★☆★ピザハット！★☆★

age

＞トッピン具

量る理由：量らなくていいようにする為。
結局忙しいときなんて量らない方が良いにきまっとる。
そこで如何に規定量に近づけるか否かの問題。
と、これは俺の「裏向き」な意見。
表向きには、チェーン店だし、フードコストの問題も有るし・・。かね？

ピッカンテフルーツマンセー！じゃなくって
計量させるのはフードコスト削減のためでしょう
勘でトッピングすると、ほとんどの場合多くなります
たった2〜4グラム程度の誤差でも積もり積もれば
フードコストで5％や10％上乗せになってしまいますよね
定期的に勘を養うテストのような事が習慣化すれば
量らないほうが効率が良いとは思うのです

王国がメニューから消えたさいには余った食材でガーリック炒飯を作りたい

みなさま、ご意見ありがとうございます！
いろいろ納得です。

私もやっぱり多めに乗せちゃうし、
これからは初心に戻って新しく入った子と正確なトッピングをこころがけたいです！

適正量だと作ってる方は少ないような感覚あるけど
少ないかな？って思うくらいが焼きあがった時美味そうに見えるよね。
特にトップチーズなんか

フードコストさげたけりゃぁ・・
トッピングチャートのグラム数5ｇづつ減らせば良いわけで・・。
いや、チーズのカップを上げ底するとか・・・。

超ここだけの話。

少ないトッピングでちゃんと乗ってるように見せるのは、ある意味熟練のワザだよね。
逆に初心者は定量でも偏ってて少なく見えたり。

カットする時、
確かにトップチーズかけ過ぎで、見た目的にドロ〜っとしてるのは不味そう。
ちょっと具が見えてるくらいが美味しそうにみえるね。

やっぱりチャート通りに作った方が美味いんかな？

あ、でもツナとかはマヨ多めにするとｳﾏｰかも。
すごくマイルドになりそうじゃない？

フードコスト下げるのは社員の勝手だけど
レーバーコスト下げるために休憩２時間も入れさせんのはやめろ氏ね

えっぢＬシーフードＳＰ・エクストラチーズ
をカットするとき、何か、切ない気分になります。
「わお、チーズ多すぎてぐちゃぐちゃだよ」
初心者は危険なのでカットしないようにしませう。

＞944
その代わりにしぶしぶポス逝くか、やっぱりしぶしぶ休憩入るか・・。
究極の選択。どっちにしろ、しぶしぶ。

エッジMのシシリア、エクストラチーズでやってしまった事があります
カットの板にくっついてしまい、ボックスに入れようと大きく傾けたら、トッピング雪崩が！

アツアツだと、「流れる」よね。具。

普通のピザ（アイダホとか）にトッピング8種類くらいしてきた客。
店中が見守る中、オーブンから出てくるピザ見て一言、

「これ、ピザじゃねぇ･･･」

しかもエッジなのにやたら重い。（ｗ

そしてボックスに入れるとき、重くて全然ピザがスライドしてくれない。
泣く泣く一個ずつヘラで入れました。

ヘラって言うな ヽ(`Д´)ノ

な･･･何て言うんだっけ？（；´Д｀）

>>948と蟹キョーダイ

（ ´_ゝ`）ﾌｪﾗ

>>950…( ；´Д｀)…

コテか？

ピザサーバー（ケーキサーバー）

ちなみに掴む方は…( ；´Д｀)…パングリッパー、だっけ？

λ←

（´-`）.｡oO（ｺﾛｺﾛする奴は何て言うんだろ？）

パーフォレーターです。

ポスティングって何？

きじを回す機械ってなんていうんだろ

ドゥローラーかと思われ。

…手、挟んだらめちゃくちゃ痛い･･･( ；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

生地をこねくり回して生成するのはドゥミキサー。
生地を伸ばすのはドゥローラー。

じゃなかったっけ？

原木中山店の戸田はうざい！
他のバイトのやつもうざがってるよ。
いい加減うちの店を辞めてほしい。
何年フリーターでやれば気が済むんだ？

>>959
正解！

>>960
ﾀｲｰﾎ（ｗ

でも、>954の答えは>955が正解だろ

ageとく？

スレ消化age

ピザミンあげ

　　　　　　　 　　 　　/ ） ／￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　 　　　 ./ /　|　ピザハット！
　　　　　　　　　　 / /　　＼　　　　　　　　　 ／￣￣￣
　　　　　　 　　　 / /　　　　￣|／￣￣￣￣|　やめました！
　　　　　　　　　./ /＿Λ　　　　　, -つ　　　＼
　　　　　　　 　/ / ´Д｀）　 .／__ノ　　　　　　　￣∨￣￣￣￣
　　　　　　　　/　　　　＼　／ /　　 ⊂_ヽ､
　　　　　　　 .|　　　　へ／ ／　　　　　　.＼＼　Λ＿Λ
　　　　　　　 |　　　　ﾚ'　 /､二つ　　　　 　 ＼ （；´Д｀）
　　　　　　　 |　　　　　／.　　　　　　　　　　.　>　　⌒ヽ
　　　　　　　/　　　／　　　　　　 　　　　　　/　　　 へ ＼
　　　　　　 /　 ／　　　　　　 　 　　　　　　/　 　 /　　 ＼＼
　　　　　　/　 /　　　　　　　　　 　　　　　ﾚ　　ノ　　　　　ヽ_つ
　　　　 ／　ノ　　　　　　　　　　　　　　　/　 /
　　　_/　／　　　　　　　　　　　 　　　　/　 /|
　 ノ　／　　　　　　　　　　　　　　　　　（　（　､
⊂ -'　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　|　 |､　＼
　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　.　　|　/　＼　⌒l
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　|　　　）　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノ　 ）　　 し'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(＿／

>>966
|'　||　,,　　,,　　,,　,,　　,,　　,,　　　　　⌒⌒　.　）／||　||　||／／　　　＿　　　　　　　|
|'　||　そつぎょうー　 ,,　　　　　⌒⌒　.　） .／|| ||　／⌒◆　　　　　　　　 　　　　|
|'　||　しゃしーんの　,,　,,　　⌒⌒　　.　）／||　|| || /　冫、） 　　＿　　　　　　　　 |
|,　|| あの人がー　　,,　⌒⌒　）　） ）.／||　||　|＿/ 　` ∠__　　　　　　　　　　　　|
|,　||　やさしーいー⌒⌒　 　）　.) ／||　||　||.,イ　 ゝ　ノ　| ヽ 　　＿　　　　　　 　|
|.　|| 　目をーしてるー　 　）／||　||　||／ || ﾍ 　｡　　　| /|　　　　　　　　 　　　|
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| ||　||／　　　|／￣_＿　　　　__　　　　　__　　 　　　　| く　く　　　　　 /|　⌒ ⌒ ⌒|
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卒業おめでとうございます

吉乃町

一応保全あげ

ひとごみーに流されてー
皮ってーくあたしをー（ﾎﾛﾘ涙

ありがとうｽﾄﾛﾝｸﾞ･･･

age

sage

sage

hage

ぎゃははははは！！！
やりやがったコイツ！！！

ニヤリ

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“ニヤリ”はヤバいだろー！！
バレんぞ。せめて顔文字でも使っとけＹＯ！
ここは２ｃｈ。
異界だぞ。

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

ぴ

ざは

っと氏ね

（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

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ninniku