【ソルレオーネ】食あたり経験あり【日欧商事】２

1 名前：オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日：2008/10/29(水) 06:57:54 ID:V3xR1lVK
日欧商事さんのソルレオーネシリーズのパスタソースで食あたりした経験のある者です。
かなり前のことなので、今さら訴えられないと思うのですが、どうなんでしょう。

食の問題がクローズアップされてきたので、悔しい限りなんですが。
フリーダイヤルに問い合わせたんですが、「しかと」って感じの対応だったんで。

ソルレオーネに遣られた方、他にいませんか？

前スレッド
【ソルレオーネ】食あたり経験あり【日欧商事】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1225231074/

関連URL
『2ちゃんねる』のスレッドを削除してくれる怪しいサービス 費用12〜40万円
ttp://getnews.jp/archives/45019

>『2ちゃんねる』のスレッド（掲示板）は書き込み数が1000件になると、程なくして過去ログ倉庫に送られ、
>読むことができない状態となる。そのシステムを利用して意図的にスレッドに大量の書き込みをし、
>スレッドを読めない状態にする業者が現れ、インターネット上で大きな話題となっている。
>
>そのサービスは北海道に本社を持つ株式会社遊販が運営しており、
>『2ちゃんねる等スレッド倉庫移動（削除）』というサービス名で提供されている。
>サービス内容を「大量に投稿→過去ログへ移動」としていることから、意図的に大量の書き込みをし、
>スレッドを強引に過去ログ倉庫に送るというのが主な作業内容のようだ。

何者かが前のスレを、キチガイ同然の投稿数で埋め立てた。

【ソルレオーネ】食あたり経験あり【日欧商事】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1225231074/

＞ 706 名前：オリーブ香る名無しさん[] 投稿日：2010/02/01(月) 00:09:32 ID:t56O+4Vr
＞ 池袋メトロポリタンプラザの中のLA STELLAってどうですか？

＞ 1000 名前：オリーブ香る名無しさん[] 投稿日：2010/02/01(月) 23:41:46 ID:MSj0Xyhi
＞ 見たことも、聞いたことも内。


せっかくだから俺は　この次スレ立てたぜ！

料理板の日欧商事スレも同様のコピペ嵐で沈没。
どうせ次のスレが立つんだから意味ないのにねw

＞コピペ嵐
そうそう、他のスレッドの投稿からのコピペで埋めるって手口が、ネタとしてすら笑えないクズッぷりで、ナチュラルに嫌いになれるのさぁ〜。

【ソルレオーネ】食あたり【日欧商事】2ゲロ目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1265130559/

増殖している。

なるほど、都合の悪い情報のある先行スレッドをなかった事にしたいと。わかりやすいな。

やはりな。

しかし人気の無いブランドだな、ここ。

こんどはどこのコピペなんだろうねぇ。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1265676631/l50

こんなのもあったよ
日欧にいらだってる人って多いよね
S田くんとかT田さんも辞めたし

いきなりリコール情報が出てくるのが凄まじいな。

>>10
まじで？？

じゃあ誰がワイン担当？？

>>10
相当恨まれているね
それだけのことしてるし

胡散臭い代表者。

>>14
同感。
○ーヘンって、やばいよね
親ほど仕事できないし、カンチガイだし、
何よりもやり万

>>12
T田さんじゃないのね？？

小賢しいまねを。

>>17
あなたT田さん？

T田ですが、何か？

この会社を昨年退職しました。
はっきりいって、私は勝ち組。

私はT田さんではないですが、
この会社を去年辞めました

早く見切りをつけて正解だったと思います

商材もそうですが、組織も、不正だらけです
潰れるのも時間の問題だと思います

ふーん。

かなりやばそうだ

T田さんにしてもSくんにしても、相当辛そうだったよね
日欧商事に見切りをつけて、新しい会社でうまくいくといいね。
辞めたことは大正解だと思う。

北米でパスタと言えば、ショートパスタのこと。
ロングパスタをパスタと呼ぶ習慣はない。

今日は米もなく冷蔵庫にあるのが
「ごはんですよ」と「しらす」と「ネギ」だけ。
これでパスタを作ってみた。

?ゆでたパスタをボールに入れ「ごはんですよ」とバター少量加えて全体に混ぜる
?器に盛り、その上にたっぷりの「しらす」と小口に切った「ネギ」をのせる。
完成できあがり

これがかなり美味い！
基本的に白ごはんにあうものは、パスタにもあうんだなと思った。

バターは冷蔵庫の外に保管？

一回分ずつ切り分けて冷凍庫に保存かと。

冷蔵庫にあるのが「ごはんですよ」と「しらす」と「ネギ」だけなら、バターは外でしょう

冷蔵庫以外に、大容量のディープフリーザーを備えているのでしょうよ。

イタリアではパンもパスタ

自分も今日は冷蔵庫にほとんど何もなくて、パスタにふりかけかけて食べた。
まあまあ美味しかった。

レトルトカレー最強
シチューでも可

アンチョビとにんにくをみじん切りにする。オリーブオイルでにんにくを冷えた状態から
いためていってアンチョビを入れてつぶす。そこにやわらかめにゆでたブロッコリーを
入れて、へらでつぶしていく。ゆで汁で味　を調節して、茹で上がったスパゲティか
スパゲティーニに絡めて出来上がり。うまかった。

北米でパスタと言えば、ショートパスタのこと。
スパゲティなどのロングパスタをパスタと呼ぶと、激しく違和感を覚えるらしい。

茸クリームとパスタ?　
次はチーズクリームとパスタ?
ワインとパンも。

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　　 ∧_,,∧　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ﾟ ･｡･ ﾟ･｡ ･ﾟ｡
　 （ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J

　　　　　　　　　こ、これは乙じゃなくて
　　　　　　　　　チャーハンなんだから
　　　　　　　　　変な勘違いしないでよね！

おお、俺初めて見たが、感動した！

（・∀・）ﾉ

茹でたパスタをバターとサラダ油で熱したフライパンで少し焦げ目がつくまで炒める
塩コショウと醤油で味をつける
焦げ目がつくだけでかなりｳﾏｰﾖ！
具はなんでもOK
俺は豚ｺﾏとﾄﾏﾄとほうれん草で十分
おためしあれ

トマトの水煮缶を手でぐちゃぐちゃにつぶす。フライパンを熱しオリーブオイルを多めに入れる(一缶に付き大匙2,3杯)。
そこにトマト缶を入れて沸騰させる。塩で味付けして弱火にして焦げないように5分ほど煮たら出来上がり。
これに茹で上がったスパを合えるだけでおいしい。

それ、ただのトマトソースやん…

普通はそこにワイン、オレガノや、ローリエ等を追加して
野菜を加えて、こして茹で汁で乳化させ仕上げるのがプロだよ

ワイン、オレガノや、ローリエどれもいらんわ
手間をかけて味を複雑化すればいいと思っているのはド素人以下
ほんとうに料理がわかってないな

ワイン、オレガノ、ローリエ
洋食屋に良くあるありきたりな味になる組み合わせ

夏向けの「冷たいパスタ」のレシピ
誰か教えて。

冷たいパスタって水で洗っちゃえばいいんですか？ パスタの袋にダメって書いてあった記憶があるんですけど

いい子ちゃんでちゅね?

オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ワインビネガー、コンソメスープ
ズッキーニ・トマト・生ハム・チーズ等を冷やし中華のごとくトッピング

乳化w

夏向け

大葉・ミョウガ・小ネギを適当な大きさにきる。
トマトは一口サイズより少し小さめに、もしくはプチトマトを半分。

冷たくしめたパスタにサラダ油かオリーブオイルと昆布ダシ（顆粒）とポン酢かけて野菜と混ぜたら出来上がり。


さっぱりしてウマウマ。
オイルなくてもいいけど

面倒な時はカペッリーニとかを茹でてめんつゆでずずっと･･･あれ？

【社会】 "９条の会＆無防備条例"で平和と人権を愛する男、交通トラブルで大学生を数回刺して逃げる→殺人未遂で逮捕…大阪★5

9条の会発起人の中井多賀宏（３６）が一般市民を正義の9条ナイフで粛清　★2

９条の会が無防備な市民を襲撃　殺人未遂で逮捕

めっちゃええやん！憲法9条 　井上ひさし

【論説】 「日本各地に、無防備地域作りたい」 井上ひさしさん、９条から前へ【毎日新聞】

井上ひさし


元妻西舘好子によって、凄惨を極めた家庭内暴力（DV）を曝露する本『修羅の棲む家』(はまの出版)が出版される
少年時代に動物虐待もおこなっていたと告白

【画像あり】鳩山由紀夫はフリーメイソン？　手で作った三角形に指をすっと差し込む異様な儀式

【友愛された？】鳩山代表秘書、家族までが行方不明

【違法献金】民主党地方議員を巻き込んだ脱税疑惑に発展→内閣不信任案提出でうやむやに

しめたあと顆粒のダシかけるとザリザリ感残らない？
オイルとかポン酢にあらかじめ溶かしておけばいいか。

顆粒コンソメとか使うときは、
少量のお湯で溶いて使ってる。

パスタを冷たくするのってどうすればいいの？
茹でてザルにいれ粗熱とって、冷蔵庫にでも入れて置けばいいのかな？

氷水でガッと

そうめんとか作ったことないのかな

アルデンテよりチョイ柔らかめにゆでて即氷水で冷やす。
アルデンテで冷やすと硬すぎる感じになるので。

沸騰した湯に一分ゆでて火を止めて蓋をして表示の茹で時間
まで待てばアルデンテ。
そこからちょっとまてばいい。

冷製のゆで時間の目安は、袋表示時間に+25％
10分なら12分30秒程度。

流水で揉み洗いするのは麺が完璧に冷めてから。冷める過程で素手を突っ込むと麺の風味が損なわれる。ソーメンと同じだな。

トマトと水菜と青じそドレッシングで和えて食べてる
最近暑いからそればっかだなｗ

短パンめ…

ttp://mr.hamacco.net/i/pasta.html

初心者に優しい(`・ω・人)

ナポリタン作ろうと思ったら、なんとケチャップが無かった
代わりにハヤシのルーを使ったら大変美味であった

冷やしスパのソースはイタリアンドレッシング＋エバラ焼肉のタレ塩タレだな。
具は貝割大根＋小さく切ったトマト＋適当な葉野菜＋あれば生バジル。

カルボナーラに挑戦したんですが・・・
全卵+クラフトの粉チーズ+牛乳を混ぜておいてからパスタのあるフライパンに投入、
ちょこっとずつ加熱して作りました。
粉チーズが溶けずに残っているのと、いまいちコクが無い？のですが、
どうすれば良いでしょか？

牛乳は入れない。
卵と粉チーズをかき混ぜた後、ぬるま湯で湯煎して溶かしておく。
ベーコンとか塩豚とか弱火で低温からゆっくり油を出すように炒める
火を止めてパスタとからめる。
ある程度冷ましてから(卵が固まらないぎりぎりの温度)パスタとソースを手早くからめる。
皿に盛り、黒コショウを振る。
卵の固まる温度はググレば出てくる。

卵黄だけとか生クリーム使うとかは？
チーズは気合いで適当にどうぞ

チーズが固まらないのは牛乳が悪いんでしょうかねぇ？
生クリームだったら良いんでしょうか。
まぁ明日試してみます！

チーズは固まらないんじゃなくて、溶けてないんじゃ。
パンにパスタを入れたらすぐにチーズと混ぜて、その後に玉子を入れた方がいいと思う。

イタリアレストラン行くとなんかねっとりした家で食うパスタとは
別の食いもんみたいなのが出て来るんですけどああいうの
家庭で再現出来ますか？

オリーブオイルか何か使うんでしょうか

パスタそのものがねっとり（もちもちのことかな）なら多分生パスタ
ソースがねっとりは原因色々。

カルボナーラに、牛乳と生クリーム入れる方法もあるけど、
うちは全卵とパルメザンの粉チーズだけだなぁ。
ボウルに予め全卵と粉チーズを入れて、よく混ぜ合わせておく。

フライパンでベーコンとかパンチェッタ（塩豚）、甘み出しで
少量のタマネギを加熱して炒めておく。

パスタは塩多めで茹でて、茹で上がったらフライパンに突っ込んで
ベーコン類と和えて油を馴染ませる。
そのまま、さっきのボウルに突っ込んで手早く混ぜると、
トロッとしたソースに仕上がるよ。

そもそも紙筒チーズじゃ無理だろ。

とりあえず全卵+粉チーズでそれっぽくなりました。牛乳入れると単純に
水っぽくなってしまいますね・・・
普通卵黄+生クリームを使うのもわかります。

ネットで調べるレシピとか、みなさんのいう粉チーズっていうのは
紙筒とか緑色のじゃなくてちゃんと買ってきておろしてる奴なんでしょうか？

クラフトのパルメザン等の紙筒入りの粉チーズは熱を加えても溶けないから駄目
ペコリーノロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノ等のおろし立てがベスト
上記のチーズを粉チーズにしてビニール袋詰めしたものも販売されている

カルボナーラのレシピその他
　　↓
カルボナーラ その7

お料理は苦手だけどスパゲティ好きだから自分でもおいしく作りたい。
ナスか生ハムを使ったものを作りたいんだけれど
ありきたりなものしか思い浮かばない（ナスベーコン、生ハムトマトとか）。

なら本でも読んで経験積んでからこい

冷やし揚げナスの和風スパゲティ。
スパゲティサラダの生ハム巻き。

ローマに行った時に食べたパスタがめっちゃ美味しかったのに感動して、家で作りたいのだけども料理名がわかりません。
酔っ払ってたので記憶もあいまいで・・・お心当たりのある方いらしたら教えて下さい＞＜
・麺は幅広（1cm未満？）
・ソースはクリーム系、色はオレンジっぽい黄色
・具はグリーンピースよりもうちょっと小さい豆と薄切りのキノコと角切りの生ハム？ベーコン？

フィットチーネでクリームソース系、卵とオレンジ色だと何だろ?
豆はレンズ豆かな

パステル（なめらかプリンが有名な・・・）で以前あったメニューで
名前がわからないのですが、ピリ辛スープスパ？坦々スープスパ？をご存知
の方はいらっしゃいますでしょうか？

あのような、スープスパの作り方を教えて頂きたいです。

Fettuccine alla papalina かも

教えて貰ったFettuccine alla papalinaで調べてみたら、どうもそれっぽい気がします。
麺はフィットチーネで具の一つがレンズ豆かな？なるほどー。
レシピ見て自分で作ってみようと思います。
さんさん教えてくれてありがとう?＾＾

生ハムはキャベツと生ハムのパスタが簡単でうまい。
作り方はペペロンチーノとほとんど一緒。
オリーブ油でにんにくみじん切りと唐辛子を
弱火で炒めてにんにく茶色になったら
パスタのゆで汁をレードル一杯いれて火を止める。
キャベツは葉っぱを一枚ずつ剥がして
数枚をザクザクと大きめにカット。
パスタを茹で上げる2?1.5分前にパスタ鍋に投入。一緒に茹でる。
茹で上がったらオイルソースとからめて
皿にもって生ハムをちぎって散らす。
生ハムが塩辛いから塩は控えめでOK

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

春菊入れたら意外においしかった
ハーブっぽい

初めてたらこスパゲティというものを作ろうと思うんですが
マヨネーズ・バター・牛乳が体質的に食べれません
これらを使わずに美味しくたらこスパゲティを作る方法ってありますでしょうか？

そんなあなたにキノコスパをすすめよう

麺を茹でつつ別のフライパンでニンニクとベーコンを炒めさらに
舞茸やシメジ入れ白ワインと塩で味付けて麺を投入すればおｋ

体質的にって事は卵と乳製品のアレルギーか・・・
豆乳使うとか、おぼろ豆腐みたいな豆腐をクリーム状に練って
豆乳で伸ばして使ってみるとかどうなんだろう？
油を少し足して練り込んでおけば乳製品みたいなコクが出るのかな？
やったことないし思いつきだからどうなるかわからないけど。

うちはたらこスパに乳製品とか使わないよ。

オリーブオイルで鷹の爪炒めてタマネギ投入。
タマネギが透けてきたらエノキとほぐしたタラコ投入して塩コショウ
タラコが半生のうちに麺とゆで汁少々投入。
　※ゆで汁に塩気があるから最初の塩は控えめにしとく

昆布茶とめんつゆにパスタのゆで汁を加えたソースを作って
ほぐしたたらこを加えて、茹でたパスタを絡めて
刻み海苔をかけて、和風たらこスパの出来上がり。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

皆さんありがとうございます。
作り方を調べていたら必ずマヨネーズやバターを使っていたので
必須なものだと思ってしました。色々工夫次第で美味しく作れるんですね（｀･ω・）
きのこスパも美味しそうです、教えていただいた作り方を参考にしながら
作ってみたいと思います、ありがとうございました！

アメリカやイギリスのパスタみたいにふやけるまで茹でるのが好き♪

ボッタルガパスタとかいいよなあ

カラスミには日本酒

高菜とささみが至高の具

煮きった酒に昆布茶と柚子胡椒を溶いて、
なめたけと合わせたソースと和えるだけ。

袋入りのパスタ（ママーとかそんなの）って
開封してからどんくらいもちますかね・・・

ゴムパッキンの付いたパスタボトルとか
ジップロックとかで密封できれば、
数ヶ月くらいもつでしょ。

自分はパスタボトルに入れた1年前のパスタを
普通に食ってる。

パスタの包装はもともと気密性が高くない
暗冷所で湿気と虫を避ければ2年持つ

何とかパスタと野菜を両方上手にとれないもんかな

ミネストローネにパスタを入れたら？

なんか最近ニコ動とか見てると
パスタ茹でる時にお湯にパスタ投入したらもう火を止めて余熱でいいぞとか
平気で言ったり書いたりしてるの見かけるが
パスタの茹でる時はお湯の温度をできるだけ下げないのが重要で
あと湯が煮えたぎることでパスタをうごかして茹でるってのも美味しいパスタに重要
こういう基礎知識とか考えない人多いのかなぁ
麺がお湯吸ってふやければいいくらいの感覚なんだろうか・・・

節約のTVによく出てるからじゃないか

にんにく・アンチョビ・ブロッコリーでソース作ればいい

ニンニク＋ブロッコリー＋(ペコリーノ・ロマーノ or パルミジャーノ・レッジャーノ)もおいしいよ
ニンニクをタマネギのソフリットにするとより優しい味になる

アメリケーヌソースとか言うのも自分で作るの？
売ってるの？検索したら海老の殻で作るとか出てきたが

ローリエとか言う葉っぱ1枚入れると何か変わるの？

余熱で茹でると手打ち麺のようにプリプリになるっていうのを
パスタ板で見たけどそれかな？

ごめんプリプリになるのは圧力鍋で茹でるやり方だった

殻も使うけど伊勢エビやオマールのミソが一番重要
自分で作ると手間もコストもかかる
一般的には市販品を買うのが吉

なるほど、まず海老が無い上に本見たら魚のだしの奴作るのすら材料的に無理だった
市販のも高いそうだから家で海老買って来るまではやめておくよ、ありがとう

にんにくのスパゲッティ→トマトソース作り→トマトスパゲッティの順番で練習してみようと思うんだが
バジリコとかパセリとかってこのスレの住人の家には普通にあるの？買った方が良いのかな？
スパゲッティ以外に用途がないんじゃないかと思ったんだが

シチューやマヨ、ドレによく混ぜるけどね

茄子と水菜とベーコンのペペロンチーノ作ったわ

茄子と水菜とベーコンのペペロンチーノ作ったわ

７?８分ガス止めたからって節約できるの数円程度なのにね
お湯の温度が下がるとどんどんパスタの風味がお湯に溶けだす

どうせブラインドテストしてもわからんからどうでも良いな

火止めて放置だと、パスタの表面が溶けてこないのかね？

手打ちパスタのプリプリ感が欲しければ、
手打ちパスタ作った方がいいだろ。
フープロ＋パスタマシンで作れるし。
最近はスーパーでもセモリナ粉置いてるし。

最近はベーコン・ほうれん草をベシャメルソースであえた物を食べてるお

最近ようやっと、ディチェコとバリラをモノによって
使い分けられるようになってきた。俺もまだまだだな・・

(悦に入る)

極めれば恍惚

きっちり茹でたのと
放置パスタじゃ
見た目でもわかるよｗ
表面の艶がすでに違う

別に味に影響しないからいいや。

昔パスタエキスプレスでゆでたら表面から仲間で全部同じゆで具合になって
お弁当に入ってるナポリタンみたいな食管になったけど、そうはならないの？

つブラインド

パスタ表面の舌触りが全然違うもんな

わからないとかってどんだけ味覚障害なんだって思える

お湯の温度下げるとどんどん風味がお湯に溶け出る

すなわち、パスタ本来の味が薄くなる、しっかり味に影響しているよｗ

茹で加減見るときに１本取り出して食べるだろ、普通に茹でたのと放置でふやかしたのと食べくらべてみ

馬鹿でも味の違いがわかるだろう

普通に店で売ってるパスタソースを絡ませてるけどな
オリーブオイルは使ったほうがいいの？サラダ油ではだめなんか

なにその改行自意識過剰?

お好みで。胡麻油だと微妙。

和風と中華風の場合のみゴマ油とサラダ油半々くらいでもいけるよ
個人的感想はくせの無さで並べると
サラダ油＞オリーブ油＞バター＞ごま油かな
そのパスタソースを作るときに使うであろう油が一番相性いいような気がする

それ食感ね。


仕上げて食べるときは変わらんよ。
頭でっかちになりすぎて、
イメージが先走って味覚が鈍ってるんだわ。

これ読んだら自分が「おかしい」って気付くんじゃない？

痛いニュース(ﾉ∀`):電源コード替えたら音が格好良くなった

君の味覚鈍い自慢はもういいよｗ

君の味覚鈍い自慢はもういいよｗ

どっちにしろそういうの気にしない人しかやらないんだし
全人類に強制されてるわけでもないのに
なんで干渉しないってことができないんだろう

も干渉波が出てるよ

というによる干渉

お前って哀れだな。

↑
味覚障害者ってなんでこんなに必死なの？
いいじゃん味覚障害ですって自分で書き込んでるんだし
必死になる必要あるの？

オカルトが好きなんだね。
実際、作る所を見て無くて、食べ比べて製法を当ててみろと言われて、
当てられるかなｗ

病気の人って凄いこだわるよなぁ
触らない方がお得だ

デニーズで食べた冷たいカペリーニが忘れられない
10年ほど前に良く食べたんだけど
引越してからデニーズが全然まわりに無くて…
生ハムにバジルのソース？だったかな?

自分で作ってみたいんだけど、どう味付けしたら良いか分からない
それっぽい味付けなるやり方教えてください、誰か?
バジルみたいな緑の粒々？の入ってるソースなんてどう作れば良いんでしょうか？

ジェノヴァペーストか？
ニンニクと松の実を細かく潰してバジルとオイル、
チーズ（パルミジャーノとペコリーノ）と塩を入れて擂鉢で擂り潰す。

パスタの茹で比べをしたがやっぱ最初から最後まで火にかけた方が、パスタがしっかりコシがあって圧倒的に美味いな。
俺のアパートはガスコンロが１口しか無いので、しょうがなく保温方式をやってたがやっぱちゃんと火にかけるわ。

そろそろ糞日欧商事の話に戻ろうぜ
ここの社員たちが複数名、経営者に対して鬱憤がたまってるだけなんだろ？
さっさとぶちまけろや。

岩手
岩手
岩手出身の女生徒を退学処分した。ｗｗｗ
岩手
岩手

壮絶いじめ宝塚歌劇団ｗ

長野県善光寺の娘(９６期)と宝塚歌劇団と副校長と９６期が犯罪を捏造して、岩手出身の金もコネも無い女生徒を退学処分にした。ｗｗｗ
長野県善光寺の娘(９６期)と宝塚歌劇団と副校長と９６期が犯罪を捏造して、岩手出身の金もコネも無い女生徒を退学処分にした。ｗｗｗ
長野県善光寺の娘(９６期)と宝塚歌劇団と副校長と９６期が犯罪を捏造して、岩手出身の金もコネも無い女生徒を退学処分にした。ｗｗｗ
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△▼【万引捏造】96期[Part15] 【冤罪退学】▼△
★60543134/
【Googleは】宝塚音楽学校冤罪退学事件3【ﾊｯｶｰ】
★60390479/
宝塚音楽学校を退学処分になった女性、不祥事を捏造されたとして提訴
★7679254/

宝塚音楽学校でガチャ切りしたの誰なんだろうね？
事務員とかな電話対応やクレーム対応習わないのかとらびっくりなんだけど。
宝塚歌劇営業部はまともな対応だね。
音楽学校は、アーアー聞こえなーい電話ガチャンって姿勢だからね。
裁判所にもアーアー聞こえなーいだし、クレームなんか聞く気もなさそうだよ。

>>146

ありがとうございます、チャレンジしてみますね
デニーズのあの味になりますように…！

よく電子レンジに水と乾燥パスタをそのまま入れて料理できるみたいな容器が
売っているんだけどあれでちゃんとアルデンテくらいの固さのパスタが
出来るのかな? なんかふにゃふにゃで出てきそう

>>１26
ならないブローする

俺もパスタの湯で比べをしたがやっぱリ最後まで日にかけてた方が、麺がしっかりコシが会って圧倒的にうまい。

見張る手間がかからないから保温で作ってたけどやっぱリ火にかける。

ぬるぽ

まぁ、パスタ投入後に火と止めても仕上がりや味、食感が同じとか言ってる人は
美味しいパスタを食べたことないんだろ、作る腕も無さそうだし・・・
よほど鈍い舌じゃなきゃきっちり茹でたパスタとふやけたパスタじゃ食感ですぐわかるけどなぁｗ

お前の知ったことではない

見下すしか能のないアホはほっとけ

イタリアでスパゲッティとじゃがいものニョッキを食わせてもらったことがあるんだが、
見た目煮詰まる寸前くらいの湯の量で、それでいいの？っていうくらい少ない量で湯がいてたのには驚いた。

味覚障害者がすぐ沸くのが笑えるｗ　しかも自演ｗ

しかし己の舌が上等だと思ってる奴って滑稽だよね。

早く大人になれよ。

味覚障害者ってなんで必死なんだろうｗ

自分が料理のしかた間違ってるのを恥ずかしいとも思ってないみたいだしｗｗｗ

ぶよぶよにふやけたパスタで満足する安い舌の持ち主乙＾＾

味覚障害はテメーだろｗｗｗｗ

真の味覚障害者は日欧商事。。

早く大人になれよ。

日本的スパゲティナポリタンは、
アルデンテだと美味しくないんだよｗ

あれは、柔らかめのケチャップ味スパだから、
臭い粉チーズとタバスコのと相性がいいんだぜｗｗｗ

やっては見たものの、ふやけるまで放置しちゃったんだｗ

最近スープﾊﾟｽﾀに凝ってるんだけどどうも味がしっかり出ない…
基本トマト系です。渋谷のﾎｰﾑｽﾞﾊﾟｽﾀみたいのが理想！トマト系でガーリック、ベーコンの味濃いスープﾊﾟｽﾀの作り方のアドバイスお願いしまぁす(･∀･)

味がでない材料と作り方をまず書いてよ。

何者かが前のスレを、キチガイ同然の投稿数で埋め立てた。

【ソルレオーネ】食あたり経験あり【日欧商事】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1225231074/

＞ 706 名前：オリーブ香る名無しさん[] 投稿日：2010/02/01(月) 00:09:32 ID:t56O+4Vr
＞ 池袋メトロポリタンプラザの中のLA STELLAってどうですか？

＞ 1000 名前：オリーブ香る名無しさん[] 投稿日：2010/02/01(月) 23:41:46 ID:MSj0Xyhi
＞ 見たことも、聞いたことも内。


せっかくだから俺は　この次スレ立てたぜ！

１，オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。
２，きつね色になってきたらざく切りにしたトマト1個を混ぜ合わせて、塩こしょうで味付けする。
３，ぶくぶく沸騰したら茹で汁を入れて茹で上がったパスタと混ぜ合わせる。

こうしたらもっと美味しくなるとかありますか？

オリーブオイルでニンニク&唐辛子炒める、薄切りの玉ねぎ&厚切りベーコン炒める、アサリぶっ込む！
ワインぶっ込む、トマト缶ぶっ込む、ゆで汁ぶっ込む！
味付けは塩、ｺｼｮｰ、ｸﾚｲｼﾞｰ・ｿﾙﾄ、ｺﾝｿﾒ！

味に深みがないっつーか薄っぺらい…後トマトが多いのかな？ｽｯﾊﾟｲ時もある。 アドバイスよろ(^・^)Chu♪

他のスレッドの投稿からのコピペで埋めるって手口が、ネタとしてすら笑えないクズッぷりで、ナチュラルに嫌いになれるのさぁ〜。

パスタ茹でるときの塩をほんの気持ち多めにして、
極薄味の塩水でパスタ茹でる感じにするのと、
ゆで時間を２分早めてゆであげたら、ソース（スープか）と絡める時間を
２分延ばしてスープでパスタを煮るようにしたら美味しいと思う。

ペンネが好きで、いつもトマトソースのものを作っているのですが
この中に、何か簡単なもの一品加えるとしたら何がいいでしょうか。
玉ねぎのみじん切りとトマトしか入れていないので、何かありましたら教えてください。

味付け的要素ならアンチョビ
具的要素ならマッシュルームとか。
エビやベーコンなんかでも。

アラビアータにすればいい

亜鉛不足だな。
牡蠣食うか亜鉛サプリを飲んでみ。

ベーコン、アサリ、コンソメまで入れて味が薄っぺらいとは？
量が少ないのか？
普通ならベーコンとアサリだけで十分うま味が出てコンソメなんかいらないはずなんだが
今の季節ならアサリよりカキの方が旨いよ

トマト缶をそのまま使うのではなく2/3から1/2くらいの量になるまで煮詰めて
トマトソースにしてから使った方がコクが出る


アマトリチャーナとアラビアータでぐぐってみ

ありがとうございます。
アンチョビってなんかめんどくさそうで試したことなかったので、今度買ってみますね


アラビアータ食べまくった結果、飽きてトマトになりました・・・

うわ、名物とか書いてあるけど知らなかったですｗ
簡単そうなのでパンチェッタとチーズ買って、早速作ってみます。
ありがとうございます。

塩分を控えすぎてだけでしょ。

16 困った時の名無しさん sage New! 2009/07/01(水) 20:28:44
　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡ﾟ･. ･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．
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　　 ∧_,,∧　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ﾟ ･｡･ ﾟ･｡ ･ﾟ｡
　 （ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J

　　　　　　　　　こ、これは乙じゃなくて
　　　　　　　　　チャーハンなんだから
　　　　　　　　　変な勘違いしないでよね！

みなさんアドバイスありがとう☆
スープと一緒に煮込みたいんですが何しろ大量なんですYO!
僕一人で350gは食べるんで二人分作るのに500gﾊﾟｽﾀ茹でるし汁だくがいいのでスープの量も多くなるのです…

なもんでどうしても茹でて皿にﾊﾟｽﾀ入れて上からスープかける感じっす！

次回はトマト缶煮込んでトマトソースにしてから作ってみます！

引き続き何かアドバイスあればお願いします。

パスタをスープで茹でる。

自分で作るパスタは安上がりで美味い

> なもんでどうしても茹でて皿にﾊﾟｽﾀ入れて上からスープかける感じっす！

だめじゃん。

そもそも350g食べるとかどこの相撲取りだよｗ
大食いの俺でも250gのパスタとご飯１杯くらいでお腹いっぱいになるわ

相撲取りぢゃないっすww
確かに身体は大きいけど…まぁ普通に大飯喰らいですYO!

パスタを500gも使うなら
アサリは1kg以上、ベーコンは200g以上必要だと思うよ

生クリームは小分けして冷凍して使ってるかな？安く生クリームって牛乳みたいなパックに入った奴しか売ってないものかね、高くて頻繁には買えない。

生クリームは小分けして冷凍して使ってるかな？生クリームって牛乳みたいなパックに入った奴しか売ってないものかね、高くて頻繁には買えない

日本語が不自由そうなんで代わりに…

生クリームって牛乳みたいなパックに入った奴しか売ってないの？
高くて頻繁には買えないYO!!
みなさんは小分けして冷凍して使ってるのかな？

小麦粉・バター・牛乳でベシャメルソースを作ればいいじゃん

いやいや、普通にクリームソース作れば良いよ。

通訳してくれてありがとう。俺が聞きたいのはまさにそう言うことだYO!



助言ありがと?。
ベシャルメソースにクリームソースね。仕事終わったら、調べてみる。

☆

×牛乳みたいなパックに入った奴

○牛乳パックみたいな入れ物に入った奴

オイルベースのパスタがパサパサになってしまうんだけどなんでだろう？
お店みたいにオイリーな仕上がりにならない。
パスタのゆで汁とか入れて途中まではいい感じなんだけど。
最後にオリーブオイルを自己流で加えて仕上げてるのがいけないのかな？

始めのオイルの量が少ないんだと思う
オイルベースのパスタは思い切って多めに入れるべし

仕上げた後も麺が水分を吸い続けるので、
思ってる以上に汁ダクにしないと、
すぐにパサパサになる。

一人前　アボガド半分を潰す、そこにオリーブオイル大１ニンニクすりおろし
100ｇ　 少々、茹であがったパスタを絡めて塩コショウで味を整え完成。
　　　　おこのみでレモンを絞る、バタープラスしても良い
　　　　また冷製パスタにも対応

簡単で美味そうだね

これはアボガド好きならガチでうまい

茹であがったパスタにお茶漬の素＋バター一片を絡めて終了

低レベルなこと聞きたいんだけど、
ニンニクを薄切りするのと、すりおろすのと、既製の乾燥スライス使うのじゃけっこう味と香りに違い出る？

出る

激まず乙

パッケージに書いてある茹で時間＝仕上げ時間
これが美味しく作るコツ。

でってゆう

守ってなかったとか。。。

別に守る必要ないし

マズ?

ビールと焼酎で茹でてウィスキーかけて食べると美味いよ

あ

↑くそまず死ねる

やっぱりでるか･･･
ありがとう。

ゲロマズ乾燥スライス使うくらいなら生をスライスして冷凍しとけ

オリーブオイルって弱火でも、加熱しすぎると香り飛びますか？

飛びます

松の実ってなんであんなに高いのかね?
安く手に入らないかな?

松笠を拾ってきて実を取り出せ。

普通の松ぼっくりのだと小さいし渋いんだもん

中華素材の松の実とイタリアンのは違うのかな？

厳密には別種

すすすめのパスタ麺ありますか？

バリラ＞ブイトーニ＞＞＞＞ママー＞明治

バリラあパスタ界の揖保の糸だと思うの
ゆで時間や塩加減いいかげんでもおいしい。
明治はどうやってもダメ

明治で上手くできればなんでも大丈夫ってことだ

デチェコはランク外なのか？

バリラ≧ディチェコ＞ブイトーニ＞＞越えられない壁＞＞ママー＝オーマイ

麺自体はバリラは至高。

ディチェコのザラっとした表面処理が好き。
ソースがよく絡む。

いま市販されてるなかでは
ディチェコとバリラの２強だな
国産メーカーの糞マズすぎだろ。

国産のしか食べたことが無いのだがそんなに味が違うのか？

国産もピンからキリまであるから

デュラムセモリナ種の小麦、日本国内では作ってないようですね

国産メーカーでも結構輸入してるところある

デュラムセモリナ種とは言わない
セモリナは粗挽き粉のこと
デュラムセモリナとはデュラム小麦の粗挽き粉

バリラやディチェコが使っているのは北米産のデュラム小麦
イタリア産のデュラム小麦は高価

とりあえず海外＞国産
国産が劣るなんて珍しいことだがパスタは例外
なんであんなに国産パスタがまずいのかが知りたい。

シッタカ乙
実際はそんなに単純じゃないから

ディチェコは喰ったことないがバリラは確かにうまいな、麺の香りも違う
今喰ってるのはワールドワンが輸入してるイタリア産ノーブランド品
ママー（日清）より若干味がいい程度のもの（バリラの半額以下）
明治のは練り方かオリーブ油の品質が悪いのかゆでる塩弱いと
パスタ表面に水疱みたいなのできるんだよ当然まずい。

じゃあ説明して

バリラは明らかに味も食感も違うね、初めて食べた時こんな違うもんかと思ったわ。
やっぱうまい。

洋食ブームと共に国内にパスタを広めたメーカーがスパゲティーニに書いていた茹でかたは
そばやうどんのように”塩水でゆでた後冷水で洗う”といったものだった。
同メーカーは後に冷水で洗うをバターやオリーブオイルに絡めると変更している。
冷製パスタやサラダスパではあっさりとした食感を出すため水に晒すが、
あっさりとして食べやすいほうが、洋食をあまり食べない一般家庭にも受け入れられると
考えたのかもしれない。
インドや欧風カレーと日本のカレーライスが別物であるように、国内のスパゲティは
パスタと別の食べ物と考えたほうがいいのかもしれない。

私見だが、現在でもマ・マーのパスタはツルリでしこっとしてソースにからみにくい。

個人的にはディヴェッラ＞＞ディチェコ＞＞＞＞＞バリラかな
バリラは可も不可も無いってとこか

チュニジア産のパスタってのを、輸入食材店で見るんだが、かなり安い。
スパゲッテーニはコスパ高いんでよく買う。

でも、リングイーネみたいな平太系は、細めのきしめんみたいな感じ。

高いけどヴォイエロ＞＞＞＞

ポポロばかり食べてるんだけど、ポポロってどれぐらいの位置なの？

バーガーシティの100円バーガークラス。

モス＞＞＞＞ロッテリア＞バーガーシティー＞マクド

底辺を彷徨ってるのは間違いない。
ポポロやママーの麺はのびるのが早いので、
早食いが出来る人にはいいと思う。

からすみのパスタって自宅でも作れる？

作れる

いかすみのパスタって自宅でも作れる？

作れる

ママーのフィットチーネﾏｽﾞす

乾麺のフェトチーネはオーマイが世界一。
イタリア産をも凌駕する。

ねーよ

金のパスタのフィットチーネはどうよ？

×金のパスタのフィットチーネはどうよ？
○金のパスタのフィットチーネはどうよ。

2分長めに茹でる

流水で〆る

刻み海苔かける

ザルに盛る

ニンベンの麺つゆで喰う

(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

マズーか…

> 2分長めに茹でる
> 流水で〆る

これ、ふやけるだけだろｗ
硬めにゆでるならわかるが

ばか？
冷製パスタの場合はアルデンテを越えて柔らかめに茹でるのが常識

2分は長すぎるな
むしろ通常は袋に書いてある時間の30秒くらい手前で茹で終るが
冷製パスタは袋に書いてある時間まできっちり茹でるってのが常識

生パスタについて知見をおうかがいしたい。

質問が漠然としすぎ

バーミセリなら30秒から1分超過でいいが
それ以上に太いパスタは1分から2分長めに茹でないと硬すぎるぞ
まあ好みによるところも多いが

こういうことが頻繁に起きている東急ストアの実態は杜撰で信用出来ない。
ここで材料を買う際は要注意。

MyNewsJapan：東急ストアのマグロ偽装表示

東急ストアの偽装松坂牛

ファックス番号を誤登録により個人情報が流出‐東急ストア

東急ストア、２店舗でクレジット売上票の紛失が発生

東急ハンズ東急ストア東急百貨店不買運動

毎年よくもらう白菜と豚バラでパスタ作りたいんだが・・
全部茹でて塩コショーはうまくなかった。(白菜茹ですぎ？)
どう作ったらいい？

コンソメでスープスパ、または缶のホワイトソースでクリームスパ

ありがとう！

その発想は無かったわ。

もうちょっと詳しく知りたいな、どちらも最後に加えるでＯＫ？

とくに煮込む必要はないんじゃない？
あ、クリームスパは牛乳でのばして

ねぎ、豚バラ千切り、白菜は小口切りで一緒に炒めて塩コショウ。
ゆでた麺もいっしょにして一味、ダシ醤油と塩と酒をふって、最後に
もんだ味付け海苔をたっぷりめにふりかける。

それいただきます。
海苔なんて考えつかなかったよ
普通にうまそうだ。

の

白菜と豚バラなら

白菜1/8?1/4縦割りの葉の間に豚バラ100g程度を一枚づつはさんでいく
鍋かフライパンに横に丸く入れて酒少々（白ワインでもよい）
ふた（できればガラス）をして弱火でことこと２０分
このまま皿に盛って味ポンをかけて七味ぱらり。フォークとナイフで切りながら食す

パスタなら切り分けてから混ぜればいい味になるのではないかな

憶測だけ！？

憶測だけ！？

要は白菜の水気を飛ばせばいいんだろ。
白菜の水気を飛ばしさえすれば、どう加工しても
まずくはならないと思うけど。

とりあえずのコンソメスープ版をやってみた。
ちょうどチキンコンソメがあったので代用
豚バラと白菜をキャノーラ油で炒めて分量をお湯で溶いたスープで軽く煮込む
味が薄い？と思ったので最後に塩コショウ。
思ったよりあっさり味だがおいしかったよ。

今度はクリームスパかの和風(？)版をやってみる。
楽しみだ。

カラスミのパスタってどうすりゃ旨いのができんの？

旨いカラスミを使う

そもそもカラスミが臭いから嫌い

近海の鯔は泥臭いからそういう鯔でカラスミを作ったら臭くなるわな

高級なカラスミはそもそも泥臭い鯔では作らんらしいけどな

からすみのパスタを食べてみたいけど、オイラ貧乏人だから食えないや・・・

よく釣りに行ってたが、背中の曲がったボラとか奇形ハゼ見てると遠洋モノでもあまり食いたくないよ

食べてるものによって魚の体質も大分変化するみたいだね。水銀を大量に含んだマグロとかもいなかったっけ？？

ボラみたいな生命力が強い魚って工業用水が流れてる所でも生きていけるみたいだね。。
そういうボラは普通は食用には使わないみたいだけど、、そういうボラを使ってもからすみもできるだろうね。。

唐千寿とか言うカラスミの偽物もあるやん

臭かったから俺は二度と食わないけど

そもそも本物と偽物を区別できるほど、

カラスミを食ったことがないんだけどな

ぶっちゃけママーって歯応え良くね？イタリタ産より。

パスタマシーンってヤフオクとかだと1000円台のやつとかあるけど
そういうのでも大丈夫？
ラビオリとか作ってみたい。

イタリタ産のどれだよｗ

中国製マシーンだろうけど大丈夫。

アンチョビーよくソースとかに使われてるけど、イカの塩辛とか干物で代用できね？
誰か変わったレシピないかのぅ

イカの塩辛は食感が残るからな・・・

タコの塩辛うまいよ
(にんにく、鷹の爪、タコの塩辛入れすぎ注意、白ワイン、パスタの茹で汁、大葉みじん切り)

酒盗

キャベツとイカの塩辛のクリームパスタ

にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒める
↓
イカの塩辛を入れて炒める
↓
白ワインで香り付けする
↓
生クリーム(牛乳でも可)を入れて塩コショウで味を調えて数分煮る
↓
茹でたパスタとキャベツ(パスタを茹でてるお湯で同時にキャベツも茹でる)をあえる
↓
粉チーズをかけてできあがり
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

へしこは日本のアンチョビだ

酒盗はカツオの臓物、へしこは鯖のぬかづけか、そういや鮒ずしも強烈な醗酵食品だな

パスタを茹でる湯の塩加減は海水の濃度ぐらいがいいと聞いたけど、本当なの？
その加減で茹でたら家族（50代だけど）には「ちょっと塩辛い」って言われたんだけど。

本場のイタリアはもちろん、ちゃんとしたレストランでパスタ食べた経験ないんだが
美味しい店のパスタは塩たっぷりの湯で下味がついてるもんなの？

普通は１％くらいだよ。
海水って大体３％強だから、
ちょっとそれだと塩分がきつすぎるね。

市販のソース使うとか、ミートソースやナポリタンなどのクラシックなレシピとか
たらこスパなんかの和風アレンジものを作るなら１％でいいけど、
本場風の味を楽しみたいなら最低でも２％は必要。

> 本場風の味を楽しみたいなら最低でも２％は必要

afo
それはオイル系に限った話だyo

レスのスピードが速すぎだろwwww

オイル系は茹でるときしっかり塩で下味つけといたほうがいいね。

気にすんな

あげ

ナポリタンってスタンダードそうに見えて実は難しいよね。
ケチャップの量ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ増やすと味がくどくなるし、少ないと物足りない。
今テレビでやってるけど、洋食屋レシピはトマトペースト使うようで、
これが意外に高価だから素人には難しい。
それに業務用だと大量すぎるしね。。
炒めるときも、ケチャップを具に先に入れるけど、入れすぎると、
スパゲティがフライパンにくっつく原因になるし、
それなりに油焼きしてるフライパンなんだけどなあ。
業務用の火力にはかなわないしなー。

個人的には、たまねぎが入ってるケチャップが好きです。
ハインツの何番だったか最近近くのスーパーに入荷しない。
あのウマーなやつの番号忘れちゃった。

トマトピューレ使えば安いだろ。

今はまってるのはにんにく・鷹の爪・アンチョビ・オリーブオイルでソース作ってスパゲティと一緒に
ブロッコリー茹でて、つぶしながらソースと一体化させるの。おいしいよ。

ナポリタンは専用スレがあるよ

【懐かしい】喫茶店のナポリタン【絶滅の危機】


店のナポリタン♪2皿目


夢のスパゲッティナポリタン　4皿目

thx!

某ブログの「えのきのミートソース風スパゲティ」を作ったが、不味かった。
味付けがケチャップとウスターソースってだけで気付けよ自分。orz

菜の花をゆですぎたら溶けてしまった。
かきあつめてパスタにからめたら苦すぎて食えなかった。
苦い想い出だ

俺の自己流レシピと変わらんのにうまそうなネーミングなのがワラタｗ

俺の「天とじ風どんぶり」とタメだな、天カス入ってるだけの玉子丼な

それを言っちゃお終いだろ。空気嫁！！

普段は和食のほうが好きって人は、パスタソースの隠し味に
こんぶだし、かつおだしの粉末とか、めんつゆとかを
ほんの少しだけいれると「これこれ！」って味になるよ。
塩分が増えるから、全体の塩加減には注意ね。
ぜひお試しあれ。

和風パスタだったら、柚子胡椒＋なめたけの組み合わせで
味付けしてもかなり旨いよね。

なめたけは、瓶詰め買う必要無い。
エノキダケ１株を3等分して、醤油大さじ２とみりん大さじ３で煮込むだけ。
醤油を濃縮タイプの麺つゆに変えてもいい。（うちは麺つゆ派）
瓶詰めは、ソルビットとかいろいろ添加物入ってるしね。

簡単にできるから、柚子胡椒風味、七味唐辛子風味、ワサビ風味、
XO醤油風味、海苔入りとかいろいろアレンジ可能。
全部、和風パスタのソースに使える。もちろん、ご飯のお供にも。

和風はもちろんのこと、トマトベースのものとか
洋風にもおすすめって感じで書いたんだけど（＾＾；

で？

ナメ茸のパスタはよく作るな。
ナメ茸だけだと絡みにくいんで、
オリーブオイル少し足して、
おろしニンニクと、レモン汁で戻した
塩昆布刻んだやつも戻し汁ごと加える。
ツナ加えてもおいしい。

(ヽ'ω`)刻み海苔も常備したいお

市販のなめたけ使うと塩分が多すぎてしょっぱくなりがち。
市販品を使う場合は塩ひかえめに

おろしポン酢とかで和風あっさりなレシピをご存知のかたはおりませぬか

”和風パスタ ポン酢”でググれば大量にでてくるんだが、、

ボンゴレビアンコに細切りにした大葉をのせると馬鹿うま

バジルの代用ね

水菜もいい

水樹奈々もいい

それ、ただの化学調味料中毒なんじゃないの？

手軽に、本来和風ではないソースなどを
和っぽくするには…っていうアイディアなんだろうに
なんで化学調味料中毒って話が出てくるんだろう

おまいさんが必要としているのは、おそらく、
洋風味に加える和風の風味じゃなく、
グルタミン酸ナトリウムなどのアミノ酸系調味料の味。

味の素とかグルエースがいいと思うよ。

本来和風ではないソースなどを和っぽくする理由などない

ダシの効いたカレーうどんはめちゃくちゃ美味しいじゃん。
やっぱり日本人なら、タイカレーとかよりも
カレーうどんの方が馴染みやすいんじゃないの?？

おまえの好みなどどうでもよろしい

缶コーヒーとドリップコーヒーが別物であるように、蕎麦屋のカレーとカレーは別の食べ物

それで？

頭わりーな
缶コーヒーとドリップコーヒーなら
レトルトカレーと専門店のカレーだろ

うん、との言いたいこと、両方わかる。

レシピ本を見てるとオリーブオイルを使うのに、「強火で炒める」というものをみかけますが、
強火使うと香り飛びますよね？実際にやってみるとオリーブオイルの香りが飛んでしまってるんですが、オリーブオイルを使う意味があるんでしょうか。
サラダ油でじゅうぶんな気がしてしまうんですが、こういうのってオリーブオイルを使うのに何か意味があるんでしょうか？

香りは飛んでも、オリーブ油特有の苦みというかコクは残る。

非加熱のオリーブオイルを仕上げに掛けたり絡ませればいいんじゃね？

オリーブ油高温で熱した時のミシン油みたいな目と鼻にツンとくる感じがダメでござる。

料理研究家のマロンは加熱したオリーブオイルをソースとして仕上げるときに
最後に火を止めてから風味と香り付けのオリーブオイルを入れてた。
NHKの今日の料理でやてったよ。

小松菜とプチトマトのパスタかな?　マロンが作ったパスタ
マロンマロンマロン

ピュアオイルで炒めて最後にバージンオイルをかけるのでｏｋ？

OK

トングって使う意味あるの？
菜箸でよくね？

日本人は箸で十分だな。

菜箸でOK

大量にパスタゆでてて箸折ったことがアルヨ

盛りつけの時に麺をねじるのが
箸だとうまく決まらない希ガス

蕎麦やそうめんなら指でひねるのに、熱いよﾏﾏﾝ

たしかに菜箸だと２人分からは重いなあ

うどんでもよくね？

うどんすすってるようなヤツは企業も採用しないよ

しらんがな

前に、イカリスーパー（関西の高級スーパーです）で、ポルチーニ茸のトマトソース
っていう瓶詰めのパスタソースを買ってきたんです。
僕が、トマトクリームパスタが好きなので、それに牛乳を加えて適当にパスタを休日に
作ったところ、以外にもおいしくて、それを彼女に話したら、週末のお休みに作ってみて
と言われたので、やってみようと思うのですが、どんなレシピがありますか？

僕としては、オリーブ油ににんにく投入→適当なキノコを挿入→パスタソース投入
→生クリーム投入→パスタ投入→パルメザンチーズという単純な図式を思い描いている
のですが、お料理に詳しい方、こうしたほうがいいよ的なアドバイス含め、その図式は
おかしいなど助言した頂けると助かります。よろしくお願いします。

おいしいと思ったのならその方法でいいのではないでしょうか
彼女はあなたが発見して美味しいと思ったレシピのものを一緒に食べたいんでしょう

レスありがとうございます。
そうですね。僕自身たまたま夕飯に作った際においしかったとお酒飲みながら思った
だけなので、一応の王道みたいなものを知っておきたかったということもあったんですが。
なかなか会えない関係とはいえ、だからといって頑張りすぎることもないですねｗ
僕自身がおいしいお料理をふるまって彼女に喜んでもらえるやりかたにします。
どうもありがとうございました！

そのくそまずそうな工程で作った犬の餌を彼女とやらに作ってあげて＾＾

> イカリスーパー（関西の高級スーパーです）

ｗ

ここの住人はひどいけど、３３３は結構鬼。

ちょっと待ては俺じゃないぞ

いい彼氏じゃないか
ただそのソースがどんな味か想像出来ないからどうこう言えないんじゃないかな
地道にレシピぐぐった方が良いと思う。クックパッドでもこのスレよりは参考になると思う

問題点が２つあると思う

１．適当な茸にすりかわってる
　それはもうポルチーニ茸のトマトソースではないのではないのか？

２．１回も試作したことがないのに他者に食わせるのか？
　これはポリシーの問題

＞適当なキノコを挿入
ここで笑ってしまった

エロイなｗ

キッチンで立ちバックか、いいなぁ

札幌でﾜﾀﾘｶﾞﾆを買えるところはありませんか？

からすみのパスタってどう作れば美味しくできる？？？

いまどき、渡り蟹なんて通販以外じゃ買えないんじゃない？店頭じゃ売ってないんじゃないか。

千円いないで買える物だったらどこのが良いですか？正規の作り方じゃないと思いますが。

東京だと冷凍のやつがフツーのスーパーでも売ってるよ

誤爆でした。すいませんっ､､

からすみパスタなんて大抵の日本人は知らないって

カラスミのスパゲッティは美味いよ。

カラスミでペペロンチーニなんて最高じゃん！！

イカスミのスパゲッティのほうが美味いよ。

例のホストクラブの常連だけど

沢田エリコ→沢尻エリカ
北堀真子→堀北真希
泉キリ代→泉ピン子
坂口千秋→？


坂口千秋は誰？
栗山千明？

若槻千夏。
つか、イタリアンに関係ある質問にしようね…

ズッキーニとイタリアンパセリとペペロンチーノを荷台にのせたトラックがカーブする時に落としていったものは何でしょうか？

スピード。
なぞなぞかよ…

パスタの質問とはちょっとズレるけど
レトルトソースのパックを、パスタと一緒の鍋でそのまま茹でちゃうのは
やっぱ、衛生上マズい？

それはマズイだろ、流通過程でパッケージに
何がさらされていたのかわからんからなぁ。

え、うちは普通に茹でるけど
パックをささっと洗って拭けばおｋだろうに

一時期、環境ホルモンがどうとか言われたけど、
実際の所、どうなんだろうね。

取りあえず、手持ちのレトルトのには
「食品と一緒に温めないでください」等の注意書きはなかったけど。

パスタにシチューかけて食べてるんだけど、
他になんかお勧めの組み合わせってありますか？

ロングパスタにシチューかけるよりも、シチューに
ショートパスタ投入するほうがオススメ、つかスプーンで
すくって食べやすいとオモフ。

乙！
過去スレがdat落ちしたときの鯖を訂正して、ミラーを補完しておくよ。
先に立ったスレのほうが、つい最近まで続いてたみたい。

・前スレ
パスタに関する「疑問 質問 相談室」Part1

　　ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament6/1092209772/
・前々スレ
スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart1

　　ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament6/1100524196/

スーパーの棚卸代行を夜間にやってたことがあるけど、
在日とか部落の作業員は平気で商品を床に置いてたな。

ミラーどもです。
…なるほど、確かに最近まで続いてたのを前スレにするほうが良いね。

外食のパスタって何であんなに高いの？死ぬの？

その件に関してはここ↓で議論になっているよ。

パスタ専門店はなんであんなに高いのか？

宅配ピザのLサイズを一人で食うのは無謀ですか？
この前Mサイズを食べたら物足りなかったので…

ザクで大気圏に突入するくらいに無謀。

たった今頼んでしまいました…
一度チャレンジしてみます。

何とか食えました。
だが気持ち悪い…

質問です。

例えば、ママーの1.4mmパスタは、「フェデリーニ」と呼んでもいいのでしょうか？

パスタの太さと名前の関係には厳密な規格があるわけでなく、
メーカーが決めてそう呼んでいるだけってこともあるし、
1.4mmはwikiだとフェデリーニだし、まあ、いいんじゃないか？

アバウトな国イタリアでも、パスタに関しては厳しい規定がある









…ような気がする

オリーブオイルやパルミジャーノには厳しいレギュレーションがあるがパスタ
はアバウト。
同じ1.4mmでもバリラじゃスパゲッティーニ、ディ・チェコはフェデリーニ。

サンクス！
何mmだからって事じゃなく、メーカーが名乗った通りなのですね・・・

保守

age

くだらない質問かもしれんが・・・
ピザの土台の生地のことをピザクラストとかピザクラフトっていうじゃん？
あれってどっちが正しいんだ？今ググったら両方あったから・・・

イタリア語を日本語読みしてる感じじゃね？
ピザとピッツァの違いみたいな

「クラスト」が正しい。

英語で綴りは"crust"。
元々はパンやパイのこんがり焼けた外側を表す。
でも、「ピザクラスト」は北米だけの呼び方。
イタリアでは「焼けた生地」をなんと言うかは知らない。

日本のピザは米国経由で広まったらしいので、
「ピザクラスト」を使うと思われる。

宅配ピザって送料はかかるんですか？
ピザハットとか

親父がピザ窯作りたいとか言い始めたんだけどあれって個人じゃ作るの不可能でしょ？

高額な配達料が含まれています。


耐火煉瓦が高いけど、別に不可能じゃない。

窯作ったら幾らくらいかかります？
大体でいいので教えて下さい

窯作ったら幾らくらいかかります？
大体でいいので教えて下さい

一軒屋のレストランだと薪窯のイニシャルコストって、５００万とか、
いやもっと必要だとか、そんな世界だよ。
煙突のこともあるし建築の制限（地域にもよる）のこともあるからね。

自分で作るとしても耐火煉瓦でドームを組むのは難易度高いよ。
↓薪窯の構造が分かりやすいページがあるから参考までに。


ちなみにこのページのイタリア製の窯はドーム部分だけで150?200万
円くらい。架台入れて３００万以上。輸入品だけどね。

熱源は薪+煙突よりも、ガスユニットの方が安くなると思うけど、それでも
１００万くらい別にかかる。

国産ガス窯の安いのならトータル１００万くらいで設置できると思うけど。
↓この右のやつは本体だけで８５万くらいだよ。

リンク失敗。薪窯のページはココね。

ワザワザ細かいところまでありがとうございます

親父がヤル気満々なのが気掛かりですが成功を祈っときます

スパゲッティアラビアータを作ったのですが
にんにくと唐辛子の味がトマトについてくれません。

ニンニクはある程度は香りが付いてる気がするけども
唐辛子の味が全くしません。
辛くなりません。



一応この人の本を見て作っているのですが
何がだめなのかサッパリ…

ペペロンチーノもある程度美味くは作れるのだけど
ニンニクの味ばっかりで唐辛子の味があんまり付きません

使ってる唐辛子が悪いのか
俺の腕が悪いのか…

＞唐辛子の味

って、辛さのこと？
唐辛子もにんにくもオリーブオイルも適量となっているので、
足りないと思うなら増やせばいいんじゃ無かろうか？

俺もなかなか辛味がうつってくれなくてくろうしてたけど
一升瓶みたいなものに唐辛子形あるままぶちこんで、オイル漬けみたいにすれば
オイルにしっかりうつってくれる
どうように別のものでもできます

一般的に唐辛子の辛味を引き出すのには長く煮込むより
数を増やすほうが効果がある。
あと、辛味は切断面から出るから、横に切るより縦に切る
ほうが辛味が出る。どんなに辛い唐辛子でも切断しない
と辛くならない。
唐辛子の辛味には種類によって差があるから辛味の薄い
唐辛子だな、と思ったら数を増やせばよいと思う。


あと、リンク先レシピに関してだが、落合シェフはおそらくイタ
リア産の小粒だが最も辛味のきつい唐辛子を使っていると思う。
俺もイタリア産を使うが落合レシピのとうりにオイルをいったん
冷ましてから20秒くらいゆすって取り出す。ペペロンチーノの
場合は、それでちょうど良い辛さになる。
（俺は唐辛子の大きさが20ｍｍ前後で縦に割ったものを一人
2個分使う）
逆に一分以上オイルに残したりすると辛すぎになってしまう。

ただ、アラビアータの場合はリンク先のレシピのように途中で
取り出してしまうのでは辛さが物足りなくなる。
（たとえ激辛唐辛子であっても）
俺は唐辛子を入れたままトマトソースを加え、最後までそのまま
煮込む。一人前でも二人前でも唐辛子2本で割と辛いカレーくらい
の辛味に仕上がるな。

後半の記述は最初の「長く煮込んでもあまり効果ないから数で」
という一般論と矛盾するが、俺の経験則によるものなので参考
までに。

それだと、唐辛子使いたくない時に不便なんですよねぇ
よさそうですけど



わざわざたくさん説明してくださってありがとうございます。

切断面からからみが出るんですか
ありがとうございます。
切ってなかったからダメだったのか…
明日昼飯で試してみます

は一升瓶と書いているが、そんなにでかいものではなく、
必要に応じてジャムの空き瓶とかの小さいものでOK。

…と横レスでフォロー。

ピザを始めて作ろうとして、ようつべを見ていたら
薄力粉と強力粉を1：1に混ぜて中力粉にしてくださいって言ってたのだけど
なら最初から中力粉を使わないのは何故ですか？

ん?なんでだろ？
言われてみればピザで中力粉って聞かないよな。

wikiには「強力粉と薄力粉を混ぜれば中力粉の代用とすることが
できるが、本来の中力粉とは加工特性がやや異なるため工夫を
要する」って書いてある。

中力粉って、イコール強力粉+薄力粉なわけじゃないんだよね。

俺のイメージじゃ、強力粉+薄力粉のほうが中力だけよりも「ふっ
くらパリパリ感」が出るような気がする。
ピザの一部分が膨れて空気だけ入ってるパリパリの部分って、
強力のおかげじゃないの？

ピザは強力2に対して薄力1の比率がよい、っていうのもよく聞くね。
俺が参考にして作っている山根シェフのレシピも強力+薄力になっ
てるな。


ま、比較実験してみないとなんとも言えないな。気が向いたら中力
で作って実験してみるよ。

全国店舗で人気でお洒落なピザ屋とパスタ屋教えて下さいｯ↑

何でみんなパスタってえてと
脊髄反射のようにスパゲッティって決め付けたがるんですか？

パスタって言うからいけないのでは？
次から具体的に言えばオケ

パスタの定義が一般化してないから。

「パスタ」は、そもそも食物だけに限定したものじゃないし。
食用に限定したけりゃ「パスタ・アリメンターレ」と言うべき。

仮に文脈で食物だとわかったとしても、
「美味いパスタ食わせてやるよ」って言われて、
漉し餡を出されたら、(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝってしちゃうだろ？

「（マカロニを指して）このパスタは?」
↓
「パスタじゃねーよ。マカロニだろそれ」

昔、ジーンズメーカーがデニムの中でインディゴブルーで染めたものを
ジーンズとして売り、それまでみっともないとされていたデニム地の
パンツをカッコイイものに仕立て上げた。

その後、デザイナーズブランド等がジーンズを発売したが、それまでの
専業メーカーに勝てない。
んで、ファッション誌を中心にデニムという言葉を復活させて、今は
ボロ儲け中。

スパゲティとパスタも、こういう戦い。
スパゲティだけだったところにいろいろなパスタが登場して、アホな
客には理解出来ない。
で、いっそのこと何でもパスタにしてしまえば、バカからも高い金が
取れるぜ、って事でパスタという言葉を普及させた。

パスタ＝スパゲティーと誤解している馬鹿が多いのは俳優＝男優と誤解している馬鹿が多いのと同じ。

パスタ＝スパゲッティと勘違いしてる馬鹿は本当に多い。

だってマスメディアがそう言っちゃってるからなぁ・・・
スパゲティをパスタとは言うけど、マカロニをパスタとは絶対言わないでしょ？

なんかカレー板と論議が似てきたなｗ
ソースの事をルーと呼ぶ事の是非みたいな。

どこからどう見てもスパゲティしか置いてないのに、パスタ屋を
名乗る店が多い。つまり、多くの人にとってパスタって言葉は、
スパゲティのちょっとオシャレな言い方なんだよ。

ペンネすら食べた事がない人って、結構多いぞ。

マスメディアは俳優＝男優って誤用もしてるしね。

マカロニ、ペンネ、フェットチーネ、ラザニアは日本でも普通に食べられていると思うが。

＞　マカロニをパスタとは絶対言わないでしょ？

言うよ？
「ショートパスタ」とか普通に使うし。
そもそもマカロニはショートパスタ（［伊］Pasta corta）の形状の一つに過ぎない。

メディアがマカロニをパスタにカテゴリーしてる事が少ないと言いたいんじゃない？

今ここに書いている人には、パスタがスパゲティしか指さない事が多い
現状をきちんと把握している人が多いと思う。

例えば、マカロニサラダって言う人がほとんどだけど、パスタサラダ
っていう名称だったら別のものを考える人が多いだろう、って事。

炭焼き風パスタってのを頼んだらマカロニで出てきたら、多くの人が
予想を裏切られるってのが現実。確かめもしなかった自分を省みないで
怒って席を立つ人もいるかも知れない。

直火焼きクリームパスタ頼んだら
グラタンやラザニアが出てきました、ってか。

調べたら、本場のカルボナーラは生クリームも使わないし、ショートパスタ使うのが一般的なんだとw

「本場の炭焼き風パスタ」と「炭焼き風スパゲティ」が
メニュー上に並んでいたら、どっちを選ぶ人が多いだろう。
きちんと違いを聞く人が多いのかな。

俺は、パスタを何となく選ぶ人が多いと思う。

マカロニも代表的なパスタなのに。

いかにもイタリアンっぽい洋風の店構えで、
「本日のお勧めランチ・手打ち生パスタ（和風醤油味）」って書いてあって、
手打ちのざる蕎麦が出てきたらどうする？

食べる

ナイフとフォークがセットされて、そばがきの大根おろしなめこソースが
出てくるなら、食べてみたい。

イタトマでさえ＋１００円でスパゲッティをフェットチーネに変えられる。

イタトマか。
ナムコに買収されてから行ってないけど、結構まともでリーズナブルな
メニューなんだね。パスタって書いてないし。

スパゲティ以外を選べるのは、チェーン化が進む前からの伝統だと思う。

最近パスタにハマって、シンプルな塩コショウ系の
メニューに挑戦しているのですが
いつも塩焼きそばの様にボッソボソになってしまいます。

パスタをつるん、プリンとする様に作るにはどうすればよいのでしょうか？

オリーブオイルやバターは足りてる？

あと、スパゲティのゆで汁を入れて、水分と塩分を調整する方法もある。

ありがとうございます！

ゆで汁調整はしているのですが・・・
もしかしたらオイルかバターが足りないかもしれません
それを踏まえてもう一度挑戦してみます！

「パスタ＝スパゲッティだと勘違いしてる馬鹿が立てたスレ」

何でスパゲティのことをパスタって言うの？

パスタとか言ってんじゃねぇよ

スパゲティ？　パスタって言えよ　（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

どのパスタ派か教えれ


「パスタ≠スパゲッティだと分かっている常識人が立てたスレ」

自分の好きなスパゲティの食べ方を紹介するスレ

好きなパスタの種類は？

ピザ生地を手作りする時に、生地にみじん切りの玉ねぎを混ぜるって可能でしょうか？

うーん、成型出来るかなぁ。
もっと細かくして練り込んだら？

ハンバーグを使ったパスタを作るとしたら
みんなならどうする？

ハンバーグを使ったパスタを作るとしたら
みんなならどうする？

うーん。

ラザニアではさんで、オーブンで焼く。
パスタマシンで伸ばしたら、ハンバーグを包んでドミグラソースを
入れて加熱する。

ハンバーグはどの段階？
・練っただけ
・成型まで
・焼いてある

イメージはマックのハンバーガーに入っているみじん切りくらいの細かさで、レンジ加熱して、水分はペーパーで取ってから…な感じです。
オニオンベーグルが好きで、ピザ生地にも応用できたらって思ったのですよ。

ハンバーグは焼いてあります！

だったら、昔からある喫茶店のランチのつもりで、
「スパゲッティナポリタン」か「スパゲッティミートソース」と共に、
鉄のステーキ皿に盛りつける。
ナポリタンなら赤いウインナーか縁が赤い寄せハム入りで、
ミートソースなら混ぜないで麺の上にソースを乗せる。

だったら、昔からある喫茶店のランチのつもりで、
「スパゲッティナポリタン」か「スパゲッティミートソース」と共に、
鉄のステーキ皿に盛りつける。
ナポリタンなら赤いウインナーか縁が赤い寄せハム入りで、
ミートソースなら混ぜないで麺の上にソースを乗せる。

ナポリタン作りました！
美味しかったです
ありがとうっ！

てかナポリタンてニンニク使うもんですか？

フェットチーネにハンバーグを乗せてデミグラスソースをたっぷりと掛ける。

日本以外の国にもハーフ＆ハーフのピザはありますか？

世界中のドミノピザにある。

お答え、有難う御座います。

昔「スパゲティー屋ケンちゃん」ってドラマがあったけど、今なら「パスタ屋ケンちゃん」かね？

イタリアでは違うかもしれないが、日本ではパスタはスパゲティを指す
本来の意味とかナンセンスだろ
国も文化も違って当たり前だ

いーや、日本でパスタと言えばこっちが先だ。
↓
ttp://rosette.jp/products/series.php?code=paste

こっちかも？
ttp://hanyanchi.tatsukoworld.com/

それならそれでスパゲティと言えばいいだろ。

それはオイルがパスタに絡まってないね。
パサパサになるのはオイルが足りないか、あるいは乳化が出来てない。

乳化ってのは水と油が混ざること、ドレッシングを使う前に振るのも乳化させるため。
オリーブオイルに水分を加えて混ぜると白っぽく、とろ?んとしてくる。これが乳化。

乳化させるとオイルがパスタに絡みやすくなる。

むやみにオイルを増やしても乳化させなければベトベトの油パスタなっちゃうよ。

乳化なんかにこだわるのは日本の半端な料理人だけ
イタリア人はベトベトの油パスタじゃないと食べた気がしない

んじゃ俺は日本の半端な料理人が作ったの食うわ。
異国の料理を取り入れて、手に入らない材料も手持ちでなんとか誤魔化して、
本場の物とは違うけど、日本人向けに上手くアレンジして、
いつのまにか本場の評価を上待っちゃったりする日本人調理人って、
俺は大好きだな。

どうせイタリアにはたらこスパは無いし?。

便宜的に「乳化」と呼ばれているが牛乳やマヨネーズのような真の乳化とは違う
パスタのゆで汁に含まれるデンプンやタンパク質の粘性を利用して水と油が撹拌
された状態を短時間保つだけ

「スベルチーニ」と「スペルチーニ」どっちが正しいのですか？

「スベルズィーノ」。

?！

Spertiniが正しい。

sverzino

アンカーに自分が入ってたw
酔うとダメだねw

どれも正しいってことですね。

ボッタルガのパスタって日本では人気ないの？？

ねえ、イタリアで修行してきた人に聞きたいけどスープやパスタを日本蕎麦みたく音出して食べるイタリア人はありえないでしょ？
微かな音出しなら聞いた事ある？
また猫舌のせいで音立てないってほんと？

教えてエロい人！

だね。
本当に乳化させたいなら界面活性剤入れなきゃ。

○
　＼／＼／＼／


　↑界面活性剤

そうなの？

簡単に言えば油と水が混ざるのが乳化で、界面活性剤だろうがレシチンだろうがデンプンだろうが、乳化作用の原理自体は変わらないんでは？
程度の違いじゃないの？

界面活性剤以外にも乳化剤はあるんだからさ

間違えた
デンプン→タンパク質

私はなんだかんだと、結局「ブイトーニ」が一番おいしいと思う味覚の持ち主です。塩を多めに入れて茹でると甘みが出る
という事では、色々試した中ではこれが一番かなと。
その味覚からして「La Rose Blanche」ってどうですか？今、500ｇ９８円（２０袋で１セット）で安売り
しているのですが、19袋も無駄にしたくないので買おうか迷っています。
どなたか、詳しい方御指南ほど宜しくお願いいたします。

だから本当の意味の乳化じゃないんだってば

だから本当の意味の乳化じゃないんだってば

ホントの意味の乳化って？

化学的な作用が働いて親水性分子と疎水性分子が偏り無く安定的に分散している状態を乳化って言うんじゃないかな？
自信ないけどｗ

茹で汁とオイルは勢いで無理矢理分散させた状態で、
（茹で汁中のたんぱく質などもそれほど効力を発揮していない、焼け石に水状態）
短時間で分離してしまう。
かき回して分散はするけど、そこに何ら化学的な作用は働いていない。
だから乳化ではないんじゃないかな。

レシチンも親水基と疎水基を持って安定的なエマルションを形成する乳化剤だけど、
デンプンはどうだろ・・・
たぶんPVAとかPEGとかと同じ役割果たすんだろうけど、乳化剤とはちょっと違うような・・・

でもマヨネーズも作るときはかなり混ぜるけどね
んで安定なエマルジョンを保つのがレシチンでしょ

界面活性剤は両親媒性が強いからかき混ぜなくても乳化するわけで(でも混ぜたほうがよく作用するけど)、ゆで汁のタンパク質はそれより両親媒性が低いだけでしょ

だとしたら結局は両親媒性の強さで作用が化学的かどうかを区別してる事になると思うけど、これで正しいの？

ポイントは　「ミセルが出来てるかどうか？」　だろ。
両親媒性物質が何かとかそれが強いか弱いかでとか関係無しに、
「結果として」ミセルが出来てゾルになってりゃエマルション。
ミセルが出来てない状態では「乳化してる」とは言わない。

糊化した澱粉は乳化剤ではなく「コロイド安定剤」として作用する。

だって乳化剤の分子に、親水性を持つ部分と疎水性を持つ部分とがある結果としてミセルが出来るんでしょう

んでゆで汁のタンパク質も両親媒性を少なからず持っていてミセルを形成するけど安定性が低いって話では？

｢ミセルが出来てるか｣で判断しても、パスタでも乳化と言って差し支えないと思うけど

＞ゆで汁のタンパク質も両親媒性を少なからず持っていてミセルを形成するけど

そもそもミセルが出来るに足ほどの量があるのか？
十分な量が無けりゃミセルにはならんぞ。

さあ、測ってみなきゃわかんないね

でも白濁するのはエマルションの特徴っていうし、AOPなんかも乳化なんじゃない？

逆に乳化ではないという根拠を聞きたい

＞逆に乳化ではないという根拠を聞きたい

「乳化で無いという根拠がないから乳化してるんだ」
とでも言いたいのかな？

「乳化してない」とは言ってないぞ。
ミセルが出来てるかどうかで判断しろと言ってるだけだ。

ちなみにミセルが出来て水と油のゾル、
つまり乳濁コロイド＝エマルションになってるなら、
それは濾紙では分離できない。

ここまで教えたらわかるな？
パスタ作ってソースを濾紙にぶち込んで、
固形物以外が残るか残らないか、やってみればいい。

オリーブオイルにただの水入れて混ぜてみたけど全く違う反応だった

やっぱりゆで汁の場合は乳化してるんでしょ

いや、根拠聞きたいのは98とか108とか断言してる人にね

濾紙ないなぁ
まあなんか試してみる

フレンチドレッシングとマヨネーズの区別もつかないのか？

乳化してないってば
本当に乳化しているのならオイルとゆで汁だけでマヨネーズができるわな

汁とマヨネーズとに分子レベルでどんな違いがあるのか知りたいんだけど

乳化してたらマヨネーズ(状？)になるという意味が分からない

121みたいに言われればわかりやすいが、いまさら君らみたいな言い方されてもどうしようもない

パスタやニョッキを自分で作ると
いつも粉臭さ？が強くて不味くなります
色々配合変えても駄目なんですが
初心者なので原因が思い付きません
何かアドバイスを頂けると幸いです。

少しは自分で調べろよ

茹で汁中のたんぱく質では、オリーブオイルを乳化させるには全然足りない。

という事じゃないかな。
少しは乳化していても、大多数はそうならない・・・と。

化学大の苦手だった文系のオレが今までこれだけ調べて質問してんのに｢少しは調べろ｣って

124、125のレスは今までの話の流れ無視で、答えにならない
流れに沿わない答えならオレに向けてレスしてもらわなくても結構なんだが


それを確かめたいんだよね

まあ機会があったら121が言ってたように濾過してみるよ

124も125もけっこう的確なこと言っていると思うけど

広尾駅からすぐで外苑西通りにあるピザのうまい店ってなんて名前だっけ？
確か地下１Fだった。

逆にフェットチーネも置いてあるのにスパゲッティ屋を名乗るようなドナみたいな店は珍しいよな。

自分でピザを作ろうと思ってるんだけど、うちのオーブンは２００℃で１０分（その後自動的に温度が下がる）しか稼動しません
この条件でもピザは焼けますか？ちょっと温度が低いかなと思うんだけど・・・

焼けるか焼けないかで言えば焼ける。
しかし、どんなピザを焼くかにもよるが、ベストの焼き上がりになるとは限らない。
場合によっては下に何か置いて高さを稼ぎ、グリルモードで焼く方がいいかもしれないが、
これもオーブンの癖によりけり。

クリスピーな生地にしようと思ってます。一応トースターグリルもついてるので、そっちでやった方がいいですかね。
オーブントースターはあるんですが、丸いピザを作りたいです。

あくまでもグリルモードの方がいいかもしれないと言うだけで、
試行錯誤してみないことにはわからない。
オーブントースターがあるならそちらの方がいいかもしれない。
オーブントースターでも丸い物は作れる。

オーブントースターだとスペース的に厳しくない？直径10cm弱が限界だと思う。
オーブンレンジなら直径20cmくらいまでは対応出来ると思う。人にあげるものだから、あまり小さいと見栄えがね。
とりあえずレスサンクス！

あなたの持ってるオーブントースターがどんな物かは知らないけど、
今時のオーブントースターは庫内が広い物が多いので、
20cm位なら焼ける機種は多い。

参考　ttp://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchenware/ETSW.html

今計ってみたら、オーブントースターは直径15cm、オーブンレンジは直径26cmまで焼けそうです。
直径15cmのピザってしょぼいです。

全体的に味が濃く、私の好みよりも甘味が強いパスタ・ピザ用のトマトソースがあります。
どう改造したらおいしくなるでしょうか？

トマトの缶詰足して薄めたら？
トマトジュースでもいいかも。

ピザ生地のレシピによくオリーブオイルを加えるとありますが
生地に上手く混ざらず、水玉模様のようにまばらになります
どの様に混ぜれば上手く混ざるのですか？

ナポリでは生地にオリーブオイルを加えないが
他の地方では加えることも多い

オリーブオイルを加えるとクラッカーっぽいパリッとした焼き上がりになる
最初に粉とオリーブオイルを混ぜるとなじみやすい

パスタマシンを購入しようと探してるのですが、どこかに専用スレないでしょうか。

弁当工場で機械使って毎日1トン前後のスパゲティ茹でてます。
今使ってる日清系ブランドの1.6mmとは別に、「クロート」とかいうブランドの1.6mmを来週から使うようなのですが、ググってもあんまり上位には来ません。
誰か知ってますか？

作り方のスレッドを探したのですが見つからなかったのでこちらで
質問させてください。

個人的な体の問題で、肉類（牛肉鶏肉豚肉魚肉貝など）を一切食べれないのですが
野菜類だけで美味しく作れるパスタはどんなのがありますでしょうか？

ジェノベーゼ・ペペロンチーノ・和風キノコ…等をよく作りますが、簡単でおいしいですよ。
アラビアータやプッタネスカの肉類なしもうまい。

ポモドーロ（トマトソース）も美味い。

肉類ダメとのことだけど、乳製品や卵、
また肉類から取っただし（コンソメの素やだしの素含む）はどうなの？

ありがとうございます！参考になります！
乳製品、卵、肉類からとった出汁も一切駄目なんです・・・orz

花畑牧場カチョカヴァロピッツァ・・。

あえてナポリタン。
肉抜きで野菜だけでウマーだよ。
ピーマン忘れずに。。

他にはバジルとオリーブオイルのパスタもおいしい。
ガーリックは大丈夫なのかな？

日本ハム製品の石釜焼きマルゲリータってのを買ったんですけど
余ったら冷凍保存しても美味しく食べられますか？

よろしくお願いします

もともとが美味しくないから冷凍しても大丈夫だよ

ビーガンか
俺もビーガンのせいでペペロンチーノをマスターしたようなもんなんだよね

ペペロンチーノのスレにレシピがあるから参考にするとよいよ

ピザ食えないのが残念だよね(笑)

美味しいピザを学びたいんですが、教えてくれるとこなか見付かりません。
どこか技術教えてくれる所ありませんか？

「ピザ教室」「ピザ講座」「ピザ講習」でぐぐれば出る。

「費用が」「日程が」「地域が」等の後出し条件は認めない。

どもです?

ガス代節約の麺ゆで方らしいけど、こんな方法でゆであがるの？


手順は以下の通りだ。

1、お湯を沸かす。
2、塩を入れる。
3、沸騰しているお湯にスパゲッティを入れる。
4、入れて1分したら、火を消してふたをする。
5、パッケージに書いてある茹で時間マイナス1分で完成。

だれか検証してくれ・・・

自分でやってみりゃ判るだろ。
なんで他人に検証させる必要がある？

だろうね。
三点リーダの使い方も間違ってるし。
高校でレポートとか小論文ぐらい書かされなかったのかな。
学校で習わなくても働いてりゃ技術報告書の書き方は初めに叩き込まれるはずなんだが。

アンカ付け間違えてるくせに鰓そうだな

アンカーミスはともかくとして、三点リーダーの使い方、どのように間違ってるのか詳しく教えてくれ。

「…」ではなく「・・・」だからと言いたいんじゃなかろうか？

パスタのアルデンテにこだわっているのは日本人だけだと聞いたけど
ホントなの？

パスタってスイーツ（笑）が好きそうな名称だな

パスタ板で言うか？ｗ

安い輸入麺には、アラビア系のものが結構ある気がしますが（ジェナンだか、roseblanceだか）
むこう中東の方でも、スパゲティってよくある料理なんでしょうか？もしそうなら、どんな調理なのかも知りたい。
タイ米とかカレーナンとかサモサのイメージしかありません。

タイ米もカレーもナンもサモサも中東のものではありません

質問に沿った答えを下さい。

地中海の文化圏は、結構質的に近いよ。
数千年という長期間交易してきたし、アラビアータみたいな名前で
分かるように、ヨーロッパが占領されていたりした。

第2次世界大戦でドイツ軍がサハラ砂漠で展開したのも、星の王子様の
作者が、モロッコあたりで飛行機に乗っていたのも、そういう理由。

ま、トルコはヨーロッパだけど。

「アラビア料理 スパゲティ」「イスラム スパゲティ」でぐぐれば、多少情報があるよ。

さん
解答ありがとうございます。
そういわれればアラビアータなんてスパゲティもありましたね。
なるほど、といった感じです。

ありがとうございます。
早速探してみます。

> アラビアータみたいな名前で分かるように、ヨーロッパが占領されていたりした。

イタリア南部がイスラムの統治下にあったのは事実だがアラビアータは無関係
それにイスラム＝アラビアではない

アラビアはArabia

アラビアータ（アッラッビアータ）はarrabbiata
イタリア語で怒りの意味

えええええ？？
しらなんだ。 ナスとかアラビアっぽいもの入ってるからてっきりアラビアなのかと。。

アラビアータにナスなんて入ってないだろ

いかすみソースって美味しいんですか？

スーパーに、原産国：アラブ首長国連邦のパスタが売ってたけど
食っても大丈夫？

どこかの新聞に、安くて美味しいって書いてあった。
ドバイあたりのレストランで使ってると思うよ。

ナスがどうしてアラビアっぽいのかと

の口に合うかどうかは別として、普通に食える。
安いし、自分は好きでよく買ってる。
添加物とか偽装が心配だというなら知らん。どこ産だろうが確実性は無いし。
不安ならそこまでして食わなくていいんじゃ？としか言えない。

今日知ったばかりで大ショックなんですが、ブイトーニのパスタはもうないんですね？
実家はいつもブイトーニだったので、久々に自分でパスタ作ろうと思って探したのにどこにも無い。
スーパーから携帯でググったら、Wikipediaの項目に2007年生産終了とあり悲しくなりました。

業務用は作っているから、通販で買えるらしいよ。

ネスレのサイトにまだ残っている。
ttp://www.nestleprofessional.com/japan/jp/BrandsAndProducts/Brands/Buitoni/Pages/default.aspx

さん、ありがとうございます！！

いま調べてみましたら、業務用の問屋で扱っているお店がありました♪母にも送る事にします。

コシが強いスパゲティの名前を教えてください。輸入でも国産でも可、値段などは問いません。
これから自分好みの麺を探したいのですが、食べ比べる前にある程度絞り込む参考にしたいので。

ディベラ

ディベラ

店ででてくるスパゲティによく唐辛子が丸ごとポンっと乗ってるけど、アレってどうすればいいの？
今までは辛い物が得意じゃないからそのまま残してたんだけど

たいていは残すが、食べたいなら食べてもいい。

基本的に食べない物なので食べ方が決まっているわけじゃない。
食べたいなら、お好きにどうぞ。

何故か突然、昔食べたスパゲティーを思い出し
食べたくなったんだけど、正式な名前がわかりません

その店の名前で
一つは、からすみのすばげってぃー
一つは、トマトとバジルのすばげってぃー
そんな名前だったような

からすみのは、たらこスパみたいで
トマトのは、トマトソースにバジルの葉を散らしたような感じでした

すいません
部屋を掃除してたら、賞味期限切れパスタ(ショップ99)が出てきたんですけど

パスタって腐ったりするんですか？

生なら腐る 乾麺ならカビる
賞味期限気にしないなら食べても大丈夫
あくまで自己責任で

おれの経験では賞味期限が切れてから２年経っても大丈夫
まあ保存状況にもよるだろうけど

カラスミの方は「Spaghettini alla Bottarga」
トマトとバジルは「Spagetti al Pomodoro e Basilico」

…とか（※）だが、
「カラスミのスパゲッティ」「トマトとバジルのスパゲッティ」の方が、
日本では遙かにわかりやすい。

※「alla」が無かったり、「con」になったりとか細かい違いがあるっぽい。

ん、ありがとう
ややこしいもんだね
地方って言うか現地の方言みたいなので、メニュー名が変わるのかな

なんか教えて頂いたのに、返事が横柄な感じですね俺

改めて、ありがとうございました
今度ちゃんとした店で食べてみます

材料と材料を結びつける言葉が違うだけで、実質は替わりがない。
どっちでも通じるはず。
「ボッタルガ」＝「からすみ」。

なるほど
結局のとこ、イタリアでも、当地の言葉で
からすみのスパゲティー、トマトとバジルのスパゲティー
と言ってるような感じですね

それが、からすみ和えになったり、からすみ載せになったりで
名前が微妙に変わったりして

500グラム１２０円のパスタと２９０円のパスタじゃ、やっぱり味は相当
違うの？

値段じゃなくて産地。

日本は小麦輸入にすんごい関税かけてるから国産小麦だと高いものしか
出来ないけれど、国産小麦ではまともなパスタやパンは作れない。
だから、高いからいいってものじゃない。

これ業務用だけど、ピザの生地（シート）で売ってくれるとこありますか？

スーパーに白焼きしただけのピザシート売ってるよ。

楽天で探せばいくらでも出るだろ

ありがとうございました

某所で見つけたのですが、味の予想がつきません。
↓これ美味しく作れるメニューなんでしょうか？


フライパンに胡麻油をひき、
ねぎをじっくり焼いて、
麺つゆを投入！
パスタが茹であがったら、
そのフライパンにパスタを投入！
これを器に盛りつけます！！！
次に上に乗せるみょうがのクリームソース。
(パスタを茹でている間に作っておきます。)
ボールに、
蟹缶・みょうがの千切り(多め)・
生クリーム・マヨネーズ・塩コショウ
を合わせます。
このクリームソースを上に乗せます！！！
完成???
崩しながら食べるもよし、
まぜまぜして食べるもよし

好みじゃないかなあ
俺ならマヨネーズなし、蟹はツナにするけど

絶対に食いたくないと思った

ちょっと　質問。

茹でたパスタの匂い（小麦の匂い？）がきつくて、ソースと絡めても、「う?ん」な感じになるのですが、
それを抑える方法があれば、教えて下さい！

茹で汁が少ないのかもね

211の通りお湯が少ない可能性あり
匂いがきつい場合はニンニクオイルを使ったナポリタンとかつくってみるとか？

ありがとうございます。


すいません。茹で汁とは、パスタを茹でた後のお湯と思っているので、
茹で汁が少ないとは、どういう意味なのでしょうか？

茹で汁をソースに入れるとかしか、思いつかないのですが・・・
パスタ自体から匂いが出ているので、そのようなことで匂いを抑えられるのでしょうか？


パスタを茹でるお湯の量が少ないという意味でしょうか？それとも違う意味でしょうか？


手早く作る為に「レンジで作るスパゲティ」のような容器の場合でも、匂いが出るので、
何とかならないかなぁ・・・

パスタを茹でるときはどれくらいの水を沸騰させてつくってますか？
大きな鍋でパスタが鍋の中を循環するように踊るぐらいの水量で茹でてますか？

もしそれで匂いが出るのならパスタ自体の匂いかと思いますので香りの強いソースなどで誤魔化すしかないですね

ちなみにパスタのメーカーや名前はなんですか？

直径1.6ミリのスパゲッティの標準的なゆで時間は何分ですか。
袋に書いてないモノですから。

ttp://www.nisshin.com/products/detail/4902110304053.html
パッケージの「1.6mm」と大きな「7」がわかるかな？
製品により違いがあるかも知れないので、ちょっと早めから歯ごたえを確かめて。

これも7分



これは6?8分


これは8分


これは9分

ブランドによって違うということは知りませんでした。
ありがとうございます。

どこかの宅配ピザが宅配を頼まず、直接買いに行くと、
月に何回かはそれで半額で買える、というプランがある店があるみたいですが
それってどこですかね？
そんなに安くなるなら利用してみたいのですが･･･・・・・・・・・・・・・・・・。

「ピザ 持ち帰り 半額」でぐぐればいいじゃん。

ピザハットの日はピザ半額だよ

スーパーで４５００円位のパスタポットというものを見つけました。
魔法瓶のような構造で、お湯とスパゲティを入れておくと、茹で上がるというものですが、
使っている方がいましたら、感想を聞かせてください。使い勝手はどうでしょうか？

大きい鍋とかはないですが、2リットルほど入る鍋に100gのパスタを入れて茹でています。
どのメーカーというより、これしか使っていませんが、原材料が「デュラムセモリナ小麦」です。

デュラムセモリナ小麦？
デュラム小麦のセモリナならわかるが
セモリナ＝粗挽き粉

通常100gのパスタを茹でるのに1リットルの水で桶
水の量に問題はない

ラティーニのように表面に粉の多いパスタは2リットル以上の水を使わないと
表面がベタベタになる

君が買って使ってレポートしろ

この板、ピザヨッカーのスレってあります？

補足

つまり、一人ぶんのパスタを作るだけなら
フライパンで湯湧かしてそのまま茹でちまえば鍋なんぞいらない。

普通にスパの香りが強いんじゃないか？
原産国とメーカーわかる？

シカゴ風のぶ厚いパンピザが食べられる店はないじゃろうか？

つシカゴピザ

乾麺のパスタって１００ｇで何カロリーですか？

ttp://cgi.members.interq.or.jp/sapphire/satoshi/cgi-bin/nutrition/

シカゴ風のぶ厚いパンピザが食べられる店はないじゃろうか？

パスタを揚げたお菓子はどこで買えるんでしょうか＞＜
ディズニー以外で見たことがないです＞＜

ロングパスタをフォークでうまく巻けません。パクリと一口で食べられる巻きにならなくて、タレた数本をすすったり音たてないよう舌で巻き取ってます。上手な巻き方のコツご存知のかた、教えて頂けませんか？

このスレ全然機能してないね
もう落としたら？

ブカティーニ、細い、太いだったらどっちのほうが需要あるかね？
この場合、みなさんどちらが好き？ってことで

ぶっといのが好き

レトルト（銀色の袋にはいってるやつ）を暖めるのに使ったお湯って飲食に使ったら体に悪い？

悪い
ビニールがしみこんでるから
実際お湯が白いし

ピザを家で作りたいんですが生地をこねるスペースがなくて困ってます
ピザをこねる台って売ってないんでしょうか？

おまえがいつも飯を食ってるそこでこねればよかろう。

袋に書かれた時間通り、７分で茹でるんですが、硬いです。
１０分くらい湯でないと、食えたもんじゃありません。
大きい鍋にタップリのお湯、塩を入れて沸騰してからパスタ投入、間違ってるでしょうか。
なんで時間通りに茹で上がらないんだ・・・。
味見のたんびに、つかみにくい１本をはしで必死につかまえて・・・はぁ。
助けてください。

１０分くらい湯でるといいよ。これ、プロの秘密。

昨日の夕方に頼んだピザの余りを箱ごと冷蔵庫いれてあるのですが賞味期限どんくらいなんでしょうか？

拘らないなら100均で売ってるチンするやつオススメ
700円くらいのやつは家で普通に茹でるのと遜色ない気がする

スレ違いどころか板違いな気すらするのだけれど、イタズラで宅配ピザを大量に頼まれ時に
「どうなるのか」「どうしなくてはいけないのか」を教えてはもらえませんか。

絶対に必要なのは、妥協しない強い意志だ。
向こうが泣き落としで来ようが、居丈高に来ようが、自分は注文して
いないという事を相手が納得するまで、強硬に主張する。
1枚分だけでも引き取ってくれ、美味いぜ、なんて言われても断固拒否。

ピザ屋には、ナンバーディスプレイ付きの電話機があって、発信番号と
申告番号が一致しないとオーダーを通さないので、注文した奴の番号が
きちんと残っているはず。
その番号を警察に届けて、犯罪者を捕えよう。

なお、ピザ代は店が損金勘定したり、保険で賄うから気にしないでいい。

ありがとう。予定も経験もないのだけれど、気になってしまったもので。
業者としては保険も使いたくはないのでしょうが、使わない保険に意味なんて有りませんよね。

茹でる時に塩を入れるのが常識になってますが、入れないと逆にどうなるんですか？

不味いよ。
でも、市販のソースは塩辛すぎるから、塩はほんの少しで
茹でるのもいいかも知れない。

塩ゼロだと、パスタの美味しさが湯に出て行っちゃいそう。

パスタを茹でる時間は全部ユニ浸かってから計ったほうがいいんですか？

俺は、HEUERのストップウォッチで茹で時間測るけど、スパゲティなら
先端が湯に接した時間がスタートだな。

一番大事なのは、茹でているときの湯の温度管理。
非接触の赤外線温度計で測定しているけど、摂氏85度以上を保たないと
美味しく出来上がらない。

2分の茹で時間とかだと気を使うけど、10分くらいだと、そう気を
使わないでいいよ。

そこでいちいちメーカー名を言う必要があるのかね？

今日はピザソース作った後、ピザ生地作ってる途中だが、
２次発酵完了後、小分けしたが、後はどうすればいい？？
冷凍でいいかなぁ？今は小分けしてラップで包んでる状態。

今日はピザソース作った後、ピザ生地作ってる途中だが、
２次発酵完了後、小分けしたが、後はどうすればいい？？
冷凍でいいかなぁ？今は小分けしてラップで包んでる状態。

こんな時間にする質問では無かったな・・・
半分冷凍、半分冷蔵した。

ありがとう、参考になりました
温度にも気をつけてみます

パスタレシピ研究会のＨＰが消えてなみだ目なんですが
どっかにキャッシュありませんか・・・

あるじゃん

ミートソースって、スパゲッテイーの上にかけるだけ？それともスパゲッティーと
混ぜて食べる？俺は混ぜて食う派。

ばっかお前
そこは両方やるに決まってるじゃないか
まずは麺のみ、次に具、そしてハーモニーだろ

俺はミートソースは上からかけボロネーゼは混ぜる派

あれ・・・メンテだったのかな
なくなってなくてよかったです
保存しておこう

鉄板でナポリタン食ったことある人いる？鉄板でナポリタン食うときって、パスタを
鉄板に乗せてから溶き卵をかけて、卵がスパゲッティーの下で薄焼き卵みたいに焼け
てから食ったりする事あるんだろ？

蒟蒻パスタって旨いと思う？俺、めちゃくちゃ好きなんだけど。

ピザＬサイズを一人で食ったことある人いる？
人間は、ピザＬサイズを一人で食うことが可能なのかどうか、どうしても知りたかったもんで。
ってか、実際俺がやってみたいもんで。

ピザを自前で作るスレはないんですか？
ピザ好きの経理部長に食わせて、味方につけたいんですが。

レシピ板には無かったってこと？

連投ｽﾏｿ
パンの場合はレシピ板ではないのかねえ
製菓製パンの方も覗いてみた？

すまん、パンって何だよ俺・・orz

や、どうも。
製パン板なんていつできたんですかね。
ありがとう

平べったい麺で、油がべったりしてるんだけどあっさりしてて、ホタテやイカ、オリーブが入ってるパスタはどうやって作るんですか？
「魚介類のパスタ」っていう題名でした
貝は入ってなかったのにボンゴレみたいないい味でるんでしょうか？
ホントお願いします

「魚介類のパスタ」の作り方は分からないのですが。

「貝は入ってなかった」とおっしゃってますが、ホタテは貝なのでは。
それとも、「貝は入ってなかった」というのは「ボンゴレには入っているアサリが入ってなかった」という意味でしょうか。

すいませんアホでした

ホタテの貝柱が入っていて、アサリやアサリに似た形の具は無かったです

アホだなんてとんでもない！！

ホタテの貝柱ですか?！
猛烈にパスタが食べたくなってきたｗ。

平べったい麺＝タリアテッレ
油がべったりしているんだけどあっさり＝ペペロンチーノベースで茹で汁やコンソメ入れてスープっぽく

ってとこかね。ホタテからもいい味出るよ。
パスタの代わりに魚にするとアクアパッツァになってそっちもめちゃうまい。

なるほど

これで方向性が定まってきました
試行錯誤してみます！
ありがとうございました

スパゲッティーを箸で食ってる人って、実は多いだろ？
皆の周りの人は何で食ってる？

ピザを箸で食う人はいないかもしれんがな。

明太子パスタで質問。
明太子パスタを作ろうと思うんだけど、どれがいいかな？

1:明太子とバターorマーガリンを混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。
2:マヨネーズと明太子を混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。
3:オリーブオイルと明太子を混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。

タラコパスタだと1番なんだけど、明太子パスタは作ったことないので誰か教えてくれ。

4:生クリームと明太子を混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。

好みの問題だから好きにしろ
俺の好みだと2はない

4:生クリームと明太子を混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。

好みの問題だから好きにしろ
俺の好みだと2はない

4:生クリームと明太子を混ぜて、そこに熱々のパスタを入れて絡ませる。

好みの問題だから好きにしろ
俺の好みだと2はない

うちでは１

縁日の屋台で売ってそうだなｗ

市販のパスタですが、日本のメーカーの物でも、
製造元について記載のない物はコスト安の外国生産物と見るべきですか？
ほとんど外国製造ですか？
外国製造だとしたら、どの国が多いですか？
やはり中国やアラブ産でしょうか？

いつも電子レンジでゆでるやつを使ってやってるんですが
ここ最近、いつもどおりの時間でやってもパスタが茹ですぎ状態になってしまいます。
一分とか二分短めにしてみても、なんかべちょねちょした状態で。
パスタが湿気ちゃったんでしょうか？
もしそうだとしたら、なんか湿気を飛ばす方法ありますでしょうか？

鍋で茹でてるからよく知らんけど、ワット数が低いモードになってるとかじゃね。
ある程度は沸騰状態にしないとなんというか粘土みたいな食感になる。

レスありがとうございます
たしかに1分、2分前とかだと沸騰状態にはなってないんですよね。
ワット数は指定の数値でやってるんですが
沸騰させることを重視してちょっと上目でやってみます

フィットチーネの一人前ってどれくらいですか？
そもそも玉？になってるやつ１個がどれくらいかわからないのでそれも教えてくれると嬉しいのですが…
(外国語で書いてるのでわからない）

知りません

書いてあるなら読めよ
外国語だからって甘えるな

グラムあたりで一番安い所を探しているのですが
検索しても宣伝ばかりでまともなのがヒットしません
どこかお勧めありませんか？
因みに、見たなかでは１００ｇ２０円が一番安いようです
使用頻度はかなり高いので大量購入でも可です

ママーやオーマイ、ハゴロモ・・・その他
日本メーカーパスタ中身は中国産ですか？

原料の小麦はたいてい北米産
バリラ、ブイトーニ、デイチェコ等のイタリア産のパスタも原料は北米産の小麦

日本メーカーの生産はどこで？
中国かアラブがほとんど？

パッケージ見れば書いてあるだろ。

ピザ生地の発酵ってどうやって止めるんですか？
冷蔵庫でも膨らみ続けているので冷凍しちゃってもいいのでしょうか？

でも冷凍したら解凍すると生地が弱くなりませんか・・・？

市販のミートソースでミートスパを作ろうと思ってるんですが、スパゲティを茹でた後いつもベタベタくっつきます。
くっつかないようにするには油を混ぜるといいと聞きましたが、茹でたスパゲティをザルに写し水切りして油をたらして混ぜるだけでいいんですか？

パスタを茹でてお湯捨ててその鍋で火を通しながらパスタとソースを一緒に和えるといいよ。
昔ながらのパスタの上にソースをかけるというやり方よりずっとおいしいしくっつかない。

パスタ茹でて冷蔵庫に保存するときの話ならオイル混ぜればいいんじゃないの。
そんな食べ方はお勧めしないけど。

回答ありがとうございます。

誰か分かる方教えてください(>_<)

茹であがってから3分以内に食え

茹でる時のお湯に入れるのが普通かな
油のほかにはバターでも牛乳（テレビでやってた）でも可

ピザーラの厚い生地てどうすればできすか？初心者ですが教えてくだされば幸いです

パスタを茹でる湯にガッツリ塩ぶちこめ
自分は家パスタではオイルかけないけど、くっついたりしないよ
だから、塩がたりないんじゃないかな？

軟水で茹でるとダメなんじゃないかな。
浄水器で濾過した水とか。
塩入れるのも、イオン濃度を上げるためだし。

そういうレベルの話じゃないと思う。
茹でてから30分くらい放置してレンジで再加熱とか
冷蔵庫で１日放置とかそれくらいやらないとくっつかないよ。

生パスタの賞味期限はやっぱり１日でも過ぎたらヤバい？
自分で作った物じゃなく貰い物なんだけど、、。

加熱するんだから余裕

そうなのか、ありがとう。
4日賞味期限過ぎてるけど、まだ大丈夫かな？
青カビとかは今の所見当たらない。

４日で不安になるとは…おまえ金持ちだな
不安になるのは年単位からでも遅くない

普通に大丈夫だから食え

すみません質問です
この板にレシピｽﾚは

「お手軽パスタレシピ」

しか見つからなかったのですが
他にパスタレシピｽﾚは無いのでしょうか？

かろうじてレシピスレと言えそう？なもの↓

【金が】超簡単！B級スパゲティ その２【無い】


【底辺生活とパスタ】とか【極貧級スパ生活】


【即席】 具なしスパゲッティー 【旨い】


あと↓は料理板だが

俺においしいスパゲティの作り方教えてくれ


自分の知る限りでは以上

ありがとう
まだｽﾚは読んでないけど
ｽﾚﾀｲから察するに

簡単レシピか貧乏レシピが多いいんですね

この際まともなオールラウンドレシピスレ作ってもいいと思うんだけどね。

ピザーラのイタリアンバジルみたいなピザ作りたいんですがふっくらした生地のレシピやチーズの分量等詳細なレシピが知りたいので知ってる人いたら教えてください

細めのパスタ買ったんだけどカルボナーラにしてもタラコにしてもまるで合いません
どのソースがいいのでしょうか

細めのロングパスタにはオイル系かシンプルなトマトソースが合う

あとバジルソース系とか
冷製パスタがいいよね

インスタントパスタの元（？）を買ってきました。初めてです。

パスタを茹でる時には塩を入れるんでしょうか？
色んな種類のものを買ったのですが、例えばミートソースやボンゴレ。
ペペロンチーノのパスタは塩入れますよね。それは知ってます。

パスタを茹でる時塩を入れるべきものと入れないものがあるんでしょうか？
教えてください。

パスタゆでるときは基本的に塩は必須。
ある程度パスタに塩味が付いてたほうがおいしくできる。

濃度は１?２％ぐらいで調整して、パスタだけ食べたときに塩のカドを感じないぐらい。
このあたりは好みとかもあるんで一概には言えない。

インスタントもいいけど、自分で作ると好みに合わせられるから面白いよ。
アラビアータなんかは、たまねぎとにんにく、鷹の爪を炒めた後に白ワイン、トマトソース(市販)
を入れて後は塩コショウするだけ。パスタソースを作るときに茹で汁で伸ばしてあげるのがポイント

丁寧にありがとうございました。

全種類、塩を入れて茹でるとは思いませんでした。
本当に自炊初心者なので、、、、


最近ペペロンチーノを自作してます。
私の人生初めての料理で、かなりハマってます

インスタントは買ってきたのですが、まだ試していません。
順序が逆ですねｗ

とりあえずインスタントも全て塩で麺茹でることにします。

すみませんカルボナーラに入れる生クリームは泡立てるんでしょうか？
パックの液体のまま入れればいいんですか？

なにをおっしゃっているのかしら？
カルボナーラに生クリームなんて入れませんわよ

泡立てないです。

ウチの店の場合、生クリームは入れる(いわゆる本式とは違う)
それで、クリームはパックからそのまま。こってりしなのが好きなら多目、苦手なら
クリームを少なくして茹で汁で伸ばせ。

クリーミーなソースにする秘訣は、仕上げの段に入ってからは火にかけないと言う事。
黄身は結構低い温度で固まる.。ソースの鍋も麺を入れる少し前に火を止めて温度を下げておく。
麺を入れてソースと絡ませた後に黄身を入れてよく混ぜる。余熱で十分火が通るから、火を入れる必要は無い。
これで良くある「炒りタマゴ｣のミスは減ると思う。
本式のカルボナーラを作りたいのなら、カルボスレを参照してみて。

のはよくあるクリームと卵黄のパスタ
カルボナーラとは異質の料理

パスタ（今回はミートソース）に合うおかずって何が考えられますか？

パスタをプリモピアット、ミートソースをボロネーゼと考えて、
ボローニャ料理のセコンドピアットなら合うはず。

と言うことで、「ボローニャ風カツレツ」あたりがいいんじゃなかろうか。

追記
レシピは例えばこの下に書いてある物。
ttp://www.h3.dion.ne.jp/~bologna/ricetta.html

他にもぐぐれば出る。

とんかつでOK

パスタにおかずという発想はなかった。

そもそも、ミートソースのパスタというのが具体的に特定できない。
パスタにミートソースを練り込んだものかな。

パルミジャーノの端っこの固く色が変わってる部分はどのように利用しますか？

捨てる

パスタって炒めるものですか？
和えるものですか？
それともそれ以外ですか？

食べるもの。

食べるもの。

イタリアンパスタに限定しても、
ラザニアは茹でてオーブンで焼くものだし、
ニョッキは茹でてソースかけるだけだし、
マカロニも茹でてソースと混ぜてオーブンで焼いてグラタンにしたりもするし、
ミネストローネに入るのは結果的に煮てあるし…

じゃあスバゲティーに限定すればどうですか？

サラダスパゲッティは普通炒めないなぁ。

アンチはいつまでたっても卑怯だなw

熱したフライパンに油と香味材料と具材入れて、
そこに茹であげたスパゲッティを入れてかき回している状態が、
「炒める」「和える」のいずれに該当するかって事でしょ。

…そんなん別にどっちでもいいよ。
単なる言葉遊びじゃん。

どうしても「どっちでも良くはない！」と言うなら、
まず「和える」と「炒める」の言葉の定義をはっきりさせて。
特に、パスタ以外の和え物･炒め物全般にきちんと一致するように。

というか質問がしょうもないだけでは。

質問。近くに「ドナ」っていうチェーン店のスパゲティ屋があるんですが
行った事あるひといますか？どうなんでしょうか？ホームページに値段とか
書いてないから入りづらいんですよね。

後、こういう店って一人で入っても大丈夫ですかね？なんかオシャレ系で
一人で入りづらいんですよね。

みんなイタリア語うめーな

クリーム系のパスタの牛乳と生クリームの割合教えてください！m(__)m

えーと、どのレシピを知りたいんだ？
そんな事をいちいち明記してくれる人はいないと思うよ。

あなただって、生クリームが腐りそうでやばければ、全部入れちゃうだろ。

ただし、生クリームが多くても美味しいのは、野菜の多いレシピだって
事は、書いておくね。

えーと、どのレシピを知りたいんだ？
そんな事をいちいち明記してくれる人はいないと思うよ。

あなただって、生クリームが腐りそうでやばければ、全部入れちゃうだろ。

ただし、生クリームが多くても美味しいのは、野菜の多いレシピだって
事は、書いておくね。

そうですか…
修行します。ありがとうございましたm(__)m

ドナ、三店舗行ったことある。値段はファミレス並みだった。
年配のサラリーマンとかもよくいたから、あまり気にしなくてもいいレベルの店だと思う。

どうもありがとうございます。こんどいってみます。

男の料理★シーフードパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ttp://n　obukococky.at.webry.info/200906/article_7.html
まぐろ、サーモン、イカ、タコ、ホタテ。
そして赤と黄のパプリカを彩る

パスタ入れる前に熱湯に入れる塩って味塩じゃだめですか？

アジシオをビンの四分の一ぐらい使っても平気だったらＯＫ

茹で汁の塩はただ単に塩味をつけるだけだから、専売公社の塩でも充分
こだわるんだったら、海塩（伯方の塩等)とか岩塩を使ってもいい。

ありがとうございます、塩ってそんなに使うんですね
大人しく袋の塩買います

海水よりちょい薄めくらいの濃度と聞いた。
ってか、アジシオより袋の塩のほうが安いのでは。

海水の塩分は約3.5％くらい、パスタの茹で汁は1％が基本。
自分が小さめの寸胴で茹でるときは、水4リットルくらいに、塩一掴み。
40gの塩を量って、一掴み分にもなると知ったときは驚いた。
この濃度は、口に含むとかなり塩辛く、飲み込むのはやめたくなるほど。

ラ・ベットラの落合シェフがTVなどで何度も言ってるが、
一般の人は茹で汁に入れる塩がかなり少ない場合が多く、
ガバッと塩を掴んで入れて、
「これくらいたっぷり入れなきゃダメなんです」と教えている。

トマトソース作る時にブイヨンやコンソメ入れますか？

？

ホールトマト 人参 玉葱 セロリ ローリエ オリーブオイル 塩 胡椒 にんにく かな？
パスタ以外の時はコンソメを入れたりします。

トマトと塩だけで十分です

パスタ茹でるとき７分のと５分のと３分のがあるけど
茹でる時間以外に何か違いってある？

太さが違う

なるほど　thx

ほんとに質問だったのか
細いのはペペロンとかタラコとかの薄味用ね
トマトソース等のこってりモノは太め

タラコが薄味とかトマトソースがコッテリとかアホか

タラコは1.8mm以上の太麺
ペペロンチーノ、ポモドーロ、プッタネスカは1.7mm以下の細麺
トマトソースでもアマトリチャーナ等のコッテリ系は太麺
ボロネーゼ等のラグー系やクリーム系は平打ち麺か太麺
カルボナーラも太麺か平打ち麺

好みでかまわんと思うけどなぁ。
「イタリアのセオリーはこうなんだ！」とか言うのかも知れないが、
イタリアにたらこスパなんてあったっけ？

イタリアのセオリーではなくパスタのセオリー

自信あるならsourceだせ
sauceじゃねえぞ

ばかじゃんw

ちょっと前にとあるお店でゴルゴンゾーラの蜂蜜添えピザがあったんだ。
食べる前は最初ゲテモノかと思いきや…旨いw

ありゃ確かに美味い。
自分で作るときはピカンテじゃなくてドルチェで作るんだぞ。

映画のくもりときどきミートボール見て、ミートボールスパゲティ食べたいと思ったのですが、
あんまり出してる店がないみたいなんで山手線内で食べにいける美味しいミートボールスパゲティを出すお店があったら教えてください。

イタリア料理の番組見てるとオリーブオイルがものすごく美味そうに見えるので買ってみたが、
どうしても美味さがわからない。
一応エクストラバージンって書いてあるヤツを買ってみたんだが、
イタリア人は本当にこれを日本人の醤油のように何にでもかけて食べてるの？
ゴマ油の方が全然美味しくない？

イタリア人が多用するのは本当だが、美味い不味いは個人の感性だし、
地域による食文化の違いってのもあるから、
あなたが美味しいと思わなくても気にする事はないかと。

イタリア人が多用するのは本当だが、美味い不味いは個人の感性だし、
地域による食文化の違いってのもあるから、
あなたが美味しいと思わなくても気にする事はないかと。

エクストラバージンじゃなくて、普通のオリーブオイルを買った方が
香り等が分かりやすくてよかったのに。

基本的にオリーブオイルって味なの香りなの？


普通のヤツ買ってきます。

オリーブオイルはピンキリで差が大きいからな

味の素の新鮮オリーブオイルっていう200ｍｌで300円ぐらいの安いヤツを買って来ました。
が・・・、高いヤツと同じでやっぱり特に美味しいとは思えません。
オリーブオイルの美味しさって何なんでしょう？

高いヤツっていったいいくらだったの？
容量と値段は？

が書いてるけど、感性によるものだから、
「理解」しようとしてもあまり意味はないよ。
説明しても伝えるのはといても難しいし。

多くの人が美味しいと思うからって、
あなたが美味しいと思わないことはちっとも悪いことではない。
感性が「違う」と言うだけで、異常ではない。
誰だって、多少の好き嫌いはあるでしょ？

例えば、バケットを買ってきて1.5cm厚程度に切り、オリーブオイルを
少しかけて、赤ワインを飲みながら食べてみよう。
ほんの少し塩振ってもOK。

これで美味しいと思うなら可能性があるし、そうでないなら買った
ものは普通の炒め油に使った方がいい。

オレもオリーブオイルは値段の割には・・・
けっきょく最後は炒めモノや炒飯に使うけど、それ
も普通のサラダ油で作った方が断然美味く出来る気がする。

はなっからオリーブオイルが向いていないんだよ

オレもオリーブオイルの美味さが分からん。
キッチンに置いておくと女にモテるから買ってるだけｗ

高級オリーブオイル数種の試食（パンにつけて）をしたことあるが、ピンと来なかった…
オリーブ漬けは値段が高い方が風味がありうまかった

野菜炒めより、ペペロンチーノ等イタリアンに使う方が合うんじゃないかな

けっきょく、オリーブオイルの味の決め手って何？
4基本味が基本のヨーロッパの古くからの食文化で
うまみ成分で語る食品があるとは思えないんだけど・・・

オリーブオイルは香だよ

うまみ成分で語る食品
チーズ、塩蔵肉、アンチョビ、ガルムとかヨーロッパにもイロイロありますけど

みんなはどこのいくらぐらいのオリーブオイル使ってんの？

それらは全て塩味として認識されてましたから・・・

スパゲッティを圧力鍋で茹でたら、時間短縮できませんか？
袋には７分と書かれてるのに、倍くらい茹でないと食べられる程度にならなくて。

根本的に茹で方に問題があるんじゃないの？
きちんと沸騰したままでいる？

圧力鍋の問題点は、火を止めて減圧して蓋を開けるまでの時間を
自分でトライして決めなければならない事だろうな。
やってみて報告してくれ。

ご自宅は富士山のテッペンとかですか？

どの位の標高から気圧差で沸点が変わるんだっけ？

「どのくらい」って…
ある標高でガクンと下がる訳じゃなく、標高（気圧）と沸点の関係は連続してますよ。

ドミノピザとかピザハットとか、ピザの店で全国的に知名度が高いのってどこかわかりますか？
シェアとかもわかるとさらにありがたいのですが・・

宅配ピザの主要なチェーン（Wikipediaから）

ドミノ・ピザ
ピザハット
ピザーラ
ストロベリーコーンズ
ピザヨッカー
シカゴピザファクトリー
ピザ・カリフォルニア
ピザ・ロイヤルハット
アオキーズ・ピザ
シェーキーズ
ナポリの窯
ピザリトルパーティ
PIZZA 10.4
Pizza Salvatore Cuomo


シェアは、各チェーンの店舗数を調べれば概ね判る。

いったい何が目的なんだ？

ピザを安く食べるにはやっぱり冷凍ピザですか？

最近コンビニに（冷凍以外の）ピザがおいてないところが多いので
困ってます。
オーブンレンジが部屋にないので。
（置く場所がないし、ピザを食べたくなるたびにオーブンレンジを買って捨ててしてると
かえって割高になるので。）

乳化ムズカシス
簡単にやる方法ありますか？

「オーブン」レンジじゃなくても、電子レンジでチンする発熱シート付きのピザがあるじゃん。
オーブン「レンジ」じゃなくても、オーブントースターで焼くことも出来る。

それか、ガスコンロがあるならこれで冷凍ビザ焼けば？
ttp://item.rakuten.co.jp/pro-douguya/it-t34901/

普通にオーブンレンジが買える値段じゃないか！？

でもオーブンレンジより場所取らない。

雨の日ってやっぱ売り上げ上がるんですか？

炊飯ジャーでシェルマカロニを炊こうと思って水と一緒に入れた後、
炊飯ボタンじゃなくて間違えて保温ボタンを押しちゃった。
2時間後、なんかベトベトした物が出来たからそのまま食ったんだけど、ゲリこいた。

イタリア旅行に行ったときに、日本人ガイドの勧めで南イタリアの太麺乾燥パスタを買いました。
帰国して食べてそのもちもち感に感動してまた食べたいとネットである程度探したのですが入手経路がみつからず断念しました。
うろ覚えですが太陽のマークのロゴのメーカーのものですが、日本では手に入らないのでしょうか？

キッチンメイドって宅配ピザのササミチキンが死ぬほど美味すぎるんだけど、
レシピをこっそり教えてください。週イチでＬサイズ3,460円はキツ過ぎます。

そこでバイトすりゃいいじゃん。
レシピ覚えたらさっさとやめればいいし。

南イタリアだったらヴォイエロとかタンマかもとは思いますが、太陽の
ロゴっつたらペックしか思い当たらぬ……
ミラノのメーカーだけど日本でも店あるから一度見てみては？
違ったらごめんなさい。

アクセス規制のとばっちり受けてて返事が遅くなりました
ヴォイエロとかタンマのキーワードでいろいろ検索したのですが、やはり違いました。
探してた太麺パスタはラベルを捨ててしまったので名前がもうわからないのですが、
特徴としてはものすごく長く、普通の麺の３倍あって長すぎるので干されたままの∩字型のまま売ってました。
こんどヴォイエロとタンマ買ってみます。同じくらいおいしかったらよいのですが

妻がタグを保存してました。

これです

ピザは基本的にクリスピーが好みなのですが、
マルガリータの生地は、あのやわらかい生地が好きです。
あれを作るには、パン生地レシピでいいのでしょうか？
パン生地レシピで作ったものを薄くのばすだけ？
あと、まわりの膨らみはどうするのでしょうか？

分かる方、是非教えてください！

ggrks

ネットで届くビザハウスロッサ（ロッソ？）
おすすめ教えて下さい

ttp://verapizzanapoletana.jp/tmp/DISCIPLINARE_2008_Giapponese.PDF
このレシピを完璧に再現出来れば「真のナポリピッツァ」が出来ます！

485℃って・・・家庭じゃぁ焼き加減が無理みたいだけどｗ

なんでピザで、モッツァレラチーズ使わないのがけっこうあるの？
……絶対そっちの方が美味しいのに。

コストがかかるから？

＞……絶対そっちの方が美味しいのに。

あなたの味覚では「絶対」かもしれんけど、
あなたの味覚が世界基準ではない。

普通に手に入るやつはあっさりし過ぎで合わない
水牛の匂いとコクが強いやつが手に入れば美味いのはわかってるが

CMでチラッと見たんですけど、耳の所が揚げたチーズになっているのはどこのピザですか

俺の場合は、中心に具を乗せれば、端だけ良い感じに膨らんだ
生地を薄くするときに端だけ丸めればいいんでない


ピザハット

テリヤキチキンにはトマトソースがかかってますか？

だから「ピザ」じゃないんだよ。「ピッツァ」なんだよ。

レトルトのミートソース(ママー)に
挽肉を細かくした奴を加えて煮込んで見ました。
美味くはなりましたが、ソース特有のすっぱさが抜けません｡
甘く中和させるには砂糖で良いですか？料理は一切やったことないんですが、
コンビニのミートソースが美味くて、何が入ってるのか観察すると
肉が入ってることに気付き、自分でも市販のミートソースに肉を加えてみたら成功しました。
ミートソースを自作するにはどうすれば良いですか？

東京でおいしいｲﾀﾘｱﾝがいただけるお店教えて下さい
ぐるなび等で調べてるのですが、なかなか良いとこがないので…
友達の誕生日で招待したいのですが、ﾊﾟｽﾀが好きなので、条件は
?ｺｰｽ　4000円以下
?ﾊﾟｽﾀ、ﾃﾞｻﾞｰﾄがﾒﾆｭｰから好きなものを一人ずつ選べる
今月中に行きたいのでお願いします

煮込む時に少し水も加え、足した分の水分が飛ぶくらいまで
強め、長めに煮込むと酸味は飛びます。
それでも気になるなら砂糖を足すしかないでしょう。
しかしそんなことをするくらいなら確かに一から自作する方がいいでしょうね。
いくらでもおいしいものができます。トマトを控えれば酸味も抑えられるし。

> ?ｺｰｽ　4000円以下

ディナーだろ？
何かの冗談か？

サイゼリヤ

パスタのソースには銀色のアルミのフライパンが多用されていますが、
ソースの色の視認性、匂い移りしないなど理由はなんとなく聞きかじっており、なんとなくでつかっています。

ただ一つずっと抱えてる疑問があるのですが、上記サイトにもあるように
「アルミのフライパンは熱伝導率は鉄よりも高いですが、高温料理には向きません」
という点です。

自分はクリーム系パスタ以外にも、アサリパスタ、ペペロンチーノなど、若干具材を炒めるときにも
アルミノフライパンを使っています。

正直どの辺が高温調理に向いてないのかわからないのです。
「フランベ」というお酒を入れて火をボアっとさせる技術もアルミのフライパンでやってる方は多くありませんか？
それともあれはアルミに見えて、ステンレスですか？

長年の疑問、どなたかお答え願えたら幸いです。

高温調理じゃなくて高火力って書いてあるように見える。

その心はなんでしょうか？

タマネギ
キノコ（シメジ、椎茸）
ベーコン
コンソメスープ
オレガノ
塩こしょう
水
オリーブ油
スパゲッティー
これらでパスタを作ってみたのですが何かが足りません
何が足りないのでしょうか？

トマト入れてみ
俺だったらコンソメ入れないでトマトだけにするな
あと胡椒を鷹の爪にする

まあスリおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかければたいてい旨くなるけど

ありがとうございます
試してみます

ありがとうございます
試してみます

アルミのフライパンは高火力・高温で使うと、歪む物がある。
鉄でももちろん歪むんだが、アルミの場合、
冷めた後でもこの歪みが残ったままになる物が割とある。
初め真っ平らだった底が、緩く下に膨らんだまま戻らない。
油を入れると中央に溜まってしまう。
フッ素樹脂加工のフライパン（本体はアルミが殆ど）とかで、
そうなってる物を見たこともあると思う。

フランベなんかせいぜい10秒くらいだし、
温度が高いのは空中の炎であって、フライパン自体にはさほど影響がない。
ブランデーなどは常温でも火がつくから、
フランベするからと言ってガンガン加熱する必要もない。

一人分のパスタをゆでるのにこれぐらの鍋でも問題ありませんか？

シチューなんかにも挑戦しようと思っているのであまりにも大きすぎるのも使い辛そうなので、

おｋ。

ありがとです！
ちなみに、、

は厳しいですよね？小さすぎますか？

伝統的な茹で方の場合、水100：乾パスタ10：塩1。
1人分乾パスタ100gと考えれば、容量的には1.5Lでもいけるんだが、
パスタのうちスパゲティなどの長い物を、
小さい鍋で折らずに茹でようとするとちょっと面倒。
スパゲティを突っ込んで鍋からこぼれないように、
はみ出てる分が火で焦げないように気を付けて、
湯に浸かってる部分が柔らかくなったところで鍋に押し込むだけなので、
手間といっても知れてるけど。

今はレンジで茹でる容器などもあるので、
そちらの方を検討してもいいかも知れない。

ゲッティーなんかフライパンでじゅうぶんおｋ

キッチン(収納部分も含めて)が狭いので鍋の数は減らしたいのが本音です
その一方で鍋で『湯がく』という調理法で食べたいという、、
勝手ですよね、、
上の3Lの鍋で検討してみようと思います
パスタ料理に目覚めてみますｗ

色々とありがとうございました

パスタを折らずにゆでられる細長い鍋はないのか
収納性もよさそうだし

中華鍋でok

中華鍋で長時間水物やるとせっかくの油が抜けちゃうからな・・・

ここ1年くらいで、どんだけ油が抜けようが、
ステンたわしとクレンザーでガシガシ磨いて、
ワイドマジックリンに漬け置き洗いした後に空焼きして油塗らずに放置しようが、
焦げ付かないで使えるコツが判った。

クッキングシートを使うとだな・・・

セブンイレブンのパスタサラダ？を自分で作って弁当にしたい
ドレッシングは別に持ってくんだけど、麺と野菜を分けるのに何かいい方法ありませんか？
また、麺がくっついて団子にならないようにするにはどんな工夫を？

ゲッティーをお湯じゃなくて油で茹でるとおｋ？

油で茹でるって斬新な調理法だなｗ

「コンフィ」ってのが「油で茹でる」調理法だ。
乾燥パスタに用いることはないが、肉類の調理法としては珍しくはない。


パスタ茹でる→氷水で締める→水気を良く切る→オリーブ油などを薄くまぶす
野菜は別タッパー等に入れて持っていく。

レンジでパスタを茹でるって本当にまともに茹でられるのですか？
うちは一口コンロですのでそれで大差なく茹でられるならやりたいのですが、
やはり特別な容器を買わないとうまくできないものですか？

たしかに手持ちの容器にはパスタは入れられませんが。

100円ショップで売っているので試せ
入らないなら折れ

からすみのパスタって自宅でも簡単に作れるものなの？

ボッタルガ買ってきてペペロンチーノ作って上からかけるだけだし

カラスミのスパゲッティは随分食べてないな。昔、ハマっててよく食べたわ

カラスミのパスタは作り方よりも、どうやってカラスミを手に入れるかが問題だろww

からすみのスパゲティなんて、何が美味しいんだ？
味の素かけて食えよ。

僕は君の味覚を否定しないよ。
味覚は個人の感性だからね。

ただ、「僕の味覚と君の味覚は違う」と言うことは分かって欲しい。

成城石井だかデパ地下だかで普通に売ってるだろ

冷めてしまったピザは電子レンジとかオーブンとか何で再加熱するのがいい？

オーブン、トースターで加熱。なければホイルで包んでフライパンであぶるのがいいよ。
電子レンジはべっちょりするからいまいち。

了解
オーブンで試してみる

偽物のカラスミなら成城石井とかで売ってんじゃね

大体偽物だろ

元々、唐千寿とか言う唐墨の偽物もあるぞ。

一回食べたことがあるけど、臭かったから残したな・・・

あれで美味いパスタができるかは不明・・・

カラスミのパスタは日本人に認知度が低いからね。

白ワインとよく合うのにねww

どなたか教えてください。
タパスタパスで食した
チーズを後がけするトマトソースのパスタの
味というか香りが独特で忘れられません。
というより家で再現したいのです！
あまり嗅いだことのない香りでした。
なにか香辛料だと思いますが知識ないです。
トマトソースに入れる香辛料で
家庭では入れないけどお店ではいれるようなもの
って何かありますか？

オレガノ？

本場風というよりは一度アメリカを経由したような一昔前のレシピだと
オレガノが入ってて白ワインも入ってにんにくたまねぎだけじゃなくて
セロリやニンジンも入ってて長時間煮込んで酸味も飛ばして・・・みたいな感じだね。
隠し味に少量のケチャップとコンソメ、みたいな。

随分違いがあるな。成城で買えるのは精々タラコ程度だろう

元々からすみを食ったことがないから本物と偽物の区別がつかんわ・・・・

カラスミのパスタなんてヨーロッパでは結構ポピュラーだけど、、

カルボナーラソースの作り方がイマイチわかりません（ネットで検索してみたレシピをいくつか試したけど全然ダメ）
卵黄と牛乳と粉チーズで作ってみたけどカルボナーラの味しないし絡めるときに麺の熱でダマになる
できれば「デュラムおばさんのカルボナーラフィットチーネ」みたいな味を目指したいんですが、どうしたらいいでしょう？

カルボナーラのスレの頭にガイドラインとレシピがあるよ

カルボナーラ その7

カラスミのパスタなんて食ったことないわ

最近はからすみパウダーとかあるからそれで作ると簡単

ワロタw

確かにお子ちゃま向けではないわな

からすみのパスタなんて一回しか食べたことねーよ

イカスミはあるがカラスミは食ったこと無いなあ。
ってか食ってみたい。絶対美味そうだし。

カラスミなんて他の国にあるのか？
いや別の名前で似たような保存食があるのかも知れんが…

ボッタルガ

ゆでたマカロニに砂糖ときな粉をぶっかけてのが子供のおやつに大人気とかいうから
作ってみたけどマズくはないが、全然これっぽっちも全く美味く無いじゃんかよー

きっとあなたは、もう子供じゃないんだよ。

簡単な料理なだけにきな粉の質が大事

テレビドラマ「バンビ?ノ」に出てきた豚バラの煮込み丼が食べられる店を教えて下さい。

業務スーパーでストロー型のスパゲッティが売られてたんだけど
あれってどういう用途に使うためにあるんだろ

「スパゲッティ」なら、茹で時間が短い。
それが最大のメリット。
茹で置きせずとも客を待たせる時間が短く出来る。

ブカティーニ？

情報thx


そそ
面白そうだけどうちってレンジでパスタ茹でる道具しかないから
それに対応できなかったらいやだなーと思って聞いてみたんだ

ヨーロッパのイタリア、フランス、ギリシャ

オーストラリア、ニュージーランド

日本、台湾とかでからすみは食べられてるな

まあ、貧乏人が食うものじゃないわな

ボッタルガのパスタは白ワインに良く合う

ゆで時間短くする奴はパックマン型の奴じゃね。あれまずかったな。
部下ティーには濃厚なソースでよく出てくるな

たかだか８０円程度なら、セコイと言われても仕方ありませんよね・・・
でも、買い間違いをしたら返品・交換するのって普通じゃありませんか？

まぁ、アジシオも知らないような無知な主婦が何言っても無駄ですよね・・・（つд｀）

たかだか８０円程度なら、セコイと言われても仕方ありませんよね・・・
でも、買い間違いをしたら返品・交換するのって普通じゃありませんか？

まぁ、アジシオも知らないような無知な主婦が何言っても無駄ですよね・・・（つд｀）

使い方をもっと工夫しようよ。

80円程度なら普通じゃありませんね。

80円程度なら普通じゃありませんね。

そうやって客の都合で返品とかされるの本当にｳｻﾞい。

そうやって客の都合で返品とかされるの本当にｳｻﾞい。

そうやって客の都合で返品とかされるの本当にｳｻﾞい。

ゆで卵に使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ゆで卵に使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ゆで卵に使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

返品ならともかく、交換ならいいんじゃね？　塩なんて賞味期限無いんだし。
つーか、少額商品の返品にも快く応じられない店って、小売業として最悪だな。

返品ならともかく、交換ならいいんじゃね？　塩なんて賞味期限無いんだし。
つーか、少額商品の返品にも快く応じられない店って、小売業として最悪だな。

使ってなければＯＫでしょう

返品 ⇒ 差額を売る

もっと面倒だな。小売業として最悪というより、単に面倒。
間違いの無いように買ってくれ。

サラダに振らずに、
煮物とかに入れたら？
俺もあじしおは苦手。

クレイジーソルトとかうまいよ

料理好きな人に味塩上げても困るだろうから
食べ物に興味が無く、コンビニ弁当が旨いという
知り合いとかに差し上げる。

しょうがないからコップ1杯の水にアジシオ全部溶かして飲んで使い切ってみよう。
驚くほど頭に血がのぼって死ぬかもしれない。

課長論争に終止符。
課長を好きな奴は、味死をに鞍替えを。

意味が不明。
化学調味料そのまま使えばええやん。

っつか、よ。
味塩以前に食卓塩なんか使うなよ。

っつか、よ。
味塩以前に食卓塩なんか使うなよ。

そしてそんなことの為にスレ立てるなよ。
質問スレで聞け！

糞スレ立てんなや！ヴぉけ！！！
ほかしたらええだけの話やんけ！
さっさとほかせや！！！！！！！

は自然塩馬鹿か？

もしかしては食卓塩と普通の食塩の違いを知らないとか？

食卓塩と普通の食塩の違い？？？

んなもん、ググればすぐに出てくる。

ガルマは何故死んだのですか？
調味料板的に答えてください！

サラダに使うからダメなんだよ…
中華料理に使うといいよ。それか、思いきって浅漬けに使う。
ビニール袋にお好みの野菜（キュウリ、ハクサイ、キャベツとか）とアジシオを入れてモミモミ！
半日くらい冷蔵庫において。あとは水分切って食べるだけ。
しょっぱかったら、軽く水洗いして絞ってOK!　　どう？

漏れにくれ

ナメクジには最適だよ

食卓塩だからさ

アジシオご飯。おかず要らないし。とても経済的だ。

握ってない素オニギリじゃん

わはは。ご名答。

私は家でポテト揚げた時かけますよ

（分量を）量られたからさ

アジシオには特に思い入れは無いが、昔葬式から帰った後に、これしか
無いからってアジシオ掛けられたことがある。

　にマジレスすると、チャーハンとか炒め物には向いてんじゃない？

おこわにかけたらおいしいよ

ヤフオクに出してみたら？ｗ

スクラブ石鹸代わりに使えるよ

私も友人の家でフライドポテトを作ったとき間違えてアジシオ掛けてしまったことがあります。
途中で気持ち悪くなって食べ切れませんでした。

さて本題ですが、やはり炒めものなどで、物足りないときに少し入れたらどうでしょうか？

味の素と塩まぜただけのものでしょ？
うちは味塩をわざわざ買いはしない。

ごめん、↑87は間違いです。他スレで使用ずみ。

オレ、アジシオを愛用していました。
でも、おふくろに言われました。

「アジシオだけじゃだめ。塩も必要。」

納得できないので、試しに２ちゃんねるに「アジシオ」を
検索してきて、と頼んでみたんです。そうしたら・・・

【味の素】アジシオ【塩】

というスレタイを返してきたんです。ヤッホー！

きっと何かいいことが書いてあるだろうなと期待して、
早速スレを覗いてみたら、いきなり・・・

（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

喧嘩売ってんですか？「良い使い道」を教えろ、って、
オマエらが食っている、そのﾏﾁﾞｭｲものを何とかしろ、
ってことですか。

・・・というわけで、クレージーソルトを買いました、ふん！

自分も味の素嫌いなので、アジシオも使ってなかったが
グッチ裕三の「感嘆サラダ」がネットで評判いいので
そのレシピにアジシオがあったので何年ぶりかで買って使ってみたら、このサラダはけっこういけるﾖ

「感嘆サラダ」
材料
・レタス　・わけぎ　・シラス干し
・白ごま　・ごま油　・アジシオ

(1) レタス(6枚)は食べやすい大きさにちぎり、
　　わけぎ(6本)は4?5cmの長さに切る。

※ 白い部分は辛みと苦みがあるので、さらに
　縦に2?3本に切る。

(2) ボウルにレタスとわけぎを入れ、シラス干し
　(　大さじ6)と白ごま(大さじ2)を合わせる。

(3) (3)ごま油(大さじ6)とアジシオ(適量)をよく
　　混ぜ合わせてドレッシングを作り、(2)の
　　野菜と和えればできあがり。

アジシオいつも小皿にいれてなめてますがｗｗｗ
ﾔﾊﾞｧｲ('A`)??

食卓塩＝アジシオのことだと思っていた。orz
アジシオはいつもゆで卵食べるときと、
フライドポテトや天ぷら食べるときに使っています。

あなたは韓国人の素質がありますね

はアジシオの代りにクレイジーソルトを買ったのだろうか・・・

味塩、人気ないのか。
家とこ味塩使っていますよ。
おにぎり作るときには必ずご飯に振り掛ける。

漏れはおにぎりにアジシオっつうかアジシオ自体ありえないんだが
それがﾃﾞﾌｫな人が数多くいるのも事実だから気に砂

つttp://www.kumokiri.net/koudan/koudan3.html
ttp://www.asyura.com/syokuhin.htm

つ 

つ 

ttp://torevien.ara-suteki.jp/
お勧め塩

ガキの頃、おかんに塩を買ってくるように頼まれて
一番目だっていて、安かった味塩を買って
いい買い物をしたと堂々と帰って、おかんの期待を裏切って
しょんぼりしたことがある。

その味塩、２年くらい開封されないままゴミ箱へ。

ごめん、おまいさんが漏れに何を言いたいのかわかんないや

↑こんなのが有ったよ

あぼーん

塩ってカロリーあるの？

んぉ

ないでしょ。

加熱して火をつけたら燃えるのがカロリーのあるもの。
火がつかないのはカロリーがないもの。
塩には火がつかない。

そうなんだ！なんか砂糖とか七味はカロリーあるのに塩はどうなのか疑問で。ちなみになぜ皆、ｱﾝﾁ味の素？

旦那に生命保険をﾀﾌﾟｰﾘかけました。
「食べて」と頼んだら、本当にﾊﾞｸﾊﾞｸ食べて、なぜか死んだんです。
「まぁ、いいか・・・」と思って、葬式に出したら・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ
親戚と近所と警察とマスコミと生保会社の目・・・
死んじゃったから生き返れないし、死体を捨てるのも法律違反だし・・・
何か良いごまかし方はありませんか？

みんな舌がピリピリすると自慢げに言いたいだけ。

実際味の素は体に悪いだろ

アジシオ＋ゴマ油＋ゴマ
どんな野菜にも合う合う

何処が身体に悪いのか論証してくださると有難く思います

味の素単品で味見して以来、味の素が怖くなった
それまでは平気だったのに

アンチじゃないけどグッチは味の素とマヨネーズ使いすぎ

旦那に「２ちゃんねるを荒らしてきて」と頼んだら、
【味の素】アジシオ【塩】スレを荒らしてきたんです。
「まぁ、いいか・・・」と思って削除議論板に振ったら・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ
書き込んじゃったから削除できないし、スルーするのも腹立つし・・・
何か良い使い道はありませんか？　荒らしの素。

旦那に「食卓塩を買ってきて」と頼んだら、味の素スタジアムを買ってきたんです。 「死ねよ・・・役立たず」と思って包丁振ったら・・・（； ・д・）殺しちゃったから生き返らないし、捨てるのも死体遺棄だし・・・ 何か良い使い道はありませんか？

食パンにマーガリンぬって、味の素ちょっとふりかけて
オーブントースターで焦げ目つくまでチンするとウマーでつよ
ママンに怒られるがやめられん

味の素使っている時点で負け組。てかこんなの使っている人いるのかよ
聞いた事ないけど

味の素が嫌いなのに、調理実習でほかの人が大量に使っていた

テンプレからして

・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

のキメぜりふは欠かせないでしょう。

（例文その１）
高血圧の旦那に「しょっぱいものは食べないで。」と頼んだら、
どうやら外で食いそびれて帰ってきたんです。
「しようがないな、塩よりマシか・・・」と思って、
味の素のアジシオを旦那に渡したら

・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

ベロベロなめてます。しょっぱいもの好きのだから我慢できそうにないし、
無理矢理止めさせるのも可愛そうだし・・・
何か良い成仏のさせ方はありませんか？

（例文その２）
カミさんに「味の素のアジシオは買ってこないで」と頼んだら、
役所から離婚届をもらってきたんです。
「まぁ、いいか・・・」と思ってハンコを押したら

・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

押しちゃったから取り消せないし、慰謝料払うのも勿体ないし・・・
何か良い呪い方はありませんか？

（例文その３）
全裸の姉妹にマーガリンぬって、味の素ちょっとふりかけて
生で割れ目突くまでチンチン立てるとウマーでつよ
でも姉妹のママンには「キモッ」って罵られました。
こんな荒らし書き込みしている俺が一番キモイ

・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

どうせ便所の落書きだし、ほとんど誰も読んでないだろうし・・・
偶然見かけたらスルーしてくれませんか？

（例文その３）
全裸の姉妹にマーガリンぬって、味の素ちょっとふりかけて
生で割れ目突くまでチンチン立てるとウマーでつよ
でも姉妹のママンには「キモッ」って罵られました。
こんな荒らし書き込みしている俺が一番キモイ

・・・（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ

どうせ便所の落書きだし、ほとんど誰も読んでないだろうし・・・
偶然見かけたらスルーしてくれませんか？

いきなり（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲって、どういう事ですか？
あなたには社会の常識がないのですか？

普通は、
『あのう、すいませんけれども、（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲんじゃないですか？』
とか、
『あなたはには、（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲと言う選択肢もありますよ。』
とか、言うものですよ。

あなたみたいに最初から喧嘩腰だと、言われた方は
『じゃぁ（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲのかな』
とかいう気持ちがなくなるものです。

まずは、親切丁寧に人に（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ？
と訊くべきだと思いますよ。そこから、人の輪と協調が生まれ、
『よーし（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲと思ってみるか』
とかという気持ちが生まれるわけです。

小瓶に入れていたら、あまり使わないので、いつの間にか湿気てしまいました。
振っても叩いても、ビンの口から出てきません。

昔にも同じことがあって、そのときは水を入れて溶かして使おうとしたのですが、
使っていい分量がよくわからない状態になってしまいました。

どうしたら再利用できるでしょう？

そういうときは、素直に捨てましょう。
また同じ間違いを二度としなくなるかもしれません。
ただ調味料を買うときにはいろいろ考えましょう。
まあ、私が言うのもなんですが。
今やものすごい数の調味料、ハーブ、オリーブオイルが
どこのお店でも売られていることはご存知と思います。
もしご近所に生協でもあればのぞいてみてください。
おねがいですから、旦那さんに手料理をお願いします。

ソルレオーネって最悪

次スレお願い。

日欧商事にむかついてるやつが
のべ９６５人もいることに
笑える

旦那の出すお皿にだけ毎回微量ずつ混入していけばすぐ無くなる

旦那の出すお皿にだけ毎回微量ずつ混入していけばすぐ無くなる

旦那に出すお皿にだけ毎回大量に混入していけばすぐ亡くなる。

ｵｰ ｳﾏｿｰﾀﾞﾅ ｺﾞﾙｧ!
　　　 ∧∧　　　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ)　　　　　(ﾟーﾟ*) ﾊｲ ｱﾅﾀ
　　　/ つつ＼$$／⊂⊂ 丶
　?（＿＿）　　　　　 ヽ_＿）?

ﾑﾑ ｳﾏｲｿﾞ ｺﾞﾙｧ!
　　　 ∧∧　　　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟ?ﾟ)$　　　　(ﾟーﾟ*) ｵｲｼｨ?
　　　/ つつ　　　　　
　 ヽ
　?（＿＿）＼＿／　UU__）?

ｳｩ・・・
　　　 ∧∧　　　　　∧∧
　　　(,!!!дﾟ)　　　　(ﾟoﾟ!!!) ﾄﾞｳｼﾀﾉ?
　　　/ つつ　ﾐ　　⊂⊂ 丶
　?（＿＿）＼_$／　ヽ_＿）?

ｳｩ・・・
　　　 ∧∧　　　　　∧∧
　　　(,!!!дﾟ)　　　　(ﾟoﾟ!!!) ﾄﾞｳｼﾀﾉ?
　　　/ つつ　ﾐ　　⊂⊂ 丶
　?（＿＿）＼_$／　ヽ_＿）?

∧∧
　　　　　　　　　　　　　 (*ﾟーﾟ) ｻﾃ ｼｮｳｺ ｲﾝﾒﾂ ｼﾅｸﾁｬ
　　　　　　ﾓﾌｧ?ﾘ 　　 / つつ＼_$／
　⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃　?（＿_ﾉ

手料理をお願いします
　　　 ∧∧　　　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ)　　　　　(ﾟーﾟ*)　捨てるのも勿体ないし・・・
　　　/ つつ＼$$／⊂⊂ 丶
　?（＿＿）　　　　　 ヽ_＿）?
　　　　　　　　　　
　夫婦のスレ違いを見た。めでたし。

アジパンダ、うざい。
何時から製品の正確な成分を積極的に公表しようとしなくなった？

（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ・・・

とさんがおっしゃっておりますです。

７５歳。独身、ニート。引きこもり、っつーかほとんど寝たきり。

昭和時代まで普通の牛丼だったけど、大盛りねぎ抜きとギョクで、
２０年かけてやっと店員にマークしてもらえた。おまえらも、
最低百回くらいやってみなよ。たぶんまだ俺より若いんだろ？

何かメニューを注文すれば、紅しょうがはいくらでも貰える。お茶もなー。
150円引きごときで来店する、おめでたい一家四人の家族の前で、
思い切って特盛を注文すれば、孤独な老人の威厳も二倍になる。

金なきゃ年金手帳を見せて、政府の失政や世間の冷たさのせいにして、
食い逃げすればいいだけ。２ちゃんねらーなのをいいことに、
世の中の同情をタダで買える。

お新香とか生野菜サラダとかみそ汁とか、色々あるのでマジでお勧め。
いや、年寄りは脂っこいものが食えないので、それとご飯だけでもOK。

７５歳。独身、ニート。引きこもり、っつーかほとんど寝たきり。

昭和時代まで普通の牛丼だったけど、大盛りねぎ抜きとギョクで、
２０年かけてやっと店員にマークしてもらえた。おまえらも、
最低百回くらいやってみなよ。たぶんまだ俺より若いんだろ？

何かメニューを注文すれば、紅しょうがはいくらでも貰える。お茶もなー。
150円引きごときで来店する、おめでたい一家四人の家族の前で、
思い切って特盛を注文すれば、孤独な老人の威厳も二倍になる。

金なきゃ年金手帳を見せて、政府の失政や世間の冷たさのせいにして、
食い逃げすればいいだけ。２ちゃんねらーなのをいいことに、
世の中の同情をタダで買える。

お新香とか生野菜サラダとかみそ汁とか、色々あるのでマジでお勧め。
いや、年寄りは脂っこいものが食えないので、それとご飯だけでもOK。

これは私も大好きです。
ある焼肉屋さんのキャベツサラダのドレッシングはこれらしいのです。
このドレッシングを普通の塩で作ると味が尖っていてイマイチです。
だから普通の塩しかない場合は味の素を入れるといいらしいです。

昔、目玉焼きによくかけていた

ゆで卵にはアジシオがいいね。
普通の塩をかけて食べるより美味しい。

目玉焼きもゆで卵もおにぎりもトマトにもコレです。
直接塩を振り掛けて食べるものにはコレを使うなぁ

今や何から何まで減塩食品化してるから薄味で物足りないものばかり。
見えない健康より実感できる味を重視するから、いつも塩を振り足してます。
お茶漬けとか味噌汁とか食卓円だとしょっぱくなるだけで味のバランス壊すが、
アジシオだとうまみ成分も補ってくれるので味の調整がしやすくて良い。

アジシオ汁はまだか、ごるぁ！
　　　 ∧∧　　　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ)　　　　　(ﾟーﾟ*) アジシオ漬け、どうぞ
　　　/ つつ＼$$／⊂⊂ 丶
　?（＿＿）　　　　　 ヽ_＿）?

味の素に塩を加えただけだろ、ｺﾞﾙｧ!
　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ)　　　　 ∧∧
　　　/ つつ$$／　(*。_。)　ﾋﾄﾞｲﾜ
　?（＿＿）　　?( U　U

∧∧　　　　　 ∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ) ﾊｧ?　　(ﾟーﾟ*)　ｱﾅﾀ、「味の素」ｽﾚ ｶﾞ
　　　/ つつ＼$$／⊂⊂ 丶 ﾓﾘｱｶﾞｯﾃ ｲﾙ ﾐﾀｲ ﾃﾞｽ ﾖ
　?（＿＿）　　　　　 ヽ_＿）?

関係ﾈｰ!
　　　　　　　$　$　　ｺﾞﾝｯ!
　　　 ∧∧　 ﾐ　ミ　　　∧∧
　　　(,,ﾟДﾟ)つ-=＼＿／*ﾟ 0ﾟ)　ﾋｴｯ!
　　　/ つ丿　　　　　　/ つつ　家庭内暴力ﾃﾞｽ
　?（＿＿）　　　　?（＿_ﾉ　ﾄﾞﾒｽﾃｨｯｸ ﾊﾞｲｵﾚﾝｽ

あなた、食卓塩を買ってきて。
　　　 ∧∧　　 ∧∧
　　　(*ﾟーﾟ)　　(ﾟДﾟ,,)　まかしとけ、ごるぁ！
　　　/∪ つ?⊂ ∪丶
　?（＿_ﾉ　　　 （＿＿）?

∧∧　　　 ∧∧
　　　(*ﾞーﾞ)　　　(,,ﾟДﾟ)　買ってきてやったぞ！
　　　/∪ ∪　　　∪　つ
　?（＿_ﾉ　　□　（＿＿）?
　味の素のアジシオじゃない。

∧∧
　　　(*ﾟーﾟ)　まぁ、いいか・・・
　　　/ つつ<ニﾐ　　　　　サラダに振ってみよ。
　?（＿_ﾉ　　＼$$／

∧∧
　　　(*ﾞ $ﾞ)　（； ・д・）ﾏﾁﾞｭｲ
　　　/∪∩
　?（＿_ﾉ　Ц＼　$／

∧∧　開けちゃったから交換できないし。
　　　(*。_。)
　?( U　U　Ц＼　$／

∧∧　　　　∧∧
　　　( !!ﾟ0ﾟ)　　　 (ﾟДﾟ,,)　捨てたら、勿体ないだろ。
　　　/ つつ　　　⊂⊂ 丶
　?（＿_ﾉ　　Ц　 （＿＿）?

∧∧
　　　(#ﾟーﾟ)　何か良い使い道はありませんか？
　　　/ つつ
　?（＿_ﾉ

【ソルレオーネ】食あたり【日欧商事】2ゲロ目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1265130559/

∧∧
　 (ﾟДﾟ,,)　＜?　このバカ旦那(*ﾟーﾟ)
　⊂⊂ 丶
　　（＿＿）?

あのー。ＡＡ板ではないんですが・・・

AA厨も20日も経ってからツッコミ入れるヘタレもまとめて晒しage

AA厨もヘタレも晒しage厨も、みんないっしょにアジシオ！

・・・と言っている俺はアジシオの使い道に困っている。へるぷ！
とりあえず、おかゆにかけたりなんかして。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。