じｗ

ささみってそんなに安いん(´･ω･`)

くっそうまいって表現はウンコうまいって事だろ？
食糞はちょっと勘弁して欲しいですね

まぁまぁソコんとこは大目に見てな。

うちの近所はササミ常時39円、セールで29円だわ

安すぎて怖いな。胸肉より安いだろ。

干し椎茸は路地ものに限るね
セシウミーっていうかストロンチック？っていうか
食べた直後にはわからないんだけどさ

福島地鶏のささみは最高の味さ

そういえば福島産牛肉を国産って表示してた肉屋がスーパーから産地表示しろって言われたら鹿児島産とか偽装
したってニュースがあったね。

お勤め品のタコ刺身ゲット
アーリオ・オーリオ・オニスラ・タコ・ペペロンチーノで食った
デザートはバナナ。栄養的にも申し分無い美味い晩飯だった

兵庫の「こうべ育ち」って米が岩手県産だったりもしたね

このスレって別にB級でも安くもないものばかりじゃん
高い食材でも、安い時に一人分だけ買うとか
すればそりゃ何でもアリだろ

今はちょっとキチガイ湧いているのでしばらくしたらまた来てね
しかしまあ、だいたいこんなようなことの繰り返しだから、あんまり期待しないでよ

既存の食材でそんな画期的なお手軽パスタが簡単に開発できるわけないしな

画期的とか誰もそんな事は言ってないだろうに

ゆでたスパゲティにオリーブオイルと塩

クレイジーソルトにしよう

ぺペロンチーノ＋炒ったパン粉＋目玉焼き
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3049635.jpg
breadcrumb spaghettiで画像ググったら色々あったんで
初めて使ってみたんだけど、良いな
パン粉って全然減らないし、炒って冷凍保存しとこ

>>656
今軽くメシ済ませて寝るところだったのにこんなもの見せやがって…
仕方ねえからもう一回戦だわ、この大馬鹿野郎(´；ω；｀)！！





パン粉ふりかけでいいんだよね？？

作りながらも食ったけどうまかったー(；´Д｀)ｱﾂｲ
よくばってパン粉かけ過ぎて時々むせたのと卵がなかったのが悔やまれる

>>657
香ばしく炒ったパン粉を最後にふりかけるだけだよ
ぺペロンチーノに加えるだけでも全然変わると思う
大量に食う人はなら後半に足しても変化つけるのも良いかもね
あと、あんまり振るとオイル吸ってパサパサになりそうだ

>>659
待ちきれずにもう食ってしまった、卵があればなぁ…
数年前にテレビで落合さんが似た事やってるの見たから何となくわかってたんだ
満腹で幸せだし寝るわ、ありがとよ

ゆずごしょうとオリーブオイルを混ぜて
パスタに和えて食べる

こんな時間に見るんじゃなかった

麺の買い置きは自殺行為

スーパーのセールのときに麺の買いだめは常識

amazonの5kg袋は罠

百円あったら麺を買う

１ｋｇ１９８だったら買い

うちの近所のスーパーには500g98円のパスタ売ってる。
でも俺はいつもトップバリュの800g198円のやつ買ってる。

ブルジョアがいるぞ
捕獲しろ

>>656
が自分では思いつかなかったであろう一品で久々のヒットだ。

ペペの炒りパン粉トッピングしてみたよ。
まぁ、、、パン粉常備してるから無くはないかなって感じ。
完全に空炒りと油を少し加えて炒ったのを２パターンしたけどやっぱり後者の方が香ばしくて美味しかった。
自分は鉄フライパン常用だけどテフロン加工のとか使ってる人は弱火で気を付けて炒るのはメンド臭そう

>>667
業務スーパーとかいけば365日198円以下で買えるぞ
俺は多慶屋で安いトルコ産を178円とかで買う

自分はディチェコ一択だな
安売り増えてきたし、味が安定してる

本当はバリラのほうがいいけど、まだちょっと割高感がある

太さが同じならなんでもいいと思うんだが
まぁ高いの買ったことないから本物がどんな味か正直わからないけど

自分はスパゲッチならボルカノだな
本格的すぎるやつはB級スパには合わん

昭和のスパゲッティーを買ってる
１ｋｇが１９８円のセールのときにまとめ買い

冷製パスタに黄身醤油サイコー
TKPより断然うまい
醤油皿に黄身を入れて15分くらいつけておけばＯＫ、半日以上つけて少し硬くなったのも旨い
しらすや青紫蘇のほか、刻んだ野菜なら何でもあうよー

>>615
未だにTK･･

茹でたら溶かしバターで和えてめんつゆをお好みで
上から海苔をこれでもかとぶっ掛ける
超ウメーよ
お好みで各種ふりかけトッピングもｵｽｽﾒ

>>679
ふりかけなら丸美屋ののりたまがお奨め。あれは万能だよ。
白米は当然だが蕎麦やうどんにも合う。

蕎麦用の薬味として売られてる奴が普通にふりかけなんだよな

ふりかけといえば
ごま塩、豚コマ、ニンニクの組み合わせは美味しかった記憶がある

パスタにふりかけは味道楽が一番好きだな。カツオベースのふりかけ

少量の油をからめて、塩昆布にごまパラパラ。

米が切れたので久しぶりに茹でた

食った後のもっと食いたい感が半端無いな
なんだこの食欲昂進効果

じゃなかくて、満腹感が得られにくいんだよね

だから肥満の原因になりやすいかも

腹減っていてもパスタの量は１００ｇにして、具材で増量してる
クリーム系だったらキャベツとか

>>686
パスタ類は米やパンに比べて血糖値の上昇速度が遅いから食べた直後の満腹感は得られ難いですね。
でもそのせいで同量で済ませられるなら他の主食類よりは肥満になり難い食品です。
て事で落ち着いてちゃんと咀嚼して食べましょうｗ

>>688
日本人なら米の方が太りにくいだろ

何の話だよ

同量ならどっちでも同じだよ

同カロリーならパスタの方が太り難いみたいですよ。
ただパスタメニューになると油脂類を加える傾向があるからカロリー高くなりがちだから結果として高カロリーを摂取しがちになるってだけ

だからつまりパスタは食品としてライスに劣るってことかー
ならライスパスタソースかけるのがいいのかな

ナポリタンとライス大盛り

ミートソースご飯

パスタにケチャップライスをかける

マーガリン、かつおだし、しょうゆをパスタに絡めて具無しでいただいてきた
おいしいけど物足りない…

アンチョビペーストとバターだけでスパ食うのも美味いな
B級かどうかは分からんが

同じカロリーなら、ご飯よりパスタ＋オイルのほうが
腹持ちがいい。

今の暑い時期は、俺の場合極細のパスタをゆでて
冷水で締めてざるパスタにして食べる事が多い。

じゃあ普通にそうめんでいいじゃんという意見も
あるかもしれんが、なんか小麦の味がちがうんだよなあ…。

心底パスタが大好きなんだよな。

一ヶ月三食パスタのみで過ごせと言われても全然平気だとおもう。

冷たいトマトソースをコンソメスープでうすめて、氷を浮かべた付け汁で

思いっきりかっくらう。

その無駄な改行とちょっと詩的っぽいのは何なんだ(´･ω･`)

チョと泥酔気味で書き込んでるので許して
改行したっていいじゃない　　みつお

ちっ！

ウザい書き込み

たまにいやに攻撃的なやつが定期的に湧くな。
野菜やカルシウムしっかりとれよ。

アンチョビペーストが予想外に旨かった
ホールトマトとツナ缶でテキトーに作った
寝ぼけたような味のパスタソースに入れてみたら
ひとかどの料理になってた('A`)
まさに画竜点睛だわ…

>>705
買ってみたの？

でしょーう？

アンチョビはイタリアの鰹節だ。

いりこ

缶とか瓶のフィレよりは、チューブのペーストのが使い勝手は良いわな
そりゃ自家製のオイルも塩も拘ったアンチョビには叶わないけど、適材適所ってもんだ

は？

ごまドレとオイスターソースと醤油で適当に味付けしたスパゲティに
余っていた揚げ玉をトッピングしてみたらなかなかいけた
ザクザクした歯ごたえがいいアクセント
しかし太るだろうなあこれ

>>709
アンチョビの自作はオイルや塩に拘る以前に動機の問題だよｗ
動機さえあればちょっとの手間と安い塩、カタクチイワシ、低価格のオリーブオイル（＋ヒワマリ油）で美味いのが出来るから。
ペーストが良けりゃソレをすり鉢（もしくはミルミキサー）などで擂り潰せばいいだけだし

チューブのアンチョビペーストは使う機会が少ない人には手軽で便利
それだけのこと

アンチョビの缶とか瓶って使いづらいんだよね…
一

アンチョビはフィレはいらんなぁ。自作してるけど全てペーストにしてる
ピザとかのトッピングでもペーストで十分満足、というかそっちの方が味的に好きだし

あと買ってたまに使う人が手軽だからってのも十分納得。やっぱチューブ入りは使いやすいですよね

チューブで冷蔵なら腐らないんだろうか

>>716
金属製のチューブだからフタさえ閉めとけば空気には晒されない
塩気もあるから冷蔵しとけば、何年も放置しない限り大丈夫
1年程度じゃ全然大丈夫だ

普通のチューブは空気に晒されてるのかー

皮膚呼吸ってしってるだろ

普通のチューブは皮膚で出来てたのかー

こわっ(´・ω・｀)

プラチューブだと空気を抜きずらいからでしょ>>717が言ってるのは

抜けばいいだけだよな

ふぅ・・・

まーここだけの話、前のアンチョビペーストのチューブは２年以上冷蔵庫に入ってた

味は落ちてるんだろうけど、食べられないことはない

これが724の最後の言葉となった

今日スーパーで見たら1缶100円ちょいだった
意外と安いんだな > あんちょび

>>726
ほんとに？
それオイルサーディンなんじゃね？

最近のは知らないけど味噌と同じでそう簡単には腐らないだろ

ペーストはキューピーの300円のやつ使ってる

>>727
最近は100円SHOP等で、薄っぺらい缶詰をよく置いているよ。
買ったことないけど。
http://pds.exblog.jp/pds/1/201104/23/74/c0220374_100031.jpg

ペーストは市販なら普通にギアだな３００円はしないくらいの値段

>>730
日本語でアンチョビと書いてある缶詰を生まれて初めて見た

アンチョビは外国産だから高くてもしょうがない、という先入観があった

モノ自体は安く生産できるんだろうけど、そもそも日本文化にアンチョビを食べる食習慣があまりないので
生産しても売れなかったんだろうと思う
ここ数十年でナポリタン、ミートソース以外のイタリアンがやっと定着してきていくらか売れるようになったのかも

アンチョビ300円以上のは買わないな…量にも寄るけど
そんなにいっぺんに使わないし。

自分の身は自分で守るしかないのね


塩事業センターの塩　製造所固有記号が01　福島県の海水
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1307226469/

1 名前： 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 (チベット自治区)[] 投稿日：2011/06/05(日) 07:27:49.70 ID:JfK0b9xt0● ?2BP(2)
みなさん報告おねがい

塩　画像
http://img.sdgundamonline.jp/file/userfolder/200819/images.jpg

卓上塩の定番である塩事業センターの塩は、国内の7工場で作られています。
食塩・並塩の原材料原産地は、それぞれ異なります。
製造所固有記号に対応する原材料原産地は次のとおり。

製造所固有記号　と　地域　画像
http://infosecurity.jp/wp-content/uploads/2011/06/1412b7cdb8f1305946c4d4ca7576d38c.jpg

塩事業センターの塩を購入される際は、
商品の包装裏面にある一括表示欄内の販売者名右側に記載された
製造所固有記号(二桁の数字)に注目してください。
製造所固有記号が01の場合、その塩は福島県いわき市の海水で作られています。
先日、汚染水流出前の製造と思いますが、01の製品を目撃しました。

http://infosecurity.jp/archives/11821

外国産の押尾使ってるしかんけーないや(´･ω･`)

>>734
元記事見たけど憶測と転載もとの表記がないただの個人ページだから、信用性に疑問
危機感あるのは結構だけど、警鐘ならすなら現在も作り続けてるか否かっていうとこまでは調べてくれよ

放射能垂れ流した海の塩だからって塩の品質には関係ないだろ

100均のアンチョビは旨くないよ。妙に硬いし。

>>732
＞アンチョビは外国産だから高くてもしょうがない、という先入観があった

高いよ。
このアンチョビ缶は、普通のオイルサーディン缶よりもずっと小さくて薄いし。

イタリアで買うなら瓶入りのアンチョビが100円くらいだと、
どこかのブログで読んだっけ。

本場の方では魚醤文化をあまり聞かないが、アンチョビ作りの副産物の
あの旨味たっぷりの魚醤どうしてるんだろう？まさか捨ててるんだろうか。

自家製は良く知らないけど、
アンチョビペースト、アンチョビソースとかウスターソースの原料になってるんじゃないかな

ガルムって呼ばれる魚醤じゃないかな？現地の事情は知らないけど。
ちょっと気になるね。

夕飯は鶏皮とエンドウ豆のアーリオ･オーリオ・醤油ダレのスパにしたよ
クニクニ、プチプチの食感がオモロかった

鶏皮ならばカリカリにしたい

パスタ茹でながら茶碗にツナ缶半分入れて
マヨ適量＋ケチャップ適量を混ぜる
生クリーム入れてみたけどこれは無くてもいいかも
茹で上がったパスタをオリーブ油であえて
前述のソースをぶっかける
ツナオーロラソースパスタいっちょ上がりー

売り物にならない小さい新タマネギを大量にもらった
オリーブオイル、刻みパセリ、アンチョビペースト、
ガーリックパウダーで炒めてスパに絡めた
水分が多いから茹で汁は要らなかったぜ
甘くて美味かった

奇遇だな、俺もたったいまタマネギパスタ食った(´･ω･`)

>>745
そのソースは出来そこない

バター・出汁醤油・刻みネギ・輪切り唐辛子少々
なんぼでも喰えるが今日は２００で勘弁してやる

>>748
じゃあ何か足せば完璧になるとでも？

>>585
不味そう？試してから言えカス！やってみたらＴＫＰ旨いじゃんかよ。時間の経過に伴い、味が変わって面白い。


>>748
他人のﾚｼﾋﾟに証拠無しに文句つけるな。ボケ

>>746
B級ではないだろう…
材料がただで手に入っただけであって。

B級って、それぞれ尺度が違うからややこしいんだよなあ

春先の小さい新タマネギは激安だけどね。

>>745
うまそう

>>751
規格外の玉ねぎなんか激安で買える

農村民乙

>>755
だから？

皆様ﾊﾟｽﾀ茹でる時は一回分何ｸﾞﾗﾑ茹でますか？
輸入物は安いから、ついつい茹で過ぎる。ちなみに私は150〜180ｸﾞﾗﾑぐらいかな。茹でて後悔して二回に分けてｻﾗﾀﾞにしたりする。

125g

>>758
300グラム位茹でで二人分のパスタソースを掛けて一度に食うよ

>>758
パスタスケールの穴があるから、一回で１００ｇちょうどです

ちゃんと調理したいわゆるパスタ系はあまりないのですが、ミートソースやナポリタンなど
ジャンク系の要素が入ったパスタで、理性が崩壊してる日だと、それが２回、３回になって
２００ｇ、３００ｇになることがあります

当然、食べた後は罪悪感で後悔します

500gの袋を3等分して使ってるな

握った感じで計ってると、どんどん増えていく

毎回とも一人で食うわけでもなし、
腹に聞いてるから目分量だ
きっちり計ったことなんか無いや

皆様回答を有り難う御座いました(__)

この時期、カッペリーニは調子に乗って食いすぎるから怖い。
夏バテと無縁なのは有難いがｗ

は？だから？

落ち着けよｗ

来月くらいからトマト安くなるよ

>>765
そうめん感覚でスルッと食っちゃうな

パスタは毎回１００ｇと決めてるけど
物足りないからオカズをいろいろ追加して食ってしまう

>>769
健康のためにも、カサ増しなら具を増やすに限るよ。特に野菜。

ついナンプラーを使っちゃうなぁ
安いから
タイからの輸入品

ナンプラーは醤油とは違う独特の風味でて面白いよな。
100g程で済む人が心底羨ましい。300は余裕で食べてしまうな。
体重は50台前半なんだが・・・・

遊びに来た友人の分と合わせて500g茹でた時はえらいことになった

>>762
自分も500gを3回で食べる感じだが、3等分で茹でてるつもりでも、
3回目が少なくて、130グラムくらいの時がある。
あまりにも少ない時は、もう1袋買い足してから作る。
100〜130グラムではちょっと足りないんだよなぁ。
かと言って200グラムだとちょっと多いし、ソースも多めに必要になる…

一人前と書いてあるソースは明らかに足りないんだよな
最初から二人前になってる商品が多いけど、それだとちょっと多い
まあ、余ってもソースだけ食うことに何も問題はないけど、
その分コストがかかってるのでぴったりサイズがあればその方がいいのに

いかの塩辛で飯食うときみたいだな
塩辛足す、飯足りなくなる、塩辛足す、飯（ｒｙ
どちらか無くなるまでの無限ループ

一人前100ｸﾞﾗﾑとか言うけど実は、皆様適当というか沢山茹でていんだね。

自分の場合、レトルトソースをアレンジすることが多いから
パスタをたくさん茹ですぎると味が薄くなるんだよね
それに、肉や野菜・キノコ類でカサ増しするほうが美味しくなる

それでも腹減ってるときはパスタだけじゃ物足りないから、１〜２品追加する
まとめて作っておいたサラダとか、ぜんぜん合わないけどチャーシューとか

朝ヨーグルト500gと野菜ジュース
夜は豆腐1丁っていう生活してたら激痩せした

カルシウム・たんぱく質は十分にとれてるはずだから大丈夫かな

>>779
いいからｽﾊﾟｹﾞｯﾁｰ喰えよ。

居るよねこういう無知な輩>>779

12年賞味期限切れのママースパゲティ未開封が出てきた
未開封だからダニの侵入は無いよね？　茹で汁飲むわけじゃないから大丈夫だよね？
小麦粉と違うよね？

風味が多少落ちる程度

俺10年の奴この前食ったけど何ともなかったぞ

俺も10年前の奴この前食ったけど何ともなかったぞ

缶詰なら２０年以上前の蟹缶詰食べた事ある。膨らんでいなかったから平気だた。

オリーブオイル
チューブニンニク
たかのつめ
のペペロンチーノ

牛乳 かつおぶし 少ししょうゆ
微妙スープスパ

サラダ油 マヨネーズ
たかのつめ

かゆい
うま

スパゲッティ（乾燥） １００ｇ ３７８ｋｃａｌ
成人の一日の必要摂取カロリー＝身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２×（２５〜３０）
活動量の多少はあるだろうけど、まぁ、ほどほどに

具の油分のカロリーが馬鹿にならんのだ

2ヶ月くらいパスタ1日二食や
1000kcalくらい足りない模様

半年位毎晩食べてるよ
始めのうちはペペロンチーノばかりだったけどレパートリーも少し増えた
麺類は糖尿病になりやすいと聞いたから必ずキャベツを一緒に食べるようにしている

乾燥パスタのカロリー、家にあるイタリア産メーカーのはどれも100gで350kalちょいくらいの表記だけど
検索かけたら378kalの値が出ますね。まぁ大した差じゃ無いですが。
因みに米(精白米)も100g350kalちょいくらいだから同質量当たりだと同程度のカロリーですね


一応体験談だと五年前(20代後半)くらいに事情で一年間ほど夕食をほぼ毎食パスタにしたら10キロくらい痩せて、それ以来標準〜ちょい痩せくらいの体になりました

まぁ結局食べ方(量や調理)や体質はそれぞれだからパスタ食が太り安いか否かは一概には何とも言えませんが

白米とパスタは同カロリーならパスタの方が太りにくいからな

同じだろ

ご飯は、パスタよりもよく噛まずに飲み込めるから
満腹感を得る前に食べすぎる。

>>795
何で同じだと思った？

>>797
何で違うと考えられる？

>>798
パスタの方がGI値が低い

GIが何であろうと、摂取カロリーと消費カロリーの差で決まるんだよ
ゆっくり吸収しようが素早く吸収しようが関係ない

>>800
カロリー収支がプラスになれば太る、マイナスになれば痩せる、これは当たり前の話だが、
それ以外の要素が効率に一切寄与しないと思ってるなら一度ちゃんと減量してみるといい

要は減量に失敗しちゃったんだね

それは主に、君の根気に原因があると思うよ

>>802
随分と的が外れた発言だな
趣味の関係で増減量を定期的に繰り返してるから、それなりに根気もあるし、何度も成功してる
まぁ、スレチだからあまり突っ込んだ話はしないが、もうちょっと色々と勉強した方が良いぞ

はいはい
何度もリバウンドしてるのね

GIが低いと腹持ちがいいと言っても、食った直後は食い足りないから余計食っちゃうかもしれないし、
GIが高いと満腹するけどすぐに腹が減る
決めた量だけ食うことができれば関係ない

話にならんな

>>805
ｵﾏｴｶﾞﾅｰ

>>796
それ逆だろ

逆でもなんでもない、何でもちゃんとよく噛んで食ったほうがいいお
そしてここはカロリースレではなくスパゲッチースレ

>>808
よく言った。褒美にｽﾊﾟｹﾞｯﾁｰ１本やろう
つ―

何だか以前一回に何ｸﾞﾗﾑ茹でる？って聞いたのが、今回の元ﾈﾀな気がする ｽﾏｿ!

荒れるのはこのスレの名物で毎度の事です

気にしないでね

明らかにカルシウム足りない食生活してるやつばかりだろうしなｗ

最近作って美味しかったのがジャーマンポテトスパ
5ミリ位に切ったジャガイモをレンジで温めてからオイルをひいたフライパンでペーコンと一緒に炒める
そこに塩胡椒
多少の焼き跡がついたらそこに茹でておいたパスタを加えてさらに粗びき胡椒をかけて出来上がり
お好みで醤油やバターを少し加える

これが美味しかった

コレはうまそう

野菜を足す意味でも、薄切りタマネギ合わせて炒めてもいいかも

>>809
んなもんこうしてくれるわ
つ／＼

>>814
そうそう、たまねぎ忘れてたｗ
他にもしめじとか茸を加えてもいいかもしれない

>>815
これは二本合わせただけ…！

>>808
米の方が麺類よりも噛むだろ

どっちも噛まない

>>818
水をよく飲むからごはんを丸呑みできるがパスタは無理

そばめしならぬパスタめし
誰か作って

な

　 　 i⌒i
　　　|　|　　　(ﾟ)(ﾟ)
　　　|　|　　彡　　と
　　 　| |　＿ﾉ　　　ー､
　　　（ミ)、　　　　!ﾌ　/
　　　¢＼二二二__ノ
　　　　　　|　　　 /
　　　 　／ ソ⌒ 、ヽ
　　　　(　< 　　　ヽ　）
　　　⊂＿）　　　（＿つ

1日1食しか食わないらしいけど
豆腐や蕎麦くらいで済ますらしい

大体みんな食べ過ぎだからな

>>813
パスタを入れない方がうまいよ

ヒント：スレタイ

　http://www.youtube.com/watch?v=rpjqSmG5hQk

↑大音量で関係ないｽﾚ （´∀｀（　´∀｀） ﾁｶﾞｲ
「美味しい尾道焼き、広島焼きと少し違うお好み焼き　SONY NEX FUJI 50F1.4 」

「心みだれて」って映画で、
セックスした後にカルボナーラを作って2人でベッドで食うシーンがあって
真似してやってみようとしたがパルミジャーノもパンチェッタも卵も無い

仕方ないから、スパと一緒に茹でたキャベツ、期限切れのイナバのライトツナ缶、
オリーブオイル、ニンニク、塩と黒胡椒で何となく作ったスパ
めっちゃくちゃ美味かった

そして彼女もいないと(´･ω･`)

今日の夜はおなじみのキャベツの簡単アンチョビパスタ

オリーブオイルにチューブにんにく（少なめ）とアンチョビペースト出して弱火で香りだし
茹であがりの３０秒くらい前に入れたキャベツと（今日は最初から入れて余熱調理したけど）
塩茹でパスタを合わせて炒めるだけ

コツは菜ばしでフライパンに移すときに、湯切りせずにざっくりと移してなんとなくゆで汁を
パスタにまとわせたままフライパンに入れること（ただし湯量には注意で、多すぎるとスープパスタになってしまいます）
これで乳化できます

ていうか、このスレの皆さんには説明する必要もないくらいの手順ですよね

>>829
盛り付けてから黒コショーをふったのを忘れてました

おいしそう・・・
と言うか、茹で上がる前に茹で汁少量とってソース仕上げとけばプロと同じでは？
それをめんど臭がるかどうかの違いしかないような

ガーリック半熟オムスパにカリカリのパン粉トッピング
美味すぎ

塩茹でﾊﾟｽﾀの残りを油で揚げて、上に野菜餡掛けを乗せてみた。意外に旨いぞ！

皿うどんみたいな揚げそば風は賄いで作ったことあるけど結構うまいよな
ちょっと手間だけど今度やってみるかな

長崎パスタ?

52

てｓ

大蒜、唐辛子をオリーブオイルで加熱して
ありあわせの具材を炒め、軽く塩胡椒で調味、パスタを入れて絡めます、それを
市販のカレールーを溶かしただけの具なしカレーにまぜまぜ
まぁ、カレーのほうをパスタにかけてもいいです
なんかすいません

ジェノベーゼのわさび版みたいなのあったので買ってみた。

試しにペペロンっぽく作ってみたけど
辛くないやつだしわさびの香りもするけど今一旨くない。
わさびって油と相性悪いんじゃないかなと思う。

冷製パスタならつかえるかなあ。

マヨネーズとわさびをあえて、冷たいパスタにからめたことはあるね

ただこれだけだとかなりのザ・Ｂ級で、改良の余地は大いにありだった
プロだったらこれを基本においしいレシピを作れるんだろうね
まず難しかったのが、ワサビが意外とダマになったままマヨネーズの中に溶け込まかったりする

ワサビの辛みは揮発性で熱によりそれが促進されますし、また油で抑制される特徴がありますね。
なので少なくともワサビ入り調味料を加えた後にも加熱したのならイマイチな結果になると思います。
火から下ろした後にその調味料を加えたら良かったのではないかと。

あと個人的にはワサビは酸味との相性が良いと思うのでバルサミコやマヨ等と合わせるのが好きです。

アンカ付け忘れ。↑は>>839へ

マヨネーズと混ぜるとワサビの辛みも何もかもぶっ飛ばない？

そんだけ丁寧に書けば言わなくてもわかるだろ
ワサビって時点で意外と人選ぶし手間かけ過ぎるとまずくなることもあるしなんともわからん
不精者の俺なら面倒だし常温のワサマヨツナスパゲッチーかね
余裕があれば天かす・あられ・刻み海苔のどれかトッピングでいい

冷製パスタってカルパッチョみたいに酢とオリーブオイルを合わせたら、
きっと美味いんだろうな。
生のたまねぎとか入れたりして。

クックパッドで、パスタ、わさび、マヨネーズ　で検索してみたらいくつか出てきたよ

節約★完熟アボカドの冷製ワサビマヨパスタ

クリーミーな完熟アボカドを出来るだけサッパリと。

スパサラ感覚でも主食でモリモリ食べても♪

材料 （ １人分？ ）
お好みのパスタ 80〜100、完熟アボカド小１コ（大半分）、レモン汁少々
マヨネーズ大さじ２、醤油大さじ２、ローストガーリック一振り
わさびチューブ３〜５センチ分 、あらびきコショウ

だって

なかなかおいしそうだね

>>843
ワサビの辛みはカラシと似た物性なのでマヨにおけるカラシの役割をさせると考えたら想像し易いと思いますよ
要は分散した油モノと合わせると刺激がマイルドになってソレはソレで活かせます

玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めて（油何でも可）茹で汁で少しソースっぽくしてとろみ出す。
茹で上げたパスタ絡めて皿にもる。
だし醤油で塩味と香りつけてゆかり、もみのりかけて食う、あったら万ネギも。
旨い。

カレーのせるだけのカレースパゲティは美味しくなかった
生姜焼きのせるだけの生姜焼きスパゲティはイマイチだった

豚の生姜焼きスパは、
肉を炒めた後のフライパンに残ったタレと脂と焦げに酒を足して伸ばしてソースにするんだ
あと、ソースの仕上げに隠し味的にポッカレモンか酢をごく微量足すとものすごく美味い
肝心の生姜焼きはトロミを控えめにするとスパとの馴染みが良い

レトルトカレーかけるだけでも普通に美味かったけどな
つか不味くなりようがないか…

>>850
今度その方法で作ってみるよ
ありがとう

>>851
やはりライスで食べるものだと思ったよ

カレーはパスタとうまく絡んでくれない

基本的に〜乗せスパってする時には、スパを茹でてそのままじゃ無くて軽く油と絡めたスパにすると
スパ同士がくっ付かなくなる、また油溶性の味がきちんと溶け馴染むから、ルゥ等の馴染み方が全然違ってきますよ
あと、生姜焼きやらのパンを使う調理をするならその使ったパンで軽く炒めるのも良い手だね。
とにかくパスタとそれに掛けるネタとの濃度差を少しだけ小さくする、また油脂でパスタ同士がくっ付かないようにするのが馴染ませのポイントだね。

そりゃやり方による

タイカレーと合うだろうか

塩いれないで茹で上げたのを少し煮込めば普通にうまいんじゃないのかな
他人事だから若干適当だけど少しだけデミとか味噌とか入れたらうまそう
このみによるいか

>>856
普通にボロネーゼのような感じで合わせれば合いますよ

麻婆豆腐乗せパスタって誰かやったことある？
ぜったい美味いと思うんだけども

オリーブオイルにバジリコ

>>859
以前、麻婆豆腐ラーメンは食ったけど一緒に食ってるやつはご飯の方がいいだろうなって言ってた

>>859
イタ飯屋でバイトしてたときの賄いだわｗｗｗ
ホイコーロー版の方が旨かった。
味付け次第でどうにでもなるんだろうけど。

なるほど。ありがとう
味を濃くしてよりトロトロにさせて試してみようかな…
今パスタ食べ終わった
市販のナポリタンソースに乾燥わかめ、乾燥桜えびと鰹節ふりかけてみた
甘みのあるソースになかなか合ってたな
ただえびとわかめはあってもなくても変わらなかったかも

>>859
相当味濃いめにしないとダルい。

>>838 の「カレーとパスタ」なんですけど、
オリーブオイルとの相性がお気に召さなければ、サラダ油やバターと組み合わせて
カレールーが具なしの分、ありあわせの具材は、
肉とか魚介系で旨みと満足感をきっちり補完、野菜の食感も生かすように
辛味が足りないなら、タバスコ、青唐辛子、ハバネロ粉追加
香りがご不満なら、クミンシード、お好み配合のガラムマサラやカレー粉とか適宜
なんかスレタイからずれちゃいますかね

カレーといったらライスじゃなきゃって人はごめんなさいね
カレーといったらスプーンじゃなきゃって人はペンネとかすくって下さいね
カレーといったら福神漬でしょとか、らっきょうデフォって人は、そうして下さいね

名古屋の喫茶店の定番メニューのひとつ
インディアンスパゲッティ（カレーと絡めたスパ）

>>863
麻婆系のパスタはちゃんと作ればかなり美味しいです。
てか味を濃く、は良いけど、トロミを強めたら余計に馴染まなくなりますよｗ

カレーの時は給食のソフト麺くらいまで柔らかく茹でて、湯切りしたら油を絡めず鍋で温めたルゥにぶち込めばいいんじゃないかな

大学生協にあったな、インディアンスパ
確か1食150円だった

味噌スパって意外にウマイ。

>>868
逆ですよｗ鍋に入れて煮るんだったら、寧ろ少し短めに茹でた方がパスタが丁度良く煮上がるし麺にカレーが染みます。
あと欧風でもインド風でもカレースパに合わすのは太めのリングイネやショートパスタが好きですね

あん系の何かを上にかけて食べるときは、ごはんの代わりだから

パスタは当然塩なしで茹でるといいね

で、ゆで時間少し長めで、柔らかめにした方がおいしいかも

>>866
御当地ﾒﾆｭｰ？食べてみたいな。

金がないときという設定だから、安っぽいレトルトカレーでいいだろう。
金がなくても、麺を茹でた後ささっと炒めたいね。
カレーとの絡みがよくなる。

カラングートでチキンカレーのフェトチーネってのを食った
リゾート季節の12月で西洋人観光の人が多いとこだったから、
そういうメニュー作ったんだろうって思って、頼んでしまった
もしかして、とんでもないハズレ引いたかドキドキしてたが
これは無茶苦茶美味かった。どっかが屋台でやっても良いレベル
つか、どっか日本に展開してくれ。劣化させずにな

この流れみてたらカレースパ食べたくなったからカレースパ作ったよｗあまりB級ってモノでもないけど・・
ショウガ、玉葱、挽き肉（合挽き）にSBのカレー粉とクミンパウダー加えて炒めてから酒、砂糖少し、コンソメブイヨン、水入れて
軽く煮立てて塩コショウで味調整。ディチェコのリングイネと和えました。
まぁ、簡単美味かった。
セロリ、ニンジンを入れたりトマト缶使ったらまたグッと味わい豊かになるんだけどメンドイから止めましたｗ

業務スーパーで売っている、
「ナシゴレンの素」で作るナポリタンは美味いわ。

西洋のパスタソースは秋田。

>>868
給食のカレーも元々白飯じゃなくてソフト麺だったらしいね
TVでやってた
だったら茹でた麺を一晩寝かせて思い切りソフトにしてみたらどうよ

パスタをがんがんに茹でるとソフト麺になるのかな

ソフト麺むちゃくちゃ好きだったけど
カレー南蛮が一番だったな

パスタで焼きそばは、カペリーニ（極細のやつ）を固く茹でてから、
フライパンで少しパリパリし始めるまで焼く＆炒めるでもおいしいよ。

カッペリーニである必要性

>>882
確かに必要性はないですね。
この場合は自分は細麺の方が圧倒的に好きだと言うだけです。
堅焼きそばのパスタバージョンですな。

>>876
チューブのトマトペーストはちょっと使う分には便利だよ
ソロのトレッキングとかツーリングにはアンチョビペーストと一緒に必ず持ってく
キューピーのマヨも持ってくけどな

非常食になりそうだね

>>879
ならないですよｗ原材料が大きく違いますから。
ソフト麺は原料に強力粉（デュラム小麦のセモリナ粉ではなく）、その他多くの副原料を使ってありますから

最近でもたまーにスーパーで見掛けて懐かしさで買う事があるけど、普通の乾燥パスタの方が断然安いんですよねｗ

イタリアみたいに熱いパスタ（今回はペンネ）に冷たいソース（今回はボロネーゼ）かけて一気に口にかっこむ
うまい･･･どんどん食える

こうして満腹中枢は破壊されていくのです・・・

まぁある種の釣りでしょｗそもそもペンネはとかのショートパスタは一気食いして美味いモンでもないし。

今はないけど若い頃は細めのロングパスタを一気に啜り食いとかしてたなｗ

ソフト麺の乾麺を売れば売れるのに

乾かしたらハード麺になってまうやないか

ソフト＆ドライでいいんじゃない？

もし商品化されててもうどんの乾麺と大差なさそうだよな

乾麺が絶対にシマダヤの流水麺のような食感にならないのと同じで
ソフト麺は乾燥させたらソフト麺じゃなくなると思う。
パスタは細いからソバ同様に乾麺が合うんだろうな。
うどんは安いブヨブヨのでも袋麺の方が好き。

フリーズドライ製法

ぺらぺらした乾麺のうどんも好きだ

フィットチーネとフィトンチッドは似ている
ペンネとペリエも似ている
ポロネーゼとポロネーズが似ているのは仕方ねぇぜ
風だからね
フリーズドライとドライフルーツ、いや、何でもない

×ポロネーゼ
○ボロネーゼ

おんぼろねーぜ

そんな小さいとこよく見えるな。
ていうかそれ以前にペンネとペリエは全然似てねぇ。
ペしか合ってねぇじゃねーか。

「ぺ」を「bae」
「イ」を「lee」と無理やりネイティブな英語風綴りにしてしまう民族がいます

ダメなスレタイだな
スパゲッチーじゃない、ゲッティーなんだ

板タイもダメだな
ピザじゃなくって、ビッツァだ

小一時間反省すべきだ

板タイ！板タイ！板タイターイ！

落ち着こうズwwwww
今まで「スパゲッチー」でやってきたんだし気に入らないなら新スレでも立てればいいお

>>904
冗句にまぢれすされて鬱だしのう

つか今の今まで気付かなかった

ピザが切れたので一時帰国

永谷園のお茶漬けの素を混ぜるだけでうまい

この世には「チーズふりかけ」なる物があってだな

盛り付けてから仕上げにオリーブオイルひと回しって始めてやってみたけど

けっこう悪くないね

かなりネットリと濃くなるけどこれはこれでおいしい

ｷｬﾍﾞﾂを豚ﾊﾞﾗ肉炒めて、ｸｽﾞ野菜投入。溶き卵で和えて塩胡椒、ﾊﾟｽﾀ混ぜて貧民ﾊﾟｽﾀ完成 200gで満腹。

材料はオリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク、唐辛子、レモン汁、イカの塩辛
ぶっちゃけペペロンチーノにイカの塩辛乗っけてレモン掛けただけなんだが
案外いけた。ただ塩辛の生臭さが残る時が……
これって酒でも入れて火を通したらいけるもんかな?

それもよさげだけどだいたいのものは内臓入れた発酵食品だし気になる人には限界あるんじゃないかな
気になるならパセリとか入れたりしてもいいかも…俺多分気にならないからその作り方で充分食えると思う

北海道の人は茹でたてのジャガイモを塩辛で食べるんだっけな

冷製で塩辛を絡めても美味そうだな。

塩辛はニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒めて
塩茹でパスタとゆで汁少々で最後にコショウ
かなり美味いよ
ただし、塩辛を炒めると見た目があまりよくないけど、味は保証します

あ

塩辛が合うのは今更だけど、何の塩辛をどう加えたら（とりあえず大別して加熱or非加熱）より美味いかって話だね。
自分は近くで安く売ってるマグロ酒盗が定番だけどチャンジャも好き。どちらも非加熱で和えるだけ。
今度はアミ漬けとかも試してみるかな

塩辛は白米なしでも食べちゃうくらい
好きだけど、何故かパスタに入れる時は
生臭く感じて白ワイン加えちゃう。

>>918
忘れてた

白ワインはあるならふってもいいね
なければ日本酒でもいい

>>917
アミ漬け旨いんだけど、しょっぱくなりすぎるから気を付けれ。

生臭さを抑えるならワインよりも牛乳

そんなの入れたら別物になるわ

基本的に魚介に乳製品は合わせない。

まぁ、塩辛やヘシコはアンチョビに通じる旨味があるからな。
パスタに合うのはよくわかる。

へしこうまー
パスタにはわからんがｗ

プッタネスカとかアンチョビ＋チーズだよな
日本にもシーフードドリアとかあるし魚介＋乳製品に特に違和感はない

>>923はあくまで個人の嗜好を言ってるだけだろｗ
一般に魚介とミルクの組み合わせなんて幾らでもあるよ

でも塩辛になるとミルクを合わせてしまうと塩辛独特の風味が抑えられてしまうからソレはやらないかな。
加えても硬質チーズまでだね。
あと、ハーブはオレガノ、タイム辺りと合わすのが好き。

北海道人はふかしたじゃがいもにバターと塩辛のせて食べると言うが

たらこスパにもバター入れるしB級スレではもっと大胆な組み合わせを試してほしい
で、食ってみて率直な感想いえばいい

味をまとめたいだけなら乳製品より豆乳の方が主張しなくていいよ

昔一人暮らししてた時にキンピラゴボウを作り過ぎて
茹でたすぱげっちーをぶち込んでみたことがある
何故か麺にからまないだろうと生クリームを足したわけだが
正解はなんだったんだろう…

味は食えないわけじゃなかったが美味くもなかった
ただ笹がきゴボウの食感は案外麺にあってたんで
誰かチャレンジしてくれないかな

>>926
プッタネスカとかアンチョビ＋チーズだよな


何言ってるんだ？

>>931
プッタネスカにチーズかけないの？
合うから試しにやってみなよ

そういやアンチョビバターなんてのもあったな

ずい分長い間、タラコスパゲティはタラコをマヨネーズであえるものだと思ってた

それも悪くはないけど、実はバターであえるものと聞いてやってみたら
これが段違いにウマいので、強烈に感動したのを今でも覚えてる

前にも書いて、ヒガシコクバル氏が下北沢で食べていたタラコスパゲティは
バターであえるのはもちえろんだけど、それに細切りの生イカをあえるらしい
自分はいまだにやったことはないけど、これはウマいだろうな、とやる前からわかる

生イカ合わせるのって既に定番じゃないのか

>>926
こういう無知をさらしてるのを見ると、
基本が出来た上でB級作ってるのが多いかと思ったら
単にB級しか作れない初心者もいるのな

プッタネスカの材料

乾燥パスタ、トマトソース、オリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、トウガラシ、
ブラックオリーブ、ケッパー(塩漬)、パセリ
以上

コショウは使わないのが普通
好みですりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかける

イタリア人を驚愕させたい場合は、魚介系パスタにチーズかけるのがお勧め
もう同じ人間として見てくれなくなるくらい

俺の行く店はプッタネスカにペコリーノロマーノがかかってる

ていうか、魚介に乳製品を合わせないというのは基本なの？
甲殻類のビスクやソース・アメリケーヌは甲殻類と生クリームを合わせるし
甲殻類のパスタにトマトやクリーム使うのも珍しくない

うにとクリームなんてのももう定番だろ

つツナクリーム

ツナよりシーチキン

そこでマグロですよ

麺を茹でて、さっと炒める。そしてのりたまだ。
PB商品のパチ物でもいい。
インスタントお吸い物もまあ悪くないが、
のりたまの充実感は素晴らしい。
なんというか、生きていることが楽しいと思える。

１、カニクリームコロッケを麺に乗せる
２、醤油・ソースを適宜
３、コロッケをほぐしつつ麺に絡めて喰う

想像通りの味です

>>932
かけたくない

>>938
×魚介に乳製品を合わせない
○魚介にチーズを合わせない

クリームベースの魚介系は普通にあるよ

>>943
カニクリームコロッケもいいね。値下がりの揚げモノ総菜は色々使いますｗ
個人的には西友の４８円キャベツメンチを崩しながらオリーブオイルで炒めて
ケチャップ、ウスターソースを加えて一煮立ちさせたモノをパスタと絡めたのが結構好き

サーモンとかアンチョビのクリームソースパスタなんか超有名だろうに。
小エビとかカニとかホタテのもおいしいよ。B級じゃないけどなｗ
あと素材によってニンニク入れたりハーブ入れたり工夫はするよ。
そういうとこが腕の見せ所なわけで。

とりあえずB級の話に戻そうや。つまらんねん

>>936
オリーブとケッパーってどこで売ってんの？
最寄りスーパー二軒回ってみたけど売ってなかった

他の材料は揃えられるんだけれども

>>948
やまやあたりだな
カルディやジュピターコーヒーにもあるか
高いけど

カニクリームはむしろそばに入れてつゆに溶かしながら食べるのがうまい

>>949
情報ありがとう
しかし、やまやもジュピターコーヒーも俺が住んでる市には無かった
かろうじてカルディがあるけど、市の反対側だわ・・・

二駅程離れた場所に名前は知らんが業務用スーパーがあったんだが
業務用ってならオリーブ売ってるかな？

>>942
このスレ的におまえ優勝

>>951
でかいチェーン系の、食材も扱ってる酒屋だと普通に売ってると思う
安くはないけどね

冷やし中華始めパスタ
鹹水代わりに重曹入れて茹でたりしませんよ
具材はいろいろありますけど、のりたまで済ませますよ
麺には胡麻油まぶして、タレは酢醤油、砂糖、胡椒
紅生姜と練り辛子を添えて

紅生姜スパは好き

スパ茹で上がり前にキャベツのザク切りも一緒に茹でる

ツナ缶を開けて、蓋で押さえつけてフライパンに注ぐ
刻みニンニクも投入、弱火で過熱、ツナと醤油を少々投入。しばらく炒める
茹で上がったスパとキャベツをフライパンに投入、しっかり混ぜる
黒コショウをたっぷり振る。皿に盛って完成

大量に作って、残りを冷蔵庫で保存して
翌日はパンに乗っけてトースターで焼いて食っても旨いよ

要するに一番うまいのはどれだ？

ボールに柚子胡椒入れる。
煮汁で溶く。
オリーブオイル入れて撹拌。
パスタ入れて出来上がり。

パスタとサバ水煮缶と和える
味付けは醤油

アーリオ・オーリオ・ちょっと醤油、カツオ節ぶっかけスパもおいしいよ
ぺペロンチーノに飽き飽きしてたころ作ったんだけど、なかなか旨かったよ

>>951
時々スモークサーモンにパックのケッパーが付いてる。
業務用屋さんのオリーブは缶詰のあるよん。
ケッパーもオリーブも保存が利くから重宝するよー。

ケイパーは瓶詰めなどを通販で買うとまあまあ安い。

下痢のぶっかけパスタもおすすめ

http://ookiidookii.tumblr.com/

とにかく麺を茹でるのが面倒…

レンジに入れとくだけ

レンジに入れとくとどうなるの？

レンジパスタで茹でたらよろしい

圧力鍋使って、最低限のエネルギー消費にしてるな
大量の熱湯に相当量の塩入れて、茹で上げるってことはしないなぁ
お店じゃないんだし
個人的には資源の無駄使いだと思う、特にあの日以来
スレタイもそうだし
Ｂ級上等

レンジでパスタ便利だよ。
俺いつもこれで茹でてる。

あのお湯とパスタ入れておくだけでゆでれるって奴はどうなの？

細めの麺とかキャンプとかで制限あるとか荷物減らしたいって人が妥協するにはいいのかもしれない
俺の場合、どうしても湯が少ないからなのか芯が残るというよりふやけた半煮え状態で麺が使い辛い
普通に鍋で茹でた麺と比べられない程不味かった、誰かうまく使えている人がいたら教えてーって感じかな…
コンロと鍋で余熱とは全然違うから人にお薦めできない

湯気が経ちすぎて台所まわりが暑くなったりしないのも
レンジ調理器のいいところ

夏に暑くない余熱調理の方法

袋に書いてあるゆで時間の最初の一分間だけ沸騰した湯でゆでる

一分たったら火を消して、フタをして放置するだけ

これでインスタントラーメンからうどん、そばに至るまで、すべての乾麺が茹でられるよ

だまされたと思ってやってみて

>>974
それだと美味くないんだよ

人によるね

>>974
やらねぇよｗ
お前は乾麺をバリバリ噛んでろ

>>974だと吸水はしてもちゃんとα化が不十分になるからねｗ
吸水後にフライパンでしっかり目に炒めるとかの調理をするならソコでα化するから割と美味くなるんだけど。

餡掛け中華風肉野菜炒めを茹でたパスタに乗っける。
普通に旨かった。

醤油コンソメ　醤油バター　醤油マヨ　醤油マヨケチャ
にんにく醤油　昆布醤油　レモン醤油　醤油マスタード
マーガリン醤油　梅醤油　オイスター醤油　柚子醤油　
ポン酢醤油　　各パスタ

お前らナポリでパスタ食ったらあまりに硬くてぶったまげるだろうなｗ

ケツの穴からドバドバ出た

下痢のパスタも美味くない？

下痢の話題に集中すること

なんでスパは茹でうどんみたいなパックが無いんだろ？スーパーの備え付けでチンして速攻家で調味料と混ぜれば
あっても割高なロングライフ品ばかりでしかも鮮度、食感を犠牲にしている。
油を和える工程が必要だから、むしろ焼きそば麺パックに近いかも。

釜玉うどんがあるなら、釜玉パスタがあったっていいじゃないか
茹でたて熱々に生卵投入、醤油かけて、青葱散らしやがれ
海苔を炙って、千切って、散らしやがれ、お好みで
すり胡麻だの、鰹節だの、散らしやがれ、お好みで

讃岐うどんがあるなら讃岐パスタも

それらはうどんではあかんのか？

固定観念をぶち破れ

給食のソフト麺とミートソース風汁のレトルト売ればいいと思うんだよなぁ…

>>988
それ、スパ王

next

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1341725546/

無限にあると思っていたパスタのストックが切れたので補充してきた
500g入って108円の奴よりも、
400g 105円だけど100gずつ縛ってある奴の方がいいかも

>>990
otsu

ガスがプロパンだとガス代がな。電気も値上げだし。
外で薪集めて茹でるかｗ

プロパンのが熱量は高い
都市ガス地域でも中華屋などの飲食店がプロパン使ってるのは都市ガスでは使い物にならないから
反面プロパンは個別契約なのでボッタクリ業者がいるのは確か

>>994
中華屋くらい強力なコンロならともかく一般家庭用じゃ差は無いだろ。

トライアルは安いなぁ
５００ｇ ８９円

言い換えれば都市ガスは一つの系統で多くの世帯を賄う必要があるので災害時の被害軽減のため熱量を下げているとも言える
水道水が地下水等で通年水温が低い地域では、都市同様の地下配管がされていてもガスそのものはプロパンに近い熱量のものが供給されている場合がある

地震で火災が起きるのは、プロパンのボンベと車のガソリンが
町中にくまなく分布してるのが原因だしな

小型の原子炉を各世帯に設置すべきだ

次スレでも宜しくです

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。