ＤＯＮＡ　　　　　

ここのパスタって美味しいですよね？！
大好きで週１，２回のペースで通っています。
他にもそういう人いたら、お勧め書いてください。
私が好きなのはやっぱり、半熟卵とスモークサーモンのカルボナーラです。

ぬるぽ！

野菜畑の具沢山トマトソースがお気に入りです！

４

私は半熟卵とホタテの和風カルボが大好き。
20日には大抵行けないのでスタンプカードでも作って欲しいよ

東上線沿線でここのお店ってないのかな？
池袋以外で。
もっと増やして欲しい。
私の町に出来たらずっと行っちゃいそう。

知らない｡東京にもあるの？

>>6
漏れはよく川越の店に行く

新橋と関内によく行く

銀座によく行きますが今日は渋谷に行きました。
美味しかった。生麺がいいですね。価格も手ごろだし。
わたしはいつもハーフ＆ハーフにします。

http://www.towafood-net.co.jp/
DONAとDonaがあるみたい。
今のところは東京・神奈川・千葉・埼玉だけなのかな。

近所の高円寺店を利用してるけど「生麺って美味しいなぁ」と思ったよ。
自分で作るのはいつも乾麺だから。
ただ、美味しいけどもう少し量があると嬉しいな〜と言うか、腹パンパンに
したい時にはちょっと量が足りない。ハーフ＆ハーフじゃなくてダブルとか
大盛りとかできたらいいな。

大盛できますよ。

>>11
わかるー。量がね。次回は大森にしよー

川越になんてＤＯＮＡあったの？！
ビックリ。
繁華街にだけあるのかと思ってた。

川越の駅構内にあるよ。エスカレーターあがってすぐ。
川越駅前のアトレの7階にもダッキーダックという同じ会社の店があるし。
俺はダッキーの方が好き

>>15
でもダッキーって味薄くない？
ドナに比べると。
だから私はドナが好き。

今日池袋のドナに行って食べて来た。
そしたら、50代以降のおばさんが1人で食べに来てたりして、
意外と入りやすい店なんだなーって思った。
旨いし、いいよね。

よく柏のDONAに行く。
そごうの寂れた目立たないｴﾘｱにあるから気が楽...

>17 うん、ドナって一人客が多いから入りやすいよね。
落ち着いた感じの客が多い気がする

私も柏のお店よく行きます。というか、昔よく行ってました。店長さん（らしき人）まだいるのかなぁ〜？

セットにビールが選べるのがイイ！
他の店にはないよね〜！

半熟卵って温泉たまごと違うの？

私もよく行きます。
銀座店と新橋店。
ここは、安いし気軽に入れるので好き。
トマトとモッツァレラが一番いいなぁ〜〜〜。
サブメニューだと、アサリのワイン蒸しがいい

＞２２　梅としそのなんちゃらってのもいいよー美味しい☆

備え付けてあるオイルはどのように使うのでしょうか？

小さな瓶に移し替えてご自宅でご利用ください。

タバスコはなんで置いて無いんですか？

みんなが小さな瓶に移し替えてご自宅で利用するから

竹ノ塚店は火の通ってない生臭いニンニクが出てくる確率が非常に高い
何とか汁

>>1　店のHPくらい貼ってよ

粉チーズはなんで置いてないんですか？

タバスコもチーズもいつも下さいって言って貰ったのてるよ。どこの店舗でも､､ちゃんと店員さんに聞いてる？

久しぶりにDonaったよ。えび・イカ・きのこのしょうゆバターのスパゲティーを食べてきた。
うまうまですた
リゾットも始まったみたいだけどどうなんだろう

ここのパスタ、量少なくない？

確かにちょっと少ないと思う。
大盛りできると言うけど、普通盛りでももう少し欲しいね。
まぁ、客層見てると仕方ないかな〜とも思うけど。

量もう少し多くして欲しいー女の私でもそう思うから
男の人とか物足りないでしょ・・・

今の倍くらい欲しい

女の人でちょうどだから、男の人は確かに少ないかも。
サブメニューも安いからいいよね。
いくらとサーモンのクリームソースはくどくていまいちだった。
ペスカトーレは美味しいです。
バジルソースのやつもまぁまぁいけます。
http://www.towafood-net.co.jp/spaghettiya/menu/spa.htm

カルボナーラは炒り卵風で味薄いしベーコンも茹でたようなカリカリに程遠いものがでてくる

http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1106837106/71

>>38まじか？ベーコンはカリカリじゃなくても良いかもよ・分厚くカットしてある？

確かに私も量は少ないと思った。
なんつーか、もうちょっと欲しいと思ってしまう量・・・・・。
だからといってもサイドメニューが充実しているわけではないし・・・。
もうちょっと考えて欲しいよ

富士そばでも逝ってろ

今度行ってみようと思うけど、ここ大盛りにはできるの？

スレよく読め。

読んだ！さんくす！

なぜラー油が置いてあるの？

>>46
あれガーリックオイル。

てかみんな、よく商品名覚えてるよなぁ。
工作員なんじゃないかと疑ってしまうw

＞４６
ラー油って・・・ｗ中華じゃないんだから

ドナでバイトしてます。３年くらいやってます。

どな食べたいなぁー久々に

あ〜る〜晴れた昼下がり〜

新宿紀伊国屋の地下に新店ができるらしいよ！

紀伊国屋ビル地下のパスタを語れ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1094471456/l50

町田のよく利用するよ。
チェーン店なのに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
横浜の方にも出来てホスィ

>>47
あれはタバスコじゃなかったのかー

関内まで行けばあるよー横浜

銀座ドナの野菜ジュース、もっと氷入れて欲しい。
生ぬるくてのみにくい。

店内禁煙にしろ

昨日五右衛門ランチセット食べた。１４００円ちかく
かかったのに麺が固めで微妙だった。
ドナは麺が生麺だからイイ(´･ω･`)
ランチだと９００円位でセットだし・・・

もう、すでに１５店舗くらい回っているんだが、
店によって若干味が違うような気がするのは気のせいですか？

武蔵浦和店、バジル大杉…orz

バジル大杉ならうらやましいいいいいい
井の頭公園口店の野菜たっぷりジェノベーゼうまままーー
（パスタそのものは吉祥寺ス○吉より落ちるかもだけど、野菜たっぷり
で味よし・値段よし・ﾏﾀｰﾘ落ち着く）

>>59
そりゃバイトが作ってるからな

ドナ食べたい。
なんだかんだ生めんはいいね

明日食べに行こうかな・・・

>>42
ﾜﾛｽ

ドナの社員は５割の確立で変態。
バイトに手つけたりたりしてる。

＞バイトに手つけたりたりしてる。

それで変態だったら、どの外食産業の社員も変態になるが。
安月給で将来性なくて日々どやされてこき使われてたら、
そんくらい美味しいとこないとやってられんわな。

まあ、そもそももっといい就職先見つからなかった本人の力量
も自業自得と言えば自業自得だが。

ドナは美味しいと思う。でも確かに作り手によってバラバラだわな。

>>66は片思いの彼女を社員に取られたのが悔しかったんだよ。

新しいメニューの納豆のやつ食べたけど
凄くまずかった。
味しないし、水分でべちゃべちゃだし・・
納豆スパ好きだから色んなとこので食べてるけど、最低ランクだった。
びっくりした。

DONAのトマトソースは缶詰臭というかレトルト臭というか、
安っぽい臭いがちょっと気になるから他の物食べる。

土日に２０％割引の日になったら月曜日にずらすのやめてくれ・・・
サラリーマンバカにしてんのかｺﾗ

>>61
あの店は入口のカウンターによく座るけど
死角なのでたまに店員さんから忘れられるｗ
まだ注文してないっつの

和風メニュー（醤油味系）とトマトソース系のメニューを増やして欲しい。

青葉が入ってる梅しそバジルなんとかとかおいしくない？

はじめまして。
突然失礼いたします。
先日、セクハラ事件勃発いたしました。
都内A店の店長が、友達の社員の子にキスや、胸をもむなどを強要したのです。
やはり、この会社自体、変態だよ。
社員教育がなってないから、味も上がらないんじゃない？

じゃあ、その店長の上司が変態なんじゃねーの？
下は上見て育つらしいから。

そうなのでしょうか・・・
じゃ、やっぱり、変態会社だ。
こわ〜い・・・
DONAで働いてる人たちかわいそ〜

おーいそんなこと有ったのかい？
お店だけでもおしえてよ
そうしたら(Ｔ▽Ｔ)尸~~SOS!!助けるよ！！
某店店員だよ

A店らしいです。
助けてあげてください！！
犯人をこらしめてやってください！
いまはちがう店に行ったらしいんですけど、
助けてあげていただけますか？

セクハラとかどーでもいいからもっとうまいもん食わせろよ

うまいもん食いたかったら他の店行けよ

何か変なのが湧いてるなぁ。↑の方で社員に彼女とられた粘着かい？

>>71
確かに。
最近ランチセットのサラダに乗ってるトマトジュースのゼリーは微妙。
冷やしてあったら美味かったかも。
あと、冷製スパのモッツァレラチーズとトマトのパスタはチーズがまったく引き立ってない気がする。
でも相変わらず麺はヤバい美味い。

まるごとトマトの冷製パスタ激ｳﾏｰだったよ。
トマトの甘味がすごい。

麺うまいよな

麺うまい
後、トマトソースすっぱい時とまろやかなときがあるかな？
ちなみに自分は野菜畑の具だくさんトマトソースしか食べません

>>８６
それは人によって乳化に違いが有るからです。
オイルとソースがしっかりまざればまろやかになるし、
ただソースをぶっこんで温めただけなら分離したままですっぱさが残ります。

ちなみにしっかり混ぜるとうっすらオレンジになります。

>>８６
それは人によって乳化に違いが有るからです。
オイルとソースがしっかりまざればまろやかになるし、
ただソースをぶっこんで温めただけなら分離したままですっぱさが残ります。

ちなみにしっかり混ぜるとうっすらオレンジになります。

今日初めてここのパスタ食べた！
ほんっとウマーだなｗ
麺がウマウマ！

ここ一人で行ってもおｋ？

＞９０
いつも一人だよ

比較的一人で入りやすい店だと思う。
やべぇ食いたくなってきた…
明日20日か…

サンクス！
値段も手ごろだし、今度行ってみよう。

こないだウナギの和風冷製スパ食ったんだが、
その前に食った丸ごとトマトスパより生温かったんだけど。
仕様？

この店女には好きな席選ばせて
男は強制的に狭い区画に隔離するからすげーむかつく

>>95

それどこの店舗？それはひどいなぁ。

内は男女共に混雑時以外お好きな席に座って頂いているのだが・・・。

>>95-96
あー、時々そういう店員いるね。
たしか町田。

竹ノ塚もだな。

セクハラやらアパルトヘイトやらいろいろ大変だな。

あの会社の社員、ある意味宗教団体。頭汚染されてる。だからセクハラ当たり前。首になったのも数名。

確かにセクハラは当たり前でした。私は一年ぐらい前までバイトしてたけど、
デブのバイザーがいてその人は平気で抱きついたり、触ったり、酷かったんですよ！
会社の人がこれを見ているなら辞めさせた方がいいと思います。
ドナは今でも好きだけど、あの禿げだけは最低の人です。
食事に行ったら襲われた人もいるってマネージャーも言っていたしもう最悪、、、

DONAって草加関連企業？

>>101

それって○本バイザー？うちのメイトもしつこく誘われてたよ。

粘着はいつまで続くのやら。(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

メイトって言い方でドナ内部の人決定

ここでうまいのはサーモンのカルパッチョだけだな。

内部がどうであれ美味ければ問題ないな

もうちょっと美味くても罰は当たらないと思うけど。
カルボナーラなんかはもう少ししっかりとしたレシピで作って欲しいね。
せっかくの生パスタなんだし。
日本の女子供に合わせるとこんなのになっちゃうのかね。

大体有給請求して「ない」とか言われる時点で終わってる罠。せめて禁煙席作れ、カウンターだけでいいから。客の煙で臭くってやる気減退。
まあ、あんな店で3年も働くオレもＤＱ決定。間、○本バイザーはじめドナ社員ホボ全員喫煙者。禁煙席作ったら「売り上げが落ちる」んだって。時代遅れにもほどがあるよ。そのくせなーにが「女性に優しい店」を作るって、矛盾してないか？
おまけに食材ほとんど冷凍。シフォンもミルクレープも冷凍。あさりも冷凍。ビッキュリだよ。１０６には申し訳ないがサーモンなんかいつ解凍したかわかんないぜ。
大体作ってる人のレベルに差がありすぎ。上の方でトマトソース缶のにおいがするって言ってたけど、ビニールに入って来てるよ。ＣＫで作ってる。ま、メイト割引で３０ｏｆｆで食ってるけど、普通なら行かないな。　

何を云ってるの？あの人は本当に酷い人です。本社の人が見てるなら調べて下さい。
セクハラ、パワハラ、経費の使い込み、どんどん出てくるはずですよ。
私の友達も食事に行った時に「経費で落とすからタダ」って、せこいと思いませんか？
他にもキャバクラとか風俗とかにいってばっかりで、そのくせマネージャーとかには、酷いことばかりするんです。お金取ったり！
ドナには３人のバイザーが居るけど似たり寄ったりです。佐○はパワハラ、川○はセクハラ、全部揃ってるのが、瓜○なんです！！
ろくな会社じゃないですよ！！

まあ１１０よ。落ち着けや。なんか個人的にうらみでもあるのか？たしかに超美形嫁を持つ○木インストラクターとかに向かって「お前に似た気持ち悪い顔の子供が生まれてくるのか？」等の数々の暴言はオレも直接聞いてるよ。実際何しに店舗着てるんかわからないしな。
キャバクラや風俗に行くのは個人的には軽蔑するが業務には関係ないだろう。
ろくな会社じゃないことには禿げ同。セクハラや派輪原はわれわれメイトは嫌ならやめればいいだけ。喪前、社員か？
だいたいセクハラとかはやるほうに激しく問題があるが、やられるほうも厳しく拒否しないなどの問題もあるんじゃないか？
別にウリを擁護してるわけではないが、やつはオレにはやさしからな・・・。反ウリよ。すまそ。

109-111
スレ違いどころか板違いなんだよ
ちくり板でも逝ってこいよボケ
んな陰湿なことやってっからモテないんだよ池沼

http://tmp5.2ch.net/company/

喪前ら茶飲んで落ち着け
　　　　　 且且~
　　　　　 且且~
　 ∧__∧　且且~
　(´・ω・) 且且~
　/ヽ○==○且且~
`/　 ‖__｜且且~
し'￣◎￣◎￣◎

つーかどこもチェーン店ならソースはパックできたり、スイーツとか魚介等は冷凍で来るだろ。常識だよ。サーモンいつ解凍したかわからないってそんなにサーモンでない店なのか？サーカルは夜結構でるだろ

ねっ。うちもサーカルはよく出るよ。
きっと解凍する分量するがわからないんだよ。

１１０、バイザーが変体なのはドナだけではないぞ。全社で唯一まともなの仙○しかいないのでは？瓜の話は有名なはず。人事のお偉いさんも知っている。生めん食ったら乾麺食えなくなるほどあそこの面はうまいけど現場はもんだいありすぎだな。

その芸風秋田から他所でやれ

ドナにくる女性客ってすごい喫煙率高い気がする。
今日銀座店に行ってきて思った。
ホステス多いからか・・・

10-20だけじゃなく30もDONAの日やってくれー

こないだ初めて行った。
まじびびった！
糞まじーーー！！
味なしうどん？
しかもバイト、だるそーで接客テキトー。何度も呼ばなきゃ来ねーし。
サラダしか食えたもんじゃなかった。

＠吉祥寺

>>120
何くったの？

ハーフ&ハーフやつ？
梅使ったやつとえび？水菜？ソース忘れた。
てか味しないから具しか覚えてねーw
連れのは温泉卵みたいのが乗ってた。
かろうじてうっすらトマト味。

他メニューにチャレンジしようとも思えないまずさピカイチ。

まだ五右衛門、カプリチョーザの方が食えるよ。

味あるしね。

てか、ここまでマズイのって吉祥寺だけか？

ここのお店、生麺なんですね
ちなみに麺は何種類かあるんですか？

>>123

普通の生麺、ペンネ、フェットチーネ(タリアテッレ)。
今日まで冷製麺もある。

ほうれん草とベーコンのクリーム( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ランチに戻ってくるのをずっと待ってるんだけどなぁ。
ランチはサラダとドリンク付いて780円だからいいね。

>>122

> まだ五右衛門、カプリチョーザの方が食えるよ。

業者乙 （ ´,_ゝ`）プッ

このまえ所沢店で食べてきた。
ｳﾏｰ。もっと店舗増えてくれないかな？

トマトソース系やミートソースには、もっと太い麺を使って欲しいな

>>128
バセドー！
特にミートはそうだなぁ

今日川越店で秋のフェアのペスカトーレ食べたんだけどすげーうまかった。

>>120
公園口店はましかと

生麺のフェットチーネにハマった
んまい
また食いに行こう

今度のペスカうまー
一度試してみる価値あり！

フェアのペスカは専用のお高いトマトソース使ってるらしい。
セットの前菜のソーセージまじうまい

友達の社員が、労管に訴えるって言ってたуо！サビ残強要当たり前らしぃ。シャチョさんはその辺しってんのかいな

それが嫌なら飲食業辞めちまえ。

他の飲食業いくつか知ってるけど、普通にサービス残業強要なんてありえないわな。
どれだけ劣悪な環境で働いてるんだろう>>136は。

ここも旨いが、スピガのが旨い

>>137

言葉が足りなかったね。
詳しい事情は知らないので何とも言えんが、業績悪かったりで
人件費削減とかになるとしわ寄せは当然社員にきちゃうよね。
うちの社員は文句を言わずに働いてるよ。もちろん仕事が好きなんだろうけど、
例えシフト外でも、誰よりも早く来て仕事してて、頭が下がりますよ。

いろんな店で食べたけど
町田店が一番おいしかったよ！

友達いわく、デスクワークは労働時間に入れないらしい…

うちの社員は月300時間は働いてるよ。
結局180時間ぐらいに無理やりしてるけど。

今日はドナでランチを食べますた！おいしかったでござるよ☆★☆

今日もﾄﾞナっ子ですた。暇で疲れますた。

Ｃ氏がウィンナー食いますた。

>>131
そうそう、吉祥寺の南口の方は最悪だね
よくつぶれずに持ってるよ。
接客も最悪だ。
がんばってるのかもしれんがアホばっかで困る。
といっても公園口がよいわけじゃない。こっちも結構ひどい。

俺は調理の修行でイタリアに行きたいと思っています。トマトが本当においしいみたいだし、いろんな地域で特色があるらしく料理だけでなく、文化の面ですごく憧れます。今はバイトして金ためています。あとはこれ↓で月1〜２万をためてます。
http://www.cashfiesta.com/php/join.php?ref=teriyakiboyz2men
５〜６万貯まると教えてもらったけど正直きついです。
[email protected]でサポートしますよ。

赤羽店はどう？

赤羽店がどうかしたなりか？

俺は立川住みなんだが立川周辺にドナはない？
あったらその店の評判もどんな感じか教えて。

>>150

高円寺の駅前にあるよ。地下なので携帯の電波が入らないけど・・・。
評判はどうでしょう？う〜ん、わかりません。

>>151　どもども。
高円寺か〜高円寺自体行ったことないや。調べたら昭島にもあるらしいんだけど詳しい場所わかる人いますか？

駅のそばのモリタウンの中に入ってます。

この前渋谷の店行きますたー
めっちゃ混んでました！（日曜）
こんな混んでるの始めてでした。

池袋店、そんなに混んでなくてﾏﾀｰﾘ。
そういえば大盛りってハーフ＆ハーフのセットでもできるの？

>>155

いや、出来ません。
リゾットは店舗によって大盛りを受け付けてくれる所もある！

今日紀国屋の地下ドナでランチしました！ﾒﾗﾝｻﾞｰﾈ激ｳﾏでした！

今日赤羽ドナでランチしました。ｳﾏｰ

夕食前のすいた時間に行って
前菜盛り合わせ＋鴨＋チーズのリゾット＋白＋赤ｘ２
食べてきたきたけど正直うまかった。
鴨はどうでもいい味だったが。
一年前くらいに食った時はまずかったが調理人しだいなのかな。

むかし入りたての頃店での練習で近〇バイザーにめんたい系パスタ作ってもらったとき、腹へってたしバイザー作るの美味いからバクバク食べてたら｢お前食い過ぎ｣って言われたことあったｗ
あと研修は太るよあれｗ

お気に入りは若鶏のぴり辛醤油だったー。今まだあるかな？引っ越したから二年食べてないよ。。

ここのスパゲッティ大好き！テラウマス！！
きょうもランチしてきたけど、ウマーですた。
おいらの中ではポポラやタパスよりも断然ウマー。

>>150-152
中央線沿線だと、三鷹、吉祥寺、阿佐ヶ谷にもあるね
http://www.towafood-net.co.jp/spaghettiya/

>>147
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=teriyakiboyz2men&lr=

今日はﾄﾞﾅの日ですよね？

調理人のレベルが下がってまずくなったドナってここですか？
メニューが以前の方がよかった。
急に店を増やしすぎじゃないの？
ドナはほんとに美味しかったのだが。。。。。

>>164
最近は土休日と重なると、翌平日に繰り延べでは。

いつの間にか店舗案内のページが鉄道路線図風から変わってたんだな。
店名と最寄駅名が食い違っているときに駅名風に案内してたあれは
とてもまずかったのだが、無くなってよかった。

俺はいつもボロネーゼ大盛り。

うまいんだなこれが。

久しぶりに行ったら、ほうれん草とベーコンのクリームがランチ復活！！
うれしい。またDONA通うぜ！！

頼むからフェットチーネくっつかないように茹でろー

>>169

もうじきペンネと共に無くなるからご安心を。

>>150
多摩ｾﾝﾀｰにあるよ
近かないけどﾓﾉﾚｰﾙで一本だから勘弁ね

某ﾊﾟｽﾀ屋で働いてますが食べ飽きたのでDONAに行きます
海老と水菜の梅のやつ食べました♪激ｳﾏ(σ≧∀≦)σ
前はﾎﾟﾊﾟｲがなんちゃらってのとタコのﾍﾟﾍﾟﾛﾝ食べましたがそれも美味しかった☆

ご利用頂き誠にありがとうございます。

たこのぺペロンチーノは大分前のメニュー改訂でなくなってしまいました。

DONAさん築地支店作ってｸﾚ!!

>>173

頭の固い上層部共にかけあって見ます。

ﾀﾞｯｷｰﾀﾞｯｸ、渋谷店も汐留店も接客悪いな。ﾊﾟｽﾀおいしいから行っちゃうけど。

今日も行っちゃった☆多摩ｾﾝﾀｰ店お気に入りでつ
和風スパのハーフ食べました♪ｳﾏｰp(≧▽≦)q
いつもいる人は店長さんかな。接客がやわらかくて感じ良いから好きです

ここの店皿にフォーク残してると下げてくれないからムカつく。
一人2･3000円使うときくらいフォーク換えさせてくれよ。

↑下げてくださいって言えばいいだけじゃん
そんなんでムカつくなよ、金の使いっぷりどーのだとか人間ちっちぇ〜な

フェットチーネ好きだったのに・・・

年明けてからまだ行ってないなぁ〜…
明日仕事帰り寄ろうかな♪

さらっと↑↑読んだけど吉祥寺には3店舗あるのかな？
昨日ﾀﾞｲﾔ街の地下にあるとこ行ったけど、味薄いしお世辞にも美味しいとは言えない味だった
昔渋谷でも入ったけど不味かったことを今思い出した
個人的には最近、近所にできたﾎﾟ●ﾗﾏｰﾏのほうが断然合格ﾘﾋﾟしてる
あの味じゃいくら20％引きでももういいや
お店自体は入りやすい雰囲気で悪くなかっただけに残念

半熟卵のカルボナーラが食べたいんだけど、今ないよね？
スモークサーモン苦手なんだよ・・・（｀-ω-´）
サーモン抜きで頼めばいいのかな。

サーモン抜きでもご注文頂けますよ。

ただ、サーモンカルボはヨーグルトは入ってるので、ご注文の際に
そちらも合わせて言って頂ければ大丈夫かと思います。

また、ハーフ＆ハーフで半熟卵のカルボナーラと海鮮ペスカトーレのセットも
ございます。

関係者乙

182です。
>>183
親切にどうもです。
で、結局なんて注文したら普通のカルボナーラが食べれるんですか？
サーモン抜きはともかく、ヨーグルト抜きでって言うのは
マニアックすぎませんか？
普通の客なら知らないことでしょうに・・・

>>185

そうですね〜。
『半熟卵とスモークサーモンのカルボナーラ』のサーモン・ヨーグルト抜き
で全く同じものになるのでそうご注文頂ければ。

それか、「以前あったカルボナーラを食べたい」と言えば、
お店によっては作ってくれるかも知れません。

また、別の方法ですと『ほうれん草とベーコンのクリームソース』
に半熟卵をトッピングして頂いても、１８２さんの希望するカルボナーラに
ほうれん草が加わった状態となります。こちらはかなり自然なオーダーだと思います。

きのことベーコンの奴はまた違う作り方なのか？

>>187

あれは卵の黄身を麺のみ混ぜ合わせているので、若干違いますね。

黄身のみを麺と、ですね。

185です。
>>186
またしてもご丁寧にありがとです。
クックの方かな。かなり詳しいですね。
今度行ったら、どれかの方法で注文してみます！

>>190

いえ、どういたしまして〜。

私は歯牙ない只のバイトですので、また何かございましたら
お気軽にどうぞ！

ボロネーゼあったんですか？さっき食べてメニューみた時なかった気がする
メニュー変わったみたいだし消えたかな？

>>192

以前はメニューに「ボロネーゼ」と表記されていましたが、今は
「ミートソース」で表記されていると思います・・・。

>>193
ボローニャ風から日本風のレシピに変わったのでしょうか？

>>194

レシピは変わっておりませんが、ソースが若干ですが、変わりました。

また、ソースのためなのか、どうか真意はわかり兼ねますが、「ミートソース」の方が
お客様になじみの有る名前だからではないでしょうか？

目黒アトレ店でスペシャルポパイを食べたら、
当社比５倍くらいの勢いでしょっぱかった。

新宿紀伊国屋地下のDONAを利用していたが
職場の異動で銀座店を利用するようになった。
味が違った・・・orz
新宿店のほうが量も多いし「ちゃんと」作ってる。美味しい。
銀座店は忙しいのか適当な感じだ。
同じメニューを頼んで味の違いが歴然としていた。
新宿店が恋しい…。
職場から遠いが仕事帰りに行こうかな。

>>197

量は変わらないはずですが、味は確かに人によって差が出てしまうのは事実です。

>>197
そう言うのはフランチャイズ本部に…

>>199

フランチャイズではありません。

通りすがりのドナ好きです。

味の好みは人それぞれですよね。
店舗によって違うというのはどうでしょう。
多少違うというならまだしも、別物だとすごく残念です。
一例として、明太子が入ったパスタですが…。
自分はパスタが好きなので、いろいろなお店を食べ歩きしています。
そのなかでも新宿紀伊国屋店の作り方＆味が好きで通っているんです。
新宿紀伊国屋店は明太子がたっぷり入っていて、なおかつクリーミーです。
明太子クリームが麺にたっぷりからみ、食べ終わったあとも皿に残るくらいです。
銀座店はゴク少量ｗ
しかも、パラパラとしていて、まったく別物です。
まずいというわけではありません。
パラパラしている明太子パスタを出すお店は自分の好みの味ではないのです。
その店によって、全部のメニューが好きというわけではなく、
この店はこれ、と決めています。

チキンとグリーンアスパラのバジルソース食った。ウマー。
やっぱもうちょい量欲しいな。

少ないですよねー。

ってかラージが２００円増しって・・・。

いつも新宿でトマトとモッツァレラ食べるんだけど、下北店で頼んだらにんにく入っててびびったよ。
店によってレシピは違うのかな？

>>204

いえ、そんな事はありません。あの商品は従来にんくを使用する商品です。

ドナでペペロンチーノ初めて食ったが
ここのはみじん切りのにんにくなのかー
薄切りの方が好きなのだが

>>181
吉祥寺は北口店と南口店と２店舗だったと思います。
ちなみに私は南口店の方が落ち着けるので好きです。

>>207
吉祥寺は2店舗だね。
http://www.towafood-net.co.jp/spaghettiya/index.htm

漏れは活動範囲の関係上、山手線沿線の店によく行ってるのだが、
渋谷と目黒がダントツでウマだと思う。
目黒のデッカイあんちゃんのペペロンはヤバい。
渋谷のペペロンもかなりヤバいが誰が作ってるか見えない、
そもそも地下だから店の前から確認できんから、
いつもブツが出てくるまでﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷ・・・
てかHP見たが、品川には店出してないらしい。品川ｷﾎﾞﾝﾇ。
なんか内部者ぽいのが返事しまくってるが、
品川に店出す予定とかないんか？

内部者と言っても会社の命令とかじゃなくて趣味でやってるだけですから〜

品川にできるっていう話は聞いた事ないですね〜

185です。

半熟卵のカルボナーラが食べたくてドナ行ってみたよ。
やっぱりランチメニューには半熟卵のカルボナーラはなかったので、
ほうれん草とベーコンのクリームソースに半熟卵をトッピングでオーダーしました。
・・・なんか違うんだよね。
ソースの風味がカルボナーラと違った。
ほうれん草の味が付いちゃってるし、チーズっぽさもなかったorz
軽くショックでした。
半熟卵のカルボナーラが食べたいよーヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!　

でも、親切なバイトさんには感謝してます！

>>211

う〜む、ご希望に添えなくて申し訳ありませんでした　＿ｌ￣ｌ○

もしメニューが復活しましたらすぐこちらに書かせて頂きますね！！
と言っても３月で卒業なのでドナ辞めるのですが・・・。

俺はここのトマトソースが好きかな。
若鶏と半熟たまごのピリ辛トマトソースが多いが、
今日はここで出てきた半熟たまごとスモークサーモンの
カルボナーラでも行ってみるか。

半熟たまごとスモークサーモンのカルボナーラ食ったけど
やはり俺はトマトソースの方が好きだな。

5年前くらいが一番おいしかった。
イカとしめじのバター醤油とかツナの和風クリームソースとか
あったよね。
以前ここで勤務してました。

あーツナのクリームソースありましたね。

私が入ったばかりの時はまだありました

年明け初DONA!(^▽^)v
やっぱｳﾏー！魚介系万歳！！
新しいメニューのいくらと何とかっての気になる！

ここ昔うまかった。

大宮か浦和に店舗あります？
ドナのスパが食べたくてしょぅがなぃ。

自分で調べろ。

>>219
大宮のそごうに入ってるよ。
自分そこでバイトしてますｗ

>>219
浦和近辺なら武蔵浦和と赤羽かな。
>>221
あっ、大宮の方ですか。最近メイト足りてますか？？

221.222>ありがとうございます！！武蔵浦和よりは大宮ょりに住んでるんでそちらに早速食べに行きますょ。

野菜畑の具だくさんトマトソースが好きでもうかれこれ五年ぐらいこれしかたべません。
初期はジャガ芋が入ってたり本当、具だくさんでした。だんだんコスト削減して最近はあれ？って感じでしたが、今日食べてびっくり！
ベーコンはブロックだし以前より具が増えた気がします。
メニューも変わってたし。前菜とビールの付くＣセットにしました。
ドリンクメニューは高く感じますが、、。
店員さんの感じもいいし、しばらくまたはまりそうです！

今日からランチメニューが変わるわよ〜

>>224

ドリンク高いですよね・・・。
ベーコンは現在全てあのベーコンになりました。
なすの切り方も変わりましたよ。

レスありがとうございます！
今の味も大好きです！
ベーコンブロックおいしい。
今度は春のメニューに挑戦してみます！
オススメはどれですか？

釜揚げ桜海老と菜の花の醤油バターうまし。
冬メニュの牡蠣と小松菜の和風に少し似てるけど個人的に、こっちのが好き。
春色カルボナーラはただブロッコリーやトマトで春っぽい色になっただけな感じ。
普通のカルボナーラと変わらず。
ペスカトーレはどうなんだろ？ハマグリとか入ってるみたいだけど…
漏れは冬の蟹のがそそられた…。

>>227

おすすめですか〜。お客様はハマグリのペスカトーレをよくご注文なさっていました。

私はあまり菜の花と桜海老があまり好きでないので、一応客観的な意見を書かせていただきます。

>>222
最近一気に7人くらい入りましたよ

半熟卵とスモークサーモンのカルボナーラって
ベーコン入ってるっけ？

入ってますよ。

>>232
ありがと！

>>232

いえ、何かありましたらいつでもどうぞ！

春めにゅー嬉しいあげ

>>230

なるほど〜。村○さんお疲れ様です。

ランチの時間帯ってランチメニューからしか選べないの？
普通のメニューが食べたい時もあるんだけど・・・

>237
私、ランチの時間帯に普通メニュー頼みたいと言ったら、断られたよ。

そりゃ無理だろ。
殺人的に忙しいのに個別のオーダーなんて聞いてられない。

>>238

それはひどいですね。うちの店舗もメニューはランチのしか出していませんが、
それ以外のメニューをご注文されても承っていますよ！

ん〜。
結局、店員の力量次第ってことですね・・・
あまり期待はできなさそう(´･ω･`)

>>241

確かに実際問題として、そのお店の込み具合やスタッフの加減によって
左右されてしまうかもしれません・・・。

>>236
すみません。私、女ですｗ

>>243

あれ、外れたか〜。残念。

そういえば、親切に質問に答えてくれたバイトさんって
もうドナ辞めちゃったのかな・・・。
卒業おめ＆オツカレさま！
ちなみに私はカルボナーラで色々聞いた者です。

>>245

あっ、わざわざありがとうございます☆
まさかお礼を言ってくださるなんて・・・。

先日、めでたく？ドナも大学も卒業させて頂きました！


春のフェアでは、少し緑を赤を増やして春らしい彩りした「春色カルボナーラ」
がございますので、もしよろしければご堪能下さい☆


ちなみに余談ですが、カルボさんはどこの店舗によく行かれるのですか？
個人的に気になっていたので、差支えなかったら教えてください！

>>246
おめでとう！
無事に卒業できてなによりです。

私がよく行くのは渋谷の某店です。
バイトさんのいるお店で一回食べてみたかったな。
でも、注文の仕方とかで分かっちゃいそうですよねｗ
「春色カルボナーラ」今度食べてみたいと思います！

>>247

私は埼玉の某店舗でしたので、お会いはしてないようですねｗｗ

これからも常連様としてドナをよろしくお願い致します！

上野のドナってどう？
やっぱ春だし！

トマトソースのはどれもかなりウマーなんだけど、
それ以外はあんまり美味いと思わないのは俺だけ？

ﾄﾞﾅってﾀﾞｯｷｰと同じ系列なんですか？

>>251

そう

ぇぇぇぇ〜(￣□￣;)!!
そうだったのか…
昨日ﾀﾞｯｷｰでﾀｺﾍﾟﾍﾟ食べた時昔ﾄﾞﾅにあった記憶が…
ｱﾝﾁﾀﾞｯｷｰ派としてはなんかｼｮｯｸだ…

むかし柏店で働いてた。

254
いつ頃？

ここのカルボナーラ、ちょっと水っぽかった。
もういいや・・・( ´･ω･)

きょう又ﾀﾞｯｷｰにいってしまった…＿｜￣〇
魚介と野菜の大葉ｿｰｽ…微妙。大葉ｿｰｽもっと多かったら絶対旨い！
明日はﾄﾞﾅで和風魚介系逝きたいんですがお薦めある人〜？！

>>254
7，8年前
働いてた。川○店長とかいた時。
254はいつ？？

>>256
その方がコストダウンになるからな。

コストダウンにはなっても売り上げは伸びないね。
だって、リピーターはなくなる。
私のようにｗ
あんなの(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

>>259
コストダウンにゃなんないよ。
どうせ湯きりが甘いとかって言う理由だな。

>>259

何のコストダウンにもならないね。

むかしDONAで働いてるとき、今は無き南越谷店で働いてた
勘違いメイトはコックになったんだろうか・・・
覚えてる？玉葱薄−くスライスすることに命かけてた奴。

DONAの方向性はちょっと違う気がする。
商品開発のメニュー構成がおかしい。
特にサイドメニュー。使いまわしも大事だが、定番メニューのおつまみ（前菜）
を参考にするべき。
調理レベルが低いのはしょうがないが、ある程度セントラルキッチンで一括調理
することは出来るはず。
もう一点、手作り感を出すならドレッシングにこだわるべきだ。
メーカー調理でもちゃんとしたレシピを出せばこだわれるはず。
ライトフードにこだわるのも大事だが、おいしいパスタを出し、サイドのサラダに
こだわりが無いのは痛い。

>>264

まぁそんな事言われなくてもわかってんだけどねｗ


現場としては？だらけですわなー

>>265
社員？？
何年くらいやってんの？？

>>266

秘密。>>266はどうなの？

>>267
昔、社員で働いてた。
そのときはすごい流行ってたし、おいしかった。
最近八柱の店いってがっくりした・・
メニュー構成もそう、ランチについてくる前菜もどき、サラダの質の低さ、
メイトのレベルの低さ、急激に店舗増やして、人の能力が追いついてない感じ。
DONAはオペレーションが優れた店で、効率的に商品を提供することに優れてる。
極端に言えば、調理する人の感を徹底的に排除したオペレーションで、素人
でも教えれば出来るということ。だけど、そういったものを排除することで
必然的に調理に対するモチベーションを下げることにもなる。
DONAの調理職にどれだけおいしいパスタを作ることが出来る人がいるのかな？
少なくても調理職の社員を各店舗1名は最低置き、メイトの教育に専念させるべし。
人件費を必要以上に削ることはDONAの将来を削ることにもなる。
サービスを安定して提供するには、必要な人件費は必要！！と言えるえらいさんが
出てくれば変わるんだろうね。
昔、スパゲティ屋って名前のころ働いてて、思い入れが結構強いから、熱く書いてみました。
267は社員なの？どうなの？どう思ってるの？

ブルスケッタって公式見ると今無いの？
あれ好きなんだけどな

>>268

まじレス乙。おれは社員じゃないけど４年くらいバイトしてる。

今はオペレーションが簡単になりすぎて誰でも同じの商品を作れる様になるのが
目的らしいが、それはそれでかなりつまらない。

キッチンに関しては昔の方が張り合いがあった。

人件費に関しては同じ考え。
メニューを増やしたり前菜・カクテルを含めてこじゃれて落ち着いた雰囲気を
演出しようとしてるくせに人件費を削れだの何だので、どうしたいんだかよくわからん。

おれも最近のドナはあまり好きじゃない。

ってバイトの分際でスマソ。発注し過ぎ男さんはいつごろまでいたの？

>>269

今はありませんよ。

>>270

7年くらい前になるかなぁ・・・
ちょうど、スパゲティ屋をどんどん増やしていってたときで
結構おもしろかった。
そのときから人件費の絞込みは来てたからかなりきつかった。
時間当たり8，9万売るのにキッチン3人とかでやってた。
人件費を削って利益をひねり出すのが責任者の評価になるからか
どこも結構絞ってるみたいだね。
どこかの店で人件費を抑える前例を作ると、他の店舗ではなぜ出来ないのか？
というふうに店長とかは怒られる。
だけど、働いてる人間によっても違うし、それで回ったとしても
あわただしい雰囲気になるよね。
そういう緊張はお客にも伝わるし、商品もぶれてくる。
答えは無いけど、伸びてきてるDONAは今が正念場だと思う。
目先の利益に振り回されてお客が逃げないことを願うよ。
あと、今スパゲティってどうやって作ってるの？
ソースつくって火にかけないで麺とあわせるだけなのかな？
この前いったら、ぬるかったから・・・
でも4年も続けてるってすごいな。
社員にしてもらえば？

>>270

７年前かぁ・・・。それじゃあずいぶん先輩にあたりますねｗ
中を見てしまうと社員になりたくないなって言うのが正直な所です・・・。

レシピは火にかけないって事はないけど、ラッシュ時でまだ煮詰める前に提供してしまったのかな？
ただ、今はにんにくがソースにあらかじめまざってたして、本当に簡単になってしまった。

人が足りないと遠くにいる人を大きな声で呼んだり、慌ただしくなって結果的には
お客様に迷惑がかかるんだよね。ＳＶは暇な時間に来てあれこれ口だけ出して
帰るけど、ピーク時の様子とか、実際に自分で働いてみろよｗってつい言いたくなる。

ペスカトーレとか高い割りにｼｮﾎﾞｰﾝな味だよな。
カニの殻なんてどうでもいいっつうの。

商品開発の人最近ドナの商品、作り方、仕込み方すべてが不評です。現場で働く人間に不評なのにお客は満足にさせられませんよ？働いているメイトのみなさん言いたいことここにどんどん書きましょう！

サラダってパックだろ？

つーかこのランクの店はどこも質が落ちまくりんぐ。
一応好景気って事なんだからもっとリッチな方向に行く店があってもおかしくないのにな。

うちの店は好評だよ。実際最近売上も良いみたいだし。忙しいときにちゃんと作れないで酷いものだしてたからこうなったんじないの。調理複雑でおもしろくて、お客さんにはブレブレの出してんの自己満じゃん。
いろいろいったけどこの店ちゃんとやってるほうじゃない。なんかメニュー作ってる人も、もとカ○○ネの調理長だったらしいし。

>>272
おつかれ。作り方が根本的に変わってしまったんだね。
温めるだけかぁ・・そりゃツマンナイネ。
チェーン展開化すれば会社側はリスクを少なくする方法をとるよね。
確かにそれでぶれの収まり幅は少なくなる。
でも、働いているやる気のある人間にはつらいことだし、働いている人間の
意識の低下は、ぶれて無くても商品に必ずでる。
10年近くコックをやったけど、同じレシピ、同じ調理工程をふんでも1，2人前なら
同じように出来ても何百食作る中、意識の差でとんでもないミスがでたりする。
会社がリスクを減らしているつもりでも、本当のリスクは働いている人間のモチベーション
の低下だと思う。誰でもできるよ。とか働いている人間が思ったら、やる気なんて
おきないし、極端に言えば、働いている人間、教える人間を信用しないオペレーション
を作ってしまうと、働いている人間は、信用されてないと思うから、がんばれないね。
川○インストラクターは話せば分かる人だとおもったけど、話してみれば、
仕事ツマンナイって、動いてくれるかもよ・・・
>>277　有名な料理店で働いていたから、腕がいい訳ではないよ。
DONAのパスタはある意味、有名店との作り方の差がかなり激しい。
それは、1200円以上のパスタのおいしい作り方と700円でおいしいパスタの作り方は
ぜんぜんちがうからね。
>>調理複雑でおもしろくて、お客さんにはブレブレの出してんの自己満じゃん。
って書いてたけど、調理工程を複雑にしろってことじゃないよ。
本来の作り方でも、教えれば十分何百食対応できるパスタの作り方はあるわけだし
必要以上にかんたんにするのが、問題ってことをいいたいんだけど・・・
酷いものをだしてこういう対応になったと書いているけど、対応の仕方がまずいと
いっているわけ。安定した商品を出したいなら、インストラクターや教育係
品質管理のような部門ががんばって品質を上げるものを作らなくちゃいけない。
パスタを本業にするなら、本来の作り方で本来の味に近づけるべきだとおもうよ。
それが出来ると思うからいってんだけど・・・

こんばんは。　初めてこのブログを見てコメントを書いてみました。
調理にたずさわる者としては、やはり調理に誇りを持ち続けたいと思うものですよね。。。

ただ・・・チェーン展開をするお店はやはり、商品の完成度が第一なのでは？
それは働く従業員には、とてもとてもつまらないことだと言うことも分かるけれど
お客様はそれ以上に「ドナ」というお店にこの商品を食べにきた！という
期待があるから、商品のブレがあれば納得できないはず・・・。
働く側、商品を作る側、どちらの《言い分》も分かるからこそ
難しい問題だよね

作る側の意見ですけど、ドナのやり方はなんか嫌いです。メニューがころころかわるし、すぐかわるから現メニューと前メニューがごちゃごちゃになってよくわからなくなります。考えがごちゃごちゃな人間が作れば味がぶれるのは当たり前ですよ、いや当たり前だよ。

一回全員スパカレに行ってテストしたりしては？あとドナは現場で働くメイトの声を聞いてください。今現在働いていない上の人間がかってにいろいろきめないでほしい。メイトや社員にアンケートやったみたら？

それじゃ会社じゃ無くなっちゃうｗ

新参者さん
少なくとも、この前いったときはぶれてる商品でした。
簡単にし、それでもぶれているのはレシピの現場での落とし込みが不十分であること
が考えられます。
自分が働いていたころのレシピは、それなりに本来作るべき工程を踏んで作って
ました。だから、メイトや調理社員にキチンと落とし込めればぶれの無い商品
が出来ると思います。
また、ドナは基本的に塩での味付けはしません。その部分はチェーン展開するうえ
でまた調理の早さを考えれば、効果的だとは思います。
しかし、パスタはタイミングがすべてであり、同じソースを同じ量入れても
煮詰まり具合で、塩分の濃度、ソースの濃度は変わってきます。
結局、どんなに簡単なレシピを作ったところで、何百食おなじタイミングで作ること
は難しいのです。きっと自分がやっても、何百食つくれば、ブレがでます。
しかし、ソースを煮詰めすぎたとき、コックであれば水を足すことで調整が出来ます。
ブレの無い商品を作るには、イレギュラー的な対応に調理師の感も必要になります。
そういった感や、調理の基本を教える人間が各店舗1人確実にいるのかが疑問です。
人件費を減らすため、社員数を減らし、ぎりぎりなところでは人は育ちません。
教える人間に余裕や知識がなくては、きちんと落とし込むことは難しいでしょう。
落とし込みが機能すれば、ミョ−な調理工程の軽減はおこなう必要が無いでしょう。

うわ〜！
こんなに真剣に考えてる人が働いてるお店ってすごいかもｗ
確かに行く度に同じメニュー注文しても
なんか違う味だなって感じます。
カルボナーラはソースのコクが明らかに違うときがあるし。
前回、麺が茹ですぎ＆ソースが薄いのダブルパンチでヘコんだので
それ以来ドナには行ってないです。

出来たてソースと湯で上がりの麺 を混ぜることが需要です。余裕のないシフトで 麺場あおり場を一人でまわす状況。 経費削減か知らんけど一人だと 味は確実にぶれる。 余裕のないシフトで しっかりした接客も料理も 提供できません。現メイトからです。

>>285

その通り！生麺を売りにしてるならそれなりのシフトにしろよなｗ

さらに前菜入りまくって一人は無理ｗｗ

ラッシュに一人で作っててﾋﾟｻﾞ風ﾌｫｶｯﾁｬなんか作れるか！ みなさんそう思いません？ 俺はまちがってますか？

昼過ぎから夕方ごろの暇なときに行ったほうが丁寧に料理されてたりするの？

なんかすごい書き込みだ・・・
現状がそんな酷いとは・・・
これじゃメイトや社員の定着率結構悪そうだな・・・
これじゃいい商品は出てこないな・・・
これじゃジョリーパスタみたいになっちゃうな・・・
これじゃもういくのよそうかな・・・
これじゃメイトや社員は消耗品だな・・・
ほんとセンスも美学もねえ商売してんな！！！
見ろ！！DONAの管理職。
こんな商売してたら、客はこなくなるぞ
今が正念場なのに、人件費削減とか、けちなこと言ってんじゃねー
てゆうか経営理念に反してるだろーが！！！

ちょっとコテハンにしてみた270･286です。

>>287

無理無理ｗｗ

チキンのガーリック醤油でパスタがハーフばっかとか平気であるからなｗ

>>288

それはそれで仕込みに終れてたりするからなぁ・・・。
いつの時間帯でも店舗次第・人次第って感じですかねぇ。

暇なら仕込みに集中しないで余裕があるなら空いてる時ぐらいちゃんとした料理だせ

仕込みに集中してる時点で暇どころか多忙です。

優先順位があるだろう

暇そうにしゃべりまくってたくせに
パスタが固まっていたことが2回もあった。

それはヤだね〜。最悪じゃん。
金払って食べるのに、そんな状態の料理はむかつくわ。

あるね。前区外にいたけど結構あった。引っ越して下町行ったらうまかった。食うとこによって違うね。違う麺なのか？

茹で時間の問題じゃないの？
行く日によって麺の旨さにばらつきがあるから。

産業用機械が人間の代わりに食糧や生活必需品を全て生産し、輸送することが
できるようになったら、人間は働かなくても生きていけるようになる。

そうしたら通貨を廃止することはできるよね。

○wiki
http://wiki.livedoor.jp/tuuka_haisi/d/FrontPage
○通貨廃止に必要なプログラム・技術資料等の配布サイト
http://tuuka-haisi.hp.infoseek.co.jp/

誰か身近にいるプログラムできる人間にやらせたらいいし。

最近忙しくて　書き込みをしっぱなしで申し訳ありません。
なんか事は深刻みたいですね。　　私はドナのファンですが、この掲示板に
書き込む方みんなドナが好きだからこそ熱く語っているのだと信じています。
発注しすぎ男さんへ。
コメントありがとう。　あなたの調理への強いこだわり伝わりました。
確かに簡単な調理工程は働く従業員への負担を無くすかもしれないけれど、
調理に従事している感覚は無くなっちゃうかもね・・・
だからこそ、せめて社員がたくさんいてバイトさんにノウハウを教える
技術者を無くしてはいけないのだと思う。

経費削減・効率重視・人事生産性
上記の言葉は会社の利益を上げるための物です。
経営するものは利益を重視するのは、当然です。
しかし、客商売である以上、商品の品質、サービス、お店の雰囲気など
を壊すような効率主義は会社の利益もお客の利益もすべてなくすと思います。
短期の目標に走っているDONAの幹部には分からないでしょうが、最低限必要な
人件費を確保することは、お客さんへの礼儀だと思います。
経費は何も人件費だけではありません。割合的に大きいことは分かるけど・・・
人件費を削ることでしか利益を生み出せないのであれば、それはビジネスが成り立たない
ことを意味していると思います。自分達の無能さを現場の人間に肩代わりさせて、
俺は部長だとか、SVとか言っても会社は良くならないし、付け焼刃の対策では
働いている人間もお客様も不幸にしちゃうよ。
当たり前のことを当たり前にやれば、会社はつぶれないと思うけど、
目先のことばっか考えてたらホントに潰れちゃうよ、わかってんのかな？？？

一瞬ジョリパスレかと思った。ﾃﾞｼﾞｬｳﾞだなｗ

トマトソース系でオススメってありますか？
コクのあるのが好きなんですけど、
ペスカトーレってどんな感じなんですかね。
ちょっと気になってます。

もとがパチ屋の会社だからね。
人材を大切にする体質じゃないでしょｗ

トマトソース系でオススメはメランザーネの辛口！
こいつは絶対辛口にしほうがウマイよ。辛口じゃないのは
イマイチ...。
ぺスカは食ったことねぇや。

野菜畑の〜の辛口もうまい。俺はいつもこれ。
ビールにもあうし。@御茶ノ水

昔は楽しかったなー
とおもう元社員。

漏れﾄﾞﾅは大好きで四年前から色んな場所で食べてまつ(*´∀｀*)
今入院ちぅで食べれなくてｶﾅｼｽ：
一番ｽﾁなのは…ﾄﾞﾅ風ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞかな…★
出た時から神だとｵﾓﾀｗ

ＤＯＮＡってランチ何時から？

ちょ､HP見たらﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽと大葉ｿｰｽ特許取得ってﾏｼﾞ？

特許とって他にもおろしてますよ。プロ○トとかに・・・
久しぶりに見てみたら元メイトや社員の人が随分カキコしてますね

ちなみにランチは11〜15時です。
明日はドナの日でスパが20％OFFなのでお試しに行ってみては？
おすすめはスペシャルポパイです。

>>310

お勧めにスペシャルポパイとは・・・
かなりの通だな。
俺もまかないはスペシャルポパイばっか食べてるよ。
いちばんうめぇー

この前、久々に東和の組織表を見た。
店長・統括店長に関して、何でこいつが？って思った。
売上が良くても昇進・昇格しないでがんばっているやつと、ＳＶや会議、
掲示板で自分をいい子に見せかけ、そんな奴がのうのうと昇進している。
会社って利益がでて評価されて当たり前だけど、評価されて当然の奴が
昇進していなかった。ただ、いい子にしている奴ばかりが昇進してた。
がっかり。瓜ＯＳＶだって一度不正がばれてるのにちょうしこんでるし、
川ＯＳＶはメイトにちょっかい出してるし、佐ＯＳＶはキャバクラで騒ぎまくってるし、
唯一の頼れる近ＯＳＶはＤＤに行っちゃってたし、ドナは何をしたいんだろう。
“飽きのこない”の為にメニュー改定を年４回？やっているけどそれにより自分の
好きなメニューがなくなり、それが客離れになっているのにそれに気づいていない。
今までのにめちゃくちゃウマかったメニューが何品なくなったことか・・・
久々に行くと本当にがっかりする。
集団性格の向上？はぁ？こんなにいろんな意見が出ている中で店がひとつに、会社が
一つになっていくなんてないだろうな。

>>312
唯一の頼れる近ＯＳＶはＤＤに行っちゃってたし

〇＝藤？

>>311

ポパイは個人差でるからな〜。さらにあれにんペー使用とかアリエネ。

個人差あるのに、にんぺーありえない。は？矛盾してない？わちは生にん焦がしすぎは食えんな。

>>315

塩加減によっても違うじゃん。ほうれん草いためすぎてちっちゃくなったり。

>>316
下味なくなったから塩加減は変わらんだろう。。。ほうれん草炒めすぎって
どんだけ下手くそが作ってるの？そこの店はキッチン教え直したほうがいいね。
＞＞315
確かにね。生にんじゃ味がぶれるからぶれにくいにんぺーになったんだし。
どうやらメイト各位が書き込みしているようだけど勘違い多いな。

>>317
あースマソ。塩とにんぺーは別件だ。
刻みがにんぺーになってから全然うまくないって事が言いたかったんだ。

あとリゾット系は乳化の如何で大分味変わってくるしね。

えびのペペロンチーノとか
パスタと具の温度が明らかにあってないんだけど（具がぬるい）
作り置きしたものを仕上げに乗せてるだけ?

自分が食べるときはいつもあつあつだよ？
あ、でもトマトソース系だからかな？

今はもうメニューにない具沢山明太子？だっけ。
あれが美味しかったなぁ・・・。
確か具は明太子・しめじとかキノコ類・いか。
復活しないのかな？食べるにはどうしたらいいの？

自分で作れ

こんなスレあったのか！
半熟卵とサーモンのカルボナーラ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>319
麺の湯で上がりとソース作りとの時間バランス取れないとそうなる
要はへたくそ作ったって事

上野店は味はどう？今度食べに行きたいと思ってるんですけど。

三鷹はどうかな？
最近見つけて行こうと思ってるんだけど、みんなの意見が聞きたいです。

http://gre.jpn.org/matiuke/baccon/idoll/

ぜひコレ食べてみて！　スッゴイ美味しいの！

赤羽店はどうなのかな？？？いつも忙しそうだけど・・・

店舗案内見た限りじゃ一番マイナーっぽい
久里浜店はどうですか？
良く行くんですが…

ドナの日て、毎月何日とか何曜日とか決まってるの？
それとも不定期？

毎月10日と20日で土休日と重なると翌平日に順延。

新メニューは何がオススメですか？

>>332
マルゲリータ

フェットチーネ復活してくれんかな〜

大○そごう店、いい加減過ぎ・・・
さすがにうんざりしてきたわ

>>335

そこのバイトのヤシが前に書き込んでたよ

新メニューはイマイチだな。

>>326
接客はいい。味は結構ばらつきがある気がする…前二人で作ってたときはうまかったな

新宿店はどう？

おいしいよ。

冷製スパ　マズー

生麺だから冷製スパ向きではないのかもね。

去年トマト丸々一個使ったパスタ食べて一目惚れ。
以来よくここでパスタ食べてます。あれ美味しかったなあ。
今年はやらないのかな。

>>338
サンキューです。冷静スパもでてきたみたいだから食べいってみようかな。

>>343
そういえばドナではないが西船橋駅の中にトマト丸ごとパスタがあるな。

>>345
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
検索してみたら値段もお手ごろでいい感じ。
西船に行く機会があったら行ってみますﾉｼ

（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

　

>>326
吉祥寺の方が良い・・・気がする

全店制覇した奴いる？

新宿、新橋、御茶ノ水、ぐらいは・・・

竹ノ塚、錦糸町、上野、新宿

上野のバイトさんでめちゃくちゃ笑顔可愛い子いるな！

>>351
錦糸町どこにある？？

>>354
テルミナ5F
ヨドバシカメラの上ね。

多摩センター店でぬるぽ

多摩ｾﾝﾀｰ店、店長(っぽい人)変わった？
前いた人はすごい良かったけど今いる人はｷﾓい。

あそこは客があまりいないね。
こっちとしては空いててもいいけどさ。

新橋に出来たの知らなかった。
新橋なんか久しぶりに行って、腹減ったから適当な場所で食べて
駅に戻ったら駅前にDONAが・・・(´Д｀;)
なんだよ知ってたらDONAで食べてたよ

>359
出来たも何も、何年も前からあったぞ…

御茶ノ水で食ったときは麺の一部がかたまってた
ちゃんとゆでろ

セットのサラダがいつも同じだし、安っぽい。
もっと手を加えてくれ。

今日多摩ｾﾝﾀｰ店行ってきた〜☆
前の感じよい人(店長さん？)に戻ってたぁ♪ｳﾏｳﾏｳﾏｰｯ！！

バイトしてる人に聞きたいんだけど、ここってみんなホールとキッチン
両方やるものなの？

こないだキッチン希望として面接に行ったら、
「最初の２〜３ヶ月はホール」と言われたので。

>>363
早速、逝ってくる

>>365ﾚﾎﾟよろ♪
こないだ行ったら珍しく混んでたょ。ホール一人で大変そうだった

新メニュースタートしたね｡
どれが美味しいのかな？楽しみだ｡

ふむ、夏メニューはちょっとがっかりだったから頼むぞ。

去年のトマト使ったパスタは今年やらないのかー(´･ω･｀)

飽きメニューもがかりだったぞ。前にセクハラ事件興したのに役員してる人がメニュー決めちゃダメずらよ。

味も人も節穴だよね。うまいものはなくなり要領いいのがちやほや、そろそろ見切りかな（~∧~）

ジャガマヨ明太子派はここにはいないのか？

愚だくさんの明太子クリーム最強。
ランチメニューに復活ｷﾎﾞﾝ。

ホリデーランチ？にあるよ。

久しぶりに梅じそのパスタ食べてきた。
やっぱこれが好きだなあ。
にしても土日はランチやってないのね。平日しか行ったことなかったから知らなかった。

>>375
禿同！！あれ、ハマるよな。
無くなったら本当に困る。

うちは問題ありな社員が二人もいて
メイトが社員のことで悩んだりいらいらしてる

バイトの出入りが激しいのに一人の社員が、自分のせいみたくいってて
まじうざい
まず社員同士表向きだけでも仲良くしてほしい
この事情をバイザーもインストもしってるくせになんにもしてくれない
最低な会社

エビトマトのぺペロンチーノ頼んだらエビが入ってねえ。
ナニ考えて作ってたんだか・・・

ＤＯＮＡの日 age

すごいなードナの話がこんなふーにされてるなんて。ここに書いたら上の人見てくれんのかな？交通費もー少し出してくんねーかなー。

社員とかバイトの話はちくり板とかでしとけ。

ドナの日！

朝鮮企業、DQN企業

ソース

会社案内良く読んでくれ。

ここの元は朝鮮玉入れ屋

age

マジで？
あー…いやだなあ…

大葉ソースのパスタがツボだった。

昔のほうがよかったな。
『スパゲティ屋』だったころ。
今ってメニュー改定ごとに、どんどん値上げしてるだけ。
５〜６年くらい前のほうが、安くてボリュームあってうまかったよ。
ツナの和風クリームとかあった頃。
すべてのパスタが辛口に出来て、
辛口頼むとでっかい真っ赤なとんがらし？みたいのが、のっかってた頃。

>>2 ガッ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが俺のぬくもりてぃー

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age

誰かいかのバター醤油ﾊﾟｽﾀの作り方分かる人ぃませんか？　何回試しても何か違うんですよぉ

ここって上司に気にいられると、すぐ偉くなれるって本当ですか？

安いのはいいけどアツアツで出てこない店舗があった。
ぬるいパスタは勘弁。

>>393
イカバターってうまいよね。
スパゲティ屋のころのレシピなら知ってるけど・・・

明日はドナの日！！みんな行こう！

よろしかったらスパゲティｰ屋の頃のいかﾊﾞﾀｰのレシピ教えて下さい！

スパゲティー屋のころのメニュー、良かったよね！
昔のメニュー、復活してくれないかな。
値段設定も、昔に戻して欲しい。。。。

>>398
教えちゃいまーす
ニンニクアッシェ５ｇ
イカ　しめじ　玉葱スライス　各３０ｇくらい
ブイヨン　ビーフコンソメがベースかな？
醤油　　　　　５ｇ
バター　　　　５ｇ
塩水　　　　２０ｇ　塩で味付ればいいよ。
こんなもんです。

スパゲティ屋　柏で働いたことある人集まれ〜。
ドナじゃないよ・・・

さっそく明日のぉ昼にいかﾊﾞﾀｰ作ってみます！レシピ載せて下さってぁりがとうございました！

ケーキセット頼んだらいつまで経ってもケーキ来なかったｗ
混んでなかったのに。

>>401
いつ頃の事？柏店がまだ小さかった(狭かった)頃かな？俺も少しだけ働いてたよ

>>404
そう、その頃だよ。
キッチンとホールどっちで働いてた？

俺的にはメニューや作る人(?)によって当たり外れの激しい店って感じ。
バジルの香りのトマトソースがなくなった今、もうこの店に用は無い。

>>405
広くなってからもいた？吉○さんの頃？

ここの大葉ｿｰｽって店で作ってるんですか？

>>408
店で作ってないよ

今日、久々に赤羽のドナいってきたんだが、さわやかな社員のﾋﾄの接客がよくて店の雰囲気もよくなっていて居心地よかった。
ドナに幻滅してるﾋﾄは赤羽ドナはおすすめ！

は？赤羽のドナとかくそなんだけど。内部からの書き込みまるみえなんだよ。しっかり仕事しろよ赤羽の元SV現エリア担当店長ととその他社員ども

>>409できたｿｰｽを仕入れてるって事ですかね？どこかでｿｰｽ買えないでしょうか？

ブルスケッタが好きだった｡
でもメニューから消えちゃったからバジルトースト頼んでる｡
前もブルスケッタが消えた事あったけど1回復活したんだよね｡
また復活してほしい｡

それとトーストのパンが美味しいと思うんだけどどこのパン使ってるんですか？

よくわからんが冷凍パンだぜｗ

こんだけチェーン展開していて接客・味が各店舗バラバラなとこも
中々無い。責任者達はマメに研修とかしてるのか？
近所のドナは結構好きだからちょくちょく行くがもう他店は怖くて行けない。
野菜畑のトマトソースがビチョビチョ（紀伊国屋）だったり
えびのペペロンチーノだっけ？あきらかに火が入っていないにんにくだったり（吉祥寺）
お前ら客なめてるだろ！！と言いたい。

客席近くでフォークやスプーンを布で拭いて(磨いて？)いるいる店員がいる。
拭き終わったフォークは入れ物に「思いっきり」投げ入れるんだが、
ガチャーン、ガチャーン、ガチャーン、ガチャーンと金物がぶつかる
いやーな騒音が食べている間ずっと続く。味なんてわかんないくらい
とーっても耳障りだし、頭がガンガンする。
カッコいいとでも思っているんだろうか。

新メニューはどうですか？

今日は何たべよ

えっ？またメニュー変わったのか

今日、行って来るよ

12月4日から、新メニューでてるよね。
価格もだんだん高くなるけど。

えびの梅じそ風味がえびといかにグレードアップしてた

>>416
私の行く店も同じ。
もしかして、同一店舗？？

>>421
昨日、食べたけど、いかは入ってなかったよ。
あれ美味いよな！毎回注文してしまうよ。

大宮にいた店長さん元気かなあ〜

>>422
あれ？全店でメニュー一新してるのかと思った。
錦糸町店でしたが。

>>423
次こそは違うのを食べようと思いつつ、あれ食べちゃうんだよね。
梅・えび好きの自分にはたまらない（*´д｀*）

ドナの日age

20日がドナの日なん？

>>427
基本が10日と20日。
んで土日祝日と絡むと翌月曜日に振替。
正直お客さんに説明しにくいよ。

ドナドナの日とか無いの？
パスタ全品仔牛が載っているとか。

ドナは年始はいつからやってるの？今日食いたいんだけど。

>>424
大宮にいた店長さんどこにいるんですかね？？

感じのいい人でしたよね。

ランチタイム利用していたんですがハキハキ頑張ってましたね。

ここ、バイザー連中けっこう見てるけど、くさい書き込み多過ぎｗ

そりゃあ、所詮朝鮮玉入れが親会社だからな、工作員多いわ

初めまして。
私がドナにハマりだしたのは何年か前の夏限定メニューにあった「マグロとイカの明太子マヨネーズ」ってパスタでした。一日二回食っちゃう日もあった程激ウマだったのに夏の終わりとともに終了…
あのメニューはもう復活しないのでしょうか？
関係者の人、是非是非お願いします！

>>434
残念ながら無いでしょう。
かなり不評なメニューでしたし･･･。
似たような物なら、家でも作れそうですよ。

ご回答有難うございます。

不評だったんですか!?
周りの人に内容を説明すると大抵皆食いたがってたのですが…
かなり意外です。

私の舌が変なのか、時間とともに記憶が美化されてるのか…

残念です(T_T)

ちなみに私は料理ド下手なのですが、簡単に作れそうな感じなんでしょうか？

>>436
あのフェアの中では一番出てなかったんじゃないかな？
自分も好きでしたけどねw
レシピはうろ覚えですが、
ボールに明太子･マヨネーズ･茹で汁･ボイルしたイカ･茹でた麺を入れて混ぜる。
市販のネギトロを乗っける。以上。
なんせ３年近く昔なんで違ってたら、ごめんなさい。

言われて見ると簡単に作れそうな気もしてきました(^o^;
微調整が難しいんだろうけど…


今度挑戦してみます！
色々有難うございました。

ただの明太子だけじゃなくて
明太子２、オリーブオイル１、昆布茶の粉少々
これが明太子ソースのレシピ

関係者の人、見てるなら一昨年の夏期限定メニュー
トマトの冷製パスタをまたやってくれ
あれでDONAにハマった

他の店じゃ無かったことだが、久々に某店に行ったら
デザートとか勧められてうざかった。
パスタ以外ならせいぜいサラダぐらいだね。
ここのデザートは一度だけ食ったが、ボソボソと乾いた感じでまずかったから
二度と食わないよ。

ランチに初めて行きました。鶏の醤油バターうまかった！

>>441
賞味期限が近かったか、お前がデザート好きそうな体型だったかだ。

イカスミはメニューに加わらないんですかね

あげ

鎌倉パスタと違って良心的な値段だな

ハマグリのパスタは悪くないと思ふ。

今日はDONAの日

土休日に重なる場合は翌平日に順延

アーーーッツ！

昨日、DONAの日に行ってきた。
しょっちゅう行くんだが、いつもDONAの日は逃してしまう。

客は確かに、いつもより増えていたかも。
相変わらずヤミツキになるなぁ。

ドナの日行ってきた
はまぐりの和風おいしかった！

バジルのやつもランチにあればいいのになあ

更新日時が2006年のままですよ…＞HP

明日ドナの日だし
はまぐりのパスタ食べに行こ

レモン風味のやつ食べてきた
もっと酸味きいてるかと思ったけどあんまきいてなかったなー
やっぱドナの日は混むね

ハマグリは季節物としては珍しくあたりだな。

はまぐりのバジルのやつ食べてきた。
ギトギトだけどｳﾏｰ
食べてる間とっても幸せでした。
あとで胸焼けしたけどw

季節メニューのはまぐりって、いつまでなのかな？
今、DONAのない関西に赴任中だがGWには東京に帰省できるので、
そのときまでは続いていて欲しいんだけど…

今日行ったらハマグリ終わってた。。。

ここのランチ行くと
ハズレるのが嫌でいつもおいしい１番頼んじゃう
他のパスタも冒険してみたいな

３番の博多明太子のがちょっと気になってます
でも辛いの苦手です
結構辛いですか？

結構辛いでちゅよ

大葉ソースのパスタが好き

半熟卵のカルボナーラがなくなってから、
ランチには行くのやめた。

２年くらい行ってませんが、トローリチーズのミートソースってまだ
あるのでしょうか？これの大盛りに唐辛子の入ったオイルをドバドバ
と入れる下品な食べ方が好きだったのですが。
疲れてる時食べると妙にうまかった。

あるよん

>>462同じく！あれはｳﾏい！いつも頼んで食後のお口ﾁｪｯｸが大変

21日のDonaの日に行ったが、さすがに月曜だと客も少ないね

目黒店よく使うけど、社員っぽい背が高い人は良いね。禿げてるけど、あの人がいるときは安心して注文できる。

DONAの日無くなったらお前ら行かなくなる？

>>469
行く日数が少し減るくらいだと思う

もともと安いしな

吉祥寺南口店の入り口付近がトイレ臭いのはもう改善されましたか

>>469
行かなくなっちゃうかなあ。
今月２０日が最後なんだってね。

ユーロ高、原料高で本当は値上げしたい位だろう。

新百合ヶ丘にいた背の高いﾌﾞｽの社員､あいつホール出て来ないで欲しい。客をなめてる。

新百合ヶ丘にいた背の高いﾌﾞｽの社員､あいつホール出て来ないで欲しい。客をなめてる。

あーっ、最後のドナの日行くの忘れてた！

ドナデイ終わっちゃったぁ

吉祥寺のﾄﾞﾅは携帯つながりますか？
入ったことないけど多分地下。何店か分かりません。

この前、冷製スパ（ポモドロの方）食べたけど、あの内容であの価格は無しだろ…セットの原価率、15％くらいじゃね？
せめて、チーズ倍、自慢のジェノバソース付きくらいじゃなきゃ。
ソースの開発力高いのに、メニュー開発力が低いのはもったいない。
流行りを追う必要はないけど、目新しい商品が欲しいな。季節メニューが毎年似たり寄ったりなのは寂し過ぎるし、簡易ダッキーダックみたいになってる。

確かにしょぼいね。

新百合ヶ丘の女社員知ってる。うちの店に前いたけどなんか問題起こしまくりだしメイトや社員全員に嫌われてた。

441で書いたのはおいらだけどそれって新百合の店員だよｗ

社員の女だった？

＞４８４
社員の女だよ。

ああ。
俺も何回か見た気がするが、確かにあのﾌﾞｽは見るからに性格悪そう。

実際本当に悪いよ

ここはストーカーが集まるスレなのか？

あんなやつ誰もストーカーしないってｗ

えびと大葉の紀州梅しそが
えびと京菜の紀州梅風味にマイナーチェンジしてました

これが一番のお気に入り

あれ、変わっちゃったんだ
前と比べてどう？

>>491
トッピングのシソが水菜に変わってオイル減っただけ

ってか7月からメニュー一新されましたよ。

じゃあ味は大差ないのかな
えびの梅しそ好きだったから新しいの今度食べにいくかな

なんかバジルシャーベットの乗ったパスタが出たみたいだな
美味い？

>494の書き込みを見て、食べてみたくなったので試してみた。
　感想は…よくいえば優しい、悪くいえばねぼけた味かな。
　トマトソースも、バジルも大好きなんだけど。
　いっそ、温かいパスタにバジルシャーベットと同量のものを乗せれば、
　もっとはっきりした味になると思う。
　冷たいものは、温かい食べ物よりも味覚が鈍くなりがちだからなんだろう。

あたしも大好き。
東京帰ると毎度の如く食べてる。
すっごいおなか空いたときは、大盛りでな(^^;

埼玉県の大宮駅から歩いても行ける
吉敷町の市民会館のそばに｢とんがらし｣という生麺パスタ屋がある。
そこのたらこスパゲティが生麺でクリーミーで絶妙にうまい。なんでも、遠方から食べにくる人もいるらしい。


今はもう都内に住んでいるからなかなか行けないので
ドナのジャガ明太子クリームを時々食べて当時を懐かしんでいます。

>>497
ミルクレープがあるから好きだ。

ここのピザ小せぇ

>>498

同志(笑)

新しくなったえびの梅しそ食べたけど前ほどおいしく感じなかった
食べ過ぎたから舌が飽きたんだろうか

みんなはドナで一番好きなメニューってなに？

>>501
ヘルシー志向で油使わなくなったから、まろやかさが消えたのかも

そうそう、19日から新しいスパが３品加わります

>>502
ヘルシーもいいけど不味くなったら意味がないのでは？

不味いチェーンのスレは社員率高いなー

大エビのペペロンチーノ
出てきた瞬間ビックリ　
え？これですか？的な

ペペロンベースにエビのせただけ　他何もなし
これで１０００円よくとれるな・・・

トマトソース系はおいしいのに！！

うちの店長が事務所にこもるとエロサイトみてるんですがどうしたらいいですか。

SVもしってるのに何にもしてくれない。

バイトの女子はきもがってます。

どこ方面の店？ﾄﾞﾅのSVは馬鹿ばっかりだ。

首都圏です。

ちなみに時給(研修終了後だんだんあがるはずなのに)も言わない限りあげてくれません。

その間もエロサイトや画像みてて履歴消し忘れたりして本当に気持ち悪いです。

最近はバイトが事務所にいても堂々とみるようになりました。
一生懸命働いてるのに悔しいです。

それはひどいね！！あまりに苦痛なようならﾄﾞﾅ本部とかに電話して相談してみたら？

取り合ってくれますかね?人事の社員も知ってるんですよ...
うちの店の社員の人がそれが嫌で移動した時にいっちゃったみたいなんで。SVも知ってて何にもしないならもう無理なのかなと思って泣き寝入り状態です。

バイトに新しいこと教えるのも一度きりだし、みんなに教えない時もあります。
誰が知ってて誰がしらないか把握できてないんですよ。店長なのに。その間もエロサイトみてます...。新入社員研修者の指導もバイトに任せたりしていました。先輩がかわいそうでした。

>510
それで取り合ってくれないならそこまでの会社ってことじゃないか？
そもそもそういう店長が居る時点でそれ程度の会社では。

それよりか、そういう話題を暴露する場ではないぞ。
ｽﾚの主旨とずれてる。

>511
確かにそうかもしれないけど､真剣に悩んでて相談する相手がいないのならこういう場を借りてもいいのでは？万が一本部の人が見てるかもだし。

だとしても、ちくり板とかでやってくれ。

それか各地の労働監督署とかに相談してくれ。
セクハラとか賃金とか労働環境の話なら尚更。

ここで続けるのはスレというより板違いだよ。

>>513

関係者?

>>513
DONAのスレでDONAの話するなとか・・・了見狭すぎ
関係者乙

>>513

まさかその店長?ｗ

神奈川の某店舗で働いてます。社員の女のやる気のなさにもう本当にうんざりです。

510さんのどうしようもなくてこういうとこに書き込む気持ちよく分かります。

ピザ釜もないのに、冷凍ピザで「ピザの店」ってなに？
なんか、麺も少なくなったみたいで、値段変わらず減量って
お客さんなめてるの？コックが必死に麺抜いてるけど、
見えないところで麺抜けってぇの。

食ったことないけど、んじゃここのピザってチンしてんの？

東武ＨＯＰＥ店しょっちゅう行きます。
店が狭すぎて居心地はいまいち。
でもやっぱりここのパスタは美味しいよね。
ただ昔に比べるとカルボナーラ濃厚さがなくなったよね？
味が落ちた気がする

>>519
一応茹でてるよ

食事をしている客のそばでカトラリー磨いてる店員様。

ガチャガチャガチャガチャうるさいです。
金属音が頭に響いて気が狂いそうです。
お願いだからやめてくださいーーーー！
たのんますーーーー！

昨日久しぶりにＤＯＮＡ東武ＨＯＰＥ店に行って来ました。
大好きな半熟卵とスモークサーモンのカルボナーラを久々に食べたら、
まじ味がクリームタイプっぽくなっていてガッカリしました。
チーズ風味が薄くなった感じ・・・・・。

昔は美味しかったのにさ〜。
今のカルボナーラにはパセリじゃないけれど、葉っぱが入っていたな・・・。

カルボナーラ、他店だけど私も同じ感想！
チーズ味が極微か、安いホワイトシチューみたいな味
もはや　カルボナーラじゃなかった。。

>>524

やっぱりそうですよね？スープっぽい味になってしまい残念
不味くなったよね？！
本当ガッカリだよ

正直ミートソース系も味美味しくないし
ＤＯＮＡのパスタはカルボが１番美味しかったのに、
それが味落ちて本当本当本当残念

自分もこの間久々に食べに行ったけど前ほど美味しいと感じなくなった
前はどれ頼んでも満足出来てたのに
というか大海老のパスタ食べたんだけどあの大きさで結構値段張るね

今年最後のドナの日、逝きそびれたorz
また来年1月10までお預け…

それでは皆さん、よいお年を！

ドナの日って復活してたの？

age

若鶏と半熟卵のピリ辛トマトスープ、
大好きだったのに久しぶりに食べたら
ほうれん草→少量の水菜
厚い鶏ささみ→少量の平べったいささみ
になってて水っぽいし、味落ちた・・・・・。
もう注文しない。

>>530
俺もあれが一番好きだったのに、改悪されてがっかりだよ。
原料価格上がってきついんだろうけどさ。値段上げてもいいからクウォリティーは落とさないでほしいよ。
季節のメニューの海苔のパスタ食ったがうまくなかった。

>>524
サーモンのカルボナーラ、ヨーグルトが入らなくなっちゃったからねぇ・・・

残しが多いから麺の量へりました。残しが減ればまた麺の量戻るんじゃないですかね。
ちなみに平日ランチは前と変わらない麺の量ですよ。

カルボはヨーグルト入れなくなったしクリームソース自体かわったのでこってり感はなくなりましたね。メイトですが、それは自分も残念っす

まぁ、メインターゲットは若い女性だしね。

相談なんすけど、俺のメイト仲間が男の若い社員にセクハラ受けてて、証拠としてメールとかも残ってるんだけど本社とかに言ったら社員辞めさせられるかな？
でもそいつ普段猫被ってて何も知らない店長とか他のメイトはいい人って慕ってるんだ。あまりにしつこいから被害者のメイトの子は辞めちゃったんだけど。

ホント、最近品質が落ちた気がする。もうちょっとがんばれ。

本人辞めちゃったなら無理だと思います。だけど昔きいた話で、辞めると同時にそういう話を本社にしたひとがいて社員になにかしら罰がくだったってきいたことあります。

>>537そーなんですかー。
それはやり切れないわ。あいつのせいでその子は辞めちゃったし。最後の日はシフトが被っててぎりぎりになっても来たくなくて、バックレみたいになっちゃってんだよね。だから悪者はその子になってる。
その社員、他のメイトとか社員には凄く慕われてるから誰にも相談しないで終わってるし。
俺は他のドナメイトで、その子が何回かこっちにヘルプで来た事あって相談乗っただけだから何も出来ないし。
ただ、あいつがのこのこと残ってる事が嫌らしい。

何処の店？

>>539神奈川県内。

そのセクハラの度合いにもよりますね。どんなセクハラだったんですか？

>>541セクハラっつーのかな。「付き合いたい」「彼氏にしてくれ」みたいなメールがずっと続いてたらしく、最初は丁寧に断ってたんだけどかなりしつこくてシカトしてたら仕事中シカトしてくるとか。だんだんエスカレートしてきて、家にいきなり来たり、
とか他にもあるけど俺が勝手に言っていいんかなｗ

下らない話はいいよ・・・
DONAのパスタの話をしようよ

>>543確かにｗ
とりあえず、そのメイトの子と話して本社に連絡しようと思う。

あー、知り合いだったら嫌だな。
ところでごちそうコンビってありなの？

相変わらずな会社だな。

ごちそうコンビって妙にDッキーDックを意識してそう。
確かに同じ会社だけどさ。
…どうなの？ｗ

東和は糞だよ
社員変なのばっかだし
人事みるめなさすぎ。新入社員の研修で首にした奴一人、入社後体調崩し廃れた店に飛ばされた奴一人みてる。店長もくそロリコンだし、勘弁してくれー
メイトのがちゃんとしてるのとかどうなんだ...

ごちそうコンビ作るばかりで食べたことないけどおいしいの？ｗ面倒くさい

ベーコンと葱のパスタおいしい。

わざとageます。某店のメイトです。
あのさー神奈川の某店とかかなり限定されるし、しかもそこから若い社員なんていったら本当にかなりしぼられるよ？しかも女の子やめたんでしょ？神奈川の店の週報で最近メイトがやめた店とてらし合わしたらすぐわかっちゃうよ？？
メイトなんてそんなにどの店から何人もやめるわけじゃないんだから。そしたらその子がヘルプに行ってた店もわかってここに書き込んだ奴もすごいしぼられるよ？
そこまでわかって書き込んでる？

＞549
あなた社員じゃない？それじゃなければＬメイトでしょ？？？

あはっ

またまたageます。
そうです、東和フードのある店のリーダーメイトです。ちなみに社員は２ちゃんにスレたってるの知ってるしチェックしてるよ。
でもこうゆう掲示板なんて嘘とか多いからあんまり重要視されないんじゃない？

だからなんだっつのw

嘘かもしれないし重要視はされないと思うが東和の社員はここ見てる。だからああゆう書き込みは今後しないでって話。それぐらいわかれよカスヤロー

見てるから書き込まないでとか、ウケる

全然ウケないけど

５４４さん、まだ見てるかな？
本社より本部に言ったらどうかな？一応セクハラ１１０番らしきものがあるよ。
まぁ２ちゃんの書き込みで解決したセクハラ事件もあったから重要視はされるかもね。

見てるから書き込まないでって本当なに？都合が悪いからってことかよ。ふざけんなー
見てんならどうにかしろ東和フードサービスの本部。リーダーメイトまで腐ってしまって...見る目ない奴らばっかり集まった会社だなあ

悪いことは隠す会社だよ。残業や労働時間なんて偽装だらけ。組合ないから何も出来ないけど・・
しかし、偉い人は何しに店に来るの？
たまに来ると、ただ酒のんで、おつまみ作れって、勘弁。もうやめる。

ここの会社の雰囲気は何となく掴めた。

いつになったら元のｽﾚに戻るんだい。
まぁ、今更語ることもないのかもしれないが。

ごちそうコンビってまだ食べたことないけどおいしい？

元にはもどりません。なぜならボロが出始めて面白くなってきたからー

ごちそうこんびはおいしくないからやめた方がいーいまのフェアまずい
海苔とかどしたーって感じです。春はまたはまぐりかなーめんどくせー

すんげー生臭い牡蠣食わされたんですけど。

クレームだしていいとおもわれ。

どこの店舗？
それ危なくね？

まぁ店舗名は伏せるとして…。
人間ってすごいもので噛んだ瞬間に体が拒否したのか
すんごい汗が出た。
貝類にあたるとキツイっていうから心配だったんだけど
飲み込んでないから大丈夫だったみたい。

小さい店は食材が多くて、ギリの食材が多いよ。
食べるんならメランザーネだね。回転いいから。
生のりは、ありえね。のり乗っけて９３０円はぼったくり、うまくもねえし。
一応一押しだけど・・

見てるから書き込むなって意味はたくさんの人が見てて会社内で変な噂たつと関係ない人まで被害くらうからやめろって事。セクハラやらなにやらは直に本社に電話かメールしろって事だよカス

せっかく話題変わったのに終わった話題をいつまで引き摺ってんだよ…

マックと同じようなことあるのかな。
働きすぎで、牡蠣くさってもわからないとか

ドナには、本当の意味でのコックは居ないからわからないんじゃね？

ペスカトーレの細長い貝は毎回う○こみたいな香りがするけど大丈夫なの？
最近はおいしくないから貝は残してるけど。

571＞おっしゃる通り(笑)

>571
激しく同意！付け焼刃もいいとこだ。

私はドナのスパゲッティが好きで昔よく食べたけど、最近どうしちゃったのかね。。価格もいまいち。味もいまいち。いったい何を目指しているのだろう？？生めん使ってるというだけではもう通用しないだろうし…
これじゃ客離れは止まらないよね。昔に戻すのはなかなか難しいだろうけど、なんか考えたほうがいいと思うけどどうなんだろうね。また美味しかった頃の「スパゲッティ屋」のスパゲッティが食べたいと思う今日この頃。。。

>>575
最近新宿近辺のドナで新鮮卵のカルボナーラを食べたら
量は少ないし風味はないし味はうすいし･･･
これで￥990！？税込み￥1,000越えるんだよ。
ボッタクリじゃん！二度と食べない。
コンビニの\380パスタ買って帰ればよかったわ。

ピッツァは￥680くらいでまあ妥当に思うけど。
あのスパゲティはありえん、マジでひどい。

＞576
それを私に言われても・・・って感じだよ。。。
私は店の内部の人間じゃないから、関係者に向かって言ってちょうだいな！
でも、こういう声ってドナで働いてる人たちに届いてるのかな？？

今の商品開発は、低カロリー路線だから。具や味の基本になるものを
どれだけ抜けるかばっかり考えてる。本当は原価を下げる対策なのに
低カロリーという言葉でごまかしてるよ。マヨ系もないし、使う材料は
くずものばっか。あたりはずれがあるから気をつけて。

>>577
＞それを私に言われても・・・って感じだよ。。。
？
576は一意見として書いただけでしょ

>>578
何となく味落ちてる感じがしたのはそのせいなのか
どちらにしてもしばらくは食べにいかないかな
ごちそうコンビといい何か迷走してるみたいだねえ

>>579
>>576は字面だけでは、たとえば「あなたもそうなの？私もそう思うのよ」
のようなニュアンスを感じないなぁ。まくしたててるって感じ？
>>575が>>577でああいうぼやきレスを返すのも分からないでもない。

逆に責めてるような誤解をさせたと

メイトだけど、前の方が味に深みがあってよかったと思う。
休憩に食べたいって思うのは、メランかえび梅しかない。
新しいのっておいしくないんだもんｗ
うちの店、トレーニングいつも全部やんなくてフェア始まって、
オーダー入ってきてから初めて作ったの客に出したりよくあるんだけど、
これふつうなの？
他店はどうなんだろーっていつも思う･･･。

＞＞582
それは、ありえない・・・

582だけど、みんなちゃんと全部やってるんですか？
これ上にいったほうがいい？
はっきりいってメイト同士でも困ってるんですよね
ピーク時おいつかなくて

>>584
普通にやるだろw
ただ上に言っても、その場しのぎ的にやるような店長だと意味が無い。
584が先頭に立ってやるか、２番手いるなら巻き込むかしかなくね？もしかして〇た〇店か？
トレーニングやらないって有名だしw

582です
いや、ちがいます
店名だすとキッチンのメンバー少ないからばれるのでだせませんw
つか、ちゃんとトレーニングできてうらやましいです

最近、食材の質が落ちた感があって足が遠のいている。
パスタの値段がかなり高くなってきついのは分かるが、値段は上げてもいいから質は落とさないでくれ。
まずは若鶏と半熟トマト〜を50円値上げしていいから元に戻せ。

メランザーネはあんま変わったって感じしないけどな。
メランザーネしか食わないからわかんねーや。

メランザーネ以外のものを食べたあとは
「あー、メランザーネ食っとけばよかったー」と必ず思う。

今週末に久しぶりにドナの美味しいＰＡＳＴＡ食べに
行こうと思うんだけど、春のフェアーで何が1番オススメかなー。

>>590
ぶっちゃけ今回のフェアは斬新って感じはないですね。
ドナ好きで各ソースの味を知っているのなら想像がついてしまう味ばっかりです。

ピザと御馳走コンビのグラタンはうまかったですが･･･。

もうすぐメイト卒業だぜ。社員の○田店長は大嫌いだったけどメイトは仲よくて楽しかったなー。ほかに卒業するメイトいる?こんな店で四年ちかくも働いて、ある意味誇りに思う。

久しぶりに食べたんだけど、量減った？

>>593
平日ランチ以外は減った

やっぱりそうなんだ。昨日食べたんだけど、運ばれてきたのを見て、「少なっ!」て思った。

この間初めてハーフハーフ食べた時なんか少ないなと思ったけど
やっぱ量減ってるんだ

ランチが変わったね。メランザーネが値上がりしてる。
お気に入りだった、ベーコン・葱・のりの和風がなくなってる・・・。

値上がりはまあしょうがないわな

まぁ、でもあの値段で食べれるランチとしては安い方だと思うぞ

大盛りで頼むと逆に増量してるような気がする

メランザーネ専門店

プロントと業務提携したけど皆はどっちが好き？

値段維持しながら切れ端みたいな素材を使っていたのに比べたら
値上げした今の方がいくらかましになったと思う。

DONAは社員もメイトも基本的に調理経験がない為、マニュアル化をしても
同じ品質、同じ商品を作ることが非常に難しい点が安定した商品を作れない
理由のひとつです。
又、スパゲティはタイミングが命で非常に作るのが簡単に見えても安定した
商品を作る事はプロでも難しいのです。
DONAの離職率は非常に高く、特に調理職の人間は１、２年ですぐ辞めてしまうこと
が多いようで優秀な人間ほど早く辞めてしまいます。
理由はいろいろをありますが、徹底したマニュアル主義のため仕事に魅力を感じ
なくなってしまうことや、人件費を削ることが徹底されてますので、提供の早さ
のみ追求する姿勢が仕事への興味を無くしてしまう原因だと思います。
薄い味のカルボナーラがでてくることは湯きりが甘いからだし、トマトソースが
異常に酸っぱいのは、ソースが傷んでいるからです。
調理の基本が出来てないし、食品の管理はバイトでは出来ません、
しかし各店舗に調理専属の人がいるでしょうか？多分居ないと思います。
人件費を削るのも結構ですが、今、人を育てないと多店舗展開していくうちに
事故が起きると思います。DONAの管理職は短期の利益しか見てないようですが
単なる人件費と見るのではなく、将来に対するリスク回避費用として人を育てる
ことを進めたほうがいいのではないでしょうか？
少ない人件費で店を回すことに精一杯になれば、人間必ず何処かで手を抜きます。
それが会社の信用を落とし、リピーターを無くし、有能な人間を無くしてしまう
ことにつながると思います。
又、もう一点の欠点は商品開発です。
ここのメニューを考えている人は有名なお店から入社した人も居るようですが
はっきりいってセンス無いです。
フェアメニューなどは奇をてらった商品ばかりで基本が無く、お客様不在の商品
を出しています。どんなお客でも食に対しては保守的で確実においしいものを
食べたいと思うはずです。トマトゼリーを使ったパスタなどだれも食べないでしょう
早く本物志向に立ち戻るべきです。
お馬鹿なおままごとのようなスパゲティは作ることをやめ、何がおいしいのか
お客が何を望んでいるかを真剣に考えてほしいものです。
基本的にお客のニーズは自分の中にしかないのです。
自分が本当に食べたい物を作るべきです。飛び道具は要りません。
偉そうなことを書きましたが、以前ここで働いていました。
当時はただ忙しく楽しいお店でしたのでDONAには頑張ってほしいです。
スパゲティ屋の頃のメニューが一番おいしかったように思います。
ソースでも何でもかんでもレシピを変えているようですが、おいしいものは
残していく勇気が必要です。個人のおいしい店は基本のレシピはほとんど変えません。
変えないことがお客の信用を勝ち取ることに早く気づいてほしいです。

なんだか、長々と知ったような口利いて、言いたい放題言っているけど、俺も元ＤＯＮＡ
だけど、書いているお前はＤＯＮＡに最近行っているのか。俺はちょこちょこ、行っている
けど。決して悪くはなっていないし。ピザも美味しいし。斬新なメニューだと思うよ。ただ
従業員が自信を持って。売っていけば絶対。またいい店になるよ。
個人の美味しい店は基本のレシピを変えないとか言っているけど、本当にこいつ味とか経営
とかわかって言ってねーよ。ただ叩きたいだけだろ。

>>605

月に１、２回は行っている。店から近いこともあるし、愛着があるからね。
『ピザもおいしい』と書いているがピザをまずく作るほうがむずかいしいだろ。
『従業員が自信を持つ』と書いているが、お客が満足しなきゃ意味無いだろ。
『本当にこいつ味とか経営とかわかって言ってねーよ。ただ叩きたいだけだろ。』
と書いているが、今のDONAでおいしいといっている時点で笑われるぞ。
それに俺は東和を辞めてから、イタリアンレストランで経験を積んだ。
経営に関しても今は店舗の責任者をしている。
少なくてもおまえよりは物を言う資格はあると思うけどな。
おまえはDONAを辞めてから何をしてたんだ？
おまえのおいしいといっているスパゲティはすべて市販のチキンブイヨンや
ビーフブイヨンを溶かしただけのスープで出来ている。
ジャンクフードしか食べないお前にはおいしいかもしれんが、味覚のしっかりした
人間が食べれば、２度目の来店は無いだろう。
言いがかりをつける前にしっかり働いて、自分の稼いだ金でおいしいものを
食べることからはじめろ。
今のお前が店を語るな！！

平日ランチが無くなるかもって風の便りで聞いたんだけどホントなんだろうか・・・

反論という名の自慢

ここって自社製ソースじゃないの？

久々にDONAに行きたくなった。
しょうゆバター系のって今もある？
ランチにあった青じそと鶏肉とじゃがいものが好きだったんだけど・・

604の方が正しいな。
そんな俺も元社員。業態は違うけどな。
会社の目線が、客から売上・株主になってきたんで、俺は辞めた。毎日のサビ残はもちろん、セクハラ問題、ＳＶの不祥事等々、会社の体質もおかしいしな。なんで本社の連中は、忙しい時間やら、クローズ間際に来て、オペレーション乱すオーダーして飲み食いして行くんだ？
605は本社の人間なんじゃないかとすら思う。今の味、価格で良い商品出してるって思うのは、頭おかしいだろ。原価上がって、バイトも集まんなくてって大変なのはわかるけどさ。
おそらく今ドナは会社のお荷物だろう。カフェ好調だし、パスタはＤＤがあるし。バイザークラスが仕事できてないんだよね。

自社製ソースだよ。
会社の工場が日々作ってる。
ケーキも自社製造、麺も自社製造。

うまいか、まずいかは、各個人違うと思う。
だから、お客さんが増えてたら、認められてるってことだよ。

『うまいか、まずいかは、各個人違うと思う。』
ということだが、そこまでのレベルにいっていない店舗が多いってこと。
例えば、色の変わったサラダを出したり、毎回同じ物を頼んでもブレのひどい
商品が出てきたりと、人を育てない割りにマニュアル化もうまくいっていない
現状があるということは事実でしょ。
今までの運営方針が間違っていたってこと。
人件費削りまくって、利益をひねり出すことを何年も続けてきた経緯があり、
人を使い捨ててきたことのつけは確実にでてきている。
短期で結果を出すことはとても簡単。
でもそのつけの支払いは難しいもの。
調理場でもホールでもプロのいない店になってしまったことが今のレベルの低下
に繋がっていることを考えればこの会社のいちばん苦手な人を育てることを始め
なければならないだろうね。

確かに、数年前はもう少し旨かったｷｶﾞｽ
自分の味覚の変化と思ってたが、このｽﾚ信じる分には違うようだな

メランザーネ専門店

最近のＤＯＮＡは何を目指しているのか分かりません。

イカ墨はうまかった
でもサイゼのイカ墨と大差ない気もした

ローズマリーにハマりそうな俺がいる

テーブルにおいてあるオイルって自宅で作れる？

＞＞６１９
頑張れば作れるかも？？(笑)

あの赤い色が食欲そそるんだよね。
鷹の爪であの色は出ないと思うんだけど。なんだろ。

あれは「ラー油」です

トマトソースは酸味が強すぎるしコクがない

>>623
乳化してないんじゃないの？

>>623
以前と比べると、かなり酸味は抑えられています。624さんの言われる通り
きちんと乳化していないと言うのも原因のひとつだと思います。

トマトソースの製造過程に問題があるんじゃない。
煮込むとダイスのトマトが溶けて甘みが出るけど、
あまり煮込まないとトマトの酸味が残るよ。
煮込むと量が７０％くらいになっちゃうから、
９０％くらいのところで煮込むのをやめているのではないか。
１５％くらい原価が低くなるからね。
味よりも利益追求！

フェア始まりますが、社員はなんとか結局メイトは
誰もトレーニングすることなく本番突入っ。。。
蟹・雲丹高いのに、しばらくグダグダだね
マニュアルと正論を言い続けるだけで、人は動かないよ
正しいマネジメントしてると思ってるし、雰囲気悪くしてるし
気付いてないし、メイトもやめそうだしぃ、そろそろ潮時かぁ。

冷製パスタは去年やってたやつと同じかな
ちょっと食べたくなった

10日と20日のお値打ちデーをやめてから逝ってないな…

詳細は知らんがドナの日復活するってさ

冷製パスタのお味、評判いかがですか？
サッパリとしたパスタが好きだが
ウニ味も楽しんでみたいなと

バジルシャーベットは改良しておいしくなったと聞いたが

この間久々に食べにいったけど量減ってるね
値上げしてもいいから量はそのまま保って欲しかった

いつからランチ2時までになったんだ？

ここ麺ってニューオークボのやつ？

違うよ。自社製麺。昔は使ってたけどね

そうなんだ！似てるね。ありがとう

錦糸町店潰れたのね

駅ビルの中の店だよね
うそーん…

御徒町にあるのもドナだよね。
美味しいよ、ここ！！
お店が狭いんだよね。もう少し広いといいな。

お台場アクアシティーのも潰れたー

東和フードサービスって今売り上げヤバいんだって？社員給料20%カットって聞きました!!

昔は旨かっただけに、残念だよね。。。

売り上げなくて原価ケチった結果ですよスパゲッティ専門店とか看板出しといて冷凍ピザをオーブントーストで出してるのが問題だったんですよきっと

売り上げなくて原価ケチった結果ですよ スパゲッティ専門店とか看板出しといて冷凍ピザをオーブントーストで出したのが問題だったんだね

大事なことなのでｒｙ

ほんと、最初は美味かったのにな

久しぶりに池袋のドナに行きました。
メニューを見ても変わり映えしないメニューが並んでいました。
昔はおいしかったのにこれだけひどい状況になっていて驚きましたが
人を大事にしないツケでしょうね。
最近の飲食店の流れとして、チェーン店が苦戦しています。
デニーズにしても店舗数を縮小してます。
ドナはチェーン店化を失敗しました。
マニュアル化や本に書いてあるようなマネージメントでは人は動きませんよ
人を育てない企業は育たないです。
レストランとうたうなら調理師を育ててください。
そこで働いた人間が他でも通用するようなマネージメントをして
初めて本気で働く人間ができます。
飛び道具戦略を辞めて人を育てる戦略を始めてください。
遠回りのようで近道です。

確かに５年ほど前は今より旨かった気がする

ドナには調理師というかコックがいないよ 誰でも出来るというコンセプトでマニュアル化されてて バイトの人達が調理ではなく料理レベルな事してます。
今はわからないけど 前からそんな感じでしたよ

ドトールと提携したからね。大丈夫なんじゃン。
これからよくなるよ。
ドナ全部とドトール1店では、儲け的にドトールの勝ちですがね。

へー、ドトールとね
小麦粉値下がりしたみたいだけどどうなるかね

ドトールじゃなくて、プロントじゃない？

佐●バイザーのパワハラも隠蔽してるしね。

人事の人達は、良い人だったけどな。●原さんとか。

常務がイカレてるよ。

昔ランチにあった若鳥とほうれん草のピリ辛トマトスープ復活してくれ…。
まかないはいつもあれでした。

ランチに葱とのりの和風復活しないかな。あれ大好きなんだけと。
今のランチの和風はバターしょうゆで私は苦手…。岩手産若鳥と葱の和風は高くて手が出ない。

>>656
まかないってことは元メイト？
だったらあんなもん家でも作れんじゃん。
それともホール専門？

いや、キッチンでしたよ。今は亡き千歳烏山でした。
やっぱなんだかんだ言って生めんとか和風リゾット(でしたっけ？)とかは
家じゃ作りにくい味じゃないかなーと…。
ってか、ランチにあったのはイカと何かのトマトスープでしたっけ？
もう昔すぎて忘れた。

>>659
まぁ、リゾットは家でやるのは難いね。
若鶏トマトはめん（乾麺）を一緒にすこし煮込むと
柔らかくなってそれっぽくできたよ。

イカのトマトスープは知らないわ。
ランチは店舗（地区かな？）によってメニュー違うからかな？
繁盛店にヘルプに行ってメニュー違って焦ったとか
今となってはいい思い出w

店舗じゃねぇわ。
グランデ（グランド？）とロアの違いだ。

なるほど。
暇な時チャレンジしてみようかな。

そうそう。確かそんな区分けでしたね。
地域によって若干メニューも値段が違いましたよね。

最近は仕事の関係で赤羽か新橋店によく行きます。
そういや、納豆パスタも何気に好きでした。
具はイカとネギだったかな…？
あんま人気なかったけど。

新橋にかわいい店員がいるからそれ目当てに通ってる。

昼間かわいい子いるね

今日新橋行ったけど、かわいい子なんて居なかったよ。
女子バレーの選手みたいな女がいたけど。

織田は帰ってこなくてよし

dona

大葉ソースはいつ復活するんだ？

バジルソースじゃだめですか？

新しいランチメニュー納豆以外は微妙っぽいな…

バターソースマズー

新橋のかわいい子誘いたいな

誘ってみろよ

新橋のかわいい子って◯本さん？

○本さんはかわいいし、性格もいいよな

ホリデー安くなってるー！

プチディナーも安くなってるよ。
今だけ？

今日も◯本さんに会いに新橋に行くお

スレ違いうぜえ

今日も◯本さんかわいかったお
いつもより薄化粧だったお

マスカルポーネチーズ復活したのは嬉しいけど
新しいプチディナーややこしすぎる

ボロネーゼ（ミートソース）の大盛り頼んだんだけど、粉チーズの量が明らかに少なかった。
でも、「粉チーズ下さい」と言えなかった俺もヘタレだ。

言えば普通にくれるよ？

今日20%引きなので入ってみたが
ゲイの店長が厨房の外国人コックに
手際の悪さの小言を
ずーーーーーっと言いっ放しだった。

いつか刺されんぞ。

>>684
何店？

あげ

スープ少なすぎワロタ

‘一口’スープだからなw

おわた

何？倒産？

春のなんちゃらってどう？まだ食べてないから気になる

この会社は限界だす

何があったの？

食べるラー油って　ここ必要なのか。。。

流行りものには何でも乗るよ。

「冬のソナタ」→「冬のＤＯＮＡだ」

この時は、本社は脳を使っとるのかと思ったけどねw

あげ

↑上げろよ…

横須賀店がカレー屋ドナになってる……

ただのメイトに食材発注やらせるなよー。
毎朝一時間はタダ働き。
ランチのピーク時にもほぼ一人キッチン。
社員は口ばっかり。
やめたいわー。

さて、本日有楽町初売り。
売上はいくらになることやら…。
新記録叩き出すかな？

有楽町まで行ってドナで食べるヤツ頭おかしいと思う

ここは店によってというか、作る人によって味にばらつきが酷すぎる。
盛り付けも基本があってないようなものだしね。

バカばかり働いてる会社ですよね

若鶏と半熟卵のピリ辛スープパスタの復活はまだかよ！
まじ好きなんだって！お願いします！

大葉ソース復活してー

ダッキーダックやプロントの話題もここでok？

旨かったけど、禁煙と喫煙の仕切りが無くて全然意味なかった。
その上分煙も出来てないから入店と同時にタバコ臭くて臭くて

オープンした三鷹店行った人いる？

久しぶりにペペロンチーノ食ったら油ギトギトな上、少し苦味が、、、
所詮ファミレスに安定は求めちゃいけないのかw　＠所沢

下がってなかったorz

夜中だからさ、、、

昔はスパゲッティ屋のなかで一番おいしいと思っていた
でも最近は同じ生パスタなら、ヴィアマンマにばかりいくようになってしまった
そっちのほうが安いし

紅茶鶏とポルチーニクリームのやつ美味い

元スタッフとして内部を観てきたものとしては、とても客として食べに行けない
というか、怖くて外食できなくなった
いまや自分にも家族いるので、ここでスパゲッティ食べて死ぬわけにはいかないから
それくらいここの会社は酷いし、何を訴えても伝わらなかった

床に落ちた食材そのまま使う
床に置いたダンボールを調理台に乗せて、そこを拭かないでまな板を使う
ごみ箱を触った手（中に入れた手）を洗わないでサラダを盛り付ける
お湯を張った洗い場のシンクの中に皿に混じって包丁が沈んでる

全部社員がやる行動（店長や副店長クラス）
危険だと朝礼で何度訴えても逆切れされて何も変わらなかった
いつ事故や中毒が起きても仕方がない

真空パックの冷凍されたベーコンとボイルエビを大きなボウルで同時に冷水解凍
朝から晩まで一度も調理台を拭かない
濡れたソースパンの中を拭かないで、そのままソースを入れて調理する
出勤してホールで着替えて私服を散乱させたまま営業を始めて、そこに客を案内する
ゴミを分別して出すハウスルールを破り、ビルの管理者に注意を受けても直さないでバイトのせいにする

肉と魚介を一緒にやるとか一瞬自分の目を疑った
飲食店の社員っていったい何のために働いてるんだろう、って思った

この会社の社員でここを見てる奴いるか？
だったらここに書かれてることよく読んで、そしてよく考えろ
レストランに勤めたくてこの会社に入ったのなら、いったい誰のために働くのかをまず理解しろよ
どこでもいいから内定取れるとこに入社したとかいい加減な気持ちをいつまでも引きずるなよ
食材だけでなくお前らの意識も腐ってんだよ

>>717 はいったい何をされたの

値段のわりにおいしいパスタが出てくるし
床に荷物おいてたら、「お荷物はこちらにどうぞ」ってカゴ持って来てくれたり
感じ良かったけどなぁ

社員がなりすましフォロ-すんなよ

有楽町に配属されてる社員は馬鹿ばっかりだった
>>718みたいな接客を絶対しないし、やったら「そんなことしなくていい」となぜか怒る
観てるか？お前らだよ！Ｋサイ　Ｋ野

まぁ分煙出来てないのはどうにかして欲しい。

トマトやクリーム系は良いけど、オイルやジェノベーゼは油ギトギトで頼まない。前、池袋店で油が多くて食べれないと店員に言ってる客がいた

>>714
一人称自分は女のなりすまし
俺女や僕女並みにキモいわ

>>723
知らねえよ、そんなこと

>>722
油ですか？バイザーに「もっと入れろ、入れろよ！」と言われるんですけど･･･
従業員の意思ではどうにもできないのです
お店で本部の電話番号聞いて、そこからリアルタイムでお問い合わせください
お願い致します

分煙なんてあえてやってない店もあった。
お客さんはここでなら煙草を吸える、と入ってきてくれたのだから煙草が嫌な人は他所行って貰ってかまわない、
とまで断言してる店長もいた。
本部にメールで分煙に対する要望があったので、やっつけ仕事で分煙するようになった。
分煙？間仕切りで分けておけばいいか、位の仕事。
女性ターゲットにしてる割には会社的に想像力が乏しい。

カンピロパクターによる食中毒発生
それでもココの店に行ってスパゲッティ食いたい奴は、行って死んで来い

店長
「俺がいない時に起こった」
逃げてる場合か（怒）

池袋店のホールにいる男の店員…気が利かないし、やる気なさすぎ。いらっしゃいませや席の案内の時、お客のほう見ないし。

アア

町田の店員さんは気が利くよ
注文を聞きにくるのも、皿を下げるのも
タイミングばっちりだ

その店員さんは元々しっかりもので優しい人柄なのでしょうね
そういう人をもっと育てることもせずに逆に足をひっぱるのがドナ
そんなにできるなら、ホールを二人配置してる時間帯も一人ぼっちでやらせて人件費浮かそう、とか
今まで５時間かけてこなしてた仕事を4時間でやってね、とか
町田の店員さんがそんなことにならいことを祈るよ
くそったれな会社だからな

>>732
土曜のお昼ごろに町田店に行ったら
ホール3人体制だったよ
平日の夜だと1人なので
店長はちゃんと考えているんじゃないかな

店長は一緒に働いてるからね
バイトスタッフにダメージがあれば自分にも跳ね返ってくるから下手に削らない
問題は営業本部
森拗に現場を掻き回す
人件費を削らせることで自分たちはいい仕事をした、と勘違いする
キッチンなんて短い時間でものすごい仕事量を要求されてる
ちょっとがんばると「もっともっと、もっと作業しろ」となる

ドナなんかに食いに行ってんじゃねえよ
バカかおまえら

社会の邪魔なんだよ
うざってえな

お客さんがたくさん来ると
「めんどくせーなー　うんこでもくわしてえな」
とか社員が言ってたぜ（笑）

そんな店に行くのかよ
金出せばレストランは何でもちゃんとやってくれると思ったら大間違い
自分のみは自分で守れよ
くそバカ野郎ども

辞めたんですか　どこに行っても辛抱できないのだね

町田店のバイト
かわいかったよ

好きだわー　ドナ
この駄目さ加減が（笑）

Ｓ田バイザーも大好きでした
なにひとつ役に立つ指示をしない、あのダンディズムｗｗ

バイトの個人的な恨みつらみ
なんか書かれても
しらんがなとしか

特定されてされてきたね

されてされてきたｗｗ

>>741
気にしないで自分のしたい話題をすれば？
食中毒を起こすお店が好きなんでしょ？
ここがすきなんだ、と自由に書けばいいよ

かなり特定　もう辞めてるよね

辞めてますよ
子供生まれて生活が一気に不安になった

今どこに住んでるのですか

>>744
他人に読ませる気がないなら
ひとりでチラシの裏に書いてろよ
底辺クズが

まるで学校の文化祭だのう
お店やさんで働く感覚が

チラシの裏って、、新聞とってないでしょ

あくまでもものの例えだろ。
チラシが両面印刷だろうが関係ない

僕もバイト上がりでしたがドナはいい経験になりましたよ。
本社の調理部門の人が時折お店に来てアドバイスをくれたりした。
ぺペロンチーノの作り方などここでマスターできましたしね。
恨みを持ってやめてる人は、一緒に働いてるスタッフに味方を作れなかったんですね。

バイトはいつごろの話ですか

>>750
うわぁ……
2ch初めての方ですか？

2ch慣れしてるのが偉い、みたいな言い方だな

引籠りのまんまで中年になったのですか

宗教結婚順調ですか？

やったーｋｔｋｒ

ラブラブ注入

結婚うまくいってないね
だろうなｗｗ

てへぺろ

うんこスパゲッティ大スキー！！（笑）

あげぽよ〜

とことん知恵を振り絞って、惜しみない資金をかければ、
うんこでもおいしく食べれるような調理ができるはずだ！と考えさせようとしてる
お客も「おいしいならうんこでもいいよ」と食べにくる

勝手にやってろｗｗ

あきれてされも書き込まんなｗ

誰が特定できた？
元社員？？

やめろよ
マイミクじゃんか

売り上げピンハネてるの見た

今日の昼すぎに町田店へ行ったら
ダッキーダックの店員さんが2人
ヘルプに入っていてびびった

そんなことあるのか、初めて見たよ

人件費を浮かすために系列の店でバイトを貸し借りするようにしてるんだよ
そんなことするから食中毒が起こる

>>770
頭悪すぎだししつこい
さいてー

ドリンク休憩（笑）

ヘルプ同士で他店のキッチンまわすなんて当たり前だよ

こんなとこ喰いに行ってる奴らこそ人間のクズだろう

料理を美味しそうに見せる演出をしようと、赤や黄色の皿を用意
スパゲッティによって使い分けろ、と全店に指示
社長が視察「目がチカチカする」
・・・・（笑）

0 ：ハムスター２ちゃんねる 2013年11月26日 14:28 ID：hamusoku
京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した
「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。

7 :ハムスター名無し2013年11月26日 14:30 ID：l0aK2oqO0
ま　た　吉　兆　か　！　

9 :ハムスター名無し2013年11月26日 14:31 ID：NwJ8fOTz0
船場吉兆の次は京都吉兆か
もう店をたたむべき　

14 :ハムスター名無し2013年11月26日 14:31 ID：lp35EOye0
今は亡き船場吉兆が手招きしてるぞ　

17 :ハムスター名無し2013年11月26日 14:32 ID：Vyz3zhWc0
やっちまったなぁ！(6年ぶり2回目)　

26 :ハムスター名無し2013年11月26日 14:32 ID：4REry5lE0
あれ？ここ前にもやらかしてるよな？
女将が腹話術やってたの覚えてるわ　

ほほう

実態が晒されるようになってから、客の書き込みが減ったな
まあここの客なんて下衆だしなｗｗ

ここってメニュー全体的に値上げした？

値段より麺が細くなった気がする

客がもっと金使え

餃子の社長殺されたな
き〇の、あんたも気をつけろよ

テーブルに置いてあるオレンジ色のオイルみたいなのってどうやって使うの？
各テーブルにあるけど使うタイミングがわからない…

>>783
タバスコみたいなものらしいよ？
かけて食べてる人を見たことあるわ

でも、使ってる人はめったに見ない
それなのにホールのバイトが頻繁に取り替えてる

日によってあったりなかったりするし
正直よくわからん

あんなの賞味期限とっくに過ぎてんぞ

で、何に使うやつなんだ？？

スパゲッティ屋のテ−ブルに置いてある調味料を何に使うかわからんってアホ？

あれはタバスコではないよね？オイル？生パスタで麺がくっついた時とかに使うのかな？

>>789
オリーブオイルに唐辛子を漬け込んだもの
イタリアンでは定番のオイルで
ペペロンオイルなど、いろんな呼び名があるらしい
お好みに合わせて味を調整してね
ってことらしい

勢い余って自分で調べてしまった
かわいいバイト子に聞けばよかった

いや、ちがうよ

一部のメニューにはキッチンで既にひと掛けしてたよ
有楽町のパチ屋燃えたね〜
ビックリしたよ
フード部門には影響無いのかな

結局オイルの正体は何者なのよ？
かわいいバイト子ちゃんに聞いちゃうぞ
話しかけて仲良くなっちゃうぞ

イトシアのフードフロアは
通常通り営業してたらしいよ

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B009GQRMPA/ref=redir_mdp_mobile

似てるのだとこんなやつ
これを濾してから使ってた
ピザや赤系のソースにかけると美味いよ

>>796
メランザーネには最初からかかっているっぽいね
うまい

かかってないよ
しったかすんな

今日そのオイル使ってみたんだけど味の変化は無いし辛くもなかった…なぞのオイル。タバスコ頼んだら巨大な瓶のが出てきた！

>>799
わっちも今日そのオイル使ってみたけど
ほんのりと唐辛子の風味がしたよ
風味付け程度の味しかしないから
味の濃いパスタだとわからないかも

今日はオレンジ色のオイルが
テーブルにおいてなかったよ

佐田バイザー元気ですか？
髪切られそうになったことあります

オレンジ色のオイルの謎（笑）
今度店員に聞いてみよう。新しいメニューになったね！

>>803
新しくなったね！
ノーマルペペロンチーノがメニューから消えていて
軽くショックだけど

かわいいバイト子ちゃんを久しぶりに見た

テーブルにないので持ってきてもらったタバスコがなんか水っぽい
絶対何かで薄めてるわ

よく振ってから使いなさい

大きな瓶で出てきて一応振って使ったよ
あまり辛くなかったし色も赤茶色っぽい感じで、薄めてるっていうのが第一印象だった
古くなって品質落ちてたのかな

それと前に辛口でメランザーネだか食べたけど入ってた唐辛子がこれまた全然辛くない
ちゃんとしたパスタのお店のはちょっとかじると辛くて大変なんだけど・・
色も黒っぽくて一体何処産の使ってんだか

バイト子ちゃんのかわいい笑顔に癒やされました
今週はバイト子ちゃんのメイクが手抜きじゃなかったw

かさい、とかいうバカ社員まだいるの？
あいつだけはクソだった

まずいっす

食べいってる奴も働いてる奴らも最低な店だなｗｗｗ

お気に入りだったボンゴレロッソが
いつの間にかメニューから消えていたなり
ショック

客の要望じゃなくて、社長や株主の顔色のほうが大事だからな
「このメニュー好かん！」って言われたら人気あっても消すよ

久しぶりにバイト子ちゃん見た
笑顔がかわいかったなり

ナポリ風なんとかペペロンチーノを食べてみた
美味しいんだけど、水っぽくて
ペペロンチーノという感じじゃなかったよ

じゃあ食うなよ

食わなきゃ味わからんだろ
アスペですか？

ドナでパスタを語ること自体がお笑い種ですよ。
同じ金額でもっと質のいいイタリアンは都内に山ほどある。
ドナに求めても作ってるのはただの素人だから。

新しいトマトソースは微妙だな
口当たりが悪い

じゃあ食うなよ

>>820
オクラのネバネバのせいで
新トマトソースの味がわかりづらい
気がするね

文句があるなら次は食うなよ
よそに行きなさい
ドナはやり方変えません！！！！！

文句じゃなくて感想だよ
ＤＯＮＡは好きで週一で通ってるよ

同じく通ってるし、これからも通うよ

俺は社員だけど通ってほしくない
客来んな、小忙しくてやんなっちゃうんだよ！

新メニューの塩レモン
さっぱりしているけど、想像していた味と違う・・・
もっとレモンの酸味があると思ってたよ