居酒屋白木屋（株式会社モンテローザ） 　Part 2

>>151
＞下手にムーディ路線に走ると、客単下がるは
＞滞在時間は長くなるは

鋭いね。けど、ワラでも飲む連中は飲む。学生連中や女性３〜４名客は
わりと頼むかな。
客単が下がってるのは不景気の影響が強いんだと思う。
キャバクラ嬢のお客さんもそう言ってたし。

>>153
慣れりゃ回せると思う。めんどいのはハッピーリップ、ファーストラブ（白とは微妙に違う）、
シェイカーものくらいだから。どうせそんなには出ないし。
あ、ハッピーリップはわりと出るかも。