スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart1
928 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/13(水) 07:48:41 ID:T1xBmLXm
929 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/14(木) 00:42:58 ID:wnDs3f4X
930 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/14(木) 09:58:41 ID:QspOphJO
普通のピザを所望するより、まずは
モッツァレラ・グリュイエール・ゴルゴンゾラ・パルメジャーノの4つのチーズを用意しる！
モッツァレラ・グリュイエール・ゴルゴンゾラ・パルメジャーノの4つのチーズを用意しる！
931 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/14(木) 17:56:06 ID:NWhxGgqc
ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、フルムダンベール、スティルトンでは駄目ですか？
932 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/14(木) 20:10:34 ID:wnDs3f4X
自分で食べる分には自由に好物並べればいい。
客に出すならそんな臭そうなピザは気の知れた親友以外はやめとけや。
客に出すならそんな臭そうなピザは気の知れた親友以外はやめとけや。
933 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/14(木) 22:42:37 ID:2HFPjOPM
>>932
ネタにマジレスですか？
ネタにマジレスですか？
934 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/15(金) 02:44:06 ID:Hn83ddqx
別にネタじゃなくね？低脳三
935 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/15(金) 08:07:56 ID:0m2bGUiy
ブルーチーズ好きな人向けのブルーチーズピザと言うのを一度
チーズ専用店でみかけたことあるが
確かに臭いも見た目も最悪だったｗ
チーズ専用店でみかけたことあるが
確かに臭いも見た目も最悪だったｗ
936 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/15(金) 09:38:40 ID:bCEyz3Fp
どなたか大阪でムール貝売ってるとこ知りませんか？
937 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/15(金) 16:45:54 ID:M4mxafVb
>>935
好きな人にはたまらんのだけどねｗ
好きな人にはたまらんのだけどねｗ
938 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/15(金) 22:25:03 ID:guZXyYTO
その手のチーズと足の爪垢の臭いは、成分が一緒らしいね
くさいわけだよ
くさいわけだよ
939 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/16(土) 00:24:03 ID:HJ17+f/b
ペットボトル以外でお勧めのパスタの保存法ってないですか？
100均でケースを買ってきたのですが、どうも密封保存はできないようで。
100均でケースを買ってきたのですが、どうも密封保存はできないようで。
940 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/16(土) 03:45:34 ID:Ff1i5Gm7
そりゃそーだ
941 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/16(土) 04:03:38 ID:a1ghFElp
これ自体は別物だけどこんな感じの横置きの容器だと出し入れしやすく掴みやすいからお勧め。
開封したパスタなんて何ヶ月も置いとくわけじゃないし密封性は気にする必要はないと思うよ。
自分は二袋1kgをいっぺんに容器に入れちゃう。
http://image.rakuten.co.jp/dogandcat/cabinet/itiji/jiken_s28.jpg
http://ikagu.jp/shop/zakka/id_2770/
開封したパスタなんて何ヶ月も置いとくわけじゃないし密封性は気にする必要はないと思うよ。
自分は二袋1kgをいっぺんに容器に入れちゃう。
http://image.rakuten.co.jp/dogandcat/cabinet/itiji/jiken_s28.jpg
http://ikagu.jp/shop/zakka/id_2770/
942 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/16(土) 14:27:33 ID:mCPjRlYY
パスタは虫さん（ゴキ）の大好物だし、匂いで寄ってくるからやっぱ密封したほうが良いと思う。
どんな容器でもサランラップ+輪ゴムでフタするのが一番確実に密封できるとオモふ。
落合シェフもおすすめしていたよ。
どんな容器でもサランラップ+輪ゴムでフタするのが一番確実に密封できるとオモふ。
落合シェフもおすすめしていたよ。
943 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/17(日) 09:23:39 ID:6UZiJqtr
うちは虫と言うと蚊以外ほとんど出ないんで紙の筒で何年もしのいでる
環境が変われば虫だらけだろうね
環境が変われば虫だらけだろうね
944 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/17(日) 18:23:44 ID:xsP/ac5E
今度鍋かってみようかと思いまして
なにかおすすめあります？
フライパンがいいのかスチールがいいのかなどなど
お願いします
なにかおすすめあります？
フライパンがいいのかスチールがいいのかなどなど
お願いします
945 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/17(日) 18:30:03 ID:BlebQWju
パスタといったらアルミのソースパンだろ！
と、かっこつけて買ってみたものの
火加減誤るとすぐ焦げ付くし取っ手熱いしでお勧めできない・・・orz
もう慣れたけどね。
普通のテフロン加工のフライパンでいいんじゃねーの。
鉄製のはトマトソースなんかにはむかないと聞いたことがある。
と、かっこつけて買ってみたものの
火加減誤るとすぐ焦げ付くし取っ手熱いしでお勧めできない・・・orz
もう慣れたけどね。
普通のテフロン加工のフライパンでいいんじゃねーの。
鉄製のはトマトソースなんかにはむかないと聞いたことがある。
946 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/18(月) 10:53:43 ID:toykeBVu
もうトマトなんかも中華産を偽装して輸入しているし
パスタなんかはイタリアンじゃなくチャイニーズと呼ぶべきなのかもしれないな。
真のイタリアンなどもはやどこにも存在しないのだ。
【ファッション】中国で生産、イタリアで中国人労働者が仕上げ 「プラダ」などのイタリア製ブランド品［08/01/28］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1202176300/
パスタなんかはイタリアンじゃなくチャイニーズと呼ぶべきなのかもしれないな。
真のイタリアンなどもはやどこにも存在しないのだ。
【ファッション】中国で生産、イタリアで中国人労働者が仕上げ 「プラダ」などのイタリア製ブランド品［08/01/28］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1202176300/
947 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/18(月) 12:43:01 ID:SkTthnOt
雪平（行平）鍋で十分。とかっこつけてない俺が薦めて見る。
948 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/18(月) 19:07:02 ID:YEX9OLkP
アルミパンを使う理由って、シンクに放り込んだり積み重ねたりガツンガツンぶつけても
傷が気にならないし、ガシガシたわしで洗えちゃうからだよね
業務に適してるから使ってるわけで、家庭であれをわざわざ選ぶ理由って
雰囲気ぐらいしかないんじゃないかｗ
傷が気にならないし、ガシガシたわしで洗えちゃうからだよね
業務に適してるから使ってるわけで、家庭であれをわざわざ選ぶ理由って
雰囲気ぐらいしかないんじゃないかｗ
949 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/18(月) 22:14:04 ID:egYjzLSE
家庭で使うならテフロン加工のフライパンで充分だよ。
950 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/20(水) 21:16:30 ID:SHNwZpqL
シカゴピザ
(チェーン店名でなく、何重？かに重ねた分厚いピザ)
を食べられるお店を教えて下さい。
(チェーン店名でなく、何重？かに重ねた分厚いピザ)
を食べられるお店を教えて下さい。
951 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/20(水) 23:13:42 ID:BKI1NZKY
そんなピザどんな巨漢が食うんすかｗ
952 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 09:29:02 ID:2MNQKIkV
http://zip.2chan.net/6/src/1203529001417.jpg
椿原慎二死ね
椿原慎二は食糧難を乗り切れない！
名前： もぐもぐ名無しさん
E-mail：
内容：
戦争とかで、お国のために動物園の動物が処理されたりした
理由は、食料（餌）の問題や空襲時の対応か。
椿原慎二死ね
椿原慎二は食糧難を乗り切れない！
名前： もぐもぐ名無しさん
E-mail：
内容：
戦争とかで、お国のために動物園の動物が処理されたりした
理由は、食料（餌）の問題や空襲時の対応か。
953 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 12:12:09 ID:1CLf1iwR
今日初めてペペロンチーノ作った。
あの辛いのって何が原因なんやろ？にんにく？唐辛子？
次はもうちょっと辛くないの作りたいから知ってたら教えてほしい。
あの辛いのって何が原因なんやろ？にんにく？唐辛子？
次はもうちょっと辛くないの作りたいから知ってたら教えてほしい。
954 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 15:11:00 ID:p4jndYhZ
>>953
唐辛子の種捨てた？
唐辛子の種捨てた？
955 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 15:45:30 ID:1CLf1iwR
954さんレスありがとう。
でも、ちゃんと種捨てたし、意味あるかわからんけど
本の通り５分くらい水につけてから作ってみた。
でも、ちゃんと種捨てたし、意味あるかわからんけど
本の通り５分くらい水につけてから作ってみた。
956 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 16:02:51 ID:9hFGDERn
唐辛子はにんにくを炒めて仕上げるちょうど中間くらいに入れるといいよ。
にんにくと一緒に炒めはじめると辛いというか苦くなる。
まあ後は単純に量減らすとかね。
ちょっと（かなり？）高いけど生の唐辛子使うと多少辛味がマイルドになって具みたいな感じでがりがり食べられる。
ペペロンチーノスレに長大なテンプレがあるから読んでみるといいよ。
にんにくと一緒に炒めはじめると辛いというか苦くなる。
まあ後は単純に量減らすとかね。
ちょっと（かなり？）高いけど生の唐辛子使うと多少辛味がマイルドになって具みたいな感じでがりがり食べられる。
ペペロンチーノスレに長大なテンプレがあるから読んでみるといいよ。
957 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 16:26:25 ID:rvUYYnt2
958 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 17:35:30 ID:j5LFI1w2
トウガラシは規格品じゃないから一本一本の辛味が違う
ときたま異常に辛い一本に当たることもある
辛味を平均化するなら小口切りの混合品を使うと言い
何万本ものトウガラシの小口切りがほぼ均等に混ざっているから
同じ量≒同じ辛さ になる
ときたま異常に辛い一本に当たることもある
辛味を平均化するなら小口切りの混合品を使うと言い
何万本ものトウガラシの小口切りがほぼ均等に混ざっているから
同じ量≒同じ辛さ になる
959 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/21(木) 17:47:56 ID:1CLf1iwR
956さん957さん958さんレスありがとう。
一人分で鷹の爪１本って多すぎた？
乾燥したので作ってたから生で作ってみよかな・・
あと、細かく小口切りしすぎたから辛すぎたかも、
切り方変えるか小口切り混合品さがしてみる。
一人分で鷹の爪１本って多すぎた？
乾燥したので作ってたから生で作ってみよかな・・
あと、細かく小口切りしすぎたから辛すぎたかも、
切り方変えるか小口切り混合品さがしてみる。
960 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 00:24:25 ID:75rtobc0
961 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 01:31:12 ID:POvuRaJa
962 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 01:40:01 ID:75rtobc0
すぐあったまるんだよ
963 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 19:11:47 ID:ThYS3IYG
>>959
多すぎるってことはないですよ
でも辛すぎるのであれば、例えば切らずに丸のままとか、半分に切るだけとかでも
辛さを抑えられますし、それでも唐辛子の効果は出せますよ
途中で取り出すのも有効です
多すぎるってことはないですよ
でも辛すぎるのであれば、例えば切らずに丸のままとか、半分に切るだけとかでも
辛さを抑えられますし、それでも唐辛子の効果は出せますよ
途中で取り出すのも有効です
964 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 21:34:23 ID:i7I7xdes
ボロネーゼっていうのは、ソースのことですか？
それとも、ひとつの料理の名前ですか？
それとも、ひとつの料理の名前ですか？
965 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/24(日) 22:15:10 ID:t6pfg5fz
ボロネーゼ = ボローニャ風
ボローニャ地方風の牛肉のラグー（ラグー = 煮込み料理／煮込んで作るソース）をボロネーゼと呼ぶことが多い。
ソース（ラグー）のことでもあり、そのソースを使った料理のことでもある。
ボローニャ風ラグー = ragu alla bolognese
ボローニャ風ラグーのパスタ = Pasta col ragu alla bolognese
ボローニャ地方風の牛肉のラグー（ラグー = 煮込み料理／煮込んで作るソース）をボロネーゼと呼ぶことが多い。
ソース（ラグー）のことでもあり、そのソースを使った料理のことでもある。
ボローニャ風ラグー = ragu alla bolognese
ボローニャ風ラグーのパスタ = Pasta col ragu alla bolognese
966 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/25(月) 05:49:31 ID:6ABo2n+O
ハムでもボロネーゼはあるもんね
967 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/26(火) 00:10:04 ID:YKSt9Rxs
とりあえず喫茶店のよりはもうちょっと本格的なスパゲッチミートソースと記憶しておけばいいんじゃね
968 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/26(火) 00:13:18 ID:7wc+Ln70
あれも十分ボロネーゼの範疇だと思うけど・・・
969 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 00:18:32 ID:ZA/XJw3F
ひき肉入ってりゃボロネーゼ
970 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 02:26:05 ID:zar+QHVA
971 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 11:38:22 ID:mZnUMYHd
>>969
ハンバーグも麻婆豆腐もボロネーゼですか？
ハンバーグも麻婆豆腐もボロネーゼですか？
972 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 16:42:06 ID:vUNF/7bK
973 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 16:56:58 ID:qWjek+IE
パスタと言いながら、なぜスパゲッチーやフェチーネのようなロング系に粘着するのですか？
974 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 20:47:20 ID:5omCf2C5
フェチーネ？
975 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/27(水) 21:51:31 ID:7yLrOlyk
ﾂﾚﾀｰ
976 ：オリーブ香る名無しさん：2008/02/29(金) 00:45:22 ID:/EGfGONQ
埋め
明日、冷蔵庫の掃除をしようと思うんだ。んで消費したい食品がいくつか
あるんだけど、これでパスタとか出来ないかな？
リーチ食材：生クリーム、大葉、ツナ缶（開封済み、ほぼ１缶）
玉葱、卵、ベーコン、チューブニンニク、納豆
日曜日にまとめて買い物するんで、土曜日は何時もこうだよ。。。
しかし、全部突っ込む勇気はない。。。助けて偉い人。
長文スマソ。
あるんだけど、これでパスタとか出来ないかな？
リーチ食材：生クリーム、大葉、ツナ缶（開封済み、ほぼ１缶）
玉葱、卵、ベーコン、チューブニンニク、納豆
日曜日にまとめて買い物するんで、土曜日は何時もこうだよ。。。
しかし、全部突っ込む勇気はない。。。助けて偉い人。
長文スマソ。