最高においしいピッツァを作ろう act.03

モッツァレラ、高価で手が出ない
日本じゃチーズ異常に高い
モッツァレラ60％以上とうたってるQ・B・Bのミックスチーズを使ってるけど、
全然違うんだろうと想像してる・・・
脂っこい気するし
　

それはフレッシュじゃないからです。

イタリアではフレッシュモッツアレッラは工場出しで１ｋｇ６ユーロぐらいだけれど、それに運賃が約４ユーロ、
輸入税が約３６％、それに輸入商社や販売店の利益が乗って１ｋｇ３０−３５ユーロ、すなわち約４千円近くに
なってしまいます。約８００円のものが４千円だから５倍ですね。
悪い事に日本で森Xなんかが作っているのも他の輸入物の価格に合わせて売っているみたいですね。イタリアじゃ安いので
一つのピザに２００ｇぐらい乗せてますが、日本では高くついてしまいますね。