パスタに関する「疑問 質問 相談室」Part1

同じメーカー内の規格記号ですよw

ラ・ベットラの落合さんが書いたレシピ本に載ってたペスカトーレを作ってみたんですが
初めて作った時は美味かったんですが、２回目以降は美味く作れない。
味が薄いし、トマトソースも水っぽくて・・・・。
本に書いてある通り作ってるんですが。。。
違うとすればホールトマトのメーカーが違うくらいです。
なんで１回目と同じく作れないのか不思議です。
誰かアドバイスください。

パスタの種類についてなんですが

イタリア、バジリカータ州のマナーテというパスタは
どのようなパスタなのですか？

詳しい方教えてください。お願いします

2,3cmぐらいの、ラグビーボールを細くしたような形のパスタ

ディチェコを大量かつ安価に買えるとこないですか？
通販で一定量以上買うと送料無料になるとこで。

>>932
楽天

家で一人で食べる時もスプーンに巻いてる奴なんているの？

私は家でもやる
食べやすいから

>>934
スプーンに巻く奴は、さすがにほとんどいないと思うぞ。
>>935は相当変だ。

さすがにスプーンに巻くのは無理だろう
俺はフォークに巻いて食べる

小学生みたいなやり取りだな。
ふと昔を思い出した。

誰が何と言おうと、家ではハシで！茹でたてを箸で！

パスタって腹もち悪くないですか？
200ｇ食べても満腹感がないんですけど

パスタをおかずにご飯を食べろ

満腹感と腹持ちはまた別の話だろ。
食事前にキャベツでもかじっとけ。

ﾌｪﾄﾁｰﾈ?の乾麺を買ったのですが、通常の一人分は何歳ｸﾞﾗﾑ茹でれば良いのでしょうか?
普通の細いﾊﾟｽﾀだと100ｸﾞﾗﾑとｿｰｽのﾚｼﾋﾟに書いてあるのですが。
250ｸﾞﾗﾑ入りを買ったのですが、10個にわかれているのでなんだか多い気がして。
よろしくお願いします。

腹に入る量は変わりないから、
一袋250gなら125g×2皿分だろう。

幅2�pぐらいの平べったい輪っかになってるパスタを食べたんですが名前を忘れてしまいました。どなたか教えてください。

よくわからん説明だが
カネロニのことか？

パスタをレンジで作れるって聞いたけど
どうやるの??

http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%92%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%A7&num=50

最近パスタのトマトパスタやオイル系のパスタを作り始めて
味が薄いかな？と思い塩を足して丁度いい味にはなるんですが
食べてしばらくしたら喉がカラカラになるぐらい乾いてしまうのですがやはり塩入れすぎですよね？
味濃いのが好きな訳では無いのですがたまに同じような症状になってしまいます。何か改善する方法ありませんでしょうか？

絶対的に塩を減らして作ってる最中の味見を止めな
味見すると舌が慣れてどんどん塩足したくなるから

>>947
パスタをレンジで茹でる方法はあるみたいだが
パスタを作れるレンジは聞いたことないな｡

昨日店でｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽとｱｽﾊﾟﾗと海老パスタ食べた。
パスタなのにやたら甘いくせに辛いorz
この組み合わせ有りですか？
自分がおかしいのかな。

>>952
有りとか無しとか…何いってんの？
自分で気にいれば有り。
気にいらなければ無し。
いちいち聞くなよ。
普段マニュアル通りにしか行動できない奴？

という、マニュアル通りの反応

市販のパスタを開封して夏の間放置していたんですが乾物だから食べれますよね？賞味期限は１１年２月です

虫が付いてないか確認

>>956虫はいなかったです。が、茹でたらお湯が黄色くなりましたorz

黴がついていないか確認

うんこがついてないか確認

ポポロスパ買ってきたんですがジッパーがついてません
いい保存方法ありませんか？

パスタを保存するのに便利なのがペットボトルです。1.5リットル、又は2リットルの大きさだと高さがぴったりになります。
取り出すときにペットボトルの口から1人前分が出てくるので、計量いらずです。
また、フタをしめて保存できるので防湿効果があります。
パスタによっては1人前ずつ束ねたものが売られています。業務用スーパーなどでまとめ買いしたときにでもお試し下さい。

http://economy.livedoor.biz/archives/51894727.html
http://heart-bridge.jp/kitchen/mamechishiki/detail/50

>>961
ありがとうございます。ちょうど２Ｌの水のペットボトルあったんで
洗って下にふきん敷いてます。なかなか落ちないですが一晩経てば済むと思います
ありがとうございました

ペットボトルは入れづらく出しづらいから
平たい横置きの蓋付きの箱に入れて手づかみで取り出せるようなのを探した方がいいよ。

つーか、袋ごとジップロックに入れればいいんでね？

馬鹿みたいな質問ですみませんが茹でるとカロリーが下がるのは何故でしょうか…。

>>965
それは、同じ重量あたりの熱量ということかな
乾燥パスタを茹でると水を含むから2.5倍から3倍の重量になる
つまり100gの乾燥パスタの熱量は250gの茹でたパスタとほぼ同じになる

>>966
…お恥ずかしい。
ありがとうございました。

秋刀魚の肝ってパスタのソースに入れても大丈夫？

大丈夫って、何が？
火をよく通せば食べられるよ。
うまいかまずいかきいてるのなら、それは個人の好みとしか言いようがない

>>96
スパゲティ等のロングパスタにしか使えないね。

パスタ100ｇ計る、輪になった計量するやつわかりますか？
あの輪の直径って何cmか教えて下さい。

>>971
自作するのw
ペットボトルの口がちょうど1人分らしいけど？

>>972
自作するつもりでしたｗ
ペットボトルですかありがとうございます！

>>971
一例
ttp://www.nikko-factory.co.jp/shop/c0701.html

普通の油、パスタ、塩胡椒、めんつゆしか無いがこれでおいしいパスタ作れます？

後100円だしてトマトの缶詰かトマトジュース買ってきて鍋で少量の油と一緒に煮詰めて塩胡椒すればまともに食えるんじゃね。
その材料だけじゃその味のパスタにしかならないよ。

>>975
どんなパスタを使うの？
パスタによってだいぶ味付けが違う。
マカロニだったら、塩コショウで炒めてニンニク加えれば美味しく食えるよ。