ジョリ−パスタ

>>948
そうやってお客様のニーズに対して消極的な意見しか持たないのは問題。
飲食業において利益減少の原因となるものとして同業種との競争が筆頭されるが、その次に重要なファクターです。
そもそも飲食業はお客様が店に食べに来てくれなければ利益は出ません。
したがって、お客様を惹き付ける魅力的な商品を提供することが重要であると思います。このことを再認識出来ないものでしょうか。
最大限の効率化を図り、且つ品質の良い食材を取り寄せることはやはり現状では困難ですか？

>>950
私の店の場合、辛味強めで、と注文されたお客様には鷹の爪を炒めて提供しております。
他店でもそうかは知りませんが、優しい店ならこのくらいの要望になら応えてくれるかもしれません。

もうすぐ大規模な店舗整理があるらしいが、閉店店舗ってわかる？

>>948
947に対するレスがそれっていうのは頭が腐っているのか？
ジョリーパスタになにか恨みがあるやつの荒らしなのかねぇ

>>952

ありがとう！うん、いつも辛目でって以前からお願いしてて。実際辛目にして
くれる優しい店だと思う、おいらがいつも行ってる所は。ただ・・・おいらが
察する所、昔から居るオジサンの時はいつも鷹の爪が炒まってたんだけど。
最近そのオジサン見なくなっちゃってorz(たまたま時間帯が合わないだけかも）
最近は若い男の子ばっかりに見える厨房。鷹の爪を炒める事がレシピにはない
から、炒められないのかも知れない。これも仕方ないとは思ってるんだけど。

できる事なら・・・この田舎の町からジョリパス消えて欲しくはないと思う。

　だから・・・レシピ晒したんだから昔のぺぺ喰いたかったら自分で作った方がいいってば！
その方が絶対に美味いから、な。　上手くいかなかったら書き込め。　みんなで教えるから。
　もうJPには過剰な期待はしない事だ、あの旧態依然とした経営陣と開発メンバーじゃ無駄。
そう思って俺は会社を辞めたし今でも正解だったと思っているよ。　じゃ、ガンガレ！

ジョリパは不味くなってなんかないよ！
会社の考え方と共にレシピが変わり、違う料理になったと考えたほうが
正しい！前の方が良かったと言われても別物の料理だからね・・・。
前の味が好きだった人はジョリパを離れて行くかもしれないけど、新しく
今の味が好きと言うお客さんを獲得していってる最中。
今の会社の問題は、それを理解できない馬鹿な店長が多く、考え方を変え、
真剣に取り組めば美味しく出来るのに、頭が弱く自分の技術の足りなさを
レシピのせいにしてる事。
そういう方達はどんどん首切られてるから、そのうち皆が納得できる日が
来ると思う。その日までに会社がつぶれない事をいのる・・・。

>>956

あーさん！何てすごいタイミング。実は今日の夜ペペロン作ろうと思って、
昨日の夜スーパーで買い物して来た！！まだこのスレ覗いてくれてるかワカ
ランけど、作ったらカキコしようと思ってました。嬉しいな〜、覚えてくれ
てたんだ、ペペロンペペロン言ってる馬鹿なおいらの事・・・。夕飯にペペ
ロン作ってみて、報告します！

違う料理になった・・・か。うん、その考え方もアリだな〜。残念だけど。
忙しくて自分で作る時間がなかなかなくて、便利さを優先させて未練がまし
く昔に戻ればいいのになぁ〜なんて考えてたんだけど。でも！やっぱりいつ
の日か旧レシピに戻る日を夢見つつ、ジョリパが潰れない事祈りたい。
いつの日か・・・ね。しつこくてスマンｗｗｗそれまで自分で作るペペロン
の腕を磨こう。。。

>>957
　通行人氏はなんか社内の人間っぽい匂いがするな〜。
新しい料理とか、その考えかたってヤバくねーか？
オレはなんか必死に会社がもがいてるようにしか見えないね。
ホントに新しいお客さん獲得できてんのか？
実際売り上げあがってんのか？

＞今の会社の問題は、それを理解できない馬鹿な店長が多く、考え方を変え、
＞真剣に取り組めば美味しく出来るのに、頭が弱く自分の技術の足りなさを
＞レシピのせいにしてる事。

ここが引っかかるんだよね。
ぶっちゃけオレも元社員だが昔からこんなこと言ってるんだよな。
「売り上げが落ちてるのは店長のせい」
「バイトが育たないのは店長のせい」
なんでもかんでも店長のせいなんだよな。
「レシピは改悪されていない」となぜ言い切れるのか？
実際今まで「なにこれ？」ってメニューもあったよ。
まあ、今回のメニュー改正どう転ぶか楽しみだよ。

今まではクリーム系ばっかだったんだが、
本来ミートソース好きだから初めて頼んだ。

なにこの不味さｗ
不自然に甘い

あーさん

ペペロン作ってみた・・・何か・・・やっぱり・・・違う・・・orz
でもウマかった！今までワインとか使わずに適当に作ってたから。
こんな感じで色々家でペペロン作って、試行錯誤頑張ってみます。

教えてくれて・・・ありがと！

写真を整理していたら出てきました。
思い出を貼っておきますね。
ttp://v.isp.2ch.net/up/4f2932dcd2ff.jpg

大盛り辛めで。

>>962

・・・涙がさめざめと出て来た。くっ・・・食いてぇぇぇぇ！！！

>>962
100000000000000000回保存したｗｗ

あーさん

何度もしつこくスマソ！具を炒めて（昨日はホウレンソウとエリンギとベーコン）
パスタを投入。具とパスタが絡んだ段階で茹で汁を入れ、それでワインという手順
だったんだけど。茹で汁投入のタイミングはこれでオケー？もしかして、一番最後
なのかな？ワインは風味付けだから最期だろうと思ったんだけど・・・

ジョリパのレシピは知らんけど
普通ワインは具に対して風味付けするんだよ。
だからニンニク炒めて具を入れてその直後にワイン入れて
アルコールを飛ばして麺とからめつつゆで汁を加える。

>>966

ふむふむ、なる程〜！教えてくれてサンクス！やっぱ、普段から料理してないと
よくワカランな〜。よし、次はその手順でやってみる。これを機にちょっと料理
も勉強してみよっかなｗｗｗ

自分で作るのはいいこっちゃ。
店の倍の時間かけてじっくりニンニク炒めて
丁寧に作ったしかも自分の好みに合った味付けのパスタが
半額以下で食えるようになるからな。

うん、奮発してバジリコとか色々買って・・・。ワインもいっぱい残ったから
これから、どんどこ挑戦してみるっス！

写真見て、また少し未練が。ううう・・・。いつか似た味にしたい。
口に含んだ時の味は違ったんだけど、ゲップ（汚い話でスマソ）したら同じ風味
だったｗｗｗジョリパにも親切な人は沢山居る(居た）って解って、嬉しかった。
もうすぐこのスレも埋まって終わってしまうけど・・・。いいスレだった。。。
ありがと！

このスレ、パート２立てる？

いらないに一票

旧レシピに粘着して来たおいらには、どうこう言う資格はないんだけど。
昔は良かった・マズくなった・戻して欲しい・戻らないという流れで話題は
出尽くしたような感じもする。現在ジョリパで働く人とかの意見交換とかに
スレを使いたいというなら、立てた方がいい気もするけど・・・。

その時はその時、誰かが立てるんじゃないかな？

現キッチンキャストとして残して欲しいです。＞このスレ

次スレ必要に一票　ﾉｼ

じゃあ立てたほうがいいのかな？
ちなみにキャストの方はバイト板にもありますよーｗ
ここの板はお客様が語るスレがあったほうが便利かな？
メニューも頻繁に変わるしのう。

最後の綱
ttp://v.isp.2ch.net/up/8d949866179e.jpg
これが無くなったら(味変わったら)ホント行かなくなると思います。

ペッパー多めで。
厚切りベーコンの方が好きでしたが…。

　　　　　　　　　,.　-──- ､　　　　　　　　　　　ミ　r‐､
　　　　　　　／　_ -v--　､　　＼　 　　　　　　　　ﾉ）　 }
　　　　　　/ ／　rv､　　､｀ヾヽ /ﾊ　　　　　　 　 l　 !　/　））
　　　　　　l/　// 　 | l　 l　 lヾﾍマヽ　　　　　／ ＼／
　　　　　 /　/ｰ '＾′`ー:: ┼ｌ_」ﾍ／|　　　／ 　 　 /
　　 　 　 H'´ ≡/////≡　 | /　 |　ｊ　 ／ 　 　 ／
　　 　　　l{ ::::: ┌─ ┐ :::::: 冂ヽ lく ／　　　 ／
　　　　　八　　 |　　　|　　　l´レｊ ／　　　 ／　　　　　また次スレでね〜！
　　　　 / /＼　|　　　|　　　|　|／ 　　　／
　　 　 〈_/ rく ｀ ー--‐　7´:! {:{　 　　／
　　　　　 /＼　　　 /　　l／Ll:|:.　.:／|
　　　　 /　　/ ー-/ 　　:|:　　l:l:／　　l
　　　 /　　/　　　 i　　　:|:　 //:.　　　 ヽ
　　 /ヽ 　 ヽ､ __::人　__:ﾉ:／'´|:.　l:　 __ﾉ
　　 ＼ ＼_　{ ,,,):::::l（,,.;;｝　　 .:|:.__冫´
　　　/ `ー/ー┤:::l　　　　　 .:|

シメトマ食いたいんだけどある？

あるある探検隊

ピザ生地冷凍になるって本当ですか！？

もうとっくに冷凍だよ。

こうならんことを祈る

http://gedo-style.com/g/?v=108567&n=1&d=d.jpg

>>982

ギョエーーー！！び、びっくりした・・・。

>980
現役キャストですけど、うちの店では生地から作って焼いてますよ

ジョリーピザうまいよジョリーピザ

「ジョリーパスタ」の…「ジョリー」な「パスタ」…ってよォ〜〜。
「パスタ」ってのはわかる…。スゲーよくわかる。パスタを取り扱う店だからな。
だが

さ、次スレのタイトル決めるか。

　　ジョリーパスタ　２
　
　　ジョリーパスタ　２皿目

　　【進化？】ジョリーパスタ　２【退化？】

　　【JP】ジョリーパスタ　２【JP】

　　【社員】ジョリーパスタ　２【精神】

　　ジョリーパスタｗｗｗｗｗｗｗ２

　　うはｗｗｗ　ジョリパ２ｗｗｗｗ

　　【ハイヒール】ジョリーパスタ２【モモコ】

　　【未来は】ジョリーパスタ　２【あるのか】


オレの脳ではこれが限界だ、気の利いたタイトル考えられる香具師

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとはたのむ。　　

俺も考えてたｗ一応こんな感じ

☆ジョリーパスタ ２店舗目☆

【思い出】ジョリーパスタ２【ﾍﾟﾍﾟﾛﾝ】

【ﾊﾟｽﾀ】ジョリーパスタ２【ﾋﾟｻﾞ】

【構造】ジョリーパスタ２【改革】

ジョリーパスタ Part2

未来はあるのかってスレタイも今の現状を反映してていいかも。

ジョリーパスタ 閉店2件目

【思い出】ジョリーパスタ２【ﾍﾟﾍﾟﾛﾝ】これをイチオシしたい気持ちはあるのだが、
無難に「ジョリーパスタ　２皿目」辺りかな〜。「【未来は】ジョリーパスタ　２
【あるのか】」も結構ストレートで響くものもある気が・・・。

【ｱﾙﾃﾞﾝﾃ?】ジョリーパスタ2店目【断る】

新参者は安置候補生しかいないだろうから
【】なんてつけずにひっそりやるのが吉

うちの店は今月中に導入するみたいです。
もう冷凍の店あるんですね。

990を超えても無意味な埋めが無く、まったり流れるこのスレが好きです。
僭越ながらシンプルに次スレ立てさせていただきました。

ジョリーパスタ ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1138871254/

長く続いたこのスレが終わると思うと感慨深いものを感じます。

あ、そうそう・・
今日出先で昼御飯に五右衛門へ行って「海老とカニとからすみのペペ」を食べました。
「辛めにしてもらえますか？」と聞いたら「いいえ出来ません」と。
…やっぱりそうですよねぇ。
ジョリパスで初めてペペロンチーノの辛めを頼んだ時、こちらから
「でも、お店としては『この味で提供』というのがやっぱりありますよね。ご迷惑じゃないですか？」
と加えて声をかけたものです。
リクエストに応えて頂けたことにはホントに感謝してます。

>>994-995
スレ建て乙

五右衛門は行ったことねーや

1000か？

あれれ・・・

999

1000

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。