カルボナーラ好きな人集まれ!!
723 ：オリーブ香る名無しさん：
お前らはチーズなに使ってる？
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724 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/25(日) 12:10:59 ID:FYqdmGCy
パルミジャーノ１択
725 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/25(日) 13:10:39 ID:sYisD6/X
カルフールで半額になってる硬質チーズいろいろ
ミモレットは美味しかった
ミモレットは美味しかった
726 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/25(日) 19:43:43 ID:48sXYfZm
俺は
ペコリーノを使うことが一番多い
ついでパルミジャーノ、コンテの長期熟成もの、グラナパダーノ
それと一回だけエダムつかったことある。
ミモレットは使ったことないなどんなんだった？色がカオスになりそうなんだがｗｗｗ
ほかにも普通つかわなそうなチーズを使ったやついたら教えてくれ
ペコリーノを使うことが一番多い
ついでパルミジャーノ、コンテの長期熟成もの、グラナパダーノ
それと一回だけエダムつかったことある。
ミモレットは使ったことないなどんなんだった？色がカオスになりそうなんだがｗｗｗ
ほかにも普通つかわなそうなチーズを使ったやついたら教えてくれ
727 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/26(月) 12:06:37 ID:6Gi1VsQ7
ミモレットはまあ想像通りの色です、オレンジ色
味はパルミジャーノ比較でコクがまして塩気がちょっと少ない感じ、ねっとりしてる
味はパルミジャーノ比較でコクがまして塩気がちょっと少ない感じ、ねっとりしてる
728 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/26(月) 12:15:02 ID:jTybineF
俺がよく行くパスタ屋さんには、ミモレットのカルボもあるでよ。
729 ：オリーブ香る名無しさん：2007/11/26(月) 23:01:50 ID:jpPms+Vu
>>726
2年以上熟成したゴーダを使うとおいしいよ
長期熟成のグリエールでもおいしい
チェダー系は独特の酸味があるので合わないと思う
羊乳系だとオッソ・イラティやマンチャゴもおいしい
だけどかなり高くつく
2年以上熟成したゴーダを使うとおいしいよ
長期熟成のグリエールでもおいしい
チェダー系は独特の酸味があるので合わないと思う
羊乳系だとオッソ・イラティやマンチャゴもおいしい
だけどかなり高くつく