【ＮＨＫ】食彩浪漫のカルボナーラ美味いね【美食】

先週放送されたＮＨＫの食彩浪漫のカルボナーラ美味すぎ。

せめてリンクとか貼って

http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cook_man/
こんなんでいいかな？

http://www.fujisan.co.jp/Product/1241/
ごめん。番組のホームページはなかった。ＮＨＫで探したけど。

ちなみに、カルボナーラのレシピは大雑把に言うと

1　卵の黄味の部分だけ取り出して、混ぜパルメザンチーズ(粉チーズ)
　を混ぜる

2　ベーコン(ブロック)をサイコロの形に切り、フライパンで炒める

3　パスタを茹でる

4　3のパスタとベーコンをバターで炒める

5　4を1の中にいれてすばやくかき混ぜる

6　最後に胡椒をかけて完成

ふつ〜

カルボにサーモン入れるのは邪道ですか＞＜？

こっちでやれ
【原理主義者】カルボナーラ その2【お断り】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1130407397/

ふむ

カルボナーラに必須のもの
　グアンチャーレまたはパンチェッタ
　全卵
　ペコリーノ・ロマーノ
　挽き立てのブラックペッパー

加えてもいいもの
　バター、ラード、生クリーム、卵黄、
　パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノ

卵とチーズは室温（20℃前後）にしてから使うこと

チーズはペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノの
塊をすりおろして使うこと

チーズはできるだけ細かくすりおろすこと

し

再放送らしいの見たけど

卵がモノの見事に凝固していて、それを見たオフクロは「炒り卵のスパゲッティのことなのね」と勘違いしてた

ヽ(´ー｀)ノ

ふぇ？

(´･ω･｀)

せめてリンクとか貼って

なんのりんくだよｗ

さぁ？

ん？

1

へーそうなんだ？>>1

あー覚えてるぞ！
卵がどんどん固まっていく様がしっかり映されていたっけ

（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

なんだっけそれ？＞＞１

レシピｷﾎﾞﾝﾇ

　　　　　　　　　　　＼　　　　＼　＼ 　　｀-‐'´　　　　 , - '´
　　　　　　　　　　　　 .Y￣￣￣ ＼ 　ヽ　＿_　 ― ´　　　　　_,　-‐‐‐
　　　　　　　　　　　　　l　　　　　　 ｀ヽ　_ 　　　　　 ＿_,...--'´-､_
　　　　　　　　　__,,,---L...､､---ｰ---､､､ ___￣　　　　　　　　　　｀`ｰ-､_
　　　　　　　／:_,;-／/　　/　::/ :::.,イ　　:::::／￣`::ｧ-､___　 　　　　　　　　｀`-､_　 　 　 　／
　　　　　　/／´／:::/: : ::/: : / :::,.勹: :::::／/: : :::／ l: ::/　 `T--､,__　　　　　　　`ｰ-､_.／
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　　　　　　　　　　 .l .::l: :/ﾘ.|　　　　　`ヽ　　　　　'''こニ､､、___,　 l/: : : /: : :::l::: : :|
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_;.-‐‐‐'''´￣　　　_,,;＼i : :::::l　　　　　　　　　　　　｀/////　 ＞::::／: :::／　｝i:::l:::: l　　Ａｕｇuｒｉ　bｕｏｎ　aｎｎｏ！！！
　　 ＿,,-ｰ―'´￣.　. .: : :.:::::{　　　　　　　′　　　　　　　_彡::::／:／イ丿,.ｲ::l::::l:: : l　　
-‐'´: : : : : : : 　／: : ...:::::::::::::ヽ　　　　　ー -　､.＿_ 　　 　彡"´　.,､__／:|:::|:::l:::::l::: : l　　2007年もでっかい良い年で
: : : : : : : : :　／　 ／::::::::::/::::::::＼.　　　 V､_＿____/ 　　　　　　／|::|::|::|::l::::|::.l:::::l:::: : :l　　ありますように！！
: : : : : : 　／::　／:::::::::::::/:::::::::::::/:｀:.､　　 `ー― ' 　　　　　　'´ト.、:|::|::|::|::::|::::l:::::l::::: : l
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全卵を使うこと
しっかり火を通すこと
この二点を守れば放送されていたヤツと同じポロポロのカルボにありつけるよ

へぇ

なるほどねぇ

うまくいきません＞＜

何回再放送すれば気が済むんだろう

もう三回見た





何度見てもマズそうな炒り卵スパゲティだ

３回も見るあなたもあなただ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

N ねっとりとしたソース
H ハキハキ
K キビキビ

ループスレage

石丸謙二郎ウザー
ああ言えばこう言うドヘンクツぶり
なんであんなに態度デカイの？
女子アナ通して視聴者に話してること分かってるだろうに・・・
実にキモい顔しやがってよ

昨年ですが元・Ｆ１レーサーの鈴木亜久里さんが「テールスープ」を作ったのですが、
私も作ろうと思いきや、肉屋さんに牛テールなんて置いて居なくて作れません。
代わりに代用できる食材は無いでしょうか？

また、番組ももっと一般の人が手に入りやすい食材に手直しして取上げるとかして貰いたい。

カルボナーラのガイドライン

パスタ：
　ブカティーニまたはスパゲティー推奨
　ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
　リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
　太めまたは幅の広い生パスタも可

塩蔵肉：
　グアンチャーレ推奨、次にパンチェッタ
　市販のベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可

チーズ：
　ペコリーノ・ロマーノ推奨
　パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
　上記のチーズの混合も可
　マンチャゴ、オッソ・イラティー、コンテ、グリエール、エメンタール、ミモレット、ゴーダ、エダム等の
　イタリア産以外の硬質チーズの使用も可

卵：
　全卵を推奨
　全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可

黒コショウ：
　挽き立てのものを推奨

加えても良いもの：
　生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
　生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと

保守

>>35
日本の品格を著しく下げている在日チョンや
在日チャンコロの排斥が必要なのは言うまでもないでしょう。
まずは東京から。石原閣下に期待です。
前述した残業代を要求して裁判を起こしたりしているのも、
ほとんどはその手の輩ですしね。
日本の国際競争力を低下させようと工作しているんでしょう。

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嘘つきドジョウ　野■佳彦
シロアリ演説　http://www.youtube.com/watch?v=aC9pbPRXoww

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