スパゲッチーを上手に作りたい！！！

130 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/09(土) 08:36:02 ID:LVRjvGLK

みんなちゃんとソース作ってて凄すぎだっつうの僕なんかお店で売られてるミートソースばっかだよ
でもあれで満足だよ
でもみんなちゃんと作るっつうことはあんなのマズすぎだよ～とか思ってんのかな
でも100円で2回分使えるし安いんだよ
今度作ってみようかな～なんか作れたらカッコイイよね

131 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/09(土) 13:29:10 ID:ZlFCZLOU

初めは上手く作れなくてもすぐ上手くなるよ
そしたら市販のソースには見向きもしなくなる
自分で作った方が美味しい上に安いからね・・・
めんどくさいなぁーと思ったときにもぺペロンチーノ作ればいいし。

別にかっこよくはないかも知れないけど体と財布に優しいのは確か

132 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/11(月) 18:02:40 ID:86pENeis

>>130
市販がマズイから手作りってんじゃなくって、
作る事自体が好きなんだと思うよ。

133 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/12(火) 05:12:29 ID:Mi/wpi9i

>>131
作った方が高くつかない？

134 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/12(火) 23:47:59 ID:nsOqjiN2

>>133は普段は料理しない人でしょ？

「作った方が高くつかない？」って、そんなのこだわる程度によるね。
既製品で満足と思うなら、それで良いんじゃない？
食材を上手く使いまわすのは経験が無いと難しいしね。
ただ少なくともソース位は作れるスキルは磨いたほうが良いよ。

この先、自分ちで誰かと一緒にパスタを食べるとなった時に、
自分で作ってあげて美味しかったら、相手も自分も嬉しいわけじゃん。
たとえそれが冷蔵庫の残り物から作ったパスタだとしてもね。
既製品なら、その製品をを褒めて終わりでしょ？

135 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/02(月) 17:05:31 ID:w739+MDS

そうかなー

136 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/10(火) 20:40:12 ID:jcvO+Leq

リングイネというの買ってみたんだが、いまいちどのパスタにあるのか分からない
オススメレシピあったら教えてください

137 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/11(水) 03:10:38 ID:YyfEvMs7

>>136
濃厚目のクリーム系、肉系のソースが合うんじゃないの？
個人的にはカルボナーラはモチモチ食感のリングイネに合う気がする。

138 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/12(木) 02:34:16 ID:/C/3fhOJ

今日はトマトソースに焼きサンマのカスを入れてパスタに和えたら最強に美味かった…アンチョビの代役。

139 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/17(火) 08:40:46 ID:k1uS/2/i

トマトとさんまのはらわたってあうのかな？

140 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/20(金) 13:07:04 ID:S+8sLBQY

あわねーだろ

141 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/21(土) 14:39:48 ID:G4rsmVye

パスタ茹で初心者なんですが、自分で茹でたパスタはお店のとは違い、
水っぽく感じます。これは、なぜかどなたか教えて下さい。

142 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/21(土) 16:01:16 ID:+Zi4N4J6

ソースじゃなくて、茹でただけで水っぽいの・・・？
そんなのありえるのか・・・

143 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/21(土) 18:02:28 ID:0tpKx9Ve

お湯切ってないとか？
って、ありえないか

144 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/22(日) 21:56:37 ID:3X8HCke6

ゆで汁を加えて、乳化だ！

145 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/23(月) 17:02:23 ID:fubCpqJG

>>141
表示されてるゆで時間より2分早くあげちゃってー

146 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/04(月) 01:41:30 ID:SLItX8Cs

>>141
普通に茹ですぎだと思う

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/04(月) 10:54:12 ID:zgiE5fUM

148 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/04(月) 21:17:53 ID:6V6VH31I

和風でも洋風でもどんなパスタを作る時もパスタを茹でたら粉末こぶ茶をスプーン1杯を加え和えてからソースに混ぜたり炒めたり…こぶ茶ありの方が確実に美味しくなり簡単に味に深みが出ますよ。

149 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/05(火) 09:50:29 ID:PvPnBpgx

先日、TBSの「2時っチャオ！」で城咲仁が使ってたパスタ鍋が気になる～。名前忘れちゃったんですけど、お湯の量で塩の量も分かる様な鍋に目盛りが付いているやつだったんです。色も形も可愛かった。誰か名前分かりますか？

150 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/05(火) 22:30:35 ID:dSKBiaay

>>141
茹でた麺をフライパンに作ったオリーブオイルベースのソースと弱火でからめる。
そのとき少量の茹で汁を加えて油を乳化させて麺の表面を油でコーティングする。
するとオイルの風味豊かな麺に仕上がる。
茹で汁は少量ずつ入れる。多めに入れると水と油が分離して水っぽくなる。

151 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/05(火) 22:45:57 ID:hkccVoRs

ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを作って冷凍しておけば便利です｡
ｸﾘｰﾑｽﾊﾟ作れますしﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝだって出来ますよ｡

152 ：オリーブ香る名無しさん：2006/12/26(火) 09:01:27 ID:jRlVHE4g

なるほど

153 ：オリーブ香る名無しさん：2007/03/10(土) 12:14:52 ID:PqJbEeyh

154 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/13(金) 14:17:30 ID:cXz1K0r4

最悪

155 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/13(金) 17:36:36 ID:DmHFhCn8

>>1
図書館でも行ってパスタ入門書でも読んで来い。
こんなところでしっかりとした体系的な知識が身につくはずもない。

＊＊＊終了＊＊＊

156 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/14(土) 08:32:08 ID:w7TWMF/E

既に>>1は見ていないのでは？
ともかくペペロン美味過ぎ。
誰が何と言おうと、安い素材でも十分美味いモノは作れる

157 ：オリーブ香る名無しさん：2007/06/13(水) 23:12:06 ID:1NSIQ1c4

158 ：オリーブ香る名無しさん：2007/06/15(金) 12:23:05 ID:wNJns52E

スパゲッチー→スパゲッティーから始めてみようか

159 ：オリーブ香る名無しさん：2007/07/23(月) 04:20:54 ID:Ygxp5Vx4

保守

160 ：オリーブ香る名無しさん：2007/08/20(月) 04:15:04 ID:vcrLdIjK

ふむ

161 ：オリーブ香る名無しさん：2007/09/24(月) 22:33:52 ID:uuXoTbQH

>>158（笑

162 ：オリーブ香る名無しさん：2008/09/25(木) 11:06:46 ID:Y27aqy3J

一年放置？まさか二年も放置されてたの？ココ

163 ：オリーブ香る名無しさん：2009/10/11(日) 19:59:12 ID:8MPZpYlw

マジレスしていいですか？

まず、麺を選ぶ。おれはママーとかよりディチェコが好きなんだけどね。
次に好みの太さを選ぶ。
これは何度も試行錯誤して好きなもんを見つけてください。

大きめの鍋にお湯を目一杯ぐらぐらと煮立てる。
塩をどばっとぶち込む。（精製塩より天然の塩がうまい）
スパゲッティを入れる。
かきまぜながら袋の表示時間かっきりにゆでる。
手早く（これが大事）ざるにあけてお湯切りしたら
空になったまだ熱い鍋に麺を戻す。
皿も暖めておく。俺は湯切りする時に皿の上にあけて暖める。
オリーブオイルかバターを大さじ一杯入れてかき混ぜる。
味が薄ければ塩を足す。
これで食してまずければNG。
うまければ、具は何を足してもうまいのだ。
具を足す場合は早めに上げて火を入れながらかき混ぜれば良い。
何でも合うし安上がりのスパゲッティ万歳！

164 ：オリーブ香る名無しさん：2010/03/09(火) 11:38:32 ID:59cLzTRO

YUGIOH MAD] Minagiru Series Kaiba [MMD]
http://www.youtube.com/watch?v=73w2ewlJYTo&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=jsgoQHMQYQY

MikuMikuDance】 Hatsune Miku PV - Aoi Tori (The Blue Bird)
http://www.youtube.com/watch?v=7cYK8ANyqSA&feature=related

165 ：オリーブ香る名無しさん：2010/06/26(土) 20:22:42 ID:Q6KSOWQx

サーモスのパスタクっカー使ったんだけど
ゆですぎました
　なんでしお入れるんだろう
　茹で卵もできました。

166 ：オリーブ香る名無しさん：2010/06/27(日) 14:27:41 ID:nLHZWX2o

一日置いたらちょうどいいかたさに戻ったw

167 ：オリーブ香る名無しさん：2010/07/03(土) 22:11:19 ID:sNYMF8oj

今日は時間通りにしたらおいしくゆであがりました
こいつは本当にいいですよ

http://www.rakuten.co.jp/captus/648497/667931/1855783/

168 ：オリーブ香る名無しさん：2011/07/24(日) 22:49:58.74 ID:E4jisg8I

塩を入れないととってもだらしなくておいしくないパスタになるんだよ

まあ今さらなんだけど

169 ：オリーブ香る名無しさん：2011/07/26(火) 11:45:22.27 ID:gu4thw5L

金のパスタ(リングイネ)は塩入れなくていいし,本当に美味しい

今日も作ったけど,｢予約でいっぱいの店,4種のチーズクリーム｣てパスタソースが凄く美味しかった

170 ：オリーブ香る名無しさん：2011/07/27(水) 17:04:08.82 ID:t06+HmU2

硬めにゆでよう
ナボリタン以外は

171 ：オリーブ香る名無しさん：2011/07/28(木) 14:49:47.28 ID:8OIG/xml

茹であがった麺の調理をいかに素早く仕上げるかだな

172 ：オリーブ香る名無しさん：2011/07/30(土) 21:29:25.75 ID:wm4DWdpN

んだ

173 ：オリーブ香る名無しさん：2011/10/17(月) 08:41:28.66 ID:5HKf4/7q

>>1はスパ王食べればいいんじゃネ？
武井咲も鍋で茹でるより旨いってＣＭで言ってるし

174 ：オリーブ香る名無しさん：2011/10/17(月) 21:21:45.08 ID:EBo1LSOb

武井咲が言うなら間違いないな

175 ：オリーブ香る名無しさん：2012/08/12(日) 20:35:40.41 ID:g3QfyV9h

彼女がそういうなら作りたい

176 ：オリーブ香る名無しさん：2012/08/24(金) 23:04:29.80 ID:B4duS/PA

>>170
ナポリタンは不思議だね
あんな料理ってあるのかね

なんか和食みたいだ

カレーみたいに取っちゃったのかな？

177 ：オリーブ香る名無しさん：2013/03/14(木) 14:03:17.87 ID:Q65co3tu

料理全然ﾜｶﾝﾈ俺だけど
決死の覚悟でｽｰﾌﾟｽﾊﾟ作ってみた
糞不味かった、不味いというより味がなかった
また挑戦するわ

178 ：オリーブ香る名無しさん：2013/03/14(木) 14:45:54.96 ID:2cBbfitU

圧力鍋で茹でたら誰でも美味しくつくれるよ

179 ：オリーブ香る名無しさん：2015/02/01(日) 11:07:15.36 ID:jNs3dqkV

http://www.japanesebeauties.net/photo-gallery/b/0256-fetish-korea-md467-076.jpg